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-Reverdece tu vida-

Agricultura Ecolgica

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Qu es la Biodiversidad?

La biodiversidad o diversidad biolgica es la


variedad de formas de vida en el planeta, incluyendo
los ecosistemas terrestres, marinos y los complejos
ecolgicos. La biodiversidad vara segn las distintas
regiones ecolgicas, y es mucho ms alta en las zonas
tropicales que en climas templados.

La biodiversidad es responsable de garantizar el


equilibrio de los ecosistemas de todo el mundo, ya
que la especie humana depende de la biodiversidad
para sobrevivir. Irnicamente, la principal amenaza
para la biodiversidad es la accin humana a travs de
la deforestacin, los incendios forestales y los
cambios en el clima y en el ecosistema.

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Hbitat
Ecosistema En el ecosistema, hbitat es el ambiente que ocupa una
poblacin biolgica. Es el espacio que rene las
condiciones adecuadas para que la especie pueda residir
Un ecosistema es un sistema natural que est y reproducirse, perpetuando su presencia. Los hbitats
formado por un conjunto de organismos vivos y el responden a ciertas caractersticas climatolgicas,
medio fsico en el que se relacionan. Las ambientales y geogrficas. De esta manera, se han
caractersticas de cada ecosistema condicionan el formado diferentes tipos de hbitats, como los
tipo de vida que se desarrolla en cada entorno. siguientes:
o -Pradera-Bosque
o -Desierto
o -Montaa
o -Marisma
o -Sabana
o -Regin polar
o -Rio
o -Lago
o -Arrecife
o -Ocano
o -Playa

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Factores de la agricultura ecolgica Como fomentar la biodiversidad


que aumentan la biodiversidad
1) Renuncia al uso de herbicidas y al uso de -Cajas nido para insectos
fitosanitarios de sntesis qumica -Cajas nido para aves ( dependiendo de
2) Uso de menos fertilizantes y los que se utilizan son la especie son de una manera u otra)
ms ecolgicos. -Cajas nido para murcilagos
3) Una rotacin de cultivos ms diversificada que -Dejar hierba alta en los linderos
incluye la utilizacin de leguminosas y de abonos -rboles en los linderos y zonas fronterizas de
verdes. nuestra parcela
4) Menor compactacin y prdida de suelo. -Montones de piedras para lagartijas , mantis ,
5) Menor contaminacin de las aguas. mochuelo etc.
6) Porcentaje ms alto de hbitats seminaturales y -Troncos y madera muerta para escarabajos
naturales.

7) Fincas ms diversificadas.

8) Paisaje ms heterogneo, en mosaico.

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-Plantar flores (planta ornamental )para favorecer la


Fauna beneficiosa para nuestro
llegada de abejas que nos ayudaran a polinizar.
huerto ecolgico
-Pequea charca para favorecer a los anfibios

Pridos: son una familia de aves,


compuesta por carboneros y
herrerillos, que se alimenta
vorazmente de todo tipo de insectos
especialmente orugas.
Petirrojos: especie de ave diurna que se alimenta
principalmente de araas, orugas y muchos otros
tipos de insectos.

Cerncalos: es una especie de ave


rapaz, de hbitos diurnos, que
caza principalmente pequeos
roedores (topillos, ratones de
campo...) y grandes insectos
como saltamontes o grillos.
Justamente se alimenta de
potenciales plagas vegetales: tanto los roedores

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como la mayora de insectos que se encuentran en su especies de insectos con hbitos nocturnos, que
dieta son organismos que pueden llegar a ser muy suelen constituir un verdadero problema por la
dainos para nuestro huerto. dificultad que conlleva su control de manera
Mochuelo y autillo: de la familia biolgica mediante enemigos naturales
de los bhos, es un ave rapaz Erizo : Pequeo mamfero gran consumidor de
nocturna que gusta de comer caracoles y babosas
pequeos roedores, grandes Comadreja: Otro pequeo mamfero que se alimenta
insectos y orugas y gusanos de principalmente de roedores (topillo, ratn de campo).
todo tipo. Como en el caso
anterior, erradicar potenciales
plagas de nuestros cultivos.
Adems, al ser un ave de hbitos
nocturnos, sus insectos objetivo
sern diferentes a los de un ave
diurna, es decir, se alimentar de especies que se
alimentan de noche, como por ejemplo muchos tipos
de orugas.

Murcilago: como sabemos, es un mamfero volador


de hbitos nocturnos que, al menos los que
encontramos en estas zonas, se alimentan
fundamentalmente de insectos. De este modo, y al
igual que el mochuelo, su alimentacin se centrar en

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Insectos beneficiosos Avispas: Al contrario que las


abejas, las avispas no mueren
despus de picarnos. Pero su
Mariquitas: Colepteros muy bellos
enorme valor en el control de
y beneficiosos para nuestro huerto.
plagas radica en la alimentacin
Depredadores naturales de
de sus cras, que realizan con una
parsitos tan perjudiciales como el
dieta de larvas de insectos. Las
pulgn.
avispas parasitarias depositan sus huevos encima o en el
Mantis religiosa: La mantis, es una gran depredadora de interior de larvas o huevos y puede llegar a comer una gran
otros insectos, especialmente moscas, hormigas, polillas y cantidad de insectos, especialmente orugas y mariposas de
grillos. Desgraciadamente, tambin se comen otros insectos la col.
beneficiosos, as que su presencia habr que tratarla con
Lucirnaga: Este curioso insecto aparte de iluminarnos el
suma atencin. Para atraer la Mantis a tu huerto es bueno
huerto es gran consumidor de larvas de caracol.
tener un montculo de piedras cercano a
nuestro huerto, y esperar que las Abejas: Muy importantes para la
temperaturas sean secas entre 20 y 30 polinizacin. Acuden con facilidad al
grados. romero

Crisopas: Con menos de un centmetro de


largo, las verdes crisopas ponen sus huevos
en las larvas de las moscas blancas y,
cuando nacen, empiezan a devorar la mosca
blanca desde dentro. Tambin comen
garrapatas rojas, piojos, pequeos gusanos
y larvas de escarabajo

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Flora beneficiosa para nuestro Aromticas: tomillo (evita ataques de la mariposa de la


col), salvia (combate nematodos)
huerto
Capuchina repele ataques de pulgones, hormigas, caracoles
Tagete o damasquinas Los beneficios de esta planta son y mosca blanca
desde la raz hasta sus flores. Las races del tagete actan
Trtago Es un repelente natural contra los ratones.
como nematicida, eliminando o inhibiendo el desarrollo de
unos pequeos parsitos o gusanos que daan las races de Hinojo esta planta produce nctar que alimenta a avispas
nuestras plantas, sobretodo de tomate , berenjenas y cazadoras de gusanos de mariposas, polillas, chinches y
patatas. La flor del tagete repele insectos como la mosca otras plagas.
blanca, el pulgn o la cochinilla
Por tanto, el mantenimiento de plantas como el hinojo va a
Calendula: Hospedadora de himenpteros depredadores del permitir conservar poblaciones de insectos auxiliares en la
pulgn . Olor fuerte ahuyenta muchos insectos proximidad de los huertos y sistemas agrcolas.

Phacelia: Hospedadora de crisopas depredador conocido


por alimentarse de pulgones como fuente principal, pero
tambin de araa roja, trips, mosca blanca

Romero: Su floracin es dos veces al ao (primavera y


otoo), por eso es muy til en los huertos para la
conservacin de insectos polinizadores, parasitoides y
depredadores.

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AGRICULTURA ECOLGICA BUENAS RAZONES PARA TENER UN HUERTO:

LA HUERTA ES UN AGROSISTEMA ESTABLE, 1. Controlas lo que comes: sin productos qumicos.


EQUILIBRADO Y PRODUCTIVO
2. Reduces la huella de carbono: de tu huerta a tu
OBJETIVOS: mesa.

CREAR Y MANTENER LA FERTILIDAD DEL SUELO


3. Consume las hortalizas que corresponde a cada
FRENAR LA DEGRADACIN DE LA ESTRUCTURA DEL
poca del ao: las coles en invierno nos aportan la
SUELO suficiente vitamina C para evitar catarros.

UTILIZAR TCNICAS DE CULTIVO ADECUADAS 4. Los productos ms frescos: desde el momento de la


cosecha hasta que las consumimos las hortalizas
NO USAR PRODUCTOS TXICOS NI pierden muchas de sus propiedades.
CONTAMINANTES
5. Es bueno para nuestra salud fsica y mental: el
CONTROLAR LAS POSIBLES PLAGAS Y ejercicio realizado en las tareas de la huerta reduce
ENFERMEDADES BIOLGICAMENTE
el ritmo cardiaco y el estrs, y disminuye
enfermedades como la depresin.
PRODUCIR ALIMENTOS DE GRAN CALIDAD
NUTRICIONAL
6. Ayudas a consolidar y aumentar la biodiversidad:
OPTIMIZAR LOS RECURSOS Y LOS POTENCIALES nuestra huerta es un ecosistema.
LOCALES

SER RESPETUOSOS CON NUESTRO ENTORNO

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PLANIFICACIN DEL HUERTO Tambin protegeremos nuestros cultivos de posible


granizo o escarcha.
FACTORES A TENER EN CUENTA:
LA TIERRA: conoce las particularidades de tu
UBICACIN Y ORIENTACIN: recuerda ubicar el terreno, enmienda con abonos verdes, compost,
huerto con orientacin sur, y colocar pantallas purines y rotaciones. Evita las inclinaciones del
vegetales en las zonas de incidencia de vientos o terreno.
cercanas a carreteras.
Una vez que tengamos un lugar idneo para ubicar
EL CLIMA: conocer la climatologa del lugar nos nuestro huerto debemos tener en cuenta que cada
ayuda a prevenir posibles plagas, ajustar pocas de cultivo tiene unas exigencias estacionales, de luz,
siembra y plantacin y adecuar los cultivos. calor, agua, superficie y nutrientes. Por esto y para
evitar plagas y enfermedades, y a su vez evitar
LA LUZ Y EL CALOR: la duracin de la exposicin agotar el suelo, sacndole el mximo partido,
solar y la incidencia de la intensidad de la luz es tendremos en cuenta una buena planificacin de los
crucial para el desarrollo vegetativo, floracin, cultivos practicando la rotacin y asociacin de
fructificacin y maduracin. De 6 a 8 horas de luz y cultivos, que practicaremos cuidadosamente cada
entre 10C y 25C, son las condiciones ptimas. ao.

EL AGUA: Aparte del aporte hdrico que le demos a Para que nos resulte sencillo es importante tener en
nuestros cultivos en pocas de ms sequa, cuenta los siguientes aspectos y saber agrupar
tendremos que tener en cuenta las pocas de lluvias nuestros cultivos por familias y por partes
aportando a nuestros cultivos un buen drenaje para aprovechables.
evitar la aparicin de enfermedades criptogmicas.

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ROTACIONES DE LAS PLANTAS EN CADA HUERTO los ABONOS VERDES (veza, cebada, leguminosas) sobre
todo en parcelas con plantas con enraizamientos profundos
Por pequeo que sea nuestra huerta podemos aplicar estos cada 2 aos de rotacin.
consejos prcticos: No todas las plantas tienen las mismas
necesidades nutricionales, algunas requieren muchos No todas las plantas son hospedadoras de los mismos
nutrientes, como por ejemplo el tomate, y otras pocos, parsitos, ni de las mismas enfermedades. Utilizar plantas
como es el caso de ajo. Algunas necesitan mayor aporte de con problemas sanitarios distintos o que contengan o
atraigan fauna asociada
nitrgeno, como la lechuga o la espinaca, y otras aportan
nitrgeno como es el caso delas leguminosas. Otras No todos los cultivos explotan la misma capa de la tierra:
necesitan ms potasio, como el calabacn o la berenjena, algunas plantas tienen races poco profundas, escarolas,
para formar sus frutos. Especies de FAMILIAS mientras que otras penetran varios centmetros en la
DISTINTAS y especies con distinta parte aprovechable. tierra. As la rotacin nos permite explotar todas las capas
Por esto cultivar varios aos seguido la misma hortaliza en del suelo, dando a su vez tiempo suficiente a regenerarse.
el mismo lugar va a empobrecer nuestra tierra. Es
Algunos cultivos, como las zanahorias, se dejan invadir
necesario conocer las caractersticas fsicas, qumicas y
rpidamente por hierbas adventicias, competidoras en
biolgicas de nuestro suelo, para darle el tratamiento superficie y nutrientes, mientras que otros tienden a
adecuado. desarrollar un rpido follaje evitando la aparicin de otras
plantas a su alrededor, patata y calabaza.
La Rotacin permite repartir mejor los elementos
nutritivos del suelo en funcin de los cultivos que albergue.

A la hora de organizar las rotaciones RECUERDA tener


siempre cubierto el suelo. Para ello tener en consideracin

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LAS HORTALIZAS POR FAMILIAS

Conocer las caractersticas de cada una de nuestras Para que nos resulte sencillo disear y realizar las
hortalizas nos ayudar a obtener mejores resultados. rotaciones, tan slo tenemos que seguir las siguientes
premisas:
Clasificacin por familias:

Familia Algunos representantes No repetir la misma familia botnica en el mismo


COMPUESTAS Alcachofa, cardo, achicoria, lugar.
endibia, lechuga.
QUENOPODICEAS Acelga, espinaca, remolacha
No repetir tipo de crecimiento vegetativo (ver
CRUCFERAS Coles, berro, mostaza, rbano,
nabo
clasificacin por desarrollo)
CUCURBITCEAS Pepino, calabaza, calabacn,
meln Intercalar cultivos de leguminosas con cultivos
LEGUMINOSAS Haba, lenteja, guisante, soja, exigentes.
alfalfa

Alternar cultivos con distinta exigencia en abono


LILICEAS Ajo, esprrago, cebollino, puerro,
cebolla
UMBELFEREAS Zanahoria, apio, perifollo, Cultivos muy exigentes: berenjenas, apio, col,
perejil espinaca, puerro, pimiento, patata y tomate.
SOLANCEAS: berenjena, guindilla, pimiento,
patata, tomate
Cultivos poco exigentes: ajo, escarola, haba,
juda, rbano, cebolla y lechuga

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CLASIFICACIN POR TIPO DE DESARROLLO Hay excepciones como el caso de las fresas
que pueden permanecer hasta 3 aos en la
misma parcela.

FRUTO/SEMILLA ASOCIACIONES: Tan importante como rotar nuestros


cultivos es asociarlos con buenos vecinos.
Dentro de todas las asociaciones compatibles
indicamos a continuacin las ms comunes:
Asociacin precolombina: maz + leguminosa -
FLOR cucurbitcea, el maz acta de soporte tutor y
a su vez estn dan sombra a la cucurbitcea.
Tomate + ajo + cebolla, buena asociacin para
aprovechar el terreno y prevenir
HOJA/TALLO enfermedades criptogmicas. Estimulan el
crecimiento del tomate.
Tomate + perejil, ya que este estimula el
crecimiento.
Asociacin espacial: la lechuga es como un
RAZ
comodn en nuestra huerta ocupando esos
espacios entre cultivos de ciclo ms largo.
Cebolla + zanahoria: evitamos la mosca blanca.
Leguminosas + espinacas. Les aportan
nutrientes y les dan sombra.

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El Riego DOSIFICACIN Y PERIOCIDAD: depende de la


poca del ao, pero tambin de la densidad de las
plantas, a mayor densidad mayor necesidad de agua
El agua es el elemento que disuelve las sustancias
al principio del crecimiento, luego cuando las plantas
nutritivas, permitiendo su absorcin. Tambin permite y
crecen sombrean el terreno y podemos distanciar los
estimula la proliferacin de microorganismos.
riegos. Recordar que un exceso de riego aumenta la
posibilidad de plagas y enfermedades, las plantas
Conocer las caractersticas del agua que llega a
crecen ms rpido pero ms dbiles, e incrementa la
nuestra huerta y las necesidades hdricas de cada
aparicin de enfermedades criptogmicas.
cultivo es importante a la hora de adaptar las
tcnicas de cultivo a un sistema de riego que permita
CUNDO REGAR: Hay que tener en cuenta la
el mximo aprovechamiento del agua.
temperatura del agua y la temperatura exterior. En
verano se aconseja regar por la maana o a ltima
TCNICAS DE RIEGO: hay que conocer las
hora de la tarde. En invierno a medio da, evitando la
caractersticas de nuestro suelo, ms arcilloso
tarde, en noches con probabilidad de escarcha.
tiende a encharcarse y provoca asfixia radicular,
Cuidado con los riegos por aspersin con sol y ante
mientras que uno arenosa necesitar ms riegos.
posibles heladas.
Adaptaremos la tcnica ms provechosa, si es posible
riego por goteo.

LABORES ASOCIADOS AL RIEGO: combinar el


riego con prcticas culturales como la bina o el
acolchado del terreno, con paja u otro material.

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REPRODUCCIN VEGETAL ACODOS: un tipo de esqueje areo, que se practica


sin cortar la rama, practicando una pequea incisin
BULBOS: yemas rodeadas de capas foliares (hojas), en a mitad de la rama, que luego
que almacenan sustancia de reserva y son capaces de enterraremos, dejando la parte
permanecer en estado final en la
latente fuera de la tierra superficie.
largos periodos de
tiempo.

TUBRCULOS: para nosotros


ESQUEJES O ESTACAS: es la parte comestible de la
ramitas de algunas plantas planta, pero tambin es el
cortadas de 10 a 20 rgano de reserva de
centmetros, dependiendo de lo nutrientes, que permita
leoso de la rama, que son generar una nueva planta en condiciones ptimas
capaces de generar races.
RIZOMAS: tallos subterrneos que aparentan dar
races pero que son
ESTOLONES: tallo que genera capaces de generar
una planta (las fresas), brotes. Por ejemplo
desplazado por el suelo y de el bamb o las
cuyos nudos nacen races y hojas mentas.
que darn lugar a otra planta.

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Las Semillas Daos fsicos provocados por mala manipulacin o


conservacin.
Plagas y enfermedades de la planta.
Una buena manera de comenzar nuestro huerto es a travs Cuestiones genticas (variedades locales ms
de las semillas. Cerrando el crculo de produccin para resistentes)
poder ser autosuficientes.
Para ello tenemos que ver qu semillas utilizar:
Es importante que sean semillas ecolgicas, CONSIDERACIONES A LA HORA DE OBTENER
preferentemente de variedades locales, ms resistentes a NUESTRAS SEMILLAS
las caractersticas de la zona, dando mayor garanta de
xito y ayudando a conservar la biodiversidad. Para obtener nuestras propias semillas debemos conocer
Cuidado con las semillas hbridas F1 modificadas algunos aspectos de las plantas y sus distintas
para ser ms vigorosas, pero que no nos servirn caractersticas de floracin, reproduccin y polinizacin.
para obtener futuras semillas.
Ojo con las obtenidas de verduras del mercado, ya 1. Distinguir las plantas por su floracin:
que posiblemente no hayan ,madurado lo suficiente
en el fruto. 1. Floracin dilatada: producen distintas flores
Rehuir de las semillas tratadas qumicamente, a lo largo del cultivo. Por ejemplo: tomate,
presentan cierta coloracin. meln, calabacn, calabaza, pepino.
A la hora de seleccionar las semillas o plantas de las que las
obtendremos, tenemos que tener en cuenta: 2. Floracin Adelantada: Una floracin grande
Inmadurez en la recogida de la semilla. por un periodo breve de tiempo. Ej: lechuga.
Carencias nutritivas durante el crecimiento de la
planta. 3. Vernalizacin: Plantas bianuales que florecen
Semillas envejecidas, se rompen con facilidad. cada 2 aos. Por ej.: zanahoria.

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Conservar la semilla
2. Segn el tipo de Polinizacin:

1. Tener en consideracin las caractersticas de


1. Autgamas: polen y vulos en la misma flor.
viabilidad de las semillas
Berenjena, lechuga, escarola, haba, juda,
Baja humedad: o ausencia de esta, podemos
pimiento, guisante, tomate
introducir una tiza.
Baja temperatura 3 grados.
2. Algamas: una flor necesita polinizarse con el
Reduccin de oxgeno: botes cerrados
polen de otra flor.
hermticamente
Es el caso de las plantas monoicas (flores
Ausencia de luz: las colocaremos en lugar a oscuras.
masculinas y femeninas en la misma planta,
Recuerda etiquetar cada recipiente con la mayor
como por ejemplo las cucurbitceas) y dioicas
informacin posible, tipo de semilla, variedad, recoleccin,
(la planta femenina es distinta de la masculina,
origen, fecha de envasado..
por ejemplo la espinaca)
Apio, Brcol, puerro, remolacha, zanahoria,
acelga, espinaca ..

3. Tipo de fruto:
1. Fruto en el extremo: por ejemplo la calabaza,
en donde hay que tener precaucin para que el
fruto escogido para la obtencin de las
semillas no se humedezca.
2. Fruto desgranado: por ejemplo la lechuga,
donde hay que tener en cuenta que las semillas
no se vuelen e hibriden, poniendo una bolsa

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Pautas para hacer un semillero BIODINMICA: INFLUENCIA DE


LA LUNA EN LOS CULTIVOS
1. SUSTRATO: podemos utilizar un sustrato orgnico a
base de 60% de fibra de coco empapada y triturada
LA LUNA INFLUYE DIRECTAMENTE SOBRE EL DESARROLLO Y
y 40% de lombricompost, nos aportar porosidad y
CRECIMIENTO DE LAS PLANTAS. TAMBIN INFLUYE EN LA
los suficientes nutrientes para la correcta
GERMINACIN DE LAS SEMILLAS, LA MADURACIN DE LOS
germinacin de la semilla.
FRUTOS, LA CONSERVACIN DE ACEITES ESENCIALES Y
2. TIPO DE SEMILLA Y SIEMBRA: tendremos en
PROPIEDADES DE LAS PLANTAS AROMTICAS, AS COMO EN
consideracin las plantas que se adapten a la siembra
LOS CICLOS DE LOS INSECTOS Y SU PROLIFERACIN. CMO
en semilleros, adecuando la profundidad de la semilla
INFLUYE LA LUNA EN SUS DISTINTAS FASES:
(el doble del tamao de esta), poca del ao y por
tamao a voleo en contenedores abiertos o en
contenedores con alvelos o recipientes ms
pequeos donde colocaremos mximo dos semillas.
3. CONDICIONES PTIMAS DE GERMINACIN: una
humedad constante del sustrato, una temperatura
superior a 12C y protegido de inclemencias y aporte
de luz.
4. ETIQUETADO: conocer cuando se sembr nos ayuda
a controlar el tiempo de germinacin, desde 3 das
los rbanos, 6 das las lechugas hasta ms de 10 das
del perejil o la albahaca.

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TRABAJAR CON LA LUNA


EL SUELO
CONOCIENDO LAS FASES DE LA LUNA, PODEMOS ADECUAR
NUESTRAS LABORES.

LUNA NUEVA LIMPIEZA DE MALAS HIERBAS Y


CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES. PERIODO PARA
COSECHAR RACES, BULBOS Y TUBRCULOS. PODEMOS
CONTINUAR CON LAS PODAS.
LUNA CRECIENTE RESPONSABLE DE LA
ESTIMULACIN DE LAS PLANTAS DE GRAN CRECIMIENTO
VEGETATIVO.MEJOR MOMENTO PARA SEMBRAR TODAS LAS
PLANTAS QUE CRECEN EN ALTURA Y DAN FRUTOS.
LUNA LLENA PERIODO PROPICIO PARA COSECHAR
FRUTOS Y HOJAS, VOLTEAR EL COMPOST O SEMBRAR Y
CAPA SUPERFICIAL
TRASPLANTAR.
LUNA MENGUANTE SEMBRAR BULBOS RACES Y CAPA INTERMEDIA
TUBRCULOS. REALIZAR PODAS.
CAPA PROFUNDA

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COMO SE FORMA

COMPONENTE SLIDO

COMPONENTE LQUIDO

COMPONENTE GASEOSO

EROSIN

TRANSPORTE

SEDIMENTACIN

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TIPOS DE SUELO HUMUS

TRIANGULO DE TEXTURAS

APEROS
Subsolador

Rotavator

Azada de rueda y Orca de Doble Mango

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Consecuencias de la agricultura Disminucin progresiva de la fertilidad del suelo y

aumento de la erosin.
convencional
Aumento de los riesgos para la salud humana y
Deterioro del medio ambiente. animal, por la transmisin de enfermedades, los
Contaminacin por agroqumicos. residuos de fitosanitarios y la prdida de la calidad
Aparicin de excedentes en la produccin agraria, de los alimentos.
prdidas de competitividad en el mercado y

disminucin del precio de venta. Caractersticas de la agricultura


Prdida de recursos genticos a favor de variedades ecolgica
y razas muy seleccionadas y exigentes.
Producir alimentos de alta calidad nutritiva, cuidando
Incremento de los costes de produccin, que
su elaboracin y sus ingredientes.
provocan la disminucin de las rentas agrcolas y el
Trabajar con los ecosistemas en vez de intentar
abandono de la actividad agraria.
dominarlos.
Aumento de la resistencia de plagas y enfermedades
Respetar y estimular los ciclos biolgicos dentro del
por el uso de agroquimicos y antibiticos en la
sistema agrario, integrando plantas, animales,
produccin vegetal y animal.
microorganismos, flora y fauna del suelo.

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Mantener y aumentar a largo plazo la fertilidad de


PLAGAS Y ENFERMEDADES
los suelos mediante un manejo correcto de la materia

orgnica.

Emplear al mximo los recursos locales renovables. Durante el cultivo de una planta hortcola, esta puede estar
amenazada por uno o varios problemas. A muchas personas
Proporcionar al ganado condiciones de vida que le les puede dar pereza el iniciar su propio huerto el no saber
permitan realizar todos los aspectos de su cmo hacer frente a estos problemas. Aunque a la larga
cultivar tu propio huerto trae ms satisfacciones que
comportamiento innato. quebraderos de cabeza.
Evitar todas las formas de contaminacin que
Lo que causa las enfermedades y las plagas se puede deber
deriven de las tcnicas agrcolas. a varios factores, algunos de TIPO HUMANO que podemos
Mantener la diversidad gentica del sistema agrario controlar y prevenir.

y de su entorno, incluyendo la proteccin de los Y otros de TIPO CLIMATICO que estn fuera de nuestro
control. Heladas, sequias, exceso de lluvias etc
hbitats de plantas y animales silvestres.

Crear un vnculo de apoyo mutuo entre el productor y

consumidor.

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Mtodos de prevencin Plantar flores y aromticas que atraigan a la fauna

beneficiosa ( polinizacin y depredacin de plagas)


No plantar ms de lo que se pueda cuidar.
Vigilancia y control peridicamente el huerto con el
Hacer una buena planificacin de los cultivos
fin de evitar plagas y enfermedades
Cultivar variedades respetando que sean
Realizar tratamientos preventivos para reforzar la
compatibles con el tipo de clima, orientacin, poca
estructura celular de las plantas
de siembra, etc.

Hacer un buen uso del abono segn las necesidades

de la huerta ( ni por exceso, ni por defecto)

Tener la huerta limpia de malas hierbas que

interfieran en el crecimiento de nuestras plantas

Hacer un uso adecuado del riego

Limpiar siempre las herramientas despus de usarlas

para evitar enfermedades

Favorecer la biodiversidad ( no monocultivos)

Hacer rotaciones y asociaciones de cultivos

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PLAGAS MS COMUNES Cochinillas: Existen muchas variedades. Debilitan a


las plantas al absorber sus jugos. Algunas pueden
ocasionar la muerte de ramas o de pies completos.
Causadas por INSECTOS:
Son insectos difciles
Pulgones: Insectos chupadores que pueden ser de varios de combatir porque
colores (verdes, negros etc). Para su desarrollo absorben la tienen caparazones
savia de las plantas, la cual filtran para excretar melaza, que les protegen de
sobre el cual se pueden desarrollar hongos. Generalmente insecticidas. Aparece
aparecen en pocas de crecimiento muy rpido o en tierras debido a ambientes
con excesivo nitrgeno. Los pulgones no vuelan, no tienen secos principalmente
movilidad, son las hormigas las que los trasportan de planta
en planta. Generalmente aparecen en pocas de crecimiento
muy rpido o en tierras con excesivo nitrgeno (por exceso caros: Diminutas araas de unos 0,5 mm que viven
de abono). Muchos insectos se alimentan de ellos y nos en el envs de las hojas. Suelen aparecer en
ayudan a combatirlos momentos de estrs hdrico sequia para las plantas.
Asociados a tierras ricas en nitrgeno. (Abono
excesivo). Su control se realiza mediante la suelta
masiva de fauna til (otros caros depredadores).

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Orugas y gusanos: las causantes de su aparicin son Causados por hongos relacionados con la humedad,
las mariposas y las moscas que ponen sus huevos en ventilacin, ubicacion
las plantas. Cuando eclosionan las larvas devoran los
cultivos Botritis, Moho gris o Podredumbre gris. El hongo Botritis
produce lesiones marrones y aparece un moho gris sobre
hojas, capullos, flores y frutos. Cultivos: Fresa, pepino,
berenjena, lechuga, etc Produce una podredumbre hmeda
y una mancha gris oscuro aterciopelado sobre la zona.
Tambin puede causar la muerte de plantas jvenes y
tiernas al pudrir la base de los tallos. Las condiciones
ptimas para su desarrollo son temperaturas suaves y
humedades altas. Infecta entrando por heridas que causan
insectos, granizo, rozaduras...

Control:

Evitar heridas
Es fundamental la retirada de restos de cultivo y de
plantas afectadas por la enfermedad.
Los riegos hazlos a primeras horas de la maana.
Ventila para impedir el exceso de humedad.
Corta las partes enfermas y
limpia las herramientas de poda.

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Mildiu: Manchas marronceas o polvo ceniciento y grasoso.


Se propaga rpidamente por el roce y las heridas
infringidas en las hojas en las que aparecen manchas Odio: Es una enfermedad muy extendida que causa graves
oscuras y no alcanzan el tamao definitivo. La fase daos. Vello o polvillo blanco o gris claro muy tpico que
siguiente es la marchitez y podredumbre de las zonas afecta a hojas y tallos. Si la enfermedad progresa, las
atacadas. manchas se unen y las partes atacadas se secan y caen. En
flores es menos frecuente. No existe planta cultivada o
Control espontnea. Que no padezca su parasitismo, aunque algunas
plantas son ms sensibles al Odio. Frecuentes en
Uso de material vegetal que garantice estar libre de cucurbitceas, rosales y frutales. Suele aparecer en
enfermedad y destruccin de posibles fuentes primavera debido a la humedad. En verano con altas
infectadas temperaturas desaparece.
Hay que evitar densidades de plantacin elevadas
Buena ventilacin que evite humedades altas Control
Evitar mojar la planta al regarla, siempre al suelo
No plantar muy denso.
Eliminar malas hierbas de alrededor. La Corregela
es una hierba
que siempre
tiene odio y de
ella pasa a
nuestras plantas
por el viento.

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-Reverdece tu vida-
Agricultura Ecolgica

COMO COMBATIR DE FORMA NATURAL

Favorecer a los insectos auxiliares: beneficiosos


porque comen o parasitan a las propias plagas.
Casitas de insectos, plantacin de aromticas y
flores que los atraigan

Utilizacin de preparados caseros o ecolgicos: en


las que se utilizan plantas o partes de ellas. No daan
al medio ambiente por ser naturales y reemplazan a
los peligrosos pesticidas.

Plantar especies que por su olor alteran el


comportamiento normal de ciertas plagas. Ejemplo La
menta piperina aleja hormigas y por su fuerte olor.

Alimentar el suelo con productos orgnicos: compost,


abonos de lombriz, etc

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Agricultura Ecolgica

Recetas ecolgicas
Infusin de cscara de cebolla: se aplica para
Infusin de ajo: se utiliza para ahuyentar pulgones. ahuyentar pulgones y controlar hongos. Se separan
Para combatir hormigas, se aconseja regar durante las cscaras de dos o tres cebollas a las que se
varios das con esta solucin de agua tibia los lugares agrega un litro de agua caliente. Dejar reposar
durante 24 horas antes de aplicar.
frecuentados por las hormigas. Se realiza dejando
remojar 5 o 6 dientes de ajo durante 24 horas.
Luego de la preparacin se cocina durante 20
minutos a fuego lento, se deja enfriar y se aplica. Cerveza: se puede utilizar para combatir babosas,
caracoles y bichos bolitas. Enterrar al ras del suelo
tapas de frascos de caf o latas cortadas por la
mitad llenas de cerveza. Los caracoles, babosas y los
Alcohol de ajo : uso general, como insecticida, bichos bolitos atrados por el fuerte olor caen en la
repelente y hasta fungicida (5 o 6 dientes para una cerveza.
botella de 1/2 litro), agua (el 50% de la mezcla),
alcohol blanco (el 50% de la mezcla, y del que
tengamos 70 o 90 estar bien) y jabn natural
(chimbo, lagarto etc) esto se puede preparar Purn de ortigas: El extracto o purn de ortiga es un
simplemente pelando y picando un poco los ajos, los excelente bioestimulante que potencia el desarrollo
ponemos en el envase con el alcohol, y lo dejamos y refuerza las defensas naturales de las plantas.
reposar al otro da le agregamos el agua y el Combate tambin a los pulgones y se usa como
detergente. Colocamos la mezcla en un espray y fertilizante. Para su preparacin es necesario
pulverizamos con l recolectar la ortiga antes de la floracin, debiendo
macerar en 10 litros de agua 1 Kg de ortiga fresca.

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Agricultura Ecolgica

Deben permanecer en maceracin durante 10 das, fresca, o 500 gramos si est seca, en 10 litros de
removindose cada 2-3 das. Una vez que se agua durante media hora. Luego filtrarlo y dejar
compruebe que ya no hay burbujas y que se ha reposar unos pocos das, hasta que aparezca un olor
creado una pelcula por encima del agua, el macerado desagradable. Diluir en Proporcin 1:10 y almacenar
ya est listo para ser filtrado y guardarse en para su aplicacin
envases bien cerrados en un lugar oscuro. A la hora
de utilizar este purn ha de diluirse 20 veces en agua
y se puede aplicar durante todo el ao, repitiendo la
aplicacin cada 10-15 das.

Purn de lavanda: coge un cuarto de kilo de lavanda


entre hojas y flores y la pone en un litro de agua. la
deja macerar 15 das en agua de lluvia y la disuelve al
10% para echrselo a casi todas las plantas. Funciona
muy bien como repelente de muchas plagas

Purn de cola de caballo Es una de las plantas ms


efectivas contra los hongos del huerto y los
pulgones. Pueden usarse preparados a partir de ella
con el objetivo de prevenirlos (esto es lo ideal:
Prevenir es mejor que curar!) o de debilitar la plaga.
Hervir aproximadamente 1 kg de cola de caballo

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Agricultura Ecolgica

Uso de aromticas y plantas Asociaciones de cultivos


protectoras del huerto
Las aromticas: lavanda, romero, salvia o ruda,
actan como protectores contra las plagas. Con el
El uso de Hierbas aromticas para
mismo fin, tambin puedes intercalar entre los
controlar los parsitos en los
cultivos ejemplares de menta, albahaca y tomillo.
jardines no es 100% eficaz pero
ayudar sin contaminar. Por lo
menos se puede experimentar.
Adems aportan su aroma y muchas Las habas y guisantes pueden plantarse junto a la
tienen utilidad en la cocina o como Capuchina para combatir pulgones.
remedios naturales.

Las zanahorias pueden plantarse junto a las cebollas


ya que estas ltimas alejan a las moscas que atacan
las zanahorias.

La mosca de la remolacha se combate sembrando


puerro al lado de esta hortaliza.

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Agricultura Ecolgica

Las Capuchinas alejan numerosos insectos de las Los tagetes atraen los abejorros que son enemigos
hortalizas y de las verduras que se encuentran de los pulgones. Mientras que los crisantemos, las
plantadas cerca. dalias y aromticas en general, repelen insectos y
funcionan como plantas trampa.

El Romero, adems de sus propiedades antispticas,


aleja la mosca de la zanahoria y el escarabajo
(crisomela) de las judas.

El Tomillo aleja la mariposa blanca de la col.

Si se entierran dientes de ajo junto a los rosales se


evita la presencia de pulgones.

Varias plagas se combaten plantando ajo, tagetes y


perejil entre las plantas que se desea proteger.

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Agricultura Ecolgica

Abonado y compostaje en A tener en cuenta


agricultura ecolgica Contaminacin (externa generalmente) por
microorganismos (E.Coli) en
estircoles

Cualidades que tienen:

Liberacin ms lenta Coste y dificultades para su


Son abonos complejos adquisicin
Mejoran las condiciones del suelo
Favorecen la biodiversidad y por tanto los
depredadores
Ponen en valor un residuo

Algas

Retienen la humedad,
aportan macro y micronutrientes
Acolchado y humedad

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Agricultura Ecolgica

Ceniza Compost

Son alcalinas Descomposicin de restos orgnicos sanos


Ricas en potasio En grandes volmenes, sube a 60 acabando con las
Contra gusanos de tierra semillas y patgenos

Vermicompost
Turba
Lombrices en alta densidad
Es compost transformado en agua. Sin aire
pH neutro
Mejora la estructura del suelo
Mxima calidad y riqueza
Supone una prdida medioambiental

Abono verde
Estircol
Cubrir, airear, nutrir
Distinto grado de madurez
el terreno
Distinto grado de celulosa
Biodiversidad y paisaje
Veza (N), Mostaza
blanca, centeno
(invierno)

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Agricultura Ecolgica

Micorrizas (indirectamente) Compostera

Hongos especficos asociados a las races Construccin: Montn, con malla de acero, palets,
No es un nutriente, es un mecanismo incorporado al cajas de plstico
suelo Emplazamiento: segn cercana a la cocina, clima,
vecinos, huerta, disponibilidad de agua
Abonos lquidos Incorporar materia vegetal y orgnica sana, hierba,
paja, hojas secas, restos de tierra, estircol
Ortiga, tanto como fertilizante, estimulante, lucha No incorporar huesos, cscaras de ctricos, restos
contra pulgones u hongos o preventivo de comida, plantas enfermas, tejidos
Aplicado en tierra o diluido 1/10 en partes areas Unas 3 partes de verde (N) por 1 de seco (C)
Consuelda (K), Si tarda en descomponerse, se aade verde (N). Si
Macerado, fermentado y decocciones huele mal se aade mat. seca (C) y se remueve. Si
Lixiviados de compost, posos de caf, acuden animales se cubre. Ratones remover y mojar.
Con ms de 1m3, se esteriliza de semillas al
alcanzar ms de 65C.
Entre 3 a 8 meses segn lugar y grado de maduracin

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Agricultura Ecolgica

Notas

La agricultura es la profesin propia del


sabio, la adecuada al sencillo y la ocupacin
ms digna para todo hombre libre
Cicern-

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