GESTO da PRODUO

Sistemas de Produo e
Servio - 2

Paulo, 2011
MOREIRA, D. A. Administrao da Produo e Operaes 2. Edio.
Editora Cengage Learning, So Paulo, 2011
CORRA, H. L., GIANESI, I. G. N., CAON, M. Planejamento,
Programao e Controle da Produo, 5. Edio. Editora Atlas, So

Professor Alexandre Witier Mazzonetto

Viso geral do Planejamento Estratgico
MISSO

Estratgia Corporativa

Estratgia
competitiva

Estratgias funcionais

Prioridades Competitivas
Custo, Tempo, Qualidade e
Flexibilidade, Confiabilidade

tticas
Operaes financeiras

Operaes de marketing

Operaes de produo
 Viso geral do Planejamento Estratgico

O planejamento e as tomadas de decises so classificadas

em trs grandes nveis:

1.) NVEL ESTRATGICO

Planejamentos e tomadas de decises so mais amplos em

escopo, envolvendo polticas corporativas (grandes polticas da
organizao), escolha de linhas de produtos, localizao de
novas fbricas, armazns, projeto de processos de manufatura
etc. Envolvem horizontes de longo prazo, altos graus de risco e
incertezas.
 Viso geral do Planejamento Estratgico

2.) NVEL TTICO

mais estreito em escopo que o anterior e envolve
basicamente a alocao e a utilizao de recursos. Em
indstrias, o planejamento ttico ocorre na fbrica, envolve
mdio prazo e moderado grau de risco. Nvel gerencial mdio
da organizao.

3.) NVEL OPERACIONAL

O planejamento e tomada de decises operacionais tem lugar
nas operaes produtivas, envolvem curtos horizontes de
tempo e riscos relativamente menores. Tarefas rotineiras como
alocao de carga aos departamentos produtivos,
programao da produo e controle de estoque.
 Tipos de Sistemas de Produo

Tradicionalmente, os sistemas de produo so

agrupados em trs grandes categorias:
a) Sistemas de Produo Contnua ou de fluxo em
linha;
b) Sistemas de Produo por lotes ou por
encomenda (fluxo intermitente);
c) Sistemas de Produo para grandes projetos
sem repetio.
 Sistemas de Produo Contnua ou de fluxo
em linha
Apresentam uma sequncia linear para se fazer o
produto ou servio; os produtos so bastante
padronizados e fluem de um posto de trabalho a outro
em uma sequncia prevista.
So tambm caracterizados por uma alta eficincia
e acentuada inflexibilidade.
A Produo em massa, nas chamadas linhas de
montagem, caracterizada pela fabricao, em larga
escala, de poucos produtos com grau de
diferenciao relativamente pequeno: automveis,
geladeiras, foges etc.
 Sistemas de Produo Contnua ou de fluxo
em linha

Produo em massa pura existe uma linha ou

conjunto de equipamentos especficos para um
produto final.
Produo em massa com diferenciao
adaptaes na linha permitem a fabricao de
produtos com algumas diferenas entre si.
Alguns fatores devem ser pesados antes de se definir
um sistema de fluxo de linha.
 Sistemas de Produo por lotes (fluxo
intermitente)

Produo feita em lotes, ao trmino da fabricao

do lote de um produto, outros tomam o seu lugar nas
mquinas. O produto original s voltar a ser feito
depois de algum tempo, caracterizando-se assim uma
produo intermitente de cada um dos produtos.
Quando os clientes apresentam seus prprios
projetos de produto, devendo a empresa fabric-lo
segundo essas especificaes produo
intermitente por encomenda.
 Sistemas de Produo por lotes (fluxo
intermitente)
A mo de obra e os equipamentos so tradicionalmente
organizados em centros de trabalho por tipo de
habilidades, operao ou equipamento.
Os equipamentos e as habilidades dos trabalhadores
so agrupados em conjunto, definido num tipo de
arranjo fsico conhecido como funcional ou por
processo.
O produto flui, de forma irregular, de um centro de
trabalho a outro. O equipamento utilizado do tipo
genrico, ou seja, equipamentos que permitem
adaptaes dependendo das particulares caractersticas
das operaes que estejam realizando no produto.
 Sistemas de Produo por lotes
(fluxo intermitente)
O que o sistema de produo intermitente ganha
em flexibilidade diante da produo contnua, ele
perde em volume de produo. Justifica-se
portanto a adoo de um sistema intermitente
quando o volume de produo for relativamente
baixo. So sistemas comuns no estgio inicial de
vida de muitos produtos e praticamente
obrigatrios para empresas que trabalha com
encomenda ou atuam em mercados de reduzidas
dimenses.
 Sistemas de Produo para Grandes
PROJETOS
Diferencia-se bastante dos outros sistemas de
produo, cada projeto um produto nico, no
havendo um fluxo de produto.
Tem-se uma sequncia de tarefas ao longo do
tempo, geralmente de longa durao, com pouca ou
nenhuma repetitividade.
Uma caracterstica marcante dos projetos o seu
alto custo e a dificuldade gerencial no planejamento
e no controle.

Exemplos: Produo de navios, avies

FORAS COMPETITIVAS QUE MOLDAM AS
ESTRATGIAS (PORTER, 1979)

AMEAA A NOVOS ENTRANTES

PODER DE BARGANHA DOS

FORNECEDORES

PODER DE BARGANHA DOS CLIENTES

RIVALIDADE ENTRE CONCORRENTES
POTENCIAL DE PRODUTOS SUBSTITUTOS
 Desenvolvimento do Planejamento
Estratgico de Manufatura
Meredith e Gibbs (1984) propuseram como roteiro de
desenvolvimento do Planejamento estratgico de
Manufatura:
a) Escrever a estratgica de manufatura e as aes
correspondentes de forma clara, evidenciando como isso
ser uma arma competitiva para a empresa;
b) Estabelecer necessidades e restries sobre a
produo, derivadas da estratgia da empresa como um
todo, das polticas de mercado e de finanas, da
tecnologia e do meio econmico onde se insere a
empresa;
 Desenvolvimento do Planejamento
Estratgico de Manufatura
Meredith e Gibbs (1984):
c) Determinar as implicaes dessas necessidades e restries
sobre as principais variveis da produo (ex: risco,
investimento, tempos de espera, estoque, qualidade,
flexibilidade);
d) Estimar um prazo para a reavaliao da estratgia de
manufatura;
e) Estabelecer quais operaes devero desempenhar
especialmente bem na produo, para suportar a estratgia e
como isso difere do usual at o momento;
f) Definir padres (custo, qualidade etc.) pelos quais ser
julgado o desempenho da produo;
Desenvolvimento do Planejamento Estratgico
de Manufatura

Meredith e Gibbs (1984):

g) Identificar as aes mais difceis de serem cumpridas e
seus principais impedimentos;
h) Verificar e detalhar se alguma medida de desempenho
dever sofrer temporariamente para que aes
necessrias sejam cumpridas;
i) Identificar elementos dentro do sistema de produo
que apresentem as maiores possibilidades de falhas, de
maneira que recebem ateno especial.
 ESTRATGIA DE PRODUO

Estratgia de operaes o padro global de

decises e aes, que define o papel, os
objetivos e as atividades da produo de forma
que estes apiem, contribuam e implementem a
estratgia de negcios da organizao.
Estratgia de (micro)operaes o padro
global de decises e aes, que define o papel,
os objetivos e as atividades de cada parte da
produo de forma que apiem, contribuam e
implementem a estratgia de produo do
negcio.
 Papel da Produo
O que uma empresa deve esperar
de sua funo Produo?

Que atribuio se espera que a funo

Produo realize dentro da empresa?
Sem conhecer seu papel, a funo produo
no consegue ficar segura de que est
contribuindo para os objetivos da empresa a
longo prazo.
Objetivos Estratgicos da Produo

Quais os objetivos especficos utilizados

pela empresa para avaliar a contribuio da
produo em suas aspiraes estratgicas?

S possvel saber se uma operao bem

sucedida se os objetivos de desempenho
especficos sobre os quais o seu sucesso
mensurado so claramente explicitados.
 Papel da Funo Produo
Apoio para a estratgia empresarial:
Desenvolvimento dos recursos de produo
que forneam condies necessrias para
que a organizao atinja seus objetivos
estratgicos

Estratgia Produo
 Papel da Funo Produo
Implementao da estratgia empresarial:
A produo deve fazer a estratgia acontecer,
transformando decises estratgicas em realidade
operacional.
Impulso da estratgia empresarial:
A produo deve fornecer os meios para a obteno
de vantagem competitiva.

Estratgia Produo
 Vantagens Competitivas
baseadas na Produo
Qualidade Atender as necessidades
dos clientes
Velocidade Entregar rapidamente os
de entrega produtos aos clientes
Confiabilidade Capacidade de honrar
contratos
Flexibilidade Capacidade de mudar o
que est sendo feito
Custos Fazer as coisas mais
baratas
 Contribuio da Funo Produo
Objetivos de Desempenho

Fazer certo as coisas Proporciona Vantagem em qualidade

Fazer as coisas com rapidez Proporciona Vantagem em rapidez

Fazer as coisas em tempo Proporciona Vantagem em confiabilidade

Mudar o que voc faz Proporciona Vantagem em flexibilidade

Fazer as coisas mais baratas Proporciona Vantagem em custo

 Objetivos de Desempenho:
Qualidade

Enfoque externo organizao: significa

satisfazer plenamente s necessidades dos
clientes;
Enfoque interno: visa garantir a estabilidade
e a eficincia da organizao.
 Qualidade

Manter os processos sobre controle

Medir a variabilidade
Padronizar
Focalizar os clientes
Qualidade x Custos
Qualidade x Confiabilidade
Atender as especificaes
 Objetivos de Desempenho
QUALIDADE

Hospital

Pacientes recebem o Todos os componentes so

tratamento mais apropriado. fabricados segundo as
O tratamento conduzido de especificaes.
maneira correta. A montagem atende s
Pacientes so consultados e especificaes.
mantidos informados. O produto confivel.
Funcionrios so corteses, O produto atraente e sem
amigveis e solcitos. defeitos.
 QUALIDADE SIGNIFICA COISAS DIFERENTES EM OPERAES
DIFERENTES

Empresa de nibus urbano Supermercado

Os nibus so limpos e Os produtos esto

arrumados em boas condies
O horrio rigoroso e atende A decorao
as necessidades do usurios adequada e atraente
 Velocidade
Tempo de espera para receber os produtos.
Disponibilidade de produtos
Velocidade x custos
Velocidade x qualidade
Competio em tempo
 Velocidade de Entrega (Rapidez)
Representa o tempo compreendido entre o momento
em que o consumidor faz seu pedido e que
efetivamente recebe o produto ou servio;
Tempos menores de entrega:
permitem praticar preos maiores (competitividade
com base nos tempos);
reduzem a quantidade de atividades especulativas;
permitem realizar melhores previses;
reduzem custos administrativos;
reduzem nveis de estoques e expe problemas.
 Objetivos de Desempenho
RAPIDEZ

Hospital

Tempo mnimo entre a O tempo entre o pedido

solicitao de tratamento de um carro especfico
e a sua realizao. encaminhado por um
revendedor e sua entrega
O tempo para os
ao consumidor mnimo.
resultados dos exames,
raio x, etc. sarem O tempo de espera na
mnimo. assistncia tcnica
mnimo.
 RAPIDEZ SIGNIFICA COISAS DIFERENTES EM DIFERENTES
OPERAOES
Empresa de nibus urbano
O tempo total da jornada para o
usurio atingir o seu destino
mnimo
Supermercado
O tempo de transao total,
desde a chegada at loja, at
o retorno do consumidor a
sua casa mnimo
Imediata disponibilidade de
bens
 Confiabilidade
Atendimento da aplicao prevista
Avaliao durante o uso
Reprodutibilidade
Marca
 Confiabilidade

Significa fazer as coisas em tempo para os

consumidores receberem seus bens ou servios
quando forem prometidos;
Externamente, a confiabilidade de entregas est se
transformando de um critrio qualificador para
ganhador de pedidos;
Internamente, a confiabilidade propicia a
estabilidade, baseada na qual as reais melhorias de
processo podem ser planejadas e executadas.
 Objetivos de Desempenho
CONFIABILIDADE

Hospital

A proporo de consultas
Entrega dos veculos aos
canceladas mnima.
revendedores no tempo
As consultas so feitas no previsto.
horrio programado.
Entrega de peas de
Os resultados dos exames, reposio aos centros de
raio x, etc., so entregues servios no tempo
conforme o prometido previsto.
CONFIABILDADE SIGNIFICA COISAS DIFERENTES EM DIFERENTES
OPERAOES

Empresa de nibus
Supermercado
urbano
Expe o horrio de
funcionamento
Fixa o horrio em todos
O tempo de fila
os pontos do trajeto
mnimo
 Flexibilidade
Capacidade de alterar o que foi
estabelecido.

Flexibilidade a capacidade dos sistemas de

produo responderem eficazmente a
mudanas no planejadas:
 Flexibilidade

Flexibilidade de novos produtos (produtos e

servios diferentes)

Flexibilidade de mix (ampla variedade ou

composto de produtos e servios)

Flexibilidade de volumes (quantidades ou

volumes diferentes de produtos e servios)

Flexibilidade de entrega (tempos de entrega

diferentes)
 Objetivos de Desempenho
FLEXIBILIDADE

Hospital

Produto/Servio Introduo de Produto/Servio Introduo de

novos tipos de tratamento. novos modelos.
Composto (mix) Ampla Composto (mix) Ampla
variedade de tratamento variedade de opes disponveis.
disponveis.
Volume Habilidade de se ajustar
Volume Habilidade de se ajustar ao volume de veculos fabricados.
ao nmero de pacientes.
Entrega Habilidade de
Entrega Habilidade de reprogramar as prioridades da
reprogramar consultas. produo.
 FLEXIBILIDADE SIGNIFICA COISAS DIFERENTES EM DIFERENTES
OPERAOES

Empresa de nibus urbano Supermercado

Introduo de novas rotas Introduo de novos bens

ou promoes
Grande nmero de locais
servidos Habilidade de se ajustar ao
nmero de consumidores
atendidos
 Custo
Considerado o critrio mais importante

o principal objetivo da operao.

Qualquer que for o critrio competitivo

escolhido o custo tem que sempre ser
melhorado.
 Custos

Os custos sempre sero objetivos de

desempenho perseguidos pelas empresas;
A obteno de custos de produo menores
permite praticar preos menores de produtos e
servios, gerando manuteno/conquista de
mercado;
Em situaes onde as empresas conseguem
reduo de custos mas no precisam reduzir
preos, ocorre um aumento da margem de lucro.
 Objetivos de Desempenho
CUSTOS

Hospital

Materiais e
Funcionrios Servios

Tecnologia e Tecnologia e Funcionrios

Materiais e Instalaes Instalaes
Servios
 REAS DE DECISES ESTRATGICAS
Integrao Tecnologia
Gesto de vertical
novos
produtos

reas de Capacidade

Medidas de decises
desempenho
operacionais
Fora de
afins (mundo trabalho
Gesto de fluxo
materiais dos recursos)
Gesto de
Qualidade
Instalaes Organizao