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ALUMNO:
MAURICIO CALDERON ARDILA
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 16
TUTOR:
FABIAN GARCES
SENA
NEGOCIACION INTERNACIONAL
BUENAVISTA, LA GUAJIRA
09 DE DICIEMBRE 2017
EVIDENCIA No 11
LDERON ARDILA
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 16
SENA
NEGOCIACION INTERNACIONAL
BUENAVISTA, LA GUAJIRA
09 DE DICIEMBRE 2017
DESARROLLO
EL CACAO
Un grano de cacao es la semilla fermentada y secada del Theobroma
cacao, del cual los slidos de cacao y la manteca de cacao se extraen.
Los granos son la base del chocolate, como tambin diversas comidas
Mesoamricanas como la salsa de mole y el tejate.
Durante el 2016 el promedio de los precios del cacao estuvieron por encima
de 8.000 pesos el kilo (2,8 dlares) a lo largo del ao, con una tendencia
baja al final debido a una sobreproduccin en Costa de Marfil, el primer
productor a nivel mundial.
En 2016 las exportaciones de cacao sumaron 10.572 toneladas frente a
13.744 del 2015, una disminucin que se gener por la cada en los precios
internacionales del producto, ocasionando poca rentabilidad.
Los destinos de las exportaciones en los dos ltimos aos se destacan
pases como Malasia y Estonia, y los tradicionales como Espaa, Blgica y
Mxico.
Por otro lado, las importaciones disminuyeron de 5.391 toneladas en 2015 a
4.423 en 2016, debido a que hubo mayor produccin nacional y mayor
inters de la industria por adquirir el producto colombiano.
Como es bien sabido, los precios del cacao bajaron cerca del 30%.
El promedio a inicios de 2016 fue de $9.000 el kilo, y hoy se tasa a $6.000.
De acuerdo con la Federacin Nacional de Cacaoteros, Fedecacao, esa
situacin ya se haba advertido, por una razn clara: somos un pas
tomador y no formador de precios. En el cacao sucede como en el petrleo,
el caf y el azcar, entre otros, donde los precios los determina la cotizacin
de las bolsas de Nueva York o Londres y el comportamiento del dlar en
Colombia.
c. PLANEACION ESTRATEGICA
Misin
Visin
La visin de ANGHOLA COCOA S.A., es consolidarnos como una de las
principales y ms reconocidas exportadoras de cacao colombiano a nivel
internacional para el ao 2020, conservando el control integral en la calidad
del cacao desde su origen hasta su destino final y adecundonos al sistema
global para generar ventajas comparativas y competitivas, que permitan
establecernos en el mercado como una empresa rentable y de desarrollo
social sostenible.
Objetivo
Valores corporativos
Nuestra compaa elabora productos que cumplen con las normas legales
vigentes relacionadas con la calidad y la seguridad de los alimentos, a nivel
nacional e internacional; por esta razn, solicitan a sus proveedores la
declaracin de aquellos insumos que en su proceso de elaboracin incluyan
materiales genticamente modificados.
Nuestros procesos tienen un programa de trazabilidad a travs de la
cadena productiva que permite asegurar la identificacin de los ingredientes
genticamente modificados o no, cuando sea requerida.
Gestin ambiental
Velando por el uso racional de los recursos naturales y previniendo y
controlando los riesgos ambientales que reducen impactos sobre el
medioambiente.
Gestin de riesgo