RECONOCIMIENTO DE ENVASES Y EMBALAJES

I. INTRODUCCIN
Los residuos slidos constituye desde hace mucho tiempo un gran problema para
nuestra sociedad; en el caso de los residuos slidos urbanos el primer eslabn de la
cadena del problema empieza desde el momento en que el habitante de la zona se
preocupa solamente en deshacerse de ellos, sin preocuparse en lo ms mnimo del
destino que le espera y de las consecuencias que traer al medio ambiente; el siguiente
eslabn lo constituyen las municipalidades al no impulsar programas alternativos de
Gestin de Residuos Slidos (se dice alternativo, porque el procedimiento "oficial"
utilizado es el uso de Rellenos Sanitarios) (Domingo, 2011).

En el mbito urbano existe la poca costumbre de realizar un manejo adecuado de los

residuos orgnicos, por lo cual es determinante que las municipalidades desarrollen un
plan de manejo y aprovechamiento de los residuos orgnicos e inorgnicos que se
producen de manera constante en las familias de las zonas urbanas.

La contaminacin el de mayor gravedad, Los agentes contaminantes tienen relacin con

el crecimiento de la poblacin y el consumo (combustibles fsiles, la generacin de
basura, desechos industriales, etc.), ya que, al aumentar stos, la contaminacin que se
ocasiona es mayor.

Por eso es muy importante saber diferencia y clasificar los envases y embalajes, que
muchos pueden reciclables en su totalidad, como algunos que no. Esto puede traer
consigo un ingreso econmico para las personas que realicen dicho acopio en su
localidad.

El presente informe representa los datos y conclusiones obtenidas del sistema de

recoleccin de desechos empleado en esta prctica, que fue realizada en el Sector 9 de
Abril, haciendo as una recoleccin diaria de desperdicios, para luego hacer un anlisis
de cantidad de desechos en envases y embalajes que produce un determinada poblacin
semanalmente.

II. OBJETIVOS

Realizar un diagnstico de los envases y embalajes de consumo ms usados en

el sector 9 de Abril- Tarapoto.
Determinar el material de envase y embalaje de mayores residuos genera en el
sector 9 de Abril- Tarapoto.
III. REVISIN LITERARIA

3.1 Envases y embalaje

Envase:
Se entiende el material que contiene o guarda a un producto y que forma parte
integral del mismo; sirve para proteger la mercanca y distinguirla de otros artculos
(Almaguer, 2011).

Es un envoltorio que tiene contacto directo con el contenido de un producto, tiene

la funcin de ofrecer una adecuada presentacin, facilitando su manejo, transporte,
almacenaje, manipulacin y distribucin (Prez, 2012).

Objetivos de los envases

- Proteger a un producto (preservar sus caractersticas y calidad en el tiempo,
para su transportacin, ante contaminacin, etc.).
- Ayuda a dosificar la cantidad exacta del producto en funcin de la necesidad
del cliente/empresa productora.
- Ser el promotor del artculo (imagen) dentro del canal de distribucin.

Embalaje:
Son todos los materiales, procedimientos y mtodos que sirven para acondicionar,
presentar, manipular, almacenar, conservar y transportar una mercanca (Almaguer,
2011). Se le como tambin como envase terciario.

Objetivos del embalaje

- Ser un canal de comunicacin entre los puntos de ventas y el cliente
- Facilitar el manipuleo durante la carga y descarga.
- Mejor apilamiento de la mercadera.
- Mejorar la capacidad de impacto y vibracin de la mercadera.
- Evitar la contaminacin externa de olores y/o residuos externos.

3.2 Tipos de material de envases y embalaje ms usados

Existen muchos tipos de materiales de empaque que se utilizan para el envasado de

alimentos, en algunos casos desde hace muchos aos y en otros casos relativamente
de hace poco tiempo. Dentro de los principales materiales de envase y embalaje
encontramos:

3.2.1 Plsticos:
Representa hoy el principal material para envases y embalajes, utilizados como
bolsas, botellas, frascos, tubos y cajas, pallets, films, etc. Hecho a partir de petrleo,
carbn o gas natural a travs de procesos de polimerizacin (Castelo, 2012).
Caractersticas:
- Excelente funcin a bajo costo.
- Liviano.
- Su afinidad entre s y con otros materiales (cartn, aluminio, etc.).
- Compatible con alimentos, drogas, qumicos, etc.
- Combinables para dar lugar a empaques como TETRABRIK Combinables
para dar lugar a empaques como TETRABRIK.
- Salvaguarda la cadena desde la produccin del alimento hasta el
consumidor.

Los envoltorios de plsticos se hacen en los siguientes plsticos bsicos:

- LDPE polietileno de baja densidad.
- LLPDE polietileno lineal de baja densidad.
- HDPE polietileno de alta densidad.
- PP polipropileno.
- PET tereftalato de polietileno.
- PVC cloruro de polivinilo.

El que ms competencia tiene con los envases de celulosa es el polipropileno

orientado para las galletas, alimentos y confitera, debido a su naturaleza
impermeable cuando se cierra hermticamente, junto a su apariencia brillante y su
facilidad de impresin.

El polietileno representa el 30% de todo el plstico del mundo. Su uso ms comn

son las bolsas de envasado y bolsas de tienda, su densidad afecta a ciertas
cualidades como su rigidez, resistencia a la baja temperatura y resistencia a la
rotura (Prez, 2012.)

3.2.2 Envases de cartn

El papel fue la forma ms simple y antigua que se us para envasar. Sin embargo,
fue desbancado por el gran auge de los plsticos; ahora ha retomado su lugar por la
preocupacin de emplear materiales reciclables y abandonar los recursos no
renovables. Los envases de cartn son los que ms se ocupan para la proteccin y el
transporte de productos. Adems, ofrecen seguridad e higiene, siendo los
principales tipos de embalajes en las cajas.

El papel ecolgico juega un importante lugar en la memoria de los diseadores; por

la prohibicin del uso de bolsas para envasar en algunos pases. Esta prohibicin es
la que est determinando el retorno de cartn como material de envase y embalaje.

3.2.3 Vidrio
La utilizacin del vidrio como material de envase para los alimentos se remonta
como mnimo a dos milenios. El vidrio para envase comprende botellas, frascos,
 jarros, tarros y vasos. Los sectores de aplicacin son diversos y abarcan una amplia
gama de productos comestibles: lquidos, conservas, etc. (Prez, 2012.).

En muchos sectores la competencia de otros materiales, en especial los papeles y

los plsticos, resulta evidente. El envase de vidrio posee una serie de cualidades que
le convierten en soporte ideal para todo tipo de alimentos: es inerte, asptico,
transparente, verstil, hermtico, higinico, indeformable, impermeable al paso de
los gases, conserva aroma y sabor sin ceder nada al producto que contiene, aade
prestigio e imagen al producto, es reutilizable y reciclable. Todas estas
caractersticas han contribuido a que los consumidores le consideren como el
envase ms prximo al ideal (Castelo, 2012).

3.3 Innovacin y sostenibilidad para empaques de alimentos

Durante los ltimos 20 aos, empresas fabricantes de empaques se han esforzado

constantemente por cumplir con las demandas en aumento de la industria de
alimentos. Inicialmente se ha logrado introducir mejores estndares de higiene en
sus centros de produccin, posteriormente, tomando en cuenta la reutilizacin de
empaques y recientemente con el desarrollo de soluciones de empaques
inteligentes.

En conjunto con estos avances, la industria ha sido desafiada por un mayor nfasis
en sostenibilidad. Los desperdicios de materiales de empaque son uno de los
mayores contribuyentes a los vertederos de basuras. Esto significa que la industria
no solo se enfrenta al aumento de demanda de los especificadores sino tambin
presin adicional para producir materiales de empaque que sean sostenibles.

3.4 El envase y embalaje como Residuo Slido Urbano (RSU)

Segn el Banco Interamericano de Desarrollo (1997), Residuo Slido es cualquier

producto, materia o sustancia, resultante de la actividad humana o de la naturaleza,
que ya no tiene ms funcin para la actividad que lo gener. Otra definicin
considera los residuos slidos como una heterognea gama de objetos que se
generan como resultado de las mltiples actividades humanas, en este concepto
tambin se incluye todo aquello que generan los animales domsticos (Flores,
2001).

Se definen como residuos slidos aquellos que se producen por las actividades del
hombre o por los animales. En el ambiente domstico los residuos slidos incluyen
el papel, plsticos, restos de comida, cenizas, etc. Tambin se incluyen En el
comercio, los embalajes, los recipientes de madera y de plstico constituyen la
mayor parte (Garca, 1999).
La Industria ha ido creciendo con el paso de los aos, innovaciones en diseos,
productos, envases y embalajes; han hecho que con ellas aumenten los residuos
 generados por esta actividad. En la grfica 01, se puede observar la composicin de
los residuos slidos en el Per.

Grafica 01.
Composicin de los RSU
Fuente: https://jmirez.wordpress.com/2012/08/01/j500-
algunos-datos-sobre-residuos-solidos-urbanos-de-peru/
El grafico reporta el 47.3% de los RSU representa a materiales de la industria;
siendo el plstico y el cartn, los materiales de envases y embalaje ms utilizados.
IV. MATERIALES Y MTODO

4.1 Materiales
- Bolsas de basura
- Encuestas
- Lapiceros
- Balanza

4.2 Mtodo
La prctica se llev a cabo en el Sector 9 de Abril- Tarapoto; para la recoleccin
de datos para el diagnstico del uso de envases se llev a cabo de la siguiente
manera:
- Mediante encuestas se realiz el estudio del uso de envases y embalajes en 3
centros comerciales, cuantificando las cantidades semanales de productos
envasados vendidos.

- Recoleccin de residuos de envases y embalajes en 5 hogares de la ciudad.

Para la recoleccin se repartieron bolsas negras a 5 viviendas ubicadas en
distintos puntos del Sector 9 de Abril.

- Mediante encuestas se realiz el estudio del uso de envases y embalajes en 3

centros comerciales, cuantificando las cantidades semanal de productos
envasados vendidos.
V. RESULTADOS

a. Cantidad de residuos acopiados por los abastecimientos de los recicladores en

la ciudad de Tarapoto.

Recicladora N 1 (Av. Va De Evitamiento 2060)

Tipos de residuos Cantidad aproximada (Kg)

Bolsas plsticas 40
Plstico suave 3000
Platico duro 700
Latas 1200
Fierro 2500
Papel 5000

Recicladora N 2 (Av. Via De EVitamiento 1410)

Tipos de residuos Cantidad aproximada (Kg)

Plstico suave (botellas de gaseosa) 400

Platico duro 250
Latas 300
Papel 1000

b. Datos obtenidos acerca del acopio de basura

Municipalidad Distrital de :

Frecuencia del recojo de la basura: 8

N de veces recorrido por sector a la semana:

N de volvos recogedores:
c. Delimitacin de rea geogrfica
Se decidido trabajar en el Sector 9 de abril- Tarapoto.

Por medio de un muestreo al azar se seleccionaron las siguientes casas:

- Vivienda 1 = Jr. Circunvalacin Cumbaza#112
- Vivienda 2 = Jr. Ramn Castilla #472
- Vivienda 3 = Jr. Progreso #280
- Vivienda 4 = Jr. 9 de Abril# 190
- Vivienda 5 = Jr. Los Proceres#124

d. Recopilacin de informacin
Los resultados de la recoleccin de basura son los siguientes:

Cuadro N1: Resultados de todos los tipos de residuos

EVALUACION DE RESIDUOS DE UNA SEMANA SECTOR 9 DE ABRIL

RESTOS Y CRISTAL Y
CARTN ORGANICO PLASTICOS LATAS
VIVIENDA DESECHOS VIDRIO TOTAL
(Kg) (Kg) (Kg) (Kg)
(Kg) (Kg)
1 1.220 5.324 4.256 0.427 0.790 1.784 13.801
2 0.905 6.476 1.412 0.903 0.340 0.960 10.996
3 0.651 7.430 1.980 2.645 1.715 1.557 15.978
4 0.162 4.840 1.339 0.453 0.376 0 7.170
5 0 4.895 2.265 0.923 0.210 0.672 8.965
TOTAL 2.938 28.965 11.252 5.351 3.431 4.973 56.910
Fuente: Elaboracin Propia (2017)
 Cuadro N2: Resultados referente solo a envases y embalajes

EVALUACION DE RESIDUOS DE UNA SEMANA SECTOR 9 DE ABRIL

CARTN PLASTICOS LATAS CRISTAL Y VIDRIO
VIVIENDA TOTAL
(Kg) (Kg) (Kg) (Kg)
1 1.220 0.427 0.790 1.784 4.221
2 0.905 0.903 0.340 0.960 3.108
3 0.651 2.645 1.715 1.557 6.568
4 0.162 0.453 0.376 0 0.991
5 0 0.923 0.210 0.672 1.805
TOTAL 2.938 5.351 3.431 4.973 16.693
Fuente: Elaboracin Propia (2017)

Cuadro N3: Resultados de residuos por persona

EVALUACION DE RESIDUOS POR PERSONA

PROMEDIO PROMEDIO
TOTAL TOTAL DE
LOTES PERSONAS POR POR
RESIDUO E+E
PERSONA PERSONA
1 4 13.801 3.450 4.221 1.055
2 5 10.996 2.199 3.108 0.622
3 6 15.978 2.663 6.568 1.095
4 2 7.170 3.585 0.991 0.496
5 4 8.965 2.241 1.805 0.451
Total 3 56.910 2.828 16.693 0.744
Fuente: Elaboracin Propia (2017)

Grafica N 1: Diferenciacin de los residuos

PORCENTAJE TIPOS DE RESIDUOS

9% 5%
6%
9%

20% 51%

CARTN ORGANICO
RESTOS Y DESECHOS PLASTICOS
LATAS CRISTAL Y VIDRIO

Fuente: Elaboracin Propia (2017)

Grafica N 2: Diferenciacin de los envases y embalajes

PORCENTAJE DE RESIDUOS DE E+E

30% 18%
CARTN
PLASTICOS

20% 32% LATAS

CRISTAL Y VIDRIO

Fuente: Elaboracin Propia (2017)

e. Encuestas de tiendas y bodegas

Los resultados de las encuestas son los siguientes:

Cuadro N4: Cuantificacin de productos envasados vendidos

Cantidad (unidades/semana)
PRODUCTO EL
KIMBERLI EL SOL
METRITO
Caf 129 126 105
Doritos 91 70 49
Galletas soda 119 77 91
Wafer 42 35 14
Chisitos 147 98 70
Leche 147 119 77
Gaseosas 210 140 119
Bolsas 525 489 600
Vidrio 36 30 21
Tetra pack 84 70 35
Harinas 60 41 33
Chicles cajita 100 70 54
Aceite 98 70 49
Atn 106 35 35

Fuente: Elaboracin Propia (2017)

El cuadro N4 muestra una lista de alimentos de mayor incidencia en el

mercado; alimentos que generan residuos procedentes de su envase y embalaje.
 Cuadro N5: Cantidad de productos alimentarios vendidos

Materiales de EL
KIMBERLI EL SOL Promedio. %
envases METRITO
Plsticos en
1361 1105 1097 1187.7 76
general
Hojalata 253 154 112 173.0 11
Vidrio 36 30 21 29.0 2
Papel y Cartn 244 181 122 182.3 12
Total 1572.0 100
Fuente: Elaboracin Propia (2017)

Grafica N 3: Diferenciacin de los productos de envases y embalajes vendidos

PORCENTAJE DE PRODUCTOS DE E+E VENDIDOS

80
70
60
50 Plsticos en general
40 Papel y Cartn
30 Hojalata
20 Vidrio
10
0
Plsticos en Papel y Hojalata Vidrio
general Cartn

Fuente: Elaboracin Propia (2017)

f. rbol de problemas y decisiones

rbol de problema
Pobreza extrema

Agua Suelo Aire

Contaminacin de Medio Modificacin

Focos de
Ambiente Deforestacin
Infeccin Paisajstica

Acumulacin de Residuos de E+E en

Provincia de San Martin

Mayor incremento
de poblacin Uso irracional de los E+E Deficiente Poltica normativa
utilizados

Mayor tiempo de trabajo

Fuente: Elaboracin Propia (2017)

rbol de decisiones

MEJORAR LA CALIDAD DE
VIDA

Reducir la Mejora
Reduccin de
Contaminacin de Medio Reforestacin
enfermedades Paisajstica
Ambiente

Fines Reducir los Residuos de E+E en Provincia de

San Martin
Medios

Educacin social
para las personas Contar con plantas de Implementacin de Poltica
reciclajes adecuada

Fuente: Elaboracin Propia (2017)

VI. DISCUSIONES
El material ms reciclado en el botadero de basura son las botellas de
plsticos en comparacin con los dems.
Referente a las formas de envases y embalajes ms utilizados, est la
bolsa, puede ser debido a su versatilidad, al bajo costo tanto en la
produccin como en el caso de adquisicin del comprador para su uso.
segn los resultados obtenidos y la verificacin del botadero de basura
nos pudimos contrastar la dura realidad de la contaminacin del medio
ambiente y la falta de cultura para reciclar y seleccionar nuestra basura.
Segn los resultados obtenidos podemos analizar que los diferentes
tipos de envases y embalaje usados en la zona son tradicionales los
cuales tienen como ventaja: Baratos y se consiguen fcilmente.
VII. CONCLUSIONES
En la actualidad el mayor consumo de envases y embalajes son de
origen sinttico esta es perjudicial debido a su alto contenido de
contaminacin para el medio ambiente.
Debemos crear una cultura de concientizacin desde el hogar en la
utilizacin de envases y embalajes biodegrables.
tambin podemos tener en cuenta a la poca cultura de parte de nosotros
como habitantes de nuestra regin, a lo que respecta a la cultura del
reciclaje, y si es que sabemos, no tomamos la debida importancia ni
fomentamos el orden pblico y a esto nos referimos al ser ms aseados
y no estar arrojando desechos al piso.
VIII. RECOMENDACIONES
En la Regin de San Martn Debe haber una poltica de conciencia
acerca del Reciclado de los envases y embalajes que esta manejada por
las municipalidades.
Cada persona debe ser y estar consiente del gran dao que puede
causar por ejemplo un envase que puede ser de plstico ello contribuir
a la contaminacin del medio.
Se debe crear una cultura que motive la clasificacin de la basura en los
hogares San Martinences, as como en todo el pas.
IX. BIBLIOGRAFA

CASTELO, D. (2012). Envases y Embalaje. Recuperado de

http://www.uap.edu.pe/intranet/fac/material/35/20122BR350135313350106011/
20122BR35013531335010601137250.pdf

DOMINGO, R. (2011). Estudio del mercado de productos plsticos reciclados.

Recuperado de
http://www.unep.fr/scp/procurement/pilotcountries/files/uruguaymraplastic.pdf
FLORES, D. (2001). Gua Prctica N 2, Para el Aprovechamiento de Residuos Slidos
Orgnicos Quito: IPES. Ecuador.

GARCA, M. (1999), Residuos slidos domiciliarios. Somos todos Igualmente

responsables. Centro de Investigaciones Geogrficas, Facultad de Ciencias
Humanas, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires,
Tandil.

MARCA, N. (2013). Envases y embalajes para la industria lctea. Recuperado de

http://www.mincetur.gob.pe/comercio/ueperu/consultora/docs_taller/envases%2
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MREZ, J. (2012). Residuos slidos urbanos de Per. Recuperado de

https://jmirez.wordpress.com/2012/08/01/j500-algunos-datos-sobre-residuos-
solidos-urbanos-de-peru/

PREZ, C. (2012.) Empaques y embalajes. Recuperado de

http://www.aliat.org.mx/BibliotecasDigitales/comunicacion/Empaques_y_embal
ajes.pdf
 X. ANEXOS

FORMATO: CUANTIFICACIN DE RESIDUOS EN TIENDAS Y

BODEGAS

ENCUESTA N: _____________ FECHA : ____/____/____

DIRECCIN : ______________________________________

PRESENTACIN

Tenga usted un buen da; se est haciendo un estudio sobre residuos generados por la
industria (ENVASES Y EMBALAJE), es muy importante contar con su participacin;
esto nos permitir cuantificar y tener datos reales sobre el uso y desecho de stos.

INFORMACIN GENERAL

1. Cul es la distribucin diaria de productos alimenticios envasados?

Producto Lunes Martes Mircoles Jueves Viernes Sbado Domingo TOTAL

Leche
Atn
Aceite
Gaseosas
Caf
Galletas
Chisitos
Bolsas
Tetra pack
Chicle