Exploratrio - 9.

ano

FICHA DE AVALIAO

NOME: __________________________________________ N.: ___ TURMA: ___ ANO LETIVO: _____/_____

DATA: _____/_____/_____

GRUPO I
1. L o texto seguinte.

A nutrio consiste no processo atravs do qual os organismos asseguram a obteno dos nutrientes de
que necessitam para realizar as suas funes vitais, nomeadamente, a produo de energia para as suas
atividades, regulao da temperatura, regulao dos fluidos corporais, renovao celular e crescimento, entre
outras. Enquanto os seres autotrficos, como as plantas e as algas, produzem os compostos orgnicos de que
necessitam, absorvendo do meio os restantes nutrientes inorgnicos, os seres heterotrficos, como os animais,
obtm os nutrientes a partir de outros organismos. Para que possam ocorrer as diversas etapas da nutrio so
necessrios vrios rgos que constituem o sistema digestivo (figura 1), cada um com uma funo especfica.
Quando ingerimos, por exemplo, uma sandes de fiambre e uma salada de alface temperada com azeite,
alguns dos nutrientes presentes nestes alimentos vo sendo digeridos nos vrios rgos do sistema digestivo
(figura 2). Quando a digesto termina, ocorre a passagem dos produtos finais deste processo para o sangue
atravs de estruturas especficas (figura 3).

Figura 2 Digesto de nutrientes.

Figura 1 Sistema digestivo. Figura 3 Passagem dos nutrientes para o sangue (as setas indicam o movimento dos nutrientes).

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1.1 Faz a legenda dos nmeros da figura 1.

1. ___________________________________________ 7. __________________________________________
2. ___________________________________________ 8. __________________________________________
3. ___________________________________________ 9. __________________________________________
4. ___________________________________________ 10. __________________________________________
5. ___________________________________________ 11. __________________________________________
6. ___________________________________________

1.2 Estabelece a correspondncia entre cada uma das descries relativas s funes dos rgos do sistema digestivo
e o respetivo nmero da figura 1.
A Absoro de gua ________
B Armazenamento das fezes ________
C Produo de um suco que contm cido clordrico ________
D Armazenamento da blis ________
E Incio das transformaes fsicas ________
F Local onde ocorre a deglutio ________
G Transporte do bolo alimentar ________
H Produo do suco responsvel pela emulso dos lpidos ________

1.3 Indica os nmeros da figura 1 que correspondem a:

1.3.1 rgos anexos __________________________________________________________________________
1.3.2 rgos do tubo digestivo ___________________________________________________________________
1.3.3 rgos onde ocorre produo de enzimas ____________________________________________________
1.3.4 rgos onde ocorrem transformaes fsicas ___________________________________________________

1.4 Para cada uma das afirmaes seguintes, seleciona a nica opo que permite obter uma afirmao correta.
1.4.1 O sistema digestivo localiza-se na cavidade ________ numa posio ________ relativamente ao crebro.
A. plvica (...) inferior
B. plvica (...) superior
C. abdominal (...) inferior
D. abdominal (...) superior

1.4.2 A nutrio envolve diferentes processos que ocorrem pela seguinte ordem:
A. eliminao, absoro, digesto e ingesto.
B. ingesto, digesto, eliminao e absoro.
C. digesto, ingesto, absoro e eliminao.
D. ingesto, digesto, absoro e eliminao.

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1.4.3 Durante a digesto ocorrem transformaes qumicas que consistem na ________________, atravs
________________.
A. simplificao molecular dos nutrientes (...) da ao de enzimas digestivas
B. simplificao molecular dos nutrientes (...) de movimentos peristlticos
C. reduo dos alimentos a pedaos mais pequenos (...) da ao de enzimas digestivas
D. reduo dos alimentos a pedaos mais pequenos (...) de movimentos peristlticos

1.4.4 As enzimas digestivas so molculas de natureza _________________ e a sua funcionalidade -lhes

conferida pela sua estrutura __________________.
A. lipdica (...) tridimensional
B. lipdica (...) bidimensional
C. proteica (...) tridimensional
D. proteica (...) bidimensional

1.4.5 A __________________ uma enzima que apresenta especificidade ___________________ pois atua sobre
um grupo de nutrientes.
A. protease gstrica (...) absoluta
B. protease gstrica (...) relativa
C. amilase salivar (...) absoluta
D. amilase salivar (...) relativa

1.5 Os alimentos da refeio referida no texto uma sandes de fiambre e uma salada de alface temperada com azeite
contm vrios nutrientes cuja digesto est representada no grfico da figura 2.
1.5.1 Identifica os nutrientes A, B e C.
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________

1.5.2 Identifica as enzimas que atuaram:

a. na boca _____________________________________________________________________________
b. no estmago _________________________________________________________________________
c. no duodeno __________________________________________________________________________

1.5.3 Justifica os resultados observados

a. para o nutriente A, no estmago.
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
b. para as fibras.
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________

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1.6 Um dos nutrientes presente na refeio foi sujeito ao da blis (figura 4).

Figura 4 Ao da blis.

1.6.1 Identifica o nutriente que foi sujeito ao da blis.

____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
1.6.2 Identifica o tipo de transformao que corresponde ao da blis. Justifica.
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________

1.7 Explica a importncia das transformaes fsicas na digesto dos nutrientes.

____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________

1.8 Utilizando o grfico da figura 2 como referncia, representa graficamente as transformaes que a gua, vitaminas
e minerais sofreram. Justifica.

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1.9 Indica os produtos finais da digesto dos alimentos referidos.

____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________

1.10 Identifica de que forma so utilizados, nas clulas, os produtos finais da digesto do nutriente
A. _________________________________________________________________________________________
B. _________________________________________________________________________________________

1.11 Refere a funo das fibras no organismo humano.

____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________

1.12 Na figura 3 encontra-se representada a passagem de nutrientes para o sangue.

1.12.1 Identifica as estruturas I, II e III.
I ____________________________________________________________________________________
II ____________________________________________________________________________________
III ___________________________________________________________________________________

1.12.2 Identifica o processo que ocorre nas estruturas representadas.

____________________________________________________________________________________________

1.12.3 Explica em que medida as estruturas representadas contribuem para uma maximizao da eficcia da
passagem dos nutrientes para o sangue.
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________

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2. Para estudar as propriedades das enzimas, realizou-se uma experincia cujo procedimento e resultados esto
representados na Tabela I.

Tabela I Procedimento e resultados obtidos na experincia

Tubo Etapa 1 Etapa 2 Etapa 3 Etapa 4 Resultados

Adio de licor
A Amido 37 C, 20 min Aquecer Soluo azul
de Fehling
Adio de licor Precipitado cor
B Amido + Saliva 37 C, 20 min Aquecer
de Fehling de tijolo
Adio de licor
C Amido + Saliva 5 C, 20 min Aquecer Soluo azul
de Fehling
Adio de licor
D Amido + Saliva 60 C, 20 min Aquecer Soluo azul
de Fehling
Amido + Saliva + Adio de licor
E 37 C, 20 min Aquecer Soluo azul
HCl de Fehling

2.1 Classifica como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das seguintes afirmaes relativas experincia
realizada.
a. A questo-problema qual se pretendeu dar resposta : Qual a influncia da
temperatura na ao da amilase salivar?
b. O tubo A o teste controlo e foi utilizado para garantir a fiabilidade dos resultados.
c. A temperatura tima para a ao da amilase salivar 37 C.
d. O teste do licor de Fehling permitiu detetar a presena de sacarose e, assim, concluir
acerca da ao da amilase salivar.
e. Se o tubo D fosse novamente colocado a 37 C, durante 20 minutos, obter-se-ia um
precipitado cor de tijolo aps as etapas 3 e 4.
f. No tubo E a enzima no simplificou o amido pois o pH era bsico.

3. Refere trs contributos do microbiota existente no sistema digestivo para o equilbrio do organismo humano.
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________

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GRUPO II

1. L o texto, que faz referncia a uma descoberta cientfica relacionada com o sangue, e analisa a figura 5, que
representa um fluido do organismo humano no interior de um vaso sanguneo.

Cientistas descobrem substituto de sangue humano em beterraba

Cientistas suecos descobriram que a beterraba-sacarina contm uma protena que pode ser usada como
substituto de um componente do sangue. Esta protena muito semelhante hemoglobina, que a protena que
transporta o oxignio no sangue.
O objetivo dos investigadores averiguar a possibilidade de alterar a protena vegetal de modo que possa
ser usada em tecidos humanos.
A equipa de cientistas acredita que este estudo de extrema importncia, uma vez que fundamental
encontrar uma alternativa ao sangue, para fazer face falta de sangue para transfuses sanguneas.

Voz da Rssia online, adaptado (consultado em janeiro de 2015)

Figura 5

1.1 Para cada uma das afirmaes seguintes, seleciona a opo que permite obter uma afirmao correta.
1.1.1 O fluido representado na figura 5 ____________________, o que pode ser constatado pela presena
das estruturas representadas pelos nmeros ________________.
A. linfa () 1 e 4
B. linfa () 2 e 3
C. sangue () 1 e 4
D. sangue () 2 e 3

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1.1.2 As clulas sanguneas que contm a hemoglobina a que se faz referncia no texto so designadas
_____________ e encontram-se representadas na figura 5 pelo nmero ______________.
A. glbulos vermelhos () 3
B. glbulos vermelhos () 4
C. glbulos brancos () 4
D. glbulos brancos () 3

1.1.3 As estruturas representadas pelo nmero __________________ da figura 5 correspondem s plaquetas

e so fundamentais __________________.
A. 1 () na coagulao do sangue
B. 1 () no transporte de oxignio
C. 3 () na coagulao do sangue
D. 3 () no transporte de oxignio

1.1.4 As clulas representadas pelo nmero 3 da figura 5 tm a capacidade de _________________ e so

caracterizadas por apresentarem __________________.
A. destruir bactrias () menores dimenses
B. destruir bactrias () ncleo
C. transportar excrees () menores dimenses
D. transportar excrees () ncleo

1.1.5 A equipa de cientistas que efetuou o estudo tinha como objetivo averiguar a possibilidade de __________
a protena da beterraba de modo a que possa ser usada em _____________ humanos.
A. isolar () coraes
B. isolar () tecidos
C. alterar () coraes
D. alterar () tecidos

1.2 Por vezes, as anlises sanguneas revelam um aumento do nmero de clulas do tipo 3 da figura 5. Formula uma
hiptese que permita explicar esse aumento. Justifica.
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________

1.3 Explica a importncia do estudo a que se faz referncia no texto.

____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________

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Solues

GRUPO I

1.1 1. glndulas salivares 2. boca 3. faringe

4. esfago 5. fgado 6. vescula biliar
7. intestino delgado 8. estmago 9. pncreas
10. intestino grosso 11. reto

1.2 A. 10 B. 11 C. 8 D. 6 E. 2 F. 3 G. 4 H. 5

1.3.1 1, 5, 6 e 9.

1.3.2 2, 3, 4, 7, 8, 10, 11.

1.3.3 1, 7, 8 e 9.

1.3.4 2, 3, 4, 7 e 8.

1.4.1 Opo C.

1.4.2 Opo D.

1.4.3 Opo A.

1.4.4 Opo C.

1.4.5 Opo B.

1.5.1 A. Amido; B. Protenas; C. Lpidos.

1.5.2 a. Amilase salivar.

b. Protease (gstrica).
c. Amilase (pancretica), maltase, peptidades (intestinal e pancretica), lipase (pancretica).

1.5.3 a. O pH do estmago cido devido secreo de HCl. A simplificao do amido interrompida

no estmago, uma vez que a amilase salivar desnatura devido ao pH cido.
b. Nenhum dos rgos do sistema digestivo humano produz a enzima especfica para a
simplificao das fibras. As fibras no so digeridas (100% de molculas no digeridas).

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1.6.1 Lpidos (glicridos).

1.6.2 A ao da blis consiste numa transformao fsica, uma vez que no ocorre a formao de novas
substncias.

1.7 As transformaes fsicas aumentam a superfcie de contacto entre os nutrientes e as enzimas, o

que aumenta a eficcia das transformaes qumicas.

1.8

A gua, vitaminas e sais minerais so micromolculas, podendo ser absorvidas sem sofrerem
qualquer transformao.

1.9 Glicose, aminocidos, cidos gordos, glicerol, vitaminas, sais minerais e gua.

1.10 A. Respirao celular (produo de energia).

B. Sntese proteica (produo de protenas).

1.11 Ao darem volume s fezes, as fibras facilitam o trnsito intestinal.

1.12.1 I vlvulas coniventes; II vilosidades intestinais; III microvilosidades.

1.12.2 Absoro.

1.12.3 As estruturas representadas aumentam a superfcie de absoro.

2.1 a. F b. V c. V d. F e. F f. F

3. Produo de cidos gordos, proteo da superfcie intestinal contra agentes patognicos, sntese de
vitaminas.

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GRUPO II

1.1.1 Opo C.

1.1.2 Opo B.

1.1.3 Opo A.

1.1.4 Opo B.

1.1.5 Opo D.

1.2 A existncia de um nmero elevado de clulas tipo 3 glbulos brancos no sangue evidenciada
em anlises sanguneas pode indicar a presena de uma infeo no organismo, dado que estas clulas
so responsveis pela sua defesa. Assim, os glbulos brancos sero produzidos em maior nmero para
fazerem face agresso/infeo a que o indivduo estar sujeito.

1.3 O estudo efetuado pelos cientistas fundamental, uma vez que urgente encontrar uma
alternativa para fazer face falta de sangue para transfuses sanguneas.

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