PREVENCIN Y CONTROL DEL SNDROME ASCTICO EN POLLOS

DE ENGORD
PROBLEMA:
En el galpn de pollos del instituto Pedro P. Daz ubicado en el distrito de
Jos Luis Bustamante y Rivero se logr observar e identificar la mortalidad
de algunos pollos causado por el sndrome asctico.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN:
Objetivo general:
Dar a conocer la informacin disponible hasta nuestros das de
crianza de pollos COOB 500, relacionada con el sndrome
asctico (SA), para de esta manera prevenir y en su momento
controlar este problema.

JUSTIFICACIN:
La investigacin titulada prevencin y control del sndrome asctico tiene
como finalidad disminuir tasas de mortalidad de los pollos adoptando
medidas de manejo, medio ambiente, adems medidas de control del
manejo de pienso para reducir el indicio del sndrome asctico logrando una
produccin que traiga rentabilidad al productor avcola.

IMPORTANCIA:
Los beneficiarios seran los estudiantes, tcnicos, zootcnicas y productores
avcolas en menor y gran escala.

FORMULACIN DE PREGUNTAS:
1. por qu se produjo el sndrome asctico en nuestro galpn
de pollos?
2. Cmo afecta el sndrome asctico en pollos a los estudiantes
del pedro P. Daz?
3. Cul es el efecto del sndrome asctico en los pollos?
4. la gentica tiene mucho que ver en la presencia del
sndrome asctico?
 5. Por qu influye las instalaciones en pollos parrilleros en el
manejo del sndrome asctico?
6. Cul es la importancia de la iluminacin en los pollos que
sufren el sndrome asctico?
7. el control de ascitis en pollos de engorde a que nos
conlleva?

FORMULACION DE LA HIPOTESIS DE LAS PREGUNTAS:

1. Posiblemente por el mal manejo de crianza en los primeros
das crticos del pollo, y tambin influye la mala desinfeccin,
limpieza, orientacin, racin de pienso, suministro de agua
a los pollos del galpn del pedro P. Daz dando como
resultado este sndrome asctico que provoca una
mortalidad de 10% a 15%.
2. La presencia del sndrome asctico en pollos provocara un
problema de costos de produccin ya que esta enfermedad
Es metablico y fisiolgico que afecta al pollo normalmente
durante la cuarta y quinta semana de crianza, otro efecto
aparte de la economa, sera que el sndrome asctico se
convierta crnico dando una mortalidad del 50%.
3. Puede ocasionar un colapso de los pulmones y del hgado en
los pollos ocasionando su muerte.
4. S, porque puede influir en la herencia vertical de parte de
abuelos a padres, y de padres a hijos, dando consecuencia
as al sndrome asctico; dando a conocer que hoy en da se
estn haciendo los estudios correspondientes a la
transmisin del sndrome verticalmente.
Por lo tanto la observacin de un polluelo muerto en el da
4 podra ser causado por transmisin de sus padres, ahora
solo podramos saber si es genticamente heredable viendo
 unos anlisis de ADN enfocndonos ampliamente en sus
alelos y sus cromosomas (el atropismo de su cadena de ADN
heredado).

5. El sndrome asctico es una enfermedad metablica y afecta

al sistema respiratorio del pollo aumentando el nivel de O2
en estos, por lo tanto, una buena infraestructura e
instalacin con un sistema de ventilacin ayudara a los
pollos probablemente en su exigencia de O2.
6. La iluminacin en los pollos en sus primeros das y todo su
ciclo de vida ayuda a sintetizar la vitamina D, tambin los
ayuda en el factor crecimiento ya que incita al consumo del
alimento y una buena conversin, probablemente si se les
quita la iluminacin a los pollos no hay conversin
alimenticia y un pasivo consumo de agua y pienso, dando
consecuencias a corto y largo plazo como, por ejemplo:
Su ciclo de vida sera ms largo por lo tanto es sinnimo de
prdida econmica para el productor.
Ahora de acuerdo al sndrome asctico la iluminacin (horas
luz) afecta si la cantidad acumulada de horas luz excede el
plan de iluminacin empleada en la crianza asiendo el
excesivo consumo de pienso de parte del pollo ocasionando
as la presencia del sndrome asctico.
Ahora la aplicacin de horas de oscuridad en las 24 horas del
da (que vendran a ser de una hora hasta las seis horas
segn la edad del ave), estaramos aplicando en los pollos
por las noches para darle un descanso natural que ayude en
su sistema digestivo que traer a consecuencia la baja
exigencia de oxgeno y un buen descanso metablico,
provocando as una baja presencia del sndrome asctico en
su cuerpo.
 7. Nos conlleva a una supuesta no adquisicin del sndrome
asctico, aplicando tcnicas de manejo y bioseguridad, tales
como:
- La ventilacin
- El suministro de agua de bebida
- Suministro de pienso adecuado
- La remocin de la cama y el cambio
- El plan de iluminacin natural y aplicacin de horas de
oscuridad.
- la prctica de utilizacin de calzado especfico para
ingreso al galpn
- la incorporacin de pediluvios de bioseguridad (que
contiene cal viva o un compuesto yodado que ayude ala
desinfeccin del calzado antes de ingresar al galpn)
- incorporacin de botiqun avipecuario.

MARCO TEORICO
Patologa del Sndrome Asctico
Equivocadamente llamada enfermedad, es sino una condicin patolgica que se
caracteriza por el acumulo de lquidos en la cavidad abdominal por las limitaciones
anatmicas y fisiolgicas de los tejidos pulmonares y cardacos que no acompaan en la
misma velocidad los avances genticos desarrollados para mayor acumulo de carne en
las aves.
Caracterizado por una insuficiente oxigenacin que aumenta el ritmo cardaco en la
tentativa de equilibrar la falta de oxgeno en los tejidos y mantener el equilibrio
homeosttico. En el agravamiento de este cuadro, genera una hipertensin pulmonar y
arterial, llevando a la mdula a producir ms hemcias para suplir la deficiencia de
oxgeno, agravando la hipertensin pulmonar y alterando los parmetros
hematolgicos. Con esta presin, el tejido cardaco colapsa provocando una hipertrofia
del ventrculo derecho y un malo funcionalmente de la vlvula del atrio derecho,
promoviendo reflujo de la sangre en la vena cava. En consecuencia el hgado se torna
congestionado y empieza a desbordar lquidos. Cuando la prdida de lquidos es mayor
que la capacidad de las membranas en reabsorberlas, es cuando se empieza la clsica
ascitis
Las seales clnicas visuales del Sndrome Asctico son
caracterizadas por:
Anorexia
Prdida de peso
Respiracin o fegante
Inmovilidad
Tobillos deshidratados
Plumas erizadas
Cresta y barbelas cianticas
Abdomen dilatado y con acumulo de lquidos
Posicin de pingino

Lesiones provocadas por ascitis

CORAZN
Calnek (1991)
Menciona que clnicamente los pollos de engorda con sndrome
asctico presentan varios grados de hidropericardio (agua acumulada
en el saco que cubre el corazn), congestin generalizada y dilatacin
de los vasos sanguneos venosos, dilatacin ventricular derecha.

PULMONES
El pulmn de las aves afectadas se halla congestionado y edematoso,
con reas plidas o grises, conteniendo grumos de sangre en las
zonas adyacentes a las costillas
(Callis et al., 1991).
Los pulmones de los pollos crecen en menor proporcin que el resto
del cuerpo y su capacidad no es suficiente para el desarrollo muscular
en un ave de crecimiento rpido. Como lesiones microscpicas se
observa un engrosamiento de la barrera Aero heptica entre los
capilares areos y hemticos y presencia de eritrocitos en los sacos
areos, as como una separacin intercelular de las clulas
musculares de la arteriola con abundante depsito de colgeno;
 lesiones que corresponden a hipoxia en aves mantenidas en grandes
altitudes.

HGADO
El hgado normal tiene una anatoma definida, bordes afilados y color
normal; a medida que transcurre la afeccin del sndrome, esta
muestra alargamiento, congestin y bordes redondeados, seguido de
una disminucin en su tamao y oscurecimiento. La cpsula de
Glisson (membrana que cubre el hgado) es permeable a las
protenas del plasma y los trasudados hepticos salen a la cavidad
abdominal, causado por una reduccin de la presin osmtica y
debido a la congestin pasiva crnica se da un ensanchamiento de la
vena cava caudal. El dao severo se percibe en el hgado cirrtico de
color gris de tamao reducido, con mayor peso, duro y con cogulos
de fibrina adheridos.

Factores que predisponen el sndrome asctico en pollos de

engorda
FACTORES NUTRICIONALES
Dentro de los factores nutricionales se encuentran los que favorecen
el rpido crecimiento, tales como: El alimento granulado
peletizado que provoca alta incidencia en el sndrome asctico.
La mayor frecuencia de asctis ocurre en pollos de engorda
caracterizada por una ganancia de peso acelerado, lo cual implica un
mayor consumo de alimento hasta el punto en que los rganos
metablicos consumen gran cantidad de oxgeno, desencadenando
una ascitis de origen hipsico (Annimo, 1987; citado por Villanueva,
1996).

FACTORES GENETICOS
Esto se explica fisiolgicamente debido a la correlacin gentica no
compensada entre la ganancia de peso corporal y el desarrollo del
pulmn y del corazn, provocando con estas diferencias numricas
en el valor del hematocrito y por lo tanto diferencias en las
necesidades de oxigenacin. Otro de los descubrimientos que han
arrojado las investigaciones, es la reduccin de la capacidad de
deformacin de los eritrocitos de los pollos de engorda, pudiendo ser
uno de los factores predisponentes que incrementan la resistencia al
flujo sanguneo que alteran a este ltimo en la microcirculacin
pulmonar. El incremento en la resistencia al flujo puede originar
hipertensin pulmonar, falla cardiaca y asctis en pollos de engorda
(Jurez y Surez, 1995).
FACTORES AMBIENTALES
Dentro de estos se encuentran primordialmente la altura, pues se ha
visto que a mayores altitudes los pollos son ms susceptibles al
sndrome debido a que el aire contienen menor cantidad de oxgeno,
incrementndose los daos en aves con pulmones lesionados, sin
embargo el problema no est restringido a zonas de elevada altitud,
pues se ha encontrado en observaciones registradas, casos donde
han tenido mortalidades de 2 a 5 % por sndrome asctico, durante la
estacin ms fra, en lugares ubicados a 3000 y 3200 msnm, en
Mxico y por otro lado en estudios realizados en Sudamrica (Coello
et al. , 1994) sealan que el sndrome se presenta a 200 msnm,
inclusive han descubierto la presencia del sndrome asctico en aves
criadas a nivel del mar, tal es el caso de Brasil donde la avicultura
comercial se da desde cero hasta 1,000 msnm y el problema se viene
agravando donde se ha encontrado que las aves muestran
hipertensin pulmonar e hipertrofia cardiaca derecha igual que las
aves con asctis en lugares altos
FACTORES DE MANEJO
Dentro del manejo se pueden mencionar causas como:
Temperaturas extremas, falta de ventilacin, inadecuada densidad
de la poblacin, vacunaciones severas, vapores desinfectantes
residuales, contaminacin de ambiente por polvo, amoniaco, dixido
de carbono, sustancias azufradas, metano y formol que dificultan y
afectan la respiracin del ave.
Estos factores estn asociados a la presencia del sndrome asctico en
los pollos, pues se conoce que concentraciones mayores de 11.4 ppm
de amoniaco aceleran su presentacin. Concentraciones elevadas de
monxido de carbono (70 ppm) en las casetas durante la crianza
incrementan el problema. Densidades de poblacin elevadas (28
Kg/m) determinan mayor incidencia. La calefaccin deficiente y
 cambios bruscos de temperatura tambin favorecen la presencia del
mal (de 23.5 a 27 C la mortalidad es menor).

FACTORES DE SANIDAD
Las enfermedades que afectan pulmones, corazn, o hgado
aumentaran la incidencia del sndrome asctico, como es el caso de la
enfermedad respiratoria crnica, bronquitis infecciosa,
micoplasmosis y aspergilosis as como reacciones postvacunales
severas tambin ayudan a que se manifieste el problema. La
aspergilosis pulmonar y otros agentes que causan ciertas patologas
pulmonares, pueden impedir el desarrollo del pulmn y el
intercambio de oxgeno, resultando como consecuencia la
policitemia, inclusive causar fibrosis o algn otro dao vascular, los
cuales van a causar una reduccin en el espacio disponible para l
trnsito de la sangre a travs del pulmn, dando como resultado un
recargo de presin en el corazn (Jurez y Surez, 1995)

EXPERIMENTACIN
Materiales:
kit de diseccin
balanzas
guantes quirrgicos
maz (chanca)
Procedimientos:
Identificacin de pollos con ascitis
Crnico.
 Pollo con ascitis

Pollo sano

Procedimientos y tratamientos para el control del sndrome

asctico
FECHA EL 21 DE NOVIEMBRE 2017
Inicio de tratamiento de control experimental de sndrome
asctico en pollos COOB500 (DIA 19)
Se realiz la restriccin de horas luz que consista de 4:00am a
5:00am
FECHA EL 23 NOVIEMBRE 2017
Se implement el consumo de grano (CHANCA) en la racin de
pienso, se realiz la mezcla de 4x2 Kg.
FECHA 24 NOVIEMBRE 2017
Se realiz una cuarentena dentro del circulo redondel se
continua con las horas de oscuridad aumentando media hora
y la racin de pienso

FECHA 25 DE NOVIEMBRE 2017

Se obtiene resultados favorables, mejoramiento de la salud de
los pollos donde procedemos a retirar el consumo de la chanca
(MAIZ)
FECHA 29 Y 30 NOVIEMBRE 2017
Estos das fueron los ms crticos donde se hizo una de las
tantas necropsia, entonces se les suministro en los bebederos
complejo b para la proteccin del sistema heptico ya que se
pudo observar el hgado inflamado en esta necropsia
realizada.

FECHA 1 DICIEMBRE 2017

Este da se registr el punto de mortalidad ms alto, los
motivos fueron la acumulacin de gases en el galpn y el estrs
ocasionado por el factor humano haca los pollos y tambin el
hecho de retirar la chanca.
Se dej por la noche solo a los pollos sin intervencin humana
con todo el suministro de alimento y agua. Se dej tambin una
ventilacin amplia sin tener en consideracin que baje la
temperatura ya que los pollos pueden termo regular su
temperatura para as despejar los gases acumulados en el
galpn y tambin se le proporciono nuevamente la racin de
pienso de chanca de 8/2 kg de chanca.
Tambin se le dejo la iluminacin toda la noche hasta las 6:00
am.
FECHA 2 DE DICIEMBRE DE 2017:
 La actividad realizada es de abrir todas las cortinas y dejar que
el aire retire los gases provocados por los pollos, y apagar las
luces de inmediato alas 6:00am y contar con la luz natural.

RESULTADOS
El desarrollo de la investigacin permiti llegar a los siguientes resultados:
Cuadro de la tasa de mortalidad

N: de
DIA FECHA CAUSA MORTALIDAD MUERTES
DIA 07 09/11/2017 factor gentico 1
DIA14 16/11/2017 factor externo(picadura de insecto 1
DIA 15 17/11/2017 ascitis 2
DIA 20 22/11/2017 ascitis 3
DIA 21 23/11/2017 ascitis con problemas respiratorios 5
DIA 22 24/11/2017 ascitis 5
DIA 23 25/11/2017 sin novedad 0
DIA 24 26/11/2017 ascitis 2
DIA 25 27/11/2017 ascitis 3
DIA 26 28/11/2017 ascitis 2
DIA 27 29/11/2017 ascitis 2
DIA 28 30/11/2017 ascitis 6
DIA 29 01/12/2017 ascitis 7
DIA 30 02/12/2017 ascitis 2
DIA 31 03/12/2017 ascitis 4
DIA 32 04/12/2017 Sin novedad 0
DIA 33 05/12/2017 ascitis 3
En el grafico se puede observar que desde el da 23 la tasa de mortalidad
ha disminuido notoriamente debido al implement el consumo de grano
(CHANCA) hasta el da 25 donde se procedi al retiro el consumo de
chanca, el da 28 y 29 se registr la tasa de mortalidad ms altas,
entonces se les suministro en los bebederos complejo b para la proteccin
del sistema heptico y tambin se le proporciono nuevamente la racin de
pienso de chanca de 8/2 kg de chanca, finalmente se observa que los das
30, 32 y 33 la tasa de mortalidad vuelve a disminuir.

CONCLUSIONES:
Despus de conocer el sndrome asctico se puede concluir que, para
prevenir o en su momento controlar el problema asctico en pollos de
engorda se deben llevar a cabo las siguientes medidas:

1. La infraestructura del galpn no es adecuada para la crianza de 200

pollos de engorde ya que no posee aislamiento trmico, ventilacin,
la implantacin de los sistemas de restriccin alimenticia en cuanto
a tiempo, severidad y duracin.

2. Cuidar el control de las condiciones ambientales en cuanto a

temperatura, ventilacin y calidad del aire (polvo y gases
contaminantes como el monxido de carbono, amoniaco y bixido
de carbono), as como las caractersticas del programa de
vacunacin.

3.