UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS HUMANAS

E.A.P. DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

INFORME DE PRCTICAS PRE PROFESIONALES

DESCRIPCION DE LAS
CERTIFICADORAS MS IMPORTANTES

ALUMNA:

HUAMALI TINOCO, Nilda Vastes

DOCENTE A CARGO

ING. ROSALES POMACHAGUA, Walter

JUNN, ENERO DE 2017

 Agricultura Orgnica
Actividad agropecuaria que se sustenta en sistemas naturales, que busca mantener y recuperar
la fertilidad de los suelos, la diversidad biolgica y el manejo adecuado del agua.
Excluye el uso de agroqumicos sintticos y descarta el uso de organismos transgnicos.

Desarrollo de la Agricultura Orgnica

Razones:

Deterioro y contaminacin alarmante del ambiente

Aumento dramtico de enfermedades en la poblacin producto de los cambios

ambientales y las costumbres alimenticias

Aumento creciente de los diferentes problemas de comercio relacionados con alimentos

no inocuos.

Aumento de la influencia poltica de los partidos ecologistas en los pases

industrializados.

Certificacin Orgnica
El principio de la agricultura es la produccin de alimentos saludables provenientes de un suelo
balanceado y frtil.

El terreno donde se producir debe pasar por un periodo de conversin antes de la cosecha o
siembra de productos para que puedan etiquetarse como orgnicos. Esto significa, que el terreno
debe haber sido manejado de acuerdo a las regulaciones orgnicas por al menos 2 a 3 aos
(dependiendo del tipo de producto y de la regulacin). Durante la produccin y procesamiento el
producto orgnico y no orgnico deben estar separados y debe prevenirse la contaminacin.

La produccin y procesamiento de productos orgnicos debe ser inspeccionado por un

organismo tercero independiente acreditado de acuerdo con el sistema de inspeccin establecido
en la regulacin aplicable. En caso todos los requisitos hayan sido cumplidos se puede emitir un
certificado y los logos aplicables pueden ser utilizados en los productos certificados.

Control Union est acreditado para llevar a cabo servicios de inspeccin y certificacin de
acuerdo a los siguientes programas:
 Acreditado /
Logo Acreditado / Reconocido por Logo
Reconocido por

RVA
Organismo de Acreditacin MAFF
Nacional de Holanda

USDA MAFRA

Asimismo, se realizan inspecciones de los siguientes programas:

Y programas de certificacin orgnica locales para:

Bandera Programa Acreditado / Reconocido por

Orgnico Per
SENASA
D.S 044-2006 AG

Orgnico Ecuador SAE

Resolucin DAJ-20133EC-021 Servicio de Acreditacin de Ecuador

Ministerio Agricultura
Costa Rica
Reconocimiento por ECA

Senave
Paraguay
ONA

Tambin contamos con un programa de Equivalencia que consiste en evaluar su fertilizante o

material de proteccin de cultivos de acuerdo a las regulaciones orgnicas locales de Europa,
Estados Unidos, Japn, Per, Ecuador, Costa Rica.
Somos una empresa Latinoamericana lder en certificacin de sistemas de produccin agrcola
como pecuarios y silvestres.

Nuestro sistema de calidad permite garantizar a los productores, elaboradores y

comercializadores una produccin que cumple con las normas y la reglamentacin internacional
y nacional.

Nuestro liderazgo se ve reflejado en nuestras representaciones: Bolivia, Per, Colombia,

Nicaragua y Venezuela, tambin trabajamos en Panam, Honduras, Guatemala, El Salvador
Ecuador y Mxico. Nuestra sede central se encuentra en la ciudad de Lima Per.

Brindamos un servicio competente a nivel mundial. BIO LATINA cumple con la gua ISO
065 (EN 45011) y es reconocida en la Unin Europea y en los E.E.U.U. ante el USDA. Estas
acreditaciones se complementan con convenios que garantizan el acceso de los productos
orgnicos al mercado japons.

Kiwa BCS ko Garantie Per SAC

SU CERTIFICADORA ORGNICA Y GLOBALG.A.P.

Kiwa BCS ko Garantie, es un organismo de control independiente y privado, que certifica

mundialmente productos orgnicos conforme a estndares de la Comunidad Europea, Estados
Unidos, Japn. Adems ofrece el servicio de Buenas Prcticas Agrcolas GLOBALG.A.P.
(originalmente EurepGap) para Frutas Frescas, Hortalizas, Flores, Camarn y Plantas de
Balanceado (CFM).

Fue fundada en 1990. Est acreditada desde el 11 de Mayo de 1992 como primera certificadora
alemana para la regulacin orgnica de la Comunidad Europea, para la produccin de alimentos
orgnicos. En la actualidad est tambin acreditada para otros estndares orgnicos, sociales
y/o ecolgicos entre ellos NOP, JAS, GLOBALG.A.P., UTZ CERTIFIED, Bird Friendly, FairTSA y
el Smbolo de Pequeos Productores SPP (Comercio Justo).

Complementariamente a esto, BCS realiza controles de diferentes asociaciones de agricultores

como, por ejemplo, Naturland, Demeter, Bioland, GA y Biokreis.
Como organismo de control, BCS trabaja en ms de 60 pases, cuenta alrededor del mundo con
ms de 350.000 productores agrcolas y unos 800 procesadores as como importadores y
exportadores. De esta manera estn cubiertos los principales cultivos agrcolas y la mayor parte
de los tipos de procesamiento.

Muchos aos de experiencia e iniciativa propia en todos los campos de la agricultura ecolgica
constituyen el fundamento confiable de BCS como un instituto especializado e independiente.
Nuestra meta es fomentar una agricultura seria y ecolgica. La inspeccin es, a nuestro
entendimiento, necesaria para la proteccin del productor serio, del proveedor consecuente y de
la confianza del consumidor. No debe verse como - freno de desarrollo - en el mercado ecolgico.

Debido a la confianza de nuestros clientes por haber recibido servicios competentes,

transparentes y confiables, nos hemos establecido exitosamente en todo el mundo y buscando
afianzar los lazos de compromiso para con los mismos, hemos abierto una oficina la siguiente
direccin: Plaza 27 de Noviembre 430, Of. 2B, San Isidro, Lima, Per.

Kiwa BCS ko Garantie Per SAC est comprometida a ofrecerle un servicio profesional y
personalizado a cada uno de sus clientes.

Ya que de conformidad con lo dispuesto por la Ley N 27444, Decreto Legislativo N 1059.
Decreto Supremo N 044-2006, Decreto Supremo N 061-2006-AG, y con los vistos buenos del
Director General de Asesora Jurdica y de la Subdireccin de Produccin Orgnica de Per, BCS
KO-Garantie Per SAC obtiene el Certificado de Inscripcin en el Registro Nacional de
Organismos de Certificacin de la Produccin Orgnica como Certificador de Productos
Orgnicos.

Le invitamos de nuestro servicio por medio del siguiente protocolo, y si usted desea tener una
cotizacin, descargue el siguiente formulario, llnelo y envenos, nosotros gustosos le haremos
llegar una propuesta econmica sin ningn compromiso.

- Protocolo de Servicio

- Solicitud de Servicio Internacional

- Solicitud de Servicio Nacional

Tambin puede consultar nuestro cuadro de tarifas a travs del siguiente link, o la lista general
de clientes certificados por Kiwa BCS ko Garantie Per SAC:

- Listado de Clientes 2015

Kiwa BCS dando cumplimiento a lo que establece la ISO 17065 y su Manual de Calidad, pone
a disposicin de nuestros clientes y contactos el siguiente procedimiento de quejas, para que
usted nos haga conocer sus comentarios y sugerencias de nuestros servicios:

1. Presentacin de la queja por parte del cliente o contacto, en el siguiente

formato: Formulario de Queja
2. Usted lo enva directamente a nuestras oficinas en la ciudad de Lima o travs del
email: info@bcsperu.com
3. La queja pasa al encargado de Calidad de la empresa, para su tramite respectivo
4. Se emite la solucin a la queja presentada.

Le invitamos a conocer nuestro servicio y no dude en contactarnos directamente.

Kiwa BCS ko Garantie - Kiwa BCS ko Garantie -

Kiwa BCS ko Garantie - Per
Jos Manuel Correa
Gerente Oficina Nacional
Phone: +51 1 221 56 33
E-
mail:jose.correa@kiwaperu.com
www.bcsperu.com
Garantizamos la Calidad Orgnica de Productos Agropecuarios para Per y el mundo !!!
Alemania LATAM
Prof. Dr. Roland Httl Hansjrg Gtz
Gerente de Operaciones
GERENTE GENERAL
para Amrica Latina
Phone: +49 911 424 390 Phone: +593 3 2910 333
E-mail: HJGoetz_ec@bcs-
E-mail: bcs.info@kiwa.de
oeko.de
www.kiwabcs.com www.bcsecuador.com

Control Union Certificationes

JAS Japanese Agricultural Standard

Certificacin orgnica para productos agrcolas y de recoleccin silvestre bajo las normas JAS
para el mercado Japons.

La agricultura orgnica se puede caracterizar en algunas ideas bsicas, como por ejemplo que
se mantiene o se mejora la fertilidad del suelo, no se usan ni se producen productos qumicos
como pesticidas o fertilizantes de nitrgeno artificiales, se asegura el bienestar de los animales.
El certificado JAS, es el certificado de produccin agrcola orgnica Japons, creado por el
Ministerio Forestal, Pesquero y de Agricultura de Japn.

Es necesaria para clientes que desean exportar su produccin orgnica a Japn, incluso aunque
tengan certificados de otros pases.

Para obtener este certificado hay que cumplir con los estndares:
JAS - "Japanese Agricultural Standards" y ser certificado por una certificadora acreditada por el
gobierno Japons (MAFF), como lo es Control Union Certifications (Skal International)

Una vez aprobada la certificacin, se debe usar el smbolo JAS en los productos.

Si est interesado en certificar su proyecto bajo este programa, descargue el Formato de

Aplicacin Orgnico, llenelo con sus datos y envelo a comercial.peru@controlunion.com para
que le podamos hacer una cotizacin.

Si requiere de ms informacin sobre la certificacin orgnica JAS, descargue la presentacin:

Certificacin JAS (Presentacin en power point).

IMOcert Latinoamrica Ltda.

Confianza de calidad en el mundo entero!!

ERTIFICACIN INTERNACIONAL AGROECOLGICA SOSTENIBLE Y DE COMERCIO

JUSTO

Estimados Amigos:

Comunicamos a ustedes que se llevar a cabo en la ciudad de Cochabamba Bolivia el

Diplomado en:
Certificacin Internacional Agroecolgica Sostenible y de Comercio Justo
Adjuntamos afiche de informacin y la planilla de inscripcin.
Para mas informacin escribir a: imocert@imocert.bio.
SERVICIOS:

Difusin de requisitos de las regulaciones

Varios estndares requieren un conocimiento bsico de los mismos por parte de los responsables
antes de presentarse a una certificacin: Ej. JAS IMOLA realiza eventos de difusin de los
requisitos de los estndares de certificacin tanto para operadores como para
Inspeccin y certificacin

La inspeccin y certificacin es un proceso complementario dentro del proceso de la garanta de

calidad: La inspeccin se realiza en diferentes mbitos realizando el control de productos y
operadores en actividades de produccin, procesamiento y comercializacin. La certificacin se

Evaluacin preliminar (Pre inspeccin)

IMOLA realiza visitas a operaciones para realizar una evaluacin rpida de las actividades con
el fin de determinar las mejores opciones de certificacin. Esta evaluacin representa un bajo
costo a los operadores, adems con la pre-inspeccin (evaluacin), los operadores conocen

Trazabilidad y control de flujo de productos

IMO LA ofrece un servicio especializado de seguimiento y control de flujo de productos y el

sistema de trazabilidad correspondiente. Es decir, en las inspeccionen no slo se examinar la
calidad del producto final, sino que tambin y en especial,
 Desarrollo de regulaciones

IMO LA desarrolla estndares de certificacin a requerimiento y/o demanda del mercado

mundial, esto se debe tambin a que numerosos productos no pueden acogerse a ninguno de
los estndares vigentes pero los productores, compradores y pblico en general quieren
identificarlos.

Solicitud de Servicios

Haga click en el tipo de Solicitud de Servicios que desea descargar: Solicitud de Certificacin
Orgnica: Solicitud de Certificacin Orgnica: El formulario a descargar le sirve para solicitar a
IMOcert los servicios de inspeccin y certificacin de...

Programa de formacin

Alcances IMO LA controla y certifica productos y operadores en actividades de produccin,

procesamiento y comercializacin. Imparcialidad IMO LA atiende con imparcialidad toda solicitud
de certificacin que est dentro de su rea de acreditacin, sin exclusin alguna. Garanta de
calidad.

Solicitud de Servicios sin login

Haga click en el tipo de Solicitud de Servicios que desea descargar: Solicitud de Certificacin
Orgnica: Solicitud de Certificacin Orgnica : El formulario a descargar le sirve para solicitar
a IMOcert los servicios de inspeccin y certificacin de

IMOcert ofrece diversos servicios segn los estndares de calidad que el mercado demanda,
entre estos servicios contamos con: inspeccin y certificacin, Evaluacin preliminar (Pre-
inspeccin), difusin de requisitos de los estndares, Trazabilidad y control de flujo de productos,
desarrollo de estndares de certificacin conforme a requerimientos, Programa de formacin
(capacitacin).

IMOcert se asegura que todo su personal ha recibido una capacitacin adecuada y cuenta con
todos los procedimientos y documentos pertinentes del Manual de Calidad.

Informacin de la empresa Certificacin Ocia Internacional Per

Asociacin de mejoramiento de cultivos orgnicos (ocia) international es uno de los lderes que
se dedica a la ms alta calidad de servicios de certificacin y el acceso a mercados de productos
orgnicos a nivel mundial reglamentos para exportacin.
Estamos ubicados en la direccin Calle Monte Rosa 255 Oficina 317 Chacarilla, Surco, en la
ciudad de Lima. Nuestro telfono de contacto es 16259725, ofrecemos los siguientes productos
y servicios:

Certificadora Cultivos Orgnicos Peru

Servicios Certificacin Productos Organico Reglamento Expor

Sistemas Acreditaciones Certificadoras Lima

 EN EL PER
Produccin Orgnica
Autoridad Nacional Competente

De acuerdo a la Ley N 29196, Ley de Promocin de la Produccin Orgnica o

Ecolgica, el ente rector en produccin orgnica es el Ministerio de Agricultura.

El SENASA, es la Autoridad Nacional encargada de la fiscalizacin de la

Produccin Orgnica nacional, propone las normas y sanciones para dar
garanta del producto orgnico en el mercado nacional e internacional. Asimismo
el Reglamento Tcnico para los Productos Orgnicos, aprobado mediante el
Decreto Supremo N 044-2006-AG, establece requisitos para los Productos
Orgnicos que toman como referencia las normas de organismos
internacionales como el Codex Alimentarius y normas de pases consumidores
de nuestra produccin orgnica.

El objetivo es generar confianza en la Produccin Orgnica nacional. Tambin

contribuye con informacin para el desarrollo de la investigacin, el fomento y la
promocin de la produccin orgnica. Apoya la construccin de la oferta
exportable peruana, mantiene y ampla la demanda de nuestros productos
orgnicos en los mercados internacionales. Adems consolida la informacin
estadstica para conocer el universo y el potencial de estas producciones en el
pas.

En el SENASA, la Subdireccin de Produccin Orgnica de la Direccin de

Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria fiscaliza el cumplimiento del
Reglamento Tcnico por parte de los organismos de certificacin que operan en
el pas y de todos los agentes que intervienen en la produccin, procesamiento
y comercializacin a nivel nacional.

El SENASA registra a los Organismos de Certificacin de la Produccin

Orgnica, los audita y supervisa a sus operadores a nivel de campo (unidades de
produccin, proceso y comercio).

Una de las importantes tareas de la Autoridad es supervisar el mercado nacional

para evitar la venta de productos orgnicos que carecen de certificacin por parte
de un Organismo de Certificacin registrado.

Asimismo se realiza la sensibilizacin y difusin presencial o escrita, por medio

de sus profesionales, quienes dan a conocer a los agricultores, profesionales,
tcnicos, personas interesadas autoridades regionales y locales, instituciones
pblicas y privadas las normas nacionales en produccin orgnica, para su
correcta interpretacin y aplicacin e informa sobre su rol como autoridad
nacional de control.

El Per tiene un gran potencial orgnico por ser megadiverso y poseer

condiciones agroecolgicas favorables para la produccin orgnica. Existen
productos nativos de la sierra como cereales, granos, tuberosas y races andinas
como la Maca (Lepidium peruvianum), frutos silvestres nativos de la Amazona
como Aguaje (Mauritia flexuosa), Camu Camu (Myrciaria dubia), Sacha
 inchi (Plukenetia volubilis L.) y frutos cultivados principalmente en la Costa como
banano, palto y ctricos, que se constituyen en importante oferta exportable
orgnica cumpliendo los requisitos de certificacin.

Registro de Organismos de Certificacin

Registro de Organismos de Certificacin
Registro de Organismos de Certificacin Orgnica
El Decreto Supremo 061-2006-AG, establece el Registro Nacional de Organismos de
Certificacin de la Produccin Orgnica, a cargo del SENASA.
Los Organismos de Certificacin de la Produccin Orgnica que deseen operar en el pais con
reconocimiento de la Autoridad Nacional Competente en materia de Produccin Orgnica, deben
solicitar ante el SENASA su inscripcin, renovacin y ampliacin de registro.
El proceso de registro comprende 2 actividades:

Auditoria: Evala el sistema de calidad del organismo de certificacin segn la Gua ISO/IEC
65.
Supervisin: Verifica los procesos implementados por el organismo de certificacin en la
inspeccion y en la certificacin a sus operadores.

Finalizando el proceso con la inscripcin y la obtencin del registro.

Posteriormente el SENASA realiza auditorias y supervisiones inopinadas verificando el desarrollo
de las actividades de certificacin en campo.
El registro tiene validez de un ao y su renovacin se debe solicitar antes de los 60 das de su
vencimiento.
Los Organismos de Certificacin de la Produccin Orgnica que no se encuentren registrados,
no sern comprendidos en el informe que como Autoridad Nacional Competente, el
SENASA emitir anualmente a sus similares de los principales mercados internacionales.
Organismos de Certificacin de la Produccin Orgnica Registrados

KIWA BCS OK GARANTIE PERU S.A.C.

Registro N PE-13-AG-SENASA
Representante Legal: Jos Manuel Correa Lerzundi
Direccin: Plaza 27 de noviembre N430, Of. 2B, San Isidro
e-mail: info@bcsperu.com
Telf.: (511)- 221-5633

Control Union Per S.A.C.

Registro N PE-02-AG-SENASA
Representante Legal: Fiorela Bustamante Siura
Direccin: Av. Petit Thouars N4653, Of. 603, Miraflores
e-mail:cert.peru@controlunion.com
Telf.: (511)- 719-0400

CERESPERU S.A.C.
Registro N PE-14-AG-SENASA
Representante Legal: Mariana Gonzles Ziga Meja
Direccin: Calle Aldabas N559, Of. 1002, Santiago de Surco
e-mail: mariana@ceresperu-cert.com
Telf.: (511)- 639-3218

IMOcert Latinoamrica Ltda.

Registro N PE-12-AG-SENASA
Representante Legal: Jorge Landeo Vivas
Direccin: Julio Rodavero N682, Urb. Las Brisas, Cercado de Lima
e-mail: jorge.landeo@imocert.bio
Telf.: (511)- 337-7122
OCIA Internacional Per S.A.C.
Registro N PE-11-AG-SENASA
Representante Legal: Ignacia Paredes Trejos
Direccin: Calle Monte Rosa N255, Santiago de Surco
e-mail: iparedes@ocia.org
Telf.: (511)- 625-9725

ECOCERT PERU S.A.C.

Registro N PE-15 AG SENASA
Representante Legal: Germn Antonio Carrera Rey
Direccin: Calle Monterey N341, Santiago de Surco
e-mail:office.peru@ecocert.com
Telf.: (511)- 952568901

SELLOS ECOLOGICOS
BIBLIOGRAFA:

- http://www.biolatina.com/

- http://www.bcsperu.com/

- http://www.cuperu.com/portal/es/noticias/36-control-union-certifications?start=32