HITOS DE LA EMPRESA

PESCA

PRODUCCI
PAGAR N

COBRAR VENDER

FINANCIA EMBARCAR
R

La planta empieza su produccin a con la pesca que la realiza a travs de una

embarcacin metlica flotante (Chata), que cuenta con una lnea para descarga

a travs de un sistema de bombeo la materia prima es bombeada desde la

bodega de las embarcaciones pesqueras a travs de la chata hacia la Planta de

procesamiento.

La produccin empieza con la recepcin la materia prima, luego pasa a un

transportador de malla con paletas que la conduce a la Tolva de pesaje. Luego

de ser pesada, la materia prima se desliza por un chute con compuertas para

distribuirlas a las cuatro pozas de almacenamiento.

Inicialmente la materia prima es elevada mediante un transportador de paletas

hacia el tolvin de cocina, en esta operacin se debe lograr una coccin ptima

de la materia prima, posteriormente pasa por un mezclador en el cul se

homogeniza la materia prima ya cocinada con el licor de la prensa.

Luego pasa por centrfugas horizontales cuya finalidad es la separacin de

slidos insolubles y lograr una torta rica en slidos insolubles con mnimo

contenido de agua y aceite. La parte liquida ser tratada en una segunda etapa

y la torta obtenida se combinar con la torta de prensa, y pasara a la operacin

de secado.

La harina que proviene de Secadores es enfriada bruscamente por un equipo de

enfriamiento, posteriormente pasara a la molienda para posteriormente

transportar la harina hasta la zona de dosificacin de antioxidante.

En esta etapa de proceso se adiciona antioxidante para estabilizar las reacciones

de oxidacin de la grasa presente en la harina. La harina pasa por el mezclador,

para luego ser pesada en la balanza electrnica y envasada en sacos de 50 kg.

Los sacos utilizados son de polipropileno laminado con logotipo de la empresa.

Por otra parte el licor que resulta del Decanter, es pre-calentado en un tanque

colector y es enviado a centrifugas; el licor de prensa con bajo contenido de

slidos insolubles y alto porcentaje de grasa se agrega al prestruje para facilitar

el transporte de la materia prima cocinada por intermedio de una bomba Nemo

hacia los Decanter y prestrainer; luego del drenado se alimenta a la Separadora

de donde se obtiene la torta de separadora que se agrega al proceso; y el licor

de separadoras la que se traslada a travs del intercambiador de calor a

centrifugas.

En esta fase se obtiene el aceite por medio de la fuerza centrpeta para lo cual

contamos con cuatro centrifugas. El producto obtenido es bombeado al tanque

decantador de aceite y luego al tanque de almacenamiento; y el agua de cola es

bombeada a tanques de almacenamiento.

Una ves almacenados nuestros productos terminados ya estn listas para su

distribucion