24-03-2017

SANDRA MUOZ REYES

CONSIDERAR LA LEGISLACIN AGRCOLA Y

LABORAL EN LA DIRECCIN DE CENTROS DE
PRODUCCIN DE ACUERDO A LAS POLTICAS DE
LA EMPRESA.

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Indica los cuerpos legales y reglamentarios

que son aplicables para iniciar actividades
agropecuarias.

Describe rol de entidades pblicas y privadas

dentro del sector agrcola.

Categoriza normativa laboral vigente de acuerdo

a actividades agrcolas especficas dentro del
centro productivo.

Maneja las prcticas del cdigo del trabajo

aplicables al personal que labora en las distintas
actividades de la industria.

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Describe las disposiciones del cdigo

tributario y de las normas que regulan el
comercio aplicables a las distintas actividades
productivas

Maneja documentacin comercial acorde a las

actividades del sector

Describe las restricciones operativas derivadas

de las leyes ambientales vigentes.

Emplea herramientas legales para promover el

inicio, expansin y recuperacin de actividades
agrcolas

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Emplea la normativa ambiental requerida para la

operacin de centros agrcolas

Relata las formas de implementacin y

desarrollo de las diversas actividades de
agropecuarias cumpliendo a cabalidad con la
reglamentacin sectorial vigente

Solo se permite 10 minutos de atraso.

Despus de este tiempo, se cierra la
puerta y no se dejara entrar hasta el
recreo.

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Se prohbe el uso de celulares

durante la clase

No se permite uso de gorros ni

lentes oscuros durante la clase

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UNIDAD FECHA
1 20% 31 MARZO
2 20% 28 ABRIL
3 20% 26 MAYO
4 MATERIA 23 JUNIO
40%
ACTIVIDADES
Prueba recuperativa 30 JUNIO

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Conjunto de normas que

desarrollan organismos
DEFINICIN pblicos y privados del
Estado que deben ser
cumplidas para el beneficio
comn.

Ministerio: es cada una de las partes en las

que se puede dividir el Gobierno de un pas.
Tienen funciones y responsabilidad de
administracin en sus respectivos sectores,
los cuales corresponden a los campos
especficos de actividades en que deben
ejercer.

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GOBIERNO

M M M M M M

M. DE
AGRICULTURA WWW.MINAGRI.GOB

Desarrolla las funciones de planificacin,

iniciativa y direccin de todos los
MINISTRO DE servicios del Ministerio, as como otras
AGRICULTURA funciones propias de los titulares de
Departamentos Ministeriales.
CARLOS FURCHE
Tiene a su cargo las labores
administrativas, tcnicas y la
SUBSECRETARIO coordinacin o vinculacin del ministerio
DE con los servicios pblicos u otros
organismos estatales.
AGRICULTURA
CLAUDIO TERNICIER

Secretaria Regional Ministerial cumple un

rol fundamental en la puesta en marcha
de las polticas del Minagri en cada una
SEREMI de las regiones, a travs de la aplicacin
de las medidas necesarias que permitan
impulsar el desarrollo y bienestar de la
actividad silvoagropecuaria

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Fomentar, orientar y coordinar la actividad

silvoagropecuaria del pas.

Obtener el aumento de la produccin nacional, la

conservacin, proteccin y acrecentamiento de los
recursos naturales renovables.

Reducir la desigualdad social fortaleciendo y

expandiendo el alcance de los instrumentos de
fomento, prioritariamente en favor de la agricultura
familiar y campesina.

Contribuir a la agregacin de valor en la agricultura

Resguardo de los trabajadores rurales, de nuestras

comunidades, de nuestra cultura y de nuestros
recursos naturales

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Servicio pblico que tiene por objeto proporcionar

ODEPA informacin regional, nacional e internacional para

que los distintos agentes involucrados en la
actividad silvoagropecuaria tomen decisiones

Encargado de apoyar el desarrollo de la agricultura,

SAG los bosques y la ganadera, a travs de la proteccin

y mejoramiento de la salud de los animales y
vegetales.

CNR Asegurar el incremento y mejoramiento de la

superficie regada del pas

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Fomentar la innovacin en el sector

agrario, agroalimentario y forestal,

FIA
promoviendo y articulando iniciativas de
innovacin que contribuyan a mejorar
las condiciones de vida de las agricultoras
y agricultores, en todas las regiones del
territorio nacional.

CIREN
Instituto tecnolgico y servicio de apoyo al
Ministerio de Agricultura, que proporciona
informacin de valor de los recursos
naturales renovables de Chile.
Promover el desarrollo econmico, social y
tecnolgico de los pequeos productores
agrcolas y campesinos, con el fin de

INDAP contribuir a elevar su capacidad

empresarial, organizacional y comercial,
su integracin al proceso de desarrollo
rural y optimizar al mismo tiempo el uso
de los recursos productivos

CONAF Administrar la poltica forestal de

Chile y fomentar el desarrollo del
sector.

Principal institucin de investigacin

agropecuaria de Chile. Es una corporacin

INIA de derecho privado sin fines de lucro,

cuyo financiamiento es a travs de fondos
pblicos y privados, proyectos de
investigacin y venta de insumos
Entrega apoyo comunicacional en la
tecnolgicos.
difusin de los servicios que esta

FUCOA cartera ofrece para el desarrollo de la

industria agroalimentaria y forestal de
Chile.

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Crear y transferir conocimientos

cientficos y tecnolgicos de excelencia

INFOR
para el uso sostenible de los recursos y
ecosistemas forestales, el desarrollo de
productos y los servicios derivados;
generar informacin relevante para el
sector forestal, en los mbitos
econmico, social y ambiental.

LECTURA
CONFORMAR GRUPO DE 4 PERSONAS. SE LES
ASIGNARA UN ORGANISMO A INVESTIGAR Y
DEBERAN REALIZAR UNA PRESENTACION CON
EL SIGUIENTE CONTENIDO: MISION, TODAS LAS
LABORES QUE REALIZA EN RELACION A LO
AGRICOLA, Y QUE FUNCION PODRIA
DESEMPEAR UD. EN ESE ORGANISMO. PARA
ESTO DEBEN UTILIZAR INFROMACION DE LAS
PAGINAS WEB.
PRESENTAR UN PPT EL DIA 24 CON LA
INFORMACION SOLICITADA. ESTO TIENE
EVALAUCION.

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Grupo de seres que viven de una manera

organizada. La palabra proviene del
latn societas,que significa asociacin
amistosa con los dems
.

Supone la convivencia y la actividad conjunta

del hombre, conscientemente organizado u
ordenado e implica un cierto grado de
comunicacin y cooperacin.

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Es un colectivo de ciudadanos de un pas,

sujetos a la misma autoridad poltica, las
mismas leyes y normas de conducta,
organizados socialmente y gobernados por las
entidades que velan por el bienestar de este
grupo.

Los miembros de una sociedad pueden ser de

diferentes grupos tnicos. Tambin pueden
pertenecer a diferentes niveles o clases
sociales. La sociedad es la puesta en comn
de intereses entre los miembros y las
preocupaciones mutuas dirigidos hacia un
objetivo comn

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Orden normativo e institucional de

la conducta humana en sociedad inspirado en
postulados de justicia, cuya base son las
relaciones sociales existentes que determinan
su contenido y carcter.

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Normas jurdicas dictadas por la autoridad

pblica competente, en general, es una
funcin que recae sobre los legisladores del
congreso nacional, previo debate de los
alcances Y que deber observar un
cumplimiento obligatorio por parte de
todos los ciudadanos, sin excepcin,
porque de la observacin de estas
depender que un pas no termine
convertido en una anarqua o caos.

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Son un conjunto de reglas o pautas a las que

se ajustan las conductas sociales que
constituyen un orden de valores orientativos
que sirve para regular y definir el desarrollo
de comportamientos comunes, a los que
otorga cierto grado de legitimidad y
consentimiento.

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CONFORMAR GRUPO DE 4 PERSONAS.

DEBERAN INVESTIGAR SOBRE 2 LEYES, DOS
NORMAS Y DOS DERECHOS AGRICOLAS. PARA
ESTO, MENCIONARAN EL NOMBRE, EL CODIGO,
SUS PRINCIPALES CARACERISTICAS.
DEBERAN ENTREGAR EL TRABAJO DURANTE LA
CLASE. IMPRESO
USAR ARIAL 11, TITULOS EN NEGRITA.
FECHA DE ENTREGA 31 DE MARZO

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Art 1, Derecho a vivir en un medio ambiente libre de

contaminacin, la proteccin del medio ambiente, la preservacin
de la naturaleza y la conservacin del patrimonio ambiental.

Art 3, Sancin para la personas que causa dao al medio

ambiente, reparaciones indemnizacin.

Art 4, el Estado debe promover participacin ciudadana, y

campaas educativas.

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Del Sistema de Evaluacin de Impacto.

Art 8, Los proyectos o actividades sealados en el Art

10 solo podrn ejecutarse o modificarse previa su
evaluacin de su impacto ambiental, de acuerdo a lo
establecido en la presente ley.

Art 9, El titular de todo proyecto o actividad

comprendido en el articulo 10, deber hacer una
Declaracin de Impacto Ambiental (DIA)o elaborar un
Estudio de Impacto Ambiental(EIA), segn
corresponda.

Art 10, Los proyectos o actividades susceptibles de causar

impacto ambiental, en cualquiera de sus fases, que debern
someterse al SEIA (Servicio de Evaluacin de Impacto Ambiental)
son los siguientes:

a) Acueductos, embalses o tranques que deban someterse a la

autorizacin establecida en el Art 294 del Cdigo de Aguas,
como: drenajes, desecacin, defensa o alteracin, significativa
de cuerpos o cursos naturales de agua

b) Lneas de transmisin elctrica de alto voltaje, y sus

subestaciones

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c) Centrales generadoras de energa mayores a 3 MW

d) Aeropuertos, terminales de buses, camiones y ferrocarriles, vas

frreas, estaciones de servicio, autopistas, y los caminos
pblicos que puedan afectar reas protegidas.

e) Puertos, vas de navegacin , astilleros y terminales martimos.

f) Proyectos de desarrollo urbano o turstico, en zonas no

comprendidas en algunos de los planes evaluados segn lo
dispuesto en el prrafo 1

g) Proyectos industriales o inmobiliarios que se ejecuten en zonas

declaradas saturadas

h) Proyectos de desarrollo minero, incluidos los de carbn, petrleo

y gas, comprendiendo las prospecciones, explotaciones, plantas
procesadoras y disposicin de residuos y estriles, as como la
extraccin industrial de ridos, turba o greda

i) Oleoductos, gasoductos, ductos mineros u otros anlogos

j) Instalaciones tales como metalrgicas, qumicas, textiles,

productoras de materiales para la construccin, de equipos y
productos metlicos y curtiembres, de dimensiones industriales

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k) Agroindustrias, mataderos, planteles y establos de crianza,

lechera y engorda de animales, de dimensiones industriales

l) Desarrollo o explotacin forestales en suelos frgiles, en

terrenos cubiertos de bosque nativo, industrias de celulosa,
pasta de papel y papel, plantas astilladoras, elaboradoras de
madera y aserraderos, todos de dimensiones industriales

m) Proyectos de explotacin intensiva, cultivo, y plantas

procesadoras de recursos hidrobiolgicos

n) Produccin, almacenamiento, transporte, disposicin o

reutilizacin habituales de sustancias txicas, explosivas,
radioactivas, inflamables, corrosivas o reactivas

o) Proyectos de saneamiento ambiental, tales como sistemas de

alcantarillado y agua potable, plantas de tratamiento de aguas o
de residuos slidos de origen domiciliario, rellenos sanitarios,
emisarios submarinos, sistemas de tratamiento y disposicin de
residuos industriales lquidos o slidos

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p) Ejecucin de obras, programas o actividades en parques

nacionales, reservas nacionales, monumentos naturales, reservas
de zonas vrgenes, santuarios de la naturaleza, parques marinos,
reservas marinas o en cualesquiera otras reas colocadas bajo
proteccin oficial, en los casos en que la legislacin respectiva lo
permita

q) Aplicacin masiva de productos qumicos en reas urbanas o

zonas rurales prximas a centros poblados o a cursos o masas de
agua que puedan ser afectadas

Artculo 11. Los proyectos o actividades enumerados en el

artculo precedente requerirn la elaboracin de un ESTUDIO DE
IMPACTO AMBIENTAL, si generan o presentan a lo menos uno de
los siguientes efectos, caractersticas o circunstancias:

Riesgo para la salud de la poblacin, debido a la cantidad y

calidad de efluentes, emisiones o residuos

Efectos adversos significativos sobre la cantidad y calidad de los

recursos naturales renovables, incluidos el suelo, agua y aire

Alteracin significativa de los sistemas de vida y costumbres de

grupos humanos;

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Localizacin en o prxima a poblaciones, recursos y reas

protegidas, sitios prioritarios para la conservacin, humedales
protegidos y glaciares, susceptibles de ser afectados, as como el
valor ambiental del territorio en que se pretende emplazar

Alteracin significativa, en trminos de magnitud o duracin, del

valor paisajstico o turstico de una zona

Alteracin de monumentos, sitios con valor antropolgico,

arqueolgico, histrico y, en general, los pertenecientes al
patrimonio cultural.

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Artculo 12. Los Estudios de Impacto Ambiental

considerarn las siguientes materias:

a) Una descripcin del proyecto o actividad

b) Una descripcin pormenorizada de aquellos efectos,
caractersticas o circunstancias del proyecto.
c) Una prediccin y evaluacin del impacto ambiental del
proyecto o actividad
d) Las medidas que se adoptarn para eliminar o minimizar los
efectos adversos del proyecto o actividad y las acciones de
reparacin que se realizarn, cuando ello sea procedente
e) Un plan de seguimiento de las variables ambientales relevantes
que dan origen al Estudio de Impacto Ambiental
f) Un plan de cumplimiento de la legislacin ambiental aplicable.

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Prrafo 1
Del Dao Ambiental

Todo el que culposa o dolosamente cause dao ambiental,

responder del mismo en conformidad a la presente ley.

No obstante, las normas sobre responsabilidad por dao al

medio ambiente contenidas en leyes especiales prevalecern
sobre las de la presente ley. Sin perjuicio de lo anterior, en lo
no previsto por esta ley o por leyes especiales, se aplicarn
las disposiciones del Ttulo XXXV del Libro IV del Cdigo
Civil .

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Artculo 66. El Ministerio del Medio Ambiente tendr a su cargo

la administracin de un Fondo de Proteccin Ambiental,
cuyo objeto ser financiar total o parcialmente proyectos o
actividades orientados a la proteccin o reparacin del medio
ambiente, el desarrollo sustentable, la preservacin de la
naturaleza o la conservacin del patrimonio ambiental.

Prrafo 1
Naturaleza y Funciones

Artculo 69. Crase el Ministerio del Medio Ambiente, como una

Secretaria de Estado encargada de colaborar con el Presidente de
la Repblica en el diseo y aplicacin de polticas, planes y
programas en materia ambiental, as como en la proteccin y
conservacin de la diversidad biolgica y de los recursos
naturales renovables e hdricos, promoviendo el desarrollo
sustentable, la integridad de la poltica ambiental y su regulacin
normativa.

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http://www.leychile.cl/Navegar?idNorma=3
0667

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Decreto 725/67 del. Ministerio de Salud Pblica,

publicado en Diario Oficial de 31 enero de 1968.

El actual Cdigo Sanitario, (1967), rige todas las

materias relacionadas con el fomento, proteccin y
recuperacin de la salud de los habitantes de la
Repblica . Para su cumplimiento, el Director General
de Salud podr requerir el auxilio, de la fuerza pblica
a la unidad de Carabineros ms cercana que estar
obligada a proporcionarla .

Proteccin maternoinfantil

Toda mujer durante el embarazo, y hasta el sexto mes de

nacimiento del hijo, y el nio tendrn derecho a la proteccin y
vigilancia del Estado por intermedio de las instituciones que
correspondan.

Enfermedades transmisibles

Todo mdico cirujano que asista a una persona que padezca de una
enfermedad transmisible sujeta a declaracin obligatoria,
comunicar el diagnstico a la autoridad sanitaria ms prxima.

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Higiene y seguridad del ambiente y lugares de

trabajo

Corresponde al S.N.S., el control de todos los factores o

agentes del medio ambiente que afecten la seguridad y
bienestar de los habitantes.

El S.N.S. fija las condiciones para la produccin, expendio,

tenencia, transporte, distribucin,, utilizacin y eliminacin
de sustancias txicas; productos corrosivos, irritantes,
inflamables o comburentes; explosivos de uso pirotcnico;
sustancias radiactivas y pesticidas .

https://www.leychile.cl/Navegar?idNorma=5595

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Este reglamento establece las condiciones sanitarias a que

deber ceirse la produccin, elaboracin, envase,
almacenamiento, distribucin y venta de alimentos para uso
humano con el objeto de proteger la salud y nutricin de la
poblacin y garantizar el suministro de productos sanos e
inocuos. Se aplica igualmente a todas las personas, naturales o
jurdicas, que se relacionen o intervengan en los procesos
aludidos anteriormente, as como los establecimientos, medios
de transporte y distribucin destinados a dichos fines
D.S.977/96

Revisaremos los principales que tienen que ver con la

AGROINDUSTRIA:

Titulo I. Principios generales de higiene:

- Higiene de los Alimentos
- Higiene de los establecimientos
- Del proyecto y construccin
- Requisitos de higiene de zonas de produccin y recoleccin, de
los establecimientos, del personal del expendio, de los
mataderos, de la inspeccin de los animales y sus carnes, de las
salas de desosado de aves y otras especies distintas al ganado
- Requisitos de higiene del transporte y expendio de leche

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Titulo II. De los Alimentos - Rotulacin, publicidad , envases y utensilios

Titulo III. De los aditivos Alimentarios

- Disposiciones generales y uso de aditivos

Titulo IV: De los contaminantes

- De los metales pesados, de los radionucleidos y de la micotoxinas.

Titulo V: De los criterios Microbiolgicos

- Definiciones, Disposiciones generales y especificaciones microbiolgicas por
grupo de alimentos

Titulo VI. De la Irradiacin de alimentos

- Disposiciones generales, definiciones, de las instalaciones y control del
proceso
- De los alimentos preservados con energa ionizante

Titulo VII. De la congelacin de alimentos

Titulo VIII: De la leche y productos lcteos
- Disposiciones generales, requisitos, pasteurizacin, del envase, conservacin
y expendio.
- De los productos lcteos, de las mantequillas de los quesos

Titulo XI: De los alimentos carnes

- De la carne de abasto
- De la carne de ave
- De las cecinas
- De los jugos y extractos de carne
Titulo XIV. De los huevos
Titulo XX. De las Conservas
Titulo XXI. De los encurtidos
Titulo XXII: De los caldos y sopas deshidratadas
Titulo XXIII: De las especias y condimentos y salsas
Titulo XXVI. Del agua potable, de las aguas minerales y del Hielo.
Titulo XXVII. De las bebidas analcohlicas y jugos de frutas y hortalizas

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http://www.sernac.cl/wp-
content/uploads/leyes/decreto/ds_977-
96_reglamento_alimentos.pdf

https://www.leychile.cl/Navegar?idNorma=71271

http://web.minsal.cl/reglamento-sanitario-de-los-
alimentos/

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