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PUR DE VERDURAS TM 31

6 persona/s baja

Ingredientes Preparacin
Imported
1. Ponga en el vaso la cebolla y trocela programando 4 segundos,
1 cebolla en cuartos or puerro,
velocidad 4. Con la esptula, baje los restos de cebolla de la tapa y del
en trozos
interior del vaso hacia las cuchillas.
50 g aceite de oliva virgen extra
1200 g verduras , variadas
2. Vierta el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad
(zanahoria, calabacn, judas
1.
verdes, nabo, patatas, etc.)
500 g agua mejor si est
3. Aada la verdura en trozos y rehguela programando 2 minutos,
caliente
temperatura Varoma, velocidad 1.
1 cucharadita sal
4. Agregue el agua y la sal. Programe 25 minutos, 100, velocidad 1.

5. Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture


programando 1 minuto, velocidad 7. Si le gusta ms fino, como una
crema, tritrelo programando 1 minuto, velocidad progresiva 510.

Sugerencias: Puede hacer el pur sin sofrer la cebolla. Dependiendo de la


textura que desee, aada ms o menos agua.

Autor: Thermomix Fuente: http://www.recetario.es

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