CONCEPTOS MICROBIOLOGICOS

Un antgeno ("anti", del griego - que significa 'opuesto' o 'con propiedades contrarias' y "geno",
de la raz griega , generar, producir; que genera o crea oposicin) es una sustancia que
desencadena la formacin de anticuerpos y puede causar una respuesta inmunitaria.1 La definicin
moderna abarca todas las sustancias que pueden ser reconocidas por el sistema inmune
adaptativo, bien sean propias o ajenas.

Los bacterifagos (tambin llamados fagos -del griego (phagtn), alimento,

ingestin) son virus que infectan exclusivamente a las bacterias.

Al igual que los virus que infectan clulas eucariotas, los fagos estn constituidos por una
cubierta proteica o cpside en cuyo interior est contenido su material gentico, que puede
ser ADN , de 5.000 a 500.000 pares de bases. El tamao de los fagos oscila entre 20 y 200 nm
aproximadamente.

Los fagos son ubicuos y pueden ser encontrados en diversas poblaciones de bacterias, tanto en el
suelo como en la flora intestinal de los animales. Uno de los ambientes ms poblados por fagos y
otros virus es el agua de mar, donde se estima que puede haber en torno a 109partculas virales
por mililitro, pudiendo estar infectadas por fagos el 70% de las bacterias marinas.
ubicuo, Que est o puede estar presente en varios lugares al mismo tiempo. omnipresente.
La patogenicidad de los microbios se define como su capacidad para producir
enfermedad en huspedes susceptibles. Asimismo es un atributo del gnero y
especie .
CRECIMIENTO MICROBIANO
Es la representacin grfica del logaritmo del nmero de clulas frente al tiempo.
La curva terica sera una recta, ya que los microorganismos estarn creciendo
constantemente, pero en la prctica la curva presenta distintas faces:
FASE DE LATENCIA.- Periodo de adaptacin de un microorganismo a las nuevas
condiciones medio ambientales nuevas en un nuevo medio de cultivo.
FASE DE ACELERACION.- Periodo donde las clulas mejor adaptadas empiezan
a dividirse, por tanto, entonces hay un crecimiento gradual.
FASE EXPONENCIAL LOGARITMICA.- La poblacin se incrementa de modo
regular, duplicndose a intervalos regulares de tiempo. Se considera que las clulas
son fisiolgicamente iguales y el tiempo de generacin es constante.
FASE ESTACIONARIA DE EQUILIBRIO.- Existe una merma en el crecimiento
poblacional, especialmente por agotamiento de los nutrientes y acumulacin de
productos txicos. Se considera tericamente como constantes las tasas de
proliferacin y la de muerte.
FASE DE DECLINACION MUERTE.- El nmero de clulas que mueren es mayor
que el nmero de clulas que se dividen o reproducen. Se considera tericamente
que la tasa de muerte es mayor que la de crecimiento.

LAS PROPIEDADES DE UN MICROORGANISMO DEPENDERAN DE LA FASE

DE LA CURVA DE CRECIMIENTO EN QUE SE ENCUENTREN