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UNIVRSIDAD ANDINA NSTOR CCERES VELSQUEZ

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION EN TURISMO,


HOTELRA Y GASTRONOMA

PLAN DE PRACTICAS PRE-PROFSIONALES EN ESTABLECIMIENTOS DE


HOSPEDAJE

PRESENTADO POR:

LUCIO FERNANDEZ MAMANI

DOCENTE: Lic. LALY P. LA TORRE DELGADO

SMESTRE: X 2017-II

JULIACA PER

2017-I
PLAN DE PRACTICAS PRE-PROFESIONALES

PLAN DE PRCTICAS PRE-PROFSIONALES EN EL ESTABLECIMIENTO DE


HOSPDAJE TAYPIKALA HOTEL LAGO S.A.C.

DOCENTE: Lic. LALY P. LA TORRE DELGADO

RESPONSABLE:

ESTUDIANTE: LUCIO FERNANDEZ MAMANI

CDIGO: 21640065

JUSTIFICACIN.

Las practicas pre-profesionales es un paso muy importante para desarrollar


conocimientos tericos para todo estudiante que se quiere insertar en el mundo laboral
y por la importancia que se esta considerando en los ltimos aos se esta realizando
notable esfuerzo en la estimacin de actividades tursticas , y si uno revisa los avisos de
las empresas que buscan trabajadores, uno puede apreciar que siempre piden a los
trabajadores con experiencia , y las practicas en empresas son una manera de obtener la
misma.

Las practicas nos permiten conocer los por menores de nuestra profesin, as como los
obstculos a las que nos enfrentamos en nuestra vida profesional. Es importante que
todo los estudiantes realicen sus practicas pues nos mejorara nuestro desempeo laboral,
nos reforzara como profesionales y como personas para poder llegar a ocupar un puesto
en algn lugar del trabajo y ya tendremos identificados toda las reas en que se
desenvuelven y llegar preparados por ello, es importante para la obtencin el grado
acadmico de bachiller en ciencias administrativas es requisito indispensable realizar las
practicas pre-profesionales en una institucin publica o privada, afn a la especialidad y
dado que las practicas se desarrollan en una dependencia que desarrolla la funcin
personal dentro de la organizacin para el cual realizo el presente plan de trabajo.
OBJETIVO.

Complementar y ampliar la formacin acadmica en la escuela profesional de


Administracin en Turismo, Hotelera y Gastronoma con la experiencia de la
actividad profesional en base al mbito laboral que se fundamenta en sus
diferentes reas dentro del hotel.

OBJTIVOS ESPCIFICOS.

Desarrollar habilidades para un eficiente desempeo laboral fomentando


actitudes y valores, trabajo en quipo dentro del hotel.
Aporte con conocimientos tericos adquiridos dentro de la universidad y
sugerencia de algunos puntos de vista
Realizar un diagnostico general del trabajo donde se desarrolla las practicas y
describir las actividades que se realiza en el rea administrativa de la agencia.
Cumplir con lo establecido en el reglamento de prcticas pre-profesionales con
una duracin de 360 horas de la E.P. Administracin en Turismo, Hotelera y
Gastronoma.

DATOS GENERALES DEL ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE

NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE: TAYPIKALA HOTEL


LAGO SAC

RUC: 20447679885

CATEGORIA: 4 ESTRELLAS

REPRESENTANTE GENERAL: Dra. DIONNY JULIA FERNNDEZ BACA


ENRQUEZ

ADMINISTRADORA: Sra. MAGNOLIA ARAMAYO DE URDAY

DIRECCION: Calle Sandia s/n chucuito - Puno

REGION: PUNO

PROVINCIA: PUNO

DISTRITO: CHUCUITO
TELEFONO: 051 792266 /Cel. 951591423

E-MAIL: reservas@taypikala.com

DURACION DE PRACTICAS PROFESIONALES.

Plazo de duracin: del 01 de setiembre del 2017 hasta el 10 de noviembre del 2017

CRONOGRAMA DE PRCTICAS.

ACTIVIDADES SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE


REALIZADAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

RECEPCION Y
RESERVAS

CONTABILIDAD

ADMINISTRACIN

HOUSE KEEPING

COCINA

RESTAURANTE Y
BAR

LOGSTICA

HORAS 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30
LABORAS REALIZADAS.

RECEPCIN

- Recibir a los huspedes.


- Dar informacin general del hotel.
- Llevar el control de salidas y entradas de huspedes.
- Informar a la administracin los cambios que se hayan producido con respecto a
un husped.
- Utilizar el programa informtico de gestin hotelera
- Revisar la facturacin de las cuentas de los huspedes

HOUSEKEEPING

- Estar pendiente de todos los requerimientos de los huspedes, por ej. Toallas
adicionales, aseo de habitaciones, almohadas, frazadas.
- Limpiar el frigo bar y revisar extintores y su buen estado.
- Atiende la solicitud de huspedes cuantas veces sea necesario, como envi de
ropa a la lavandera.
- Coordinar con el jefe de rea en todo momento que sea necesario.

LOGSTICA

- Constante verificacin del almacn


- Realizar requerimientos de cada rea.
- Se encarga personalmente de compras de insumos,
- Correcto uso de materiales e insumos dentro del establecimiento.
- Revisa la lista de evento a realizarse durante el da.

RESTAURANTE

- Ofrecer servicios de restaurante a los huspedes


- Atencin con amabilidad e imagen personal.
- Estar atento ante cualquier peticin del cliente.
- Atender con prontitud y limpieza.
- Respetar a los clientes.
- Presentar las cartas a los clientes y tomar el orden con un escrito y considerando
el orden de comensales.

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