UNIVERSIDAD CATLICA DE CUENCA

UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIA ODONTOLGICA

FUNCIONES Y PATOLOGIAS DEL SISTEMA ESTOMATOGNATICO

INTEGRANTES:

MARIA ISABEL ARROBO

MARIA FERNANDA ASANZA

MAYLIN BALAREZO

VALERIA VEGA

CATEDRTICA:

DRA. DANIELA CALLE

CURSO:

SEGUNDO CICLO A

CUENCA 04/08/2015
 INDICE

1. SISTEMA ESTOMATOGNATICO ................................................................................................. 5

2. FUNCIONES DE SISTEMA ESTOMATOGNATICO ....................................................................... 5
2.1 MASTICACIN ..................................................................................................................... 5
2.2 DEGLUCIN ......................................................................................................................... 6
2.3 RESPIRACIN ...................................................................................................................... 7
2.4 FONOARTICULACIN .......................................................................................................... 7
2.5 POSTURA ............................................................................................................................. 7
2.6 GUSTO ................................................................................................................................ 8
2.7 SUCCIN ............................................................................................................................. 8
3. PATOLOGIAS DEL SISTEMA ESTOMAGTONATICO. .................................................................. 9
3.1 AQUILOSIS DENTAL............................................................................................................. 9
3.2 ENFERMEDADES PERIODONTALES ................................................................................... 10
3.3 HIPERPLASIA CONDILAR ................................................................................................... 10
3.4 LABIO LEPORINO Y PALADAR HENDIDO .......................................................................... 11
3.5 MUCOSITIS ........................................................................................................................ 12
3.6 RESPIRACION BUCAL ........................................................................................................ 12
3.7 POSTURA CORPORAL Y DISFUNCIN TEMPOROMANDIBULAR ..................................... 13
4. CONCLUSIN........................................................................................................................... 14
5. BIBLIOGRAFIA ......................................................................................................................... 15
 OBJETIVO GENERAL

Reconocer las diferentes estructuras anatmicas, funciones y patologas del

sistema estomatognatico.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Identificar la ubicacin y estudiar los componentes del sistema estomatogntico.

Reconocer la importancia del sistema estomatogntico en el campo de la

odontologa.

Obtener conocimientos de la unidad morfo-funcional del sistema

estomatogntico.

Dar a conocer las diferentes patologas que se dan entorno al sistema

estomagtonatico.
 INTRODUCCIN

El campo de estudio de la odontologa es el sistema estomatogntico. Proviene de las

palabras griegas stoma (cavidad bucal) y gnathos (maxilares o mandbula) El sistema

estomatognatico es la unidad morfo funcional encargada de realizar la masticacin

fonacin y deglucin ubicndose en la regin craneofacial, entre los rebordes supra

orbitarios y el hueso hioides comprendiendo las estructuras de la boca y los maxilares.

Por mucho tiempo el sistema estomatognatico fue llamado SISTEMA

MASTICATORIO pero sus funciones van ms all de la masticacin. Gracias a

estudios realizados podemos mencionar sus componentes

Componente articular: articulacin temporomandibular (ATM).

Componente oclusal: dientes.

Componente neuromuscular: msculos junto a su comando nervioso.

Componente periodontal.

Estructuras pasivas: bases seas maxilares.

Estructuras anexas: componente vascular, linftico y glndulas salivales.

Todos estos componentes se integran e interrelacionan de una manera organizada y

sincronizada con el sistema nervioso para cumplir las siguientes funciones.

1. Primarias: masticacin, deglucin, fono articulacin.

2. Secundarias: respiracin, postura, gusto.

El sistema estomatonagtico cumple diferentes funciones y tiene componentes

sumamente importantes pero sistema comprende diferentes tipos de patologas que

puedes ser severas o de una dificultad que puede afectar gravemente al organismo.1
1. SISTEMA ESTOMATOGNATICO

El sistema estomatogntico es el conjunto de rganos y tejidos que permiten comer,

hablar, pronunciar, masticar, deglutir, sonrer, respirar, besar y succionar. Est ubicada

en la cavidad oral, abarcando parte del crneo, cara y cuello.

Cumple una importante funcin dentro de la oclusin adems de ser un factor principal

para la deglucin.

2. FUNCIONES DE SISTEMA ESTOMATOGNATICO

El sistema estomatogntico cumple diferentes funciones las cuales son:

Masticacin

Deglucin

Respiracin

Fono articulacin

Postura

Gusto

Succin

2.1 MASTICACIN

Es una de las funciones ms importantes de sistema estomatogntico.La masticacin se

define como un movimiento mandibular tridimensional complejo que incluye

mandbula, lengua, msculos masticatorios, labios y msculos de los carrillos y

modulaciones de impulsos sensoriales perifricos que permite que un alimento sea

triturado y molido.
En este acto aumenta la secrecin de saliva y el alimento, humedecido y lubricado, es

conformado en una masa con la ayuda de la lengua. En los alimentos duros, los

movimientos que predominan son los de lateralidad y en los alimentos suaves, los

movimientos que predominan son los de ascenso y descenso.

Los incisivos se encargan de cortar los alimentos, los premolares se encargan de

moler y los molares se encargan de triturar los alimentos, de esta manera facilitamos la

deglucin del bolo alimenticio.

2.2 DEGLUCIN

La deglucin es un proceso complejo, parcialmente voluntario, por medio del cual el

alimento es dirigido de la boca hacia el estmago, pasando por la faringe y el esfago.

Los alimentos slidos son masticados y mezclados con la saliva hasta adquirir la

consistencia adecuada para ser deglutidos, este proceso puede ser iniciado

conscientemente durante 3 a 8 segundos.

La deglucin se divide en tres perodos:

1. Perodo bucal.: el bolo alimenticio pasa de la cavidad bucal a la porcin oral

de la faringe

2. Perodo Farngeo.: Es la ms importante porque en ella tiene lugar la

proteccin de la va area y el paso del alimento al esfago.

3. Perodo Esofgico: el bolo pasa a travs del esfnter esofgico superior. El

esfnter esofgico inferior acta como una vlvula muscular que se abre para

permitir el paso del bolo alimenticio al estmago. 1

2.3 RESPIRACIN

La respiracin es una funcin que se realiza de manera involuntaria, constante, siendo

una de las funciones ms importantes del organismo.

La respiracin normal, tambin llamada respiracin nasal, es aquella en la que el aire

ingresa libremente por la nariz con un cierre simultneo de la cavidad bucal, crendose

as una presin negativa entre la lengua y el paladar duro. En el momento de la

inspiracin la lengua se eleva y se proyecta contra el paladar, ejerciendo un estmulo

positivo para su desarrollo. Cuando la respiracin se realiza por la boca, la lengua

adopta una posicin descendente para permitir el paso del flujo del aire.

2.4 FONOARTICULACIN

Fonacin: proceso que produce la voz.

Articulacin: habla.

Es una de las funciones bsicas del sistema estomatogntico y poco considerada en

odontologa. Se realiza por la accin coordinada de:

1. Sistema de soplo areo.

2. Sistema de emisin: capaz de perturbar la corriente area que hasta ese punto era

contina. Aqu se genera el sonido de la voz.

3. Sistema de resonancia y articulacin: la resonancia enriquece o amplifica la

intensidad. La articulacin modifica el sonido, produciendo las palabras.

2.5 POSTURA

Tiene una importancia de la relacin entre el sistema estomatogntico, crneo y la

columna cervical. La estabilidad de la posicin erecta del crneo es muy importante,

una vez que existe un equilibrio de este sobre la columna cervical. Los msculos de la
cintura escapular son los responsables en mantener erectos la cabeza y el cuerpo,

mientras los de la regin posterior - cervicales y occipitales - son ms potentes y fuertes

que los de la regin anterior y deben contrabalancear las fuerzas de la gravedad en todo

el cuerpo. El equilibrio de la parte ms baja del crneo depende de los msculos

masticatorios y de la musculatura de la regin supra e infra hioidea. La accin de esos

grupos musculares mantiene la postura y produce movimientos corporales.

2.6 GUSTO

Es la discriminacin qumica por contacto, lo que genera un potencial nervioso.

Las sensaciones gustativas primarias son: dulce, salado, cido y amargo. Lo amargo se

siente con poco alimento por un reflejo de proteccin. Ms difcil es discriminar algo

dulce o salado.

Los receptores del gusto son los botones gustativos. Son estructuras epiteliales y se

encuentran en la lengua, paladar blando, faringe, laringe y esfago.

La funcin de los botones gustativos bucales es analizar los constituyentes qumicos de

los alimentos.

2.7 SUCCIN

En el nio recin nacido, desde el momento del nacimiento se ponen en marcha y

refuerzan todos los circuitos neurales fisiolgicos que tienen lugar, primero en la

respiracin, y luego en la amamantacin. Durante esta etapa la succin que realiza el

beb juega un papel primordial, pues fija las praxias1 bucales bsicas que constituyen el

patrn funcional de base para el desarrollo y maduracin de las funciones del sistema

estomatogntico del nio mayor y del adulto.

1. PRAXIAS: movimientos organizados, de mayor o menor dificultad, que se hacen para alcanzar

un objetivo
3. PATOLOGIAS DEL SISTEMA ESTOMAGTONATICO.

Enfermedades genricas o inespecficas del sistema estomatogntico, que comprenden

la boca, dientes, mandbulas y faringe afectan todo nuestro sistema bucal dejando un sin

nmero de secuelas y trastornos fsicos y psicolgicos en la vida de las personas que la

padecen.

3.1 AQUILOSIS DENTAL

La anquilosis dentoalveolar se define como una anomala eruptiva en la que se produce

una fusin anatmica entre el cemento radicular y el hueso alveolar con desaparicin

del espacio periodontal. Esta desaparicin del ligamento periodontal puede ser parcial o

total, quedando de esta forma el diente unido directamente al hueso alveolar en algn

punto o en su totalidad, lo que conlleva un bloqueo en su erupcin

La anquilosis dentoalveolar puede perjudicar la denticin de leche o la permanente en

cualquier momento de su desarrollo, pudiendo conducir a la inmersin dentaria. Los

molares definitivos se ven menos afectados que los de leche. Despus del desarrollo

dental, se detienen los cambios adaptativos. Durante el crecimiento infantil, los dientes

de aspecto anquilosado se sumergen como si no parecieran afectar a los dientes

contiguos, mientras el hueso alveolar prosigue desarrollndose de manera oclusiva.

Debido a caries y a otras enfermedades periodontales, la anquilosis dentaria puede

llevar a la prdida del molar en retencin.

http://www.ortodonciamadrid.org/wp-content/uploads/2012/01/anquilosis2.jpg
3.2 ENFERMEDADES PERIODONTALES

Las enfermedades periodontales inflaman y destruyen las estructuras que rodean y

sostienen los dientes, principalmente las encas, el hueso y la capa externa de la raz del

diente. La acumulacin de bacterias es una de las principales causas de las

enfermedades periodontales, si no se retira, cuidadosamente, todos los das con el

cepillo y el hilo dental, la placa se endurece y se convierte en una sustancia dura y

porosa llamada clculo. Las toxinas, que se producen por la bacteria en la placa, irritan

las encas. Al permanecer en su lugar, las toxinas provocan que las encas se desprendan

de los dientes y se forman bolsas periodontales, las cuales se llenan de ms toxinas y

bacteria. Eventualmente, el diente se caer o necesitar ser extrado.

http://www.odontologiaonline.com/wp-content/uploads/2010/10/Enfermedad-
periodontal-terminal-resuelta-por-implantes-2-Antes.jpg

3.3 HIPERPLASIA CONDILAR

Es una alteracin que se caracteriza por el crecimiento excesivo y progresivo que afecta

el cndilo, cuello, cuerpo y la rama mandibular. Es una enfermedad auto limitante y

deformante, porque el crecimiento es desproporcionado desde antes de terminar el

crecimiento general del individuo y contina cuando aquel ha concluido. Se debe a un

aumento en el nmero de clulas seas normales.

La hiperplasia condilar (HC) puede ocurrir de forma aislada o bien asociada a la

hiperplasia hemimandibular (HH). Esta ltima consiste en un aumento tridimensional de

un lado mandibular con un crecimiento homogneo de todo el hueso.

http://www.actaodontologica.com/ediciones/2010/3/images/981/1.jpg

3.4 LABIO LEPORINO Y PALADAR HENDIDO

El labio leporino y el paladar hendido se desarrollan en la etapa temprana del embarazo,

cuando los lados del labio y del paladar no se fusionan como deberan. Un nio puede

tener labio leporino, paladar hendido o ambos. El labio leporino y el paladar hendido

juntos son ms comunes en los nios que en las nias. Es tambin importante saber que

la mayora de los bebs que nacen con una hendidura son sanos y no tienen ninguna otra

anomala congnita. El paladar hendido se presenta cuando el paladar no se cierra

completamente sino que deja una abertura que se extiende hasta la cavidad nasal. Puede

extenderse desde la parte anterior de la boca (paladar duro) hasta la garganta (paladar

blando). A menudo la hendidura tambin incluye el labio. El labio leporino es una

anomala en la que el labio no se forma completamente durante el desarrollo fetal. El

grado del labio leporino puede variar enormemente, desde leve (muesca del labio) hasta

severo (gran abertura desde el labio hasta la nariz).

http://eltijuanense.com/images/labiolep.jpg
3.5 MUCOSITIS

Es la hinchazn, irritacin y ulceracin de las clulas mucosas que revisten el tracto

digestivo. Puede desarrollarse desde la boca hasta el ano. Generan dolorosas lceras y

llagas. Se produce hasta en el 40 % de las personas que reciben quimioterapia. Adems

de la quimioterapia, la radioterapia en la zona de la cabeza y el cuello puede causar

mucositis. Las clulas del tracto digestivo pueden ser destruidas con ms facilidad ya

que estas se reproducen ms rpidamente y con ms facilidad que el resto de las clulas

del cuerpo, por lo tanto se desintegra el revestimiento de proteccin. La mucositis se

puede complicar con la presencia de nuseas y vmitos.

http://scielo.isciii.es/img/revistas/asisna/v27s3/wpe4.gif

3.6 RESPIRACION BUCAL

La respiracin bucal es una condicin patolgica que afecta el sistema respiratorio y

todo el organismo. El comportamiento respiratorio nasal para bucal viene acompaada

de una serie de transformaciones funcionales que afectan la postura de la lengua y de la

mandbula, as como el equilibrio de los msculos orales. En relacin a las

caractersticas posturales, el respirador bucal inclina el cuello para el frente para poder

respirar por la boca. El cambio de posicin de la cabeza y el cuello tiene el objetivo de

adaptar la angulacin de la faringe para facilitar la entrada de aire por la boca, con la

intencin de aumentar el flujo areo superior.

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3.7 POSTURA CORPORAL Y DISFUNCIN TEMPOROMANDIBULAR

Desvos en la posicin de la cabeza y de los hombros pueden ocurrir como consecuencia

de diferentes alteraciones, como anomalas de los pies o inclusive alteraciones crneo-

mandibulares. Estos cambios del sistema estomatogntico, como la hiperactividad

muscular por ejemplo, llevan a la ubicacin anterior cervico-escapular. Cuando la

actividad de la musculatura masticatoria est aumentada los msculos

esternocleidomastoideos y los trapecios, denominados de contra-apoyo, son afectados,

lo que trae como consecuencia la disminucin del largo de las fibras de los msculos de

la regin posterior del cuello y la hiper-extensin de los anteriores, lo que lleva a una

proyeccin anterior del cuerpo.

FIG.1 FIG.2

FIG.1 https://sanares.files.wordpress.com/2013/02/atm4.jpg?w=584&h=438

FIG.2 http://www.doctoralavara.es/wp-content/uploads/2014/03/disfuncion-temporomandibular-
dolor-lavara31.jpg
4. CONCLUSIN

El sistema estomatognatico es uno de los sistemas ms importantes de nuestro

organismo ya que depende de diversas funciones que son indispensables para nuestro

funcionamiento vital. Cada componentes del SE tiene su funcin tales como son los

dientes que nos permite la trituracin de la comida, la lengua que nos permite a la

deglucin del bolo alimenticio con la ayuda de la lengua.

El odontlogo en formacin tanto como el profesional debe conocer a fondo sobre este

sistema ya que es el cual va a trabajar.

Dar a conocer este sistema nos ayuda a conocer sus patologas que en un futuro como

profesional nos encontraremos.

5. BIBLIOGRAFIA

1. MCNEIL. FUNDAMENTOS CIENTIFICOS Y APLICACIN PRACTICA DE

LA OCLUSION. EDITORIAL QUINTESSENCE SL. 2005

2. B.TORRES. NATOMOFISIOLOGIA DE LA DEGLUCIN. FACULTAD DE

MEDICINA. UNIVERSIDAD DE BARCELONA.

3. F.GARCIA. ALTERACIONES POSTURALES Y SU REPERCUSIN EN EL

SISTEMA ESTOMATOGNTICO.ACTA ODONTOLOGIA.VENEZUELA.

2008.

4. A.DORIA.PATOLOGIAS DEL SISTEMA

ESTOMAGTONATICO.FUNDACION UNIVERSITARIA. MEDELLIN. 2008.

5. F. FIERAMOSCA, E. LEZAMA. LA FUNCIN RESPIRATORIA Y SU

REPERCUSIN A NIVEL DEL SISTEMA ESTOMATOGNTICO.2007.

6. PARRA Y, EL PACIENTE RESPIRADOR BUCAL UNA PROPUESTA

PARA EL ESTADO NUEVA ESPARTA 1996-2001.ACTA

ODONTOLGICA VENEZOLANA N 44-2-2006.

7. R. ROJAS.SISTEMA ESTOMATONAGTICO.MORON.2007