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Clasificacin de las Frutas

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En frutoterapia se han clasificado las frutas en cuatro grandes grupos: cidas, semicidas, dulces y neutras. Existen, adems, cuatro
subgrupos: de algodn, de hueso, de doble fin y tubrculas.

Las frutas cidas se caracterizan por ser ricas en cido y complejos, excelentes para bajar triglicridos, colesterol y acido rico, no
todas contienen acido ctrico como es el caso de la pia.

Las semicidas se caracterizan por tener cidos menos fuertes y ms simples que las cidas. Contienen elementos como el cianuro,
que posee la almendra de la pepa de la ciruela. Son ricas en protenas de alto valor biolgico.

Las frutas dulces se caracterizan por el grupo ms amplio y por no contener cidos, son compatibles entre s con excepcin de la
patilla. Ricas en Vitaminas A, C, E complejo B12 y B15.

Las frutas neutras se caracterizan por ser las ms ricas en protenas (prtidos), vitaminas, sales minerales y oligoelementos.

Frutas dulces

Abotijaba
Alb aricoque
Ann
Banano
Breva
Cafeto
Caimo
Camarona
Cereza
Cereza o acerola
Cereza sabanera
Chirimoya
Ciruelo del fraile Dtiles
Granada
Grosella
Guama
Guanbana
Guaran
Guayaba (variedad)
Higo
Hobo
Huevo de gallo
Icaco
Iapachillo
Momambi
Mangostn
Manzana (variedad)
Meln
Mortio
Nspero
Papaya
Papayuela
Pera
Pitahaya
Pomarrosa
Remolacha
Sanda
Uva (variedad)
Zapote
Frutas cidas

Aracea perforada
Arandino
Boroj
Caimo (variedad)
Guayaba (coronilla)
Kiwi
Limn
Manzana de agua
Maracuy
Mora
Naranja (variedad)
Pia
Piuela
Pomelo
Tamarindo
Toronja
Uva (variedad)
Zarzamora

Frutas semicidas

rbol de tomate
Badea
Caimarn
Caimito
Ciruela claudia o
Jocote
Ciruela de
la gobernadora
Ciruelo de huesito
Ciruelo de natal
Ciruelo del Gobernador
Curuba
Durazno o melocotn
Freijoa
Frambuesa
Fresa
Granadilla
Guayaba (variedad)
Lima
Lulo Mamoncillo
Mandarina
Mango
Manzana verde
Maraon o caja
Membrillo
Nibia
Nspero del Japn
Pomarrosa (variedad brasilera)
Tomate
Uchuva
Frutas neutras

Aceituna
Aguacate
Almendra
Almendrn
rbol de pan
Avellana
Cacahuate
Cacao
Castaa o nuez del brasil
Castao castona
Chachafruto
Chontaduro
Coco Corozo
Dividivi
Macadamia
Mani
Marqu
Mistol
Nuez
Nuez moscada
Pepino cohombro

Subgrupos

Frutas de algodn
Ann
Chirimoya
Guama
Guanbana
Icaco
Mangostn
Frutas del hueso
Albaricoque
Cereza
Ciruela
Durazno

Frutas de doble fin

Ahuyama
Berenjena
Chachafruto
Guatila o chayote
Pepino
Remolacha
Tomate
Frutas tubrculos
Malanga
Man
Rbanos
Remolacha
Sag

Combinacin Adecuada de las Frutas


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Las frutas en la medicina son muy importantes, ya que son los alimentos que menos gastan energa para su digestin, recordemos
que este proceso consume ms energa que ninguna otra actividad fsica.

Las frutas contienen vitaminas, minerales, carbohidratos, aminocidos y cidos grasos, tambin mucha fibra soluble que favorece el
trnsito intestinal previniendo la acumulacin de gases y putrefacciones en el organismo. Tienen grandes ventajas a diferencia de
otros alimentos, por ejemplo de todos los alimentos las frutas son las que mayor contenido de agua tiene. Esta cualidad favorece a
que el organismo se libere de los residuos acumulados.

Las frutas en la medicina son muy importantes, ya que son los alimentos que menos gastan energa para su digestin, recordemos
que este proceso consume ms energa que ninguna otra actividad fsica.
Las frutas no se digieren en el estmago ni siquiera en una mnima parte. Todas las frutas, excepto pltanos, dtiles y frutos secos,
atraviesan el estmago en poco tiempo ( 20 -30 minutos), se descomponen y liberan sus sustancias nutritivas en los intestinos. La
energa que ahorra la fruta al no tener que ser digerida en el estmago es considerable, y automticamente es redirigida a limpiar el
cuerpo de desechos txicos con lo cual produce reduccin de peso. Esto solo es vlido si se consumen correctamente, es decir, no
consumir fruta con otro alimento, ni inmediatamente despus.
Al combinarse con otros alimentos, la fruta ya no puede pasar directamente al estmago y al ponerse en contacto con los jugos
digestivos y dems alimentos que hay en el estmago, stos se pudren, se fermentan y acidifican. En muchas ocasiones se produce
una sensacin de indigestin o de acidez.
Para aprovechar todas las ventajas ya enumeradas, es importante tener en cuenta el tiempo que debe transcurrir desde que se ha
consumido cualquier otro alimento, antes de comer fruta.

Si el estmago est vaco, se puede comer toda la fruta que uno desee, pero se deben dejar pasar entre 20 y 30 minutos antes de
comer cualquier otro alimento. Los pltanos, dtiles y frutos secos necesitan de 45 minutos a una hora.
Si ha consumido un alimento diferente a la fruta, se recomienda:

Alimento
Tiempo de espera

Ensalada o verduras crudas


2 horas
Comida bien combinada, sin carne
3 horas
Comida bien combinada con carne
4 horas
Cualquier comida mal combinada
8 horas

No todas las frutas se pueden mezclar simultneamente en la alimentacin, pues producen reacciones qumicas perjudiciales para el
organismo. Las nicas que no presentan problemas son las dulces, por lo tanto, slo se recomiendan estas en las ensaladas.

Las siguientes son algunas de las mezclas que convienen y otras no aconsejables:

Las frutas dulces pueden mezclarse entre s, exceptuando la patilla que debe consumirse sola. En esta fruta, despus de treinta
minutos de abrirse y estar en contacto con el oxigeno, se hace mas evidente la concentracin de arsnico ( un 0,5%)

Las frutas cidas y semicidas no permiten ningn tipo de mezcla.

Las frutas neutras se pueden mezclar entre s.

Consumir frutas neutras (nueces, avellanas, coco, almendras, man, etc.), y frutas dulces en una misma comida causaran siempre
indigestin y fermentaciones tan agudas que pueden ocasionar trastornos hepticos, puesto que los aceites de las frutas neutras al
mezclarse con los azucares de las frutas dulces producen fermentos txicos para la vida celular.

Las frutas dulces no son compatibles con las frutas cidas, pues al mezclarse los cidos con los azcares, retardan la transformacin
de estos en glucosa, permaneciendo mas tiempo de lo normal en los intestinos lo cual produce fermentaciones txicas.

No mezclar
-Naranja con zanahoria: Eleva la acidez, causa disfunciones en el hgado, estimula el exceso de bilis, potencia sustancias que agreden
el sistema renal, produce agrieras, reflujo y deterioro en los urteres.
-Pia con lcteos: esta combinacin es un txico muy poderoso, la bromelina que contiene la pia potencializa los principios activos
que disparan la intoxicacin.
-Papaya con limn: ocasiona problemas en la hemoglobina y produce anemia.
-Guayaba con banano: causa problemas de hiperacidez o acidosis.
El no sentir sntomas realizando combinaciones inadecuadas de frutas, slo demuestra que nuestro cuerpo tiene una gran
adaptabilidad. Son muchos los efectos benficos que conlleva realizar mezclas adecuadas no slo de frutas sino de todos los
alimentos, de esta manera prevenimos problemas de salud, mejoramos la digestin sintiendo un gran bienestar y adems es una
forma de ayudarnos a mantener un peso adecuado.
Frutas Peditricas
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Actualmente existe una avalancha publicitaria de jugos, nctares y refrescos.
La mayor parte de las veces la compra es inducida, por atractivas imgenes de frutas y colores que crean la sensacin de que estos
productos son de origen natural. Pero la verdad que no es as.

Los jugos de frutas, son productos que se caracterizan por poseer 100% de jugo, es decir los slidos solubles de fruta que contiene el
producto sern iguales a los contenidos en la fruta. Lo ideal es consumirlos frescos y lo antes posible, para que no alteren sus
sustancias vitales. No usar edulcorantes, recordemos que las frutas tiene su propia azcar, denominada fructosa, en el caso de las
frutas cidas se puede usar un endulzante natural que no sea azcar refinada.

Al quitar el agua se obtiene concentrados de jugos de frutas. Para su consumo deben constituirse mezclando con la cantidad de agua
indicada por el fabricante, obtenindose de esta manera un producto semejante al jugo de la fruta que declaran contener. Tiene
aditivos incorporados como: endulzantes naturales o artificiales, antioxidantes, antiespumantes y acidulantes.

Los nctares, contienen al menos un 20% m/m (masa/masa) de slidos solubles de fruta, es decir, slo un porcentaje de ellos
corresponde a jugo de frutas y el resto es agua. Pueden contener hasta 200 gramos por kilo de azcares en el producto base y
tambin aditivos.

Las bebidas frutas contienen al menos un 10% de slidos solubles m/m (masa/masa) de la fruta que se declara. Es decir casi no tiene
fruta. Ms bien estn elaborados en base a agua, azcar y aditivos.

Las bebidas de fantasa, no contienen jugos de frutas o sus extractos o se les ha agregado una cantidad de modo tal que los
contenidos de slidos solubles de fruta en el producto son menores al 10% m/m (masa/masa).

Contienen aditivos, espesantes, colorantes, saborizantes, edulcorantes, naturales o artificiales y otros aditivos. Las encontramos en
forma lquida como las conocidas bebidas gaseosas o en polvo como los refrescos.

Recomendaciones: Academia Americana de Pediatra

Los jugos no deben ser introducidos en la dieta de los lactantes antes de los 6 meses de edad, ya que no ofrecen beneficios
nutricionales en esta edad.
Los nios no deben disponer de jugos con tapas fcilmente manejables que les permitan consumirlos libremente a lo largo del da.
No se les debe ofrecer jugos al acostarse.
La ingesta diaria de jugos debe ser limitada a 70 a 120 ml en nios de 1 a 6 aos y para nios de 7 a 18 aos de edad 200 a 250 ml
diarios.
Los nios deben ser estimulados a comer las frutas completas para satisfacer sus necesidades diarias de fruta.
Los jugos de frutas no ofrecen beneficios nutricionales sobre las frutas completas en lactantes mayores de 6 meses y nios mayores.
El uso excesivo de jugo de frutas puede asociarse a diarrea, flatulencia, distensin abdominal y cada dentaria precoz.

Caractersticas de las frutas ms benficas en la edad peditrica:

La granadilla, en frutoterapia, es la fruta peditrica por excelencia. Contiene importante cantidad de protenas, es una activante del
timo, estimulando el sistema inmunolgico y su crecimiento. Tambin es rica en vitamina C. Fortalece y madura el sistema digestivo
de los bebs. Controla la hiperacidez, est indicada en el reflujo, tanto en bebs como en adultos.
El ann o anona azucarada es excelente para los nios por ser altamente nutritiva y digestiva.
Antes del primer ao no se recomienda introducir en la dieta frutas cidas como: naranja, mandarina o limn, ya que aunque son
ricas en vitamina C, produce y exacerba las alergias y otros problemas digestivos.
Para el crecimiento: los cacahuetes, la granada, el corozo y el zapote.
Tambin el coco, por contener protenas de alto valor biolgico necesarias para la formacin de nuevos tejidos.
Los dtiles tambin ayudan al crecimiento, son un gran alimento por su riqueza en glucosa y levulosa (azcares naturales),
necesarios para su constante actividad y porque contienen cantidades importantes de hierro, calcio y fsforo y otros minerales y
vitaminas para su desarrollo normal.
Para el estreimiento en los bebs se puede suministrar por cucharaditas el agua de coccin de ciruelas hervida por lo menos
durante media hora, y a los ms grandecitos un pur semilquido con ciruelas hervida pasadas por un colador de alambre y luego
mezcladas con el agua donde hirvieron. A los nios que ya pueden masticar se les puede dar compota de ciruelas entre comidas.
Tambin es til para el estreimiento, en nios grandes, consumir cerezas en ayunas.
La remolacha tambin es usada para el estreimiento. Se extrae el zumo de la remolacha cruda y se le suministra al bebe de 0 a 4
meses 5 gotas 3 veces al da hasta estabilizar la digestin. De 4 meses a un ao 10 gotas 3 veces al da y de uno a cinco aos una
cucharada sopera 3 veces al da.
La mandarina ayuda a regularizar las evacuaciones de los riones y por su alto contenido de agua evita la deshidratacin.
Las limas maduras y dulces se recomiendan por su riqueza en calcio y escaso contenido de cido ctrico.
El albaricoque es excelente para corregir retrasos en el crecimiento, inapetencia y por su riqueza en hierro para el tratamiento de
anemias. Tambin es laxante.
Los nios pequeos pueden consumir pera cruda rallada (sin piel ni semillas) o cocida (hervida y reducida a pur). Contiene calcio en
adecuada cantidad, mineral imprescindible para la formacin de huesos y dientes.
Para las diarreas se puede administra diariamente en cinco comidas, entre 500 y 1500 gr de manzana rallada. Tambin es til el
zumo o extracto de arandanos secos o en conserva.
La leche de almendras es aconsejable usarla en las eccemas infantiles en lugar de leche de vaca.
Para el manejo de los parsitos en los nios se puede usar pepitas o semillas de limn maduro (una cucharadita), se machacan en un
mortero y se hierven por 3 minutos. Se cuela, se endulza con un poco de miel y se le da a tomar media hora antes del desayuno o
almuerzo. Tambin se puede usar la corteza de la raz de las moras en infusin, corteza de la naranja agria (madura) en infusin y la
cscara macerada de la pia en infusin.

Mezclar las frutas, es una opcin sana?


Alimentacin sanaCuriosidadesNutricinFrutasSalud y medicinaUtilidadesVarios
Escrito por Christian Prez

Se acerca el verano, y con l los tpicos das calurosos de la temporada estival, que hacen que un bao en el mar, ro o piscina, pueda
resultar una verdadera maravilla.

mezclar-frutas

Tambin existen infusiones refrescantes para el verano, aunque una de las opciones ms recomendables y sanas para mitigar el
calor en estos das son los ccteles de frutas.

Los podemos preparar cmodamente en casa, o bien pedirlos en el restaurante o en los piscolabis. Pero, es recomendable mezclar
las frutas? Qu frutas se pueden mezclar, y cuales no?.

Cuidado con mezclar las frutas

Hay veces que mezclar algunas frutas pueden ser una alternativa no ciertamente recomendable, dado que tienden a producir
diferentes reacciones qumicas que pueden ser perjudiciales para el organismo.

Esto es as, porque los aceites de las frutas neutras junto a los azcares de las frutas dulces pueden llegar a generan fermentos
txicos para la vida celular.

Entre esas mezclas de frutas que pueden considerarse como peligrosas, destacan:

Pia con lcteos (yogures o leche).


La bromelina que contiene la pia tiende a potencializar los principios activos que disparan la intoxicacin. No en vano, se trata de
un txico tan poderoso que puede ser capaz de matar insectos.
Naranja con zanahoria.
Es fcil encontrar yogures o zumos naturales que mezclan naranja con zanahoria. Sin embargo, pueden elevar la acidez de estmago,
ya que causa disfunciones diversas en el hgado, a la vez que estimula el exceso de bilis y potencia algunas sustancias que son
perjudiciales para el sistema renal.
Pltano y guayaba.
Al igual que la naranja con zanahoria, mezclar el pltano con la guayaba puede llegar a causar acidez de estmago, hiperacidez o
acidosis.
Limn con papaya.
Es una mezcla un tanto extraa, pero en caso de mezclar limn con papaya, puede ocasionar anemia y producir problemas con la
hemoglobina.
Cuidese de Combinar
mal las frutas

Si bien las frutas son alimentos ricos en nutrientes y que brindan todo tipo de beneficios al organismo, ingerirla de una manera poco
adecuada puede originar consecuencias poco agradables.

Con su variedad de olores, sabores y texturas, las frutas son unas de las opciones mas deliciosas y saludables a la hora de
alimentarse, sin embargo, muy pocas veces las personas eligen de la manera adecuada.

As es, de acuerdo con especialistas en terapia de frutas y nutricin consultados por Vanguardia Liberal, en ocasiones las ganas de
innovar o probar nuevos sabores lleva a caer en un error comn la inapropiada combinacin de las frutas.

Pese a que en un principio puede parecer algo absurdo o incoherente, los expertos sealan que cada fruta esta compuesta por
sustancias que al mezclarse con otras pueden generar reacciones poco favorables en el organismo.

Mezclas tan comunes entre frutas dulces y acidas, como la papaya con la naranja, pueden ser una agradable combinacin al paladar
pero ya en el estomago resultan convirtindose en una 'bomba', desencadenando todo tipo de efectos secundarios.

"Problemas de acidez, anemia y hasta intoxicaciones son algunas de las consecuencias que se generan debido a una inadecuada
combinacin de frutas. Lo que sucede es que las personas aun no saben alimentarse y no tienen en cuenta aspectos bsicos como la
divisin de las frutas segn su sabor: las dulces, acidas, semi-acidas o neutras", aseguro Alberto Arias, especialista en terapias
naturales.

Por su parte, el nutricionista Jairo Len, agrega que "con el fin de que el organismo pueda recibir todos los beneficios nutritivos de
este importante alimento y evitar perjudiciales reacciones qumicas, la persona debe empezar a evitar las mezclas. Cuando hay un
consumo adecuado, los problemas gastrointestinales como la flatulencia o dolores estomacales son erradicados".

Las clases de frutas

Frutas Neutras

Coco, Corozo, Cacao, Macadamia.

Frutas Dulces

Banano, Meln, Guanbana, Papaya, Pera, Pitahaya, Manzana roja, Granada, Cereza, Zapote, Albaricoque, Ciruela, Mangostn,
Ann, Sandia, Uva, Nspero, Chirimoya, Higo.

Frutas Semi-acidas

Lima, Durazno, Uchuva, Mandarina, Manzana Verde, Mamoncillo, Frambuesa, mango, Fresa, Ciruela, Melocotn, Granadilla,
Maran, Guayaba, Nspero.
Frutas Acidas

Mora, Tamarindo, Toronja, Borojo, Naranja, Maracuy, Pia, Arndano, Limn, Pomelo, Kiwi.

Combinaciones Poco Aconsejables


Lcteo con pia
Naranja con zanahoria
Banano con guayaba
Papaya con limn o con naranja.
Vino con sandia o leche.
Limn con otras frutas.
Sntesis

Tenga en cuenta
Las frutas como cualquier otro alimento deben masticarse bien.
Los jugos deben tomarse una hora antes o una hora despus de las comidas.
Los jugos de fruta deben consumirse pocas horas despus de preparados para evitar la fermentacin.
Al ingerir frutas de una manera inadecuada la persona esta propensa a sufrir de ingestin y otras enfermedades.
Mientras las frutas acidas tienen restricciones, las dulces pueden consumirse a cualquier hora del da.
Lista

Recomendaciones
No combine las frutas con las verduras al tiempo.
Evite mezclar frutas de grupos diferentes.
Si consume frutas como la sandia o pitahaya, naranja y pia, no las consuma acompaadas de otro alimento.
Despus de comer no ingiera frutas acidas.
antes de ingerir frutas, asegrese de lavarlas con abundante agua.
Luego del medio da evite consumir frutas acidas.
Consuma frutas acidas en las maanas y frutas dulces en las noches.
No endulce las frutas con azcar. Puede dulcificarlas un poco con miel de abeja.
Lista

Consecuencias de una mala combinacin


Dolor estomacal
Diarrea
Indigestin.
Dolor de cabeza.
Acidez.
Fermentacin.

Dentro de todos los alimentos, las frutas tienen los mejores niveles de agua por lo que son ideales para liberar el organismo de
toxinas.

Las frutas son los alimentos mas fciles de digerir y los que mas nutrientes tienen. Son expulsadas del organismo en corto tiempo, y
de ser ingeridas de manera correcta, generan grandes beneficios.

Los expertos recomiendan que al momento de ingerir frutas, las personas lo hagan teniendo en cuenta al grupo al que pertenezcan y
eviten mezclarlas.

2 raciones diarias de frutas es lo aconsejable para mantener una dieta equilibrada en los adultos. Los nios deben consumir hasta 4
porciones.

80% del compuesto de las frutas es agua.

12 las caloras que aporta un limn, mientras que una naranja esta cifra llega a 46.
Sabia usted que...la patilla o sandia es una fruta que deben consumirse sola e inmediatamente despus de abrir? Al entrar en
contacto con el oxigeno se incrementan los niveles de arsnico y puede ser perjudicial para la salud.
Secretos de los Jugos
que curan

ZANAHORIA PARA LA VISTA, EL ACN Y LOS TRASTORNOS HEPTICOS. NARANJA Y GUAYABA PARA EVITAR GRIPAS Y RESFRIADOS.
PINA COMO DIURTICO NATURAL. LECHUGA, MENTA Y MIEL CONTRA EL INSOMNIO. LAS FRUTAS Y LAS VERDURAS SON MS QUE
ALIMENTOS PARA DELEITARSE.

Si algo tienen en comn las frutas y las verduras es la gran cantidad de antioxidantes naturales que poseen. Los antioxidantes son el
grupo de vitaminas y minerales que protegen al organismo, en gran medida, de los radicales libres, los cuales son molculas que
recorren el cuerpo destruyendo las clulas.

Aunque es normal que los radicales libres existan en pequeas cantidades para defendernos de bacterias e infecciones, factores
como la contaminacin, el exceso de sol, el uso de productos qumicos, el tabaco, los rayos X y los pesticidas, pueden incrementar su
produccin y con ello generar problemas importantes de salud en el ser humano.

Ya sabiendo que existen estos pequeos enemigos en el organismo, que se alteran y que aumentan cuando las personas son
sedentarias, toman exceso de sol sin proteccin y no cuidan su dieta, la tendencia es volver los ojos hacia lo natural: las frutas y las
verduras.

LA ZUMOTERAPIA

Nada ms saludable que tener una dieta a base de frutas y vegetales frescos.
Los colores de las frutas, como el amarillo, el rojo, el naranja, y el verde de los vegetales, tienen un mensaje implcito: salud!

Consumirlos de manera habitual hace que el organismo funcione correctamente y ms cuando se toman en forma de zumo. Es decir,
sin aadir agua u otros ingredientes. El zumo es el lquido que se extrae directamente de la fruta o de la verdura y en l va un 90% de
los nutrientes, as que no se pierde lo ms importante: las vitaminas y los minerales.

Ha sido tanto el auge de esta terapia alimenticia y curativa, que hoy da tiene nombre propio: zumoterapia. Esta naci hace ms de
un siglo en China y en India, donde los orientales encontraron que cuando estaban enfermos, la fruta era ms digestiva que el resto
de alimentos y los restableca rpidamente de sus dolencias.

As, estas culturas desarrollaron sistemas de prensado que permitan obtener mayor cantidad de zumo. Entonces descubrieron que
con la uva podan fabricar vino, y con la manzana, sidra. Estas dos fueron las primeras frutas cuyo consumo en forma lquida los
beneficiaba.

A medida que se han ido conociendo mejor las propiedades de cada fruta, verdura y hortaliza, y han mejorado los sistemas de
obtencin casera de zumos, la zumoterapia gana ms adeptos en el mundo que defienden su consumo como una forma de
alimentacin natural y saludable.

La mayora de combinaciones de frutas y verduras son compatibles. Todos los zumos son nutritivos y la forma ms adecuada de
tomarlos es una hora antes del desayuno o 2 a 3 horas despus de almuerzo y comida. No obstante, lo indicado es consultar a su
mdico acerca de la posibilidad de incorporarlos a la dieta diaria para evitar posibles problemas digestivos.

LA TERAPIA GERSON

Hace ms de 60 aos, el mdico alemn Max Gerson dise la terapia Gerson. sta es un poderoso tratamiento natural, basado en
tomar zumos de frutas y verduras que, mezcladas, fortalecen el sistema inmunitario.
Segn este mdico quien logr combatir sus migraas con su propio invento-, los zumos frescos de frutas y verduras orgnicas
proporcionan una cantidad abundante de nutrientes, enzimas y minerales. Estas sustancias ayudan a eliminar la acumulacin de
toxinas en el hgado que pueden causar enfermedades como cncer, artritis, alergias y otras afecciones degenerativas.

La clave de esta terapia es consumir diariamente 13 vasos de zumos frescos, de frutas y verduras orgnicas, y llevar una dieta sin
azcar refinada y baja en sal. Est comprobado con miles de casos de curacin en el mundo, que la terapia Gerson reactiva de
manera natural la magnfica capacidad del cuerpo de curarse, y aunque es simple, este es un tratamiento que requiere dedicacin y
constancia. El lema del doctor Gerson era: "'Mantente cerca de la naturaleza y sus leyes eternas te protegern".

ALAN FURMANSKY RECOMIENDA

"Hemos notado -asegura Alan Furmansky, autor del libro Jugos que curan-, que la mayora de las personas tienen inquietudes sobre
cmo mezclar los jugos, a qu horas tomarlos, con qu frecuencia y por cunto tiempo. Jugos que curan es una gua para quienes
quieren mejorar su salud a Travs de los extractos, pero no es la terapia Gerson, la cual s indica cmo hacer un tratamiento hora a
hora, con mucha ms exactitud. A las personas que tienen cncer o una enfermedad crnica y quieren un tratamiento comprensivo,
les recomendamos la terapia Gerson.
Y a aquellos que quieren mejorar su salud o la situacin de una enfermedad y estn siguiendo las recetas de Jugos que curan, estas
recomendaciones:
* Use el extractor que mejor se acomode a su bolsillo. No se preocupe si no tiene
el ms caro ni el mejor del mercado.
Mezcle las recetas como aparecen en el libro, sacando el producido de cada ingrediente para medir las cantidades (no es necesario
lavar la mquina despus de cada ingrediente).
Para mejorar su salud: mnimo un litro de jugo al da, pero puede tomar hasta tres litros.
Puede variar las recetas, segn sus gustos.
Tome los jugos por el resto de su vida, pues son bsicamente agua con vitaminas y minerales.
La mejor hora para tomarlos es en ayunas.
Pero, la verdad, se pueden tomar a cualquier hora.
En lo posible, tome jugos recin hechos.

ALGUNAS RECETAS

Estas son algunas recetas de la terapia Gerson que tienen xito entre sus seguidores. La manera de consumir los jugos es muy fcil.
Slo se deben verter todos los ingredientes en un extractor de jugos, agregar un poco de agua y consumir inmediatamente.

Para desintoxicar el organismo (zumo verde Gerson)


Lechuga escarola
Lechuga romana
Repollo morado
Hojas de remolacha
Pepino cohombro
Acelga
Manzana verde

Para limpiar el hgado


Zanahoria y manzana

Para combatir la obesidad


Manzana
Uva
Limn
Jengibre

Para la diabetes (todo crudo)


Zanahoria
Papa
Ahuyama
Cebolla
UN ZUMO UN SALVAVIDAS

A los 27 aos, Alan Furmansky fue diagnosticado de cncer. Un tumor maligno en forma de melanoma apareci en su cuero
cabelludo. Despus de la primera operacin, recibi la noticia de que el cncer ya haba viajado por los ganglios en su cuerpo.

Sin embargo, Alan siempre estuvo dispuesto a ganarle la batalla a la enfermedad. Comenz a investigar en Internet, buscando una
alternativa natural para curarse, pues no le encontraba sentido a los tratamientos ortodoxos de ciruga, radioterapia y quimioterapia
que, para l, slo buscan tratar un sntoma y no la raz de la enfermedad, que es la desnutricin y la intoxicacin del cuerpo.

Entonces conoci la terapia Gerson y decidi cambiar su estilo de vida, "Me contact con el Instituto Gerson y comenc a tomar
zumos de frutas y vegetales exactamente como ellos indicaban: una dieta natural que desintoxica el hgado. Hice la dieta,
religiosamente, durante dos aos. Tomaba 13 zumos al da: 3 de zanahoria, 6 de zanahoria y manzana y 4 verdes (manzana, repollo
morado, hojas de remolacha, pimentn verde, lechuga romana, lechuga escarola, acelga y berros). Hoy da tomo dos litros de zumo
al da. Por lo general un litro de jugo de zanahoria y manzana y un litro de jugo verde, mezclando diferentes vegetales vedes. El
cncer desapareci".

Basado en su propio testimonio, Alan escribi los libros Cmo venc el cncer y Jugos que curan, ste ltimo con ms de 200
frmulas que se pueden mezclar sin problema. Una gua completa para tratar ms de 70 enfermedades y condiciones comunes.

Ivn Lalinde Colombia

El paraso de los jugos

El periodista Ivn Lalinde se convirti en un buen conocedor del poder de los jugos y no tardo en abrir las puertas de Zumo Pontfice,
un espacio novedoso en Bogota, donde ofrece zumos naturales y diferentes combinaciones de frutas y verduras. Mezclas que
ayudan a alejarse del estrs, eliminar la grasa, aumentar la paciencia, encontrar la felicidad, desintoxicarse e inclusoa que salga
pelo!
Ha sido un descubrimiento increble. Es un universo de sabidura, de tradicin, de buenas ideas y muy lgicas, todas debido a la
gran variedad de frutas que hay en el pas durante el ao, asegura Ivn.
La idea ha tenido tanto xito, que con zumo Pontfice viaja por ciudades como Cali y Medelln, y con el tiempo piensa visitar otras
mas.
Ivn cuenta con la asesora y concepto de expertos como Patricio Uribe, Santiago Rojas Y Alan Furmansky, y el paladar de muchos
amigos que, por fortuna, hacen de conejillos de Indias y se miden a probarlos todos.

Segn Ivn, las personas sienten mucha curiosidad respecto al tema, y tambin entusiasmo y sorpresa al ver lo que es posible hacer
con las frutas y las hortalizas.
Coma Sano!

Todos hablamos de comer bien, opinamos y damos sugerencias. Sin embargo, los especialistas tienen la ultima palabra. Nueva le
recuerda las bases de una alimentacin sana y desvirta mas de un mito.

Los estudios comprueban que una buena alimentacin puede evitar las enfermedades cardiovasculares, la obesidad, el sobrepeso y
otras patologas que disminuyen la calidad de vida. El nutricionista y dietista Leonardo Acosta, presidente de la asociacin de
Nutricionistas Javerianos, nos cuenta como tener una alimentacin totalmente saludable.

PROTENAS

Su funcin principal es la regeneracin de tejidos. En este grupo de alimentos se encuentran todas las carnes -es ideal consumirlas
en preparaciones asadas, a la plancha y al horno-, los huevos, los lcteos y los quesos.
Aunque existen muchos mitos relacionados con el consumo de estos alimentos, lo esencial es entender que todo exceso siempre
ser perjudicial. No elimine los dems grupos alimenticios; si lo hace y consume solamente protena, "los niveles de colesterol y de
triglicridos pueden subir. Asimismo, es posible sufrir una especie de intoxicacin que carga el rin y el hgado", asegura el
especialista.

Si usted ya recurri a este tipo de dietas y obtuvo resultados, debe saber que aunque haya bajado de peso no lo ha hecho de la
manera adecuada. Generalmente, la perdida de peso se origina en la reduccin de la masa muscular. Y si consulta a un especialista,
podr comprobar que su porcentaje de grasa sigue siendo el mismo y adems con efectos secundarios como piel flcida, entre otros.

CARBOHIDRATOS

Aunque muchos los hemos estigmatizado como "alimentos malos", estos son realmente fundamentales, pues aportan energa. Por
ningn motivo los suprima de su dieta, a menos que su especialista se lo indique.

Existen dos tipos de carbohidratos: simples y complejos: Los simples son, por ejemplo, el azcar, la panela y la miel. Y los complejos,
que deben su nombre a la dificultad que tiene el organismo para asimilarlos, se encuentran en la papa, el arroz y la yuca.

Algunas recomendaciones

No exceder su consumo, pues este puede ocasionar problemas como sobrepeso, obesidad, aumento en colesterol y triglicridos y
hasta diabetes. Lo ideal es consumir no mas de una porcin por comida.

La pasta es uno de los carbohidratos con mayores beneficios. Sus componentes son asimilados tan rpidamente que no provocan
alteraciones de peso.

Y las frutas...

Noticia! Estos alimentos hacen parte de los carbohidratos, al igual que las verduras, pero con un aporte calrico mucho mas alto. En
una persona sana, su consumo no esta restringido, siempre y cuando maneje las porciones adecuadas: solo una pera, una manzana,
dos duraznos pequeos o un pocillo de papaya por comida.

VITAMINAS, SI O NO?

Aunque durante los ltimos aos se ha desatado un boom en el consumo de estos productos -muchas veces de venta libre, no todo
el mundo los necesita.

Asesrese de un nutricionista, quien le dir que vitamina y en que cantidad debe tomarla. Su consumo en exceso puede producir
vitaminosis.

Saber Comer?

Deje de lado la costumbre de consumir solo tres comidas diarias. Lo ideal son cinco, siempre y cuando las cantidades sean
adecuadas. Esto ayudara a que su metabolismo se acelere y todo su organismo funcione mejor.

En el desayuno es necesario incluir todos los grupos alimenticios. Tome leche y agrguele caf o chocolate (si tiene un peso normal).
Adicione un carbohidrato, como pan o arepa blanca. Y una protena, como huevo o queso. La porcin de fruta es importante.

En las medias nueves consuma una porcin de fruta, galletas integrales, un vaso de yogur o una tajada de queso.

En el almuerzo y la cena debe consumir un alimento regulado, es decir, verdura; una porcin de protena (pollo, carne o pescado) y
solo un carbohidrato. al finalizar, una fruta.

VERDAD O MENTIRA?

GRASAS
Las grasas son responsables de brindar al cuerpo no solo las caloras y energas necesarias, sino de transportar y absorber las
vitaminas liposoluble. Ayudan a mantener la integridad de las membranas celulares ya regular la funcin inmune del organismo.

Hay dos clases de grasas: saturadas y poliinsaturadas. Las primeras, son aquellas que se pueden catalogar como 'grasas malas'. Se
encuentran en todo lo de origen animal: el gordo de la carne, el cuero del pollo y la mantequilla. El consumo de estos alimentos hace
que las arterias se tapen por el aumento en los niveles de colesterol; de all que exista mayor riesgo de infartos y accidentes cerebro
vasculares, entre otras patologas.

Las poliinsaturadas son las 'grasas buenas'. Se encuentran en el aceite de canola, el de girasol y el de aguacate. Aunque son muy
benficas, su consumo en exceso puede ocasionar problemas.

Tenga en cuenta que...

Si usted piensa que fritar alimentos en aceite de oliva es saludable, esta equivocado. Una vez este aceite se expone al fuego, se
convierte en una grasa saturada y pierde todos sus beneficios. Utilcelo nicamente en ensaladas.

PARA NO OLVIDAR

Segn la Organizacin Mundial de la Salud, el sobrepeso es la epidemia del siglo XXI. De acuerdo con las previsiones, en 2015 habr
2.300 millones de adultos con sobrepeso y mas de 700 millones con obesidad. Estos datos han obligado a los pases a tomar cartas
en el asunto.

El huevo: Se ha comprobado que el consumo de este alimento no aumenta los niveles de colesterol. Si lo ha restringido, consmalo!
No olvide que el huevo contiene colina, que ayuda al sistema nervioso; y varios animales como fsforo y hierro. Adems, es el nico
alimento con vitamina E, la cual ayuda a fijar el calcio en los huesos.

El azcar. Muchas personas aseguran no consumir azcar, pero en su reemplazo usan panela o miel. "Bsicamente no estn
haciendo nada", resume el nutricionista, pues todos estos productos hacen parte del mismo grupo.

La carne de cerdo. Los especialistas recomiendan su consumo, siempre y cuando se compre en tiendas de cadena y se prepare
adecuadamente. En algunos casos, esta carne puede tener menor contenido de grasas saturadas, gracias al tratamiento que recibe
el animal durante su crianza.

Aumento de triglicridos. Muchas personas que tienen alto el nivel de triglicridos no comprenden la causa, pues aseguran que no
comen grasas. sin embargo, este se debe al consumo excesivo de azucares o carbohidratos simples.

El Agua. Realmente es benfica para la salud. Ayuda a que el metabolismo funcione mejor y la fibra se asimile mas rpido, logrando
que la grasa tambin disminuya. El consumo de agua es tan importante, que incluso el organismo no podra absorber algunas
vitaminas sin su presencia.

Alimentos integrales. Si usted come doble porcin de pan integral "por no tiene caloras", este dato le sorprender: el aporte
calrico es el mismo que el de un pan blanco...pero si tiene mas fibra. No exceda y entienda que aunque es mas saludable, no evita
los kilos de mas.

No comer adelgaza. Los periodos de ayuno prolongado pueden hacer que su metabolismo sea mas lento. Adems, alteran la
cantidad de azcar en la sangre.

Evitar la cena. Aunque muchos aseguren que dejar de comer en las noches es una alternativa para bajar de peso.
Alimentos para hacer
Deporte

Si usted realiza una actividad fsica o practica algn deporte no tiene que hacer grandes cambios en la dieta diaria. Basta con
aumentar el consumo de hidratos de carbono y decirle adis a la "comida chatarra".
SI a estos alimentos
Hidratos de carbono
Pollo y pescado (especialmente rico en Omega 3 y 6)
Cinco tomas diarias de frutas y verduras
Ensaladas acompaadas de aceite de oliva

NO a estos alimentos
Comidas rpidas
Productos de paquete
Alimentos fritos
Los ALIMENTOS que debera disminuir
Carne roja
Galletas, ponques, pasteles
Dulce (prubelo muy ocasionalmente)
Comidas abundantes
La dupla perfecta para sentirse bien, conservar el peso adecuado y ganarle la batalla al estrs es: "Deporte (actividad fsica)- Dieta
saludable".

Caminar, nadar, trotar montar en bicicleta, ir al gimnasio, nos mantiene en forma, nos da tono muscular, beneficia al corazn,
fortalece nuestros huesos y articulaciones y nos sirve de coraza contra muchas enfermedades.

En cuanto a los beneficios de una dieta equilibrada y sana, son muy conocidos. Pero, se necesitan cambios significativos en el
rgimen alimenticio cuando nos decidimos a hacer deporte? Realmente no tantos.

Cuando usted realiza diariamente, y como mnimo una hora, cualquier actividad fsica, necesita energa extra. Esta se la dan los
alimentos, en especial los hidratos de carbono, los cuales proporcionan a los msculos reservas de energa en forma de glucogeno.
Es por ello que deber aumentar el consumo de frutas, vegetales, granos; pan, galletas y arroz integrales; cereales y pasta.

RECUERDE

No haga ejercicio con el estomago lleno, pero tampoco vaco. Si usted comer y de inmediato comienza la actividad fsica, sentir
calambres estomacales y nauseas. As que, dependiendo de que haya comido, deber esperar entre 1 y 3 horas para hacer la
digestin.
Los alimentos que mas fcilmente se digieren son las barras energticas, el pan integral, los cereales y las frutas.
Si hace ejercicio en la maana, levntese mas temprano y con una porcin pequea de fruta o tome un jugo de fruta.
Si va a hacer deporte antes de almorzar, coma, 1 o 2 horas antes, una barrita energizante, una porcin de fruta o un paquetito de
almendras, siempre acompaadas de 1 o 2 vasos de agua.

Mejorando su Digestin

El funcionamiento del aparato digestivo depende de los alimentos que consuma, vigile su dieta diaria e incluya aquellos que son
fciles de digerir. Primero, comprenda cuales son las principales funciones de su aparato digestivo. El objetivo es convertir la comida
compleja en nutrientes bsicos y la tarea la realizan unos cuantos rganos.

Sepa que la digestin es un proceso de dos partes. La primera es mecnica y se desarrolla en la boca y en el estomago. sus dientes
rompen la comida en pequeos trozos que traga y en su estomago tambin los procesa reducindolos aun mas de tamao. La
segunda parte del proceso es qumico y ocurre en el tracto digestivo donde las enzimas digestivas y otras sustancias acidas disuelven
la comida y aprovechan los nutrientes dentro de ella.
Adems, cada rgano juega un papel especifico en la digestin. Los mas importantes son: el estomago y los intestinos delgado y
grueso. El estomago es u rgano circular con msculos que se contraen para procesar la comida, para funcionar secreta jugos que
hacen mas pequeos los alimentos. Desde all, so organismo aprovecha los nutrientes de lo que ingiri.

El intestino delgado tambin sufre contracciones para procesar el alimento pero este se encarga de absorber los azucare, los
aminocidos, los cidos grasos, las vitaminas y los minerales. Los nutrientes se aprovechan mejor mientras mas rpido se procesan.
El orden es el siguiente: los carbohidratos, las protenas, las grasas y la vitaminas.

Por ultimo, el intestino grueso acumula toda la materia que no sirve. Aqu es cuando el largo proceso de digestin llega a su fin.

Ingerir alimentos pesados complica el trabajo del aparto digestivo. Por eso, sobre todo para la cena, elija recetas ligeras. A
continuacin se presentan algunos ingredientes que debera incluir en su dieta benfica para su aparto digestivo. El trigo, los
cereales y las pastas son digeridos con facilidad, de preferencia intente consumir pan integral. Ademuz, las frutas y las verduras
como la manzana, el brcoli y el tomate contienen nutrientes benficos para la buena digestin.

El yogurt es otro alimento que sirve para el mismo propsito y puede incluir en su dieta. Finalmente, de entre todas las carnes, el
pavo es el mas ligero, esta es la mejor opcin.

Tome nota de las siguientes recetas con alimentos fciles de digerir y le reducirn el trabajo a su aparato digestivo, le harn sentir
mejor y con ellos evitara la mala digestin.

Tiene problemas para digerir bien los alimentos y no sabe que hacer para remediarlos? Que espera para cambiar su dieta diaria
por recetas nutritivas y fciles de digerir? Intente las siguientes recetas, pues le ayudaran a reducir su mala digestin y, al mismo
tiempo, complementarlas con el consumo de alguna medicina especifica.

Para comenzar, como entrada o como una cena ligera...

Pasta de Brcoli y championes (4 porciones)


Ingredientes:
4 tazas de brcolis cocidos
300 gramos de pasta
Una cucharada de aceite de oliva
300 gramos de championes cocidos y picados
3/4 de taza de leche
Una cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de tomillo
1/8 de cucharadita de sal
2 cucharadas de queso parmesano
8 hojas grandes de lechuga
Preparacin:
Despus de partir los brcolis, colquelos en una cesta encima de una olla con agua hirviendo, cubra y deje vaporizar por 7 minutos
hasta que estn completamente suaves.
Al mismo tiempo, en otra olla cocine la pasta por 10 minutos a fuego alto, asegrese que quede al dente.
En un sartn caliente una cuchara de aceite de oliva y a fuego medio-alto saltee los championes y los dientes de ajo por 5 minutos,
hasta que los primeros ya estn suaves.
Vierta los otros ingredientes en la misma sartn.
Agregue al sartn el brcoli y la pasta y cocine todo por 3 minutos. Revuelva frecuentemente hasta que este bien mezclado.
sazone con sal y pimienta.
sirva las cuatro porciones sobre dos hojas grandes de lechuga y con queso parmesano encima.
Papa al horno con brcoli y yogurt (4 porciones)
Ingredientes:
4 papas peladas
2 tazas de brcolis
Una y 1/2 taza de yogurt
1/4 de cucharadita de pimienta
Preparacin:
Precaliente el horno a 225 grados centgrados.
Introduzca las papas y cocnelas por espacio de 45 minutos o hasta que estn suaves.
Al mismo tiempo, en una olla ponga agua y hierva por 15 minutos los brcolis a fuego alto, verifique que estn suaves.
En un tazn mezcle el yogurt y la pimienta con los brcolis.
Saque las papas del horno, hgales un corte en medio y agregue el topping.
De Plato fuerte

Filetes de pechuga de pavo a la manzana (4 porciones)


Ingredientes:
4 pechugas de pavo.
2 manzanas peladas y cortadas en trocitos.
1/2 taza de pasas
Una cucharada de azcar
3 panes tostados cortados en trocitos
3 cucharadas de mantequilla liquida
2 cucharas de perejil.
Preparacin:
Haga un corte por en medio de cada uno de los filetes de pechuga de pavo.
En un tazn combine los trozos de manzana y de pan,las pasas y el azcar, aada sal y pimienta al gusto.
Vierta en la mezcla el perejil y la mantequilla liquida, revuelva y deje asentar por 5 minutos.
Precaliente el horno a 200 grados centgrados y caliente mantequilla en la bandeja.
Despus de 4 minutos, coloque en la bandeja las 4 pechugas y a cada una de ellas, introdzcale la mezcla dentro del corte, encima y
alrededor de la pechuga.
Cocnelas por 30 minutos, asegrese ocasionalmente que se estn cociendo bien.
Sirva una pechuga por persona y vierta la mezcla de manzana encima en cada porcin.
De complemento para el pavo

Arroz con chicharros y tomates (4 porciones)


Ingredientes:
2 tazas de arroz
Una cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo finamente picados
Un kilo y medio de tomates pelados y cortados en trozos
400 gramos de chicharos lavados
sal y pimienta al gusto.
Preparacin:
Prepare el arroz, en una ollas agregue 5 tazas de agua, incluya el arroz y pngalo a hervir a fuego alto por 15 minutos.
En un gran sartn caliente el aceite de oliva a fuego medio y saltee el ajo hasta que quede dorado, agregue los chicharos y los
tomates.
Transfiera esta mezcla a un sartn; al mismo tiempo saque el arroz de la olla y drnelo y agrgueselos al arroz.
Acompae su plato fuerte y saznelo con sal y pimienta al gusto.
Mmm...

De Postre...

Pan de pasta y chocolate (4 porciones)


Ingredientes:
2 y 1/2 tazas de harina
1/2 taza de cacao
Una cucharada de levadura
Una cucharada de canela
2 cucharadas de azcar
Un huevo
1/3 de taza de aceite
1/2 taza de agua
Una cucharada de extracto de vainilla
2 y 1/2 tazas de pasta, cocida.
Preparacin:
Precaliente el horno a 200 grados centgrados
En un tao, mezcle el cacao, la levadura, la harina, la canela.
En otro recipiente combine el azcar, el huevo, el extracto de vainilla, el agua, y el aceite.
Aada a pasta ya cocida a este ultimo recipiente. Posteriormente, agregue los ingredientes secos y deje reposar por 4 minutos hasta
que toda la mezcla se humedezca.
Divida la mezcla en dos pequeas bandejas de horno.
Cocine por 50 a 60 minutos y verifique que estn bien cocidos.
Saque del horno y deje enfriar.
Corte y sirva en partes proporcionales.
Este es un postre con el que puede complementar sus platillos principales o podra usarlo como merienda, recuerde que el pan y la
pasta son fciles de digerir.

Todas las anteriores recetas incluyen ingredientes nutritivos y que le sirven para mejorar su digestin, cocnelos ya sea para usted y
su familia o las visitas.
Tiene problemas para digerir bien los alimentos y no sabe que hacer para remediarlos? que espera para cambiar su dieta diaria
por recetas nutritivas y fciles de digerir? Intente las siguiente recetas, pues le ayudaran a reducir su mala digestin y, al mismo
tiempo, complementarlas con el consumo de alguna medicina especifica.

Fresas
Las fresas son una fruta excelente que te ayudar a adelgazar, baja en azcar y con alto contenido de fibra que te permite
permanecer sin sentir hambre durante ms tiempo. Rica en vitamina C, ayuda al equilibrio del pH, aumentar el metabolismo, ayuda
a la digestin y promueve la quema de grasas.

Manzanas
A todos nos han enseado que comer Una manzana al da mantendr al mdico alejado. Esto es cierto. Las manzanas contienen
pectina, una fibra soluble, y los estudios han demostrado que comer una manzana antes de cada comida ayuda a perder peso ms
rpido.

Naranjas.
La mayora de los adultos son deficientes en muchas vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita para funcionar sin
problemas. La vitamina C contenida en las naranjas es un antioxidante muy importante necesario para la formacin de colgeno,
hierro y el mantenimiento de un sistema digestivo saludable.

Tomates.
Los tomates, que son ricos en nutrientes y vitaminas, ayudan en la lucha contra la acumulacin de grasa. Los tomates tambin
ayudar a prevenir el cncer y la hipertensin arterial.

Duraznos.
Un estudio realizado en Colorado descubri que las personas que comen duraznos queman 100 caloras adicionales en comparacin
con aquellos que no comen esta fruta. El cido ascrbico que se encuentra en los melocotones hace que sea ms fcil de quemar
grasa.

Kiwi
Esta fruta verde es una fuente excelente de vitamina C, que puede ayudar a quemar grasa y lucha contra los signos del
envejecimiento. Al cuerpo le resulta ms fcil quemar grasa si cuenta con niveles adecuados de vitamina c.

Pltanos
Alto contenido en fibra, potasio y vitamina C, ingredientes esenciales para luchar contra la grasa y mantener el sistema digestivo
funcionando a niveles ptimos.

Por ltimo, en general salvo algunas excepciones como el coco, las frutas posee un ndice Glucmico bajo, que permite regular
correctamente los niveles de glucosa. Esto siempre y cuando las consumas crudas y con su piel.Por todas estas razones consumir
frutas es imprescindibles para hacer dieta. Si no eres diabtico, las puedes consumir de diversas formas, ya sea en zumos, licuados o
postres, aunque te vuelvo a repetir que siempre es mejor comerlas crudas. Si sufres de problemas intestinales, puedes cocinarlas al
vapor o comerlas ralladas.