TCNICO EN PANADERA Y PASTELERA

DESCRIPCIN DEL CURSO

El profesional tcnico en Panadera y Pastelera realiza y controla el proceso para la elaboracin de
pan artesanal y pasteles, as como su envasado y almacenamiento de acuerdo a los parmetros tcnicos
y a las normas de higiene y seguridad establecidas.
RESUMEN DEL CURSO
MDULOS DE FORMACIN:

MDULO I : REPOSTERA COMERCIAL

MDULO II : BUFFET Y TALLADO DE FRUTAS Y VERDURAS
MDULO III : PRODUCCIN DE PAN ARTESANAL.
MDULO IV : PRODUCCIN Y DECORACIN DE PASTELERA
BENEFICIOS
Certificacin Modular.
Bolsa de trabajo.
Moderna infraestructura.
Equipamiento de ltima generacin.

INICIO2016-07-07
DURACIN6 MESES
NIVELPRINCIPIANTE
INSTITUCINSUPERIOR PEDAGGICO PAULO FREIRE
ESPECIALIDADREPOSTERA
CAPACIDAD MINIMA20 PERSONAS
PRECIOS/50.00
TCNICO DE AUXILIAR EN MANUALIDADES

DESCRIPCIN DEL CURSO

El profesional tcnico de Auxiliar en Manualidades desarrolla habilidades manuales en muequera,
cermicas y pintados, cumpliendo estndares de calidad y normas de seguridad e higiene establecidas.
Adems completa su formacin con el rea de educacin para el trabajo y la elaboracin de mdulos
y proyectos productivos.

RESUMEN DEL CURSO

MDULO UNIDADES TOTAL DE HORAS
1. Lazos, moos y cajas: Tipos de lazos y moos, cintas: tipos. Tipos de cajas segn
evento, materiales, modelos: rectangulares, cuadradas, tamaos, ocasiones, decoraciones.
Mdulo I
2. Material reciclable: Tipos de materiales reciclables, usos, aplicaciones, decoracin y
Manualidades
pintado. Proyectos de reciclaje y su uso. 45
Bsicas
3. Muequera: Muequera, caractersticas, materiales, costos, tipos. Telas, rellenos,
moldes, costuras.

1. Pintado en madera: Caractersticas, tipos de maderas, materiales, tcnicas, diseo de

pintados, moldes, colores, muestras. Trupan.
Mdulo II
2. Diseo de artesanas: Biyuteria, caractersticas, tipos, artesana comercial, materiales,
Pintado en madera
costos, diseo, combinacin de colores. 45
y bijouteria
3. Elaboracin de artesanas: Registro y control de materiales, modelos de aretes, pulseras,
collares, modelos y colores.

1. Trabajos en corospun: Tipos, tcnica de corte y pintado, moldes, colores y

combinacin.
Mdulo III
2. Decoracin con globos: Eventos, armazn de figuras, colores segn ocasin, arcos,
Decorador de
paletas y otros. 45
eventos
3. Trabajos en Microporoso: Tipos, caractersticas, colores, pintados, moldes, tipos de
temperas y aplicacin.

1. Repujado en aluminio: Caractersticas, usos, aluminio, variedades, tcnicas y

Mdulo IV procedimientos, Moldes y variedades.
Educacin 2. Cermica al frio: Caractersticas, usos, masas y moldes, formas de figura, pintado y
acabados. 45
para el 3. Educacin para el trabajo: Elaboracin de mdulos, sesiones y proyectos productivos.
Gestin empresarial.
trabajo.
TOTAL DE HORAS 180

DETALLES
Requisitos:
Copia de DNI o partida de nacimiento y una foto.

Horario:
Martes Jueves: 6.30 p.m 9:30 p.m

Inversin:
Matrcula: 20.00 Nuevos Soles
Mensualidad: 50.00 Nuevos Soles
Certificacin:
Al concluir satisfactoriamente los mdulos los participantes recibirn un certificado oficial en
Manualidades otorgado por el CETPRO PAULO FREIRE
INICIO2016-07-07
DURACIN3 MESES
NIVELPRINCIPIANTE
INSTITUCINSUPERIOR PEDAGGICO PAULO FREIRE
ESPECIALIDADARTESANA Y MANUALIDADES
CAPACIDAD MINIMA20 PERSONAS
HORARIOMARTES JUEVES: 6.30 P.M 9:30 P.M
HORAS180 HORAS
MATRICULAS/ 20.00
PRECIOS/50.00

TCNICO EN COSMETOLOGA

DESCRIPCIN DEL CURSO

El profesional tcnico en Cosmetologa realiza, dirige, supervisa, y asesora diversos tratamientos de
belleza, segn los requerimientos del cliente, con calidad y las normas de seguridad e higiene
establecidas.
RESUMEN DEL CURSO
MDULOS DE FORMACIN:

o MDULO I : TRATAMIENTO CAPILAR Y CORTE DE CABELLO.

o MDULO II : TINTE, ONDULACIONES Y LACEADOS.
o MDULO III : MANICURE Y PEDICURE.
o MDULO IV : COSMIATRA.
BENEFICIOS
Certificacin Modular.
Bolsa de trabajo.
Moderna infraestructura.
Equipamiento de ltima generacin.
INICIO2016-07-07
DURACIN4 MESES
NIVELPRINCIPIANTE
INSTITUCINSUPERIOR PEDAGGICO PAULO FREIRE
ESPECIALIDADTODAS
CAPACIDAD MINIMA20 PERSONAS POR TALLER
N DE HORAS60 HORAS PEDAGGICAS
FRECUENCIAUNA SESIN SEMANAL
HORARIOJUEVES DE 7:15 A 8:45 P.M
PROXIMO INICIOCADA MES
MATRICULAS/ 20.00
PRECIOS/50.00

CURSOS EMPRESARIALES
DESCRIPCIN DEL CURSO
Los cursos empresariales ensean el uso de los utilitarios informticos para la gestin eficiente de la
informacin almacenada de forma digital. Forma en el participante destrezas, habilidades, criterio,
objetividad y responsabilidad en el manejo de informacin.

DIRIGIDO A:

Toda persona que desee aprender o especializarse en el uso y manejo de los programas de Office, para
poder elevar la productividad t anto en el mbito laboral como personal, mediante el uso apropiado del
ordenador.

Est dirigido a egresados de secundaria, estudiantes de universidades e institutos y usuarios finales,

que deseen aprender, dominar y certificar en corto tiempo las principales aplicaciones de oficina y
escritorio que se utilizan en las empresas.
RESUMEN DEL CURSO
Mdulo: Ofimtica empresarial (200 hrs.)
1. Administracin de sistema operativo: software de soporte y mantenimiento de pc, configuracin
de cuentas correos, red de trabajo, compartir archivos e impresoras.
2. Elaboracin de documentos administrativos, plantillas, combinacin de correspondencia y bases
de datos.
3. Desarrollo de aplicaciones en hojas de clculo: productivo, financiero, base de datos, contable s.
Reportes estadsticos y presentaciones grficas.
4. Presentaciones de proyectos. Diseo y elaboracin de diapositivas para exposiciones.
5. Desarrollo y administracin de bases de datos. Diseo de sistemas de ingreso y reporte de datos.
Software de aplicacin: Windows XP Office 2007 2010

Mdulo: Diseo grfico (200 hrs.)

1. Diagramacin de diseos, medidas y escalas, caja de herramientas, paletas de colores, tratamiento
de imgenes, separacin de colores, tipos de impresiones.
2. Tratamiento de imgenes. Diseo de tipos de letra, efectos, texturas, fondos, animaciones.
Software de aplicacin: Corel Draw X13 PhotoShop CS
ESQUEMA
Horas
Costos
Mdulos Horarios Inicio Duracin
Presencial Virtual S/.

Ofimtica Sbados 4 meses

05.02.16 75% 25% Mat:
empresarial 8:00/11:00 (200 hr.)
20.00
Diseo Mar-Jue 4 meses Men:
09.02.16 75% 25% 50.00
grfico 18:00/21:00 (200 hr.)

INICIO2016-07-07
DURACIN4 MESES
NIVELPRINCIPIANTE
INSTITUCINSUPERIOR PEDAGGICO PAULO FREIRE
ESPECIALIDADCOMPUTACIN E INFORMTICA
CAPACIDAD MINIMA20 PERSONAS POR CURSO
N DE HORAS200 HORAS PEDAGGICAS
PRESENCIAL75%
VIRTUAL25%
MATRICULAS/ 20
PRECIOS/50.00
TCNICO OPERADOR DE COMPUTADORAS

DESCRIPCIN DEL CURSO

El profesional tcnico de Computadoras, plantea, instala, configura,modifica, disea y gestiona los
sistemas de informacin de una organizacin, a partir del anlisis de sus requerimientos y teniendo en
cuenta los criterios de calidad y seguridad.
RESUMEN DEL CURSO
Mdulo I: Operador de Ofimtica (120 hrs.)
1. Sistema Operativo y Procesadores de textos: Windows XP: Administracin de PC, organizacin y
almacenamiento de datos, internet, unidades de almacenamiento. Word 2007 -2010: Digitacin,
edicin, revisin y almacenamiento de documentos, combinacin de documento s.
2. Presentaciones: Power Point 2007 -2010: Diapositivas, efectos varios, esquemas, animaciones,
transiciones y trayectorias de desplazamiento. Otros tipos de presentaciones.
Mdulo II: Operador de Base de datos (120 hrs.)
1. Hojas de clculo: Excel 2007-2010: Uso de la hoja de clculo, formatos, funciones, combinacin
de funciones, configuraciones, grficos, manejo de datos, aplicaciones en excel.
2. Bases de Datos: Access 2007 -2010: Creacin de una base de datos, tablas, formularios, consultas,
informes y sistemas para manejo de bases de datos.
Mdulo III: Operador de Diseo Grfico (120 hrs.)
1. Aplicaciones de diseo: Corel Draw 13: Diseo vectorial, uso de herramientas, diagramacin, uso
de colores, efectos, fuentes, etc. Efectos de rellenos, trayector ia de textos, efectos especiales, lentes,
mapa de bit, trazos y animaciones.
2. Edicin de imgenes: PhotoShop CS: Tipos de imgenes, conversiones, retoque de imgenes, uso
de capas, efectos de texto, textura, fondos, etc.
Mdulo IV: Operador de Diseo web (120 hrs.)
1. Diseo Web: DreamWeaver Mx: Elaboracin de plantillas, uso de tablas, imgenes, textos y
propiedades, manejo de datos, subir pginas web, archivo index, vnculos, etc.
2. Pginas web: Archivos remotos y local es, dominios y servidores. Fille Zilla: Subir imgenes,
configuracin. Software para conversin y edicin de imgenes.
Mdulo V: Operador de NTIC (120 hrs.)
1. Herramientas web 3.0: Google doc (Construccin colaborativa, blogger (bitcora personal), redes
sociales. Conversin de archivos, imgenes y videos.
2. Mensajera electrnica: Outlook, uso de cuentas de correo, skipe drives, adjuntar informacin,
presentador de imgenes, Skipe.
ESQUEMA
Horas
Costos
Mdulos Horarios Inicio Duracin
Presencial Virtual S/.

Operador de Ma Ju 1 ao
08.02.11 75% 25%
Ofimtica 18:00/21:00 (600 hr.)
Operador de diseo
Mat:
grfico Sab 1 ao
05.02.16 50% 50% 20.00
Operador de diseo 08:00/11:00 (600 hr.) Men:
web
50.00
Operador de base
de datos Ma Ju 1 ao
08.0216 75% 25%
Operador de NTICs 9:00/12:00 (600 hr.)

INICIO2016-07-07
DURACIN1 AO
NIVELPRINCIPIANTE
INSTITUCINSUPERIOR PEDAGGICO PAULO FREIRE
ESPECIALIDADCOMPUTACIN E INFORMTICA
CAPACIDAD MINIMA20 PERSONAS POR CURSO
N DE HORAS600 HORAS PEDAGGICAS
PRESENCIAL75%
VIRTUAL25%
MATRICULAS/ 20
PRECIOS/50.00

Artesana - Manualidades
Unidades de Competencias:

Elaborar trabajos navideos

haciendo buen uso de
materiales y herramientas
necesarias, aplicando tcnicas
para el desarrollo de los
mismos, dando buenos
acabados con seguridad e
higiene, con nociones bsicas
para crear su propio negocio
con responsabilidad.

Organizar y preparar los

recursos y el rea de trabajo
para realizar los diseos del
pirograbado segn los
requerimientos establecidos.
Ejecutar el pirograbado
considerando las tcnicas y
procedimientos existentes,
para lograr productos de
calidad. Aplica normas de
seguridad establecidas.
Elabora costos y presupuestos
con responsabilidad.

Realizar trabajos de eventos

infantiles, segn
procedimientos tcnicos
aplicando normas de seguridad
e higiene para obtener
productos de calidad y generar
su autoempleo.

Elaborar trabajos en tela

pintura con colores y diseos
adecuados aplicando tcnicas
en la elaboracin de sus
trabajos y acabados acordes
con la actualidad segn
requerimiento de la demanda
en el mercado.

Estimacin de Tiempo de Estudios:

Marzo 2013 a Diciembre 2013.

 Turnos

Maana y Tarde

Matriculas e Informes

Modulo Curso

1 Decoracin de Eventos Infantiles

2 Decoracin en tela - pintura - Pirograbado

3 Bijouterie

4 Decoracin

Bordaduria - Manual
Unidades de Competencias:

Realizar operaciones de bordaduria

manual en diferentes
artculos decorativos, lencera del hogar
con cintas, aplicando tcnicas de acuerdo
a los diseos segn los procedimientos
tcnicos utilizando normas de seguridad e
higiene para obtener productos de
calidad.

Elaborar diversos bordados manuales con

pedrera, aplicando diversas tcnicas con
responsabilidad, creatividad y destreza
practicando normas de seguridad e
higiene para desempearse en un puesto
de trabajo.

Estimacin de Tiempo de Estudios:

Marzo 2013 a Diciembre 2013.

Turnos

Maana y Tarde

Matriculas e Informes
 Eleazar Pereda D-16 TERRAPLEND

Telfono: 542566

Modulo Curso

1 Bordaduria en Tejido Plano

2 Bordadura en punto espaol y punto cruz

3 Bordado Manual en Cinta

4 Bordado Manual con pedrera para

insertarse dentro del mercado laboral

Confeccin de Cuero y Calzado

Unidades de Competencias:

Organiza el taller de confeccin

de calzado, selecciona y disea
modelos de calzado, determina
equipos, herramientas y
maquinarias, ejecuta el corte
aparado armado y alistado del
calzado aplicando tcnicas y
procedimientos, bajo normas de
seguridad e higiene asumen con
autonoma sus deberes y
derechos.

Estimacin de Tiempo de Estudios:

Marzo 2013 a Diciembre 2013.

Turnos

Maana y Tarde

Matriculas e Informes
 Eleazar Pereda D-16 TERRAPLEND

Telfono: 542566

Modulo Curso

1 Diseo y Modela je de Calzado

2 Corte y Desvastado de calzado

3 Aparato de calzado

4 Armado y Enzuelado de Calzado

Cocina
Unidades de Competencias:

Ejecuta la preparacin y
acondicionamiento de los medios e
instalaciones del rea de cocina,
aplicando tcnicas adecuadas y normas
de seguridad e higiene al efectuar
operaciones de manipulacin y pre-
elaboracin de alimentos atendiendo de
una manera eficaz las necesidades del
mercado demostrando en todo momento
responsabilidad en la ejecucin del
trabajo y asumiendo una actitud
empresarial.

Realiza tcnicas de manipulacin, pre-

elaboracin y preparacin de potajes
regionales aplicando normas de
seguridad e higiene, atendiendo las
demandas del mercado, demostrando
autonoma y responsabilidad en la
ejecucin del trabajo.

Estimacin de Tiempo de Estudios:

Marzo 2013 a Diciembre 2013.

Turnos
 Maana y Tarde

Matriculas e Informes

Eleazar Pereda D-16 TERRAPLEND

Telfono: 542566

Modulo Curso

1 Acondicionamiento del rea de Cocina y

manipulacin de alimentos
2 Tcnicas Culinarias
3 Preparacin de Potajes Regionales

4 Postres Regionales

Computacin
Unidades de Competencias:

Realizar trabajos de ofimtica,

aplicando eficientemente las
destrezas de un procesador de
textos, la reproduccin de una gran
variedad de tareas de oficina,
respetando las reglas del lenguaje,
redaccin y digitacin en entornos
mono usuarios, considerando las
exigencias tcnicas en el manejo de
paquetes informticos, interpreta
trminos tcnicos, en ingls, con
una visin emprendedora y
empresarial, respetando los
derechos laborales.

Realiza trabajos de diseo grfico,

aplicando y utilizando
eficientemente el software de dibujo
vectorial, edicin de imgenes
digitales y diagramacin explicando
los aspectos tericos-conceptuales
del lenguaje visual y su aplicacin
en la creacin de proyectos grficos
 permitiendo al alumno visualizar,
comprender, interpretas los
mensajes visuales as como
potenciar su capacidad creativa,
artstica y comunicativa a travs del
diseo de piezas grficas dirigidas a
un pblico.

Estimacin de Tiempo de Estudios:

Marzo 2013 a Diciembre 2013.

Turnos

Maana y Tarde

Matriculas e Informes

Eleazar Pereda D-16 TERRAPLEND

Telfono: 542566

Modulo Curso

1 Operador de Ofimtica

2 Diseo Grfico Digital

3 Diseo Digital Multimedia

4 Edicin de Vdeo y Audio Digital

Confeccin Textil
Unidades de Competencias:

Realizar la confeccin y acabados de

artculos textiles aplicando las
especificaciones tcnicas de medidas
trazos, cortes, confeccin y acabados de
manteles, sabanas, fundas, toallas,
cortinas, etc. Y las normas de
confecciones con calidad.

Confeccionar prendas de vestir para

 damas, caballeros, nios y nias por
tallas industriales, aplicando las
especificaciones tcnicas de medidas,
trazos, cortes, confeccin y acabad.

Confeccionar artculos textiles para el

hogar, obedeciendo normas de
confecciones con calidad, que demanda
el mercado laboral.

Estimacin de Tiempo de Estudios:

Marzo 2013 a Diciembre 2013.

Turnos

Maana y Tarde

Matriculas e Informes

Eleazar Pereda D-16 TERRAPLEND

Telfono: 542566

Modulo Curso

1 Ropa para Damas.

2 Ropa para damas, nios y nias.

3 Ropa para Caballeros

4 Artculos Textiles

Panadera y Pastelera
Unidades de Competencias:

Realizar la preparacin de tortas

comerciales, aplicando
conocimientos tecnolgicos para
su presentacin y exposicin en
diversos eventos y compromisos
sociales, logrando competir en el
mercado ms exigente con
responsabilidad.
 Elaboracin de productos de
panadera como: panes
comerciales, panes nutritivos (pan
de maz, pan de camote, pan de
leche, etc.).

Estimacin de Tiempo de Estudios:

Marzo 2013 a Diciembre 2013.

Turnos

Maana y Tarde

Matriculas e Informes

Eleazar Pereda D-16 TERRAPLEND

Telfono: 542566

Modulo Curso

1 Preparacin y Decoracin de Tortas

2 Preparacin de Bocaditos Sal y dulce

3 Elaboracin Bsica de Productos

de Panadera
4 Elaboracin Bsica de Productos
de Pastelera

Peluquera Bsica
Unidades de Competencias:

Realizar corte bsico de cabello

aplicando diversas tcnicas,
normas de seguridad e higiene
dentro del taller de peluquera.

Realizar ondulaciones de cabello

siguiendo diversas tcnicas.
 Estimacin de Tiempo de Estudios:

Marzo 2013 a Diciembre 2013.

Turnos

Maana y Tarde

Matriculas e Informes

Eleazar Pereda D-16 TERRAPLEND

Telfono: 542566

Modulo Curso

1 Cortes

2 Ondulaciones

3 Decoloracin y Tinturacin

4 Peinados

Fotos
 -20167-UGEL-T
RESOLUCIN DIRECTORAL N 01950

DEL 22/12/2016
APRUEBA MDULOS OCUPACIONALES DE LA
OPCINOCUPACIONAL DE CICLO BSICO
"OPERADOR DE CENTROS DE COMPUTO Y CABINAS DE INTERNET"
 Cajero Bancario y Comercial
La Cmara Nacional de Comercio del Per se encuentra llevando a cabo el
DIPLOMADO ESPECIALIZADO EN CAJERO BANCARIO Y COMERCIAL
programa acadmico de especializacin en el cual se abordarn los siguientes
mdulos de estudio:
Mdulo I : Estructura del Sistema Financiero Peruano
Mdulo II : Productos y Servicios Bancarios
Mdulo III : Documentacin Comercial Y Bancaria
Mdulo IV : Banca MYPE
Mdulo V : Matemticas financieras
Mdulo VI : Gestin de Crditos y Cobranza
Mdulo VII :Gestin Comercial y Atencin al cliente
Tarifa Normal: s/250.00 No Incluye IGV
Respecto al costo, es importante sealar que el pago es nico (no mensual)
CERTIFICACIN
Al finalizar el Programa de Especializacin, se le emitir su respectivo diploma
(Diplomado de 350 horas acadmicas lectivas) en el mismo NO SE INDICA LA
MODALIDAD VIRTUAL de estudio. Este ser remitido va Olva courrier a direccin
que usted nos indique (domicilio/centro de labores) en la modalidad destino
pagado con un costo adicional de S/ 25 ( SLO ALUMNOS DE PROVINCIA).
DIRIGIDO A
Pblico en general interesado en adquirir conocimientos en Cajero Bancario y
Comercial
MODALIDAD Y METODOLOGA DE ESTUDIO
Modalidad virtual a nivel Nacional
Nuestra metodologa consiste en enviar un enlace a su correo electrnico, con el
enlace usted podr visualizar el material de estudio, lecturas, diapositivas, vdeos,
y una evaluacin que tendr una fecha lmite de entrega. Los mdulos de estudio
sern enviados a su correo electrnico personal semanalmente y tendr acceso a
los enlaces las 24 horas del da.
BENEFICIOS
Horarios flexibles
Diploma no indica modalidad virtual de estudio
Envo de diploma a todo el Per
PROGRAMACION CURRICULAR
GASTRONOMIA Y ARTE CULINARIO
MDULO I:
Tcnicas Culinarias I
Mantenimiento de Equipos
Equipamiento de Cocina
Tallados de Frutas y Verduras
MDULO II:
Tcnicas Culinarias II
Pescados y Mariscos
Historia de la Gastronoma
Tcnicas de la Cocina Peruana
MDULO III:
Cocina Peruana I (Criolla)
Cocina Latinoamericana
Bromatologa
Costos y Presupuestos
MDULO IV:
Cocina Peruana II (Costa norte y sur)
Cocina Italiana
Diettica y Nutricin
Toxicologa de Alimentos
MDULO V:
Cocina Peruana III (Regional: Sierra y Selva)
Cocina Espaola
Control de Calidad de Alimentos
Marketing Gastronmico
MDULO VI:
Cocina Francesa
Postres Peruanos
Tcnicas de Comedor
Tcnicas de Produccin de Alimentos
MDULO VII:
Tcnicas Culinarias III
Cocina Oriental: China Nikkei - Tailandesa
Organizacin de Eventos
Conservacin de los alimentos
MDULO VIII:
Tecnologa de Bar
Buffet
Compras y almacenamiento
Proyectos de Gestin Empresarial
MDULO IX:
Panadera y Pastelera bsica
Enologa y Cata de vinos
Cocina Vegetariana
Confeccin de cartas y mens
MDULO X:
Legislacin laboral
Fast Food
Cocina Moderna y de Autor
Administracin de Alimentos y Bebidas
1.-Ttulo a Nombre de la Nacin

Profesional Tcnico en Cocina

2.-Certificaciones Modulares

Al concluir el 1er. Mdulo:

Asistente en Concina Peruana Tradicional y Regional

Al concluir el 2do. Mdulo:

Asistente en Cocina Internacional, Pastelera y Bar

3.-Certificaciones Progresivas

Concluido el I ciclo:

Asistente en Tcnicas Bsicas de Cocina

Podrs asistir en preparaciones bsicas en los diferentes puestos que requiera
un establecimiento de Alimentos y Bebidas. Dominars cortes, cocciones,
salsas bsicas, reconocimiento de productos, principios de BPM, etc.; as
como identificar una brigada de cocina y manejarte de manera adecuada.

Conocers el manejo ptimo de los utensilios y equipos del rea de cocina.

Concluido el II ciclo:

Asistente de Cocina Peruana Tradicional Regional

Podrs ejecutar las principales preparaciones de nuestra Gastronoma,
motivada por la investigacin, valorando y rescatando nuestros
productos. Dominars los principales aderezos que son bsicos para la
realizacin de nuestra cocina, as como los diferentes postres tradicionales
recuperados en el tiempo.

Concluido el III ciclo:

Asistente de Cocina Europea , Bar y Pastelera Bsica

Podrs realizar diferentes preparaciones, conociendo la buena utilizacin de
los productos. Conocers las tcnicas bsicas de pastelera tomando en cuenta
las buenas prcticas de Manipulacin

Concluido el IV ciclo:

Asistente de Cocina Asitica, Catering, Pastelera y Panadera Comercial

Conocers diferentes cocinas del mundo y podr dirigir eficientemente el

funcionamiento de un rea de produccin de A&B, poniendo en prctica todos
los principios exigidos en el Mercado.

AREA DE YTRABAJO

Podrs trabajar en:

Hoteles y resorts, restaurantes, bares, negocios de catering, cruceros, clnicas,

casinos, empresas del rubro alimentos y bebidas, entre otras.

Gestin de tu propia empresa.