EXPERINCIAS EM AGROECOLOGIA Leisa Brasil JUL 2009 vol. 6 n.

Integrao
cultivos - criaes
Editorial
A
histria da agricultura, no decorrer de seus milnios,
pode ser contada pelo prisma do aprimoramento
dos mtodos de integrao entre lavouras e cria-
es. A busca por uma maior articulao ecolgica entre a produo EXPERINCIAS EM AGROECOLOGIA
vegetal e a produo animal foi o meio encontrado por vrias agri-
culturas do mundo para que a intensificao do uso do solo em bas-
es sustentveis fosse possvel e respondesse s crescentes demandas
alimentares resultantes do aumento das populaes.
A fase histrica caracterizada como primeira revoluo agr-
cola, ocorrida na Europa, no fim da Idade Mdia, foi marcada pela su-
presso dos pousios, que at ento vinham sendo a principal estrat-
gia adotada para a recuperao da fertilidade dos agroecossistemas.
O fator-chave que permitiu esse salto tecnolgico foi exatamente
o desenvolvimento de mtodos que reforaram os vnculos entre
os organismos produtores de biomassa nos agroecossistemas (os
vegetais) e os organismos consumidores de biomassa (os animais).
As reas que antes permaneciam em descanso, por dois, trs ou
mais anos, passaram a ser cultivadas com espcies de dupla funo:
adubao verde e alimentao animal. A introduo dessas espcies
nas rotaes proporcionou, a um s tempo, o aumento da carga
animal e o incremento da disponibilidade de estercos para a fertili
zao dos solos. Essas novidades abriram caminho para a criao de
outros aprimoramentos tcnicos nas lavouras e nas criaes. Toma-
das em conjunto, as novidades permitiram aumentos significativos na
quantidade e na qualidade dos alimentos produzidos e, com isso, a
sustentao de uma populao crescente.
Entretanto, essa trajetria evolutiva sofreu brusca ruptura
em meados do sculo passado, por ocasio da segunda revoluo
agrcola, a chamada Revoluo Verde. A possibilidade de renovar a
fertilidade dos solos por meio de fertilizantes sintticos e da moto-
mecanizao provocou a desarticulao ecolgica entre as culturas
e as criaes, tornando os sistemas produtivos cada vez mais es-
pecializados, seja em produes vegetais ou em produes animais.
Essa mudana na estrutura dos agroecossistemas os fez altamente
dependentes de insumos comerciais. Alm dos fertilizantes qumicos,
dos equipamentos de moto-mecanizao e dos combustveis fs-
seis, as famlias agricultoras passaram a depender cada vez mais de
sementes e raes comerciais, assim como de agrotxicos e medica-
mentos industriais necessrios para contrabalanar os desequilbrios
ecolgicos causados pela homogeneizao gentica e pela artificial-
izao extrema do ambiente de produo.
Ao promover a desconexo entre a agricultura e a nature-
za, as orientaes tcnicas da Revoluo Verde atuam no sentido
de interromper uma longa evoluo histrica marcada pela busca
de eficincia produtiva e de sustentabilidade ambiental pela via da
diversificao e da integrao de atividades nos agroecossistemas.
J a Agroecologia retoma esse legado, procurando atualiz-lo para
responder aos grandes desafios colocados para as sociedades con-
temporneas. No atual contexto, em que as crises financeira, ener-
gtica, ambiental e alimentar tendem a se acentuar com as mudan-
as climticas, a integrao entre as produes vegetais e animais Produo Executiva: Adriana Galvo Freire
desponta como estratgia central para a construo de crescentes
nveis de autonomia tcnica e econmica das famlias agricultoras e
de segurana e soberania alimentar dos povos. Os artigos publicados
nesta edio apresentam experincias concretas que demonstram
como, ao promover ciclos ecolgicos mais fechados pela reciclagem
de energia e matria, as interaes entre lavouras e criaes per-
mitem o aumento da produtividade fsica e da eficincia econmica
das unidades de produo, alm de assegurar melhorias substanciais
na qualidade e na quantidade do autoabastecimento alimentar das
famlias agricultoras.
O editor
ISSN: 1807-491X
Revista Agriculturas: experincias em agroecologia, v.6, n.2
(corresponde ao v. 25, n. 1 da Revista Leisa)
Revista Agriculturas: experincias em agroecologia uma publicao da AS-
PTA Agricultura Familiar e Agroecologia , em parceria com a Funda-
o Ileia Centre of Information on Low External Input and Sustainable
Agriculture.
Rua Candelria, n. 9, 6 andar.
Centro, Rio de Janeiro/RJ, Brasil 20091-020
Telefone: 55(21) 2253-8317 Fax: 55(21)2233-8363
E-mail: revista@aspta.org.br
www.agriculturas.leisa.info
www.aspta.org.br
Fundao Ileia
P.O. Box 2067, 3800 CB Amersfoort, Holanda.
Telefone: +31 33 467 38 70 Fax: +31 33 463 24 10
www.ileia.info
CONSELHO EDITORIAL
Claudia Schmitt
CPDA/UFRRJ - Programa de Ps-graduao de Cincias Sociais em De-
senvolvimento, Agricultura e Sociedade da Universidade Federal Rural
do Rio de Janeiro
Eugnio Ferrari
Centro de Tecnologias Alternativas da Zona da Mata, MG CTA/ZM
Ghislaine Duque
Universidade Federal de Campina Grande e Programa de Aplicao de
Tecnologia Apropriada s Comunidades Patac
Jean Marc von der Weid
AS-PTA Agricultura Familiar e Agroecologia
Jos Antnio Costabeber
Ass. Riograndense de Empreendimentos de Assistncia Tcnica e Exten-
so Rural Emater RS
Maria Emlia Pacheco
Federao de rgos para a Assistncia Social e Educacional Fase/RJ
Romier Sousa
Grupo de Trabalho em Agroecologia na Amaznia GTNA e Escola
Agrotcnica Federal de Castanhal - PA
Slvio Gomes de Almeida
AS-PTA - Agricultura Familiar e Agroecologia
Tatiana Deane de S
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Embrapa
EQUIPE EXECUTIVA
Editor: Paulo Petersen
Editor convidado para este nmero: Marcelino Lima
Pesquisa: Adriana Galvo Freire, Marcelino Lima, Paulo Petersen
Base de dados de subscritores: Ndia Maria Miceli de Oliveira
Copidesque: Rosa L. Peralta
Reviso: Glucia Cruz
Traduo: Rosa L. Peralta
Foto da capa: Antnio Melcop/Projeto Dom Helder
Projeto grfico e diagramao: I Graficci
Impresso: Hologrfica
Tiragem: 6.000
A AS-PTA estimula que os leitores circulem livremente os artigos aqui
publicados. Sempre que for necessria a reproduo total ou parcial de
algum desses artigos, solicitamos que a Revista Agriculturas: experincias
em agroecologia seja citada como fonte.
 Sumrio

04 Editor convidado Marcelino Lima

ARTIGOS
07

07
No inverno a gente planta, no vero a gente cria
Adriana Galvo Freire, Luciano Silveira,
Marilene Nascimento Melo e Francisco Nogueira

Diversidade e integrao: elementos da agricultura

15 ecologicamente intensiva
Fernando Funes-Monzote,
15

Santiago Lpez-Ridaura e Pablo Tittonell

19
Integrao entre criao animal, cultivos de sequeiro
e irrigado no semirido nordestino
Felipe Jalfim, Fbio Santiago,
Maria Aparecida Azevedo e Daniel Blackburn 19

A integrao da criao animal com cultivos em

25 assentamentos rurais no semirido brasileiro
Edisio Oliveira de Azevedo, Francisco Roserlndio Boto Nogueira
e Carlos Magno de Medeiros Morais

30
Produo animal integrada aos sistemas agroflorestais: 25
necessidades e desafios
Aroldo Felipe de Freitas, Ginnie Rangel Passos,
Silvia Dantas Costa Furtado, Luiza Monteiro Souza,
Silvia Orsini de Assis, Martin Meier, Breno de Mello Silva,
Simone Ribeiro, Paula Dias Bevilacqua, Antonio Bento Mancio,
Pedro Raimundo dos Santos e Irene Maria Cardoso

Introduo de animais em sistemas de produo de 36

36 hortalias orgnicas na Regio Serrana Fluminense
Juliana Dias, Jusclio Ramos de Souza, Roberto Gomes Leite,
Joo Paulo Guimares Soares, Jos Guilherme Marinho Guerra,
Renato Linhares de Assis e Jos Antnio Azevedo Espndola

41 Publicaes

42 Eventos

43 Agroecologia em Rede
Editor convidado

Autonomia pela
integrao entre
cultivos e criaes

A
necessidade do aumento da produo de ali-
mentos para sustentar uma populao mun-
dial crescente foi o argumento utilizado h
sessenta anos para justificar a drstica mudana no modelo
tecnolgico da agricultura em escala planetria, processo esse
denominado de Revoluo Verde. Segundo Mazoyer (2003),
durante a segunda metade do sculo XX a produo ali-
mentar mundial multiplicou-se por 2,6, crescendo em ritmo
um pouco superior ao da populao, que passou no mesmo
perodo de 2,5 para seis bilhes de pessoas.
Para justificar a necessidade de uma segunda revoluo
verde, agora baseada nas biotecnologias, a mesma argumen-
tao empregada h sessenta anos vem sendo utilizada, mui-
to embora as promessas de suprimir a fome no mundo no
tenham se concretizado. Pelo contrrio, apesar dos aumen-
tos espetaculares dos volumes de produo agrcola, dois
bilhes de pessoas se encontram hoje submetidas subnu-
trio e fome.
Em contraposio a essa lgica de que o simples aumen-
to global da produo de alimentos reverter essa situao,
os movimentos sociais no campo, reunidos na Via Campesina,
vm defendendo o conceito de soberania alimentar, entendida
como o direito dos povos de produzirem o que desejarem,
na quantidade e qualidade que quiserem e com os meios que
dispuserem. Ou seja: um movimento de defesa das culturas
alimentares e da autonomia tecnolgica locais. Apesar de a
noo de soberania alimentar ter entrado mais fortemente
na cena poltica global h poucos anos, h algumas dcadas o
multifacetado e silencioso movimento da agricultura ecol
gica vem sendo construdo de baixo para cima, orientando-se
exatamente para assegurar melhores condies para o desen-
volvimento rural em bases sustentveis e soberanas.
A diversidade produtiva dos agroecossistemas, bem como
a interao entre as atividades neles desenvolvidas, constitui-
se em princpio fundamental para a agricultura de base eco-
lgica. Historicamente, a vinculao entre cultivos e criaes
animais tem se expressado como relaes de interdependn-
cia por meio de trocas de energia e matria. No cenrio atual,
essas relaes ganham destaque e configuram um dos pilares
para a construo e a reproduo de agroecossistemas mais
sustentveis e autnomos, principalmente no contexto de
mudanas climticas globais, que tender a acentuar os riscos
ambientais na agricultura.
A interao entre cultivos e criao:
um perfil traado a partir de
experincias concretas
Esta edio da Revista Agriculturas apresenta seis expe
rincias de construo participativa de conhecimentos relacio-
nados temtica da integrao entre sistemas de cultivo e a
criao animal no mbito da agricultura familiar e camponesa.
As experincias centram-se em argumentos tcnicos, meto-
dolgicos e de articulao de polticas para ilustrar como se
manifesta tal estratgia, envolvendo famlias agricultoras, orga-
nizaes de base, entidades de assessoria e universidades.
O conjunto de artigos aqui pu-
blicados traa um perfil sobre as
variadas expresses de problemas
e oportunidades para a interao
entre cultivos e a criao animal.
Nossa expectativa de que os tex-
tos sirvam de exemplo para dife-
rentes segmentos da sociedade
preocupados com a autonomia de
famlias agricultoras e camponesas,
principalmente aqueles respons-
veis pela implementao e gesto
de polticas pblicas.
O artigo No inverno a gente planta, no vero a gen-
te cria situa bastante bem o papel da integrao cultivos-
criaes em processos de transio agroecolgica. O texto
retrata o caminho trilhado pela famlia de Luiz Souza e Eliete,
que teve como ponto de partida uma situao de grave de-
gradao das terras, num sistema cada vez mais dependente

Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009 4

de insumos externos e exportador de nutrientes, j que at
o esterco do gado era vendido. O caminho combinou dife-
rentes estratgias voltadas para o aumento da produo e
do estoque de forragens, para a intensificao da transfern-
cia de biomassa entre os subsistemas e para o forte envol-
vimento da famlia em processos de formao promovidos
pelo sindicato de trabalhadores rurais de Solnea (PB) e pela
AS-PTA. O resultado foi uma transformao na estrutura e
no funcionamento do sistema produtivo nos ltimos 16 anos,
demonstrada pelas evolues tcnicas incorporadas na pro-
priedade, pela grande diversidade de criao e cultivos, bem
como pela forte integrao entre os espaos de produo. A
partir da anlise dos dados e informaes, os autores afirmam
que qualquer soluo vivel para a agricultura familiar no se-
mirido passa necessariamente pela busca da integrao entre
a produo vegetal e a produo animal.
De Cuba, vem um artigo que apresenta os resultados
de um estudo de grande abrangncia que explicita a superio-
ridade produtiva, econmica e ecolgica dos sistemas bioin-
tensivos baseados na integrao animal-vegetal quando com-
parados com sistemas especializados em produo animal ou
produo vegetal. O grande impulso para a diversificao dos
sistemas de produo e a integrao entre seus subsistemas
se deu em Cuba a partir de 1990, quando ocorreu o drstico
corte de subsdios agrcolas e se estabeleceu uma grave crise
energtica no pas. Esse fato abriu o caminho para que fos-
sem criadas as condies para o surgimento de um modelo
alternativo de produo fundado na agrobiodiversidade, que
vem demonstrando benefcios ambientais, de segurana e so-
berania alimentar e de gerao de renda. Certamente, como
bem afirmam os autores, o exemplo da agricultura cubana
tem muito a ensinar para o resto do mundo.
O artigo Integrao entre criao animal, cultivos de
sequeiro e irrigado no semirido nordestino retrata a expe
rincia do Projeto Dom Helder Camara e destaca a construo
de altos nveis de integrao entre a criao animal, a agricul-
tura irrigada e outros componentes de agroecossistemas. Os
autores evidenciam a importncia da relao entre todos os
componentes para que a estratgia de convivncia com o se-
mirido seja vivel. A recuperao/manuteno da fertilidade
dos solos um dos fatores ressaltados no artigo, sobretudo
para que os sistemas irrigados se mantenham produtivos in-
definidamente, evitando-se os riscos da salinizao tpicos de
ambientes semiridos.
Tambm da regio semirida vem um artigo que destaca o
papel da integrao da criao animal com cultivos no contexto
de assentamentos rurais. O texto aborda o tema a partir de
uma anlise crtica sobre as polticas pblicas voltadas ao desen-
volvimento dos sistemas produtivos nas reas reformadas. Des-
tacam o fato das polticas de crdito priorizarem investimentos
em atividades produtivas especficas e de forma fragmentada
e incentivarem a introduo de tecnologias e processos que
induzem a dependncia das famlias com relao aos mercados
de insumos e equipamentos, em detrimento de uma proposta
sistmica que financie sistemas integrados de produo. A par-
tir da experincia de uma famlia do assentamento Patativa do
Assar, em Patos (PB), os autores propem uma reflexo sobre
o funcionamento de unidades produtivas em assentamentos da
reforma agrria em busca da autonomia calcada em princpios
de sustentabilidade e uso de recursos locais. Alm da descri-
o detalhada do sistema de produo de dona Socorro e seu
Jorge, mostrando os resultados no que se refere organiza-
o da produo, os autores apresentam aspectos relacionados
gesto dos insumos produzidos no agroecossistema e aos
aprendizados na diviso do trabalho familiar.
Da Zona da Mata de Minas Gerais vem o artigo Produ-
o animal integrada a sistemas agroflorestais: necessidades e
desafios. O texto expressa a atuao de um grupo de pes-
quisadores articulado com organizaes de produtores em-
penhados em produzir organicamente numa regio onde os
sistemas de produo se caracterizam pela pequena relao
entre os cultivos e as criaes. Para superar os baixos nveis
de integrao sistmica entre a produo de caf em sistemas
agroflorestais (SAFs) e a criao animal, foi criado o projeto
Vacas para o Caf, objetivando aumentar a produo animal e
de esterco nas propriedades. O trabalho conjunto de pesqui-
sadores e famlias agricultoras obteve ganhos ambientais rele-
vantes e comprovados pelos agricultores na conservao de
biodiversidade, gua e solo, permitindo, ainda, a autonomia e a
segurana alimentar das famlias, bem como a gerao de ren-
da. Com os resultados positivos, alguns agricultores deixaram
de comprar adubos qumicos ou orgnicos, passaram a pro-
duzir queijos e requeijo para o mercado local e melhoraram
o preo de venda do caf, j que conseguiram a certificao
de qualidade orgnica.
O artigo Introduo de animais em sistemas de produ-
o de hortalias orgnicas na Regio Serrana Fluminense
tem um foco semelhante ao anterior. Aborda a experincia
de produtores orgnicos de hortalias, em particular a busca
pelo aumento da eficincia tcnica e econmica de seus sis-
temas por meio da incorporao do componente animal. A
experincia refora a tese de que a integrao da produo
animal com a vegetal constitui-se uma importante estratgia
para aumentar a sustentabilidade ecolgica e econmica de
sistemas orgnicos de produo, que muitas vezes so conce-
bidos com base em uma matriz tcnica voltada para a subs-
tituio de insumos e no preveem o fechamento de ciclos
ecolgicos. Ao introduzir e integrar animais nos sistemas, os
agricultores diversificaram suas rendas, agregaram maior va-
lor s produes, tornaram-se menos dependentes de insu-
mos externos e ainda melhoraram suas dietas.
5 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009
Cultivos e criaes: experincias do passado
e do presente para a sustentabilidade futura
Quando falamos de integrao entre cultivos e criaes
consideramos as mais variadas possibilidades de combinao
entre a biodiversidade vegetal e animal. Plantas herbceas, ar-
bustivas e arbreas integram-se das formas mais complexas
com ruminantes de grande e pequeno porte, aves, porcos e
outros animais de terreiro. So galinhas, perus, capotes (gali-
nhas dangola), patos, cabras, ovelhas, vacas e animais de tra-
o em relao permanente com cultivos de roado, pomar,
hortas e campos de forragem. Essas integraes cumprem
variadas funes econmicas, ecolgicas e tcnicas que, em
conjunto, contribuem fortemente para a reproduo dos sis-
temas familiares. De forma geral, pode-se afirmar que a ma-
nuteno dos animais nos sistemas agrcolas significa: a) ter
alimentos ricos em protena, como o leite e derivados, ovos
e carnes; b) ter outra fonte de renda monetria por meio da
comercializao de produtos de origem animal e pela venda
dos prprios animais os de pequeno porte so vendidos
para arcar com pequenas despesas e os de grande porte fun-
cionam como poupanas vivas; c) melhorar a fertilidade dos
solos de cultivo; d) facilitar o trabalho das famlias por meio
da trao animal.
A pesquisa cientfica nessa rea tem comeado a dar im-
portantes contribuies para o aprimoramento de sistemas
tradicionais a partir da proposio de pequenas mudanas
que facilitam a vida das populaes locais e que aumentam
a eficincia produtiva e a conservao dos recursos natu-
rais. Um exemplo disso vem do povo fulani da regio central
de Nigria, cujos sistemas de produo foram melhorados
a partir do plantio de cercas vivas com espcies forrageiras.
Outro exemplo, mais prximo, vem dos esforos da Em-
brapa Caprinos, em Sobral (CE), no sentido de aprimorar o
manejo da vegetao lenhosa da caatinga com o propsito
de incrementar a quantidade e a qualidade da forragem para
os rebanhos.
A estocagem de forragem: fator
determinante da estabilidade na
relao cultivos-criao
Ao longo de geraes, famlias agricultoras criaram es-
tratgias de integrao de cultivos e criao que conduziram
ao desenvolvimento de prticas e tcnicas que proporcio-
nam a alimentao de animais a partir de restos culturais,
estocagem de gros e partes mais nobres a serem utilizadas
nos meses de escassez de forragem verde. Essa relao tem
sido fortalecida com o cultivo e o aproveitamento de plantas
forrageiras nativas e adaptadas que, em conjunto, fornecem
energia, protena, vitaminas e fibras indispensveis manu-
teno dos animais.
Em ambientes que apresentam extremos climticos, a
estocagem de forragem mostra-se como estratgia indispen-
svel para a manuteno da criao. Em estudo realizado no
semirido pernambucano, foi desenvolvido um modelo te-
rico de mensurao de forragem em sistemas familiares de
produo cuja base de anlise constituiu-se na identificao
da energia metabolizvel e da carga animal, estabelecendo
orientaes para se definir a estabilidade agroecolgica da
Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009 6
lotao animal. Entretanto, o principal resultado desse estu-
do parece ter sido a sistematizao do roteiro de consumo
de forragem por ruminantes e a identificao de tcnicas de
armazenamento, incluindo os estoques vivos, como as forra-
geiras nativas, os campos de forragens cultivadas e os restos
culturais de roados. O modelo prope, basicamente, a oti-
mizao do uso do volume de forragem produzido durante o
ano e sugere que o excedente produzido durante a estao
de chuvas seja armazenado, de diferentes formas, e utilizado
durante a estao seca, quando h escassez ou total ausncia
de outras fontes forrageiras.
Para concluir... a interao de
conhecimentos forjando a
agricultura do futuro
Ao longo do tempo, famlias cam-
ponesas desenvolveram um inten-
so e constante trabalho de sele-
o e melhoramento de espcies
animais e vegetais, escolhendo
sempre aquelas que mais se adap-
tavam regio e que atendiam s
diferentes funes no agroecossis-
tema. A prtica cotidiana de expe-
rimentao por parte das famlias
camponesas resultou em sistemas
complexos nos quais a interao
entre cultivos e criaes est qua-
se sempre presente como fator de
estabilidade e resilincia agroeco-
lgica dos sistemas produtivos.
Essa trajetria histrica de construo de sistemas
autnomos, a partir da interao entre cultivos e criaes,
demonstra que as famlias camponesas desenvolveram estra-
tgias tcnicas que necessitam ser investigadas e aprimora-
das. O conjunto de artigos nesta edio aponta na direo
da autonomia das famlias agricultoras e camponesas em trs
diferentes dimenses: i) a construo do conhecimento agro-
ecolgico; ii) a sustentabilidade e eficincia econmica dos
agroecossistemas; iii) e a relao positiva com o meio am-
biente. Essas dimenses, quando bem articuladas, contribuem
para a viabilizao econmica, ambiental e sociocultural da
agricultura familiar camponesa, permitindo tambm que ela
atue como agente protagonista na promoo do desenvolvi-
mento rural em benefcio do conjunto da sociedade.
Marcelino Lima
coordenador geral do Centro Agroecolgico Sabi
marcelino@centrosabia.org.br
 No inverno a
gente planta, no
vero a gente cria
Adriana Galvo Freire , Luciano Silveira ,
Marilene Nascimento Melo e Francisco Nogueira

A
construo de relaes
mutualistas entre a pro-
duo vegetal e a pro-
duo animal est na base do desenvol-
vimento de sistemas agrcolas desde os
tempos mais remotos (Mazoyer, 1998).
Alm de proverem variados produtos
de alta qualidade biolgica para consu-
mo humano, os animais geram servios
e insumos essenciais para a reproduo
tcnica dos sistemas agrcolas, que por
sua vez fornecem parcela importante
das demandas alimentares dos animais.
A agricultura camponesa vive numa
permanente busca de equilbrio entre a
produo vegetal e os criatrios com
o objetivo de atender s necessidades
alimentares e econmicas das famlias
sem que para isso dependam do empre-
go intensivo de insumos externos. Esse
objetivo alcanado por meio do ajuste
entre a capacidade de suporte do meio
natural e o tamanho dos roados, dos
pastos e dos rebanhos. Em geral, a rea
que um animal pode lavrar com arado
menor que aquela necessria para o
Foto: Adriana Galvo

pastoreio (Boserup, 1987). Isso implica

a necessidade de destinar reas exten-
sas para o pastoreio em detrimento das
reas dedicadas aos cultivos. Para lidar
com essa contingncia, fazendo frente
ao crescimento das populaes em di-
Produo intensiva de
forragens em sistema agroflorestal

7 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009

Foto: Adriana Galvo
ferentes regies do mundo, foi necessrio o desenvolvimen-
to de tcnicas de intensificao da produo forrageira, tais
como as capineiras, as ensilagens e as fenaes, que permiti-
ram o aumento da carga animal em bases sustentveis.
No semirido brasileiro, a realidade no muito diferen-
te, embora no tenha sido sempre assim. Numa regio em que
o padro de ocupao fundirio e tcnico fundamentou-se na
grande fazenda pecuarista de bases extensivas, as unidades
de produo familiar surgiram e se desenvolveram margem
e em subordinao econmica e poltica ao latifndio, o que
coibiu a criao de estratgias prprias para a intensificao
da produo forrageira. Alm disso, at algumas dcadas pas-
sadas essa necessidade no se apresentava por duas razes
principais: a existncia de grande potencial forrageiro de es-
pcies da vegetao natural e a disponibilidade de extensas
reas de pasto para uso pela agricultura familiar, que tinha a
permisso para colocar seus animais nas grandes fazendas.
Em algumas regies do semirido, esse cenrio modifi-
cou-se drasticamente com a proibio do uso dos pastos na-
turais das fazendas e com a diminuio das reas das proprie-
dades familiares por conta das divises por herana. Esse foi
o caso do Curimata paraibano, onde a limitao dos espaos
para os roados e das disponibilidades forrageiras alimenta-
ram um crculo vicioso de degradao dos recursos naturais
pelo uso intensivo do solo com a agricultura nos meses de
chuva (inverno) e pela forte presso de pastejo nos meses
de seca (vero). Em consequncia, os solos se enfraqueceram,
acarretando quedas contnuas na produtividade e na estabili-
dade dos sistemas agrcolas e dos criatrios.
Foi diante desse contexto que a AS-PTA comeou seu
trabalho de assessoria a organizaes da agricultura familiar
Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009 8
Estrume acumulado no curral para uso nos roados
da regio, no incio da dcada de 1990. Como ponto de parti-
da para orientar a sua ao, a entidade realizou uma srie de
diagnsticos participativos para entender as lgicas que regem
a estruturao e o funcionamento dos agroecossistemas. Esses
exerccios, realizados em conjunto com sindicatos de traba-
lhadores rurais da regio, identificaram as principais vulnera-
bilidades dos sistemas pecurios e orientaram a dinmica de
inovao conduzida por uma rede de agricultores-experimen-
tadores, que atualmente articulada pela Comisso Regional
de Criao Animal do Plo Sindical da Borborema, um frum
que congrega sindicatos de trabalhadores rurais, associaes e
pastorais de 15 municpios do Agreste da Paraba.
Este artigo descreve a trajetria percorrida pela famlia
de Luiz Souza e Eliete, lideranas importantes nessa rede de
inovao.
O ponto de partida nos anos 1970
A famlia de Luiz Souza e Eliete possui atualmente 35
hectares de terras descontnuas, localizadas no Stio Salgado
de Souza, municpio de Solnea. Apenas dois de seus cinco
filhos ainda residem e trabalham na propriedade.
Quando o casal assumiu a gesto da propriedade, no fi-
nal dos anos 1970, a terra se encontrava em processo de
degradao pela explorao intensiva da agricultura, com o
cultivo de milho, feijo, algodo e agave (Agave sisalana), e pela
criao de gado. O acesso aos recursos forrageiros tambm
se tornava cada vez mais difcil medida que as grandes pro-
priedades da regio eram cercadas.
Aps a colheita do roado, os ramos e as cascas dos
feijes e da fava, bem como a palha e o sabugo das espigas
de milho eram recolhidos e armazenados em uma antiga casa

Foto: Adriana Galvo

adaptada para servir de depsito. Em seguida, os animais eram
soltos nas reas dos roados para aproveitar a palhada resi-
dual. Outra prtica comum nessa poca era o desmate da
vegetao nativa para a venda de lenha, para a produo de
carvo ou simplesmente para a expanso das reas de cultivo.
Segundo Eliete, Quando precisava, a gente fazia uma coivara e
colocava fogo. A gente ficava satisfeita em plantar quando o roa-
do estava todo limpo. O esterco produzido e acumulado era
frequentemente vendido. Para o controle dos insetos-pragas,
empregavam agrotxicos recomendados pelas instituies
oficiais de Assistncia Tcnica e Extenso Rural.
O perodo seco de 1990-93 evidenciou para a famlia a
fragilidade do sistema. Os estoques de alimentos, de semen-
tes, de gua e de forragem acumulados nos anos anteriores
praticamente zeraram. Alm disso, para manter ao menos uma
parte do rebanho, a famlia lanou mo dos remanescentes
de vegetao nativa existentes na propriedade e prximos a
ela.1 Para dar gua aos animais, era necessrio desloc-los de
cinco a seis quilmetros at um aude mais prximo. Diante
desse quadro, a famlia se viu obrigada a reduzir drasticamente
o tamanho do criatrio, conservando apenas poucos animais-
semente para permitir a recomposio dos rebanhos quando
os perodos de chuva se normalizassem.

A trajetria da transio
Luiz e Eliete se integraram ativamente nas atividades de
formao promovidas na regio desde o incio da parceria
entre o STR de Solnea e a AS-PTA. Participaram dos suces-
sivos diagnsticos, dos intercmbios para conhecer novas
experincias, de oficinas e seminrios sobre os princpios da
Agroecologia. O envolvimento do casal nessas atividades foi
determinante para que a famlia se inserisse ativamente na
rede de inovao agroecolgica. Cada visita de intercmbio
significou uma oportunidade de adquirir novos conhecimen-
tos e inspirar novas experimentaes.
Para interromper o crculo vicioso de degradao, a fa-
mlia implementou uma estratgia orientada para o aumento
da produo e do estoque de biomassa no sistema, bem
como para a intensificao das transferncias de biomas-
sa entre os subsistemas. Essa estratgia viabilizou-se com o
aumento da biodiversidade; com a ampliao da capacidade
de armazenamento de forragens, de gua e de sementes; e
com o emprego nos roados de todo o esterco produzido
na propriedade.
1
Entre as plantas da vegetao nativa, constavam as cactceas, como manda-
caru ou cardeiro (Cereus sp), facheiro (Pilosocereus pachycladus) e xique-xique
(Pilosocereus gounellei), e as bromeliceas, como agave (Agave sisalana) e ma-
cambira (Bromelia laciniosa L.).
Importncia da mquina forrageira para o mximo
aproveitamento da produo de capineiras
Uma transformao radical no sistema produtivo se
verificou com a conjugao das inovaes introduzidas nos
ltimos 16 anos (ver Figura 1). Entre as modificaes mais
expressivas, destacam-se:
a) Na produo vegetal: intensificao de plantios consorcia-
dos, com a introduo de novas espcies em oito reas
de roado; construo de trs barragens subterrneas,
permitindo o prolongamento do perodo de produo
vegetal e contribuindo para a diversificao de cultivos,
com o plantio de hortalias, frutas, legumes, alm de vrias
espcies forrageiras; estruturao de um sistema mandala2
no quintal da casa, permitindo a intensificao da produ-
o de hortalias, plantas medicinais e frutas.
b) Na produo animal: manejo regenerativo da pastagem
nativa por meio da subdiviso dos pastos e da rota-
o nas reas de pastejo; estabelecimento de capineiras
(cultivos de capim-elefante, sorgo e capim-gramo) nas
barragens subterrneas, permitindo o incremento da
2
Mandala um sistema de produo irrigado no qual os canteiros da horta
so dispostos em crculos em torno de um depsito de gua.

9 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009

 produtividade e estendendo o ciclo de produo forra-
geira durante o perodo de estiagem; preenchimento de
todas as divisas entre os subsistemas com cercas-vivas
compostas por espcies nativas e exticas de valor
forrageiro; manejo conservacionista das plantas nativas
forrageiras, sobretudo das cactceas e bromeliceas,
com cortes que permitam o rebrote e a reproduo
dessas plantas; implementao de um campo de gliric-

Foto: Adriana Galvo

dia como banco de protena; reserva e enriquecimento
de uma rea de capoeira no serrote da propriedade;
constituio de uma mata nativa enriquecida com es-
pcies nativas e exticas; reconstituio das reservas
estratgicas de forragens, para os perodos de estia-
gem prolongada, por meio da implementao de trs
campos de palma consorciados com plantas nativas e
exticas; cultivo de espcies forrageiras associadas aos
roados, dentre as quais a abbora forrageira (Citrulus Preparo da terra para o plantio com auxlio da trao animal
lunatus), o sorgo, a gliricdia e o guandu.

Para otimizar o aproveitamento da biomassa com po-

tencial forrageiro produzida na propriedade, a famlia adotou
as seguintes prticas: armazenamento de todos os restos de
cultivo dos roados em depsitos; fenao de plantas nativas
que vegetam espontaneamente nos campos de palma, bem
como do capim-gramo plantado nas barragens subterrne-
as; ensilagem de toda a biomassa verde em silos-trincheira e
de superfcie. A aquisio de uma mquina forrageira com o
apoio de um fundo de crdito rotativo solidrio implantado
pelo sindicato foi determinante para que essas prticas de
armazenamento de forragens fossem viabilizadas.
O aumento global da produo forrageira e da varieda-
de na oferta alimentar para os animais permitiu significativa
ampliao e diversificao do criatrio, que atualmente conta
com 12 bovinos, 25 ovinos, 15 caprinos, trs equinos, 40 ga-
linhas, 20 guins, cinco porcos e cinco colmias de abelhas
(Apis mellifera).
O retrato de um ano agrcola
Em 2008, o inverno no falhou.Veio em 19 de maro, dia
de So Jos. A chegada das primeiras chuvas sinaliza para a
famlia o momento em que deve se desfazer de parte de seus
rebanhos de pequenos animais. Nesse ano, venderam cerca
de 50% do plantel de cabras e ovelhas. Os animais vendidos
so aqueles que esto mais criados, ficando apenas as fmeas
enxertadas e paridas com seus filhotes. A famlia procura con-
centrar as paries no final do inverno e, dessa forma, conse-
gue manter um rebanho numeroso no vero, mas com baixa
carga animal.

Figura 1. Evolues incorporadas ao longo de 30 anos na propriedade da famlia de Luiz Souza e Eliete

Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009 10

 Os bois de trabalho levam o estrume do curral para os priedade. Em algumas ocasies, a famlia recorre ao aluguel de
campos que sero cortados, preparados e riscados, tambm reas externas para o pastejo do seu gado.
com a ajuda dos animais. A famlia est sempre criando e aman-
sando de trs a quatro bois, de acordo com a disponibilidade Todo processo de ensilamento
da mo-de-obra na propriedade e o tamanho dos campos deve ocorrer no curto perodo de
de roado. H mais de dez anos o estrume armazenado no
prprio curral. Em 2008, foram distribudos quatro caminhes transio entre o inverno e o ve-
de esterco (aproximadamente 64 toneladas) nos oito roados ro. A mo-de-obra toda mobili-
que, ao todo, perfazem 10 hectares.
zada para a colheita e a estocagem
Grande diversidade de espcies plantada nesses roa-
dos, entre as quais: feijes (macassa, fava, mulatinho e carioca), de forragem, seja dos gros ou da
milho, jerimum, batata doce, guandu, gliricdia e sorgo. Alm biomassa verde prpria para en-
do consorciamento, sempre adotam-se as rotaes de cul-
tura para que a terra no se enfraquea. Aps o plantio, o
silagem. O trabalho familiar, que
boi de trabalho empregado de 15 em 15 dias na limpa dos antes estava concentrado na agri-
terrenos.
cultura, se desloca para as criaes
Os 15 hectares dedicados pastagem esto divididos em
quatro piquetes.Trs deles so destinados criao de cabras
at o incio das prximas chuvas.
e ovelhas. De dois em dois meses ocorre um rodzio entre Em 2008, foram feitos quatro silos e armazenadas cer-
os piquetes para que se permita a regenerao da forragem ca de 35 toneladas de forragem. Trs desses silos tinham a
nativa e a manuteno do banco de sementes no solo das mesma composio e eram resultantes da mistura de todas
espcies herbceas espontneas. O rebanho bovino passa o as plantas forrageiras, cultivadas e nativas. Um deles, contudo,
inverno em um nico piquete e recolhido ao final do dia, foi preparado especialmente para alimentar os cavalos, sendo
quando recebe sal mineral, que tambm produzido na pro- composto somente pela palhada de milho.

INVERNO VERO

Maro Julho Janeiro

Preparo do solo Animais so soltos no roado

Oferta da Oferta da
Incio das chuvas Animais passam mais tempo nos currais
silagem silagem
Venda de animais Oferta de palma forrageira
armazenada armazenada
Limpa dos roados
Animais contidos nos cercados
Colheita
Armazenamento da palhada

Figura 2. Distribuio sazonal do trabalho da famlia em um ano climtico normal

11 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009


Corte de capim produzido na barragem subterrnea em perodo de vero
Foto: Francisco Nogueira
Ensilagem: garantia de alimentao de qualidade para
os animais no perodo seco do ano
At final de setembro ou incio de outubro os rebanhos
so criados nos cercados. S aqueles animais que precisam
ser engordados mais rapidamente so soltos nas reas de mi-
Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009
Foto: Xirumba
lho e sorgo j colhidos para que se alimentem das palhadas
residuais. Aps a colheita do milho de todos os roados, os
cercados so abertos e os animais so soltos para pastar li-
vremente. As reas de roados assumem, a partir desse mo-
mento, a funo de campo de pastejo, sendo simultaneamente
fertilizado pelos dejetos do rebanho.
Com o avano do perodo de estiagem os animais conso-
mem todos os restos de cultivo nos campos de roado. A par-
tir de novembro, comeam a receber, nos currais, a forragem
proveniente dos silos e as raquetes de palma. Com essa prtica,
diminui-se a presso de pastejo sobre os campos de cultivo, ao
mesmo tempo em que se aumenta a quantidade de esterco
acumulado pelo incremento do tempo de estabulao.
as cabras so soltas na capoeira da rea do serrote e l
permanecero at o incio do prximo inverno, quando no-
vamente sero recolhidas aos cercados. Ao longo do ano, as
criaes de porcos e galinhas aumentaro e diminuiro (ou
mesmo deixaro de existir) em funo da disponibilidade de
alimentos. Os porcos so alimentados com os restos de culti-
vo de milho, mato, maxixe, abbora, jerimum e palma. Mal so-
bram os restos da casa, que so destinados preferencialmente
para os cinco cachorros da famlia. As aves so criadas soltas
no terreiro, mesmo durante o inverno. As galinhas ajudam a
controlar os insetos, reviram a terra e assim melhoram sua
qualidade.
12
 Um inverno de fartura garante
proviso de alimentos para um re-
banho numeroso no vero. Como
forma de valorizar os recursos for-
rageiros armazenados nesses anos
e a mo-de-obra familiar disponvel
no vero, a famlia recorre es-
tratgia de recria, ou seja, adquire
garrotes, bacorinhos, cordeiros e
at pintos para a engorda.
Como forma de lazer, os filhos passaram a criar cavalos.
O que comeou como brincadeira passou a ser um compo-
nente importante da renda. O filho mais velho o respons-
vel pelo cuidado, pelo plantio e estocagem de forragem para
os cavalos.
Um sistema eficiente e mais sustentvel
O sistema desenvolvido pela famlia ao longo dos 32 anos
de ocupao da rea, metade dos quais ativamente envolvida
em processos de inovao agroecolgica, caracteriza-se pela
grande diversidade de criao e de cultivos agrcolas e pela
forte integrao entre os espaos de produo.
A criao a poupana do pequeno agricultor, porque se o
agricultor no cria, ele no tem possibilidades de ir em frente,
porque dos animais dele, da pequena criao, da galinha
at chegar a outros animais maiores, que ele tira a manuten-
o para cuidar da agricultura. (Luiz Souza).
A anlise da economia do sistema evidencia que a inte-
grao entre a agricultura e a criao a chave para os bons
resultados alcanados pela famlia, com a pecuria subsidiando a
agricultura no inverno e a agricultura subsidiando a pecuria no
vero. A demanda por insumos externos muito baixa, j que
praticamente todas as necessidades de reproduo do sistema
so supridas localmente. Com uma renda monetria bruta no
ano de R$ 12.100,00 e com custos produtivos de R$ 774,00, a
rentabilidade do sistema foi de 14,6. Ou seja: para cada real in-
vestido na compra de insumos, a famlia recuperou R$ 14,60, se
apropriando da maior parte da riqueza gerada pelo seu traba-
lho. Alm disso, o sistema foi capaz de prover alimentao para
a famlia no valor equivalente a R$ 5.166,00, o que leva a uma
renda total gerada no sistema (monetria e no monetria) de
R$ 17.266,00 e a uma rentabilidade de 21,7.
12.100,00
11.326,00
8.968,00
2.033,00
5.166,00
1.089,00
Famlia Famlia
Souza caprinocultor
(sistema diversificado) (sistema especializado)
Custos com insumos externos
Receita lquida
Autoconsumo alimentar
Grfico 1 Resultados econmicos da famlia Souza e
da famlia de caprinocultor especializado
A complexidade do sistema incrementada pelo aumen-
to da biodiversidade, do volume global de biomassa produzida
e pelos fluxos de transferncia dessa biomassa entre os sub-
sistemas. essa complexidade que confere maior capacidade
de autorregulao do conjunto do sistema, com isso aumen-
tando sua resistncia e resilincia frente s irregularidades do
clima. Esse aspecto fica claro no depoimento de Luiz sobre a
estiagem prolongada vivenciada no binio 2005-2006: Os vi-
zinhos acabaram com a palma chegando at a colocar os ani-
mais no campo de palma. Trouxeram forragem at do brejo3,
mas s que l tambm estava faltando. Para mim foi suficiente.
At sobrou palma.
Para realar o significado dos bons resultados da famlia
Souza, lideranas do Plo da Borborema e do Coletivo do
Cariri, assessoradas pela AS-PTA e pelo Programa de Aplica-
o de Tecnologia Apropriada s Comunidades (Patac), levan-
taram dados de um sistema de outra famlia, que optou pela
intensificao produtiva pela via da especializao com cabras
leiteiras e com o emprego de tecnologias comerciais.
3
Brejos so regies de altitudes elevadas e expostas a ventos mais midos, ca-
racterizando um microclima com maior umidade e pluviometria mais elevada.
13 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009
 Foto: Xirumba
Alimentao na calha no perodo de vero

O Grfico 1 apresenta a comparao entre os desempe- encontrando os caminhos para a

nhos econmicos dos dois sistemas. A anlise dos dados apre-
sentados no deixa dvidas quanto fragilidade a que a famlia convivncia com o semirido em
produtora de caprinos em sistema convencional foi conduzida condies dignas.
ao se deixar influenciar por programas oficiais voltados moder-
nizao tcnica e insero em mercados especficos. Embora
a renda monetria bruta gerada no sistema seja significativa Adriana Galvo Freire
(R$ 8.968,00), a rentabilidade foi muito pequena. Para cada real assessora tcnica da AS-PTA
investido no custeio da produo, a famlia recuperou apenas vin- adriana@aspta.org.br
te e nove centavos. Ou seja: 71% da renda monetria gerada pelo
trabalho familiar no apropriada pela prpria famlia, mas por Luciano Silveira
agentes do agronegcio (empresas de insumos e de servios). coordenador do Programa de Desenvolvimento Local do
Alm de obter resultados financeiros muito inferiores, o sistema Agreste da Paraba
no capaz de assegurar uma proviso satisfatria de alimen- luciano@aspta.org.br
tos para o autoconsumo (cinco vezes menos que o sistema dos
Souza), sendo a famlia obrigada a recorrer aos mercados para Marilene Nascimento Melo
adquirir parte significativa de sua alimentao. assessora de projetos para o Nordeste da Heifer Programa
Brasil-Argentina
A comparao entre sistemas mari.nmelo@uol.com.br
contrastantes, como os aqui apre- Francisco Nogueira
sentados, explicitam que qualquer professor substituto da Universidade Federal de
Campina Grande
soluo vivel para a agricultura chico.nogueira@uol.com.br
familiar no semirido passa neces-
sariamente pela busca da integra-
o entre a produo vegetal e a Referncias bibliogrficas:
produo animal. explorando a BOSERUP, E. Evoluo agrria e presso demogrfica.
complementaridade entre essas Traduo de Oriowaldo Queda e Joo Carlos Duarte. So
Paulo: HUCITEC, 1987. 141p.
atividades, plantando no inverno e
MAZOYER, M. & ROUDART, L. Histria das agriculturas
criando no vero, que muitas fam- do mundo. Traduo de Jos Luiz Godinho. Instituto Pia-
lias como a de Luiz e Eliete vm get, 1998. 520 p.

Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009 14

 Diversidade
e integrao:
elementos da agricultura
ecologicamente intensiva
Fernando Funes-Monzote,
Santiago Lpez-Ridaura e Pablo Tittonell

O
s resultados de um es
tudo conduzido por
seis anos em Cuba
mostram que o aumento da diversida-
de dos sistemas produtivos, por meio
da integrao de lavouras com criaes,
por exemplo, proporciona maior pro-
dutividade, mais eficincia energtica
e melhor manejo de nutrientes. Alm
disso, trata-se de uma estratgia capaz
de reduzir riscos, principalmente quan-
do comparada a sistemas simplificados
e homogneos. As unidades de produ-
o diversificadas de hoje tm se apro-
priado de vrias ideias e lies que ti-
veram origem em sistemas tradicionais
adotados em diversas partes do mundo.
A experincia cubana aqui apresentada
um caso exemplar, sobretudo no que
se refere ao desenho e manejo de siste-
mas diversificados.
Foto: arquivo dos autores

O desafio da diversificao e
da integrao
A implementao de sistemas
agrcolas sustentveis e equitativos, seja
em unidades de pequena escala ou em
grandes empresas comerciais, continua Recomposio arbrea em reas de pastejo
representando um grande desafio. Hoje,
o fracasso do modelo mais difundido esse modelo precisa receber subsdios de diversas fontes e naturezas.Tais subsdios,
em todo o mundo, baseado em sistemas podem ser financeiros, mas tambm podem vir da superexplorao de recursos
simplificados e homogneos, notrio. naturais. Alm disso, as consequncias desse modelo, tais como poluio ambiental,
Para no fracassar e conseguir manter degradao dos solos e pobreza rural, no so considerados ou contabilizados nas
a produo agrcola em certos pases, estatsticas econmicas.

15 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009

 O fato que a agricultura fami-
liar no tem se beneficiado com esse
modelo. As iniciativas de melhorar o
desempenho das pequenas unidades
de produo que adotam sistemas sim-
plificados, homogneos e subsidiados
tm sido muitas vezes frustradas, entre
outros motivos, pela escala limitada de
espao e de produo das propriedades
familiares. Nesse sentido, a agricultura
de pequena escala continua abrangen-
do uma srie de estratgias, como o
uso diversificado da terra; o emprego
de prticas diferenciadas de gesto e
comercializao; a integrao de vrios
tipos de atividade (lavouras e criaes,
por exemplo); o consrcio e a rotao
de culturas ou a manuteno de um
alto nvel de agrobiodiversidade. O uso
eficiente dos recursos naturais, econ-
micos e sociais que vai alm do uso
eficiente de um nico insumo con-
siste justamente no emprego de uma
ou mais dessas estratgias de diversifi-
cao dos sistemas e integrao entre
subsistemas.
H muito que aprender com os
sistemas de produo intensiva de pe-
quena escala, particularmente em ter-
mos do papel que a diversidade desem-
penha para torn-los mais produtivos,
estveis e eficientes (veja Quadro). Al-
gumas dessas lies vm de Cuba, onde
a agricultura vem trilhando um caminho
alternativo h quase duas dcadas. Essa
mudana de direo teve incio em 1990,
quando o aporte de subsdios cessou
de forma abrupta. Alm disso, uma gra-
ve crise energtica criou as condies
para o surgimento de um novo modelo
de agricultura essencialmente funda-
mentado na agrobiodiversidade. Esse
modelo emergente pode contribuir
muito para o desenvolvimento de siste-
mas sustentveis em todo o mundo. A converso de um sistema especializado em um sistema misto deve seguir trs princpios: diver-
sificao (por meio da introduo de cultivos alimentares, espcies florestais e animais), integra-
o (por meio da troca dinmica e reciclagem de energia e nutrientes entre os componentes dos
O caminho rumo sistemas) e conquista da autossuficincia alimentar
diversidade
A crise econmica iniciada em
tambm se mostraram frgeis, levando ento a uma nova abordagem, baseada em
1990 teve forte impacto sobre a agri-
sistemas existentes no Mxico e em outros lugares: a converso de sistemas espe-
cultura cubana. Vrios sistemas alterna-
cializados (monoculturas) em sistemas mistos, diversificados e de pequena escala.
tivos foram propostos de modo a con-
tornar as dificuldades enfrentadas pelo Os sistemas mistos agora so considerados um avano rumo implementao
setor. Entretanto, todas as alternativas de prticas sustentveis em Cuba. Eles visam maximizar a integrao entre subsis-
apresentavam uma caracterstica co- temas, conservar a fertilidade dos solos e otimizar o uso da energia e dos recur-
mum: a adoo de um esquema em que sos locais disponveis. Em suma, os sistemas diversificados, que tm se mostrado
o uso intensivo de insumos industriais altamente resilientes, abarcam trs princpios bsicos: (a) diversificao, por meio
era substitudo pelo uso de insumos da introduo de cultivos alimentares, espcies florestais e animais; (b) integrao,
orgnicos. Essas iniciativas incipientes considerando a troca dinmica e a reciclagem de energia e nutrientes entre os

Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009 16

diferentes componentes de cada siste-
ma; (c) autossuficincia, em termos da
capacidade do sistema de suprir suas
prprias necessidades sem depender
de insumos externos.
Um estudo realizado durante seis
anos acompanhou a converso de siste-
mas especializados em sistemas diver-
sificados, atentando para as oportuni-
dades de melhoria da produtividade e,
ao mesmo tempo, para o objetivo de
aumentar da sustentabilidade e a equi-
dade. Ele se iniciou no Instituto de Pes-
quisa de Pastos e Plantas Forrageiras de
Cuba, na regio oeste de Havana, onde
duas unidades de produo mistas, de
um hectare cada, serviram de refern-
cia. Elas foram estabelecidas em uma
propriedade de 15 hectares voltada
produo de leite, tendo 25% e 50% de
suas reas dedicadas a lavouras. O estu-
do utilizou diferentes indicadores para
verificar diversos aspectos, tais como
biodiversidade, produtividade, eficincia
energtica e desempenho financeiro.
Embora todos os dados apresentassem
resultados objetivos (o uso mais inten-
sivo dos recursos disponveis por meio
de sistemas diversificados contribui
para a autossuficincia alimentar e para
a produo otimizada de produtos co-
merciais), queramos nos certificar de
que obteramos resultados semelhantes
em sistemas de produo geridos por
famlias agricultoras. Para tanto, selecio-
namos 93 unidades, que variavam em
tamanho, proporo da rea destinada
a lavouras e estgio de converso para
sistemas mistos. Essas propriedades es-
tavam localizadas em cinco provncias
diferentes, representando as principais
zonas agroecolgicas do pas.
Esse segundo estudo demonstrou
que as propriedades mistas apresentam
maior produtividade e so mais eficien-
tes energeticamente e no manejo dos
nutrientes do que aquelas especializadas
em laticnios ou num nico cultivo. En-
tretanto, foram identificadas diferenas
entre elas, sobretudo em relao por-
centagem da rea que cada uma destinou
ao cultivo de lavouras. As propriedades que conservavam a maior parte da terra com
lavouras atingiram maior produtividade em termos de rendimento de leite por rea.
Elas tambm demandavam trs vezes mais mo-de-obra, mas o custo energtico geral
de produo de protena foi menor. Alm disso, elas usam de forma mais eficiente a
energia e empregam mais fertilizantes orgnicos. Esses resultados se devem, sobretu-
do, introduo de lavouras em sistemas antes baseados em pastagens, o que foi uma
precondio para os aumentos subsequentes da produo energtica.
Maiores propores de terra dedicadas a cultivos comerciais tambm levaram
a indicadores mais altos de agrobiodiversidade (como diversificao da produo
ou taxa de reflorestamento). Nas condies de baixo uso de insumos externos e
grande vulnerabilidade em que essas propriedades tm que operar, a alta diversida-
de contribui para reduzir os riscos e aumentar a produtividade. Tantos os recursos
internos quanto os escassos recursos externos foram usados de forma mais efi-
ciente nas propriedades mistas do que nas especializadas. As unidades diversificadas
tambm fizeram um melhor uso de energia, diminuindo os custos energticos para
a produo de protena.
Esses resultados mostraram que, ao comparar sistemas diferentes, a questo
no apenas se h maior ou menor aporte de insumos, especializao ou diver-
sificao. Tambm importante avaliar como as caractersticas especficas de cada
sistema agrcola, tais como a demanda de insumos e a agrobiodiversidade se inter-
relacionam e so manejadas em particular, pelos prprios agricultores. Para deci-
dir a proporo da rea a ser dedicada a lavouras, por exemplo, os agricultores con-
sideraram fatores como disponibilidade de terra, valor de mercado do gado e custo
de alimentao animal, mas tambm levaram em conta as caractersticas do solo, a
produtividade das reas forrageiras e a disponibilidade de resduos das lavouras. As
dificuldades do mercado, a existncia de contratos de venda com o governo, assim
como outros fatores socioeconmicos, tambm so determinantes na deciso do
grau de converso de sistemas especializados em diversificados. Manejar sistemas
com maiores nveis de agrobiodiversidade exige maior capacidade de planejar e de
tomar decises, o que gera empoderamento dos agricultores. Alm disso, a melhor
distribuio de alimentao e trabalho durante todo o ano contribuiu para aumen-
tar o uso eficiente de recursos.
Lies de relevncia global
O uso otimizado de recursos tanto para a produo agrcola quanto para a
criao animal contribui para a conquista da segurana alimentar, ao mesmo tempo
em que favorece a produo de gneros comerciais que elevam a renda familiar
sem degradar o meio ambiente.
Em apenas alguns anos, essas pequenas, com-
plexas, heterogneas e altamente diversificadas
propriedades j esto se mostrando substancial-
mente mais produtivas e eficientes do que os sis-
temas especializados em lavoura ou em criao.
Cerca de 65% da alimentao comercializada localmente vem das proprieda-
des dos pequenos produtores cubanos que destinam metade da terra utilizvel
agricultura.
17 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009
 As vrias formas e escalas de di-
versidade encontradas na agricultura
familiar desempenham importante pa-
pel no sustento das comunidades ru-
rais em diversas partes do mundo. Uma
breve avaliao de diferentes sistemas
tradicionais mostra como a agrobiodi-
versidade inerente a eles e contribui
de forma decisiva para a sua sustenta-
bilidade. Esses sistemas diversificados
garantem um uso mais eficiente dos
recursos locais e diminuem a depen-
dncia de insumos externos, ao mesmo
tempo em que conservam os recursos
biolgicos e reduzem os riscos econ-
micos e ambientais. A agrobiodiversi-
dade tambm desempenha importante
papel na preservao do saber local e
do empoderamento dos agricultores,
uma vez que sistemas agrcolas diver-
sificados so intensivos em conheci-
mento e exigem tomadas de deciso
complexas, dinmicas e adaptativas. Por
essa razo, esses sistemas precisam ser
encarados de forma mais cuidadosa e
aprofundada em funo de seu poten-
cial para prestar servios de relevncia
global, como o sequestro de carbono,
a conservao da biodiversidade ou,
ainda, a preservao de nossa herana
cultural. Sistemas agrcolas mistos de-
veriam, portanto, ser alvo prioritrio
de proteo e subsdios.
Cumpre ainda ressaltar que os po-
tenciais benefcios da integrao agri
cultura-criaes no esto restritos e madeira seja um pouco menor do que em propriedades
agricultura familiar de pequena escala. A
experincia de converso da agricultura
cubana aponta para as oportunidades
que a diversidade oferece no desenho
de sistemas mais sustentveis em esca-
las maiores. A posio mpar assumida
pela agricultura de Cuba, tanto no plano
nacional quanto internacional, oferece
lies altamente relevantes para o res-
to do mundo. A instabilidade dos pre-
os do petrleo, das mudanas clim-
ticas ou dos preos dos alimentos nos
mercados internacionais, bem como a
conscincia nacional acerca da neces-
sidade de substituir a importao de
alimentos pela produo local, abre um
amplo espectro de possibilidades para
a disseminao de sistemas alternativos
em escala nacional. Diversificao, des-
centralizao e o movimento pela con-
quista da autossuficincia alimentar a
resposta cubana ao atual contexto local
e global, que ameaa a agricultura e a
segurana alimentar em todo o mundo.
Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009
Lies que vm de fora
Como em muitos pases, as polticas e programas de de-
senvolvimento do Mxico tm estimulado a simplificao de
sistemas agrcolas. Entretanto, sistemas diversificados ainda
so muito comuns, contribuindo para o sustento da popula-
o rural e para a produo total de alimentos do pas. No
altiplano de Michoacn, por exemplo, o povo purpecha tem
se dedicado a esquemas diversificados agrossilvipastoris por
milhares de anos. Cada propriedade mantm um rebanho di-
versificado, com cavalos, galinhas e gado de corte e leiteiro.
As criaes so alimentadas em parte com resduos das la-
vouras, enquanto o esterco aproveitado nas reas de cultivo
para restaurar os nutrientes e a matria orgnica do solo.
O subsistema de lavoura normalmente dividido em dois
campos, cada um com cerca de trs a quatro hectares, com
perodos alternados de pousio. No campo de pousio, o gado
se alimenta dos restolhos de milho aps a colheita durante
a estao seca, enquanto no campo cultivado plantada uma
mistura de variedades de milho, feijo e curcubitceas, seguin-
do um padro de consrcio conhecido como milpa.
Quando avaliados, esses sistemas tradicionais apresentam
muitas vantagens, especialmente quando comparados aos sis-
temas simplificados. Eles exigem poucos insumos externos,
sendo ocasionalmente necessrio um pouco de fertilizante
ou mo-de-obra extra para tarefas especficas, como a co-
lheita do milho. Ainda que a produo de milho, leite, carne
rurais especializadas, os recursos como terra, mo-de-obra
e insumos so usados de forma mais eficiente. Os ciclos de
nutrientes tambm so mais eficazes, permitindo sua captu-
ra e assimilao pelos diferentes componentes do sistema e
em diferentes formas. Alm disso, um sistema diversificado
oferece famlia muitos produtos para consumo ou comer-
cializao, assegurando autossuficincia alimentar e gerao
estvel e segura de renda no longo prazo.
Fernando R. Funes-Monzote
Estao Experimental de Pastos e Forragens Indio Hatuey,
Universidade de Matanzas, Cuba
mgahonam@enet.cu
Santiago Lpez-Ridaura
Instituto Nacional de Pesquisa Agronmica (Inra), Frana
ridaura@supagro.inra.fr
Pablo Tittonell
Centro de Cooperao Internacional em Pesquisa
Agronmica para o Desenvolvimento (Cirad), Frana
ptittonell@gmail.com
18
 Fotos: Arquivo PDHC
Muda de beterraba em canteiro aps pousio com adubao verde e aplicao de composto

Integrao entre
criao animal,
cultivos de sequeiro e
irrigado no semirido
nordestino
Felipe Jalfim, Fbio Santiago, Maria Aparecida Azevedo e Daniel Blackburn

19 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009

 T
rabalhar com sistemas irrigados em ambientes Projeto Dom Helder. Tem-se procurado atender a essas de-
marcados por alto potencial de evapotrans- mandas sempre que as condies ambientais bsicas estejam
pirao, como o clima tropical semirido, presentes. Desde o incio das atividades do PDHC, em 2003,
um grande desafio, especialmente quando se tem em mente foram implantados 55 projetos que atendem 830 famlias em
a busca da sustentabilidade dos recursos naturais. Estima-se 55 comunidades/assentamentos, perfazendo um total de 80
que aproximadamente dois a trs milhes de hectares no hectares.
mundo so abandonados ao ano em funo de problemas de
Aps pouco tempo trabalhando nessa linha, chegou-se
salinidade provocados pela irrigao feita sem os devidos cui-
concluso de que o desenvolvimento de sistemas de irrigao
dados ambientais (Umali-D, 1993).
sustentveis s seria possvel se eles estivessem integrados
Este artigo apresenta experincias de desenvolvimento com a criao de animais e com a agricultura de sequeiro.
de sistemas irrigados sustentveis vivenciadas por famlias Isso na prtica significou que cada projeto de irrigao de-
agricultoras de reas de assentamento e comunidades rurais veria prever um reforo para as produes de sequeiro e
do semirido brasileiro. So iniciativas desenvolvidas no mbi- de criao animal, bem como uma estreita relao entre to-
to do Projeto Dom Helder Camara (PDHC)1 e que tm como dos os componentes no agroecossistema. Alm do estmulo
elemento tcnico estratgico a construo de altos nveis de s complementaridades internas nas unidades de produo
integrao entre a criao de animais, a agricultura irrigada e familiares, os produtos dos sistemas irrigados seriam desti-
os demais componentes do agroecossistema. nados principalmente a mercados locais, sobretudo as Feiras
Agroecolgicas.
O contexto: um outro olhar A lgica produtiva assentada no trip agricultura irrigada/
sobre o semirido agricultura de sequeiro/criao animal diminui as chances de
frustrao de safras e favorece a adoo de um conjunto de
O Projeto Dom Helder Camara entende que a pobreza
prticas voltadas intensificao da biodiversidade e a um
e as limitaes ambientais no semirido nordestino so ape-
alto nvel de ciclagem de nutrientes e fluxos de energia den-
nas os aspectos mais visveis de um contexto socioeconmi-
tro do agroecossistema. Essas prticas so necessrias para
co, cultural e ecolgico mais amplo e complexo. Um outro
compensar as fortes e frequentes perturbaes comuns aos
olhar sobre a mesma realidade faz aflorar um conjunto de
sistemas de irrigao, ocasionadas, principalmente, pela ex-
oportunidades que podem ser valorizadas em projetos volta-
portao de grandes quantidades de nutrientes em funo
dos promoo do desenvolvimento regional, dentre as quais:
das seguidas colheitas.
a) a existncia de famlias com grande acmulo de conheci-
mento sobre a gesto de seus agroecossistemas e que esto
abertas a incorporar inovaes que levem a produes maio- Os animais viabilizando os elos ecolgicos
res e mais estveis, desde que para isso no comprometam diretos entre a caatinga e reas irrigadas
a conservao dos recursos naturais; b) a presena de vrias
Para intensificar a ciclagem de nutrientes e energia nos
oportunidades efetivas de uso de prticas agroecolgicas de
agroecossistemas, as famlias vm experimentando vrias estra-
produo e estocagem de forragens; c) a preservao de uma
tgias tcnicas. O ponto de partida , em geral, a conservao e
forte tradio produtiva com baixo uso de insumos externos
recuperao da caatinga, sobretudo dos seus estratos arbustivo
baseada na integrao entre cultivos consorciados de sequei-
e arbreo. A partir dos efeitos ecolgicos dessas reas conser-
ro e criao animal e; d) a crescente disseminao de infraes-
vadas, possvel desenvolver uma srie de prticas que inte-
truturas hdricas para a captao, o armazenamento das guas
gram e otimizam a sustentabilidade da rea irrigada.
das chuvas e dos aquferos nas propriedades e comunidades
rurais do semirido.
Ao enfatizar essas oportunidades, o PDHC coloca dis-
posio das famlias um servio de assessoria tcnica perma-
nente associado a instrumentos de aprendizagem e acesso a
financiamentos orientados construo de agroecossistemas
mais sustentveis.

Enfrentando o dilema da irrigao

Pequenos projetos de irrigao costumam aparecer com
bastante frequncia entre as demandas elaboradas por co-
munidades e assentamentos rurais durante a realizao de
planejamentos participativos que orientam as aes locais do

1
Projeto do Ministrio do Desenvolvimento Agrrio/Secretaria de Desen-
volvimento Territorial (MDA/SDT) iniciado a partir de um acordo de em-
prstimo com o Fundo Internacional para o Desenvolvimento da Agricultura
(Fida).Tem como propsito gerar e difundir referncias que orientem aes e
polticas pblicas de combate pobreza e de promoo do desenvolvimento
rural sustentvel junto a reas de agricultura familiar e reforma agrria na
regio semirida nordestina. Famlias na horta/pomar de Sombras Grandes Milagres/RN

Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009 20

Faixa de caatinga integrada horta
Apesar dos ganhos ecolgicos, a conservao e o mane-
jo da caatinga significam para as famlias a reduo de reas
disponveis para roados e a necessidade do dispndio de tra-
balho e recursos financeiros para a implantao e manuten-
o de cercas, a realizao de cortes seletivos de plantas, etc.
Alm desses investimentos na rearborizao das proprieda-
des, preciso que sejam estabelecidos os fluxos de nutrientes
e energia entre essas reas e as parcelas irrigadas, o que tam-
bm requer investimentos financeiros e em mo-de-obra.
Para lidar com essas limitaes
de ordem financeira, a prtica de
conservao da caatinga e/ou de
rearborizao foi concebida tam-
bm como estratgia para gerao
de renda. A criao de caprinos
em cercados visando produo
de leite e a apicultura foram as
duas opes principais adotadas
nesse sentido. Uma estratgia
mista, mantendo as atividades de
apicultura e caprinocultura numa
mesma rea de caatinga, tambm
empregada.
Ao mesmo tempo em que viabiliza economicamente a
conservao da caatinga adjacente e em faixas (aleias) nas re-
as irrigadas, a apicultura se beneficia da florada e da gua, am-
bos recursos abundantes na parcela irrigada. Mesmo quando
a atividade apcola no est presente, a conservao das faixas
com espcies arbreas no entorno e dentro da rea irrigada
tem sido essencial pela funo de quebra-vento que exerce, re-
duzindo as perdas de gua por evapotranspirao e, com isso,
otimizando o uso da gua de irrigao. Alm disso, a manuten-
o e/ou introduo dessas rvores no sistema proporciona
alimento e abrigo para a fauna nativa, sobretudo a de pssaros
e insetos benficos, que atuam na promoo do equilbrio das
populaes de insetos-praga nos cultivos irrigados.
Como o principal alimento dos caprinos so as folhas dos
arbustos e das rvores, que, por sua vez, retiram nutrientes
das camadas mais profundas do solo, o esterco desses animais
funciona como o principal veculo de nutrientes e energia en-
tre a caatinga e as reas irrigadas. Outra fonte importante de
nutrientes e energia para as reas irrigadas so as folhas das
leguminosas arbustivas, ricas em nitrognio.
O esterco caprino e a
multiplicao dos pes
O esterco empregado nas reas irrigadas a partir de
trs processos biolgicos que otimizam o aproveitamento
dos nutrientes e da energia nele contidos: a compostagem, a
vermicompostagem e a produo de biofertilizante. Tais pro-
cessos se valem da fermentao para transformar a biomassa
disponvel (restos vegetais com alta relao carbono-nitro-
21 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009
gnio) em matria orgnica humificada. Esse material, j es-
tabilizado, contribui com mais eficcia para a fertilizao dos
sistemas irrigados.
O vermicomposto, ou hmus de minhoca, considerado
pelos agricultores como o composto de melhor qualidade.
Sua produo possibilita o aproveitamento de esterco e a re-
ciclagem de restos orgnicos provenientes das cozinhas e da
preparao dos produtos vindos da rea irrigada para a co-
mercializao. Minimizam-se assim os desperdcios, ao mesmo
tempo em que retorna ao sistema preciosa matria orgnica.
O biofertilizante produzido o ano todo, mas ganha des-
taque no perodo chuvoso, quando mais comum aparece-
rem doenas fngicas, como a alternariose e a cercosporiose,
que comprometem o potencial de mercado das hortalias
irrigadas. Nesse caso, o preparado utilizado para reforar a
nutrio e a imunidade das plantas, obtendo bons resultados
na preveno e no controle das doenas.
O manejo da biodiversidade
outro elemento incorporado ao
desenho dos sistemas com a pers-
pectiva de equilibrar a exportao
Canteiro em pousio com uso de adubao verde
Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009 22
de nutrientes. Alm do cultivo de
hortalias, frutferas, capins, gros
e tubrculos irrigados, estimula-se
o plantio de leguminosas arbreas
para a produo de matria verde
com melhor relao carbono-nitro-
gnio. Considera-se que espcies
nativas da caatinga, assim como
espcies exticas, a exemplo da
gliricdia (Gliricidea sepium), so ade-
quadas, desde que suportem podas
constantes, resistam ao perodo de
estiagem e sejam forrageiras. Des-
sa forma, atuam como cobertura
viva, cobertura morta e como ali-
mento para as criaes, garantindo
Produo de composto a base de esterco
caprino e biomassa vegetal nativa
uma produo constante de bio-
massa e de esterco e contribuindo
para uma adequada ciclagem de
nutrientes.
De vtima a beneficirio, o solo ganha vida
Os resultados da estratgia adotada pelo Projeto Dom
Helder so bem visveis na experincia do projeto de irri-
gao realizado na comunidade de Sombras Grandes e Mi-
lagres2 , em Carabas (RN). O solo onde foi implantado o
projeto era de baixssima fertilidade, arenoso, com baixa
capacidade de reteno de gua e de nutrientes. Alm disso,
a gua disponvel apresenta alta concentrao de sais sol- ria orgnica so indicativos de que
veis, sendo por isso indicada com restries para a irrigao,
sobretudo quando realizada em uma regio que apresenta
nveis anuais de evapotranspirao acima de 2.000 mm.
Contrariando a expectativa tcni-
ca convencional, aps trs anos de
irrigao contnua, o solo se mos-
2
Esse projeto foi implementado por intermdio de ampla parceria que
envolveu o Projeto Dom Helder, a associao de Sombras Grandes e Mi-
lagres, a Petrobras, o Centro de Pesquisa sobre Recusos Naturais (CPRN)
a ONG Atos, o Programa Luz para Todos, a Prefeitura de Carabas (RN)
e o governo do estado, este ltimo por meio do Programa de Desenvol-
vimento Solidrio.
tra cada vez mais frtil e capaz de
sustentar a produo. Os nveis de
condutividade eltrica e saturao
por sdio permaneceram baixos e
a temida salinizao no chegou.
O teor de matria orgnica passou
de menos de 1% para mais de 7%,
valor considervel para as condi-
es locais. Por exercer vrios efei-
tos positivos, esses nveis de mat-
o solo literalmente ganhou vida.
Essa contradio entre o prognstico convencional e
os resultados efetivamente obtidos pode ser explicada pelo
emprego da irrigao com base em princpios ecolgicos.
Ela se fundamentou no uso de sistemas de distribuio de
gua com alta eficincia e uniformidade e com baixa intensi-
dade de aplicao para evitar a acumulao de sais. Outros
pontos-chave no mtodo foram a realizao da irrigao nas
horas frescas do dia, o uso de cobertura morta e viva, a
manuteno de faixas de caatinga como quebra-vento e a
adubao orgnica permanente. Do ponto de vista meto-
dolgico, o segredo est na apropriao da proposta pelos
23 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009
 Apirio instalado na caatinga

agricultores, que testam e avaliam de forma constante as nesse perodo, parte significativa do trabalho familiar reo-
diferentes prticas conduzidas. rientada para o preparo dos solos e o plantio dos roados.
Essa reorientao conflita com a demanda regular e inten-
Os desafios que persistem siva de trabalho para a manuteno dos sistemas irrigados.
O envolvimento da famlia toda na produo minimiza essa
Para que o aproveitamento seja maximizado do esterco tenso e essencial para esse momento crucial na gesto do
disponvel nos agroecossistemas, necessrio que sejam efe- agroecossistema.
tuados investimentos na construo de infraestruturas para
o abrigo dos animais. Essa uma condio essencial para que Felipe Jalfim
a integrao entre os diferentes subsistemas produtivos seja mdico veterinrio e mestre em Agroecologia
otimizada e marca o incio da valorizao progressiva da ci- fjalfim@dom.gov.br
clagem de nutrientes e energia dentro do agroecossistema.
Fbio Santiago
No mbito da integrao entre os subsistemas, o espao engenheiro agrnomo, especialista e mestre em Solos
das culturas de sequeiro utilizado para o pastoreio aps a fabiosantiago@dom.gov.br
colheita, contribuindo para a alimentao animal. J a criao
Maria Aparecida Azevedo
de galinhas, normalmente voltada para o consumo das famlias
engenheira agrnoma
e com excedentes para o mercado, beneficia-se diretamente
mariazevedo@dom.gov.br
das reas irrigadas, que fornecem constante alimento para as
aves. Porm, entre as reas de sequeiro e as irrigadas ainda Daniel Blackburn
no h um vnculo ecolgico forte, uma vez que pouco retor- engenheiro agrnomo, mestre em Solos,
na dos sistemas irrigados para os de sequeiro. Alm disso, at doutorando em Cincias de Recursos
ento, apenas algumas prticas inovadoras adotadas nas reas Ambientais Ufro/Unina
irrigadas tm sido aplicadas nas reas de sequeiro, como o danielblac@gmail.com
uso de biofertilizante e urina de vaca. Portanto, pode-se dizer
que o maior desafio para a integrao entre os diversos sub-
sistemas a incorporao dos aprendizados da ecologia local Referncias bibliogrficas:
s reas de sequeiro.
Ainda como desafio a ser superado, verifica-se na po- UMALI-DEININGER, D. Irrigation-induced salinity: a gro-
ca do plantio dos roados a existncia de uma demanda por wing problem for development and the environment.
fora de trabalho acima da capacidade da famlia. Isso porque, World Bank Publications, 1993.

Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009 24

 A integrao da
criao animal com
cultivos em assentamentos
rurais no semirido
brasileiro
Edisio Oliveira de Azevedo , Francisco Roserlndio Boto Nogueira e
Carlos Magno de Medeiros Morais

A
integrao entre a pecu
ria e a agricultura faz parte
da histria dos sistemas
de produo nos sertes do Nordeste
brasileiro. Durante a ocupao do se-
mirido, as grandes fazendas de criao
de gado predominaram na paisagem
regional, tendo a bovinocultura como
principal atividade. Os moradores/tra-
balhadores tinham permisso de cul-
tivar pequenos roados, desde que os
restos culturais fossem destinados
alimentao dos animais dos patres.
Posteriormente, o cultivo do algodo
comeou a figurar como atividade eco-
nmica importante na regio. Desde en-
to, a integrao passou a se fundamen-
tar no trinmio roado-gado-algodo,
com a massa verde do algodoal sendo
destinada ao pastoreio dos animais aps
a colheita das plumas.
As unidades familiares desenvol-
veram outra modalidade de integrao.
Para se reproduzirem em reas bem
menores do que as das fazendas, ado-
tam como estratgia central a diversi-
Foto: Chico Nogueira

ficao das espcies animais e vegetais

e estabelecem fortes laos de depen
dncia entre as criaes e os roados.

D. Socorro ensina os netos

como manejar a cabra

25 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009

 A partir da segunda metade do sculo XX, como resul-
tado do processo de luta e ocupao de terras improdutivas,
a estrutura fundiria na regio comeou a ser alterada com
o surgimento de assentamentos rurais. Contudo, essas co-
munidades, em sua maioria, foram implantadas com base no
modelo das estruturas das grandes fazendas que haviam sido
dimensionadas para a criao de gado segundo padres mo-
dernos. De forma geral, essas antigas fazendas contavam com
grandes silos para estoque de forragens, estbulos, currais, de-
psitos, mquinas e implementos. Trata-se, portanto, de uma
herana de bens fsicos incompatvel com a lgica produtiva
de base familiar, que se apoia em sistemas diversificados cujos
componentes esto fortemente integrados entre si, com o
propsito tanto de prover alto nvel de segurana alimentar
para as famlias quanto de gerar rendas monetrias satisfa
trias.
Tendo como referncia a experincia da famlia de dona
Socorro e seu Jorge, do assentamento Patativa do Assar, em
Patos (PB), este artigo prope uma reflexo sobre a consti-
tuio das unidades produtivas em assentamentos de reforma
agrria no semirido brasileiro.
As unidades produtivas no assentamento
Patativa do Assar
O assentamento Patativa do Assar o resultado da luta
de trabalhadores rurais sem terra que, em 1998, ocuparam a
antiga fazenda Jac, com rea total de 2.239,6 hectares. Em
dezembro de 2003, aps cinco anos de resistncia, a conces-
so de uso da terra foi emitida em benefcio de 60 famlias.
A antiga fazenda contava com qua-
tro audes, que vm permitindo
a criao de peixes e a utilizao
agrcola das vazantes durante os
perodos secos do ano. Outras es-
truturas remanescentes da antiga
fazenda, como silos, currais e ma-
quinrios de grande porte, encon-
tram-se praticamente desativadas
por no serem adequadas s espe-
cificidades e escala de produo
dos assentados.
A diviso dos espaos produtivos foi definida em assem-
bleia da associao dos assentados. Nessa partilha, determi-
nou-se que uma rea correspondente a 20% da antiga fazenda
seria dedicada reserva legal e outra, onde havia uma planta-
o de 600 ps de manga, seria de uso coletivo. Cada famlia
recebeu um terreno de um hectare na agrovila, um lote com
23 hectares e uma rea vazante cuja extenso varia em funo
do perodo das chuvas.
Para estruturarem suas unidades, as famlias assentadas
receberam um conjunto variado de apoios financeiros do
governo federal para o custeio de lavouras e o investimen-
to em infraestruturas (Quadro 1). Os recursos oriundos do
Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Fami-
liar (Pronaf) foram destinados especificamente para o inves-
timento em atividades produtivas e tm sido empregados na
construo de cercas, de currais/apriscos e na aquisio de
animais, insumos e implementos para a produo agrcola e
animal. Uma anlise da alocao dos recursos desse programa
no semirido evidencia que a instituio bancria estabelece
critrios que nem sempre so compatveis com a realidade e
a preferncia das famlias. A induo aquisio de insumos

N de famlias Origem do
Finalidade do recurso Ano de liberao Valor (R$)/famlia
beneficiadas recurso
Custeio (Crdito apoio1) 60 2003 2.400,00 Incra
Construo de casas 60 2004 5.000,00 Incra/CEF
(Crdito habitacional2)
Custeio 60 2006/2007 1.000,00 Incra
(Crdito semirido)
Implantao de infraestuturas 35 2007 18.000,00 MDA/BNB
(Pronaf3)
Custeio 25 2007 2.400,00 MDA/BNB
(Crdito apoio4)

Quadro 1. Recursos financeiros recebidos pelas famlias do assentamento Patativa do Assar, de acordo com o ano de liberao, valor e origem dos
recursos
Fonte: Depoimento dos assentados

1
Crdito no-reembolsvel, destinado ao custeio das famlias.
2
Crdito no-reembolsvel para construo de 60 casas de 60 m2.
3
Modalidade de financiamento do Pronaf voltada para os assentados da reforma agrria que solicitaram acesso ao crdito.
4
Segundo crdito de apoio para as famlias que no acessaram o Pronaf.

Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009 26

 Foto: Chico Nogueira
Foto: Fernando Zanella
esquerda e acima: um criatrio diversificado de pequenos animais
mantido no terreno da agrovila

e equipamentos que at ento no faziam parte da cultura
produtiva das famlias, tais como sementes comerciais, agro-
txicos, medicamentos e implementos agrcolas, o exemplo
mais corriqueiro dessa situao.
A unidade produtiva de
dona Socorro e seu Jorge
Dona Socorro e seu Jorge estruturaram um sistema de
produo que segue o padro das demais unidades no as-
sentamento. A residncia est localizada na agrovila. Nesse
terreno, existe um espao que geralmente utilizado para
atividades de lazer, onde as crianas e os jovens desenvolvem
suas brincadeiras e os adultos conversam e organizam en-
contros familiares. Trata-se tambm de um espao que tem
funo econmica importante para a famlia, j que onde
hortalias, plantas medicinais e ornamentais e fruteiras so
cultivadas, e pequenos animais so criados. A casa, de 60 m2,
foi construda com recursos provenientes da parceria entre
a Caixa Econmica Federal (CEF) e o Instituto Nacional de
Colonizao e Reforma Agrria (Incra). Posteriormente, dona
Socorro e seu Jorge ampliaram os cmodos para melhor aco-
modar os oito dos 12 filhos que residem com eles.
O lote da famlia possui 22 hectares, vinte dos quais loca-
lizados na parte mais alta da paisagem e chamados de tabulei-
ro. So ocupados por uma cobertura vegetal nativa secund-
ria e destinados ao pastoreio de bovinos e ovinos. Os outros
dois hectares, na rea de baixio, so ocupados com o roado.
Ora pela falta de chuvas, que inviabiliza a concluso dos ciclos
culturais, ora pelo excesso, que inunda a rea, o roado reali-
zado no baixio uma atividade de elevado risco.
A rea de vazante uma faixa de terra que varia de 0,3
a 0,5 hectares, de acordo com a intensidade das chuvas ou
com a severidade do perodo seco. Quando as guas dos au-
des vo baixando, terras de alta fertilidade ficam disponveis
para serem cultivadas. Acompanhando o movimento da gua
em direo ao centro do reservatrio, a famlia planta capim, e vitaminas.
gros, frutas e tubrculos. A vazante assegura a continuidade
da produo no perodo mais seco do ano, que compreende
os meses de maio a dezembro.
Diversificao e integrao garantem a
reproduo do sistema familiar
Com a diversificao de atividades e o uso mltiplo das
reas disponveis, a famlia constituiu oito subsistemas (Qua-
dro 2) que garantem boa variedade de produtos, tanto para
sua prpria alimentao quanto para o comrcio. Essa diversi-
dade produtiva tem impacto marcante na segurana alimentar
e nutricional da famlia.
A agricultura de roado realizada no
primeiro semestre do ano (perodo
das chuvas) produz variados gneros
alimentcios, principalmente gros.
J a vazante assegura os mesmos
gneros no segundo semestre (pe-
rodo das secas). A criao animal,
de qualquer que seja a espcie, man-
tm uma produo relativamente
estvel ao longo do ano.
A estabilizao da produo vegetal e animal garante a
alimentao da famlia e diminui a necessidade da compra de
comida no mercado. Os produtos originados dos animais for-
necem principalmente protenas (carne, leite, ovos), enquanto
os do roado e da vazante proveem carboidratos na forma de
gros e batatas. Os cultivos do arredor de casa complemen-
tam a nutrio, com as frutas e hortalias ricas em minerais

27 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009

 Subsistema Distribuio da produo
Produtos
(atividade produtiva) segundo a poca do ano
Seca Chuva
Gado leite e animal vivo ++ +++
Ovelha carne e animal vivo +++ +++
Cabra em experimentao - -
Criaes do arredor de casa ovos, carne de aves e carne de porco ++ +++
Cultivos do arredor de casa frutas, hortalias e plantas medicinais +++ +++
Roado milho, feijo, melancia e abbora - +++
Vazante milho, feijo, melancia, batata doce e abbora +++ -
Abelhas (Apis mellifera) mel ++ +++

Quadro 2. Diversidade e destino dos produtos gerados pelos subsistemas.

Legenda: + pouca produo; ++ produo mdia; +++ produo mxima; - nenhuma produo

Uma parte da produo comercializada in natura o conjunto do agroecossistema se reproduza tecnicamente,

(coentro, alface, abbora, batata-doce, leite, ovos, mel) e outra
beneficiada (doce de leite e de frutas, geleia real). A comer-
cializao ocorre por duas vias principais: a feira da agricul-
tura familiar, realizada no municpio de Patos, e o Programa
de Aquisio de Alimentos (PAA), executado pelo governo
municipal em parceira com a Companhia Nacional de Abaste-
cimento (Conab). Essas duas opes de venda tm permitido
famlia alcanar preos mais justos por suas produes.
Gerao de insumos e intercmbio
entre os subsistemas
A diversificao permite tambm que os resduos de um
subsistema sejam aproveitados como insumos em outros. A
agricultura, de roado e de vazante, fornece gros para a ali-
mentao das criaes do arredor de casa. Produz ainda pa-
lhadas que so utilizadas como alimento dos ovinos, bovinos
e da cabra. No perodo da colheita da batata-doce, as ramas
servem para alimentar os porcos, as galinhas e as ovelhas.
J o esterco dos ovinos destinado fertilizao dos
solos do arredor de casa, enquanto a criao de galinhas no
pomar tambm resulta em uma interao positiva que pro-
move eficiente reciclagem de nutrientes. Goiabas e mames
que amadurecem e caem servem de alimento para as galinhas.
Insetos que poderiam se multiplicar, tornado-se pragas das
fruteiras, so ricas fontes alimentares para as galinhas que,
ao estercarem nesse ambiente, repem nutrientes ao solo.
As abelhas, por sua vez, exercem um importante trabalho de
polinizao das plantas nativas e cultivadas, contribuindo para
a elevao da produo vegetal.
Com esse aproveitamento interno proporcionado
pela reciclagem de subprodutos, os custos para manuteno
do conjunto do sistema so bastante reduzidos, diminuindo
assim os custos por unidade de produto gerado. Esse efeito
permite a ampliao da renda, ou seja, da remunerao do
trabalho da famlia. Em suma, esse intercmbio possibilita que
sem depender totalmente de insumos externos.
Novos aprendizados e distribuio do
trabalho no tempo e no espao
A distribuio do trabalho familiar outra varivel im-
portante a ser observada na estratgia adotada pela famlia.
A criao de animais exige maior dedicao no segundo se-
mestre do ano, pois nesse perodo a pastagem nativa j est
escassa e a alimentao, vinda da vazante e/ou comprada, tem
que ser fornecida diretamente no curral.
J os roados demandam mais trabalho no primeiro se-
mestre, por ocasio do perodo chuvoso. A rea de vazante
requer mais ateno no segundo semestre, quando as guas
do aude baixam e as terras midas ficam disponveis para o
plantio. Em funo da maior necessidade de irrigao no pe
rodo seco, tambm no segundo semestre a poca de maior
demanda de trabalho no arredor de casa.
Alm da possibilidade de distribuir melhor a mo-de-obra
no tempo e no espao, o sistema, tal como estruturado, propor-
ciona tambm uma diviso de trabalho mais equilibrada entre
os membros da famlia. Dona Socorro e alguns dos filhos cui-
dam da produo do arredor de casa. Um outro filho cuida da
criao dos bovinos e os demais auxiliam seu Jorge nos cultivos
de roado e vazante e no manejo dos ovinos e das abelhas.
No processo de aprendizado sistemtico em que a fa-
mlia est envolvida, seu Jorge um dos assentados que mais
participa de atividades de intercmbio, visitas a comunidades,
cursos, treinamentos e outros eventos de formao. Esses
eventos so promovidos, principalmente, pelo Movimento
dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST), Universidade Fe-
deral da Paraba/Campus de Patos, Universidade Federal de
Campina Grande (UFCG) e Articulao do Semirido Parai-
bano (ASA-PB). Alm de participar dessas atividades, a famlia
integra o grupo que organizou a feira semanal da agricultura
familiar, criada em 2008, na cidade de Patos.

Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009 28

A sustentabilidade da unidade de produo familiar: um anteriormente era ocupada por apenas
olhar sobre as estratgias algumas famlias que prestavam servio
a um nico proprietrio.
A principal estratgia produtiva da famlia a diversificao de espcies vegetais
e animais, produzidas tanto no perodo chuvoso quanto no perodo seco, utilizando A experincia revela tambm que a
os diferentes espaos da propriedade, o que eleva a produo e a produtividade por constituio de unidades sustentveis de
unidade de rea. A diversidade de produtos comercializados amplia a estabilidade produo de base familiar em assenta-
econmica da unidade familiar, uma vez que a eventual perda de uma produo mentos rurais requer, obrigatoriamente,
compensada pelo rendimento das outras. a valorizao das estratgias tradicionais,
associadas a processos sociais de inova-
A estratgia de diversificao e integrao entre cultivos agrcolas e criao o para gerao de riquezas em benef-
animal garante a reciclagem de nutrientes entre solo, plantas e animais, equilibrando cio do desenvolvimento local e regional.
e ampliando a fertilidade global e conferindo maior autonomia tcnica ao agroe-
cossistema. A utilizao dos recursos naturais de diversos espaos contribui para O agroecossistema que vem sen-
potencializar o uso dos meios de produo disponveis e adequar de forma eficiente do desenvolvido pela famlia de dona
a mo-de-obra demandada ao longo do ano. Socorro e seu Jorge se encontra em um
processo bastante avanado de transi-
Para seu Jorge e dona Socorro, as estratgias para a convivncia com o semi- o agroecolgica, uma vez que valoriza
rido esto baseadas no processo de aprendizagem que parte da experimentao, a biodiversidade, no utiliza insumos
troca de conhecimentos e valorizao dos recursos locais. Assim, a famlia vem qumicos e viabiliza a participao de
elaborando sua prpria estratgia, expressa em um agroecossistema complexo e todos os membros da famlia no pro-
diversificado que tem na integrao animal-vegetal a chave para seu sucesso. cesso produtivo.
Para seu Jorge, A vida da famlia melhorou muito se comparada com aquela Diante desse contexto, preciso
que tinha no tempo em que prestava servios aos fazendeiros da regio. Esse de- reforar que os financiamentos oficiais
poimento confirma a funo social e econmica da reforma agrria e o poder que devem considerar os agroecossistemas
ela exerce na incluso dos trabalhadores no processo produtivo. Somado a isso, o como um todo, partindo das vivncias
protagonismo da famlia na definio das estratgias produtivas e na determinao de agricultores experimentadores, das
das funes de cada membro, aliado ao processo educativo que orienta as aes dos experincias exitosas, dos recursos natu-
assentados, mostra-se condio fundamental para o xito de experincias como a rais disponveis e das condies tcnicas
descrita aqui. e organizativas das unidades familiares.

Concluses Edisio Oliveira de Azevedo

mdico veterinrio,
O exemplo do assentamento Patativa do Assar demonstra que a reforma professor adjunto da UFCG
agrria no semirido deve ser concebida como uma poltica de desenvolvimento edisio@cstr.ufcg.edu.br
que integra as dimenses econmica, social e ambiental. Hoje, aproximadamente
300 pessoas de 60 famlias vivem e produzem no assentamento, em uma rea que Francisco Roserlndio B.Nogueira
mdico veterinrio,
professor substituto da UFCG
chiconogueira@uol.com.br
Carlos Magno de Medeiros Morais
mdico veterinrio,
assessor tcnico do Centro Sabi
inddiano@gmail.com

Referncias bibliogrficas:

CARON, P.; SABOURIN, E. Campo-

neses do serto: mutao das agri-
culturas familiares no Nordeste do
Brasil. 1 ed. Braslia: Embrapa, 2003.
Foto: Chico Nogueira

FREIRE, A.G.; MELO, M. N.; SILVA, F.

dos S.; SILVA, E. da. No arredor de
casa, os animais de terreiro. Revista
Agriculturas, v. 2, n. 4, dez. 2005.
MOREIRA, E.; TARGINO, I. Captulos
de geografia agrria da Para-
ba. Joo Pessoa: Editora Universit-
Dona Socorro apresentado a diversidade de cultivos no arredor de casa ria, 1997.

29 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009

 Produo animal
integrada aos sistemas
agroflorestais: necessidades
e desafios
Fotos: acervo dos autores

Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009 30

 Aroldo Felipe de Freitas, Ginnie Rangel Passos,
Silvia Dantas Costa Furtado,
Luiza Monteiro Souza, Silvia Orsini de Assis,
Martin Meier, Breno de Mello Silva,
Simone Ribeiro, Paula Dias Bevilacqua,
Antonio Bento Mancio,
Pedro Raimundo dos Santos e
Irene Maria Cardoso
A
agricultura familiar o modo de produo
rural que predomina na Zona da Mata Minei-
ra, sendo a pastagem e o caf responsveis
pela ocupao da maioria das terras. Os cafezais esto quase
sempre associados s culturas do milho, do feijo, da man-
dioca, entre outras (Souza, 2006). Entretanto, a regio sofreu
e ainda sofre consequncias do perodo ps-Revoluo Ver-
de, apresentando muitos problemas ambientais, econmicos
e sociais que atingem em especial a agricultura familiar. Para
construir solues para tais problemas e desenvolver sis-
temas produtivos mais sustentveis, a Universidade Federal
de Viosa (UFV), principalmente o Departamento de Solos
(DPS); o Centro de Tecnologias Alternativas da Zona da
Mata (CTA-ZM), ONG que atua na regio; os sindicatos dos
trabalhadores rurais da Zona da Mata (STRs); e a Associao
Regional da Zona da Mata vm trabalhando em parceria h
vrios anos (Duarte et. al., 2007). 1
O emprego de sistemas agroflorestais (SAFs) com
caf e pastagem uma das principais alternativas tcni-
cas desenvolvidas e disseminadas na regio como resulta-
do dessa parceria. Os SAFs com caf se caracterizam pela
presena de um estrato arbreo diversificado, um estrato
arbustivo (o caf, necessariamente) e um estrato herbceo
(Cardoso e outros, 2001). Entre 2003 e 2004, a experin-
cia de desenvolvimento de SAFs com caf foi sistematizada
com o envolvimento ativo de uma equipe constituda por
agricultores(as), tcnicos(as) do CTA-ZM, professores(as) e
estudantes do DPS/UFV. No processo de experimentao,
os(as) agricultores(as) comprovaram que os SAFs conser-
vam recursos importantes, como a biodiversidade, a gua e
o solo. A utilizao desses sistemas permitiu o incremento e
o fortalecimento da autonomia e da segurana alimentar das
famlias, uma vez que passaram a contar com maior varieda-
de de produtos nas propriedades, diminuindo a necessidade
de aquisio de alimentos de fontes externas. O excedente
dos produtos de muitas famlias comercializado no mer-
cado da Associao dos Agricultores Familiares de Araponga
(AFA). Todos esses fatores aliados reduo da necessidade
Palhada cobre o cho do curral para dar incio compostagem
de uso de insumos externos contribuem para o aumento da
sustentabilidade econmica das famlias.2
Integrao animal
Durante a sistematizao participativa, a baixa integrao
dos SAFs com a criao animal foi um aspecto muito ressal-
tado, especialmente em funo das dificuldades que impe
ao processo de converso orgnica do caf, iniciado recente-
mente por muitas famlias. Para obter a certificao, os adu-
bos qumicos solveis devem ser abolidos do sistema, o que
requer o maior uso de esterco animal. Alm disso, a origem
desse esterco deve ser conhecida, j que existe a exigncia
de que o material no contenha resduos qumicos oriundos
dos insumos industriais empregados na criao animal. Entre-
tanto, as propriedades familiares, em sua maioria, no produ-
zem volume de esterco suficiente, fazendo com que os(as)
agricultores(as) tenham que comprar as quantidades que fal-
tam. Diante da deficincia quantitativa e das dvidas quanto
qualidade dos estercos adquiridos, constatou-se a importn-
cia do aumento da produo de esterco nas propriedades, o
que torna possvel reduzir ou mesmo eliminar por completo
a utilizao de insumos externos, como fertilizantes, aumen-
tando ainda mais a autonomia das famlias agricultoras com
relao aos mercados.
A baixa utilizao de produtos dos
SAFs na alimentao animal foi
outro indicativo da baixa integra-
o apontado na sistematizao.
A oferta de produtos para a ali-
mentao animal uma questo
essencial, em especial no perodo
do inverno, quando as pastagens
no so suficientes para manter a
produtividade dos animais, acarre-
tando diminuio da produo de
leite, carne e derivados, que podem
ser usados diretamente na alimen-
1
Para saber mais sobre a trajetria de interao entre as organizaes cita-
das, veja Revista Agriculturas, v. 3, n. 4, p. 28 (N. ed.).
2
Para saber mais sobre o processo de sistemizao, veja Revista Agriculturas,
v. 3, n. 2, p. 22 (N. ed.).
31 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009
 tao das famlias ou comerciali-
zados. Sendo assim, o componente
animal contribui para a promoo
da segurana e soberania
alimentar das famlias, alm de
diversificar as fontes de
renda nas propriedades.
A partir dessas constataes, os parceiros tomaram a
iniciativa de elaborar o projeto Vacas para o caf: fechando
o ciclo de produo orgnica de caf. Com o objetivo de in-
crementar a produo animal e de esterco nas propriedades,
o projeto buscou subsdios de algumas organizaes holan-
desas, entre elas, a Wild Ganzen e a Rabobank, e vem sendo
coordenado diretamente pela AFA, em parceria com o CTA-
ZM e com os Departamentos de Solos, Zootecnia,Veterinria
e Biologia Vegetal da UFV.
O recurso do projeto foi destinado a 15 famlias do mu-
nicpio de Araponga para a aquisio de vacas e cabras, bem
como para a melhoria da infraestrutura do sistema pecu-
rio (construo e recuperao de currais, etc.). Uma parte
dos(as) agricultores(as) j possua alguns animais e alguma
experincia com o seu manejo. Entretanto, todos demonstra-
rvores e capineira: produo de forragens em unidade familiar
Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009
ram necessidade de melhorar suas instalaes, a qualidade e a
quantidade da alimentao e o manejo sanitrio dos animais.
Apesar do reduzido nmero inicial de famlias benefici-
rias, o projeto est se ampliando, com a perspectiva de alcan-
ar todas as famlias scias da AFA interessadas na proposta.
Essa expanso vem se dando por meio de um sistema de pas-
se em cadeia, no qual a primeira cria bovina e/ou caprina da
propriedade beneficiada doada a outra famlia.
O desafio da criao animal
Para dar incio ao projeto, em 2007, foi conduzido um
diagnstico participativo com o objetivo de averiguar os pos-
sveis gargalos e potenciais relacionados criao animal na
regio. Posteriormente, para aprofundar os temas-chave iden-
tificados no diagnstico, foram realizadas oficinas e visitas de
intercmbio a um agricultor agroecolgico, s reas de pes-
quisa zootcnica da UFV e da Embrapa Gado de Leite.
O diagnstico e as atividades apontaram trs temas cen-
trais a serem enfocados com vistas melhoria da criao ani-
mal: as instalaes, a alimentao e a sanidade.
Instalaes
As instalaes devem garantir conforto ao animal para
que ele expresse a sua natureza. Por exemplo, galinha gosta
32
de ciscar, porco gosta de fuar e boi gosta de pastar. Dentre
as melhorias realizadas nas instalaes, o uso de telhas de
amianto foi evitado, por no serem boas para a sade humana
e dos animais.
A adequao das instalaes envolve variados fatores re-
lacionados s criaes, tais como as raas utilizadas, o manejo
empregado, o tamanho da explorao, a rea da propriedade
e as caractersticas ambientais, como clima, solo e topografia.
Inicialmente, vrios(as agricultores(as) pensavam em ci-
mentar todo o curral. No decorrer do processo, concluram
que era melhor deixar parte sem cimentar, devendo, entre-
tanto, colocar material vegetal seco (capim, palha, etc) para
absorver a umidade. Esse material misturado no prprio
curral com as fezes e a urina, com as sobras de alimentos do
cocho, com palhas de diversas culturas e, em alguns casos,
com cama de frango para que seja produzido um composto
de qualidade para ser empregado nas lavouras, principalmente
as de caf.
Com o projeto, vrias famlias registraram aumento do
volume de esterco produzido. Um agricultor, que anterior-
mente no possua bovinos, relatou ter devolvido adubo qu-
mico casa comercial j no primeiro ano, pois a produo do
esterco foi muito superior que esperava. Apesar do aumen-
to verificado na produo de esterco, identifica-se ainda a ne-
cessidade da melhoria no seu manejo, de forma a otimizar o
potencial agrcola do composto produzido. Uma das medidas
que vem sendo estudada para isso a construo de ester-
queiras para o recolhimento adequado do material.
Alimentao
Cuidados especiais devem ser tomados com a gua e
com o pasto. A gua, reconhecidamente o alimento mais im-
portante para os animais, deve ser de boa qualidade, estar em
temperatura adequada (no muito fria nem muito quente) e
ser sempre servida vontade. Os pastos, base alimentar tan-
to de bovinos quanto de caprinos, devem ter a carga animal
controlada para que no sejam superpastejados nem subpas-
tejados. O superpastejo acarreta degradao do solo e, por
consequncia, baixa produtividade dos pastos. O subpastejo
facilita queimadas, alm de tornar o capim velho, seco e pou-
co nutritivo.
Deixar rvores na pastagem
uma prtica comum entre os(as)
agricultores(as). Ela favorece o
conforto animal, a ciclagem de
nutrientes, o aumento da oferta
Possuir copa aberta para permitir a penetra-
o da luz solar e, assim, a sobrevivncia da
vegetao abaixo dela (os galhos baixos de-
vem ser retirados para que a copa fique alta,
possibilitando a entrada de luz).
Possuir copa que no perde muitas folhas
(espcies pereniflias) e com folhas peque-
nas, para que o capim no seja abafado pelas
folhas cadas.
Ser multifuncional. Produzir, de preferncia,
mais de um bem, como madeira, lenha, fru-
tas e alimentos para os animais.
Quadro 1. Caractersticas desejveis das rvores presentes nas pasta-
gens (adaptado de Meier, 2008).
de alimentos e de madeira. Entre-
tanto, as rvores devem possuir
algumas caractersticas desejveis
para serem empregadas nos pas-
tos, como as apresentadas
no Quadro 1.
As famlias demonstraram grande interesse por alter-
nativas alimentares de baixo custo e boa qualidade, em fun-
o da escassez de gneros para alimentao, principalmente
no perodo sem chuvas. Os(as) prprios(as) agricultores(as)
apontaram vrias alternativas alimentares, dentre as quais a
oferta no cocho de banana picada (fruto e pseudocaule do p
da bananeira) e de abacate (fruto com a semente), espcies
que se conjugam muito bem nos SAFs com caf. O abacate
deve ser dado no cocho porque o animal pode se engasgar
ao peg-lo direto da rvore. O abacateiro produz frutos exa-
tamente na estao seca, quando a deficincia alimentar para
os rebanhos costuma se manifestar, enquanto a banana est
disponvel o ano todo. Segundo a percepo de alguns(mas)
agricultores(as), com o consumo do pseudocaule da bananei-
ra os animais no ganham peso, mas tambm no perdem, o
que j considerado uma grande vantagem para os perodos
secos do ano. Explicam tambm que, por outro lado, no se
deve oferecer muito pseudocaule de bananeira para os ani-
mais, pois as fezes deles ficam mais lquidas, dificultando o uso
posterior como adubo orgnico.
33 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009
 Com esse tipo de manejo, os SAFs com o caf passaram
a fornecer parte da alimentao para os animais, que por sua
vez produzem o esterco para os SAFs com o caf (Figura 1).
Os(as) agricultores(as) tm procurado tambm produ-
zir raes na propriedade, utilizando mandioca e legumino-
sas. Alm de aproveitar as espcies mais conhecidas como
alimento animal, eles(as) vm experimentando outras fontes,
tais como as folhas do fedegoso. Esses testes vm sendo reali-
zados por meio da oferta, em pequenas pores, aos animais
para que eventuais efeitos nocivos sejam observados. Para
aprimorar essas prticas em experimentao nas comunida-
des, tem sido necessria a conduo de estudos bromatol-
gicos e de digestibilidade dessas fontes alimentares alterna-
tivas, bem como a avaliao do desempenho produtivo dos
animais quando alimentados com as mesmas. Alm da busca
de novas opes para suprir a alimentao dos rebanhos, o
projeto vem apoiando a implantao de capineiras, canaviais
e bancos de protenas com leguminosas.
Sanidade
A partir da realizao do diagnstico, de oficinas e de
excurses, ficou evidente a necessidade de se conhecer me-
lhor o perfil sanitrio dos animais a serem adquiridos com
o recurso do projeto e dos j existentes na propriedade. A
preocupao recai especialmente sobre algumas zoonoses
(doenas que acometem animais e seres humanos), pois elas
poderiam colocar em risco a sade da famlia. Em concor-
dncia com os(as) agricultores(as), os animais foram testados
para brucelose e tuberculose, zoonoses atualmente controla-
das pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
(Mapa). Anlises para deteco de leptospirose, rinotraquete
infecciosa bovina (IBR) e diarreia bovina viral (BVD) tambm
foram realizadas. A leptospirose possui potencial zoontico e
as demais doenas podem comprometer o sistema reproduti-
vo dos bovinos, interferindo na produtividade dos animais.
O levantamento no identificou incidncia de brucelo-
se entre os rebanhos, mas um animal teve resultado positivo
para tuberculose, dois, para leptospirose e alguns apresenta-
ram IBR e BVD. A presena da lepitospirose ilustra como
importante o tema da sanidade na integrao animal com os
SAFs, uma vez que muitos(as) agricultores(as) esto usando a
urina de vaca na pulverizao das lavouras, o que, em caso de
deteco da lepitospirose, constitui uma fonte de contamina-
o do solo, dos mananciais de gua e das prprias pessoas.
A tuberculose animal tambm uma doena relevan-
te, pois afeta o ser humano, sendo detectada apenas com o
exame do rebanho. Portanto, o animal positivo para tuber-
culose foi imediatamente abatido, por exigncia do Minist-
rio da Agricultura e conforme previsto na legislao sobre o
Programa Nacional de Controle e Erradicao da Brucelose e
Tuberculose Bovina e Bubalina (PNCBT).
Entretanto, no houve indenizao para a famlia pro-
dutora, o que mostrou para todos os envolvidos a incom-
patibilidade das polticas pblicas voltadas sanidade animal

Esterco Adubo
orgnico

Integrao entre os sistemas

Alimentao
(banana e abacate)

Figura 1. Integrando os sistemas produtivos

Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009 34

em cenrios de agricultura familiar e prticas agroecolgi-
cas. Especificamente em relao tuberculose, embora o(a)
produtor(a) no seja obrigado(a) a fazer o exame, quando o
faz e o resultado positivo, o animal tem que ser sacrificado,
sem indenizao. Alm disso, os custos de abate so de inteira
responsabilidade do(a) proprietrio(a).

Ainda em relao sanidade

dos rebanhos, cumpre desta- Viso do pasto e curral de um agricultor familiar
da Zona da Mata de Minas Gerais
car que comum entres os(as)
agricultores(as) o uso de homeo-
patia e plantas medicinais no tra- Aroldo Felipe de Freitas
Luiza Monteiro Souza, Silvia Orsini de Assis
tamento dos animais, muitas delas e Martin Meier
encontradas nos SAFs. estudantes de graduao
Ginnie Rangel Passos e Silvia Dantas Costa Furtado
Consideraes finais estudantes de ps-graduao
Resultados positivos relacionados integrao dos SAFs Breno de Mello Silva e Simone Ribeiro
com animais j vm sendo percebidos pelas famlias agriculto- tcnicos do CTA-ZM
ras. Algumas delas deixaram de comprar ou compraram me-
Paula Dias Bevilacqua, Antonio Bento Mancio
nos adubos qumicos ou orgnicos. Algumas tambm esto
e Irene Maria Cardoso
comercializando o seu caf por um preo bem melhor e de
professores da UFV
forma cooperativa, pois tm conseguido a certificao com
a qualidade orgnica. Uma das agricultoras est fornecendo Pedro Raimundo dos Santos
queijo para o mercadinho local, enquanto outros(as) esto presidente da AFA
produzindo requeijo.
Agradecimentos:
Entretanto, ainda so muitos os desafios. H a necessi-
Fapemig, CNPq, Diviso de Extenso da UFV e MECSESU
dade de prosseguir com o processo de formao dos(as)
agricultores(as) para que venham a se tornar os(as) dou
tores(as) de sua prpria criao, mas tambm preciso am-
pliar o acesso assistncia tcnica especializada para enfren-
tar problemas mais complexos, o que exige melhor formao Referncias bibliogrficas:
dos(as) tcnicos(as) para lidar com a agricultura familiar.A par-
CARDOSO, I. M.; GUIJT, I.; FRANCO, F. S.; CARVALHO, A. F.;
tir do projeto, agricultores(as), estudantes e professores(as)
FERREIRA Neto, P. S. Continual learning for agrofo-
esto acompanhando o curso de homeopatia oferecido pela
restry system design: university, NGO, and farmer par-
UFV, procurando aprofundar alternativas para tratar o tema
tnership in Minas Gerais, Brazil. Agricultural System, v. 69,
da sanidade.
p. 235-257, 2001.
Uma das iniciativas para dar continuidade ao processo
SOUZA, H.N. Sistematizao da experincia participa-
foi a elaborao de um projeto de pesquisa e extenso orien-
tiva com sistemas agroflorestais: rumo sustentabili-
tado especificamente para as questes relacionadas sanida-
dade da agricultura familiar na Zona da Mata mineira. 2006.
de e alimentao dos animais. O projeto recebeu apoio da
Dissertao (Mestrado), Universidade Federal de Viosa.
Fundao de Amparo Pesquisa do Estado de Minas Gerais
(Fapemig) e tem como um dos focos o levantamento e a iden- D , E.M.G. Ciclagem de nutrientes por rvores em sis-
tificao de rvores nas pastagens que podem ser emprega- temas agroflorestais na Mata Atlntica. 2007. Disser-
das para esses fins. tao (Mestrado), Universidade Federal de Viosa.

35 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009

 Introduo de
animais em sistemas de
produo de hortalias
orgnicas na Regio
Serrana Fluminense
Juliana Dias, Jusclio Ramos de Souza, Roberto Gomes Leite,
Joo Paulo Guimares Soares, Jos Guilherme Marinho Guerra,
Renato Linhares de Assis e Jos Antnio Azevedo Espndola

A
agricultura praticada na
Regio Serrana Flumi
nense caracteriza-se pelo
cultivo de hortalias em pequenos esta-
belecimentos de base familiar. Em geral,
essas unidades produtivas empregam
intensivamente tecnologias da agricul-
tura industrial, tais como fertilizantes
sintticos e agrotxicos. Nas ltimas
dcadas, tm surgido algumas iniciati-
vas no sentido de promover a transio
agroecolgica desses sistemas. Nesse
contexto, merece destaque a Associa-
o de Agricultores Biolgicos do Esta-
do do Rio de Janeiro (Abio), que atua na
regio desde a dcada de 1980. Embora
Fotos: Arquivo Embrapa Agrobiologia

o volume da produo orgnica tenha

aumentado consideravelmente em con-
sequncia dessas aes, ainda repre-
senta poro diminuta da olericultura
fluminense.
O trabalho da Associao de Pro-
dutores Orgnicos de So Jos do Vale
do Rio Preto (Horta Orgnica) tambm
digno de nota. Alm de comercializar
gneros com certificao orgnica, for-
nece suporte tcnico aos agricultores
da Abio organizados em ncleos rurais
desse e de outros municpios da regio
Agricultores Levi Gonalves e Geraldo Alexandre alimentam Serrana, tais como Petrpolis, Teres-
animais na Comunidade Brejal, Petrpolis/RJ polis, Sumidouro e Sapucaia. A maioria

Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009 36

dos agricultores familiares associados to, buscou-se incorporar prticas ecolgicas, de forma a caracterizar processos de
Horta Orgnica desenvolveu, em al- transio de sistemas de manejo.
gum momento, atividades relacionadas
produo animal, seja para o consumo
Princpios gerais da pecuria ecolgica
prprio ou para fins comerciais. Porm,
com a intensificao do cultivo de hor- A pecuria ecolgica integrada a lavouras representa um modelo capaz de au-
talias, o componente animal perdeu mentar a eficincia de sistemas de produo que buscam a sustentabilidade social,
importncia nessas unidades familiares. ambiental e econmica. A integrao animal-vegetal favorece a estabilidade da renda
Por outro lado, outras famlias agricul- da unidade de produo, principalmente quando o componente vegetal formado
toras da regio optaram por um pro- por cultivos sazonais. O produto de origem animal enriquece a dieta familiar e pode
cesso de especializao voltado para proporcionar melhor distribuio da renda monetria durante o ano, contribuindo
a produo de aves, atuando tambm sobremaneira para a segurana alimentar. Os dejetos oriundos da atividade animal
como fornecedores do esterco para os so fontes de fertilizantes orgnicos para as reas de lavoura. No entanto, um dos
produtores de hortalias. primeiros aspectos que devem ser considerados para que a atividade pecuria seja
bem sucedida, ainda que vise atender apenas as necessidades alimentares da famlia,
Com o objetivo de criar condies
refere-se nutrio e alimentao animal.
para a consolidao e multiplicao de
tecnologias aplicadas produo ecol-
gica e considerando a tradio regional Os animais necessitam de uma dieta balan-
de explorao avcola, a Horta Orgni-
ca elaborou, em conjunto com a Embra-
ceada para suprir suas exigncias nutricionais
pa Agrobiologia, o projeto Unidades de e, dessa forma, converter nutrientes em pro-
Produo Agroecolgica Autossuficien-
tes para Pequenas Propriedades. Esse
tena de alto valor biolgico. Sendo assim,
projeto recebeu apoio financeiro do importante que a maior parte da alimentao
Conselho Nacional de Desenvolvimento
Cientfico e Tecnolgico (CNPq), sendo
animal seja proveniente da prpria unidade de
executado entre maro de 2006 e ju- produo, para que a mesma torne-se menos
nho de 2008, com vistas a incrementar
a atividade pecuria junto a agricultores
dependente de insumos externos. Alm disso,
familiares, principalmente aqueles cujas segundo as normas para comercializao de
famlias encontram-se fragilizadas do
ponto de vista monetrio e, portanto,
alimentos orgnicos, no permitido o empre-
socialmente vulnerveis. go de suplementos ou produtos que contenham
A proposta consistiu na introduo antibiticos, promotores de crescimento, ver-
de caprinos leiteiros e galinhas poedei-
ras, de forma a ampliar a dieta alimen-
mfugos ou medicamentos alopticos, palatabi-
tar (ovos, leite e carne) e a oferta de lizantes, nitrognio sinttico, produtos deriva-
dejetos destinados a complementar a
adubao orgnica das reas cultivadas
dos ou obtidos de organismos geneticamente
com hortalias. Dessa forma, buscou-se modificados e produtos de origem animal, ex-
reduzir a dependncia das unidades em
relao a insumos externos e, principal-
ceto a farinha de peixe para os monogstricos.
mente, diversificar a renda e garantir
a segurana alimentar das famlias. As
reas de lavouras so manejadas segun-
Integrao das atividades de produo vegetal e animal
do os princpios da agricultura orgnica Para dar incio s atividades, realizou-se um diagnstico rpido das unidades de
e certificadas pela Abio. J o manejo do produo dos associados da Horta Orgnica nos municpios de So Jos do Vale do
componente animal adotado pelos agri- Rio Preto e Petrpolis. Para tanto, as unidades foram cadastradas, identificando-se
cultores ainda no se encontra adequa- reas destinadas produo de alimentos para os animais, instalaes disponveis ou
do para obter a certificao. No entan- em desuso passveis de adaptao, disponibilidade de trabalho familiar, carga horria

37 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009

dedicada atividade de produo vegetal e a experincia prvia das famlias com A equipe tcnica promoveu visitas
caprinocultura e avicultura. peridicas s unidades de produo e,
juntamente com os agricultores, definiu
Com base nos resultados do diagnstico, foram includas 60 famlias no progra-
mdulos bsicos para o manejo animal.
ma, sendo que cada uma deveria receber duas cabras leiteiras e 50 aves de postura.
Esses mdulos foram estabelecidos de
Entretanto, apenas 27 agricultores aderiram proposta. Desse grupo, foram identi-
acordo com as particularidades das es-
ficadas sete unidades de produo que j possuam experincias anteriores relacio-
pcies, a infraestrutura das unidades, a
nadas ao cultivo de hortalias integrado pecuria com pequenos animais. Os siste-
oferta de forragem ou outras fontes de
mas dessas famlias passaram a ser considerados como unidades de referncia, onde
alimentos e a disponibilidade de dejetos
foram conduzidas avaliaes sobre as prticas e os processos voltados integrao
como fertilizantes orgnicos nas reas
da produo vegetal com a produo animal. Essas avaliaes envolveram ativamen-
de lavoura. Foram elaboradas caderne-
te as famlias, o agente de desenvolvimento da associao, o estudante bolsista e
tas individuais para o acompanhamento
o pesquisador e tinham por objetivo apontar possibilidades para a otimizao das
das unidades e distribudos manuais de
prticas adotadas, tais como: compostagem, vermicompostagem, leguminosas para
prticas agropecurias s famlias.
alimentao animal e para adubao verde, emprego de fitoterpicos no controle
sanitrio animal, nutrio animal com recursos locais e aproveitamento mximo dos No primeiro ano do projeto, a
estercos produzidos no sistema. atuao da equipe tcnica ficou restri-
ta s unidades de referncia. Em cada
uma delas, foram introduzidas galinhas
poedeiras da linhagem Embrapa 051
(desenvolvida pela Embrapa Sunos e
Aves), com 30 dias de idade. Trata-se de
uma linhagem produtiva (255 ovos/ave/
ano), capaz de apresentar bom peso na
ocasio do descarte (2,7kg ao final do
primeiro ciclo de produo), alm de
ser adaptada a sistemas menos inten-
sivos de produo. A base da dieta das
aves foi constituda de rao balanceada
e pelo descarte da produo de horta-
lias e refugos de frutas.
Foram tambm introduzidas ca-
bras mestias Saanen x Boer, gestantes,
adaptadas a pasto. A dieta dos caprinos
baseou-se na ingesto de volumosos dis
ponveis a partir de pastos de espcies
de ocorrncia espontnea, capineiras e
descarte de hortalias produzidas lo-
O agricultor Carlos Pereira ordenhando uma cabra em sua calmente. Reprodutores da raa Saa-
unidade de produo (Brejal, Petrpolis, RJ) nen foram introduzidos nos ncleos da
Horta Orgnica, sendo que, em mdia,
cada animal atende cinco unidades de
produo. Os cabritos nascidos foram
repassados para outras unidades dis-
tantes, a fim de evitar acasalamentos in-
desejados e consanguinidade, enquanto
as fmeas foram mantidas para ampliar
a oferta de produo de leite.

Acompanhamento das
unidades de produo
O grupo de agricultores envolvi-
dos no projeto foi bastante heterog-
neo, compreendendo desde unidades
familiares plenamente inseridas no pro-
cesso de produo orgnica certificada
at famlias com alto nvel de risco so-
cial. No distrito de Brejal, em Petrpo-
lis, por exemplo, um dos agricultores
Distribuio de cabras para o agricultor Luiz Botelho, em So Joo do Vale do Rio Preto/RJ demonstrou aguada percepo quanto

Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009 38

 Galinhas ciscando em canteiros de hortalias no distrito de Brejal, Petrpolis/RJ

aos objetivos do projeto e ampla cons-
cincia sobre a necessidade de desen-
volvimento de um modelo de produo
ambientalmente amigvel, tendo assim se
motivado para a experimentao. Esse
agricultor e sua esposa gerenciam de
forma eficiente tanto o sistema de pro-
duo, que altamente diversificado,
quanto a comercializao dos gneros
que produz.
Em outra localidade
do mesmo distrito,
os agricultores esto
inseridos na produ-
o certificada, mas
contam com restrita
adaptar a proposta realidade local. A pecu-
ria foi conduzida por apenas dois agricultores,
que dividiram as responsabilidades das criaes
de galinhas e caprinos. Apesar das dificuldades
com o tempo, o grupo evoluiu de
forma marcante.
No municpio de So Jos do Vale do Rio Preto, a paisagem bem diferente
daquela observada na comunidade de Brejal. A regio apresenta relevo fortemente
ondulado e, por isso, a ocupao do espao agrcola pouco diversificada e feita
predominantemente com a lavoura de chuchu, que no exige intensa movimentao
de solo. Embora os agricultores j possussem experincia com a criao de galinhas
na regio, apenas dois deles se engajaram na experimentao proposta pelo projeto.
Ambos incorporaram plenamente a lgica da integrao lavoura-pecuria, o que
exigiu dos mesmos um novo planejamento de suas unidades, mas tambm lhes per-
mitiu reduzir, ainda que de forma restrita, a aquisio de adubos orgnicos.

assessoria tcnica, o Os agricultores do assentamento rural Fazenda Alpina, municpio de Terespo-

lis, encontravam-se em situao de alto risco social. No incio das atividades junto
que no incio limitou comunidade, todas as famlias contatadas aderiram ao projeto. No entanto, no
a assimilao da pro- decorrer das aes, cerca da metade delas desistiu ou simplesmente no conseguiu
permanecer na atividade devido s baixas rendas auferidas nos lotes e, sobretu-
posta do projeto. Por do, ao precrio sistema de escoamento da produo. Mesmo vivenciando essas
sua vez, os agentes de dificuldades, algumas famlias conseguiram obter um nvel de renda suficiente para
permanecerem em seus lotes. Entre as experincias bem-sucedidas, destacamos a
desenvolvimento e os do casal Isa e Luiz Ventura. Com base em um sistema de gesto tcnica da unidade
pesquisadores tive- e de estratgia de comercializao direta semelhante ao adotado pelos agricultores
de Petrpolis, o casal recuperou a autoestima e criou condies satisfatrias para
ram dificuldades para permanecer no lote.

39 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009

Agente de desenvolvimento Juliana Dias conversando com Dona Gracinha em sua unidade de produo em So Jos do Vale do Rio Preto, RJ.

A participao da Associao Horta Orgnica no processo consistiu em pres- complementar a renda obtida com a co-
tar assessoria aos agricultores tanto para a produo quanto para a comercializao, mercializao de hortalias e contribuir
por meio da busca de mercados justos que valorizassem a oferta de gneros pro- para a segurana alimentar, incorporando
duzidos organicamente. fontes proteicas na dieta da famlia.
Uma das consequncias evidentes do projeto de integrao lavoura-pecuria
Agradecimentos:
foi a agregao de renda, uma vez que cerca de 60% dos agricultores no possuam
Aos associados da Horta Orgnica de
aves e a grande maioria no se dedicava criao de cabras antes do projeto. Esses
So Jos do Vale do Rio Preto (RJ)
resultados econmicos se deram tanto por meio da obteno dos gneros de ori-
Horta Orgnica
gem animal, que foram consumidos ou comercializados pelas famlias, quanto pelo
Ao CNPq
aproveitamento dos dejetos dos animais para a fertilizao orgnica das reas de
cultivo das hortalias. Alm desses resultados mais tangveis, cabe ressaltar que a in-
Juliana Dias
terao entre agricultores, tcnicos da Horta Orgnica, pesquisadores e estagirios
zootecnista,
proporcionada pelo projeto favoreceu o intercmbio de conhecimentos, resultando
mestranda do CPGZ/UFRRJ
em benefcios para todos os envolvidos.
diaszoo@bol.com.br
No entanto, algumas dificuldades foram identificadas na conduo dos tra-
Juscelio Ramos de Souza
balhos, entre elas: a reduzida participao dos agricultores em algumas tomadas
engenheiro agrnomo,
de deciso, tal como na escolha da linhagem das galinhas e da raa dos caprinos,
mestrando do CPGF/UFRRJ
prejudicando o processo de apropriao do conjunto da proposta pelas famlias.
juscelioramos@yahoo.com.br
Identificou-se tambm a necessidade de um balanceamento de raes que atenda
de forma mais eficaz s necessidades nutricionais das aves. Na ausncia dessa medi- Roberto Gomes Leite
da durante a execuo do projeto, ocorreram baixas produes de ovos. Associao Horta Orgnica
robertoleite@globo.com
Consideraes finais Joo Paulo Guimares Soares
pesquisador da Embrapa Agrobiologia
O projeto propiciou maior articulao entre as instituies participantes e os
jpsoares@cnpab.embrapa.br
agricultores e trouxe variados benefcios vinculados diversificao de fontes de
renda nas unidades de produo de hortalias. Jos Guilherme Marinho Guerra
pesquisador da Embrapa Agrobiologia
A rotina diria de trabalho requerida pelo manejo dos animais (alimentao, or-
gmguerra@cnpab.embrapa.br
denha, manejo de crias, colheita de ovos, entre outras atividades), por exemplo, apro-
ximou o jovem das atividades praticadas pela famlia, estimulando-o a permanecer no Renato Linhares de Assis
meio rural. Nesse contexto, observou-se tambm o aumento da participao da mu- pesquisador da Embrapa Agrobiologia
lher, valorizando ainda mais a sua contribuio na manuteno econmica da famlia. renato@cnpab.embrapa.br
Por meio de depoimentos, os agricultores reconheceram que o componente ani- Jos Antnio Azevedo Espndola
mal integrado ao cultivo de hortalias representou uma alternativa vivel para minimizar pesquisador da Embrapa Agrobiologia
a dependncia em relao aquisio de insumos como os adubos orgnicos, alm de jose@cnpab.embrapa.br

Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009 40


Desenvolvendo uma cultura
de estoques e convivendo com
as condies de semirido
Lima, M. de S.; Moura, M.J.R.
Ouricuri-PE: Caatinga, 2008
O desenvolvimento de uma cul-
tura de estoques de alimentos, gua
e forragem no semirido brasileiro
constitui-se num dos principais fato-
res de estabilidade e autonomia de
sistemas familiares e camponeses de
produo. Esta publicao apresenta
estratgias tcnicas desenvolvidas por
famlias camponesas que vivem no ser
to do Araripe, em Pernambuco, e que
so passveis de replicao em outras
regies semiridas. Ela est dividida
em trs captulos que correspondem
s estratgias de estocagem de gua,
de alimentos e de forragem. No con-
texto da agricultura familiar campo-
nesa, destaca-se tambm a importn-
cia de se promover a interao entre
os subsistemas de produo vegetal
e animal, incluindo, por exemplo, es-
truturas de armazenamento como os
silos, os roados e os campos de for-
ragem viva. Os casos sistematizados
que compem esta cartilha ressaltam
tambm a importncia da manuten-
o, pelos agricultores/as, de grande
diversidade de espcies e variedades
de plantas, raas, tipos de animais,
sementes crioulas e gua para beber,
cozinhar e produzir.
Publicaes
Agroecologia e agricultura fa-
miliar em tempos de globali-
zao: o caso dos sistemas tra-
dicionais de criao de aves no
semirido brasileiro
JALFIM, Felipe. Recife, PE: Minist-
rio do Desenvolvimento Agrrio
(SDT, Projeto Dom Helder); Glo-
bal Environment Facility - GEF;
Fundo Internacional para o Desen-
volvimento da Agricultura - FIDA;
Universidade de Crdoba (ISEC),
Universidade Federal Rural de Per-
nambuco (Curso de L.A), 2008.
Aborda os riscos de insegurana meio do enfoque agroecolgico, o autor
biolgica nos sistemas avcolas mo- apresenta as potencialidades para o de-
dernizados, associados essencialmente senvolvimento da avicultura na regio,
ao carter especializado e intensivo da seja porque as demandas por insumos
produo industrial de aves, baseada em externos e outros custos produtivos
elevada densidade populacional, homo- so minimizadas, seja porque os nveis
geneizao gentica e artificializao ex- produtivos se elevam, permitindo s fa-
trema do ambiente. Apresenta tambm mlias gerao de renda significativa. Ao
as limitaes e possibilidades da criao mesmo tempo, esses sistemas so dota-
tradicional de aves realizada pela agri- dos de caractersticas de autoregulao
cultura familiar no semirido brasileiro bitica, que permitem o alcance de bom
no contexto da globalizao. Ao resitu- ambiente sanitrio, sem que para isso
ar o criatrio de aves no contexto dos seja necessrio o emprego de medica-
agroecossistemas de gesto familiar por mentos e outros insumos industriais.
Fertilidade e agricultura familiar no agreste paraibano: um estudo
sobre o manejo da biomassa
SABOURIN, E.; SILVEIRA, L.;TONNEAU, J.P.; SIDERSKY, P. Espe-
rana, AS-PTA/Cirad, 2000.
Apresenta os resultados de uma pesquisa sobre as estratgias de gesto da
fertilidade de agroecossistemas adotadas por famlias agricultoras do agreste da
Paraba. O estudo enfocou os mecanismos de produo e transferncia de biomassa
entre subsistemas enfatizando a relevncia da integrao entre a produo animal e a
produo vegetal para que problemas como degradao dos solos e da biodiversidade
e as baixas produtividades de cultivos e criaes sejam enfrentadas sistemicamente.
Esse enfoque analtico foi extremamente importante para o desenvolvimento de
uma compreenso ampliada sobre a estrutura e o funcionamento dos agroecossis-
temas, o que auxiliou a elaborao de estratgias para a transio agroecolgica que
considerassem no s o desempenho produtivo de cada subsistema tomado isola-
damente, mas tambm as interaes ecolgicas e econmicas entre os mesmos.
41 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009
 VI Congresso Brasileiro e
II Congresso Latinoamericano de Agroecologia

Tema: Agricultura Familiar e Camponesa

experincias passadas e presentes construindo um futuro sustentvel

Data: 9 a 12 de novembro de 2009

Local: Curitiba (PR)
A Associao Brasileira de Agroecologia (ABA-Agroecologia) e a Sociedade Latinoamericana
de Agroecologia (Socla) promovero conjuntamente o VI Congresso Brasileiro e o II Congresso
Latinoamericano de Agroecologia. O evento est sendo organizado pelo Governo do estado do
Paran, com apoio de diversas entidades da sociedade civil, e espera receber mais de 2.500 pessoas
do Brasil e de outros pases latinoamericanos.
Ao final do prazo de inscrio de trabalhos cientficos e experincias, os organizadores re-
ceberam mais de 1.500 resumos. Esses trabalhos sero avaliados pela Comisso Cientfica do
Congresso at o dia 30 de julho. Os(as) autores(as) que tiverem os resumos de seus trabalhos
selecionados tero at o dia 30 de agosto para enviar o texto final, segundo as indicaes apon-
tadas pela Comisso Cientfica.
De forma integrada ao Congresso ocorrer o III Seminrio Nacional sobre Construo do
Conhecimento Agroecolgico (III SNCCA). Esse evento j vem sendo preparado de forma descen-
tralizada nas regies brasileiras, a partir de ampla mobilizao de instituies cientfico-acadmicas
e organizaes da sociedade civil. O objetivo do seminrio colocar em debate e sistematizar
aprendizados de experincias de promoo da transio agroecolgica por meio da interao de
pesquisadores e extensionistas com grupos organizados de agricultores(as). Pretende-se igual-
mente fazer uma reflexo crtica acerca das iniciativas em curso no Brasil na rea de ensino em
Agroecologia.

Para mais informaes, acesse: www.agroecologia2009.org.br

Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009 42

 Agroecologia em Rede

Terezinha e Silvestre: um exemplo de

organizao do trabalho familiar
H mais de vinte anos, quando se casaram, Silves-
tre e Terezinha construram um rancho e comearam
a plantar mudas de pinheiro araucria, erva-mate e
bracatinga em seus 4 hectares de terra no municpio
de Fernandes Pinheiro, regio Centro-Sul do Paran.
Trouxeram, da casa de suas famlias, sementes crioulas
e alguns animais e, aos poucos, foram organizando a
propriedade. Para manter a terra sempre forte, fizeram
uma esterqueira, deixando a lavoura e o quintal pron-
tos para receberem as sementes. Mais recentemente,
introduziram o p de basalto como adubo. O casal cria
galinhas caipiras e porcos da raa piau, pois so mais
mansos que os porcos crioulos. As vacas so criadas
em piquetes que se alternam no espao em funo da
rea de plantio das lavouras e de pastos. O leite uma
das principais fontes rendas da famlia, que possui 12
cabeas de gado, sendo 5 vacas que produzem, em m-
dia, 70 litros de leite por dia. Para melhorar a pastagem, empregam a urina de vaca e o soro de leite. Cultivam
a famlia tem realizados experimentos diversos com tambm plantas medicinais e uma horta, de onde Tere-
capins e plantas forrageiras (capim mambaa, tifton e zinha tira os remdios para cuidar da famlia, alm de
milheto). Terezinha e Silvestre fazem silagem de milho, alimentos ecolgicos para o consumo familiar e para a
de capim colonio e de outras espcies espontneas venda ao Programa de Aquisio de Alimentos (PAA) da
que aparecem nas lavouras. Para controle de insetos, Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).

http://www.agroecologiaemrede.org.br/experiencias.php?experiencia=181

43 Agriculturas v. 6 - n. 2 julho de 2009

 Divulgue suas experincias
nas revistas Leisa
Convidamos pessoas e organizaes do campo agroecolgico brasileiro a divulgarem suas experincias na Revista Agri-
culturas: experincias em agroecologia, na Leisa Latinoamericana (editada no Peru) e na Leisa Global (editada na Holanda).

Mulheres construindo a Agroecologia v. 6, n. 4

As experincias desenvolvidas pelas mulhe- sexual do trabalho. Embora a Agroecologia com

res no campo tm contribudo para o fortale-
cimento do movimento agroecolgico e para a
garantia da soberania e segurana alimentar. En-
tretanto, as relaes sociais na agricultura familiar
so marcadas historicamente pelo patriarcalismo,
que se manifesta por meio das desigualdades na
diviso social do trabalho produtivo e reprodu-
sua abordagem sistmica possa favorecer a visibi-
lidade e a valorizao do trabalho da mulher nas
atividades de agricultura e agroextrativismo, as re-
laes desiguais de gnero continuam colocando
em risco a prpria sustentabilidade econmica,
social e ecolgica dos agroecossistemas. Como
esses desafios esto sendo encarados pelas ex-

tivo, no controle dos recursos, na distribuio perincias agroecolgicas? Que transformaes

dos benefcios do resultado do trabalho familiar, essas experincias trazem para a vida das mu-

na tomada de decises e no acesso informao lheres? Como o movimento agroecolgico tem

e aos bens culturais. A concepo dominante de interagido com o movimento de mulheres? So

eficincia econmica tambm refora essas de-
sigualdades de duas maneiras: ignora o processo
reprodutivo, tornando invisvel a maior parte do
trabalho das mulheres, e desconsidera a diviso
exemplos de questes e reflexes que a Revista
Agriculturas v. 6, n. 4, buscar promover a partir
das prticas em curso no pas.
Data-limite para envio de artigo: 30 de setembro

Instrues para elaborao de artigos

Os artigos devero descrever e analisar experincias
concretas, procurando extrair ensinamentos que sirvam
de inspirao para grupos envolvidos com a promoo
da Agroecologia. Os artigos devem ter at seis laudas de
2.100 toques (30 linhas x 70 toques por linha). Os textos
devem vir acompanhados de duas ou trs ilustraes (fo-
tos, desenhos, grficos), com a indicao dos seus autores
e respectivas legendas. Os(as) autores(as) devem informar
dados para facilitar o contato de pessoas interessadas na
experincia. Envie para revista@aspta.org.br.

ACESSE: www.agriculturas.leisa.info

EXPERINCIAS EM AGROECOLOGIA