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Universidad Nacional Autnoma de Mxico

Colegio de Ciencias y Humanidades


Plantel Naucalpan

Libro de Texto para la Asignatura de Biologa I

M. en C. Macarita Gpe. I. Calcneo Garcs


M. en C. Blanca Lourdes de la Cueva Barajas
Biol. Moiss Lozano Lugo

Revisado, corregido y actualizado por:


M. en C. Macarita Gpe. I. Calcneo Garcs
M. en C. Blanca Lourdes de la Cueva Barajas

2010
Presentacin

El Libro de texto para la asignatura de Biologa I, tiene como finalidad proporcionar un


material de fcil acceso tanto a profesores como a los alumnos que cursan la asignatura de
Biologa I, en el tercer semestre del Bachillerato del Colegio de Ciencias y Humanidades,
despus de haber cursado Qumica I y II y simultneamente con Fsica I, todas estas
asignaturas del rea de Ciencias Experimentales.

El curso de Biologa I est orientado a formar en el alumno una cultura bsica en este campo
del saber, que le d nociones y conceptos adems de propiciar el desarrollo de habilidades que
le permitan comprender y estudiar nuevos conocimientos, as como la adquisicin de actitudes
y valores. Tomando en cuenta lo anterior, el libro se elabor de acuerdo con los propsitos
generales y particulares, aprendizajes y contenidos que marca el programa indicativo de la
asignatura, as mismo se respet el orden de los temas que este tiene.

Debido a la gran cantidad de informacin que existe en diversos medios (electrnicos,


impresos, etc.), al alumno se le hace difcil seleccionar cul es la ms apropiada para la
preparacin de sus clases, por lo que surgi la idea de elaborar un libro de texto para la
asignatura de Biologa I, que reuniera toda la informacin necesaria, confiable, actualizada y
que esta fuera adecuada al nivel escolar, escrita de manera accesible a los estudiantes y acorde
con el programa indicativo de la asignatura.

El curso de Biologa I, hace una amplia revisin de los temas fundamentales que van desde las
biomolculas, pasando por las clulas y los procesos que ellas realizan, para mantener y
perpetuar la vida en el planeta y que este funcione adecuadamente, por lo que es importante
que lo alumnos adquieran los conocimientos necesarios para comprender como se desarrolla
esta y los pueda aplicar en su vida diaria. Otro aspecto importante es que el manejo de esta
informacin les permitir continuar con los siguientes cursos de Biologa.

Esperamos que este libro te sirva para apoyar tu aprendizaje y descubras que la Biologa es
algo muy cercano a ti, ya que describe algunos de los procesos que llevan a cabo tus clulas
todos los das y que has realizado durante toda tu vida.

M. en C. Macarita Gpe. I. Calcneo Garcs

M. en C. B. Lourdes de la Cueva Barajas


Introduccin

El libro de texto para la asignatura de Biologa I se desarrollo tomando en cuenta el


destinatario, que en este caso son los estudiantes que cursan la asignatura de Biologa I en el
tercer semestre del Bachillerato del Colegio de Ciencias y Humanidades; se tuvo especial
atencin en que la informacin fuera lo ms actualizada posible y proveniente de fuentes
confiables, que el lenguaje y la redaccin estuvieran claros y accesibles a los alumnos y que el
nivel fuera el adecuado, todo esto ayudar a que los alumnos adquieran un aprendizaje
significativo de los conceptos bsicos de la Biologa.

La elaboracin del libro se realiz de acuerdo al programa indicativo de la asignatura el cual


consta de tres unidades, cada una de ellas tiene su propsito, aprendizajes, estrategias y
contenidos temticos, que se tomaron como base para desarrollar el libro, el cual consta de
seis captulos que se distribuyen de la siguiente manera:

Primera Unidad: Cul es la unidad estructural y funcional de los sistemas vivos?

Captulo 1 La clula como unidad de los sistemas vivos

Segunda Unidad: Cmo se lleva a cabo la regulacin, conservacin y reproduccin de los


sistemas vivos?

Captulo 2 Procesos de regulacin


Captulo 3 Procesos de conservacin
Captulo 4 Procesos de Reproduccin

Tercera Unidad: Cmo se transmite y modifica la informacin gentica en los sistemas


vivos?

Captulo 5 Mecanismos de la herencia


Captulo 6 La ingeniera gentica y sus aplicaciones

Cada captulo contiene un ndice paginado; introduccin; los objetivos de aprendizaje; una
lista de conceptos previos; el desarrollo de los temas que se ilustran con imgenes, cuadros,
tablas, esquemas y pequeas capsulas informativas; actividades de aprendizaje en las que se
encuentran prcticas de laboratorio, ejercicios, juegos didcticos y sugerencias de actividades
de aprendizaje; actividades de evaluacin y de autoevaluacin; glosario; bibliografa y hoja de
respuestas de las diferentes actividades.

Se trat de que el libro tuviera un equilibrio entre la informacin y las actividades que este
contiene, para que fuera ms interesante y ameno para los alumnos y prctico para los
profesores que decidan utilizarlo, ya que este contiene todos los elementos necesarios para
facilitar el proceso de enseanza aprendizaje.
CONTENIDO

Pg.

Presentacin
Introduccin
Captulo 1 La clula como unidad de los sistemas vivos 1
Captulo 2 Procesos de regulacin 50
Captulo 3 Procesos de conservacin 80
Captulo 4 Procesos de reproduccin 138
Captulo 5 Mecanismos de la herencia 180
Captulo 6 La Ingeniera Gentica y sus aplicaciones 222
Captulo 1

La Clula como Unidad Vital de los Sistemas Vivos

Cuando hayas cortado el ltimo rbol, contaminado el ltimo ro y pescado el ltimo pez,
te dars cuenta que el dinero no se puede comer
NDICE

Pg.
Antecedentes de la Teora Celular 1
Objetivos de Captulo 2
Conceptos Previos 3
Teora Celular 3
Compuestos Orgnicos 4
Carbohidratos 5
-Monosacridos 6
-Disacridos 7
-Polisacridos 7
Lpidos 9
-Lpidos simples 9
-Lpidos compuestos 11
-Esteroides o Lpidos derivados 11
Protenas 12
-Aminocidos 12
-Desnaturalizacin 14
cidos Nucleicos 14
-Nucletidos 15
-cido desoxirribonucleico 16
-cido ribonucleico 17
Otros nucletidos 19
Estructura Celular 19
-Membrana plasmtica o celular 19
-Citoplasma 21
-Citoesqueleto 22
-Ncleo 23
-Retculo endoplsmico 25
-Ribosoma 26
-Aparato de golgi 26
-Lisosomas 27
-Mitocondria 28
-Cloroplasto 28
-Pared celular 29
-Vacuola 31
-Centriolo 32
-Cilios y flagelos 32
Clulas Procariotas 33
Clulas Eucariotas 34
Actividades de aprendizaje 36
Cuestionarios 44
Glosario 46
Bibliografa 47
Hoja de Respuestas 49
Antecedentes de la Teora Celular En 1665 el cientfico ingls Robert
Hooke public un libro llamado
Un importante pilar de la biologa y del Micrographia, en el que describa sus
conocimiento humano, es la teora celular observaciones hechas en microscopios
y es el resultado del trabajo de un gran mejorados por l, entre otras a una
nmero de cientficos y de la aparicin del pulga, a los ojos de una mosca y
microscopio, ya que las clulas son muy particularmente las realizadas en cortes
pequeas (miden entre 1 y 100 m de muy delgados de corcho, en los que
dimetro 1 micrmetro=m =1/1 000 000 observ unos pequeos compartimentos
m), por lo que era necesario ste o celdillas, que llam cellulae,
instrumento. diminutivo de cella, que significa hueco
y de ah el nombre del trmino
La fabricacin de los primeros biolgico de clula, (fig. 1. 2.). Hooke
microscopios, se remonta a 1590 cuando en no observ clulas vivas, ya que el
Midelburg Holanda, Hans y Zaccharias corcho forma parte de la corteza externa
Janssen, construyeron probablemente el del rbol del alcornoque, pero si vio las
primer microscopio compuesto, es decir, paredes celulares, no obstante, se le
formado por dos lentes, acomodadas en los reconoce como la primera persona que
extremos de un tubo de aproximadamente observ e identific a las clulas,
25 cm de largo. (Fig. 1. 1) aunque no las haya concebido como las
unidades constitutivas de los
organismos.

Fig. 1.1. Microscopio compuesto, fabricado por


Hans y Zaccharias Janssen. http://www.bio.unip
edo.ar/historiamicroscopia.htm.

En 1610 el italiano Galileo Galilei fabric


un pequeo microscopio compuesto, de
aproximadamente 12 cm. con el que
observ y describi los patrones
geomtricos de los ojos de una abeja, por lo
que se le considera como el primer
Fig. 1.2. Se muestra el microscopio con el que
investigador que efectu una observacin Robert Hooke observ los cortes de corcho y
biolgica a travs de un microscopio y que el dibujo que realiz y public en su libro
fue publicada por la Academia dei Lincei. Micrographia. Audesirk T. 2000.

En Europa durante el siglo XVII hubo un Algunos aos despus, el holands


gran inters por mejorar la fabricacin y Anton van Leeuwenhoek (1632-1723),
calidad de los microscopios, as como por dise y construy numerosos
la investigacin y conocimiento del mundo microscopios simples (con una sola
microscpico desconocido hasta entonces. lente), cuyas lentes eran de
aproximadamente 3 mm. de dimetro

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 1


que el mismo pula con una extraordinaria las estructuras constituyentes de los
calidad y un poder de resolucin de 0.7 organismos, Flix Fontana en 1781,
micrmetros (cuatro veces menos que los dibuj clulas con ncleos, observadas
microscopios pticos actuales) (Fig.1.3.). en epidermis de anguila, Gallina (1792)
Con estos microscopios observ todo lo y Ackermann (1797) propusieron que
que le rodeaba, debido a esto, describi por los animales estaban constituidos por
primera vez a los espermatozoides, los clulas y stas a su vez estaban
glbulos rojos, la estructura de la piel, rodeadas por membranas, sin embargo
numerosos tipos de clulas, tanto vegetales estos trabajos no tuvieron ninguna
como animales, bacterias, mohos, etc,. repercusin.
Gran nmero de sus observaciones las dio a
conocer en alrededor de 400 cartas que A principios del sigo XIX la
escribi a diferentes sociedades cientficas, concepcin ms aceptada sobre los
por lo que se convirti en uno de los organismos era de tipo vitalista y la idea
primeros corresponsales de la Royal de que los seres vivos podran estar
Society de Londres. Por todos sus formados por clulas o por un solo tipo
descubrimientos se le considera como el de estructura, no se contemplaba y
Padre de la Microscopa. tampoco haba elementos suficientes
para que las teoras construidas hasta
entonces, dirigieran sus observaciones y
experimentos hacia la identificacin de
las clulas y el verdadero papel que
stas tienen en los organismos. Sin
embargo, en Europa durante la primera
mitad del siglo XIX se da un
extraordinario desarrollo de la
morfologa microscpica, por lo que
aparecen los microscopios con
objetivos acromticos y el uso de
tcnicas de tincin en la elaboracin de
Fig. 1.3. Microscopio simple fabricado por las preparaciones, siendo en un
Leeuwenhoek y dibujo de bacterias. principio los colorantes naturales y
http://antonyxleeuwenhoek.blogspot.com/ posteriormente sintticos.

Marcelo Malpighi (1628-1694), describi a


Sabas que: A principios del siglo XVII,
las clulas de las plantas como utrculos y la Academia dei Lincei utiliz por primera
sculos, mientras, que el ingls vez el trmino microscopium (micros-
Nehemiah Grew (1641-1712), reconoci a pequeo, skopein-ver, examinar) para
las clulas vegetales y las llam vesculas referirse al microscopio.
o vejigas.

En la primera mitad del siglo XVIII las


ideas dominantes eran: el preformismo
Objetivos del Captulo
que consista en que los organismos estaban
en miniatura dentro del ovulo (ovismo) o El lector:
dentro del animculo espermtico o
espermatozoide (animalculismo), por lo que Explicar como se construy la
solo le quedaba a los organismos crecer y teora celular considerando el
desarrollarse. Xavier Bichat en 1771 contexto social y la etapa
propone el trmino tejido para designar histrica en que se formul.

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 2


Valorar la importancia de las es necesario ante todo estudiar a la
biomolculas en el funcionamiento clula como el fundamento del mundo
de las clulas vegetal.

Relaciona las estructuras celulares En 1839 el zologo alemn Friedrich


con sus funciones. Theodor Schwann (1810-1882),
haciendo estudios en tejidos
Explicar las caractersticas de las embrionarios y cuerdas dorsales de
clulas procariotas y eucariotas. renacuajo, entre otros, afirm lo
siguiente: los animales y las plantas
estn formados de clulas y productos
celulares, e inclusive aunque las clulas
Conceptos previos: ADN, tomo, ARN,
bacteria, biomolcula, calora, clula, forman parte de un organismo
compuestos orgnicos e inorgnicos, completo, tienen un cierto grado de vida
cromosoma, elemento, enlace, eucariota, propia e individualizada.
fotosntesis, gene, grupo funcional,
ismero, metabolismo, organelo celular,
Schleiden y Schwann basndose en sus
procariota.
numerosas observaciones realizadas en
diferentes organismos, propusieron que:
todos los seres vivos tienen una
Teora Celular unidad fundamental, que es la clula,
que si bien podan tener diferentes
La creacin de la teora celular fue formas y tamaos, pero finalmente
producto de un largo y complicado proceso, era la misma estructura, por lo que
que se inici con la aparicin del llegaron a la conclusin, de que la
microscopio, el descubrimiento de la clula, clula es la unidad estructural
el progresivo mejoramiento del morfolgica de los organismos y que
microscopio y el uso de las tcnicas de la clula es la unidad fisiolgica de
tincin, entre otras. los seres vivos. Aos ms tarde
Theodor Schwann dijo Hemos
En 1831 el botnico escocs Robert Brown derribado el gran muro de separacin
(1773-1858) describi el movimiento del entre los reinos animal y vegetal.
citoplasma dentro de la clula vegetal, al
que se le llam movimiento browniano, Sin embargo, el problema del origen de
asimismo, descubri en clulas vegetales la las clulas continuaba sin resolver y fue
presencia de una estructura esfrica, oscura hasta 1858 en que el patlogo alemn
que llam ncleo y le atribuy funciones Rudolf Virchow dijo omnis cellulla e
importantes, aunque desconoca cuales cellulla, que significa que todas las
podran ser. clulas provienen de otras
preexistentes y con esta aportacin,
En 1838 el botnico alemn Matthias Jacob surgen los tres postulados de la teora
Schleiden (1804-1881), estudi al celular que son:
microscopio tejidos meristemticos de
vegetales y concluy que las plantas eran Unidad anatmica: la presencia
estructuras multicelulares, en las cuales las de clulas en todos los
clulas eran sus unidades morfolgicas y organismos.
funcionales, por lo que se consider que: Unidad fisiolgica: la relacin
las clulas orgnicas elementales, estrecha entre la estructura y la
presentan una marcada individualizacin y funcin

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 3


Unidad de origen: la continuidad Los tomos de diferentes elementos se
gentica de la materia viva. pueden combinar y unirse por enlaces
para formar compuestos. Existen dos
La teora celular es una de las tipos de compuestos: los orgnicos que
generalizaciones ms importantes de la son aquellos que contienen al elemento
biologa, adems de que en su momento carbono unidos por enlaces de tipo
influy en el desarrollo de otras ramas del covalente, formando un esqueleto o
conocimiento como la fisiologa, histologa, cadena y especialmente si estn unidos
entre otras, asimismo, termin con hiptesis por lo menos a un tomo de hidrgeno,
y teoras equivocadas que se haban adems, de que pueden formar
planteado y promovi numerosas molculas muy grandes. Los
investigaciones y descubrimientos. inorgnicos no poseen un esqueleto de
carbono, pueden contener cualquiera de
Compuestos Orgnicos los elementos en combinaciones
diversas y en general son molculas
A todo lo que ocupa un lugar en el espacio ms pequeas. (Fig. 1.5.)
y tiene masa, se le llama materia, es decir,
que esta formando todo lo que existe, El carbono posee 6 electrones, de los
incluyendo a los seres vivos; y los ladrillos cuales 4 estn en la ltima rbita
que la constituyen son los elementos (electrones de valencia) (Fig.1.4.b.) por
qumicos. lo cul, forma cuatro enlace covalentes,
ya que estn compartiendo electrones
En la naturaleza existen 92 elementos con otros tomos, por lo que puede
diferentes; siendo alrededor de 25 los formar largas cadenas y un gran nmero
esenciales y tienen la particularidad de de compuestos, pudiendo ser lineales o
encontrarse en diferentes proporciones en cclicos.
los organismos (Fig. 1. 4.a.). La partcula
ms pequea que existe en un elemento y
que posee las caractersticas de ste, es el
tomo.

Fig.1.4.b. Esquema del arreglo de los


electrones de un tomo de carbono. Curtis H.
2001.

Las caractersticas que tiene la cadena


de carbonos esta dada por un grupo de
tomos llamados grupos funcionales,
(Fig. 1.6.) que intervienen en la
clasificacin de los compuestos y
determinan su reactividad qumica, ya
que las reacciones entre ellos se basan
en las reacciones de sus respectivos
Fig. 1.4.a. Tabla de los porcentajes en los que se grupos funcionales.
encuentran los diferentes elementos en el cuerpo
humano. Campbell N. 2001.

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 4


Fig. 1.5. Se muestran algunas de las diferencias
que existen entre los compuestos orgnicos e
inorgnicos. Mader S. 2003.

Los seres vivos estn constituidos por una


gran variedad de molculas diferentes y de
todas ellas sobresalen cuatro clases y se les
conoce tambin como biomolculas y son:
los carbohidratos, los lpidos, las protenas
y los cidos nucleicos.

Carbohidratos

Los carbohidratos o glcidos (del griego


que significa dulce), son las molculas
biolgicas ms abundantes en la naturaleza
y se encuentran en todos los seres vivos, Fig. 1.6. Grupos funcionales ms comunes en
los compuestos orgnicos y las biomolculas
siendo muchos de ellos sintetizados por las en las que estn presentes. Starr C. 2005.
plantas durante la fotosntesis. Estn
constituidos por C, H y O, en una clulas, como en el caso de las
proporcin de 1:2:1 respectivamente, tienen interacciones que existen entre ellas y el
como grupo funcional un carbonilo (R- reconocimiento inmune d) formacin de
CH=O) y varios grupos hidroxilo (-OH). La diferentes compuestos con lpidos
estructura qumica de los carbohidratos (glucolpidos), y protenas
determina su funcionalidad; y sus (glucoprotenas) que son importantes
caractersticas repercuten de diferente para la clula e) forman parte de la
manera en los alimentos, principalmente en trama estructural del ADN y ARN.
el sabor, viscosidad, estructura y color.
* Clasificacin de los carbohidratos:
Los carbohidratos desempean importantes
funciones en los organismos como son: a) Los carbohidratos se clasifican de
ser la principal fuente de energa y de acuerdo al nmero de monmeros que
reserva para las clulas, proporcionando 4 forman a la molcula, de la siguiente
Kcal/gr, b) como componentes manera:
estructurales, por ejemplo en la pared
celular de las clulas vegetales. c) Monosacridos: Azcares simples y
desempean un papel clave en los procesos estn constituidos por un monmero.
que se llevan a cabo en la superficie de las

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 5


Disacridos: Estn formados por la unin
de dos monmeros o monosacridos.

Polisacridos: Estn integrados por la


unin de un gran nmero de monmeros.

* Monosacridos:

Son los carbohidratos ms simples y no se


pueden hidrolizar a molculas de
carbohidrato ms sencillas, tienen sabor
dulce y son solubles en agua. Su tamao es
relativamente pequeo ya que estn
formados por una cadena de 3 a 7 carbonos;
siendo las triosas de tres carbonos, las
tetrosas de cuatro, las pentosas de cinco y
las hexosas de seis. De acuerdo al nmero
Fig. 1.7. Monosacridos con diferente
de C, H y O la frmula general es (CH2O)n. nmero de carbonos, posicin de los
hidroxilos e hidrgenos y del grupo funcional
Como se observa en la figura 1.7. a las carbonilo en la molcula. Asimismo, se
cadenas de carbonos se les unen algunos muestra la formula desarrollada y
grupos hidroxilo (-OH) e hidrgenos (-H) y condensada de cada uno. Curtis H. 2001.
un grupo carbonilo (R-CH=O), si ste se
encuentra en el carbono # 1 ser un grupo cclicas es la siguiente: a) cada vrtice
aldehdo y formar una aldosa y si esta en del anillo esta ocupado por un carbono
el carbono # 2 ser un grupo cetona y o si es otro elemento se anotar el
formar cetosas; por lo tanto, puede haber smbolo, b) todo lo que esta dirigido
dos molculas con el mismo nmero de hacia la derecha de la frmula lineal,
carbonos, pero con diferentes queda hacia abajo del anillo. c) todo lo
caractersticas y nombres, esto es debido a que esta dirigido hacia la izquierda en la
la posicin del grupo carbonilo, por frmula lineal, se orienta hacia arriba
ejemplo la glucosa y la fructosa, a stos se del anillo d) se cierra el anillo por el
les conocen como ismeros (Fig. 1.7.). carbono que tenga el grupo carbonilo y
Tambin hay ismeros cuando se cambia el el carbono cinco si se trata de una
arreglo espacial de los grupos H y OH de hexosa o carbono cuatro se es pentosa.
los diferentes carbonos de la cadena, por (Fig. 1.8.)
ejemplo la galactosa y la manosa
(Fig.1.9.); cada uno de los ismeros Algunos de los monosacridos tienen
resultantes tienen diferentes caractersticas, importancia biolgica, como es el caso
como la galactosa que forma parte de la de la ribosa (pentosa) que es el azcar
lactosa (azcar de la leche), la maltosa que forma parte del ARN, la glucosa
azcar de la malta y la glucosa que es (hexosa) se encuentra en estado libre en
fuente de energa (ATP) para los plantas y animales, teniendo un papel
organismos. importante en el metabolismo celular,
ya que al ser oxidada se obtiene CO2,
La mayor parte de los azcares se
encuentran en forma cclica, formando
anillos de cinco o seis lados, la
transformacin de molculas lineales a

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 6


Fig. 1.8. Forma lineal y cclica de la glucosa. Hein A. 2001.

El enlace glucosdico puede romperse


por hidrlisis (rompimiento de la
molcula agregando agua), dando como
resultado la separacin de los dos
monosacridos, debiendo estar presente
una molcula de agua, ya que se
desdobla (H-OH) y se unen a los
monosacridos por ejemplo: Maltosa +
agua glucosa + glucosa.
Fig.1.9. Se observa la posicin del hidroxilo del
carbono 2 de la manosa que es diferente al de la Los disacridos que tienen importancia
glucosa y el hidroxilo del carbono 4 de la son: la sacarosa o azcar de mesa, que
galactosa con respecto a la glucosa. Conn E.
se usa para endulzar los alimentos,
integrada por una glucosa y una
H2O y ATP, es decir, que es la molcula
fructosa (Fig. 1.10). La lactosa o azcar
energtica de los organismos; tambin
de la leche est formada por una
forma parte de estructuras y se puede
glucosa y una galactosa, y la maltosa
combinar para formar molculas ms
por dos glucosas que esta en las
complejas, como la fructosa 6 fosfato
semillas en germinacin y se usa en la
(hexosa) que se sintetiza durante la
fabricacin de la cerveza. Los
respiracin, etc.
disacridos son solubles en agua y
tienen sabor dulce.
* Disacridos
* Polisacridos
Se forman por la unin de dos
monosacridos, que pueden ser iguales o
Los polisacridos son los carbohidratos
diferentes mediante un enlace glucosdico;
ms abundantes, estn formados por la
la unin se lleva a cabo eliminndose una
unin (con enlaces glucosdicos) de una
molcula de agua (Fig. 1.10.), en donde uno
gran cantidad de monosacridos (ciento
de los monosacridos aporta un OH y el
o miles), que si son de un solo tipo se
otro monosacrido da el H y de sta
les llama homopolisacridos como el
manera se forma la molcula de agua que
almidn y la celulosa (Fig.1.12), o
se libera y quedan unidos por dicho enlace
heterosacridos si son diferentes los
glucosdico, a este procesos se le llama
monosacridos, como las gomas. Dado
condensacin o deshidratacin.

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 7


Fig. 1.10. Se muestra la reaccin de condensacin entre la glucosa y la fructosa (hexosas), obtenindose
el disacrido sacarosa o azcar de caa, Y una molcula de agua que se libera. Biggs A. 2000.

diettica FD), cuya funcin es intervenir


Sabas que: Principalmente la sacarosa esta en el adecuado funcionamiento intestinal,
relacionada con la caries dentales, debido entre otros beneficios, recomendndose
que las bacterias Streptococcus muttans y ingerir entre 30 y 35 gr. al da.
Streptococcus sanguis transforman a la
sacarosa en cido actico, lctico y
pirvico, que disuelven el esmalte de los Esta constituida por miles de molculas
dientes. de glucosa, unidas por enlaces
glucosdicos (-14), formando cadenas
lineales y fibrosas que se mantienen
que son molculas de gran tamao, unidas y paralelas por puentes de
alcanzan pesos moleculares elevados, hidrgeno (Fig. 1.11.). La disposicin de
formando cadenas muy largas por las fibras de celulosa la hacen ser muy
condensacin, pudiendo ser lineales o fuertes por eso el algodn y el lino son
ramificadas. Son macromolculas muy resistentes y durables.
estables e insolubles en agua y se pueden
romper por hidrlisis, dando lugar a un Los vegetales almacenan energa en
gran nmero de monosacridos. molculas de almidn, que se encuentran
en semillas y races. Son polmeros de la
Hay una gran variedad de polisacridos y glucosa (-14), en la que el carbono # 1
realizan diferentes funciones en los de una glucosa se une al carbono # 4 de la
organismos, quiz los de mayor siguiente, formando largas cadenas, que
importancia biolgica son la celulosa, el bien pueden estar enrolladas como una
almidn y el glucgeno. escalera de caracol o ramificadas. (Fig.
1.12.A)
La celulosa es la sustancia orgnica ms
abundante en la naturaleza, se encuentra El glucgeno o tambin conocido como
en las paredes celulares de los vegetales y almidn animal, ya que es la forma como
aproximadamente en la mitad de la los animales y el hombre almacenan la
corteza del tronco de los rboles, energa; se localiza en las clulas del
dndoles rigidez y estructura a las clulas. hgado y los msculos. Est constituido
por la unin de glucosas que dan como
Cuando el hombre ingiere vegetales, resultado molculas ms ramificada que
cereales, etc. la celulosa no puede ser la del almidn y ms hidrosoluble.
digerida, y es eliminada por las heces
fecales y se le conoce como fibra

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 8


Fig. 1.11. Se observa la estructura de la celulosa. Esta formada por cadenas de glucosas unidas por
enlaces glucosdicos, a su vez las fibras de celulosa estn unidas por puentes de hidrgeno. Es
importante observar la posicin de las glucosas en la molcula. Audesirk. T. 2000.

Fig. 1.12. Se muestra la estructura de: A) almidn y B) glucgeno. Campbell N. 2001.

Cuando el organismo o la clula necesitan metablicos, forman parte de las


energa extra o de emergencia, el membranas celulares, entre otros.
glucgeno se degrada a glucosa y pasa a
la sangre, para ser usada rpidamente por Se pueden clasificar a los lpidos en:
las clulas. (Realizar la actividad de
Identificacin de Biomolculas) Simples: Estn formados
exclusivamente por carbono,
Lpidos hidrgeno y oxgeno.
Compuestos: Son semejantes a los
Los lpidos son un grupo de compuestos simples, pero con nitrgeno o fsforo
orgnicos, formados principalmente por o azufre u otras molculas.
C, H. y O, en que la proporcin de O es Esteroides o Derivados: Se Derivan
muy baja en relacin a los tomos C e H, de alcoholes cclicos.
son insolubles en agua y solubles en
disolventes orgnicos o no polares como * Lpidos simples
el ter, benceno, etc. Tienen importancia
biolgica ya que realizan diversas Los aceites y las grasas son ejemplos de
funciones en los organismos como: fuente ste tipo de lpdos, sus funciones estn
de reserva de energa, intermediarios relacionadas con: el almacenamiento de

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 9


energa proporcionando 9 Kcal/gr, el uno de ellos tiene un grupo hidroxilo (-
aislamineto trmico, como repelente al OH) (Fig. 1.13.A) y a cada uno de ellos
agua por ejemplo en las plumas de las se le une por condensacin y prdida de
aves y de proteccin fsica. Estn una molcula de agua un cido graso
constituidos por una molcula de glicerol, (Fig. 1.13. A), que consiste en una cadena
que es un alcohol de tres carbonos y cada larga de carbonos que estn en nmero

Fig. 1.13.A. Se muestra la molcula de glicerol, a la que se le une por condensacin o deshidratacin
una molcula de cido palmtico, que es un cido graso saturado con 16 carbonos, y se elimina una
molcula de agua. Campbell N. 2001.

Fig. 1.13.B. Es una grasa o triglicrido, formado por el cido palmtico (16 carbonos) y esterico (18
carbonos) que son cidos grasos saturados y el de abajo es un cido olico de 18 carbonos y es
insaturado por tener una doble ligadura. Campbell N. 2001.

par, saturados con hidrgenos y un grupo semislida a temperatura ambiente, como


funcional carboxilo (-COOH) en un la mantequilla y esto se debe a que los
extremo, los cuales son hidrfobos y no cidos grasos saturados tienen un punto
polares. Se conocen como cidos grasos de fusin alto. Los principales cidos
saturados aquellos que poseen ligaduras grasos saturados son el esterico (18 C) y
sencillas en la cadena de carbonos, en el palmtico (16 C) y forman parte de casi
cambio, los insaturados al menos tienen todas las grasas de animales y vegetales.
una doble ligadura (monoinsaturados) o
bien dos o ms (poliinsaturados) en la El punto de fusin de los cidos grasos
molcula. (Fig. 1.13.B) insaturados depende del nmero de
dobles ligaduras que tengan y ser ms
Las grasas que son ricas en cidos graso bajo entre ms dobles enlaces posea, por
satudaros tiene la consistencia slida o eso, son lquidos los aceites y

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 10


generalmente son de origen vegetal. Los
principales cidos grasos insaturados son:
el olico, que es el que tiene el aceite de
oliva con 18 carbonos y una doble
ligadura y el linolico tambin con 18
carbonos, pero con dos dobles ligaduras.
(Fig. 1.13. B)

* Lpidos Compuestos

Los lpidos compuestos generalmente


estn constituidos por una molcula de
glicerol, 2 cidos grasos y otro tipo de
sustancias, que pueden ser fosfatos,
azcares, bases nitrogenadas, etc.
Fig. 1.14. Fosfolpido en el que se observa la
Uno de los lpidos con importancia parte hidrofbica formada por los cidos
biolgica son los fosfolpidos o grasos (colas) y la parte hidrofilica que
corresponde al glicerol, fosfato y compuesto
fosfoglicridos, ya que se encuentran orgnico (cabeza). http://ar.geocities.com/moni
formando la bicapa lipdica de las 2201/membrana celular.htm
membranas celulares, tanto de clulas
vegetales como animales. Estas
molculas estn constituidas por un Sabas que: El veneno de algunas serpientes
glicerol al que se le unen dos cidos como la cobra, ciertos insectos y araas,
grasos, que bien pueden ser saturados, transforman la lecitina en lisolecitina, debido
insaturados o ambos (Fig. 1.14.), uno en a que se elimina el cido oleico del segundo
carbono del glicerol; esto causa la hemlisis
cada uno de los hidroxilo del glicerol; el o desintegracin de los glbulos rojos de la
tercer hidroxilo esta ocupado por un sangre.
grupo fosfato, al que a su vez se le une un
compuesto orgnico polar que
generalmente tiene nitrgeno (base
nitrogenada), que puede ser colina, serina, Tambin los glucolpidos son importantes
etanolamina, etc. ya que intervienen como marcadores en
las membranas celulares e intervienen en
En los fosfolpidos se puede observar que la especificidad de los tejidos y rganos.
la parte de los cidos grasos (dos colas) es Como su nombre lo dice, esta presente un
hidrofbica (no polar) y la seccin del carbohidrato siendo generalmente una
fosfato y el compuesto orgnico (cabeza) glucosa o una galactosa, que se une a un
es hidroflica (polar), a estas molculas se grupo hidroxilo del glicerol.
les conoce como anfipticas (Fig. 1.14.),
lo cul determina muchas de las * Esteroides o Lpidos Derivados
caractersticas que presentan.
Los esteroides o lpidos derivados son
La gran variedad de fosfolpidos que molculas complejas, insolubles en agua,
existen, se debe a los cidos grasos y a los que tienen un sistema de cuatro anillos
compuestos orgnicos que estn presentes fusionados, unidos a diversas cadenas
en la molcula. laterales y de stas depender el esteroide
de que se trate. (Fig. 1.15.)

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 11


macromolculas de alto peso molecular,
formado por unas subunidades llamadas
aminocidos.

* Aminocidos

Los aminocidos estn constituidos por


un carbono central asimtrico o alfa (),
al que se le une un grupo funcional amino
(-NH2), un grupo carboxilo (-COOH), un
hidrgeno y un grupo R, que tiene la
caracterstica de ser variable y
dependiendo del grupo que sea, sern las
propiedades que presente. (Fig.1.16.)

Fig. 1.15. Cuatro ejemplos de esteroides, en los


que se muestra que la diferencia se debe a los
grupos funcionales de las cadenas laterales. a)
esta en las membranas celulares, en la vaina de Fig. 1.16. Frmula general de los aminocidos.
mielina b) es la hormona sexual masculina, c) Se muestra como estn unidos al carbono
hormona sexual femenina (tipo de estrgeno) asimtrico el grupo amino, carboxilo, el
d) hormona de insectos que causa el hidrgeno y R; que ser el que determine las
desprendimiento del exoesqueleto. Audesirk T. caractersticas del aminocido, Audesirk, T.
2001. 2001.

Las funciones que realizan los esteroides Existen en la naturaleza un gran nmero
son muy variadas, el colesterol tiene de aminocidos, pero solo 20 se
funcin estructural, ya que forma parte de encuentran formando a las protenas.
las membranas celulares y tambin sirve (Fig. 1.17); de estos, diez no pueden ser
de precursor de las hormonas sexuales sintetizados por el hombre y se les llama
femeninas y masculinas, as como, de las esenciales, por lo que deben incluirse en
sales biliares, la vitamina D, entre otras. la dieta y son: isoleucina, leucina, lisina,
metionina, fenilalanina, treonina,
triptofano, valina, histidina, y en nios
Sabas que: el colesterol se obtiene de la
sntesis en el hgado y de los alimentos que arginina.
se consumen. Hay colesterol de alta densidad
(bueno) y de baja densidad (malo) y la Los aminocidos se agrupan de acuerdo a
concentracin alta (ms de 200mg/dL. de las caractersticas de las cadenas laterales
sangre) se relaciona con la aterosclerosis,
(R), por lo que pueden ser polares
ataques al corazn y enfermedades
cardiovasculares. (hidroflicos), no polares (hidrofbicos),
cidos y bsicos. (Fig. 1.17)
Protenas
La R de los aminocidos define las
caractersticas fsicas y qumicas (tamao,
Las protenas son biomolculas formadas
solubilidad y carga elctrica) que poseen,
por C, H, O, N, adems de otros
elementos como S, Fe, etc. Son

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 12


Fig. 1.17. Frmulas de los 20 aminocidos que constituyen a las protenas. Curtis H. 2001.

por lo tanto, la secuencia de stos


determinan la funcin y caractersticas de
las protenas.

Existen varios miles de protenas


diferentes, las cuales son el resultado de
la unin de los aminocidos, que se
realiza entre el OH del grupo carboxilo
de un aminocido y el H del grupo
amino del otro, formndose de sta Fig. 1.18. La formacin del enlace peptdico
entre el aminocido glicina y alanina, en el que
manera un enlace covalente llamado se forma un dipptido (combinacin de dos
enlace peptdico, adems de la liberacin aminocidos) y se elimina una molcula de
de una molcula de agua. (Fig. 1.18.), agua. Solomon E. 2001.
dando lugar a un dipptido y al aumentar
el nmero ser un polipptido. a) Enzimtica (tripsina, lactasa, etc.)
b) Transportadora como la hemoglobina
La variedad de protenas se debe a la (transporta O2 en sangre) y
secuencia, el nmero y el tipo de mioglobina (O2 en msculo).
aminocidos que la componen, y como c) Contrctil (actina y miosina).
consecuencia, realizan una gran variedad d) Como proteccin y defensa, los
de funciones en los organismos, entre las anticuerpos.
que destacan: e) Reguladora (hormonas, del
crecimiento e insulina.

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 13


f) Estructural queratina (cabello, debido a que se forman otros tipos de
cuernos y uas), colgeno (tendones, enlaces como los puentes disulfuro, las
cartlago), elastina (ligamentos), interacciones inicas, etc. entre los
fibrona (la seda y la tela de las grupos R de los aminocidos, causando
araas). que la protena se vaya plegando o
g) Receptoras de virus y bacterias torciendo y se forme una protena
h) Coagulacin de la sangre; globular como las enzimas. (Fig.1.19.)
(fibringeno)
i) Reguladoras de los genes: histonas Estructura cuaternaria: Es la ms
(asociadas al ADN). compleja, ya que esta formada por dos o
ms cadenas polipeptdicas o subunidades
Las protenas pueden estar constituidas unidas entre si, por fuerzas de atraccin
por una o varias cadenas de aminocidos no covalentes. Las subunidades pueden
y presentar una conformacin ser iguales o diferentes, por ejemplo la
tridimensional, por lo que pueden ser hemoglobina. (Fig. 1.19.). (Realizar la
largas fibras y se les conoce como actividad prctica Identificacin de
fibrosas, o bien estar plegadas sobre si Biomolculas).
mismas, teniendo una apariencia
redondeada y se les llama globulares. * Desnaturalizacin

La complejidad de la estructura de una Factores como pH, temperaturas altas,


protena esta definida por los cuatro presencia de cidos o bases, agentes
niveles de organizacin, que son: reductores, detergentes, urea o solventes
orgnicos, as como la agitacin vigorosa,
Estructura primaria: Se debe a la y la exposicin a rayos X o ultravioleta,
secuencia especfica de aminocidos que provocan que las protenas pierdan su
forman a la cadena de cada protena. (Fig. configuracin normal, es decir que
1.19.) cambia su estructura ya sea secundaria,
terciaria o cuaternaria, por lo tanto pierde
Estructura secundaria: Se refiere a la su actividad biolgica, disminuye su
configuracin espacial de la protena, que solubilidad, viscosidad, etc., por ejemplo
se debe, a los puentes de hidrgeno que al calentar la clara de huevo se coagula,
se forman entre los aminocidos de la porque se desnaturaliz la albmina.
cadena polipeptdica, es decir, entre el
oxgeno del grupo carboxilo de un Sabas que: Un tipo de protenas son las
aminocido con el hidrgeno del grupo enzimas y catalizan casi todas las reacciones
amino del cuarto aminocido, lo que que realiza la clula. Son especficas, es
causa que la molcula se enrolle sobre si decir que hay una para cada reaccin. Las
enzimas son protenas globulares y tienen un
misma y tome la forma espiral similar a
sitio activo donde se acomoda el sustrato y
un resorte o alfa hlice (Fig. 1.19.). Lo lleva a cabo la reaccin.
presentan las protenas fibrosas como la Algunas enzimas adems de la protena
de la lana, el pelo, etc. Existe un segundo (apoenzima) necesitan de otra molcula, si
tipo que es el de la lmina plegada o es inorgnica es un cofactor como iones
metlicos o si son orgnicas es una
lmina plegada , que es el resultado de
coenzima, como algunas vitaminas.
la formacin de puentes de hidrgeno
entre cadenas adyacentes o diferentes
regiones de la misma, ejemplo la seda. cidos Nucleicos

Estructura terciaria: Consiste en que la Existen dos tipos de cidos nucleicos que
protena toma una forma esfrica u oval, son: el ARN o cido ribonucleico y el

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 14


Fig. 1.19. Estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las protenas. Campbell N.
2001.

ADN o cido desoxirribonucleico, grupo fosfato (H3PO4), que se une a un


ambos estn presentes en todas las clulas azcar de cinco carbonos y a su vez a
y constituyen entre el 5 y 15 % del peso una base nitrogenada que puede ser una
seco de la clula. Se definen como purina o una pirimidina. (Fig.1.20.)
polmeros lineales, complejos y de alto
peso molecular, formados por unas
subunidades o monmeros llamados
nucletidos. Estn relacionados con la
transmisin de la informacin gentica, la
determinacin de la estructura, funcin y
sntesis de protenas, por lo que controlan
la vida de la clula y de los organismos.
Se localizan principalmente en el ncleo
de las clulas, as como en los ribosoma,
mitocondrias, cloroplastos y citoplasma.

* Nucletidos

Los nucletidos son molculas Fig. 1.20. Partes de un nucletido. Solomon E.


constituidas por tres partes que son: un 2001.

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 15


Los azcares que estn presentes en los
cidos nucleicos, son monosacridos o
azcares simples de cinco carbonos o
pentosas y son la ribosa o la
desoxirribosa. (Fig. 1.21.)

Fig. 1.21. La diferencia entre la ribosa y la


desoxirribosa esta en el carbono 2, la ribosa Fig. 1.22. Las bases nitrogenadas de los cidos
tiene un OH, mientras que la desoxirribosa nucleicos a) pirimdicas b) pricas Solomon E. 2001.
tiene solo un H. www.arrakis.es/~lluengo/
anucleicos.html. a travs del fosfato, que se une al(C-3)
carbono 3 del azcar del nucletido
Las bases nitrogenadas de los cidos anterior y as sucesivamente. (Fig.1.24.)
nucleicos son compuestos heterocclicos
de dos tipos, las pricas (adenina A y La estructura del ADN esta formada por
guanina G) y las pirimdicas (citosina C, dos cadenas o bandas de nucletidos
uracilo U y timina T). (Fig. 1.22.) enrolladas en torno a un eje, que giran a
la derecha, dando como resultado una
Para que se forme un nucletido, el escalera de caracol o una doble hlice
fosfato se une al azcar por el carbono 5 (Fig. 1.23.). Las dos cadenas se hallan
(C-5)*, la base nitrogenada si es prica a unidas entre si, por puentes de hidrgeno
travs del nitrgeno nmero 9 (N-9) se que le proporcionan estabilidad y que se
une al carbono 1 (C-1) del azcar (Fig. forman entre los pares opuestos de bases
1.20.); en caso de que sea una base nitrogenadas que son complementarias es
pirimdica, ser por el nitrgeno 1 (N-1) decir, que si una cadena tiene adenina (A)
que se une al azcar. enfrente estar una timina (T) o una
guanina (G) enfrente de una citosina (C);
* cido desoxirribonucleico y se localizan en el centro de la molcula.
Fig. 1.24.). La parte de la desoxirribosa-
El 25 de abril de 1953, en la revista fosfato constituyen el esqueleto de la
Nature, James Watson y Francis Crick, molcula de ADN.
dieron a conocer la estructura
tridimensional del ADN, por lo que en Las cadenas de nucletidos son
1962 recibieron, junto con Maurice antiparalelas, es decir, que una cadena
Wilkins el premio Nobel en Fisiologa y va en el sentido C-3C-5 y la otra en
Medicina. C-5C-3, de modo que, coincidan las
bases nitrogenadas. (Fig. 1.23.)
La molcula de ADN esta constituida por
el azcar desoxirribosa y las bases El ADN es muy importante, ya que es
nitrogenadas adenina, guanina, timina y parte integral de los cromosomas, por
citosina. Un nucletido se une al anterior tanto, contiene la informacin hereditaria
de los organismos. Se localiza en el
*Los tomos del azcar se marcan poniendo el nmero y una ncleo de las clulas o en el citoplasma,
comilla C-1 y los de las bases solo el nmero. N-1.

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 16


Fig. 1, 23. Estructura del ADN. Se observa las
dos cadenas de nucletidos, la doble hlice y las
dimensiones. Solomon E. 2001.

as como, en las mitocondrias y los


cloroplastos. (Realizar actividad prctica
Elaboracin de un modelo de ADN)

* cido ribonucleico
Fig. 1.24. Se muestran las bases
Los nucletidos del cido ribonucleico o complementarias timina-adenina y citosina-
ARN, estn formados por un fosfato que guanina, adems de los puentes de hidrgeno
se une al azcar ribosa en el C-5 y una que las unen, as como, el antiparalelismo de la
molcula y la unin del fosfato de un nucletido
base nitrogenada que puede ser adenina con el C-3 del azcar del nucletido anterior.
(A) o uracilo (U) o guanina (G) o citosina Curtis H. 2001.
(C) por el C-1 (de la ribosa), formando
una sola cadena de nucletidos y de
menor tamao que la del ADN. (Fig. y no rebasa el 5 % del ARN total de la
1.25.) y (Fig. 1.27.) clula, es lineal, de tamao variable y la
secuencia de bases que contiene es la
El ARN interviene en la sntesis de misma que tiene el ADN; ya que se
protenas por esta razn, existen tres sintetiza a partir de l y es necesario para
tipos: el ARN mensajero (ARNm), el la sntesis de una protena, ya que define
ARN ribosomal (ARNr) y el ARN de la secuencia de los aminocidos.
transferencia (ARNt). (Fig. 1.26.)
El cido ribonucleico ribosomal (ARNr)
El cido ribonucleico mensajero (ARNm) es el ms abundante en la clula,
es el que se encuentra en menor cantidad pudiendo llegar hasta el 80% del total del

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 17


Fig. 1.26. Molcula de ARNt. Se muestra los
dobleces que sufre para formar las asas y los
puentes de hidrgeno (rojos) que estabilizan a
la molcula. Solomon E. 2001.

Existen en las clulas alrededor de 60


molculas de ARNt diferentes, as que
por lo menos hay uno para cada tipo de
aminocido, debido a que su funcin es
transportarlos del citoplasma al ribosoma,
para que se lleve a cabo la sntesis de
FIg. 1.25. Molcula de ARN, donde se muestra protenas.
las bases nitrogenadas tpicas del ARN, la
ribosa, las uniones y la forma de la molcula.
Solonon E. 2001.

ARN que posee la clula. Tiene funcin


estructural, ya que se encuentra formando
a los ribosomas (organelos celulares) y
aproximadamente un 65 % de ellos es
ARNr y el resto protenas. Tambin
interviene directamente en la sntesis de
las protenas.

cido ribonucleico de transferencia


(ARNt) son molculas pequeas, que
contienen entre 73 y 93 nucletidos. La
cadena sufre una serie de plegamientos o
Fig. 1.27. Cuadro comparativo de las
dobleces, por los que se forman dos o tres caractersticas del ADN y el ARN. Mader S.
asas, que le da el aspecto de una hoja de 2005.
trbol. (Fig. 1.26.)

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 18


* Otros nucletidos o multicelulares tienen en comn que
estn formados por clulas, las cuales
Existen otros nucletidos que tambin pueden variar de forma, tamao, color,
tienen importancia biolgica y no estn actividad y en la presencia o ausencia de
relacionados con los cidos nucleicos, sin algunos organelos celulares. Todas las
embargo, su estructura es igual y cuentan clulas estn organizadas
con: fosfato-azcar-base nitrogenada. estructuralmente para llevar a cabo una
gran cantidad de funciones como: realizar
El adenosin trifosfato o ATP es un el metabolismo, percibir y responder a las
nucletido que tiene ciertas diferencias, caractersticas de su entorno y transmitir
como en lugar de tener un fosfato tiene las instrucciones hereditarias que estn
tres, que se unen por el C-5 a la ribosa contenidas en su ADN a su descendencia.
(azcar) y al C-1 se une la adenina (base Se podra decir que la clula es un
nitrogenada). (Fig. 1.28.) microcosmos de vida, ya que es la unidad
ms pequea que puede llevar a cabo
En los enlaces de los fosfatos esta todas las actividades propias de los seres
contenida energa (Fig.1.28.), que es vivos.
liberada al romperse stos, por lo que la
funcin que desempea en la clula es la Para poder comprender todas las
de portador y transportador de energa. funciones y caractersticas de las clulas,
es necesario conocer como estn
Otros nucletidos seran el flavin adenin construidas, para eso se revisarn los
dinucletido (FAD), el nicotinamida organelos y estructuras que estn
adenn dinucletido (NAD), monofosfato formando a la clula tanto vegetal como
de adenosina cclico (AMPc), etc., todos animal, as como las funciones que
stos son importantes para la clula. realizan. (Fig. 1.28. Bis)

* Membrana plasmtica o celular

La membrana plasmtica es comn a


todas las clulas y se encuentra
rodendolas, separando dinmicamente la
parte interna de la externa, adems se
comporta como un filtro muy selectivo o
semipermeable, que permite la entrada y
salida de sustancias adecuadas (de
acuerdo al tamao y la carga) e impide la
entrada a las inadecuadas.

Tanto la membrana plasmtica como las


Fig. 1.28. Molcula del adenosin trifosfato membranas internas, tienen en comn la
(ATP). Los enlaces de los fosfatos (lneas estructura, que se explica con el modelo
onduladas amarillas) son ricos en energa, que del mosaico fluido propuesto en 1972
al romperse es liberada. Solomon E. 2001. por Garth Nicholson y S. Singer.
(Fig.1.30.)
LA ESTRUCTURA CELULAR
Todos los seres vivos ya sean unicelulares

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 19


Fig. 1.28. Bis. Clula vegetal y animal. Starr C. 2005.

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 20


La membrana plasmtica mide de 4 a 5 de la membrana, por ejemplo, en la
nm de grosor (1 nanmetro nm = superficie intracelular se lleva a cabo la
1/1,000,000,000 m), esta formada por una unin de las fibras del citoesqueleto con
bicapa fluida de fosfolpidos que por ser las protenas integrales (Fig. 1.30.). Las
anfipticos, se disponen con las colas que diferencias que hay entre las capas de
son hidrofbicas hacia el interior, fosfolpidos de la membrana, estn
quedando de sta manera las cabezas, que relacionadas con las funciones que
son hidroflicas hacia la superficie interna realizan.
y externa de la clula, en la que esta
presente el agua (Fig.1.29), por lo que se El glucocliz es la zona perifrica de la
le considera como el componente superficie exterior de la membrana, que se
principal de las membranas. encuentra en la mayora de las clulas
eucariotas. Esta formado por los
oligosacridos o azcares que pueden estar
unidos a los fosfolpidos (glucolpidos) o a
las protenas (glucoprotenas), y
probablemente interviene en los procesos
de reconocimiento clula-clula, de
proteccin a la superficie celular contra
lesiones y en procesos inmunitarios
principalmente.

El tercer tipo de compuestos que estn


presentes en la membrana celular son las
Fig.1.29. Representacin esquemtica de los protenas, que pueden ser perifricas si
fosfolpidos de la membrana celular.
www.biologia.edu.ar/cel_euca/la_membrana
se localizan en la superficie interna o
celular.htm. externa de la membrana (Fig.1.30), o bien,
integrales ya que estn presentes en el
Otro componente de la membrana en interior de la bicapa de fosfolpdos y
clulas animales es el colesterol, determinan en gran medida las funciones
mientras, que en clulas vegetales es un especficas de la membrana. (Fig 1.30.)
fitoesterol. En ambos casos se encuentran
intercalados entre los fosfolpidos, En la membrana existen diferentes tipos de
proporcionndole fluidez y aumentando la stas protenas, como las que realizan la
estabilidad mecnica de la bicapa de funcin de ser receptoras, enzimticas, de
fosfolpidos e impidiendo los cambios reconocimiento celular, de comunicacin
drsticos en la membrana. (Fig. 1.30.) y de transporte.

Tambin contiene la membrana * Citoplasma


plasmtica glucolpidos (azcar +
lpidos), que en el extremo tienen uno o Constituye la mayor parte de la masa de
ms azcares (oligosacridos) y esta parte las clulas, posee una organizacin muy
queda expuesta a la superficie externa de compleja, se sita entre la envoltura
la clula y no existe en la capa interna de nuclear y la membrana celular; tiene la
la bicapa y se relaciona con la apariencia de una masa amorfa gelatinosa.
comunicacin intercelular. Esta es una de Esta constituido por aproximadamente un
las razones por lo que se considera que la 70% de agua, entre 15 y 2% de protenas,
membrana celular es asimtrica, ya que adems de iones inorgnicos, molculas
la composicin de los lpidos y protenas orgnicas pequeas y macromolculas,
es diferente en la cara interna y externa adems, de enzimas solubles y una serie

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 21


Fig.1.30. Esquema del modelo del mosaico fluido de la membrana plasmtica. Se muestra la bicapa de
fosfolpidos, los glucolpidos, las protenas integrales y perifricas. Mader S. 2003.

de estructuras celulares llamadas constantemente ya que puede ensamblarse


organelos, que estn especializados en y desensamblarse o desaparecer
determinadas funciones en el interior de la rpidamente, dependiendo de las
clula, adems, es el lugar donde se lleva a necesidades de la clula. Interviene en el
cabo la mayora de las reacciones movimiento sta y de sus organelos, en el
metablicas de la clula. (Fig. 1.28. Bis.) mantenimiento de la forma de la clula, da
soporte mecnico y participa en el
El citosol es el citoplasma situado transporte de materiales dentro de la clula,
alrededor de los organelos y es donde as como en la divisin celular. (Fig.1.31.)
especficamente se lleva a cabo las
reacciones del metabolismo intermedio,
contiene una gran variedad de enzimas por
ejemplo, las de la gluclisis, adems de
agua, iones, glucosa, aminocidos,
nucletidos, etc.

* Citoesqueleto

Esta estructura es caracterstica de las


clulas eucariota y consiste en una red
organizada de filamentos y tbulos de
protenas interconectadas entre s, que van
desde la membrana plasmtica hasta la Fig. 1.31. Esquema del citoesqueleto. Se
envoltura nuclear, extendindose a travs observan los filamentos intermedios, los
microfilamentos y los microtbulos.
de todo el citoplasma. Es un sistema
http://www.biologia.edu.ar/cel_euca/celula3
dinmico que esta cambiando

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 22


El citoesqueleto esta constituido por tres forma unos cilindros huecos de
tipos de filamentos que son: a) aproximadamente 25 nm de dimetro y
microfilamentos o filamentos de actina, pueden ensamblarse de manera controlada,
b) filamentos intermedios y c) ya que existen centros organizadores de
microtbulos. (Fig.1.32.) microtbulos. Participan en el movimiento
de los cilios, flagelos y los cromosomas
a) Estos filamentos estn compuestos por durante la divisin celular, ayudan a
una doble cadena enroscada de actina mantener la forma de la clula y acta
(protena, globular) y forman fibras largas como gua en el movimiento de los
y muy delgadas que miden entre 6 y 7 nm organelos. (Fig.1.32.)
de dimetro y varios nm. de largo,
constituyendo una densa y compleja red * Ncleo
tipo malla. Participan en el cambio de
forma y movimiento de las clulas, dan El ncleo es una estructura caracterstica de
soporte mecnico a estructuras celulares y clulas eucariota, es de forma esfrica o
permiten la formacin de pseudpodos. irregular, mide alrededor de 5m de
(Fig.1.32) dimetro y es la estructura ms prominente
de la clula; el tamao y el nmero pueden
b) Los filamentos intermedios estn variar, dependiendo de la clula de que se
formados por un conjunto de protenas trate. Su ubicacin es ms o menos en la
fibrosas que son resistentes y estables, zona central de la clula. (Fig.1.33.)
miden entre 8 y 11 nm. de dimetro, con
una longitud de entre 10 y 100 m.
Intervienen en la estabilizacin de la forma
de la clula, dan sostn a la envoltura
nuclear y tienen la particularidad de no
desensamblarse fcilmente. (Fig.1.32.)

Fig. 1.33. Se observa el ncleo de una clula, con


la envoltura nuclear, el nucleoplasma y
nucleolo.http:/www.biologia.edu.ar/celeuca/celul
a2.htm

Contiene a la cromatina (ADN y protenas),


el nucleoplasma que es el medio interno
semilquido del ncleo, donde se
encuentran los componentes nucleares,
adems de uno o ms nucleolos y esta
Fig. 1.32. Estructura de los microfilamentos,
filamentos intermedios y microtbulos del rodeado por la envoltura nuclear.
citoesqueleto. http://www.biologia.edu.ar/cel (Fig.1.33.). Las funciones que realiza son
_euca/celula3,htm muy importantes, ya que debido a que
contiene al ADN, interviene en la
c) Los microtbulos estn constituidos por transmisin de las caractersticas
la protena globular llamada tubulina, que hereditarias de padres a hijos, as como,

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 23


controlar la estructura, la actividad, el La razn de que la envoltura nuclear est
desarrollo y el funcionamiento celular. formada por una doble membrana es que
son diferentes tanto bioqumicamente
Envoltura nuclear: Tambin se le conoce como funcionalmente, ya que la interna
como membrana nuclear y es caracterstica estar en contacto con el nucleoplasma y
de las clulas eucariotas. Es la estructura la externa con el citoplasma.
que limita, aisla al ncleo y lo separa del
resto de la clula, esta formada por una Una clula tpica de mamfero, tiene entre
doble membrana, en la que hay un espacio 3,000 a 4,000 complejos de poros
intermembranoso llamado espacio nucleares en la envoltura nuclear.
perinuclear que mide entre 20 y 40 nm. Las
dos membranas estn formadas por bicapas
lipdicas con diferentes protenas, lo que
determina la funcin que realizan. (Fig.
1.34.)

Fig. 1. 34. Esquema del corte de la envoltura Fig.1.35. Se observa los ocho grnulos de
nuclear, en la que se muestra la membrana protena que rodean al poro (centro). http://
interna, externa, el complejo del poro y el fai.unne.edu.ar//biologa/botanica/tema9/9-
espacio perinuclear. http://fai.unne.edu.ar/ 1nucleo.htm.
biologia/batnica/tema9/9-1nucleo.htm
Nucleolo: Se identifica por ser la regin
La membrana externa se contina con la ms oscura del ncleo, tiene forma
membrana del retculo endoplsmico y con ovoide o esfrica, el tamao y el nmero
frecuencia esta cubierta por ribosomas. La es variable. (Fig. 1.33.)
membrana interna en ciertos lugares se une
con la membrana externa, formando unos Esta estructura carece de membrana
orificios llamados poros nucleares y cada propia y tiene un organizador nucleolar,
uno esta rodeado por una estructura que es un fragmento de ADN relacionado
discoidal, que se conoce como complejo con la sntesis del ARN ribosomal
del poro nuclear. (Fig. 1.34.) (ARNr) que ah mismo se sintetiza, y las
protenas necesarias para construir las
El complejo del poro tiene alrededor ocho subunidades de los ribosomas pasan del
grandes grnulos protecos (Fig.1.34.) y al citoplasma al ncleo y una vez formadas
centro se observa un orificio, que es un dichas subunidades salen al citoplasma,
poro acuoso que forma un canal y es el donde se unirn para formar los
encargado del intercambio de molculas ribosomas.
entre el citoplasma y el ncleo. (Fig. 1.35.)

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 24


se agreguen carbohidratos, Los ribosomas de clulas eucariotas son
convirtindolas en glucoprotenas, un poco ms grandes que los de clulas
adems de que interviene en la procariotas, estn compuestos por dos
circulacin intracelular. Es subunidades, una ms grande (ergosoma)
particularmente abundante en las clulas y otra ms pequea (Fig. 1.38.). miden
especializadas en la secrecin de aproximadamente 30 nm de dimetro y
protenas, como las del pncreas o en las pueden ensamblarse (durante la sntesis
que secretan anticuerpos, etc. o bien en de protenas) y desensamblarse.
las de intensa sntesis de membranas,
como el vulo inmaduro o los bastones * Aparato de Golgi
de la retina, etc., por tanto, la cantidad de
RER depender de la funcin que realice Fue descubierto por Camilo Golgi en
la clula. 1898 y consiste en una serie de sacos
aplanados o cisterna discoidales de
* Ribosomas aproximadamente 1 m. de dimetro,
limitados por membrana, acomodados
Son pequeas estructuras en las que unos sobre otros, como si fuera una pila
aproximadamente el 65 % es cido de platos, llamados dictiosomas. (Fig.
ribonucleico ribosomal (ARNr) y el resto 1.39.). El nmero de sacos o dictiosomas
son protenas, no tienen una membrana que lo forman generalmente es de 6,
que los limite, son esfricos o elpticos, e aunque pueden llegar a ser ms de 30,
intervienen en la sntesis de protenas y depender de la clula de que se trate.
son muy abundantes en las clulas. (Fig.
1.38.)

Los ribosomas estn presentes en todas


las clulas, en las eucariotas se localizan
ya sea, adheridos al retculo
endoplsmico rugoso (RER), en las
mitocondrias y los cloroplastos, o bien,
estn libres en el citoplasma sintetizando
protenas citoplasmticas, es decir, que
son para quedarse en el citoplasma y los
que estn adheridos al retculo
endoplsmico sintetizan protenas de
secrecin (que van a salir de la clula) o
protenas para las membranas.

Fig. 1.39. Esquema del aparato de golgi. Se


observa los sacos apilados situados entre el
Fig. 1.38. Esquema que muestra a la RER, la membrana celular y las vesculas.
subunidad mayor del ribosoma (con 3 http://whfreeman.com/life/update/chap04.html
molculas de ARNr y 40 protenas) y la menor
(con 1 molculas de ARNr y 33 protenas). En el aparato de golgi se pueden distinguir
http://www.biologia edu.ar/botnica/tema8/8- tres regiones que son bioqumicamente
2sist_mem.htm. diferentes: la cis o de formacin, la media

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 26


* Retculo Endoplsmico

Es un organelo celular constituido por


una doble membrana, que forma una red
de sacos aplanados, tubos y canales
conectados entre s, a eso se debe su
nombre y viene del griego que quiere
decir red dentro de la clula y es
caracterstico de las clulas eucariotas.

El retculo endoplsmico RE es un
sistema de membranas, que constituye Fig. 1.36. Esquema del retculo endoplsmico
liso. http://www.uc.cl/ew_educ/biologia/bio
aproximadamente el 50% del total de las 100/html/portadaMIval2.4.3.html
membranas de la clula. Se origina en la
membrana externa de la envoltura El retculo endoplsmico rugoso (RER)
nuclear, ya que es una prolongacin de es continuacin de la membrana externa
ella, por lo que es un saco cerrado, cuyo de la envoltura nuclear y esta organizado
interior se conoce como lmen del en pilas de sacos aplanados, a los que del
retculo endoplsmico. lado citoplasmtico se le han adherido un
gran nmero de ribosomas (Fig. 1.37.), lo
Se distinguen dos tipos de retculo
que le da un aspecto granular. Se
endoplsmico que son morfolgicamente
encuentra en todas las clulas eucariotas,
y funcionalmente distintos y
exceptuando en los espermatozoides.
corresponden al retculo endoplsmico
liso (REL) y el retculo endoplsmico
rugoso (RER).

El retculo endoplsmico liso (REL) es


una red de finos tbulos que tienen un
aspecto liso, ya que no tiene ribosomas
adheridos. (Fig. 1.36.). La funcin que
desempea en la clula esta relacionada
con la sntesis de lpidos como
esteroides, fosfolpidos, cidos grasos,
colesterol, etc, as mismo interviene en el
proceso de destoxificacin,
particularmente en las clulas del hgado
y consiste en modificar drogas, sustancias
txicas como barbitricos, carcingenos,
metabolitos, etc., de ser insolubles en
agua a solubles y de esta manera sean
Fig.1.37. Micrografa del retculo
eliminados por la orina. endoplsmico rugoso. Se muestra en color
verde los ribosomas y en morado las
La cantidad de REL depende de la membranas del retculo. http:// www.pbrc.
funcin que realice la clula, por hawaii.edu/~kunkel/gallery
ejemplo, en el hgado, en clulas
especializadas en el metabolismo de los La funcin del retculo endoplsmico
lpidos o en clulas de los ovarios y rugoso es la sntesis de protenas de
testculos, es ms abundante. secrecin y de algunas enzimas que estn
presentes en el retculo que permiten que

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 25


y la trans o de maduracin (Fig.1.39.). La Como se vio anteriormente tambin
cara cis es la que esta ms prxima al interviene en la secrecin celular,
retculo endoplsmico y recibe las circulacin de macromolculas en el
vesculas de transporte que traen materiales interior de la clula, distribucin,
(protenas) que se sintetizaron en el almacenamiento y empaquetamiento de
retculo, las que penetran por sta parte. compuestos, forma el acrosoma de los
(Fig. 1.40.) espermatozoides e interviene en la
formacin de los lisosomas primarios.
Las funciones de aparato de golgi tiene que
ver con la modificacin sustancias que se * Lisosomas
sintetizaron en el retculo endoplsmico
rugoso, como agregar carbohidratos o darle Los lisosomas son vesculas delimitadas
la estructura definitiva a la molcula, por por membrana, cuya funcin es la
ejemplo el ribosoma sintetiza la protena digestin intracelular y los sintetiza el
proinsulina, es mandada al aparato de golgi aparato de golgi. Contienen una gran
en vesculas de transporte, entra por la cara variedad de enzimas digestivas o
cis, va pasando por los diferentes sacos hidrolticas, llamadas hidrolasas cidas,
encerradas en vesculas, y de sta forma los porque actan mejor en un pH 5 (cido)
materiales se van modificando es decir que desdoblan o rompen
paulatinamente, hasta llegar a la parte molculas de carbohidratos, lpidos,
trans, (que esta cerca de la membrana protenas y cidos nucleicos. Existen los
celular); al llegar aqu ya esta transformada lisosomas en la mayora de las clulas
en insulina y sale por este mismo lado trans eucariota.
encerrada en vesculas, al exterior de la
clula por exocitosis, debido a que se Existen los lisosomas primarios que se
fusiona con la membrana plasmtica. forman por la gemacin de las cisternas
Segn el tipo de molcula de que se trate, trans del aparato de golgi y no han
existe la posibilidad que se quede en el actuado sobre algn medio y los
interior de la clula (Fig. 1.39.) lisosomas secundarios que son el
resultado de la unin repetida de
Otras funciones que realiza es intervenir en lisosomas primarios con diferentes
la sntesis de los carbohidratos, como por sustratos.
ejemplo, en las plantas es el que produce la
celulosa (polisacrido) de la pared celular. Los lisosomas degradan una gran
variedad de sustratos, desde sustancias
ingeridas o elaboradas por la clula, hasta
bacterias y organelos celulares que han
envejecido o partes de la misma clula.
Tambin participan en la apoptosis, que
es la muerte celular programada, por
ejemplo durante el desarrollo
embrionario, los nios tienen unidos los
dedos de las manos con una membrana
interdigital, que es destruida por la accin
de los lisosomas y el nio nace con los
dedos separados.
Fig. 1.40. Aparato de Golgi de una clula del
parnquima de la planta Sauromatum guttatum. El lisosoma acta fusionando su
Se observa la gran cantidad de las vesculas membrana, con la vescula que contiene el
cerca del aparato de Golgi. producto a degradar, ponindose en
http://www.pbrc.hawaii.edu/~kunkel/gallery

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 27


Sabas que: se crea hasta hace poco, que las
contacto las enzimas digestivas con el varias copias
mitocondrias del eran
humanas genoma delmaterno,
de origen ADN
sustrato que se degradar y que ser mitocondrial,
debido a que slo el vulo aportaba mitocondriasy
ribosomas mitocondriales
reducido a componentes ms simples. molculas
al embrin,depero
ARNt.ahora(Fig. 1.41.)
se sabe que durante la
fecundacin humana, adems de fusionarse los
ncleo del vulo con el del espermatozoide,
* Mitocondria tambin se fusionan las mitocondrias paternas y
maternas, pero la supervivencia de las
La mitocondria es un organelo celular mitocondrias paternas es muy rara.
caracterstico de clulas eucariones, en ella
se lleva a cabo la respiracin celular
aerobia, en la cual la energa qumica de los
alimentos como azcares es convertida en * Cloroplastos
energa qumica ATP (adenosin trifosfato),
por eso se le considera como la planta de Las clulas fotosintticas de las algas y
energa de la clula. Puede variar en plantas contienen cloroplastos, ya que
tamao que va de 0.5 a 1.0m de dimetro realizan la fotosntesis, que no es otra
por 2 a 5m de largo, siendo generalmente cosa que una serie de reacciones
alargadas o elipsoidales y el nmero qumicas, en la que se convierte la
dependiender de la actividad que energa luminosa en energa qumica
desarrolle la clula, por ejemplo una clula (glucosa). Para que se lleve a cabo estas
heptica tiene entre 1000 y 2000 reacciones es necesaria la presencia de
mitocondrias. los cloroplastos. (Fig. 1.43.)

Esta constituida .por dos membranas muy Los cloroplastos (Gr. chloros, verde +
especializadas y con caractersticas plastos, formado), tienen forma oval o
diferentes. La membrana externa es lisa y discoidal, miden de 4 a 6 m de dimetro
permeable debido a las protenas (porinas), y de 1 a 5 m de longitud. El nmero
que forman poros no especficos y la puede variar desde uno hasta cientos,
membrana interna que contiene dependiendo de la clula de que se trate.
aproximadamente el 75 % de la protena en Los cloroplastos se encuentran en las
peso; sta membrana es impermeable a clulas del mesfilo (tejido fotosinttico
iones y permeable a CO2, O2 y H2O, esta del interior de una hoja). (Fig. 1.42.)
muy plegada formando las llamadas
crestas mitocondriales, adems contiene El cloroplasto esta rodeado de dos
diferentes enzimas transportadoras y membranas. La membrana externa que
catalizadoras entre otras. El nmero de es muy permeable y lisa, enseguida esta
stas depende de la actividad respiratoria la membrana interna que es menos
que tenga la clula. (Fig. 1.41.) permeable y contiene una serie de
protenas de transporte y rodea un
Entre las dos membranas se encuentra el espacio central lleno de lquido, llamado
espacio intermembranoso, que tiene estroma (Fig.1.42.) que contiene gran
enzimas que utilizan ATP y finalmente esta variedad de enzimas solubles, necesarias
la matriz mitocondrial, que esta en el para la produccin de carbohidratos,
interior de la membrana interna y tiene la ribosomas, molculas de ADN, ARNt.
textura de gel o semilquida (Fig.1.41.), Entre las dos membranas se localiza el
contiene agua, una mezcla de enzimas espacio intermembranoso, que es muy
respiratorias solubles, iones inorgnicos, estrecho.

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 28


Fig. 1.41. Esquema de una mitocondria. Se observa la membrana externa lisa, la membrana interna
plegada formando las crestas mitocondriales, el espacio intermembranoso y la matriz mitocondrial,
as como una micrografade la mitocondria identificando sus estructuras.
http//www.cientic.com/imagens/mitocondria4.jpg.

Existe un tercer tipo de membrana, que es


la tilacoidal que se localiza en el estroma
y esta formando un conjunto de sacos
aplanados interconectados, semejantes a
discos llamados tilacoides (Fig.1.42.). En
el interior del tilacoide hay un espacio o
lmen, lleno de lquido llamado espacio
tilacoidal. En algunas partes los
tilacoides se apilan unos sobre otros
formando los granum (plural grana). En
ciertos puntos las membranas tilacoidales Fig.1.43. Micrografa de un cloroplasto.
se unen a otros granum, formando como http://ciencia.hoje.uol.com.br/images/chdia/n49
una red. (Fig. 1.42) 3a.jpg

La membrana tilacoidal es la responsable * Pared Celular


de captar la energa luminosa del sol,
gracias a la presencia de la clorofila (le da La pared celular se encuentra presente en
el color verde a las plantas) y otros plantas, hongos, organismos procariotas y
pigmentos que estn asociados a algas, es una estructura muy organizada,
protenas. que se localiza fuera de la membrana
celular, es semirrgida o rgida

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 29


Fig.1.42. Localizacin y estructura de los cloroplastos. a) una hoja, b) corte transversal de una hoja y
se muestra el msfilo c) las estructuras del cloroplasto como membrana interna, externa, espacio
intermembranoso, etc. d) como se ven los cloroplastos en una clula vegetal. Solomon E. 2001.

muy resistente que rodea a las clulas y su pequeas cantidades de protena, esta
funcin es darles a las clulas proteccin, combinacin le hace ser elstica y delgada,
resistencia y rigidez. as mismo le permite crecer y cambiar de
forma a las clulas y a esta se le conoce
La pared celular es sintetizada por el como pared primaria. (Fig.1.45.)
aparato de golgi de las mismas clulas y
esta formada principalmente por un
polisacrido de alto peso molecular
llamado celulosa y otros polisacridos
que se unen a ella, formando capas que se
van depositando en diferentes direcciones,
dndole resistencia mecnica a la
estructura.

La pared celular se va modificando a lo


largo de la vida de la clula. Cuando la
clula es joven o en etapa de crecimiento,
la pared celular esta constituida por 2 o 3
capas de microfibrilla de celulosa, Fig. 1.44. Clula vegetal con pared celular
rodeadas por una matriz amorfa muy primaria y granos de almidn. http:
//www.biologia.edu.ar/botanica/tema7/7-
hidratada, principalmente de 2pared1.htm
hemicelulosa, pectina (polisacridos) y

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 30


Una vez que la clula deja de crecer y llamada tonoplasto, que es selectivamente
madura, comienzan a secretar material permeable, en clulas adultas
sobre la superficie interna de la pared generalmente solo hay una, que puede
primaria, formando a la pared ocupar hasta 90 % del volumen de la
secundaria, que es rgida debido a que se clula. En clulas jvenes hay muchas
van depositando nuevos materiales o pequeas, que se van uniendo hasta formar
nuevas capas de diferentes sustancias que una grande y central. (Fig. 1.46.)
harn que sea ms densa, menos hidratada
y flexible que la pared primaria, En el interior de la vacuola se encuentra el
proporcionndole a la clula mayor sostn jugo vacuolar, que esta constituido por
mecnico. agua y una gran variedad de productos
como azcares, protenas, sales, sustancias
La lmina media esta entre las paredes de desecho, venenos como alcaloides y
celulares primarias de clulas adyacentes variedad de pigmentos (antocianinas)
y estn formadas por pectinas azules, rojos, violetas, responsables del
(polisacrido) que las mantiene juntas. color de las frutas y verduras.

Las clulas no estn aisladas, ya que estn


estrechamente comunicadas por los
plasmodesmos, que son unos conductos
cilndricos revestidos de membrana que
atraviesan la pared celular, siendo el
nmero variable y de sta manera se
transportan los productos y el nmero es
variable. (Fig.1.45.)

Fig. 1.46. Esquema de una vacuola en una clula


adulta, en donde se observa que ocupa un
porcentaje importante de la clula, http://linux.
ajusco.upn.mx/fotosntesis/vacuola.html.

Pueden tener diferentes funciones como


almacenamiento de sustancias de reserva,
de desecho o productos txicos,
Fig. 1.45. Esquema de una clula vegetal donde mantenimiento de la clula hidratada y la
se observan los plasmodesmos, la lmina media rigidez del tejido por el desarrollo de la
y la pared primaria. http:// www. presin de turgencia, crecimiento de la
biologia.edu.ar/.../tema7/7-4comunicac. htm clula por presin de turgencia y
mantenimiento de la misma en la clula,
* Vacuola adems de ser una estructura que
interviene en la desintegracin de
Esta estructura es caracterstica de clulas macromolculas y organelos, as como en
vegetales, esta rodeada por una membrana

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 31


el reciclaje de sus componentes en la Al parecer intervienen en algunos tipos de
clula. ensamblaje de microtbulos y durante la
divisin celular ya que se duplica y
* Centriolos organiza la formacin del huso
acromtico.
Los centriolos son estructuras
especializadas caractersticas de clulas * Cilios y Flagelos
animales y consisten en un par de
pequeos cilindros huecos de Son estructuras mviles que se encargan
aproximadamente 0.1m de dimetro, por de la locomocin de las clulas o del
0.3 m de largo, colocados movimiento de lquido que est sobre la
perpendicularmente entre si y cerca del superficie de la clula.
ncleo, dentro del centrosoma (estructura
que funciona como organizador de Si miden de largo alrededor de 1mm y
microtbulos), desde donde salen los estn en un nmero reducido (1 o 2) son
microtbulos del citoesqueleto y participa flagelos, si por el contrario son pequeos y
en la organizacin de los microtbulos del numerosos, miden entre 2 y 10 m de
huso mittico que esta relacionado con el largo son cilios, en ambos casos miden
movimiento de los cromosomas. ms o menos 0.25 m de dimetro. Tanto
los cilios como los flagelos poseen la
misma estructura, que consiste en un haz
de 9 pares de microtbulos unidos por
protenas, formando un circulo alrededor
de dos microtbulos no pareados centrales
(estructura 9 + 2) (Fig. 1.48.), con radios
de dinena (protena) que las conectan
entre si, dando estabilidad. Toda esta
estructura esta recubierta por
prolongaciones de la membrana celular.

Cada cilio o flagelo se prolonga dentro de


una estructura que sirve de anclaje a la
clula, llamada cuerpo basal, que esta
constituida por nueve tripletes de
microtbulos, acomodados formando un
anillo. (Fig.1.49.). El cuerpo basal es
importante porque es el centro organizador
de los microtbulos y controla el
movimiento de los cilios y flagelos. Esta
estructura es caracterstica de clulas
Fig. 1.47. a. Corte transversal de un centriolo eucariota. (Realizar actividad prctica
de una clula de la mosca de la fruta. b.
esquema de la disposicin de los microtbulos
Observacin de diferentes tipos
(9x3) en el centriolo. Curtis H. 2001. clulares).

Cada centriolo esta constituido por nueve


tripletes de microtbulos (estructura 9x3),
siendo su estructura igual que la de los
cuerpos basales de cilios y flagelos. (Fig.
1.47.)

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 32


Clulas Procariotas
El trmino procariota viene del griego pro,
antes y karyon ncleo o centro, es decir
que carecen de ncleo, pero su molcula
de ADN es grande, circular y esta desnudo
(sin protenas), localizndose en la regin
nucleoide (semejante al ncleo) (Fig,
1.50.). Estos organismos que carecen de
organelos celulares que estan rodeados de
membranas como las mitocondrias,
cloroplastos, retculo endoplsmico, etc.,
se les conoce como procariontes.

Fig. 1.48. a. Se muestra la estructura 9+2 de un


cilio, con la protena dinena uniendo los
microtbulos y cubrindolo por prolongaciones
de membrana celular. Abajo cortes
transversales de cilios. Solomon E.

Fig. 1.50. Esquema de una clula procariota, y


sus estructuras celulares caractersticas. http://
www.arrakis.es/~lluengo/tiposcelulares.html

Las bacterias son las representantes de los


procariotas y poseen una membrana
celular que la rodea, adems de una pared
celular rgida que le da proteccin,
formada por peptidoglicanos
(mucopptidos), algunas tienen cpsula
que cubre a la pared celular y pili o pelos
Fig. 1.49. Esquema del cuerpo basal de un que le sirven para fijarse a las clulas que
flagelo, donde se observa el anillo formado por infecta.
nueve tripletes de microtbulos, sin
microtbulos en el centro. http://www.
biologia.edu.ar/botanica/tema8/8citoplas.htm En el citoplasma hay ribosomas que son
ms pequeos que los de los eucariotas,
adems de las enzimas que intervienen en
la respiracin y en la fotosntesis estn
adheridos a la membrana celular. El

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 33


tamao de las clulas es de entre 1 y 10 endoplsmico, al aparato de golgi, al
m de largo, adems no poseen ncleo que esta rodeado por una doble
citoesqueleto y son generalmente membrana llamada envoltura nuclear,
unicelulares. mitocondrias, cloroplastos (slo en clulas
fotosintticas). (Fig. 1,52 y 1.53)
La mayora son aerobias, algunas
anaerobias facultativas o anaerobias
obligadas. Se reproducen asexualmente
por fisin binaria, gemacin o
fragmentacin, la mayora son
hetertrofas y pueden formar colonias o
vivir individualmente, por su forma
pueden ser: esfricas (cocos), en forma
de pequeos bastones (bacilos) o espiral
(espiroquetas), etc. (Fig. 1.51.)

Fig. 1.52. Esquema de la estructura de una


clula eucariota animal. http://www.reypastor.
org/.../i,agenes/celula2.jpg

Las clulas eucariotas son aerobias, su


ADN es muy largo y organizado en
cromosomas, que generalmente son
numerosos, adems tienen regiones no
Fig. 1.51. Se muestran diferentes formas que
pueden presentar las bacterias, http://www.
codificantes (intrones), los ribosomas son
cientic.com/imagens/img_monera5.gif ms grandes y generalmente son
pluricelulares con diferenciacin celular.

Clulas Eucariotas
El trmino eucariota viene del griego
eu, verdadero y karyon, ncleo o centro,
es decir que poseen ncleo, pertenecen
a este grupo las clulas de los animales,
plantas, hongos y protistas, el tamao de
la clula es mayor miden entre 10 y
100m. Estas clulas presentan altos
niveles de organi-zacin y complejidad.
(Tabla 1.1.). A los organismos formados
por clulas eucariotas se les denomina
eucariontes.

Tienen un complejo sistema interno de Fig.1.53. Clula vegetal (clula eucariota). http:
membranas, formando al retculo //faiiunne.edu.ar/biologia/imagen/celulas.gif.

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 34


Fig.1.54. Micrografa de neuronas (clulas
eucariote).
http://fai.unne.edu.ar/Biologia/cel_euca/celula
1.htm

Fig.1.53. Diferentes protozoarios (clulas


eucariotas). http://alerce.pntic.mec.es/~mnavar6/
algasptotoz.htm

Tabla 1.1. Diferencias entre clulas eucariotes y procariotes.

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 35


Actividades de Aprendizaje por protenas. Estn constituidos por unas
subunidades llamadas aminocidos.
Actividad Prctica
Los cidos nucleicos tienen como funcin
Identificacin de Biomolculas en las clulas transmitir la informacin
gentica y la sntesis de protenas. Son
Introduccin polmeros de gran peso molecular,
formados por unidades de nucletidos que
Partiendo de los principales elementos que se repiten.
constituyen a las clulas se pueden
sintetizar protenas, lpidos, carbohidratos y Para poder comprender como se lleva a
cidos nucleicos, y llevar a cabo todas las cabo el proceso de la vida, es necesario
reacciones qumicas necesarias para los estudiar lo ms ntimo de ste o sea llegar a
procesos vitales, la formacin de la comprensin de la estructura y funcin
estructuras subcelulares y la transmisin y de las biomolculas. En esta prctica se
utilizacin de la informacin gentica. pretende que por medio de sencillas
reacciones qumicas que se realizan en el
Los carbohidratos, lpidos y protenas laboratorio a un grupo de alimentos, los
constituyen los tres tipos principales de estudiantes identifiquen los compuestos
alimentos, tambin, son los compuestos orgnicos que contienen cada uno de estos
orgnicos esenciales del cuerpo humano y y as puedan apreciar su valor nutricional.
de las estructuras que forman a todos los
seres vivos. Se recomienda que los estudiantes lean la
prctica antes de realizarla y prestar
Los carbohidratos son los compuestos especial atencin a las sugerencias.
orgnicos ms abundantes en la tierra, en el
hombre constituyen slo el 1 % del cuerpo, Objetivo
son ingeridos como parte de la
alimentacin, almacenados como Identificar la presencia de compuestos
glucgeno y utilizados como combustible orgnicos (glucosa, almidn, lpidos y
celular primario y forman parte de la protenas) en un grupo de alimentos de
estructura de huesos y cartlagos. origen vegetal y animal.

Los lpidos forman un grupo de compuestos Material y Mtodo


orgnicos de gran importancia biolgica,
son constituyentes esenciales de 5 tubos de ensaye
prcticamente todas las clulas vegetales y 1 gradilla
animales. En el cuerpo humano, se 1 probeta de 10 ml.
concentran principalmente en las 2 soportes con anillo y tela de alambre
membranas celulares, en el cerebro y tejido 2 mecheros
nervioso, aproximadamente el 15 % del 1 pinza para tubo de ensaye
cuerpo esta formado por lpidos. 1 vaso de precipitado 100 ml
2 vasos de precipitado de 250 ml
Las protenas sirven como material 1 pipeta graduada de 5 ml
estructural a los organismos, catalizadores 1 franela
de las reacciones qumicas que ocurren en 1 microscopio ptico
las clulas, hormonas y componentes 2 cubreobjetos
protenicos de la sangre. Aproximadamente 2 portaobjetos
el 50 % del cuerpo humano esta constituido 1 navaja nueva
1 coladera mediana

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 36


1 gotero bien los reactivos con el alimento,
1 agitador lavndolo antes de mezclar cada
1 hoja de papel filtro muestra, esto se hace para cada
Detergente y escobilln prueba (identificacin de glucosa,
almidn, lpidos y protenas).
Alimentos Se colocan los tubos de ensaye en el
50 ml. de jugo de naranja vaso de precipitado que previamente
50 ml. de salchicha o jamn licuado se calent y contina hacindolo, en
50 ml. de leche bao Mara durante 3 minutos.
50 ml. de yogurt natural lquido Se retiran y se observa, si el color
1 papa mediana cambi a amarillo o rojo la reaccin
es positiva y ese alimento contiene
Reactivos glucosa.
Feheling A y B Identificacin de almidn
Lugol
Sudan III Se colocan los cinco tubos de ensaye
Biuret previamente lavados en la gradilla.
A cada tubo se le colocan 2 ml. de
Mtodo cada alimento (jugo de naranja, leche,
Identificacin de glucosa yogurt, agua en la que hirvi la papa,
lquido de la salchicha o el jamn),
Se lava perfectamente bien todo el agregar 2 gotas de reactivo de lugol.
material de vidrio Se agita para mezclar bien el reactivo
En un vaso de precipitado de 250 ml. con el alimento y se observa si el
se pone agua (150 ml) y la mitad de la color es morado la reaccin es
papa partida en trozos sin cscara para positiva y ese alimento contiene
que hierva y se cueza a fuego almidn.
mediano (aproximadamente de 15 a Con la papa que qued cruda, se hace
20 minutos). un corte lo ms delgado posible (con
Se muele en la licuadora 1 salchicha la navaja), se coloca en el porta
mediana o dos rebanadas de jamn objetos, se le agrega 1 gota de lugol
con 100 ml. de agua, se cuela para absorbiendo el exceso con el papel
obtener el lquido, y se refrigera. (lo filtro, se pone el cubre objetos y se
realizarn los estudiantes en su casa) observa al microscopio.
Se pone un vaso de precipitado de
Identificacin de lpidos
250 ml. con 150 ml. de agua a
calentar a fuego lento. Se colocan los cinco tubos de ensaye
Colocar en la gradilla los cinco tubos previamente lavados en la gradilla.
de ensaye previamente lavados, con la A cada tubo se le ponen 2 ml. de cada
pipeta poner 0.5 ml. de reactivo de alimento (jugo de naranja, leche,
Fehling A y 0.5 ml de Fehling B en yogurt, agua en la que hirvi la papa y
cada tubo. el lquido de la salchicha o el jamn),
A los tubos que contienen los ms 2 ml. de agua y se agita
reactivos de Fehling se les agrega 2 fuertemente hasta emulsionarlos.
ml. de cada alimento respectivamente Se agregan 3 gotas de reactivo de
(jugo de naranja, leche, yogurt, agua Sudan III, se mezcla con el agitador el
en la que hirvi la papa y jamn el reactivo con el alimento y se observa,
lquido de la salchicha), con el si el color es rojo, la reaccin es
agitador se revuelve para mezclar

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 37


positiva y ese alimento contiene Cuestionario
lpidos. Resuelve las siguientes preguntas:

Identificacin de protenas De los alimentos que analizaste en


cuales encontraste carbohidratos,
Se colocan los cinco tubos de ensaye lpidos y protenas? Cmo lo
previamente lavados en la gradilla. supiste?
A cada tubo se le ponen 2 ml. de cada
alimento (jugo de naranja, leche, Menciona 5 alimentos que contengan
yogurt, agua en la que hirvi la papa y carbohidratos, 5 que tengan lpidos y
el lquido de la salchicha o el jamn), 5 con protenas, y que consumas
se agrega 1 ml. de reactivo de Biuret. diariamente.
Se mezcla con el agitador para
revolver el reactivo con el alimento y Define en pocas palabras que es:
se observa, si el color es azul o violeta * una protena y algunas funciones
la reaccin es positiva y ese alimento que realizan en tu organismo
contiene protenas. * un carbohidrato y algunas de las
funciones que realizan en tu
Resultados organismo
* un lpido y algunas de las funciones
Estos se vaciarn en un cuadro que que realizan en tu organismo.
elaborarn los estudiantes. Propn un men adecuado a tu edad y
actividad.
Conclusiones
Bibliografa
Sern hechas por los estudiantes de
acuerdo con los resultados obtenidos Campbell, M. K., Bioqumica, Ed.
en la prctica. Thomson Editores, 4a ed., Mxico,
D.F., 2004. pp 62-104, 190-191, 432-
Sugerencias 457.
Solomon, E. P, Berg, L. R, Martin, D.
Hacer una investigacin bibliogrfica W., Biologa, Ed. McGraw-Hill
sobre el tema antes de llevar a cabo la Interamericana, 5a ed., Mxico, D.F.,
prctica. 2001, pp 50-66
El agitador, la pipeta y la probeta se
deben lavar despus de usarlos en
cada alimento, de lo contrario los
alimentos se pueden revolver y dar
equivocadas las reacciones
El vaso de precipitado con agua en el
que se ponen los tubos en bao Mara
debe vigilarse para que se mantenga
caliente pero sin llegar a hervir.
La coladera se usar para evitar tirar a
la tarja, materiales slidos, y stos se
depositarn en una bolsa de plstico,
que posteriormente se pondr en el
bote de la basura.

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 38


Actividad Prctica tambin facilitan la observacin porque
colorea diferencialmente a las estructuras.
Observacin de Diferentes Tipos de
Clulas Objetivo

Introduccin Observar e identificar algunos


organelos celulares en diferentes tipos
Todos los seres vivos estn formados por de clulas.
clulas y dependiendo del organismo de Diferenciar clulas procariotas de
que se trate sern las caractersticas de eucariotas.
sus clulas. Hay dos tipos de clulas, las
procariota que son ms pequeas (entre 1 Material y Mtodo
y 10m), carecen de organelos rodeados
por membrana, como ncleo, retculo 1 Microscopio ptico
endoplsmicos, etc, su material gentico 6 Cubreobjetos
consiste en un solo cromosoma circular, 6 Portaobjetos
se reproducen asexualmente y son las 1 Aguja de diseccin
bacterias las que tienen este tipo de 1 Gotero o pipeta pasteur
clula. El otro tipo de clulas son las 1 Caja de petri
eucariota, cuyas caractersticas son poseer 1 Mechero
un complejo sistema de membranas 1 Asa de sembrar
internas, que dan lugar al ncleo, las 1 Navaja
mitocondrias, etc., son de tamao ms 1Coladera mediana
grande (entre 10 y 100 m), se 1 Cebolla
reproducen sexual y asexualmente, tienen 1 Planta de Elodea
numerosos cromosomas, unicelulares y Agua de florero o de charco, fuente, etc.
pluricelulares, etc. y se encuentran 1 Yogurt natural slido
constituyendo a los animales, las plantas, Pedazo de nopal
los hongos, algas y protistas. Levadura de cerveza en polvo
Detergente y escobilln
Existen una gran diversidad de formas y Toallas
tamaos de clulas, que van de acuerdo al
organismo, el medio en el que vive, etc. Reactivos

Todas las clulas estn rodeadas por la Azul de metileno


membrana plasmtica, que la delimita y Violeta de genciana
en su interior se encuentra el citoplasma
en donde se localizan los organelos Mtodo
celulares. Algunos estn presentes en
todas las clulas (eucariotas) como el Tener el material completamente
ncleo, nucleolo, retculo endoplsmico, limpio y seco
mitocondrias, etc y por ejemplo los Poner una gota de agua de florero o
cloroplastos, la pared celular y la vacuola de charco, en un portaobjetos,
solo se encuentran en las clulas colocar el cubreobjetos y observar al
vegetales. microscopio a 10 y 40X, tomar
fotografas y notas e identificar lo
Para poder observar a las clulas es observado.
indispensable el uso del microscopio, lo Poner una hoja de Elodea en un
que permitir identificar algunas portaobjetos, agregar una gota de
estructuras y las tcnicas de tincin agua, poner el cubreobjetos y

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 39


observar a 10 y 40X, tomar Apagar el microscopio si no se esta
fotografas y anotar lo observado, e usando.
identificar.
Coloca un fragmento de epidermis de Cuestionario
cebolla en un portaobjetos, agrega una
gota de azul de metileno, colocar el Qu diferencias hay entre las clulas
cubreobjetos y observa al microscopio que observaste?
a 10 y 40X, toma fotografas y anotar Cules organelos pudiste observar en
e identifica lo que observas. los diferentes preparaciones
Coloca con el asa de sembrar una Qu diferencias observaste entre las
muestra de yogurt sobre el clulas procariotas y eucariotas?
portaobjetos, extindela colocando Hacer un cuadro, basado en las
perpendicularmente otro portaobjetos observaciones que hiciste con la
y crrela hasta el extremo, fjala al elodea, la cutcula del nopal, el
fuego (pasando el portaobjetos varias yogurt, la cebolla, el agua de florero y
veces por encima de la flama), la levadura, indicando las estructuras
agregar una gota de violeta de observadas y la funcin que realizan.
genciana y dejarla por un minuto, A que conclusiones llegas a partir de
lavar al chorro de agua muy fino y todo lo que observaste?
secar al aire. Observar a 10 y 40X, Qu propones para mejorar la
tomar fotografas y anotar lo prctica?
observado.
Poner un pedacito de cutcula del Bibliografa
nopal sobre el portaobjetos y agregar
una gota de agua, colocar el Alberts, B, Bray, D., et al., Biologa
cubreobjetos y observar a 10 y 40X, Molecular de la Clula, Ed. Omega,
identificar y fotografiar lo que se 3a ed., Barcelona Espaa, 1996, pp
observa. 541-552.
En la caja de petri disuelve un poco Karp, G., Biologa Celular y
de levadura, en agua tibia (27C), Molecular, Ed. McGraw-Hill
djala reposar 10 minutos y haz una Interamericana, Mxico, D.F., 1998,
preparacin, colocando una gota en el pp 7-15.
portaobjetos y poner el cubreobjetos, Solomon, E. P, Berg, L. R, Martin, D.
observar al microscopio a 10 y 40X, W., Biologa, Ed. McGraw-Hill
tomar fotografas y anotar lo Interamericana, 5a ed., Mxico, D.F.,
observado. 2001, pp 73-101.
Si observas algo interesante, usa el
objetivo de 100X y el aceite de
inmersin.

Sugerencias

Hacer una revisin bibliogrfica sobre


el tema, antes de realizar la prctica
Tener todo el material completo y
limpio antes de iniciar la prctica.
Prender el mechero exclusivamente
cuando se va a usar y apagarlo
enseguida.

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 40


Actividad prctica Mtodo

Elaboracin de un modelo de ADN Se fija la cartulina a la mesa con el


maskin tape.
Introduccin Con la plastilina roja se elaboran
cincuenta figuras en forma de
El cido desoxirribonucleico o ADN es pentgonos de 1 cm. por lado y
una molcula de alto peso molecular, cm. de grosor, las cuales
formado por largas cadenas de representarn a la desoxirribosa
nucletidos y cada uno de ellos esta (azcar) y se les marcarn los
constituido por: un fosfato que se une a carbonos 1, 3 y 5, con los crculos de
una desoxirribosa (azcar-pentosa), y sta papel cortados con la perforadora, ya
a su vez a una base nitrogenada que que sern los sitios donde se llevarn
puede ser adenina o guanina (pricas) y a cabo los enlaces, tanto con el fosfato
timina o citosina (pirimdicas). como con las bases nitrogenadas.

El ADN esta formado por dos cadenas de


nucletidos, unidas por las bases
nitrogenadas; en la que enfrente de una
adenina siempre va una timina y la otra
combinacin es citosina-guanina. 1 cm. 2 cm.

En 1953 James Watson y Francis Crick Se harn 100 esferas de 2 cm. de


describieron la estructura del ADN, que dimetro, stas representarn a los
es de una hlice de doble cadena y esta es grupos fosfato.
comn al ADN de todos los seres vivos.
En la secuencia de bases nitrogenadas
esta contenida la informacin gentica de
los organismos.

Objetivo La plastilina verde servir para


elaborar veinticinco figuras como las
Construir un fragmento de ADN para siguientes, de 2 cm. de largo por 1 de
comprender su estructura. ancho y de grosor, los cuales sern
las bases pricas (adenina y guanina)
Material y se marcarn con una A o con una G
respectivamente.
1 barra de plastilina roja o play doh
1 barra de plastilina amarilla o play doh
1 barra de plastilina verde o play doh
1 barra de plastilina azul o play doh
1 caja de palillos
Crculos de papel de cm. de dimetro 1 cm.

(cortados con una perforadora)


1 cuter Con la plastilina azul se fabricarn
1 regla veinticinco figuras de 2 cm. de largo
1 pliego de cartulina blanca o papel bond por 1 cm. de ancho y cm. de grosor,
Masking tape o diurex como se indica en la figura. Estas
Plumones de colores corresponden a las bases pirimdicas
Modelo del ADN y cmara fotogrfica (timina y citosina). Para diferenciarlas

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 41


se les pondr en el centro una T y una los fosfatos con la desoxirribosa y
C. sta con las bases nitrogenadas y
formar as a los nucletidos, de
acuerdo a la secuencia seleccionada
previamente.
Se irn uniendo (con los palillos) los
nucletidos, hasta formar una
molcula de 25 escalones.
1 cm.
La molcula podr hacerse
tridimensional usando alambre.
Para construir la molcula se usarn
los palillos, que servirn para unir a

Fragmento de una molcula de ADN

Cuestionario Bibliografa

1. Explica que es un nucletido, indicando Alberts, B, Bray, D., et al., Biologa


los sitios de enlace. Molecular de la Clula, Ed. Omega, 3a
2. Explica donde esta contenida la ed., Barcelona Espaa, 1996, pp 541-552.
informacin gentica Campbell, M. K., Bioqumica, Ed.
3. Qu tamao tiene la cadena de ADN en Thomson Editores, 4a ed., Mxico, D.F.,
la especie humana, por cuantos 2004. pp 229-245.
nucletidos esta formada? Stryer, L., Bioqumica, Ed. Revert, 4a
4. Qu es una mutacin y da dos ejemplos? ed., Barcelona Espaa, 1995, pp 787-809.
5. Qu relacin hay entre ADN,
cromosoma y gene?

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 42


SOPA DE LETRAS

A A N O T E L E U Q S E O T I C
M A F E B M X Z W G L U C O S A
I D S O D I P I L O F S O F B I
N E R R A S O L U L E C C C A M
O A I R D N O C O T I M I O C O
A A B C A R B O N I L O D V T D
C M B E Z A I O U M L R I A E I
I O S P E D I O C A L I T L R T
D S A E Y R M I L S A B P E I O
O O H A A P L L E T N O E N A E
J B O C E I S V O L O S P T S L
F I O M O T I C E J U A N E S C
G R K A C H I T V I R C H O W U
P A E V G L U C O G E N O A D N

Lee las preguntas cuidadosamente y 7.- Qu estructura realiza directamente


busca las respuestas en el tablero. la sntesis de protenas y pueden estar
libres o adheridos?
1.- Qu tipo de clulas carecen de 8.- Cul es la subunidad que forma
ncleo, mitocondrias y retculo parte de los cidos nucleicos?
endoplsmico? 9.- El azcar aldehdico de seis
2.- Quin observ a la clula por carbonos, que es el ms comn en los
primera vez en cortes de corcho (corteza animales e indispensable es?
del alcornoque)? 10.- La molcula que contiene la
3.- Qu organelo celular esta formado informacin gentica es?
por una red interna de protenas y le da 11.- Como se le llama al saco aplanado
a la clula forma y sostn? que forma parte de la estructura de la
4,-Da el nombre de la molcula de alto membrana interna del cloroplasto?
peso molecular que los animales usan 12.- Cul es el grupo funcional
para almacenar energa y esta formada caracterstico de los carbohidratos?
por glucosa 13.- Cul es el apellido del patlogo
5.- Qu organelo celular contiene la alemn que hizo el postulado sobre el
informacin hereditaria y organiza a la origen de la clula a la teora celular?
clula? 14.- Cmo se llama el enlace que une a
6.- El organelo que lleva a cabo la los aminocidos?
respiracin celular y puede variar en el 15.- Cul es el principal componente
nmero es? de la bicapa de la membrana celular?

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 43


16.- Cul es el azcar que forma parte Cuestionarios
de la molcula del cido ribonucleico?
17.- La estructura corta, delgada y Cuestionario de preguntas abiertas
numerosa, formada por microtbulos de
protena, que sirve para la locomocin Instrucciones: Lee las siguientes
de las clulas es? preguntas y contstalas correctamente.
18.- Como se llama la subunidad que
forma a las protenas? 1.- Explica los postulados de la Teora
19.- Cul es el polisacrido que es el Celular
principal componente de la pared 2.- Explica las caractersticas e
celular? importancia del carbono.
20.- Qu organismos son 3.- Cul es la clasificacin de los
representantes de las clulas carbohidratos y las caractersticas de
procariotas? cada uno?
21.- Cmo se llama el enlace 4.- Cual es la importancia de la glucosa
caracterstico que forma el carbono? y donde se produce?
5.- Qu tipo de lpido es el colesterol y
cual es su importancia?
Sugerencias de lecturas 6.- Que quiere decir lpido saturado e
insaturado, cual es su importancia en la
Sosa A., La qumica del peloCmo alimentacin y cuales se deben
ves?, Mxico, Ao 3, Num. 36 pp 30-33 consumir?
7.- Cual es la clasificacin de los
Moreira I., Massarani L. El increble lpidos y da dos ejemplos de cada uno
Robert Hooke Cmo ves?, Mxico, con importancia biolgica?
Ao 6, Num. 62 pp.26-29 8.- Cules son los aminocidos
esenciales y cul es su importancia?
Bourges H., Los hidratos de carbono 9.- Qu es la desnaturalizacin de las
en la nutricin humana, Cuadernos de protenas, que la causan y sus
nutricin, Vol.23 Num. 6 pp 549-556 consecuencias?
10.- Cul es la frmula general de los
Bonfil M., 50 aos de la doble hlice aminocidos y que los hace diferentes?
Cmo ves? Mxico. Ao 5, Num.53. 11.- Da cinco funciones diferentes que
pp. 10-16. realizan las protenas en el hombre.
12.- Por qu son importantes las
Garca A, Frenk J, Triptofanito en la protenas y qu alimentos las
clula el viaje contina, Ed. Joaqun proporcionan?
Mortiz. Mxico, pp 113. 13.- Qu son los nucletidos y como
estn formados?
Frenk J. Triptofanito, un viaje por el 14.- Cuntos tipos de cidos nucleicos
cuerpo humano. Ed. Joaqun Mortiz. existen?
Mxico. pp 06 15.- Hacer un cuadro comparativo entre
las caractersticas del ADN y del ARN
Sugerencias de otras actividades 16.- Cul es la funcin y localizacin
en la clula de los diferentes cidos
Realizar modelos de la clula con nucleicos?
diferentes materiales. 17.- Explica la estructura del ADN
Hacer mapas conceptuales 18.- Si una cadena de la molcula de
Proyecciones de pelculas sobre ADN tiene la siguiente secuencia de
diferentes aspectos de la clula bases:A,A,T,C,G,C,A,T,G,C,C,C,T,A,A

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 44


,G,T,T,A,C, Cmo ser la secuencia 6.- Que organelo celular esta presente
de bases de la cadena complementaria? exclusivamente en las clulas animales
19.- Cmo es la molcula de ATP? e interviene en la divisin celular? ( )
20.- Cul es la funcin del ATP? a) centriolo
b) pared celular
Cuestionario de autoevaluacin c) lisosomas
d) glucgeno
Instrucciones: Lee cuidadosamente las
preguntas y escoge la respuesta 7.- Qu organelos presentan
correcta. exclusivamente las clulas de muchos
protistas, hongos y plantas? ( )
1.- La membrana celular esta formada a) ribosoma
principalmente por: ( ) b) membrana plasmtica
a) una bicapa de protenas y c) pared celular
carbohidratos d) ncleo
b) una bicapa de fosfolpidos y
protenas 8.- Qu tipo de clulas tienen un
c) una bicapa de fosfolpidos y ATP sistema de membranas interno, por lo
d) una bicapa de lpidos y protenas que poseen ncleo, mitocondria, etc.
son? ( )
2.- Quin descubri y le dio nombre a a) todas las que existen
la clula? b) procariota
a) Roberto Hooke ( ) c) virus
b) Antonio de Leeuwenhoek d) eucariota
c) James Watson
d) Rudolf Virchow 9.- Qu estructura no esta limitada por
membrana y se encarga de sintetizar al
3.- Es el armazn interno de la clula, ARNr y el ensamble de los ribosomas?
da soporte mecnico e interviene en el a) ncleo ( )
movimiento celular as como, en el b) retculo endoplsmico rugoso
transporte de materiales en la clula y c) aparato de golgi
esta constituido por protenas es? ( ) d) nucleolo
a) citoplasma
b) membrana celular 10.-De las siguientes relaciones cul
c) retculo endoplsmico no es correcta? ( )
d) citoesqueleto a) ribosoma ARNr y protena
b) membrana celular-fosfolpidos y
4.- Los ribosomas estn constituidos protenas
por? c) pared celular-colesterol
a) protenas y ADN ( ) d) cloroplastos-clorofila
b) protenas y ARNr
c) protenas y ARNm 11.- Qu estructura adems de ser el
d) protenas y ARNt centro de control de las funciones
celulares, contiene la informacin
5.- El organelo celular que se encarga gentica? ( )
de la destoxificacin es? ( ) a) citoplasma
a) aparato de golgi b) nucleolo
b) retculo endoplsmico rugoso c) mitocondria
c) retculo endoplsmico liso d) ncleo
d) ncleo

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 45


12.- En que estructuras podemos
encontrar molculas de ADN? ( )
a) citoplasma y ncleo
b) ncleo y ribosoma
c) cloroplato y vacuolas
d) mitocondria y cloroplasto

13.- Qu organelo celular se encarga


de procesar, clasificar, modificar y
distribuir a las protenas sintetizadas por
la clula?
a) aparato de golgi ( )
Qu tipo de clula es y porque?
b) retculo endoplsmico liso
c) ncleo
17.- Hacer un cuadro con las diferencias
d) ribosoma
entre las clulas animales y vegetales.
14.- Qu estructura realiza la digestin
intracelular, ya que contiene enzimas
digestivas? ( ) GLOSARIO
a) aparato de golgi
b) lisosomas Aerobio: Organismo que crece o
metaboliza slo en presencia de
c) citoplasma
oxgeno molecular.
d) citoesqueleto Anaerobio Facultativo: Organismo
capaz de realizar la respiracin
15.- Qu organelo celular se encarga anaerobia y de conmutar a la
de la respiracin aerobia y pueden ser fermentacin cuando no se dispone de
muy numerosos, dependiendo de las oxgeno. Ejemplo las levaduras.
necesidades de la clula? ( ) Anaerobio obligado: Organismo que
a) cloroplasto solo puede desarrollarse en ausencia de
b) lisosoma oxgeno.
c) mitocondria Bacteria: Organismo que consiste en
d) centriolo una clula procariota, rodeada de una
capa de polisacridos complejos.
16.- Identifica los organelos celulares Electrn: Partcula subatmica que
existe fuera del ncleo y que porta una
que se indican en las siguientes figuras,
carga elctrica negativa.
anotando la funcin que realizan.
Enlace covalente: Enlace qumico
entre dos tomos que comparten un par
de electrones.
Enzima: Catalizador orgnico
(generalmente una protena) que acelera
una reaccin qumica especfica
reduciendo la energa de activacin
necesaria para la reaccin.
Exocitosis: Transporte activo de
sustancias hacia fuera de la clula por
fusin de vesculas citoplasmticas.
Fragmentacin: Mtodo de
reproduccin asexual.
Fisin Binaria: Divisin de una clula
u organismo en dos partes
Qu tipo de clula es y porque?

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 46


aproximadamente iguales. Tipo de de otro. Es la distancia mnima que
reproduccin asexual. debe haber entre dos objetos para que
Fitoesterol: Esterol de origen vegetal. sean percibidos como objetos
Gemacin: Reproduccin asexual en la separados.
que una pequea parte del cuerpo del Polmero: Molcula gigante natural o
organismo progenitor se separa y se sinttica formada por molculas ms
desarrolla para convertirse en un nuevo pequeas o monmeros.
organismo como las levaduras. Preformismo: Una versin diminuta
Hemicelulosa: Elemento que forma del individuo estaba preformada en el
parte de la pared celular, es una cadena huevo y el desarrollo del individuo
de glucosas ms corta que la de la consista en el crecimiento de esas
celulosa. partes ya existentes hasta alcanzar el
Hemlisis: Descomposicin de los tamao adulto.
glbulos rojos. Turgencia: Que se hincha alguna parte.
Hetertrofos: Organismos que no Virus: Patgeno diminuto consistente
pueden sintetizar sus propios alimentos en una partcula central de cido
a partir de sustancias inorgnicas. nucleico contenido en una cubierta
Hidroflico: Que pertenece a una protenica y capaz de infectar clulas
sustancia que se disuelve fcilmente en vivas.
agua, o a partes de una gran molcula Vitalista: Para que se origine la vida
que forman enlaces de hidrgeno con el debe haber un principio vital.
agua.
Hidrofbica: Se dice de las sustancias
que no se disuelven en agua. BIBLIOGRAFA
Hidrlisis: Reaccin qumica con agua,
en la que la molcula de agua se Alexander, P., Barhet M., Chaves, J.,
descompone en H y OH. Courts, G., Biologa. Ed. Prentice
Intrn: Regin no codificadora de Hall, 1992, pp 171-184.
protena de un gen eucariota y tambin Audesirk, T., Audesirk, G., Biologa,
el preRNAm transcrito a partir de dicha La vida en la tierra. Ed. Prentice-Hall,
regin. Hispanoamericana, Mxico, 4. ed.
Ismeros: Compuestos con frmulas 1977, pp 945.
moleculares idnticas pero diferente Bernstein R., Bernstein S., Biologa,
frmula estructural. Ed. Mc Graw Hill, 10 ed., Mxico
Meristemtico: Tejido que se 1998, pp 688.
caracteriza por su activa divisin Biggs, A., Kapicka, C., Lundgren, L.
celular y es el encargado del Biologa, Ed. Mc-Graw Hill, Mxico,
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Micrmetro: Medida que equivale a 1 Campbell, M., Farrel, S., Bioqumica.
micrmetro=m =1/1 000 000 m). Ed. Thompson, 4. ed. Mxico,
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CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 47


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storiaweb.htm

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 48


Hoja de respuestas
Respuesta al cuestionario de autoevaluacin

1.-b 4.-b 7.-c 10.- c 13.-a


2.-a 5.-c 8.-d 11.-d 14.-b
3.-d 6.-a 9.-d 12.-d 15.-c

Respuestas de la Sopa de Letras

A O T E L E U Q S E O T I C
M G L U C O S A
I S O D I P I L O F S O F B
N A S O L U L E C C C A
O A I R D N O C O T I M I O C O
A A C A R B O N I L O D V T D
C M O U R I A E I
I O E D I O C A L I T L R T
D S R I L B P E I O
O O H A L E O E N A E
B O C I O S P T S L
I O O A E C
R K V I R C H O W U
P E G L U C O G E N O A D N

CAPTULO 1. La Clula como Unidad de los Sistemas Vivos. 49


Captulo 2

Procesos de Regulacin

El arte de la ciencia: Repasar el camino, y mirar lo que otros miraron y ver lo que otros
no vieron.

Annimo
NDICE

Pg.

Concepto e Importancia de la Homeostasis 50


Objetivos del Captulo 51
-Conceptos Previos 51
Membranas Celulares 51
-Antecedentes Histricos del Descubrimiento de la Membrana 51
-Estructura y Composicin de la Membrana Plasmtica 54
-Lpidos de la Membrana 55
-Protenas de la Membrana 57
-Carbohidratos de la Membrana 59
Funciones de la Membrana Plasmtica 61
Transporte de Materiales a Travs de la Membrana Plasmtica 61
-Transporte Pasivo 62
-Transporte Activo 64
Actividades de Aprendizaje 68
Cuestionarios 75
Glosario 77
Bibliografa 78
Hoja de Respuestas 79
Concepto e Importancia de la procesos que la mantienen se denominan
Homeostasis mecanismos homeostticos, todos los
aparatos y sistemas de un organismo
participan en estos mecanismos
El trmino de homeostasis deriva de los reguladores, aunque los que ejercen un
vocablos griegos homoios que significa mayor control son el sistema nervioso y
lo mismo o semejante, y stasis que el endcrino.
quiere decir permanencia; por lo tanto,
la homeostasis es el estado de equilibrio Por ejemplo, en los seres humanos
dinmico por el cual todos los seres vivos cuando hay un exceso o un dficit de
tienden a alcanzar una estabilidad en las glucosa en la sangre, la solucin en el
propiedades de su medio interno, para primer caso (hiperglucemia) es la
mantener las condiciones adecuadas para secrecin de insulina, y en el segundo
la vida, como es el caso, por ejemplo, de (hipoglucemia) la secrecin de glucagon,
la regulacin de la temperatura, los todo este proceso se realiza, a travs del
niveles de glucosa en la sangre, etc. pncreas, hasta conseguir nivelar la
glucosa a concentraciones que sean
El padre del concepto de homeostasis fue estables y adecuadas y que aportan
Claude Bernard, quien a mediados del equilibrio en el metabolismo. En el
siglo XIX mencion que las reacciones sistema nervioso tambin se hace notable
automticas que ocurren dentro del la hipoglucemia, ya que ella provoca la
organismo se realizan con el fin de sensacin de hambre y el deseo de
mantener el medio interno en condiciones consumir alimentos que permitan nivelar
estables a pesar de los cambios del medio nuevamente la concentracin de glucosa
externo. Esto lo observ en los registros en la sangre.
de temperatura corporal, frecuencia
cardaca y presin arterial. La accin que producen el glucagon y la
insulina, corresponde al mecanismo de
En 1928 el fisilogo estadounidense retroalimentacin del cuerpo que ayuda a
Walter B. Cannon, utiliz por primera vez mantener la homeostasis. La enfermedad
el trmino homeostasis, definindolo se puede definir como el resultado de las
como: la adquisicin evolutiva de una fallas en el sistema homeosttico, ya sea
sabidura metablica que genera de forma autnoma o por un agente
constancia interna. externo que las causa.

En 1932 Walter B Cannon recibi el Premio Las dos propiedades que rigen a un
Nobel en Fisiologa, por definir las caractersticas sistema homeosttico son la estabilidad y
que rigen a la homeostasis.
el equilibrio. La homeostasis responde a
cambios efectuados tanto en el medio
La suma de todas las actividades
interno como en el externo del organismo.
qumicas de un organismo constituyen su
metabolismo, estos procesos se realizan
Las clulas vivas mantienen el equilibrio
de manera continua en todos los seres
gracias a que la membrana plasmtica
vivos, y deben ser regulados
controla las sustancias que entran y salen
meticulosamente para que se mantenga el
de ella, manteniendo un balance interno
equilibrio interno. La homeostasis opera
(concentraciones adecuadas de sustancias
en todos los niveles de la vida y los
en el interior y eliminacin de los

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 50


desechos producidos), el cual es la velocidad que si se hicieran por todo el
caracterstica ms importante en cuanto al citoplasma de las clulas.
funcionamiento de los organismos.
Sabas que: La unidad con que se miden las
Objetivos del Captulo clulas es el micrmetro (m), este equivale a una
milsima de milmetro (1/1000), para las
El Lector: estructuras subcelulares se utiliza el nanmetro
(nm), que equivale a una milsima de micrmetro.
Relaciona los componentes de la
membrana celular con algunos A las membranas que delimitan o
procesos de regulacin. compartimentalizan a la clula se les
llama sistema endomembranoso, aunque
Comprende la importancia de los la membrana celular no es interna se
procesos de regulacin, conservacin incluye en l, debido a que participa en
y reproduccin, como parte de lo que las actividades de ste.
requiere un sistema para mantenerse
vivo y perpetuarse. En el sistema endomembranoso, se
distingue a la membrana externa de la
Aplica habilidades y actitudes al clula como la membrana plasmtica y
disear y llevar a cabo investigaciones a las internas como membranas
documentales y experimentales que citoplasmticas. Tanto en las clulas
contribuyan a la comprensin de los procariotas como en las eucariotas, se
procesos de regulacin, conservacin encuentra a la membrana plasmtica
y reproduccin. formando una barrera de permeabilidad
selectiva, que controla el flujo de
Comunica de forma oral y escrita la informacin entre la clula y su medio
informacin derivada de las exterior, contiene receptores especficos
actividades realizadas. para los estmulos externos y produce
seales que pueden ser qumicas o
Conceptos previos: carbohidratos, difusin, elctricas, por lo que juega un papel muy
hidrosoluble, hormonas, lpidos, membrana, importante en las comunicaciones
metabolismo, smosis, permeabilidad, protenas, biolgicas.
receptores, regulacin, reconocimiento,
transporte.
Antecedentes Histricos del
Descubrimiento de la Membrana
Membranas Celulares
El actual modelo de estructura de la
Las membranas celulares son estructuras membrana plasmtica, es el resultado de
laminares con un grosor de 6 a 10 nm, un largo camino que comienza en 1890
que no slo rodean y delimitan a las con el fisilogo E. Overton, quien
clulas formando una barrera entre el basndose en observaciones indirectas,
medio exterior e interior, sino que determin que las sustancias liposolubles
tambin forman espacios internos atravesaban las membranas con mayor
cerrados dentro de ellas, como son, por facilidad que las hidrosolubles, esto lo
ejemplo, entre otros el complejo de Golgi, llevo a proponer que las membranas
los lisosomas y el retculo endoplsmico, celulares estaban, principalmente,
en los cuales se facilita la realizacin de constituidas por lpidos.
diversas reacciones qumicas con mayor

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 51


En 1925 los cientficos holandeses E. estara atravesada por canales no lipdicos
Gorter y F. Grendel, propusieron por dispersos al azar en toda su estructura.
primera vez que las membranas celulares Este fue el primer intento que se hizo para
podan contener una bicapa de lpidos, describir a la membrana en trminos
realizaron estudios qumicos de moleculares.
membranas plasmticas de glbulos rojos
(eritrocitos), haciendo la medicin del En la dcada de los cincuenta surge la
rea superficial de estas clulas y hiptesis de la membrana unitaria,
determinando la cantidad de lpidos por propuesta por J. David Robertson, quien
clula, demostrando que estos eran el sugiere que la membrana posee una
constituyente principal. estructura trilaminar, en la cual dos capas
electrodensas envuelven una capa ms
ancha pero menos densa, supuso que las
Uno de los primeros modelos de la
densas capas externas eran protenas,
estructura de la membrana plasmtica, fue
mientras que la menos densa interna era
el propuesto en 1935 por Hugh Davson y
una bicapa lipdica que estara formada
James Danielli, que al observar las
bsicamente por fosfolpidos y algo de
caractersticas de permeabilidad de los
colesterol. (Fig. 2.2.)
glbulos rojos y de otras clulas,
supusieron que la membrana contena una
doble capa de molculas de fosfolpidos,
rodeada de protenas globulares tanto
interna como externamente. (Fig.2.1.)

Fig. 2.2. Modelo de la membrana unitaria,


Fig. 2.1. Modelo de la estructura de la propuesto por Robertson, basado en la
membrana plasmtica, propuesto por Davson y interpretacin de micrografas electrnicas de
Danielli. Tomado de Solomon 2001. glbulos rojos de vertebrados. Tomado de
Solomon 2001.
Adems sugirieron que esta matriz
lipdica debera estar orientada de tal Robertson describe una capa nica de
forma, que los extremos hidrofbicos protenas, extendidas sobre las superficies
internos de ambas capas quedaran juntos externa e interna de la capa doble de
en el interior de la membrana y los fosfolpidos, este modelo se ajusta a la
extremos hidroflicos externos se medida de las tres lminas que se pueden
dirigiran hacia la superficie protenica ver en las micrografas electrnicas de
interna o externa. La membrana tambin todas las membranas celulares. Para

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 52


llegar a esta conclusin, se bas en la con las expectativas de funcionalidad de
observacin de micrografas electrnicas la membrana plasmtica. (Fig.2.4.)
de glbulos rojos de vertebrados, en el
modelo de la membrana propuesto por
Davson y Danielli y en criterios
funcionales. (Fig. 2.3.)

Fig. 2.4. Modelo de la membrana plasmtica


propuesto por Green y Capaldi, el cual consiste
de un esqueleto de protenas que interactan
entre s, y capas dobles de lpidos dispersos
entre ellas. Tomado de Avers 1983.

Fue hasta 1972 que S. Jonathan Singer y


Garth L. Nicolson plantearon una nueva
hiptesis sobre la estructura de la
membrana, a la que llamaron el modelo
Fig. 2.3. Micrografa electrnica de la
de mosaico fluido, en l la doble capa de
membrana plasmtica de eritrocito de
vertebrado mostrando las tres lminas. fosfolpidos se mantiene como el
Tomado de Solomon 2001. esqueleto en el cual, algunas protenas se
encuentran insertas dentro y otras estn
A pesar de que el modelo de la asociadas con la cara exterior e interior de
membrana unitaria haba sido la doble capa lipdica. (Fig. 2.5.)
ampliamente aceptado, se cuestionaba
como una estructura tan dinmica y con
gran variedad de funciones como la
membrana plasmtica poda responder a
un modelo tan esttico y uniforme. Otro
punto importante era explicar cmo las
protenas globulares podan extenderse
sobre la doble capa de fosfolpidos y
mantenerse activas, ya que un cambio en
su estructura las inactiva.

Todo esto llevo a que en los aos sesentas


David Green y Ronald Capaldi,
propusieran un modelo de membrana que Fig. 2.5. Modelo de mosaico fluido propuesto
en 1972 por Singer y Nicolson, en el cual la
consista de un esqueleto aglutinante de doble capa de fosfolpidos forma el esqueleto en
protenas que interactuaban entre s, con el que se encuentran algunas protenas
zonas de capas dobles lipdicas dispersas insertas. Tomado de Karp 1998.
entre las protenas, lo que haca que estas
tuvieran cierta restriccin de movilidad Las protenas localizadas dentro, reciben
lateral, por lo que este modelo no cumpla el nombre de intrnsecas y pueden
asomarse por la cara exterior o interior, o

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 53


en ambas cuando son muy grandes y membrana, 3) lado interno de la membrana, 4)
atraviesan la membrana de lado a lado, protena intrnseca, 5) protena formando un
canal inico en la membrana, 6) glicoprotena,
estas son ricas en aminocidos 7) fosfolpidos, 8) molcula de colesterol, 9)
hidrofbicos, lo que permite la cadenas de carbohidratos, 10) glucolpidos, 11)
interaccin entre las protenas y el medio regin hidroflica de la membrana, 12) regin
que las rodea. hidrofbica de la membrana. Tomado de
http://www.puc.cl/sw_educ/neurociencias/html
Las protenas que estn asociadas a la
cara exterior e interior de la matriz Estructura y Composicin de la
lipdica se llaman extrnsecas y son muy Membrana Plasmtica
variables de una clula a otra, incluso
pueden estar ausentes, estas son ricas en Las membranas plasmticas estn
aminocidos hidroflicos, lo que permite compuestas por lpidos, protenas y
la interaccin con el agua y los iones que carbohidratos, en una proporcin
esta tiene. aproximada de un 40, 50 y 10%,
respectivamente, las cantidades en que
El modelo de mosaico fluido, no estos componentes se encuentran pueden
presentaba limitantes para la movilidad en variar dependiendo del tipo de clula que
forma lateral en la fase lipdica fluida, se trate.
debido a que permite el movimiento en el
plano de la membrana tanto de la propia Informacin indispensable. El enlace qumico en
el que se comparten pares de electrones se llama
bicapa como el de las molculas incluidas covalente. Las molculas anfipticas son las que
en ella, presentndola como una contienen regiones hidrofbicas e hidroflicas. Los
estructura dinmica con capacidad de una trminos hidrofbico e hidroflico vienen del
gran variedad de funciones. Como puede griego y significan que odia el agua, y amante
verse, la disposicin de las protenas de la del agua, respectivamente.
membrana en este modelo, es totalmente
diferente a los propuestos anteriormente. Los componentes lipdicos que forman a
(Fig. 2.6.) la membrana, se mantienen unidos
formando una delgada capa por medio de
enlaces no covalentes, consiste de un
esqueleto de fosfolpidos dispuestos en
una doble capa, que sirve como armazn
estructural y como barrera que impide
movimientos desordenados de materiales
hidrosolubles hacia adentro y fuera de la
clula, ya que nunca se observa una
clula viva con la membrana rota, sino
como una estructura integra y continua.
(Fig. 2.7.)

Las protenas que forman la membrana


Fig. 2.6. Representacin actual de la pueden ser integrales (intrnsecas), que
membrana plasmtica, que muestra la penetran la bicapa de lpidos, o perifricas
estructura bsica propuesta por Singer y (extrnsecas) unidas en la superficie de
Nicolson, mostrando sus componentes. 1) ambas caras. El otro componente son los
bicapa de fosfolpidos, 2) lado externo de la carbohidratos que se encuentran unidos

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 54


mediante enlaces covalentes a los lpidos pueden ser saturadas o insaturadas,
y protenas que forman a la membrana dependiendo si presentan o no dobles
enlaces en su cadena, por lo general los
fosfolpidos de la membrana contienen
una y una; esta regin de la molcula es
hidrofbica. Cuando la cola del
fosfolpido contiene cidos grasos
insaturados, la cadena se dobla en el sitio
en donde se encuentra el doble enlace
(Fig. 2.8).

Fig. 2.7. Bicapa de fosfolpidos, con la regin


hidrofbica hacia el interior, y la hidroflica en
las superficies interna y externa de la
membrana plasmtica. Tomado de Karp 1998.

Lpidos de la Membrana

Los lpidos que forman a la membrana


son, los fosfolpidos, esfingolpidos,
glucolpidos y el colesterol, todos ellos
son molculas anfipticas, ya que
presentan una regin hidroflica que es Fig. 2.8. Un fosfolpido, mostrando el esqueleto
afn al agua y una hidrofbica que es de glicerol, los cidos grasos que forman la
repelente, esto determina las propiedades cola, un grupo fosfato y una colina,
constituyendo el compuesto llamado lecitina.
fsicas de la membrana. Tomado de Solomon 2001.

Los fosfolpidos son los principales Sabas que: Entre ms cidos grasos insaturados
componentes lipdicos de la membrana, tenga la bicapa lipdica de la membrana
poseen en su estructura un esqueleto de plasmtica esta ser ms fluida.
glicerol, dos cadenas de cidos grasos no
ramificados formando la cola, y un grupo Otro tipo de lpidos de la membrana son
fosfato, adems pueden tener colina, los esfingolpidos, los cuales derivan de
etanolamina, serina o un inositol, estos la esfingosina (un alcohol aminado que
grupos unidos al fosfato forman un medio contiene una larga cadena de
muy hidrosoluble en un extremo de la hidrocarburos insaturados), la cual puede
molcula que es la cabeza. (Fig. 2.8.) tener grupos adicionales como, la
fosforilcolina que al unrsele forma la
Sabas que: A los fosfolpidos, tambin se les da esfingomielina que se encuentra en las
el nombre de fosfoglicridos por tener glicerol; y membranas de las clulas del sistema
por poseer dos cadenas de cidos grasos, se dice
que son digliceridos.
nervioso.

Los glucolpidos se forman cuando se


Las dos largas cadenas de cidos grasos
une un carbohidrato a un alcohol de un
que forman la cola de los fosfolpidos

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 55


lpido mediante un enlace glucosdico; si El colesterol es un componente que se
el grupo que se une es un azcar simple encuentra en las clulas animales,
como la glucosa o la galactosa se forma pudiendo llegar a constituir hasta el 50%
un cerebrsido, pero si es un grupo de de las molculas lipdicas que forman la
ms de tres azcares, siendo uno de ellos membrana, los vegetales y las clulas
el cido silico se llama ganglisido. bacterianas no lo contienen. Las plantas
Estos lpidos, se encuentran, en su lugar tienen un compuesto parecido
principalmente, en las membranas de las llamado fitoesterol. El colesterol es un
clulas nerviosas y enceflicas. (Fig. 2.9.) compuesto pequeo y menos anfiptico
que los lpidos antes mencionados. En el
se encuentran el extremo hidroflico hacia
la superficie de la membrana y el
hidrofbico integrado a la bicapa de
fosfolpidos. El colesterol proporciona
cierta rigidez haciendo que la membrana
sea menos fluida, pero mecnicamente
ms estable. (Fig. 2.10.)

Fig. 2.9. Esfingolpidos y glucolpidos de la


membrana plasmtica, en los tres compuestos Fig. 2.10. Molculas de colesterol en la
puede verse a la esfingosina, en el primero membrana plasmtica, impiden que los
unida a una fosforilcolina dando una fosfolpidos se compacten. Tomado de Karp
esfingomielina, en el segundo a una galactosa 1998.
dando un cerebrsido y en el tercero a un
oligosacrido, dando un ganglisido. Tomado Como se puede ver la mayora de los
de Alberts 1996. lpidos que forman a las membranas
Los glucolpidos slo se encuentran en la plasmticas, contienen un grupo fosfato
cara externa de la membrana plasmtica, excepto el colesterol y los glucolpidos.
con los azcares expuestos hacia el
espacio extracelular. El estado de fluidez de la membrana
plasmtica, depende de los lpidos que la
Sabas que: Tanto los esfingolpidos, como los
componen, debido a su caracterstica
glucolpidos derivan de las ceramidas, que son
anfiptica y a la forma que adoptan; pero
lpidos que contienen un cido graso enlazado con tambin es importante la temperatura, ya
esfingosina por un enlace amdico. que cuando esta es ptima los lpidos se
encuentran en un estado de fluidez

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 56


perfecta, pero si ella varia pueden
tornarse muy delgados o demasiado
rgidos. Algunos organismos regulan la
fluidez de la membrana variando el
nmero de dobles enlaces y la longitud de
las cadenas de sus cidos grasos.

La movilidad de los lpidos en la bicapa,


se ha demostrado mediante estudios con
marcadores fluorescentes, los cuales han
revelado que el movimiento en forma
lateral se realiza con facilidad y rapidez, Fig. 2.11. Asimetra de la membrana
en cambio el de un lado al otro de la plasmtica, esta se debe a la forma en como las
membrana en forma transversal es mucho protenas se insertan en la bicapa lipdica.
ms lento. Tomado de Solomon 2001.

Protenas de la Membrana Monotpicas. Son protenas que


atraviesan la bicapa lipdica, asomndose
Otro componente importante de las hacia afuera en la cara intracelular o en la
membranas plasmticas son las extracelular de la membrana, estas son
protenas, responsables de la mayora de muy raras y escasas.
los procesos que estas realizan, la
cantidad y el tipo de protenas que pueden Bitpicas. Son protenas integrales que
tener se relaciona con las funciones que atraviesan de lado a lado a la bicapa una
llevan a cabo, una membrana puede tener sola vez, asomndose en la cara intra y
entre el 18 y 50% de contenido proteico y extracelular simultneamente (tambin se
desde una docena hasta ms de 50 les llama protenas transmembranosas),
diferentes protenas. en este grupo podemos encontrar a los
receptores externos de la membrana
Las protenas de la membrana se sitan plasmtica. La mayora de las protenas
asimtricamente (Fig. 2.11.), como integrales se encuentran en este grupo.
resultado del modo en que se insertan en (Fig.2.12.)
la bicapa lipdica, por lo que las
superficies externas e internas de las Politpicas. En ellas varios segmentos de
membranas tienen diferentes la protena atraviesan las capas de lpidos
componentes y actividades, debido a esto entrelazndose, aqu se encuentran las
se clasifican dependiendo del lugar en que forman canales para el paso de
donde se encuentran en la doble capa diferentes sustancias a travs de la
lipdica, formando dos grupos que son: membrana. (Fig.2.12.)
protenas integrales y protenas
perifricas Las protenas perifricas tambin
llamadas extrnsecas, se pueden
Las protenas integrales tambin encontrar en la superficie de la cara
llamadas intrnsecas, son anfipticas y se interna o externa de las membranas,
localizan incluidas en la bicapa de unidas a las porciones hidroflicas
fosfolpidos de tres formas diferentes, salientes de las protenas integrales, o a la
monotpica, bitpica y politpica. regin lipdica de la membrana externa,

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 57


especficamente a un glucolpido, otras se El ensamblaje de las protenas que se
pueden unir a la cabeza hidroflica de la encuentran en la superficie interna de la
capa de fosfolpidos interna de la membrana plasmtica, se realiza en los
membrana o a un cido graso. (Fig. 2.13.) ribosomas libres que se desplazan hacia la
bicapa a travs del citoplasma; las que se
encuentran en la superficie externa de la
membrana son producidas por ribosomas
del retculo endoplsmico, en donde se les
agregan azcares para formar las
glucoprotenas, que son transportadas por
medio de vesculas hasta la membrana
para incorporarse a ella.

Las protenas de la membrana presentan


una movilidad de desplazamiento en
forma lateral a travs de la bicapa
Fig. 2.12. Protenas integrales de la membrana lipdica, cuando esta se encuentra en el
plasmtica. a) Bitpicas, atraviesan una sola estado de fluidez ptimo. Las funciones
vez la membrana. b) Politpicas, atraviesan
varias veces la membrana. Tomado de Karp
que las protenas de la membrana realizan
1998. son las siguientes:

a) Fijan los filamentos del citoesqueleto a


la membrana plasmtica, y fija las clulas
a la matriz extracelular.

b) Forman canales que facilitan el paso de


iones y molculas especficas a travs de
la membrana.

Fig. 2.13. Protenas perifricas de la membrana


a) Protena de la superficie interna anclada a
las cabezas lipdicas o a las partes salientes de
alguna protena integral. b) Protenas unidas a
fosfolpidos o a cidos grasos de la bicapa
lipdica. Tomado de Karp 1998.

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 58


las glucoprotenas respectivamente, los
cuales se localizan en la cara externa de la
membrana plasmtica.

Los carbohidratos que participan en la


formacin de las glucoprotenas son
oligosacridos de cadena corta ramificada
con una gran variabilidad estructural, que
c) Actan como receptores en los pueden ser, entre otros, la glucosa,
procesos de comunicacin entre clulas. galactosa, manosa, fructosa; estos
azcares son altamente hidroflicos por lo
que tendern a colocarse en la superficie
externa de la membrana plasmtica y la
ayudarn a mantener la caracterstica
asimtrica.

En la mayora de las membranas


plasmticas de las clulas eucariotas se
puede encontrar a las glucoprotenas,
d) Poseen actividad enzimtica mientras que a los glucolpidos
especfica. principalmente en la superficie de la
membrana de las clulas animales. Los
carbohidratos constituyen
aproximadamente entre el 2 y 10 % del
peso total de las membranas, y la mayor
parte de estos se unen a protenas para
formar las glucoprotenas.

Los carbohidratos de la membrana


plasmtica, que forman a los
e) Reconocen por medio de receptores, a glucolpidos, participan en las
antgenos y clulas extraas. interacciones entre las clulas y con el
medio externo, siendo muy importantes
en el reconocimiento celular. (Fig. 2.14.)

Como ejemplo, se menciona al sistema de


grupos sanguneos ABO en el ser
humano, en donde los carbohidratos de
los glucolpidos determinan el tipo de
sangre de una persona, tambin participan
en ciertas enfermedades infecciosas,
Carbohidratos de la Membrana como el clera y la influenza, ya que
permiten la entrada a la clula de la
Los carbohidratos que forman parte de toxina y el virus, respectivamente.
la membrana se encuentran unidos a
lpidos o protenas por medio de enlaces La mayora de las protenas integrales y
covalentes, formando los glucolpidos y los lpidos de la membrana, as como las

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 59


Fig. 2.14. Esquema que muestra a las glucoprotenas y a los glucolpidos de la membrana plasmtica.
Tomado de Solomon 2001.

glucoprotenas y proteoglucanos En la fecundacin, los


secretados y reabsorbidos en la superficie espermatozoides distinguen los
celular, tienen cadenas cortas de azcares, vulos de la propia especie de los de
formando las glucoprotenas y los especies diferentes, por medio del
glucolpidos, orientados hacia afuera de la glucocliz
clula, estos carbohidratos forman parte
de una capa que se encuentra en la parte Sabas que: Los proteoglucanos son largas
exterior de la membrana plasmtica de las cadenas de polisacridos unidas covalentemente a
clulas eucariotas, llamado glucocliz un ncleo proteico, principalmente se encuentran
en clulas como parte de la matriz extracelular, o
(Fig. 2.15.), el cual interviene en las integrados a la membrana unidos a una protena
interacciones clula-clula y clula- integral.
sustrato, sus funciones son:

Proteger la superficie celular contra la


interaccin de protenas extraas o
lesiones fsicas o qumicas

Reconocimiento celular, juega un


papel muy importante en los procesos
de rechazos de injertos y transplantes

Participa en los procesos de


coagulacin de la sangre y en las
reacciones inflamatorias Fig. 2.15. Micrografa electrnica de una clula
epitelial del intestino mostrando el glucocliz.
Tomado de Karp 1998.

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 60


Funciones de la Membrana Participacin en reacciones
Plasmtica qumicas. Proporciona el medio
apropiado para el funcionamiento de
las protenas de la membrana, muchas
Las funciones de la membrana plasmtica de estas tienen actividad enzimtica.
son muchas y muy diversas, ya que esta Transferencia y almacenamiento de
estructura limita el exterior con el interior energa. Las membranas participan en
de la clula, a travs de ella entran o salen los procesos que convierten un tipo de
las diferentes sustancias que requiere para energa en otro (transduccin), la
llevar a cabo su metabolismo y en gran diferencia de concentracin de alguna
cantidad de ocasiones la propia sustancia a ambos lados de una
membrana, es utilizada como sitio para membrana es una forma de energa
realizar reacciones bioqumicas y potencial, cuando la sustancia
transformaciones energticas. A atraviesa del lado de mayor
continuacin se mencionan las principales concentracin al de menor, la clula
funciones de la membrana plasmtica. puede convertir parte de la energa
potencial almacenada en esa sustancia
Delimita. Confiere a la clula su en energa qumica de las molculas
individualidad, al separarla de su de ATP, este mecanismo es de vital
entorno. importancia para la sobrevivencia de
Transporte. Constituye una barrera la clula.
con permeabilidad muy selectiva
controlando el intercambio de Transporte de Materiales a
sustancias. La membrana plasmtica
impide el libre paso de materiales de
Travs de la Membrana
un lado a otro, pero al mismo tiempo Plasmtica
propicia el medio para comunicar al
interior con el exterior de la clula y La membrana plasmtica es una barrera
viceversa, la membrana debe asegurar con permeabilidad selectiva al flujo de
que las sustancias que penetran al sustancias hacia adentro y hacia afuera de
citoplasma sean las adecuadas, y que la clula, por lo que la concentracin de
las que representen un peligro salgan. estas en el interior es muy diferente a la
Transmisin de seales. Controla el del exterior; en el transporte a travs de la
flujo de informacin entre las clulas membrana pueden intervenir la bicapa
y su entorno. La membrana posee lipdica y las protenas de membrana.
receptores que se combinan con
molculas especficas llamadas Existen dos mecanismos bsicos para que
ligandos, que tienen una estructura este proceso se lleve a cabo, el
complementaria. Presentan distintos transporte pasivo (sin gasto de energa),
tipos de receptores, por lo tanto aunque en este proceso no se requiere
pueden reconocer y responder a propiamente dicho de energa, si se
diferentes molculas de su ambiente. necesita esta para realizar el trabajo de
Las interacciones entre los receptores establecer y mantener el gradiente de
de la membrana y los ligandos pueden concentracin que propicia este tipo de
provocar que estas generen una nueva proceso; y el transporte activo (con
seal que estimule o inhiba las gasto de energa). (Fig. 2.16.)
actividades internas de la clula.

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 61


Informacin indispensable: Al cambio gradual membrana, sin interactuar con otra
en la concentracin de una sustancia, a travs de molcula, siempre procede de los sitios de
la membrana, se le llama gradiente de mayor a menor concentracin, tomando
concentracin. Las soluciones isotnicas,
hipotnicas e hipertnicas presentan igual, en cuenta que a mayor liposolubilidad y a
menor y mayor presin osmtica, menor tamao de la sustancia es mayor la
respectivamente, que la de otra solucin con la velocidad de penetracin, las membranas
que se les compare. son muy permeables a molculas sin
carga elctrica, inorgnicas y pequeas
como el O2, N2, CO2 y H2O, que pasan
atravesando la bicapa lipdica.

El agua cruza mediante el proceso de


smosis, que es un tipo especial de
difusin, el cual implica el movimiento
de molculas a travs de una membrana
semipermeable, desde un lugar de alta
concentracin a uno de baja
concentracin. La rapidez de la difusin
depende de la diferencia de concentracin
entre un lado y otro de la membrana. (Fig.
Fig. 2.16. Modelo que muestra los mecanismos 2.17.)
bsicos para el transporte de solutos a travs
de la membrana plasmtica. a) Difusin simple
a travs de la bicapa de lpidos. b) Difusin
simple a travs de un canal revestido de
protenas. c) Difusin facilitada. d) Transporte
activo mediado por protenas transportadoras.
En la figura las letras maysculas indican
mayor concentracin y las minsculas menor.
Tomado de Karp 1998.

Transporte Pasivo

En el transporte pasivo, una sustancia se


desplaza de una regin de ms alta a una
de ms baja concentracin, o sea que el
Fig. 2.17. Se muestra como las molculas de
movimiento de la sustancia es en la agua pueden cruzar la membrana con
direccin del gradiente de permeabilidad selectiva, y las de azcar no, el
concentracin y la clula no gasta nivel del agua aumenta en la parte derecha del
energa, se presenta en dos modalidades: tubo y disminuye en la izquierda, debido a que
el agua se difunde hacia la regin de mayor
la difusin simple, la cual se puede
concentracin de azcar, pero menor de agua.
realizar cruzando la bicapa lipdica o a Tomado de Biggs 2000.
travs de un canal revestido de protenas;
y la difusin facilitada, por medio de un La mayora de las clulas, estn sujetas a
facilitador del transporte. los efectos de la smosis porque se
encuentran rodeadas por agua. S la
Difusin simple. Una molcula se solucin que rodea a las clulas es de tipo
desplaza directamente a travs de la isotnica, la concentracin de sustancias

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 62


disueltas es igual afuera que adentro de la
clula, por lo tanto la concentracin de
agua es la misma en ambos lados de la
membrana plasmtica, y la clula se
encuentra en equilibrio dinmico,
debido a que ya no hay gradiente de
concentracin .

Si la solucin es hipotnica, la
concentracin de sustancias disueltas en
el exterior es menor que la del interior de Fig. 2.18. Efectos causados en la clula al
la clula, la smosis har que el agua exponerse a soluciones con diferente
atraviese la membrana plasmtica hacia el concentracin de solutos. a) Solucin
interior de la clula y esta se empiece a hipotnica, la clula gana agua y se hincha. b)
hinchar y aumente su presin interna, y se Solucin hipertnica, la clula pierde agua y se
encoge. c) Solucin isotnica, no hay prdida ni
pone turgente. En las clulas vegetales, ganancia de agua. Tomado de Karp 1998.
la pared celular resiste la turgencia, pero
en las animales la membrana plasmtica Aunque el sentido de la difusin es de un
puede reventar. estado de mayor concentracin a uno de
menor, los canales inicos permiten el
En las soluciones hipertnicas, la paso en ambas direcciones. (Fig. 2.19.)
concentracin de sustancias disueltas
fuera es mayor que la interna de la clula,
la smosis har que el agua se salga de la
clula y esta se encoger perdiendo su
turgencia. En las clulas vegetales, la
membrana plasmtica y el citoplasma se
encogen y separan de la pared celular, y
en las clulas animales se contraen, a este
fenmeno se le llama plasmlisis. (Fig.
2.18.)

Sabas que: En condiciones normales, el plasma


sanguneo y todos los dems lquidos corporales Fig. 2.19. El funcionamiento de los canales que
son isotnicos en relacin con las clulas, o sea se forman en la membrana plasmtica, estan
que poseen una concentracin de agua igual a la regulados por: voltaje, ligandos extracelulares
de la clula. e intracelulares y mecnicamente. Tomado de
Alberts 1996.
La difusin simple a travs de un canal
revestido de protenas, permite que El movimiento de los iones, a travs de la
entren a la clula iones como Na+, K+, membrana es de suma importancia en
Ca+, Cl-, y sustancias pequeas con carga diferentes actividades de la clula, como
elctrica. Los canales que se forman en la en la generacin y propagacin de
membrana se encuentran constituidos por impulsos nerviosos, la secrecin de
protenas integrales y son permeables a sustancias hacia el exterior de la clula, la
iones especficos, ya que slo permiten el contraccin muscular y la regulacin del
paso de un tipo particular de estos. volumen celular, entre otras.

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 63


Sabas que: Los canales de potasio (K+), cuando el citoplasma cerca de la membrana
estn abiertos pueden permitir el paso de ms de plasmtica, cuando se eleva la cantidad de
un milln de iones por segundo, estos canales la hormona, se estimula a estos desde el
miden alrededor de 3 (0.3 nm) de dimetro.
citoplasma hasta la superficie celular y
los transportadores se unen a la
Difusin facilitada, en este caso las
membrana de la clula.
sustancias no penetran a la membrana
atravesando la capa de lpidos o por un
canal abierto, sino que se unen a un
facilitador del transporte, que es una
protena que cruza la membrana y facilita
la difusin en el sentido del gradiente de
concentracin (de mayor a menor),
aunque este proceso es parecido a los que
son catalizados por enzimas, no requiere
de un gasto energtico.

Los facilitadores son especficos para


cada sustancia y transportan cientos o
miles de molculas por segundo, segn Fig. 2. 20. Difusin facilitada, esquema que
sean las necesidades de la clula. Por muestra el funcionamiento del transportador
de la glucosa. Tomado de Karp 1998.
medio de la difusin facilitada pueden
entrar o salir a travs de la membrana
Las personas adultas que padecen
molculas como azcares y aminocidos
diabetes mellitus tipo II muestran niveles
de insulina normales, pero sus clulas son
Como ejemplo de esta forma de
incapaces para responder a la hormona,
transporte, se hablar del transportador de
ya sea por deficiencia de los receptores de
la glucosa, que es el azcar
insulina o de los facilitadores de la
energticamente ms importante para la
glucosa.
mayora de las clulas, existen protenas
de la membrana que facilitan su difusin
Transporte Activo
desde el torrente sanguneo al interior de
las clulas.
En el transporte activo, una sustancia se
desplaza de una regin de ms baja
Para que este proceso se lleve a cabo, se
concentracin a una de ms alta o sea en
requiere de la intervencin de una
contra del gradiente de concentracin, y
hormona que es la insulina, la cual
el proceso requiere que la clula gaste
desempea un papel fundamental para
energa.
mantener una concentracin apropiada de
azcar en la sangre, favoreciendo la
En el transporte activo, los solutos se
captacin de glucosa proveniente de la
mueven a travs de la membrana en
sangre hacia las clulas. (Fig. 2.20.)
contra del gradiente de concentracin,
unidos a protenas transportadoras
Cuando la concentracin de insulina es
especficas que estn vinculadas a una
baja las clulas contienen pocos
fuente de energa metablica que es el
transportadores en la superficie de su
ATP (adenosn trifosfato), o a un
membrana, ya que estos se encuentran en
gradiente inico. La energa qumica de la

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 64


clula se utiliza para cambiar la forma de
la protena y que esta libere al otro lado
de la membrana al soluto transportado,
una vez hecho esto recupera su forma
original.

Un ejemplo de transporte activo, se puede


ver en el proceso que realizan las
protenas transportadoras que forman la
bomba de Na+- K+, que se encuentra en
todas las membranas plasmticas de las
clulas animales. Estas protenas utilizan
la energa del ATP para bombear iones
Na+ hacia el exterior de la clula y iones
K+ hacia el interior, en ambos casos en
contra del gradiente de concentracin.

Las protenas transportadoras


desempean un papel crucial, a travs de
la membrana plasmtica en la generacin
y el mantenimiento de los gradientes de
Na+ y de K+. La concentracin de K+ en el
interior de la clula es mucho mayor que
en el exterior y la de Na+ es mayor en el
exterior que en el interior, esta diferencia
se mantiene gracias a la bomba de Na+ -
K+.

Por cada ATP que se hidroliza para


obtener energa, se transportan 3 iones de
Na+ hacia afuera de la clula y 2 iones de
K+ hacia dentro, esto contribuye a
mantener una separacin de cargas
elctricas a travs de la membrana
plasmtica. Los iones de sodio y potasio
tienen carga elctrica positiva, pero Fig. 2.21. Transporte activo, modelo del
debido a la desigual concentracin de funcionamiento de la bomba de Na+ - K+. 1)
Tres iones de sodio se unen a la protena de
estos en el medio intra y extra celular, el
transporte. 2) Se transfiere un grupo fosfato
interior de la clula presenta carga del ATP a la protena de transporte. 3) La
negativa con respecto al exterior. En protena de transporte experimenta un cambio
muchas clulas (como las neuronas) la de conformacin, por lo que libera tres iones
mayor parte de su energa la consume el sodio fuera de la clula. 4) Dos iones de potasio
se unen a la protena transportadora. 5) Se
funcionamiento de esta bomba. (Fig.
libera el fsforo. 6) La protena de transporte
2.21.) recupera su forma original liberando dos iones
potasio dentro de la clula. Tomado de
Solomon 2001.

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 65


La exocitosis y la endocitosis son formas cual la clula introduce materiales a
de transporte activo a travs de la travs de la membrana plasmtica, para
membrana plasmtica, por medio de las que esto se lleve a cabo, existen varios
cuales pueden salir y entrar a la clula mecanismos como la fagocitosis, la
sustancias en mayor cantidad y de mayor pinocitosis y la endocitosis mediada por
tamao, incluso partculas alimenticias y receptores.
hasta clulas completas.
La fagocitosis es una forma de
La exocitosis es el mecanismo mediante endocitosis en la cual la clula capta
el cual la clula puede expulsar productos partculas slidas grandes que introduce
de desecho o secreciones especficas al citoplasma y entrega a los lisosomas
como las hormonas, esto ocurre gracias a para su digestin. Algunos protistas
vesculas llenas de las sustancias que van unicelulares hetertrofos, como son por
a salir, que se unen a la membrana ejemplo, las amibas para alimentarse
plasmtica integrndose a ella y atrapan partculas de alimento o a otros
descargando su contenido al exterior. En organismos ms pequeos, formando
las clulas secretoras se puede observar pliegues en la membrana plasmtica que
un gran nmero de vesculas llenas y rodea a la partcula hasta que esta se
amontonadas cerca de la membrana cierra y forma una vacuola llamada
plasmtica, la exocitosis permite desalojar fagosoma, en cuyo interior ha quedado el
materiales de gran tamao que la clula alimento, esta se desprende de la
ya no necesita, y las sustancias que membrana hacia el interior de la clula y
produce para ser utilizadas en otra parte se fusiona con un lisosoma. (Fig. 2.23)
del organismo. (Fig. 2.22.)

Fig. 2.23. Diagrama de las etapas de


engullimiento, digestin y absorcin de
materiales llevados al interior de una amiba
por fagocitosis. Tomado de Karp 1998.

En los mamferos podemos encontrar


Fig. 2.22. Exocitosis, micrografa electrnica de
varios tipos de clulas especializadas
una clula de glndula mamaria descargando llamadas fagocitos, que funcionan como
su contenido al exterior. Tomado de Solomon un mecanismo protector, como los
2001. macrfagos y neutrfilos que viajan por
la sangre y los tejidos fagocitando
Otra forma de transporte activo es la bacterias, clulas muertas o daadas y
endocitosis, que es el proceso mediante el desperdicios.

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 66


El proceso de pinocitosis consiste en Los receptores se renen en zonas
engullir por medio de los pliegues que se especficas llamadas fosillas revestidas,
forman en la membrana plasmtica, las cuales por el lado de la membrana que
microgotas de lquido en las cuales se da hacia el citoplasma estn cubiertas por
encuentran disueltas algunas sustancias. molculas de la protena clatrina, que les
El trmino pinocitosis se utiliza para proporciona una estructura de red
describir la captacin de lquidos por los poligonal, estas fosillas se invaginan al
protistas, en el resto de los organismos al interior del citoplasma formando
proceso de captar lquidos, solutos vesculas que contienen los materiales
disueltos y macromolculas suspendidas captados del exterior, que se liberan de la
se le llama endocitosis. Los materiales membrana plasmtica. Las fosillas
que penetran a la clula por este pierden su cubierta de clatrina y se unen a
mecanismo son captados por una serie de un endosoma que posteriormente
vesculas llamadas endosomas. (Fig. entregar su contenido a un lisosoma.
2.24.) (Fig. 2.25.)

Fig. 2.24. Pinocitosis, es el mecanismo por el


cual la clula absorbe molculas disueltas. a)
microgotas de lquido atrapadas en los pliegues
de la membrana plasmtica. b) Se desprenden
pequeas vesculas que contienen a las
microgotas hacia el citosol. c) Se forman las
vesculas pinociticas, que lentamente
transfieren su contenido al citosol. Tomado de
Solomon 2001. Fig. 2.25. Las fosillas revestidas con la protena
clatrina, facilitan a los receptores la captacin
de sus respectivos ligandos, para introducirlos
La endocitosis mediada por receptores, a la clula. Tomado de Karp 1998.
consiste en el proceso de captar
sustancias especficas (ligandos), que se La endocitosis mediada por receptores es
han unido a la membrana plasmtica por un proceso que tiene la caracterstica de
medio de los receptores que se proyectan realizarse muy rpido, se ha observado
en la superficie externa, las sustancias que que en un lapso aproximado de 15
son captadas pueden ser hormonas, minutos, puede entrar a la clula hasta la
factores de crecimiento, enzimas y mitad de la superficie de su propia
protenas plasmticas. membrana. Las clulas animales captan el
colesterol sanguneo por medio de este
mecanismo.

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 67


Actividades de Aprendizaje interior, esto har que el agua se salga de
la clula y esta sufra plasmlisis. (Fig. 3)
Actividad Prctica
En la actividad prctica que a
Transporte a travs de la Membrana continuacin se propone, se pretende ver
Plasmtica, smosis en el microscopio el proceso de smosis
en clulas animales y vegetales sometidas
Introduccin a diferentes soluciones salinas.

Para que un soluto pase a travs de la Objetivos


membrana plasmtica, se requiere que se
encuentre en concentraciones ms El alumno reconocer al transporte a
elevadas fuera de la clula y que la travs de la membrana plasmtica
membrana sea permeable a la sustancia. como un proceso de regulacin
El transporte de materiales se lleva a cabo celular.
mediante dos mecanismos bsicos que Comprender que los seres vivos
son: el transporte pasivo y el activo. En el requieren regular su funcionamiento
primero, el movimiento de las sustancias para asegurar su supervivencia.
se da del lugar de mayor concentracin al
de menor o sea a favor del gradiente de Material
concentracin, y en el segundo es en
sentido inverso. 1 microscopio ptico
6 porta objetos
La difusin, es una forma de transporte 6 cubre objetos
pasivo, que depende de los gradientes de 4 goteros de vidrio
concentracin, por este mecanismo entra 1 agitador de vidrio
a la clula a travs de la membrana 4 vasos de precipitado de 20 ml.
plasmtica el H2O, en este caso ella cruza 1 lanceta nueva
mediante el proceso de smosis que es un Hojas de elodea
tipo especial de difusin que la mayora Gotas de sangre
de las clulas sufren, debido a que se 20 ml. de agua destilada
encuentran rodeadas por agua, cuando la 20 ml. de agua de la llave
concentracin de sustancias disueltas es 20 ml. de suero fisiolgico
igual dentro y fuera de la membrana se Cloruro de sodio
dice que la solucin en la que se Algodn y alcohol
encuentran es isotnica. (Fig. 1) Jabn, escobilln y franela
Bata blanca
Una solucin es hipotnica cuando la
concentracin de sustancias disueltas es Mtodo
menor fuera de la clula, esto provoca
que el agua entre y se hinche ponindose 1) Se limpia la mesa de trabajo y se
turgente (Fig. 2). Las soluciones revisa que todo el material de cristal
hipertnicas son aquellas en que la este perfectamente lavado.
concentracin de sustancias disueltas en 2) En uno de los vasos de precipitado se
el exterior de la clula es mayor que la del colocan 20 ml de agua de la llave y se
satura con cloruro de sodio, moviendo
con el agitador.

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 68


3) En los otros vasos se ponen 20 ml de Resultados
agua destilada, 20 ml de agua de la Los alumnos elaboraran una tabla en
llave y 20 ml de suero fisiolgico, la que registraran las observaciones
respectivamente. que hicieron, comparando y
4) Se toman tres porta objetos y se explicando lo que ocurri en cada una
numeran del 1 al 3, se coloca una hoja de las preparaciones que observaron
de elodea en cada uno, al primero se Con los datos de la tabla anterior,
le pone una gota de agua de la llave, harn un cuadro comparativo de los
al segundo una gota de agua destilada efectos en las clulas animales y
y al tercero una de la solucin de agua vegetales causados por las soluciones:
con cloruro de sodio, se dejan reposar isotnicas, hipotnicas e hipertnicas.
por espacio de 5 minutos, se colocan Presentarn las ilustraciones que
los cubre objetos y se observan al hicieron, para mostrar los efectos
microscopio, primero con el objetivo fsicos en las clulas, despus de ser
de 10X y despus con el de 40X, se sometidas a las diferentes soluciones.
anota lo observado y se ilustra. Resolvern el cuestionario que
5) Con las manos limpias y el pulgar contiene preguntas generales sobre el
izquierdo desinfectado con alcohol, tema.
un estudiante de cada equipo se Los estudiantes entregarn un reporte
pincha con la lanceta y coloca una de la prctica.
gota de sangre en cada uno de los
otros tres porta objetos que se
numeran del 1 al 3, con el cubre
objetos colocado perpendicular al
porta objetos se extiende la sangre
suavemente para dispersar a los
glbulos rojos (hacer un frotis).
6) A los porta objetos que contienen la
sangre del punto anterior, se les
agrega: al primero una gota de suero
fisiolgico, al segundo una de agua
destilada y al tercero una de solucin Fig. 1 Glbulos rojos de vertebrados con su
de agua con cloruro de sodio, se dejan forma normal en solucin isotnica (suero
fisiolgico)
reposar por espacio de 5 minutos, se
colocan los cubre objetos y se observa
al microscopio, primero con el
objetivo de 10X y despus con el de
40X, se anota lo observado y se
ilustra.
7) Se recomienda que el estudiante que
dono la sangre, sea el que manipule y
lave los porta y cubre objetos que se
usaron, para que ningn otro este en
contacto con esta.
8) Se lava el material que se utiliz y se Fig. 2 Glbulos rojos de vertebrados hinchados
limpia la mesa de trabajo. por estar en una solucin hipotnica (agua
destilada)

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 69


Cuestionario

1. Qu tipo de solucin es el suero


fisiolgico?
2. Qu le ocurre a la membrana
plasmtica de las clulas de elodea,
cuando estn en una solucin
hipertnica?
3. Qu les pasa a los glbulos rojos
cuando se encuentran en una solucin
hipotnica?
Fig. 3 Glbulos rojos de vertebrados encogidos 4. Qu tipo de solucin es el agua de la
por estar en una solucin hipertnica (agua de llave?
la llave con cloruro de sodio) 5. Qu nombre recibe el fenmeno que
les ocurre a las clulas cuando captan
demasiada agua y se hinchan?
6. Qu nombre recibe el fenmeno que
les ocurre a las clulas cuando pierden
demasiada agua y se encogen?

Conclusiones

En base a sus resultados sern hechas por


los estudiantes en el reporte que
entreguen de la prctica.

Sugerencias

Se recomienda que la prctica se haga


en equipo de cinco personas.
Que los estudiantes profundicen en el
tema del transporte a travs de la
membrana plasmtica, y en especial
sobre smosis.
Se recomienda que la primera
preparacin que se observe al
microscopio sea la de los glbulos
rojos con la solucin de cloruro de
sodio, ya que los efectos se ven
rpidamente.
Se sugiere utilizar el microscopio de
contraste de fases, para observar a los
eritrocitos.
Fig. 4 Clulas de elodea en solucin hipotnica Se recomienda que un estudiante de
e hipertnica. cada equipo, sea el que done las gotas
de sangre y que solo l las manipule.

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 70


Bibliografa: En la actividad prctica que a
continuacin se propone, se pretende ver
Alberts, B, Bray, D., et al., Biologa de forma macroscpica el proceso de
Molecular de la Clula, Ed. Omega, smosis en clulas de papa.
3a ed., Barcelona Espaa, 1996, pp
541-552. Objetivo
Biggs, A, Kapicka, Ch y Lundgren,
L., Biologa. La Dinmica de la El alumno observar los cambios de
Vida, Ed. McGraw-Hill, Mxico, masa que ocurren en la papa cuando
D.F., 2000, pp 214-235. esta es sometida a diferentes
Karp, G., Biologa Celular y concentraciones de soluciones salinas.
Molecular, Ed. McGraw-Hill
Interamericana, Mxico, D.F., 1998, Material
pp 141-148.
Solomon, E. P, Berg, L. R, Martin, D. 5 vasos de precipitado de 20 ml.
W; Biologa, Ed. McGraw-Hill 1 balanza elctrica
Interamericana, 5a ed., Mxico, D.F., 1 pela papas
2001, pp 113-122. 1 navaja nueva
20 ml. de Solucin de cloruro de sodio al
0.5%
Actividad Prctica 20 ml. de Solucin de cloruro de sodio al
1.0%
Relaciones Osmticas 20 ml. de Solucin de cloruro de sodio al
1.5%
Introduccin 20 ml. de agua destilada
20 ml. de agua de la llave
La membrana plasmtica, es una barrera 1 papa cruda
dinmica que separa el interior de la 1 agitador de vidrio
clula del medio circundante, al mismo Toallitas de papel
tiempo regula selectivamente el Jabn, escobilln y franela
movimiento de los solutos, solventes y Bata blanca
partculas hacia dentro y fuera de la
clula, permitiendo que distintas Mtodo
sustancias pasen a travs de ella a
diferentes velocidades. Las molculas de 1. Se limpia la mesa de trabajo y se
agua se difunden libremente en forma revisa que todo el material de
regular y rpida, pero no as los solutos cristal este perfectamente lavado.
de mediano tamao como azcares y 2. Numerar los vasos del 1 al 5 y en
aminocidos. ese orden se colocan las
soluciones salinas y el agua.
Como ya se mencion, en el caso del 3. Quitarle la cscara a la papa y
agua esta cruza la membrana mediante el partirla en trozos pequeos,
proceso de smosis que es un tipo aproximadamente del mismo
especial de difusin. tamao.
4. Pesar cada trozo de papa, colocar
uno en cada vaso y dejarlos
reposar por 30 minutos.

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 71


5. Una vez transcurridos los 30 solucin cuando se encuentren en los
minutos, sacar los trozos de papa, vasos.
secarlos con las toallas de papel y Esta prctica, tambin se puede hacer
volver a pesarlos. con diferentes concentraciones de
6. Se lava el material que se utiliz y soluciones de sacarosa.
se limpia la mesa de trabajo. La papa se debe pelar y cortar en el
momento de ponerla en los vasos.
Resultados Se recomienda que la prctica se haga
en equipo de cinco personas.
Comparar la diferencia de peso de
cada trozo de papa, antes y despus de Bibliografa
ponerlos en las soluciones.
Con los resultados obtenidos, elaborar Alberts, B, Bray, D., et al., Biologa
una tabla en donde se puedan ver los Molecular de la Clula, Ed. Omega,
cambios de masa que sufri la papa en 3a ed., Barcelona Espaa, 1996, pp
las diferentes soluciones. 541-552.
Graficar los resultados. Biggs, A, Kapicka, Ch y Lundgren,
Resolver el cuestionario que contiene L., Biologa. La dinmica de la
preguntas generales sobre el tema. vida, Ed. McGraw-Hill, Mxico,
Los estudiantes entregarn un reporte D.F., 2000, pp 214-235.
de la prctica. Karp, G., Biologa Celular y
Molecular, Ed. McGraw-Hill
Cuestionario Interamericana, Mxico, D.F., 1998,
pp 141-148.
1. Qu tipo de solucin es el agua de la Solomon, E. P, Berg, L. R, Martin, D.
llave? W., Biologa, Ed. McGraw-Hill
2. Cul de las soluciones salinas era la Interamericana, 5a ed., Mxico, D.F.,
ms hipertnica? 2001, pp 113-122.
3. Cules trozos de papa fueron los que
aumentaron su masa y por que?
4. Cuales trozos de papa disminuyeron Ejercicio
su masa y por que?
5. Qu tipo de solucin es el agua Elaborar un mapa conceptual que
destilada? relacione los siguientes trminos,
colocando las palabras que hagan falta
Conclusiones para conectar los conceptos. smosis,
difusin, transporte activo, transporte
En base a sus resultados sern hechas por pasivo, membrana plasmtica, protenas
los estudiantes en el reporte que de transporte, agua, iones, glucocliz.
entreguen de la prctica.

Sugerencias

Los trozos de papa deben estar


perfectamente cubiertos por la

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 72


Relacione a los autores con su aportacin a la ciencia, colocando el nmero en el
parntesis correspondiente (puede haber ms de un nmero por parntesis y estos
pueden repetirse)

Autor Aportaciones a la Ciencia

1. Claude Bernard Determina que las sustancias


liposolubles atraviesan a la membrana
2. Walter Cannon con mayor facilidad que las
hidrosolubles. ( )
3. E. Gorter
Proponen un modelo de membrana en
4. F. Grendel los aos sesentas ( )

5. E. Overton Hiptesis de la membrana unitaria


( )
6. Hugh Davson
Modelo de mosaico fluido ( )
7. James Danielli
Ganador del Premio Nobel de
8. David Robertson Fisiologa en 1932 ( )
9. David Green Hicieron la medicin del rea
superficial de glbulos rojos para
10. Ronald Capaldi determinar la cantidad de lpidos por
clula ( )
11. Jonathan Singer
Primer modelo de la membrana
12. Garth Nicolson plasmtica propuesto en 1935 ( )

Padre del concepto de homeostasis


( )

La doble capa de fosfolpidos se


mantiene como el esqueleto en el cual
se insertan algunas protenas ( )

Propusieron por primera vez que las


membranas celulares podan tener una
bicapa lipdica ( )

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 73


I P R O T E I N A S I N T E G R A L E S X A X Z A D H P
S F H U D S T R Y I O P P P P H H Z H D S X V G G P L R
O H I D R O F I L I C O O N Y I E I O P I N O C P L O O
T T I G A N J T R L E B I C O D Z L L S T E N Y I S R T
O B I C A P A L I P I D I C A R R A D X H G K E N O E E
N G E N E A O B N F U H H L D O I C A M B I O E O A T I
I C G H B D E L A M A L O I S F O O A I U Y T D C D S N
C A N F I P A T I C A L M S G O R C E S O Y T F I I E A
A R F E N O T I P G Y R E C I B A U U T A C I O T T L S
Z B C I O N R U F B E A O L E I H L L R O T I U O E O P
O O E Y F C D D N K A T S M L C P G D A E R I U S T C E
R H R T V I I A N M T I T A N O M E M B R A N A I N I R
P I E I U N F O O D A S A H J I R A Z S U C D G S D M I
E D R Q T V U S U P O V S I D U J B N P R B O U B S L F
R R A M I S S B F A S V I L U C I O N O T D O A S A Y E
B A S A N M I F D R M C S I O P J U V R V C R F E T L R
I T D A O R O F J G O T R A N S P O R T E A C T I V O I
E O R R F E N B L H S S H A C I O N R E E D S P D O F C
C S C D P H Y G T N I U B L A O E I I A R D G A F E U A
U E X O C I T O C I S T I K S P P N A C C F H T V T O S
A G O R U N P U O E M O S A I C O F L U I D O I A D P S
B I O G E O G R A F H A L E E S T A I I L I P I D O S R
O S D L N E I N V I A B A L T F I S V V N T A A U T L A
S E M I P E R M E A B L E J C A H R A O A I D R M O B I

SOPA DE LETRAS

Encuentra las siguientes palabras.

Anfiptica Exocitosis Isotnica Pinocitosis


Bicapa lipdica Glucocliz Lpidos Protenas integrales
Carbohidratos Hidroflico Membrana Protenas perifricas
Colesterol Hidrofbico Mosaico fluido Semipermeable
Difusin Homeostasis smosis Transporte activo

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 74


Cuestionarios 14. Explica como se hace el transporte de
sustancias a travs de la membrana
Cuestionario de preguntas abiertas plasmtica.
15. Cuntas formas de transporte pasivo
Instrucciones: Conteste correctamente podemos encontrar y en qu
las preguntas siguientes. consisten, explica?
16. Describa brevemente como funciona
1. Describe brevemente en que consiste la bomba de Na+ -K+.
el modelo de la estructura de la 17. Describe en que consiste el proceso
membrana plasmtica propuesto por de fagocitosis.
Davson y Danielli. 18. Crees que pueda ocurrir la smosis
2. Explica con un dibujo el modelo de la en una clula colocada en una
membrana unitaria propuesto por solucin isotnica? porque.
Robertson. 19. Qu forma tienen las clulas
3. Quines plantearon el modelo de animales que se encuentran en una
mosaico fluido para describir la solucin hipotnica?
estructura de la membrana 20. Qu forma tienen las clulas
plasmtica? vegetales que se encuentran en una
4. Haz un dibujo explicando como se solucin hipertnica?
acomodan los fosfolpidos, las
protenas integrales y perifricas, as Cuestionario de autoevaluacin
como el colesterol en el modelo de
mosaico fluido. Instrucciones: Subraya la letra que
5. Di cuales son las molculas que corresponda a la respuesta correcta.
forman a la membrana plasmtica.
6. Qu tipo de lpidos hay en la 1.- Cmo se le llama al conjunto de
membrana plasmtica? membranas que delimitan o
7. En que clulas podemos encontrar al compartimentalizan a la clula?
colesterol formando parte de la a) Membrana unitaria
membrana plasmtica. b) Sistema endomembranoso
8. Cmo se clasifican las protenas c) Membrana plasmtica
integrales de la membrana, segn el d) Membrana permeable
nmero de veces que la atraviesan?
9. De que manera se unen a la 2.- Qu nombre recibe la membrana
membrana las protenas perifricas. externa de la clula?
10. Cmo se encuentran unidos a la a) Membrana lipdica
membrana plasmtica los b) Membrana citoplasmtica
carbohidratos y en que parte se c) Membrana plasmtica
encuentran? d) Membrana uniforme
11. Cul es la principal funcin de los
carbohidratos en la clula? 3.- Qu nombre se da a las molculas
12. Mencione tres funciones de la que presentan una regin hidrofbica y
membrana plasmtica. una hidroflica?
13. Menciona tres funciones del a) Anfipticas
glucocliz. b) Solubles
c) Insolubles
d) Dinmicas

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 75


4.-A las protenas de la membrana a) Transporte pasivo
plasmtica que se encuentran en las b) Transporte activo
superficies interna y externa se les c) Transporte intermedio
llama: d) Transporte masivo
a) Intrnsecas
b) Perifricas 10.- Cmo es la concentracin de
c) Embutidas potasio dentro de la clula en
d) Exteriores comparacin con el exterior?
a) Igual
5.-Los carbohidratos de la membrana b) Mayor
que se unen a lpidos o a protenas c) Menor
reciben los nombres de: d) Pobre
a) Glucolpidos y glucoprotenas
b) Glucolpidos y alcanos 11.- Al mecanismo por medio del cual
c) Lipoprotenas y oligosacridos la clula puede expulsar productos de
d) Polisacridos y Disacridos desecho o secreciones se le llama:
a) Exocitosis
6.- Qu nombre recibe el conjunto de b) Endocitosis
carbohidratos que se unen a la c) Fagocitosis
membrana externamente formando d) Pinocitosis
parte de una capa que protege a la
clula? 12.- La endocitosis es el proceso a
a) Capa exterior travs de la membrana mediante el
b) Capa protectora cual la clula puede:
c) Glucocliz a) Expulsar sustancias
d) Glucolpidos b) Introducir sustancias
c) Digerir sustancias
7.- Por el hecho de impedir el libre d) Descomponer sustancias
paso de materiales de un lado a otro
de la clula, se dice que la membrana
13.- Qu nombre recibe el proceso
es: a) Impermeable
por medio del cual entra y sale agua
b) Semipermeable
de la clula?
c) Permeable
a) smosis
d) Porosa
b) Hidratacin
c) Deshidratacin
8.- La difusin simple a travs de la
d) Turgencia
bicapa lipdica, se dice que es una
forma de:
14.- Qu nombre recibe el proceso de
a) Transporte pasivo
encogimiento de las clulas que se
b) Transporte activo
encuentran en una solucin
c) Transporte intermedio
hipertnica?
d) Transporte masivo
a) Turgencia
b) Hidratacin
9.- Cuando los solutos se mueven a
c) Deshidratacin
travs de la membrana en contra del
d) Plasmlisis
gradiente de concentracin, se dice
que es un?

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 76


15.- El proceso mediante el cual se glucgeno, con lo que incrementa la
pasa informacin del exterior de la concentracin de glucosa en la sangre.
clula al interior a travs de la Glucemia. Presencia de glucosa en la
membrana se llama: sangre.
a) Comunicacin celular Glucgeno. Principal polisacrido de
b) Transporte de seales almacenamiento en las clulas
c) Intercambio animales, formado a partir de glucosa
d) Seales y almacenado principalmente en las
clulas hepticas y en menor medida
en las musculares.
Gradiente de concentracin.
Glosario Diferencia de concentracin de una
sustancia de un lugar a otro.
Aleatorio. Que depende de la suerte o Hidroflico. Que es atrado por el
del azar. agua.
ngstrm. unidad equivalente a Hidrofbico. Que es repelido por el
0.1 nm que se emplea para expresar agua.
dimensiones atmicas y moleculares. Hidrlisis. Reaccin en la que se
Asimtrico. Que no tiene simetra. rompe un enlace covalente entre dos
Difusin. Es el movimiento neto de subunidades por medio de la adicin
las partculas de una zona de alta de una molcula de agua.
concentracin hacia una de menor Hidrosoluble. Que se disuelve en
concentracin. agua.
Endosoma. Orgnulo de las clulas Hiperglucemia. Exceso de glucosa en
animales delimitado por una sola la sangre.
membrana, que transporta materiales Hipoglucemia. Disminucin de la
que acaban de incorporarse por cantidad normal de azcar en la
endocitosis. La mayor parte del sangre.
material es transferido a los lisosomas Insaturado. Molcula que contiene
para su degradacin. uno o ms dobles o triples enlaces
Engullir. Tragar, comer. carbono-carbono.
Enlace amdico. Ocurre entre grupos Insulina. Hormona polipeptdica
R que tengan radicales carboxilo y segregada por las clulas de los
amino. islotes de Langerhans del pncreas,
Eritrocitos. Pequeas clulas de la que entre otras cosas, colabora en la
sangre de los vertebrados, que regulacin del metabolismo de la
contiene hemoglobina y que glucosa en los animales.
transporta oxgeno y dixido de Intrnseco. Que esta dentro de.
carbono a y desde los tejidos. Invaginacin. Doblar los bordes
Extrnseco. Que es externo hacia dentro.
Glicerol. Alcohol de tres carbonos, Iones. tomo o grupo de tomos con
con un grupo hidroxilo en cada uno de carga elctrica.
ellos, componente de grasas neutras y LDL. Lipoprotenas de baja densidad,
fosfolpidos. que intervienen en el transporte del
Glucagon. Hormona pancretica que colesterol.
estimula la degradacin del

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 77


Leucocitos. Glbulos blancos clulas Solutos. Cualquier molcula que ste
ameboides incoloras que defienden al disuelta en un lquido. Al lquido se le
cuerpo contra microorganismos denomina solvente.
patgenos. Transduccin. Conversin de energa
Ligando. Cualquier molcula que se de una forma a otra, como la
pueda enlazar a un receptor debido a conversin de energa qumica en
que posee una estructura calorfica cuando se quema un
complementaria. combustible.
Liposoluble. Soluble en las grasas o Turgente. Hinchamiento de las
en los aceite. clulas por acumulacin de agua
Lisosoma. Organelos intracelulares ocurre en un ambiente hipotnico.
presentes en muchas clulas animales, Vescula. Cualquier saco pequeo, en
contienen diversas enzimas especial un compartimento
hidrolticas. membranoso esfrico contenido en el
Macrfago. Clula fagoctica grande citoplasma.
capaz de ingerir y digerir bacterias y
detritus celulares.
Nanmetro. NM unidad de longitud Bibliografa
habitualmente utilizada para medir
molculas y orgnulos celulares. Alberts, B., Bray, D., et al., Biologa
1nm=10-3 m=10-9 m. Molecular de La Clula, Ed. Omega,
Neutrfilos. Un tipo de leucocito 3a ed., Barcelona Espaa, 1996,
granular. pp.1387.
Oligosacrido. Carbohidrato formado
por un nmero reducido de azcares.
Avers, Ch. J., Biologa Celular, Ed.
Iberomerica, 2a ed., New York E. U,
smosis. Movimiento neto de agua 1983, pp. 87-90.
por difusin a travs de una
Biggs, A., Kapicka, Ch. y
membrana selectivamente permeable,
Lundgren, L., Biologa La dinmica
desde una regin de mayor
de la vida, Ed. McGraw-Hill, Mxico,
concentracin de agua a una de menor
D. F., 2000, pp. 737.
concentracin de agua.
Grosbras, M. H., Adoutte, A., La
Partculas. Elemento constituyente
clula, Mundo Cientfico, No 233,
del tomo.
2002, pp. 78-81.
Protistas. Amplio reino de
Karp, G., Biologa Celular y
eucariontes, principalmente
Molecular, Ed. McGraw-Hill
unicelulares o multicelulares simples,
Interamericana, Mxico, D. F., 1998,
la mayor parte acuticos.
pp. 746.
Plasmlisis. Encogimiento del
Solomon, E., P., Berg, L. R. Martin,
citoplasma y separacin entre la
D. W., Biologa, Ed. McGraw-Hill
membrana plasmtica y la pared
Interamericana, 5a ed., Mxico, D. F.,
celular, cuando una clula vegetal
2001, pp. 1237.
pierde agua en un ambiente
hipertnico. Stryer, L., Bioqumica, Tomos 1 y 2,
Ed. Revert, 4a ed., Barcelona Espaa,
Saturado. Solucin que contiene la
1995, pp. 1010.
mayor cantidad posible de soluto.

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 78


Campbell, M. K., Farrell, S. O., 4. - b
Bioqumica Ed. Thomson, Mxico, 5. - a
D.F., 2004, pp. 725. 6. - c
http://www.monografias.com./trabajo 7. - b
s14/membranacelular 8. - a
http://www.puc.cl/sw_edu/biologia/bi 9. - b
o100/html/portadaMIval2.5html 10- b
http://www.tcb.cl/1535/article- 11- a
61144.html 12- b
http://es.wikipedia.org/wiki/transporte 13- a
_celular 14- d
http://superfund.pharmacy.arisona.edu 15- a
/toxamb/c1-1-2-1,html
http://www.upch.edu.pe/facien/ddf/fis Autores y su Aportacin a la Ciencia
iohum/Membrana_FLU.ppt
(5)
http://html.rincondelvago.com/membr
( 9, 10 )
ana-plasmatica.html
(8)
( 11, 12 )
(2)
Respuestas ( 3, 4 )
( 6, 7 )
Cuestionario de Autoevaluacin (1)
( 11, 12 )
1. - b ( 3, 4 )
2. - c
3. - a

CAPTULO 2. Procesos de Regulacin. 79


Captulo 3

Procesos de Conservacin

La respiracin no es ms que una combustin lenta de carbono e hidrgeno que es


totalmente similar a lo que ocurre en una lmpara o candela encendidas y, desde este
punto de vista, los animales que respiran son verdaderos cuerpos combustibles que se
queman y consumen as mismos

Antonie Lavoiser, 1743-1794.


NDICE
Pg.
Procesos de Conservacin 80
Objetivos del captulo 80
-Conceptos previos 80
Metabolismo 80
-Rutas metablicas 81
Bioenergtica 83
-Los sistemas Vivos y las leyes de la termodinmica 84
Respiracin Celular 85
-Respiracin y las reacciones Redox 85
-La oxidacin de los carbohidratos 86
-El adenosin trifostato o ATP 86
Respiracin Aerobia y Anaerobia 86
-Las mitocondrias 87
Respiracin Aerobia 88
-I Gluclisis 88
-Fase preparatoria 88
-Fase de beneficio 89
-II Transformacin de Piruvato en actil-coenzima A 89
-III Ciclo del cido ctrico 91
-IV Cadena de transporte de electrones y quimismosis 92
-Cadena de transporte de electrones 93
Respiracin Anaerobia 94
-La fermentacin 95
-Gluclisis 95
-Fermentacin Lctica 95
-Fermentacin Alcohlica 96
Fotosntesis 98
-La luz 99
-Las clorofilas 100
-Los cloroplastos 101
-Haciendo cosas con la luz, la fotosntesis 104
-Fase luminosa 105
-Fase obscura 108
-Etapa I fijacin del bixido de carbono 109
-Etapa II, reduccin 109
-Etapa III, regeneracin de la ribulosa 1,5 bifosfato 109
Replicacin del ADN 110
-Desenrrollamiento del ADN 111
-Sntesis del ADN 111
Sntesis de Protenas 113
-Transcripcin 113
-Traduccin 114
Actividades de aprendizaje 118
Sugerencias de actividades de aprendizaje 128
Actividades de evaluacin 129
Glosario 135
Bibliografa 136
Hoja de respuestas 137
Procesos de Conservacin Objetivos del Captulo

Los sistemas vivos se conservan y El Lector:


mantienen, gracias a la capacidad que
poseen de efectuar por s mismos Explicar los aspectos generales de
diversos procesos biolgicos dentro de la fotosntesis, respiracin,
su propio cuerpo. Para realizar estos fermentacin, replicacin de ADN y
procesos, los seres vivos requieren sntesis de protenas.
obtener materiales y energa del medio
ambiente, para procesarlos, Comprender que los sistemas vivos
modificarlos y utilizarlos en la sntesis, se mantienen gracias a su capacidad
sostn y reparacin de sus propias de transformar energa.
estructuras, as como, para eliminar las
sustancias que ya no les son tiles. Comprender que los sistemas vivos
Todas estas actividades biolgicas estn se perpetan y mantienen debido a
determinadas a nivel celular por su que el ADN tiene la capacidad de
metabolismo. replicar su informacin y
transcribirla para que se traduzca en
El metabolismo es el conjunto de protenas.
reacciones bioqumicas, que se realizan
en cada una de las clulas que integran a
un organismo. Estas reacciones no Conceptos previos: Biomolculas, enzimas,
actan solas, sino que lo hacen en clulas procariotas y eucariotas, membrana
conjunto y en determinadas secuencias celular, ribosoma, cloroplastos, ncleo, glucosa,
cidos nucleicos, protenas, molcula, smosis.
catalizadas por enzimas, a estas se les
llaman rutas o vas metablicas y las
podemos clasificar en dos grupos: las Metabolismo
catablicas y las anablicas.
Las funciones propias de la vida son:
Las vas catablicas se encargan de nacer, respirar, nutrirse, desarrollarse,
romper o degradar las molculas crecer, mantenerse, repararse, excretar,
alimenticias con el propsito de reproducirse y morir, todas estas
obtener energa y molculas ms actividades biolgicas estn
sencillas, la respiracin celular es un determinadas a nivel celular por
ejemplo de estas. reacciones bioqumicas y
transformaciones energticas, al
Las vas anablicas, son tambin conjunto de todas estas, se les conocen
llamadas fases de biosntesis del como metabolismo, palabra que deriva
metabolismo, son las encargadas de del vocablo griego metabol que
elaborar macromolculas a partir de significa cambio o transformacin.
molculas sencillas, necesarias para
mantener la estructura y funcin El metabolismo es un conjunto de
corporal, algunos ejemplos de estas procesos biolgicos que permiten que se
son: la fotosntesis, la replicacin desarrolle la vida. Ninguna de las
del ADN y la sntesis de protenas. reacciones qumicas acta por separado,

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 80


sino que se agrupan para formar vas o Recapitulando: una va metablica
rutas metablicas. inicia con una molcula precursora, que
ser transformada en distintos
Una va metablica es una secuencia de metabolitos por las diferentes enzimas,
reacciones bioqumicas que son hasta llegar a formar la molcula final
catalizadas por enzimas especficas, llamada producto.
cada una est determinada por un
nmero y secuencia de reacciones Los investigadores Nelson y Cox
definidas, que tienen por finalidad la consideran que el metabolismo es una
formacin de una molcula actividad celular muy bien coordinada,
determinada. en la que participan muchos sistemas
multienzimticos que cooperan para
Las molculas que inician la ruta cumplir cuatro funciones:
metablica son llamadas precursores,
las cuales en cada etapa sufrirn un 1) Obtener energa qumica a partir de
pequeo cambio qumico especfico, la captacin de la energa solar o
normalmente relacionado con la degradando nutrimentos ricos en
eliminacin, transferencia o adicin de energa.
un tomo o grupo funcional
determinado, por lo tanto en cada paso 2) Convertir a los nutrimentos en
se genera una molcula modificada, a la molculas caractersticas de la
cual se le conoce como metabolito o propia clula, incluidos los
compuesto endgeno. Al final de la precursores de macromolculas.
ruta se habr formado una nueva
molcula denominada producto. (Fig. 3) Polimerizar molculas sencillas
3.1.) como: monosacridos, nucletidos,
aminocidos, etc., en
macromolculas complejas
(polisacridos, cidos nucleicos,
protenas, etc.).

4) Sintetizar y degradar biomolculas


requeridas en funciones celulares
especializadas, tales como lpidos de
membrana, mensajeros
intracelulares y pigmentos.

Rutas Metablicas

Se clasifican en dos grandes grupos: las


vas catablicas y las anablicas, las
Fig. 3.1. Las vas metablicas estn primeras, representan la fase de
determinadas por una secuencia de
reacciones bioqumicas, para producir una degradacin del metabolismo, ya que
molcula final llamada producto. Tomado de son las rutas que rompen las
Karp 1998. macromolculas para formar otras ms
pequeas, por ejemplo a partir de la

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 81


molcula de almidn se pueden obtener esta razn las rutas anablicas son
azcares simples como la glucosa. consideradas las fases de biosntesis del
metabolismo, siendo la sntesis de
La finalidad es poner a disposicin de la protenas y la replicacin del ADN
clula, molculas ms pequeas a partir ejemplos de estas.
de las cuales se puedan formar otras
ms complejas, pero no slo eso, sino Algunas rutas metablicas son cclicas,
tambin contribuyen con la aportacin otras son lineales y hasta las hay
de energa qumica til para la clula en ramificadas. Siendo las vas catablicas
forma de ATP, la respiracin anaerobia las encargadas de degradar
y aerobia son ejemplos de rutas macromolculas y las anablicas se
catablicas. (Fig. 3.2.) ocupan de la construccin de molculas
complejas necesarias para la clula, por
lo tanto, ambos procesos son
complementarios. (Fig. 3.3.)

Fig. 3.2. Las vas catablicas y anablicas son


complementarias. Las vas catablicas
Fig. 3.3. Las rutas catablicas degradan
liberan energa y las anablicas la consumen.
macromolcula hacia la formacin de
Tomado de Nelson y Cox 2001.
molculas ms sencillas y las anablicas se
encargan de formar macromolculas.
Las vas anablicas se encargan de Tomado de Nelson y Cox 2001.
elaborar molculas complejas a partir de
sustancias ms simples, estas requieren Finalmente los procesos metablicos se
consumir energa qumica para formar llevan a cabo de manera continua por
macromolculas como, cidos todo el organismo y deben de regularse
nucleicos, protenas o polisacridos, de manera precisa para que se mantenga
necesarias para que las clulas las la homeostasis, es decir, el estado de
utilicen como estructuras corporales o equilibrio interno. Cuando se ha
en distintos procesos biolgicos. Por formado la cantidad suficiente de un

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 82


producto celular, la sntesis de este se movimiento, calor e incluso, en algunos
detiene o disminuye y cuando una organismos como las lucirnagas y
sustancia comienza a escasear los algunos peces que habitan en las
procesos metablicos de biosntesis se profundidades ocenicas, en luz. Los
activan. Estos mecanismos organismos fotosintticos transforman
homeostticos son el sistema de control la energa luminosa en otras formas de
y regulacin del metabolismo y son energa. La ciencia que se encarga de
sumamente sensibles y eficientes, por estudiar todas las modificaciones e
esta razn ayudan a mantener y intercambios de energa que realizan los
conservar la vida de los organismos. seres vivos es la bioenergtica. (Fig.
3.4.)
Bioenergtica

El cuerpo de todo ser vivo esta


compuesto por materia, que es fcil de
percibir y concebir, debido a las
propiedades que presenta, como poseer
masa, densidad y ocupar un lugar en el
espacio, pero este cuerpo para funcionar
necesita energa que es un poco ms
difcil de concebir, debido a que no
tiene masa ni ocupa un lugar en el
espacio. La energa es susceptible de
ser medida por los efectos que produce
sobre la materia y se define como la
capacidad para efectuar trabajo. El
trabajo puede considerarse como todo
proceso que necesita energa, capaz de
producir cualquier cambio o alteracin
en el estado o el movimiento de la
materia.

La capacidad de aprovechar la energa y


canalizarla en trabajo biolgico es una
propiedad fundamental de todos los
sistemas vivos. Los organismos realizan
una notable variedad de
transformaciones de energa, es decir, Fig. 3.4. La Bioenergtica es la encargada de
realizan conversiones de una energa en estudiar las transformaciones energticas
otra, ya que utilizan la energa qumica que realizan los seres vivos. Tomado de
Nelson y Cox 2001.
de los alimentos para conseguir la
sntesis de macromolculas complejas, a
Para la bioenergtica la energa se
partir de precursores sencillos.
presenta en dos formas: la potencial y
la cintica. La primera es la que se
Tambin convierten la energa qumica
encuentra almacenada o est inactiva,
de los alimentos en gradientes de
pero tiene la capacidad para realizar
concentracin y elctricos, as como, en

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 83


trabajo, algunos tipos de energa Los Sistemas Vivos y Las Leyes de la
potencial son: la qumica, elctrica o Termodinmica
atmica.
Los organismos vivos no tienen la
La energa cintica es la energa en capacidad de crear ni de destruir la
accin, es la utilizada durante la energa, por lo que deben capturarla del
realizacin de un trabajo y se manifiesta ambiente para utilizarla en la generacin
como movimiento, luz, calor, etc. de trabajo biolgico, un proceso que
implica la transformacin de energa de
Sin excepcin todos los organismos una forma a otra, por ejemplo, durante
necesitan energa para vivir, porque la fotosntesis las plantas absorben
todos los procesos biolgicos implican energa luminosa y la transforman en
la realizacin de trabajo. Tanto los energa qumica, que esta contenida en
organismos como las clulas dependen los enlaces de las molculas de
de la obtencin, liberacin y uso de la carbohidratos.
energa. Los sistemas vivos estn
sumamente organizados y para Una porcin de esta energa qumica es
conservar este orden, necesitan un convertida por la misma planta, en
aporte continuo de alimento energtico, diversos tipos de trabajo celular o por
ya que funcionan como sistemas un animal que ingiera la planta y la
abiertos. Cuando una clula u transforme en energa mecnica, en la
organismo deja de obtener, liberar, contraccin muscular o en alguna otra
utilizar energa, y no puede realizar forma que el animal necesite.
trabajo, se desorganiza y muere.
Los seres vivos cumplen perfectamente
Los sistemas vivos poseen un alto grado con la primera ley de la
de complejidad y organizacin qumica, termodinmica o tambin llamada
en donde millones de molculas principio de conservacin, que
construyen las estructuras celulares, que establece que la energa no pude ser
interactan y hacen funcionar los creada ni destruida, en otras palabras, la
procesos metablicos, para mantener y energa total del universo permanece
conservar este orden, los seres vivos constante a travs del tiempo y slo
requieren de energa para realizar puede ser transformada.
trabajo y as poder mantenerse vivos y
reproducirse. Una caracterstica propia de la vida es
que los organismos tienden a mantener
La fabricacin constante de y producir orden en sus estructuras y
componentes celulares requiere trabajo funciones, aparentemente en
qumico, la acumulacin y retencin de contradiccin a la segunda ley de la
sales y diversos componentes en contra termodinmica o de la entropa, que
de un gradiente de concentracin se refiere a que algo de la energa
implica la realizacin de trabajo disponible para realizar un trabajo, se
osmtico, la contraccin muscular o el pierde en forma de calor y esto sucede
movimiento de cilios y flagelos en en cada transformacin de la energa, es
organismos unicelulares y pluricelulares decir, que no es cien por ciento
implica la realizacin de trabajo eficiente.
mecnico.

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 84


La energa recibida como alimento por de reacciones bioqumicas, que se
parte de los organismos, no pude ser encargan de desdoblar las molculas
utilizada al cien por ciento de eficiencia alimenticias, con el propsito de obtener
respecto al trabajo que realizan, ya que energa.
en cada transformacin energtica hay
una reduccin de la energa utilizable Parte de la energa liberada por este
del sistema, liberada al ambiente en proceso es transferida a molculas de
forma de calor, que posteriormente pasa ATP, que la almacenan y la ponen a
al cosmos, aumentando la entropa disposicin de las necesidades de la
universal. clula, el resto de la energa se disipa al
ambiente en forma de calor, que se
Respiracin Celular libera conforme se producen las
reacciones qumicas, de esta forma, se
evita la liberacin masiva de calor y
Todos los seres vivos deben extraer
energa, reduciendo al mnimo el
energa de las molculas orgnicas de
desperdicio y haciendo ms eficiente el
los alimentos, ya sea que l mismo las
mecanismo respiratorio.
elabore a travs de la fotosntesis o las
tome del ambiente, por ejemplo, cuando
La Respiracin y las Reacciones
se ingiere una manzana, con el proceso
Redox
de masticacin se tritura y con la ayuda
de las enzimas digestivas presentes en la
La respiracin degrada las molculas
saliva, se va degradando hasta formar
alimenticias por reacciones de
una masa llamada bolo alimenticio, que
oxidacin, proceso mediante el cual se
es transportado por todo el tracto
aade oxgeno a una molcula, pero no
digestivo, donde se continua la
siempre es necesaria la participacin del
digestin de los alimentos, las protenas
oxgeno para que se realice una reaccin
son degradadas a aminocidos, los
oxidativa, tambin puede ocurrir cuando
carbohidratos son convertidos a
una molcula pierde hidrgenos o
azcares ms simples y las grasas se
electrones.
descomponen en glicerol y cidos
grasos.
Las reacciones redox (oxido-
reduccin), se realizan en forma
Los nutrimentos son transferidos al
simultnea, dado que una sustancia debe
torrente sanguneo y transportados a
aceptar los electrones que provienen de
cada una de las clulas que integran el
otra. La oxidacin es un proceso
cuerpo, para que conviertan la energa
qumico en que una substancia cede
de los enlaces qumicos de estos, en
(pierde) electrones, mientras que en la
energa en forma de ATP por el proceso
reduccin la otra sustancia recibe (gana)
denominado respiracin celular.
los electrones.
La respiracin celular es un mecanismo
La sustancia que se oxida cede energa
ntimamente ligado al fenmeno vital,
al liberar electrones y la que se reduce
dicho de otra manera, no existe en la faz
recibe energa al ganarlos.
de la Tierra un organismo viviente que
no realice la respiracin, ya que es un
proceso biolgico que implica una serie

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 85


La Oxidacin de los Carbohidratos

Los lpidos, las protenas y sobretodo


los carbohidratos son la fuente de
energa de los sistemas vivos. Durante
la respiracin celular la oxidacin de los
carbohidratos se debe a la prdida de
hidrgenos, los cuales son liberados por
los carbohidratos y aceptados por los
tomos de oxgeno para formar
molculas de agua, y como
consecuencia los carbohidratos al perder
sus hidrgenos producen molculas de
bixido de carbono. La caracterstica
ms importante de este sistema redox es
que cuando un electrn o un tomo de Fig. 3.5. La molcula de adenosin trifosfato o
hidrgeno pasan de un sistema reductor ATP tiene la capacidad de almacenar energa
qumica til para la clula, al perder un
a uno oxidante, se libera energa. grupo fosfato libera energa que es utilizada
en el trabajo biolgico. Tomado de
El Adenosin Trifosfato o ATP web.educastur.princast.es//INDICE.htm

La oxidacin de molculas nutritivas Respiracin Aerobia y Anaerobia


produce energa, que es atrapada y
almacenada en forma de un compuesto La respiracin celular es un proceso que
fosfatado de alta energa llamado involucra una serie de reacciones
adenosin trifosfato o ATP, cuya bioqumicas en cadena, catalizadas por
funcin es almacenar energa til para enzimas para degradar alimentos,
realizar trabajo biolgico, que se principalmente glucosa, con el
encuentre disponible para el momento propsito de obtener energa en forma
en que la clula lo requiera. de ATP. La respiracin celular puede
ser aerobia o anaerobia. La respiracin
La molcula de ATP est constituida aerobia necesita la participacin del
por la unin de una base nitrogenada oxgeno para que se pueda realizar, en
llamada adenina, una ribosa (azcar- tanto, la anaerobia no.
pentosa), y tres grupos fosfato. El
enlace que se ubica entre el segundo y La respiracin aerobia es la ms comn
tercer grupo fosfato, es llamado enlace y la realizan tanto organismos
de alta energa, debido a que cuando se unicelulares como pluricelulares, los
rompe, libera una gran cantidad de organismos que estn formados por
energa, convirtindose en una molcula clulas procariotas la hacen en el
de ADP (adenosin difosfato) y un Pi citoplasma y en la membrana celular,
(fosforo inorgnico), esta reaccin es las eucariotas realizan la primera etapa
reversible ya que tiene la capacidad de en el citoplasma y el resto de la va
recuperar el fosforo perdido y volver a aerobia la llevan a cabo en un organelo
convertirse en ATP. (Fig. 3.5.) especializado, llamado mitocondria.

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 86


Las Mitocondrias ellas se realicen las reacciones
bioqumicas de la transformacin de la
Las mitocondrias son organelos energa en ATP.
celulares de forma cilndrica y alargada,
muy dinmicos ya que pueden
desplazarse por todo el citoplasma y son
capaces de modificar su conformacin
caracterstica. Estos organelos
presentan un tamao variable que va de
1 a 8 m (micrmetros = 10-6 m) de
longitud y de 0.2 a 1.0 m de dimetro,
el tamao de las mitocondrias es muy
similar al que presentan las bacterias.

El nmero de mitocondrias presentes en


cada clula es variable y va a depender
de las necesidades energticas de estas,
por ejemplo cada clula del hgado
posee alrededor de 1500 y es mayor el
nmero en clulas musculares.

Las mitocondrias estn formadas por


dos membranas: la externa y la
interna. La primera envuelve por
completo a este organelo y tiene como Fig. 3.6. Las mitocondrias son los sitios
funcin servir de barrera entre el especializados de las clulas que realizan la
citoplasma y el interior mitocondrial, es fase aerobia de la respiracin celular. Estn
lisa y posee gran cantidad de porinas, delimitadas por dos membranas: la interna y
que son protenas integrales, que dan la externa y conformadas por dos
compartimientos; el espacio intermembrana
forma a canales o poros que permiten el y la matriz. Tomado de Nelson y Cox 2001.
libre paso de molculas del citoplasma
al interior de la mitocondria y viceversa,
el nico obstculo al trfico de Las mitocondrias presentan dos
sustancias es el tamao de los poros. compartimientos que son: el espacio
intermembrana y la matriz
La membrana interna es sumamente mitocondrial. El primero se localiza
impermeable y selectiva, por entre el citoplasma y la matriz y esta
consiguiente casi todas las molculas delimitado por la membrana externa e
que la atraviesan necesitan interna. Hacia el centro de la
transportadores especficos, estos son mitocondria encontramos a la matriz
protenas que se encuentran formando mitocondrial que esta rodeada por la
parte de la misma membrana. La membrana interna y tiene una
membrana interna se pliega hacia el consistencia coloidal semejante a un
interior de la matriz, formando pliegues gel, esto es debido a que posee una
que se conocen como crestas concentracin alta de protenas
mitocondriales, las cuales aumentan la hidrosolubles, adems de tener todas las
superficie membranosa, para que en

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 87


enzimas necesarias para realizar el ciclo denominada fase preparatoria y la
del cido ctrico. (Fig. 3.6.) segunda fase de beneficio.

La Respiracin Aerobia Fase preparatoria

La respiracin aerobia es un proceso Abarca las cinco primeras reacciones de


biolgico que involucra 4 etapas que la gluclisis:
son: I) Gluclisis, II) Formacin de Reaccin 1, la glucosa es
acetil-coenzima A, III) El ciclo del fosforilada en el carbono nmero 6,
cido ctrico y IV) La cadena de por la enzima hexoquinasa, esta
transporte de electrones y la reaccin necesita consumir una
quimismosis. La degradacin de una molcula de ATP, para finalmente
molcula de glucosa hasta bixido de formar glucosa 6 fosfato. La glucosa
carbono y agua, a travs de la es una molcula relativamente
respiracin aerobia, da como resultado estable y de difcil fragmentacin,
la obtencin de 36 a 38 molculas de por esta razn es necesario
ATP, cantidad muy superior a las fosforilarla, para que se pueda
generadas por la va anaerobia que es de romper.
slo dos ATP. Reaccin 2, la glucosa 6 fosfato es
isomerizada por la enzima
I. Gluclisis fosfohexosa isomerasa en fructosa
6-fosfato.
Gluclisis deriva de las palabras griegas Reaccin 3, la fructosa 6-fosfato es
glycus que significa dulce o azcar y nuevamente fosforilada, pero ahora
lysis que significa romper, por tal en el carbn nmero uno por la
motivo el significado literal es romper enzima fosfofructoquinasa-1, para
azcar. Es la primera etapa de la convertirla en fructosa 1,6-bifosfato,
respiracin aerobia y se realiza en el durante esta reaccin se consume la
citoplasma, en la cual la glucosa, segunda molcula de ATP.
molcula de seis carbones es degradada Reaccin 4, es donde se realiza la
a travs de una serie de reacciones rotura de la molcula y da
catalizadas enzimticamente, en dos significado a toda la gluclisis, la
molculas con tres carbonos cada una fructosa 1,6-bifosfato se parte en
llamadas piruvato, la energa liberada dos molculas con tres carbonos
por este proceso es atrapada por las cada una, el gliceraldehdo 3-fosfato
molculas de ATP y NADH y la dihidroxiacetona 1-fosfato, esta
(Dinucletido de Adenosina reaccin es catalizada por la enzima
Nicotinamida reducido). aldosa.
Reaccin 5, la dihidroxiacetona 1-
Nota: La formula correcta de representar el fosfato es isomerizada a
NAD+ reducido es NADH + H+, pero por gliceraldehdo 3-fosfato por la
tradicin y para hacer ms sencilla la
representacin la escribimos as NADH. enzima triosa fosfato isomerasa,
con esta reaccin se han formado
Segn Nelson y Cox, 2001, la gluclisis dos molculas de gliceraldehdo 3-
se realiza en diez reacciones, que las fosfato. Como se puede observar en
agrupan en dos fases, la primera la fase preparatoria la clula ha

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 88


invertido dos molculas de ATP, accin de la enzima enolasa y se
necesarias para activar todo el convierten en dos molculas de
proceso, es por esta razn que fosfoenolpiruvato.
Solomon et al han llamado a esta Reaccin 10, las dos molculas de
fase de inversin energtica. fosfoenolpiruvato liberan un fsforo
cada una, para formar dos molculas
Fase de beneficio de piruvato, el fsforo liberado es
transferido a molculas de ADP
Esta consta de las cinco restantes para formar dos molculas de ATP,
reacciones: la enzima responsable de realizar
Reaccin 6, cada gliceraldehdo 3- esta reaccin es la piruvato quinasa.
fosfato es deshidrogenado en el (Fig. 3.7.)
carbn nmero tres, por la enzima
gliceraldehdo 3-fosfato Cada molcula de glucosa que es
deshidrogenasa, la molcula de desdoblada por el proceso de gluclisis,
hidrgeno liberada es transferida a da como productos finales la formacin
la molcula de NAD+ para formar de dos molculas de piruvato, dos
NADH, adems se adiciona al NADH y dos ATP. Las dos molculas
carbono tres un fosforo para de piruvato pasarn a la siguiente etapa.
convertirse en dos molculas de 1,3
bifosfoglicerato, como puede II. Transformacin del piruvato en
observarse el fsforo en esta ocasin acetilcoenzima A
no proviene del ATP, sino de
fsforo inorgnico que se encuentra En las clulas eucariotas las molculas
disuelto en el citoplasma. de piruvato, generadas durante la
Reaccin 7, cada molcula de 1,3 gluclisis en el citoplasma, son
bifosfoglicerato, pierde el fsforo transportadas hacia la matriz
presente en el carbn nmero uno, mitocondrial, ah los piruvatos que
por accin de la enzima poseen tres carbonos cada uno, pierden
fosfoglicerato quinasa, para un carbono, que es liberado en forma de
transformarse en 3-fosfoglicerato, el bixido de carbono (CO2), para
fsforo liberado durante esta transformarse en molculas con tan slo
reaccin es capturado por la dos carbonos llamadas acetil que se une
molcula de ADP para formar ATP, la coenzima A para formar el
de esta manera es la primera vez que compuesto acetil-coenzima A.
se genera energa en forma de ATP.
Reaccin 8, la enzima
fosfoglicerato mutasa transfiere el
fsforo presente en el tercer carbn,
de cada uno de los dos 3-
fosfoglicerato al carbono nmero
dos de la misma molcula, para
transformarlas en 2-fosfoglicerato.
Reaccin 9, las dos molculas de 2-
fosfoglicerato pierden agua por

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 89


Fig. 3.7. La gluclisis es el mecanismo catablico por el cual se degrada la molcula de glucosa para
obtener dos piruvatos, dos NADH y dos molculas de ATP. Para poder comprender mejor este proceso
se divide en dos etapas: la preparatoria y la de beneficio. Tomado de Nelson y Cox 2001.

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 90


Tanto la descarboxilacin como la
Sabas que: el nombre de ciclo de Krebs es
formacin de acetil-coenzima A, son en honor de Sir Hans Krebs que descubri
catalizadas por el complejo enzimtico dicho mecanismo biolgico, y que durante
llamado piruvato deshidrogenasa. la dcada de los aos treinta del siglo XX,
Durante el proceso de formacin de envi un artculo a la revista Nature, donde
acetil-coenzima A, son liberados explicaba el ciclo del cido ctrico, pero
paradjicamente, le fue rechazado
hidrgenos que son capturados por argumentando que careca de inters.
molculas de NAD+ para formar dos Despus de 70 aos se sigue estudiando
molculas de NADH. (Fig. 3.8.) este ya que es de inters comprender este
proceso. (Fig. 3.9.)

Fig. 3.8. Formacin de la molcula de acetil-


coenzima A, a partir del piruvato. Tomado
de Solomon 2001.

III. Ciclo del cido ctrico.

El ciclo del cido ctrico tambin


llamado ciclo de los cidos Fig. 3.9. Sir Hans Krebs en 1938 descubre el
tricarboxlicos o ciclo de Krebs, se lleva ciclo del cido ctrico. Tomado de Nelson y
a cabo en la matriz mitocondrial. El Cox 2001.
acetil- coenzima A transfiere su grupo
acetil a la molcula de oxalacetato que Por cada vuelta que da el ciclo del cido
posee cuatro carbones, para formar una ctrico se obtienen una molcula de
molcula de seis carbonos llamada ATP, tres de NADH y una de FADH2
citrato. Durante las siguientes ocho (Dinucletido de Adenina Flavina
reacciones que ocurren en el ciclo, el reducido). Debido a que se producen
citrato pierde primero un carbono y dos molculas de acetil-coenzima A por
posteriormente otro, para liberar dos molcula de glucosa, el ciclo del cido
molculas de bixido de carbono, para ctrico se realiza dos veces, por lo tanto
restablecer nuevamente el oxalacetato y los productos finales son dos molculas
empezar otra vez el ciclo. (Fig. 3.10.) de ATP, seis de NADH y dos de
FADH2.

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 91


Fig. 3.10. Durante el desarrollo del ciclo del cido ctrico se van a perder los dos carbonos en forma de
CO2 que restan de la molcula del cido pirvico con la ganancia de una molcula de ATP, tres de
NADH y un FADH2 por cada vuelta. Tomado de Solomon 2001.

Hasta este momento se han liberado dos molculas de ATP, cantidad muy pobre
molculas de bixido de carbono en el aun, pero hace falta oxidar las
proceso de formacin de acetil- molculas de NADH y FADH2 en la
coenzima A y cuatro durante el ciclo del siguiente etapa.
cido ctrico, por tal motivo se
considera que la glucosa se ha IV. Cadena de transporte de
desintegrado por completo. Como electrones y quimismosis.
resultado se formaron dos molculas de
NADH durante la gluclisis, dos ms Las molculas reducidas hasta este
durante la transformacin del acetil- momento son diez NADH y dos
coenzima A y seis por el ciclo de los FADH2, todas estas molculas pasarn a
cidos tricarboxlicos, para dar un total travs de la cadena de transporte de
de diez NADH y dos FADH2. En cuanto electrones y la quimismosis para ser
a molculas energticas de ATP se oxidadas con el propsito de obtener
formaron dos durante la gluclisis y dos energa.
en el ciclo de Krebs, para sumar cuatro

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 92


Fig. 3.11. La cadena de transporte de electrones esta compuesta por cuatro complejos enzimticos, que
se encargan de llevar a cabo una serie de reacciones redox a partir de los hidrgenos que son liberados
por las molculas de NADH y FADH2 para formar agua. Tomado de Solomon 2001.

La cadena de transporte de electrones citocromos, ubiquinonas y protenas con


hierro y azufre. (Fig. 3.11.)
La cadena de transporte de electrones
tambin llamada cadena respiratoria, La cadena de transporte de electrones
esta compuesta por cuatro complejos funciona con la accin reductora de los
enzimticos o grupos aceptores, que tomos de hidrgeno, donados por las
se encuentran embebidos en la bicapa molculas de NADH y FADH2, la
fosfolipdica de la membrana interna de importancia se centra en que los
la mitocondria. Estos complejos hidrgenos pueden disociarse en un
proteicos estn formados por molculas protn con carga positiva (+) y un
que tienen la cualidad de oxidarse o de electrn con carga negativa (-), cada
reducirse, dicho de otro modo tienen la uno sigue rutas diferentes. Los
capacidad de donar o aceptar electrones. electrones donados por el NADH son
Existen cuatro diferentes complejos capturados por el complejo I para ser
enzimticos que son indicados con reducido y despus oxidarse al
nmeros romanos del I al IV y estn liberarlos a la bicapa lipdica de la
compuestos por flavoprotenas, membrana interna, donde son
encapsulados por la ubiquinona para ser

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 93


transportados al complejo III, donde ATP, este proceso es nombrado
ocurren reacciones de oxido-reduccin, quimismosis. (Fig. 3.12.)
pero ahora los electrones son capturados
por el citocromo C, por fuera de la
membrana, para ser transferidos al
complejo IV, donde finalmente son
liberados y ligados al oxgeno, para
formar molculas de agua. En el caso
del FADH2, los electrones son
capturados directamente por el
complejo II, hasta terminar las
reacciones redox de la cadena
respiratoria.

Conforme se desarrolla la cadena de


transporte de electrones se libera
energa en forma de protones (+), que
son transportados desde la matriz
mitocondrial hasta el espacio
intermembrana, por los complejos I, II y
Fig. 3.12. La quimismosis genera molculas
III. Este desplazamiento de protones de ATP a travs de la corriente de protones
permite que aumente la cantidad de (+), que pasan del espacio intermembrana a
cargas positivas (+) en el espacio la matriz por el complejo sintetasa de ATP.
intermembrana y por consiguiente el Tomado de Nelson y Cox 2001.
ambiente de la matriz se cargue
negativamente (-). La cadena de transporte de electrones y
la quimismosis son procesos
Estos eventos hacen que el espacio complementarios, donde juega un papel
intermembrana se transforme en un crucial los componentes moleculares de
medio ms cido y el de la matriz la membrana interna de la mitocondria.
mitocondrial sea cada vez ms alcalino Por cada molcula de NADH que
creando un potencial qumico. participa en la cadena respiratoria y la
quimismosis se producen tres
De la diferencia de cargas positivas (+) molculas de ATP y por cada FADH2,
entre el espacio intermembrana y la slo dos ATP. Sumando las molculas
matriz se crea el potencial elctrico, de ATP que se ganan en la degradacin
que genera energa cintica, esta energa completa por la respiracin aerobia de
impulsa a los protones (+) a regresar a una molcula de glucosa, se obtienen
la matriz a travs del complejo entre 36 a 38 molculas de ATP.
enzimtico ATP sintetasa, que se
encuentra embebido en la membrana La Respiracin Anaerobia.
interna, conforme van pasando los
protones (+) hacia la matriz, se va La respiracin anaerobia es la va
liberando energa que permite fosforilar catablica para obtener energa, en la
molculas de ADP + Pi (fsforo que no se requiere la participacin de
inorgnico), para formar molculas de molcula de oxgeno (O2), como aceptor
final de electrones. Existen bsicamente

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 94


dos tipos de organismos que realizan bioqumicas, catalizadas por enzimas
este tipo de respiracin: los anaerobios especificas, que dan como producto la
estrictos y los facultativos. formacin de dos molculas de cido
pirvico, dos molculas de NADH y
Los organismos anaerobios estrictos dos de ATP.
no pueden tolerar la presencia de
oxgeno molecular libre (O2), ya que Formula general de la gluclisis:
este es letal para ellos.
Glucosa + 2 NAD+ + 2 ADP
Los anaerobios facultativos pueden 2 piruvatos + 2 NADH + 2 ATP
tolerar la presencia de oxgeno libre,
esta tolerancia es variable y va a Pero la fermentacin aun no termina, las
depender de las adaptaciones que molculas de NADH tienen que
presenten los organismos a la oxidarse, para regenerar molculas de
presencia de dicha molcula. NAD+, necesarias para que las clulas
puedan seguir realizando la gluclisis,
Los organismos anaerobios viven en de lo contrario el NAD+, que es muy
lugares donde el oxgeno difcilmente escaso, se agotara y no permitira
puede llegar, por ejemplo en seguir generando ms energa por la va
pantanosos, en las grandes glucoltica.
profundidades ocenicas o en los
intestinos de los animales. La fermentacin lctica

Sabas que: Las clulas del cerebro requieren El producto final de la fermentacin
un aporte continuo de oxgeno, no pueden difiere dependiendo del tipo de clula o
carecer de esta molcula por ms de dos microorganismo. Algunos hongos y
minutos, de lo contrario mueren.
bacterias (por ejemplo Lactobacillus,
Streptococcus, etc.) realizan la
La fermentacin fermentacin lctica, en la cual el
NADH producido durante la gluclisis,
La fermentacin es el tipo de traspasa sus hidrgenos al piruvato para
respiracin anaerobia ms comn. transformarlo en lactato o cido lctico
Comparada con la respiracin aerobia, que es excretado al ambiente como
la anaerobia es ms sencilla y menos productos metablicos de desecho. Este
complicada, ya que slo requiere que se proceso es aprovechado por la industria
forme cido pirvico, por la va lctica para agriar la leche en la
glucoltica y que ste se transforme en produccin de yogur y para dar sabor a
cido lctico o en alcohol. Todo el algunos quesos.
proceso anaerobio se realiza en el
citoplasma. Las clulas de las fibras musculares de
la especie humana y de otros animales,
Gluclisis se comportan como aerobias
facultativas, ya que no pueden mantener
Como ya se reviso, la gluclisis es un la respiracin aerobia por largos
proceso catablico en el cual se degrada periodos de actividad muscular intensa,
la molcula de glucosa a travs de una entonces al no recibir la cantidad
secuencia de diez reacciones suficiente de oxgeno, se ven obligadas

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 95


a recurrir a la fermentacin lctica, para Por qu despus de una jornada de ejercicio
cubrir la demanda de energa. intenso nos duelen los msculos? Cuando se
agota la cantidad de oxgeno en el tejido
muscular, ciertas clulas, para producir energa
Una vez producido el cido lctico se realizan la fermentacin lctica, el producto de
excreta al medio, en este caso se va desecho es cido lctico que se acumula en el
elevando la concentracin en el tejido tejido muscular, que baja el pH de 7.0 a 6.35,
muscular, provocando dolor, calambres haciendo el ambiente ms cido, este cambio de
y fatiga, hasta que la mayor parte del pH es el responsable de los dolores y calambres
musculares, adems el agotamiento de las
lactato sea enviado al hgado, para ser reservas de glucosa, tal vez explique la
utilizado en la sntesis de glucosa. Y sensacin de fatiga. Pero no slo la especie
finalmente se restablezca la respiracin humana experimenta este fenmeno, tambin lo
aerobia (Fig. 3.13.). hacen los animales grandes como los caimanes,
cocodrilos, elefantes y ballenas, cuando realizan
movimientos bruscos y veloces, ya sea para
cazar o en condiciones de peligro.

La fermentacin alcohlica

La fermentacin alcohlica es la va
anaerobia que utilizan algunos
organismos para obtener energa. El
piruvato (que posee tres carbonos) que
se gener por la gluclisis, pierde un
carbn, por la accin de la enzima
piruvato deshidrogenasa y es liberado
al ambiente en forma de bixido de
carbono (CO2), para formar
acetaldehdo (con dos carbonos). Los
NADH se oxidan al liberar sus
hidrgenos, para reducir a la molcula
de acetaldehdo para convertirla en
alcohol etlico.

Las levaduras son hongos unicelulares


eucariotas, que poseen mitocondrias
para realizar la respiracin aerobia, pero
cuando en el ambiente el oxgeno
molecular es escaso, estos organismos
Fig. 3.13. Durante el ejercicio excesivo la
respiracin anaerobia produce cido lctico tienen la opcin de utilizar la va
que se acumula en el tejido y provoca dolor y anaerobia. El alcohol producido por este
calambres. Tomado de Nelson y Cox 2001. proceso catablico es excretado al
ambiente en el que viven. Este producto
es txico y cuando llega a cierto nivel
mata a las levaduras, es esta la razn
por la que los vinos de mesa, la cerveza
y todas aquellas bebidas alcohlicas

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 96


fermentadas contienen bajo nivel de
alcohol, comparadas con las que son
producidas por el proceso de
destilacin. La fermentacin alcohlica
es tambin utilizada en el proceso de
panificacin.

Aparentemente la fermentacin
comparada con la respiracin aerobia es
muy ineficiente, debido a que de las 686
kilocaloras que se pueden obtener de la
degradacin completa de un mol de
glucosa, nicamente se generan 57
durante la produccin de alcohol, estas Fig. 3.14. La fermentacin es un tipo de
molculas conservan la mayor parte de respiracin anaerobia. Existen dos vas de
fermentacin la lctica y la alcohlica.
la energa, de tal suerte que el alcohol se Tomado de Solomon 2001.
puede quemar e incluso pude ser
utilizado como combustible de
automviles. Sabias que: el complejo enzimtico ATP
sintetasa est presente tanto en las membranas
De la fermentacin lctica slo se de las mitocondrias como de los cloroplastos y
obtienen 47 kilocaloras, a pesar de que participa en ambos en la sntesis de ATP, siendo
en la fermentacin slo se libera el diez vas metablicas opuestas.
por ciento de la energa contenida en la
glucosa y que slo se obtienen dos 1. Gluclisis
molculas de ATP, la fermentacin es 2. Formacin de acetil-coenzima A
una va catablica que logra producir 3. Ciclo de Krebs
suficiente energa para mantener vivo al 4. La cadena transportadora de
organismo que la utiliza (Fig. 3.14.). electrones y la quimismosis.

Podemos concluir que: La respiracin Los productos finales de la degradacin


celular es un proceso catablico, en el de una molcula de glucosa son: 6 CO2,
cual se desarrollan un conjunto de + 12 H2O, + 36 a 38 molculas de ATP
reacciones bioqumicas, con el por la va aerobia.
propsito de desdoblar molculas
alimenticias para generar energa en La respiracin anaerobia no requiere la
forma de ATP. participacin de oxgeno libre para que
se lleve a cabo, es ms sencilla que la
Existen dos tipos de respiracin celular: respiracin aerobia y slo requiere de
la aerobia y la anaerobia, la primera dos etapas que son: a) la gluclisis y b)
requiere la participacin del oxgeno la oxidacin de las molculas de
molecular como aceptor final de NADH, para formar cido lctico o
electrones, esta va se lleva a cabo en alcohol etlico, estos dos ltimos
cuatro etapas que son: productos por la va de la fermentacin.
La respiracin anaerobia obtiene slo
dos molculas de ATP por cada
molcula de glucosa degradada.

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 97


Fotosntesis protozoarios como las euglenas y se
conocen como fotosintticos.
Una de las rutas anaerbicas ms
importantes para los sistemas vivos es la Estos seres vivos tienen la
fotosntesis, a travs de este proceso los particularidad de fabricar sus propias
organismos captan la energa lumnica molculas alimenticias a partir de
que procede del Sol y la transforman en materia inorgnica simple, como las
energa qumica, que almacenan en molculas de agua (H2O) y de bixido
molculas orgnicas reducidas llamadas de carbono (CO2), ms la energa solar,
carbohidratos, dicho de otra manera, por esta razn son llamados organismos
gracias a la fotosntesis se fabrican las auttrofos. (auto: por s mismo y
molculas que son la fuente de energa trophos: alimento).(Fig.3.15. y 16.)
y materia para casi todos los seres
vivos.

Fig. 3.15. El Sol fuente de energa, con la


energa solar los organismos fotosintticos
transforman la materia y la energa necesaria
para los sistemas vivos. Tomado de
www.sabiduriadelcorazon.org/org/epanol/image
nes

La palabra fotosntesis deriva de los Fig. 3.16. Los organismos auttrofos son: las
plantas, las algas y las cianobacterias que
vocablos grecolatinos: fotos, que
realizan la fotosntesis. Tomado de Solomon
significa luz y synthesis, hacer, elaborar 2001.
o fabricar, por lo tanto, fotosntesis
quiere decir hacer cosas con la luz. Se reconocen a los organismos
fotosintticos por el color verde que
Los organismos que realizan la reflejan sus cuerpos, esto se debe a que
fotosntesis son: las plantas, las algas, tienen clorofilas, molculas
las cianobacterias y algunos responsables de capturar la energa
lumnica, pero no son los nicos

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 98


pigmentos fotosintticos que poseen millones de aos, estos seres vivos
estos seres, tambin hay carotenoides fueron capaces de transformar la
que reflejan el amarillo, el anaranjado o atmsfera reductora en oxidativa, por
el rojo. acumulacin de oxgeno molecular
(O2), por lo tanto, todo el oxgeno que
Los organismos que no pueden elaborar utilizamos los seres vivos aerobios fue y
sus alimentos se denominan es producido por medio de la
hetertrofos (hetero: otros y trophos: fotosntesis. (Fig.3.17.)
alimento), estos se alimentan de otros
organismos y/o de los productos que Probablemente, en la actualidad, el
generan. Los animales, los hongos y la organismo fotosinttico ms abundante
mayora de los protozoarios y bacterias en el planeta sea la cianobacteria
son hetertrofos. Prochlorococcus, que fue descubierta
en 1988 y cuya densidad es de 100
millones de organismos por litro de
agua de mar. Concluyendo, sin
fotosntesis no habra oxgeno libre en
la Tierra.

La luz

El Sol es la fuente primordial de energa


para los sistemas vivos, despus de un
recorrido de 150 millones de kilmetros
la radiacin solar llega a la Tierra.

La radiacin solar viaja en forma de


ondas, determinadas por el trayecto que
siguen los electrones, es importante el
tamao de la longitud de onda debido a
que es inversamente proporcional a la
cantidad de energa que posee, es decir,
entre ms pequea sea la longitud de la
onda mayor cantidad de energa
contendr y viceversa, entre ms grande
Fig. 3.17. En la biosfera existe un equilibrio sea contendr menor energa.
metablico entre organismos hetertrofos y
auttrofos. Tomado de Nelson y Cox. 2001. El tamao de la longitud de onda esta
determinado por la distancia que existe
El origen de los primeros organismos entre dos crestas o dos valles
fotosinttico se remonta consecutivos, la radiacin solar esta
aproximadamente a 3,500 millones de compuesta por una mezcla de energas
aos, como lo hace evidente el registro de diversas longitudes de onda, a la cual
fsil. Los primeros seres fotosintticos se le conoce como espectro
fueron organismos unicelulares electromagntico. (Fig. 3.18. y 3.19.)
procariotas similares a las actuales
cianobacterias. A travs de miles de

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 99


Fig. 3.18. La energa solar viaja en forma de
ondas y la longitud de la onda se mide
tomando la distancia entre cresta y cresta.
Tomado de
www.forest.ula.ula.ve/rubenhg/fotosintesis/

En un extremo del espectro


electromagntico, se encuentran los
rayos de onda corta, que son los ms Fig. 3.19. Espectro electromagntico. Los
energticos, capaces de atravesar y seres fotosintticos slo pueden absorber la
alterar la materia, la longitud de onda luz visible del espectro electromagntico.
que presentan estos es extremadamente Tomado de www.educa.aragob.es/.../2%2o-
pequea, cuyo rango va de menos de un %20Capitulo%29.htm.
nanmetro nm a menos de 380 nm, los
rayos gamma, X y ultravioleta son La luz se compone de pequeas
ejemplos de rayos de onda corta. partculas o paquetes de energa
llamados fotones. Un fotn es
En el extremo opuesto del espectro se inversamente proporcional a su longitud
ubican los rayos de onda larga, cuya de onda, la energa de un fotn es
longitud de onda es mayor a 760 nm y mayor en el extremo violeta del
pueden llegar a medir kilmetros, como espectro de luz que en el rojo.
las ondas de radio. La luz visible se
ubica en la franja de los 380 a 760 nm Las clorofilas
del espectro electromagntico,
compuesta por los colores que integran Todos los sistemas vivos fotosintticos
al arco iris, que abarca del violeta al tienen la capacidad de absorber y
rojo. transformar la luz solar, en las clulas
de estos organismos existen diferentes
Sabas que: un nanmetro es la molculas captadoras de energa
milmillonsima parte de un metro. lumnica, a las que se les conoce como
pigmentos debido a que presentan un
La luz visible es la nica porcin de la color determinado y tienen la funcin de
radiacin solar que es captada y absorber una parte del espectro de la luz
transformada por los seres vivos visible. Las clorofilas son los
fotosintticos. La luz no slo se pigmentos ms importantes en la
comporta como ondas, sino que lo hace absorcin de la luz, el color verde
tambin como partculas. caracterstico de estas molculas, es

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 100


ocasionado por reflejar este rango de la clulas fotosintticas poseen pigmentos
luz visible. secundarios o accesorios, por ejemplo
los carotenoides que pueden ser de
colores amarillos, rojos o prpuras. En
conjunto los pigmentos fotosintticos
amplan el rango de absorcin
abarcando todo el espectro de la luz
visible. (Fig. 3.20. y 3.21.)

Fig. 3.20. Las molculas de clorofila estn


compuestas por dos subunidades: el anillo de Fig. 3.21. Longitudes de onda que absorben
porfirina y el grupo fitol que es una cadena las clorofilas. La clorofila b captura la luz
hidrocarbonada. Tomado de Solomon 2001. azul y la clorofila a la luz roja. Tomado de
www.educa.aragob.es/.../2%2o-
%20Capitulo%29.htm.
Las molculas de clorofila estn
compuestas por dos partes: 1) la
porfirina que es un anillo policclico, Los cloroplastos
cuyo centro esta ocupado por un tomo
Las plantas, las algas y algunos
de magnesio (Mg), esta estructura es la
protozoarios, realizan la fotosntesis en
encargada de captar la energa lumnica,
sitios especializados llamados
y 2) el grupo fitol que es una cadena
cloroplastos. En la mayora de las
larga de hidrocarburos con
plantas la fotosntesis se realiza en los
caractersticas hidrofbicas, la funcin
tejidos verdes, principalmente, en las
de esta es la de anclar a la molcula de
hojas, en donde los cloroplastos estn
clorofila en la matriz fosfolipdica de las
restringidos al tejido fotosinttico,
membranas donde se encuentran. Las
tambin llamado mesfilo y estn
clulas de plantas superiores contienen
ausentes en clulas de la epidermis y de
dos tipos de clorofila la a y la b.

La clorofila a capta la luz roja y la b la


luz azul. Adems de las clorofilas las

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 101


Fig. 3.22. La fotosntesis se realiza en los cloroplastos, estos organelos se localizan en las clulas del
mesfilo de las hojas. Tomado de Mader, 2008.

la cutcula foliar con excepcin de las La membrana interna envuelve un


clulas que integran a los estomas que espacio lleno de una sustancia acuosa
tambin poseen estos organelos. Cada llamado estroma, que contiene
clula del mesfilo contiene de 20 a 100 ribosomas, ARN y ADN. Una tercera
cloroplastos. (Fig. 3.22.) membrana forma unas estructuras
semejantes a sacos aplanados de forma
Los cloroplastos son organelos celulares discoidal llamados tilacoides, que en su
en forma de lenteja, con pocas micras parte interna se forma una cmara
de dimetro, su tamao permite verlos acuosa que se comunican entre s, con
con facilidad a travs del microscopio otros lmenes, dando lugar a un tercer
ptico. Estn delimitados por una compartimento llamado espacio
membrana externa altamente tilacoidal o lumen del tilacoide.
permeable y una interna menos
permeable, en la que estn embebidas Los tilacoides se agrupan uno sobre otro
protenas de transporte y entre ellas un formando una pila, que recibe el
estrecho espacio intermembrana, nombre de grana, los cuales estn
formando la envoltura del cloroplasto. interconectados por medio de
membranas a las que se les denomina

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 102


intergranas o lamelas estromales. Este distintos, por ejemplo, cada fotosistema
sistema de membranas est en los cloroplastos de espinaca,
interconectado por el lumen tilacoideo contienen 200 clorofilas y 50 molculas
formando una red. carotenoides.

Los pigmentos fotosintticos en En las membranas tilacoideas se lleva a


conjunto con protenas especficas cabo la fase luminosa de la fotosntesis.
forman los fotosistemas, los cuales Todos los pigmentos presentes en los
estn insertados en las membranas fotosistemas pueden capturar fotones,
tilacoidales. pero slo las molculas de clorofila
asociadas al centro de reaccin
Sabas que: las clorofilas presentes en los fotoqumico, estn capacitadas para
cloroplastos de las plantas, son las captadoras de transformar la energa lumnica en
la energa solar y en el proceso fotosinttico la energa qumica. Los pigmentos que se
transforman en los azcares que proporcionan
energa. encuentran fuera del centro de reaccin
se denominan molculas captadoras de
Los cloroplastos de plantas superiores luz o molculas antena, estos pigmentos
tienen dos tipos de fotosistemas: el son muy eficientes en la absorcin y
fotosistema I y el fotosistema II, cada transmisin de la energa lumnica al
uno contiene entre 200 y 400 molculas centro de reaccin.
de clorofila, ms otros pigmentos

Fig. 3.23. La fotosntesis se realiza en los cloroplastos. La fase luminosa se lleva a cabo en las
membranas de los tilacoides y la fase obscura en el estroma. Tomada de Mundo cientfico No. 243.

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 103


El fotosistema I es comn localizarlo en energa qumica almacenada en
las membranas de las intergranas y el molculas reducidas de carbohidratos.
fotosistema II en las membranas de las Estas molculas como su nombre lo
granas. indica carbohidratos, estn compuestas
por carbono, hidrgeno y oxgeno. Los
Las membranas tilacoideas adems organismos toman el carbono y el
contienen a los complejos proteicos oxgeno del bixido de carbono (CO2) y
involucrados en la sntesis de ATP, la el hidrgeno de las molculas de agua
ATPasa o tambin llamada ATP (H2O). Las plantas terrestres toman el
sintetasa y los citocromos. (Fig.3.23.) agua del suelo a travs de las races y la
conducen hasta las hojas por su sistema
circulatorio (el xilema), el bixido de
carbono es un gas atmosfrico que es
absorbido por los estomas de las hojas.
(Fig.3.24. y 25.)

Fig. 3.24. Los fotosistemas estn compuestos


por pigmentos antena que se encuentran
rodeando al centro de reaccin fotoqumico,
lugar donde se da la conversin de la luz en
energa qumica. Tomado de Nelson y Cox,
2001.
Fig. 3.25. Las plantas necesitan luz, CO2 y
Se cree que los cloroplastos H2O para realizar la fotosntesis. Tomado de
evolucionaron por endosimbiosis de www.aldeaeducativa.com/imagenes/fotosintes
is-1.gif.
organismos semejantes a las actuales
cianobacterias, ya que poseen su propio
Los estomas son unos poros que se
material gentico, muy parecido a los
localizan en el envs de las hojas y se
cromosomas de organismos procariotas,
encargan de realizar el intercambio
entre otras evidencias.
gaseoso de las plantas, a travs de ellos
se libera a la atmsfera el oxgeno
Haciendo cosas con la luz, la
molecular (O2), residuo del proceso
fotosntesis
fotosinttico y se capta el bixido de
carbono necesario para el mismo
La principal funcin de la fotosntesis es
proceso. En el caso de los organismos
la transformacin de la energa solar en

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 104


acuticos como las algas y luminosa se lleva a cabo en los
cianobacterias toman tanto el bixido de tilacoides de los cloroplastos. Las
carbono y el agua del medio. (Fig.3.26.) membranas tilacoideas de las plantas
superiores poseen dos tipos diferentes
de fotosistemas, stos desempean
distintas funciones, actan uno tras de
otro y son complementarios.

El fotosistema II (PSII) posee la


misma proporcin de clorofila a y
clorofila b, su centro de reaccin se
reconoce como P680, debido a que
tiene un pico pronunciado de absorcin
de 680 nm. El fotosistema I (PSI),
contiene una mayor cantidad de
clorofila a respecto a la clorofila b, su
centro de reaccin es conocido como
P700 debido a que su pico de absorcin
es de 700 nm.

Las reacciones fotodependientes o fase


luminosa comienza cuando las
molculas antena del fotosistema II
absorben energa luminosa y en
Fig. 3.26. Los estomas son poros, que se cuestin de fraccin de segundo el fotn
pueden abrir o cerrar para regular el paso de es transferido al centro de reaccin
gases a travs de la epidermis de la hoja.
Tomado de Solomon 2001. P680, las molculas de clorofila del
centro de reaccin al absorber los
Atencin! No confundir Estomas con electrones se elevan a un nivel
Estroma, son palabras muy parecidas, con energtico superior y se encuentran en
significados diferentes. Estomas son los poros estado excitado.
de las hojas y estroma es la cmara acuosa
del interior del cloroplasto. Las clorofilas excitadas pronto liberan
los electrones para pasar a su estado
La fotosntesis es un proceso anablico basal. Los electrones liberados son
que se realiza en dos etapas: La fase captados por el aceptor primario de
luminosa o fotodependiente y la electrones que en este caso es la
obscura o fotoindependiente. feofitina.

Fase luminosa La feofitina reducida transfiere los


electrones a la cadena de transporte
Durante la fase luminosa se capta la de electrones, donde se establece un
energa solar y se transforma en energa flujo continuo, mediado por el complejo
qumica que es transferida de citocromos, hasta llegar a la
momentneamente a las molculas de plastocianina que transferir los
ATP y NADP+. En organismos electrones al fotosistema I.
fotosintticos eucariontes la fase

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 105


Fig. 3.27. Fase luminosa. Las reacciones fotodependientes se realizan en las membranas tilacoideas,
donde los pigmentos y complejos proteicos se arreglan para formar los fotosistemas, en los que se
realiza la captacin y transformacin de energa. Tomado de Solomon 2001.

Cada vez que se pasan electrones de un travs de la membrana tilacoidal, lo que


aceptor a otro se libera energa, a esta provoca una diferencia elctrica,
prdida energtica se le conoce como cargando positivamente el lumen
decaimiento energtico. tilacoidal.

Parte de esta energa liberada ser Por el proceso de la quimismosis los


utilizada para realizar la fotlisis del protones regresaran al estroma
agua, en la que se separa a los tomos utilizando el complejo enzimtico
de hidrgeno de los del oxgeno Los denominado ATP sintetasa, de esta
tomos de oxgeno sern liberados a la forma se restablece el equilibrio
atmsfera y los de hidrgeno reducirn elctrico. Durante la quimismosis se
a la molcula de NADP+. (Fig. 3.27.) genera energa suficiente para fosforilar
molculas de ADP para formar ATP, a
La otra parte de la energa liberada se todo este proceso se le conoce como
utiliza para bombear protones (+) desde fotofosforilacin. (Fig. 3.28)
el estroma hasta el espacio tilacoidal, a

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 106


Fig. 3.28. Membrana del tilacoide. Los fotosistemas y otros complejos proteicos se localizan en la
membrana tilacoidal, donde se realiza la fotofosforilacin. Tomado de Solomon 2001.

Como se mencion, los dos NADH que pasarn al estroma donde


fotosistemas son complementarios y se participarn en la fase obscura.
desarrollan uno tras otro. Pues bien la (Fig.3.29.)
plastocianina reducida transfiere los
electrones al fotosistema I, el cual es
excitado su centro de reaccin P700, Formula general de la fotosntesis:
que transfiere electrones a un aceptor Luz
primario hasta llegar a la ferrodoxina, la 6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2
cual transferir los electrones a la Clorofila
molcula de NADP+ para formar
NADPH. Los productos generados
durante la fase luminosa son el ATP y el Los productos generados durante las
reacciones de la fase luminosa son:
Sabas que: la coenzima nicotinamida adenina
dinucletido fosfato o NADP es un excelente Energa solar energa qumica
transportador de tomos de hidrgeno y (ATP, NADPH)
electrones que puede participar en diferentes
reacciones redox

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 107


Fig. 3.29. Los productos generados durante
las reacciones fotodependientes o fase
Fig. 3.30. Malvin Calvin (1911-1997), en 1961
luminosa: ATP y NADPH, pasan al estroma
recibi el premio Nobel, por descubrir las
para ser utilizados en el ciclo de Calvin.
Tomado de www.educa.aragob.es/.../2%20- reacciones de la fase obscura de la
%20Capitulo%29.htm fotosntesis. Tomado de Nelson y Cox 2001.

La fase obscura:

La etapa en la que se sintetizan los


carbohidratos durante la fotosntesis es
la fase obscura, tambin nombrada fase
de fijacin del carbono o ciclo de
Calvin, en honor al cientfico
estadounidense Melvin Calvin, que
junto con Andrew Benson descubrieron
las reacciones bioqumicas que se
desarrollan durante este proceso. La
fase obscura se lleva a cabo en el
estroma del cloroplasto y los
requerimientos necesarios para que se
realice este proceso son ATP, NADPH
y CO2. (Fig.3.30.)

La fase obscura es una secuencia cclica 3.31 Ciclo de Calvin. La fijacin del carbono
de reacciones bioqumicas catalizadas inicia cuando 6 molculas de CO2 son unidas
por 13 enzimas, con el fin de fabricar a 6 molculas de ribulosa 1,5 bifostato y
molculas de glucosa. El ciclo de termina cuando se forma una molcula de
glucosa y se regeneran las 6 ribulosas 1,5
Calvin para su mejor comprensin fue bifostato. Tomado de
dividido por Nelson y Cox en las www.forest.ula.ula.ve/rubenhg/fotosintesis/
siguientes 3 etapas:

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 108


Etapa I. Fijacin del bixido de transferencia de un grupo fosfato desde
carbono el ATP al fosfoglicetato, produciendo
1,3-bifosfoglicerato. En la segunda
El proceso inicia cuando la enzima reaccin, la enzima gliceraldehdo 3
ribulosa 1,5 bifosfato carboxilasa, ms fosfato deshidrogenasa, transfiere
conocida como rubisco une una hidrgenos desde la molcula de
molcula de bixido de carbono (CO2) a NADPH al 1,3 bifosfoglicerato para
una molcula de 5 carbonos, la ribulosa formar gliceraldehdo 3 fosfato.
1,5 difosfato, como producto de esta
reaccin se forma una molcula muy De las 12 molculas de gliceraldehdo 3
inestable de 6 carbonos, que fosfato que se acaban de generar, dos
inmediatamente se disocia en dos son polimerizadas para formar una
molculas de 3 carbonos cada una, molcula de 6 carbonos, llamada
llamadas 3 fosfoglicerato o PGA, esta fructosa 1,6 bifosfato, sta molcula
etapa se establece como fase de fijacin pierde los grupos fosfato y es
del carbono. Para fabricar una molcula isomerizada en una molcula de
de 6 carbonos como la glucosa, se glucosa. Las otras 10 molculas de
necesita que se fijen 6 molculas de gliceraldehdo 3 fosfato siguen a la
CO2 a travs de este proceso. Por lo siguiente etapa.
tanto al final de esta etapa se han
generado 12 molculas de PGA. Etapa III. Regeneracin de la
ribulosa 1,5 bifosfato
Sabas que: la enzima rubisco ocupa el 50% de
las protenas que posee el cloroplasto y que es la Para que se de la fijacin de dixido de
enzima ms abundante en el planeta. carbono se necesita la regeneracin
continua de la molcula de ribulosa 1,5
Etapa II. Reduccin del bixido de difosfato. Esto ocurre cuando las 10
carbono molculas de gliceraldehdo 3 fosfato,
Durante esta etapa las 12 molculas de siguen una serie de reacciones
3 fosfoglicerato son transformadas en bioqumicas para transformarse en las 6
12 molculas de gliceraldehdo 3 molculas de ribulosa 1,5 bifosfato,
fosfato. Este proceso se realiza en dos durante estas reacciones se consumen
reacciones: en la primera la enzima 3 seis molculas de ATP. (Fig.3.31.)
fosfoglicerato quinasa, cataliza la

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 109


Replicacin del ADN Crick, propusieron que la forma de
replicacin del material gentico es
La continuidad y mantenimiento de la semiconservativa, es decir, s la doble
vida es gracias a la reproduccin celular hlice es desenrollada, cada nucletido
y para que sta sea posible, es a lo largo de las dos cadenas parentales
necesario que se realice la tendra afinidad por su nucletido
replicacin o duplicacin del cido complementario. La complementariedad
desoxirribonucleico o ADN. La obedece a la regla de Chargaff, la cual
informacin gentica se encuentra establece que los nucletidos que
almacenada en las molculas de ADN poseen Adenina (A) se complementan
en todos los seres vivos, el cual contiene con los que tienen Timina (T) y los de
las unidades hereditarias llamadas Guanina (G) son complementarios con
genes, contenidos en los cromosomas. los que contienen Citosina (C).

Las clulas procariotas por lo comn La replicacin del ADN es una funcin
presentan un solo cromosoma circular, esencial del material gentico y debe ser
que esta compuesto por ADN, se ubica ejecutada con precisin, para mantener
en un lugar especfico del citoplasma la continuidad gentica de la clula. Si a
llamado regin nucleoide. Las clulas lo largo de ambos moldes los
eucariotas presentan varios nucletidos se unen covalentemente en
cromosomas, siendo el nmero de estos cadenas polinucleotdicas, el resultado
caracterstico de cada especie, es la produccin de dos cadenas dobles
constituidos por ADN y protenas, que de ADN idnticas.
forman unas estructuras llamadas
nucleosomas, que al compactarse
determinan la estructura de la
cromatina, sta al enrollarse en s
misma va a dar forma a los
cromosomas. (Fig. 3.32.)

El material gentico, tanto en las clulas


procariotas como en las eucariotas,
presenta caractersticas estructurales
comunes.

El ADN es una molcula bicatenaria,


dicho de otra manera, esta conformada
por dos cadenas polinucleotdicas, que
son antiparalelas, es decir, que las
cadenas presentan sentidos opuestos y
son complementarias y estn
arregladas en forma helicoidal. Fig. 3.32. Cromosoma eucarionte. El ADN
junto con las protenas, forman la cromatina
Desde que dieron a conocer el modelo que al compactarse da origen a los
de la estructura del ADN en 1953, los nucleosomas y estos al enrollarse forma al
cientficos James Watson y Francis cromosoma. Tomado de Nelson y Cox 2001.

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 110


Cada molcula de ADN replicada hlice nuevamente mientras se duplican
contiene una cadena vieja y una nueva, las cadenas. (Fig. 3.34)
de aqu el nombre de replicacin
semiconservativa, esto se ha sido
confirmado experimentalmente en
estudios realizados con virus y clulas
procariotas y eucariotas. (Fig. 3.33.)

Fig. 3.34. La replicacin del DNA. Tomado


de Solomon 2001.

Sntesis de ADN
Fig. 3.33. La replicacin del ADN es
semiconservativa, es decir, se generan dos En esta segunda etapa, se realiza la
cadenas dobles, de las cuales una es la cadena
polimerizacin o unin de nuevos
vieja y la otra es la nueva. Tomado de Nelson
y Cox 2001. nucletidos para formar nuevas
cadenas, este proceso esta catalizado
Desenrollamiento del ADN por las enzimas polimerasas de ADN.
Los nucletidos slo pueden ser ligados
Durante la primera etapa se desenrolla en el extremo 3 de la cadena
la doble hlice, las enzimas helicasa de polinucletica en crecimiento y esta
ADN, son las encargadas de efectuar debe estar paralela a la cadena que se
este proceso, estas recorren la doble esta copiando.
hlice, desenrollando las cadenas
conforme va avanzando. Una vez Conforme la nueva cadena se va
separadas las cadenas, se unen a alargando, con la adicin de nuevos
protenas llamadas desestabilizadoras de nucletidos, a travs de su grupo fosfato
la hlice, que impiden que se forme la 5 con el extremo 3 del azcar
(desoxirribosa), de la cadena

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 111


preexistente, la nueva cadena siempre continua y uniforme hacia la horquilla
crece en el sentido 5 3. (Fig. 3.35.) de duplicacin a la que se le llama
cadena directora o direccional. (Fig.
3.36.)

Fig. 3.35. La polimerizacin de los


nucletidos en la replicacin, se realiza
iniciando en el extremo 3 de la cadena
molde. Tomado de Solomon 2001.

Para que la enzima polimerasa de ADN Fig. 3.36. La replicacin inicia en los sitios
pueda agregar nucletidos para formar denominados origen de duplicacin de la
una nueva cadena, requiere la presencia cadena de ADN que tiene el sentido 3 5
de una cadena pequea de cido en formacin. Tomado de Solomon 2001.
ribonucleico (ARN), por lo comn
formada por unos cinco nucletidos, Una segunda enzima polimerasa de
llamada ARN primer o cebador, que ADN, agrega nucletidos al extremo 3
sirve de punto de inicio para la de la otra cadena que se esta
replicacin. sintetizando, que siempre crece en
sentido opuesto a la horquilla de
La duplicacin continua inicia en la duplicacin. La duplicacin de sta
cadena molde de ADN que tiene sentido cadena la hace en secuencias cortas,
3 5 donde se localiza el origen de llamadas fragmentos de Okazaki, por
duplicacin, al mismo tiempo se esta razn, esta cadena es llamada
separan las dos cadenas formando lo discontinua o seguidora. La unin de
que se denomina horquilla de los fragmentos en duplicacin es
duplicacin, sta se va desplazando a lo realizada por enzimas ligasas de ADN,
largo de la doble hlice conforme se por el extremo 5de un fragmento con el
van sintetizando las dos nuevas 3 del otro.
cadenas.
Finalmente, la sntesis de ADN es
Una enzima polimerasa de ADN va bidireccional, cuando las dos cadenas de
ligando nucletidos al extremo 3 de ADN se separan, se forman dos
una nueva cadena, que crece de manera horquillas de duplicacin en direcciones

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 112


opuestas, de esta manera, la sntesis de Transcripcin
las nuevas cadenas se realiza en ambos
sentidos a partir del origen de La transcripcin es la elaboracin de
duplicacin. una cadena de cido ribonucleico a
partir de una molcula molde de ADN,
Sntesis de Protenas la cual transcribe para la sntesis de los
tres tipos de ARN: mensajero,
Los rasgos estructurales y funcionales ribosomal y de transferencia, esta
que distinguen a cada ser vivo actividad es catalizada por la enzima
constituyen su fenotipo, el cual esta polimerasa de ARN, presente en todas
determinado por la expresin gentica las clulas. La transcripcin, sigue la
de la molcula del ADN, que contiene regla de complementariedad de
las unidades de la herencia, es decir, los Chargaff, slo que en vez de poseer
genes. Desde el punto de vista Timina (T), el ARN contiene Uracilo
bioqumico, un gen es el nmero y (U), que es complementario con la
secuencia de nucletidos presentes en la Adenina (A). La sntesis de ARNm se
molcula del ADN, que contienen la realiza en el sentido 5 3, la
informacin hereditaria para sintetizar a cadena de ARN en formacin es
una protena. antiparalela a la molcula de ADN
molde. (Fig. 3.37.)
La secuencia de nucletidos presentes
en el cido desoxirribonucleico, Adems de la enzima ARN polimerasa,
determina el nmero y orden de participan otras protenas en la
aminocidos que conforman a una transcripcin, que inicia en sitios
protena. El ADN no puede expresarse especializados denominados
directamente, sino requiere de la promotores, que consisten en
participacin de algunos intermediarios secuencias cortas de nucletidos
moleculares como son los cidos presentes en la molcula de ADN que
ribonucleicos o ARN. no se transcriben, slo sirven como
seal para que la ARN polimerasa inicie
El cido ribonucleico esta formado por la transcripcin. El primer
una sola cadena polinucletida, como ribonucletido que se ensambla va a
caracterstica distintiva, el ARN posee determinar el extremo 5y a partir de
en cada nucletido el azcar ribosa y ste se van a unir el resto de los
como base nitrogenada el Uracilo (U) nucletidos, en el extremo 3 de cada
que sustituye a la Timina (T) del ADN. uno de ellos, conforme la cadena de
Existen diferentes tipos de ARN, el ARNm va creciendo.
mensajero (ARNm), el ribosomal
(ARNr) y el de transferencia (ARNt).

El mecanismo anablico que se encarga


de elaborar protenas a partir de la
informacin gentica, se denomina
sntesis de protenas, este proceso se
divide en dos fases: la transcripcin y
la traduccin.

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 113


codificacin de protenas. Al final de
cada secuencia codificadora, se ubica un
codn de trmino o de paro, siendo
estos UAA, UGA y UAG, que no
codifican para aminocidos, sino que
slo funcionan como seal de trmino.

La forma de traducir la informacin


hereditaria contenida en el ARN
mensajero, es agrupando los nucletidos
en secuencias de tres, llamados
tripletes. Cada triplete codifica para un
aminocido que formar parte de la
protena que se va a sintetizar,
respetando el cdigo gentico, por
ejemplo 5 CGU 3 codifica para la
Arginina. Los tripletes presentes en el
ARNm se denominan codones (Fig.
3.38.)
Fig. 3.37. La formacin de una nueva cadena
de ARNm se denomina transcripcin.
Tomado de Solomon 2001. Traduccin

La traduccin, es el mecanismo por el


El ltimo ribonucletido de la cadena cual se sintetizan las protenas. Esta
determina el extremo 3, la sntesis se realiza decodificando la
transcripcin termina cuando la ARN informacin gentica contenida en el
polimerasa reconoce una secuencia de ARN mensajero, por parte de los
nucletidos de la cadena de ADN que ribosomas y ARN de transferencia,
funciona como seal de paro o alto. La determinado por el cdigo gentico.
nueva cadena de ARN que se a
originado es el mensajero. La Para facilitar la comprensin del
transcripcin se realiza en el interior del proceso de traduccin se divide en tres
ncleo y la cadena de ARNm debe de etapas: la de iniciacin, alargamiento y
salir al citoplasma para que se realice la terminacin.
traduccin.
El ARN mensajero se desplaza hacia el
El ARNm cerca de su extremo 5 posee citoplasma para acoplarse a la
una secuencia de nucletidos llamada subunidad pequea de ribosoma. En la
directora, que no es codificadora, esta etapa de iniciacin, la subunidad
secuencia funciona como seal de pequea del ribosoma participa en la
reconocimiento para el ensamblaje de formacin de un complejo de iniciacin
ribosomas, para que estos se coloquen (constituido por la subunidad pequea
adecuadamente durante la traduccin del ribosoma, el ARNm y el ARNt con
del mensaje. La secuencia directora es
seguida por la secuencia codificante,
que contiene los mensajes para la

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 114


Fig. 3.38. El cdigo gentico esta constituido por los codones que determinan el aminocido que se va a
expresar Tomado de Solomon 2001.

metionina), que se asocia a la unidad acople el siguiente aminoacil-ARNt . (Fig.


grande del ribosoma dando origen al 3.39.)
ensamblaje de este.
El ribosoma y el ARNm se desplazan uno
La subunidad grande del ribosoma respecto al otro, de modo que el codn
contiene dos compartimientos del ARNm que especifica al siguiente
denominados A y P, que sirven de sitio de aminocido en la cadena polipeptdica se
unin para las molculas de ARNt. El coloca en el sitio A desocupado. Este
ARNt que retiene la cadena polipeptdica proceso implica el desplazamiento del
se acomoda en el compartimento P. El ribosoma en sentido 3 a lo largo de la
sitio A se llama as porque en l se une el cadena de ARNm, de esta manera la
aminoacil-ARNt (es el ARN de traduccin del ARN mensajero, siempre
transferencia que posee el aminocido procede en el sentido 5 3.
que se va a ensamblar a la cadena).
El extremo de la molcula de ARNm que
El aminoacil-ARNt va a transferir su se sintetiz primero durante la
aminocido para unirlo a la cadena transcripcin tambin es el primero en
polipeptdica a travs del enlace traducirse para formar el polipptido.
peptdico, el ARN de transferencia que ha (Fig. 3.40.)
cedido su aminocido se va a desplazar al
sitio P del ribosoma, dejando libre el sitio
A, que queda disponible para que se

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 115


De esta manera se van agregando
aminocidos a la cadena polipeptdica,
provocando el crecimiento de la misma,
sta es la fase de alargamiento o
elongacin, la enzima encargada de
polimerizar a los aminocidos es la
peptidiltransferasa. (Fig. 3.41.)

La sntesis termina cuando factores de


liberacin, reconocen el codn de
terminacin o de paro en el extremo de la
secuencia codificadora. De esta manera se
ha sintetizado una nueva protena.

El reconocimiento de un codn de
terminacin por factores de liberacin
provoca que el ribosoma se divida en sus
dos subunidades, para que se puedan
utilizar nuevamente cuando un complejo
de iniciacin forme a una nueva protena.
Fig. 3.39. La traduccin inicia cuando una
ARNt se une al codn de inicio y de esta
manera se pega la subunidad grande a la
pequea del ribosoma Tomado de Solomon
2001.

Fig. 3.40. El desplazamiento del ribosoma en la


traduccin va en sentido 5 3 de la
molcula de ARNm. Tomado de Solomon 2001.

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 116


Fig. 3.41. La sntesis de protenas se desarrolla en dos etapas: a) la transcripcin y b) la traduccin.

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 117


Actividades de aprendizaje levaduras son un ejemplo de
organismos fermentadores, esta
caracterstica es utilizada en el proceso
Prctica de Laboratorio de panificacin.

La Fermentacin en el Proceso
Objetivos
de Panificacin

Introduccin Que el alumno comprenda, que la


respiracin celular es un proceso de
Las molculas de glucosa y de otros conservacin por medio del cual los
azcares de seis carbonos, son la fuente organismos obtienen la energa
principal de energa para la mayora de necesaria para realizar sus
los organismos, las clulas desdoblan la funciones.
glucosa a travs de una serie de
reacciones qumicas. La energa que se Que el alumno explique porque una
encuentra almacenada dentro de estos masa elaborada con harina de trigo,
carbohidratos se libera poco a poco y se agua y levadura, aumenta su
usa para adherir los grupos fosfato a las volumen despus de dejarla reposar
molculas de ADP, para formar ATP por un tiempo.
que tienen un alto poder energtico.
Material y equipo de laboratorio

La fermentacin es un proceso que 1 balanza


genera ATP, en el cual las sustancias 1 microscopio ptico
orgnicas actan como dadores y 1 termmetro
aceptores de electrones. La fermentacin 1 cristalizador grande
puede producirse en ausencia de oxgeno 1 probeta de 50 ml.
y fue descubierta por Louis Pasteur, que 1 caja de petri
la describi como la vie sans lair (la 2 porta objetos
vida sin aire). Las levaduras en 2 cubre objetos
condiciones anaerbicas, transforman el 1 gotero
piruvato producido en la gluclisis en 1 aguja de diseccin
etanol y bixido de carbono.
1 cinta mtrica
2 bolsas de plstico
La respiracin anaerobia fue uno de los 1 cuter
procesos biolgicos que surgi en los 1 servilleta de tela
orgenes de la vida en la Tierra, esta 1 cuchara
evoluciono en un ambiente carente de 250 gr. de harina de trigo
oxgeno molecular, permitiendo la 4 gr. de levadura Saccharomyces
degradacin de los alimentos para cerevisiae
extraer la energa que necesitaban. En la Agua de la llave tibia
actualidad existen organismos que
Toallitas de papel
utilizan la fermentacin como medio
Jabn, escobilln y franela
metablico para obtener energa, las

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 118


Procedimiento Los estudiantes entregaran un
reporte de la prctica.
1. Revisar que el lugar de trabajo y
todo el material de cristalera estn Cuestionario
limpios
2. Pesar 250 gr. de harina y ponerlos en 1. Por qu la masa aumenta su
el cristalizador volumen despus de reposar?
3. Agregar 4 gr. de levadura en polvo y 2. A qu se debe el cambio de peso
revolver que sufri la masa despus de
4. Poner poco a poco el agua tibia reposar?
(aproximadamente 150 ml.) y 3. Qu sustancias se producen en el
amasar hasta formar una masa suave proceso de fermentacin?
y bien integrada 4. Qu olor percibiste en la masa
5. Formar una bola con la masa, despus del proceso de
pesarla, medir su dimetro y tomar fermentacin?
su temperatura 5. Qu observaste cuando se corto la
6. Envolver la bola de masa en la masa y a qu se debe?
servilleta de tela y meterla en una
bolsa de plstico Conclusiones
7. Dejar reposar la masa por 30
minutos y volver a pesarla, medir su Sern hechas por los estudiantes en
dimetro y tomar la temperatura el reporte que entreguen de la
8. Repetir el paso nmero 7 dos veces prctica.
ms ahora cada 15 minutos
9. Una vez terminadas las mediciones Sugerencias
cortar la masa a la mitad y observar Se recomienda que la prctica se
10. Mientras la masa reposa disolver un haga en equipo
poco de la levadura en agua tibia y Para tomar la temperatura el
observarla al microscopio termmetro se introduce en la masa
11. Se lava todo el material que se unos 5 cm.
utiliz y se limpia la mesa de trabajo Que slo un alumno sea el que
amase para que no se desperdicie la
Resultados harina
Con los datos obtenidos los alumnos La bola de masa se debe tratar con
elaboraran una tabla en la que cuidado para que no pierda su
registraran las observaciones que forma
hicieron, comparando y explicando Si se usa levadura en pasta se tiene
lo que ocurri en cada una de las que agregar un 60% ms (9 gr.)
mediciones Las harinas requieren un 60% de su
Presentaran los dibujos que hicieron peso de lquido para formar una
de las levaduras vistas al masa homognea.
microscopio
Resolvern un cuestionario que Bibliografa
contiene preguntas generales sobre el Biggs, A; Kapicka, Ch; Lundgren,
tema. L. Biologa La dinmica de la

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 119


vida, Ed. McGraw-Hill. Mxico, superiores contienen unas dos veces
D.F., 2000. pp 250-259. ms clorofila a que b.
Karp, G. Biologa Celular y
Molecular, Ed. McGraw-Hill Adems de la clorofila, que presenta
Interamericana. Mxico, D.F., 1998. una coloracin verde, las membranas
pp 171-184. tilacoides del cloroplasto presentan
Solomon, E. P; Berg, L. R; Martin, otros pigmentos secundarios, entre los
D. W. Biologa, Ed. McGraw-Hill que estn diversos carotenoides
Interamericana, 5a ed. Mxico, D.F., (amarillos, rojos o prpura) y
2001. pp 156-176. ficobilinas (rojos, marrones o azules).
Los carotenoides incluyen caroteno
de color anaranjado y a las xantofilas
amarillas. Por su parte, las ficobilinas
Prctica de Laboratorio pueden ser rojas como en la ficoeritrina
o azul como en la ficocianina. La
cantidad en que se encuentran presentes
Extraccin de Pigmentos en los organismos auttrofos determina
Fotosintticos el color y la intensidad del mismo,
debido a esto podemos observar
Introduccin. variacin de tonos verdes en las hojas
de diferentes plantas o los tonos de
Los cloroplastos son organelos presentes diversos colores que tienen numerosas
en plantas, algas y algunos protozoarios, flores y frutos.
en ellos tiene lugar la fotosntesis,
proceso en el que se transforma la Objetivo
energa lumnica en energa qumica,
almacenada en molculas de ATP y Que el alumno identifique los
NADPH, que se utilizarn diferentes pigmentos que
posteriormente para sintetizar molculas intervienen en el proceso de
orgnicas. De este proceso dependen una fotosntesis en la planta de
gran cantidad de cadenas alimenticias en espinaca.
el planeta, dado que se les considera
como productores de la biomasa que Material
fluye hacia los siguientes niveles
trficos. Dos hojas de papel filtro
Una parrilla elctrica
Las clulas fotosintticas de las plantas Un embudo de decantacin
superiores contienen dos tipos de (separacin)
clorofila. Una siempre es la clorofila a y Cuatro tubos de ensaye grandes
la segunda, en muchas especies es la
Un vaso de precipitado de 100 ml.
clorofila b que posee un grupo aldehdo
Dos probetas graduadas de 10 ml.
en lugar de un grupo metilo unido al
anillo II. Aunque ambas son verdes sus Un matraz Earlen Mayer de 200 ml.
espectros de absorcin son ligeramente Una gradilla
diferentes. La mayor parte de las plantas Un embudo
Un agitador

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 120


Unas tijeras Colocar la solucin en el embudo
2 pinzas de plstico para ropa de decantacin y separar la capa
Una barra de plastilina inferior en un tubo de ensaye.
Aadir 10 ml. de ter de petrleo y
Substancias 10 ml. de alcohol metlico, agitar
fuertemente y dejar reposar.
Alcohol etlico Aparecern dos capas la superior de
Alcohol metlico xantofilas y la inferior de carotenos.
ter de petrleo La solucin que quedo en el
Solucin concentrada de hidrxido embudo de decantacin se mide con
de potasio la probeta y se pasa a un tubo de
ensaye, se le aade una cantidad
Organismos similar de alcohol etlico y se deja
reposar durante 5 minutos,
Hojas de espinaca aparecern dos capas la superior de
clorofila b y la inferior de clorofila
Procedimiento a.
Revisar que el lugar de trabajo y Cromatografa
todo el material de cristalera estn
limpios Se corta una tira de papel filtro de
En el matraz se colocan las hojas de 3cm. de ancho por 10 de largo y se
espinaca en trozos. introduce uno de los extremos en el
Aadir 50 ml. de alcohol etlico y vaso de precipitado que contiene la
calentar suavemente (sin que llegue solucin filtrada
a hervir). La tira de papel filtro se sostiene
Esperar a que las hojas tomen color con las dos pinzas para ropa,
blanco. procurando que no toque el fondo
Pasar la solucin al vaso de del vaso ni las paredes
precipitado por filtracin. Se deja reposar entre 30 y 50
En un tubo de ensaye colocar 10 ml. minutos dentro del vaso, hasta que
de ter de petrleo y agregar 5 ml. de los diferentes pigmentos se
la solucin filtrada anteriormente y distingan en el papel, se retira y se
agitar. deja secar.
Tomar 5 ml. de esta nueva solucin
y ponerla en otro tubo de ensaye y Identificacin de los pigmentos de
aadir 2.5 ml. de solucin la espinaca
concentrada de hidrxido de potasio.
Aadir de uno en uno 7 ml. de agua Clorofila a color verde fuerte o
agitando fuertemente en cada verde azulado
ocasin y dejar reposar durante 15 Clorofila b color verde
minutos. Aparecern dos capas, la amarillento
primera con carotenos y xantofilas y Carotenos color anaranjado
la otra con clorofilas. Xantofilas color amarillo

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 121


Resultados http://www.arrakis.es/lluengo
/cromatografia.html
Esquematiza el procedimiento que se http://www.quadernsdigitals.net/ind
uso. ex.php?accionMenu=secciones.Vis
Dibuja los cambios que ocurrieron ualiza
paso a paso. http://www.jpimentel.com/ciencias
Compara tu cromatografa con las de _experimentales/pagwebciencias/pa
tus compaeros y si hay diferencias gweb/la_ciencia_a
discutan porque.
Elabora un reporte de la prctica
realizada.
Prctica de Laboratorio
Cuestionario
Extraccin y Aislamiento del
1. Cmo se llaman los pigmentos que
dan el color rojo, naranja, amarillo y ADN de Clulas Animales y
verde a las plantas? Vegetales
2. En qu parte de las clulas de las
plantas se encuentran los pigmentos Introduccin
verdes?
3. Cules son los productos resultantes El conocimiento actual de los cidos
del proceso de fotosntesis? nucleicos, es producto del trabajo de un
4. A partir de que compuesto se forma gran nmero de investigadores como:
el oxgeno que es liberado por las F. Meisher que en 1869, trabajaba con
plantas, en el proceso de ncleos de leucocitos en el laboratorio
fotosntesis? de Hooppe Seyler en Tubinga,
5. Qu compuesto qumico requieren Alemania, cuando aisl una sustancia
las plantas para la elaboracin de cida que llamo nuclena y que ms
carbohidratos, como resultado del adelante se conocera como cidos
proceso de fotosntesis? nucleicos, adems demostr la
presencia de fsforo en esta molcula.
Conclusiones Posteriormente, en 1874 Piccard
comprueba que en el cido nucleico del
Sern hechas por los estudiantes al esperma de salmn se encuentran las
terminar la actividad bases pricas adenina y guanina.

Bibliografa Ms tarde, entre 1878 y 1905 Albrecht


Kossel descubri un carbohidrato en el
Lehninger, Albert, Nelson, David y cido nucleico de clulas de levadura,
Cox, Michael; Principios de adems de las bases pirimdicas timina
Bioqumica Ed. Omega, 2 da ed., y citosina en el cido nucleico del timo,
Espaa, 1993, pp pero an con todos estos conocimientos
http://www.Arrakis.Es/lluengo su funcin fue establecida hasta la
/cloroplastos.html dcada de 1940 por Avery MacLeod y
McCarty, quienes demostraron que los

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 122


cidos nucleicos y especialmente el Objetivo
ADN era el responsable de llevar la
informacin hereditaria, durante esta Que el alumno compruebe la presencia
misma poca, Levene comprob que los de ADN en clulas vegetales y
dos cidos nucleicos (ADN y ARN), animales
estaban presentes tanto en los vegetales
como en los animales. En 1953 James Material
Dewey Watson y Francis Compton
Crick descubrieron la estructura Dos tubos de ensaye grandes
molecular del ADN, que consista en Una varilla de vidrio
una doble hlice (escalera de caracol), Una probeta de 50 ml.
que les mereci recibir el Premio Nobel Un mortero
de Medicina y Fisiologa en 1962. Dos portaobjetos
Dos cubreobjetos
Para estudiar al ADN es imprescindible
Una balanza elctrica
aislarlo e identificarlo. Existen
Una caja de petri
diferentes mtodos de aislamiento
Una navaja
dependiendo del tipo de estudio o
investigacin que se realice, sin embargo Una aguja de diseccin
todos comparten el hecho de que debido Unas pinzas de diseccin
a que la molcula se encuentra en el Una coladera
interior de estructuras de tipo Un vaso de precipitado de 50 ml.
membranoso y asociada con molculas Un microscopio ptico.
de protenas, hay que usar sustancias Toallitas de papel
adecuadas para obtener al ADN de la Jabn, escobilln y franela
forma ms purificada posible.
Substancias
Esta tcnica se basa en el principio de
que el componente fundamental de las Desoxicolato de Sodio (1 gr.
membranas, plasmtica y nuclear, son disuelto en 60 ml. de agua
los lpidos, entonces se utiliza un destilada) o detergente Roma.
detergente (surfactante) para romper Etanol fro al 95%.
estas estructuras y permitir la salida del Agua Destilada.
ADN. Por otro lado, el ADN de Anaranjado de acridina.
vegetales y animales se encuentra
asociado a protenas de tipo histonas, Organismos
por lo tanto, al agregarle alcohol lo que
se espera es que se precipiten las 5 gr. de hgado de pollo o ternera
protenas y entonces obtener al ADN 10 gr. de chcharos
como una estructura ms pura,
Finalmente, se sabe que el ADN es una Procedimiento
molcula de carcter cido lo que
permite ser identificada con colorantes
Revisar que el lugar de trabajo y
especficos como el anaranjado de
todo el material de cristalera estn
acridina.
limpios

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 123


Cortar dentro de la caja de petri con 2. Qu carbohidrato forma parte de la
la navaja el hgado molcula de ADN?
Pesar 5 gr. de hgado y triturarlo en 3. Menciona el nombre de las bases
el mortero con 5 ml. de agua nitrogenadas que forman parte del
destilada ADN.
Con la ayuda de la coladera separar 4. Qu nombre reciben las
el lquido obtenido de la trituracin y subunidades que forman a los
ponerlo en un tubo de ensaye. cidos nucleicos?
Agregar al tubo de ensaye 20 ml. de 5. Cuntos tipos de cidos nucleicos
desoxicolato de sodio agitando se conocen y que nombre reciben?
suavemente con la varilla de vidrio.
Agregar lentamente 20 ml. de etanol Conclusiones
fro y agitar suavemente en forma
rotatoria, y esperar de dos a cinco Se har una comparacin de los
minutos para observar unos resultados obtenidos por el grupo
filamentos blanquecinos que es la para llegar a conclusiones.
manera como se observa el ADN
extrado por esta tcnica. Bibliografa
Con la ayuda de la aguja de
diseccin pasar algunos filamentos a Arambarri, G. R., Lpez, M. R.,
un portaobjetos y aadir 1 o 2 gotas Mdicis, V. A., Rodrguez, A. J.,
de anaranjado de acridina, colocar el Torre, J: J. (1998). Paquete
cubre objetos y observar con el Didctico de Gentica para
objetivo de 40X. Biologa I y II, Laboratorio LACE,
Repetir los pasos anteriores pero SILADIN. CCH-Oriente. UNAM
ahora con 10 gr. de chicharos pp: 85-91.
Se lava todo el material que se Mendiola, R. G., (1999).
utiliz y se limpia la mesa de trabajo. Aislamiento del ADN en clulas
animales y vegetales. Actividad
Resultados Experimental. CCH-Naucalpan,
UNAM.
Esquematiza el procedimiento que se
uso.
Dibuja lo que observaste. Elaboracin de un Modelo
Compara tus dibujos con los de tus de una Protena (Lisozima)
compaeros y si hay diferencias
discutan porque. Introduccin
Elabora un reporte de la prctica
realizada. La lisozima es una enzima
relativamente pequea que la podemos
Cuestionario encontrar en la clara del huevo, est
constituida por una sola cadena
1. Quin asla por primera vez a los polipeptdica de 129 aminocidos, en
cidos nucleicos? 1965 David Phillips determin la
estructura tridimensional de sta,

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 124


aunque fue Alexander Fleming en 1922 Procedimiento
quien la descubre en una gotas de fluido
nasal y en las lgrimas, le da el nombre Se cortan 129 crculos de cartulina
de lisozima, debido a su capacidad para de aproximadamente 1cm. de
lisar (liso) las bacterias y porque era una dimetro, los cuales representaran a
enzima (zima). Fleming descubre que los aminocidos que en este caso
esta enzima no era eficaz contra la son
mayora de las bacterias peligrosas.
Lisina (Lis) = 6
Valina (Val) = 6
La estructura primaria de la lisozima es
Fenilalanina (Fen) = 3
una cadena polipeptdica sencilla que
Glicina (Gli) = 12
contienen 129 aminocidos con cuatro
Arginina (Arg) = 11
pares de cistenas que establecen enlaces
Cistena (Cis) = 8
covalentes de azufre entre las posiciones
cido glutmico (Glu) = 2
6 y 127, 30 y 115, 64 y 80, y 76 y 94,
Leucina (Leu) = 8
esto nos indica que la cadena debe
Alanina (Ala) = 12
doblarse de una manera que permita que
Metionina (Met) = 2
las cistenas se encuentren en estrecha
Histidina (His) = 1
proximidad.
cido aspartico (Asp) = 8
Asparagina (Asn) = 13
Objetivos
Tirosina (Tir) = 3
Serina (Ser) = 10
Que el alumno elabore un modelo, Triptfano (Tri) = 6
para que comprenda la importancia Treonina (Treo) = 7
que tiene el nmero y secuencia de Glutamina (Gln) = 3
los aminocidos, la forma, los Isoleucina (Ileu) = 6
enlaces y estructura de una protena. Prolina (Pro) = 2
Que el alumno comprenda la
importancia que tiene la estructura
A cada crculo de cartulina se le
de una protena en el funcionamiento asignan las iniciales del aminocido
de esta. que representa por ejemplo, seis
crculos tendrn Lis, ocho crculos
Material Cis y as sucesivamente hasta
completar las 129
Dos cartulinas blancas
Unas tijeras Se asignar un color de plumn
Veinte plumones de colores para cada aminocido para poder
diferentes identificarlos ms fcilmente.
Un pincel Se pega una cartulina sobre la mesa
Resistol blanco con Masking Tape para que no se
Masking tape mueva, y se procede a pegar los
Una regla crculos que representan a los
Modelo de la lisozima aminocidos en el orden y forma
que indica el modelo de la protena,

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 125


para esto se utiliza el pincel y el insulina, la ribonucleasa bovnica,
resistol. el quimotripsinogeno etc.
Se sugiere que los estudiantes ya
Ya que se terminaron de pegar los
traigan el material preparado y solo
aminocidos, con un plumn negro
se arma la protena en el
se indican los puentes de azufre (-S-
laboratorio.
S-), el inicio de la protena en el
grupo amino (NH2) y el trmino en Si se desea se pueden pintar los
el grupo carboxilo (COOH) crculos que representan a los
aminocidos con el color que se le
Los aminocidos se pueden numerar asigno a cada uno.
de uno en uno o de diez en diez
partiendo de la lisina (1) y Bibliografa
terminando con la leucina (129)
Alberts, B; Bray, D. et al. Biologa
Resultados Molecular de la Clula, Ed.
Omega, 3a ed. Barcelona Espaa,
Los estudiantes entregaran el modelo 1996, pp. 541-552.
que hagan de la protena Stryer, L. Bioqumica, Ed.
Resolvern un cuestionario que Revert, S.A. 4a ed. Barcelona
contiene preguntas generales sobre el Espaa, 1995, pp. 207-212.
tema.

Cuestionario

1. En qu alimentos podemos
encontrar a la lisozima?
2. Cuntos puentes de -S-S- podemos
encontrar en la lisozima?
3. Cul es el aminocido que ms se
repite en el modelo que construyo?
4. Cul es el aminocido que menos se
repite en el modelo que construyo?
5. Mencione tres causas por las cuales
una protena puede desnaturalizarse?

Conclusiones

Sern hechas por los estudiantes al


terminar la actividad

Sugerencias

Se pueden utilizar otras protenas


para hacer el modelo como son la

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 126


Estructura primaria de la lisozima

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 127


Sugerencias de actividades de aprendizaje.
A continuacin se ponen a su consideracin una serie de actividades didcticas con el fin de
facilitar una mejor comprensin de los temas de metabolismo, respiracin, replicacin del
ADN y sntesis de protenas por parte de los alumnos.

Realizar las prcticas de laboratorio que contiene el captulo.

Leer, analizar y discutir en equipos y con todo el grupo este captulo.

Proyeccin de los siguientes documentales:

Ttulo Clasificacin Duracin

* Respiracin VHS 838 A 20 Min.

* Respiracin VHS 1212 A 10 Min.


(clula y energa)

* Gluclisis I VHS 1212 C 10 Min.

* Gluclisis II VHS 1212 B 11 Min.

*Respiracin VHS 1173 A 10 Min.


(ciclo de Krebs)

* Respiracin VHS 1173 B 11 Min.


(cadena respiratoria)

* Respiracin VHS 1173 C 12 Min.


(metabolismo y nutricin)

* EL ADN, la clula viva

Elaborar un cuadro comparativo entre la respiracin anaerobia y la aerobia.

Elaborar un cuadro comparativo entre las vas anablicas y catablicas.

Realizar ejercicios sobre replicacin, transcripcin y traduccin de una secuencia de


nucletidos o a partir de una cadena polipeptdica.

Resolver los cuestionarios y el respiracrucigrama.

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 128


Actividades de evaluacin c) gluclisis, formacin de acetil Co A,
ciclo de Krebs, cadena respiratoria.
d) gluclisis, fermentacin, ciclo de
Cuestionario de autoevaluacin Krebs, cadena respiratoria.
Respiracin
6.- En qu parte de la clula se lleva a
Instrucciones: Lee detenidamente y cabo la gluclisis? ( )
selecciona la respuesta correcta. a) mitocondria
b) matrz mitocondrial
1.- Al conjunto de reacciones c) membrana tilacoidal
bioqumicas que realizan las clulas se le d) citoplasma
conoce cmo? ( )
a) metabolismo 7.- La molcula encargada de atrapar y
b) respiracin almacenar energa til proveniente de
c) replicacin alimentos y es usada en los procesos
d) mitosis celulares es? ( )
a) NADP
2.- Al proceso metablico que degrada b) ATP
las molculas grandes en pequeas se c) sacarosa
conoce como? ( ) d) FAD
a) catabolismo
b) entropa 8.- Cmo se llama la molcula de 3
c) homeostasis carbonos que se forma durante la
d) biosntesis gluclisis y pasa al ciclo de Krebs? ( )
a) piruvato
3.- El principio que dice: la energa ni se b) lactato
crea ni se destruye, slo se transforma, c) citrato
corresponde a: ( ) d) glucosa 6 fosfato
a) principio de entropa
b) principio de conservacin 9.- En qu parte de la mitocondria se
c) principio de normalidad lleva a cabo el ciclo de Krebs? ( )
d) principio energtico a) citosol
b) membrana mitocondrial
4.- La ciencia que se encarga de estudiar c) matrz mitocondrial
todas las transformaciones e intercambios d) crestas mitocondriales
de energa que realizan los organismos se
le llama? ( ) 10.- La fermentacin es un proceso?
a) biologa molecular a) hetertrofo ( )
b) fsica cuntica b) aerobio
c) biofsica c) osmtico
d) bioenergtica d) anaerobio

5.- Las etapas de la respiracin aerobia 11.- Cuntas molculas de ATP se


son? ( ) forman en la respiracin aerobia por cada
a) gluclisis, formacin de acetil CoA, molcula de glucosa? ( )
ciclo de Krebs a) 2
b) gluclisis, formacin de acetil CoA, b) 36-38
ciclo de krebs, cadena respiratoria

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 129


c) 4
d) 24

12.- Cules son los posibles productos


obtenidos en la fermentacin? ( )
a) alcohol
b) cido lctico
c) CO2
d) todos los anteriores

13.- Cmo se le llaman a los organismos


que tienen cierta tolerancia al oxgeno?
a) anaerobios ( )
b) aerobios
c) anaerobios facultativos Cuestionario de autoevaluacin
d) auttrofos Fotosntesis

14.- A la capacidad de ciertas


membranas para usar un gradiente inico Instrucciones: Lee detenidamente y
de hidrgeno y dar lugar a ATP, se selecciona la respuesta correcta.
conoce como? ( )
a) quimismosis 1.- Cmo se le llama al proceso por el
b) fotosntesis cual se transforma la energa luminosa en
c) gluclisis energa qumica? ( )
d) fermentacin a) respiracin
b) catabolismo
15.- Cul es el nombre de las estructuras c) fotosntesis
indicadas en el esquema y cul es su d) degradacin
funcin?
2.- A los organismos que fabrican sus
a:________________________________ propios alimentos, se les conoce cmo?
________________________________ a) hetertrofos ( )
b:________________________________ b) aerobios
________________________________ c) quimiosmticos
c:________________________________ d) auttrofos
_________________________________
d:________________________________ 3.- Los organelos celulares encargados
_________________________________ de realizar la fotosntesis son? ( )
e:________________________________ a) cloroplastos
_________________________________ b) mitocondrias
c) estomas
d) ribosomas

4.- En qu parte se lleva a cabo el ciclo


de Calvin? ( )
a) grana
b) estroma

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 130


c) tilacoide b) centro de reaccin y CO2
d) espacio intermembrana c) pigmentos fotosintticos. Centro de
reaccin y aceptores de electrones
5.- En qu etapa de la fotosntesis se d) aceptores de electrones, H2O y CO2
sintetizan los carbohidratos? ( )
a) fase fotoindependiente 12.- El carbono que contiene la glucosa
b) fase luminosa quin lo aporta? ( )
c) fase productiva a) sales minerales
d) fase fotodependiente b) CO2
c) ATP
6.- En qu fase se lleva a cabo la d) NADPH
fotlisis? ( )
a) fotodependiente 13.- A) Con los compuestos que a
b) fotoindependiente continuacin se enumeran, seleccionar el
c) intermedia inciso correcto. B) Acomodarlos para
d) Calvin formar la reaccin general de la
fotosntesis. ( )
7.- Qu estructuras llevan a cabo el a) 6 H2O, 5 CO2, 5 O2 y 6 C6H12O6
intercambio de gases en las plantas? ( ) b) 6 CO2, C6H12O6, 6O2 y H2O
a) cloroplastos c) 6 O2, 6 ATP, 6 H2O y C6H12O6
b) estomas d) C6H12O6, 6 CO2, 6 O2 y 6 H2O
c) xilema
d) tilacoides B) _____ + _____ _________ +_____

8.- De dnde proviene el oxgeno que 14.- Durante la fase fotodependiente la


eliminan las clulas vegetales? ( ) luz captada se transforma en energa
a) glucosa qumica que se transfiere a? ( )
b) CO2 a) ATP y clorofila
c) H2O b) rubisco y NADPH
d) clorofila c) ATP y NADP
d) plastocianina y ADP
9.- En qu estructura se lleva a cabo la
fase fotodependiente de la fotosntesis?
a) membrana del tilacoide ( )
b) grana
c) estroma
d) membrana interna

10.- Cuntos fotosistemas poseen los


cloroplastos? ( )
a) 4
b) 3
c) 6
d) 2

11.- Un fotosistema contiene? ( )


a) pigmentos fotosintticos y agua

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 131


Cuestionario de autoevaluacin b) 5 3
ADN y Sntesis de protenas c) 5 5
d) 3 3
Instrucciones: Lee cuidadosamente
las preguntas y escoge la respuesta 7. De qu cido nucleico forma parte
correcta. el azcar Ribosa? ( )
a) AND
1. Cuntos tipos de cidos nucleicos b) ADN
se conocen? ( ) c) ARN
a) ATP y AND d) ATP
b) ARN y ATP
c) ADN y ARN 8. Qu nombre recibe el proceso de
d) ATP y ADP elaboracin de una cadena de cido
ribonucleico a partir de un molde de
2. Qu nombre recibe el proceso en el ADN? ( )
cual el ADN se copia? ( ) a) Transcripcin
a) Transcripcin b) Traduccin
b) Traduccin c) Desifrar
c) Desifrar d) Replicacin
d) Replicacin
9. Cules son los tipos de ARN que
3. Cmo se llaman las unidades hay? ( )
hereditarias que contienen al ADN? a) ARN, ARNm, ARNr
a) Genes ( ) b) ARNm, ARNr, ARNt
b) Ncleo c) ARNp, ARNm, ARNr
c) Nucleolo d) ARNt, ARNm, ARNc
d) Cromatina
10. En qu sentido se realiza la sntesis
4. Segn la regla de Chargaff la de la cadena de ARNm? ( )
Adenina con quien es a) 3 5
complementaria en el ADN? ( ) b) 5 3
a) Guanina c) 5 5
b) Timina d) 3 3
c) Adenina
d) Uracilo 11. Qu nombre reciben los
nucletidos del ARNm agrupados en
5. Qu sentido tiene la cadena molde secuencias de tres? ( )
del ADN en donde se inicia la a) Anticodn
replicacin continua? ( ) b) Secuencias
a) 3 5 c) Codn
b) 5 3 d) Replicon
c) 5 5
d) 3 3 12. Qu nombre reciben las secuencias
de tres bases del ARNt que
6. La cadena de ADN en formacin reconocen un codn especfico?( )
qu sentido tiene? ( ) a) Anticodn
a) 3 5 b) Secuencias

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 132


c) Codn 5. Hacer un esquema con nombres de
d) Replicones las estructuras de la mitocondria

13. De cuntas subunidades estan 6. En qu estructura de la mitocondria


formados los ribosomas? ( ) se realiza la cadena de transporte de
a) Cuatro electrones?
b) Seis
c) Cinco 7. Cul es el nombre del complejo
d) Dos enzimtico que participa en la
sntesis del ATP, durante la
14. De los siguientes codones, quimismosis?
identifica cules son de trmino?
a) UAA, UGA, UAG ( ) 8. Cuntas molculas de NADH se
b) CCU, CAU, GGU producen durante el ciclo de Krebs,
c) GUU, ACG, CAG por molcula de glucosa?
d) UUU, CUG, AUU
9. Cuntas molculas de ATP se
15. Las etapas de iniciacin, generan durante la respiracin
alargamiento y terminacin, forman aerobia?
parte del proceso de: ( )
a) Transcripcin 10. De manera general el metabolismo
b) Traduccin se divide en dos grupos; Cules
c) Elongacin son?
d) Desenrollamiento
11. En qu organelo celular se lleva a
cabo la fotosntesis?

Cuestionario de preguntas 12. De cuntas fases consta el proceso


abiertas de la fotosntesis?

Instrucciones: Escribe la respuesta 13. Cul es la frmula general de la


correcta a cada pregunta. fotosntesis?

1. Cul es la funcin de la respiracin 14. A partir de la siguiente secuencia de


celular para los seres vivos? ARNm, obtn la secuencia de la
molcula de ADN y la secuencia de
2. En cuntas etapas se divide la aminocidos de la cadena
respiracin aerobia? polipeptdica e indica el sentido de
cada cadena.
3. Cules son los productos que se
UAAUUUGUUCCCUACUAUAGUCGUAUG
generan a travs de la gluclisis?
15. Define que es un codn y un
4. Cuntos tipos de fermentacin
anticodn
existen y cules son?

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 133


2
1
1 3

4 5
2
3
4
6

5 9
7
6 8/7

10

HORIZONTALES VERTICALES
1. Con qu otro nombre se le conoce a la 1. Qu nombre recibe el proceso biolgico que
respiracin anaerobia? transforma la energa luminosa en energa
qumica?
2. El organelo donde se realiza la etapa aerobia de 2. Cul es el lugar de la clula donde se realiza la
la respiracin es: gluclisis?
3. La molcula que se obtiene como energa 3. El proceso biolgico que permite desdoblar
qumica durante la respiracin es: molculas alimenticias para obtener energa
recibe el nombre de:
4. La molcula que se forma durante la unin del 4. Cul es el compartimiento ms interno de la
oxalacetato con el acetil se llama: mitocondria?
5. El organismo que requiere oxgeno para 5. Qu tipo de respiracin es el que no necesita de
degradar sus alimentos se conoce como: oxgeno?
6. La molcula que entra al ciclo del cido ctrico 6. Cuntos ATP se producen en la fermentacin?
es:
7. Como se llama la molcula generada durante la 7. Cul es el nombre de la molcula con 2 carbonos
gluclisis que posee 3 carbonos: que es el producto final de la fermentacin?
8. La molcula gaseosa liberada durante la 8. El monosacrido de 6 carbonos que se utiliza por
fotosntesis es l: lo regular en la gluclisis es:
9. Las molculas que producen las clulas
musculares durante la respiracin anaerobia y que
provoca dolor se llama:
10. Cul es el nombre del cientfico britnico que
descubri el ciclo del cido ctrico?

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 134


Glosario Citocromo: Protenas hem que
contienen hierro y participan en un
Aminocidos: Molculas compuestas sistema de transporte de electrones.
con un grupo funcional carboxlico o Citoplasma: Porcin de una clula
cido y con un grupo amino. Son las fuera del ncleo pero dentro de la
unidades monomricas que constituyen a membrana plasmtica, incluye los
las protenas como aceptor electrnico. organelos celulares.
Aerobio: Organismo que requiere Codificar: Transformar mediante las
oxgeno Terminal en la respiracin. reglas de un cdigo la formulacin de
Aminoacil-ARN: Este aminoacil de un un mensaje.
ARN de transferencia, es una molcula Cdigo gentico: Conjunto de palabras
de ARN, que posee un aminocido que codificadas en forma de tripletes en el
tienen la propiedad de ceder o aceptar. ARNm, que codifica a los aminocidos de
Anabolismo: Fase del metabolismo las protenas.
intermediario que se ocupa de la Codn: Secuencia de tres nucletidos
biosntesis dependiente de energa de los adyacentes en un acido nucletido que
componentes celulares a partir de codifica un aminocido especifico.
precursores pequeos. Coenzima A: Coenzima que contiene
Anaerobio: Organismo que vive en cido pantotnico y que acta como
ausencia de oxgeno. Los anaerobios grupo transportador de acilo en ciertas
estrictos mueren al entrar en contacto con reacciones enzimticas.
el oxgeno. Conferir: Conceder, asignar a alguien
Anticodn: Secuencia especfica de tres dignidad, empleo, facultades o
nucletidos en el ARNt complementara a
derechos.
un codn de un aminocido en un ARNm.
Decodificar: Descifrar una informacin
Antiparalelo: Describe dos polmeros
codificada.
con polaridad u orientacin opuestas.
Descarboxilacin: Reaccin en la que
Bicatenario: Se refiere al material
se extrae una molcula de CO2 de un
gentico compuesto por ADN
grupo carboxilo de un cido orgnico.
constituido por una doble cadena.
Embebidas: Encajar una cosa dentro de
Biomolcula: Compuestos orgnicos
otra.
presente como compuesto esencial de
Enlace covalente: Unin qumica en el
seres vivos.
que se comparten pares de electrones.
Catabolismo: Fase del metabolismo
Entropa: Cantidad de desorden de un
intermediario, relacionado con la sistema.
degradacin de molculas de Enzima: Biomolcula proteica o de ARN
nutrientes que producen energa. que cataliza una reaccin qumica
Cataltico: Perteneciente o relativo a especifica. No afecta al equilibrio de la
catlisis (transformacin qumica reaccin catalizada; aumenta la velocidad
realizada por enzimas). de reaccin proporcionado una ruta de
Cebador: Oligmero corto (de azcares reaccin con una energa de activacin
o nucletidos) a los que el enzima inferior.
adiciona nuevas subunidades Envs: Cara posterior de una cosa
monomricas. plana y delgada, especialmente de una
Cianobacterias: Microorganismos tela o de una hoja de una planta: en el
fotosintticos procariotas, que poseen envs de las hojas estn los estomas.
clorofila y producen oxgeno durante la reverso. anverso, parte opuesta, revs.
fotosntesis. Eucariota: Organismo unicelular o
pluricelular que posee clulas con ncleo

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 135


rodeado por membrana; mltiples alrededor de un ncleo de protenas del
cromosomas y organelos. tipo 136histonas.
Fosforilacin: Introduccin de un grupo Osmtico: Relativo a la smosis
fosfato en una molcula orgnica. (fenmeno de difusin del agua a travs
Fotlisis: Desdoblamiento de una membrana desde una regin de
fotoqumico de agua en las reacciones mayor concentracin, a otra de menor
dependientes de la luz de la concentracin de agua).
fotosntesis, catalizada por una Parentales: Perteneciente o relativo a
enzima especfica. los padres o a los parientes.
Gradiente de concentracin: Polimerizar: Producir la polimerizacin.
Gradiente que existe a travs de una Reaccin que enlaza molculas de escasa
masa molecular (monmeros), formando
membrana que separa una
compuestos de masa molecular elevada.
concentracin elevada de un ion
Polinucletido: Secuencias de
determinado de una concentracin nucletidos unidos covalentemente.
baja del mismo ion. Polipptido: Cadena larga de
Gen: Segmento de un cromosoma que aminocidos unidos por enlaces
codifica una sola cadena polipeptdica peptdicos.
funcional. Ribosoma: Organelo compuesto por
Hidrofbica: Que no posee afinidad ARNr y protenas que tiene
respecto al agua. aproximadamente de 18 a 22 nm de
Hidrosoluble: Se dice del cuerpo soluble dimetro; sitio de la sntesis de protenas.
en agua. Transcribir: Copiar un escrito con el
Homeostasis: Ambiente interno mismo o distinto sistema de escritura.
equilibrado del cuerpo, tendencia Transduccin: Generalmente se refiere a
automtica de un organismos a mantener la conversin de energa de una forma a
ese estado estable. otra.
Horquilla de replicacin: Estructura en Xilema: Tejido vascular que conduce
forma de Y, encontrada generalmente en agua y minerales disueltos en las plantas.
el punto en que se est sintetizando en
ADN.
Isomerizar: Proceso de reordenacin Bibliografa
interna de los tomos de una molcula
para obtener un ismero. Alberts, B. D., Brag et. al., Biologa
molecular de la clula, Ed. Omega,
Intrincados: Confundir los pensamientos
Espaa, 3 ed., 1996. pp. 1462.
o los conceptos, as como, enmaraar o
enredar una cosa. Biggs, A., Kapicka, Ch., Lundgren,
Metabolismo: Conjunto completo de L., Biologa Dinmica de la Vida,
transformaciones catalizadas por enzimas
Ed., Mc. Graw Hill, Mxico, 2000.
de molculas orgnicas en las clulas
vivas.
pp. 622.
Mol: Una masa molecular gramo de un Campbell, N., Mitchell, L., Reece,
compuesto.
J., Biologa: Conceptos y relaciones.
Molde: Matriz o patrn molecular para la
Ed. Pearson Educacin, 3. ed.
sntesis de una molcula informativa.
Monomricos: Slo una variable
Mxico, 2001. pp. 770.
regulada. Curtis, H., Barnes, S. N., Biologa,
Ncleosoma: Unidad estructural del
Ed., Medica Panamericana, Espaa,
empaquetamiento de la cromatina,
consiste en una hebra de ADN enrollada
6 ed., 2000. pp. 1487.

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 136


Hagins, W., Biggs, A., Holliday W., www.educa.aragob.es/.../2%20-
el al., Biologa, Ed. Glencoe %20Capitulo%29.htm
McGraw-Hill. Mxico, 2007. pp.
1080. Hoja de respuestas

Klug, S. W., Cummings, R. M., Cuestionario de Respiracin


Conceptos de Gentica, Ed., 1.- a 8.-a
Printece Hall, Espaa, 5 ed., 1999. 2.- a 9.-c
3.- b 10.-d
Karp, G., Biologa Celular y
4.- c 11.-b
Molecular, Ed., McGraw Hill
5.- c 12.-d
Interamericana, Mxico, 1998. pp.
6.-d 13.-c
746.
7.-b 14.-a
Mader, S., Biologa, Ed., Mc Graw
15.-
Hill Interamericana, Mxico, 9. ed.,
a) crestas mitocondriales, cadena
2008. pp. 943.
de transporte de electrones
Nelson, D., Cox, M., Principios de b) matrz mitocondrial, ciclo de
Bioqumica, Ed. Omega, 3 ed., Krebs
Barcelona, Espaa, 2001. c) membrana externa, lmites con
el exterior de la mitocondria
Solomon, E. P., Berg, L. R., Martin, d) espacio intermembrana,
D. W., Biologa, Ed., Mc Graw Hill, acumulacin de hidrgenos+
5a ed., Mxico, 2001. pp. 1233. e) membrana interna, divide a la
mitocondria en matrz y espacio
Starr, C., Targgart, R., Biologa, Ed. intermembrana
Thompson, Mxico, 2004. pp. 930.
Cuestionario de Fotosntesis
Tamarin. E. H. Principios de
Gentica, Ed., Revert, S. A., 4 ed., 1.-c 7.-b
Espaa, 1996. pp. 607. 2.-d 8.-c
3.-a 9.-a
http://omega.ile.edu.mx:3000/sites/c 4.-b 10.-d
iencias/volumen3/ 5.-d 11.-c
http://es.wikipedia.org/wiki/Metabol 6.-a 12.-b
13.- A) d
ismo
B) 6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2
web.educastur.princast.es//INDIC 14.-c
E.htm
www.sabiduriadelcorazon.org/org/e Cuestionario de ADN y protenas
panol/imageneswww.sabiduriadelco
1.- c 9.- b
razon.org/org/epanol/imagenes 2.- d 10.- b
www.forest.ula.ula.ve/rubenhg/fotos 3.- a 11.- c
intesis/ 4.- b 12.- a
www.educa.aragob.es/.../2%2o- 5.- a 13.- d
%20Capitulo%29.htm. 6.- b 14.- a
www.aldeaeducativa.com/imagenes/ 7.- c 15.- b
fotosintesis-1.gif. s 8.- a

CAPTULO 3: Proceso de Conservacin 137


Captulo 4

Procesos de Reproduccin

Si quieres saber de paciencia y de fortaleza, frecuenta la compaa de los rboles


NDICE
Pg.

Concepto e Importancia de la Reproduccin 138


Objetivos del Captulo 139
-Conceptos Previos 139
Ciclo Celular 139
-Interfase 139
-Mitosis 143
Meiosis 147
-Primera Divisin Meitica 150
-Segunda Divisin Meitica 151
Reproduccin Asexual 155
-Fisin Binaria 156
-Gemacin 157
-Esporulacin 158
-Fragmentacin 159
-Reproduccin Vegetativa 160
Reproduccin Sexual 160
-Hermafroditismo 163
-Partenognesis 165
-Poliembriona 167
Actividades de Aprendizaje 168
Cuestionarios 174
Glosario 176
Bibliografa 177
Hoja de Respuestas 179
Concepto e Importancia de la es la fecundacin o unin de los
Reproduccin gametos, para formar un cigoto o
huevo, que da lugar a un nuevo
organismo que posee una combinacin
de las caractersticas paternas y
La vida esta en constante riesgo y como
maternas. Esta forma de reproduccin
consecuencia es fcil perderla, por lo
proporciona gran variabilidad a las
que es necesario, tener un proceso que
especies, por consiguiente, una mayor
asegure la formacin de nuevos
capacidad de adaptacin al medio
organismos iguales o semejantes a ellos,
ambiente.
que los sustituyan y este proceso es la
reproduccin, que al igual que otros, es
Desde que Rudolf Virchow en 1858,
vital y sin duda la realizan todos los
dijo que todas las clulas provienen
organismos. ste proceso biolgico se
de otras preexistentes semejantes a
ha llevado a cabo desde que aparecieron
ellas, qued claro que las clulas se
los primeros seres vivos, hace millones
reproducen, por tanto, es fundamental
de aos y su importancia radica en que
conocer como se dividen, debido a que
garantiza la continuidad de la vida, de
el nmero de clulas que estn
generacin en generacin.
formando a los organismos vara, desde
una hasta miles de millones. En la
Existen en la Tierra cientos de miles de
reproduccin celular estn involucrados
especies de organismos diferentes y
dos procesos que son: la mitosis y la
todas se reproducen, por cualquiera de
meiosis.
las dos modalidades, ya sea por
reproduccin asexual, sexual o por
La mitosis es el mecanismo que da
ambas.
como resultado dos clulas con idntico
nmero de cromosomas y por lo tanto,
La reproduccin asexual es simple y
las caractersticas que poseen, son
directa, se caracteriza por que en ella
iguales a la clula que les dio origen; la
participa un solo progenitor que da
realizan principalmente las clulas
origen a uno o ms descendientes, que
somticas, mientras que la meiosis la
tienen la particularidad de ser idnticos
efectan exclusivamente las clulas
genticamente, adems de numerosos, y
sexuales o gametos, ya que deben de
la realizan principalmente los
tener la mitad del nmero de
organismos unicelulares y algunos
cromosomas tpico de la especie y con
pluricelulares. Esta forma de
la peculiaridad de tener diferentes
reproduccin es una adaptacin de los
combinaciones de caractersticas, por lo
organismos que viven fijos en algn
tanto, la llevan a cabo los vulos y
sustrato, aislados o sus poblaciones son
espermatozoides en animales y vulos y
poco numerosas.
granos de polen en plantas.
La reproduccin sexual es compleja y a
La mitosis es la que interviene en los
diferencia de la asexual, requiere de la
procesos de desarrollo, crecimiento y
presencia de gametos masculinos y
regeneracin de tejidos y rganos en
femeninos, es decir, de clulas
organismos pluricelulares.
especializadas para la reproduccin, as
como, de otro proceso importante que

138
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Objetivos del Captulo B.- Mitosis (M): incluye todos los
eventos que realiza la clula durante la
El Lector: divisin celular y la citocinesis.

Describir el ciclo celular con una Interfase


visin global en la que se destacarn
los hechos bsicos que tienen lugar Esta etapa esta constituida por tres fases
a lo largo del mismo, en especial, que son: la G1 (la G viene del ingls gap
los procesos de divisin celular por que significa intervalo), enseguida es la
mitosis y meiosis. S (sntesis) y por ltimo, la fase G2 (Fig.
4.1.). La duracin de la interfase vara
Comprender la importancia de los dependiendo del tipo de clula de que se
procesos de reproduccin, como trate y de los factores externos como la
parte de lo que requiere un sistema temperatura, la disponibilidad de
para perpetuarse. nutrimentos, etc., pero en trminos
generales ocupa alrededor del 90 % del
Comprender los aspectos generales tiempo total requerido por el ciclo
de la reproduccin sexual y asexual celular, por ejemplo, el ciclo de una
y su importancia biolgica. clula de divisin rpida de mamfero es
de 20 horas, de las cuales, tarda 4 horas
en la fase G1, 10 horas en la fase S y 4
Conceptos previos: cromosoma, ADN, horas en la G2; el resto, casi dos horas
replicacin del ADN, cromatina, protenas, es lo que invierte en la etapa de mitosis
ARN, centrolo, ncleo, clulas eucariotas, (M).
especie, nucleolo, centrosoma, centrmero,
pared celular, citoplasma, histonas.

Ciclo Celular

El ciclo celular en clulas eucariotas,


incluye todas las actividades que realiza
la clula entre una divisin celular y la
siguiente; esta formado por una serie de
pasos ordenados, que conducen a la
clula a la duplicacin de su contenido
cromosmico para luego dividirse y
distribuirlos entre las clulas hijas que
sern idnticas (Fig. 4.1.). En ste Fig. 4.1. Ciclo celular, en el que se observa la
proceso participan dos fases que son: interfase, con las fases G1, S y G2, as como,
la etapa de la mitosis y citocinesis. Alberts, B.
A.- Interfase (I): es la etapa que se 2004.
localiza entre una divisin celular y la
siguiente.

139
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Fase G1: es la etapa con la que se inicia clulas (Fig. 4.2.). Algunas clulas muy
la interfase y se localiza entre la fase M especializadas entran a la fase G1 y
y la S del ciclo celular, se caracteriza como no van a volverse a dividir,
porque en el interior de la clula hay ingresan a la fase G0, donde comienza la
mucha actividad, debido a que se lleva a diferenciacin y ah permanecen, por
cabo la sntesis de una gran cantidad y ejemplo, las neuronas, las clulas del
variedad de molculas como protenas, msculo cardiaco y de los ojos, entre
lpidos, etc., como consecuencia, en esta otras. (Tabla 4.2.)
etapa las clulas hijas incrementan
notoriamente su volmen, ya que se Sabas que: Hay clulas que no pierden su
originaron recientemente, as como, capacidad de reproducirse, pero slo se
aumenta el nmero y tamao de sus dividen en ciertas circunstancias, como es el
organelos, por ejemplo los ribosomas, caso de las clulas hepticas humanas, que
solamente se dividen cuando se ha eliminado
entre otros y de sta manera conservan una porcin de l y se detiene la produccin
las caractersticas de su tipo celular. de clulas nuevas, cuando el hgado ha
recuperado su tamao original.
Otro evento que se lleva a cabo, es que
el centrolo (cuando esta presente) inicia
su duplicacin en sta etapa y la termina
en G2. Por ltimo, comprueba que el
medio sea el adecuado para la
proliferacin, que el ADN no est
daado y que reciba la seal de
continuar con el proceso, siendo todo
esto realizado antes de pasar a la fase S.
(Fig. 4.1.)

Dependiendo del tipo de clula de que


se trate, de las seales provenientes de
otras clulas y de las condiciones
extracelulares (pH, falta de nutrimentos,
cambios de temperatura, etc.), ser el Fig. 4.2. Ciclo celular con la fase G0 de la
tiempo que dure sta fase, pero en interfase. http://www.ciencia.cl/
trminos generales es la ms larga del CienciasAlDia/volumen3/numero1/articulos/c
ciclo celular siendo, aproximadamente alzada/Figura_2.jp
de la mitad de lo que tarda el ciclo
completo.

Si las condiciones externas y las seales Fase S o de sntesis: en esta se lleva a


extracelulares no son favorables, las cabo la duplicacin o replicacin del
clulas retardan su paso a la fase S, ADN, es decir, que cada cromosoma
dirigindose a una etapa de reposo sencillo se duplica, por lo tanto, esta
especializado llamada G0, en la que formado por dos cromtidas que se
pueden permanecer hasta que se den las denominan hermanas y se encuentran
condiciones adecuadas y pasen a la fase unidas por el centrmero (Fig. 4.3.);
S o incluso, pueden mantenerse en G0 adems, de que se elaboran muchas de
hasta que muere el organismo o las

140
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
las histonas y otras protenas asociadas Se concluye la divisin del
al ADN. centrosoma y los centriolos, que se
colocan perpendicularmente uno
con respecto al otro y se ubican
cerca del ncleo.
Empieza a formarse el huso
mittico, entre otras estructuras que
a)
intervendrn en la mitosis
Al final, el ADN se empieza a
condensar formando los
cromosomas.
b) Todos los procesos que se llevan a cabo
durante el ciclo celular, son
estrictamente regulados por un sistema
de control del ciclo celular, que
determina que todos los eventos se
c) realicen en el momento adecuado, en el
orden correcto y una sola vez cada ciclo
Fig. 4.3. a) Cromosoma formado por dos
celular. En l participan principalmente
brazos y su centrmero. b) Cromosoma las protenas reguladoras conocidas
duplicado en la etapa S, las dos copias o como ciclinas (llamadas as porque
cromtidas hermanas estn unidas por el regulan el ciclo celular), encontrndose
centrmero. c) Despus de la divisin las dos en diferentes concentracin en la clula
cromtidas hermanas se separan y dan lugar
a un cromosoma hijo independiente.
a lo largo del ciclo.
Audesirk T. 2008.
Hay cuatro clases de ciclinas que son:
Fase G2: es la siguiente y ltima etapa G1, G1/S, S y M, que actan en
de la interfase, que se inicia al terminar diferentes momentos del ciclo celular.
la replicacin del ADN y concluye al Tambin se encuentran las cdk o
iniciarse la mitosis, en la cul, la clula quinasas (quinasas dependientes de las
ya tiene dos juegos completos de ciclinas) que necesitan de las ciclinas
cromosomas (4n) y revisa que las para activarse, ya que se unen a las
condiciones, tanto internas como quinasas y regulan su actividad. (Fig.4.
externas sean las adecuadas, adems de 4.)
que estn presentes todos los elementos
necesarios para avanzar a la mitosis, as Las quinasas (Cdk) estn presentes en
mismo, aumenta la sntesis de las las clulas eucariotas durante todo el
protenas indispensables para la divisin ciclo celular y su actividad depende de
celular. (Fig. 4.1.) la unin con diferentes ciclinas,
formando el complejo Cdk-ciclina que
En trminos generales, en sta etapa la induce el inicio de diferentes procesos
clula se prepara para la siguiente fase del ciclo y a lo largo de ste actan
que es la mitosis, es decir, para la diferentes ciclinas, de acuerdo a la fase
divisin de la clula, llevando a cabo los de que se trate. (Tabla 4.1)
siguientes procesos:

141
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Proceso en el que
Quinasas Ciclinas Complejo Etapa en que acta
Interviene
Determina que la
Cdk G1/S Cdk-G1/S Al final de la fase G1 clula replique el
ADN
Inicia la replicacin
Cdk S Cdk-S Durante la fase S
del ADN
Cdk M Cdk-M Se acumula en G2 Inicia la mitosis

Tabla 4.1. Se muestran los complejo Cdk-ciclina, que actan en la regulacin del ciclo celular y se
muestra en que etapa y en que proceso intervienen.

El proceso se mantiene activo mientras


este presente el correspondiente complejo
(Cdk-ciclina), sin embargo, puede
inactivarse al degradarse la ciclina
quedando exclusivamente la Cdk y como
consecuencia, el proceso se detiene, por
ejemplo, el complejo Cdk-M desencadena
la mayor parte de los cambios
morfolgicos que se producen en la clula
y sta actividad cesa cuando la ciclina es
degradada. (Fig. 4.4)

Tabla 4.2. Muestra el tiempo de vida de


algunas clulas humanas. Miller, K. 2004.

Sabas que: El gene p53 que esta en el brazo


corto del cromosoma 17, sintetiza la protena p53
que detiene el ciclo celular, evitando que entre a la
fase S cuando detecta dao en el ADN, obligando
a la clula a autodestruirse (apoptosis). En cerca
del 50% de los cnceres humanos existe una
mutacin en el gene p53, lo que permite que las
clulas con el ADN daado continen
dividindose.
Fig. 4.4. Se muestran los complejos Cdk-G1/S y
el Cdk-M, llamado Factor promotor de la
mitosis, que induce los cambios necesarios
para que se inicie sta. Curtis H. 2001.

142
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Mitosis microtbulos) y por ltimo se empieza a
ensamblar el huso mittico.
La mitosis (Gr. mitos-hilo, filamento) es
el proceso de divisin nuclear que
realizan las clulas, corresponde a la fase
M del ciclo celular y se presenta despus
de la etapa G2 de la interfase. (Fig. 4.5.)

El proceso de divisin celular o mitosis,


juega un papel fundamental en el
mantenimiento de la vida de un ser vivo,
ya que por medio de ste procedimiento,
los organismos multicelulares crecen a
partir de una clula, los tejidos daados o
desgastados se reemplazan, es decir,
interviene en el crecimiento y desarrollo,
debido a que permite la produccin de Fig. 4.5. Estn las fases de la mitosis (M) y se
muchas clulas idnticas, por ejemplo, en observa que la citocinesis no forma parte de la
una persona adulta ocurren cerca de 2 x mitosis. http:/www.puc,cl/sw_educ/biolog/bio
10 divisiones cada 24 horas, unos 25 100/imgenes/6833dc349f5filenameD245typeim
agegif.gif
millones por segundo. En el caso los
organismos unicelulares es el mecanismo La mitosis es un proceso continuo,
por el cul se reproducen. dinmico y ordenado, que para su estudio
se ha dividido en cuatro etapas: profase,
Un acontecimiento previo a la mitosis es metafase, anafase y telofase, adems de
la replicacin de los cromosomas (fase S), la citocinesis (divisin del citoplasma)
para posteriormente formar dos ncleos que no forma parte de la mitosis.
hijos que se dividen y dan origen a dos (Fig.4.5.)
clulas genticamente idnticas y por
consiguiente, se conserva el nmero Algunos de los participantes en el proceso
cromosmico caracterstico de la especie. de la mitosis son: los cromosomas, que
Este proceso lo realizan todas las clulas, estn formados por dos cromtidas
excepto los gametos, las clulas del hermanas idnticas (la copia se form en
sistema inmunolgico y en general, las la etapa S) y cada una de ella tiene un
que no se dividen (se mantienen en G0), centrmero, que es el sitio, por el que se
siendo imprescindible en el desarrollo, mantienen fuertemente unidas (Fig.
crecimiento y regeneracin de los tejidos, 4.6.a.). Cada especie tiene un nmero
adems, de en la reproduccin asexual. caracterstico de cromosomas en sus
(Fig. 4.2.) clulas, siendo diferente entre una especie
y otra. Tabla. 4.3.
En la interfase se llevan a cabo algunos
eventos importantes para la divisin, El cinetocoro, es una estructura formada
como son: inicio de la condensacin de la por protenas, en forma de disco que se
cromatina, se finaliza tanto la replicacin ensambla al centrmero y es el sitio
del ADN, como la duplicacin del donde se insertan los microtbulos o
centrosoma (organizador de los fibras del huso mittico. (Fig. 4.6.a)

143
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
que son: los polares o superpuestos, que
van del polo del huso a la regin central
de la clula y mantienen la simetra del
huso, los microtbulos cinetocricos
van del centrosoma al cinetocoro de los
cromosomas y los desplazan, y por
ltimo, los microtbulos astrales salen
del centrosoma hacia todas direcciones y
parece que intervienen en la separacin de
los polos. (Fig. 4.7.)

(
B)((8888888888888888888888
Fig. 4.6. a) Cromosoma condensado, formado
por dos cromtidas hermanas (idnticas),
unidas por el centrmero y el cinetocoro son
protenas asociadas al centrmero. b)
Centrosoma formado por un par de centrolos,
microtbulos que parten de l y una matriz
(verde). En la fase M se dividen y emigran a los
polos y cada uno lleva microtbulos que
forman el ster. Curtis H. 2006. Alberts B.
2004.

El centrosoma (del griego centrum-


centro, soma- cuerpo) se encuentra en la
mayora de las clulas animales, se
localizan cerca del ncleo, es el principal Fig. 4.7. Los microtbulos que forman al huso
centro organizador de los microtbulos mittico y el ster de una clula animal. Alberts
B. 2004.
(estructuras cilndricas, alargadas y
huecas formadas, de protenas) debido a
que en l se anclan. Est constituido por Sabas que: Existen algunas drogas extradas
un par de centrolos (solo en clulas de plantas como la colchicina, el taxol (tejo del
animales), una matriz de protenas y pacfico o Taxus brevifolia) y la vinblastina
numerosos microtbulos que se encargan (Catharanthus rosea de Madagascar), que
de separar a los cromosomas (Fig.4.6.b). modifican el correcto ensamblado de los
microtbulos del huso mittico, provocando la
Durante la interfase (de G1 a G2) se alteracin de la mitosis, por lo que se les
duplican y al iniciarse la mitosis forman considera antitumorales y se usan en los
el ster y emigran a los extremos de la tratamientos contra el cncer.
clula, formando los dos polos del huso
mittico. Los microtbulos se alargan y
de sta manera se forma el huso mittico, Al principio de la fase M el centrosoma
que es el encargado de desplazar a los de divide en dos y cada uno forma un
cromosomas duplicados, separndolos grupo de microtbulos cortos, radiales, en
entre s. (Fig. 4.7.) forma de estrella que constituyen el ster.
Inicialmente estn juntos y cerca del
El huso tiene forma elptica y est ncleo y al ir avanzando la mitosis, se
formado por tres tipos de microtbulos

144
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
desplazan hacia los lados opuestos del que contienen polisacridos y se alinean
ncleo, iniciando la formacin de los dos en la parte media de la clula entre los
polos del huso mittico. Se encuentran en dos ncleos, stas se van acomodando y
las clulas animales, por tanto, las clulas fusionando para formar una estructura
vegetales no forman el ster. (Fig. 4.7.) plana limitada por una membrana llamada
placa celular, que se fusiona con la
Para que pueda realizarse la mitosis es membrana plasmtica y da lugar a una
necesario que estn presentes los placa de polisacridos entre las dos
elementos anteriormente mencionados, ya clulas hijas y de sta manera completan
que tienen un papel preponderante en el su separacin. (Fig.4.8.B.)
proceso.

Como se puede observar en el cuadro 4.1,


no se incluye a la citocinesis en la
mitosis, aunque es la siguiente fase de la
telofase y la ltima etapa del ciclo celular
(Fig. 4.5). Su importancia radica en que
divide al citoplasma y los organelos
celulares equitativamente, para que se a b c
formen dos clulas hijas idnticas. La
citocinesis en clulas animales se debe a Fig. 4.8. A. a) Clula animal en telofase. b) En
la parte media de la clula se forma un anillo
la presencia de un anillo contrctil, de microfilamentos que se une a la membrana
formado por fibras de protenas, que se plasmtica y se contrae progresivamente,
unen por debajo de la membrana disminuyendo el dimetro y aparece un surco
plasmtica, generalmente localizado en el en la superficie de la clula. c) La contraccin
ecuador o parte media de la clula. (Fig. contina hasta que el anillo separa en dos a la
clula. Starr C. 2005.
4.8. A.)

Se inicia cuando el anillo contrctil jala a


la membrana plasmtica y forma un surco
o constriccin alrededor de la parte media
de la clula, que se va haciendo cada vez
ms profundo, hasta que termina por
separar simtricamente a las dos clulas
hijas, que son de tamao ms pequeo
que la clula madre, pero genticamente
idnticas. Una vez que termina la
citocinesis, las clulas entran a la etapa G1 Fig. 4.8. B. Citocinesis de una clula vegetal. Se
de la interfase, iniciado as un nuevo ciclo observan las vesculas que forman la placa
celular. (Fig. 4.8. A.) celular entre los dos ncleos hijos y como se
extienden hasta la membrana celular. Mader,
Una de las caractersticas de las clulas S. 2008.
vegetales es que tienen pared celular (de En el cuadro 4.1. se describen los
polisacridos), por lo que la citocinesis es principales acontecimientos que se llevan
diferente a la que realizan las clulas a cabo en cada una de las fases de la
animales. Se inicia al final de la anafase, mitosis.
en que se forman una serie de vesculas

145
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Cuadro 4.1.

Profase: Durante la profase dentro del


ncleo se termina de condensar los
cromosomas y se hacen visibles, el nucleolo
desaparece, el citoesqueleto se desarticula,
los centrosomas se separan y se dirigen hacia
los extremos de la clula, iniciando la
formacin del huso mittico, formado por
microtbulos que atraviesan la clula que une
a los dos centrosomas y crecen rpidamente;
se forma el ster (en clulas que tienen
centrolos). Ya avanzada la profase, el ncleo
se fragmenta y se dispersa, los microtubulos
invaden la regin nuclear de la clula. Los
microtbulos del huso se unen al cinetocoro
de los cromosomas y los llevan al centro de
la clula. Esta fase de la mitosis es la que
dura ms tiempo.
Metafase: A lo largo de sta etapa, los
microtbulos unidos al cinetocoro (fibras o
microtbulos cinetocricos), van jalando y
acomodando a los cromosomas en la parte
media o ecuador del huso mittico, formando
la placa ecuatorial

Anafase: Las fibras cinetocricas se van


acortando y por tanto, jalan a las cromtida
hermanas hacia los polos opuestos, siendo el
centrmero el que viaja primero, por
consiguiente las separa y forma dos
cromosomas hijos, y los polos del huso se
separan entre s y todos los eventos son
sincrnico. Es la etapa ms rpida de la
mitosis.
Telofase: Se inicia cuando los cromosomas
llegan a los polos, se descondensan por
desenrollamiento y es rodeado cada juego de
cromosomas por la envoltura nuclear, dando
origen a dos ncleos hijos idnticos, con lo
que termina la mitosis y se inicia la
citocinesis. As mismo, se reorganiza el
nucleolo y desaparecen los microtbulos del
huso.

146
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Como resultado de la mitosis se Meiosis
originan dos clulas hijas y cada una
con aproximadamente la mitad del La meiosis (del latn hacer ms
contenido citoplasmtico y con una pequeo) es la forma de reproduccin,
copia exacta del material gentico que que realizan las clulas sexuales o
tena la clula que les dio origen. (Fig. gametos, teniendo la particularidad de
4.9.) ser haploides, es decir, que tienen la
mitad de los cromosomas caractersticos
Sabas que: Algunas clulas realizan la de la especie, por ejemplo, las clulas
mitosis pero no la citocinesis, dando lugar a somticas de la especie humana tienen
clulas multinucleadas, como las clulas de 46 (2n) y se les llama diploide, mientras
embriones de Drosophila (mosca de la los gametos tienen 23 cromosomas (n).
fruta) y los osteoclastos (clulas encargadas
Tabla 4.3.
de la reabsorcin de los huesos), adems de
las clulas del msculo cardiaco, entre otras.
n (nmero 2n (nmero
Organismo
haploide) diploide)
Ser humano 23 46
Gorila,
24 48
chimpanc
Perro 39 78

Gato 19 38

Camarn 127 254


Mosca de la
4 8
fruta
Chcharo 7 14

Papa 24 48

Batata 45 90

Tabla 4.3. Nmero haploide y diploide de


Fig. 4. 9. Se observa en corte de pice de raz cromosomas caractersticos de algunas
de cebolla, a clulas en diferentes fases del especies. Audesirk, T. 2008.
ciclo celular. http://microcopy.fsu.edu/micro/
gallery/mitosis/mitosis.html
Para que se restituya el nmero de
cromosomas normal (diploide) deben
Sabas que: El nmero de clulas de los participar los dos gametos (femenino y
organismos pluricelulares esta regulado con masculino), que pueden provenir de dos
mucha precisin, por lo que las clulas que
no son necesarias o representan una
progenitores o de uno solo, pero que
amenaza para el organismo, se autoeliminan aporte los dos tipos de gametos y el
activando un programa de muerte celular proceso que une a stas dos clulas es la
programada o apoptosis, por ejemplo, en un fecundacin y da origen a un cigoto o
adulto sano cada hora mueren miles de huevo que tendr caractersticas de
millones de clulas en la mdula sea y en el
intestino.
ambos padres, pero sern diferentes a
ellos, adems, proporciona variabilidad
a las especies. (Fig. 4. 10.)

147
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
ejemplo, en la fase S (sntesis) el ADN
se replica.

La informacin gentica de los


organismos que tienen reproduccin
sexual, esta formada por el 50% de los
cromosomas que aporta el padre y el
otro 50% la madre, a stos cromosomas
se les conoce como homlogos, porque
su informacin es muy parecida, es
decir tienen diferentes versiones de la
misma caracterstica. Fig. 4.11.)

Cuando la clula entra en la etapa S


(sntesis) de la interfase, se replica el
Fig. 4.10. El espermatozoide fecundando al
vulo.http://ensciencia.blogspot.com/2009_12
ADN, dando origen a cromosomas
_01_archive.html formados por dos cromtidas hermanas
(idnticas) unidas por el centrmero. En
Los gametos como se mencion la meiosis los cromosomas homlogos
anteriormente, tienen caractersticas paternos y maternos se reconocen y se
particulares, por lo que se forman en aparean y a sta asociacin se le llama
estructuras u rganos especializados, sinapsis (unin), dando como resultado
como es el caso de los vulos que son una estructura con cuatro cromtidas o
los gametos femeninos y se forman en ttradas, tambin llamado cromosoma
los ovarios, tanto de plantas como de bivalente. (Fig. 4.13.)
animales, mientras, las clulas sexuales
masculinas o espermatozoides en
animales y granos de polen en las
plantas, se producen en los testculos y
en las anteras respectivamente.

Para que los gametos sean haploides, es


necesario que se realicen dos divisiones
sucesivas (nucleares y citoplsmicas),
que se conocen como meiosis I (los
cromosomas homlogos se separan) y
meiosis II (las cromtidas hermanas
se separan); en la que cada una tiene
una profase, metafase, anafase y
telofase y como consecuencia se
formarn cuatro clulas haploides o
gametos, con caractersticas diferentes.

Todas las clulas antes de iniciar la Fig. 4.11. a) Pares de cromosomas de clula
meiosis, pasan por las etapas G1, S y G2 humana. b) Cromosomas paternos y
de la interfase, llevndose a cabo los maternos sencillos y duplicados. Mader, S.
2008.
mismos eventos que en la mitosis, por

148
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
El entrecruzamiento es un evento muy
importante, ya que al finalizar, ya no
hay cromosomas totalmente paternos o
maternos, sino que son una
combinacin de los dos, lo que
proporciona variabilidad a las especies.
(Fig. 4.13.)

Fig. 4.12. a) Par de cromosomas homlogos,


uno proveniente del padre y el otro de la
madre, formados cada uno por dos
cromtidas hermanas unidas por el
centrmero. b) Cromosomas apareados
formando las ttradas (cuatro cromtidas)
Fig. 4.13. Se observa a los cromosomas
realizando el entrecruzamiento en los
homlogos, los quiasmas y los cromosomas
quiasmas (sitio de entrecruzamiento). Curtis
despus del entrecruzamiento, notndose el
H. 2006.
cambio de la secuencia de las letras. (lado
izquierdo). http://fai.unne.edu.ar/
Una vez que estn formadas las biologia/cel_euca/images/crosso1.gif
ttradas, los cromosomas homlogos se
unen en determinados lugares por unas
estructuras llamadas quiasmas, que son Hay algunas semejanzas con la mitosis,
importantes porque mantienen a los en cuanto a la organizacin interna de la
cromosomas homlogos paternos y clula durante el proceso como: la
maternos unidos hasta la anafase I en condensacin de los cromosomas, la
que son separados, (Fig. 4.12. b.) duplicacin del ADN, el
adems, son tambin los sitios donde se desplazamiento de los centrosomas a los
lleva a cabo el entrecruzamiento o polos, la formacin del huso mittico, la
crossing-over, que es el intercambio de unin de los cromosomas con los
fragmentos de ADN entre los microtbulos por el cinetocoro, la
cromosomas homlogos (maternos y citocinesis, etc.
paternos), siendo por lo menos uno y en
general 2 o 3 por par de cromosomas, y La meiosis es un proceso continuo, pero
no se distribuyen uniformemente, es para su estudio se ha dividido en dos
decir, que pueden surgir en cualquier etapas (1. y 2. divisin meitica) y
parte del cromosoma. (Fig.4.12.b.) cada una de ellas en cuatro fases que

149
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
son: profase, metafase, anafase y homlogos, formndose los
telofase. (Fig. 4.16.) cromosomas bivalentes o ttradas,
adems, se lleva a cabo el evento ms
Primera divisin meitica importante que es el entrecruzamiento
o croosing-over (intercambio de
Profase I: Es la ms significativa y de segmentos entre las cromtidas paternas
mayor duracin de la meiosis, tardando y maternas) y a partir de ese momento
aproximadamente el 90% del tiempo las cromtidas hermanas dejan de ser
total que dura el proceso completo. Por idnticas. (Fig. 4.13.)
su importancia se ha dividido en cinco
etapas que son: leptotena, zigotena, Diplotena: Los cromosomas homlogos
paquitena, diplotena y diacinesis. comienzan a separarse, quedando
(Fig. 4.14.) unidos solo por los quiasmas (sitios de
entrecruzamiento) (Fig. 4.12. b. y 4.14.)
Leptotena: El ncleo aumenta de y se considera que ha terminado el
tamao, los cromosomas homlogos entrecruzamiento.
(duplicados en la fase S) se condensan y
se hacen visibles al microscopio. (Fig. Diacinesis: Se condensan ms los
4.14.) cromosomas, las ttradas se distribuyen
en el ncleo. Al final de la etapa, el
Zigotena: Se aparean perfectamente los nucleolo y la envoltura nuclear
cromosomas homlogos (maternos y desaparecen, se forma el huso mittico
paternos) y se realizan las sinapsis. y sus microtbulos se unen a los
(Fig.4.14.) cinetocoros de los cromosomas que son
desplazados hacia el centro de la clula.
Paquitena: Se acortan y completan el
apareamiento los cromosomas

Fig. 4.14. Etapas de la profase I de la meiosis. http://web.educastur.princast.es/proyectos/


biogeo_ov/2BCH/B4_INFORMACION/T408_MEIOSIS/diapositivas/Diapositiva5.GIF

150
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Metafase I: Los cromosomas bivalentes Interfase: Tambin suele llamrsele
o ttradas con sus quiasmas se alinean en intercinesis a sta fase, que es intermedia
la parte media o plano ecuatorial de la entre las dos divisiones. Finalmente las
clula. Un microtbulo del huso proviene clulas entran a una etapa muy breve de
de un polo y se une a un cromosoma interfase, que es peculiar, debido a que no
homlogo de la ttrada y otro microtbulo existe la fase de sntesis (S), es decir, que
que proviene del polo opuesto se une al no se duplica el ADN y cada clula inicia
otro cromosoma homlogo, por lo que, la segunda divisin meitica con el
stos cromosomas se movern hacia los mismo nmero de cromosomas con el que
polos opuestos de la clula. (Fig. 4.16.) termin la primera divisin.

Anafase I: Hasta esta etapa los quiasmas


se separan y los cromosomas bivalentes Segunda Divisin Meitica
son jalados en sentidos opuestos por los
microtbulos del huso, que estn unidos a La mecnica de movimiento de los
los cinetocoros de los cromosomas cromosomas y las estructuras que
homlogos (formados por dos cromtidas participan, salvo algunas diferencias, son
hermanas unidas por el centrmero), son iguales a la mitosis. Esta segunda divisin
separados y guiados a cada polo de la la van a llevar a cabo las dos clulas que
clula, ya que no se dividen las se originaron en la primera divisin
cromtidas como en la mitosis. Debido a meitica. (Fig.4.15.)
lo anterior, a cada polo de la clula le
llega la mitad del nmero de cromosomas Profase II: se vuelven a condensar los
caractersticos de la especie, es decir, son cromosomas hasta hacerse visibles, se
haploides (n). (Fig. 4.16.) fragmenta y desaparece la envoltura
nuclear y el nucleolo, se forman los
Telofase I: Llega un juego de microtbulos del huso mittico que se
cromosomas haploides (n) a cada polo, desplazan hacia el centro de la clula,
sin embargo, cada cromosoma esta para unirse a los cinetocoros de los
formado por dos cromtidas hermanas, cromosomas, que los desplazan hacia el
caracterstica por la cul se dice, que la centro de la clula. (Fig.4.16.)
primera divisin meitica es reduccional,
es decir, pasa de diploide (antes de la Metafase II: los microtbulos del huso
divisin) a haploide (despus de la mittico estn unidos a la cara opuesta de
divisin). As mismo, desaparecen los los centrmeros (hacia fuera), en la regin
microtbulos del huso mittico, se forma de los cinetocoros y los cromosomas son
la envoltura nuclear en cada polo, se alineados en el plano ecuatorial o la parte
realiza la citocinesis, dando lugar a dos media de la clula. (Fig.4.16.)
clulas con diferentes combinaciones de
caractersticas paternas y maternas, como Anafase II: los microtbulos del huso se
producto del entrecruzamiento y las van acortando y por lo tanto, jalan a los
cromtidas se desenrollan (Fig.4.16.). En cinetocoros, lo que origina que los
algunas especies no se forma la envoltura centrmeros y las cromtidas hermanas se
nuclear, ni se realiza la citocinesis y pasan separen, quedando un cromosoma hijo
inmediatamente a la segunda divisin independiente de cada par, que se dirige a
meitica.

151
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
su respectivo polo de la clula. (Fig. de la meiosis se formaron cuatro clulas
4.16.) haploides con diferentes combinaciones
de caractersticas paternas y maternas.
Telofase II: a cada polo o extremo de la (Fig. 4.16.)
clula le llega un juego haploide de
cromosomas (cromtidas), los que son A sta segunda divisin meitica se le
encerrados por la envoltura nuclear, considera como una etapa ecuacional,
desaparece el huso mittico, se forman debido a que se mantiene el nmero
nuevos nucleolos, se desenrollan los cromosmico haploide, que se haba
cromosomas y se produce la citocinesis originado en la etapa anterior (1. divisin
(divisin del citoplasma). Como resultado meitica).

Fig. 4.15. Aspectos generales de la meiosis. Durante la primera divisin meitica, los cromosomas
homlogos se duplican y se separan. En la segunda divisin, las cromtidas hermanas de cada
cromosoma duplicado se separan. Cmo producto final de la meiosis se obtienen cuatro clulas hijas
haploides (un cromosoma de cada tipo) y con diferente informacin gentica. Mader, S. 2008.
biogeo_ov/2BCH/B4_INFORMACION/T408_MEIOSIS/diapositivas/Diapositiva5.GIF

152
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Fig. 4.16. Esquema de la primera y segunda divisin meitica. Las fotografas son de cortes de antera y
ovarios de lirio, correspondientes a cada etapa de la meiosis. Biggs A. 2000

153
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
En el cuadro 4.3 se presentan algunas de Durante la anafase I de la meiosis, los
las diferencias entre la mitosis y la cromosomas homlogos con sus
meiosis, pudindose resumir en: centrmeros ntegros se separan y
viajan a los polos opuestos de la
La replicacin del ADN se realiza clula, en cambio en la anafase de la
solo una vez en la meiosis y en la mitosis, las cromtidas hermanas se
mitosis, pero en la meiosis hay dos separan y se convierten en
divisiones nucleares mientras que en cromosomas hijos que viajan a los
la mitosis slo una. polos de la clula.

En la meiosis se forman cuatro clulas En la meiosis la primera divisin


hijas y slo dos en la mitosis. meitica es reduccional y la segunda
divisin es ecuacional; en la mitosis
Las cuatro clulas hijas producto de la hay una sola divisin y es ecuacional,
meiosis son haploides, mientras, que no vara ni el nmero ni las
las dos de la mitosis son diploides, es caractersticas de los cromosomas.
decir, tienen el mismo nmero de
cromosomas que la clula que les dio La meiosis la realizan exclusivamente
origen. las clulas sexuales o gametos,
mientras que la mitosis todas las
Las clulas formadas en la meiosis clulas somticas, menos las que no
tienen diferente informacin gentica se dividen como las neuronas, clulas
que sus progenitores y entre s. Las del sistema inmunolgico, entre otras.
clulas que se originaron en la mitosis
son idnticas en todos los aspectos La meiosis se realiza slo en
entre si y con su progenitor. organismos que se reproducen
sexualmente y exclusivamente en
En la profase I de la meiosis, en el ciertos momentos del ciclo vital,
perodo paquiteno se lleva a cabo el mientras, la mitosis la realizan durante
entrecruzamiento entre cromtidas no toda la vida, por ejemplo, en procesos
hermanas, en el caso de la mitosis no como el crecimiento, regeneracin y
hay entrecruzamiento. desarrollo.

En la profase I de la meiosis se La meiosis necesita dos progenitores,


aparean los cromosomas homlogos, mientras, la mitosis slo uno.
en la mitosis no hay apareamiento.

154
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Cuadro 4.3. Comparacin entre la mitosis y la meiosis. Campbell N. 2001.

gentica, siendo la nica fuente de


Sabas que: En las mujeres, los ovocitos variabilidad las mutaciones.
primarios (clulas que dan origen por
meiosis a los vulos), se forman entre el
Existen varias modalidades de
tercer y octavo mes de gestacin,
detenindose en el periodo de diplotena de reproduccin asexual como: la fisin
la profase I de la meiosis, permaneciendo as binaria o biparticin, la gemacin, la
durante muchos aos, hasta la pubertad en la esporulacin, la fragmentacin y la
que concluyen la primera divisin meitica. reproduccin vegetativa, teniendo todas
en comn el proceso de la mitosis.

Reproduccin Asexual Algunas de las ventajas de este tipo de


reproduccin son:
Es una forma de reproduccin que
realizan una gran variedad organismos, Originar un gran nmero de
en la que slo participa un progenitor, descendientes con rapidez.
que da origen a dos o ms descendientes No producir gametos.
que son genticamente idnticos, ya que No tener rganos especializados
comparten la misma informacin para formar gametos.
No llevar a cabo la fecundacin.

155
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Los organismos que tienen poca existe, y la realizan principalmente
movilidad, o son ssiles o viven organismos unicelulares como bacterias,
aislados, pueden tener hijos sin que protozoarios y algas unicelulares,
tengan que buscar y encontrar adems de algunos animales como
pareja, cortejarla, etc. planarias (platyhelmintes), ciertos
Facilitar la dispersin de los gusanos segmentados (anlidos).
organismos a grandes distancias
Consiste en que un organismo se divide
El hecho de que sean iguales todos los y da origen a dos individuos o clulas
hijos, generacin tras generacin les hijas idnticas. El proceso se inicia con
funciona eficientemente a los la duplicacin del ADN del progenitor,
organismos que estn muy bien para posteriormente dividir el
adaptados al ambiente, ya que les citoplasma equitativamente y la clula
permite expandirse en poco tiempo y sufra un estrangulamiento en una
explotar los recursos disponibles. determinada zona, que se contina hasta
que se rompe y quedan dos clulas hijas
La caracterstica de que la descendencia independientes, del mismo tamao y
sea idntica, puede ser una desventaja, con las mismas caractersticas
cuando las condiciones del medio hereditarias. La fisin binaria puede ser
ambiente cambian y dejan de ser transversal, es decir, que se lleva a cabo
favorables para la supervivencia, todos a lo ancho del organismo como en el
los individuos de la poblacin se vern caso de las bacterias (Fig. 4.17.) o
afectados de la misma manera, longitudinal, es decir a lo largo del
poniendo en riesgo su existencia, debido individuo. (Fig.4.18.)
a que ningn organismo tendr las
caractersticas para adaptarse al nuevo
ambiente, ya que no existe la
variabilidad gentica en la poblacin.

Los organismos que realizan la


reproduccin asexual, pueden ser
unicelulares, algunos multicelulares y
tanto plantas como animales, por
ejemplo, ciertas esponjas, estrellas de
mar, bacterias, amibas, rotferos,
paramecios, la lagartija cola de ltigo,
hongos, levaduras, algas, plantas, etc.

Fisin Binaria

A la fisin tambin se le conoce como Fig. 4.17. Escherichia coli realizando la fisin
fisin binaria (Lat. fissus-partir, binarus binaria transversal. Tomado http://html.rin
de 2 en 2) o biparticin, es la forma de condelvago.com/procariotas-eucariotas.html.
reproduccin asexual ms sencilla que

156
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Sabas que: Las bacterias en condiciones vez yemas a las que se les conoce como
ptimas se pueden dividir aproximadamente yemas secundarias.
cada 20 minutos, por lo que en siete horas, una
sola bacteria puede dar origen a ms de un
milln de clulas.

Fig. 4.19. Se observa la formacin de una


yema (ms pequea) en una levadura.
Fig. 4.18. Una amiba realizando la fisin Estructura caracterstica de la reproduccin
binaria longitudinal. http:// www.lenaturalist asexual por gemacin. Biggs. 2000.
http://www.lenaturaliste.net/forum/viewtopic
.php?style=9&f=140&t=3823.

Gemacin

Otra forma de reproduccin asexual es


la gemacin y consiste en que al
progenitor se le forma una pequea
protuberancia llamada yema, a la que se
dirige un juego completo de ADN, que
previamente se duplic; esta estructura
crece y madura, hasta sufrir una
constriccin en la base y se separa de su
progenitor, dando origen a un nuevo
organismo independiente, con la misma
informacin gentica que el padre y de
menor tamao. Se puede presentar tanto
en organismos unicelulares, como las
levaduras (Fig. 4.19.), as como, en
pluricelulares. (Fig. 4.20.)
Fig. 4.20. Reproduccin de una hidra por
gemacin. http://cache.eb.com/eb/image?id
Cuando se presentan condiciones =10846&rendTypeId=4
favorables en el medio, puede darse el
caso de que yemas que no se han En algunas especies de animales como
separado del progenitor, formen a su las esponjas, medusas, anmonas e

157
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
hidrozoarios, las yemas no se separan y largos periodos de tiempo, en espera
permanecen adheridas al progenitor, que se den las condiciones del medio
formando colonias. (Fig. 4. 21.) ambiente ptimas, para que se
desarrollen (germinen) los nuevos
organismos, que ser genticamente
iguales a su progenitor, ya que se
formaron por divisiones mitticas de
sus clulas. (Fig. 4.22.)

Fig. 4.21. Los plipos forman yemas en la


superficie del cuerpo, que se desarrollarn y
quedarn unidas al resto de la colonia.
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/ Fig. 4.22. Cuando las condiciones
iesalfonso_romero_barcojo/trabajos_alumna ambientales son adecuadas, las esporas de
do/reproduccion/imagenes_la_reproduccion/ Phytophthora se liberan y son dispersadas
rep11.jpg por la lluvia y el viento. http://tbn0.goggle.
com/images?q=tbn:HptHblMdpUKsqM
Esporulacin

La esporulacin se caracteriza por la


formacin de estructuras resistentes y
especializadas para la reproduccin
llamadas esporas; la realizan algunas
especies de hongos, bacterias,
protozoarios (amibas) y algas.

Las esporas contienen un ncleo y una


pequea porcin de citoplasma, por lo
que son de tamao pequeo
(microscpicas) y pueden dispersarse
grandes distancias con facilidad, ya sea
por el viento, el agua o animales.
Fig. 4.23. Rhizopus stolonifer, hongo negro
Poseen una cubierta dura y resistente, del pan. Se observan los esporangios y las
que les permite soportar condiciones esporas asexuales que se forman en su
adversas del medio ambiente como interior. Audesirk, T. 2008.
sustancias txicas, temperaturas
extremadamente bajas o altas y sequas, En el caso de los hongos, las esporas se
adems pueden permanecer viables por forman en unas estructuras

158
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
especializadas llamadas esporangios, y cada uno de ellos se desarrolla hasta
que tienen la capacidad de constituir un formar un nuevo organismo adulto,
gran nmero de esporas. (Fig. 4.23.) completo, independiente y exactamente
igual a su progenitor, se presenta en
Cuando las condiciones ambientales no algas pluricelulares, animales inferiores
son las adecuadas, las bacterias forman como planarias, estrellas de mar,
esporas que se conocen como algunos gusanos poliquetos, lombrices
endosporas y tienen las caractersticas de tierra, etc. (Fig. 4. 25.)
de su progenitor. Tienen la
particularidad de formarse dentro de la Sabas que: La bacteria Clostridium
bacteria y contienen poca cantidad de botulinum produce una toxina nerviosa, que
citoplasma, ADN y ribosomas; esta causa la infeccin llamada botulismo, que
rodeada por una envoltura impermeable consiste en la parlisis de los msculos del
y rgida, resistente al calor, la radiacin individuo, pudiendo causar la muerte. El
botox se elabora a partir de la toxina
ultravioleta, desecacin, cidos, botulnica y acta paralizando los
desinfectantes, presin, etc., lo que las msculos, su efecto es temporal, tiene uso
hace difciles de destruir y pueden cosmtico entre otros y causa reacciones
permanecer latentes por largos periodos secundarias.
de tiempo (Fig. 4.24.). En cuanto las
condiciones del medio mejoran, las El proceso complementario de la
endosporas se desarrollan y las bacterias fragmentacin es la regeneracin, ya
se vuelven activas. que es el mecanismo por el cul se
restauran las partes faltantes,
desgastadas o daadas de los
organismos. La capacidad de
regeneracin que tienen los seres vivos
es variable y depende del organismo de
que se trate, ya que est en relacin con
el nivel evolutivo, siendo menor entre
ms evolucionados sea; as las aves y
los mamferos su regeneracin es muy
limitada.

La fragmentacin puede ser provocada


por diversos factores como las
condiciones climticas, accin de las
Fig. 4.24. Endospora (espora interior olas (en algas verdes y pardas),
resistente) de Clostridium botulinum, de color
rojo, causante del botulismo. Audesirk. 2008
accidentes (prdida de brazos en
estrellas de mar) (Fig. 4.25.) o
Fragmentacin espontneamente, as como hay ciertos
gusanos poliquetos marinos, que
La fragmentacin la realizan algunas modifican los ltimos segmentos de su
plantas y animales pluricelulares, se cuerpo y los transforman en nuevos
caracteriza por la divisin del cuerpo individuos o hijos, que sern idnticos e
del organismo en dos o ms fragmentos independiente. (Fig.4.26.)

159
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Reproduccin Vegetativa

La reproduccin vegetativa es una forma


de reproduccin asexual comn en las
plantas y consiste en la produccin de
nuevos organismos a partir de estructuras
o fragmentos de la planta como races,
tallos y hojas; teniendo todos los
descendientes las mismas caractersticas
genticas que el progenitor. Estos
procesos pueden presentarse de manera
natural en las plantas o bien ser
artificiales por ser inducidos por el
hombre.

La reproduccin vegetativa comprende


varias modalidades, segn la estructura
que participe y a continuacin se
Fig. 4.25. En la fragmentacin primero se mencionan algunas de ellas en la tabla
divide el cuerpo del organismo y enseguida se
regeneran las partes faltantes. Audesirk T. 4.4.
2008

Reproduccin Sexual
La reproduccin sexual la realizan la
mayora de los organismos pluricelulares
y algunos unicelulares; se caracteriza por
la formacin y unin de dos clulas
reproductivas especializadas llamadas
gametos, que corresponden a los vulos y
espermatozoides en animales (Fig. 4. 27.),
as como, vulos y granos de polen en
plantas. (Fig.4.28)

stas clulas se forman en rganos o


estructuras especializadas llamadas
gnadas, si da origen a vulos se conoce
como ovario, si son espermatozoides
sern los testculos en animales o las
anteras en plantas (Fig. 4.28.); y
Fig. 4.26. Gusano poliqueto Paranais litoralis,
forma una nueva cola y cabeza, intercalada en corresponden al sexo femenino (hembras)
la parte media del organismo. y masculino (machos) respectivamente.
http://www.life.umd.edu/biology/faculty/bely/P
aranais%g.201jpg

160
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Tabla 4. 4. Algunas modalidades de la reproduccin vegetativa

Estoln Son tallos delgados y horizontales


que crecen sobre la superficie del
suelo y poseen a todo lo largo yemas,
de las cuales se desarrollan races
adventicias y una nueva planta, como
es el caso de la fresa.

Rizoma Son tallos horizontales subterrneos


ligeramente ms gruesos que los
rizomas y subterrneos, son
estructuras de almacenamiento de
nutrimentos, tienen hojas parecidas a
escamas y yemas de las que se
desarrollan nuevas plantas, por
ejemplo el bamb, la caa de azcar,
el pltano, as como algunos pastos.
Tubrculos Son tallos gruesos, suculentos, que
actan como estructuras de reserva,
tienen en su superficie yemas (ojos),
de las cuales se desarrollarn nuevas
plantas, ejemplo la papa, la oreja de
elefante, etc.

Bulbos Son tallos subterrneos compuestos


de hojas especiales que almacenan
alimento para la pequea planta que
llevan adentro, forman yemas
laterales que se convierten en bulbos
hijos ejemplos las cebollas, los
tulipanes, los lirios, etc.
Plantuloides Son plantas pequeas, que se forman
a lo largo de los bordes de las hojas
de ciertas plantas y al desprenderse
stas de la hoja caen al suelo, echan
races y se desarrollan como una
planta independiente, ejemplo el
Kalanchoe, la Bryophylla, etc.

161
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
diferentes, es decir hay hembras y
machos.

Fig. 4. 27. Se observa la fecundacin y los


gametos humanos. Donde el vulo es grande e
inmvil, mientras, los espermatozoides son
pequeos y mviles ya que poseen un flagelo.
Mader, S. 2008
Fig. 4.29. El maz Zea mays es una planta
monoica, ya que tiene las flores masculinas y
femeninas en el mismo individuo. Tomado
http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema5/ima
ges5/comelina1.JPG

Los gametos son el resultado de la


meiosis, por lo que, ya realizaron el
entrecruzamiento y tienen la
particularidad de ser clulas haploides
(n), es decir que tienen un solo miembro
de cada par de cromosomas homlogos.
Para restituir el nmero completo de
cromosomas de cada especie, es necesaria
la fecundacin, que es la unin de dos
gametos (femenino y masculino) (Fig. 4.
27.), para dar origen a un cigoto o huevo,
Fig. 4.28. Corte de una flor tpica, donde se que es diploide (2n) y que sufrir una
muestran sus estructuras reproductivas y serie de divisiones sucesivas por mitosis,
gametos, entre otras. Solomon E. 2001. para dar origen a un nuevo organismo,
que tiene caractersticas de los dos
Los organismos son monoicos (Gr. progenitores, por lo tanto ser diferente a
monos-uno, oikos-casa), cuando en un ellos.
solo individuo se producen tanto los
vulos, como los espermatozoides u ste proceso, conduce a que la
vulos y granos de polen (Fig.4.29.) y reproduccin sexual proporciona una gran
dioicos (Gr. di-dos, oikos-casa) si los variabilidad gentica en la descendencia y
gametos se forman en organismos una mayor adaptabilidad a los

162
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
organismos, ya que viven en ambientes a cabo la unin de los gametos y para
que estn en continuo cambio y como que esto suceda se requiere de la
consecuencia algunos tienen la cpula. Los organismos que realizan
oportunidad de sobrevivir a dichos sta tipo de fecundacin son la mayor
cambios y por consiguiente pueden parte de los animales terrestres, as
reproducirse y as garantizar la como los tiburones, aves, reptiles y
permanencia de la especie y por lo tanto, mamferos acuticos.
tendrn la posibilidad de explorar nuevos
ambientes. Hay organismos que tienen la capacidad
de reproducirse tanto asexualmente como
En trminos generales la reproduccin sexualmente a lo largo de su vida.
sexual es ms compleja y algunas de las
desventajas son:

Los organismos invierten mucha


energa en buscar y luchar por la
pareja, en realizar cortejos, que a
menudo son largos y complicados.

Es ms lenta que la asexual.

Generalmente tienen un nmero


menor de descendientes.

Los organismos con reproduccin


sexual deben de tener estructuras u
rganos especiales para la cpula,
para la formacin de gametos, etc. Fig. 4.30. Fecundacin externa, La hembra de
rana (Rana temporaria) expulsa una masa de
La fecundacin puede ser externa o huevos, mientras el macho abraza a la hembra
y al mismo tiempo libera los espermatozoides
interna: en el agua. Solomon E. 2001.

En la externa la unin de los gametos Hermafroditismo


se realiza fuera del cuerpo de los
progenitores y consiste, en que ambos Es una modalidad de la reproduccin
liberan grandes cantidades de vulos sexual, que se caracteriza porque en el
y espermatozoides en el agua, ya que mismo individuo se encuentran los
la realizan muchos de los animales rganos sexuales femenino y masculino,
acuticos como peces, anfibios, entre por lo que un solo organismo forma
otros. (Fig. 4. 30.) vulos y espermatozoides (animales) y
vulos y granos de polen (vegetales) y se
En la fecundacin interna les conoce como monoicos (Gr.monos-
generalmente el macho deposita los uno, oikos-casa). Tiene grandes ventajas
espermatozoides en el interior del sta manera de reproduccin en los
cuerpo de la hembra, para que se lleve organismos ssiles, parsitos, de lento

163
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
movimiento o limitaciones en la Otro tipo, son los hermafroditas que
dispersin, porque los gametos de ste, necesitan de otro organismo para
son suficientes para llevar a cabo la aparearse y realizan la fecundacin
fecundacin. La presentan animales cruzada, ya que los testculos y el ovario
inferiores como tenias, algunos insectos, estn en diferentes segmentos del cuerpo
oligoquetos, esponjas, bivalvos, y la parte femenina de uno coincide con la
caracoles, maz, plantas con flores, entre masculina del otro y viceversa, por lo que
otros. hay intercambio de espermatozoides entre
los dos, por ejemplo, la lombriz de tierra,
Puede realizarse la autofecundacin, es caracol de jardn, las planarias, etc. (Fig.
decir, que los gametos femeninos (vulos) 4. 32.)
sean fecundados por los gametos
masculinos (espermatozoides o granos de
polen) del mismo individuo, por ejemplo
la tenia (Taenia saginata), algunas
plantas, la cochinilla (Icerya purchasi),
etc. (Fig. 4.31.), (Fig. 4.34.)

Fig. 4.32. Lombrices Lumbricus sp. que al


acoplarse funcionan a la vez como hembra y
como macho, las dos se colocan tocndose por
la parte ventral y depositan espermatozoides.
Grass, P. 1982.

Otra forma de hermafroditismo es cuando


hay alternancia del sexo, es decir que
durante una temporada o un cierto
tiempo, se desarrollan los ovarios y
producen gametos femeninos y
posteriormente maduran los testculos
para producir gametos masculinos; en
este proceso tiene que ver la edad de los
individuos, por ejemplo el pez mero y
Fig. 4.31. Flores con diferentes estrategias para algunos bivalvos, entre otros (Fig. 4.33.).
autofecundarse. a) Lilium martagon curva el Tambin puede darse el caso que la
estilo (estructura femenina) para ponerse en
produccin de gametos femeninos y
contacto con las anteras (estructura masculina)
y se autofecunda. b) Turnera orientalis al masculinos no se formen al mismo
marchitarse los ptalos se juntan y retuercen, tiempo, esto es debido a que los rganos
poniendo en contacto las anteras y el estilo, reproductores masculinos se desarrollan
autofecundndose. http://www.biologa.edu.ar/ antes o despus de los femeninos. En las
botanica/tema23/images23/turnera_orientalis.j
dos modalidades antes mencionadas, hay
pg

164
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
apareamiento y no existe la posibilidad
Sabas que: El trmino hermafrodita, viene
que se lleve a cabo la autofecundacin. de la mitologa Griega, en el que
Hermafrodito, hijo de los dioses Hermes y
Afrodita, se uni en un fuerte abrazo xon la
ninfa Salmcide en un lago, en Caria, para
fusionarse ambos cuerpos en un solo
individuo bisexual.

La partenognesis y la poliembriona que


se describirn ms adelante, son formas
de reproduccin que poseen algunos
organismos. stas tienen caractersticas
muy singulares, que combinan las
cualidades de la reproduccin sexual con
la asexual, pero en ambas hay formacin
de gametos.

Partenognesis
Fig. 4.33. Durante los tres primeros aos de
vida los meros son hembras funcionales, de los El trmino partenognesis viene del
tres a los cinco aos son asexuados y de los griego Parthenos- virgen y genesis-
cinco en adelante sern machos funcionales.
http://www.ambienteecologico.com/fotos/087_I generacin, y consiste en que a partir de
AB_CambioDeHabito.jpgHermafroditismo. vulos sin fecundar se desarrollan nuevos
organismos y el caso ms conocido es de
la abeja (Apis mellifera), en que se
originan machos o znganos (haploides)
cuando los vulos no se fecundan y
obreras o reinas (hembras y diploides) si
son fecundados, (Fig. 4.35.) pero tambin
se ha observado en algunas especies de
rotferos, platelmintos, fidos o pulgones,
reptiles, anfibios, adems de hormigas y
avispas, en trminos generales es muy
frecuente en insectos y presenta varias
modalidades. No siempre los vulos no
fertilizados dan machos, por ejemplo en
rotferos (protozoarios) y daphnias o
pulgas de agua (Daphnia sp. crustceo) se
originan hembras, o tambin puede darse
el caso de que se produzcan organismos
de los dos sexos, aunque no es frecuente,
como en algunas mariposas.
Fig. 4.34. En la cochinilla Iserya purchasi el
hermafroditismo es funcional, ya que puede
fecundarse. Grass, P. 1982.

165
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Es considerada en algunas especies como
una adaptacin a la supervivencia y segn
la frecuencia con que se presente, puede
ser obligada (Fig. 4.36), accidental o
facultativa.

Fig. 4.35. Diferencias entre los znganos


(vulos sin fecundar), las obreras y la reina
(vulos fecundados) de la abeja Apis mellifera.
http://www.taringa.net/posts/info/3245557/Zanga Fig. 4. 37. Las hembras de los fidos o pulgones
nos se reproducen en primavera y principios del
verano por partenognesis y en el otoo por
En la mayora de los organismos que reproduccin sexual. http:// es.wikipedia.org/
presentan partenognesis alternan fases de wiki/Partenogenesis
reproduccin asexual con sexual y se
conocen muy pocas especies que son
exclusivamente partenogenticas.
Generalmente la alternancia esta
relacionado con factores del medio
ambiente como la poca del ao, el
tamao de la poblacin, la cantidad de
alimento, el estrs, etc. (Fig. 4.37.), como
ejemplo los pulgones.

Sabas que: Un hecho sorprendente fue


cuando en 2006, Sungai en el Zoolgico de
Londres y Flora en el de Chester, dos hembras
de Dragn de Komodo Varanus
komodoensis (es el lagarto ms grande del
mundo, carnvoro y en peligro de extincin),
se reprodujeron por partenognesis y la
descendencia fue sometida a pruebas de
paternidad comprobndose que la informacin
gentica de la descendencia, provena
Fig. 4.36. El insecto palo Carausius morosus es exclusivamente de la madre.
partenogentico obligado, por haber pocos
machos.http://www.todofauna.com/foros/showt
hread.php?t=30964

166
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Poliembriona

La poliembriona (Gr. poly-muchos, Gr.


em-bryo-feto, embrin), es una forma de
reproduccin muy particular, ya que hay
la formacin de gametos (vulos y
espermatozoides) y se realiza la
fecundacin que da origen a un cigoto o
huevo, pero durante las primeras etapas
de su desarrollo, se fragmenta y produce
varios embriones, que tendrn la misma
informacin gentica entre si. La
presentan insectos como algunos
himenpteros y de los vertebrados los
armadillos, que tienen entre 8 y 12 cras
idnticas (Fig. 4.38.). En la especie
humana los gemelos idnticos o
monocigticos, son producto de la
poliembriona. (Fig.4.39.)

Fig. 4.39. Se muestran (arriba) unos gemelos de


panda y unas gemelas monocigticos o gemelas
univitelinos (abajo), es decir, que son producto
de la poliembriona.
http://www.brasilescola.com/biologia/casos-
especiais2.htm y
http://www.olebebe.com/2009/02/02/concepcion
-de-gemelos-o-mellizos/
Fig. 4.38. Armadillo (Dasypus novemcinctus), se
reproduce por poliembriona.
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2
ESO/Reprodycoordinacion/imagenes/armadillo
.jpg

167
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Actividades de Aprendizaje debido a que intervienen en la produccin
de cerveza, vino, pan, sake, entre otros.
Actividad Prctica

Observacin de la gemacin en Objetivo


levaduras
Que el alumno comprenda la
Introduccin: importancia del proceso de la
reproduccin asexual por gemacin.
La reproduccin es la capacidad que Que el alumno aplica habilidades y
tienen todos los seres vivos, para formar actitudes al disear y llevar a cabo
nuevos organismos, iguales o semejantes investigacin documental y
a ellos y de sta manera garantizar la experimental, que contribuyen a la
continuidad de la vida sobre la tierra. comprensin del proceso de la
reproduccin asexual por gemacin.
Existen dos formas de reproduccin, que Que comunique en forma escrita la
son la sexual y la asexual. En la informacin derivada de la actividad
reproduccin asexual participa un solo experimental.
progenitor, que le transmite todos sus
genes a su descendencia, por lo que son
idnticos a l. Esta forma de reproduccin Diseo Experimental
comprende varias modalidades como la
fisin binaria, gemacin, esporulacin,
etc. Material de laboratorio

La gemacin consiste en la formacin de 1 microscopio ptico


una pequea protuberancia en el 2 portaobjetos
progenitor, que se llama yema, la cul 2 cubreobjetos
aumenta ligeramente de tamao, madura 1 aguja de diseccin
y con el tiempo se separa, para dar origen 2 vasos de precipitado de 50 ml.
a un nuevo individuo, independiente e 1 gotero
idntico. 1 pipeta de 10 ml.
1 balanza
Uno de los organismos que se reproducen 1 termmetro
por gemacin son las levaduras. Son
hongos microscpicos, unicelulares, que
pertenecen al filum Ascomycota, son Sustancias y Organismos
esfricas o alargadas se reproducen
asexualmente principalmente por Lactofenol-safranina
gemacin y tambin se pueden reproducir 1 gr. de Levadura de cerveza
sexualmente. Una de las especies ms Saccharomyces cerevisiae
importantes es Saccharomyces cerevisiae, 2 gr. de Azcar
ya que realiza la fermentacin alcohlica 20 ml. de Agua a 27C
y tienen gran importancia econmica,

168
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Mtodo Cuestionario

1) Se tiene todo el material limpio y Que tipo de reproduccin observaste


seco. en sta practica y cuales son sus
2) Medir con la pipeta 10 ml. de agua caractersticas.
tibia y ponerlos en el vaso de Cuales son las ventajas y desventajas
precipitado, pesar 1 gr. de azcar y de sta forma de reproduccin.
agregarla al vaso y disolver con la De acuerdo con las caractersticas de
aguja de diseccin. sta forma de reproduccin Qu
3) Pesar 0.5 gr. de levadura y agregarla aplicaciones tiene?
al vaso de precipitado y mezclar muy Qu diferencias observaste con y sin
bien. lactofenol-safranina?
4) Poner con el gotero 2 o 3 gotas de la
mezcla en un portaobjetos, colocar el
cubreobjetos y observar al Bibliografa
microscopio. Tomar nota de lo
observado y hacer dibujos si es Solomon, E., Berg, L., Biologa,
necesario. Ed. McGraw-Hill, 5. ed., Mxico.
5) Repetir el paso 4, pero antes de 2001. pp. 495, 538, 1050.
colocar el cubreobjetos poner una Mader, S., Biologa, Ed. McGraw-
gota de lactofenol-safranina, revolver Hill, Sptima ed. Colombia, 2003, pp
con la aguja de diseccin y poner el 549
cubreobjeto. Observar al microscopio
Starr, C., Taggart, R., Biologa . La
y tomar nota de las observaciones. unidad y diversidad de la vida Ed.
6) Poner 10 ml. de agua tibia en un vaso Thomson, Dcima ed. Msico, 2004,
de precipitado y agregar 0.5 gr. de pp. 760,
levadura y con la aguja de diseccin
Campbell, N., Mitchell, L., Biologa:
mezclar bien.
Conceptos y relaciones, Ed. Prentice
7) Poner con el gotero 2 o 3 gotas de la
Hall, 3. ed., Mxico, 2001, pp. 127,
mezcla en el portaobjetos, poner el
138, 534
cubreobjetos y observar
8) Poner 2 o 3 gotas de la mezcla en un
portaobjetos y agregar 1 gota de
lactofenol safranina, colocar el
Actividad Prctica
cubreobjetos y observar y tomar nota.
9) Compara los resultados que
Observar la mitosis en clulas de raz
observaste y analzalos para que
de cebolla
saques las correspondientes
conclusiones
Todas las clulas y los seres vivos se
10) Hacer un reporte, en el que se
reproducen, porque es el proceso que
incluyan los dibujos observaciones y
garantiza la continuidad de la vida sobre
conclusiones.
la Tierra generacin en generacin.

Una de las formas de reproduccin es la


mitosis, que se caracteriza por formar dos

169
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
clulas hijas idnticas, que se inicia al Objetivos
terminar la fase G2 de la interfase, tener
cromosomas duplicados, es decir que Que el alumno comprenda el papel
cada uno esta formado por dos cromtidas que tiene la mitosis en la continuidad
hermanas, adems es un proceso continuo de los sistemas vivos.
que realizan las clulas somticas Que el alumno observe, comprenda e
(excepto las clulas que no se dividen), identifique las diferentes fases de la
que para su estudio se ha sido dividido en mitosis en radcula de cebolla.
fases que son: Que el alumno aplica habilidades y
Profase: se condensan los cromosomas y actitudes al disear y llevar a cabo
se hacen visibles al microscopio, investigacin documental y Que
desaparece la envoltura nuclear y el experimental, que contribuye a la
nucleolo, se forma el huso mittico y cada comprensin del proceso de la
cromtida se une a una de los reproduccin asexual por gemacin.
microtbulos del huso, por el cinetocoro. Que comunique en forma escrita la
Metafase: Los pares de cromtidas se informacin derivada de la actividad
acomodan en el plano ecuatorial de la experimental.
clula.
Anafase: Los microtbulos se empiezan a
acortar y separan a las cromtidas, Diseo Experimental.
llevando a cada juego a su respectivo polo
de la clula y las cromtidas se Material de laboratorio
consideran ahora como un cromosoma
independiente. 1 microscopio
Telofase: Es la ltima etapa de la mitosis, 1navaja nueva o bistur
en donde los cromosomas se desenrollan 1 aguja de diseccin
y son rodeados por una nueva envoltura 2 portaobjetos
nuclear, aparece el nucleolo y 2 cubreobjetos
desaparecen los microtbulos del huso. 1 vidrio de reloj
Citocinesis: No forma parte de la mitosis, Toallas de papel
pero es la etapa que sigue de la telofase y
en ella se divide el citoplasma, para Sustancias y Organismos
formar dos clulas hijas idnticas; que son
de menor tamao que la clula madre, cido clorhdrico 1 N
entrando enseguida a la etapa G1 de la cido actico 45 %
interfase para crecer y llevar a cabo la Acetorcena
elaboracin de una gran cantidad y 1 cebolla pequea con races
variedad de protenas y otras molculas,
adems de de nuevos organelos celulares
y forma parte del ciclo celular junto con Mtodo
la etapa S y G2.
La mitosis esta relacionada con el 1) A la cebolla se le insertan cuatro
crecimiento y desarrollo de organismos palillos alrededor de la parte media y
pluricelulares, la regeneracin y en en un frasco se pone agua suficiente
algunos organismos con la reproduccin. para que las races estn en contacto

170
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
con ella, y se dejar alrededor de 5 Qu diferencias hay entre la mitosis
das, hasta que crezcan. Se revisar de clulas vegetales y animales y
todos los das que estn dentro del porque?
agua. Qu relacin hay entre el cncer y la
2) Tener el material completo y limpio. mitosis?
3) Se harn 6 cortes en las puntas de las
radculas de la cebolla de
aproximadamente 1 mm. Bibiografa
4) Se colocan en un vidrio de reloj y se
agrega suficiente cantidad de cido Solomon, E., Berg, L., Biologa,
clorhdrico 1N hasta que queden Ed. McGraw-Hill, 5. ed., Mxico.
cubiertas y se deja 8 min. 2001. pp. 202-209.
5) Se absorbe con una servilleta el HCl y Starr, C., Taggart, R., Biologa. La
se agrega suficiente acetorcena a que unidad y diversidad de la vida Ed.
queden cubiertos los cortes y dejarla Thomson, Dcima ed. Msico, 2004,
por 20 min. (si se seca agregar ms pp. 150-160.
acetorcena). Campbell, N., Mitchell, L., Biologa:
6) Con la aguja de diseccin pasar los Conceptos y relaciones, Ed. Prentice
cortes al portaobjetos y lavar con 1 o Hall, 3. ed., Mxico, 2001, pp. 126-
2 gotas de cido actico hasta que 142.
salga claro y agregar otra gota del Curtis, H., Barnes, S. Biologa, Ed.
cido actico. Mdica Panamericana, 6. ed. Espaa,
7) Colocar encima el portaobjetos y 2001, pp.271-288
hacer el squash es decir aplastar con
la goma del lpiz.
8) Observar al microscopio a 10 X y
40X, tomando nota e identificando las
fases de la mitosis.
9) Hacer el reporte de lo observado a lo
largo de la prctica y sus
conclusiones.

Cuestionario

Por qu se utiliz la radcula de la


cebolla para observar la mitosis?
Cules fueron las etapas de la mitosis
que encontraste con ms frecuencia?
Explica porque
Qu factores crees que intervienen
para que se lleve a cabo la mitosis?
Que aplicaciones tiene el
conocimiento de la mitosis.

171
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Sopa de Letras.
Q S E I C H A P L O I D E S I A
C H I A T C T E L O F A S E O M
A L U Q U I A S M A S W A B R R
E S I S O T I M M E T A F A S E
A C R D O O I A E T G S R D A D
R E P L I C A C I O N E E I M U
T N A N O I N U O T E X T T A C
E T Z M B N O F S U M U N A E C
T R I O D E I U I O K A I M S I
R O O A K S C I S S A L I O E O
A S E R H I A I V B I W R X N
D O O W S M A T I L O S C U A
S M P O L I E M B R I O N I A L
A A M I T O G C U A T R O Z L Q
E N T R E C R U Z A M I E N T O

Lee las preguntas cuidadosamente y 6.- Cmo se le llaman a las clulas que
busca las respuestas en el tablero. tienen la mitad de los cromosomas
caractersticos de la especie?

1.- Cmo se llama a la formacin de 7.- Qu tipo de reproduccin celular es


varios embriones a partir de un solo la responsable de la formacin de
huevo? gemelos?

2.- Cmo se llama la forma de 8.- Cmo se le llama al proceso por el


reproduccin asexual en que se forma una que se combinan las caractersticas
protuberancia en el progenitor y la paternas con las maternas, en la meiosis?
divisin no es equitativa?
9.- El proceso que realiza el ADN, en el
3.- La etapa de la mitosis en la que se que se duplican los cromosomas, se
forma la placa ecuatorial es? llama?

4.- El tipo de reproduccin de 10.- El proceso que se encarga de la


organismos que proporciona gran divisin citoplasmtica en la divisin
variabilidad a los descendientes es? celular es?

5.- La etapa del ciclo celular en que la 11.- El tipo de reproduccin celular que
clula no se est reproduciendo, pero da origen a clulas idnticas y esta
tiene gran actividad es?

172
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
relacionado con el crecimiento, Qu relacin hay entre el cncer, las
regulacin y reproduccin asexual es? clulas madre y la mitosis?

12.- La estructura que interviene en la Relacionar el ciclo de vida de la


divisin celular y es el principal centro Taenia soluim con el tipo de
organizador de los microtbulos es? reproduccin que realiza y las
ventajas o desventajas que sta tiene
13,- Como se le llaman a los brazos de
un cromosoma duplicado, que estn Hacer un cuadro comparativo de las
unidos por el centrmero? caractersticas de la mitosis y la
meiosis.
14.- La forma de reproduccin asexual
que da origen a dos clulas idnticas es? Hacer un mapa conceptual sobre la
reproduccin a nivel celular y de
15.- El tipo de reproduccin de organismos.
organismos que no da variabilidad a los
descendientes es? Pasar videos sobre mitosis y meiosis y
al terminar hacer una discusin en
16.- Qu nombre se le da a la primera clase sobre el video o que resuelvan
divisin meitica, de acuerdo a la un cuestionario.
separacin de las cromtidas?
La formacin de vulos y
17.- Cmo se llaman las estructuras que espermatozoides en la especie humana
mantienen juntas a las cromtidas no que relacin tiene con la
hermanas en la meiosis, y que adems son gametognesis
sitios de entrecruzamiento.
Que aplicaciones tiene el estudio de la
18.- La ltima etapa de mitosis es la? mitosis a la medicina, investigacin
en medicamentos, etc.
19.- La estructura formada por
microtbulos que mueven a los
Que aplicaciones tiene el estudio de la
cromosomas en la anafase es?
meiosis en la medicina, ganadera, etc.
20.- Como se llaman a los cromosomas
duplicados que se aparean en el inicio de
Lectura de los artculos
la meiosis?
Caldern, E., Lpez. A., De quin es
este ombliguito. Cmo vez?, Ao 7,
Sugerencias de Actividades
No. 75, pp. 10-14.Vargas-Parada, L.,
Laclette, J., El cerdo no tiene la
Que los alumnos hagan una investigacin
culpa, Cmo ves?, Ao 3, No. 33,
bibliogrfica sobre:
pp. 10-14.
Las consecuencias para la salud de
los organismos, cuando se altera el Crdoba, A. Ellos compiten ellas
eligen, Cmo ves? Ao 7, No. 77,
ciclo celular
pp. 10-14.

173
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Hurst, L., Randerson, J., Parsitos 9.- Al proceso que intercambia
manipuladores del sexo, Scientific fragmentos de cromosomas paternos con
American, Latinoamrica, Ao 1, No. maternos durante la meiosis se llama? ( )
1. pp. 80-85.
10.- En qu etapa de la mitosis se
mueven los cromosomas hacia los polos?
Cuestionario de autoevaluacin A ( )
11.- Qu divisin celular esta
Relaciona ambas columnas relacionada con el crecimiento,
regeneracin, desarrollo y reproduccin
Instrucciones: Lee las preguntas y asexual? ( )
coloca en el parntesis la letra de la
respuesta correcta, pudindose repetir 12.- Qu etapa del ciclo celular sigue de
las respuestas. la telofase y esta relacionada con la
divisin del citoplasma? ( )
1.- Como se le llama a las clulas que
tienen dos juegos de cromosomas (2n), 13.-La fisin binaria, esporulacin y
uno proveniente de la madre y el otro del gemacin con que tipo de reproduccin
padre? ( ) celular esta relacionada? ( )

2.- De que etapa del ciclo celular forman 14.-De acuerdo al nmero de cromosomas
parte las fases G1 , S, G2? ( ) los gametos son clulas? ( )

3.- En que etapa del ciclo celular se 15.- Cmo se le llama al tipo de
realiza la duplicacin del ADN? ( ) reproduccin en que a partir de un vulo
no fecundado se originan nuevos
4.- Qu tipo de divisin celular forma organismos? ( )
clulas hijas haploides? ( )
Respuestas
5.- En que etapa del ciclo celular, la
clula sintetiza una gran cantidad y 1.-G1
variedad de protenas as como organelos 2.-cromtidas
celulares? ( ) 3.-haploides
4.-diploides
6.- Qu proceso de divisin celular 5.-mitosis
realiza dos divisiones consecutivas? ( ) 6.-interfase
7.-entrecruzamiento
7.- Cmo se le llama a los cromosomas 8.-sntesis S
similares en morfologa y constitucin 9.-meiosis
gentica, siendo heredado un miembro 10.-citocinesis
por el padre y el otro por la madre? ( ) 11.-homlogos
12.-anafase
8.- Cmo se le llama a las dos mitades 13.-partenognesis
idnticas de un cromosoma duplicado?
( )

174
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Cuestionario de Autoevaluacin B

Contesta correctamente, poniendo el


nombre de la fase y a que tipo de
reproduccin se refiere.

1.- En que etapa se lleva a cabo el


entrecruzamiento? 2.-a) ____________ b) ____________

2.- La cromatina se compacta, emigran


los centrolos a los polos, se forma el
huso mittico y desaparece el ncleo en?

3.- Los cromosomas haploides


duplicados estn en la zona ecuatorial en?

3.-a) ____________ b) ____________


4.- Aparece la envoltura nuclear y el
nucleolo, se desintegran los microtbulos
del huso y se forman dos ncleo diploide
en?

5.- Hacer un cuadro con las diferencias


entre la mitosis y la meiosis.

Ejercicio
4.-a) ____________ b) ____________
Identifica y anota en el inciso a) a que
etapa pertenece, b) a que proceso
(mitosis o meiosis) corresponde.

5.-a) ____________ b) ____________

1.- a) ____________ b) ____________

175
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
celular programada, el cul activa un
programa suicida en la clula, que
conduce posteriormente a la
fragmentacin del ADN, etc. Es un
proceso normal que ocurre en
organismos pluricelulares.
CDK: Iniciales del ingls para cyclin
- dependent - kinases, que se traduce
como quinasas dependientes de
6.-a) ____________ b) ____________ ciclina.
Centrolos: Formacin microtulular
cilndrica y corta, estructuralmente
similar a un corpsculo basal.
Generalmente las clulas animales
tienen un par de centrolos en la parte
central del centrosoma.
Centrosoma: Organelo celular,
localizado en la parte central de las
clulas animales, siendo el principal
centro organizador de microtbulos y
7.-a) ____________ b) ____________ que acta como polo del huso
mittico durante la mitosis. En la
mayora de las clulas animales
8.-Hacer el esquema de un cromosoma contiene un par de centrolos.
indicando: los cromtidas hermanas, Ciclinas: Protenas sintetizadas
cinetocoro y centrmero. continuamente durante la interfase y
degradadas sbitamente por enzimas
9.- Hacer un esquema del al final de cada mitosis. Durante el
entrecruzamiento y cuando se lleva a ciclo celular su concentracin flucta
cabo. y al hacerlo actan como reguladores
de la actividad enzimtica de las
10.- Dibujar la telofase II quinasas.
Cigoto: En la reproduccin sexual,
clula diploide (vulo fecundado) que
se forma por la fusin de dos gametos
Glosario haploides.
Citocinesis: Es el proceso por el cual
Adventicia: Raz que crece una clula se separa de la clula
lateralmente sobre un tallo o de las "hermana", lo que usualmente ocurre
ramas que crecen sobre una raz. al final de la divisin celular.
Aster: Sistema de microtbulos Cromtida: Es una copia de un
dispuestos de forma radial, como una cromosoma formada por la
estrella, que emana de un centrmero replicacin del ADN, que todava est
o de un polo del huso mittico, unida a la otra copia a travs del
Apoptosis: Forma de muerte celular, centrmero. Las dos cromtidas
tambin conocida como muerte

176
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
idnticas se denominan cromtidas Ovocito primario: Clula diploide,
hermanas. derivada de una ovogonia por
Diploide: Que contiene dos juegos de crecimiento y diferenciacin, que
cromosomas homlogos y por lo sufre meiosis para producir el vulo.
tanto, dos copias de cada gene o locus Plntula: planta pequea que crecer.
gentico. Replicacin del ADN: Sntesis de
Eucariontes (del griego eu = bueno, una nueva doble hlice de ADN antes
verdadero; karyon = ncleo, nuez), de la mitosis y meiosis en clulas
organismos caracterizados por poseer eucariotas y durante la fisin en
clulas con un ncleo verdadero clulas procariotas.
rodeado por membrana. El registro Ssiles: Que carecen de movilidad.
arqueolgico muestra su presencia en Somtico: Propio de o relativo a
rocas de aproximadamente 1.200 a cuerpo de un ser vivo.
1500 millones de aos de antigedad. Viable: Que puede vivir, capaz de
Gameto: (del griego gamos = "unin vivir.
de los sexos", esposa), clula Yema: Excrecencia producida
reproductora haploide (n) que cuando asexualmente que da origen a un
su ncleo se fusiona con otro gameto nuevo individuo.
(n) del sexo opuesto origina un cigoto
(2n), que por mitosis desarrolla un Bibliografa
individuo con clulas somticas
diploides (2n), en algunos hongos y Alberts, B., Jonson, A., et. al.
protistas pueden por meiosis, producir Biologa molecular de la clula,
clulas somticas haploides (n). Ed. Ediciones Omega. Cuarta
Haploide: Que tiene un solo juego de edicin. Barcelona, 2004. pp.
cromosomas, como una clula Audesirk, T., Audesirk G.,
espermtica o una bacteria. Se Biologa, La vida en la tierra,
distingue de diploide (dos juegos). Ed, Prentice-Hall Hispanoame-
Histonas: Miembro de un grupo de ricana. Octava ed., Mxico, 2008.
protenas pequeas y abundantes, pp.
ricas en arginina y lisina. Cuatro de Biggs, A., Kapica, C., Lundgren, L.
estas histonas forman el nucleosoma Biologa, La dinmica de la vida,
en el ADN de los cromosomas Ed. McGraw-Hill, Mxico, 2000,
eucariotas. pp. 550.
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forma de baln de futbol americano, nes, Ed. Pearson Educacin.
que se forma entre los polos opuestos Cuarta ed., Mxico, 2001, pp. 809
de una clula eucariota durante la Curtis, H., Barnes, N., Biologa,
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alargada y hueca, compuesta por la molcular. Ed. El Ateneo, 3. ed.
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177
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178
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Hoja de Respuestas

H A P L O I D E S
H C T E L O F A S E
U Q U I A S M A S A R
S I S O T I M M E T A F
A S E
C O O E S R
D D
R E P L I C A C I O N E E
I U
T N I N O X T
T C
E T N O F S U N
A C
T R E I I A I
M S I
R O S C S S LO E O
A S I A I R X N
D O S M O C U A
A M P O L I E M B R I O N I A L
A G C U A T R O L
E N T R E C R U Z A M I E N T O

Cuestionario de autoevaluacin A Ejercicio: Identifica y anota a) etapa, b)


proceso
1.-4
2.-6 1.- a) profase I, b) meiosis
3.-8 2.- a) profase, b) mitosis
4.-9 3.- a) anafase, b) mitosis
5.- 1 4.- a) metafase I, b) meiosis
6.- 9 5.- a) telofase I, b) meiosis
7.- 11 6.- a) metafase, b) mitosis
8.- 2 7.- a) citocinesis, b) meiosis
9.- 7
10.-12
11.-5
12.-10
13.-5
14.-3
15.-13

Cuestionario de autoevaluacin B
16.-profase I, meiosis
17.-profase, mitosis
18.-metafase II, meiosis
19.-telofase, mitosis

179
CAPTULO 4: Procesos de Reproduccin.
Captulo 5

Mecanismos de la Herencia

Los genes al igual que los diamantes, son para siempre.

Richard Dawkins.
NDICE
Pg.

Mecanismos de la Herencia 180


Objetivos del Captulo 180
-Conceptos Previos 181
Conceptos Indispensables 181
Herencia Mendeliana 182
-Gregor Johann Mendel 182
-Leyes de Mendel 184
Herencia no Mendeliana 189
-Dominancia Incompleta 189
-Codominancia 193
-Alelos Mltiples 193
-El Sistema Rh 195
Teora Cromosmica de la Herencia 196
-Determinacin del Sexo 198
-Herencia Ligada al Sexo 199
Concepto de Gene y Genoma 201
Mutaciones 201
Actividades de Aprendizaje 208
Actividades de Evaluacin 218
-Cuestionarios 218
Glosario 220
Bibliografa 220
Hoja de Respuestas 221
Mecanismos de la Herencia La idea de los Caracteres Adquiridos,
afirmaba que los cambios pequeos y
Introduccin graduales que experimentan los individuos
de una especie durante su vida, son
El proceso de transmisin de la transmitidos a sus descendientes.
informacin gentica de padres a hijos
recibe el nombre de herencia, y la ciencia Otra suposicin era que las caractersticas
que se ocupa del estudio de la herencia es se transferan al Mezclarse la Sangre del
la Gentica, la cual intenta aclarar la padre y la madre, y entonces, por ello se
naturaleza del material gentico poda tener buena o mala sangre, o tener
transmitido a los descendientes, como se sangre real o pura.
produce la transferencia de dicho material
y la forma en como se expresa en los Los trabajos que Mendel realiz, al cruzar
organismos. Los rasgos que se heredan plantas de chcharo con diferentes
reciben el nombre de caractersticas. caractersticas hereditarias y determinar el
patrn de transmisin de dichas
La Gentica es una rama de las ciencias caractersticas a los descendientes,
biolgicas que surge como tal a principios demostraran que la herencia se basa en la
del siglo XX, aunque los trabajos del transmisin de factores individuales, que
monje austriaco Gregor Johann Mendel se da por la segregacin de partculas y no
haban marcado el inicio de esta disciplina por un proceso de combinacin.
en 1854, a pesar de no haber causado
inters en su momento, sino hasta su Mendel es considerado como el fundador
redescubrimiento en 1900. En los tiempos de la Gentica y sus leyes constituyen la
en que Mendel se interes por el estudio de base elemental para la enseanza de esta
la herencia, este era un conocimiento disciplina.
emprico reservado slo a los horticultores
y ganaderos. Objetivos del Captulo
Algunos de los conocimientos que se El Lector:
tenan con respecto a la herencia de
caracteres, antes de los trabajos de Mendel, Explica diferentes mecanismos
son los siguientes: hereditarios.
Resuelve problemas que involucren la
El Preformismo que era la supuesta
transmisin de caracteres, segn
existencia de un diminuto ser humano que
distintos mecanismos hereditarios.
estaba preformado dentro de los gametos,
Reconoce que la transmisin de las
se supona que los caracteres hereditarios
caractersticas hereditarias permite la
estaban presentes desde antes de que
continuidad de los sistemas vivos.
ocurriera la fecundacin.
Relaciona las mutaciones con la
La Pangnesis, concepto segn el cual los variabilidad biolgica.
gametos contenan representantes de todas Aplica habilidades y actitudes, al
las partes del cuerpo para dirigir la disear y llevar a cabo tanto
construccin del nuevo individuo. investigaciones documentales como
experimentales, que contribuyan a la

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


180
comprensin de la transmisin y o el pelo que puede ser rizado o lacio, cada
modificacin de las caractersticas uno de estos genes que codifican las
hereditarias. distintas variedades de un mismo carcter
Comunica de forma oral y escrita la se denominan alelos.
informacin derivada de las
actividades realizadas. Los alelos pueden ser dominantes o
recesivos, el primero es el que se expresa
Conceptos previos: ADN, ARN, bases
siempre que esta presente, y el otro solo se
nitrogenadas, cromosomas, fecundacin, gametos,
meiosis, mitosis, nucletidos, reproduccin celular, expresa si no esta el dominante.
reproduccin en organismos.
El smbolo que se utiliza para representar la
Conceptos Indispensables primera generacin de descendientes,
producto de la cruza de los progenitores es
A continuacin se hablar de algunos la F1, y la segunda generacin F2, es el
conceptos cuyo manejo es indispensable resultado de la cruza entre organismos de la
para la correcta comprensin del tema de la F1.
herencia, y que se utilizarn a lo largo de
todo el captulo, algunos ya se han tratado Cuando los alelos de un individuo son
y slo se recordarn, pero otros se diferentes se dice que es heterocigoto para
mencionarn por primera vez. ese carcter, pero si los alelos son iguales
es homocigoto o lnea pura, como
La Gentica es la parte de la Biologa que tambin se les llama.
estudia los mecanismos de transmisin de
caracteres de generacin en generacin Los homocigotos pueden ser dominantes o
(herencia biolgica). recesivos, dependiendo de si los dos alelos
son dominantes o recesivos.
Un gen es un fragmento de ADN que
codifica la informacin necesaria, para Se denomina genotipo al conjunto de
sintetizar la protena responsable de la genes de un organismo, y fenotipo al
aparicin de un determinado carcter en un conjunto de caracteres que manifiesta este
individuo. organismo, o sea a su apariencia fsica.

Cuando se habla de un locus se refiere a la Los genes se representan por letras del
posicin que tiene un gen en un alfabeto, en minscula para los alelos
cromosoma, su plural es loci. recesivos de ese mismo gen, o bien en
maysculas para los alelos dominantes.
Cada carcter (rasgo que se hereda) viene
determinado por dos genes, uno heredado En los alelos codominantes, ningn alelo
de la madre y otro del padre, por lo que domina sobre el otro y en la forma
cada individuo tiene dos alelos que pueden heterocigota se muestran caractersticas de
ser iguales o diferentes. ambos progenitores.

Un gen puede codificar variedades distintas La dominancia incompleta es cuando el


para un mismo carcter, como el color de fenotipo del heterocigoto, es intermedio
los ojos, que pueden ser claros u obscuros, entre los dos homocigotos que le dieron
origen.

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


181
La cruza de prueba, se realiza para agricultores expertos en el cultivo de
determinar si el genotipo de una planta con rboles frutales.
el fenotipo dominante es homocigoto o
heterocigoto.

Los hbridos son los descendientes de


individuos genticamente distintos, los
cuales no pueden reproducirse porque son
estriles. Mendel llamo hbridos a los
descendientes de sus cruzas a pesar de ser
variedades de la misma especie.

Los cromosomas no sexuales se llaman


autosomas, las enfermedades genticas
cuyo origen se encuentra en estos
cromosomas reciben el nombre de
Fig. 5.1. Fotografa de Gregor Johann Mendel,
autosmicas. padre de la Gentica. Tomado de
http://www.library.villanova.edu/services/exibits/
Las mutaciones son todos los cambios que gregor_johann_mendel.htm
pueden ocurrir en el ADN de un organismo
que producen efectos distintos a la En 1854, Mendel inici sus trabajos de
condicin normal, estos cambios tambin investigacin cientfica en los jardines del
pueden darse en los cromosomas. monasterio, para llevar a cabo sus estudios
utiliz plantas de chcharo (Pisum
Herencia Mendeliana sativum), que tenan las caractersticas
particulares que deseaba estudiar, eligi a
Gregor Johann Mendel estos organismos porque son fciles de
cultivar, con ciclos de vida relativamente
Johann Mendel naci el 20 de julio de cortos, presentan caracteres discontinuos,
1822 en la villa de Hiezendorf, situada en las flores de los chcharos se autofecundan,
la actual Repblica Checa, y perteneciente la polinizacin se puede controlar y esto
en aquel tiempo al Imperio Austrohngaro permite hacer la fecundacin artificial
(Fig.5.1.). En 1843 decide asilarse en la cruzada.
abada de Santo Toms de Brnn, Austria
(actualmente Brno, Repblica Checa), de la Las plantas de chcharo se reproducen
cual llegara a ser su abad. Al ingresar al sexualmente, presentan los rganos
monasterio agustino fue rebautizado con el sexuales masculino (estambres) y femenino
nombre de Gregor y enviado a la (pistilo) en la misma flor ya que estas son
Universidad de Viena para terminar sus hermafroditas y se autofecundan, en los
estudios. estambres se forma el polen que representa
a los gametos masculinos y en el pistilo se
Mendel principalmente, tena una producen los vulos que son los gametos
formacin de fsico y matemtico, pero femeninos.
tambin posea conocimientos de Biologa,
ya que provena de una familia de La polinizacin ocurre en el momento en
que el polen llega al pistilo y los vulos son

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


182
fertilizados, posteriormente maduran hasta contrastantes. Cultivo cerca de 27,000
convertirse en semillas. (Fig.5.2.) plantas, de las cuales obtuvo unas 300,000
semillas. Cuando las vainas maduraban
recoga las semillas para volver a
sembrarlas y poder observar los resultados,
a los descendientes los llamo hbridos y a
sus experimentos hibridacin.
Antera Estigma
Ptalos

En la poca en que Mendel realiz sus


experimentos con plantas de chcharo, las
Polen hibridaciones se llevaban a cabo entre
Estambres organismos de diferentes especies y no
Pistilo
entre variedades de la misma especie, como
vulos l lo hizo.

Fig. 5.2. Estructuras reproductoras de la flor de Sabas que: Un ejemplo de organismos hbridos
chcharo, se muestran los estambres con las son: la mula que es el resultado de la cruza entre
anteras productoras del polen, el pistilo con los una yegua y un burro, o el burdgano que es el
vulos dentro y el estigma que recibe al polen. resultado de un cruce entre un caballo y una burra.
Tomado de Solomon 2001.
Mendel present los resultados de sus
El proceso de fecundacin artificial experimentos, en 1865 en la Sociedad de
cruzada que Mendel realiz, consiste en Brno para el estudio de las ciencias
transferir polen de una planta al pistilo de naturales. El trabajo estaba formado por
otra, con la finalidad de fertilizar a los dos artculos, los cuales fueron publicados
vulos con un polen diferente al que ella en la revista de la misma sociedad con el
misma produce y que presenta ttulo de Experimentos de Hibridacin
caractersticas contrastantes, por ejemplo: en Plantas. A pesar de que la revista en
cruzo plantas con tallos altos con plantas donde Mendel publico sus trabajos fue
con tallos enano, plantas con semillas enviada a Berln, Viena, Estados Unidos y
amarillas con plantas con semillas verdes, Londres, su obra se mantuvo desconocida y
etc. Mendel efectu este cruzamiento sin despertar ningn inters en su poca.
controlado, protegiendo a las flores para Sin embargo, se tiene conocimiento de que
evitar que pudiera haber contaminacin con los trabajos de Mendel fueron citados en
un polen extrao. algunas tesis doctorales, libros y en la
edicin de la Enciclopedia Britnica de
Para los estudios con cruzamientos de 1881.
plantas, Mendel trabajo con 34 variedades
de chcharos con diferentes caractersticas, Cuales fueron las causas por las que el
que puso a prueba durante dos aos para trabajo de Mendel paso inadvertido en su
ver la constancia de su descendencia y de momento? Las pocas publicaciones que
estas seleccion 22, todas de Pisum haba en esa poca, la modestia con la que
sativum, con esto se asegur que las plantas se comportaba, las responsabilidades de su
con las que realizara sus investigaciones, cargo en el monasterio, pero sobre todo, la
fueran lneas puras, y los caracteres que situacin sociopoltica que vivan las
decidi estudiar fueran claramente poblaciones de origen eslavo que fueron

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


183
discriminadas por los pueblos de Quizs cuando las leyes de Mendel se
ascendencia germano-austriaco, ello debi redescubrieron, los avances en el
contribuir a que la obra de Mendel no perfeccionamiento del microscopio y las
alcanzara en su tiempo la trascendencia que tcnicas de tincin, permitieron el
mereca. desarrollo de la Citologa, lo cual propicio
que los bilogos de la poca las pudieran
Fue hasta 1900 cuando tres bilogos en comprender con mayor facilidad, que la
forma independiente reencontraron la pista que pudo haber existido para los
de los trabajos que el monje agustino haba contemporneos de Mendel.
publicado 34 aos atrs, los investigadores
redescubridores fueron, el holands Hugo Leyes de Mendel
de Vries (1848-1935), el alemn Karl
Correns (1864-1933), y el austriaco Erich Mendel eligi para hacer sus trabajos, siete
Tschermak (1871-1962), que tenan en caractersticas que presentan las plantas de
comn el haber ledo el libro Les Plantes chcharo (Fig.5.3.), se asegur que las
Hybrides, publicado en 1881 por el plantas con las que realizara sus
botnico alemn W.D. Focke, en el cual se investigaciones fueran lneas puras, y los
cita en repetidas veces el trabajo de caracteres que decidi estudiar eran
Mendel, lo cual los llev a buscar la obra claramente contrastantes. Con los
original. A los trabajos redescubiertos los resultados obtenidos formulo dos leyes que
llamaron, en su honor Leyes de Mendel. a continuacin se vern.

Caracterstica Dominante Caracterstica Recesiva


Forma de la semilla Lisa Rugosa
Color de la semilla Amarillo Verde
Forma de la vaina Inflada Angosta
Color de la vaina Verde Amarillo
Altura de la planta Alta Enana
Color de la flor Prpura Blanca
Posicin de la flor Axial Terminal

Fig. 5.3. Se indican las siete caractersticas que Mendel eligi para sus estudios, sealando cuales son
dominantes y recesivas.

Inici sus experimentos cruzando y los llam hbridos, posteriormente por


organismos con un slo carcter autofecundacin se hace reproducir a esta
contrastante y obtuvo una primera primera generacin y se obtienen los
generacin (F1) de descendientes que son descendientes de la segunda generacin
todos idnticos a uno de los progenitores (F2), los cuales son, unos con la

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


184
caracterstica (fenotpica) de los padres recesivo y ocurre en una proporcin
hbridos y otros con la del abuelo que fenotpica de 3:1 (tres dominantes por un
haba desaparecido en la primera recesivo). Esta es la primera Ley de
generacin, la cual se encontraba latente y Mendel o Ley de la Segregacin.
se transmite a la segunda generacin.
Para llevar a cabo las cruzas, a los
La caracterstica que aparece en todos los caracteres dominantes se les asign una
miembros de la primera generacin se letra del alfabeto en mayscula y a los
llama carcter dominante, y la que recesivos la misma pero en minscula.
aparece hasta la segunda carcter (Fig. 5.4.)

Planta Enana

Polen

Fig. 5.4. Primera Ley de Mendel, en el ejercicio se puede ver la cruza entre una planta alta (T) y una
enana (t) y la descendencia que se obtiene en la primera y segunda generaciones.

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


185
En la Fig. 5.4, se puede observar que existencia de tantos tipos distintos de
cuando se cruza una planta de tallo alto y clulas sexuales como de descendientes
una de tallo enano toda la descendencia distintos y puros en la segunda
de la primera generacin F1 es alta, generacin, un tipo puro T alto, un tipo
debido a que ste carcter es dominante, puro t enano y dedujo de ello que haba
en la segunda generacin (F2) reaparece el dos tipos de clulas sexuales T y t y que
carcter enano que es recesivo en se obtienen descendientes uno T, dos Tt y
proporcin de 3:1. Lo que Mendel vio en uno t (T+2Tt+t). Cuando los caracteres
los organismos es la forma en que se aportados son idnticos se produce un
manifiestan externamente las individuo puro T t y cuando son
caractersticas hereditarias, lo que ahora distintos se produce un individuo de tipo
se llama fenotipo. hbrido Tt. Hay que recordar que en la
poca en que se realizaron estos
Para explicar los resultados obtenidos en experimentos, nada se saba de
su investigacin, Mendel admite la cromosomas, genes o ADN. (Fig.5.5.)

Polen T
T T t t
T

vulos T T t t

Huevos T T t t
+
t
+
T
+
t
= Semillas T + 2 Tt + t
Fecundado s T

Fig. 5.5. Explicacin que Mendel dio a los resultados obtenidos al cruzar a una planta con el carcter
alto (T) con una con el carcter enano (t).

En el caso de los genes que manifiestan de los heterocigotos, y ella consiste en


herencia dominante no existe ninguna cruzar el fenotipo dominante con un
diferencia entre los individuos homocigoto recesivo (tt), s es
homocigotos (TT), y los heterocigotos homocigoto toda la descendencia ser alta
(Tt), pues ambos presentan un fenotipo de (Tt), pero si es heterocigoto, aparecer el
tallos altos, la cruza de prueba sirve para carcter de tallo enano en una proporcin
diferenciar a los organismos homocigotos de 1:1. (Fig.5.6.)

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


186
Planta alta heterocigota Planta enana homocigota

Progenitores Tt X tt

vulos Polen

Gametos
T t t

Descendientes tt
Tt

Altas Enanas

Fenotipo 1 Planta Alta


1 Planta Enana Proporcin 1:1

Fig. 5.6. Cruzamiento de prueba entre una planta alta (fenotipo dominante), con una planta enana
(fenotipo recesivo), as se puede saber si la planta alta es homocigota o heterocigota.

La segunda ley recibe el nombre de Ley llamadas alelos, el individuo recibe un


de la Distribucin Independiente, la alelo de su padre y el otro de su madre.
cual indica que cuando se cruzan dos
plantas de chcharos que difieren en dos o Sabas que: El genetista ingls Reginald Punnett,
ms caracteres, cada uno de ellos se (1875-1967), en 1905 diseo el tablero en el que
transmite de acuerdo a la primera ley, con se realizan las cruzas, para facilitar el manejo de
independencia de la presencia del otro un gran nmero de datos.
carcter, ya que estos no se mezclan
(Fig.5.7.). Ahora se conoce que los Como puede verse en el ejemplo de la
organismos heredan las caractersticas de Fig. 5.7, en la primera generacin (F1), el
sus padres por medio de los genes, los fenotipo de todas las plantas fue de
cuales pueden tener formas alternativas semillas lisas de color amarillo (hbrido),

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


187
F2 Segunda generacin
vulos Fenotipo

RA Ra rA Ra
Polen RA RRAA RRAa RrAA RrAa 9 Plantas con semillas lisas

y amarillas
Ra RRaA RRaa RraA Rraa 3 Plantas con semillas lisas
+
+ + y verdes
rA rRAA rRAa rrAA rrAa 3 Plantas con semillas
x
x x rugosas y amarillas
ra rRaA RRaa RraA Rraa 1 Plantas con semillas
*
+ x * rugosas y verdes
Proporcin 9:3:3:1
Fig. 5.7. Segunda Ley de Mendel, en el ejercicio se puede ver la cruza entre una planta con semillas
lisas y amarillas y una con semillas rugosas y verdes, la descendencia de la primera y segunda
generaciones.

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


188
mientras que en la segunda generacin incompleta, la codominancia, los
(F2) encontramos que nueve plantas alelos mltiples, etc.
presentan los dos caracteres dominantes,
semillas lisas y de color amarillo, tres
Dominancia Incompleta
tienen el carcter dominante liso y el
recesivo verde, otras tres muestran el
recesivo rugoso y el dominante amarillo y Cuando el resultado de la cruza de dos
en una aparecen los dos caracteres individuos homocigotos para una
recesivos, rugoso y verde; determinada caracterstica, es un
correspondiendo esta segregacin a la organismo heterocigoto con fenotipo
proporcin fenotpica de 9:3:3:1. intermedio al de sus padres, se habla de
dominancia incompleta, esta se debe a
Sabas que: En algunos textos se puede encontrar que un miembro del par de alelos para esa
que las leyes de Mendel son tres, esto es porque a caracterstica no es dominante sobre el
la generacin F1 en la primera cruza ver Fig.5.4, la otro, en este caso no existen genes
consideran la primera ley, y a la generacin F2 de
esta misma cruza como la segunda ley. dominantes ni recesivos, y la proporcin
fenotpica y genotpica de la cruza de los
Mendel uso mtodos experimentales para heterocigotos (F1) ser de 1:2:1.
llevar a cabo sus estudios, y no slo
realiz observaciones de tipo cualitativo Para explicar esta forma de herencia se
sino que llevo un registro ordenado de utilizar el color de los ptalos de la flor
todos los datos cuantitativos que obtuvo de una planta conocida como dondiego de
durante los ocho aos que duraron sus noche Mirabilis jalapa, la cual presenta
investigaciones. Todas las proporciones flores de color rojo y blanco. (Fig.5.8 y
genticas que observ, las expreso en 5.9.)
trminos de probabilidades,
calculndolas como fracciones (por Como se puede ver en las figuras
ejemplo , , etc.), o en fracciones mencionadas, al cruzar dos plantas de
decimales (por ejemplo 0.50, 0.75, etc.). dondiego de noche, una con flores rojas y
otra con blancas, se observa que en la
descendencia F1 todas tienen flores de
Herencia no Mendeliana color rosa, estas son heterocigotas y
presentan un fenotipo intermedio al de
sus padres, debido a que contienen un
En la herencia mendeliana, las
alelo R1 que determina el color rojo y otro
caractersticas de un individuo son
alelo R2 que da ausencia de color, por lo
determinadas por pares de alelos que
tanto los heterocigotos R1 R2 slo
pueden ser, dominantes o recesivos, y el
producen la mitad de color rojo. Al cruzar
fenotipo depender de si el alelo
dos organismos de la F1 se ve que en la
dominante esta presente o no, ya que este
segunda generacin F2 se obtiene una
siempre enmascara al recesivo, pero esta
descendencia de plantas con flores de:
no es la nica forma de transmisin de las
una roja, dos rosas y una blanca dando
caractersticas hereditarias, ya que
una proporcin de 1:2:1.
existen otras formas de herencia mucho
ms complejas como la dominancia

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


189
Flor Roja Flor Blanca

Progenitores

R1 R1 R2 R2

Fenotipo Flores Rosas


F1

R1 R2 X R1 R2 Autofecundacin

Fenotipo 1 Flor Roja


F2 2 Flor Rosa
1 Flor Blanca
Proporcin 1:2:1
R1 R1 2 R1 R2 R2 R2

Fig. 5.8. La herencia en el color de la flor del dondiego de noche, es un ejemplo de la dominancia
incompleta. Tomado de Tamarin 1996.

La enfermedad de Tay-Sachs es un encuentra en las membranas de las clulas


ejemplo de dominancia incompleta en el cerebrales, al no ocurrir este proceso, el
hombre, es una afeccin gentica, lpido se acumula en los lisosomas de la
autosmica y recesiva que padecen clula, afectando la actividad celular y
algunos nios, los sntomas se presentan provocando en estos nios ceguera,
al ao de nacidos y no sobreviven ms de prdida progresiva del movimiento,
cinco aos, es incurable y progresiva no retraso mental y la muerte.
existiendo hasta el momento ningn tipo
de tratamiento efectivo. Esta condicin se Esta mutacin se encuentra en un gen del
presenta debido a la falta de una enzima cromosoma 15, los nios que sufren esta
hidroltica, cuya funcin es desdoblar un enfermedad son homocigotos para esta
tipo de lpido (ganglisido GM2), que se caracterstica, no producen la enzima

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


190
Flor Roja Flor Blanca

Progenitores R1 R1 X R2 R2

vulos R1 R2 Polen

Fenotipo Flores rosas


F1 R1R2 Genotipo heterocigotas

R1 R2 X R1 R2

vulos R1 R2 R1 R2 Polen

F2 R1 R1 R1 R2 R2 R1 R2 R2

Rojas Rosas Blancas

Fenotipo 1 Planta con flores rojas R1= flores rojas


2 Plantas con flores rosas R2= flores blancas
1 Planta con flores blancas
Genotipo 1 homocigota roja
2 heterocigotas rosas
1 homocigota blanca
Proporcin 1:2:1

Fig. 5.9. Dominancia incompleta, en el ejercicio se observa la cruza de una planta con flores rojas con
una de flores blancas y la descendencia de la primera y segunda generaciones.

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


191
Hexosaminidasa-A causante de este de Tay- Sachs, permiten que las personas
problema, los individuos heterocigotos que son heterocigotas para esta
parecen ser normales, pero si se les hacen caracterstica, puedan tomar la decisin
exmenes de sangre para detectar la de tener hijos, ya que la probabilidad de
actividad de esta enzima, se puede ver tener un descendiente enfermo es del
que se encuentra reducida 25%, cuando ambos padres son
aproximadamente a la mitad (debido a heterocigotos. La Genealoga
que slo tienen un alelo que produce la (construccin de rboles genealgicos),
enzima), comparada con la actividad que proporciona informacin muy valiosa
presentan los homocigotos normales (sus acerca del estudio de los ascendientes y
dos alelos producen la enzima). los descendientes de un individuo, ya que
por este mtodo es posible detectar las
Las tcnicas modernas de deteccin del enfermedades hereditarias y predecir su
alelo anormal causante de la enfermedad aparicin en los hijos. (Fig.5.10.)

Progenitores Con fenotipo normal

Hijos
3 4
1 2

Nietos

S Mujer normal
I
M Hombre normal
B
O Hombre portador Matrimonio
L
O Mujer portadora
Progenitores
G
Mujer con Tay Sachs
A
Hombre con Tay Sachs Hermanos
Fig. .5.10. Genealoga del sndrome de Tay Sachs. Cuando los progenitores son heterocigotos, la
probabilidad de que hereden a sus hijos la enfermedad es de: el 25% que la padezcan, el 50% sern
portadores, slo tendrn un gene que produzca la enzima y el 25% sern sanos.

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


192
Codominancia codominancia eran la misma forma de
herencia, pero gracias a las tcnicas de
La codominancia como su nombre lo electroforesis se han podido investigar las
indica, se refiere a los casos en que los protenas que producen los distintos
heterocigotos presentan un fenotipo, en el alelos, por lo que ahora se puede decir
que se encuentran simultneamente los que la dominancia incompleta se refiere a
fenotipos de los dos progenitores, o sea casos en los que el individuo
que los dos alelos presentes en el heterocigoto, presenta un fenotipo
organismo para una cierta caracterstica intermedio en relacin con el de sus
se manifiestan al mismo tiempo, este tipo padres; mientras que la codominancia se
de herencia se puede observar en el pelaje refiere a los casos en que el heterocigoto
de toros y vacas, lo mismo que en las expresa de manera simultnea los
plumas de las aves de corral, o en las fenotipos de ambos progenitores.
personas que tienen el grupo sanguneo
heterocigoto AB, en los cuales los dos Alelos Mltiples
alelos se expresan de forma simultnea.
Como ya se ha mencionado un individuo
Un ejemplo de codominancia se ve en el slo tiene dos alelos para cada gen, pero
plumaje de las aves de corral que cuando se estudia a los organismos a
presentan plumas negras y blancas, nivel de poblaciones se ha visto que en la
cuando se cruzan dos organismos mayora de los casos existen ms de dos
homocigotos la descendencia alelos para cada gen, o sea que pueden
hetorocigota tiene una mezcla de plumas haber ms de dos fenotipos para una
blancas y negras que le da un aspecto de determinada caracterstica dentro de una
plumaje a cuadros producto de la mezcla poblacin controlada por alelos mltiples.
de las plumas. (Fig. 5.11 y 5.12)
Se sabe que las caractersticas regidas por
estos alelos no son una excepcin, sino
ms bien se trata de una generalidad entre
los seres vivos, ya que se encuentran
numerosos ejemplos de ello en vegetales,
animales y el hombre. Para ejemplificar
este tipo de herencia se usarn a los
grupos sanguneos ABO en la especie
humana.

El sistema de grupos sanguneos ABO


fue descubierto en 1901 por el mdico
estadounidense Karl Landsteiner (1868-
1943), que al hacer combinaciones entre
Fig. .5.11. Se muestra el plumaje de un gallo sangre obtenida de diferentes personas se
con un patrn a cuadros blancos y negros,
como ejemplo de codominancia. Tomado de
da cuenta que en algunos casos los
Biggs. 2000. glbulos rojos no se aglomeraban y en
otros s, concluyendo que no todas las
Durante mucho tiempo se pens que la personas tiene el mismo tipo de sangre.
dominancia incompleta y la

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


193
Gallina con plumas blancas Gallo con plumas negras

Progenitores CW CW CB CB
X

Gametos CW vulos CB Espermatozoides

Fenotipo Plumaje a cuadros


F1 CW CB
blanco y negro
Genotipo Heterocigoto

CW CB CW CB
X

CW CB Espermatozoides
Gametos CW CB vulos

W W CW CB CB CW CB CB
F2 C C

Plumas Plumaje a Plumas


blancas cuadros negras

Fenotipo 1 con plumas blancas, 2 con plumas a cuadros, 1 con plumas negras
Genotipo 1 homocigoto blanco, 2 heterocigotos a cuadros, 1 homocigoto negro
Proporcin 1:2:1

Fig. 5.12. Codominancia, en el ejercicio se observa la cruza de una gallina con plumas blancas con un
gallo con plumas negras y la descendencia de la primera y segunda generaciones.

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


194
Ahora se sabe que en el sistema ABO La sangre es tipificada de acuerdo con la
existen cuatro diferentes grupos presencia o ausencia de antgenos y
sanguneos, al A, el B, el AB y el O, o sea anticuerpos. Los antgenos son
que existen cuatro fenotipos producidos glucoprotenas capaces de desencadenar
por la combinacin de tres alelos, de los la respuesta inmune de un organismo,
cuales el A y B son codominantes entre s mientras que los anticuerpos son
y dominantes con respecto al alelo O. protenas que protegen al organismo
frente a los antgenos. En el caso de una
Sabas que: El locus en donde se encuentran los transfusin sangunea las personas de tipo
alelos para el sistema de grupos sanguneos ABO, A no pueden dar sangre a una de tipo B y
esta situado en el cromosoma nmero nueve.
esta no puede donar a una de tipo A. Sin
En la superficie de los eritrocitos embargo, ambas pueden donar a una de
(glbulos rojos) de la sangre, se producen tipo AB, cuando se presenta algn
unas sustancias llamadas antgenos, que problema, esto se debe a la reaccin del
en el caso de las personas que tienen anticuerpo presente en el suero del
grupo sanguneo A producen antgeno A, receptor con el antgeno de los glbulos
las que tienen tipo sanguneo B producen rojos del donante provocando la
antgeno B, las AB producen antgeno A aglutinacin de las clulas. (Fig. 5.13.)
y B y las de tipo O no producen antgeno;
al mismo tiempo las tipo A presentan En el sistema de grupos sanguneos ABO,
anticuerpos anti-B en el suero de la los anticuerpos pueden estar presentes en
sangre, las B presentan anticuerpos anti- el suero de la sangre de una persona sin
A, las AB no producen anticuerpos y las que esta all estado previamente expuesta
O presentan anticuerpos anti A y B. al antgeno.

Grupo Antgeno en Anticuerpos Puede donar Puede


sanguneo Genotipo glbulos en suero sangre a: recibir
(Fenotipo rojos sangre de:
A AA AO A anti - B A, AB A, O
B BB BO B anti - A B, AB B, O
AB AB AB -- AB A, B, AB, O
O OO -- anti - A y B O, A, B, AB O

Fig. .5.13. Grupos sanguneos ABO, se muestra el fenotipo, el genotipo, los antgenos y anticuerpos que producen y
de quien pueden recibir y a quien pueden donar sangre.

El Sistema Rh tienen junto con los grupos sanguneos


para la salud de las personas.
Lo alelos que controlan la expresin de el
factor Rh, se comportan de acuerdo con En el sistema Rh, se encuentran otros
los principios de la dominancia y la antgenos que tambin se producen en la
recesividad, pero se explican en este membrana de los glbulos rojos, a cada
momento, debido a la importancia que uno de estos se les denomina factor Rh,
se descubrieron en la sangre de los monos

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


195
Rhesus, y a ellos deben su nombre. El feto, provocando la rotura de la
ms importante de estos es el antgeno D membrana de una gran cantidad de
el alelo que codifica esta caracterstica es eritrocitos, y los productos de la
dominante cuando produce el antgeno y degradacin de la hemoglobina pueden
recesivo cuando no lo produce. Las daar a los rganos del feto incluyendo el
personas que tienen presente el antgeno cerebro. En los casos en que este ataque
en la membrana de sus glbulos rojos se es muy severo el feto puede morir. A esta
dice que son Rh+, y pueden ser enfermedad se la conoce con el nombre
homocigotas dominantes (DD) o de eritoblastosis fetal.
heterocigotas (Dd) y las que no lo tienen
son Rh- homocigotas recesivas (dd). En la actualidad existen medicamentos
elaborados con anticuerpos Anti-D, que
A diferencia de lo que ocurre en el se aplican a la madre en la semana 28 y
sistema ABO, en el Rh las personas que antes del parto o al trmino del embarazo
son Rh- no producen naturalmente cuando hay un aborto, para eliminar de la
anticuerpos Anti-D, a menos que se les sangre materna los eritrocitos fetales,
exponga a la sangre Rh+ y esto estimule a evitando que sus leucocitos se
sus leucocitos a producir los anticuerpos. sensibilicen y produzcan anticuerpos
Es importante conocer no slo el grupo Anti-D, previendo con ello evitar
sanguneo de las personas, sino tambin problemas en futuros embarazos.
su factor Rh, ya que ambos juegan un
papel crucial cuando se requiere de una Teora Cromosmica de la
transfusin sangunea. Herencia
Un ejemplo de incompatibilidad del Los avances en los estudios de la Biologa
factor Rh, se da cuando en una pareja en continuaron y para finales del siglo XIX,
donde ella es Rh- y l Rh+, tienen la ya se conoca la nuclena, sustancia
posibilidad de que su bebe herede el alelo aislada del ncleo de las clulas, de
D del padre y ser Rh+, esta condicin lo carcter cido y rica en fsforo que fue
hara producir el antgeno D en la descubierta por el bioqumico suizo
superficie de los glbulos rojos de su Friedrich Miercher (1844-1895), en
sangre; a pesar de que la sangre del feto 1868 y posteriormente Richard Altmann
es independiente de la de la madre, le dio el nombre de cido nucleico.
durante el parto por algn defecto de la
placenta se pueden mezclar pequeas En 1882 Walther Flemming descubre el
cantidades de sangre fetal con la de la proceso de la mitosis, que es la divisin
madre, provocando que los leucocitos de que sufren las clulas para reproducirse,
la progenitora produzcan anticuerpos al observar los cromosomas se da cuenta
Anti-D que ataquen a los antgenos que cada especie tiene un nmero fijo e
producidos por los glbulos rojos de la invariable. El citlogo alemn Theodor
sangre fetal. Boveri describi en 1887 los eventos de
la meiosis, divisin celular que reduce el
Esto es muy importante porque s ocurre nmero cromosmico a la mitad en las
un nuevo embarazo, los anticuerpos de la clulas sexuales; en ese mismo ao, el
madre estaran listos para cruzar la embrilogo alemn Oskar Hertwig,
placenta y atacar a los glbulos rojos del describe el proceso de la fecundacin.

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


196
En 1901 el citlogo estadounidense estn en diferentes cromosomas, como es
Walter Sutton (1877-1916), relacion el el caso de la altura de la planta y la
comportamiento de los cromosomas textura de la vaina, que se encuentran en
durante la meiosis con las leyes de el cuarto par de cromosomas, pero lo
Mendel, demostr que todos los suficientemente separadas entre s para
cromosomas estaban dispuestos en pares segregarse en forma independiente. Las
y que cada clula sexual tiene un plantas de chcharo poseen siete pares de
cromosoma de cada par o sea el nmero cromosomas homlogos.
cromosmico dividido a la mitad, seal
a los cromosomas como los portadores Los genes que estn en el mismo
fsicos de los factores genticos. cromosoma y que, por tanto, tienden a
heredarse juntos se denominan genes
Sutton correlacion la presencia de pares ligados; Sutton ya haba hablado de
de cromosomas homlogos con los grupos de genes enlazados que daban
factores hereditarios descubiertos por rasgos ligados, pero fue hasta 1915 que el
Mendel, y observ que en la divisin genetista estadounidense Thomas Hunt
reductora los gametos slo tienen una Morgan (1866-1945), estudiando como
versin de cada gen (alelos), y los dos se transmitan las mutaciones en la
gametos que se unen durante la mosca de la fruta Drosophila
fecundacin producen un individuo con melanogaster, observ que estas no se
dos alelos para cada rasgo, con esto heredaban en forma independiente, sino
demostr la relacin que haba entre el que se encontraban en cuatro diferentes
comportamiento de los cromosomas y los grupos ligados, tomando en cuenta que
resultados obtenidos por Mendel; es as este insecto tiene cuatro pares de
que en 1903 se postula la teora cromosomas homlogos, no qued
cromosmica de la herencia, al ninguna duda de que los genes se
establecer las semejanzas entre el encuentran en los cromosomas formando
comportamiento de los cromosomas grupos relacionados.
homlogos y los alelos mendelianos
durante la meiosis. En los estudios que Morgan realiz con la
mosca Drosophila descubre la herencia
Al mismo tiempo que avanzaban las ligada al sexo y la determinacin del
investigaciones en Gentica surgan sexo; al observar los cultivos del insecto
preguntas como: Cmo fue que las siete se da cuenta que a diferencia de la
caractersticas que Mendel estudio se generalidad de las moscas que tenan los
transmitan de manera independiente?, ojos rojos, algunas en menor nmero los
Se encontraban todas en diferentes presentaban de color blanco, al
cromosomas?, Los chcharos que examinarlas vio que las que posean los
Mendel estudio tienen siete pares ojos blancos eran machos, es aqu donde
diferentes de cromosomas homlogos? surge la idea de la herencia ligada al sexo,
la cual por medio de experimentos
Para responder a las preguntas planteadas, comprob, lo mismo que la
los estudios han demostrado que las siete determinacin del sexo.
caractersticas que Mendel investig en el
chcharo muestran segregacin Una vez puestas las bases de la Gentica
independiente, a pesar de que no todas y siendo generalmente aceptadas, se da el

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


197
momento propicio para la ampliacin y primeros 22 se les denomina autosomas y
generalizacin de estas ideas. Ahora se al par 23 sexual, en el caso de las mujeres
sabe que la segregacin de los alelos es el este ltimo par est formado por dos
resultado de la separacin de los cromosomas X y se dice que es
cromosomas homlogos durante la homomrfico, en el hombre se forma por
meiosis. un cromosoma X y uno Y y es
heteromrfico.
Determinacin del Sexo
El sexo femenino produce un tipo de
Existen diversas formas para la gametos los vulos que contienen el
determinacin del sexo en los cromosoma X y el sexo masculino
organismos, que pueden ser produce dos tipos diferentes de
cromosmicas o ambientales y en cada espermatozoides, unos llevan el
una de ellas se pueden encontrar cromosoma X y otros el Y, por lo tanto si
diferentes mecanismos, aqu se tratar la el espermatozoide que fecunda al vulo
cromosmica y en especial el sistema tiene el cromosoma X, el producto ser
XY, poniendo como ejemplo la una nia, pero si el que fecunde tiene el
determinacin del sexo en la especie cromosoma Y el producto ser un nio.
humana. (Fig.5.14.)
El ser humano posee 46 cromosomas,
ordenados en 23 pares, de los cuales a los

1 2 3 4 5

A B
1 1 1
6 7 8 9 0 1 2
X
1 1 1 C 1 1 1
3 4 5 6 7 8
23
D 1 E 2
9 0
2 F 2
1 2 Y
| G

Fig. 5.14. Cariotipo humano correspondiente a un varn normal. Si en el par 23, en el lugar de la Y
hubiera una X el cariotipo sera de una mujer. Tomado de Tamarin 1996.

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


198
Como se observa el gameto responsable por su padre, por lo que pueden ser
de la determinacin del sexo de un beb homocigotas o heterocigotas para sus
es el que aporta el padre, si se supone que diferentes caractersticas, en cambio el
el 50% de los espermatozoides tienen el hombre hereda un X de su madre y un Y
cromosoma X y el otro 50% el Y, de su padre, por lo tanto en el hombre se
deberan de nacer nios y nias en igual expresan todos los genes del cromosoma
nmero, pero esto no es as, ya que se ha X heredado por su madre y se dice que es
visto que nacen 106 nios por cada 100 hemocigoto (que posee slo un alelo para
nias, y an antes de nacer el nmero de cada caracterstica) para todos los genes
varones que se engendran es mayor, no se ligados al cromosoma X.
sabe porque ocurre esto, pero al parecer el
espermatozoide con cromosoma Y tiene Los hombres transmiten a las hijas los
alguna ventaja competitiva. genes del cromosoma X y a los hijos los
del cromosoma Y, a su vez las hijas
No son los cromosomas en s los que transmiten a sus hijos varones un
estn determinando el sexo, sino los cromosoma X; como en el varn se
genes que contienen; el genotipo expresan todos los genes por ser
determina el tipo de gnadas que se hemocigoto, se puede observar que
forman y a su vez estas controlan el cuando hay alguna caracterstica
fenotipo del organismo mediante la indeseable la mayora de los individuos
produccin de hormonas masculinas o afectados son hombres y estos proceden
femeninas. En la especie humana el de madres afectadas o portadoras, las
cromosoma Y es el determinante de la mujeres afectadas, provienen de padres
masculinidad, estudios recientes han afectados y madres afectas o portadoras,
confirmado que el gen que determina el aproximadamente la mitad de los hijos
desarrollo de los testculos se encuentra varones de madres portadoras deben de
en el brazo corto del cromosoma Y. estar afectados.

Herencia Ligada al Sexo Para ejemplificar la herencia ligada al


sexo en el sistema XY se hablar de la
Cuando se habla de herencia ligada al enfermedad llamada hemofilia, la cual se
sexo en el sistema XY, se puede observar conoce desde los antiguos hebreos y en
que en el cromosoma X existen muchos un texto rabe del siglo XI ya se describe,
genes necesarios para ambos sexos, en pero el caso ms estudiado es el de la
cambio el cromosoma Y slo tiene unos herencia de la hemofilia en las familias
pocos, incluidos los de la masculinidad. reales de Europa, se cree que este gen fue
En el cromosoma X se encuentran los introducido por la Reina Victoria de
genes responsables de algunas Inglaterra que nace en 1819, se piensa que
caractersticas como: la ceguera al color una mutacin en alguna de las clulas
(daltonismo) y la hemofilia (falta de una germinales de sus progenitores provoc la
adecuada coagulacin de la sangre), a aparicin del gene, ya que no haba
estos se les llama genes ligados al antecedentes en la familia.
cromosoma X.
La enfermedad aparece por primera vez
Las mujeres tienen un cromosoma X en uno de los hijos de la Reina, el
heredado por su madre y un X heredado prncipe Leopoldo (1853), y

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


199
posteriormente en los hijos de sus hijas La hemofilia es una enfermedad recesiva,
Alicia y Beatriz quienes eran portadoras que consiste en la deficiencia en alguno
(de fenotipo normal pero heterocigotas de los pasos de la ruta de formacin del
para el gene mutante), aqu se inicia la fibringeno que es la protena coagulante
diseminacin del gene debido a que los de la sangre, esta tarda en coagular
matrimonios reales se llevaron a cabo normalmente de 2 a 8 minutos despus de
slo con miembros de la realeza, que ha salido de los vasos sanguneos, en
(Fig.5.15.) las personas que padecen hemofilia puede
tardar 30 minutos o inclusive horas.

Fig. 5.15. rbol genealgico de la reina Victoria de Inglaterra, indicando como la hemofilia es heredada
de generacin en generacin como un rasgo recesivo. Tomado de
http://ejb.ucv.cl/genweb/genetica/Asparchivos/capt9_3fig.htm#fig3b

Existen varias formas de hemofilia de las presenta este carcter y una mujer en cada
cuales la A y B se encuentran ligadas al 100,000,000. Segn el Word Federation
cromosoma X, el resto son autosmicas. of Hemophilia, en el mundo hay 350,000
Se calcula que un hombre de cada 10,000 personas afectadas por esta enfermedad.

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


200
Concepto de Gen y Genoma caractersticas morfolgicas y funcionales
que caracterizan a los miembros de una
especie.
Los genes son las unidades del material
hereditario que contienen las El genoma de una especie esta organizado
instrucciones codificadas qumicamente de la manera siguiente:
para la produccin de las protenas que
necesita la clula. Se encuentran Las secuencias de ADN que codifican
ordenados linealmente en los para el nmero total de genes que
cromosomas, y tienen una posicin fija, el caracteriza a la especie.
sitio en donde los podemos encontrar se
Las secuencias de ADN repetidas que
llama locus.
no codifican informacin gentica.
Otras secuencias de ADN, cuya
La palabra gene fue utilizada por primera
funcin es desconocida, pero se
vez por el botnico dans Wilhelm
piensa que pueden tener acciones
Johannsen (1857-1927), en 1909. La
reguladoras o estructurales.
definicin de gen no ha cambiado
bsicamente, pero con los avances que ha
La proporcin entre las secuencias
tenido la Gentica, esta se ha
codificantes y las no codificantes vara en
diversificado y ahora se habla de genes
funcin del nivel evolutivo, siendo, en
constitutivos (son los que se transcriben
general, ms alta la proporcin
de manera constante), genes ligados al
codificante en los grupos inferiores y
cromosoma X, genes letales, genes
menor en los organismos superiores.
supresores, etc.
En cuanto al tamao del genoma, este
Los genes estn constituidos por largas
aumenta en proporcin a la complejidad
cadenas de ADN, que a su vez se
de los organismos y a su posicin en la
encuentran formadas por secuencias de
escala evolutiva, esta misma correlacin
nucletidos que codifican caractersticas
se da para el nmero de genes. (Fig.5.16.)
especificas, un cambio en alguna de las
bases nitrogenadas que forman los
nucletidos causara lo que se conoce Mutaciones
como mutacin. Se estima que el ser
humano tiene alrededor de 30,000 genes, Una mutacin es una alteracin o cambio
y que cada cromosoma puede contener en la informacin gentica (ADN) de un
cientos o miles de estos, por ejemplo, en ser vivo, esto provoca que el genotipo del
el hombre el cromosoma 1 (es el ms individuo afectado se modifique y cuando
grande) tiene 2968 genes, mientras el ste se expresa en el fenotipo, se
cromosoma Y slo cuenta con 231. producirn alteraciones en las
caractersticas tpicas del organismo. Las
Se denomina genoma a todo el material mutaciones fueron descritas por primera
gentico en particular, contenido en las vez en el libro Mutations Theorie,
clulas de un organismo, codificado en escrito en 1901 por el botnico Hugo de
una o varias molculas de ADN y Vries.
organizado en cromosomas. La expresin
de esta informacin gentica dar las

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


201
Las mutaciones pueden ocurrir de manera A pesar de que la frecuencia de dao al
espontnea, como consecuencia de ADN es alta, la tasa de mutaciones
errores en la duplicacin del ADN o observadas es baja, esto debido a que
defectos en la separacin mittica o existen enzimas reparadoras que las
meitica de los cromosomas; pero corrigen; pero cuando algunos
tambin pueden ser causadas en forma nucletidos defectuosos pasan a las
accidental o inducida por agentes clulas que producen gametos y estos a su
mutagnicos como radiaciones ionizantes vez a un individuo y al acervo gentico de
(rayos X, gama, csmicos, ultravioleta), una poblacin se dice que se ha producido
agentes qumicos (cido nitroso, gas una mutacin la cual se transmitir a
mostaza, cido frmico, colchicina, LSD, generaciones posteriores.
nicotina, etc.) y algunos virus.

Nmero de
Especie Nmero de pares de Fecha de
- Genes Bases Secuenciacin
E ( millones)
V
O Escherichia coli (bacteria) 4,282 2.4 1998
L
Saccharomyces cerevisiae
U 6,000 13 1997
(levadura)
C
I Caenorhabditis elegans
18,400 97 1998
O (Nematodo)
N Drosophila melanogaster
14,200 140 2000
A (mosca de la fruta)
D Oryza sativa (arroz) 40,000 480 2000
O
S Homo sapiens (hombre) 30,000 3,300 2000
+
Fig. 5.16. Tamao del genoma, puede verse como el nmero de genes de cada organismo aumenta en
proporcin a la complejidad y a la posicin en la escala evolutiva, lo mismo ocurre con el nmero de
pares de bases.

La mayora de las mutaciones son nuevos alelos y la fuente de la diversidad


imperceptibles; otras son perjudiciales entre los seres vivos.
pudiendo daar a los gametos o clulas de
un embrin, provocando la aparicin de Los cambios que pueden ocurrir en las
individuos u rganos anormales; si frecuencias gnicas de una poblacin son
afectan a clulas en divisin puede surgir fortuitos, ya que no tienen un objetivo
un cncer, o producir numerosas definido, ni tienden a resolver algn
enfermedades hereditarias congnitas, o problema en especfico, las mutaciones
crnicas en el adulto, unas cuantas son son eventos aleatorios con respecto a la
benficas, siendo estas el origen de adaptacin, es decir el que ocurra o no

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


202
una mutacin particular es independiente El tipo de mutacin ms comn es la
de las consecuencias que pueda tener en sustitucin (mutacin puntual) de un par
los portadores, el que un nuevo alelo se de bases por otro y se da en dos
fije o desaparezca depende de fuerzas que modalidades: por transicin y por
actan sobre las poblaciones, como transversin. La transicin consiste en la
pueden ser las migraciones o la seleccin sustitucin de una purina por otra purina
natural. o de una pirimidina por otra pirimidina,
en la transversin se sustituye una purina
Las mutaciones pueden ser gnicas o por una pirimidina o una pirimidina por
cromosmicas. En el primer caso son las una purina.
que ocurren al alterar la secuencia de
nucletidos del ADN; las segundas son Las mutaciones gnicas, ocurren cuando
las que afectan al nmero total de se pierde o se adiciona una o ms pares de
cromosomas o a fragmentos de estos. bases en la cadena de ADN, tambin se
conocen como corrimiento del marco de
Se conocen varios tipos de mutaciones lectura, y tienen como consecuencia que
gnicas producidas por diversos cambios al perder o ganar una o ms pares de
en la secuencia de bases del ADN bases, el ADN se altere, y cause que la
(Fig.5.17.), como son: secuencia de bases posterior a la mutacin
se desplace a un nuevo marco de lectura,
Mutacin por sustitucin de bases:
lo cual puede impedir que se forme la
se produce al cambiar un nucletido
protena o dar por resultado una secuencia
por otro.
completamente nueva de aminocidos.
Mutacin por delecin o prdida
de bases: ocurre cuando se pierde un
Las mutaciones cromosmicas
nucletido.
(Fig.5.18.), que slo afectan un fragmento
Mutacin por adicin de bases: del cromosoma reciben el nombre de
sucede al adicionar un nucletido de estructurales y son:
ms.
Mutacin por inversin: es el
cambio de sentido en un fragmento
del cromosoma.
Mutacin por delecin o prdida:
ocurre cuando se pierde un fragmento
del cromosoma.
Mutacin por duplicacin: se une un
fragmento de cromosoma de ms
(suelen estar asociadas con deleciones
en otros cromosomas).
Mutacin por translocacin: sucede
un cambio en la posicin de un
fragmento cromosmico.
Fig.. 5.17. Mutaciones de ADN. Por sustitucin
(en la modalidad de transicin), por adicin y
por delecin. Tamarin, 1996.

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


203
Las mutaciones cromosmicas Aneuploida: son las mutaciones que
(Fig.5.19.), que afectan al nmero total de afectan a slo un cromosoma o ms,
cromosomas son: sin llegar a afectar al juego completo.
Las mutaciones cromosmicas por
Poliploida: consiste en el aumento aneuploida consisten en la disminucin o
del nmero normal de juegos de aumento de cromosomas en uno o varios
cromosomas. pares del juego completo, por ejemplo, en
Haploida: en esta mutacin ocurre las monosomas slo hay un cromosoma
una disminucin en el nmero de en el par afectado, en las trisomas hay
juegos de cromosomas. tres, las tetrasomas tienen cuatro etc.
(Fig.5.20.)

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


204
Mutaciones Cromosmicas

Nombre Cromosoma
Sndrome Caractersticas
comn afectado

Cri-du-chat Maullido de Delecin del Los nios afectados lloran con


gato brazo corto chillidos que recuerdan el maullido
del de un gato, presentan microcefalia,
cromosoma 5 cardiopatas congnitas, retraso
mental y de crecimiento, se
presenta en 1 de cada 20,000
nacimientos.
Prader-Willi SPW Delecin del Las personas que padecen este
brazo largo sndrome, presentan hipotona
del muscular, apetito insaciable (si no
cromosoma se cuida la dieta presentan
15 obesidad), hipogonadismo y
desarrollo sexual incompleto,
retraso mental y funcional en
diferentes grados, baja estatura,
manos y pies pequeos y problemas
de comportamiento. 1 afectado en
cada 15,000 nacimientos.
Delecin del Delecin del Los nios que nacen con este
cromosoma 18 brazo largo sndrome, presentan retraso mental,
del problemas motrices, deformacin
cromosoma crneo facial y anomalas en las
18 extremidades.
Translocacin Cromosoma Translocacin Consiste en una tranlocacin que se
22-9 Filadelfia del brazo del da en algunas clulas somticas, de
cromosoma personas afectadas por leucemia
22 al brazo mieloide crnica, esta enfermedad
corto del se presenta a cualquier edad. La
cromosoma 9 frecuencia de aparicin es de 1
persona en cada 100,000 al ao.

Fig. 5.18. Mutaciones cromosmicas autosmicas estructurales.

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


205
Mutaciones Cromosmicas
Nombre Cromosoma Nmero
Sndrome Caractersticas
comn afectado cromosmico
Down Trisoma 21 45-XX Este sndrome se caracteriza
21 por retraso mental, cara ancha,
45-XY
pelo lacio, nuca plana, manos
cortas, baja estatura, anomalas
internas, principalmente
cardacas, la incidencia de
aparicin esta relacionada con
la edad de la madre, en mujeres
de 20 aos la probabilidad de
tener un nio Down es de 1 en
1500 nacimientos, s la madre
tiene 35 aos la probabilidad es
de 1 en 350 y si tiene 43 aos
es de 1 en 50.
Edwards Trisoma 18 45-XX La mayora de los bebes que
18 padecen este sndrome, no
45-XY
sobreviven al nacimiento y
aquellos que lo logran viven
menos de un ao, entre los
sntomas estn la discapacidad
mental, enfermedades
cardacas, hernias, orejas de
implantacin baja, mandbula
pequea. La probabilidad de
que un nio nazca con este
sndrome es de 1 de cada 3000
nios.
Patau Trisoma 13 45-XX Las caractersticas de los nios
13 que presentan est enfermedad
45-XY
son, cabeza de tamao muy
pequeo, anomalas en los ojos,
un gran nmero presenta labio
leporino, pies arqueados, los
bebes afectados slo viven unos
das, la mayora no llega a
nacer. La probabilidad es de 1
de cada 12,000 nacimientos.

Fig. 5.19. Mutaciones Cromosmicas autosmicas que afectan el nmero


cromosmico.

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


206
Mutaciones Cromosmicas
Nombre Cromosoma Nmero
Sndrome Caractersticas
comn afectado cromosmico

Klinefelter Trisoma X sexual de 44-XXY Las personas afectadas, son varones


XXY ms en estriles, con testculos poco desarrollados,
varones gran estatura, presentan algunas
caractersticas feminoides como, desarrollo
de glndulas mamarias y vello pbico con
una distribucin femenina. La probabilidad
de que nazca un bebe con esta enfermedad es
de 1 en cada 1000 nacimientos de varones.
Turner Monosoma X sexual de 44-XO Lo padecen mujeres que slo poseen un
XO menos en cromosoma sexual X, son estriles, la cabeza
mujeres la tienen en forma de esfinge, les crece el
pelo desde muy abajo, las glndulas
mamarias estn poco desarrolladas, los
brazos y codos presentan ciertas
deformidades, tienen baja estatura, su
coeficiente intelectual va de medio a bajo,
tienen una supervivencia normal. La
frecuencia de aparicin es de 1 de cada 2500
nias que nacen.
Doble Y Sper Y sexual de 44-XYY Esta anomala consiste en una duplicacin
macho ms en del cromosoma Y, son varones de gran
varones estatura que ocasionalmente presentan un
leve retraso mental y comportamiento
violento, suelen ser frtiles, la probabilidad
de padecer esta enfermedad es de 1 de cada
1000 nios que nacen.
Del triple Sper X sexual de 44-XXX Es una anormalidad en las mujeres que
X hembra ms en poseen un cromosoma X de ms, pueden
trisoma mujeres llegar a tener algunos problemas de
XXX aprendizaje nicamente, en la mayora de los
casos pasa inadvertido, la frecuencia de
aparicin es de 1 de cada 1500 nias que
nacen.

Fig. 5.20. Mutaciones Cromosmicas Sexuales que afectan el nmero


cromosmico.

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


207
Actividades de Aprendizaje segunda es de la distribucin
independiente.
Actividad Prctica
Mendel tuvo mucha suerte al poder
Herencia Mendeliana observar la transmisin independiente de
los caracteres del chcharo, porque ahora
Introduccin se sabe que los genes son los responsables
de los rasgos que poseen los individuos, y
La transmisin de los caracteres de los se encuentran en los cromosomas
ascendientes a los descendientes, es lo guardando una posicin fija, cuando los
que se conoce como herencia. Ya en las genes se encuentran en el mismo
antiguas civilizaciones babilnicas, sirias cromosoma se heredan juntos, a estos se
y griegas se saba que las caractersticas les llama genes ligados, en el caso del
se transmiten de padres a hijos, pero no se chcharo hay algunas caractersticas que
conoca el mecanismo para que esto se encuentran en el mismo cromosoma,
ocurriera, fue hasta el siglo XIX cuando pero tan separadas que se transmiten en
Gregor Johann Mendel descubri las forma independiente.
leyes que rigen este proceso.
La prctica que a continuacin se
En los estudios que Mendel realiz con describe, permitir observar como se
plantas de chcharo, se dio cuenta de segregan las diferentes caractersticas en
cmo se transmiten las diferentes las plantas de chcharo, y hacer cruzas de
caractersticas, al cruzar a progenitores prueba para saber si los organismos que
tan diferentes como pueden ser una planta presentan el carcter dominante son
alta con una enana una de semillas homocigotos o heterocigotos.
amarillas con una de semillas verdes.
Objetivos
Basndose en sus observaciones obtuvo
las siguientes conclusiones, que existen El alumno describir como es la
caracteres dominantes y recesivos; que no transmisin de las caractersticas
importa cual de los progenitores (hembra hereditarias
o macho) aporte el carcter dominante
para que este se exprese en la primera El alumno comprender que la
generacin; que el carcter dominante transmisin de caractersticas de
aparece en una proporcin de 3:1 en la F2 padres a hijos permite la continuidad
cuando se estudia un slo carcter; que de los seres vivos.
hay tantos tipos distintos de clulas
sexuales como de descendientes distintos Material
en la segunda generacin.
20 canicas pequeas verdes
Con los datos recolectados durante ocho 20 canicas pequeas amarillas
aos postula dos leyes, para explicar la 20 canicas pequeas rojas
transmisin de las caractersticas 20 canicas pequeas blancas
hereditarias de generacin en generacin, 2 recipientes de plstico medianos
la primera es la ley de la segregacin y la 2 cartulinas blancas

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


208
Maskin tape o diurex 8. Se realiza la cruza utilizando el resto
Plumones de colores de las canicas, sacando los gametos,
la F1, la F2, poniendo fenotipo y
Mtodo genotipo en cada generacin

1. Se pegan las cartulinas en la mesa con 9. Los plumones se utilizan para poner
el maskin tape para que no se muevan un circulo alrededor de los gametos,
las flechas que indican el orden en
2. Los recipientes se usan para contener que se fecundaron los gametos, los
las canicas datos que requiere la cruza(indicar
progenitores, gametos, F1 , F2 ,
3. Las canicas verdes y amarillas fenotipo, genotipo y proporcin
representan a los genes del color de fenotpica obtenida en la F2 )
las semillas de los chcharos y las
blancas y rojas, los genes del color de 10. Se realiza una cruza de prueba con
las flores del chcharo uno de los organismos obtenidos en la
F1 (semillas amarillas) en el ejercicio
4. Para ejemplificar la primera ley de de la primera ley y se cruzan con uno
Mendel, se cruzan las caractersticas de semillas verdes obtenido en la F2,
por separado, primero las del color de de la misma ley, poniendo todos los
la semilla; se colocan dos canicas datos que antes se mencionaron
amarillas (carcter dominante) que
sern los genes del padre y al lado dos 11. Se realiza otra cruza de prueba con
canicas verdes (carcter recesivo) que uno de los organismos obtenidos en la
sern los genes de la madre F1 (flores rojas) en el ejercicio de la
primera ley y se cruzan con uno de
5. Se realiza la cruza utilizando el resto flores blancas obtenido en la F2, de la
de las canicas, sacando los gametos, misma ley, poniendo todos los datos
la F1, la F2, poniendo fenotipo y que antes se mencionaron
genotipo en cada generacin
Resultados
6. Se repiten los puntos 3, 4 y 5 para la
caracterstica color de la flor, con las Los alumnos entregaran las
canicas rojas (carcter dominante) y conclusiones que sacaron al realizar
blancas (carcter recesivo) las diferentes cruzas.

7. Para ejemplificar la segunda ley de Los estudiantes entregaran resuelto el


Mendel, se cruzan las dos cuestionario que contiene esta
caractersticas simultneamente (color actividad.
de la semilla y color de la flor), se
colocan dos canicas amarillas y dos Cuestionario
rojas que representan los genes del
padre con el carcter dominante y al 1. Cul es la diferencia entre la primera
lado dos canicas verdes y dos blancas, y segunda leyes de Mendel?
que sern los genes de la madre con el
carcter recesivo

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


209
2. Por qu el carcter color de las vida, Ed. McGraw-Hill, Mxico,
semillas amarillas y color de las flores D.F., 2000, pp. 286-307.
rojas son dominantes?
Solomon B. M., Biologa. Ed.
3. Por qu el carcter color de las McGraw Hill, 5a ed. Mxico, D.F.,
semillas verdes y color de las flores 2001, pp. 220-246.
blancas son recesivos?
Tamarin, R. H., Principios de
4. Qu proporcin fenotpica en la F2 Gentica, Ed. Revert, S. A. ed 4a.,
encontr en la primera ley de Mendel? Barcelona, Espaa. 1996, pp. 15-44.

5. Qu proporcin fenotpica en la F2
encontr en la segunda ley de
Mendel? Actividad Prctica

6. Para qu sirve la cruza de prueba? Grupos Sanguneos en el Hombre


Sistema ABO y Factor Rh
7. Qu proporcin fenotpica encontr
en la F1 en la cruza de prueba? Introduccin

Sugerencias Conocer el grupo sanguneo de una


persona es muy importante, contar con
Se recomienda que la actividad se esta informacin puede salvarle la vida en
haga en equipos de cuatro o cinco caso de una enfermedad o accidente, ya
personas que la atencin que se le preste ser en
menor tiempo y de mejor calidad. El
Colocar un pedazo de maskin tape en sistema de grupos sanguneos ABO tiene
la parte de abajo de las canicas para cuatro tipos de sangre que son A, B, AB y
sostenerlas en la cartulina, y que no se O, esta tipificacin se hace dependiendo
rueden por la mesa. del anfgeno que produzcan las
membranas de los glbulos rojos y los
Tambin se pueden usar bolitas de anticuerpos presentes en el suero
play-doh o plastilina en lugar de sanguneo de cada persona.
canicas
Las pruebas de tipo sanguneo tambin se
Se pueden ejemplificar otras utilizan para determinar si un progenitor
caractersticas utilizando canicas de podra ser el padre de un nio en una
otros colores. disputa legal de paternidad, pero nunca se
podra demostrar concluyentemente, en
cambio si pueden ser definitivas para
Bibliografa negar el parentesco. En la actualidad se
aplican pruebas genticas ms complejas
Biggs, A, Kapicka, Ch y Lundgren, para determinar la consanguinidad, entre
L., Biologa. La dinmica de la las cuales estn el anlisis de bandas de
ADN y la tipificacin de tejidos, que es

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


210
un examen de los antgenos presentes en 1 cristalizador
las superficies de las clulas somticas; Suero Anti-A
estas pruebas son confiables en un 99%. Suero Anti-B
Suero Anti-D
Otro tipo de antgenos que tambin se Hoja blanca de papel
producen en la membrana celular de los Jabn
eritrocitos, son los factores Rh, de los Cloro
cuales el ms importante es el D que
junto con el grupo sanguneo son Mtodo
fundamentales para tipificar la sangre de
una persona y no correr riesgos cuando se 1. Lavar con agua y jabn los
requiere de una transfusin sangunea. portaobjetos y las manos

Los genes que determinan los grupos 2. Sobre la mesa colocar la hoja y en ella
sanguneos se comportan como alelos los tres portaobjetos secos, separarlos,
mltiples, al mismo tiempo el A y B y numerarlos del 1 al 3
como codominantes entre si y dominantes
con respecto al alelo O. En el caso del 3. Desinfectarse con un algodn con
factor Rh D, se apega a los principios de alcohol el pulgar izquierdo, en caso de
la dominancia y la recesividad siendo el ser zurdo, ser el pulgar derecho
Rh+ dominante sobre el Rh-, en una
proporcin de 3:1. 4. Abrir la lanceta y pinchar la yema del
dedo desinfectado para que salgan tres
En esta prctica los alumnos se realizarn gotas de sangre
una prueba para saber que tipo sanguneo
tienen y cual es su factor Rh, utilizando 5. Colocar una gota de sangre en el
los sueros Anti-A, Anti-B y Anti-D. centro de cada portaobjetos

Objetivos 6. Agregar al portaobjetos 1 una gota de


suero Anti-A, al 2 una gota de Anti-B
El alumno conocer su grupo y al 3 una de Anti-D, todas encima de
sanguneo y su factor Rh. la gota de sangre

El alumno comprender la 7. Revolver con los palillos la sangre


importancia del conocimiento de estos con los sueros, usando uno diferente
caracteres. para cada portaobjetos y tener cuidado
de no confundirlos
Material
8. Dejar reposar por uno o dos minutos y
3 portaobjetos se observa la reaccin
1 lanceta estril
3 palillos de madera 9. Si aglutina (formar grumos) la sangre,
Algodn la reaccin ser positiva, si esto
Alcohol ocurre en el portaobjetos 1 la persona
1 caja de petri tendr grupo sanguneo A, en el 2 ser

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


211
tipo B, en ambos AB y si no aglutina 4. Qu anticuerpos produce en el suero
en ninguno ser O sanguneo una persona con tipo de
sangre B?
10. Tambin en el portaobjetos 3 se ver
una reaccin de aglutinacin, en 5. Cul sera el genotipo de una
donde se forman grumitos muy finos, persona con factor Rh+?
si la reaccin es positiva, la persona
ser Rh+, si no hay reaccin es Rh- 6. A quien puede donar sangre una
persona con grupo sanguneo O?
11. Al terminar, cada alumno lavara sus
portaobjetos con agua y jabn, una 7. Una persona con sangre tipo A y
vez limpios se colocaran en una factor Rh-, de quien puede recibir
solucin de agua jabonosa y cloro sangre.
durante un da antes de enjuagarse y
estar listos para volver a utilizarse Sugerencias

12. Los palillos, el algodn con el que se La prctica se debe de realizar en


desinfectaron el dedo y la lanceta que forma individual.
usaron se envuelven en la hoja de
papel que tienen en la mesa y se Cada estudiante se har responsable
colocan en una bolsa de plstico, que de su material, ya que nadie debe
se depositar en la basura tocar la sangre de otra persona.

Resultados En la hoja que se coloco en la mesa,


se deben poner todos los materiales
Los estudiantes elaborarn un cuadro (lanceta, algodn, palillos), para no
que contenga los datos obtenidos por ensuciar la mesa.
todo el grupo.
Al final se recomienda limpiar las
Entregarn contestado el cuestionario mesas con una franela con agua y
que contiene esta actividad. cloro por precaucin.

Cuestionario
Bibliografa
1. Qu genotipo presentan las personas
que tuvieron tipo de sangre O? Biggs, A, Kapicka, Ch y Lundgren,
L., Biologa. La dinmica de la
2. De quien puede recibir sangre una vida, Ed. McGraw-Hill, Mxico,
persona con grupo sanguneo AB? D.F., 2000, pp. 344-373.

3. Qu antgeno presenta en los Solomon B. M., Biologa. Ed.


glbulos rojos una persona con grupo McGraw Hill, 5a ed. Mxico, D.F.,
sanguneo O? 2001, pp. 324-345.

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


212
Tamarin, R. H., Principios de
Gentica, Ed. Revert, S. A. ed 4a., 7) Con los datos que se hayan obtenido
Barcelona, Espaa. 1996, pp. 553- los estudiantes se hace el cuadro en el
563. pizarrn, en el cual cada uno anotara
sus resultados y al final se podrn
sacar los totales y las proporciones
Ejercicios obtenidas para cada caracterstica.

I.- Herencia Mendeliana El nmero de vainas y de chcharos que


se revisan, es una muestra pequea pero
Instrucciones: estadsticamente representativa y permite
ver que las proporciones que se obtienen
El siguiente ejercicio se realiza en forma se acercan a las que Mendel encontr. S
individual y extraclase, y slo traern los se toma en cuenta que hay 25 estudiantes
estudiantes al laboratorio los datos por grupo, en un grupo se estaran
obtenidos despus de realizarlo, con los revisando 25 kg. de chcharos en vaina,
cuales se har un cuadro para vaciar la que pueden contener alrededor de 4500
informacin recabada (Fig. 5.21) vainas y 30,000 semillas.

1) Comprarn 1 Kg. de chcharos en A pesar de que la muestra esta sesgada ya


vainas, de preferencia en el mercado que la mayora de los estudiantes viven en
para que sean ms frescos y la zona conurbada norte de la Ciudad de
representativos. Mxico, y ser el rumbo por donde
adquieran los chcharos, las variedades
2) Se estudiarn cuatro caractersticas que se venden en Mxico no son muy
que son: color y textura de las diferentes en las caractersticas que se
semillas y color y textura de las estn estudiando.
vainas.
En las variedades de semillas de
3) Se cuenta el nmero total de vainas, chcharos que se pueden encontrar en
se revisan para saber cuantas son Mxico la caracterstica dominante para
verdes y cuantas amarillas. el color es el verde, a diferencia de las
que Mendel uso en donde era el amarillo.
4) Se revuelven todas las vainas y se
examinan para ver cuantas son lisas
(infladas) y cuantas rugosas.

5) Se abren las vainas para sacar los


chcharos contando el nmero total de
estos y se revisan uno por uno para
saber cuantos son verdes y cuantos
amarillos.
6) Se revuelven todos los chcharos y
ahora se revisan para saber cuantos
son lisos y cuantos rugosos.

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


213
Fig. 5.21. Ejercicio # I Herencia Mendeliana
Nombre del # total Vainas Vainas Vainas Vainas # total Semillas Semillas Semillas Semillas
alumno de verdes amarillas lisas rugosas de verdes amarillas lisas rugosas
vainas semillas
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
Total
Proporcin

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


214
II.- Herencia Incompleta Enfermedad portadora del gen mutante, utiliza la
de Tay Sachs simbologa y los colores que se
encuentran en la Fig. 5.10, e incluye la
Los grupos humanos en donde la generacin de los hijos que sern cuatro
aparicin de la enfermedad de Tay Sachs dos hombres uno normal y el otro
es ms frecuente son, los descendientes portador y dos mujeres una normal y la
judos de Europa Central y del Este, que otra portadora (numera a los hijos del 1 al
viven en EEUU, en los cuales alrededor 4), cuyos cnyuges sern normales y de
de 1 de cada 30 es portador de la los nietos, dos por cada hijo un hombre y
mutacin en el gen que codifica la enzima una mujer.
hexosaminidasa-A, que es causante de la
enfermedad.
III.-Caracteres Hereditarios en el Ser
Otro caso son algunos individuos no Humano
judos de origen canadiense francs de la
regin de Qubec, y los grupos tnicos Las caractersticas hereditarias en el ser
Cajn de Louisiana, que corren un riesgo humano que aparecen en la siguiente
similar al de los judos. Existen otros tabla, cumplen con los principios de la
grupos tnicos en los EEUU, cuya dominancia y la recesividad, las personas
proporcin es de 1 de cada 300 individuos que presenten el carcter dominante
de ser portadores de la mutacin. pueden ser homocigotas o heterocigotas,
dependiendo de si tienen los dos genes
Instrucciones: dominantes o uno dominante y uno
recesivo, ya que con una sola vez que el
Analice la Fig. 5.10, que es un rbol gene dominante este presente es
genealgico de la herencia del sndrome suficiente para que la caracterstica
de Tay Sachs y conteste las preguntas aparezca.
siguientes:
Para que se manifieste el carcter
1.- Qu puedes deducir sobre la forma recesivo, es necesario que los dos genes
como la enfermedad de Tay Sachs se estn presentes y las personas que los
hereda en los familiares? tengan sean homocigotas para esa
caracterstica.
2.- El gen que determina la enfermedad
es dominante o recesivo, explica? Instrucciones:

3.- El gene causante de la enfermedad es Se realizar en equipos de dos personas,


autosmico o sexual? en donde una a la otra har el fenotipo de
su compaero para las caractersticas que
4.- Cul es la deficiencia bioqumica se encuentran en la Fig.5.22, los
que se presenta cuando una persona es caracteres observables pueden ser
homocigota para el gen mutante? dominantes o recesivos. Posteriormente,
se elaborar un cuadro general del grupo,
5.-Construye un rbol genealgico a en el cual vern las proporciones
partir de los siguientes progenitores: el obtenidas.
padre normal y la madre normal pero

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


215
Los estudiantes harn lo mismo en su etc.) para tratar de averiguar de quien
casa (papas, abuelos hermanos, primos, heredaron esas caractersticas.

Fig. 5.22. Ejercicio III. Caractersticas Hereditarias en el Ser Humano


Carcter Dominante Recesivo
Color del pelo Oscuro Claro
Tipo de pelo Rizado Lacio
Color de ojos Oscuros Claros
Forma de los ojos Rasgados Redondos
Longitud de las pestaas Largas Cortas
Grupo sanguneo A, B, AB O
Factor Rh Rh+ Rh-
Lengua enrollada en U Si No
Labios Gruesos Delgados
Lbulo de la oreja Libre Adherido
Ventanas de la nariz Anchas Estrechas
Hoyuelos en las mejillas Presentes Ausentes
Pecas Presentes Ausentes
Mechn blanco frontal en el pelo Presente Ausente

Problemas amarillas (vv), y la forma de las


semilla lisa (RR) es dominante sobre
Resuelva los siguientes problemas: la rugosa (rr). Cul ser el resultado
al realizar un cruzamiento dihbrido?,
1. Si se cruza una planta de chcharo que indique el fenotipo y genotipo en la F1
tenga las vainas de color verde y el fenotipo en la F2.
homocigotas (VV), con una que las
presente amarillas homocigotas (vv), 4. En el dondiego de noche, un gen
qu proporcin fenotpica y afecta al color de las flores y otro a la
genotpica se encontrar en la F1 y en altura de la planta. Los fenotipos
la F2? correspondientes son los siguientes:
R1R1-flor roja
2. Qu proporcin genotpica y T1T1-planta alta
fenotpica se encontrar en la F1 al R1R2-flor rosa
cruzar una planta de chcharo que T1T2-planta mediana
tenga las semillas amarillas R2R2-flor blanca
heterocigotas (Aa), con una que las T2T2-planta enana
tenga verdes homocigotas (aa)? Determina las proporciones de
fenotipos que se producirn si se
3. En el chcharo las vainas verdes (VV) autofecunda una planta dihbrida
son dominantes sobre las vainas (R1R2 T1T2)

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


216
5. Si una yegua con pelaje de color 9. La hemofilia es un carcter ligado al
blanco (BB), tiene un potrillo de color cromosoma X, que se hereda en forma
roano (BR), Cul se supondra que es recesiva. Cmo sern los hijos de
el color del pelaje del caballo que es una pareja en donde la madre es
el padre? normal pero portadora del gene de la
BB-pelaje blanco hemofilia y el padre es normal?
RR-pelaje rojizo Mujer normal XHXH
BR-pelaje roano Mujer portadora XHXh
Mujer hemoflica XhXh
6. En el sistema de grupos sanguneos Hombre normal XHY
ABO, los alelos A y B son Hombre hemoflico XhY
codominantes y ambos son
dominantes con respecto al alelo O, 10. Elabore un rbol genealgico para la
en una disputa de paternidad, una herencia de la hemofilia, a partir de
mujer con grupo sanguneo AB afirma los progenitores siguientes: la madre
que uno de cuatro hombres es el padre es normal pero portadora de la
de su hijo que es grupo sanguneo A. enfermedad y el padre es hemoflico,
Cules de los siguientes hombres incluye la generacin de los hijos (los
podran ser el padre? cnyuges sern normales) y los
Hombre # 1 Tipo A nietos dos por cada hijo sin importar
Hombre # 2 Tipo B el sexo, t lo decides.
Hombre # 3 Tipo O
Hombre # 4 Tipo AB
Hombre normal
7. En el ser humano la ceguera al color
(daltonismo) esta dado por un gene
que se localiza en el cromosoma X del Hombre hemoflico
par 23. En una pareja en donde l es
daltnico y ella portadora cmo Mujer normal
sern sus hijos para esta
caracterstica?
Mujer normal XCXC Mujer portadora
Mujer portadora XCXc
Hombre normal XCy
Hombre daltnico Xcy Mujer hemoflica

8. En los seres humanos, el daltonismo


se hereda como un carcter recesivo Matrimonio
ligado al cromosoma X. Una mujer
de vista normal, cuyo padre era
daltnico, se casa con un hombre de Progenitores
vista normal cuyo padre era daltnico.
Esta pareja tiene una hija daltnica
con un complemento normal de Hermanos
cromosomas. Puede sospecharse
infidelidad?

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


217
Actividades de Evaluacin: Cuestionario de Autoevaluacin
Instrucciones: Relacione ambas columnas y coloque en el parntesis la letra que
corresponda a la respuesta correcta:
1. Con qu tipo de organismos realiz Mendel sus ( ) A) Herencia
estudios?
B) Alelo
2. Qu nombre recibe la apariencia externa de un ( )
individuo? C) Homocigoto
3. A la descendencia producida por la cruza de dos ( ) D) Genotipo
organismos homocigotos diferentes se le llama:
4. Los genes estn localizados en los cromosomas y su ( ) E) Locus
funcin es: F) Mutaciones
5. Qu nombre recibe la forma alternativa de un gen? ( )
estructurales.
6. Las mutaciones en las que slo se altera un pedazo de ( )
cromosoma reciben el nombre de: G) Walter Sutton
7. La enfermedad hereditaria en la cual la sangre no se ( ) H) Mutacin
coagula adecuadamente recibe el nombre de:
8. Al estudio de la transmisin de las caractersticas ( ) I) Generacin F1
hereditarias se le llama: J) Recesivo
9. Con qu organismos realiz Morgan sus estudios? ( )
K) Pisum sativum
10 A los individuos que tienen alelos idnticos para una ( )
caracterstica particular, se les llama: L) Hbrido
11. Que nombre recibe el lugar que ocupa en el ( ) M) Fenotipo
cromosoma un gene para un rasgo dado?
12. Qu nombre recibe el proceso por el que un gene ( ) N) Dirigir la sntesis
cambia su estructura? de protenas
13. Los organismos que presentan dos alelos diferentes ( )
para una caracterstica particular reciben el nombre de: O) Drosophila
14. Qu investigadores redescubren los trabajos de ( ) melanogaster
Mendel?
15. En una cruza a la primera generacin de descendientes ( ) P) Heterocigoto
se le llama: Q) Hemofilia
16. La constitucin gentica que posee un organismo recibe ( )
R) Gnicas y
el nombre de:
17. Qu tipo de mutaciones pueden ocurrir en los ( ) cromosmicas
organismos?
S) Codominancia
18. Al alelo que no se expresa en el heterocigoto se le da el ( )
nombre de: T) Correns, De
19. Demostr que todos los cromosomas estaban dispuestos ( )
Vries, Tschermak
en pares y que llevaban a los genes
20. Cuando el fenotipo del heterocigoto muestra la ( )
expresin individual de cada alelo se habla de:

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


218
Cuestionario de Preguntas Qu nombre reciben estos y que par
Abiertas forman en el genotipo de una persona?

Instrucciones: Conteste correctamente 13.-El cruzamiento entre progenitores


las siguientes preguntas. homocigotos, que difieren entre s en un
alelo Qu nombre recibe?

1.-Explique brevemente en que consisten 14.-Siguiendo la pregunta anterior s la


los estudios que realiz Mendel. diferencia es en dos alelos Qu nombre
reciben?
2.- Qu organismo utiliz Mendel para
sus experimentos y que caractersticas 15.-La fecundacin de un vulo (X) por
tom en cuenta? un espermatozoide portador de un
cromosoma X Qu individuo dar como
3.- Cundo y cmo present Mendel sus resultado?
resultados?
16.-El cromosoma Y en los mamferos
4.- Cundo y quienes redescubren el qu sexo determina?
trabajo de Mendel?
17.-En el sistema ABO para grupos
5.- Cules fueron las principales sanguneos explique que alelos son
aportaciones de Mendel a la Ciencia? dominantes, cul recesivo, cuales y
porque presentan condominancia y
6.- Como fue que los siete caracteres que porque se dice que son alelos mltiples.
Mendel estudio se transmitieron de
manera independiente? 18.- Cules son los principales tipos de
mutaciones genticas?
7.- En que consiste la teora
cromosmica de la herencia y quin la 19.-Mencione dos mutaciones
establece? cromosmicas estructurales y diga que
sndromes provocan y de las
8.- A que conclusiones llega Morgan en caractersticas de estos.
sus estudios sobre gentica?
20.-Mencione dos mutaciones
9.- Quin y cuando obtiene por primera cromosmicas autosmicas que afectan el
vez el ADN? nmero cromosmico y diga que
sndromes provocan y de las
10.- Cules son las diferencias entre caractersticas de estos.
dominancia incompleta y codominancia?

11.- Qu tipos de cruzas dan por


resultado las siguientes proporciones
fenotpicas? 3:1, 1:2:1, 9:3:3:1.

12.-En el ser humano el sexo es


determinado por las cromosomas X y Y

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


219
Glosario Bibliografa
Alexander, P., Bahret, M., Chaves, J.,
Aleatorio: Que depende de la suerte o Biologa, Ed. Prentice Hall, 1992, pp
del azar. 699.
Ascendiente: Antepasado del cual
desciende una persona. Barahona, A. El hombre de las moscas.
Citologa: Parte de la Biologa que Ed. Pangea, Mxico, D. F. 1992, pp. 96.
estudia a la clula en sus diferentes Bernstein, R., Bernstein, S., Biologa,
aspectos. Ed. McGraw-Hill Interamericana, 10
Congnito: Lo que se trae al nacer. edicin, 1998, pp. 710.
Cnyuges: Consorte, marido y mujer
respectivamente. Biggs, A, Kapicka, Ch y Lundgren, L.,
Biologa. La dinmica de la vida, Ed.
Cualitativo: Referente a la calidad
McGraw-Hill, Mxico, D.F., 2000, pp.
Cuantitativo.:Referente a la cantidad. 286-307.
Descendientes: Hijo, nieto o
cualquier persona que descienda de Blanc, M., Gregor Mendel: la leyenda
otra. del genio desconocido. Mundo
Electroforesis: Mtodo de separacin Cientfico, # 34, Vol. 4, 1984, pp. 274
287.
de protenas y otras molcula, por
medio de una corriente elctrica. Casino,R. G., Experimentos en el
Eslavo: Del grupo tnico formado por laboratorio, Muy Especial, N 27,
rusos, bielorrusos, ucranianos, pp.52-55.
polacos, servios, checos etc.
Karp, G., Biologa Celular y
Emprico: Que se apoya en la
Molecular, Ed. Mc. Graw Hill
experiencia y la observacin. Interamericana, Mxico, D.F., 1998, pp.
Feto: Producto de la concepcin que 746.
no ha llegado a nacer, pero que tienen
las formas de la especie. Mendel, G. H. Experimentos de
Fortuito: Casual. Hibridacin en Plantas, Ed. U.N.A.M..
Mxico, D.F., 1965, pp. 49.
Hipogonadismo. Poco desarrollo de
las gnadas. Salamanca F., El Olvidado Monje del
Hipotona: Poca resistencia Huerto. Ed. Pangea. Mxico, D. F.,
muscular. 1991, pp. 107.
Horticultores: Personas que se
Solomon, B. M., Biologa. Ed. McGraw
ocupan de los cultivos de la huerta.
Hill, 5a ed. Mxico, D.F., 2001, pp. 220-
Hoz: En forma de media luna. 246.
Leucocitos: Glbulos blancos, clulas
ameboideas incoloras que defienden Tamarin, R. H., Principios de Gentica,
al cuerpo contra microorganismos Ed. Revert, S. A. ed 4a., Barcelona,
patgenos. Espaa. 1996, pp. 15-44.
Patolgico: Que causa una http://www.library.villanova.edu/services/exi
enfermedad: bits/gregor_johann_mendel.htm
Sndrome: Conjunto de sntomas que http://ejb.ucv.cl/genweb/genetica/Asparchi
caracterizan una enfermedad. vos/capt9_3fig.htm#fig3b
http://mx.encarta.msn.com/encyclopedia_7
61552060/Karl_Landsteiner.html

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


220
http://www.hemofilia.com/op3/2/47 3 plantas con vainas amarillas y semillas lisas
http://web.educastur.princast.es/proyectos/ y 1 con vainas amarillas y semillas rugosas.
biogeo_ov/2BCH/B4_INFORMACION/T4 9:3:3:1.
10_...
http://es.wikipedia.org/wiki/Mutaci%C3% Problema # 4
B3n
http://es.wikipedia.org/wiki/Aberraci%C3 Proporcin fenotpica
%B3n_cromos%C3%B3mica 1/16 con flores rojas y planta alta
http://es.wikipedia.org/wiki/Genoma 2/16 con flores rojas y plantas medianas
http://www.biotech.bioetica.org/ap1.htm 2/16 con flores rosas y plantas altas.
http://www.elergonomista.com/biologia/genet 4/16 con flores rosas y plantas medianas.
ica.htm 1/16 con flores rojas y planta enana.
http://espanol.pregnancyinfo.net/sindrome_de 2/16 con flores rosas y plantas enanas.
_edwards.html 1/16 con flores blancas y planta alta.
http://espanol.pregnancyinfo.net/sindrome_de 2/16 con flores blancas y planta medianas
_patau.html 1/16 con flores blancas y planta enana.
http://espanol.pregnancyinfo.net/cromosoma_
x_extra.html Problema # 5
Hoja de respuestas El padre puede ser:
RR pelaje rojizo
Solucin a los Problemas
BR pelaje roano.
Problema # 1
Problema # 6
La proporcin fenotpica en la F1 es de:
El padre puede ser cualquiera de los cuatro
100% con vainas de color verde.
hombres.
La proporcin genotpica en la F1 es de:
100% heterocigotos. Problema # 7
La proporcin fenotpica en la F2 es de:
3:1 (tres con vainas verdes y una con Los hijos sern:
amarillas). de las mujeres portadoras
La proporcin genotpica en la F2 es de: de las mujeres daltnicas
50% heterocigotos y 50% homocigotos. de los varones daltnicos
de los varones normales
Problema # 2
Problema # 8
La proporcin genotpica en la F1 es de:
50% heterocigotos y 50% homocigotos. La hija no puede ser de ese padre si hay
La proporcin fenotpica en la F1 es de: infidelidad.
50% con semillas amarillas y 50% con
semillas verdes. Problema # 9

Problema # 3 de las mujeres normales


de las mujeres portadoras
La proporcin fenotpica en la F1 es de: de los varones normales
100% plantas con vainas verdes y semillas de los varones hemoflico
lisas.
La proporcin genotpica en la F1 es de: Solucin del cuestionario de autoevaluacin
100% heterocigotas para las dos 1.- K 6.- F 11.-E 16.-D
2.- M 7.- Q 12.-H 17.-R
caractersticas que se estudian.
3.- L 8.- A 13.-P 18.-J
La proporcin fenotpica en la F2 es de: 4.- N 9.- O 14.-T 19.-G
9 plantas con vainas verdes y semillas lisas, 3 5.- B 10.-C 15.-I 20.-S
plantas con vainas verdes y semillas rugosas,

CAPTULO 5 Mecanismos de la Herencia


221
Captulo 6

Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones

Por qu sta magnfica tecnologa cientfica, que ahora trabajo y nos hace la vida ms
fcil, nos aporta tan poca felicidad? La respuesta es sta, simplemente porqu an no
hemos aprendido a usarla con tino.

Albert Einstein
NDICE
Pg.

Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones 222


Introduccin 222
Objetivos del Captulo 222
-Conceptos previos 222
La Ingeniera Gentica 222
Las Enzimas de Restriccin 224
Los Vectores 225
-Los plsmidos 226
-Los bacterifagos 226
-Los csmidos 227
Los Huspedes 227
-Las bacterias 227
-Las levaduras 229
-Clulas vegetales 230
-Clulas animales 230
La Clonacin 232
-Megan y Morag 232
-La oveja Dolly 233
-La clonacin y la tecnologa del ADN recombinante 234
Actividades de aprendizaje 237
Sugerencias de actividades de aprendizaje 238
Actividades de Evaluacin 238
-Cuestionario 238
Glosario 239
Bibliografa 241
Hoja de Respuestas 241
Ingeniera Gentica y sus genticamente modificados, que dan
Aplicaciones soluciones a muchos de los problemas que
enfrenta la humanidad, como la escasez de
alimento o la cura a diferentes
Introduccin enfermedades. Estos productos impactan a
varios sectores productivos como:
La biotecnologa es la ciencia que farmacuticos, mdicos, agroqumicos,
aprovecha e integra los conocimientos alimenticios, industriales, ecolgicos, entre
biolgicos y qumicos con el fin de otros.
desarrollar tcnicas de produccin
industrial, utilizando a los sistemas vivos
como autnticos centros de produccin,
Objetivos del Captulo
principalmente a los microorganismos,
clulas vegetales y animales. Estos son El Lector:
algunos campos de investigacin de la
biotecnologa: la ingeniera de la Comprender en que consiste la
fermentacin, la ingeniera enzimtica, y tecnologa del ADN recombinante y
la ingeniera gentica. sus aplicaciones.

En la dcada de los aos setenta del siglo Explicar las implicaciones de la


XX, surge la ingeniera gentica como una manipulacin gentica.
rama de la biotecnologa, la cual es la
encargada del desarrollo tcnico, en la Explicar las implicaciones de la
reprogramacin de clulas vivas para la clonacin de organismos. del proyecto
obtencin de productos biolgicos; emplea genoma humano
para este fin slo los conocimientos de
biologa que le son tiles, aquellos que son
susceptibles de ser aplicados a procesos de Conceptos previos: ADN, gen, plsmido, cdigo
produccin, cuyo rendimiento y calidad gentico, replicacin del ADN, nucletidos,
permiten una explotacin industrial a gran sntesis de protenas, protenas, enzimas, virus,
clulas procariotas y eucariotas.
escala.

La ingeniera gentica consiste en un La Ingeniera Gentica


conjunto de tcnicas, tiles para modificar el
material gentico de clulas vivas, con el La ingeniera gentica, tambin llamada
propsito de dotarlas de nuevas tecnologa del ADN recombinante es un
propiedades. Estas modificaciones inducidas conjunto de tcnicas, que tienen como fin
son nuevas combinaciones de genes de cortar y unir segmentos de ADN en
diferentes organismos, por esta razn, determinadas secuencias de nucletidos. A
tambin es reconocida la ingeniera gentica travs de esta metodologa se transfieren
como la tecnologa del ADN segmentos de ADN de inters para l
recombinante. hombre a virus o bacterias.

La ingeniera gentica, como parte de la Gracias al desarrollo de la tecnologa del


biotecnologa, proporciona beneficios para ADN recombinante, en los ltimos treinta
la humanidad, ya que permite la obtencin aos han dado importantes avances en la
masiva de sustancias y organismos cartografa de genes, en el diagnstico de

CAPTULO 6. Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones


222
ciertas enfermedades, en la produccin consolidado y ha adquirido identidad propia,
comercial de productos genticos humanos como un sector de la biotecnologa. De
y en la transferencia de genes entre especies manera general podemos establecer la
diferentes, tanto en plantas como en secuencia de pasos que se siguen para la
animales. (Fig. 6.1.) construccin de las molculas de ADN
recombinante:

Paso I: Para aislar un determinado gen se


necesita utilizar las enzimas de restriccin,
que reconocen y cortan en secuencias
especficas de nucletidos las largas
molculas de ADN para obtener fragmentos
de la misma.

Paso II: Se utilizan pequeas molculas de


ADN como vectores, donde se insertan los
fragmentos de ADN ajeno obtenidos por la
hidrlisis enzimtica, formndose de esta
Fig. 6.1. La tecnologa del ADN recombinante, manera, la nueva combinacin gentica
permite la construccin de clulas con nuevas llamada molcula de ADN recombinante.
combinaciones de genes de especies diferentes. Los vectores pueden duplicarse
Tomado de
autnomamente en clulas husped y
www.redfrontetransgenicos.net/actuales/fotos/AD
facilitan la manipulacin de la molcula de
Nchain.jpg.
ADN recombinante recin creada.

Paso III: El vector que lleva la molcula de


La ingeniera gentica surge en el siglo XX ADN recombinante, se transfiere a una
como resultado de los progresos tcnicos de clula husped. Dentro de esta clula, la
la biologa molecular, de la bioqumica y de molcula de ADN recombinante se replica,
la gentica; marcando su inicio el produciendo decenas de copias idnticas
descubrimiento de unas molculas capaces llamadas clones.
de cortar la larga cadena de ADN, estas
molculas se conocen con el nombre de Paso IV: Se cultivan las clulas husped
enzimas de restriccin. Este hallazgo lo para formar una poblacin de clulas que
posean el ADN clonado.
realiz el equipo del estadounidense
Halminton Smith, en el ao de 1970, Paso V: Se extrae de las clulas husped las
adems purific dicha enzima e identific molculas de ADN clonado para purificarse
los lugares en los que corta. Posteriormente y analizarse.
se han aislado centenares de enzimas de
restriccin. Paso VI: Se promueve la expresin gentica
del ADN clonado y se aslan y analizan las
La tecnologa del ADN recombinante se protenas recin sintetizadas.
nutre de los conocimientos de otros campos
de la biologa, como son: los mtodos de
cultivo de clulas, de la microbiologa y la
biologa celular. A travs del tiempo la
tecnologa del ADN recombinante se ha

CAPTULO 6. Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones


223
Las Enzimas de Restriccin

La ingeniera gentica utiliza como


herramientas, distintas enzimas que actan
directamente sobre el ADN.

La piedra angular de la tecnologa del ADN


recombinante son las enzimas de
restriccin, tambin conocidas como
endonucleasas de restriccin, estas
molculas tienen la capacidad de reconocer
invariablemente una misma secuencia de
ADN y de cortar en ese preciso lugar. Esta
secuencia especfica de nucletidos se
denomina sitio de restriccin. (Fig. 6.2.)

En la actualidad se han identificado cerca de


200 tipos diferentes de enzimas de
restriccin, para poder reconocer a cada una Fig. 6.2. Las enzimas de restriccin son las
de ellas se les ha asignado un nombre de responsables de cortar segmentos de ADN, pilares
acuerdo a un sistema alfanumrico, por de la tecnologa del ADN recombinante. Tomado
ejemplo la enzima EcoRI, Eco proviene del de www.biotech.bioetica.org/imagenes/wpeDu.gif.
nombre del organismo donde se localiz
Escherichia coli y se pronuncia eco-erre-
uno. La enzima HindIII se obtuvo de
Hemophilus influenzae y se pronuncia jin-
de-tres.

La mayora de las enzimas de restriccin


que se emplean en la tecnologa del ADN
recombinante, producen una ruptura
disimtrica, cada fragmento obtenido posee
una cadena que supera a la otra en unos
cuantos nucletidos, estos salientes se
conocen como extremos cohesivos o colas
pegajosas, por ejemplo, la enzima EcoRI
reconoce slo la secuencia GAATTC como
sitio de restriccin, como el ADN es una
molcula bicatenaria y antiparalela, las
cadenas sern ledas una en direccin 5-3 Fig. 6.3. Como puede observarse la enzima EcoRI
y la complementara en 3-5 para crear slo reconoce la secuencia GAATTC, y como las
extremos pegajosos. (Fig. 6. 3 y 6.4.) dos cadenas de ADN tiene sentido contrario se
forman los extremos cohesivos. Tomado de
Mundo Cientfico No. 225.

CAPTULO 6. Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones


224
una cadena de ADN complementaria a partir
de una sola cadena de ADN molde.

Fig. 6.4. Se pueden observar los sitios de Fig. 6.5. La enzima de restriccin Hpa 1 reconoce
restriccin que reconoce la enzima EcoRI, como se la secuencia de nucletidos y al cortar la doble
forman las colas pegajosas y la hlice da origen a dos nuevos fragmentos A y B
complementariedad de los dos ADN distintos, y cuyas terminaciones estn apareadas y
finalmente para asegurar la unin de los consecuentemente son extremos romos. Tomado
fragmentos se utilizan las enzimas ligasas. de http://www.drscope.com/pac/
Tomado de http://personal.globered.com/alao cardiologia/c2/c2_pag9.htm
rdenlastareas/categoria.asp?idcat=28

Las polimerasas se utilizan principalmente,


Algunas enzimas de restriccin cortan por el en los mtodos de secuenciacin que
centro y producen fragmentos con permiten el encadenamiento de bases de una
terminaciones completas, llamadas molcula de ADN. En el proceso de
extremos romos, para ser utilizados por la amplificacin de molculas de ADN se
tecnologa del ADN recombinante es utilizan las enzimas polimerasas de reaccin
necesario modificarlos, creando extremos de en cadena o PCR (Polymerase chain
cadena sencilla o colas de nucletidos para reaction) que promueven la sntesis de
adicionarlos a los extremos romos, por millones de copias de un fragmento de
ejemplo, la enzima desoxinucleotidil ADN.
transferasa terminal fbrica colas de
nucletidos y las pega, una cola poliA en un
Los Vectores
extremo de un ADN y una cola poliT al otro
ADN, formando colas complementarias que
Una vez que las enzimas de restriccin han
ahora s se pueden ligar. (Fig. 6.5.)
cortado a la larga molcula de ADN, los
fragmentos obtenidos deben insertarse en
Las enzimas de restriccin no son las nicas
molculas de ADN transportadoras
que utiliza la tecnologa del ADN
llamadas, vectores o vehculos de
recombinante. Las enzimas ligasas, juegan
clonacin, que son una especie de
un papel importante en estas tcnicas, ya
microcromosomas, que tiene como fin
que aseguran la estabilidad de las nuevas
presentar al ADN ajeno a la bacteria o
uniones entre los fragmentos de los genes
microorganismo que lo posea, como s se
modificados, otra, son las enzimas
tratara de su propio material gentico. La
polimerasas, que sirven para reconstruir
tecnologa del ADN recombinante emplea

CAPTULO 6. Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones


225
tres tipos principales de vectores: los insertndoles elementos necesarios para su
plsmidos, los bacterifagos y los manipulacin como: sitios de restriccin
csmidos. limitados, secuencias que faciliten la
expresin del gen a protenas y genes de
Los vectores deben reunir las siguientes resistencia a antibiticos especficos
caractersticas para ser utilizados en la llamados marcadores de seleccin. Estos
tecnologa del ADN recombinante: marcadores permiten, que las bacterias que
albergan al plsmido se vuelvan resistentes
Deben tener estabilidad una vez que a un determinado antibitico o que
contenga un gen ajeno es decir que no lo produzcan un pigmento azul muy
pierda ni lo modifique. caracterstico, lo que facilita su
identificacin, el ejemplo clsico es el
Deben poder replicarse junto con el plsmido pB322, aunque en la actualidad se
segmento de ADN ajeno que transporta. producen algunos ms sofisticados como el
pUC18. (Fig. 6.6.)
Necesitan multiplicarse en diferentes
tipos de huspedes.

Poseer sitios de restriccin limitados y


bien localizados, donde se inserte el
ADN ajeno.

Tener marcadores de seleccin, que


permita al investigador identificarlos. Es
comn que estos marcadores sean genes
resistentes a antibiticos o genes que
sinteticen algn pigmento.

Sea fcil de recuperar de la clula


husped.

Los plsmidos Fig. 6.6. Los plsmidos bacterianos, son molculas


de ADN extracromosmicas, utiles para la
Los plsmidos son molculas pequeas de tecnologa del ADN recombinante. Tomado de
ADN extracromosmico, bicatenarias y http://unne.edu.ar/biologa/
imagenes/Plasmidos.jpg.
circulares, que se encuentran de forma
natural en las bacterias, son molculas lo
suficientemente autnomas para mantenerse Los bacterifagos
en las clulas bacterianas de generacin en
generacin; estas caractersticas las Los bacterifagos son virus que de forma
aprovecha la ingeniera gentica para natural infectan bacterias, inyectando su
utilizarlos como vehculos de genes ajenos. material gentico dentro de estas, ya que el
cromosoma vrico utiliza la maquinaria de la
En la actualidad se han mejorado y bacteria para replicarse y expresarse y
optimizado algunos plsmidos, formar nuevos virus. Estas caractersticas de

CAPTULO 6. Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones


226
infeccin viral son empleadas por la poseen todos los elementos necesarios para
tecnologa del ADN recombinante, para ser utilizados como vectores, poseen sitios
utilizarlos como vectores, el fago lambda de restriccin, marcadores, etc. (Fig. 6.8.)
(Fig. 6.7.), es el virus ms utilizado por esta
tcnica, del cual se conoce perfectamente la
secuencia de nucletidos que integra a su
material gentico. El tercio central del
cromosoma es prescindible y puede ser
remplazado por un ADN ajeno, sin alterar
su capacidad de infeccin, necesaria para
clonar y expresar el cromosoma hbrido
dentro de la clula husped.

Fig. 6.8. Mapa del csmido pJ88, el cual tiene un


origen de replicacin bacteriano, al igual posee los
marcadores de resistencia a antibiticos como lo
poseen los plsmidos, el gen cos de bacterifago.
Tomado de Klug. 2001.

Los Huspedes
La ingeniera gentica utiliza un gran
nmero de organismos tanto procariontes
como eucariontes como huspedes como:
bacterias, hongos microscpicos y clulas
de plantas y animales.
Fig. 6.7. Estructura del bacterifago lambda. Se
puede observar la cpside que es la cabeza del Los huspedes son los organismos que
fago y una cola donde se insertan unas fibras a alojan al gen extrao o ajeno, el cual se va a
manera de patas. Tomado de incorporar al material gentico de la clula
www.prof.uniandes.edu.co/infquimi/VI.feria/imag husped, que debe ser capaz de replicarse en
enes.
el proceso de reproduccin celular y
expresarse en la produccin de protenas.
Los csmidos
Las bacterias
Los csmidos son molculas de ADN
construidas artificialmente por la ingeniera
Las bacterias son los organismos
gentica, son hbridos de cromosomas de
procariontes comnmente empleados en la
bacterifagos y plsmidos. Los csmidos
tecnologa del ADN recombinante, algunos

CAPTULO 6. Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones


227
ejemplos son: Bacillus subtilis, Eschericha Es un organismo fcil de cultivar,
coli y Streptomyces sp. La Escherichia coli, cosechar y manipular.
es el husped ms utilizado en los
laboratorios, en especial la cepa K12. Acepta una gran variedad de plsmidos,
bacterifagos y csmidos como
Para valorar s un organismo puede ser un vectores.
buen candidato para ser utilizado como
husped en ingeniera gentica, se toman Se tiene bien identificado y localizado
como referencia las propiedades y eficacia su material gentico.
de E. coli, ya que se han tenido importantes
resultados en la tecnologa del ADN Para introducir el vector recombinante
recombinante, e incluso ya se han producido (plsmido) en bacterias y crear clulas
industrialmente varias protenas que estn transgnicas se llevan a cabo los siguientes
en el mercado. La lista de ventajas para pasos:
utilizar esta bacteria son mayores que las
desventajas. (Fig. 6.9.) I. El vector recombinante (lleva el gen
de inters) se transfiere a las clulas
huspedes por transformacin, que
es el proceso en el que las molculas
de ADN recombinante, se hacen pasar
hacia el interior de la bacteria, a
travs de su membrana plasmtica.
Puede ser por sometimiento de las
clulas a sustancias qumicas, que
permeabilizan a las membranas para
que permitan el libre acceso a los
vectores o por electroporacin el
cual consiste en aplicar descargas
elctricas por milisegundos para
formar poros en la membrana.

II. Las clulas obtenidas se transfieren a


cajas de cultivo, donde se dejan
reproducir para formar colonias.
Todas las bacterias de una colonia son
Fig. 6.9. Escherichia coli. Estas bacterias son muy clones, genticamente idnticas, ya
utilizadas en la tecnologa del ADN recombinante, que proceden de una sola clula. Las
ya sea como clula husped o su plsmido como
vector. Tomado de www.wiscensechaft-
diferentes colonias se analizan para
online.de/sixcms/media Php/e_coli. identificar a las que poseen el
plsmido con el gen ajeno.

Ventajas: III. Las bacterias que poseen el gen


extrao se cultivan masivamente para
Produccin en masa de ciertas protenas producir protenas de inters para el
que se secretan en el medio de cultivo en ser humano.
el que se encuentran.

CAPTULO 6. Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones


228
Las levaduras yeast artificial chromosome). Se trata de
cromosomas lineales que contienen dos
Los investigadores utilizan no slo brazos cromosmicos de levadura en cada
organismos procariotas como huspedes, extremo, un origen de replicacin, tambin
sino tambin emplean distintos tipos de llamado ARS, un centrmero de levadura
organismos eucariotas. Existen genes de que permite la distribucin del YAC
origen eucariota que las bacterias no pueden replicado a las clulas hijas, marcadores y
decodificar en protenas, debido a que no un grupo de sitios de restriccin donde se
poseen los elementos moleculares o puede insertar el fragmento de ADN
celulares necesarios para realizar la extrao.
expresin del gen. Para subsanar este
problema, se comenzaron a utilizar En los YAC se pueden insertar molculas de
organismos eucariotas que si los poseyeran, ADN de ms de 1 megabase de longitud (1
como, las levaduras, clulas de plantas y megabase = 1,000,000 de pares de bases),
animales. estas caractersticas hacen a los YAC
excelentes vectores para genes humanos.
Las levaduras son organismos eucariotas,
unicelulares, que son fciles de manipular y La levadura Saccharomyces cerevisiae,
se cultivan en medios semejantes a los conocida comnmente como levadura de
empleados para desarrollar cultivos cerveza, utilizada por siglos en los procesos
bacterianos, al ser organismos eucariotas de produccin de vino y pan, han sido
contienen los elementos tanto moleculares particularmente estudiadas por la ingeniera
como celulares que permiten la expresin de gentica para la produccin de protenas
genes eucariotas extraos, adems, la ajenas de inters industrial.
mayora de las protenas que se producen
por la tcnica del ADN recombinante en Se han logrado producir una variedad de
levaduras se segregan al medio de cultivo, protenas extraas a lo largo de los ltimos
facilitando la obtencin del producto. aos, el caso ms sonado es la produccin
de la vacuna contra la hepatitis B, obtenida a
Los cromosomas de las levaduras se han travs de la insercin del gen del antgeno
estudiado, identificado y localizado cada HBsAg a un plmido y utilizando como
uno de sus genes, crendose con esta husped a S. cerevisiae, en la que se produjo
informacin los mapas genticos con gran la protena del antgeno HBsAg.
detalle. (Fig. 6.10)
La vacuna en la actualidad se encuentra
Las clulas de levaduras de forma natural disponible en el mercado.
poseen un plsmido nombrado plsmido
dos micras o plsmido 2 , que los
investigadores utilizan como vector de
clonacin en la tecnologa del ADN
recombinante, por estas razones son
utilizadas por la tecnologa del ADN como
excelentes vectores- huspedes.

La Ingeniera gentica ha construido unos


cromosomas artificiales de levadura, ms
conocidos como YAC (siglas del ingls

CAPTULO 6. Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones


229
Fig. 6.10. La levadura Saccharomycse cerevisiae. Fig. 6.11. Mapa del plsmido Ti, muestra el
Organismo unicelular, eucarionte que posee el fragmento ADN-T el cual se transfiere al genoma
plsmido 2. Tomado de www.foodnews,ch/x- de la planta. Tomado de
plainmefood/40-sicherheit/images. www.xtec.es/fcarrasc/transgenicos.htm

Clulas vegetales
Dentro de la clula husped el plsmido
libera al ADN-T con el gen ajeno para que
Aplicar la tecnologa del ADN
se incorpore a un cromosoma de la planta.
recombinante en clulas vegetales, fue todo
En la actualidad el plsmido Ti es el vector
un reto debido a que proceden de
indispensable en los trabajos de ingeniera
organismos pluricelulares complejos y con
gentica en plantas. Las plantas y los
tejidos especializados, por si fuera, poco no
animales que contienen un gen ajeno se
poseen plsmidos que ayuden en el proceso
denominan organismos transgnicos u
de transformacin.
organismos genticamente modificados,
OGM. (Fig. 6.12.)
Las cosas empezaron a cambiar a mediados
de los aos 70s del siglo XX, cuando un
grupo de investigadores belgas descubrieron
Clulas animales
en el suelo a la bacteria Agrobacterium
tumifaciens, encargada de producir tumores
Una de las prioridades de la ingeniera
en la mayora de las plantas, esta bacteria
gentica es la produccin de protenas
contiene un plsmido denominado Ti, el
humanas viables, es decir que no slo se
cual a su vez posee un segmento gentico
produzcan completas, sino que tambin
conocido como ADN-T, encargado de
estn bien plegadas, provistas de todas la
transferir genes a la clula vegetal husped.
modificaciones secundarias que pueda
(Fig. 6.11.)
exigir su correcto funcionamiento, su
estabilidad y su inocuidad. En la mayora de
La secuencia ADN-T es la responsable de la
los casos slo las clulas de mamfero en
formacin de los tumores, llamados
cultivo, han cubierto satisfactoriamente los
comnmente agallas de la corona. El gen
requisitos para producir dichas protenas.
extrao que se desea injertar lo hace en el
segmento ADN-T de Ti, de esta forma la
bacteria puede transferir el plsmido
alterado a la clula vegetal.

CAPTULO 6. Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones


230
Fig. 6.12. Tomate Flavr-Savr. Primer organismo Fig. 6.13. Ratones transgnicos. En 1983 un grupo
transgnico, que fue comercializado en 1994 en los de investigadores, insertaron en el genoma de
E. U, posee genes que retardan el proceso de ratn el gen que produce la hormona del
maduracin y de esta manera pueden durar crecimiento humano, logrando la creacin de
mayor tiempo en el anaquel. Tomado de animales gigantes. Tomado de
www.porquebiotecnologa.com.ar/educacin/cuad www.cnb.uam.es/transimp/oocit.jpg.
erno.

La ingeniera gentica se aplica en amplios


La ingeniera gentica ha creado varios sectores como: la medicina, el agroqumico,
linajes celulares y han resultado ms la industria alimentara e incluso en el
exitosos los cultivos celulares de simio y de medio ambiente. La produccin masiva de
hmster, debido a que el medio donde se protenas como antibiticos, insulinas, la
desarrollan no exige muchas necesidades y hormona del crecimiento o la vacuna contra
las clulas se multiplican con facilidad. la hepatitis B, han permitido que estas
molculas sean ms accesibles a la
Existen diversas tcnicas para introducir poblacin y corra menos riesgos.
genes extraos a las clulas animales entre
los que destacan: la microinyeccin directa, Existen algunos riesgos que es necesario
utilizando micropipetas para introducir el analizar y valorar en su justa dimensin, los
ADN ajeno, por electroporacin, la beneficios y daos que acarrean el consumir
utilizacin de YAC y la de otros vectores. organismos genticamente modificados, por
Generalmente el gen extrao dentro del ejemplo, el forraje para animales que sern
husped se integra a su genoma sin para consumo humano, por lo que es
problemas. conveniente establecer los daos a la salud
que pueden ocasionar. La liberacin de
Para formar animales transgnicos es plantas transgnicas al medio ambiente que
necesario transferir el gen extrao a vulos pueden desplazar a las nativas ocasionando
fecundados, para asegurar que todas las daos importantes.
clulas que integran al animal posean dicho
gen. (Fig. 6.13.)

CAPTULO 6. Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones


231
Clonacin

Los primeros experimentos para clonar


animales a travs de la tcnica de
transferencia de ncleos, la realizo John B.
Gurdon, en la dcada de los aos 70s del
siglo XX, trabajo con ranas en las que
observ, que el nmero de embriones que
llegaban al estadio de renacuajo era ms
bajo, s las clulas donantes del ncleo
procedan de organismos adultos.

Megan y Morag

En 1995 un equipo de investigadores del


Instituto Roslin cerca de Edimburgo, dio a
conocer los resultados obtenidos en la
primera clonacin de mamferos por Fig. 6. 14. Megan y Morag. Fueron los primeros
transferencia nuclear. Las ovejas Megan y mamferos clnados obtenidos por la tcnica de
Morag fueron los primeros mamferos transferencia nuclear. Tomado de Investigacin y
ciencia, No. 269.
gestados sin la participacin de un vulo y
un espermatozoide en el proceso de
fecundacin y obtenidos por sta tcnica. Su El segundo paso es fusionar a la clula
material gentico proceda de clulas receptora (vulo sin ncleo) con el ncleo
extradas de un embrin de nueve das. de la clula donante, la fusin celular posee
Estos animales eran genticamente idnticos slo el material gentico de la clula
ya que eran clones del mismo embrin. (Fig. donante.
6.14.)

La clonacin de animales a partir de la


tcnica de transferencia nuclear requiere la
participacin de dos clulas distintas, la
clula donante y la clula receptora.

La clula donante, es la que se va a clonar,


debido a que ella va a aportar el material
gentico (clula de embrin de nueve das).
La clula receptora debe ser un vulo recin
liberado y sin fecundar, condicin necesaria
para que la clula pueda desarrollarse
inmediatamente despus de recibir el
estmulo apropiado.
Fig. 6.15. Extraccin del ncleo con los
El primer paso de la tcnica, es la cromosomas de la clula receptora con una
extraccin con una micropipeta del ncleo micropipeta. Tomado de
con los cromosomas de la clula receptora www.cnb.uam.es/transimp/oocit.jpg.
(ovulo recin liberado). Fig. (6.15.)

CAPTULO 6. Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones


232
El tercer paso es implantar en el tero de material gentico, la oveja que aporta el
una madre de alquiler, la clula que vulo y la oveja de alquiler, tambin
comienza a desarrollarse. denominada subrogada, que es la que presta
el tero donde se desarrolla el embrin, de
La produccin de clones por transferencia esta forma se obtuvieron a las ovejas
nuclear requiere la participacin de tres Megan y Morag. (Fig. 6.16)
organismos, la oveja que proporciona el

Fig. 6.16. La clonacin de mamferos a travs de la transferencia nuclear. La obtencin de mamferos


genticamente idntico, utilizando clulas de embriones abri el campo de la clonacin de animales con
Megan y Morag que fueron clonados con esta tcnica. Tomado de Investigacin y Ciencia, No. 269.

La oveja Dolly Para este experimento se necesito la


participacin de tres animales, una
Transcurrieron tan slo dos aos para oveja que oporto clulas de la glndula
que los investigadores del Instituto mamaria, que es la que se someti a
Roslin, sorprendieran otra vez al mundo clonacin, otra que dono un vulo sin
con sus nuevos logros en el campo de la fecundar, al cual se le extrajo el ncleo
clonacin en mamferos por y que fungi como clula receptora y
transferencia nuclear. En esta ocasin se finalmente la madre subrogada, donde
trataba de una oveja obtenida de clulas se implanto el embrin. Dolly sin lugar
de un organismo adulto llamada Dolly, a duda era un organismo clnico de la
la noticia fue difundida por todos los oveja que dono la clula de glndula
medios de comunicacin, despertando mamaria, los anlisis genticos
la atencin internacional, sobretodo por determinaron que ambos organismos
que vislumbraba la posibilidad terica eran idnticos. Fig. (6.17.)
de la clonacin de humanos,
provocando una gran polmica sobre las
consecuencias de tales experimentos.

CAPTULO 6. Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones


233
qumicas, que inducan a las clulas a
permitir el transporte hacia el interior de
genes humanos y su posterior
incorporacin al genoma y estas clulas
fueron utilizadas como donantes en la
tcnica de transferencia nuclear.

El empleo de sustancias qumicas ayud


a la ingeniera gentica, a facilitar la
transformacin de clulas animales al
incorporar con mtodos ms sencillos el
material gentico extrao.

De esta forma se incorporo a clulas de


glndula mamaras de oveja, el gen del
factor IX humano que expresa la
Fig. 6.17. Dolly y su cra Bonnie, este cordero produccin de la protena de la
fue producto de un apareamiento y gestacin coagulacin sangunea, empleada en el
normal. Tomado de Investigacin y Ciencia
No. 269. tratamiento de la hemofilia B. Las
clulas que incorporaron a su genoma el
La clonacin y la tecnologa del ADN gen humano fueron cultivadas y slo las
recombinante que potencialmente podan desarrollar
un embrin fueron implantadas en el
La obtencin de las ovejas clnicas tero de una madre subrogada, as se
Megan, Morag y Dolly entre otros obtuvo a Polly, la primera oveja clnica
muchos experimentos realizados con transgnica que segregaba protenas
otros animales a finales del siglo XX, humanas en la leche. (Figs. 6.18. y 6.19)
permiti el desarrollo de nuevos
mtodos de bioingeniera gentica para
la formacin de organismos a partir de
cultivos celulares, aportando numerosos
beneficios prcticos para la mejora en
varios sectores productivos como: la
ganadera, la industria farmacutica y la
medicina, adems ayudo a comprender
y resolver algunos problemas
fundamentales de la biologa.

El siguiente adelanto cientfico fue la Fig. 6.18. Polly y su madre de alquiler.


clonacin de mamferos transgnicos, Polly es una oveja transgnica portadora de
capaces de producir protenas humanas un gen humano. La madre que don el
ncleo, es una oveja de lana Dorset y la
de importancia clnica. Los trabajos de madre subrogada (en la foto) es una oveja
clonacin de organismos transgnicos carinegra escocesa. Tomado de Investigacin
se inici con el tratamiento de cultivos y Ciencia No. 269.
celulares de animales con sustancias

CAPTULO 6. Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones


234
Fig. 6.19. La tcnica para clonar mamferos a partir de clulas transgnicas en cultivo, fue un logro
obtenido en 1997 por el equipo de investigadores ingleses del Instituto Roslin. El gen del factor IX de la
coagulacin sangunea humana fue insertado en clulas mamaras de oveja, como se observa en Polly,
la oveja clnica transgnica. Tomado de Investigacin y Ciencia, No. 269.

La ingeniera gentica ha puesto a nutrimentos, e incluso se han producido


disposicin de la humanidad una gran plantas que sintetizan sus propios
variedad de productos biolgicos, insecticidas para protegerse de ataques
necesarios para satisfacer necesidades de insectos u otros depredadores. (Fig.
elementales o para mejorar la salud. No 6.20.)
se puede negar que la produccin
masiva de protenas por modificacin En el campo de la clonacin de
del ADN permiti disponer de ellas a un animales, se ha avanzado y se han
menor costo, algunos ejemplos son la producido clnicos transgnicos
hormona del crecimiento humano, la capaces de producir protenas humanas.
insulina y la vacuna contra la hepatitis Con respecto a la clonacin de seres
B, entre otros. humanos, se esta aun lejos de
conseguirlo, pero no es el fin que
La tecnologa del ADN recombinante se persigue la ingeniera gentica.
emplea en el mejoramiento de especies
animales y vegetales, al introducir genes En la actualidad en mucho pases
extraos a sus genomas, para dotarlos desarrollados, se esta trabajando en la
de mejores o nuevas propiedades. Estas clonacin de rganos humanos a partir
modificaciones genticas promueven de cultivos celulares del mismo
una mayor produccin de ciertas paciente, con logros importantes en la
sustancias y elevan su calidad, por formacin de implantes como orejas,
ejemplo se producen frutos ms jugosos narices, piezas dentales, etc. pero se ha
y de mejor sabor, plantas con mayor dificultado la creacin de rganos como
concentracin de protenas o de otros hgado o corazn por el alto grado de

CAPTULO 6. Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones


235
complejidad y especializacin de las Es necesario reflexionar profundamente
diferentes clulas que los integran. sobre los beneficios y daos que
ocasionan la introduccin de
organismos transgnicos a los
ecosistemas, la utilizacin de los
mismos como alimento humano y la
experimentacin en la clonacin de
seres humanos, para valorarlos en su
justa dimensin.

Fig. 6.20 La tecnologa del ADN


recombinante ha puesto a disposicin de la
humanidad una amplia variedad de
protenas, para cubrir las necesidades
elementales y para solucionar problemas de
salud. Tomado de
www.cnb.uam.es/transimp/oocit.jpg.

Posiblemente a travs de la terapia


gnica, algn da, no muy lejano, se
encuentre la cura a muchas
enfermedades hoy incurables.

Muchos de los pases desarrollados


invierten cantidades importantes en
proyectos de investigacin cientfica y
tecnolgica, beneficindose de las
enormes ganancias que genera la
produccin masiva de sustancias
biolgicas de inters alimenticio,
farmacutico, industrial, etc.,
aprovechando las diferentes
oportunidades que les brinda la
biotecnologa.

CAPTULO 6. Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones


236
Instrucciones: Da el nombre de 10 animales y 10 plantas transgnicos, e investiga el
nombre del gen extrao que portan y el producto o mejora que expresan y escrbelo
en la columna que le corresponda a cada ejemplar.

Plantas Animales

CAPTULO 6. Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones


237
Sugerencias de actividades de manipulacin gentica de los seres
aprendizaje vivos.

Leer, analizar y discutir los siguientes


artculos: Actividades de Evaluacin

La Ingeniera Gentica, Mater D .y Cuestionario


Truffaut N., Mundo Cientfico No.
225, 2001 pg. 78 81. Escoge de la lista de respuestas el inciso
correcto para cada pregunta y
Antes y despus de Dolly, Alagn, A; escrbelo en el parntesis que le
Cmo vez? N 1, pg. 26-29. corresponda.

Las plantas transgnicas, Padilla, J;


Cmo vez? N 7, pg. 8-10. 1. Al conjunto de tcnicas tiles para
modificar el material gentico de
Maz transgnico, Bunge, V; Cmo clulas vivas, con el propsito de
vez? N 12, pg. 8-10. dotarlas de nuevas o mejores
propiedades se les llama ( )
Genoma humano, Calva, E; Cmo
vez? N 37, pg. 13-15. 2. Las protenas con actividad cataltica
para cortar molculas de ADN en
Sobre cerdos y maz transgnico, sitios especficos reciben el nombre
Lpez Mungua, A; Cmo vez? N de ( )
50, pg. 22-25.
3. Los tipo de enzimas que participan en
Medicina genmica, como interpretar la unin de fragmentos de ADN son
el libro de la vida, Guerrero, V; ( )
Cmo vez? N 92 pg. 10-13.
4. La molcula de ADN
Otras Actividades a Realizar extracromosmico, con forma
circular, comn en bacterias se llaman
Realizar las actividades de ( )
aprendizaje de este captulo.
5. Cmo se llama a los vectores de
Visitar el Instituto de Ciencias clonacin que se producen de forma
Biomdicas de la UNAM, para artificial a partir de fragmentos de
informarse de los trabajos que se plsmidos y material gentico de
realizan en Mxico. bacterifagos? ( )

Buscar en la red ms informacin 6. Cul es la bacteria ms usada en la


sobre este tema. tecnologa del ADN recombinante?
( )
Reflexionar sobre los beneficios y
problemas que acarrea la 7. Cul es el nombre del plsmido
presente en las levaduras? ( )

238
CAPTULO 6. Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones
8. En qu organismos se implanto el m) Protenas de coagulacin
gen del antgeno HBsAg? ( ) sangunea.
n) Csmidos
9. Con qu nombre se reconoce al o) Dolly
plsmido de Agrobacterium
tumifacien?s ( )
10. Cules son las siglas con las que se
reconocen a los cromosomas Glosario
artificiales de levadura? ( )
Alfanumrico: Perteneciente a un
11. Qu nombre le dieron a la primera conjunto de caracteres que incluye
oveja clnica, producto de un letras, nmeros y usualmente, otros
organismo adulto? ( ) signos y caracteres de puntuacin.
Antgeno: Molcula, generalmente
12. Qu Nombre recibe la tcnica en la una protena de superficie celular, que
que se aplican breves descargas puede inducir la formacin de
elctricas a las clulas receptoras, para anticuerpos.
que permitan el paso hacia el interior, Bacterifago: Virus que infecta a una
de vectores de clonacin con genes bacteria; su sinnimo es fago.
extraos? ( ) Biotecnologa: Procesos comerciales
y/o industriales que utilizan
13. En qu parte del bacterifago lambda organismos o productos biolgicos.
se localiza el material hereditario?
Cartografa: (del griego chartis-
( )
mapa y graphein- escrito) es la ciencia
que se encarga del estudio y la
14. Qu protena se sintetiza a partir de
elaboracin de mapas. Por extensin,
la expresin del gen del facto IX
tambin se denomina cartografa a un
humano? ( )
conjunto de documentos referidos a
un mbito concreto de estudio.
15. Cmo se llam la primera oveja
Catabolismo: Reaccin metablica
clnica y transgnica? ( )
en las que las molculas complejas se
rompen en formas ms simples,
acompaada a menudo por liberacin
Lista de Respuestas
de energa.
a) Cpside. Cepa: Grupo de individuos con
b) Ingeniera gentica. antecesores comunes que tienen
c) YAC. caractersticas fisiolgicas y
d) Ligasas morfolgicas de inters para el
e) Escherichia. coli. estudio gentico o para la mejora.
f) Plsmodo 2. Clon: Clulas u organismos
g) Electroporacin. genticamente idnticos provenientes
h) Polly. de un solo ancestro de reproduccin
i) Enzimas de restriccin. asexual o por mtodos asexuales.
j) Plsmido. Csmido: Vector diseado para
k) Saccharomyces cerevisiae permitir la clonacin de segmentos
l) Plsmido Ti. largos de ADN forneo. Los csmidos

239
CAPTULO 6. Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones
son hbridos formados por sitios cos Micra o micrmetro: Unidad de
del fago lambda insertados en un longitud igual a una millonsima de
plsmido. metro.
Cromosoma: En procariotas, Molde: Molcula de ADN o de ARN
formados slo por una molcula de cadena sencilla que especfica la
circular de ADN. En eucariotas secuencia nucleotdica de una cadena
estructuras complejas formadas sintetizada por una enzima
principalmente por ADN y protenas. polimerasa.
Especie: Grupo de individuos que Nucleoide: Regin que contiene el
comparten caractersticas ADN en el citoplasma de las clulas
morfolgicas y fisiolgicas, capaces procariotas.
de reproducirse entre s y que su Organismo Transgnico: Organismo
descendencia es fertil. cuyo genoma se ha modificado
Eucariota: Organismos que tienen mediante la introduccin de
ncleo y organelos membranosos. secuencias de ADN externo en la
Gen: Unidad fsica fundamental de la lnea germinal.
herencia cuya existencia se puede Plsmido: Molcula de ADN circular,
confirmar por variantes allicas y que extracromosmica, que a menudo
ocupa un locus concreto en un lleva informacin gentica, que se
cromosoma. replica independientemente del
Genoma: Conjunto de genes que cromosoma husped.
lleva un organismo. Polimerasas: Enzimas que catalizan
Hemofilia: Carcter ligado al la formacin de ADN y ARN a partir
cromosoma sexual X en la especie de desoxirribonucletidos y
humana, asociado con mecanismos ribonucletidos, respectivamente.
defectuosos de coagulacin Prin: Agente patgeno infeccioso
sangunea. desprovistos de cidos nucleicos y
Hbrido: Individuo producido por el formado principalmente por una
cruce de dos padres con genotipos protena.
diferentes. Procariotas: Clulas que carecen de
Ingeniera Gentica: Tcnica de membrana nuclear y organelos
alteracin de la constitucin gentica membranosos.
de clulas o de individuos mediante la Replicacin: Proceso de sntesis de
eliminacin, la insercin o la ADN.
modificacin selectiva de ganes Subrogar: Accin de poner a un
individuales o de grupos de genes. organismo en un lugar o situacin de
Linaje: Es la lnea de ascendencia o otro.
descendencia o serie de ascendientes Vector de Expresin: Plsmido o
y descendientes, en cualquier familia fago que contienen regiones
o de una persona considerada como promotoras diseadas para que las
primer progenitor o tronco y rama secuencias de ADN clonadas se
comn. expresen.
Mapa Cromosmico: Esquema en el YAC: Vector de clonacin en forma
que se representa la localizacin de de cromosoma artificial de levadura.
los genes en los cromosomas.

240
CAPTULO 6. Ingeniera Gentica y sus Aplicaciones
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