Why You Need Salt to Make Quick-Freeze Ice Cream

One essential ingredient in this method is salt. When you mix salt with ice, it lowers the
freezing point of the ice. Water normally freezes at 32F, but a 20% salt solution freezes at a
lower 2F. That's why we sprinkle salt on icy roads in the winter; the salt causes the ice to
melt.

In this vanilla-flavored recipe, the icy solution is so cold that it quickly and easily freezes
your flavored milk (or cream) into ice cream. You could also use this trick to make instant
slushies using your favorite soft drink.

Ingredients:
1 cup milk
1.5 tablespoons sugar
1/2 teaspoon vanilla

Materials:
23 cups ice, crushed or cubed
1/3 cup kosher or coarse salt
1 quart-sized plastic ziplock bag
1 gallon-sized plastic ziplock freezer bag

Instructions:
1. Combine milk, vanilla, and sugar in the small plastic bag. Seal bag tightly, making
sure to press out any air trapped inside the bag.
2. Mix ice and salt in the gallon-sized plastic bag.

3. Place the small bag into the large plastic bag and seal tightly.
Shake the bag vigorously for about 5 minutes. You can have fun tossing it aroun

4. d with friends, but you might need to wear winter gloves as the bag will be very cold.
5. After about 5 minutes, you will see that the liquid inside the smaller bag has
hardened. Without opening the bags, let them sit on a plate or towel for another few
minutes, rearranging the ice in the larger bag so that it's surrounding the smaller bag.
6. Open them up and scoop out the ice cream from inside the small bag. Serve
immediately.

Mengapa Anda Perlu Salt Membuat Cepat-Freeze Ice Cream

Salah satu unsur penting dalam metode ini adalah garam. Ketika Anda mencampur garam
dengan es, menurunkan titik beku es. Air biasanya membeku pada 32 F, tetapi larutan
garam 20% membeku di bawah 2 F. Itu sebabnya kami taburkan garam di jalan yang
tertutup es di musim dingin; garam menyebabkan es mencair.

Dalam resep vanilla rasa ini, solusi es begitu dingin itu dengan cepat dan mudah membeku
susu rasa Anda (atau krim) menjadi es krim. Anda juga bisa menggunakan trik ini untuk
membuat slushies instan menggunakan minuman ringan favorit Anda.
Bahan:

1 gelas susu
1,5 sendok makan gula
1/2 sendok teh vanili

bahan:
 2-3 cangkir es, hancur atau potong dadu
1/3 cangkir halal atau garam kasar
1 liter berukuran tas ziplock plastik
1 galon berukuran kantong plastik ziplock freezer
Campurkan susu, vanili, dan gula dalam kantong plastik kecil. Seal tas erat, pastikan untuk
menekan apapun udara yang terjebak di dalam tas.
Campur es dan garam dalam kantong plastik galon berukuran.
Kocok tas penuh semangat selama sekitar 5 menit. Anda bisa bersenang-senang melemparkan
sekitar dengan teman-teman, tetapi Anda mungkin perlu memakai sarung tangan musim
dingin seperti tas akan sangat dingin.
Setelah sekitar 5 menit, Anda akan melihat bahwa cairan di dalam tas kecil telah mengeras.
Tanpa membuka tas, biarkan mereka duduk di atas piring atau handuk selama beberapa
menit, menata ulang es dalam tas yang lebih besar sehingga itu mengelilingi tas kecil.
Membuka mereka dan menyendok es krim dari dalam tas kecil. Sajikan segera.