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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

LA MOLINA

FACULTAD DE INGENIERIA AGRICOLA

EVALUACIN DE LOS SISTEMAS DE RIEGO


INTERMITENTE POR TUBERAS
MULTICOMPUERTAS Y DE RIEGO CONTINO
POR GRAVEDAD EN EL CULTIVO DE BRCOLI,
UBICADOS EN LA UNALM.

RESUMEN DE TESIS

RENE ANTONIO HUACHOS CANCHARI

Lima - Per
2009
RESUMEN

En el presente trabajo de investigacin se evalu los sistemas de riego intermitente por


tuberas multicompuertas y continuo por gravedad en el campo experimental del Programa
de Investigaciones en Hortalizas de la Universidad Nacional Agraria La Molina,
determinndose las eficiencias del riego mediante estos dos sistema, el efecto que tiene el
riego intermitente sobre la productividad del cultivo de Brcoli y el costo de instalacin del
sistema de riego intermitente.

Para la evaluacin de los sistemas de riego se delimito el campo experimental en tres (03)
variantes, una con cuatro ciclos de riego (Variante I) y otra con tres ciclos (Variante II),
estas dos mediante el uso del sistema de riego intermitente; y en la ltima variante no
existieron ciclos de riego, es decir, fue de flujo continuo (Testigo). En esta evaluacin a
cada variante se le destinaron dos surcos de 135 m. de longitud en promedio.

En las tres variantes se analizaron las eficiencias del riego donde los valores medios
obtenidos fluctan entre 36.24% y 80.31% (Variante I), entre 55.14% y 86.70% (Variante
II) y entre 23.05% y 49.83% (Testigo); en cuanto a los rendimientos, estos se manifestaron
superiores en las dos variantes con riego intermitente, determinndose rendimientos de
8.54 tn/ha en la Variante I, 9.12 tn/ha en la Variante II y 8.29 tn/ha en el Testigo. Las
mayores eficiencias de riego y mejores rendimientos alcanzados en el sistema de riego
intermitente demuestran el potencial de este sistema comparado con el sistema de riego
tradicional.

El costo de instalacin del sistema de riego intermitente nos dio un valor aproximado de
US$ 1,108.93 por hectrea, este costo es menor comparado con otros sistemas de riego
presurizado logrando ser una alternativa de bajo costo que puede ser adoptado por
agricultores de bajos recursos econmicos.
ABSTRACT

This research work evaluated the surge irrigation and continuous irrigation by gravity into
the experimental field of Vegetables Research Program of the University National Agraria
La Molina, was determined irrigation efficiencies by these two systems, the effect which
has the surge irrigation on Broccoli crop productivity and installation costs of surge
irrigation system.

For the evaluation of irrigation systems delineates the experimental field in three (03)
variants, one with four cycles of irrigation (Variant I) and another with three cycles
(Variant II), these two through the use of surge irrigation system and in the last variant not
existed watering cycles, namely, flow was continuous (control). In this evaluation to each
variant will be assigned two furrows of 135 m. in length on average.

In the three alternatives were analyzed the efficiency of irrigation, obtained average values
ranging between 36.24% and 80.31% (Variant I), between 55.14% and 86.70% (Variant II)
and between 23.05% and 49.83% (control), in terms of yields, these were expressed higher
in the two variants with surge irrigation, determining yields of 8.54 t / ha in Variant I, 9.12
t / ha in the Variant II and 8.29 t / ha in the Control. The greater efficiencies of irrigation
and best yields achieved in the surge irrigation system demonstrates the potential of this
system compared to traditional irrigation system.

The cost of installing the surge irrigation system gave us an approximate value of U.S. $
1108.93 per hectare; this cost is minor compared to other pressurized irrigation systems
getting to be a low cost alternative that can be adopted by farmers in low income.
INDICE
Pg.
I. INTRODUCCION 1
1.1 Generalidades 1
1.2 Objetivos 2
1.2.1 Objetivo General 2
1.2.1 Objetivos Especficos 2

II. REVISION DE LITERATURA 2


2.1 Riego Intermitente 2
2.1.1 Antecedentes 2
2.1.2 Descripcin General del Riego Intermitente 3
2.1.3 Descripcin Fsica del Riego Intermitente 5
2.1.4 Comparacin entre el Riego Intermitente y el Riego Continuo 5
2.1.5 Adaptacin del riego intermitente a los campos y cultivos 6
2.2 Evapotranspiracin 6
2.2.1 Evapotranspiracin del cultivo de referencia (ETo) 7
2.2.2 Evapotranspiracin del cultivo bajo condiciones estndar (ETc) 7
2.3 Mtodo para estimar la evapotranspiracin de referencia (ETo) 8
2.3.1 Mtodo del tanque evaporimetro 8
2.4 Coeficiente del cultivo (Kc) 9
2.5 Necesidades netas de riego 10
2.6 Eficiencia de aplicacin 11
2.7 El cultivo de brcoli 11
2.7.1 Origen 11
2.7.2 Taxonoma 12
2.7.3 Requerimientos de clima y suelo 12

III. METODOLOGIA 13
3.1 Lugar de ejecucin 13
3.2 Metodologa de estudio 13
3.2.1 Recoleccin de informacin bsica del campo experimental 13
3.2.2 Delimitacin del campo experimental 16
Pg.
3.2.3 Nivelacin del campo experimental 17
3.2.4 Diseo Agronmico 17
3.2.5 Diseo y construccin del sistema de riego intermitente 21
3.2.6 Evaluacin del riego 22
3.2.7 Rendimiento del cultivo 24
3.2.8 Evaluacin Econmica del sistema de riego intermitente 24

IV. RESULTADOS Y DISCUSION 25


4.1 Resultados de diseo agronmico 25
4.1.1 Caudal mximo no erosivo 25
4.1.2 Lmina neta ptima y frecuencia de riego 25
4.1.3 Necesidad neta diaria 26
4.2 Evaluacin de los riegos efectuados 29
4.2.1 Anlisis de tiempos de apertura y cierre 29
4.2.2 Pruebas de avance registradas 29
4.2.3 Contenido de humedad en el suelo 35
4.2.4 Eficiencia de riego 38
4.3 Rendimiento total del cultivo 40
4.4 Costos de instalacin del sistema de riego intermitente 42

V. CONCLUSIONES 44

VI. RECOMENDACIONES 46

VII. BIBLIOGRAFIA 47

VIII. ANEXOS
ANEXO 01: Planos
ANEXO 02: Tiempos de apertura y cierre
ANEXO 03: Rendimientos del cultivo
ANEXO 04: Panel fotogrfico
I. INTRODUCCION

1.1 Generalidades
El riego es una de las prcticas agrcolas que permite la produccin en zonas donde
las lluvias son escasas o nulas. Para establecer el riego de un cultivo con eficiencia,
se debe seleccionar el o los mtodos ms adecuados y decidir el tiempo, profundidad
a humedecer, la frecuencia y el intervalo, con vistas a optimizar el uso del agua y
asegurar buenos rendimientos en los cultivos.

El sistema tradicional de riego por gravedad (flujo continuo) tienen una baja
eficiencia de aplicacin que est alrededor del 40%, este sistema presenta
ineficiencias por percolacin profunda en la cabecera del surco y por escurrimiento
superficial en la cola, lo cual puede dar origen a un bajo rendimiento de los cultivos
instalados, afectando la rentabilidad y prdidas econmicas para los agricultores.

Por lo descrito anteriormente, es necesario incrementar la eficiencia de riego del


agua. Por lo que se propone fomentar la difusin y adopcin de cambios tecnolgicos
sostenibles, como es el de realizar la tecnificacin de un sistema de riego superficial
empleando tuberas multicompuertas y la aplicacin del agua mediante riego
intermitente, el cual se presenta como una alternativa a los problemas encontrados en
un riego superficial tradicional. Entre las ventajas que presenta el riego
multicompuertas e intermitente, es que se requiere menos inversin que otros
mtodos de riego presurizado y no es exigente en lo que respecta a la calidad fsica
del agua.

Esta evaluacin permitir identificar las cualidades que puedan existir en la operacin
de un sistema de riego intermitente frente a un riego tradicional, estableciendo un
adecuado manejo del agua en el campo que signifique un ahorro en el uso del agua,
mano de obra y energa, adems de un aumento en la productividad de los cultivos
agrcolas.
1.2 Objetivos

1.2.1 Objetivo General

Evaluar el sistema de riego intermitente por tuberas multicompuertas en


comparacin con el riego continuo por gravedad.

1.2.2 Objetivos Especficos

Determinar la eficiencia de riego en los sistemas de riego intermitente y


continuo por gravedad.
Evaluar los rendimientos por volumen de agua aplicado al cultivo (Kg/m 3)
mediante los sistemas de riego intermitente y tradicional.
Determinar costos de instalacin del sistema de riego intermitente.

II. REVISION DE LITERATURA

2.1 Riego Intermitente


Segn Gurovich (2001), citado por Carbajal (2004), esta tcnica puede ser definida
como una aplicacin superficial del agua en forma intermitente, ya sea por aplicacin
de agua a intervalos constantes de tiempo, o aplicando el agua en un surco de riego
hasta que se cumpla el tiempo de avance, y despus, repetidas veces hasta que se
cumpla la lmina neta de reposicin.

2.1.1 Antecedentes
El sistema de riego intermitente, es una tcnica aplicada que fue desarrollada en
los EEUU para el control del agua de riego. Su origen se debi a la necesidad del
gobierno norteamericano de proveer a sus agricultores de un medio econmico y
eficaz que permita un ahorro del agua y su manejo en suelos salinos. Fue
entonces, cuando las oficinas de los Distritos de Agua en conjunto con diversas
universidades, perfeccionaron a principios de la dcada de los 80 esta
metodologa conocida en ingles como Surge Flow.
STRINGHAM y KELLER (1979), introdujeron el concepto de Surge Flow
(riego intermitente) en la conferencia sobre especialidades en irrigacin y drenaje
de la American Society of Civil Engineers. En marzo de 1986, la oficina de
patentes de los EEUU registro esta modalidad de riego como un mtodo y sistema
por surcos y otorgo la patente a los doctores Jack Keller y G. E. Stringham, en
tanto que la Fundacin de la Universidad del Estado de Utah quedo como
cesionaria o apoderada. Desde entonces se han experimentado de manera
continua en varios centros de universidades privadas y estatales de California y
Texas, asi como en las de Kansas, Utah y Colorado, entre otras.

El uso de la tecnologa del riego Intermitente usando tuberas multicompuertas en


el Per es relativamente nuevo, se puede afirmar sin temor alguno, que se
encuentra en su etapa inicial en cuanto al desarrollo comercial. La cantidad de
experiencias sobre esta tecnologa en el pas, que llegan al papel para difundirse,
es todava escasa. No obstante, durante estos ltimos aos, se han visto
publicaciones y artculos en revistas y medios especializados tratando el tema ya
sea en forma directa, o como integrante de un tema ms amplio.

2.1.2 Descripcin General del Riego Intermitente


Roque (2000), citado por Carbajal (2004), menciona que el riego intermitente
consiste en aplicar el agua a una cierta cantidad de surcos o melgas usando
tuberas de PVC, aluminio o mangas de polietileno con aberturas o compuertas
enfrentadas a los surcos; al cabo de cierto tiempo, el agua es derivada a otro set o
conjunto de surcos, que se halla en otro sector del campo, mediante una vlvula
mariposa en forma de T que tiene la capacidad de derivar el agua en dos
direcciones. Luego de haber avanzado el agua en el otro sector hasta la misma
distancia del primer sector, la vlvula deriva nuevamente el caudal hacia el primer
conjunto de surcos (Ver Figura N 01). Este procedimiento se repite las veces que
sea necesario, logrando que el agua avance en cada pulso una cierta distancia
mediante tiempos variables o constantes.
Figura N 01. Diagrama de un sistema de riego intermitente con tuberas
Multicompuertas

El riego Intermitente, tambin llamado riego por pulsos, utiliza un efecto natural
que tienen todos los suelos en mayor o menor medida. Y este es la disminucin de
la capacidad de infiltracin que tiene un suelo, cuando una vez mojado, se retira
el agua y se deja "descansar" por un corto tiempo.
En este efecto intervienen muchas causas de distinto origen, pero en resumen se
logra que el agua escurra ms rpido por una superficie mojada previamente,
logrando as que los caudales que llegan al final de cada ciclo de avance sean
sensiblemente mayores que si fuera flujo continuo. Hay dos etapas de aplicacin
en este sistema de riego:

Avance. En esta etapa el objetivo es el mojado rpido del surco. Esto se logra con
pulsos de agua en el surco, que en forma gradual mojan el surco hasta el final.

Remojo. Cuando hemos mojado toda la superficie del surco, hemos logrado
igualar la capacidad de infiltracin a todo lo largo. Esta particularidad nos
permitir entrar a la etapa de Remojo y lograr una infiltracin pareja hasta el
final, pudiendo regular y minimizar la lamina de agua necesaria para el riego.
2.1.3 Descripcin del proceso fsico del Riego Intermitente
Segn Garca (1991); citado por Carbajal (2004), durante el proceso de
recesin, la estructura del suelo se altera, los terrones se disuelven parcialmente,
las partculas se acomodan y forman una sedimentacin que origina el
aislamiento de la superficie. Aunque el flujo se suspenda en consecuencia la
infiltracin superficial tambin, las partculas de arcilla contenidas en el suelo
humedecido continan con un proceso de expansin tanto el agua como el suelo
en contacto con la atmsfera captan aire por atraccin capilar y bloquean las
pequeas superficies de los poros del suelo. El proceso se repite en cada ciclo
durante el tiempo de desage y, por lo tanto durante los prximos suministros de
agua se va reduciendo la infiltracin y la resistencia a la rugosidad de la
superficie del suelo, consiguiendo que el flujo circule con rapidez y se consiga un
avance mayor y una mejor uniformidad en el riego.

2.1.4 Comparacin entre el Riego Intermitente y el Riego Continuo


Para comprender la tcnica de riego intermitente, haremos una comparacin con
el riego continuo. Cuando se suministra agua al surco de forma continua el
avance se produce lentamente, con lo cual la oportunidad de infiltracin es grande
en los primeros tramos, reducindose progresivamente a lo largo del recorrido. Al
suministrar la cantidad de agua precisa a los tramos finales, se producen perdidas
por precolacin a lo largo del surco (mucho mayores en cabecera) y por
escorrenta en el extremo de cola (Ver Fig. N 02).

Figura N 02. Diferencia en la aplicacin del agua entre el riego intermitente y continuo
En el caso de que el surco reciba agua de forma intermitente, cuando cesa el flujo
de agua las partculas de arcilla continan un proceso de expansin, con lo cual
disminuye el tamao de los poros y se reduce la cantidad de agua infiltrada.
Como consecuencia de ello, en los siguientes suministros el agua circula con
mayor rapidez, consiguindose una mayor uniformidad en el tiempo de contacto
del agua circulante con la superficie del suelo y, en suma, una mayor uniformidad
de riego.

2.1.5 Adaptacin del riego intermitente a los campos y cultivos


Este sistema de riego se puede usar en cualquier sistema de labranza,
convencional, reducida y cero. Se puede utilizar en cualquier cultivo que pueda
regarse por gravedad y sembrado en hileras, sean cereales, oleaginosas,
hortalizas, frutcolas, industriales y forestales.
Asimismo funciona con agua de acequias, que normalmente transportan en
suspensin materia orgnica, arcillas, limos y arenas. Se puede emplear en
cualquier tipo de suelo, salvo en suelos de textura gruesa, con velocidad de
infiltracin muy rpida.

El largo de los surcos depende del tipo de suelo y la pendiente del terreno. En
general se recomienda su aplicacin en terrenos con pendientes de 0.1% a 2%.

2.2 Evapotranspiracin
Se conoce como evapotranspiracin (ET) la combinacin de dos procesos separados
por los que el agua se pierde a travs de la superficie del suelo por evaporacin y por
otra parte mediante transpiracin del cultivo.
La evaporacin y la transpiracin ocurren simultneamente y no hay una manera
sencilla de distinguir entre estos dos procesos. Aparte de la disponibilidad de agua en
los horizontes superficiales, la evaporacin de un suelo cultivado es determinada
principalmente por la fraccin de radiacin solar que llega a la superficie del suelo.
Esta fraccin disminuye a lo largo del ciclo del cultivo a medida que el dosel del
cultivo proyecta ms y ms sombra sobre el suelo. En las primeras etapas del cultivo, el
agua se pierde principalmente por evaporacin directa del suelo, pero con el desarrollo
del cultivo y finalmente cuando este cubre totalmente el suelo, la transpiracin se
convierte en el proceso principal. En el momento de la siembra, casi el 100% de la ET
ocurre en forma de evaporacin, mientras que cuando la cobertura vegetal es completa,
ms del de 90% de la ET ocurre como transpiracin.

El concepto de evapotranspiracin incluye diferentes definiciones:

2.2.1 Evapotranspiracin del cultivo de referencia (ETo)


La tasa de evapotranspiracin de una superficie de referencia, que ocurre sin
restricciones de agua, se conoce como evapotranspiracin del cultivo de
referencia, y se denomina ET o. La superficie de referencia corresponde a un
cultivo hipottico de pasto con caractersticas especficas. El concepto de
evapotranspiracin de referencia se introdujo para estudiar la demanda de
evapotranspiracin de la atmsfera, independientemente del tipo y desarrollo del
cultivo, y de las prcticas de manejo. Los nicos factores que afectan ETo son los
parmetros climticos. Por lo tanto, ETo es tambin un parmetro climtico que
puede ser calculado a partir de datos meteorolgicos. ETo expresa el poder
evaporante de la atmsfera en una localidad y poca del ao especficas, y no
considera ni las caractersticas del cultivo, ni los factores del suelo. Desde este
punto de vista, el mtodo FAO Penman-Monteith se recomienda como el mtodo
de determinacin de ETo con parmetros climticos. Tambin se puede hacer la
determinacin de la ETo a partir de la evaporacin del tanque Clase A.

2.2.2 Evapotranspiracin del cultivo bajo condiciones estndar (ETc)


La evapotranspiracin del cultivo bajo condiciones estndar se denomina ET c, y
se refiere a la evapotranspiracin de cualquier cultivo cuando se encuentra exento
de enfermedades, con buena fertilizacin y que se desarrolla en parcelas amplias,
bajo ptimas condiciones de suelo y agua, y que alcanza la mxima produccin
de acuerdo a las condiciones climticas reinantes.

La cantidad de agua requerida para compensar la prdida por


evapotranspiracin del cultivo se define como necesidades de agua del cultivo. A
pesar de que los valores de la evapotranspiracin del cultivo y de las necesidades
de agua del cultivo son idnticos, sus definiciones conceptuales son diferentes.
Las necesidades de agua del cultivo se refieren a la cantidad de agua que necesita
ser proporcionada al cultivo como riego o precipitacin, mientras que la
evapotranspiracin del cultivo se refiere a la cantidad de agua perdida a travs de
la evapotranspiracin. La necesidad de riego bsicamente representa la diferencia
entre la necesidad de agua del cultivo y la precipitacin efectiva.
La relacin ETc/ETo que puede ser determinada experimentalmente para
diferentes cultivos y es conocida como Coeficiente del Cultivo (Kc), y se utiliza
para relacionar ETc a ETo de manera que ETc = Kc x ETo.

2.3 Mtodo para estimar la evapotranspiracin de referencia (ETo)

2.3.1 Mtodo del tanque evaporimetro


La tasa evaporativa de los tanques de evaporacin llenos de agua puede ser
fcilmente obtenida. En ausencia de lluvia, la cantidad de agua evaporada durante
un perodo (mm da-1) corresponde a la disminucin de la altura de agua en el
tanque en ese perodo. Los tanques proporcionan una medida del efecto integrado
de la radiacin, viento, temperatura y humedad sobre el proceso evaporativo de
una superficie abierta de agua. Aunque el tanque evapormetro responde de una
manera similar a los mismos factores climticos que afectan la transpiracin del
cultivo, varios factores producen diferencias significativas en la prdida de agua
de una superficie libre evaporante y de una superficie cultivada.

A pesar de la diferencia en los procesos ligados a la evaporacin del tanque y la


evapotranspiracin de superficies cultivadas, el uso de la evaporacin del tanque
para predecir la ETo para perodos cortos puede ser considerado confiable si se
usa correctamente. La evaporacin del tanque est relacionada con la
evapotranspiracin de referencia por un coeficiente emprico derivado del mismo
tanque:
ETo K p E tan

Donde:
ETo : Evapotranspiracin de referencia [mm da-1]
Kp : Coeficiente del tanque evaporimetro [-]
Etan : Evapotranspiracin del tanque evaporimetro [mm da-1]

Cuadro N 01. Coeficientes del tanque evapormetro (Kp) para el tanque Clase A

Fuente: Serie FAO Riego y Drenaje No. 56

2.4 Coeficiente del cultivo (Kc)

Es un factor que indica el grado de desarrollo o cobertura del suelo por el cultivo del
cual se quiere evaluar su consumo (Vsquez y Chang, 1992).
El coeficiente de cultivo (KC) describe las variaciones en la cantidad de agua que las
plantas extraen del suelo a medida que se van desarrollando, desde la siembra hasta la
recoleccin.
Durante el perodo de crecimiento del cultivo, la variacin del coeficiente del cultivo
Kc expresa los cambios en la vegetacin y en el grado de cobertura del suelo. Esta
variacin del coeficiente Kc a lo largo del crecimiento del cultivo est representada por
la curva del coeficiente del cultivo. Para describir y construir la curva del coeficiente
del cultivo se necesitan solamente tres valores de Kc: los correspondientes a la etapa
inicial (Kc ini), la etapa de mediados de temporada (Kc med) y la etapa final (Kc fin).

Figura N 03. Curva generalizada del coeficiente del cultivo (Kc)

2.5 Necesidades netas de riego

Las necesidades netas de riego (Nn) vienen definidas por las siguientes variables:

La necesidades de agua del cultivo (ETc)


Aportaciones de la precipitacin efectiva (Pe)
Aporte capilar desde una capa fretica prxima a las races
Variacin en el almacenamiento de agua en el suelo
Nn =ETc Pe Aporte capilar Variacin de almacenamiento

Del total de agua de precipitacin que cae sobre la superficie de un terreno, una parte
se infiltra y se incorpora a la zona radicular, otra parte percola en profundidad fuera
del alcance de las races, otra parte se pierde por escorrenta superficial y otra parte
queda interceptada por la vegetacin, desde donde se evapora posteriormente. Se
llama precipitacin efectiva a la proporcin de agua retenida en la capa radical con
relacin a la cantidad de lluvia cada. Su magnitud depende:

De las caractersticas del terreno: condiciones fsicas, grado de humedad,


pendiente, cobertura del cultivo, etc.
De las caractersticas de la precipitacin: altura de agua caida, intensidad,
duracin y frecuencia.

Salvo en casos muy particulares no se tiene en cuenta el aporte capilar desde la capa
fretica ni la variacin en el almacenamiento de agua en el suelo. En riego localizado
tampoco se considera la lluvia efectiva.

2.6 Eficiencia de aplicacin

Se define como eficiencia de aplicacin del agua en sistema de riego a la proporcin


entre la cantidad de agua almacenada en la zona del sistema radicular (disponible
para la planta) y la cantidad de agua aplicada por el sistema de riego.
Nn
Ea
Nt

Donde:
Ea : Eficiencia de aplicacin
Nn : Necesidades netas
Nt : Necesidades totales o volumen de agua aplicada

2.7 El Cultivo de Brcoli

2.7.1 Origen
La palabra brcoli, es de origen italiano y se deriva del latn brachium que
significa brazo o rama. Su origen parece que est ubicado en el Mediterrneo
oriental y concretamente en el Prximo Oriente (Asia Menor, Lbano, Siria,
etc.). A pesar de ser conocida y consumida en poca de los romanos, recin se
ha generalizado su cultivo en diversas reas del mundo, presentando una gran
tasa de expansin y un incremento notable de su produccin en los ltimos
aos. En Estados Unidos, las primeras descripciones de brcoli datan de inicios
del siglo XIX; hoy en da es el principal pas productor y consumidor. En Asia,
a pesar de ser un cultivo tambin reciente, hay produccin en diferentes pases,
destacando Japn, donde se ha realizado un significativo mejoramiento gentico
de esta variedad botnica

2.7.2 Taxonoma
Clase : Dicotilednea
Orden : Rhoedales
Familia : Cruciferae
Tribu : Brassiciceae
Sub Tribu : Brassicinae
Genero : Brassica
Especie : Brassica Oleracea L.
Variedad : Itlica
Cultivar : Pirata
Nombre Comn : Brcoli, Broccoli (Ingles)

2.7.3 Requerimientos de clima y suelo


a. Clima
El Brcoli es un cultivo de clima fro, muy tolerante a este, con
temperaturas de 0C la mnima, una mxima de 18C y una optima de 14C.
La compactacin de la inflorescencia esta estrechamente relacionada con la
temperatura, las mejores cabezas se obtienen a temperaturas bajas (12-
18C), si el calor es excesivo, el desarrollo de los brotes puede truncarse
lentamente (Montes y Holle, 1970; citado por Mendoza, 2004), la
temperatura baja es esencial para una buena produccin de producto
cosechable (Knott, 1967; citado por Mendoza, 2004).
b. Suelo
En lo referente a suelos son recomendables los suelos frtiles y ricos en
materia orgnica, con buen drenaje y un pH de 6.8 a 7 (Montes, 1990;
citado por Mendoza, 2004). Frente a la acides es ligeramente tolerante a esta
(Bravo, 1984; citado por Mendoza, 2004), estando el rango de tolerancia a
pH de 5.5 a 6.5 (Castaos, 1993; citado por Mendoza, 2004).

III. MATERIALES Y METODOS

3.1 Lugar de ejecucin

El presente trabajo de investigacin se llevo a cabo en el campo San Juan 2 (1.165


ha.) del Programa de Investigaciones en Hortalizas de la Universidad Nacional
Agraria La Molina, ubicada en el distrito de La Molina, provincia de Lima y
departamento de Lima (ver anexo 01: Plano de ubicacin) . Dentro de este campo
selecciono un rea de 0.67 ha. para la ejecucin del proyecto.

3.2 Metodologa de estudio

Con la finalidad de alcanzar el objetivo propuesto, en el presente estudio se realizo


la siguiente metodologa:

3.2.1 Recoleccin de informacin bsica del campo experimental


a. Topografa
En un sistema de riego por gravedad el agua fluye por la superficie del
terreno y el movimiento del agua depender de la pendiente del terreno y la
carga o tirante de agua. De acuerdo a lo anteriormente mencionado, para el
presente estudio se realizo un levantamiento topogrfico del rea
seleccionada para el experimento con el fin de obtener un plano topogrfico
a curvas de nivel, con una equidistancia de 10 cm. entre curvas que nos
permita apreciar los desniveles del terreno (Ver Anexo 01: Plano
Topogrfico).

b. Fuente de agua
La fuente de agua utilizada para el proyecto es superficial, el cual se
caracteriza por ser proveniente del ro Rimac y transportada hacia el campo
experimental a travs de una red de canales de tierra y concreto (Fig. N
04).

Figura N 04. Fuente de agua

c. Muestreo y anlisis del suelo


Se tomaron muestras de suelo del campo experimental a diferentes
profundidades: 0-15cm, 15-30cm y 30-45cm (Fig. N 05), obtenindose as
una informacin mas detallada de las caractersticas fsico-qumicas e
hdricas del suelo. Las muestras se enviaron al Laboratorio de Anlisis de
Agua y Suelos del Departamento Acadmico de Recursos de Agua y Tierra
de la Facultad de Ingeniera Agrcola en la Universidad Nacional Agraria La
Molina.
Figura N 05. Toma de muestra de suelo

d. Clima
Segn los datos meteorolgicos del Observatorio "Alexander Von
Humboldt", ubicada dentro de la Universidad Nacional Agraria La Molina,
en la zona del proyecto se presentan temperaturas media mensuales que van
desde 16.55 C (Agosto) hasta 24.62 C (Febrero), con valores mximos que
ascienden hasta 28.94 C (febrero) y valores mnimos que descienden hasta
13.87 C (Agosto) a lo largo del ao.
El clima ideal para el desarrollo del cultivo de brcoli se presenta entre los
meses de Mayo a Noviembre (cuadro N 02).

Cuadro N 02. Parmetros Climatolgicos Periodos 1993-2007


Fuente: Elaboracin propia
* Datos Procesados con el Programa CROPWAT 4.3

e. Cultivo
Cultivo utilizado, brcoli (Brassica Oleracea Var. Italica) cv Pirata.
Cultivar Pirata: Es un hibrido recomendado para estaciones de temperaturas
bajas e intermedias. Son plantas de cabeza grande, compactas, firmes,
cncavas, de granulometra muy fina y poseen un llamativo color verde
azulado, el ciclo vegetativo es de 70 a 80 das de transplante a cosecha
segn la altitud de la zona de siembra. El cv Pirata en campo muestra una
buena tolerancia al mildi y al marchitamiento por Fusarium. Aceptable
tanto para el mercado fresco como para la industria congelada.
Figura N 06. Semilla de Brcoli cv Pirata

3.2.2 Delimitacin del campo experimental


Se delimito en el campo seleccionado tres variantes de acuerdo a diferentes
parmetros teniendo la presencia de un testigo dentro de estas variantes. A
cada variante se le destinaron dos surcos de 135m de longitud en promedio
cada uno; en la variante I los intervalos de riego (pulsos) son de 35m., por lo
que se trabajara con cuatro ciclos o pulsos de riego, en la variante II los
intervalos son de 45m. con lo que se trabajara con tres ciclos y en la ltima
variante no existirn intervalos, es decir, ser de flujo continuo a su vez est
tercera ser el testigo (ver Fig. N 07). La preparacin de suelo se efectu por
el mtodo tradicional con empleo de maquinaria agrcola, realizndose el
surcado para los marcos de plantacin del cultivo de brcoli.

Figura N 07. Esquema de delimitacin del campo experimental


L E Y E N D A
Camara de Carga

Tuberia Multicompuerta

RIEGO CONTINUO
DIRECCION DE RIEGO
20.00 m.

TESTIGO 02 surcos x 135m --- continuo


49.60 m.

VARIANTE II 02 surcos x 135m --- 3 pulsos

RIEGO POR PULSOS


29.60 m.

VARIANTE I 02 surcos x 135m --- 4 pulsos

135.00 m.

3.2.3 Nivelacin del campo experimental


La labor de nivelacin se realizo con la finalidad de eliminar el microrelieve,
logrando as un riego uniforme a lo largo de toda la superficie. Mediante esta
labor se pudo obtener una pendiente constante, no erosiva y que al mismo
tiempo permita el movimiento del agua a travs de los surcos.
Para el clculo de la nivelacin del rea de ensayo se utilizo el mtodo del
centroide, ya que es el ms aplicable de acuerdo a las condiciones del predio,
como lo son terrenos relativamente planos.

Con la finalidad de nivelar el rea de ensayo se realizaron las siguientes


actividades:

a. Se coloco un sistema de cuadricula en campo, con un espaciamiento de 5m


x 10m, estacndose cada vrtice de la cuadricula con estacas de madera,
determinndose las cotas de terreno en cada vrtice de cuadricula mediante
un levantamiento con nivel de ingeniero.

b. Procesamiento de datos (cotas de terreno) en gabinete, determinndose las


cotas de nivelacin en cada vrtice de la cuadricula mediante el mtodo del
centroide.

c. Replanteo en campo con nivel de ingeniero para determinar las cotas de


nivelacin de cada vrtice de la cuadricula en el terreno. Se nivelaron las
estacas con el fin de que sirvan como estacas de ejecucin para el
movimiento de tierra (cortes y rellenos).

d. Movimiento de tierra mediante maquinaria y equipo de nivelacin.

3.2.4 Diseo Agronmico

a. Clculo y medicin del caudal mximo no erosivo


Se determino tericamente el caudal mximo no erosivo utilizando la
relacin matemtica siguiente:
c
Q m . n .e
Sa
Donde:
Qm.n.e : caudal mximo no erosivo de surcos (l/s)
c : constante (ver cuadro N 03)
S : pendiente del terreno (%)
a : constante (ver cuadro N 03)

Cuadro N 03. Valores de constantes segn la textura de suelo

Tipo de suelo C a
Muy fina 0.892 0.937
Fina 0.998 0.55
Media 0.613 0.733
Gruesa 0.644 0.704
Muy gruesa 0.665 0.548

Fuente: Olarte, W. 1987. Manual de riego por gravedad

Luego de realizados los clculos se eligen dos o ms caudales superior e


inferior al caudal mximo no erosivo terico. Luego, seleccionamos igual
nmero de surcos en el campo, con pendiente, forma y longitud similares y
se le asigna a cada uno de ellos un caudal especfico de acuerdo a la
eleccin hecha en el paso anterior. Los valores de caudales de ingreso a
cada surco se obtendrn mediante la regulacin de las aberturas de las
ventanas en las tuberas y comprobando los valores mediante un aforo por el
mtodo volumtrico.
Culminada la prueba, se efecta un recorrido del campo para observar los
niveles de erosin que se han producido en cada uno de los surcos as como
la uniformidad de humedecimiento. El caudal que ha generado la menor
erosin ser el Caudal Mximo no Erosivo Real.

b. Parmetros de diseo
En el cuadro N 04 se observa los parmetros de diseo considerados para
la evaluacin de las tres variantes.

Cuadro N 04. Parmetros de diseo

c. Calculo de la Lmina neta ptima


Para lograr calcular este valor es necesario conocer los parmetros, tales
como: la humedad, a capacidad de campo (CC) y a punto de marchitez
permanente (PMP) y la densidad aparente del suelo (Da); tambin fue
necesario establecer un criterio de riego (porcentaje o fraccin de
agotamiento), que fue considerado 60%. Por ltimo, establecer la profundidad
efectiva de races, para esto se tomo en cuenta la etapa de crecimiento del
cultivo.
(CC PMP)
Ln * Da * Pr of . * Fagot
100

Donde:
Ln : Lamina Neta (cm)
CC : Capacidad de Campo (% en masa)
PMP : Punto de Marchitez Permanente (% en masa)
Da : Densidad aparente (gr/cm3)
Prof. : Profundidad de la capa enraizada de suelo (cm)
Fagot : Fraccin de agotamiento permisible

d. Calculo de la frecuencia de riego


Para la obtencin de este valor, el cual nos da una idea de cual seria la
frecuencia de riego, se empleo la siguiente ecuacin:

Ln
Fr
ETc

Donde:
Fr : Frecuencia de riego [da]
Ln : Lamina neta [mm]
ETc : Evapotranspiracin del cultivo [mm dia-1]

e. Calculo de la Evapotranspiracin del Cultivo - Necesidad Neta


Con la informacin meteorolgica disponible se procedi al clculo de la
evapotranspiracin diaria de referencia (ETo) durante todo su ciclo
vegetativo mediante el mtodo del Tanque Evaporimetro. Una vez
determinado la ETo se procedi a calcular la evapotranspiracin diaria del
cultivo (ETc) multiplicando la ETo por el coeficiente del cultivo (Kc)
determinando as la necesidad neta del cultivo (Nn) en cada riego. El Ciclo
de vida del cultivo esta dividido en cuatro etapas y los valores de Kc varan
para cada etapa. Para la obtencin de la Necesidad neta del cultivo se
empleo las siguientes ecuaciones:

ETo K p E tan
ETc ETo K c

N n 10 x ETc

Donde:
ETo : Evapotranspiracin de referencia [mm]
Kp : Coeficiente del tanque evaporimetro [-]
Etan : Evapotranspiracin del tanque evaporimetro [mm]
ETc : Evapotranspiracin del cultivo [mm]
Kc : Coeficiente del cultivo [-]
Nn : Necesidad neta del cultivo [m3 ha-1]

Para el clculo de coeficiente del tanque evaporimetro se utilizo la ecuacin


de regresin derivada del cuadro de coeficientes de tanque evaporimetro para
tanque Clase A (Serie FAO Riego y Drenaje No. 56):

K p 0.108 - 0.0286 V 0.0422 Ln(BORDE) 0.1434 Ln(HR) - 0.000631[Ln(BORDE)]2 Ln(HR)

Donde:
Kp : Coeficiente del tanque evaporimetro [-]
V : Velocidad promedio diaria del viento [m s-1]
HR : Humedad relativa media diaria [%]
BORDE : Distancia al borde de la superficie identificada en donde se
encuentra localizado el tanque [m]

3.2.5 Diseo y construccin del sistema de riego intermitente


Los criterios tcnicos para el diseo y construccin de las diferentes
estructuras, tienen en cuenta los aspectos de funcionalidad hidrulica,
economa en los recursos a emplear, tanto en materiales como en recursos
humanos, as como el planteamiento de estructuras simples que faciliten las
labores de construccin y operacin.
Los componentes que conforman el sistema de riego intermitente por
multicompuertas que contempla el proyecto, se detallan a continuacin:

Cmara de Carga
La cmara de carga, permitir conectar la acequia de riego con el sistema de
tuberas multicompuertas, para lo cual, aguas abajo del ingreso del agua a la
cmara se construir una estructura de retencin en albailera de ladrillo y
ataguas de madera con el objeto de captar y mantener el nivel de agua
constante en la cmara.

Levantamiento de borde de canal de regado


En caso de que los desniveles topogrficos no sean suficientes, se realizara el
levantamiento de los bordos de la acequia alimentadora, aguas arribas del
campo experimental.

Tuberas multicompuertas
Las tuberas encargadas de entregar el flujo de agua a los surcos, se
encuentran conformadas por tuberas de PVC de Clase 2.5, con dimetros 160
mm, con tratamiento para soportar los rayos ultravioleta y sistema de unin
flexible con anillos de jebe, de 6.15 metros de longitud c/u. las cuales cuentan
con ventanas o compuertas regulables a 80 cm. de distancia de acuerdo al
distanciamiento entre surcos para el cultivo de brcoli.

Tapas de PVC
Permiten la operacin de apertura y cierre del flujo de agua desde la cmara
de carga hacia las tuberas multicompuertas, la cual ser completamente
manual, permitiendo de esta manera realizar la intermitencia en el sistema de
riego a presin (variante I y Variante II).

Aditamento Antierosivo
Se ha considerado colocar aditamentos de plsticos (Bolsas de fertilizantes), a
la salida de cada ventana o compuerta, con el objetivo de disminuir la presin
de salida del chorro de agua que pueda producir erosin en el suelo.

3.2.6 Evaluacin del riego

a. Pruebas de Avance
Para la determinacin de las curvas de avance se realizaron pruebas de
campo al momento de efectuar el riego por caudal continuo y
discontinuo en los surcos seleccionados para cada variante. La prueba de
campo consiste en medir el tiempo transcurrido hasta que el frente de
agua alcance las seales previamente colocadas en los surcos (estacas
distanciadas cada 10m). En las Variantes I (4 pulsos) y II (3 pulsos) los
caudales de ingreso al surco fueron regulados, mantenindolos
constantes por medio de la abertura de las ventanas o compuertas,
mientras que en el testigo el caudal de ingreso fue variable y su aforo se
realizo utilizando un aforador Parshall.

Figura N 08. Prueba de avance

b. Control de humedad en el suelo


Utilizando un barreno se realizaron muestreos de suelo antes y despus
del riego, a 15, 30 y 45cm. de profundidad, para determinar el contenido
de humedad en el suelo.

Figura N 09. Control de humedad utilizando un barreno


c. Determinacin del contenido de humedad
Mediante el mtodo Gravimtrico. Las muestras tomadas en campo
antes y despus del riego fueron pesadas y luego secadas en la estufa a
una temperatura de 105 C, durante 24 horas.

d. Determinacin de la eficiencia de Riego


La Eficiencia de Aplicacin se determino mediante la relacin existente
entre la lmina de agua que se debe aplicar al campo y la lmina de agua
aplicada.
La lmina de agua que se debe aplicar al campo (L n) se evalu a partir de la
necesidad neta, calculada diariamente mediante el mtodo del Tanque
Evaporimetro. Y la lmina de agua total aplicada al campo (L b) se
determino mediante los siguientes datos: Tiempo de riego, caudal promedio
por surco y el rea de humedecimiento del surco (longitud x ancho de
humedecimiento del surco).
Ln
Ea * 100
Lb
Q * Tr
Lb * 60
ls * w

Donde:
Ea : Eficiencia de aplicacin (%)
Ln : Lamina neta de agua a aplicar (mm)
Lb : Lamina de agua total aplicada (mm)
Q : Caudal promedio de ingreso al surco (l/s)
Tr : Tiempo de riego (min)
ls : Longitud de surco (m)
w : Ancho de humedecimiento del surco (m)

3.2.7 Rendimiento del cultivo


Se obtuvo pesando todas las inflorescencias tanto principales como
secundarias cosechadas en dos surcos por cada variante, con estos datos se
calcularon los rendimientos totales por hectrea y por volumen de agua de
riego aplicada en cada variante.

3.2.8 Evaluacin Econmica del sistema de riego intermitente


Se realizo con la finalidad de cuantificar la inversin necesaria para
implementar un sistema de riego intermitente.
IV. RESULTADOS Y DISCUSION

4.1 Resultados de diseo agronmico


4.1.1 Caudal mximo no erosivo
Considerando la pendiente longitudinal del terreno igual a 0.65% y los
valores de constantes segn la textura del suelo c y a igual a 0.613 y
0.733 respectivamente se obtuvo una caudal terico de 0.84 l/s empleando la
ecuacin del caudal mximo no erosivo.
Teniendo en cuenta que el suelo tiene un considerable contenido de arena,
para la obtencin del caudal de diseo, mediante una prueba de campo se
asigno a los surcos de prueba valores de caudal cercanos al caudal mximo.

Cuadro N 05. Caudal mximo no erosivo


4.1.2 Lmina neta ptima y frecuencia de riego
Los valores de contenido de humedad, a capacidad de campo (CC) y a punto
de marchitez permanente (PMP), la densidad aparente del suelo (Da),
profundidad de races y porcentaje de agotamiento, permitieron calcular la
lamina neta optima requerida para sustituir la humedad en el suelo en cada
etapa de crecimiento del cultivo.
Se trato de establecer una programacin de riego, con mayor detalle, debido a
que se contaba con informacin meteorolgica, informacin del cultivo y las
condiciones del suelo. Todo ello, junto con un criterio de riego establecido, el
cual indica que el riego se debe iniciar cuando el 60% de agua disponible para
la planta era consumido y que se debe aplicar toda la lmina necesaria para
reponer este dficit de humedad.
En el cuadro N 06 se puede observar el clculo de la lmina neta ptima y
frecuencia de riego.
Cuadro N 06. Calculo de lmina neta ptima y frecuencia de riego

Los valores obtenidos de frecuencia de riego nos proporciono una idea de


cual seria esta frecuencia durante toda la etapa de crecimiento del cultivo,
pero esta qued restringida a la disponibilidad de agua en el momento de
riego.

4.1.3 Necesidad Neta diaria


Para el clculo de la necesidad neta se tomaron valores diarios de
evaporacin, humedad relativa y velocidad del viento registrados en el
Observatorio "Alexander Von Humboldt".
En el cuadro N 07 se pueden observar los valores de necesidad neta diaria,
obtenidos mediante el mtodo del tanque evaporimetro, estos valores estn
directamente relacionados con la evapotranspiracin de referencia (ETo) y el
Kc asignado en cada periodo vegetativo (cuadro N 08). La suma de la
necesidad neta diaria nos determino los valores de lmina de agua (Ln) que se
debe aplicar al campo para cada riego.

Cuadro N 08. Duracin de etapas de crecimiento* vegetativo (das) y valores de Kc

Fuente: Estudio FAO Riego y Drenaje 56


* Las duraciones de las etapas de crecimiento presentadas en este Cuadro son las que se obtuvieron
durante el desarrollo del proyecto.

Cuadro N 07. Necesidad neta por riego mediante datos de evaporacin de tanque tipo "A"
Cuadro N 07. Continuacin
4.2 Evaluacin de los riegos efectuados
Para lograr la intermitencia el sistema cont con dos alas de tuberas
multicompuertas (Variante I y II), con compuertas frente a cada surco, lo cual nos
permiti utilizar intervalos de aplicacin de agua (3 y 4 pulsos) a los surcos y
pausas sin aporte de agua a los mismos.
Durante el experimento se realizaron 05 riegos, con un caudal promedio por surco
de 0.95 l/s en la modalidad de riego intermitente por tuberas multicompuertas y un
caudal variable de 0.82 1.88 l/s en la modalidad de riego continuo por gravedad.
La ejecucin de estos riegos se realiz en las siguientes fechas:

Primer Riego : 24/06/2008


Segundo Riego : 08/07/2008
Tercer Riego : 22/07/2008
Cuarto Riego : 05/08/2008
Quinto Riego : 06/09/2008

4.2.1 Anlisis de tiempos de apertura y cierre


La operacin de apertura y cierre del flujo de agua desde la cmara de carga
hacia las alas de tuberas multicompuertas se realizo manualmente. Mediante
el uso de una tapa de PVC se logro realizar cambios en el ingreso del agua
entre el ala derecha e izquierda.
En el Anexo N 02: Tiempos de apertura y cierre, se pueden observar el
anlisis de los tiempos de apertura y cierre en cada ciclo de riego (pulso) para
las variantes I y II, as como tambin los tiempos de riego para cada riego
efectuado durante el periodo vegetativo del brcoli en las variantes I, II y
testigo.

4.2.2 Pruebas de avance registradas


Con los datos de prueba de avances registrados en cada riego se obtuvo las
curvas de avance para cada variante como se pueden apreciar en las figuras
N 10, 11, 12, 13 y 14. En estas figuras se puede observar que las curvas de
avance por pulsos presentan caractersticas que lo diferencian a las curvas de
riego continuo.
Figura N 10. Curvas de Avance Primer Riego (Comparacin de riego intermitente y continuo)
Figura N 11. Curvas de Avance Segundo Riego (Comparacin de riego intermitente y continuo)
Figura N 12. Curvas de Avance Tercer Riego (Comparacin de riego intermitente y continuo)
Figura N 13. Curvas de Avance Cuarto Riego (Comparacin de riego intermitente y continuo)
Figura N 14. Curvas de Avance Quinto Riego (Comparacin de riego intermitente y continuo)
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EN EL CULTIVO DE BRCOLI, UBICADOS EN LA UNALM.

4.2.3 Contenido de humedad en el suelo


En los siguientes cuadros se presentan los resultados obtenidos del contenido
de humedad promedio, a diferentes profundidades a lo largo de los surcos
evaluados, antes de cada riego (A.R) y despus de cada riego (D.R) para cada
variante.

En el cuadro N 08 y 09 se presentan los resultados de las Variantes I y II,


donde se observa que los volmenes de agua aplicados en los riegos fueron un
poco menores al volumen necesario para restituir la humedad del suelo a
capacidad de campo, esto nos indica que el tiempo utilizado para cada riego
debe aumentarse levemente.

En el cuadro N 10, se observa que en el testigo los volmenes de agua


aplicadas en la mayora de los riegos fueron mayores a el volumen requerido
para restituir la humedad del suelo hasta la capacidad de campo, lo que nos
indica que se debe disminuir los tiempos de riego ya que el exceso de
humedad es perdido por precolacin.

Cuadro N 08. Contenidos de humedad Variante I

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EN EL CULTIVO DE BRCOLI, UBICADOS EN LA UNALM.

Cuadro N 09. Contenidos de humedad Variante II

Cuadro N 10. Contenidos de humedad Testigo

La distribucin del contenido de humedad en el suelo a la profundidad de 0-


45 cm, en las diferentes variantes, se muestra en las figuras N 15, 16 y 17.

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Figura N 15. Contenidos de humedad Variante I

Figura N 16. Contenidos de humedad Variante II

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EN EL CULTIVO DE BRCOLI, UBICADOS EN LA UNALM.

Figura N 17. Contenidos de humedad Testigo

4.2.4 Eficiencia de riego


La eficiencia de aplicacin del agua en los sistemas de riego se determino
aplicando la proporcin: Lamina de agua que se debe aplicar al campo y la
lamina de agua aplicada. Segn los resultados calculados en los cuadros N
11, 12 y 13 se observa que los valores de eficiencia de aplicacin de riego
promedio obtenidos en el sistema de riego intermitente fluctan entre 36.24%
y 80.31% en la Variante I y entre 55.14% y 86.70% en la Variante II; y en el
sistema de riego continuo por gravedad fluctan entre 23.05% y 49.83%.
Los valores de lmina neta para cada riego se obtuvieron del clculo de la
necesidad neta diaria, mientras que los valores de lmina bruta se calcularon
mediante los datos de tiempo de riego, caudal promedio por surco y el rea de
humedecimiento del surco.
Teniendo los tiempos de riego en cada variante y multiplicndolos por los
valores de caudales de ingreso en los surcos evaluados, se logro determinar
los volmenes de agua aplicados a cada surco en cada variante durante los
cinco riegos, los cuales se muestran en el cuadro N 14.

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EN EL CULTIVO DE BRCOLI, UBICADOS EN LA UNALM.

Cuadro N 11. Eficiencias de aplicacin de riego Variante I

Cuadro N 12. Eficiencias de aplicacin de riego Variante II

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EN EL CULTIVO DE BRCOLI, UBICADOS EN LA UNALM.

Cuadro N 13. Eficiencias de aplicacin de riego Testigo

Cuadro N 14. Volmenes totales de aplicacin de agua

4.3 Rendimiento total del cultivo

Las primeras recolecciones se realizaron para cosechar la cabeza principal


(inflorescencia primaria) del cultivo de brcoli y posteriormente se cortaron las
cabezas laterales secundarias (inflorescencia secundaria). Estas recolecciones se
realizaron a ambos lados de los surcos evaluados, cogiendo dos hileras de cultivo
por surco con un ancho de influencia de 1.6 m.
Los rendimientos se comportaron bajo producto a la incidencia de plagas (pulgones
y Plutella xilostella) y enfermedades causadas por hongos (Botrytis cinerea),
aunque se realiz un muestreo minucioso desde el punto de vista sanitario. Estos
contratiempos dieron lugar a rendimientos por debajo de lo normal.

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EN EL CULTIVO DE BRCOLI, UBICADOS EN LA UNALM.

Los mayores rendimientos se obtuvieron en la variante II donde se aplicaron tres


ciclos de intermitencia reportndose 198.40 Kg. promedio por surco que reportan el
35.14 % del rendimiento promedio total (inflorescencias primarias y secundarias).
De las restantes, la variante I rindi 187.26 Kg. promedio por surco que es el 33.16
% mientras que en el testigo los resultados fueron los ms bajos con solo 178.98
Kg. promedio por surco que es el 31.70 % del rendimiento promedio total de los
surcos evaluados, estos resultados se puede observar en el cuadro N 15 y Figura N
18.
Cuadro N 15. Rendimientos de surcos evaluados en cada variante

Figura N 18. Porcentajes de rendimiento promedio por surco en cada variante

En cuanto a resultados generales el cultivo de brcoli reporto los mayores


rendimientos en la variante II (3 pulsos), con un valor promedio de 9,118 Kg/ha de
rendimiento total y una eficiencia del uso de agua promedio de 7.80 Kg de
inflorescencia producida por 1 m3 de agua de riego aplicada.

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EN EL CULTIVO DE BRCOLI, UBICADOS EN LA UNALM.

Figura N 19. Rendimiento de inflorescencia por hectrea

Figura N 20. Rendimiento de inflorescencia por volumen de agua aplicado

En el Anexo N 03: Rendimientos del cultivo, se pueden observar los rendimientos


obtenidos en cada cosecha realizada para cada variante.

4.4 Costos de instalacin del sistema de riego intermitente

En el cuadro N 16 se presenta el presupuesto de instalacin del sistema de riego


intermitente, el mismo que asciende a S/. 1,286.36 (US$ 443.57) para un rea
experimental de 0.40 ha (Variante I y Variante II), el cual representa un valor de S/.
3,215.90 (US$ 1,108.93) por hectrea.

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Cuadro N 16. Presupuesto de instalacin de sistema de riego intermitente

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EN EL CULTIVO DE BRCOLI, UBICADOS EN LA UNALM.

V. CONCLUSIONES

Las eficiencias de aplicacin determinadas en la evaluacin de los sistemas de riego


intermitente y continuo por gravedad fluctan entre 36.24% y 80.31% en la
Variante I (4 pulsos), entre 55.14% y 86.70% en la Variante II (3pulsos) y entre
23.05% y 49.83% en el testigo (continuo).

Las eficiencias de riego con el sistema de riego intermitente son ms altas que para
el riego continuo.

Los mayores rendimientos del cultivo de brcoli se obtuvieron al manejar el riego


con el sistema de riego intermitente, determinndose rendimientos de 8,542.88
Kg/ha en la Variante I (4 pulsos), 9,117.65 Kg/ha en la Variante II (3 pulsos) y
8,285.88 Kg/ha en el Testigo (Continuo).

Los rendimientos por volumen de agua aplicado al cultivo de brcoli obtenidos en


la Variantes evaluadas, fueron de 5.78 Kg/m3 en la Variante I (4 pulsos), 7.80
Kg/m3 en la Variante II (3 pulsos) y 3.65 Kg/m3 en el testigo (continuo).

Los rendimientos obtenidos en las tres variantes evaluadas son considerados bajos,
siendo los principales motivos que ocasionaron estos resultados los ser afectados
por incidencia de plagas y enfermedades.

Los volmenes totales de agua aplicados en los sistemas de riego intermitente y


continuo fueron los siguientes: En riego intermitente a la Variante I se le aplico un
volumen de 1,477.92 m3/ha y a la Variante II se le aplicaron 1,169.13 m 3/ha y en
riego continuo por gravedad al testigo se le aplico un volumen de 2,288.33 m 3/ha.
Como se puede observar se aplico un mayor volumen de agua en el sistema de
riego continuo por gravedad.

Las variantes I y II (riego intermitente) superan en cualquier anlisis al testigo


(riego continuo).

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Los costos de instalacin del sistema de riego intermitente para un rea de 0.40 ha
(Variante I y Variante II) nos dio un valor de US$ 443.57 y haciendo una
proyeccin de este sistema para que pueda regar un rea de 1 ha nos da un costo
aproximado de US$ 1,108.93.

El costo de instalacin del sistema de riego intermitente es menor comparado con


otros sistemas de riego presurizado (aspersin, microaspersin y goteo) cuyos
valores pueden fluctuar aproximadamente entre los 1,500 y 3,000 US$/ha.

El sistema de riego intermitente puede ser una alternativa de bajo costo que puede
ser adoptado por agricultores de bajos recursos econmicos.

El manejo del sistema de riego intermitente resulta sencillo, reduciendo el uso de


mano de obra en comparacin con el sistema de riego continuo por gravedad y esto
se podr apreciar notablemente cuando se maneje reas de cultivos de mayor
extensin.

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EN EL CULTIVO DE BRCOLI, UBICADOS EN LA UNALM.

VI. RECOMENDACIONES

Continuar la investigacin sobre el riego intermitente con vistas a introducir este


sistema para el riego de hortalizas en la UNALM.

Realizar investigaciones sobre el comportamiento del riego intermitente teniendo


como variables la longitud de surco, pendiente y caudal de ingreso a los surcos.

Realizar evaluaciones del sistema de riego intermitente para determinar los


volmenes de agua recomendables a aplicar a diferentes cultivos mediante este
sistema.

Realizar investigaciones con el uso de fertilizantes empleando el sistema de riego


intermitente por multicompuertas (Fertirriego) para mejorar los rendimientos del
cultivo y disminuir la cantidad de fertilizante aplicado al campo.

Se recomienda dar capacitacin a los regadores en tcnicas de optimizacin del


sistema de riego por gravedad dentro de la UNALM, en particular en el manejo del
sistema de riego por tuberas multicompuertas, para ir introducindolos en la
tecnologa de riego tecnificado.

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EVALUACIN DE LOS SISTEMAS DE RIEGO INTERMITENTE POR TUBERAS MULTICOMPUERTAS Y DE RIEGO CONTINO POR GRAVEDAD
EN EL CULTIVO DE BRCOLI, UBICADOS EN LA UNALM.

VII. BIBLIOGRAFIA

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agua de riego empleando el sistema de riego intermitente. Tesis (Magster
Scientiae). Lima, Per. Universidad Nacional Agraria La Molina, Facultad de
Ingeniera Agrcola. 2004. 172 p.

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(Brassica Oleracea L. Var. Botrytis) en relacin a diferentes dosis de fertilizacin
nitrogenada. Tesis (Ingeniero Agrnomo). Tingo Maria, Per. Universidad
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3. MERECEDES Maekawa, William Henry. Efecto de la fertirrigacion N-P-K y sin


micronutrientes en el rendimiento del cultivo de brcoli (Brassica Oleracea Var.
Itlica) cv. Legacy bajo R.L.A.F: goteo. Tesis (Ingeniero Agrnomo). Lima, Per.
Universidad Nacional Agraria La Molina, Facultad de Agronoma. 2003. 57 p.

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Oleracea). Variedad itlica. Tesis (Ingeniero Agrnomo). Ayacucho, Per.
Universidad Nacional de San Cristbal de Huamanga, Escuela de Formacin
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en el rendimiento y calidad del cultivo del brcoli (Brassica Oleracea L. Variedad
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(Ingeniero Agrcola). Lima, Per. . Universidad Nacional Agraria La Molina,
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EVALUACIN DE LOS SISTEMAS DE RIEGO INTERMITENTE POR TUBERAS MULTICOMPUERTAS Y DE RIEGO CONTINO POR GRAVEDAD
EN EL CULTIVO DE BRCOLI, UBICADOS EN LA UNALM.

7. GUERRERO San Martn, Edwin Ronald, Evaluacin del sistema de riego por
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8. ARAPA Quispe, Jos Bernardino, Nivelacin automatizada de tierras con fines de


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10. VASQUEZ, Absalon y CHANG, Lorenzo. El Riego. Lima, 1992. 160 p.

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ANEXOS
ANEXO 01
Planos
ANEXO 02
Tiempos de apertura y cierre
ANEXO 03
Rendimientos del cultivo
ANEXO 04
Panel fotogrfico