Elaboracin de una propuesta de mejoramiento de los procesos logsticos,

teniendo en cuenta el comportamiento de los indicadores de gestin y de mercado

Frutos del Mar es una organizacin lder en la comercializacin de productos pesqueros
de rio y mar los cuales son adquiridos para su posterior comercializacin y tambin
cuenta con procesos productivos donde se procesan varios productos los cuales son
comercializados por la compaa y a disposicin de los diferentes clientes.
La compaa ofrece los siguientes productos:
PRODUCTOS DE MAR PRODUCTOS DE RIO
CAMARON BAGRE ENTERO
LANGOSTINOS POSTAS DE BAGRE
FILETE DE SALMON TILAPIA
SALMON ENTERO FILETE DE TILAPIA
MIXTUROS DE MARISCOS CACHAMA
PULPO PARGO
CALAMAR ENTERO BOCACHICO
ANILLOS Y TUBOS DE CALAMAR TRUCHA
MEJILLONES

En Frutos de Mar se realizan diversos procesos buscando mejora continua los cuales
son:
Proceso de importacin
Proceso de recibo de mercancas
Proceso de almacenamiento de mercancas
Procesos de produccin
Proceso de control de calidad
Proceso de seleccin y recursos humanos
Proceso de transporte y distribucin
Proceso de ventas
Proceso de seleccin de proveedores
La materia prima en Frutos del Mar la materia prima e insumos necesitados para llevar
a cabo la operacin es adquirida de diferentes proveedores teniendo en cuenta las
polticas e indicadores establecidos en este proceso.
Las materias primas relacionadas con productos de mar son importadas principalmente
desde pases como Chile, Argentina, Estados Unidos; donde se aprovecha las ventajas
ofrecidas en los diferentes Tratados de Libre Comercio (TLC) establecidos con los
diferentes pases.
Los productos de rio son suministrados en nivel nacional por compaas ubicadas en los
departamentos de Huila, Tolima, Santander y la ciudad de Bogot principalmente. Los
insumos necesitados para la operacin de la compaa son provistos por empresas
ubicadas en la ciudad de Bogot. A continuacin, se relacionan algunos de los
proveedores con los cuales tiene relacin comercial la empresa.
NOMBRE DE PROVEEDOR PRODUCTO ADQUIRIDO
Salmon camanchaca Salmon entero
Salmon Magallanes Salmon HG, filete de salmn
Industrias Pesquera Patagonia Calamar, pulpo
Tilapias del Huila Tilapia, filete de tilapia
Friopezmar Bagre, bocachico
Pez Caribe Cachama, truchas, pargo
Cartones Amrica Cajas de cartn
Plasticolombia Empaques
Mquinas y Maquinas ABC Mquinas, basculas y servicio tcnico

DESCRIPCIN DE PROVEEDORES
Nacional
De la compaa Friopezmar Ltda est ubicada en la ciudad de Bogot donde se
adquieren productos como el bagre y el bocachico esta empresa se dedica a la
comercializacin de productos pesqueros donde la mayora son de rio y de procedencia
nacional como lo son: el bagre, bocachico, trucha, cachama, dorado, sardinas entre
otras.
Friopezmar para la entrega de sus productos utiliza dos tipos de documentos las cuales
son remisiones y factura comercial; Frutos del Mar maneja crdito a 90 das con esta
compaa sosteniendo una excelente relacin comercial.
Internacional
De la Compaa Pesquera Camanchaca S.A. la cual est ubicada en el pas de Chile y
de ella se adquiere diferentes productos como salmn en diferentes presentaciones,
mejillones y conservas entre otras.
Con el fin de lograr una mejora continua Frutos del Mar ha establecido diferentes
formatos y poder obtener informacin importante para realizar la trazabilidad de sus
procesos para ello cuenta con los siguientes formatos:
Recibo de Materias primas
Control de temperatura
Control de devoluciones
Recibo de devoluciones
Entradas y salidas de almacn
Orden de pedido
Orden de compras
 Remisiones
Proveedores
Control de aseo e higiene
Adicionalmente la empresa ha implementado visitas a proveedores con el fin de mejorar
y lograr mayor calidad en sus productos para lo cual el cruce de informacin ha tenido
un flujo fundamental mediante el envo de correos electrnicos, informacin en lnea,
visitas y auditorias aspectos incluidos en el vinculo y contrato comercial establecidos con
los diferentes proveedores.