Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes para massa:

2 cenouras grandes
2 colheres de sopa de leo de coco
3 a 4 colheres de acar mascavado
240ml de sumo de laranja
1 colher de sopa de fermento em p
165g de farinha de trigo

Deixar o forno pr aquecer durante 15 minutos a 200.

Bater tudo no liquidificador (obs: a massa no pode ficar muito mole). No fim
acrescentar o fermento e ligar o liquidificador uma ltima vez rapidamente.
Levar o bolo a assar no forno (em forma untada) temperatura de 180 durante 1
hora (ir controlando. Dica: fazer o teste do palito: furar o bolo com um palito.
Estar bom quando o palito vier limpo).

Para a calda:
250g de chocolate meio amargo com a maior % de cacau possvel
120ml de sumo de laranja
Levar (num fervedor pequeno) estes 2 ingredientes ao lume (fogo baixo). Mexer at
formar uma calda.
Aps a calda ficar pronta despejar por cima do bolo.
Esperar arrefecer (se forem capazes ??) e bom apetite!