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CONSEJOS SOBRE EL

RGIMEN ALIMENTICIO

ELENA G. DE WHITE
"Bienaventurada t, tierra, cuando tu rey es hijo de nobles, y tus prncipes comen a
su hora, para reponer sus fuerzas y no para beber!" Ecl. 10:17.
Carta- Declaracin procedente de los archivos de manuscritos de Elena G. de White*
C.H.- Counsels on Health
C.M.- Consejos para los maestros
C.T.B.H.-Christian Temperance and Bible Hygiene (Temperancia cristiana e higiene bblica)*
D.T.G.- El Deseado de todas las gentes
Ed.-La educacin
E.from U.T.-Extracts from Unpublished Testimonies in Regard to Flesh Foods (Extractos de testimonios inditos relativos a la carne como
alimento)*
F.E.-Fundamentals of Christian Education (Fundamentos de la educacin cristiana)
G.W.-Gospel Workers (Obreros evanglicos), edicin inglesa antigua.
H. to L.- How to Live (Cmo vivir) (seis folletos)*
J.T., 1- Joyas de los testimonios, tomo 1
L. and T.-Life and Teachings of Ellen G. White (Vida y enseanzas de Elena G. de White)
M.C.-El ministerio de curacin 12
M.M.-Medical Ministry (Ministerio mdico)
MS.-Manuscrito: declaracin tomada de los archivos de manuscritos de Elena G. de White*
M.S., 1-Mensajes selectos, tomo 1.
0.E.-Obreros evanglicos
P.V.G.M.-Palabras de vida del gran Maestro (Christ Object Lessons)
R.& H.-Review and Herald*
Sp. Gifts IV- Spiritual Gifts (Dones espirituales), Vol. IV* (Existen tambin referencias al mismo libro bajo el ttulo Facts of Faith, tomo II)
1 T-Testimonies for the Church (Testimonios para la iglesia [de la serie en ingls de 9 volmenes]), tomo I
Y. I.-Youth's Instructor*
SECCIN I conocimiento y virtud se desarrollarn as para adquirir mayor
fuerza y ms perfecta simetra.
Por otra parte, puede permitir que sus facultades se herrumbren
por falta de uso, o que sean pervertidas por malos hbitos, y por
RAZONES DE LA REFORMA. falta de dominio propio o de vigor moral y religioso. Entonces
marcha haca abajo; es desobediente a la ley de Dios y a las
leyes de la salud. El apetito lo domina. La inclinacin lo desva.
Le resulta ms fcil permitir que los poderes del mal, que estn
PARA LA GLORIA DE DIOS siempre activos, lo arrastren hacia atrs que luchar contra ellos
1. Se nos concede una sola vida; y la pregunta que cada uno debe y avanzar. Sigue luego la disipacin, la enfermedad y la
hacerse es: "Cmo puedo invertir mis facultades de manera muerte. Esta es la historia de muchas vidas que podran haber
que rindan el mayor provecho? Cmo puedo hacer ms para la sido tiles en la causa de Dios y la humanidad.
gloria de Dios y el beneficio de mis semejantes?" Pues la vida
es valiosa slo en la medida en que se la usa para el logro de Buscad la perfeccin
estos propsitos.
Nuestro primer deber hacia Dios y nuestros semejantes es el 2. Dios quiere que alcancemos el ideal de perfeccin hecho
desarrollo individual. Cada facultad con que el Creador nos ha posible para nosotros por el don de Cristo. Nos invita a escoger
dotado debemos cultivarla hasta el ms alto grado de el lado de la justicia, a ponernos en relacin con los agentes
perfeccin, para realizar la mayor suma de bien de la cual celestiales, a adoptar principios que restaurarn en nosotros la
seamos capaces. Por tanto, est bien invertido el tiempo que se imagen divina. En su Palabra escrita y en el gran libro de la
usa en la adquisicin y la preservacin de la salud fsica y naturaleza ha revelado los principios de la vida. Es tarea
mental. No podemos permitirnos empequeecer o inhabilitar nuestra conocer estos principios y por medio de la obediencia
ninguna funcin del cuerpo o de la mente. Con la misma cooperar con Dios en restaurar la salud del cuerpo tanto como
seguridad con que lo hagamos, deberemos sufrir las la del alma.
consecuencias.
3. El organismo vivo es propiedad de Dios; le pertenece por el
ESCOGER LA VIDA O LA MUERTE derecho que le confieren la creacin y la redencin. Por lo
tanto, por el empleo equivocado de cualquiera de nuestras
Cada hombre tiene la oportunidad, en alto grado, de hacer de s facultades, despojarnos a Dios del honor que le debemos.
mismo lo que elija ser. Las bendiciones de esta vida, y tambin
las del estado inmortal, estn a su alcance. Puede l formar un Un asunto de obediencia
carcter de gran excelencia, y adquirir nueva fuerza a cada
paso. Puede avanzar diariamente en conocimiento y sabidura, 4. La obligacin que tenemos para con Dios de presentarle
consciente de que el progreso le proporcionar nuevas delicias, cuerpos limpios, puros y sanos, no se comprende.
y aadir una virtud a otra, 16 una gracia a otra. Sus facultades
mejorarn con el uso; cuanto ms sabidura obtenga, mayor 5. El dejar de cuidar la maquinaria viviente es un insulto infligido
ser su capacidad para adquirir ms an, su inteligencia, al Creador. Existen reglas divinamente establecidas que, si se
observan, guardarn a los seres humanos de la enfermedad y la al que precedi al diluvio. El comer y beber sera llevado al exceso,
muerte prematura. y el mundo se entregara al placer. Este estado de cosas es el que
existe hoy. El mundo est mayormente entregado a la complacencia
6. Una razn por la cual no disfrutamos de ms bendiciones del del apetito; y la disposicin a seguir costumbres mundanas nos
Seor, es que no prestamos atencin a la luz que le ha placido esclavizar a hbitos pervertidos: hbitos que nos harn ms y ms
darnos con respecto a las leyes de la vida y la salud. semejantes a los moradores de Sodoma que fueron condenados. Me
he admirado de que los habitantes de la tierra no hayan sido
7. Dios es tan ciertamente el autor de las leyes fsicas como lo es destruidos, como la gente de Sodoma y Gomorra. Veo que existe
de la ley moral. Su ley est Escrita con su propio dedo sobre suficiente razn que explica el estado de degeneracin y mortalidad
cada nervio, cada msculo y cada facultad que ha sido confiada imperante en el mundo. La pasin ciega controla la razn, y en
al hombre. muchos casos toda consideracin elevada es sacrificada a la lujuria.
El conservar el cuerpo en una condicin sana, a fin de que todas las
8. El Creador del hombre ha dispuesto la maquinaria viviente de partes de la maquinaria viva acten armoniosamente, debe ser el
nuestro cuerpo. Toda funcin ha sido hecha maravillosa y estudio de nuestra vida. Los hijos de Dios no pueden glorificarlo a
sabiamente. Y Dios se ha comprometido a conservar esta l con cuerpos enfermos o mentes enanas. Los que se complacen en
maquinaria humana marchando en forma saludable, si el agente cualquier clase 19 de intemperancia, ora sea en el comer o beber,
humano quiere obedecer las leyes de Dios y cooperar con l. malgastan su energa fsica y debilitan su poder moral.
Toda ley que gobierna la maquinaria humana ha de ser
considerada tan divina en su origen, en su carcter y en su 10. Puesto que las leyes de la naturaleza son las leyes de Dios,
importancia como la Palabra de Dios. Toda accin descuidada sencillamente es nuestro deber dar a estas leyes un estudio
y desatenta, todo abuso cometido con el maravilloso cuidadoso. Debemos estudiar sus requerimientos con respecto
mecanismo del Seor, al desatender las leyes especficas que a nuestros propios cuerpos, y conformarnos a ellos. La
rigen la habitacin humana, es 18 una violacin de la ley de ignorancia en estas cosas es pecado.
Dios. Podemos contemplar y admirar la obra de Dios en el [La ignorancia voluntaria aumenta el pecado- 53]
mundo natural, pero la habitacin humana es la ms admirable. "No sabis que vuestros cuerpos son miembros de Cristo?" "O
[El pecado de seguir una conducta que gaste innecesariamente ignoris que vuestro cuerpo es templo del Espritu Santo, el cual
la vitalidad u oscurezca el cerebro -194] est en vosotros, el cual tenis de Dios, y que no sois vuestros?
Porque habis sido comprados por precio; glorificad, pues, a Dios
9. Es tan ciertamente un pecado violar las leyes de nuestro ser en vuestro cuerpo y en vuestro espritu, los cuales son de Dios" (1
como lo es quebrantar las leyes de los Diez Mandamientos. Cor. 6:15, 19, 20). Nuestros cuerpos son la propiedad adquirida por
Hacer cualquiera de ambas cosas es quebrantar los principios Cristo, y no estamos en libertad de hacer con ellos como nos
de Dios. Los que transgreden la ley de Dios en su organismo parezca. El hombre ha hecho esto. Ha tratado su cuerpo como si las
fsico, tendrn la inclinacin a violar la ley de Dios leyes que lo rigen no tuvieran ninguna penalidad. Debido al apetito
pronunciada desde el Sina. pervertido, sus rganos y facultades se han debilitado, se han
[Vase tambin 63] enfermado y se han inutilizado. Y estos resultados que Satans ha
Nuestro Salvador advirti a sus discpulos que inmediatamente producido con sus propias tentaciones especiosas, los usa para
antes de su segunda venida existira un estado de cosas muy similar vituperar a Dios. El presenta ante Dios el cuerpo humano que Cristo
ha comprado como su propiedad; y qu repugnante representacin Todo rgano, toda fibra del 21 ser, han de ser sagradamente
de su Creador es el hombre! Debido a que el hombre ha pecado preservados de prcticas dainas.
contra su cuerpo, y ha corrompido sus costumbres, Dios resulta
deshonrado. La responsabilidad por la luz
Cuando los hombres y las mujeres se convierten de verdad, respetan 13. En el tiempo en que brill sobre nosotros la luz de la reforma
concienzudamente las leyes de la vida que Dios ha establecido en su pro salud, y desde ese tiempo en adelante, la pregunta siempre
ser, y as tratan de evitar la debilidad fsica, mental y moral. La presente ha sido sta: "Estoy yo practicando la verdadera
obediencia a estas leyes ha de convertirse en un deber personal. temperancia en todas las cosas?" "Es tal mi rgimen
Nosotros mismos debemos sufrir los males producidos por la alimenticio que me pondr en una posicin en la cual pueda
violacin de la 20 ley. Debemos dar cuenta a Dios por nuestros realizar la mayor suma de bien?" Si no podemos contestar estas
hbitos y prcticas. Por lo tanto, la pregunta que debemos hacernos preguntas en forma positiva, aparecemos condenados delante
no es: " Qu dir el mundo?" sino " Cmo tratar yo, que pretendo de Dios, porque l nos tendr por responsables de la luz que ha
ser un cristiano, la habitacin que Dios me ha dado? Trabajar para brillado sobre nuestro sendero. Dios nos ha tolerado durante el
lograr mi ms alto bien temporal y espiritual al guardar mi cuerpo tiempo de nuestra ignorancia, pero tan pronto como la luz brilla
como templo para la morada del Espritu Santo, o me abandonar a sobre nosotros, l nos exige que cambiemos nuestros hbitos
las ideas y prcticas del mundo?" destructores de la salud, y que nos coloquemos, en la debida
relacin con las leyes fsicas.
Penalidad de la ignorancia
11. Dios ha establecido leyes que gobiernan nuestra constitucin, y 14. La salud es un tesoro. De todas las posesiones temporales es la
estas leyes que l ha implantado en nuestro ser son divinas, y ms preciosa. La riqueza, el saber y el honor se adquieren a un
para cada transgresin existe una penalidad, que ha de precio elevado, cuando se obtienen a costa de la prdida del
cumplirse tarde o temprano. La mayor parte de las vigor de la salud. Pero ninguna de estas cosas puede asegurar la
enfermedades que han hecho sufrir y que estn haciendo felicidad, si la salud llega a faltar. Abusar de la salud que Dios
padecer a la humanidad, han sido creadas por los hombres nos ha dado es un terrible pecado; tales abusos nos debilitan
debido a la ignorancia de las leyes bsicas que rigen su propio para la vida y nos hacen perdedores, cualquiera sea el grado de
organismo. Parecen indiferentes en materia de salud, y trabajan educacin que alcancemos por ese medio.
con perseverancia para despedazarse, y cuando estn [Ejemplos de sufrimiento debido al descuido de la luz -119, 204]
quebrantados y, debilitados corporal y mentalmente, mandan a
buscar al mdico y se acarrean la muerte con las drogas.* 15. Dios ha provisto prdigamente para la subsistencia y la
felicidad de todas sus criaturas; si sus leyes nunca fueran 22
No siempre son ignorantes violadas, si todos los seres humanos actuaran de acuerdo con la
12. Cuando se habla con algunas personas acerca del tema de la voluntad divina, el resultado sera la salud, la paz y la felicidad,
salud, a menudo dicen: "Sabemos actuar mucho mejor de lo en lugar de la miseria y el mal permanente.
que lo hacemos". No se dan cuenta de que son responsables de
todo rayo de luz recibido con respecto a su bienestar fsico, y 16. Una cuidadosa conformidad de nuestra parte con las leyes que
que todos sus hbitos estn abiertos a la inspeccin de Dios. La Dios ha implantado en nuestro ser, asegurara la salud, y no se
vida fsica no ha de ser tratada de manera fortuita o descuidada. producir un quebrantamiento de la constitucin.
[La reforma pro salud como medio que el Seor tiene para
aminorar el sufrimiento -788] Una ofrenda despreciable
Una ofrenda sin tacha 19. Debe obtenerse conocimiento con respecto a cmo comer,
beber y vestirse como para preservar la salud. La enfermedad
17. En el servicio judaico antiguo se exiga que todo sacrificio es causada por la violacin de las leyes de la salud; es el
fuera sin tacha. En el texto se nos dice que presentemos resultado de infringir las leyes de la naturaleza. Nuestro primer
nuestros cuerpos como sacrificio vivo, santo, aceptable a Dios, deber, un deber que tenemos para con Dios, hacia nosotros
que es nuestro racional culto. Somos la obra de Dios. El mismos y con nuestros semejantes, es obedecer las leyes de
salmista, al meditar en la obra maravillosa de Dios revelada en Dios, que incluyen las leyes de la salud. Si estamos enfermos,
la estructura humana, exclam: "Asombrosa y imponemos una carga cansadora a nuestros amigos y nos
maravillosamente he sido formado" (Sal. 139:14, VM). Hay descalificamos para cumplir nuestros deberes hacia la familia y
muchas personas que se educan en las ciencias y se los vecinos. Y cuando la muerte prematura es el resultado de
familiarizan con la teora de la verdad, pero no entienden las nuestra violacin de la ley natural, acarreamos dolor y
leyes que gobiernan su propio ser. Dios nos ha dado facultades sufrimiento a los dems; privamos a nuestros vecinos de la
y talentos; y es nuestro deber, como hijos e hijas de Dios, hacer ayuda que debiramos darles mientras vivimos; despojamos a
el mejor uso de ellos. Si debilitamos estas facultades de la nuestras familias del bienestar y la ayuda que debiramos
mente o del cuerpo por medio de hbitos errneos o por la darles, y privamos a Dios del servicio que l reclama de
complacencia de un apetito pervertido, ser imposible que nosotros para hacer progresar su gloria. No somos, pues,
honremos a Dios como debiramos. transgresores de la ley de Dios y en el peor sentido?
Pero Dios es muy piadoso, bondadoso y tierno, y cuando la luz les
18. Dios exige que el cuerpo le sea presentado como sacrificio llega a los que han perjudicado su salud por complacencias
vivo, no como sacrificio muerto o moribundo. Las ofrendas de pecaminosas, y ellos se convencen de pecado, 24 y se arrepienten y
los antiguos hebreos deban ser sin tacha, y ser agradable buscan el perdn, l acepta la pobre ofrenda que le presentan y los
para Dios aceptar una ofrenda humana llena 23 de enfermedad recibe. Oh, cun tierna es la misericordia que l manifiesta al no
y corrupcin? El nos dice que nuestro cuerpo es el templo del rechazar lo que queda de la vida, de la cual ha abusado el sufriente y
Espritu Santo; y nos exige que cuidemos este templo, a fin de arrepentido pecador! En su bondadosa misericordia, salva a estas
que sea una habitacin adecuada para su Espritu. El apstol almas, como si fuera por fuego. Pero cun inferior y despreciable
Pablo nos da esta amonestacin: "No sois vuestros, porque sacrificio, en el mejor de los casos, es ste para ofrecer a un Dios
habis sido comprados por precio; glorificad, pues, a Dios en puro y santo! Las facultades nobles han sido paralizadas por hbitos
vuestro cuerpo y en vuestro espritu, los cuales son de Dios" (1 errneos de pecaminosa complacencia. Las aspiraciones estn
Cor. 6: 19, 20). Todos deben ser muy cuidadosos para preservar pervertidas, y el alma y el cuerpo desfigurados.
el cuerpo en la mejor condicin de salud posible, a fin de que
puedan rendir a Dios un servicio perfecto, y cumplir su deber El porqu de la luz de la reforma pro salud
en la familia y en la sociedad.
20. El Seor ha permitido que su luz brillara sobre nosotros en
estos ltimos das, para que la oscuridad y las tinieblas que se
han estado juntando en las pasadas generaciones debido a una temperancia en la vida diaria, puedan ser santificados por
complacencia pecaminosa, pudieran ser en cierto grado medio de la verdad.
despejadas, y para que el tren de los males que han resultado
debido a la intemperancia en l comer y en el beber, pudiera ser 23. Tngase siempre presente que el gran objeto de la reforma
disminuido. higinica es asegurar el ms alto desarrollo posible de la mente,
El Seor proyect con sabidura colocar a su pueblo en una posicin el alma y el cuerpo. Todas las leyes de la naturaleza -que son
en, que se separara del mundo en espritu y prctica, y en que sus las leyes de Dios- han sido ideadas para nuestro bien. Su
hijos no fueran inducidos con tanta facilidad, a la idolatra, obediencia promover nuestra felicidad en esta vida, y nos
mancillndose con las corrupciones prevalecientes de su poca. Es ayudar a prepararnos para la vida futura.
el propsito de Dios que los padres creyentes, y sus hijos se
presenten como representantes vivos de Cristo, candidatos para la La importancia de los principios de la salud.
vida eterna. Todos los que son participantes de la naturaleza divina
escaparn a la corrupcin: que est en el mundo por la 24. Se me ha mostrado que los principios que nos fueron dados en
concupiscencia. Es imposible que los que gratifican el apetito los primeros das de este mensaje no han perdido su
alcancen la perfeccin cristiana. importancia, y debemos tenerlos en cuenta tan
concienzudamente 26 como entonces. Hay algunos que jams
21. Dios ha permitido que la luz de la reforma pro salud brillara han seguido la luz dada en cuanto al rgimen. Ya es tiempo de
sobre nosotros en estos das finales, para que 25 andando en la sacar la luz de debajo del almud para que resplandezca con toda
luz escapemos a muchos de los peligros: a que estaremos su fuerza.
expuestos. Satans est obrando con gran poder para inducir a Los principios del sano vivir tienen una gran importancia para
los hombres a dar rienda suelta al apetito, a gratificar la nosotros como individuos y como pueblo...
inclinacin y a gastar sus das con descuidada insensatez. Todos somos probados en este tiempo. Hemos sido bautizados en
Presenta las atracciones de una vida de disfrute egosta y de Cristo; y si estamos dispuestos a separarnos de todo aquello que
complacencia sensual. La intemperancia absorbe las energas tienda a degradarnos y a hacernos lo que no debemos ser,
tanto de la mente como del cuerpo. El que es as vencido, se ha recibiremos fuerza para crecer en Cristo, nuestra cabeza viviente, y
colocado en el terreno de Satans, donde ser tentado y veremos la salvacin de Dios.
molestado, y finalmente dominado a gusto por el enemigo de Slo cuando demostremos ser inteligentes tocante a los principios
toda justicia. de una vida sana, podremos discernir los males que resultan de un
rgimen alimenticio impropio. Aquellos que, habindose impuesto
22. A fin de preservar la salud, se necesita la temperancia en todas de sus errores, tengan el valor de modificar sus costumbres,
las cosas: temperancia en el trabajo, temperancia en el comer y encontrarn que la reforma exige luchas y mucha perseverancia.
en el beber. Nuestro Padre celestial envi la luz de la reforma Pero una vez que hayan adquirido gustos sanos, vern que el
pro salud como proteccin contra los males resultantes de un consumo de la carne, en el que antes no vean mal alguno, preparaba
apetito degradado, a fin de que los que aman la pureza y la lenta pero seguramente la dispepsia y otras enfermedades.
santidad sepan cmo usar con discrecin las buenas cosas que
l ha provisto para ellos, y a fin de que por el ejercicio de la
A la vanguardia de los reformadores
La reforma pro salud y la oracin por el enfermo
25. Los adventistas del sptimo da manejan verdades
trascendentales. Hace ms de cuarenta aos que el Seor nos 27. Para obtener y conservar la pureza, los adventistas del sptimo
dio luces especiales sobre la reforma pro salud; pero, cmo da deben tener el Espritu Santo en sus corazones y en sus
seguimos en esa luz? Cuntos hay que han rehusado poner su familias. El Seor me ha mostrado que cuando el Israel de hoy
vida en armona con los consejos de Dios! Como pueblo, se humille delante de l y quite toda inmundicia del templo de
debiramos realizar progresos proporcionales a la luz que su alma, Dios escuchar sus oraciones en favor de los enfermos
hemos recibido. Es deber nuestro comprender y respetar los y dar eficacia a los reme 28 dios empleados contra la
principios de la reforma pro salud. En el asunto de la enfermedad. Cuando el agente humano haga con fe cuanto
temperancia, deberamos dejar muy atrs a todos los dems; sin pueda para combatir la enfermedad por los sencillos mtodos
embargo, hay en nuestras iglesias miembros a quienes las de tratamiento que Dios indic, el Seor bendecir estos
instrucciones no han faltado, y hasta predicadores, que esfuerzos.
demuestran poco respeto por la luz que 27 Dios nos ha dado
tocante a este asunto. Comen segn sus gustos y trabajan como Si despus de habrsele dado tanta luz, el pueblo de Dios contina
mejor les parece. fomentando sus malas costumbres y sigue complaciendo sus
Colquense los maestros y directores de nuestra obra firmemente apetitos en oposicin a la reforma, sufrir las consecuencias
sobre el terreno bblico en lo que se refiere a la reforma pro salud, y inevitables de la transgresin. Dios no salvar milagrosamente de
den un testimonio definido a los que creen que vivimos en los las consecuencias de sus faltas a aquellos que estn resueltos a
ltimos tiempos de la historia de este mundo. Debe haber una lnea satisfacer a toda costa su apetito pervertido. Les advirti: "En dolor
de separacin entre los que sirven a Dios y los que se complacen a s seris sepultados" (Isa. 50: 11).
mismos. Los presuntuosos que dicen: "El Seor me ha sanado; no tengo
necesidad de restringir mi alimentacin; puedo comer y beber segn
26. Andarn a la zaga de los religiosos entusiastas de estos das, me plazca", necesitarn muy pronto, en su cuerpo y en su alma, el
que no tienen fe en la pronta aparicin de nuestro Salvador, los poder sanador de Dios. El hecho de que el Seor os haya curado
que estn "aguardando la esperanza bienaventurada y la misericordiosamente no es una razn para pensar que podis seguir
manifestacin gloriosa de nuestro gran Dios y Salvador las prcticas del mundo. Obedeced a la orden que Cristo daba
Jesucristo, quien se dio a si mismo por nosotros para despus de sus curaciones: "Vete, y no peques ms" (Juan 8:11). El
redimirnos de toda iniquidad y purificar para s un pueblo apetito no debe ser vuestro dios.
propio, celoso de buenas obras" ? (Tito 2: 13, 14). El pueblo
peculiar que Dios est purificando para s, a fin de trasladarlo al 28. La reforma pro salud es una rama de la obra especial de Dios en
cielo sin ver la muerte, no debe estar a la zaga de otros en beneficio de su pueblo...
buenas obras. En sus esfuerzos por limpiarse a s mismos de Vi que la razn por la cual Dios no escuch ms plenamente las
toda contaminacin de la carne y del espritu, perfeccionando la oraciones de sus siervos en favor de los enfermos que hay entre
santidad en el temor de Dios, deben estar tanto ms adelantados nosotros, es que l no poda ser glorificado al hacer tal cosa
que toda otra clase de personas sobre la tierra, cuanto es ms mientras estuviramos violando las leyes de la salud. Tambin vi
exaltada su profesin que la de otros. que l ha dispuesto que la reforma pro salud y el Instituto de Salud
prepararan el camino para que la oracin de fe fuera plenamente Una leccin aprendida del fracaso de Israel
contestada. La fe y las buenas obras deben ir mano a mano para
aliviar a los afligidos que se hallan entre nosotros, a fin de hacerlos 30. El Seor prometi al antiguo Israel que lo preservara de todas
idneos para glorificar a Dios aqu y salvarlos a la venida de Cristo. las enfermedades con que haba afligido a los 30 egipcios,si tan
slo quera permanecer en l y hacer todo lo que exigiera; pero
29. Muchos han esperado que Dios los preservara la enfermedad su promesa tena la obediencia por condicin. Si los israelitas
meramente porque le pidieron que lo hiciera. Pero Dios no hubiesen seguido las instrucciones dadas y sacado provecho de
escuch sus oraciones, porque su fe no se perfeccion por sus ventajas, hubiesen llegado a ser una leccin objetiva para el
medio de las obras. Dios no obrar un milagro para preservar mundo, por su salud y su prosperidad. Los israelitas no
de la enfermedad a aquellos que no se cuidan a s mismos, sino realizaron el propsito divino y perdieron as las bendiciones
que estn continuamente violando las leyes de la salud, y que que les eran reservadas. Sin embargo, en Jos y en Daniel, en
no hacen ningn esfuerzo para prevenir la enfermedad. Cuando Moiss y en Elas, como en otros muchos casos, tenemos
hacemos todo lo que est de nuestra parte para tener salud, nobles ejemplos de los resultados que pueden obtenerse
entonces podemos esperar que sigan benditos resultados, y viviendo conforme a las verdaderas normas. La misma
podernos pedir a Dios con fe que bendiga nuestros esfuerzos fidelidad producir hoy da los mismos resultados. A nosotros
para la preservacin de la salud. El entonces contestar nuestra se aplican estas palabras: "Mas vosotros sois linaje escogido,
oracin, si su nombre puede ser glorificado por ello. Pero real sacerdocio, gente santa, pueblo adquirido, para que
entiendan todos que tienen una obra que hacer. Dios no obrar anunciis las virtudes de aquel que os ha llamado de las
de una manera milagrosa para preservar la salud de personas tinieblas a su luz admirable" (1 Ped. 2:9).
que estn siguiendo una conducta que los lleva con seguridad a
la enfermedad, por su descuido y falta de atencin de las leyes 31. Si los israelitas hubiesen obedecido las instrucciones recibidas
de la salud. y aprovechado sus ventajas, hubieran dado al mundo una
verdadera leccin objetiva de salud y prosperidad. Si como
Los que gratifiquen su apetito, y entonces sufran por su pueblo hubieran vivido conforme al plan de Dios, habran sido
intemperancia, y tomen drogas para aliviarse, pueden estar seguros preservados de las enfermedades que afligan a las dems
de que Dios no intervendr para salvar la salud y la vida que se puso naciones. Ms que ningn otro pueblo, hubieran tenido fuerza
en peligro en forma tan temeraria. La causa ha producido su efecto. fsica e intelectual.
Muchos, como ltimo recurso, siguen la instruccin de la Palabra [Vase tambin 641-644]
de Dios, y solicitan las oraciones de los ancianos de la iglesia para la
restauracin de su salud. Dios no ve conveniente contestar
oraciones ofrecidas en favor de tales personas, porque l sabe que si
La carrera cristiana
su salud fuera restablecida, ellos la sacrificaran de nuevo sobre el
altar de un apetito malsano. 32. "No sabis que los que corren en el estadio, todos a la verdad
[Vase tambin 713] corren, pero uno solo se lleva el premio? Corred de tal manera
que lo obtengis. Todo aquel que lucha, de todo se abstiene;
ellos, a la verdad, para recibir una corona corruptible, pero
nosotros, una incorruptible" (1 Cor.9:24, 25). 31
Aqu se establecen los buenos resultados del dominio propio y los eran certificado de buenos hbitos- constituan una insignia de
hbitos temperantes. Los diversos juegos atlticos instituidos entre nobleza con la cual la naturaleza honra a los que son obedientes a
los antiguos griegos en honor de sus dioses, nos son presentados por sus leyes.
el apstol Pablo para ilustrar la lucha espiritual y su recompensa. La historia de Daniel y sus compaeros ha sido recordada en las
Los que deban participar en estos juegos eran entrenados en base a pginas de la Palabra inspirada para beneficio de los jvenes de
la ms severa disciplina. Toda complacencia que tenda a debilitar todas las edades sucesivas. Lo que algunos hombres han hecho,
las facultades fsicas era prohibida. Los alimentos de lujo y el vino otros hombres pueden hacerlo. Permanecieron estos jvenes
eran excluidos, a fin de promover el vigor, la fortaleza y la hebreos firmes en medio de grandes tentaciones, y presentaron un
resistencia fsica. noble testimonio en favor de la verdadera temperancia? Los jvenes
El ganar el premio por el cual luchaban -una guirnalda de flores de nuestros das pueden dar un testimonio similar.
corruptible, conseguida en medio del aplauso de la multitud- era Haramos bien en pensar en la leccin que se presenta aqu. Nuestro
considerado como el ms alto honor. Si tanto poda soportarse, y peligro no radica en la escasez, sino en la abundancia. Estamos
tanta abnegacin practicarse con la esperanza de obtener un premio siempre tentados a los excesos. Los que quieran preservar sus
de tan poco valor, que en el mejor de los casos poda ser logrado facultades intactas para el servicio de Dios, deben observar una
slo por uno, cunto mayor no debe ser el sacrificio, cunto ms estricta temperancia en el uso de los productos de la generosidad
voluntaria la abnegacin para ganar una corona incorruptible, para divina, as como abstenerse completamente de toda complacencia
conquistar la vida eterna! perjudicial o degradante.
Hay una obra que debemos hacer: una obra dura, ferviente. Todos La generacin naciente est rodeada de seducciones calculadas para
nuestros hbitos, nuestros gustos e inclinaciones deben ser tentar el apetito. Especialmente en nuestras grandes ciudades, toda
educados de acuerdo con las leyes de la vida y la salud. Por este forma de complacencia es facilitada y presentada como atractiva.
medio debemos obtener las mejores condiciones fsicas, y tener Aquellos que, a semejanza de Daniel, rehusen mancillarse a s
claridad mental para discernir entre el bien y el mal. mismos, cosecharn la recompensa de sus hbitos de temperancia.
Con su mayor vigor fsico y su poder de resistencia incrementado,
El ejemplo de Daniel tienen un depsito bancario del cual pueden retirar en caso de
emergencia.
33. Para entender correctamente el tema de la temperancia, Los hbitos fsicos correctos promueven la superioridad mental. El
debemos considerarlo desde un punto de vista bblico; y en poder intelectual, la fuerza fsica y la longevidad dependen de leyes
ninguna parte podemos encontrar una ilustracin ms inmutables. Este no es un problema 33 de azar o de casualidad. El
abarcante y llena de fuerza de la verdadera temperancia y de las Dios de la naturaleza no intervendr para salvar a los hombres de las
bendiciones que la acompaan, que la que nos presenta la consecuencias de violar las leyes de la naturaleza. Existe mucha
historia del profeta Daniel y sus asociados hebreos en la corte verdad genuina en el adagio: "Todo hombre es el arquitecto de su
de Babilonia... 32 propio destino". Si bien los padres son responsables de la estampa
Dios siempre honra lo recto. Se haban reunido en Babilonia los del carcter as como de la educacin y preparacin de sus hijos e
jvenes ms promisorios de todos los pases sometidos por el gran hijas, es cierto sin embargo que nuestra posicin y utilidad en el
conquistador, y sin embargo entre todos ellos, los cautivos hebreos mundo depende, en gran medida, de nuestra propia conducta.
no tenan rival. La forma erguida, el paso firme y elstico, el rostro Daniel y sus compaeros disfrutaron los beneficios de la debida
despejado, la inteligencia clara y el aliento puro -todas estas cosas preparacin y educacin en los primeros aos de la vida, pero estas
ventajas de por si no los habran hecho lo que fueron. Lleg el pareca sin importancia no es considerado as por Dios. Sus
tiempo en que deban actuar por s mismos: cuando su futuro requerimientos deben ser obedecidos en forma inflexible. Los que
dependa de su propia conducta. Entonces decidieron ser leales a las aceptan y obedecen uno de sus preceptos porque resulta
lecciones que les fueron enseadas en la niez. El temor de Dios, conveniente hacerlo, en tanto que rechazan otro porque su
que es el principio de la sabidura, fue el fundamento de su observancia requerira un sacrificio, rebajan la norma de la justicia,
grandeza. El Espritu de Dios fortaleci todo verdadero propsito, y por su ejemplo inducen a otros a considerar livianamente la santa
toda noble resolucin. ley de Dios. "As dice el Seor" ha de ser nuestra regla en todas las
cosas...
34. Los jvenes [Daniel, Ananas, Misael y Azaras] que asistan a El carcter de Daniel se presenta al mundo como un notable
esta escuela de preparacin no solamente deban ser admitidos ejemplo de lo que la gracia de Dios puede hacer por los hombres
en el palacio real sino que tambin se dispuso que comieran de cados por naturaleza y corrompidos por el pecado. El relato sobre
la carne y bebieran del vino que venan de la mesa del rey. En su vida noble y llena de sacrificio, resulta de nimo para nuestra
todo esto el rey consideraba qu estaba no slo concedindoles humanidad comn. De l podemos recibir fuerza para resistir
un gran honor, sino adems asegurndoles el mejor desarrollo noblemente la tentacin, y con firmeza, y con la gracia de la
fsico y mental que pudieran lograr. mansedumbre, defender lo recto bajo la ms severa prueba.
Entre las viandas que se colocaban ante el rey haba carne de cerdo Daniel podra haber encontrado una excusa plausible 35 para
y otras carnes declaradas inmundas por la ley de Moiss. Se haba apartarse de sus hbitos estrictamente temperantes; pero la
prohibido expresamente que los hebreos las comieran. Aqu Daniel aprobacin de Dios era ms cara para l que el favor del ms
fue puesto en una prueba severa. Deba adherirse a las enseanzas poderoso potentado terrenal: ms cara an que la vida misma.
de sus padres sobre alimentos y bebidas, y ofender al rey, Habiendo obtenido por su conducta corts el favor de Melsar, el
probablemente perdiendo no slo su posicin sino tambin su vida, oficial que estaba a cargo de los jvenes hebreos, Daniel hizo la
o deba 34 desobedecer el mandato del Seor y retener el favor real, peticin de que se le permitiera no comer de la comida del rey, o
obteniendo de esta suerte grandes ventajas intelectuales y las ms beber de su vino. Melsar tema que si acceda a este pedido,
halageas perspectivas mundanas? incurrira en el desagrado del rey, y as peligrara su propia vida.
Daniel no dud por mucho tiempo. Decidi mantenerse firme en su Como muchas personas hoy, pensaba que un rgimen abstemio
integridad, fueran cualesquiera los resultados." Y Daniel propuso hara que estos jvenes tuvieran una apariencia demacrada y
en su corazn no contaminarse con la porcin de la comida del rey, enfermiza y fueran deficientes en fuerza muscular, en tanto que la
ni con el vino que l beba" (Dan. 1: 8). lujosa comida proveniente de la mesa del rey los hara rubicundos y
Hay muchos, entre los profesos cristianos modernos, que podran hermosos, y les impartira una actividad fsica superior.
concluir que Daniel fue demasiado escrupuloso, y que podran Daniel solicit que el asunto fuera decidido por una prueba de diez
considerarlo estrecho y fantico. Creen que el asunto de comer y das: los jvenes hebreos, durante este breve perodo, deban tener
beber tiene demasiado poca consecuencia para exigir una posicin permiso para comer alimentos sencillos, mientras sus compaeros
tan decidida: una posicin que comporta el probable sacrificio de participaran de los exquisitos manjares del rey. Finalmente el
toda ventaja terrena. Pero los que razonan de esta suerte hallarn, en pedido les fue otorgado, y entonces Daniel se sinti seguro de que
el da del juicio, que ellos se han desviado de los expresos haba ganado su caso. Aunque era slo un joven, haba visto los
requerimientos de Dios, y han establecido su propia opinin como efectos perjudiciales del vino y de una vida lujuriosa sobre la salud
norma de lo que es correcto o incorrecto. Encontrarn que lo que les fsica y mental.
Al final de los diez das el resultado vino a ser precisamente lo Falta de preparacin para el fuerte clamor
opuesto a lo que esperaba Melsar. No slo en su apariencia
personal, sino tambin en su actividad fsica y en su vigor mental, 35. Me fue mostrado que la reforma pro salud es una parte del
los que haban sido temperantes en sus hbitos revelaron poseer una mensaje del tercer ngel, y est tan estrechamente relacionada
notable superioridad sobre sus compaeros que haban complacido con l como el brazo y la mano lo estn con el cuerpo humano.
su apetito. Como resultado de esta prueba, a Daniel y a sus Vi que como pueblo veremos efectuar un movimiento de
asociados les fue permitido continuar su rgimen sencillo durante avance en esta gran obra. Los ministros y el pueblo deben
todo el curso de su preparacin para los deberes del reino. actuar de concierto. Los hijos de Dios no estn preparados para
el fuerte clamor del tercer ngel. 37 Tienen una obra que hacer
SE GANA LA APROBACIN DE DIOS en favor de s mismos que no deben dejar para que Dios la haga
por ellos. El ha reservado esta obra para que ellos la hicieran.
Es una obra individual; uno no puede hacerla por otro. "As
El Seor consider con aprobacin la firmeza y la abnegacin de
que, amados, puesto que tenemos tales promesas, limpimonos
estos jvenes hebreos y su bendicin los acompa. 36 "A estos
de toda contaminacin de carne y de espritu, perfeccionando la
cuatro muchachos Dios les dio conocimiento e inteligencia en todas
santidad en el temor de Dios". La glotonera es el pecado
las letras y ciencias; y Daniel tuvo entendimiento en toda visin y
prevaleciente en esta era. El apetito pecaminoso convierte en
sueos" (Dan. 1:17). A la expiracin de los tres aos de
esclavos a hombres y mujeres, entenebrece sus intelectos y
preparacin, cuando su capacidad y sus conocimientos fueron
entorpece sus sensibilidades morales hasta un grado tal que las
puestos a prueba por el rey, "el rey habl con ellos, y no fueron
sagradas y altas verdades de la Palabra de Dios no son
hallados entre todos ellos otros como Daniel, Ananas, Misael y
apreciadas. Las propensiones inferiores han dominado a
Azaras; as, pues, estuvieron delante del rey. En todo asunto de
hombres y mujeres.
sabidura e inteligencia que el rey les consult, los hall diez veces
A fin de estar listos para la traslacin, los hijos de Dios deben
mejores que todos los magos y astrlogos que haba en todo su
conocerse a s mismos. Deben tener una comprensin de su propia
reino" (Dan. 1:19, 20).
estructura fsica, para que junto con el salmista puedan exclamar.-
Aqu hay una leccin para todos, pero especialmente para los
"Te alabar; porque formidables, maravillosas son tus obras" (Sal.
jvenes. El cumplimiento estricto de los requerimientos de Dios es
139:14) Siempre deben tener el apetito en sujecin a los rganos
benfico para la salud del cuerpo y de la mente. A fin de. alcanzar la
morales e intelectuales. El cuerpo debe ser siervo de la mente, y no
ms alta norma de conquistas morales e intelectuales, es necesario
la mente del cuerpo.
buscar sabidura y fuerza de Dios, y observar una estricta
temperancia en todos los hbitos de la vida. En la experiencia de
Daniel y sus compaeros tenemos un ejemplo del triunfo de los Preparacin para el refrigerio
principios sobre la tentacin de complacer el apetito. Esa
experiencia nos muestra que por medio de los principios religiosos 36. Dios exige que sus hijos se limpien a s mismos de toda
los jvenes pueden triunfar sobre la concupiscencia de la carne y inmundicia de la carne y del espritu, perfeccionando la
mantenerse leales a los requerimientos de Dios aunque les cueste un santidad en el temor del Seor. Todos los que sean indiferentes
gran sacrificio. [Rgimen de Daniel -117,241,242] y se disculpen por no hacer esta obra, esperando que el Seor
haga por ellos lo que l exige que ellos hagan por s mismos,
sern hallados faltos cuando los mansos de la tierra, que han
puesto por obra sus juicios, sean escondidos en el da de la ira Dios exige que todo miembro de la iglesia dedique su vida sin
del Seor. reservas al servicio del Seor. El pide una reforma decidida. Toda la
Se me mostr que si el pueblo de Dios no hace esfuerzos de su creacin gime bajo la maldicin. Los hijos 39 de Dios deben
parte, sino que espera que venga el refrigerio y quite sus errores y colocarse a s mismos donde puedan crecer en la gracia, siendo
corrija sus equivocaciones; si depende de ello para limpiarse de la santificados en cuerpo, alma y espritu, por la verdad. Cuando
inmundicia de la carne y del espritu, 38 a fin de estar preparado rompan con toda complacencia destructora de la salud, tendrn una
para empearse en el fuerte clamor del tercer ngel, ser hallado percepcin ms clara de lo que constituye la verdadera santidad. Un
falto. El refrigerio, o sea el poder de Dios, viene solamente sobre los cambio poderoso se ver en su experiencia religiosa.
que se hallan preparados para l haciendo la tarea que Dios les pide,
es a saber, limpiarse a si mismos de toda inmundicia de la carne y Todos son probados
del espritu, perfeccionando la santidad en el temor de Dios.
38. Es de gran importancia que hagamos individualmente nuestra
Un llamado a los vacilantes parte y tengamos una comprensin inteligente de lo que
debemos comer y beber, y cmo debemos vivir para preservar
37. El dejar de seguir los sanos principios ha echado a perder la la salud. Todos estn siendo probados para ver si aceptan los
historia del pueblo de Dios. Ha habido un descuido continuo en principios de la reforma pro salud o siguen una conducta de
la reforma pro salud, y como resultado de ello Dios es complacencia propia.
deshonrado por una gran falta de espiritualidad. Se han erigido Nadie piense que puede actuar como le agrade con relacin al
barreras que nunca se habran visto si el pueblo de Dios hubiera rgimen alimenticio. Antes bien, a todos los que se sientan a la mesa
andado en la luz. con vosotros, debe resultarles evidente que segus los principios en
Permitiremos nosotros, los que hemos tenido tan grandes materia de alimentacin, as como en todos los dems asuntos, a fin
oportunidades, que la gente del mundo se nos adelante en la reforma de que la gloria de Dios sea revelada. No podis permitiros actuar
pro salud? Rebajaremos nuestras mentes y abusaremos de nuestras de otra suerte, porque tenis un carcter que formar para la vida
facultades con una forma equivocada de comer? Violaremos la futura inmortal. Grandes responsabilidades descansan sobre toda
santa ley de Dios siguiendo prcticas egostas? Llegar nuestra alma humana. Comprendamos estas responsabilidades, y
inconsecuencia a ser un objeto de oprobio? Viviremos una vida tan llevmoslas noblemente en el nombre del Seor.
diferente de la de Cristo que el Salvador se avergonzar de A cada uno de los que son tentados a complacer el apetito quiero
llamarnos hermanos? decirle: No ceda a la tentacin, mas limtese al uso de alimentos
No haremos en cambio la obra mdico-misionera, que es el sanos. Ud. puede educarse para gozar de un rgimen saludable. El
Evangelio en accin, viviendo de tal manera que la paz de Dios Seor ayuda a los que tratan de ayudarse a s mismos, pero cuando
pueda dominar en nuestro corazn? No quitaremos todo obstculo los hombres no ponen especial empeo en obrar segn la mente y la
que est ante los pies de los no creyentes, recordando siempre qu voluntad de Dios, cmo puede l obrar por medio de ellos?
es lo que cuadra a una profesin de cristianismo? Mucho mejor es Hagamos nuestra parte, obrando nuestra salvacin con temor y
abandonar el nombre de Cristo que hacer profesin y al mismo temblor, no sea que cometamos errores en la forma de tratar nuestro
tiempo complacer los apetitos que fortalecen las pasiones no cuerpo, el cual estamos, delante de Dios, en la obligacin40 de
santificadas. conservar en la condicin ms saludable posible.
La verdadera reforma es la reforma del corazn Una cuestin de primordial importancia

39. Los que quieren trabajar en el servicio de Dios no deben estar 41. Estoy encargada de dar a nuestra iglesia entera un mensaje
buscando gratificacin mundana e indulgencia egosta. Los tocante a la reforma pro salud; porque muchos han dejado de
mdicos de nuestras instituciones deben estar imbuidos de los ser fieles a sus principios.
principios vivos de la reforma pro salud. Los hombres no sern El propsito de Dios para con sus hijos es que stos alcancen la
nunca temperantes hasta que la gracia de Cristo sea un medida de la estatura de hombres y mujeres perfectos en Cristo
principio viviente en el corazn. Todas las promesas del mundo Jess. Para ello, deben hacer uso conveniente de todas las
no lo harn a Ud. y a su esposa reformadores en materia de facultades de la mente, el alma y el cuerpo. No pueden derrochar
salud. Ninguna mera restriccin de su rgimen alimenticio lo ninguna de sus energas mentales o fsicas.
curar de su apetito enfermo. El Hno. y la Hna.- no practicarn El asunto de la conservacin de la salud tiene una importancia
la temperancia en todas las cosas hasta que sus corazones sean capital. Al estudiar esta cuestin en el temor de Dios, aprenderemos
transformados por la gracia de Dios. que, para nuestro mejor desarrollo fsico y espiritual, conviene que
Las circunstancias no pueden producir reformas. El cristianismo nos atengamos a un rgimen alimenticio sencillo. Estudiemos con
propone una reforma del corazn. Lo que Cristo obra dentro, se paciencia esta cuestin. Para obrar atinadamente en este sentido,
realizar bajo el dictado de un intelecto convertido. El plan de necesitamos conocimientos y discernimiento. Las leyes de la
comenzar afuera y tratar de obrar hacia el interior siempre ha naturaleza existen, no para ser resistidas, sino acatadas.
fracasado, y siempre fracasar. El plan de Dios con Ud. es Los que han recibido instrucciones acerca de los peligros del
comenzar con la raz misma de todas las dificultades, el corazn, y consumo de carne, t, caf y alimentos demasiado condimentados o
entonces del corazn mismo surgirn los principios de justicia. La malsanos, y quieran hacer un pacto con Dios por sacrificio, no
reforma ser exterior as como interior. continuarn satisfaciendo sus apetitos con alimentos que saben son
malsanos. Dios pide que los apetitos sean purificados y que se
40. Los que elevan la norma tanto como les sea posible de acuerdo renuncie a las cosas que no son buenas. Esta obra debe ser hecha
con la orden de Dios, segn la luz que el Seor les ha dado por antes que su pueblo pueda estar delante de l como un pueblo
medio de su Palabra y de los testimonios de su Espritu, no perfecto.42
cambiarn su conducta para acomodarse a los deseos de sus El pueblo remanente de Dios debe ser un pueblo convertido. La
amigos o parientes, ora se trate de una, de dos o de una cantidad presentacin de este mensaje debe tener por resultado la conversin
de personas que estn viviendo contrariamente a la sabia y santificacin de las almas. El poder del Espritu de Dios debe
disposicin divina. Si procedemos 41 segn los principios en hacerse sentir en este movimiento. Poseemos un mensaje
estas cosas, si observamos reglas estrictas en nuestra maravilloso y definido; tiene una importancia capital para quien lo
alimentacin, si como cristianos educamos nuestros gustos recibe, y debe ser proclamado con fuerte voz. Debemos creer con
segn el plan de Dios, ejerceremos una influencia que estar de una fe firme y permanente que este mensaje ir cobrando siempre
acuerdo con la mente de Dios. La pregunta es: "Estamos mayor importancia hasta la consumacin de los tiempos.
dispuestos a ser fieles reformadores en pro de la salud?" Algunos profesos cristianos aceptan ciertas porciones de los
[Para el contexto vase 720] Testimonios como un mensaje de Dios, pero rechazan las que
condenan sus costumbres favoritas. Tales personas trabajan para su
mengua y la de la iglesia. Es de todo punto esencial que andemos en
la luz mientras la tenemos. Los que diciendo creer en la reforma pro aminorar los sufrimientos de nuestro mundo, y de purificar a su
salud, niegan sus principios en la vida diaria, causan perjuicio a su pueblo. Tenga cuidado de la actitud que asume, no sea que se lo
alma y producen una impresin desfavorable en la mente de los encuentre causando divisin. Hermano mo, aun cuando Ud.
creyentes y de los no creyentes. deje de aplicar en su propia vida y a su propia familia las
Una solemne responsabilidad descansa sobre los que tienen bendiciones que se obtienen al seguir los principios de la
conocimiento de la verdad: la de velar para que todas sus obras reforma pro salud, no perjudique a otros oponindose a la luz
correspondan a su fe, que su vida sea refinada y santificada, y que que Dios ha dado sobre este tema.
sean preparados para la obra que debe cumplirse rpidamente en el
curso de estos ltimos das del mensaje. No tienen ni tiempo ni 43. El Seor ha dado a su pueblo un mensaje con respecto a la
fuerzas que gastar en la satisfaccin de sus apetitos. Estas palabras reforma pro salud. Esta luz ha estado brillando en su camino
debieran repercutir con fuerza ahora en nuestros odos: durante treinta aos; y el Seor no puede sostener a sus siervos
"Arrepentios y convertos, para que sean borrados vuestros en una conducta que la contradiga. El se desagrada cuando sus
pecados; pues que vendrn los tiempos del refrigerio de la presencia siervos actan en oposicin al mensaje referente a este punto,
del Seor" (Hech. 3:19). A muchos de los nuestros les falta que l les ha dado para que 44 den a los dems. Puede
espiritualidad y se perdern a menos que se conviertan agradarle a l el que la mitad de los obreros que trabajan en un
completamente. Queris arriesgaros a ello? ... lugar, ensee que los principios de la reforma pro salud se
Solo el poder de Cristo puede obrar, en el corazn y la mente, la hallan tan estrechamente relacionados con el mensaje del tercer
transformacin que deben experimentar todos los que quieran ngel como el brazo con el cuerpo, mientras sus colaboradores,
participar con l de la nueva vida, en el reino de los cielos. "El que por medio de su ejemplo prctico, ensean principios que son
no naciera otra vez -dice el Salvador 43- no puede ver el reino de completamente opuestos? Esto se considera como un pecado a
Dios" (Juan 3:3). La religin proveniente de Dios es la nica que la vista de Dios...
nos puede conducir a l. Para servirle convenientemente, es Nada trae ms desnimo a los centinelas del Seor que el
necesario haber nacido del Espritu divino. Entonces seremos relacionarse con los que tienen capacidad mental, y entienden las
inducidos a velar. Nuestros corazones sern purificados, nuestras razones de nuestra fe, pero por precepto y ejemplo manifiestan
mentes renovadas, y recibiremos nuevas aptitudes para conocer y indiferencia hacia las obligaciones morales.
amar a Dios. Obedeceremos espontneamente a todos sus No puede jugarse con la luz que Dios ha dado sobre la reforma pro
requerimientos. En eso consiste el culto verdadero. salud sin perjuicio para los que intentan hacerlo; y ningn hombre
puede esperar tener xito en la obra de Dios mientras, por precepto
Un frente unido y ejemplo, acta en oposicin a la luz que Dios ha enviado.

44. Es importante que los ministros den instrucciones con respecto


42. Se nos ha dado la obra de hacer avanzar la reforma pro salud. El
a una vida templada. Deben mostrar la relacin que existe entre
Seor desea que sus hijos estn de acuerdo el uno con el otro.
comer, trabajar, descansar y vestirse por una parte, y la salud
Como Ud. debe saber, no abandonaremos la posicin en la
por la otra. Todos los que creen la verdad para estos ltimos
cual, durante los ltimos treinta y cinco aos,* el Seor nos ha
das, tienen algo que hacer en este asunto. Les concierne, y
pedido que estuviramos. Tenga cuidado de cmo se coloca
Dios exige que se despierten y se interesen en esta reforma. El
Ud. en la oposicin a la obra de la reforma pro salud. Ella
avanzar; porque constituye el medio que el Seor tiene de
no se agradar de su conducta si ellos consideran esta cuestin espiritual es dbil. Vive, pero su vida est desprovista de fragancia.
con indiferencia. Desperdicia los preciosos momentos de gracia.
Muchos han hecho gran dao a su cuerpo al desatender las leyes de
El tropezar contra la bendicin la vida, y pueden no recobrarse nunca de los efectos de su descuido;
pero an ahora pueden arrepentirse y convertirse. El hombre ha
45. Dijo el ngel: "Os ruego. . . que os abstengis de los deseos tratado de ser ms sabio que 46Dios. El se ha convertido en ley para
carnales que batallan contra el alma" ( 1 Ped. 2:11). Ud. ha s mismo. Dios exige que demos atencin a sus requerimientos, para
tropezado contra la reforma pro salud. A Ud. le parece que es no seguir deshonrndolo mediante una conducta que empequeece
un apndice innecesario de la verdad. No 45 es as; es parte de las facultades fsicas, mentales y espirituales. La decadencia y la
la verdad. Tiene Ud. delante una obra que lo afectar ms de muerte prematuras son los resultados de apartarse de Dios para
cerca y que llegar a ser ms decisiva que cualquier otra cosa seguir los caminos del mundo. El que complace el yo debe llevar la
que haya sido dirigida a Ud. Mientras Ud. duda y se mantiene a penalidad. En el juicio veremos cun seriamente Dios considera la
la zaga, y no se posesiona de las bendiciones que tiene el violacin de las leyes de la salud. Entonces, al echar una mirada
privilegio de recibir, Ud. sufre una prdida. Ud. est retrospectiva a nuestra conducta, veremos cunto conocimiento de
tropezando precisamente sobre la verdad misma que el cielo ha Dios podramos haber obtenido, cun nobles caracteres podramos
colocado en su camino para hacer el progreso menos difcil. haber formado, si hubiramos tomado la Biblia como nuestro
Satans la presenta ante Ud. con el enfoque ms objetable, a fin consejero.
de que Ud. luche contra aquello que llegar a ser de mximo El Seor est esperando que sus hijos se hagan sabios en su
beneficio para Ud., aquello que sera para su salud fsica y comprensin de las cosas. Al ver la miseria, la deformidad y la
espiritual. enfermedad que han venido al mundo como resultado de la
[Excusas para obrar mal preparadas bajo las influencias ignorancia con respecto al debido cuidado del cuerpo, cmo
satnicas - 710] podemos rehusarnos a dar la amonestacin? Cristo ha declarado
que, como fue en los das de No, cuando la tierra estaba llena de
violencia y corrompida por el crimen, as ser cuando el Hijo del
Considerad el juicio
hombre sea revelado. Dios nos ha dado una gran luz, y si andamos
en esa luz, veremos su salvacin.
46. El Seor llama a voluntarios para que entren en su ejrcito. Necesitamos realizar cambios decididos. Es tiempo de que
Hombres y mujeres enfermizos necesitan llegar a ser humillemos nuestro orgullo, nuestros corazones obstinados, y
reformadores en pro de la salud. Dios cooperar con sus hijos busquemos al Seor mientras pueda ser hallado. Como pueblo
para preservar su salud, si ellos comen con cuidado, rehusando debemos humillar nuestros corazones delante de Dios; porque las
colocar cargas innecesarias sobre su estmago. cicatrices de la inconsecuencia se hallan en nuestra prctica.
Bondadosamente l ha hecho que la senda de la naturaleza El Seor nos exige que nos pongamos de acuerdo con su plan. El da
fuera segura, y lo suficientemente amplia como para que todos casi ha pasado; la noche est por llegar. Ya se ven los juicios de
anden en ella. El nos ha dado como nuestro sustento las Dios, tanto en tierra como por mar. No se nos otorgar un segundo
producciones saludables de la tierra. tiempo de gracia. Esta no es una hora para hacer movimientos
El que no escucha la instruccin que Dios ha dado en su Palabra y equivocados. Agradezca cada uno a Dios de que todava tenemos
en sus obras, el que no obedece los mandatos divinos, tiene una una oportunidad para formar caracteres para la vida eterna futura.
experiencia defectuosa. Es un cristiano enfermizo. Su vida
deformidad, decrepitud, enfermedad e imbecilidad que hoy en
da inundan el mundo, en comparacin de lo que podra ser y de

SECCIN II lo que Dios se propuso que fuera, hacen de este mundo un


leprosario; y la actual generacin es dbil en potencia mental,
moral y fsica. Toda esta miseria se ha acumulado de
generacin en generacin debido a que los hombres cados
EL RGIMEN ALIMENTICIO Y LA quieren violar la ley de Dios. Pecados de la mayor magnitud se
cometen por medio de la complacencia del apetito pervertido.
ESPIRITUALIDAD
51. La excesiva complacencia en el comer, beber y dormir, as
La intemperancia como pecado como en las cosas que se miran, es pecado. La accin
armoniosa y saludable de todas las facultades del cuerpo y de la
47. Nadie que profese piedad considere con indiferencia la salud mente resulta en felicidad; y cuanto ms elevadas y refinadas
del cuerpo, y se haga la ilusin de que la que la intemperancia las facultades, ms pura la felicidad.
no es pecado, y que sta no afectar su espiritualidad. Existe [Dios seala el pecado de la complacencia - 246]
una estrecha simpata entre la naturaleza fsica y la moral.
Cuando la santificacin es imposible
48. En el caso de nuestros primeros padres, el deseo intemperante
dio por resultado la prdida del Edn. La templanza en todo
52. Una gran proporcin de todas las enfermedades que afligen a la
tiene que ver con nuestra reintegracin en el Edn ms de lo
familia humana es resultado de sus propios hbitos errneos,
que los hombres se imaginan.
debido a su deliberada ignorancia, a su descuido de la luz que
Dios ha dado con respecto a las leyes de su ser. No es posible
49. La transgresin de la ley fsica es la transgresin de la ley de
que glorifiquemos a Dios mientras vivamos violando las leyes
Dios. Nuestro Creador es Jesucristo. El es el autor de nuestro
de la vida. El corazn no puede de ninguna manera mantener su
ser. El ha creado la estructura humana. Es el autor de las leyes
consagracin a Dios mientras se complace el apetito carnal. Un
fsicas, as como es el autor de la ley moral. Y el ser humano
cuerpo enfermo y un intelecto desordenado, debido a la
que es descuidado en los hbitos y las prcticas que conciernen
continua complacencia de la lujuria perniciosa, hace que la
a su vida y a su salud fsica, peca contra Dios. Muchos que
santificacin del cuerpo y del espritu sean imposibles. El
profesan amar a Jesucristo no manifiestan la debida reverencia
apstol entenda 51 la importancia de una condicin saludable
y el debido respeto hacia Aquel que dio su vida para salvarnos
del cuerpo para lograr el xito en el perfeccionamiento del
de la muerte eterna. El no es reverenciado, o respetado, o
carcter cristiano. El dice: "Golpeo mi cuerpo, y lo pongo en
reconocido. Esto se manifiesta en el perjuicio que ellos infieren
servidumbre, no sea que habiendo sido heraldo para otros, yo
a su propio cuerpo al violar las leyes de su ser.
mismo venga a ser eliminado" (1 Cor. 9:27). Menciona el fruto
del Espritu, en el cual est incluida la temperancia. "Pero los
50. Una transgresin constante de las leyes de la naturaleza es una
que son de Cristo han crucificado la carne con sus pasiones y
transgresin constante de la ley de Dios. El peso actual del
deseos" (Gl. 5:24)
sufrimiento y la angustia que vemos por doquiera, la actual
[Imposibilidad de obtener la perfeccin cristiana mientras se da importancia de ensear por precepto y por ejemplo el pecado
rienda suelta al apetito - 356] de contaminar, por la indulgencia del apetito o por cualquier
otra prctica pecaminosa, el cuerpo que est destinado a
La ignorancia voluntaria aumenta el pecado representar a Dios ante el mundo.
[La ley natural proclamada claramente - 97]
53. Es un deber saber cmo preservar el cuerpo en la mejor
condicin posible de salud, y es un deber sagrado vivir de Efectos mentales de la desobediencia a la ley fsica
acuerdo con la luz que Dios misericordiosamente ha dado. Si
cerramos nuestros ojos a la luz por temor a ver nuestros errores, 55. Dios exige que su pueblo progrese constantemente. Debemos
que no estamos dispuestos a abandonar, nuestros pecados no aprender que la satisfaccin de nuestros apetitos es el mayor
resultan disminuidos, sino aumentados. Si uno se aparta de la obstculo que pueda oponerse a nuestro progreso intelectual y a
luz en un caso, ser descuidado en otro. Es tan pecaminoso la santificacin del alma. No obstante todo lo que profesamos
violar las leyes de nuestro ser como violar uno de los Diez en lo que concierne a la reforma pro salud, algunos de entre
Mandamientos, porque no podemos hacer ni una cosa ni la otra nosotros se alimentan mal.
sin quebrantar la ley de Dios. No podemos amar al Seor con
todo el corazn, la mente, el alma y las fuerzas mientras 56. No debemos proveer para el sbado una cantidad de alimento
amemos nuestros apetitos y nuestros gustos mucho ms de lo ms abundante ni variada que para los dems das. Por el
que amamos al Seor. Estamos disminuyendo diariamente contrario, el alimento debe ser ms sencillo, y debe comerse
nuestra fuerza para glorificar a Dios, cuando l exige toda menos para que la mente se encuentre despejada 53 y vigorosa
nuestra fuerza, toda nuestra mente. Por medio de nuestros para entender las cosas espirituales. A estmago cargados
malos hbitos estamos disminuyendo el dominio que tenemos cerebro pesado. Pueden orse las ms hermosas palabras sin
de la vida, y sin embargo estamos profesando ser seguidores de apreciarlas, por estar confusa la mente a causa de una
Cristo, preparndonos para el toque final de la inmortalidad. alimentacin impropia. Al comer con exceso en el da de
Hermano mo, hermana ma, tiene Ud. una obra que hacer, que reposo, muchos contribuyen ms de lo que se figuran a
nadie puede hacer por Ud. Despierte de su letargo, 52 y Cristo le incapacitarse para aprovechar los recursos de edificacin
dar vida. Cambie su forma de vivir, de comer, de beber, de espiritual que ofrece ese da.
trabajar. Mientras siga viviendo de la manera que lo ha hecho
durante aos, no podr discernir claramente las cosas sagradas de 57. Se me ha mostrado que algunos de nuestros congresos
las eternas. Sus sensibilidades resultan embotadas, y su intelecto campestres estn lejos de ser lo que el Seor dispuso que
entenebrecido. No ha estado creciendo en la gracia y en el fueran. La gente viene sin estar preparada para la visitacin del
conocimiento de la verdad como ha sido su privilegio hacerlo. No Espritu Santo. Por lo general las hermanas dedican
ha estado aumentando su espiritualidad, sino que ha estado considerable tiempo antes de las reuniones a la preparacin de
entenebrecindose ms y ms. vestidos para el adorno exterior, mientras que olvidan
54. El hombre fue el acto culminante de la creacin de Dios, hecho completamente el adorno interno, que es de gran precio a la
a la imagen de Dios, y destinado a ser una contraparte de Dios. vista de Dios. Tambin se destina innecesariamente mucho
.. El hombre es muy querido para Dios, porque fue formado a tiempo a cocinar, para preparar ricos pasteles y tortas y otros
su propia imagen. Este hecho debe impresionarnos con la artculos de consumo que perjudican positivamente a los que
participan de ellos. Si nuestras hermanas proveyeran buen pan con la de Cristo; ni haris los esfuerzos fervorosos y abnegados
y algunas otras clases de alimentos sanos, tanto ellas como sus para conformaros con la voluntad de Dios que su Palabra
familias estaran mejor preparadas para apreciar las palabras de requiere, y que necesitis para que os den la idoneidad moral
vida, y seran mucho ms susceptibles a la influencia del que merecer el toque final de la inmortalidad.
Espritu Santo.
A menudo el estmago es sobrecargado con alimentos que rara vez 59. Aun cuando Ud. sea estricto en cuanto a la calidad de sus
son tan sencillos como los que se consumen en casa, donde la alimentos, glorifica Ud. a Dios en su cuerpo y en su espritu,
cantidad de ejercicio que se hace es el doble o el triple. Esto hace que son del Seor, tomando tanta cantidad de alimentos? Los
que la mente est tan aletargada que resulta difcil apreciar las cosas que colocan tantos alimentos en el estmago, y as cargan
eternas, y la reunin termina, y ellos estn chasqueados por no demasiado su naturaleza, no podran apreciar 55 la verdad si
haber gozado mis del Espritu de Dios... Que la preparacin para oyeran como se espacian en ella los que la presentan. No
comer y vestir sea un asunto secundario, pero que un profundo podran despertar las sensibilidades entenebrecidas del cerebro
escudriamiento del corazn comience en el hogar. para darse cuenta del valor de la expiacin, y del gran sacrificio
[El apetito complacido le impide a uno comprender la verdad que se hizo por el hombre cado. Es imposible para los tales
presente - 72] apreciar la grande y preciosa recompensa, que es rica en
[El apetito complacido paraliza los sentidos - 227] extremo, y que se halla en reserva para los fieles que triunfan.
[El apetito complacido embota el cerebro - 209, 226] Nunca debe dejarse que la parte animal de nuestra naturaleza
[El apetito complacido descalifica a la persona para trazar gobierne la parte moral e intelectual.
planes y dar consejos - 7I]
[El apetito complacido debilita las facultades espirituales, 60. Algunos estn satisfaciendo los apetitos carnales, que
mentales y fsicas de los nios - 346] combaten contra el alma, y que son un obstculo constante para
[Durmiendo bajo las verdades ardientes de la Palabra- 222] su progreso espiritual. Siempre tienen una conciencia
[El vigor mental y moral aumentado por un rgimen abstemio - acusadora, y si se presentan verdades directas, estn listos para
85, 117, 206] darse por ofendidos. Sienten la propia condenacin, y creen
[Efecto de un rgimen a base de carne sobre el vigor mental - que los temas han sido elegidos adrede para tocar su caso. Se
678, 680, 682, 686] manifiestan agraviados e injuriados, y se retiran de las
[Ms acerca del rgimen alimenticio en los congresos asambleas de los santos. Abandonan las reuniones con los
campestres - 124] dems, pues entonces su conciencia no es perturbada. Pronto
pierden su inters en las reuniones y su primer amor por la
El efecto sobre la apreciacin de la verdad verdad, y, a menos que se reformen completamente, regresarn
para hacer causa comn con la hueste de los rebeldes, que se
58. Necesitis mentes claras y enrgicas para apreciar el carcter halla bajo el estandarte negro de Satans. Si ellos crucificaran
excelso de la verdad, para valorar la expiacin y estimar los apetitos carnales que batallan contra el alma, se apartaran
debidamente las cosas eternas. Si segus una conducta del paso de las flechas de la verdad, y stas pasaran a su lado
equivocada y errneos hbitos de comer, y por ello debilitis sin herirlos. Pero mientras complacen los apetitos carnales, y
las facultades intelectuales, no estimis la salvacin y la vida acarician sus dolos, se constituyen a s mismos en blancos para
eterna como para que os inspiren a conformar vuestras vidas
ser alcanzados por las flechas de la verdad, y si la verdad se 63. Aquellos que, despus de haber recibido 1a luz sobre el tema
habla a todos, ellos deben ser heridos... del comer y beber con sencillez, en obediencia a las leyes
El uso de estimulantes artificiales es destructor para la salud y tiene morales y fsicas, todava se apartan de la luz que les seala su
una influencia embotadora sobre el cerebro, haciendo que resulte deber, rehuirn cumplir con su deber en otras cosas. Evitando
imposible: apreciar las cosas eternas. Los que acarician estos dolos la cruz que tendran que tomar a fin de estar en armona con la
no pueden valorar correctamente la salvacin que Cristo ha trado ley natural, embotan la conciencia; y para esquivar el reproche,
para ellos por medio de una vida de abnegacin, de continuo violarn los Diez Mandamientos. Algunos tienen una falta de
sufrimiento y vituperio, y deponiendo finalmente su propia vida voluntad decidida para llevar la cruz y menospreciar la
impecable para salvar de la muerte al hombre que pereca. vergenza.

61. La mantequilla y la carne estimulan. Estas han perjudicado el 64. Los que se acarrean enfermedad a s mismos, por la propia
estmago y pervertido el gusto. Los nervios sensitivos del complacencia, no tienen cuerpos y mentes sanos. No pueden
cerebro han sido entorpecidos, y el apetito animal fortalecido a pesar las evidencias de la verdad, y comprender los
expensas de las facultades morales e intelectuales. Estas requerimientos de Dios. Nuestro Salvador no extender su
facultades superiores, que son las que deben gobernar, han brazo hasta una profundidad suficiente como para elevar a los
estado debilitndose, de manera que las cosas eternas no han tales de su estado degradado, mientras persistan en observar
sido discernidas. Una parlisis ha entorpecido lo espiritual y una conducta que los hunde an ms profundamente.
devocional. Satans ha triunfado al ver cun fcilmente puede Se exige que todos hagan lo que puedan para preservar cuerpos
llegar por medio del apetito y controlar a los hombres y las sanos y mentes sanas. Si ellos complacen un apetito grosero, y al
mujeres de inteligencia, destinados por el Creador a hacer una hacerlo entorpecen sus sensibilidades, y entenebrecen sus
obra buena y grande. facultades de percepcin de manera que no puedan apreciar el
[Es imposible que los intemperantes valoren la expiacin-119] carcter exaltado de Dios, o deleitarse en el estudio de su Palabra,
[Los intemperantes no pueden ser susceptibles i las influencias pueden estar seguros de que Dios no aceptar su ofrenda indigna
santificadoras de la verdad - 780] ms rpidamente de lo que acept la de Can. Dios exige que se
limpien a s mismos de toda inmundicia de la carne y del espritu,
Efectos sobre el discernimiento y la decisin perfeccionando la santidad en el temor de Dios. Despus que el
hombre ha hecho todo lo que est de su parte para propiciar la salud,
62. Cualquier cosa que disminuya la fuerza fsica, debilita la mente negndose a complacer el apetito y las pasiones groseras, a fin de
y la vuelve menos capaz de discernir entre lo bueno y lo malo. poder poseer una mente sana y una imaginacin santificada, con el
Nos volvemos menos capaces de escoger lo bueno, y tenemos propsito de poder rendir a Dios una ofrenda en justicia, es salvado
menos fuerza de voluntad para hacer lo que sabemos que es slo por un milagro de 58 la misericordia de Dios, como lo fue el
recto. arca sobre las olas tormentosas. No haba hecho todo lo que Dios
El uso indebido de nuestras facultades fsicas acorta el perodo de pidi de l al confeccionar un arca segura; luego Dios realiz lo que
tiempo en el cual nuestras vidas pueden ser usadas para la gloria de el hombre no poda hacer, y preserv el arca por su poder
Dios. Y ello nos incapacita para realizar la obra que Dios nos ha milagroso.
dado para hacer.
65. El abusarse del estmago complaciendo el apetito, constituye hablan. Mientras hombres y mujeres que profesan piedad estn
la fuente fructfera de la mayor parte de las pruebas de la enfermos desde la parte superior de la cabeza hasta la planta de
iglesia. Los que comen y trabajan intemperada e los pies, mientras sus energas fsicas, mentales y morales se
irracionalmente, hablan y actan irracionalmente. Un hombre hallan debilitadas debido a la gratificacin de un apetito
intemperante no puede ser un hombre paciente. No es necesario pervertido y al exceso de trabajo, cmo pueden ellos pesar las
tomar bebidas alcohlicas para ser intemperante. El pecado de evidencias en favor de la verdad, y comprender los
comer con intemperancia, de comer muy frecuentemente, en requerimientos de Dios? Si sus facultades morales e
demasiada cantidad, y alimentos ricos y malsanos, destruye la intelectuales se hallan entenebrecidas, no pueden apreciar el
accin saludable de los rganos digestivos, afecta el cerebro y valor de la expiacin o el carcter exaltado de la obra de Dios,
pervierte el juicio, impidiendo el funcionamiento racional, ni deleitarse en el estudio de su Palabra. Cmo puede un
sereno y saludable del pensamiento y la accin. Y sta es la dispptico nervioso estar siempre preparado para dar respuesta,
fuente fructfera de las pruebas de la iglesia. Por lo tanto, con el con mansedumbre y temor, a quien le pida una razn de la
propsito de que los hijos de Dios se hallen en un estado esperanza que hay en l? Cun pronto podra una persona tal
aceptable ante l, donde puedan glorificarlo en su cuerpo y en estar confundida y agitada, y debido a una imaginacin
su espritu, que son de Dios, deben negarse con inters y con enferma ser inducida a ver las cosas con un enfoque totalmente
celo a complacer su apetito, y deben ejercer la temperancia en errneo, y por falta de la mansedumbre y tranquilidad que
todas las cosas. Pueden entonces comprender la verdad en su caracteriz la vida de Cristo, ser inducido a deshonrar su
belleza y claridad, y pueden ponerla en prctica en su vida. As, profesin mientras contiende con hombres irrazonables!
por medio de una conducta juiciosa, sabia y recta, no darn a Viendo las cosas desde un alto punto de vista religioso,
los enemigos de nuestra fe ninguna ocasin para que stos debemos ser reformadores cuidadosos para ser semejantes a
censuren la causa de la verdad. Cristo.
Vi que nuestro Padre celestial nos ha otorgado la gran bendicin de
66. Hno. y Hna. G, despertaos, os ruego. No habis recibido la luz la luz relativa a la reforma pro salud, para que obedezcamos las
de la reforma pro salud, ni habis actuado de acuerdo con ella. exigencias divinas, y glorifiquemos a 60 Dios en nuestro cuerpo y
Si hubierais restringido vuestro apetito, os habrais ahorrado en nuestro espritu, que son de l, y para que finalmente nos
mucho trabajo extra; y, lo que es de una consecuencia hallemos sin tacha delante del trono de nuestro Dios. Nuestra fe nos
vastamente mayor, habrais preservado59 mejor vuestra salud exige que elevemos la norma, y que avancemos. Aunque muchos
fsica, y un grado ms elevado de fortaleza intelectual para objetan la conducta seguida por otros reformadores en pro de la
apreciar las verdades eternas; tendrais un cerebro ms claro salud, ellos mismos, como hombres razonables, deben hacer algo.
para pesar las evidencias en favor de la verdad, y estarais Nuestra raza se encuentra en una condicin deplorable, y sufre
mejor preparados para dar a otros razn de la esperanza que hay enfermedades de toda especie. Muchos tienen enfermedades
en vosotros. heredadas, y sufren en gran manera a causa de los malos hbitos de
sus padres; y sin embargo siguen el mismo proceder errneo con
67. Algunos han expresado desprecio por esta obra de reforma, y respecto a s mismos y a sus hijos, que fue seguido hacia ellos. Son
han dicho que era del todo innecesaria; sta fue una excitacin ignorantes con respecto a s mismos. Estn enfermos y no saben que
para distraer las mentes de la verdad presente. Han dicho que sus propios hbitos errneos les estn causando inmensos
los asuntos eran llevados a extremos. Los tales no saben de qu sufrimientos.
Hay solamente unos pocos que hasta ahora han sido despertados lo pecaminosos mortales sentir la necesidad de orar con fervor y
suficientemente como para entender cunto tienen que ver sus constancia! Cuando Cristo se vea ms fieramente asediado por
hbitos relativos al rgimen alimenticio con su salud, su carcter, su la tentacin, no coma. Se entregaba a Dios, y gracias a su
utilidad en este mundo, y su destino eterno. Vi que es el deber de los ferviente oracin y perfecta sumisin a la voluntad de su Padre
que han recibido la luz del cielo, y han comprendido los beneficios sala vencedor. Sobre todos los dems cristianos profesos,
de andar en ella, manifestar un inters mayor por los que todava debieran los que profesan la verdad para estos ltimos das
estn sufriendo por carencia de conocimiento. Los observadores del imitar a su gran Ejemplo en lo que a la oracin se refiere.
sbado que estn esperando el pronto regreso de su Salvador deben "Bstale al discpulo ser como su maestro, y al siervo como su
ser los ltimos en manifestar falta de inters en esta gran obra de la seor" (Mat. 10:25). Nuestras mesas estn con frecuencia cargadas
reforma. Los hombres y mujeres deben ser instruidos, y los de manjares malsanos e innecesarios, porque amamos esas cosas
ministros y el pueblo deben sentir que descansa sobre ellos la ms que la abnegacin, la salud y la sanidad mental. Jess peda
responsabilidad de trabajar para agitar el tema, e instar a otros a fuerza a su Padre con fervor. El divino Hijo de Dios la consideraba
aceptarlo. de ms valor que el sentarse ante la mesa ms lujosa. Demostr que
la 62 oracin es esencial para recibir fuerzas con que contender
68. Los hbitos fsicos tienen muchsimo que ver con el xito de contra las potestades de las tinieblas, y hacer la obra que se nos ha
todo individuo. Cuanto ms cuidadoso sea Ud. en su rgimen encomendado. Nuestra propia fuerza es debilidad, pero la que Dios
alimenticio, cuanto ms sencillos y carentes de estmulo sean concede es poderosa, y har ms que vencedor a todo aquel que la
los alimentos que sostienen el cuerpo en su accin armoniosa, obtenga.
ms clara ser su concepcin del deber. 61 [El apetito complacido desequilibra la mente - 237]
Debe haber una cuidadosa reconsideracin de cada hbito y cada [El apetito complacido anubla la conciencia - 72]
prctica, no sea que una condicin mrbida del cuerpo arroje una
nube sobre todas las cosas. El efecto sobre la influencia y la utilidad
69. Nuestra salud fsica es conservada por lo que comemos; si propias
nuestros apetitos no estn bajo el control de una mente
santificada, si no somos temperantes en todo lo que comemos y 71. Qu lstima es que a menudo, cuando debe ejercerse gran
bebemos, no estaremos en un estado mental y fsico sano para restriccin propia, el estmago es llenado con una masa de
estudiar la Palabra con el propsito de aprender lo que dicen las alimento perjudicial, que queda all para descomponerse. La
Escrituras: Qu har para tener la vida eterna? Todo hbito perturbacin del estmago afecta el cerebro. El que come en
malsano producir una condicin malsana en el sistema, y la forma imprudente no se da cuenta de que se est descalificando
delicada y viviente maquinaria humana del estmago resultar para dar consejos sabios, y para trazar planes para el mejor
perjudicada, y no podr realizar su trabajo debidamente. El progreso de la obra de Dios. Pero esto es as. No puede
rgimen alimenticio tiene mucho que ver con la disposicin a discernir las cosas espirituales, y en las reuniones de consejo,
entrar en la tentacin y cometer pecado. cuando debe decir S y Amn, dice No. Hace proposiciones
muy desatinadas. El alimento que ha comido ha entorpecido su
70. Si el Salvador de los hombres, a pesar de su fortaleza divina, capacidad cerebral.
necesitaba orar, cunto ms debieran los dbiles y
La complacencia excesiva para consigo mismo le impide al agente ensear al hombre su obligacin de obedecer a la ley de Dios, Cristo
humano dar testimonio de la verdad. La gratitud que ofrecemos a empez su obra de redencin reformando los hbitos fsicos del
Dios por sus bendiciones resulta grandemente afectada por los hombre. La decadencia de la virtud y la degeneracin de la especie
alimentos colocados en el estmago. La complacencia del apetito es se deben principalmente a la complacencia del apetito pervertido.
causa de disensin, lucha, discordia, y muchos otros males. Se
pronuncian palabras impacientes, se realizan actos de falta de RESPONSABILIDADES Y TENTACIONES
bondad, se siguen prcticas deshonestas y se manifiesta pasin, y ESPECIALES DE LOS MINISTROS
todo porque los nervios del cerebro estn enfermos por el abuso
cometido con el estmago.
A todos, especialmente a los predicadores que ensean la verdad,
incumbe la solemne responsabilidad de vencer 64 en lo tocante al
72. Algunos no pueden ser impresionados con la necesidad de
apetito. Su utilidad sera mucho mayor si dominasen sus apetitos y
comer y beber para la gloria de Dios. La complacencia 63 del
pasiones; y sus facultades mentales y morales seran ms vigorosas
apetito los afecta en todas las relaciones de la vida. Esto se ve
si ellos combinasen el trabajo fsico con las actividades mentales.
en su familia, en su iglesia, en las reuniones de oracin y en la
Combinando los hbitos de estricta temperancia con el trabajo
conducta de sus hijos. Ha sido la maldicin de su vida. No
mental y fsico, lograran hacer mucho ms trabajo, y conservaran
podis conseguir que entiendan las verdades para estos ltimos
la claridad de la mente. Si siguiesen esta conducta, sus
das. Dios ha hecho provisin en forma abundante para el
pensamientos y palabras fluiran ms libremente, sus ejercicios
sustento y la felicidad de todas sus criaturas; y si sus leyes
religiosos seran ms enrgicos y las impresiones hechas en sus
nunca fueran violadas, y todos actuaran en armona con la
oyentes seran ms notables.
voluntad divina, se experimentara salud, paz y felicidad en
La intemperancia en el comer, aunque se trate de alimentos de la
lugar de miseria y continuo mal.
debida calidad, tendr una influencia agotadora sobre el organismo
y embotar las emociones ms sensibles y santas.
73. El Redentor del mundo saba que la complacencia del apetito
producira debilidad fsica y embotara de tal manera los
74. Algunas personas traen al campamento [en los congresos]
rganos de la percepcin, que no discerniran las cosas
alimentos que son completamente inadecuados para tales
sagradas y eternas. Cristo sabia que el mundo estaba entregado
ocasiones, tortas y pasteles concentrados, y una variedad de
a la glotonera y que esta sensualidad pervertira las facultades
platos que trastorna la digestin de un hombre sano de trabajo.
morales. Si la costumbre de complacer el apetito dominaba de
Por supuesto, lo mejor que pueda conseguirse no se considera
tal manera a la especie que, a fin de romper su poder, el divino
demasiado bueno para el ministro. La gente manda estas cosas
Hijo de Dios tuvo que ayunar casi seis semanas en favor del
a la mesa de ste, y lo invita a sus propias mesas. De esta
hombre, qu obra confronta el cristiano para poder vencer
manera los ministros son tentados a comer demasiado, y
como Cristo venci! El poder de la tentacin a complacer el
alimentos que son perjudiciales. No solamente se disminuye su
apetito pervertido puede medirse nicamente por la angustia
eficiencia en el congreso, sino que muchos se convierten en
indecible de Cristo en aquel largo ayuno en el desierto.
disppticos.
Cristo saba que a fin de llevar a cabo con xito el plan de salvacin,
El ministro debe declinar esta bien intencionada pero imprudente
deba comenzar la obra de redimir al hombre donde haba
hospitalidad, aun a riesgo de una aparente falta de cortesa. Y el
comenzado la ruina. Adn cay por satisfacer el apetito. A fin de
pueblo debe tener un grado suficiente de verdadera bondad como
para no obligarlo a una alternativa semejante. Los hermanos yerran que los tratemos como nos plazca, para que los estropeemos con
cuando tientan al pastor con alimentos malsanos. De esta manera se hbitos que conducen a la decadencia, imposibilitndonos el rendir
han perdido talentos preciosos para la causa de Dios; y muchos, a Dios un servicio perfecto. Nuestra vida y todas nuestras facultades
aunque viven, se ven privados de la mitad del vigor y la fuerza de mentales, pertenecen a l. El est cuidando de nosotros cada
sus facultades. Los ministros, por encima de todos los de 65 ms momento. El conserva la maquinaria humana en accin. Si nos la
deben ahorrar la fuerza del cerebro y de los nervios. Deben evitar dejara para que la hiciramos funcionar nosotros por un solo
todo alimento o bebida que tenga la tendencia a irritar o excitar los momento, moriramos. Andamos absolutamente de Dios.
nervios. La excitacin es seguida de depresin; la excesiva Aprendemos una gran leccin cuando nos damos cuenta de nuestra
complacencia entenebrecer la mente, y har que los pensamientos relacin con Dios, y su relacin con nosotros. Las palabras: "No
sean difciles y confusos. Nadie puede ser un obrero de xito en las sois vuestros, porque habis sido comprados por precio" (1 Cor,
cosas espirituales hasta que observe una estricta temperancia en sus 6:19, 20), deben grabarse permanentemente en nuestra memoria,
hbitos dietticos. Dios no puede permitir que su Santo Espritu para que siempre reconozcamos el derecho que Dios tiene sobre
descanse sobre los que, aunque saben cmo deben comer para nuestros talentos, nuestra propiedad, nuestra influencia, nuestra
disfrutar de salud, persisten en una prctica que debilitar la mente individualidad personal. Hemos de aprender cmo tratar este don de
y el cuerpo. Dios constituido por la mente, el alma y el cuerpo, para que, como
posesin comprada por Cristo, podamos realizar un servicio
"Hacedio todo para la gloria de Dios" saludable y grato para l.

75. Por la inspiracin del Espritu de Dios, el apstol Pablo insta a 76. Ha estado resplandeciendo la luz sobre vuestra senda con
que todo lo que hagamos, aun el acto natural de comer o beber, respecto a la reforma pro salud y el deber que incumbe a los
debemos hacerlo no para complacer el apetito pervertido, sino hijos de Dios en estos postreros das en cuanto a ejercer
con un sentido de responsabilidad: "Hacedlo todo para la gloria templanza en todas las cosas. Vi que estabais entre aquellos que
de Dios" (1 Cor. 10:31). Cada parte del hombre ha de ser demoraran en ver la luz y en corregir su manera de comer,
protegida; hemos de ejercer cuidado, no sea que lo que se lleva beber y trabajar. En la medida en que se reciba y se siga la luz,
al estmago borre de la mente pensamientos elevados y santos. sta realizar una completa reforma en la vida y el carcter de
No puedo yo hacer lo que me place? pregunta alguien, como si todos aquellos que son santificados por ella.
estuviramos tratando de privarlo de un gran bien, cuando
presentamos la necesidad de comer con inteligencia, y Relacin con la vida victoriosa
conformar todos los hbitos a las leyes que Dios ha establecido.
Existen derechos que pertenecen a todos los individuos. Tenemos 77. El comer, el beber y el vestirse guardan una relacin directa
una individualidad y una identidad que es nuestra. Nadie pueda con el progreso espiritual.
sumergir su identidad en la de algn otro. Cada uno debe actuar por
s mismo, de acuerdo con los dictados de su propia conciencia. Con 78. Muchos alimentos que los paganos coman con toda libertad les
respecto a nuestra responsabilidad e influencia, somos responsables estaban prohibidos a los israelitas. Y la prohibicin no era
ante Dios porque derivamos nuestra vida de l. No la obtenemos de arbitraria, pues se trataba de manjares nocivos, y el hecho de
la humanidad, sino slo de Dios. Pertenecemos a l por creacin y que eran declarados inmundos enseaba que tales manjares
por redencin. Nuestros propios cuerpos no nos 66 pertenecen, para contaminan. Lo que corrompe el cuerpo tiende a corromper el
alma. El que lo consume va quedando por ello inhabilitado para 84. Cun numerosos son los que se privan de las ricas bendiciones
tener comunin con Dios y para rendirle un servicio elevado y que Dios les reserva en lo que se refiere a la salud y los dones
santo. espirituales! Muchas almas hay que luchan por alcanzar
grandes victorias y bendiciones especiales para poder cumplir
79. El Espritu de Dios no puede venir en nuestra ayuda, y grandes hechos. Para alcanzar su propsito, creen que es
asistirnos en el perfeccionamiento de un carcter cristiano, necesario agotarse en oraciones y lgrimas. Cuando esas
mientras estamos satisfaciendo nuestro apetito en perjuicio de personas escudrien las Escrituras con oracin, para conocer la
nuestra salud, y mientras el orgullo de la vida nos domina. expresa voluntad de Dios, y luego la cumplan de todo corazn
y sin ninguna reserva o complacencia propia, entonces hallarn
80. Todos los que participan de la naturaleza divina escaparn a la descanso. Sus angustias, sus lgrimas y sus luchas no les
corrupcin que est en el mundo por la concupiscencia. Es procurarn el descanso que anhelan. Ellas deben hacer la
imposible que los que satisfacen el apetito obtengan la entrega completa de su personalidad. Deben hacer lo que les
perfeccin cristiana. venga a mano, apropindose de la abundante gracia que Dios
promete a los que oran con fe.
81. Esta es la verdadera santificacin. No es meramente una teora, "Si alguno quiere venir en pos de m -dijo Jess- , niguese a s
una emocin, o una forma de palabras, sino un principio vivo y mismo, y tome su cruz cada da, y sgame" (Luc. 9:23). Sigamos al
activo que entra en la vida cotidiana. Requiere que nuestros Salvador en su sencillez y abnegacin. Exaltemos al Hombre del
hbitos en el comer, beber y vestir sean tales que aseguren la Calvario por la palabra y por una vida santa. El Seor se allega muy
preservacin de la salud fsica, mental y moral, para que cerca de aquellos que se consagran a l. Si hubo tiempo cuando fue
podamos presentar al Seor nuestros cuerpos, no como una necesario que el Espritu de Dios obrase en nuestro corazn y en
ofrenda corrompida por los malos hbitos, sino como nuestra vida, es ahora. Aferrmonos a esta divina potencia para
"sacrificio vivo, santo, agradable a Dios" (Rom. 12:1). (Para el vivir una vida de santidad y abnegacin.
contexto, vase 254)
85. As como nuestros primeros padres perdieron el Edn por
82. Nuestros hbitos en el comer y beber muestran si somos del complacer el apetito, nuestra nica esperanza de reconquistar el
mundo o estamos entre el nmero de aquellos 68 a quienes el Edn consiste en dominar firmemente el apetito y la pasin. La
Seor, por el poderoso instrumento de la verdad, ha separado abstinencia en el rgimen alimenticio y el dominio de todas las
del mundo. pasiones conservarn el intelecto y darn un vigor mental y
moral que capacitar a los hombres para poner todas sus
83. Es la intemperancia en el comer lo que produce tanta invalidez, propensiones bajo el dominio de las facultades superiores, para
y despoja a Dios de la gloria que se le debe. Debido a que no se discernir entre lo bueno y lo malo, lo sagrado y lo profano.
niegan a s mismos, muchos hijos de Dios son incapaces de Todos los que tienen un verdadero sentido del sacrificio hecho
alcanzar la alta norma de espiritualidad que l ha establecido por Cristo al abandonar su hogar del cielo para venir a este
para ellos, y aun cuando se arrepientan y se conviertan, toda la mundo a fin de mostrar al hombre, por su propia vida, cmo
eternidad testificar de la prdida que han tenido por entregarse resistir la tentacin, se negarn alegremente a s mismos y
al egosmo. resolvern participar de los sufrimientos de Cristo.
El temor de Jehov es el principio de la sabidura. Los que venzan
como Cristo venci, necesitarn precaverse constantemente contra LA RELACIN DEL RGIMEN ALIMENTICIO
las tentaciones de Satans. El apetito y las pasiones deben ser CON LAS NORMAS MORALES
sometidos al dominio de la conciencia iluminada, para que el
intelecto no sufra perjuicio, y las facultades de percepcin se
mantengan claras a fin de que las obras y trampas de Satans no La contaminacin moral en los tiempos antiguos
sean interpretadas como providencia de Dios. Muchos desean la
recompensa y la victoria finales que han de ser concedidas a los 87. La gente que vivi antes del diluvio participaba de alimentos
vencedores, pero no estn dispuestos a soportar los trabajos, las animales, y gratific su concupiscencia hasta que su copa de
privaciones y la abnegacin como lo hizo su Redentor. nicamente iniquidad se llen, y Dios limpi la tierra de su corrupcin
por la obediencia y el esfuerzo continuo seremos vencedores como moral por medio de un diluvio...
Cristo lo fue. El pecado ha prevalecido desde la cada. Mientras unos 71 pocos
El poder dominante del apetito causar la ruina de millares de han permanecido fieles a Dios, la gran mayora ha corrompido sus
personas, que, si hubiesen vencido en ese punto, habran tenido caminos delante de l. La destruccin de Sodoma y Gomorra se
fuerza moral para obtener la victoria sobre todas las dems debi a su excesiva maldad. Dieron rienda suelta a sus apetitos
tentaciones de Satans. Pero los que son esclavos del apetito no intemperantes, y luego a sus pasiones corruptas, hasta que
alcanzarn a perfeccionar el carcter cristiano. La continua estuvieron tan degradados, y sus pecados llegaron a ser tan
transgresin del hombre durante seis mil aos ha producido abominables, que su copa de iniquidad se llen, y fueron
enfermedad, dolor y muerte. 70Y a medida que nos acerquemos al consumidos con fuego del cielo.
fin, la tentacin de complacer el apetito ser ms poderosa y ms
difcil de vencer. 88. En nuestra poca existen los mismos pecados que los que
trajeron la ira de Dios en los das de No. Los hombres y las
86. El que aprecia la luz que el Seor le ha dado sobre la reforma mujeres llevan ahora el comer y el beber hasta la glotonera y la
pro salud tiene una ayuda importante en la obra en que est embriaguez. Este pecado prevaleciente, la complacencia del
empeado de santificarse por medio de la verdad, y hacerse apetito pervertido, inflam las pasiones de los hombres en los
idneo para la inmortalidad. das de No, y condujo a una corrupcin general, hasta que su
[Relacin de un rgimen sencillo con el discernimiento violencia y sus crmenes alcanzaron al cielo, y Dios lav la
espiritual - 119] tierra de su contaminacin moral por medio de un diluvio.
[El no gobernar el apetito debilita la resistencia a la tentacin - Los mismos pecados de la glotonera y la embriaguez amortiguaron
237] las sensibilidades morales de los habitantes de Sodoma, de manera
[Los muros del dominio propio no han de ser derribados - 260] que los crmenes parecan constituir el deleite de los hombres y las
[La alimentacin a base de carne es un obstculo para el mujeres de esa ciudad malvada. Cristo amonesta de esta manera al
progreso espiritual - 655, 656, 657, 660, 682, 683, 684, 688] mundo: "Asimismo como sucedi en los das de Lot; coman,
[Poder para la victoria sobre otras tentaciones dado a los que beban, compraban, vendan, plantaban, edificaban; mas el da en
vencen en el terreno del apetito - 253] que Lot sali de Sodoma, llovi del cielo fuego y azufre, y los
[La formacin del carcter obstaculizada por el indebido destruy a todos. As ser el da en que el Hijo del hombre se
cuidado del estmago - 719] manifieste" (Luc. 17:28-30).
Cristo nos ha dejado aqu una leccin de las ms importantes. El no Dios ha hecho que el Seor retrajera su mano que imparte
estimula la indolencia en su enseanza. Su ejemplo fue lo opuesto prosperidad.
de esto. Cristo era un obrero ferviente. La suya fue una vida de La intemperancia en el comer y el beber, y la complacencia de las
abnegacin, diligencia, perseverancia, industria y economa. El bajas pasiones, ha entumecido las delicadas sensibilidades, de
quiere presentar delante de nosotros el peligro de hacer del comer y manera que las cosas sagradas han sido puestas al nivel de las cosas
beber lo ms importante. Revela el resultado de ceder a la comunes.
complacencia 72 del apetito. Las facultades morales son 90. Los que se permiten convertirse en esclavos de un apetito
debilitadas, de manera que el pecado no parece pecaminoso. Los glotn, a menudo van ms all, y se rebajan a s mismos
crmenes son tolerados, y las bajas pasiones gobiernan la mente, complaciendo sus pasiones corruptas, que han sido excitadas
hasta que la corrupcin general elimina los buenos principios e por la intemperancia en el comer y el beber. Dan rienda suelta a
impulsos, y Dios es blasfemado. Todo esto es el resultado de comer sus bajas pasiones, hasta que la salud y el intelecto sufren
y beber en exceso. Esta es precisamente la condicin que l declara grandemente. Las facultades de raciocinio resultan destruidas
que existira en ocasin de su segunda venida. en gran medida por los malos hbitos.
Sern amonestados los hombres y las mujeres? Apreciarn ellos
la luz, o llegarn a ser esclavos del apetito y las bajas pasiones? 91. La irregularidad en el comer y el beber y la forma impropia de
Cristo nos presenta algo por lo cual afanarnos que es ms elevado vestirse, depravan la mente y corrompen el corazn, y
que meramente lo que hemos de comer, lo que hemos de beber, o lo esclavizan los nobles atributos del alma a las pasiones
que ha de vestirnos. El comer, el beber y el vestirnos son llevados a animales.
tales excesos que se convierten en crmenes, y se hallan entre los
pecados notables de los ltimos das, y constituyen una seal de la 92. Que nadie que profesa piedad considere con indiferencia la
pronta venida de Cristo. Tiempo, dinero y energa que pertenecen al salud del cuerpo y se haga la ilusin de que la intemperancia no
Seor, pero que l nos ha confiado, se malgastan en innecesarias es pecado, y que no afectar su espiritualidad. Existe una
superfluidades del vestido, y en excesos propios de un apetito estrecha simpata entre la naturaleza fsica y la espiritual. La
pervertido, que disminuye la vitalidad y trae sufrimiento y norma de virtud resulta elevada o degradada por los hbitos
decadencia. Es imposible presentar nuestro cuerpo como sacrificio fsicos. El comer en exceso de la mejor clase de alimentos
vivo a Dios, cuando est lleno de corrupcin y enfermedad debido a producir una condicin mrbida en los sentimientos morales.
nuestra propia indulgencia pecaminosa. Y si el alimento no es el ms saludable, los efectos sern an
ms perjudiciales. Cualquier hbito que no promueva una
Corrupciones prevalecientes debidas al apetito no accin saludable en el organismo humano, degrada las
restringido facultades ms elevadas y ms nobles. Los hbitos errneos en
el comer y beber conducen a yertos en el pensamiento y la
accin. La complacencia del apetito fortalece las propensiones
89. Muchos se maravillan de que la humanidad haya degenerado
animales, dndoles el predominio sobre las facultades de la
tanto, fsica, mental y moralmente. No entienden que es la
mente y el espritu.
violacin de la constitucin y las leyes de Dios, y la
"Os ruego... que os abstengis de los deseos carnales que batallan
transgresin de las leyes de la salud, lo que ha producido esta
contra el alma" (1 Ped. 2:11), el lenguaje que usa el apstol Pedro.
triste degeneracin. La transgresin de los mandamientos de
Muchos consideran esta advertencia aplicable slo a la licencia;
pero tiene un sentido ms amplio. Nos guarda contra toda La influencia de un rgimen sencillo
complacencia perjudicial del apetito o la pasin. Es una advertencia
de las ms fuertes contra el uso de estimulantes y narcticos tales 94. Si todos los que profesan obedecer la ley de Dios estuvieran
como el t, el caf, el tabaco, el alcohol y la morfina. Estas libres de iniquidad, mi alma quedara aliviada; pero no lo estn.
complacencias pueden bien ser clasificadas entre la concupiscencia Aun algunos de los que profesan guardar todos los
que ejerce una influencia perniciosa sobre el carcter moral. Cuanto mandamientos de Dios son culpables del pecado de adulterio.
ms temprano en la vida se formen estos hbitos perjudiciales, ms Qu puedo decir para despertar sus sensibilidades embotadas?
firmemente tomarn posesin de la vctima convirtindola en un Los principios morales, aplicados estrictamente, son la nica
esclavo de la concupiscencia, y ms ciertamente rebajarn la norma salvaguardia del alma. Si hubo alguna vez un tiempo en que la
de espiritualidad. alimentacin deba ser de la clase ms sencilla, es ahora. No
debe ponerse carne delante de nuestros hijos. Su influencia
93. Ud. necesita ejercer temperancia en todas las cosas. Cultive las tiende a excitar y fortalecer las pasiones inferiores, y tiende a
facultades superiores de la mente, y habr menos fuerza en el amortiguar las facultades morales, Los cereales y las frutas,
crecimiento de lo animal. Es imposible que Ud. acreciente la preparados sin grasa en forma tan natural como sea posible,
fuerza espiritual mientras su apetito y sus pasiones no se hallan deben ser el alimento destinado a todos aquellos que aseveran
bajo un perfecto dominio. Dice el inspirado apstol: "Golpeo estar preparndose para ser trasladados al cielo. Cuanto menos
mi cuerpo, y lo pongo en servidumbre, no sea que habiendo excitante sea nuestra alimentacin, tanto ms fcil ser
sido heraldo para otros, yo mismo venga a ser eliminado" (1 dominar las pasiones. La complacencia del gusto no debe ser
Cor. 9:27) consultada sin tener en cuenta la salud fsica, intelectual o
Hermano mo, despirtese, le ruego, y permita que la obra del moral.
Espritu de Dios penetre ms profundamente que en la parte La satisfaccin de las pasiones ms bajas inducir a muchsimas
exterior; permtale alcanzar hasta las fuentes profundas de toda personas a cerrar los ojos a la luz, porque temen ver pecados que no
accin. Es principio lo que se necesita; firme principio, y vigor de estn dispuestos a abandonar. Todos pueden ver si lo desean. Si
accin en las cosas espirituales as como en las temporales. Sus prefieren las tinieblas a la luz, su criminalidad no disminuir por
esfuerzos carecen de fervor. Oh, cuntos estn abajo en la escala de ello. Por qu no leen los hombres y mujeres y se instruyen en estas
la espiritualidad, porque no se niegan a satisfacer el apetito! La cosas que tan decididamente afectan su fuerza fsica, intelectual y
energa nerviosa del cerebro es entorpecida y casi paralizada por moral? Dios os ha dado un tabernculo que cuidar y conservar en la
comer en exceso. Cuando los tales van a la casa de Dios el sbado, mejor condicin para su servicio y gloria.
no pueden mantener los ojos abiertos. Los ms 75 fervientes
llamamientos dejan de despertar sus intelectos pesados e
insensibles. La verdad puede ser presentada con profundo
La temperancia es una ayuda para el dominio moral
sentimiento; pero no despierta las sensibilidades morales, ni
ilumina el entendimiento. Han estudiado los tales para glorificar a 95. El alimento que consums no es de la clase sencilla y saludable
Dios en todas las cosas? que produce la mejor clase de sangre. La sangre impura
oscurecer seguramente las facultades morales e intelectuales.
y despertar y fortalecer las pasiones ms bajas de vuestra
naturaleza. Ninguno de vosotros puede permitirse seguir un
rgimen afiebrante; porque esto se hace a expensas de la salud
del cuerpo, y de la prosperidad de vuestras propias almas y las [Falta de poder moral debido a la complacencia de los nios en
almas de vuestros hijos. el comer y beber - 347]
Colocis sobre vuestras mesas alimentos que sobrecargan los [Alimentos que causan irritabilidad y nerviosidad - 556, 5589,
rganos digestivos, excitan las pasiones animales y debilitan las 5629, 5741]
facultades morales e intelectuales. Los alimentos muy [El apetito complacido debilita las facultades morales - 231]
condimentados y la carne no son de beneficio para vosotros...
Os ruego, por causa de Cristo, que pongis vuestra casa y vuestros
corazones en orden. Que la verdad de origen celestial os eleve y os
santifique, en alma, cuerpo y espritu. "Os ruego. . que os abstengis
de los deseos carnales que batallan contra el alma" (1 Ped. 2:11).
Hermano G, su forma de comer tiene la tendencia a fortalecer las SECCIN III
pasiones bajas. Ud. no controla su cuerpo como es su deber hacerlo
para perfeccionar la santidad en el temor de Dios. La temperancia
en el comer debe practicarse antes que Ud. sea un hombre paciente. LA REFORMA PRO SALUD Y EL MENSAJE DEL
TERCER NGEL
96. El mundo no debe ser un criterio para nosotros. Est de moda
complacer el apetito con alimentos lujosos o concentrados y
estmulos antinaturales, fortaleciendo de esta manera las
Como la mano para el cuerpo
propensiones animales, y perjudicando el crecimiento y el
desarrollo de las facultades morales. No hay estmulo para 97. El 10 de diciembre de 1871 me fue mostrado nuevamente que
ninguno de los hijos o hijas de Adn a fin de que lleguen a ser la reforma pro salud es un ramo de la gran obra que ha de
victoriosos en la guerra cristiana, a menos 77 que decidan preparar a un pueblo para la venida del Seor. Est tan
practicar la temperancia en todas las cosas. Si lo hacen, no ntimamente relacionada con el mensaje del tercer ngel como
pelearn como quien hiere el aire. la mano lo est con el cuerpo. La ley de los Diez Mandamientos
Si los cristianos mantienen el cuerpo en sujecin, y ponen todos sus ha sido considerada livianamente por los hombres, pero el
apetitos y pasiones bajo el dominio de una conciencia iluminada, Seor no quiso venir a castigar a los transgresores de dicha ley
sintiendo que es un deber que tienen para con Dios y para con sus sin mandarles primero un mensaje de amonestacin. El tercer
vecinos el obedecer las leyes que gobiernan la salud y la vida, ngel proclama ese mensaje. Si los hombres hubieran sido
tendrn la bendicin del vigor fsico y mental. Tendrn poder moral siempre obedientes al Declogo, y hubiesen llevado a cabo en
para empearse en la guerra contra Satans; y en el nombre de su vida los principios de esos preceptos, la maldicin de tanta
Aquel que venci el apetito en favor de ellos, pueden ser ms que enfermedad que ahora inunda al mundo no existira.
vencedores para su propio bien. Esta guerra est abierta para todos
los que deseen empearse en ella. PARA PREPARAR A UN PUEBLO
[Efecto del rgimen a base de carne sobre el poder moral - 658,
683, 684, 685, 686, 687] Los hombres y las mujeres no pueden violar la ley natural,
[La casa de campo; su relacin con el rgimen y la moral - 711] complaciendo un apetito depravado y pasiones concupiscentes, sin
violar la ley de Dios. Por lo tanto, el Seor ha permitido que sobre
nosotros resplandezca la luz de la reforma pro salud, para que reforma pro salud sea agitado, y la mente publica profundamente
veamos el pecado que cometemos al violar las leyes que l sacudida para investigar; pues es imposible que los hombres y
estableci en nuestro ser. Todos nuestros goces o sufrimientos mujeres, con todos sus hbitos pecaminosos 83 destructores de la
pueden atribuirse a la obediencia o transgresin de la ley natural. salud y debilitantes del cerebro, disciernan la sagrada verdad por
Nuestro misericordioso Padre celestial ve la condicin 82 medio de la cual han de ser santificados, refinados, elevados y
deplorable de los hombres que, a sabiendas unos, por ignorancia hechos idneos para la asociacin con los ngeles celestiales en el
muchos, viven violando las leyes que l estableci. Pero por su reino de gloria...
amor y compasin hacia la humanidad, l hace resplandecer la luz
de la reforma pro salud. Promulga su ley y anuncia la penalidad que SANTIFICADOS O CASTIGADOS
se aplicar a la transgresin de ella, para que todos puedan aprender
y procuren vivir en armona con la ley natural. Proclama su ley tan El apstol Pablo exhorta a la iglesia:"As que, hermanos, os ruego
distintamente y, la hace tan eminente que es como una ciudad por las misericordias de Dios, que presentis vuestros cuerpos en
asentada sobre una montaa. Todos los seres responsables pueden sacrificio vivo, santo, agradable a Dios, que es vuestro culto
comprenderla si quieren. Los idiotas no sern responsables. Hacer racional" (Rom. 12:1). Los hombres, pues, pueden profanar sus
clara la ley natural e instar a que se la obedezca es la obra que cuerpos por medio de complacencias pecaminosas. Si no son
acompaa al mensaje del tercer ngel, con el propsito de preparar a santos, no son idneos para ser adoradores espirituales, ni son
un pueblo para la venida del Seor. dignos del cielo. Si el hombre aprecia la luz que Dios en su
misericordia le da sobre la reforma pro salud, puede ser santificado
LA DERROTA DE ADN - LA VICTORIA DE por medio de la verdad, y hecho idneo para la inmortalidad. Pero si
CRISTO desatiende esa luz, y vive en violacin de la ley natural, debe pagar
la penalidad.
Adn y Eva cayeron por el apetito intemperante. Cristo vino y
soport las ms duras tentaciones de Satans, y en favor de la raza, La obra de Elas y de Juan como smbolo
venci el apetito, mostrando que el hombre puede vencer. As como
Adn cay en el apetito, y perdi la bendicin del Edn, los hijos de 98. Durante aos el Seor ha estado llamando la atencin de sus
Adn pueden, por medio de Cristo, vencer el apetito, y por la hijos a la reforma pro salud. Esta es una de las grandes ramas de
temperancia en todas las cosas volver a conquistar el Edn. la obra de preparacin para la venida del Hijo del hombre. Juan
el Bautista sali con el espritu y el poder de Elas, para
AYUDAS PARA DISCERNIR LA VERDAD preparar el camino del Seor, y para hacer volver el pueblo a la
sabidura de los justos. El fue un representante de los que viven
La ignorancia no es ahora una excusa de la transgresin de la ley. La en estos ltimos das, a quienes Dios ha confiado verdades
luz brilla claramente, y nadie necesita ser ignorante, porque el gran sagradas para presentar delante del pueblo con el propsito de
Dios es, l mismo, el instructor del hombre. Todos tienen la ms preparar el camino para la segunda aparicin de Cristo. Juan
sagrada obligacin ante Dios de prestar odos a la sana filosofa y la era un reformador. El ngel Gabriel, directamente del cielo. dio
experiencia autntica que ahora l les est dando con referencia a la un discurso sobre la reforma pro salud al padre y a la madre de
reforma pro salud. El Seor se propone que el gran tema de la Juan. Dijo que no deba beber vino ni ninguna bebida fuerte, y
que deba ser lleno del Espritu Santo desde su nacimiento.84
Juan se separ de los amigos y de los lujos de la vida. La sencillez para violar las exigencias de Dios con respecto a intereses eternos. .
de su vestido, un manto tejido con pelo de camello, era una .
reprensin permanente de la extravagancia y la ostentacin de los El pueblo al cual Dios est guiando ser peculiar. Sus miembros no
sacerdotes judos y del pueblo en general. Su rgimen alimenticio, sern como el mundo. Pero si siguen la direccin de Dios, realizarn
puramente vegetal, de langostas y miel silvestre, era un reproche de los propsitos del Seor, y rendirn su voluntad a la suya. Cristo
la complacencia del apetito y la glotonera que prevaleca por morar en su corazn. El templo de Dios ser santo. Vuestro
doquiera. El profeta Malaquas declara: "He aqu, yo os envo el cuerpo, dice el apstol, es el templo del Espritu Santo.
profeta Elas, antes que venga el da de Jehov, grande y terrible. El Dios no exige que sus hijos se nieguen a s mismos para perjuicio de
har volver el corazn de los padres hacia los hijos, y el corazn de sus fuerzas fsicas. Les exige que obedezcan la ley natural, para
los hijos hacia los padres" (Mal. 4:5, 6). Aqu el profeta describe el preservar su salud fsica. El sendero de la naturaleza es el camino
carcter de la obra. Los que han de preparar el camino para la que l seala, y es lo suficientemente ancho para cualquier
segunda venida de Cristo, son representados por el fiel Elas, as cristiano. Dios nos ha provisto con mano prdiga de ricas y variadas
como Juan vino con el espritu de Elas para preparar el camino para bendiciones para nuestra subsistencia y nuestro gozo. Pero para que
la primera venida de Cristo. podamos disfrutar del apetito natural, que preservar la salud y
El gran tema de la reforma ha de ser agitado, y la mente del pblico prolongar la vida, l restringe el apetito. El dice: Tened cuidado,
ha de ser despertada. La temperancia en todas las cosas ha de ser refrenaos, negaos a satisfacer el apetito antinatural. Si creamos un
relacionada con el mensaje, para hacer volver al pueblo de Dios de apetito pervertido, violamos las leyes de nuestro ser, y asumimos la
su idolatra, su glotonera y su extravagancia en el vestido y en otras responsabilidad por abusar de nuestros cuerpos y por acarrearnos
cosas. enfermedades.

UN NOTABLE CONTRASTE Dad el debido lugar a la obra en favor de la salud

La abnegacin, la humildad y la temperancia que se exigen de parte 99. La indiferencia con la cual han sido tratados los libros de salud
de los justos, a quienes Dios gua y bendice especialmente, han de por parte de muchos es una ofensa hacia Dios. El separar la
ser presentadas al pueblo en contraste con los hbitos extravagantes obra que se hace en favor de la salud del gran cuerpo de la
y destructores del carcter de los que viven en esta era de causa no est en el orden de Dios. La verdad presente tiene que
degeneracin. Dios ha mostrado que la reforma pro salud est tan ver con la obra de la reforma pro salud tan ciertamente como
relacionada con el mensaje del tercer ngel como la mano lo est con los otros rasgos de la obra evanglica. 86 Ninguna rama,
con el cuerpo. En ninguna parte ha de encontrarse una causa tan cuando se la separa de las dems, puede ser un todo perfecto.
grande de degeneracin fsica y moral como en el descuido de este El evangelio de la salud tiene defensores capaces, pero su labor ha
importante tema. Los que complacen su apetito y su pasin, y sido muy dura debido a que muchos ministros, presidentes de
cierran los ojos a la luz por temor de ver complacencias asociaciones y otros hombres que ocupan puestos de influencia han
pecaminosas que no estn dispuestos a abandonar, son culpables dejado de dar al asunto de la reforma pro salud la debida atencin.
delante de Dios. 85 No la han reconocido en su debida relacin con la obra del mensaje
Todo el que se aparte de la luz en un caso endurece su corazn para como la mano derecha del cuerpo. En tanto que se ha mostrado muy
desatender la luz en otros asuntos. Todo el que viole obligaciones poco respeto hacia este departamento por parte de muchos
morales en materia de alimentacin y vestido, prepara el camino
miembros, y de algunos de los ministros, el Seor ha manifestado su dones de Dios, y que deben conservarlas en la mejor condicin
consideracin por ella dndole abundante prosperidad. posible para servirle.
Cuando se la dirige en forma debida, la obra en pro de la salud es
una cua de entrada, que abre camino para otras verdades a fin de Los pastores y los miembros deben obrar de concierto
alcanzar el corazn. Cuando el mensaje del tercer ngel es recibido
en su plenitud, la reforma pro salud recibir su lugar en los consejos 101. Una parte importante de la obra del ministerio es la de
de la asociacin, en la obra de la iglesia, en el hogar, en la mesa, y explicar fielmente al pueblo la reforma pro salud, tal como se
en todos los arreglos de la casa. Entonces el brazo derecho servir y presenta relacionada con el mensaje del tercer ngel, como
proteger el cuerpo. parte integrante de la misma obra. Ellos mismos no deben
Pero aun cuando la obra pro salud tiene su lugar en la promulgacin dejar de adoptarla, y deben instar a todos los que profesan la
del mensaje del tercer ngel, sus abogados no deben de ninguna verdad a aceptarla.
manera luchar para hacerle tomar el lugar del mensaje.
102. La reforma pro salud, segn me fue mostrado, es una parte del
Necesidad de dominio propio mensaje del tercer ngel, y se halla tan estrechamente
relacionada con l como el brazo y la mano lo estn con el
100. Uno de los efectos ms deplorables de la apostasa original cuerpo. Vi que como pueblo debemos hacer progresos en esta
fue la prdida de la facultad del dominio propio por parte del gran obra. Los ministros y los miembros de la iglesia deben
hombre. Slo en la medida en que se recupere esta facultad actuar de concierto. Los hijos de Dios no estn preparados
puede haber verdadero progreso. para el fuerte clamor del tercer ngel. Tienen una obra que
El cuerpo es el nico medio por el cual la mente y el alma se realizar en favor de s mismos que no 88 pueden dejar que
desarrollan para la edificacin del carcter. De ah que el adversario Dios haga en lugar de ellos. El les ha dejado esta obra a ellos
de las almas encamine sus tentaciones al debilitamiento y a la para que la hagan. Es una obra individual; una persona no
degradacin de las facultades fsicas. Su xito en esto envuelve la puede hacerla por otra.
sujecin al mal de todo nuestro ser. A menos que estn bajo el
dominio de un poder superior, las propensiones de nuestra Una parte del mensaje, pero no su totalidad
naturaleza fsica acarrearn ciertamente ruina y muerte.
El cuerpo tiene que ser puesto en sujecin. Las facultades 103. La reforma pro salud est estrechamente relacionada con la
superiores de nuestro ser deben gobernar. Las pasiones han de obra del tercer mensaje, y sin embargo no es el mensaje.
obedecer a la voluntad, que a su vez ha de obedecer a Dios. El poder Nuestros predicadores deben ensear la reforma pro salud, y
soberano de la razn, santificado por la gracia divina, debe dominar sin embargo no deben hacer de ella el tema principal en lugar
en nuestra vida. del mensaje. Su lugar est entre los asuntos que hacen la obra
Las exigencias de Dios deben estamparse en la conciencia. preparatoria para hacer frente a los sucesos presentados por el
Hombres y mujeres deben despertar y sentir su obligacin de mensaje; entre estos temas, ocupa un lugar prominente.
dominarse a s mismos, su necesidad de ser puros y libertados de Debemos tomar posesin de toda reforma con celo, y no
todo apetito depravante y de todo hbito envilecedor. Han de obstante debiramos evitar dar la impresin de que estamos
reconocer que todas las facultades de su mente y de su cuerpo son vacilando, y que estamos sujetos al fanatismo.
104. La reforma pro salud se halla tan ntimamente relacionada sin embargo, la obra mdico-misionera del Evangelio, y esta obra
con el mensaje del tercer ngel como el brazo con el cuerpo; resultar mutilada.
pero el brazo no puede tornar el lugar del cuerpo. La
proclamacin del mensaje del tercer ngel, los mandamientos 106. Nuestros sanatorios y nuestras iglesias pueden alcanzar una
de Dios y el testimonio de Jess, es la preocupacin bsica de norma ms elevada y ms santa. La reforma pro salud ha de
nuestra obra. El mensaje ha de ser proclamado con un fuerte ser enseada y practicada por nuestros hermanos. El Seor
clamor, y ha de ir a todo el mundo. La presentacin de los est pidiendo que haya un reavivamiento de los principios de
principios de la salud deben unirse con este mensaje, pero en la reforma pro salud. Los adventistas tienen una obra especial
ninguna forma debe ser independiente de l, y de ninguna que hacer como mensajeros a fin de trabajar por las almas y
manera ocupar su lugar. los cuerpos de los hombres.
Cristo ha dicho de su pueblo: "Vosotros sois la luz del mundo"
Su relacin con las instituciones mdicas (Mat. 5:14). Somos el pueblo que lleva el nombre del Seor, para
proclamar las verdades de origen divino.90
105. Los sanatorios que estn establecidos han de ser ntima e La obra ms solemne y sagrada que alguna vez se haya dado a los
inseparablemente ligados con el Evangelio. El Seor ha dado mortales es la de proclamar los mensajes del primero, el segundo y
instruccin segn la cual el Evangelio ha de ser llevado el tercer ngel a nuestro mundo. En nuestras grandes ciudades debe
adelante; y el Evangelio incluye la reforma pro salud. 89 en haber institutos de salud para cuidar de los enfermos, y para ensear
todas sus fases. Nuestra obra consiste en iluminar al mundo; los grandes principios de la reforma pro salud.
porque ste se halla ciego ante los movimientos que han de
desarrollarse, preparando el camino para las plagas que Dios Una cua de entrada
permitir que vengan sobre el mundo. Los fieles atalayas de
Dios deben dar la amonestacin. . . 107. He recibido la instruccin de que no hemos de demorarnos en
La reforma pro salud ha de destacarse de manera ms prominente en la realizacin de la tarea que necesita ser hecha en el ramo de
la proclamacin del mensaje del tercer ngel. Los principios de la la reforma pro salud. Por medio de esta obra hemos de
reforma pro salud se hallan en la Palabra de Dios. El evangelio de la alcanzar almas que viven en las zonas urbanas y en las reas
salud debe vincularse firmemente con el ministerio de la palabra. Es rurales.
el deseo del Seor que la influencia restauradora de la reforma pro
salud sea una parte del gran esfuerzo final para proclamar el 108. Puedo ver que en la providencia de Dios la obra
mensaje evanglico. mdico-misionera ha de ser una gran cura de entrada, por
Nuestros mdicos han de ser obreros para Dios. Han de ser hombres medio de la cual puede ser alcanzada el alma enferma.
cuyas facultades hayan sido santificadas y transformadas por la
gracia de Cristo. Su influencia ha de ser vinculada con la verdad que Para quitar prejuicios y aumentar la influencia
debe darse al mundo. En perfecta y completa unidad con el
ministerio evanglico, la obra de la reforma pro salud revelar su 109. Mucho del prejuicio que impide que la verdad del mensaje del
poder divino. Bajo la influencia del Evangelio, se realizarn tercer ngel alcance los corazones de la gente, podra ser
grandes reformas por medio de la obra mdico-misionera. Separad, quitado si se diera ms atencin a la reforma pro salud.
Cuando la gente llega a interesarse en este tema, a menudo
est preparado el camino para la entrada de otras verdades. Si and the Gospel Ministry" (La obra mdico-misionera y el
la gente ve que somos inteligentes con respecto a la salud, ministerio evanglico)]
estar ms lista a creer que somos ortodoxos en materia de
doctrinas bblicas.
Este ramo de la obra del Seor no ha recibido la debida atencin, y
por este descuido se ha perdido mucho. Si la iglesia manifestara un SECCIN IV
inters mayor en reformas por medio de las cuales Dios mismo est
tratando de prepararla para 91 su segunda venida, su influencia sera EL RGIMEN ALIMENTICIO
muy superior a lo que es ahora. Dios ha hablado a sus hijos, y l se
propone que ellos escuchen y obedezcan su voz. Aunque la reforma DEBIDO
pro salud no es el mensaje del tercer ngel, se halla estrechamente
relacionada con l. Los que proclaman el mensaje tambin deben
ensear la reforma pro salud. Es un tema que debemos entender, a
fin de estar preparados para los acontecimientos inmediatos, y debe PARTE 1
tener un lugar prominente. Satans y sus agentes estn tratando de
obstaculizar esta obra de reforma, y harn todo lo que puedan para EL RGIMEN ORIGINAL
afligir con perplejidades y cargas a los que se empeen en ella de
todo corazn. Sin embargo nadie debe desanimarse por esto, o cesar
en sus esfuerzos por esa razn. El profeta Isaas habla de esta Escogido por el Creador
manera de una caracterstica de Cristo: "No se cansar ni
desmayar, hasta que establezca en la tierra justicia" (Isa. 42:4). No 111. Para saber cules son los mejores comestibles tenemos que
hablen pues los seguidores de Cristo de fracaso o de desnimo, estudiar el plan original de Dios para la alimentacin del
antes bien recuerden el precio pagado para rescatar al hombre a fin hombre. El que cre al hombre y comprende sus necesidades
de que no pereciera, sino que tuviera vida eterna. indic a Adn cul era su alimento. "He aqu -dijo- que os he
dado toda planta que da semilla. . ., y todo rbol en que hay
110. La obra de la reforma pro salud es el medio que el Seor usa fruto y que da semilla; os ser para comer" (Gn. 1:29). Al
para aminorar el sufrimiento en nuestro mundo y para salir del Edn para ganarse el sustento labrando la tierra bajo
purificar a su iglesia. Ensead al pueblo que puede actuar el peso de la maldicin del pecado, el hombre recibi permiso
como la mano ayudadora de Dios, cooperando con el Artfice para comer tambin "plantas del campo".
Maestro en restaurar la salud fsica y espiritual. Esta obra Los cereales, las frutas carnosas, los frutos oleaginosos, las
lleva la firma del cielo, y abrir las puertas para la entrada de legumbres y las hortalizas constituyen el alimento escogido para
otras verdades preciosas. Hay lugar para que trabajen todos nosotros por el Creador. Preparados del modo ms sencillo y natural
los que se hagan cargo de esta obra en forma inteligente. posible, son los comestibles ms sanos y nutritivos. Comunican una
[Vase Medical Ministry, seccin 2, "The Divine Plan in the fuerza, una resistencia y un vigor intelectual que no pueden
Medical Missionary Work" (El plan divino en la obra obtenerse de un rgimen alimenticio ms complejo y estimulante.
mdico-misionera), y seccin 13, "Medical Missionary Work
112. Dios dio a nuestros primeros padres los alimentos que l se
propuso que deba comer la raza humana. Era contrario a su PARTE II
plan quitar la vida de ninguna criatura. No deba haber muerte
en el Edn. Los frutos de los rboles del jardn, constituan el
alimento que requeran las necesidades del hombre.
[Para el contexto vase 639] EL RGIMEN SENCILLO
Un llamado a regresar
Una ayuda para lograr una percepcin rpida
113. El Seor se propone que su pueblo vuelva a vivir a base de
frutas, hortalizas* y cereales sencillos. . . Dios les provey a 116. Si hubo alguna vez un tiempo en que la alimentacin deba ser
nuestros primeros padres los frutos en su estado natural. de la clase ms sencilla, es ahora.

114. Dios est obrando en favor de su pueblo. No desea que est 117. Dios quiere que los hombres cultiven la fuerza del carcter.
sin recursos. Lo est haciendo volver al rgimen alimenticio Los que son meramente contemporizadores no son aquellos
originalmente dado al hombre. Este rgimen debe consistir en que recibirn una rica recompensa da tras da. El quiere que
alimentos hechos con las materias primas que l provey, que los que trabajan en su causa sean hombres de aguda
son principalmente las frutas, los cereales y las oleaginosas, inteligencia y rpida percepcin. Deben ser temperantes en el
aunque tambin se usarn diversos tubrculos. comer; los manjares suculentos no deben encontrar lugar en
sus mesas; y cuando al cerebro se lo carga constantemente y
115. Se me ha mostrado reiteradamente que Dios est trayendo a hay falta de ejercicio fsico, deben comer con frugalidad, aun
su pueblo de vuelta a su plan original, esto es, el de no tratndose de alimentos sencillos. La claridad de mente y la
subsistir a base de carne de animales muertos. El. quiere que firmeza de propsito de Daniel, su fortaleza de intelecto para
enseemos a la gente un mtodo mejor. adquirir conocimientos, se deban en extenso grado a la
Si se descarta la carne, si el gusto no es educado en esa direccin, y sencillez de su rgimen, en relacin con su vida de oracin.
si se estimula el apetito por las frutas y los cereales, pronto ocurrir [Un rgimen sencillo escogido por Daniel - 33, 34, 241, 242]
lo que Dios quiso que fuera en el principio. Su pueblo no usar nada
de carne. 118. Mis queridos amigos, en vez de seguir una conducta que
[Israel trado de vuelta al rgimen original - 644] previene la enfermedad, estis mimando la enfermedad y
[El propsito divino al restringir el rgimen de Israel - 641, 643, cediendo a su poder. Debis evitar el uso de drogas, y
644] observar cuidadosamente las leyes de la salud. Si tenis
alguna consideracin por vuestra vida, debis comer
alimentos sencillos, preparados de la manera ms simple, y
hacer ms ejercicio fsico. Cada miembro de la familia
necesita los beneficios de la reforma pro salud. Pero el uso de
drogas debe ser abandonado para siempre; porque al paso que
no cura ninguna enfermedad, debilita el sistema, hacindolo manera corro, no como a la ventura; de esta manera peleo, no como
ms susceptible a la misma. quien golpea el aire, sino que golpeo mi cuerpo, y lo pongo en
servidumbre, no sea que habiendo sido heraldo para otros, yo
Ahorrando mucho sufrimiento mismo venga a ser eliminado" (1 Cor. 9:24-27).
Si los hombres, sin tener un objetivo ms alto que el de una corona
119. Ud. necesita llevar a la prctica la reforma pro salud en su perecedera como recompensa de su ambicin, se sometan a la
vida; negarse a s mismo en el comer y beber para la gloria de temperancia en todas las cosas, cuanto 99 ms deben estar
Dios. Abstngase de los deseos carnales que batallan contra el dispuestos a practicar la negacin de si mismos aquellos que
alma. Necesita practicar la temperancia 98 en todas las cosas. profesan estar buscando no slo una corona de gloria inmortal, sino
He aqu una cruz que Ud. ha rehuido. El conformarse a un una vida que ha de durar tanto como el trono de Dios, y riquezas
rgimen sencillo, que lo preserve en la mejor condicin de eternas, honores imperecederos y un permanente peso de gloria!
salud, es la tarea que le corresponde. Si hubiera vivido de No debieran los estmulos presentados ante los que corren la
acuerdo con la luz que el cielo permiti que brillara en su carrera cristiana, inducirles a practicar la negacin de s mismos y la
sendero, mucho sufrimiento podra haberse ahorrado para su temperancia en todas las cosas a fin de que puedan mantener sujetas
familia. Su propia conducta ha acarreado seguros resultados. sus propensiones animales, herir el cuerpo, y controlar el apetito y
Mientras contine actuando de esta suerte, Dios no vendr a las pasiones carnales? Entonces podrn ser participantes de la
su familia para bendecirlo en forma especial, y obrar un naturaleza divina, habiendo escapado a la corrupcin que est en el
milagro a fin de ahorrar sufrimientos a su familia. Un rgimen mundo por medio de la concupiscencia.
sencillo, desprovisto de especias, de carnes y grasas de todo
gnero, resultar una bendicin para Ud., y le ahorrar a su La recompensa de la perseverancia
esposa una gran cantidad de sufrimiento, pesar y abatimiento.
120. Las personas acostumbradas a un rgimen fuerte y muy
ALICIENTES PARA LLEVAR UNA VIDA estimulante tienen el gusto pervertido y no pueden apreciar de
SENCILLA buenas a primeras un alimento sencillo. Se necesita tiempo
para normalizar el gusto y para que el estmago se reponga
A fin de prestarle a Dios servicio perfecto, debe Ud. tener conceptos del abuso. Pero los que perseveren en el uso de alimentos
claros de sus requerimientos. Debe Ud., usar los alimentos ms sanos, los encontrarn sabrosos al cabo de algn tiempo.
sencillos, preparados en la forma ms simple, a fin de que los Podrn apreciar su sabor delicado y los comern con deleite,
nervios delicados del cerebro no sean debilitados, embotados o prefirindolos a las golosinas malsanas. Y el estmago, en
paralizados, de tal suerte que le resulte a Ud. imposible discernir las condicin de salud, es decir, ni febril ni recargado,
cosas sagradas, y valorar la expiacin, la sangre expiatoria de desempear fcilmente su tarea.
Cristo, como un bien incalculable. "No sabis que los que corren
en el estadio, todos a la verdad corren, pero uno solo se lleva el Avancemos
premio? Corred de tal manera que lo obtengis. Todo aquel que
lucha, de todo se abstiene; ellos a la verdad para recibir una corona 121. Una reforma en el comer implicara ahorrar gastos y trabajos.
corruptible, pero nosotros, una incorruptible. As que, yo de esta Las necesidades de una familia pueden ser fcilmente
suplidas, es decir satisfechas, con un rgimen sencillo y sano. No debe haber hermanos y hermanas que lo pasen enfermos en el
Los alimentos fuertes o suculentos quebrantan los rganos campamento. Si se visten debidamente en las horas fras de la
sanos del cuerpo y de la mente. maana y de la noche, y son cuidadosos como para variar su
indumentaria de acuerdo con el cambio del tiempo, de manera que
122. Todos nosotros hemos de considerar que no ha de haber puedan preservar la debida circulacin, y observan estrictamente la
extravagancia en ningn respecto. Debemos estar satisfechos regularidad en las horas de dormir y en el consumo de alimentos
con un alimento puro, sencillo, preparado de una manera sencillos, no ingiriendo nada entre las comidas, no necesitan estar
simple. Este debe ser el rgimen de los encumbrados y de los enfermos. Pueden estar bien durante las reuniones, con sus mentes
humildes. Deben evitarse las sustancias adulteradas. Nos claras y capaces de apreciar la verdad, y pueden regresar a sus
estamos preparando para la vida futura e inmortal en el reinar hogares refrigerados en cuerpo y en espritu. Los que han estado
de los cielos. Esperamos hacer nuestra labor de acuerdo con empeados en un trabajo duro da tras da, ahora dejan de hacer
las instrucciones y con el poder del grande y poderoso ejercicio; por lo tanto no deben comer la misma cantidad de
Sanador. Todos deben poner de su parte sacrificio propio. alimento. Si lo hacen, sus estmagos estarn sobrecargados.
Deseamos tener las facultades del cerebro especialmente vigorosas
123. Muchos me han preguntado: Cul es el mejor proceder que en estas reuniones, y en la ms saludable condicin posible para
puedo seguir para preservar mi salud? Mi respuesta es la escuchar la verdad, apreciarla, y retenerla, a fin de que todos puedan
siguiente: Dejad de transgredir las leyes de vuestro ser; dejad ponerla en prctica despus de volver del congreso. Si el estmago
de gratificar un apetito depravado; comed alimentos sencillos, est cargado con excesivo alimento, aunque sea sencillo, la fuerza
vestos en forma saludable, lo cual exigir modesta sencillez; del cerebro es llamada a auxiliar a los rganos digestivos. Hay una
trabajad en forma sana, y no estaris enfermos. sensacin de embotamiento del cerebro. Es casi imposible mantener
los ojos abiertos. Las mismas verdades que debieran escucharse,
Rgimen alimenticio para las reuniones campestres entenderse y practicarse, resultan enteramente perdidas debido a la
indisposicin, o porque el cerebro est casi paralizado como
124. No debe llevarse a las reuniones campestres nada fuera de los consecuencia de la cantidad de alimento ingerido.
artculos ms saludables, cocinados de una manera sencilla, Quiero aconsejar a todos a que tomen alguna clase de alimento
libres de toda especia y grasa. caliente, por lo menos cada maana. Podis hacer esto sin mucho
Estoy convencida de que nadie necesita enfermarse en su trabajo. Podis preparar cereales integrales, cocidos con agua en
preparacin para las reuniones campestres, si observa las leyes de la forma de gacha. Si la harina integral est demasiado spera,
salud en su forma de cocinar. Si no hacen tortas o pasteles, sino cernidla, y mientras la gacha o ce 102 real cocido est caliente,
cocinan pan integral o de graham sencillo, y dependen para su aadid leche. Esto proporcionar un plato de lo ms sabroso y
alimentacin de la fruta, conservada o seca, no necesitan saludable para el campamento. Y si vuestro pan est seco, cortadlo
enfermarse al prepararse para las reuniones, y no necesitan estar en trocitos y ponedlo en vuestra gacha, y resultar agradable. Yo no
enfermos mientras asisten a las mismas. Nadie debe pasar todo el apruebo el consumo de mucho alimento fro, debido a que entonces
tiempo de las reuniones101 sin alguna comida caliente. Siempre debe restarse vitalidad al sistema para calentar el alimento hasta que
hay estufas para cocinar en el campamento, donde esto puede ste llegue a ser de la misma temperatura que el estmago antes que
hacerse. la obra de la digestin pueda realizarse. Otro plato muy sencillo y
sin embargo muy sano, es el frijol hervido, o cocinado. Diluid una
porcin de frijoles en agua, aadid leche o crema, y haced un caldo; por un acto de poder creador proporcion bastante alimento
el pan puede usarse as como se emplea en las gachas integrales. para suplir sus necesidades. Sin embargo, cun sencillo fue
[La venta de bombones, caramelos, helados, etc., en el campamento el alimento provisto! No haba lujo. El que tena todos los
- 529, 530] recursos del cielo a su disposicin podra haber presentado a
[Trabajo de cocina innecesario para los congresos campestres - 57] la gente una comida suculenta. Pero provey solamente lo que
bastaba para su necesidad, lo que era el alimento diario de los
La comida para el picnic pescadores a orillas del mar.
Si los hombres fueran hoy sencillos en sus costumbres y vivieran en
125. nanse varias familias que vivan en una ciudad o pueblo, y armona con las leyes de la naturaleza, habra abundante provisin
dejen las ocupaciones que los han sobrecargado fsica y para todas las necesidades de la familia humana. Habra menos
mentalmente. Hagan una excursin al campo, a la orilla de un necesidades imaginarias y ms oportunidad de trabajar de acuerdo
hermoso lago, o a un lindo bosque, donde la escena natural con los mtodos de Dios. Cristo no trat de atraer a los hombres a s
sea bella. Deben llevar consigo alimento sencillo e higinico, por la satisfaccin del amor al lujo. El men sencillo que provey
las mejores clases de frutas y cereales, y tender la mesa bajo la era una garanta no slo de su poder sino de su amor, de su tierno
sombra de algn rbol o bajo la bveda del cielo. El viaje, el cuidado por ellos en las necesidades de la vida.
ejercicio y el escenario avivarn el apetito, y pueden gozar de
una comida que los reyes envidiaran. 128. Los hombres y las mujeres que profesan ser seguidores de
[Evtense los excesos al cocinar - 793] Cristo, son a menudo esclavos de la moda, y de 104 un apetito
[Consejo para obreros sedentarios - 225] glotn. En la preparacin de reuniones a la moda, se invierten
[Sencillez en el men del sbado - 56] tiempo y energa -que debieran dedicarse a propsitos ms
elevados y nobles- para cocinar una variedad de platos
126. Esfurcense fervientemente los que abogan por la reforma pro insalubres. Debido a esta moda, muchos que son pobres y que
salud para hacer de sta todo lo que ellos pretenden 103 que dependen de su trabajo diario, estn dispuestos a incurrir en
es. Descarten todo lo que sea perjudicial para la salud. Usen gastos a fin de preparar diferentes clases de ricas tortas,
alimentos sencillos y sanos. La fruta es excelente, y ahorra conservas, pasteles, y una variedad de alimentos a la moda
mucho trabajo de cocinar. Descarten los pasteles, las tortas, para los visitantes. Lo nico que hacen estos platos es
los postres, y otros platos preparados para tentar el apetito. perjudicar a los que los consumen. Al mismo tiempo, quienes
Coman menos clases de alimento en una misma comida y los preparan necesitan la suma as gastada para comprar ropa
consmanlos con agradecimiento. para ellos mismos y para los nios. Este tiempo empleado
para preparar alimentos destinados a gratificar el gusto a
expensas del estmago debe dedicarse a la instruccin moral
Sencillez al hospedar a otros y religiosa de los hijos.
El hacer visitas a la moda es convertido en ocasin para la
127. Cristo dio en su propia vida una leccin de hospitalidad. glotonera. Se participa de alimentos y bebidas perjudiciales en tal
Cuando estaba rodeado por la muchedumbre hambrienta al medida que sobrecarga grandemente los rganos de la digestin.
lado del mar, no la mand sin refeccin a sus hogares. Dijo a Para procesar esos alimentos se exige la accin innecesaria de las
sus discpulos: "Dadles vosotros de comer" (Mat. 14: 16). Y fuerzas vitales, lo cual produce agotamiento, y perturba
grandemente la circulacin de la sangre, y como resultado, la [Sencillez en la preparacin de alimentos sanos - 399, 400, 401,
carencia de energa vital se hace sentir en todo el sistema. Las 402, 403, 404, 405, 407, 410]
bendiciones que podran resultar de una visita social, se pierden a
menudo por el hecho de que la persona que hospeda, en lugar de Listos para el husped inesperado
beneficiarse con nuestra conversacin, trabaja arduamente en la
cocina, preparando una variedad de platos para deleitar a los 130. Algunas madres de familia escatiman la comida en la mesa
invitados. Los cristianos nunca deben permitir que su influencia para poder obsequiar opparamente a sus visitas. Esto es
fomente una conducta semejante consumiendo alimentos desacertado. Al agasajar huspedes se debiera proceder con
complicados preparados de esta manera, Comprendan ellos que el ms sencillez Atindase primero a las necesidades de la
objeto que tenis al visitarlos no es complacer el apetito, sino el familia.
hacer que vuestra asociacin mutua y el intercambio de Una economa domstica imprudente y las costumbres 106
pensamientos y sentimientos resulte una bendicin para todos. La artificiales hacen muchas veces imposible que se ejerza la
conversacin debe ser de un carcter tan elevado y ennoblecedor hospitalidad donde sera necesaria y beneficiosa. La provisin
que despus pueda recordarse con sentimientos del ms alto placer. regular de alimento para nuestra mesa debe ser tal que se pueda
convidar al husped inesperado sin recargar a la seora de la casa
129. Los que atienden a visitas, deben tener alimentos sanos y con preparativos extraordinarios.
nutritivos, a base de frutas, cereales y vegetales, preparados [Prctica de E. G. de White: ningn trabajo extra de cocina para
de una manera sencilla y apetitosa. Esa forma de cocinar visitas - Apndice 1: 8]
exigir nada ms que un poco de trabajo o gasto extra, y el [Alimentos sencillos servidos en el hogar de los White - Apndice
consumir esos alimentos en cantidades moderadas, no I:1, 13, 14, 15]
perjudicar a nadie. Si los mundanos eligen sacrificar tiempo, [El men ha de variarse de una comida a otra y ha de prepararse con
dinero y salud para gratificar el apetito, djese que ellos lo esmero - 320]
hagan, Y paguen la penalidad de la violacin de las leyes de la
salud; pero los cristianos deben tomar una posicin definida
Pensad menos en el alimento temporal
con respecto a estas cosas, y ejercer su influencia en la debida
direccin. Pueden hacer mucho para reformar estas
costumbres que estn de moda, y que destruyen la salud y el 131. Debemos estar constantemente meditando en la palabra,
alma. comindola, digirindola, y asimilndola al practicarla, de
[El ejemplo de los cristianos en la mesa como ayuda para los manera que sea llevada a la corriente de la vida. El que se
dbiles en el dominio propio - 354] alimenta de Cristo diariamente ensear a otros por su
[Las fiestas complicadas son una carga y un perjuicio-214] ejemplo a pensar menos en lo que come y a sentir mucho
[El efecto de una complicada atencin de huspedes sobre los mayor ansiedad por el alimento que da a su alma.
propios hijos y la familia - 348] El verdadero ayuno que debe recomendarse a todos es la
[El pecado de un men escaso para la familia y excesivo para las abstinencia de todo alimento estimulante, y el uso adecuado de los
visitas - 284] alimentos sanos y sencillos. que Dios ha provisto en abundancia.
[Un rgimen sencillo es el mejor para los nios - 349, 356, 357, Los hombres necesitan pensar menos en lo que comern y bebern,
360, 365] en el alimento temporal, y mucho ms con respecto al alimento
celestial, que dar tono y vitalidad a toda la experiencia religiosa.
La influencia reformadora de una vida sencilla Seor. Imitaran as a su Redentor, quien dej el cielo, sus
riquezas y su gloria, y por amor de nosotros se hizo pobre, a
132. Si nos vistiramos de una manera sencilla y modesta sin fin de que pudisemos tener las riquezas eternas.
seguir la moda; si nuestra mesa fuera provista siempre de
alimentos sencillos y saludables, evitando todo107 manjar
lujoso y suculento, toda extravagancia; si nuestras casas
fueran edificadas con la debida sencillez y amuebladas de la
misma manera, esto mostrara el poder santificador de la PARTE III
verdad, y tendra una influencia destacada sobre los no
creyentes. Pero mientras nos conformamos al mundo en estas
cosas, tratando, aparentemente de superar a veces a los
mundanos en arreglos extravagantes, la predicacin de la UN RGIMEN ALIMENTICIO
verdad tendr poco o ningn efecto. Quin creer la solemne
verdad para este tiempo, cuando los que ya profesan creerla ADECUADO
contradicen su fe con sus obras? No es Dios el que nos ha
cerrado las ventanas del cielo, sino nuestra propia
conformidad a las costumbres y prcticas del mundo. No es un asunto que ha de tratarse con indiferencia
133. Merced a un milagro del poder divino dio Cristo de comer a la 135. Debido a que es errneo comer tan slo para gratificar el
muchedumbre; y sin embargo, cun modesto era el manjar gusto pervertido, no debe sacarse la conclusin de que hemos
provisto! Slo unos peces y unos panes que constituan el de ser indiferentes con respecto a nuestra alimentacin. Es un
alimento diario de los pescadores de Galilea. asunto de la mayor importancia. Nadie debe adoptar un
Cristo hubiera podido darle al pueblo una suntuosa comida; pero un rgimen empobrecido. Muchos estn debilitados por la
manjar preparado nicamente para halago del paladar no les hubiera enfermedad, y necesitan alimentos nutritivos y bien
servido de enseanza para su bien. Mediante este milagro, Cristo preparados. Los reformadores de la salud, por encima de
deseaba dar una leccin de sobriedad. Si los hombres fueran hoy de todos los dems, deben tener cuidado de evitar los extremos.
hbitos sencillos, y si viviesen en armona con las leyes de la El cuerpo debe tener suficiente nutricin. El Dios que
naturaleza, como Adn y Eva en un principio, habra abundantes concede el sueo a sus amados los ha provisto tambin de
provisiones para satisfacer las necesidades de la familia humana. alimentos adecuados para sostener el sistema fsico en una
Pero el egosmo y la gratificacin de los apetitos trajeron el pecado condicin saludable.
y la miseria, a causa del exceso por una parte, y de la necesidad por
otra. 136. Para tener buena salud, debemos tener buena sangre, pues la
sangre es la corriente de la vida. Repara los desgastes y nutre
134. Si los que profesan ser cristianos usasen menos de su fortuna el cuerpo. Provista de los elementos convenientes y purificada
para adornar su cuerpo y hermosear sus propias casas, y en y vitalizada por el contacto con el aire puro, da vida y vigor a
sus mesas hubiese menos lujos extravagantes y 108 malsanos, todas las partes del organismo. Cuanto ms perfecta sea la
podran colocar sumas mucho mayores en la tesorera del circulacin, mejor cumplida quedar aquella funcin.
[La relacin del rgimen adecuado con la sanidad mental - 314] alimentos nutritivos que ocupan el lugar de los que han
109 constituido el rgimen de muchas familias. Este esfuerzo
[La relacin de una alimentacin adecuada con una experiencia requiere fe en Dios, fervor de propsito, y la voluntad de
espiritual slida - 324, prr. 4] ayudarse mutuamente. Un rgimen que carezca de los debidos
alimentos nutritivos atrae reproche a la causa de la reforma
La generosa provisin de Dios pro salud. Somos mortales, y debemos suplirnos de alimentos
que le proporcionen el debido sostn al cuerpo.
137. Dios le ha provisto al hombre abundantes medios para [Un rgimen empobrecido no es recomendable - 315, 317, 318,
satisfacer un apetito no pervertido. Ha extendido delante de l 388]
los productos de la tierra: una variedad abundante de [Un rgimen empobrecido como resultado de puntos de vista
alimentos que son deliciosos al paladar y nutritivos para el extremos - 316]
sistema. Nuestro benvolo Padre celestial nos dice que [El cuidarse de un rgimen empobrecido cuando se descarta la
podemos comer libremente de ellos. Las frutas, los cereales y carne - 320, 816]
las legumbres, preparados de una manera sencilla, libre de [La experiencia espiritual no se profundiza con una alimentacin
especias y grasas en todas sus formas, constituyen, junto con pobre - 323]
la leche o la crema, el rgimen ms saludable. Imparten [Ejemplo de miembros de una familia que perecen por falta de
nutricin al cuerpo, y otorgan un poder de resistencia y un alimento sencillo y nutritivo - 329]
vigor de intelecto que no son producidos por un rgimen
estimulante. 140. Examinad vuestros hbitos relativos a la alimentacin.
Razonad de causa a efecto, pero no presentis falso
138. En los cereales, las frutas, las verduras y legumbres y los testimonio contra la reforma pro salud siguiendo
frutos oleaginosos o nueces han de encontrarse todos los ignorantemente una conducta que milite contra ella. No
elementos alimenticios que necesitamos. Si acudimos al descuidis el cuerpo ni abusis de l, descalificndolo de esta
Seor con sencillez de mente, l nos ensear cmo preparar manera para rendir a Dios el servicio que se le debe. S por
alimentos sanos, libres de la corrupcin de la carne usada seguro que algunos de los obreros ms tiles de nuestra causa
como alimento. han muerto debido a un descuido tal. El cuidar el cuerpo
proveyndole alimentos sabrosos y fortalecedores, es uno de
los primeros deberes de las amas de casa. Es mucho mejor
Un rgimen pobre desacredita la reforma pro salud tener ropa y muebles menos costosos, que escatimar la
provisin de artculos necesarios para la mesa.
139. Algunos de nuestros hermanos se abstienen
concienzudamente de comer alimentos impropios, y al mismo
Debe ajustarse el rgimen a las necesidades
tiempo, por descuido, dejan de comer los alimentos
necesarios para el debido sostn del cuerpo. Nunca individuales
presentemos un testimonio negativo contra la reforma pro
salud por no 110 usar alimentos sanos y apetitosos en lugar de 141. En el consumo de los alimentos, debemos ejercer buen
los artculos perjudiciales que hemos descartado. Debe sentido. Cuando descubrimos que cierto alimento no nos
emplearse mucho tacto y discrecin en la separacin de asienta bien, no necesitamos escribir cartas para averiguar la
causa de la molestia. Cambiemos el rgimen; usemos menos
de ciertos alimentos; proveamos otras preparaciones. Pronto PARTE IV
conoceremos el efecto que tienen sobre nosotros
determinadas combinaciones. Como seres humanos
inteligentes, estudiemos individualmente los principios, y
hagamos uso de nuestra experiencia y juicio para decidir EL RGIMEN EN DIVERSOS
cules son los mejores alimentos para nosotros.
[No todos pueden subsistir con el mismo rgimen -322] PASES
142. Dios nos ha dado una amplia variedad de alimentos sanos, y
cada cual debe escoger el que ms convenga a sus Adecuado a la estacin y al clima
necesidades, conforme a la experiencia y a la sana razn.
La abundancia de frutas frescas, frutas oleaginosas y cereales que 143.Los alimentos utilizados deben corresponder al clima.
nos proporciona la naturaleza es grande, y ao tras ao se acrecienta Algunos alimentos adecuados para un pas no seran en
1a facilidad de comunicaciones que permite el intercambio de absoluto propios para otro lugar.
productos de un pas con otro. Como resultado, muchos alimentos
que hace pocos aos se consideraban lujos estn hoy al alcance de 144.Pero no todos los alimentos sanos de por s convienen
todos para el consumo diario. Esto sucede principalmente con las igualmente a nuestras necesidades en cualquier circunstancia.
frutas desecadas y las puestas en conserva. Nuestro alimento debe escogerse con mucho cuidado.
[No hemos de limitar la alimentacin en anticipacin del tiempo Nuestro rgimen alimenticio debe adaptarse a la estacin del
de angustia - 323] ao, al clima en que vivimos y a nuestra ocupacin. Algunos
[Variedad y esmero en la preparacin - 320] alimentos que convienen perfectamente a una estacin del
[Rgimen adecuado en nuestros sanatorios - 426, 427, 428, 429, ao o en cierto clima, no convienen en otros. Tambin sucede
430] que ciertos alimentos son los ms apropiados para diferentes
[En el hogar de los White no haba una alimentacin pobre - ocupaciones. Con frecuencia el alimento que un operario
Apndice 1: 8, 17] 112 manual o bracero puede consumir con provecho no conviene
a quien se entrega a una ocupacin sedentaria o a un trabajo
mental intenso. Dios nos ha dado una amplia variedad de
alimentos sanos, y cada cual debe escoger el que ms
convenga a sus necesidades, conforme a la experiencia y a la
sana razn.

Hay alimentos nutritivos en todos los pases

145. Hagamos un progreso inteligente en la simplificacin de


nuestro rgimen alimenticio. En la providencia de Dios, todo
pas produce artculos de alimentacin que contienen la
nutricin necesaria para edificar el organismo. Estos pueden divino al presentar el mensaje de misericordia , a las
presentarse en forma de platos saludables y apetitosos. multitudes que Dios quiere salvar.
[Para el contexto vase 324]
146. Si procedemos con prudencia, podremos conseguir en casi [Cuidado especial que se necesita en pases nuevos y en distritos
cualquier pas la clase de alimentos que ms favorece a la pobres con respecto a la carne, la leche y los huevos -324]
salud. Las variadas preparaciones de arroz, trigo, maz y
avena, como tambin las judas, porotos o frijoles, guisantes y 149. No prescribimos un rgimen definido, pero decimos que en
lentejas se exportan hoy a todas partes. Estos alimentos, junto los pases donde abundan las frutas,. los cereales y las nueces,
con las frutas indgenas o importadas, y con la variedad de la carne no es el alimento adecuado para el pueblo de Dios.
verduras propias de cada pas, facilitarn la eleccin y la
composicin de comidas, sin necesidad de carnes... Donde las 150. El Seor desea que los que ven en los pases donde se pueden
frutas desecadas, como uvas pasas, ciruelas, manzanas, peras, obtener frutas frescas durante gran parte del ao, reconozcan
melocotones y albaricoques o damascos, puedan obtenerse a la bendicin que tienen en ellas. Cuanto ms dependamos de
precios moderados, se ver que pueden emplearse como las frutas frescas tal como se las saca del rbol, tanto mayor
alimentos de consumo corriente mucho ms de lo que se ser la bendicin.
acostumbra, y con los mejores resultados para la salud y el [Para el contexto vase 397]
vigor de todas las clases de personas activas.
Seguridad de ayuda divina
Una sugestin para los trpicos
151. El Seor ensear a muchos en todas partes del mundo a
147. En los climas clidos debe darse al obrero, cualquiera sea su combinar las frutas, los cereales y las verduras en alimentos
ramo de trabajo, menos labor que en un clima ms que sostengan la vida y no comuniquen enfermedad. Personas
fortificante. El Seor recuerda que somos solamente polvo... que nunca han visto las recetas para hacer los alimentos
Cuanto menos azcar se introduce en la preparacin de los sanos* que ya estn en venta, trabajarn con inteligencia,
alimentos; menos dificultad se experimentar por lo clido del experimentarn con los productos alimenticios 115 de la
clima. tierra, y recibirn informacin acerca del uso de estos
productos. El Seor les mostrar lo que deben hacer. El que
Se necesita tacto al ensear la reforma pro salud da habilidad y comprensin a su pueblo en una parte del
mundo, se la comunicar tambin a su pueblo en otras partes
148. A fin de realizar nuestra obra de una manera directa y sencilla del mundo. Es su designio que los tesoros alimenticios de
debemos reconocer las condiciones a las cuales est sujeta la cada pas sean preparados de tal manera que puedan usarse en
familia humana. Dios ha hecho provisin para los que viven los pases para los cuales son apropiados. Como Dios dio
en diferentes pases del mundo. Los 114 que quieren ser man del cielo para sostener a los hijos de Israel, dar a su
colaboradores con Dios deben considerar cuidadosamente pueblo en diferentes lugares habilidad y sabidura para usar
cmo ensean la reforma pro salud en la gran via de Dios. los productos de esos pases en la preparacin de alimentos
Deben avanzar con cuidado al especificar qu alimentos no que reemplacen la carne.
deben usarse. El mensajero humano debe unirse al Ayudador
152. El Seor quiere que en todo lugar se estimule a hombres y
mujeres a desarrollar sus talentos en la preparacin de
alimentos sanos con los productos naturales de su propia SECCIN V
regin. Si miran a Dios y ejercen su habilidad e ingenio bajo
la direccin de su Espritu, aprendern a transformar los
productos naturales en alimentos sanos. As podrn ensear a
los pobres a proveerse de alimentos que reemplacen la carne. FISIOLOGA DE LA
A su vez los que reciban esta ayuda podrn instruir a otros.
Una obra tal se ha de hacer todava con celo y vigor DIGESTIN
consagrados. Si se hubiese hecho antes, habra hoy muchas
ms personas en la verdad, y muchos ms instructores. La recompensa de respetar las leyes de la naturaleza.
Aprendamos cul es nuestro deber, y luego hagmoslo. No
debemos ser incapaces ni depender de otros para que hagan la 153. El respeto manifestado al debido trato del estmago ser
obra que Dios nos ha confiado. recompensado con claridad de pensamiento y fortaleza
[Vase tambin 401, 407] mental. Vuestros rganos digestivos no se gastarn
prematuramente para testificar contra vosotros. Hemos de
manifestar que apreciamos la inteligencia que nos fue dada
por Dios comiendo, estudiando y trabajando sabiamente. Nos
cabe el sagrado deber de mantener el cuerpo en tal estado que
tengamos un aliento agradable y limpio. Hemos de apreciar la
instruccin que Dios ha dado sobre la reforma pro salud,
reflejando en las palabras y en la prctica la clara luz que
tenemos sobre este tema.

Efectos fsicos de comer en exceso


154. Qu influencia tiene el comer en exceso sobre el estmago?
Se debilita, los rganos digestivos pierden vigor, y sobreviene
la enfermedad con toda su secuela de males. Si una persona
estuviera ya enferma, de esta manera aumenta las dificultades
que le sobrevienen, y disminuye su vitalidad cada da que
pasa. Exige de sus facultades vitales una accin innecesaria
para hacerse cargo de la comida que ha puesto en su
estmago.

155. A menudo esta intemperancia se manifiesta en el acto, en


forma de dolor de cabeza, indigestin y clicos. Se ha puesto
una carga en el estmago de la cual ste no 120 se puede hacer comen carne y no se sirven de los alimentos ms concentrados
cargo, y sobreviene una sensacin de opresin. La cabeza est pueden consumir de los alimentos sencillos hasta que no les
confundida, el estmago est en rebelin. Pero estos sea posible comer ms. Esto es un error. Muchos profesos
resultados no siempre siguen al comer en exceso. En algunos reformadores en pro de la salud no son otra cosa que glotones.
casos el estmago est paralizado. No se siente ninguna Colocan sobre los rganos digestivos una carga tan grande
sensacin dolorosa, pero los rganos de la digestin pierden que la vitalidad del sistema se agota en el esfuerzo por
su fuerza vital. El fundamento de la maquinaria humana deshacerse de ella. Tambin tiene un efecto depresivo sobre el
resulta gradualmente minado, y la vida se hace muy intelecto; pues se necesita el poder nervioso del cerebro para
desagradable. ayudar al estmago en su trabajo. El comer en exceso, aun de
las clases ms sencillas de alimentos, embota los delicados
156. Os aconsejo que sigis un rgimen abstemio. Estad seguros de nervios del cerebro, y debilita su vitalidad. El comer en
que como centinelas cristianos razonables, guardis la puerta exceso tiene un efecto peor sobre el organismo que trabajar en
de vuestro estmago, no permitiendo que pase por vuestros exceso. Las energas del alma se abaten con mayor eficacia
labios nada que sea enemigo de vuestra salud y de vuestra por el comer intemperante que por el trabajo intemperante.
vida. Dios os tiene por responsables de obedecer la Los rganos digestivos nunca deben ser cargados con una cantidad
instruccin que os ha dado en la reforma pro salud. La o calidad de alimentos cuya incorporacin en el sistema abrume el
corriente sangunea que se precipita a la cabeza debe ser organismo. Todo lo que se lleva al estmago por encima de lo que el
vencida. Hay vasos sanguneos grandes en los miembros cuyo sistema humano puede usar para convertirlo en buena sangre, traba
propsito es distribuir la corriente vivificante a todas partes la maquinaria; porque no puede traducirse ni en carne ni en sangre,
del cuerpo. El fuego que encendis en vuestro estmago est y su presencia sobrecarga al hgado, y produce una condicin
haciendo que vuestro cerebro sea como un horno calentado. mrbida en el organismo. El estmago est abrumado en sus
Comed mucho menos, y consumid alimentos sencillos, que esfuerzos para deshacerse de ello, y entonces hay una sensacin de
no requieran una preparacin pesada. Vuestras pasiones languidez, que se interpreta como hambre. Sin darles a los rganos
animales deben morir, y no deben ser mimadas y alimentadas. digestivos el tiempo para descansar de su duro trabajo, a fin de
La congestin de la sangre en el cerebro est fortaleciendo los reunir nuevas energas, se lleva otra cantidad inmoderada de
instintos animales y debilitando las facultades espirituales. . . alimento al estmago, para poner en marcha otra vez la cansada
Lo que necesitis es menos alimento temporal y mucho ms maquinaria. El organismo recibe menos nutricin de una cantidad
alimento espiritual, ms del pan de vida. Cuanto ms sencillo sea demasiado grande de alimento, aun de la debida calidad, que de una
vuestro rgimen, mejor ser para vosotros. cantidad moderada tomada a intervalos regulares.

Traba la maquinaria La digestin es ayudada por el ejercicio moderado


157. Hermano mo, tiene Ud. mucho que aprender. Ud. complace Hermano mo, su cerebro est entorpecido. Un hombre que
su apetito consumiendo ms alimento de lo que 121 su disponga de la cantidad de alimento que Ud. toma, debe ser un
sistema puede convertir en buena sangre. Es un pecado ser trabajador manual. El ejercicio es importante para la digestin, y
intemperante en la cantidad de alimento consumido, aun para gozar de una condicin saludable del cuerpo y la mente. Ud.
cuando la calidad sea inobjetable. Muchos creen que si no necesita ejercicio fsico. Ud. se mueve y acta como si fuera de
madera, como si no tuviera elasticidad. El ejercicio sano y activo es
lo que Ud. necesita. Esto vigorizar la mente. Ud. ni debe estudiar La ayuda del aire puro
ni debe hacer ejercicio violento inmediatamente despus de una
comida completa; esto sera una violacin de las leyes del 159. La influencia del aire puro y fresco hace que la sangre circule
organismo. Inmediatamente despus de comer existe una poderosa en forma saludable por el organismo. Refresca el cuerpo, y
demanda de energa nerviosa. La fuerza del cerebro es requerida tiende a fortalecerlo y a hacerlo saludable, mientras que al
para un ejercicio activo a fin de ayudar al estmago. Por lo tanto, mismo tiempo su influencia se siente en forma definida en la
cuando la mente o el cuerpo se hallan pesadamente cargados mente, pues imparte cierto grado de compostura y serenidad.
despus de comer, el proceso de la digestin resulta entorpecido. La Excita el apetito, y hace que la digestin sea ms perfecta,
vitalidad del sistema, que se necesita para llevar el trabajo en una induciendo un sueo sano y dulce.
direccin, es distrada para actuar en otra.
160. Hay que conceder a los pulmones la mayor libertad posible.
158. El ejercicio ayuda a los disppticos porque da a los rganos Su capacidad se desarrolla mediante el libre funcionamiento;
digestivos un tono saludable. El empearse en estudio pero disminuye si se los tiene apretados y comprimidos. De
profundo o en ejercicio violento inmediatamente despus de ah los malos efectos de la costumbre tan comn,
comer, perturba el proceso digestivo; porque la vitalidad del principalmente en las ocupaciones sedentarias, de encorvarse
organismo, que se necesita para realizar el trabajo de la al trabajar. En esta posicin es imposible respirar
digestin, es distrada a otras partes. Pero una corta caminata hondamente. La respiracin superficial se vuelve pronto un
despus de una comida, con la cabeza erguida y los hombros hbito, y los pulmones pierden la facultad de dilatarse. Se
echados atrs, realizando as un ejercicio moderado, resulta produce un efecto semejante al apretarse el cors. . .
de gran beneficio. La mente es distrada de uno mismo y As se recibe una cantidad insuficiente de oxgeno. La sangre se
llevada a las bellezas de la naturaleza. Cuanto menos atencin mueve perezosamente. Los productos txicos del desgaste, que
se preste al estmago, tanto mejor. Si tenis constante temor deberan ser eliminados por la respiracin, quedan dentro del
de que vuestro alimento os dae, con toda seguridad lo har. cuerpo y corrompen la sangre. No slo los pulmones, sino el
Olvidaos de vuestras molestias; pensad en algo alegre. 123 estmago, el hgado y el cerebro quedan afectados. La piel se pone
[El comer en exceso produce abundante afluencia de sangre al cetrina, la digestin se retarda, se deprime el corazn, se anubla el
cerebro - 276] cerebro, los pensamientos se vuelven confusos, se entenebrece el
[El ejercicio es especialmente necesario para los de temperamento espritu, y el organismo entero queda deprimido e inactivo y
perezoso - 225] particularmente expuesto a la enfermedad.
[Sueo perturbado resultado de cenas tardas 270]
[La causa de la sensacin de languidez - 213, 218, 245, 269, 270, La molestia de una dieta liquida
561, 705, 707]
[La complacencia debilita los rganos digestivos y disminuye el 161. Si su salud fsica no se hubiera incapacitado, Ud. hubiera sido
poder de asimilar - 202] una mujer eminentemente til. Ud. ha estado enferma por
[El estmago necesita tranquilo descanso - 267] mucho tiempo, y esto ha afectado su imaginacin, de manera
que sus pensamientos han estado concentrados en Ud. misma,
y la imaginacin ha afectado el cuerpo. Sus hbitos no han
sido buenos en muchos respectos. Su alimentacin no ha sido Los alimentos deben ser calientes, pero no demasiado
la ms adecuada en cantidad o calidad. Ud. ha comido
demasiado, y alimentos de una calidad pobre, que no podan 163. Quiero aconsejar a todos a que pongan algo caliente en el
ser convertidos en buena sangre. Ud. ha educado al estmago estmago, por lo menos cada maana. Podis hacer esto sin
en esta clase de rgimen. Segn su juicio, esto era lo mejor, mucho trabajo.
porque Ud. se dio cuenta de que sus trastornos de esta manera
resultaban menores. Pero sta no fue una experiencia 164. No se necesitan las bebidas muy calientes, excepto como
correcta. Su estmago no estaba recibiendo el vigor que medicina. El estmago resulta grandemente perjudicado por
debera recibir de sus alimentos. Tomados stos en estado una gran cantidad de alimento y bebida muy calientes. De esta
liquido, no podan darle a su organismo vigor o tono manera la garganta y los rganos digestivos -y por medio de
saludable. Cuando Ud. cambie este hbito, y consuma ms ellos los otros rganos del cuerpo- resultan debilitados.
slidos que lquidos, su estmago sentir molestias. Sin
embargo, no debe ceder; debe educar su estmago para que La fuerza vital debilitada por los alimentos fros
soporte un rgimen ms slido.
165. Los manjares no deben ingerirse muy calientes ni muy fros.
162. Les dije que la preparacin de sus alimentos era errnea, y Si la comida est fra, la fuerza vital del estmago 126 se
que viviendo principalmente a base de sopas, caf y pan no distrae en parte para calentarlos antes que pueda digerirlos.
era una reforma saludable; que tanto lquido tomado en el Por el mismo motivo las bebidas fras son perjudiciales, al par
estmago no era benfico; que todos los que vivan a base de que el consumo de bebidas calientes resulta debilitante.
una dieta semejante sobrecargaban los riones, 125 y que [Se disminuye la vitalidad del estmago cuando ste debe calentar
tanta sustancia lquida debilitaba al estmago. mucho alimento fro - 124]
Estaba completamente convencida de que en el Establecimiento
muchos sufran de indigestin a causa de esta clase de alimento. Los 166. Muchos cometen un error al beber agua fra con sus comidas.
rganos digestivos eran debilitados y la sangre empobrecida. Su Los alimentos no deben ser lavados en el estmago. Tomada
desayuno consista en caf y pan con compota de ciruelas. Y esto no con las comidas, el agua disminuye el flujo de la saliva; y
era saludable. El estmago, despus del descanso y del sueo, cuanto ms fra, tanto mayor es el perjuicio para el estmago.
estaba mejor capacitado para hacerse cargo de una comida El agua o la limonada heladas, tomadas en las comidas,
importante, que cuando estaba fatigado con trabajo. Luego la detendrn la digestin hasta que el organismo haya impartido
comida del medioda era generalmente sopa, y a veces carne. El suficiente calor al estmago de manera que pueda reasumir su
estmago es Pequeo, pero el apetito insatisfecho, se complace en tarea. Masticad con lentitud, permitiendo que la saliva se
una gran cantidad de este alimento liquido; as resulta cargado. mezcle con los alimentos.
[La fruta calmar la irritacin que produce tanta sed en las Cuanto ms lquido se lleve al estmago con las comidas, tanto ms
comidas - 475] difcil ser la digestin de los alimentos; pues el lquido deber ser
primeramente absorbido.
[El beber agua con las comidas - 731]
Una advertencia a las personas ocupadas
167. Se me ha instruido a que dijera a los obreros de nuestro Una leccin que debe ser repetida
sanatorio y a los maestros y estudiantes de nuestras escuelas y
colegios que es necesario que seamos precavidos en lo que 170. Si hemos de trabajar para la restauracin de la salud, es
atae a nuestro apetito. Hay peligro de descuidarse a este necesario refrenar el apetito, comer lentamente, y slo de una
respecto, y de dejar que nuestras preocupaciones y variedad limitada en una misma comida. Esta instruccin
responsabilidades individuales nos absorban hasta tal punto necesita repetirse con frecuencia. No est de acuerdo con los
que no nos tomemos el tiempo para comer como debiramos. principios de la reforma pro salud el tener tantos platos
Mi mensaje es el siguiente: tomaos tiempo para comer, y no diferentes en la misma comida.
acumulis en el estmago una gran variedad de alimentos en
una sola comida. El comer apresuradamente de diversas 171. Debe ejercerse gran cuidado al efectuarse el cambio de un
clases de alimentos en una misma comida es un serio error. rgimen con carne a un rgimen vegetariano, para proveer la
mesa con artculos alimenticios sabiamente preparados, y
Comed lentamente, masticando en forma completa bien cocinados. El comer tantas gachas (alimentos
semilquidos) es un error. Los alimentos secos que exigen
168. A fin de lograr una digestin saludable, el alimento debe masticacin son preferibles con ventaja. Los productos
comerse lentamente. Los que desean evitar la dispepsia, y los alimenticios sanos* son una bendicin a este respecto. El
que comprenden su obligacin de conservar todas sus buen pan negro y los bolillos negros preparados de una
facultades en una condicin tal que los capacite para rendir el manera sencilla pero con un esfuerzo laborioso, sern
mejor servicio a Dios, harn bien en recordar esto. Si el benficos para la salud. El pan nunca debiera ser agrio ni en el
tiempo de que disponis para comer es limitado, no engullis ms leve grado. Debe hornearse hasta que est
vuestros alimentos, sino comed menos y masticad lentamente. completamente cocido. De esta manera se evitar toda
El beneficio que proviene del alimento no depende tanto de la pastosidad y pegajosidad.
cantidad comida como de su completa digestin; y la Para los que las pueden emplear, las buenas verduras, preparadas de
satisfaccin del gusto no depende tanto de la cantidad de una manera saludable, son mejores que las gachas o las polentas
alimentos ingeridos como del tiempo que estos permanecen suaves. El comer frutas con pan, completamente cocido, que tenga
en la boca. Los que estn en estado de excitacin o ansiedad, o ya dos o tres das, ser ms saludable que comer pan fresco. Esto,
estn apurados, haran bien en no comer hasta no encontrar con una masticacin lenta y acabada, proporcionar todo lo que
descanso o alivio; porque las facultades vitales, ya nuestro organismo necesita.
severamente sobrecargadas, no pueden suplir los fluidos
digestivos necesarios. 172. Para hacer bolillos o panecillos, sese agua blanda y leche, o
un poco de crema; hgase una pasta firme, y amsesela como
169. Conviene comer despacio y masticar perfectamente, para que para galletitas. Cuzaselos colocndolos sobre la parrilla del
la saliva se mezcle debidamente con el alimento y los jugos horno. Estos son dulces y deliciosos. Requieren masticacin
digestivos entren en accin. completa, la cual ser de beneficio tanto para los dientes
como para el estmago. Producen buena sangre, e imparten Hay una estrecha relacin entre el cerebro y el estmago, y cuando
fuerza. ste enferma se sustrae fuerza nerviosa del cerebro para auxiliar a
los rganos digestivos debilitados. Si 130esto sucede con
Evitad la indebida ansiedad demasiada frecuencia, se congestiona el cerebro. Cuando la
actividad cerebral es continua y escasea el ejercicio fsico, aun la
173. Es imposible prescribir por peso la cantidad de alimento que comida sencilla debe tomarse con moderacin. Al sentarse a la
debe consumirse. No es aconsejable seguir 129 este mesa, deschense los cuidados, las preocupaciones y todo apuro,
procedimiento, pues al hacerlo la mente se concentra en s para comer despacio y alegremente, con el corazn lleno de
misma. El comer y beber resulta algo muy gravoso. . . Hay agradecimiento a Dios por todos sus beneficios.
muchos que han sentido un gran peso de responsabilidad en
cuanto a la cantidad y calidad de los alimentos mejor La combinacin de los alimentos
adaptados para nutrir el organismo. Algunos, especialmente
los disppticos, se han afligido tanto con respecto a su men 176. El conocimiento relativo a la debida combinacin de los
que no han tomado alimentos suficientes para nutrir el alimentos es de gran valor, y ha de ser recibido como
organismo. Han hecho un gran dao a la casa donde viven y sabidura de Dios.
tememos que se hayan arruinado a s mismos para toda la
vida. 177. No tengis una gran variedad en la misma comida. Tres o
cuatro platos son suficientes. En la prxima comida podis
174. Hay algunos que siempre recelan de que la comida, por muy tener un cambio. La cocinera debe aguzar su ingenio para
sencilla y sana que sea, les haga dao. Permtaseme decirles: variar los platos que prepara para la mesa, y el estmago no
No pensis que la comida os va a hacer dao; no pensis debe ser obligado a tomar la misma clase de alimentos comida
siquiera en la comida. Comed conforme os lo dicte vuestro tras comida.
sano juicio; y cuando hayis pedido al Seor que bendiga la
comida para fortalecimiento de vuestro cuerpo, creed que os 178. No debe haber muchas clases de alimentos en una comida,
oye, y tranquilizaos. pero cada comida no debe estar compuesta invariablemente
[Extremos al prescribir en forma precisa el nmero y la cantidad de las mismas clases de alimentos. El alimento debe
de alimentos - 317] prepararse con sencillez, aunque en forma esmerada para que
incite al apetito.
175. Otro mal grave es el de comer a deshoras, como por ejemplo
despus de un ejercicio violento y excesivo, o cuando se 179. Sera mucho mejor comer dos o tres diferentes clases de
siente uno extenuado o acalorado. Inmediatamente despus alimento en una comida que cargar el estmago con muchas
de haber comido, el organismo gasta un gran caudal de variedades.
energa nerviosa; y cuando la mente o el cuerpo estn muy
recargados inmediatamente antes o despus de la comida, la 180. Muchos enferman por ser complacientes con su apetito...
digestin queda entorpecida. Cuando se siente uno agitado, Tantas variedades son introducidas en el estmago 131 que se
inquieto o apurado, es mejor no comer antes de haber produce la fermentacin. Esta condicin determina una
obtenido descanso o sosiego. enfermedad aguda, y frecuentemente sigue la muerte.
almacenados en el estomago en una misma comida, qu
181. La variedad de alimentos en la misma comida causa podemos esperar sino una perturbacin?
desagrado, y destruye el bien que podra producir cada
artculo al organismo si se tomara solo. Esta prctica causa 186. Muchos comen muy apresuradamente. Otros consumen en
constante sufrimiento, y a menudo la muerte. una misma comida alimentos que no combinan. Si los
hombres y las mujeres recordaran slo cunto afligen ellos
182. Si su trabajo es sedentario, haga ejercicio todos los das, y en sus almas cuando afligen sus estmagos, y cun
cada comida consuma slo tres o cuatro clases de alimentos profundamente es deshonrado Cristo cuando se abusa del
sencillos, tomando de stos slo la cantidad que satisfaga las estmago, seran valientes y se negaran a s mismos, dndole
demandas del hambre. al estomago la oportunidad de recobrar su actuacin
[Ms sugerencias para obreros sedentarios - 225] saludable. Al sentarnos a la mesa podemos hacer obra
mdico-misionera comiendo y bebiendo para la gloria de
183. Las combinaciones impropias de alimentos crean Dios.
perturbaciones; se inicia la fermentacin; la sangre queda
contaminada y el cerebro se confunde. Estmagos pacficos y temperamentos pacficos
El hbito de comer en exceso, o de comer demasiadas clases de
alimentos en una comida, causa con frecuencia dispepsia. Se 187. Debemos cuidar los rganos de la digestin, y no forzarlos
ocasiona as un grave dao a los delicados rganos digestivos. El con una gran variedad de alimentos. El que se llena de muchas
estmago protesta en vano y suplica al cerebro que razone de causa clases de alimentos en una misma comida est hacindose
a efecto. La excesiva cantidad de alimento ingerido o la dao. Es ms importante que comamos lo que nos sienta bien
combinacin impropia, hacen su obra perjudicial. En vano dan su que probar cada uno de los platos colocados delante de
advertencia las prevenciones desagradables. El sufrimiento es la nosotros. No existe ninguna puerta en nuestro estomago a
consecuencia. La enfermedad reemplaza a la salud. travs de la cual podamos mirar su interior para ver lo que
pasa; de manera que debemos usar nuestra mente, y razonar
Guerra en el estmago de causa a efecto. Si Ud. se siente sobreexcitado, y todo
parece andar mal, tal vez sea debido 133 a que est sufriendo
184. Otra causa, tanto de mala salud como de ineficiencia en el las consecuencias de comer una gran variedad de alimentos.
trabajo, es la indigestin. Es imposible que el cerebro haga el Los rganos digestivos tienen una parte importante que realizar en
mejor trabajo de que es capaz cuando se 132 abusa de las nuestra felicidad en la vida. Dios nos ha dado inteligencia, para que
facultades digestivas. Muchos comen apresuradamente de aprendamos lo que debemos usar como alimentos. No
varias clases de alimentos, lo cual determina una guerra en el estudiaremos, como hombres y mujeres sensatos, si las cosas que
estmago, y as se confunde el cerebro. comemos combinarn, o si producirn dificultad? Las personas que
tienen acidez estomacal tienen a menudo un temperamento agrio.
185. No es conveniente tomar una gran variedad de alimentos en Parece que todas las cosas estn en contra de ellas, y estn
una comida. Cuando las frutas y el pan, junto con una inclinadas, a ser malhumoradas e irritables. Si queremos tener paz
variedad de otros alimentos que no combinan, son entre nosotros, debemos dar mayor consideracin al pensamiento
de tener un estmago pacfico.
[Efectos perjudiciales de una variedad demasiado grande de est clara porque la digestin es imperfecta". Ud. debe
alimentos y de combinaciones malas - 141, 225, 226, 227, 264, entender que todo rgano del cuerpo ha de ser tratado con
387, 546, 551,722] respeto. En materia de rgimen, debe razonar de causa a
[Combinacin de muchos alimentos en nuestros restaurantes efecto.
-415]
[Cuidado en la combinacin de alimentos para los enfermos - Azcar y leche
441, 467]
[E. G. de White y el cuidado que ejerca en la combinacin de 191. Se suele emplear demasiado azcar en las comidas. Las
alimentos - Apndice 1:19, 23, 25] tortas, los budines, las pastas, las jaleas, los dulces son causas
activas de indigestin. Particularmente dainos son los flanes
Frutas y verduras cuyos ingredientes principales son la leche, los huevos y el
azcar. Debe evitarse el consumo copioso de la leche con
188. No debe haber gran variedad de manjares en una sola comida, azcar.
pues esto fomenta el exceso en el comer y causa indigestin.
No conviene ingerir frutas y verduras en la misma comida, pues a 192. Algunos usan leche y una gran cantidad de azcar en forma de
las personas de digestin dbil esta combinacin les produce gachas, pensando que estn poniendo en prctica 135 la
muchas veces desrdenes gstricos e incapacidad para el esfuerzo reforma pro salud. Pero el azcar y la leche combinados
mental. Es mejor consumir la fruta en una comida y las verduras en tienen la tendencia a causar fermentacin en el estmago y
otra. son as perjudiciales.
Las comidas deben ser variadas. Los mismos manjares, preparados [Vase leche y azcar - 533, 534, 535, 536]
del mismo modo, no deben figurar en la mesa, 134 comida tras
comida y da tras da. Las comidas se ingieren con mayor gusto y Las mezclas suculentas y complicadas
aprovechan mucho ms cuando los manjares son variados.
Postres suculentos y verduras 193. Cuanto menos condimentos y postres se coloquen sobre la
mesa, tanto mejor ser para todos los que participan de la
189. Los budines, los flanes, las tortas dulces y las verduras, todos comida. Todos los alimentos complicados y que tienen
servidos en la misma comida, causarn perturbacin en el mezclas son dainos para la salud de los seres humanos. Los
estmago. animales nunca comeran una mezcla tal como la que a
menudo se coloca en el estmago humano...
190. Ud. necesita tener en su casa la mejor clase de ayuda que La concentracin y suculencia as como las mezclas complicadas
pueda lograr para el trabajo de preparar sus alimentos. En una de alimentos son destructoras de la salud.
visin recibida durante la noche, pareca que el pastor [Los alimentos concentrados y la variedad de platos no son lo
------------ se haba enfermado, y un mdico experimentado le mejor para los congresos campestres - 74]
dijo a Ud.: "He tomado nota de su rgimen alimenticio. Ud. [Combinacin de carne con especias, tortas y pasteles
come una gran variedad en una sola comida. Las frutas y las concentrados - 673]
verduras tomadas en una misma comida producen acidez de [Vase Seccin XIX, "Postres"] 139
estmago; de esto resulta impureza en la sangre, y la mente no
adulta. Las noticias necrolgicas del libro de Gnesis estn

SECCIN VI concebidas de esta manera: "Y fueron todos los das que vivi 140
Adn novecientos treinta aos; y muri". "Y fueron todos los das
de Set novecientos doce aos; y muri". Acerca de otros, el registro
sagrado establece: "Muri en buena vejez, anciano y lleno de aos".

LOS HBITOS DE Era tan raro que un hijo muriera antes que su padre, que un hecho tal
era considerado digno de ser registrado: "Muri Harn antes que su
ALIMENTACIN padre Tar". Los patriarcas desde Adn hasta No, con pocas
excepciones, vivieron casi mil aos. Desde entonces el promedio de
INCONVENIENTES COMO la vida ha estado decreciendo.
En el tiempo de la primera venida de Cristo, la raza humana haba
CAUSA DE ENFERMEDAD degenerado tanto, que no solamente ancianos, sino tambin
personas de edad media y jvenes eran llevados desde todas las
ciudades al Salvador, para ser sanados de sus enfermedades.
Muchos trabajaban bajo una increble carga de miseria.
Una herencia de generacin La violacin de las leyes fsicas, con su consecuente sufrimiento y
su muerte prematura, ha prevalecido por tanto tiempo, que estos
194. El hombre sali de la mano de su Creador perfecto en su resultados se consideran como la suerte comn de la humanidad;
estructura y hermoso en su forma. El hecho de que durante pero Dios no cre a la raza en una condicin tan dbil. Este estado
seis mil aos haya soportado el peso siempre creciente de la de cosas no es obra de la Providencia, sino del hombre. Es el
enfermedad y el crimen, es una prueba concluyente del poder producto de hbitos errneos: es la consecuencia de violar las leyes
de resistencia del cual fue dotado. Y aun cuando los que Dios ha formulado para gobernar la existencia del hombre. Una
antediluvianos generalmente se entregaron al pecado en transgresin continua de las leyes naturales es una transgresin
forma irrefrenada, pasaron ms de dos mil aos antes que la continua de la ley de Dios. Si los hombres hubieran sido siempre
violacin de las leyes naturales produjera consecuencias obedientes a la ley de los Diez Mandamientos, practicando en su
sensibles. Si Adn no hubiera posedo originalmente un poder vida los principios de aquellos preceptos, la maldicin de la
fsico mayor que el que los hombres tienen ahora, la raza se enfermedad que ahora inunda al mundo no existira.
habra extinguido. "O ignoras que nuestro cuerpo es templo del Espritu Santo, el cual
A travs de sucesivas generaciones desde la cada, la tendencia ha est en vosotros, el cual tenis de Dios, y que no sois vuestros?
sido siempre hacia abajo. La enfermedad se ha transmitido de Porque habis sido comprados por precio; glorificad, pues, a Dios
padres a hijos, generacin tras generacin. Aun los infantes en la en vuestro cuerpo y en vuestro espritu los cuales son de Dios" (1
cuna sufren de aflicciones causadas por los pecados de sus padres. Cor: 6:19, 20). Cuando los hombres siguen una conducta que
Moiss, el primer historiador, presenta un relato bien definido de la consume innecesaria 141 mente su vitalidad o entenebrece su
vida social e individual de los primeros das de "la historia del intelecto, pecan contra Dios; no lo glorifican en su cuerpo y en su
mundo, pero no encontrarnos ningn caso en que un infante hubiera espritu, que son de Dios.
nacido ciego, mudo, lisiado o imbcil. No se registra un slo caso de Sin embargo, a pesar del insulto que el hombre ha inferido a Dios, el
muerte natural en la infancia, en la niez o al comienzo de la edad amor divino todava se extiende a la humanidad; y el permite que
brille la luz, habilitando a los hombres a ver que, a fin de vivir una dicho con respecto a cmo debemos tratar nuestro cuerpo, el
perfecta, deben obedecer las leyes naturales que gobiernan su ser. apetito es la gran ley que generalmente rige a los hombres y
Cun importante es, pues, que el hombre ande en esta luz, las mujeres.
ejercitando todas sus facultades, tanto las del cuerpo como las de la Las facultades morales estn de debilidades, porque los seres
mente, para la gloria de Dios! humanos no viven en obediencia a las leyes de la salud, ni hacen de
Nos encontramos en un mundo que est opuesto a la justicia, o sea a este gran tema un deber personal. Los padres legan a sus hijos sus
la pureza de carcter, y especialmente opuesto al crecimiento en la propios hbitos pervertidos, y enfermedades repugnantes
gracia. Dondequiera que miremos, vemos contaminacin y corrompen la sangre y enervan el cerebro. La mayor parte de los
corrupcin, deformidad y pecado. Cun opuesto es todo esto a la hombres y mujeres permanecen en la ignorancia de las leyes que
obra que debe realizarse en nosotros precisamente antes de recibir rigen su ser, complacen el apetito y la pasin a expensas del
el don de la inmortalidad! Los elegidos de Dios deben aparecer intelecto y las normas morales, y parecen dispuestos a seguir
puros en medio de las corrupciones que pululan entre ellos en estos ignorando los resultados de su violacin de las leyes naturales.
ltimos das. Sus cuerpos deben ser hechos santos, sus espritus Complacen el apetito pervertido el uso de venenos lentos, que
puros. Si esta obra ha de realizarse, debe ser abordada de inmediato, corrompen la sangre y minan las fuerzas nerviosas y en
con fervor y en forma inteligente. El Espritu de Dios debe tener consecuencia les acarrean enfermedad y muerte. Sus amigos
perfecto dominio, para influir toda accin... adjudican los resultados de esta conducta a la dispensacin de la
Los hombres han mancillado el templo del alma, y Dios les exige Providencia. En esto insultan al cielo. Ellos se rebelaron contra las
que despierten y que luchen con toda su fuerza para reconquistar la leyes de la naturaleza, y sufrieron el castigo que trae aparejado el
virilidad que Dios les concedi. Nada sino la gracia de Dios puede abusar de sus leyes. El sufrimiento y la mortalidad prevalecen hoy
convencer y convertir el corazn; solamente de l pueden los por doquiera, especialmente entre los nios. Cun grande es el
esclavos de la costumbre recibir poder para quebrantar las cadenas contraste entre esta generacin y la que vivi durante los primeros
que los atan. Es imposible que un hombre presente su cuerpo como dos mil aos!
sacrificio vivo, santo aceptable a Dio, mientras contina
complaciendo hbitos que lo privan del vigor fsico, mental y Los resultados sociales del apetito incontrolado
moral. de nuevo el apstol dice:"No os conformis a este siglo, sino
transformaos por medio de la renovacin de 142 vuestro 196. La naturaleza expresar su protesta contra toda transgresin
entendimiento, para que comprobis cul sea la buena voluntad de de las leyes de la vida. Ella soporta los abusos por todo el
Dios, agradable y perfecta" (Rom. 12:2). tiempo que puede; pero finalmente viene la retribucin, y sta
cae sobre las facultades mentales as como sobre las fsicas.
Ignorancia voluntaria de las leyes de la vida Esa retribucin no termina con el transgresor; los efectos de la
complacencia de ste se ven en sus descendientes, y as el mal
195. La extraa ausencia de principios que caracteriza a esta pasa de una generacin a otra.
generacin, y que se revela en su descuido de las leyes de la La juventud de hoy en da constituye un ndice seguro del futuro de
vida y la salud, es pasmosa. Prevalece la ignorancia sobre este la sociedad; y tal como lo vemos hoy, qu podemos esperar de ese
tema, en tanto que la luz brilla a nuestro alrededor. La futuro? La mayora es adicta al placer y adversa al trabajo. Las
principal ansiedad de la mayora es: Qu comer? qu personas carecen de valor moral para negarse a s mismas y
beber? con qu me vestir? A pesar de todo lo que se ha responder a las exigencias del deber. Tienen slo poco dominio
propio, y se excitan y enojan por el menor motivo. Muchsimos ignoren sus leyes, naturales o espirituales. Hemos de colaborar con
individuos de toda edad y condicin de la vida carecen de principios Dios para devolver la salud al cuerpo tanto como al alma.
de conciencia; y con sus hbitos de ociosidad y despilfarro se Sufrimiento acarreado por uno mismo
arrojan al vicio y estn corrompiendo a la sociedad, tanto que
nuestro mundo est llegando a ser una segunda Sodoma. S los 198. La familia humana ha trado sobre s misma enfermedades de
apetitos y las pasiones estuvieran bajo el gobierno de la razn y la diverso gnero por sus propios hbitos errneos. Sus
religin, la sociedad presentara un aspecto completamente distinto. miembros no han estudiado cmo vivir en forma saludable, y
Dios nunca se propuso que existiera en el mundo la actual condicin la transgresin que han cometido de las leyes de su ser ha
lastimosa; sta ha sido producida por crasas violaciones de las leyes producido un estado de cosas deplorable. La gente rara vez ha
de la naturaleza. adjudicado el sufrimiento a la verdadera causa: su propia
conducta errnea. Las personas se han complacido en un
Leyes violadas: Naturales y espirituales comer intemperante, y han hecho un dios de su apetito. En
todos sus hbitos han manifestado temeridad 145 con
197. A muchos de los afligidos que eran sanados, Cristo dijo: "No respecto a la salud y la vida; y cuando, como resultado, ha
peques ms, porque no te venga alguna cosa peor" (Juan 5: venido sobre ellos la enfermedad, han credo que Dios era el
14). As ense que la enfermedad es resultado de la autor de la misma, en tanto que su propia conducta
violacin de las leyes de Dios, tanto naturales como equivocada les ha acarreado sus seguros resultados.
espirituales. El mucho sufrimiento que impera en 144 este
mundo no existira si los hombres viviesen en armona con el 199. La enfermedad no sobreviene nunca sin causa. Descuidando
plan del creador. las leyes de la salud se le prepara el camino y se la invita a
Cristo haba sido gua y maestro del antiguo Israel, y le ense que venir. Muchos sufren las consecuencias de las transgresiones
la salud es la recompensa de la obediencia a las leyes de Dios. El de sus padres. Si bien no son responsables de lo que hicieron
gran Mdico que san a los enfermos en Palestina haba hablado a stos, es, sin embargo, su deber averiguar lo que son o no son
su pueblo desde la columna de nube, dicindole lo que deba hacer y las violaciones de las leyes de la salud. Deberan evitar los
lo que Dios hara por ellos. "Si oyeres atentamente la voz de Jehov hbitos malos de sus padres, y por medio de una vida correcta
tu Dios -dijo-, e hicieres lo recto delante de sus ojos, y dieres odo a ponerse en mejores condiciones.
sus mandamientos, y guardares todos sus estatutos, ninguna Los ms, sin embargo, sufren las consecuencias de su mal
enfermedad de las que envi a los Egipcios te enviar a ti; porque yo comportamiento. En su modo de comer, beber, vestir y trabajar, no
soy Jehov tu Sanador" (Exo. 15: 26). Cristo dio a Israel hacen caso de los principios que rigen la salud. Su transgresin de
instrucciones definidas acerca de sus hbitos de vida y le asegur: las leyes de la naturaleza produce resultados infalibles, y cuando la
"Quitar Jehov de ti toda enfermedad" (Deut. 7: 15). Cuando el enfermedad les sobreviene, muchos no la achacan a la verdadera
pueblo cumpli estas condiciones, se le cumpli la promesa. "No causa, sino que murmuran contra Dios. Pero Dios no es responsable
hubo en sus tribus enfermo" (Sal. 105:37). de los padecimientos consiguientes al desprecio de la ley natural...
Estas lecciones son para nosotros. Hay condiciones que deben La intemperancia en el comer es a menudo causa de enfermedad, y
observar todos los que quieran conservar la salud. Todos deben lo que ms necesita la naturaleza es ser aliviada de la carga
aprender cules son esas condiciones. Al Seor no le agrada que se inoportuna que se le impuso.
[Los padres siembran semillas de enfermedad y muerte - 635]
[La penalidad inevitable - 11, 29, 30, 221, 227, 228, 250, 251,294] Preparando el camino para la ebriedad
203. Muchas veces la intemperancia empieza en el hogar. Debido
La enfermedad sigue a la complacencia del apetito al uso de alimentos muy sazonados y malsanos, 147 los
rganos de la digestin se debilitan, y se despierta un deseo de
200. Muchas personas se acarrean la enfermedad por sus excesos. consumir alimento an ms estimulante. As se incita al
No han vivido conforme a la ley natural o a 146 los principios apetito a exigir de continuo algo ms fuerte. El ansia de
de estricta pureza. Otros han despreciado las leyes de la salud estimulantes se vuelve cada vez ms frecuente y difcil de
en su modo de comer y beber, de vestir o de trabajar. resistir. El organismo va llenndose de venenos, y cuanto ms
se debilita, tanto mayor es el deseo que siente de estas cosas.
201. La mente no se gasta ni se quebranta tan a menudo por el Un paso dado en mala direccin prepara el camino a otro paso
trabajo diligente y el estudio arduo, como por comer peor. Muchos que no quisieran hacerse culpables de poner
alimentos impropios a horas inadecuadas, y por el descuido y sobre la mesa vino o bebidas embriagantes no reparan en
la falta de atencin a las leyes de la salud. . . El estudio recargarla con alimentos que despiertan tal sed de bebidas
diligente no es la causa principal del quebrantamiento de las fuertes, que se hace casi imposible resistir a la tentacin. Los
facultades mentales. La principal causa es un rgimen malos hbitos en el comer y beber quebrantan la salud y
alimenticio impropio, comidas irregulares, y falta de ejercicio preparan el camino para la costumbre de emborracharse.
fsico. Las horas irregulares para comer y dormir minan las
fuerzas del cerebro. Hgado enfermo debido a un rgimen errneo
202. Muchos estn sufriendo, y muchos van a la tumba, debido a la 204. El sbado pasado, mientras estaba hablando, vuestros plidos
complacencia del apetito. Comen lo que satisface su apetito rostros se destacaron claramente delante de m, tal como me
pervertido, debilitando de esta suerte los rganos digestivos y haban sido mostrados. Vi la condicin de vuestra salud, y los
perjudicando su facultad de asimilar los alimentos que han de males que habis sufrido durante tanto tiempo. Se me mostr
sostener la vida. Esto trae enfermedad aguda, y demasiado a que no habis vivido en forma saludable. Vuestros apetitos
menudo sigue la muerte. El delicado organismo resulta han sido perjudiciales para la salud, y habis gratificado el
gastado por las prcticas suicidas de los que deben saber gusto a expensas del estmago. Habis introducido en vuestro
mejor lo que hacer. Las iglesias deben aferrarse lealmente a la estmago artculos que es imposible convertir en buena
luz que Dios ha dado. Cada miembro debe trabajar sangre. Esto ha colocado una carga pesada sobre el hgado,
inteligentemente para eliminar de su conducta todo hbito debido a que los rganos digestivos se hallaban perturbados.
pervertido. Ambos tenis hgados enfermos. La reforma pro salud sera
[Enfermedades provenientes de un rgimen pobre, difciles de de beneficio para vosotros dos, si la siguierais estrictamente.
curar - 315] No lo habis hecho. Vuestros apetitos son mrbidos, y debido
[Efecto de comer en forma indebida sobre el temperamento y la a que no os gusta un rgimen sencillo, compuesto de harina de
atmsfera del hogar - 234] trigo sin cernir, verduras y frutas preparadas sin especias o
[Efectos de una reforma equivocada - 316] grasas, estis transgrediendo constantemente las leyes que
Dios ha148establecido en vuestro organismo. Mientras hacis
esto, debis sufrir la penalidad; porque a cada transgresin se Gems bajo el peso de dolores y postraciones que no podis
le adjudica una penalidad. Sin embargo, constantemente os explicar, y tratis de sometemos a esa condicin de tan buena gana
admiris de vuestra salud precaria. Estad seguros de que Dios como podis, pensando que la afliccin es, vuestra suerte, y que la
no obrar un milagro para salvaros de los resultados de Providencia lo ha ordenado as. Si pudierais abrir los ojos y
vuestra propia conducta... pudierais ver los pasos que habis tomado en vuestra vida para
llegar precisamente a vuestra actual condicin de salud
LOS MANJARES SUCULENTOS Y LA FIEBRE empobrecida, os admirarais de vuestra ceguera a no ver el
verdadero estado del caso que tenis delante. Habis desarrollado
No existe tratamiento que pueda aliviamos de vuestras actuales apetitos antinaturales, y no sacis de vuestros alimentos ni la mitad
dificultades mientras comis y bebis de la manera en que lo hacis. del gusto que tendrais si no hubierais usado vuestro apetito en
Podis hacer en vuestro favor lo que los ms experimentados forma equivocada. Habis pervertido la naturaleza, y habis estado
mdicos nunca podrn. Regulad vuestro rgimen. A fin de gratificar sufriendo las consecuencias, y esto ha sido muy penoso.
el gusto, frecuentemente colocis una carga pesada sobre vuestros
rganos digestivos recibiendo en el estmago alimentos que no son EL PRECIO DE "UNA BUENA COMIDA"
los ms saludables, y a veces en cantidades inmoderadas. Esto
cansa el estmago, y lo inhabilita para la recepcin de alimentos, La naturaleza soporta los abusos por tanto tiempo como puede sin
aun de los ms saludables. Mantenis vuestros estmagos resistirse; pero de pronto despierta y realiza un gran esfuerzo para
constantemente debilitados, debido a vuestros hbitos errneos en liberarse de los estorbos y del mal tratamiento que ha sufrido.
el comer. Vuestros alimentos son demasiado suculentos. No estn Entonces vienen los dolores de cabeza, los escalofros, las fiebres,
preparados en una forma sencilla y natural, sino que son la nerviosidad, la parlisis, y otros males demasiado numerosos
completamente inadecuados para el estmago cuando los habis para ser mencionados. Un proceder equivocado en el comer o en el
preparado para agradar vuestro gusto. La naturaleza resulta cargada, beber destruye la salud y con ella la dulzura de la vida. Oh, cuntas
y trata de resistir vuestros esfuerzos para incapacitarla. Escalofros veces habis comprado lo que llamasteis una buena comida a
y fiebres son el resultado de esas tentativas para deshacerse de la expensas de un organismo afiebrado, prdida del apetito, y perdida
carga que le habis puesto encima. Debis sufrir la penalidad de las del sueo! La incapacidad de disfrutar de los alimentos, una noche
leyes de la naturaleza violadas. Dios ha establecido leyes en vuestro de insomnio, horas de sufrimiento: todo por una comida en que el
sistema que no podis violar sin sufrir el castigo correspondiente. gusto fue gratificado!
Habis consultado el gusto sin preocuparos de la salud. Habis Millares han complacido sus apetitos pervertidos, han consumido
hecho algunos cambios, pero habis tomado solamente algunos una buena comida, como ellos dicen, y como resultado, se han
pasos en la reforma del rgimen. Dios exige de vosotros acarreado una fiebre, o alguna otra enfermedad aguda, y algunos
temperancia en todas las cosas. "Si, pues, comis o bebis, o hacis hasta la muerte. Eso fue placer 150 comprado a un costo inmenso.
otra cosa, hacedlo todo para la gloria de Dios" (1 Cor. 10:31). 149 Sin embargo muchos lo han hecho, y estos asesinos de s mismos
han sido elogiados por sus amigos y por el ministro, y llevados
CULPANDO A LA PROVIDENCIA directamente al cielo a su muerte. Qu pensamiento! Glotones en
el, cielo! No, no; los tales nunca entrarn por las puertas de perla de
De todas las familias con las que estoy relacionada, ninguna la ciudad de oro de Dios. Los tales nunca sern exaltados a la diestra
necesita los beneficios de la reforma pro salud ms que vosotros. de Jess, el precioso Salvador, el Hombre doliente del Calvario,
cuya vida fue una vida de constante abnegacin y sacrificio. Hay un prevalecen por doquiera provienen en buena parte de errores
lugar sealado para todos los tales entre los indignos, los que no comunes respecto al rgimen alimenticio.
tienen parte alguna en la vida mejor, en la herencia inmortal.
Efecto del comer impropio sobre el nimo. 208. Slo cuando demostremos ser inteligentes tocante a los
principios de una vida sana, podremos discernir los males que
205. Muchos echan a perder su nimo o disposicin comiendo en resultan de un rgimen alimenticio impropio. Aquellos que,
forma impropia. Debemos ser tan cuidadosos para aprender habindose impuesto de sus errores, tengan el valor de
las lecciones de la reforma pro salud como lo somos para modificar sus costumbres, encontrarn que la reforma exige
tener nuestros estudios perfectamente preparados; porque los luchas y mucha perseverancia. Pero una vez que hayan
hbitos que adoptamos en este sentido ayudan a formar adquirido gustos sanos, vern que el consumo de la carne, en
nuestro carcter para la vida futura. Es posible que uno eche a el que antes no vean mal alguno, preparaba lenta pero
perder su experiencia espiritual por un mal uso del estmago. seguramente la dispepsia y otras enfermedades.

Llamamiento a adoptar la reforma 209. Dios exige que su pueblo progrese constantemente. Debemos
aprender que la satisfaccin de nuestros apetitos el mayor
206. Cuando se han contrado hbitos dietticos errneos debe obstculo que se oponga a nuestro progreso intelectual y a la
procederse sin tardanza a una reforma. Cuando el abuso del santificacin del alma. No obstante todo lo que profesamos en
estmago ha resultado en dispepsia deben hacerse esfuerzos lo que concierne a la reforma pro salud, algunos de entre
cuidadosos para conservar el resto de la fuerza vital, evitando nosotros se alimentan mal. El halago de 152 los apetitos es la
todo recargo intil. Puede ser que el estmago nunca recupere causa principal de la debilidad fsica y mental, del
la salud completa despus de un largo abuso; pero un rgimen agotamiento y de las muertes prematuras. Toda persona que
diettico conveniente evitar un mayor aumento de la busca la pureza de la mente debe recordar que en Cristo hay
debilidad, y muchos se repondrn ms o menos del todo. No un poder capaz de dominar los apetitos.
es fcil prescribir reglas 151 para todos los casos; pero [El comer en exceso, una causa de enfermedad: Vase Seccin
prestando atencin a los buenos Principios dietticos se VII, "El comer en exceso" y Seccin VIII, "Dominio del
realizarn grandes reformas, y la persona que cocine no apetito"]
tendr que esforzarse tanto para halagar el apetito. [La relacin del rgimen a base de carne con la enfermedad- 668,
La moderacin en el comer se recompensa con vigor mental y 677, 689, 690, 691, 692, 713, 722]
moral, y tambin ayuda a refrenar las pasiones. [Enfermedad producida por el t y el caf- 734,736, 737, 741]"

207. Deben escogerse los alimentos que mejor proporcionen los


elementos necesarios para la reconstitucin del cuerpo. En
esta eleccin, el apetito no es una gua segura. Los malos
hbitos en el comer lo han pervertido. Muchas Veces pide
alimento que altera la salud y causa debilidad en vez de
producir fuerza. Tampoco podemos dejarnos guiar por las
costumbres de la sociedad. Las enfermedades y dolencias que
SECCIN VII 212. La intemperancia en el comer, aun tratndose de alimentos
saludables, tendr un efecto perjudicial sobre el sistema, y en
botara las facultades mentales y morales.

EL COMER EN EXCESO 213. Casi todos los miembros de la familia humana comen mas que
lo que su organismo necesita. Este exceso se corrompe y se
Un pecado comn pero grave convierte en una masa ptrida... Si se coloca en el estmago
ms alimento que el que necesita la maquinaria humana
-aunque sea de naturaleza sencilla-, este excedente se
210. El sobrecargar el estmago es un pecado comn, y cuando se
convierte en una carga. El organismo hace esfuerzos
usa demasiado alimento, el sistema entero resulta agobiado.
desesperados para deshacerse de l, y este trabajo extra
La vida y la vitalidad, en vez de mejorar, decrecen. Es as
produce una sensacin de fatiga. Algunos que estn
como Satans planea que hagan las cosas. El hombre utiliza
continuamente comiendo llaman a esta sensacin de
sus fuerzas vitales en trabajo innecesario para disponer de una
cansancio y depresin hambre, pero ella es causada por la
excesiva carga de alimento.
sobrecarga de los rganos digestivos.
Al tomar mucho alimento, no solamente malgastamos
[El efecto de comer en exceso, aunque sea alimento sencillo y
imprvidamente las bendiciones de Dios, provistas para las
saludable - 33, 157]
necesidades de la naturaleza, sino que causamos un gran dao a
todo el organismo. Mancillamos el templo de Dios. Este resulta
214. El deseo de hacer ostentacin para agasajar a las visitas crea
debilitado e incapacitado; y la naturaleza no puede realizar bien su
intiles congojas y cargas. A fin de preparar gran variedad
trabajo y en forma sabia, de acuerdo con la manera en que Dios hizo
para la mesa, la duea de la casa trabaja demasiado y debido a
provisin. Debido a la complacencia egosta de su apetito, el
los muchos platos preparados los huspedes comen
hombre ha oprimido el poder de la naturaleza obligndola a hacer
demasiado; y la enfermedad y los padecimientos provenientes
un trabajo que nunca se debiera exigir de ella.
del trabajo excesivo por un lado y el comer demasiado por el
Si todos los hombres estuvieran familiarizados con la viviente
otro, son el resultado. Estos festines elaborados son una carga
maquinaria humana, no seran culpables de hacer esto, a menos que, y un perjuicio.
por supuesto, amaran la complacencia propia tanto que continuaran
su proceder suicida y tuvieran una muerte prematura, o vivieran por 215. Las comilonas hechas con glotonera, y los alimentos
aos como una carga para s mismos y para sus amigos. llevados al estmago a horas inadecuadas, dejan una
Embarazando la maquinaria humana. influencia sobre cada fibra del organismo; y la mente resulta
seriamente afectada por lo que comemos y bebemos.
211. Es posible comer inmoderadamente, aun sirvindose de
alimentos sanos. Por el hecho de que alguien haya des 156
216. La estricta aplicacin a un trabajo pesado es perjudicial para
cartado el uso de los artculos alimenticios perjudiciales, no
la constitucin de los jvenes que se hallan edad de
significa que puedan comer tanto como le pazca. El comer en
crecimiento; pero mientras centenares han quebrantado su
exceso, no importa cul sea la calidad de los alimentos, traba
constitucin por exceso de trabajo solamente, la inactividad,
la maquinaria viviente, y as la obstaculiza en su obra.
el comer en exceso, y la ociosidad considerada de buen tono sea su profesin. La orden de Cristo es: "Sed, pues, vosotros
han sembrado las semillas de enfermedad en el organismo de perfectos, como vuestro Padre que est en los cielos es perfecto"
millares que se apresuran a una ruina rpida y segura. (Mat. 5: 48). Aqu l nos muestra que debemos ser tan perfectos en
nuestra esfera como Dios lo es en la suya.
La glotonera como ofensa capital
Un proceder que incita a la glotonera
217. Algunos no ejercen control sobre sus apetitos, sino que
complacen el gusto a expensas de la salud. Como resultado, el 218. Muchos de los que han descartado de su alimentacin las
cerebro se nubla, sus pensamientos son perezosos, y dejan de carnes y dems manjares perjudiciales, piensan que, por ser
realizar lo que podran si fueran abstemios o se negaran a si sus alimentos sencillos y sanos, pueden ceder al apetito sin
mismos. Estas personas le niegan a Dios la fuerza fsica y moderacin alguna, y comen con exceso y a veces se entregan
mental que podran desarrollar para su servicio si observaran a la glotonera. Es un error. Los rganos digestivos no deben
la temperancia en todas las cosas. recargarse con una cantidad o calidad de alimento cuya
Pablo era un reformador respecto de la salud. Dijo: "Sino que asimilacin abrume al organismo.
golpeo mi cuerpo, y lo pongo en servidumbre, no sea que habiendo La costumbre ha dispuesto que los manjares se sirvan a la mesa en
sido heraldo para otros, yo mismo venga a ser eliminado" (1 Cor. 9: distintos platos. Como el comensal no sabe 159 siempre que el plato
27). Senta que descansaba sobre l la responsabilidad de preservar sigue, es posible que satisfaga su apetito con una cantidad de un
todas sus facultades en su fuerza, a fin de poder usarlas para la alimento que no es el que mejor que le convendra. Cuando llega el
gloria de Dios. Si Pablo se hallaba en peligro de intemperancia, ltimo plato se arriesga a excederse sirvindose del postre tentador
nosotros estamos en un peligro mayor, porque no sentimos al que, en tal caso, le resulta perjudicial. Si todos los manjares de la
comprendemos como l la necesidad de glorificar a Dios. 158 en comida figuran en la mesa desde un principio, cada cual puede
nuestro cuerpo y en nuestro espritu, que son suyos. El comer en elegir a su gusto.
exceso es el pecado de esta era. A veces el resultado del exceso en el comer se deja sentir en el acto.
La Palabra de Dios coloca el pecado de la glotonera en el mismo En otros caso no se nota dolor alguno; pero los rganos digestivos
catlogo que la ebriedad. Tan ofensivo era este pecado a la vista de pierden su poder vital y la fuerza fsica resulta minada en su
Dios que el Seor dio instrucciones a Moiss para que el nio que fundamento.
no se refrenara en materia de apetito, sino que engullera cualquier El exceso de comida recarga el organismo, y crea condiciones
cosa que su gusto le exigiera, fuera llevado por sus padres delante morbosas y febriles. Hace afluir al estmago una cantidad excesiva
de los gobernantes de Israel para ser apedreado. La condicin del de sangre, lo que muy luego enfra las extremidades. Impone
glotn era considerada como desesperada, pues l no era de ninguna tambin un pesado recargo a los rganos digestivos, y cuando stos
utilidad para los dems, y constitua una maldicin para s mismo. han cumplido su tarea, se experimenta decaimiento languidez. Los
No se poda depender de l para nada. Su influencia siempre que se exceden as continuamente en el comer llaman hambre a esta
contaminara a los dems, y el mundo sera mejor sin un individuo sensacin; pero en realidad no es ms que el debilitamiento de
semejante; pues sus terribles defectos seran perpetuados. Nadie rganos digestivos. A veces se experimenta embotamiento del,
que tenga un sentido de su responsabilidad para con Dios permitir cerebro, con aversin para todo trabajo mental o fsico.
que las propensiones animales controlen su razn. Los que lo hacen Estos sntomas desagradables se dejan sentir porque la naturaleza
no son cristianos, no importa de quin se trate, y por exaltada que hizo su obra con un gasto intil de fuerza vital y qued
completamente exhausta: El estmago clama: "Dame descanso". Y qu influencia tiene la sobrealimentacin sobre el estmago? Se
Pero muchos lo interpretan como una nueva demanda de alimento; debilita, los rganos digestivos pierden su fuerza, y el resultado es
y en vez de dar descanso al estomago le imponen ms carga. En la enfermedad de los mismos con toda su estela de males. Si las
consecuencia es frecuente que los rganos digestivos estn gastados personas ya estuvieran enfermas, de esta manera acrecientan sus
cuando debieran seguir funcionando bien dificultades, y disminuyen su vitalidad cada da que viven. Exigen
[Los rganos pueden perder su fuerza vital aun cuando no sienta de sus poderes vitales una accin innecesaria para hacerse cargo161
ningn dolor- 155] del alimento que colocan en sus estmagos. Qu condicin
[Los obreros Dios han de practicar la temperancia en el comer- terrible!
117] Sabemos algo de la dispepsia por experiencia. La hemos tenido en
[E. G. de White no habra podido pedir la bendicin de Dios sobre nuestra familia y creemos que es una enfermedad que ha de ser muy
su trabajo si ella hubiese comido en exceso- Apndice 1:7] temida. Cuando una persona llega hacer un dispptico completo,
sufre mucho, mental y fsicamente; sus amigos deben tambin
La causa de la debilidad fsica y mental sufrir, al menos que tengan la misma falta de sensibilidad que los
brutos.
219. Como pueblo, con toda nuestra profesin de la reforma pro Diris sin embargo: "A Ud. no le incumbe averiguar lo que yo
salud, comemos demasiado. La complacencia del apetito es la como o lo que hago"? Sufre alguna de las personas que rodean a
mayor causa de debilidad fsica y mental, y comparte en gran los disppticos? Sencillamente actuad de tal manera que se sientan
medida la culpa de la debilidad que es evidente por doquiera. irritados de alguna forma. Cun natural les resulta entonces ser
displicentes! Se siente mal, y les parece que sus hijos son muy
220. Muchos que han adoptado la reforma pro salud han malos. No les hablar con calma, ni tampoco pueden, con gracia
abandonado todo lo que es perjudicial; pero por el hecho de especial, actuar con calma en sus familias. Todo lo que los rodea
que hayan abandonado estas cosas, se sigue que pueden resulta afectado por la enfermedad que sufren; todos, deben sufrir
comer tanto como les plazca? Se sientan a la mesa, y en vez de las consecuencias de su enfermedad. Echan una sombra negra.
considerar cunto debieran comer, se entregan al apetito y Decs, entonces, que vuestros hbitos de, comer y beber no afectan
comen con gran exceso. Y el estmago tiene todo lo que a los dems? Ciertamente que lo hacen. Y debis ser muy
puede hacer, o todo lo que debe hacer, durante todo el da, cuidadosos para preservaras en la mejor condicin de salud posible,
para deshacerse de la carga que se le ha impuesto. Todo el de manera que podis rendir a Dios un servicio perfecto, y
alimento, puesto en el estmago, del cual el organismo no desempear vuestro deber en la sociedad y hacia vuestra familia.
puede derivar beneficio, es una carga para la naturaleza en su Pero aun los reformadores en pro de la salud pueden errar en la
trabajo. Traba la maquinaria viviente. El organismo es cantidad de alimentos. Pueden comer en forma inmoderada de una
entorpecido, y no puede llevar a cabo con xito su obra. Los clase saludable de alimentos.
rganos vitales son innecesariamente sobrecargados, y la
energa nerviosa del cerebro es llamada al estmago para 221. El seor me ha mostrado que, por regla general, colocamos
ayudar a los rganos digestivos a realizar su. tarea de demasiados alimentos en el estomago. Muchos se hacen
deshacerse de una cantidad de alimento que no produce molestos al comer en exceso, y la enfermedad es a menudo el
ningn beneficio para el cuerpo. . . resultado. El Seor no les envi este castigo. Ellos mismos se
lo atrajeron; y Dios desea que s den cuenta de que el dolor es incapacitarse para aprovechar los recursos de edificacin
el resultado de la transgresin. espiritual que ofrece ese da.
Muchos comen demasiado rpidamente. Otros comen en una [Sueo en los servicios sabticos - 93]
misma comida alimentos que no combinan. Si los hombres y [El rgimen abstemio imparte vigor mental y moral- 85,117,206]
mujeres slo recordaran cuan grandemente afligen su alma cuando [Los efectos del comer en exceso sobre la espiritualidad-
afligen su estmago, y cun profunda. mente Cristo es deshonrado 56,57,59,251]
cuando se abusa del estmago, seran valientes en negarse a s [Efectos de comer en exceso sobre la mente - 74]
mismos, dando al estmago oportunidad de recuperar su accin [El comer en exceso en los congresos campestres - 57,124]
saludable. Mientras estamos sentados a la mesa podemos hacer obra [Prcticas suicidas - 202]
misionera mdica comiendo y bebiendo para la gloria de Dios. [Los postres como tentacin a comer en exceso - 538, 547, 550]
[Una fuente de pruebas para las iglesias - 65]
Modorra durante el culto [La glotonera como pecado prevaleciente de esta era -35]
[El comer en exceso conduce a la disipacin - 244]
222. Cuando comemos en forma inmoderada pecamos contra [Manteniendo una limpia conciencia 263]
nuestros propios cuerpos. El sbado, en la casa de Dios, los [La intemperancia y el comer en exceso estimulados por las
glotones se sentarn y dormirn bajo las verdades ardientes de madres - 351, 354]
la Palabra de Dios. Ni pueden mantener los ojos abiertos, ni
pueden comprender los solemnes discursos dados. Cree Ud. Una causa de olvidos
que los tales glorifican a Dios en su cuerpo y en su espritu,
que son de Dios? No; lo deshonran. Y en cuanto al dispptico, 224. El seor me ha dado instrucciones para Ud. sobre el tema de
lo que lo ha convertido en dispptico, es el seguir esta la temperancia en todas las cosas. Ud. es intemperante en su
conducta. En vez de observar regularidad, ha dejado el apetito comer. Frecuentemente pone en su estmago dos veces la
lo domine, y ha comido entre horas. Tal vez, si sus hbitos son cantidad de alimentos que su organismo necesita. Este
sedentarios, no ha tenido el aire vitalizador del cielo para alimento se corrompe; su aliento resulta ofensivo. Sus
ayudarlo en su obra de digestin; puede no haber tenido dificultades catarrales son agravadas; su estmago esta sobre
suficiente ejercicio para su salud. cargado; y la vida y la energa son desviadas del cerebro para
hacer trabajar el molino que tritura el material que Ud. ha
223. No debemos proveer para el sbado una cantidad de alimento puesto en su estmago. En esto, Ud. ha manifestado poca
mas abundante ni variada que para los dems das. Por el misericordia hacia s mismo.164.
contrario el alimento debe ser ms sencillo, y debe comerse Ud. es un glotn cuando se sienta a la mesa. Esta es una gran causa
menos para que la mente se encuentre despejada y vigorosas de sus olvidos y falta de memoria. Ud. dice cosas que yo s que Ud.
para entender las cosas espirituales. A estmago cargado, ha dicho, y entonces cambia completamente, y afirma que ha dicho
cerebro pesado. Pueden orse las mas hermosas palabras sin algo del todo distinto. Yo me enter de esto, pero lo pas por alto
apreciarlas, por estar confusa la mente 163 a causa de una considerando que era un seguro resultado de la sobrealimentacin.
alimentacin impropia. Al comer con exceso en el da de No vala la pena hablar de ello. No curara el mal.
reposo, muchos contribuyen ms de lo que se figuran a Consejos a los obreros sedentarios y a los ministros.
225. El exceso en el comer es particularmente perjudicial para los Los hombres robustos empeados en trabajo fsico activo no tienen
de temperamento lerdo. Los tales deben comer con frugalidad tanto motivo de fijarse en la cantidad y calidad del alimento como
y hacer mucho ejercicio fsico. Hay hombre y mujeres de las personas de hbitos sedentarios; pero aun ellos gozarn de mejor
excelentes aptitudes naturales que por no dominar su apetito salud si ejercen dominio, propio en el comer y en el beber.
no realizan la mitad de aquellos de que son capaces. Hay quienes quisieran que se les fijara una regla exacta para su
En esto pecan muchos escritores y oradores. Despus de comer alimentacin. Comen con exceso y les pesa despus, y cavilan sobre
mucho, se entregan en su ocupaciones sedentarias, leyendo, lo que comen y beben. Esto no debiera ser as. Nadie puede sentar
estudiando o escribiendo, sin dar tiempo para hacer ejercicio fsico. reglas estrictas para los dems. Cada cual debe dominarse a s
En consecuencia, el libre flujo de los pensamientos y las palabras mismo y, fundado en la razn, obrar por principios sanos.
queda contenido. No pueden escribir ni hablar con la fuerza e [Las cenas tardas son particularmente dainas - 270]
intensidad necesarias para llegar al corazn de la gente, y sus
esfuerzos se embotan y esterilizan. La indigestin y las reuniones de junta
Quienes llevan importantes responsabilidades, y sobre todo los que
velan por intereses espirituales, deben ser hombres de aguda 226. Sentados ante mesas abundantemente cargadas, ciertos
percepcin e intensos sentimientos. Ms que nadie necesitan ser hombres comen a menudo mucho de lo que puede digerir
sobrios en el comer. Nunca debiera haber en sus mesas manjares fcilmente. El estmago recargado no puede 166 hacer
costosos y suculentos. debidamente su trabajo. El resultado es una sensacin
Los que desempean cargos de confianza deben hacer diariamente desagradable de embotamiento del cerebro, y el espritu no
resoluciones de gran trascendencia. A menudo deben pensar con acta prestamente. Las combinaciones impropias de
rapidez, y esto slo pueden hacerlo con xito los que practican la alimentos crean disturbios; se inicia la fermentacin; la
escritura templanza. La mente se fortalece bajo la influencia del sangre queda contaminada y el cerebro se confunde.
correcto tratamiento dado a 165 las facultades fsicas e El hbito de comer en exceso, o de comer demasiadas clases de
intelectuales. Si el esfuerzo no es demasiado grande, cada nueva alimentos en una comida, causa con frecuencia dispepsia. Se
tarea aade nuevo vigor. No obstante, muchas veces el trabajo de ocasiona as un grave dao a los delicados rganos digestivos. El
los que tienen planes de accin importantes que estudiar y estmago protesta en vano y suplica al cerebro que razone de causa
decisiones no menos importantes que tomar, queda siniestramente a efecto. La excesiva cantidad de alimento ingerido, o la
afectado por un rgimen alimenticio impropio. El desarreglo del combinacin impropia, hace su obra perjudicial. En vano dan su
estmago perturba la mente. A menudo causa irritabilidad, aspereza advertencia las prevenciones desagradables. El sufrimiento es la
o injusticia. Ms de un plan de accin que hubiera podido ser consecuencia. La enfermedad reemplaza a la salud.
beneficioso para el mundo se ha desechado; ms de una medida Puede ser que algunos pregunten: Qu tiene que ver esto con las
injusta, opresiva y aun cruel ha sido llevada a cabo a consecuencia reuniones de junta? Muchsimo. Los efectos de comer en forma
de un estado morboso proveniente de hbitos dietticos errneos. errnea penetran en las reuniones de concilio y de junta. El cerebro
Los de ocupacin sedentaria, principalmente mental, que tengan queda afectado por la condicin del estmago. Un estmago
suficiente valor moral y dominio propio, podrn probar el desordenado produce un estado mental desordenado e incierto. Un
satisfacerse con dos o tres platos y no comer ms de lo estrictamente estmago enfermo produce una condicin enfermiza del cerebro, y
necesario para saciar el hambre. Hagan ejercicio activo cada da, y con frecuencia lo induce a uno a sostener con terquedad opiniones
vern cmo se benefician.
errneas. La supuesta sabidura de una persona tal es la insensatez sistema fsico resultan violadas, la penalidad sigue con toda
para Dios. certidumbre.
Presento esto como la causa de la situacin creada en muchas Debido a la imprudencia en el comer, los sentidos de algunos
reuniones de concilio y de junta en las cuales ciertas cuestiones que parecen estar semiparalizados; ellos son lentos y tienen sueo.
requeran estudio cuidadoso recibieron poca consideracin, y se Estos ministros de rostro plido que sufren como consecuencia de
tomaron apresuradamente decisiones de la mayor importancia. Con una complacencia egosta de su apetito, no son ninguna
frecuencia, cuando debiera haber habido unanimidad en la recomendacin de la reforma pro salud. Cuando estn sufriendo por
afirmativa, ciertas negativas resueltas cambiaron por completo la exceso de trabajo, sera mucho 168 mejor que prescindieran
atmsfera que reinaba en una reunin. Estos resultados se me han ocasionalmente de alguna comida, y as dieran a la naturaleza la
presentado vez tras vez. oportunidad de resarcirse. Nuestros obreros podran hacer progresar
Expongo estos asuntos ahora, porque se me ha indicado que diga a la reforma pro salud ms por su ejemplo que predicndola. Cuando
mis hermanos en el ministerio: por la intemperancia 167 en el amigos bien intencionados realizan preparativos culinarios
comer os incapacitis para ver claramente la diferencia entre el complicados para ellos, resultan poderosamente tentados a
fuego sagrado y el comn. Y por esta intemperancia revelis descuidar los principios; pero al rehusar los platos exquisitos, los
tambin vuestro desprecio hacia las advertencias que el Seor os ha condimentos concentrados, el t y el caf, pueden manifestarse
dado. La palabra que os dirige es: " Quin hay entre vosotros que como reformadores prcticos. Algunos estn sufriendo ahora como
teme a Jehov, y oye la voz de su siervos? El que anda en tinieblas y consecuencia de violar las leyes de la vida, y as imponen un
carece de luz, confe en el nombre de Jehov, y apyese en su Dios" estigma sobre la causa de la reforma pro salud.
(Isa. 50:10) ... No nos acercaremos al Seor, para que nos salve de La complacencia excesiva en el comer o el beber ,en el dormir o el
toda intemperancia en el comer y el beber, de toda pasin profana y mirar, es un pecado. La accin armoniosa y saludable de todas las
concupiscente, de toda perversidad? No nos humillaremos delante facultades del cuerpo y de la mente resulta en la felicidad; y cuanto
de Dios y desecharemos todo lo que corrompe la carne y el espritu, ms elevadas y refinadas las facultades, tanto ms pura resultar la
para que en su temor podamos perfeccionar la santidad del carcter? felicidad.

No son ninguna recomendacin de la reforma pro Cavan sus tumbas con sus dientes
salud
228. La razn por la cual mucho de nuestros ministros se quejan de
227. Nuestros predicadores no son lo suficientemente cuidadosos enfermedad es que dejan de hacer suficiente ejercicio, y se
con respecto a sus hbitos en el comer. Participan de una gran complacen en comer en exceso. No se dan cuenta de que tal
cantidad de alimentos, y de una gran variedad de alimentos, y conducta pone en peligro la ms vigorosa de las
de una gran variedad de una misma comida. Algunos son constituciones. Los que, como Ud., son de temperamento
reformadores slo de nombre. No tienen reglas para regir su lento, deben comer con mucha parsimonia, y no rehuir la
men, sino que se complacen en comer frutas o nueces entre carga fsica. Muchos de nuestros pastores estn cavando sus
comidas, y as imponen cargas demasiado pesadas a sus tumbas con sus dientes. El sistema, al asumir la carga
rganos digestivos. Algunos toman tres comidas por da, colocada sobre los rganos digestivos, sufre, y el cerebro
cuando dos contribuiran ms a la salud fsica y espiritual. Si pierde mucha energa. El transgresor debe pagar en su propio
las leyes que Dios ha establecido para que gobiernen el
cuerpo la penalidad por cada ofensa cometida contra las leyes ido a los excesos en casi todo. La enfermedad ha estado aumentado
de la salud. firmemente. La causa ha sido seguida por el efecto.

Los das de No y los nuestros


SECCIN VIII 230. Jess, sentado en el monte de los Olivos, dio instrucciones a
sus discpulos concernientes a las seales que precederan a
su venida: "Mas como en los das de No, as ser la venida
EL DOMINIO DEL APETITO del Hijo del hombre. Porque como en los das antes del
diluvio estaban comiendo y bebiendo, casndose y dando en
casamiento, hasta el da en que No entr en el arca, y no
entendieron hasta que vino el diluvio y se los llev a todos, as
La falta de dominio propio es el primer pecado ser tambin la venida del Hijo del hombre" (Mat. 24:37-39).
Los mismos pecados que trajeron los juicios sobre el mundo
229. Adn y Eva en el Edn eran de noble estatura, y perfectos en de los das de No, existen en nuestro tiempo. Los hombres y
simetra y belleza. Eran sin pecado, y tenan perfecta salud. las mujeres llevan hoy su comer y beber tan lejos que
Qu contraste con la raza humana actual! La belleza ha degenera en glotonera y embriaguez. Este pecado
desaparecido. La perfecta salud es desconocida. Doquiera que prevaleciente, la complacencia de un apetito pervertido,
miremos vemos enfermedad, deformidad e imbecilidad. He inflam las pasiones de los hombres en los das de No, y
averiguado las causas de esta sorprendente degeneracin, y se produjo una corrupcin generalizada. La violencia y el
me seal el Edn. La hermosa Eva fue seducida por la pecado alcanzaron hasta el cielo. Esta corrupcin moral fue
serpiente a comer de la fruta del nico rbol del cual Dios les finalmente eliminada de la tierra por medio del diluvio. Los
haba prohibido comer, o aun tocar, para no morir. mismos pecados de glotonera y embriaguez entenebrecieron
Eva tena todo lo que poda hacerla feliz. Estaba rodeada de frutas las sensibilidades morales de los habitantes de Sodoma, de
de toda variedad. Sin embargo el fruto del rbol prohibido apareci manera que el crimen pareca ser la delicia de hombres y
ms deseable a sus ojos que el fruto de todos los otros rboles del mujeres en aquella ciudad malvada. Jess amonesta as al
huerto de los cuales poda comer libremente. Fue intemperante en mundo: "Asimismo como sucedi en los das de Lot; coman,
sus deseos. Comi, y por su influencia, su esposo tambin comi, y beban, compraban, vendan, plantaban, edificaban; mas el
una maldicin descans sobre ambos. La tierra tambin fue da en que Lot sali de Sodoma, llovi del cielo fuego y
maldecida a causa del pecado de ellos. Y desde la cada, ha existido azufre, y los destruy a todos. As ser el da en que el Hijo
la intemperancia en casi todas sus formas. El apetito ha dominado la del hombre se manifieste" (Luc. 17:28-30).
razn. La familia humana ha seguido una conducta de Cristo nos ha dejado aqu una muy importante leccin El quiere
desobediencia, y como Eva, ha sido engaada por Satans para presentarnos el peligro en que estamos de hacer de nuestro comer y
descuidar las prohibiciones que Dios ha establecido, hacindose la beber lo principal. El presenta el 173 resultado de una complacencia
ilusin de que las consecuencias no seran tan terribles como se no restringida del apetito. Las facultades morales se debilitan, de
haba credo. La familia humana a violado las leyes de la salud, y ha manera que el pecado ya no parece pecaminoso. El crimen es
considerado con liviandad, y la pasin controla la mente, hasta que
los buenos principios e impulsos son desarraigados, y Dios es SODOMA Y GOMORRA
blasfemado. Todo esto es el resultado de comer y beber en exceso.
Esta es la misma condicin que Cristo declara que existir en Cuando los hombres se multiplicaron sobre la tierra despus del
ocasin de su segunda venida. diluvio, de nuevo olvidaron a Dios, y corrompieron sus caminos
El Salvador nos presenta algo ms elevado por lo cual luchar que delante de l. La intemperancia en toda forma aument, hasta que
meramente lo que hemos de comer y beber, y lo que necesitamos casi todo el mundo se haba entregado a ella. Ciudades enteras han
para cubrirnos. El comer, el beber y el vestirse son llevados a tales sido eliminadas de la faz de la tierra por los crmenes degradantes y
excesos que se convierten en crmenes. Se encuentran entre las las repugnantes iniquidades que las convertan en una mancha en el
seales destacadas de los ltimos das, y constituyen una seal de la hermoso campo de las obras creadas por Dios. La gratificacin del
prxima venida de Cristo. El tiempo, el dinero y la energa que apetito antinatural condujo a los pecados que causaron la
pertenecen al Seor, pero que l nos ha confiado, son malgastados destruccin de Sodoma Y Gomorra. Dios adjudica la cada de
en superfluidades en materia de vestidos y lujos para el apetito Babilonia a su glotonera y embriaguez. La complacencia del
pervertido, las cuales disminuyen la santidad y acarrean sufrimiento apetito y la pasin eran el fundamento de todos sus pecados.
y decadencia. Es imposible presentar nuestros cuerpos como
sacrificio vivo a Dios cuando continuamente llenamos de Esa vencido por el apetito
corrupcin y enfermedad debido a nuestra complacencia
pecaminosa. 232. Esa codici un plato favorito, y sacrifico su primogenitura
para complacer el apetito. Despus que su apetito
231. Una de las mas fuertes tentaciones al que el hombre tiene que concupiscente hubo sido gratificado, vio su locura, pero no
hacer frente es la del apetito. En el comienzo el Seor hizo al hall oportunidad de arrepentirse, aunque trat de hacerlo
hombre recto. Fue creado con una mente del todo equilibrada, cuidadosamente y con lgrimas. Hay muchsimas personas
y el tamao y la fuerza de todos sus rganos estaban plena y que son iguales que Esa. El representa una clase que tiene
armoniosamente desarrollados. Pero debido a las seducciones una bendicin especial y valiosa a su alcance - herencia
del artero enemiga, la prohibicin de Dios fue desatendida, y inmortal, una vida tan perdurable como la 175 vida de Dios, el
las leyes de la naturaleza exigieron su completo castigo... Creador del universo, felicidad inconmensurable, y un eterno
Desde la primera vez que el gnero humano se rindi al apetito, la peso de gloria - pero que basta ahora han complacido su
complacencia propia ha seguido aumentando, hasta el punto de que apetito, sus pasiones y sus inclinaciones, de tal manera que su
la salud ha sido sacrificada sobre el 174 altar del apetito. Los poder de discernir y apreciar el valor de las cosas eternas est
habitantes del mundo antediluviano eran intemperantes en el comer debilitado.
y beber. Queran tener carne, aunque Dios en ese tiempo no le haba Esa sinti un fuerte deseo especial de un alimento definido, y por
dado al hombre permiso para consumir alimentos animales. tanto tiempo haba complacido el yo que no sinti la necesidad de
Comieron y bebieron hasta que la complacencia de su apetito abstenerse del plato tentador y codiciado. Sigui pensando en l sin
depravado no conoci lmites, y entonces se corrompieron tanto que hacer ningn esfuerzo especial para reprimir su deseo, hasta que el
Dios no los pudo soportar ms. Su copa de iniquidad se llen, y el poder del apetito venci toda otra consideracin, y lo domin, de
Seor limpi a la tierra de esta contaminacin moral por tiempo del manera que imagin que sufrira gran inconveniente, y aun la
diluvio. muerte, si no poda tener aquel plato particular. Cuanto mas
pensaba en el asunto, ms se fortaleca su deseo, hasta que su
primogenitura, que era tan sagrada, perdi su valor y su carcter tardas, que consisten en carnes muy sazonadas, con salsas
sagrado. concentradas, tortas, pasteles, helados, t, caf, etc. No es de
admirar que con rgimen semejante, la gente tenga una complexin
La codicia de Israel por la carne plida, y sufra de incontables agonas a causa de la dispepsia.

233. Cuando el Dios de Israel saco a sus hijos de Egipto, los 234. Me fue presentado el actual estado de corrupcin del mundo.
mantuvo en gran medida privados de la carne, pero les dio pan El espectculo era terrible. Me he admirado de como los
del cielo, y agua de la dura roca. Mas no se manifestaron habitantes de la tierra no fueron destruidos, como la gente de
satisfechos con esto. Detestaron el alimento que se les haba Sodoma y Gomorra. He visto que hay razn suficiente para el
dado, y desearon verse de vuelta en Egipto, donde podan actual estado de degeneracin y mortalidad en el mundo. La
sentarse ante las ollas de carne. Preferan soportar la pasin ciega controla la razn, y en muchos casos toda
esclavitud, y aun la muerte, antes que verse privados de la consideracin elevada se sacrifica a la lujuria.
carne. Dios les concedi su deseo, dndoles carne, y dejando El primer gran rival fue la intemperancia en el comer y beber. Los
que comieran hasta que su glotonera produjo una plaga, de la hombres y las mujeres se han hecho esclavos del apetito. Son
cual muchos murieron. intemperantes en el trabajo. Trabajan exagerada y arduamente para
preparar para sus mesas alimentos que perjudican grandemente el
TODOS ESTOS SON EJEMPLOS organismo ya recargado. Las mujeres gastan una gran parte de su
tiempo frente a una cocina prendida, preparando alimentos muy
Ejemplo tras ejemplo podra citarse para mostrar los efectos de sazonados con especias para complacer el gusto. Y como
entregarse al apetito. Les pareci un asunto de poca monta a consecuencia de esto, los nios son descuidados y no reciben
nuestros primeros padres transgredir el mandamiento de Dios en ese instruccin moral y religiosa. La madre sobrecargada descuida el
solo hecho: comer de un rbol 176 que era tan hermoso a la vista y cultivo de un temperamento dulce, que es como el brillo del sol en
tan agradable al gusto; pero esto quebrant su lealtad a Dios, y abri la casa. Consideraciones eternas llegan a ser secundarias. Todo el
las puertas a una ola de culpabilidad y miseria que ha inundado el tiempo ha de ser empleado en la preparacin de estas cosas para el
mundo. apetito que arruina la salud, agra el temperamento y entenebrece
las facultades de razonamiento.
EL MUNDO DE HOY 235. Encontramos personas intemperantes por doquiera. Las
hallamos en los trenes, en los barcos, y por todas partes. Y
El crimen y la enfermedad han aumentado con cada generacin. La
debemos preguntarnos qu estamos haciendo para rescatar a
intemperancia en el comer y beber, y la satisfaccin de las pasiones
las almas del lazo del tentador. Satans se halla
ms bajas, han establecido las facultades ms nobles del hombre. La
constantemente alerta para colocar por completo bajo su
razn, en lugar de ser lo que domina, ha llegado a convertirse en el
dominio a la raza humana. La forma ms poderosa en que l
esclavo del apetito en un grado alarmante. La gente ha complacido
hace presa del hombre es el apetito, que trata de estimular de
un deseo progresivo por los alimentos suculentos, hasta el punto de
toda manera posible. Todos los excitantes antinaturales son
que ha llegado a estar de moda el atiborrar el estomago de toda clase
perjudiciales, y cultivan el deseo por el alcohol. Cmo
posible de esos alimentos. Especialmente en reuniones de placer, el
podemos iluminar a la gente, y evitar los terribles males que
apetito es complacido sin restricciones. Se sirven cenas suculentas y
resultan del uso de estas cosas? Hemos hecho todo lo que complacencia del apetito. Por medio de la gratificacin del
podemos en este sentido? gusto, el sistema nervioso se excita y el poder del cerebro se
debilita, haciendo imposible pensar con calma y en forma
Adorando en el santuario el apetito pervertido racional. La mente se desequilibra. Sus facultades ms altas y
ms nobles son pervertidas para servir a la lujuria animal, y
236. Dios ha concedido grande luz a este pueblo, aun que no los intereses sagrados y eternos son desatendidos. Cuando se
estamos fuera del alcance de la tentacin. Quines de entre obtiene este objetivo, Satans puede venir con sus otras dos
nosotros estn solicitando ayuda a los dioses de Ecrn? principales tentaciones y hallar acceso libre. Sus mltiples
Miramos este cuadro, que no ha sido trazado por la tentaciones surgen de estos tres grandes puntos
imaginacin. En cuntos, aun de entre los adventistas, principales.179
pueden verse sus principales caractersticas? Un invlido -
aparentemente muy concienzudo, pero fantico y lleno 178 de 238. De todas las lecciones que se desprenden de la primera gran
suficiencia propia confiesa libremente su desprecio por las tentacin de nuestro Seor, ninguna es ms importante que la
leyes de la vida y la salud, que la misericordia divina nos ha relacionada con el dominio de los apetitos y pasiones. En
inducido a aceptar como pueblo. Sus alimentos deben ser todas las edades, las tentaciones atrayentes para la naturaleza
preparados de una manera que satisfaga sus anhelos fsica han sido las ms eficaces para corromper y degradar a la
mrbidos. Ms bien que sentarse a una mesa donde se provea humanidad. Mediante la intemperancia, Satans obra para
alimento sano, patrocina los restaurantes donde puede destruir las facultades mentales y morales que Dios dio al
satisfacer su apetito sin restriccin. Locuaz defensor de la hombre como un don inapreciable. As viene a ser imposible
temperancia, desprecia sus principios fundamentales. Quiere para los hombres apreciar las cosas de valor eterno. Mediante
alivio, pero se niega a obtenerlo al precio de la abnegacin. la complacencia de los sentidos, Satans trata de borrar del
Este hombre est adorando ante el altar del apetito pervertido. alma todo vestigio de la semejanza divina.
Es un idlatra. Las facultades que, santificadas y La sensualidad irrefrenada y la enfermedad y degradacin
ennoblecidas, podran ser empleadas para honrar a Dios, son consiguientes, que existan en tiempos del primer advenimiento de
debilitadas y hechas de poca utilidad. Un genio irritable, una Cristo, existirn, con intensidad agravada, antes de su segunda
mente confusa y nervios desquiciados, se cuentan entre los venida. Cristo declara que la condicin del mundo ser como en los
resultados de ese desprecio de las leyes naturales. Este das anteriores al diluvio, y como en tiempos de Sodoma y
hombre no es digno de confianza ni eficiente. Gomorra. Todo intento de los pensamientos del corazn ser de
continuo el mal. Estamos viviendo en la vspera misma de ese
La victoria de Cristo en nuestro favor tiempo pavoroso, y la leccin del ayuno del Salvador debe grabarse
en nuestro corazn. nicamente por la indecible angustia que
237. En el desierto de la tentacin Cristo hizo frente alas grandes soport Cristo podemos estimar el mal que representa el complacer
tentaciones fundamentales que haban de asaltar al hombre. sin freno los apetitos. Su ejemplo demuestra que nuestra nica
All se encontr solo con el enemigo sutil y astuto, y lo esperanza de vida eterna consiste en sujetar los apetitos y pasiones a
venci. La primera gran tentacin actu sobre el apetito; la la voluntad de Dios.
segunda, sobre la presuncin; la tercera, sobre el amor al
mundo. Satans ha vencido a millones tentndolos a la
MIRAD AL SALVADOR 239. Satans viene al hombre como vino a Cristo, con su muy
poderosa tentacin a complacer el apetito. Bien 181 conoce su
En nuestra propia fortaleza, nos es imposible negarnos a los poder para vencer al hombre en este punto. Venci a Adn y
clamores de nuestra naturaleza cada. Por su medio, Satans nos Eva en el Edn en el terreno del apetito, y ellos perdieron su
presentar tentaciones. Cristo saba que el enemigo se acercara a hogar bendito. Lo que acumulara miseria y crimen ha llenado
todo ser humano para aprovecharse de las debilidades hereditarias y nuestro mundo despus de la cada de Adn. Ciudades enteras
entrampar, mediante sus falsas insinuaciones, a todos aquellos que han sido borradas de la faz de la tierra por los crmenes
no confan en Dios. Y recorriendo el terreno que el hombre debe degradantes y la iniquidad odiosa que las han convertido en
recorrer, nuestro 180 Seor ha preparado el camino para que una mancha en el universo. La complacencia del apetito fue el
venzamos. No es su voluntad que seamos puestos en desventaja en fundamento de todos esos pecados.
el conflicto con Satans. No quiere que nos intimiden ni desalienten
los asaltos de la serpiente. "Tened buen nimo -dice-; yo he vencido 240. Cristo comenz la obra de redencin en el preciso lugar donde
al mundo" (Juan 16:33, VM). comenz la ruina. Su primera prueba tuvo que ver
Considere al Salvador en el desierto de la tentacin todo aquel que precisamente con el punto en que Adn fall. Fue por medio
lucha contra el poder del apetito. Valo en su agona sobre la cruz de las tentaciones dirigidas contra el apetito como Satans
cuando exclam: "Sed tengo" (Juan 19:28, VM). El padeci todo lo haba vencido a una gran proporcin de la raza humana, y su
que nos puede tocar sufrir. Su victoria es nuestra. xito le haba hecho sentir que el dominio de este planeta
Jess confi en la sabidura y fuerza de su Padre celestial. Declara: cado estaba en sus manos. Pero en Cristo l encontr a
"Jehov el Seor me ayudar; por tanto no he sido abochornado... ; alguien que era capaz de resistirlo, y abandon el campo de
y s que no ser avergonzado... He aqu que Jehov me ayudar" batalla como un enemigo vencido. Jess dice: "No tiene nada
(Isa. 50:7-9, VM). Llamando la atencin a su propio ejemplo, l nos en m". Su victoria es una seguridad de que nosotros tambin
dice: "Quin hay de entre vosotros que teme a Jehov..., que anda podemos salir victoriosos en nuestros conflictos con el
en tinieblas y no tiene luz? Confe en el nombre de Jehov, y enemigo. Pero no es el propsito de nuestro Padre celestial
apyese en su Dios!" (Isa. 50:10). salvarnos sin un esfuerzo de nuestra parte para cooperar con
"Viene el prncipe de este mundo -dice Jess-; mas no tiene nada de Cristo. Debemos desempear nuestra parte, y el poder divino,
m" (Juan 14:30, VM). No haba en l nada que respondiera a los unindose con el esfuerzo humano, producir la victoria.
sofismas de Satans. El no consinti en pecar. Ni siquiera por un [Por nuestra causa Cristo ejerci un dominio propio ms fuerte
pensamiento cedi a la tentacin. As tambin podemos hacer que el hambre o la muerte - 295]
nosotros. La humanidad de Cristo estaba unida con la divinidad. [Cristo fortalecido para resistir por medio de su ayuno; su victoria
Fue hecho idneo para el conflicto mediante la permanencia del y nimo para todos - 296]
Espritu Santo en l. Y l vino para hacernos participantes de la [Cuando fue ms fieramente tentado, Cristo no comi nada -70]
naturaleza divina. Mientras estemos unidos con l por la fe, el [La fuerza de la tentacin para complacer el apetito medida por la
pecado no tendr dominio sobre nosotros. Dios extiende su mano angustia de Cristo durante su ayuno - 298] 182
para alcanzar la mano de nuestra fe y dirigirla a asirse de la
divinidad de Cristo, a fin de que nuestro carcter pueda alcanzar la
perfeccin.
El ejemplo de la victoria de Daniel La experiencia de Daniel y de sus jvenes compaeros ilustra los
beneficios que pueden resultar de un rgimen abstemio, y muestra
241. Las tentaciones a complacer el apetito representan un poder lo que Dios har en beneficio de los que cooperan con el en la
capaz de ser vencido slo con la ayuda que Dios puede purificacin y elevacin de las almas. Ellos fueron un honor para
impartir. Pero con cada tentacin tenemos la promesa de Dios Dios, y una luz brillante en la corte de Babilonia.
de que habr una va de escape. Por qu, entonces, tantos son En esta historia omos la voz de Dios que se dirige a nosotros
vencidos? Es porque no ponen su confianza en Dios. No se individualmente y nos pide que reunamos todos los rayos de luz con
valen de los medios provistos para su seguridad. Las excusas respecto a este tema de la temperancia cristiana, para colocarnos en
ofrecidas para la complacencia del apetito pervertido no la debida relacin con las leyes de la salud.
tienen, por lo tanto, peso alguno ante Dios.
Daniel evaluaba su capacidad humana, pero no confi en ella. Su 242. Qu hubiera acontecido si Daniel y sus compaeros hubieran
confianza estaba puesta en la fuerza que Dios ha prometido a todos transigido con aquellos funcionarios paganos, y hubieran
los que acuden a l con humilde dependencia, descansando cedido ante la presin del momento, comiendo y bebiendo
plenamente en su poder. como era costumbre para los babilonios? Ese solo caso de
Propuso en su corazn de no contaminarse con la porcin de la apartamiento de los principios habra debilitado su sentido de
carne del rey, ni con el vino de su beber; porque saba que un lo justo y su aborrecimiento de lo malo. La complacencia del
rgimen semejante no fortalecera sus facultades ni aumentara su apetito habra comportado el sacrificio del vigor fsico, la
capacidad mental. No quera usar vino, ni ningn otro estimulante claridad intelectual y el poder espiritual. Un paso equivocado
antinatural; no quera hacer nada que oscureciera su mente; y Dios probablemente habra conducido a otros, de manera que,
le dio "Conocimiento e inteligencia en todas las letras y ciencias", y cortada su relacin con el cielo, habran sido apartados por la
tambin "entendimiento en toda visin y sueos" (Dan. 1:17)... tentacin.
Los padres de Daniel lo haban educado en su niez en hbitos de [La claridad mental de Daniel debida a un rgimen sencillo y a
estricta temperancia. Le hablan enseado que deba conformarse a una vida de oracin - 117]
las leyes de la naturaleza en todos sus hbitos; que su comer y beber [Ms acerca de Daniel - 33, 34, 117] 184
tenan una influencia directa sobre su naturaleza fsica, mental y
moral, y que era tenido por responsable, delante de Dios, por sus Nuestro deber cristiano
capacidades; pues l las consideraba todas como dones de Dios, y
no deba empequeecerlas o destruirlas por ningn proceder suyo. 243. Cuando nos demos cuenta de los requerimientos de Dios,
Como resultado de esta enseanza, la ley de Dios fue exaltada en su veremos que l nos pide que seamos temperantes en todas las
mente, y reverenciada en su corazn. Durante 183 los primeros aos cosas. El propsito de nuestra creacin es glorificar a Dios en
de su cautividad, Daniel estaba pasando por una gran prueba que nuestro cuerpo y en nuestro espritu que son de el. Como
habra de familiarizarlo con la pompa, la hipocresa y el paganismo podremos hacerlo cuando complacemos el apetito en
de la corte. Por cierto que era una extraa escuela para prepararlo perjuicio de las facultades fsicas y morales? Dios exige que
para una vida de sobriedad, trabajo y fidelidad! Y sin embargo vivi presentemos nuestro cuerpo como sacrificio vivo. Entonces
sin ser corrompido por la atmsfera del mal de la cual estaba se nos impone el deber de preservar este cuerpo en la mejor
rodeado. condicin de salud, a fin de poder cumplir con sus requisitos.
"Si, pues, comis o bebis, o hacis otra cosa , hacedlo todo los que aprecien estos principios, y han sido educados a cuidar sus
para la gloria de Dios." (1 Cor. 10:31). cuerpos inteligentemente y el temor de Dios, deben ser elegidos
para asumir responsabilidades en esta obra. Los que han estado por
244. El apstol Pablo escribe: "No sabis que los que corren en el mucho tiempo en la verdad. y sin embargo no pueden distinguir
estadio, todos a la verdad corren, pero uno solo se lleva el entre los principios puros de justicia, y los principios del mal , cuya
premio? Corred de tal manera que lo obtengis. Todo aquel comprensin con respecto a la justicia, la misericordia y el amor de
que lucha, de todo se abstiene; para recibir una corona Dios estn entenebrecidos, deben ser relevados de sus
corruptible, pero nosotros, una incorruptible. As que, yo de responsabilidades. Toda iglesia necesita un testimonio claro y
esta manera corro, no como a la aventura; de esta manera preciso, que d a la trompeta un sonido certero.
peleo, no como quien golpea el aire, sino que golpeo mi Si podemos despertar la sensibilidad moral de nuestros hermanos
cuerpo, y lo pongo en servidumbre, no sea que habiendo sido sobre el tema de la temperancia, se ganar una gran victoria. Ha de
heraldo para otros yo mismo venga a ser eliminado" (1Cor. ensearse y practicarse la temperancia en todas las cosas de esta
9:24-27). vida. La temperancia en el comer, en el beber, en el dormir, en el
Hay muchos en el mundo que complacen hbitos perniciosos. El vestir, es uno de los grandes principios de la vida religiosa. La
apetito es la ley que los gobierna. Y debido a sus hbitos errneos, verdad colocada 186 en el santuario del alma guiar en el
el sentido moral es oscurecido y el poder de discernir cosas sagradas tratamiento del cuerpo. Nada que concierna a la salud del agente
es destruido en gran medida. Pero es necesario que los cristianos humano ha de considerarse con indiferencia. Nuestro bienestar
sean estrictamente temperantes. Deben colocar la norma alta. La eterno depende del uso que hagamos durante esta vida de nuestro
temperancia en el comer, beber y vestir es esencial. Los principios tiempo, nuestra energa e influencia.
deben tener la primaca en lugar del apetito o la fantasa. Los que
comen demasiado o que ingieren alimentos de 185 una clase Esclavos del apetito
objetable. son fcilmente inducidos a la disipacin , y alas otras
"codicias necias y daosas, que hunden a los hombres en 245. Hay una clase que profesa creer la verdad, que no usa tabaco,
destruccin y perdicin" (1 Tim. 6:9). Los "colaboradores de Dios" rap, t o caf, y que sin embargo es culpable de gratificar el
deben usar todo pice de su influencia para estimular la siembra de apetito de una manera diferente. Anhelan con vehemencia
los verdaderos principios de la temperancia. carnes muy sazonadas, con salsas concentradas, y su apetito
Significa ser leal a Dios. El tiene derechos sobre todos nosotros los se ha pervertido tanto que no pueden satisfacerse siquiera con
que estn empeados en su servicio. El desea que la mente y el carne, a menos que se les prepare de una manera muy
cuerpo sean preservados en la mejor condicin de salud, y que toda perjudicial. El estmago resulta afiebrado, los rganos
facultad y atributo se hallen bajo el dominio divino, y que sean tan digestivos son recargados, y sin embargo el estmago trabaja
vigorosos como los hbitos de cuidado y estricta temperancia duramente para deshacerse de la carga que se le impuso por la
pueden hacerlos. Estamos bajo una obligacin ante Dios: la de fuerza. Despus que el estmago ha realizado su tarea est
hacer una consagracin, sin reservas de nosotros mismos a l, en exhausto, lo cual causa languidez. Aqu muchos son
cuerpo y alma, con todas las facultades apreciadas como dones que engaados , y piensan que es la falta de alimentos lo que
l nos confiar, para ser empleados en su servicio. produce tal sensacin, y sin dar al estmago tiempo para
Todas nuestras energas y capacidades han de ser constantemente y descansar, toman ms alimentos, que por el momento quitan
fortalecidas mejoradas durante este perodo de prueba. Solamente la languidez. Y cuanto ms se complazca el apetito, mayores
sern sus clamores para ser gratificado. Estas languideces son aquel que se han complacido en comer. Si al comienzo no pueden
generalmente el resultado de comer carne, y comerla con disfrutar de alimentos sencillos, deben ayunar hasta que lo puedan
frecuencia, y en gran cantidad... hacer. El ayuno resultar para ellos de mayor beneficio que la
Debido a que est de moda, y de acuerdo con el apetito mrbido, se medicina, pues el estomago del cual se ha abusado encontrar el
atiborra el estmago de tortas, budines y pasteles concentrados, y de descanso que por mucho tiempo ha necesitado, y el hambre
toda cosa daina. La mesa debe estar cargada con una variedad de verdadera puede ser satisfecha con un rgimen sencillo. Se
alimentos, o de otra manera el apetito depravado no resulta requerir tiempo para que el gusto 188 se recupere de los abusos
satisfecho. Por la maana, estos esclavos del apetito a menudo que ha recibido, y para obtener de nuevo su tono natural. Pero la
tienen un aliento impuro, y una lengua saburrosa. No disfrutan de perseverancia en una conducta de negacin propia en materia de
salud, y se preguntan por qu tienen dolor de cabeza y diferentes comida y bebida pronto har sabroso un rgimen sencillo y sano, y
malestares. 187 Muchos comen tres veces por da, y de nuevo antes pronto ste ser consumido con mayor satisfaccin de lo que un
de ir a la cama. En poco tiempo los rganos digestivos resultan sibarita goza de sus bocados exquisitos.
gastados, porque no han tenido tiempo de descansar. Estas personas El estmago no est afiebrado con la carne, ni est abrumado, sino
se convierten en miserables disppticos, y se admiran de cmo han que se halla en una condicin saludable, y puede realizar con
llegado a esa condicin. La causa ha trado sus seguros resultados. rapidez su tarea. No debe haber demora en la reforma. Deben
No debe tomarse una segunda comida hasta que el estmago haya hacerse esfuerzos para preservar cuidadosamente las fuerzas
tenido tiempo de descansar del trabajo de digerir la comida previa. restantes de las energas vitales, deshacindose de toda carga
Si de todas maneras se consume otra comida en el da, sta debe ser abrumadora. El estmago no podr nunca recuperar plenamente su
liviana, y varias horas antes de ir la cama. salud, pero la debida clase de alimento evitar mayor debilidad, y
Muchos estn tan dedicados a la intemperancia que no cambiarn su muchos se recuperarn ms o menos, a menos que hayan ido
proceder de complacer la glotonera bajo ninguna consideracin. demasiado lejos en la glotonera suicida.
Antes sacrificaran la salud y moriran prematuramente, que Los que se permiten llegar a ser esclavos de un apetito glotn, a
restringir su apetito intemperante. Y hay muchos que son ignorantes menudo van todava ms all, y se rebajan a s mismos
de la relacin que su comer y beber tiene con la salud. Si los tales complaciendo sus corruptas pasiones, que han sido excitadas por la
fueran iluminados, podran tener valor moral para renunciar a su intemperancia en el comer y beber. Dan rienda suelta a sus pasiones
apetito, y comer en forma ms espaciada, y slo la clase de degradantes, hasta que la salud y el intelecto sufren grandemente.
alimentos que son saludables; as, mediante su propia conducta, se La facultad de razonar es destruida en gran medida por los hbitos.
ahorraran una gran cantidad de sufrimientos.
El efecto de la complacencia fsica, mental y moral
EDUCAD EL APETITO
246. Muchos estudiantes son deplorablemente ignorantes del
Las personas que han acostumbrado su apetito a comer libremente hecho que el rgimen alimenticio ejerce una poderosa
carnes, salsas muy sazonadas y diversas clases de tortas y conservas influencia sobre la salud. Algunos nunca han realizado un
concentradas, no pueden saborear inmediatamente un men sano y esfuerzo determinado para gobernar su apetito, o para obtener
nutritivo. Su gusto est tan pervertido que no tienen apetito por un las debidas reglas con respecto al rgimen. Comen
men sano de frutas, pan sencillo y verduras. No necesitan esperar demasiado, en las horas regulares, y algunos comen entre
que de primera intencin les gustar un alimento tan diferente de horas cuando quiera que se presente la tentacin. Si los que
profesan ser cristianos desean resolver la pregunta que 189 de l. Cristo habitar en su corazn. El templo de Dios ser
tanta perplejidad les causa, de por qu sus mentes son lentas, santo. Vuestro cuerpo, dice el apstol, es el templo del
por qu sus aspiraciones religiosas son tan dbiles, no Espritu Santo. Dios no exige que sus hijos se nieguen a s
necesitan, en muchos casos, ir ms lejos que la mesa; aqu hay mismos para perjuicio de su fortaleza fsica. El les pide que
una causa suficiente, aunque no hubiere ninguna otra. obedezcan las leyes naturales, a fin de preservar su salud
Muchos se separan a s mismos de Dios por la complacencia de su fsica. La senda de la naturaleza es el camino que l nos
apetito. El que toma nota de la cada de un gorrin, el que ha seala, y es un camino suficientemente ancho para todo
contado los cabellos de nuestra cabeza, toma nota del pecado de los cristiano. Con prdiga mano Dios nos ha provisto de una rica
que complacen un apetito pervertido a expensas del debilitamiento y variada abundancia para nuestro sustento y para nuestro
de las facultades fsicas, entorpeciendo el intelecto y amortiguando gozo. Pero a fin de disfrutar del apetito natural, que preservar
las percepciones morales. la salud y prolongar la vida, l restringe el apetito. El dice:
Cuidado, restriccin, negacin, apetito antinatural! Si
Un da futuro de remordimiento creamos un apetito pervertido, violamos las leyes de nuestro
ser, y asumimos la responsabilidad de abusar de nuestros
247. Muchos estn incapacitados para trabajar tanto mental como cuerpos y de acarrearnos enfermedad.
fsicamente porque comen con exceso y satisfacen las
pasiones concupiscentes. Las propensiones animales son 249. Los que han recibido instrucciones acerca de los peligros del
fortalecidas, mientras que la naturaleza moral y espiritual consumo de carne, t, caf y alimentos demasiado
queda debilitada. Cuando estemos en derredor del gran trono condimentados o malsanos, y quieran hacer un pacto con Dios
blanco, qu informe presentar la vida de muchos? Entonces por sacrificio, no continuarn satisfaciendo sus apetitos con
vern lo que podran haber hecho si no hubiesen degradado alimentos que saben son malsanos. Dios pide que los apetitos
las facultades que Dios les dio. Entonces comprendern a qu sean purificados y que se renuncie a las cosas que no son
altura de grandeza intelectual podran haber alcanzado, si buenas. Esta obra debe ser hecha antes que su pueblo pueda
hubiesen dado a Dios toda la fuerza fsica y mental que les estar delante de l como un pueblo perfecto.
haba confiado. En la agona de su remordimiento, anhelarn
poder volver a vivir de nuevo su vida. 250. Dios no ha cambiado, ni se propone cambiar nuestro
[Efectos sobre la mente y el cuerpo del comer en exceso- 219, 220] organismo fsico, a fin de que podamos violar una sola 191
El apetito antinatural debe ser restringido ley sin sentir los efectos de esta violacin. Pero muchos
cierran voluntariamente sus ojos a la luz. . . Al complacer sus
248. La Providencia ha estado guiando al pueblo de Dios para inclinaciones y apetitos, violan las leyes de la vida y la salud;
sacarlo de los hbitos extravagantes del mundo, de la 190 y si obedecen a la conciencia, deben estar controlados por los
complacencia del apetito y de la pasin, a fin de que asuma principios en su comer y vestir, en vez de ser guiados por la
una posicin firme sobre la plataforma de la negacin del yo, inclinacin, la moda y el apetito.
y de la temperancia en todas las cosas. El pueblo a quien Dios
est guiando ser un pueblo peculiar. No ser como el mundo.
Si los hijos de Dios siguen las directivas divinas, realizarn
los propsitos del Seor, y rendirn su voluntad a la voluntad
La utilidad de los obreros de Dios depende de que Un ruego a los colaboradores
dominen su apetito
252. El Seor os ha escogido para hacer su obra, y si trabajis con
251. Presente Ud. ante el pueblo la necesidad de resistir la cuidado, con prudencia, y ponis vuestros hbitos en el comer
tentacin de complacer el apetito. Es aqu donde muchos en perfecta sujecin al conocimiento que tenis y a la razn,
fallan. Explique cun estrechamente relacionados estn la tendris horas mucho ms placenteras y agradables que si
mente y el cuerpo, y muestre la necesidad de guardar a ambos actuis imprudentemente. Aplicad los frenos, resistid vuestro
en la mejor condicin posible... apetito, colocndolo bajo estricto control, y entonces
Todos los que complacen el apetito, malgastan las energas fsicas, abandonaos en las manos de Dios. Prolongad vuestra vida por
y debilitan el poder moral, tarde o temprano sentirn la retribucin una cuidadosa vigilancia de vosotros mismos.
que sigue a la transgresin de la ley fsica.
Cristo dio su vida para comprar la redencin del pecador. El La conducta abstemia aumenta el vigor
Redentor del mundo saba que la complacencia del apetito estaba
acarreando debilidad fsica y amorteciendo las facultades 253. Los hombres que se dedican a dar el ltimo mensaje de
perceptivas, de tal manera que las cosas sagradas y eternas no amonestacin al mundo, un mensaje que ha de decidir el
pudieran ser discernidas. El saba que la complacencia propia destino de las almas, deben hacer en su propia vida una
estaba pervirtiendo las facultades morales, y que la gran necesidad aplicacin prctica de las verdades que predican a los dems.
del hombre era la conversin: una conversin del corazn, de la Deben ser para la gente ejemplos en su manera de comer y
mente y del alma, conversin de una vida de complacencia propia a beber y en su casta conversacin y comportamiento. En todas
una vida de negacin del yo y de abnegacin. Quiera el Seor partes del mundo, la glotonera, la complacencia de las
ayudarlo a Ud. como su siervo a apelar a los ministros y a despertar pasiones viles y los pecados graves son ocultados bajo el
a las iglesias dormidas. Que el trabajo que Ud. hace como mdico y manto de la santidad por muchos que profesan representar a
ministro est en armona con los principios. Es con este propsito Cristo. Hay hombres de excelente capacidad natural, cuya
con el cual nuestros sanatorios estn establecidos, para predicar la labor no alcanza a la mitad de lo que podra ser si 193 ellos
verdadera temperancia. . . fuesen templados en todas las cosas. La satisfaccin del
Como pueblo, necesitamos una reforma, y especialmente 192 la apetito y la pasin embota la mente, disminuye la fuerza fsica
necesitan los ministros y maestros de la Palabra. He sido instruida y debilita el poder moral. Sus pensamientos no son claros. No
para decir a nuestros ministros y a los presidentes de nuestras pronuncian sus palabras con poder; stas no son vivificadas
asociaciones: Vuestra utilidad como obreros para Dios en la obra de por el Espritu de Dios para alcanzar los corazones de los
rescatar a las almas que perecen, depende mucho de vuestro xito oyentes.
en dominar el apetito. Dominad el deseo de gratificar el apetito, y si As como nuestros primeros padres perdieron el Edn por
lo hacis, vuestras pasiones sern fcilmente dominadas. Entonces complacer el apetito, nuestra nica esperanza de reconquistar el
vuestras facultades mentales y morales sern ms fuertes. "Y ellos Edn consiste en dominar firmemente el apetito y la pasin. La
le han vencido... por medio de la sangre del Cordero y de la palabra abstinencia en el rgimen alimenticio y el dominio de todas las
del testimonio de ellos". pasiones conservarn el intelecto y darn un vigor mental y moral
que capacitar a los hombres para poner todas sus propensiones
bajo el dominio de las facultades superiores, para discernir entre lo
bueno y lo malo, lo sagrado y lo profano. Todos los que tienen un digestivos al complacer un apetito pervertido. El poder que
verdadero sentido del sacrificio hecho por Cristo al abandonar su tiene la constitucin humana de resistir los abusos que se
hogar del cielo para venir a este mundo a fin de mostrar al hombre, cometen con ella es admirable; pero los hbitos errneos
por su propia vida, cmo resistir la tentacin, se negarn persistentes que consisten en comer y beber en exceso
alegremente a s mismos y resolvern participar de los sufrimientos debilitarn toda funcin del cuerpo. Que estas personas
de Cristo. dbiles consideren lo que podran haber sido si hubieran
El temor de Jehov es el principio de la sabidura. Los que venzan vivido en forma temperante, y promovido la salud en lugar
como Cristo venci, necesitarn precaverse constantemente contra del abuso. En la gratificacin del apetito y la pasin
las tentaciones de Satans. El apetito y las pasiones deben ser pervertidos, aun los profesos cristianos incapacitan a la
sometidos al dominio de la conciencia iluminada, para que el naturaleza en su obra, y aminoran el poder fsico, mental y
intelecto no sufra perjuicio, y las facultades de percepcin se moral. Algunos que lo estn haciendo, pretenden estar
mantengan claras a fin de que las obras y trampas de Satans no santificados para Dios; pero tal pretensin no tiene
sean interpretadas como providencia de Dios. Muchos desean la fundamento...
recompensa y la victoria finales que han de ser concedidas a los "El hijo honra al padre, y el siervo a su seor. Si, pues, soy yo padre,
vencedores, pero no estn dispuestos a soportar los trabajos, las dnde est mi honra? y si soy seor, dnde est mi temor? dice
privaciones y la abnegacin como lo hizo su Redentor. nicamente Jehov de los ejrcitos a vosotros, oh sacerdotes, que menospreciis
por la obediencia y el esfuerzo continuo seremos vencedores como mi nombre. Y decs: En 195 qu hemos menospreciado tu nombre?
Cristo lo fue. En que ofrecis sobre mi altar pan inmundo. Y dijisteis: En qu te
El poder dominante del apetito causar la ruina de millares de hemos deshonrado? En que pensis que la mesa de Jehov es
personas, que si hubiesen vencido en ese punto, 194 habran tenido despreciable. Y cuando ofrecis el animal ciego para el sacrificio,
fuerza moral para obtener la victoria sobre todas las dems no es malo? Asimismo cuando ofrecis el cojo o el enfermo, no es
tentaciones de Satans. Pero los que son esclavos del apetito no malo? Presntalo, pues a tu prncipe; acaso se agradar de ti, o le
alcanzarn a perfeccionar el carcter cristiano. La continua sers acepto? dice Jehov de los ejrcitos... Habis adems dicho:
transgresin del hombre durante seis mil aos ha producido Oh, qu fastidio es esto! y me despreciis, dice Jehov de los
enfermedad, dolor y muerte. Y a medida que nos acerquemos al fin, ejrcitos; y trajisteis lo hurtado, o cojo, o enfermo, y presentasteis
la tentacin de complacer el apetito ser ms poderosa y ms difcil ofrenda. Aceptar yo eso de vuestra mano? dice Jehov" (Mal.
de vencer. 1:6-8,13)
[La senda de la abnegacin en el comer es la senda de la salud - Demos cuidadosa atencin a estas advertencias y reproches.
473] Aunque fueron dirigidos al antiguo Israel, no son menos aplicables
al pueblo de Dios hoy. Y debemos considerar las palabras del
La relacin de los hbitos con la santificacin apstol en que l ruega a sus hermanos, por la misericordia de Dios,
que presenten sus cuerpos, "en sacrificio vivo, santo, agradable a
254. Es imposible que cualquiera disfrute de la bendicin de la Dios". Esta es la verdadera santificacin. No es meramente una
santificacin mientras sea egosta y glotn. Los que tal hacen teora, una emocin, o una forma de palabras, sino un principio vivo
gimen bajo una carga de enfermedades debido los malos y activo que entra en la vida cotidiana. Requiere que nuestros
hbitos en el comer y beber, que hacen violencia a las leyes de hbitos en el comer, beber y vestir, sean tales que aseguren la
la vida y la salud. Muchos estn debilitando sus rganos preservacin de la salud fsica, mental y moral, de manera que
podamos presentar al Seor nuestros cuerpos, no como una ofrenda Los que comprenden constantemente que sta es su relacin con
corrompida por los malos hbitos, sino como "un sacrificio vivo, Dios, no pondrn en el estmago alimentos que agraden el apetito,
santo, agradable a Dios". pero que perjudiquen los rganos digestivos. No echarn a perder la
Nadie que profese piedad considere con indiferencia la salud del propiedad de Dios complacindose en hbitos impropios en el
cuerpo, y se halague a s mismo con el pensamiento de que la comer, beber y vestir. Tendrn gran cuidado de la maquinaria
intemperancia no es un pecado, y que no afectar su espiritualidad. humana, porque se dan cuenta de que deben hacerlo a fin de trabajar
Existe una estrecha simpata entre la naturaleza fsica y la moral. en sociedad con Dios. El quiere que sean sanos, felices y tiles. 197
Pero a fin de que ellos puedan serlo, deben colocar su voluntad del
Se requiere una decisin del carcter. lado de la voluntad divina.

255. El negarse a satisfacer el apetito exige decisin del carcter. 256. Por todas partes ha de hacerse frente a tentaciones excitantes a
Por falta de esta decisin multitudes son arruina 196 das. seguir la concupiscencia de la carne, la concupiscencia de los
Dbiles, flexibles, fcilmente desviables, muchos hombres y ojos y la soberbia de la vida. El ejercitarse en los principios
mujeres fallan completamente en el plan de llegar a ser lo que firmes, y en el estricto control de los apetitos y las pasiones,
Dios desea que sean. Los que carecen de decisin de carcter en el nombre de Jess el Conquistador, ser lo nico que los
no pueden hacer un xito de la tarea diaria de vencer. El conducir por la vida en forma segura.
mundo est lleno de personas embrutecidas, intemperantes,
de una mente debilitada, y cun difcil es para ellos llegar a La tentativa ftil de una reforma gradual
ser verdaderos cristianos!
Qu dice el gran Mdico misionero? "Si alguno quiere venir en pos 257. Algunos dicen, cuando se hace un esfuerzo para iluminarlos
de m, niguese a s mismo, y tome su cruz, y sgame". Es la obra de sobre este punto [el uso del alcohol y del tabaco]: "Lo dejar
Satans la de tentar a los hombres a tentar a sus semejantes. Este poco a poco". Pero Satans se re de todas estas decisiones. El
hace lo posible para inducir a los hombres a colaborar con l en su dice: Estn seguros en mi poder. No tengo temor de ellos en
obra de destruccin. El lucha para inducirles a entregarse tan ese terreno. Pero l sabe que no tiene poder sobre el hombre
completamente a la complacencia del apetito y a las diversiones y que, cuando los pecadores lo tientan, tiene el valor moral de
locuras excitantes por las cuales clama naturalmente la naturaleza decir NO en forma terminante y positiva. Tal persona ha
humana, pero que la Palabra de Dios decididamente prohibe, que rechazado la compaa del diablo, y mientras se aferra a Jess
puedan ser clasificados como sus ayudadores: trabajan con l para est seguro. Est donde los ngeles del cielo pueden
destruir la imagen de Dios en el hombre. relacionarse con l, dndole poder para vencer.
Mediante las poderosas tentaciones de los principados y potestades,
muchos son entrampados. Esclavizados por el capricho del apetito, El ruego de Pedro
son embrutecidos y degradados...
"0 ignoris que vuestro cuerpo es templo del Espritu Santo, el cual 258. El apstol Pedro entenda la relacin que hay entre la mente y
est en vosotros, el cual tenis de Dios, y que no sois vuestros? el cuerpo, y levant su voz para amonestar a los hermanos:
Porque habis sido comprados por precio; glorificad, pues, a Dios "Amados, yo os ruego como a extranjeros y peregrinos, que
en vuestro cuerpo y en vuestro espritu, los cuales son de Dios" ( 1 os abstengis de los deseos carnales que batallan contra el
Cor. 6: 19, 20). alma" (1 Ped. 2:11). Muchos consideran que este texto es una
advertencia contra la licencia solamente; pero tiene un generaciones. Pero la actual generacin tiene menos poder de
significado ms amplio. Prohibe toda gratificacin 198 dominio propio que los que vivieron entonces.
perjudicial del apetito o la pasin. Todo apetito pervertido
llega a ser una concupiscencia que combate contra nosotros. 260. Pocos tienen la fibra moral para resistir la tentacin,
El apetito nos fue dado con un buen propsito, no para ser especialmente del apetito, y para practicar la negacin de s
ministro de muerte al ser pervertido, y en esta forma mismos. A algunos les resulta una tentacin demasiado fuerte
degenerar hasta llegar a producir las "concupiscencias que para ser resistida el ver a otros tomar la tercera comida; e
batallan contra el alma"... imaginan que estn con hambre, cuando la sensacin no es un
La fuerza de la tentacin a complacer el apetito puede ser llamado del estmago de que se le d ms alimento, sino un
comprendida slo cuando se recuerda la inexpresable angustia de deseo de la mente que no ha sido fortificada con los principios
nuestro Redentor durante su largo ayuno en el desierto. El saba que firmes, y disciplinada para negarse a s mima. Los muros del
la complacencia del apetito pervertido amortecera tanto las dominio propio y de la restriccin de s mismo no deben en
percepciones del hombre, que ste no podra discernir las cosas ningn caso ser debilitados y desmoronados. Pablo, el apstol
sagradas. Adn cay por la satisfaccin del apetito; Cristo venci de los gentiles, dice: "Sino que golpeo mi cuerpo, y lo pongo
por la negacin del apetito. Y nuestra nica esperanza de recuperar en servidumbre, no sea que habiendo sido heraldo para otros,
el Edn es por medio de un firme dominio propio. Si el apetito yo mismo venga a ser eliminado" (1 Cor. 9:27).
pervertido tena un poder tan grande sobre la humanidad que, a fin
de quebrantar su dominio, el divino Hijo de Dios hubo de soportar Los que no vencen en las cosas pequeas, no tendrn
un ayuno de casi seis semanas en favor del hombre, qu obra est poder moral para soportar las grandes tentaciones.
delante del cristiano! Sin embargo, por grande que sea la lucha, ste
puede vencer. Con la ayuda del pode divino que soport las ms 261. Fijaos con cuidado en vuestra alimentacin. Estudiad las
fieras tentaciones que Satans pudo inventar, l tambin puede ser causas y sus efectos. Cultivad el dominio propio. Someted
completamente victorioso en su guerra contra el mal, y finalmente vuestros apetitos a la razn. No maltratis vuestro estmago
podr llevar la corona de victoria en el reino de Dios. recargndolo de alimento; pero no os privis tampoco de la
comida sana y sabrosa que necesitis para conservar la salud.
Por el poder de la voluntad y la gracia de Dios
262. En nuestro trato con los incrdulos, no permitamos que nos
259. Por medio del apetito, Satans gobierna la mente y el ser desven de los principios correctos. Al sentarnos a sus mesas,
entero. Millares que podran haber vivido, han ido a la tumba comamos con templanza, y nicamente alimentos que no
como nufragos fsicos, mentales y morales, porque confundan nuestra mente. Evitemos la intemperancia. 200 No
sacrificaron todas sus facultades en la complacencia del podemos debilitar nuestras facultades mentales o fsicas, e
apetito. La necesidad de que los hombres de esta generacin incapacitarnos para discernir las cosas espirituales.
llamen en su auxilio el poder de la voluntad, fortalecido por la Mantengamos nuestra mente en tal condicin que Dios pueda
gracia de Dios, a fin de soportar las tentaciones 199 de inculcarle las preciosas verdades de su Palabra.
Satans, y resistir hasta la menor complacencia del apetito
pervertido, es mucho mayor de lo que era hace varias
Una cuestin de valor moral [Educacin temprana del apetito - 346, 353]
[El apetito ha de ser negado con inters y con celo - 65]
263. Algunos de vosotros os expresis como si os agradara que [La oracin por sanamiento por parte de los intemperantes - 29]
alguien os dijese cunto se debe comer. No debe ser as. [Efectos de la complacencia sobre la influencia y la utilidad - 72]
Tenemos que actuar desde un punto de vista moral y
religioso. Debemos ser templados en todas las cosas, porque La victoria en Cristo
se nos ofrece una corona incorruptible, un tesoro celestial. Y
ahora quiero decir a mis hermanos y hermanas: Preferira 265. Cristo pele la batalla en el terreno del apetito, y sali
tener valor moral, asumir una posicin definida y gobernarme victorioso; y nosotros tambin podemos vencer por medio de
a m misma. No quisiera imponer esta carga a otra persona. la fuerza derivada de l. Quines entrarn por las puertas en
Comis demasiado y luego lo lamentis, y segus pensando en la ciudad? No los que declaran que no pueden quebrantar la
lo que comis y bebis. Comed lo que os beneficia, y fuerza del apetito. Cristo resisti el poder de aquel que
levantaos de la mesa sintindoos libres ante el cielo, sin quisiera retenernos en la esclavitud; aunque debilitado por su
remordimiento de conciencia. No creo que se deben evitar largo perodo de ayuno de cuarenta das, resisti la tentacin,
todas las tentaciones a los nios ni a los adultos. Nos espera y demostr por medio de este acto que nuestros casos no son
una lucha, y debemos mantenernos en situacin de resistir las desesperados. Yo s que no podemos obtener la victoria
tentaciones de Satans; pero necesitamos saber que poseemos solos; y cun agradecidos debiramos estar de que tenemos
en nosotros poder para ello. un Salvador viviente, quien est listo y dispuesto a ayudarnos!

264. Se me ha dado un mensaje para transmitiros: Comed a horas 266. Una vida pura y noble, de victoria sobre nuestros apetitos y
regulares. Debido a los hbitos errneos en el comer estis pasiones, es posible para todo el que une su dbil y vacilante
preparndoos para sufrimientos futuros. No es siempre seguro voluntad a la omnipotente e invariable voluntad de Dios. 205
aceptar invitaciones a comidas, aunque stas provengan de
vuestros hermanos y amigos, que desean prodigaros muchas
clases de alimentos. Sabis que podis comer dos o tres clases
de alimentos en una comida sin perjuicio para vuestros
rganos digestivos. Cuando sois invitados a una comida,
rehuid las muchas variedades de alimentos que ponen ante
vosotros los que os han invitado. 201 Esto es lo que debis
hacer si queris ser fieles centinelas. Cuando se coloca ante
vosotros alimentos que, una vez consumidos, impondrn a los
rganos digestivos horas de duro trabajo, no podemos, si
consumimos estos alimentos, culpar del resultado a los que
los colocan ante nosotros. Dios espera que decidamos
nosotros mismos consumir solamente los alimentos que no
causarn sufrimiento a los rganos digestivos.
[El cuerpo ha de ser siervo de la mente - 35]
SECCIN IX errneo el hbito de comer livianamente para el desayuno y
ms abundante al almuerzo. Hgase del desayuno la comida
ms sustancial del da. 206

LA REGULARIDAD EN LAS Cenas tardas

COMIDAS 269. A las personas de hbitos sedentarios les resultan


particularmente perjudiciales las cenas tardas, y el desarreglo
que les ocasionan es muchas veces principio de alguna
enfermedad que acaba en muerte.
En numerosos casos, la sensacin de debilidad que despierta el
PARTE I deseo de comer proviene del excesivo recargo de los rganos
digestivos durante el da. Estos, despus de haber digerido una
NMERO DE COMIDAS comida, necesitan descanso. Entre las comidas deben mediar
cuando menos cinco o seis horas, y la mayora de las personas que
quieran hacer la prueba vern que dos comidas al da dan mejor
El estmago necesita descanso
resultado que tres.
267. El estmago requiere atencin cuidadosa. No debe
270. Muchos tienen el hbito perjudicial de comer justamente
mantenerse en funcionamiento continuo. Dsele a este rgano
antes de dormir. Tal vez han tenido tres comidas regulares;
tan maltratado y el cual tanto se ha abusado algo de paz y
sin embargo, ingieren una cuarta comida porque
descanso. Una vez que el estmago ha hecho el trabajo de una
experimentan una sensacin de languidez. La complacencia
comida, no se le imponga ms labor antes que haya tenido
de esta prctica equivocada la ha convertido en un hbito, y
oportunidad de descansar y antes que la naturaleza haya
piensan que no podrn dormir si no comen antes. En muchos
provisto suficiente jugo gstrico para poder absorber ms
casos, esa languidez se debe a que los rganos digestivos ya
comida. Debieran transcurrir por lo menos cinco horas entre
han sido recargados severamente durante el da con la
dos comidas, y debiramos recordar que si se quiere realizar
digestin de alimento perjudicial ingerido con demasiada
una prueba, se comprobar que dos comidas ms saludables
frecuencia y en cantidad excesiva. Los rganos digestivos que
que tres.
han sido recargados de esta manera, se fatigan y necesitan un
perodo de completo descanso para recobrar sus energas
Ingirase un desayuno sustancioso exhaustas. Nunca debera ingerirse una segunda comida hasta
tanto el estmago haya tenido tiempo de descansar del trabajo
268. Es costumbre y disposicin de la sociedad que se ingiera un de digerir la comida anterior. Si es necesario tomar una
desayuno liviano. Pero sta no es la mejor manera de tratar el tercera comida, sta debera ser liviana y debera tomarse
estmago. A la hora del desayuno, el estmago se encuentra varias horas antes de acostarse.
en mejor condicin para recibir una mayor cantidad de Pero en el caso de muchas personas, el pobre y cansado estmago
alimento que en la segunda o tercera comida del da. Es puede quejarse en vano de cansancio. Se introduce en l una nueva
cantidad de alimento que pone en 207movimiento los rganos en demasa. El estmago se fatiga porque se lo mantiene trabajando
digestivos para volver a realizar el mismo ciclo de trabajo durante en forma constante para despachar un alimento que no es muy
las horas de sueo. El sueo de tales personas por lo general es saludable. Los rganos digestivos se debilitan porque no tienen
perturbado por pesadillas, y en la maana despiertan cansadas. reposo, y esto hace que se experimente una sensacin de
Sienten una sensacin de languidez e inapetencia. En todo el decaimiento y un deseo de comer con frecuencia. El remedio para
organismo se experimenta una falta de energa. En poco tiempo los tales personas consiste en que coman con menor frecuencia y en
rganos digestivos estn agotados porque no han tenido tiempo para menos abundancia, que se conformen con alimentos sencillos y que
descansar. Estas personas se convierten en disppticos desdichados, coman dos veces, o a lo ms, tres veces al da. El estmago debe
y se preguntan por qu se encuentran en tal condicin. La causa ha tener perodos regulares de trabajo y descanso; por esto el comer
producido infaliblemente el resultado. Si esta prctica se mantiene irregularmente y entre las horas de comida constituye una violacin
durante mucho tiempo, la salud quedar seriamente perjudicada. La muy perniciosa de las leyes de la salud. El estmago puede recobrar
sangre se torna impura, la tez se pone plida y con frecuencia su salud gradualmente si se practican hbitos regulares y si se
aparecen erupciones. Tales personas suelen quejarse de dolores ingiere alimento apropiado.
frecuentes y de malestar en la regin estomacal; y mientras trabajan,
el estmago se cansa tanto que ellas se retiran del trabajo para 271. El estmago puede ser acostumbrado a desear comer hasta
ponerse a descansar. Pero parecera que son incapaces de explicar ocho veces por da, y se sentir dbil si no se le proporciona la
esta condicin, porque aparte de esto, parecen gozar de buena salud. cantidad que requiere. Pero esto no es un argumento en favor
de alimentarse con tanta frecuencia.
LA CAUSA Y EL REMEDIO DE LA SENSACIN [Aliento desagradable y lengua saburrosa al despertarse 245]
DE DECAIMIENTO
El plan de las comidas
Los que pasen de tres a dos comidas al da, al comienzo
experimentarn una sensacin de languidez, especialmente a la hora 272. En muchos casos, es mejor comer dos veces al da que tres. La
en que acostumbraban ingerir su tercera comida. Pero si perseveran cena, a una hora temprana, interrumpe la digestin de la
durante un corto tiempo, esa languidez desaparecer. comida anterior. A una hora tarda, no tiene tiempo para ser
Cuando nos retiramos a descansar, el estmago ya debera haber digerida antes de la hora de acostarse. En esa forma, el
realizado todo su trabajo, porque l tambin necesita tener descanso estmago no tiene el descanso debido, se perturba el sueo, el
como cualquiera otra parte del cuerpo. El trabajo de digestin no cerebro y los nervios se cansan, se pierde 209 el apetito por el
debera efectuarse durante ningn lapso de las horas de sueo. desayuno, y todo el organismo no recibe nuevo vigor, ni est
Despus que el estmago recargado ha realizado su tarea, queda preparado para desempear los deberes del da.
exhausto, lo que provoca una sensacin de languidez. Muchos se [Plan de dos comidas para los nios - 343, 344]
engaan en esto pensando que es la falta de comida la que produce
esa sensacin, e ingieren ms alimento, sin permitir que el 273. La costumbre de comer slo dos veces al da es reconocida
estmago 208 descanse; y con esto la languidez desaparece generalmente como beneficiosa para la salud. Sin embargo,
momentneamente. Y cuanto ms se complace el apetito, tanto ms en algunas circunstancias habr personas que requieran una
insiste en ser gratificado. Esta sensacin de languidez por lo general tercera comida que debe ser ligera y de muy fcil digestin.
es el resultado del consumo de carne y de comer frecuentemente y
Unas galletas o pan tostado al horno con fruta o caf de comer algo por la noche, beba un vaso de agua fra, y por la
cereales, son lo ms conveniente para la cena. maana se sentir mucho mejor por no haber ingerido cosa
alguna.
274. La mayora de la gente disfrutar de mejor salud, si sigue el
rgimen de dos comidas por da en lugar de tres; otros, dentro No se obligue a nadie a descartar la tercera comida
de sus circunstancias, pueden exigir comida a la hora de la
cena; pero esta comida debe ser muy liviana. Nadie debe ser 277. Con respecto al rgimen alimenticio, es un asunto que debe
criterio para todos, ni pretender que cada uno obre como l. ser tratado con mucha sabidura a fin de que no haya
No prive nunca al estmago de lo que su salud exige, y nunca abuse imposiciones autoritarias. Debe demostrarse que es mucho
de l ni imponga sobre l una carga que no debe llevar. Cultive el mejor para la salud ingerir dos comidas en vez de tres. Pero
dominio propio. Refrene el apetito, mantenindolo bajo el control esto no debe ser impuesto a la fuerza. No debe obligarse a
de la razn. No considere necesario cargar su mesa con alimentos nadie que est relacionado con el sanatorio a adoptar el
malsanos cuando tiene visitas. Tenga en cuenta la salud de su sistema de las dos comidas. La persuasin es ms eficaz que
familia, la influencia que ejerce sobre sus hijos y los hbitos y la fuerza...
gustos de sus visitas. Los das se van haciendo cortos y habr buenas oportunidades
de presentar este asunto. A medida que los das se 211 van
275. Para algunos es una tentacin irresistible el ver a otros comer acortando, srvase la comida un poco ms tarde, y no se sentir
la tercera comida, y se imaginan que estn hambrientos, la necesidad de una tercera comida.
cuando en realidad no se trata de una sensacin que invite a
comer, sino de un deseo de la mente que no 210 ha sido 278. Con respecto a la tercera comida, no se haga obligatorio el
fortificada con principios firmes, y disciplinada en el tomar solamente dos comidas. A algunos les sienta mejor
sacrificio propio. ingerir tres comidas livianas y cuando se los limita a dos se
[Para el contexto, vase 260] sienten severamente afectados por el cambio.
[Perjuicio probable al descartar la tercera comida en los
Como remedio de la irritabilidad sanatorios - 424]

276. La conducta del Hno. H. no ha sido lo que debiera. Sus gustos No ha de ser una prueba
y desagrados son muy fuertes y no ha mantenido sus
sentimientos bajo el control de la razn. Hno. H., su salud 279. Yo como slo dos comidas por da. Pero no creo que el
queda grandemente perjudicada por comer en exceso y a nmero de comidas debe servir de prueba. Si hay quienes se
deshora. Esto causa una derivacin de la sangre al cerebro. Su sienten mejor de salud cuando comen tres comidas, es su
mente se confunde y no ejerce dominio propio. Ud. parecera privilegio hacerlo. Por mi parte como solamente dos comidas
ser un hombre desequilibrado. Hace decisiones enrgicas y se al da. He practicado este sistema de dos comidas diarias
irrita con facilidad, y ve las cosas con una visin exagerada y durante treinta y cinco aos.
distorsionada. La abundancia de ejercicio al aire libre y un Resultados objetabas al insistir en el plan de dos comidas en los
rgimen abstemio son esenciales para su salud. No debiera colegios
comer ms que dos comidas por da. Si le parece necesario
comida anterior, y el organismo no dispone de energa para una
280. Muchos tienen la idea de que se est exagerando la cuestin nueva tarea. As los rganos quedan recargados.
del rgimen. Cuando los estudiantes combinan el recargo Tampoco deben demorarse las comidas por una o dos horas, a fin de
fsico con el mental con tanta amplitud como se hace en esta acomodarse a las circunstancias, o para que pueda realizarse una
escuela (Avondale, Australia), la objecin por la tercera cantidad de trabajo. El estmago exige el alimento a la hora de
comida queda eliminada en gran parte. Por lo tanto nadie costumbre. Si la familia se atrasa, disminuye la vitalidad del
necesita sentirse oprimido. Los que concienzudamente comen organismo, y finalmente baja tanto que el apetito desaparece por
slo dos comidas no necesitan hacer ningn cambio... completo. S se ingiere entonces una cantidad de comida, se
El hecho de que algunos, maestros y alumnos, tienen el privilegio imposibilita para asimilarla y el alimento no puede convertirse en
de comer en sus dormitorios, no contribuye a crear una influencia buena sangre. 213
sana. Debe obrarse armoniosamente en la direccin de las comidas. Si todos comiesen a horas regulares y no ingirieran nada entre
Si los que ingieren slo dos comidas 212 tienen la idea de que deben horas, estaran bien dispuestos para la prxima comida, y hallaran
comer lo suficiente en la segunda comida como para compensar la placer al ingerirla, lo cual compensara sus esfuerzos.
tercera, daarn sus rganos digestivos. Permtase a los estudiantes
que ingieran una tercera comida, preparada sin verduras ni 282. La regularidad en las comidas es de vital importancia. Debe
legumbres, pero con alimentos sencillos y sanos, como fruta y pan. haber una hora sealada para cada comida, y entonces cada
[Para los ministros, dos comidas son mejores para la salud fsica y cual debe comer lo que su organismo requiere, y no ingerir
espiritual - 227] ms alimento hasta la comida siguiente. Son muchos los que
[E. G. de White adopt el plan de dos comidas - Apndice 1:4, 5, comen a intervalos desiguales y entre comidas, cuando el
20, 22, 23] organismo no necesita comida, porque no tienen suficiente
[La mesa de la Sra. White se serva dos veces por da 279] fuerza de voluntad para resistir a sus inclinaciones. Los hay
que cuando van de viaje se pasan el tiempo comiendo
PARTE II bocadillos de cuanto comestible les cae a mano. Esto es muy
perjudicial. Si los que viajan comiesen con regularidad y slo
alimentos sencillos y nutritivos, no se sentiran tan cansados,
L COMER ENTRE HORAS
ni padeceran tantas enfermedades.
La importancia de la regularidad 283. Hay que observar cuidadosamente la regularidad en las
comidas. Al nio no se le debe dar de comer entre comidas, ni
281. Despus que se ha ingerido la comida regular debe dejarse pasteles, ni nueces, ni frutas, ni manjar de ninguna clase. La
que el estmago descanse cinco horas. Ni una partcula de irregularidad en las comidas destruye el tono sano de los
comida debe ser introducida en el estmago hasta la siguiente rganos de la digestin, en perjuicio de la salud y del buen
comida. En este intervalo el estmago efectuar su trabajo y humor. Y cuando los nios se sientan a la mesa, no toman con
estar entonces en condicin de recibir ms alimento. gusto el alimento sano; su apetito clama por manjares
En ningn caso deben las comidas ser irregulares. Si el almuerzo se nocivos.
ingiere una o dos horas antes que de costumbre, el estmago no est
preparado para la nueva carga, pues todava no ha despachado la
284. En esta familia no ha habido la administracin correcta en lo 287. En cuanto al dispptico, ha llegado a esta condicin porque en
referente al rgimen, sino que hubo irregularidad. Debiera vez de observar la regularidad ha permitido que el apetito rija
haberse fijado una hora apropiada para cada comida y el su voluntad y ceda a la tentacin de comer entre horas.215
alimento debiera haberse preparado en forma sencilla, y
exento de grasa; pero debieran haberse hecho esfuerzos para 288. Generalmente no se ensea a los nios la importancia de
que ste sea nutritivo, sano y atrayente. En esta familia, como cundo, cmo y qu deben comer. Se les permite satisfacer
en muchas otras, se ha hecho un despliegue 214 de alimentos sus gustos a voluntad, comer a toda hora, a servirse de fruta
para las visitas; se han preparado muchos platos que con cuando les da la gana, y esto, acompaado de pasteles y tortas,
frecuencia son demasiado sustanciosos, y los comensales son pan, mantequilla y fiambres que consumen constantemente,
tentados a comer en exceso. Pero cuando las visitas se iban, se los vuelve golosos y disppticos. Los rganos digestivos,
produca una gran reaccin, y haba una disminucin de como molino que se hace trabajar sin cesar, se debilitan, se
alimentos servidos en la mesa. La comida escaseaba y careca exige la fuerza vital del cerebro, para que auxilie al estmago
de los elementos nutritivos. Se le restaba importancia, porque en su recargo de trabajo, y as las facultades mentales se
era "como para los de la casa". Las comidas eran con debilitan. El estmulo anormal y el desgaste de las fuerzas
frecuencia elegidas a la ligera, y no se observaba una hora fija vitales los vuelve nerviosos, impacientes por la restriccin,
para comer. Cada miembro de la familia resultaba dominados por su voluntad e irritables.
perjudicado por una administracin tal. Es un pecado de parte [Importancia del rgimen regular para los nios - 343, 344, 345,
de nuestras hermanas el hecho de que por una parte se 346, 348]
preparen tan esmeradamente para las visitas y por otra
perjudiquen a su propia familia al privara del alimento 289. Muchos padres, a fin de evitar la tarea de educar
sustancioso. pacientemente a sus hijos en hbitos de abnegacin,
ensendoles cmo aprovechar las bendiciones de Dios, les
285. Me asombra saber que despus de toda la luz que habis permiten que coman y beban a su antojo. El apetito y la
recibido, muchos de vosotros comis entre horas. Entre las indulgencia egosta, a menos que sean restringidos
horas de comida, no dejis entrar en la boca ni siquiera un positivamente, crecen con el crecimiento y se fortalecen con
bocado. Comed lo que necesitis, pero comedlo en una sola la fuerza.
comida y esperad hasta la prxima. [Para el contexto vase 347]

286. Muchos rehuyen la luz y el conocimiento y sacrifican sus 290. Es una costumbre comn entre la gente del mundo comer tres
principios por el paladar. Ingieren alimento cuando el veces por da, adems de ingerir alimentos a intervalos
organismo no lo necesita y a intervalos irregulares, porque irregulares entre las comidas; y la ltima comida es
carecen de valor para resistir su inclinacin. Como generalmente la ms pesada y se la ingiere a menudo antes de
consecuencia, el estmago maltratado se rebela y hay acostarse. Esto es invertir el orden natural, pues una comida
sufrimiento. La regularidad en la comida es muy importante copiosa no debe nunca ser ingerida tan tarde. Si estas
para la salud del cuerpo y la serenidad mental. Nunca debe un personas cambiasen sus hbitos y comiesen slo dos veces
bocado cruzar los labios entre las comidas. por da, sin ingerir nada entre las comidas, ni siquiera una
manzana, una nuez, ni fruta alguna, el resultado se 216 vera
en forma de un buen apetito y de un notable mejoramiento de
la salud. SECCIN X
291. Cuando viajan, algunos estn casi constantemente comiendo
bocaditos si es que tienen algo a su alcance. Esta es una
costumbre sumamente perniciosa. Los animales, que no estn EL AYUNO
dotados de razn y no saben nada acerca del recargo mental,
pueden valerse de esta costumbre sin que les perjudique; pero 219
stos no constituyen una norma para los seres racionales, que La victoria de Cristo al negarse al apetito
poseen facultades mentales que debieran usar para Dios y la
humanidad. 295. Para Cristo, como para la santa pareja del Edn, el apetito fue
la base de la primera gran tentacin. Precisamente donde
292. Los festines de glotones y los alimentos ingeridos en empez la ruina, debe empezar la obra de nuestra redencin.
momentos inoportunos, dejan una influencia sobre cada fibra As como por haber complacido el apetito Adn cay, por
del organismo. sobreponerse al apetito Cristo deba vencer. "Y despus de
haber ayunado cuarenta das y cuarenta noches, tuvo hambre.
293. Muchos comen a todas horas sin tener en cuenta las leyes de Y vino a l el tentador, y le dijo: Si eres Hijo de Dios, di que
la salud. Como resultado de esto, el intelecto se anubla. estas piedras se conviertan en pan. El respondi y dijo:
Cmo pueden los hombres ser honrados con una iluminacin Escrito est: No slo de pan vivir el hombre, sino de toda
divina cuando son tan precipitados en sus hbitos, tan palabra que sale de la boca de Dios" (Mat. 4:2-4).
desatentos a la luz que Dios les ha dado? Hermanos, no es Desde el tiempo de Adn hasta el de Cristo, el desenfreno haba
tiempo de convertiros en estos puntos importantes? aumentado el poder de los apetitos y las pasiones, hasta que stos
ejercieron un dominio casi ilimitado. En esta forma los hombres se
294. Tres comidas por da y nada entre ellas, ni siquiera una haban degradado y degenerado, y por s mismos no podan vencer.
manzana, debe ser el lmite absoluto. Los que van ms lejos Cristo venci en favor del hombre, soportando la prueba ms
violan las leyes de la naturaleza y sufrirn la penalidad. severa. Por nuestra causa, ejerci un dominio propio ms fuerte que
[Ministros que descuidan la norma - 227] el hambre o la misma muerte. Y esta primera victoria entraaba
[Comiendo entre horas en los congresos - 124] otros resultados que intervienen en todos nuestros conflictos con las
[Los nios no deberan comer golosinas, frutas, nueces ni cosa potestades de las tinieblas.
alguna entre las comidas - 344] Cuando Jess entr en el desierto, fue rodeado por la gloria del
[Permitiendo que los nios coman a cualquier hora - Padre. Absorto en la comunin con Dios, se sinti elevado por
348,355,361] encima de las debilidades humanas. Pero la gloria se apart de l, y
[Resultados en los estudiantes - 246] 217 qued solo para luchar con la tentacin. Esta le apremiaba en todo
momento. Su naturaleza humana rehua el conflicto que le
aguardaba. Durante 220 cuarenta das ayun y or. Dbil y
demacrado por el hambre, macilento y agotado por la agona
mental, "desfigurado era su aspecto ms que el de cualquier
hombre, y su forma ms que la de los hijos de Adn " (Isa. 52:14, la tentacin a complacer el apetito pervertido puede medirse
VM). Entonces vio Satans su oportunidad. Penso que poda vencer nicamente por la angustia indecible de Cristo en aquel largo
a Cristo. ayuno en el desierto.

296. Cristo entr en la prueba en el terreno del apetito, y durante Como preparacin para el estudio de las Escrituras
casi seis semanas resisti la tentacin en favor del hombre. El
largo ayuno en el desierto iba a ser una leccin para el hombre 299. Hay en las Escrituras algunas cosas que son difciles de
cado para todos los tiempos. Cristo no fue vencido por las comprender, y que, segn el lenguaje de Pedro, los ignorantes
fuertes tentaciones del enemigo, y esto da aliento a toda alma e inestables tuercen para su propia perdicin. Tal vez no
que lucha contra la tentacin. Cristo hizo posible que cada podamos en esta vida explicar el significado de todo pasaje de
miembro de la familia humana resista a la tentacin. Todos la Escritura; pero no hay puntos de verdad prctica que hayan
los que quieran vivir piadosamente pueden vencer como de quedar envueltos en el misterio.
Cristo venci, por la sangre del Cordero y la palabra de su Cuando llegue el momento en que, segn la providencia de Dios, el
testimonio. El largo ayuno del Salvador le fortaleci para mundo deba ser probado respecto de la verdad para este tiempo, su
soportar la prueba. El dio al hombre la prueba de que Espritu inducir a las mentes a escudriar las Escrituras, aun con
comenzara su obra venciendo donde haba comenzado la ayuno y oracin, hasta que descubran eslabn tras eslabn, y los
ruina: en el problema del apetito. unan en una cadena perfecta. Todo hecho que se relacione
directamente con la salvacin de las almas quedar tan claro que
297. Cuando Cristo se vea ms fieramente asediado por la nadie necesitar errar ni andar en las tinieblas.
tentacin, no coma. Se entregaba a Dios y gracias a su
ferviente oracin y perfecta sumisin a la voluntad de su 300. Ciertos puntos difciles de la verdad presente han sido
Padre sala vencedor. Sobre todos los dems cristianos aprehendidos por los fervientes esfuerzos de unos pocos que
profesos, debieran los que profesan la verdad para estos se consagraban a la obra. El ayuno y la oracin ferviente a
ltimos das imitar a su gran Ejemplo en lo que a la oracin se Dios han movido al Seor a abrir sus tesoros de verdad a su
refiere. entendimiento. 222
[Para el contexto vase 70]
301. Los que desean sinceramente la verdad no vacilarn en
298. El Redentor del mundo saba que, la complacencia del apetito exponer sus puntos de vista a la investigacin y la crtica, y no
producira debilidad fsica y embotara de tal manera los se molestarn si alguien contradice sus opiniones e ideas. Este
rganos de la percepcin, que no discerniran 221 las cosas era el espritu que reinaba entre nosotros hace cuarenta aos.
sagradas y eternas. Cristo saba que el mundo estaba Nos reunamos con el alma agobiada, orando para que
entregado a la glotonera y que esta sensualidad pervertira las fusemos uno en fe y en doctrina; porque sabamos que Cristo
facultades morales. Si la costumbre de complacer el apetito no se divide. Investigbamos un punto cada vez. La
dominaba de tal manera a la especie humana que, a fin de solemnidad caracterizaba estas reuniones de investigacin.
romper su poder, el divino Hijo de Dios tuvo que ayunar casi Las Escrituras eran abiertas con una actitud de reverencia.
seis semanas en favor del hombre, qu obra confronta al Con frecuencia ayunbamos, a fin de comprender mejor la
cristiano para poder vencer como Cristo venci! El poder de verdad.
que bebern y comern del alimento temporal y dar ms
importancia al alimento del cielo que los tonificar y
Cuando se necesita la ayuda divina vitalizar en toda su experiencia religiosa.

302. Para ciertas cosas, el ayuno y la oracin son recomendados y 306. De ahora en adelante hasta el fin del tiempo, los hijos de Dios
apropiados. En la mano de Dios son un medio de limpiar el debieran ser ms fervientes y ms despiertos, y no confiar en
corazn y de fomentar la buena disposicin. Obtenemos su propia sabidura, sino en la sabidura de su Caudillo. Ellos
respuesta a nuestras oraciones porque humillamos nuestras debieran dedicar das especiales al ayuno y la oracin. No es
almas delante de Dios. necesario que se abstengan de alimento, pero debieran comer
con moderacin alimentos sencillos.
303. Dios ha dispuesto que los que asumen responsabilidades se
renan a menudo para consultar unos con otros y orar 307. Todos los ayunos del mundo no asumirn el lugar de la
fervientemente pidiendo la sabidura que slo l puede sencilla confianza en la Palabra de Dios. "Pedid -dice- y
impartir. Unidos, presentad a Dios vuestras dificultades. recibiris"... No se os pide que ayunis cuarenta das. El
Hablad menos; mucho tiempo precioso se pierde en Seor ayun por vosotros en esta forma en el desierto de la
conversaciones que no producen luz. Que los hermanos se tentacin. No habra virtud en un ayuno tal; pero hay virtud en
unan en ayuno y oracin para obtener la sabidura que Dios ha la sangre de Cristo. 224
prometido otorgar liberalmente.
308. El espritu del ayuno y la oracin verdaderos es el espritu que
304. Siempre que sea necesario, para el progreso de la causa de la entrega la mente, el corazn y la voluntad a Dios.
verdad y la gloria de Dios, hacer frente a un 223 oponente,
con cunto cuidado y humildad deben [los defensores de la Como remedio para la enfermedad
verdad] entrar en el conflicto! Con escrutinio del corazn, con
ferviente oracin y frecuente ayuno, debieran rogar a Dios 309. La intemperancia en el comer es a menudo causa de
que les ayude especialmente para dar una victoria gloriosa a enfermedad, y lo que ms necesita la naturaleza es ser
su preciosa y salvadora verdad, a fin de exponer el error en su aliviada de la carga inoportuna que se le impuso. En muchos
verdadera deformidad, y que sus defensores queden casos de enfermedad, el mejor remedio para el paciente es un
completamente derrotados. corto ayuno, que omita una o dos comidas, para que
[El ayuno del Salvador es una leccin para los que vivimos en una descansen los rganos rendidos por el trabajo de la digestin.
poca espantosa - 238] Muchas veces el seguir durante algunos das una dieta de
frutas ha proporcionado gran alivio a personas que trabajaban
El ayuno verdadero intelectualmente; y un corto perodo de completa abstinencia,
seguido de un rgimen alimenticio sencillo y moderado, ha
305. El ayuno verdadero, que debiera recomendarse a todos, es restablecido al enfermo por el solo esfuerzo de la naturaleza.
abstinencia de todo alimento estimulante, y el debido Un rgimen de abstinencia por uno o dos meses convencer a
consumo de alimentos sencillos que Dios ha provisto en muchos pacientes de que la sobriedad favorece la salud.
abundancia. Los hombres debieran pensar menos acerca de lo
310. Algunas personas recibiran ms beneficio de abstenerse de
alimentos durante un da o dos por semana que de cualquier Guardaos de la abstinencia debilitante
tratamiento o consejo mdico. El ayunar un da por semana
les sera de beneficio incalculable. 313. En los casos de fiebre elevada, la abstinencia de comida por
un corto tiempo reducir la fiebre y har ms eficaz el empleo
311. El comer con demasiada frecuencia y en cantidades del agua. Pero el mdico en servicio necesita comprender la
demasiado grandes, recarga los rganos digestivos y afiebra condicin verdadera del paciente, y no 226 permitir que sea
el organismo. La sangre se vuelve impura, y como resultado privado de alimento por mucho tiempo, debilitando as su
de esto ocurren varias clases de enfermedades. .. organismo. Durante el estado de fiebre intensa, los alimentos
Los enfermos, en tales casos, pueden hacer para s lo que otros no pueden irritarlo y excitar la sangre; pero tan pronto como la
pueden hacer con la misma eficacia. Debieran comenzar por aliviar fuerza de la fiebre ha disminuido se deben dar alimentos en
su naturaleza de la carga que han 225 puesto sobre ella. Debieran forma cuidadosa y juiciosa. Si se lo priva demasiado tiempo
eliminar la causa. Ayunen un corto tiempo y den al estmago una de alimento, el estmago que clama por l crear fiebre, la
oportunidad de descansar. Alivien la condicin febril del organismo que ser aliviada cuando se le proporcione alimento de
mediante una cuidadosa y sabia aplicacin de agua. Estos esfuerzos calidad apropiada. As se le da a la naturaleza algo que hacer.
ayudarn a la naturaleza en su lucha para librar de impurezas el Si hay un gran deseo de alimento, aun durante la fiebre, el
organismo. satisfacer aquel deseo con una cantidad moderada de alimento
sencillo sera menos peligroso que negarle al paciente el
312. Las personas que han complacido su apetito, comiendo carne alimento. Cuando ste no pueda pensar en otra cosa, la
en abundancia, y salsas muy sazonadas acompaadas de naturaleza no ser recargada con una pequea porcin de
pasteles y conservas excitantes, no pueden inmediatamente alimento sencillo.
apreciar un rgimen sencillo, sano y nutritivo. Su gusto est
tan pervertido que no les apetece una dicta sana compuesta de
Consejos a un pastor anciano
frutas, pan sencillo y verduras. No pueden pretender que
hallarn agrado al principio en una alimentacin tan diferente
314. Se me ha informado que Ud. se acostumbr a comer tan slo
de aqulla, a cuyo gusto estaban acostumbrados. Si al
una vez por da durante cierto plazo; pero yo s que esto es
principio no les agradan los alimentos sencillos debieran
malo en su caso, porque se me ha mostrado que Ud.
ayunar hasta que logren su objeto. Ese ayuno les resultar de
necesitaba una dieta nutritiva, y que estaba en peligro por ser
mayor beneficio que la medicina, porque el estmago
demasiado abstinente. Su fuerza no permite una disciplina tan
maltratado encontrar que el descanso que le era tan necesario
severa...
y un hambre verdadera pueden ser satisfechos con un rgimen
Me parece que Ud. ha errado al ayunar dos das. Dios no se lo exige.
sencillo. Se necesitar tiempo para que el gusto se recupere de
Le ruego que tenga cautela y coma en abundancia alimentos sanos
los abusos que ha sufrido y recobre su tono natural. Pero el
dos veces por da. Lo cierto es que Ud. perder fuerza y podra
perseverar en una abnegacin completa en cuanto al comer y
ocurrir que su mente se desequilibre si no cambia su rgimen tan
beber no tardar en demostrar que el alimento sencillo y
severo. 227
saludable es ms apreciado y se comer con ms satisfaccin
que los alimentos rebuscados.
orgulloso, sino que ser firme y decidido en favor de lo recto. En
todo su trato, ya sea con los hermanos 230 o con otros, no se

SECCIN XI desviar de los buenos principios, mientras que al mismo tiempo no


dejar de manifestar paciencia noble y cristiana. Cuando los que
defienden la reforma pro salud la llevan a un punto extremo, no se
puede criticar a la gente si est desconforme. Muy a menudo as es
LOS EXTREMOS EN EL como se desacredita nuestra fe religiosa, y en muchos casos a los
que presenciaron tales manifestaciones de inconsecuencia en
RGIMEN ALIMENTICIO adelante no puede inducrselos a pensar en que haya algo bueno en
la reforma. Estos extremistas hacen ms dao en pocos meses de lo
que pueden deshacer en toda una vida. Estn empeados en una
229 obra que a Satans le agrada ver continuar.
Valor de una conducta consecuente Me han sido presentadas dos clases: la primera, constituida por los
que no estn viviendo de acuerdo con la luz que Dios les ha dado; en
315. Muchas de las opiniones sustentadas por los adventistas del segundo lugar, los que son demasiado rgidos para llevar adelante
sptimo da difieren ampliamente de las sostenidas por el sus ideas unilaterales de reforma, para imponerlas a los dems.
mundo en general. Los que presentan una verdad impopular Cuando asumen una posicin, se aferran a ella y se llevan casi todo
debieran, por sobre todos los dems, tratar de ser por delante.
consecuentes en su propia vida. No deben tratar de ver cuan La primera clase adopt la reforma porque as lo hicieron otros. No
diferentes pueden ser de los dems, sino cunto pueden obtuvieron una clara comprensin de sus principios. Muchos de los
acercarse a aquellos sobre quienes quieren influir para que que profesan la verdad la han recibido porque alguna otra persona la
puedan ayudarles a subir al puesto que ellos mismos apetecen. recibi, y por ms que quieran no pueden dar razn alguna de su fe.
Una actitud tal recomendar las verdades que ellos sostienen. Esta es la razn por la cual son tan inestables. En vez de pesar sus
Los que estn defendiendo una reforma en el rgimen debieran, por motivos a la luz de la eternidad, en vez de obtener un conocimiento
las medidas que toman para su propia mesa, presentar las ventajas prctico de los principios en que se basan todas sus acciones, en vez
de la higiene en su luz ms favorable. Debieran ejemplificar sus de cavar hasta el fondo y edificar para s sobre un fundamento
principios de manera que los hagan apreciar por los intelectos correcto, andan en la luz emitida por una antorcha ajena, que con
sinceros. seguridad se apagar.
Existe una clase numerosa que rechazar cualquier movimiento de La otra clase se equivoca acerca de la reforma. Adoptan una dieta
reforma, por razonable que sea, si es que impone restricciones al demasiado escasa. Subsisten con alimentos de mala calidad,
apetito. Consultan el gusto, en vez de la razn y las leyes de la preparados sin tener en cuenta la nutricin del organismo. Es
salud. Esta clase se opondr a todos los que dejan la senda trillada importante que los alimentos sean preparados con cuidado, de
del hbito y prefieren defender la reforma, y los tildar de radicales manera que el apetito que no ha sido pervertido, lo puede apreciar.
s ellos insisten en llevar tal conducta consecuente. Pero nadie debe 231
permitir que la oposicin ni el ridculo lo desven de la obra de Debido a que, basados en nuestros principios, descartamos el
reforma, ni que se la hagan considerar con ligereza. El que est consumo de productos que irritan el estmago y destruyen la salud,
dominado por el espritu que animaba a Daniel, no ser estrecho ni nunca se debe inculcar la idea de que tiene poca importancia lo que
comemos. No recomiendo una dieta empobrecida. Muchas mesas, aun cargadas de golosinas nocivas, distan mucho de
personas que necesitan los beneficios de la vida saludable, y que, ser ejemplos de templanza y moderacin cristianas.
dirigidas por su conciencia, adoptan lo que consideran que son los Otra categora de personas, en su deseo de dar buen ejemplo, cae en
principios que la rigen, son engaadas al creer que una alimentacin el extremo opuesto. Algunos no pueden proporcionarse los
escasa, preparada con descuido y que consista principalmente en manjares ms apetecibles, y en vez de hacer uso de las cosas que
gachas y panecillos de harina, pesados y mal cocidos, es lo que se mejor podran suplir la falta de aqullos, se imponen una
quiere llamar una dicta reformada. Algunos aaden leche y una gran alimentacin deficiente. Lo que comen no les suministra los
cantidad de azcar a sus gachas, pensando que estn cumpliendo elementos necesarios para obtener buena sangre. Su salud se
con la reforma pro salud. Pero el azcar y la leche combinados resiente, su utilidad se menoscaba, y con su ejemplo desprestigian
tienden a causar fermentacin en el estmago, y por lo tanto son la reforma alimenticia, en vez de favorecerla.
perjudiciales. El uso copioso del azcar en cualquier forma tiende a Otros piensan que por el hecho de que la salud exige una
recargar el organismo y con frecuencia es una causa de enfermedad. alimentacin sencilla no es necesario preocuparse por la eleccin o
Algunos piensan que deben consumir tan slo alimentos en cierta preparacin de los alimentos. Algunos se sujetan a un rgimen
cantidad y de una calidad determinada, de modo que se limitan a alimenticio escaso, que no ofrece una variedad suficiente para
dos o tres clases de productos alimenticios. Pero al comer una suplir lo que necesita el organismo, y sufren las consecuencias.
cantidad demasiado pequea, que no sea de la mejor calidad, no
reciben suficiente nutricin... LA IMPOSICIN DE PUNTOS DE VISTA
Las ideas estrechas y el recalcar los puntos insignificantes, han
PERSONALES
infligido grave dao a la causa de la higiene. Puede ser que se
procure tanto la economa en la preparacin de los alimentos que,
Los que slo tienen un conocimiento incompleto de los principios
en vez de un rgimen sano, se tenga un rgimen empobrecido.
de la reforma son muchas veces los ms intransigentes, no slo al
Cul es el resultado? -La pobreza de la sangre. He visto varios
practicar sus opiniones, sino que insisten en imponerlas a sus
casos de enfermedad muy difciles de curar, que se deban a una
familias y vecinos. El efecto de sus malentendidas reformas, tal
dieta empobrecida. Las personas as afligidas no estaban obligadas
como se lo nota en su propia mala salud, y los esfuerzos que hacen
a adoptar por pobreza un men mezquino, sino que lo hacan para
para obligar a los dems a aceptar sus puntos de vista, dan a muchos
seguir sus propias ideas errneas acerca de lo que constituye la
una idea 232 falsa de lo que es la reforma alimenticia, los inducen a
reforma pro salud. Da por da, comida tras comida, los mismos
desecharla por completo.
artculos de alimentacin eran preparados sin variacin, 232 hasta
Los que entienden debidamente las leyes de la salud y que se dejan
que como resultado se producan la dispepsia y la debilidad general.
dirigir por los buenos principios evitan los extremos, y no incurren
en la licencia ni en la restriccin. Escogen su alimento no
Ideas errneas acerca de la reforma meramente para agradar al paladar, sino para reconstituir el cuerpo.
Procuran conservar todas sus facultades en la mejor condicin
316. No todos los que aseveran creer en la reforma alimenticia son posible para prestar el mayor servicio a Dios y a los hombres. Saben
realmente reformadores. Para muchos la reforma consiste someter su apetito a la razn y la conciencia, y son recompensados
meramente en descartar ciertos manjares malsanos. No con la salud del cuerpo y de la mente. Aunque no imponen sus
entienden bien los principios fundamentales de la salud, y sus opiniones a los dems ni los ofenden, su ejemplo es un testimonio
en favor de los principios correctos. Estas personas ejercen una adecuadamente el organismo. El alimento de mala calidad no puede
extensa influencia para el bien. convertirse en sangre buena. Un alimento poco nutritivo
En la reforma alimenticia hay verdadero sentido comn. El asunto empobrecer la sangre.
debe ser estudiado con amplitud y profundidad, y nadie debe
criticar a los dems porque sus prcticas no armonicen del todo con 318. El hecho de que es malo comer simplemente para satisfacer el
las propias. Es imposible prescribir una regla invariable para gusto pervertido, no quiere decir que debiramos ser
regular los hbitos de cada cual, y nadie debe erigirse en juez de los indiferentes acerca de nuestros alimentos. Es un asunto de
dems. No todos puedan comer lo mismo. Ciertos alimentos que suma importancia. Nadie debiera adoptar un rgimen
son apetitosos y saludables para una persona, bien pueden ser empobrecido. Muchos estn dbiles por causa de la
desabridos y aun nocivos para otra. Algunos no pueden tomar leche, enfermedad, y necesitan fortificarse con alimentos bien
mientras que a otros les asienta bien. Algunos no pueden digerir preparados. Los partidarios de la reforma pro salud, sobre
guisantes ni judas;* otros los encuentran saludables. Para algunos todos los dems, debieran evitar cuidadosamente los
las preparaciones de cereales poco refinados son un buen alimento, extremos. El cuerpo debe recibir suficiente alimento.
mientras que otros no los pueden comer.
319. Estimado Hno.------------:
Evtese un rgimen empobrecido En lo pasado Ud. practic la reforma pro salud demasiado 235
rigurosamente para su propio bien. Una vez, estando Ud. muy
317. Pero qu diremos del rgimen empobrecido? He hablado de enfermo, el Seor me dio un mensaje para salvarle la vida. Ud. ha
cun importante es que la cantidad y la calidad de los sido demasiado severo al restringir su rgimen a ciertos alimentos.
alimentos estn estrictamente de acuerdo con las leyes 234 de Mientras yo oraba por Ud. se me comunicaron algunas palabras que
la salud. Pero no quisiera recomendar un rgimen alimenticio tenan por fin enderezar su camino. La indicacin era que Ud. deba
empobrecido. Se me ha mostrado que muchos adoptan una concederse una alimentacin ms generosa. No se recomendaba el
opinin errnea acerca de la reforma pro salud y siguen un uso de la carne. Se daban indicaciones acerca de los alimentos que
rgimen demasiado pobre. Se sustentan con alimentos baratos se deban ingerir. Ud. las sigui, mejor y an est con nosotros.
y de mala calidad, preparados sin cuidado ni consideracin de Con frecuencia recuerdo las instrucciones que le fueron dadas. He
la nutricin del organismo. Es importante que el alimento sea recibido tantos mensajes preciosos para sostener a los enfermos y
preparado con cuidado y que agrade al apetito no pervertido. afligidos. Por esto doy gracias al Seor y le alabo.
Debido a que por principio descartamos el uso de carne,
manteca (mantequilla), pasteles de carne, especias, tocino y Hay que variar los mens
cosas que irritan el estmago y destruyen la salud, nunca
debiera inculcarse la idea de que poco importa lo que 320. Os aconsejamos que cambiis vuestros hbitos de vida; pero
comemos. al mismo tiempo os recomendamos que lo hagis con
Hay quienes van a los extremos. Segn ellos, deben comer cierta entendimiento. Conozco familias que han cambiado de un
cantidad precisa y exactamente determinada, y limitarse a dos o tres rgimen a base de carne a otro deficiente. Su alimento est tan
cosas. Permiten que tanto a ellos como a sus familias se les sirvan mal preparado que repugna al estmago; y estas personas me
pocos alimentos. Al comer cantidades reducidas de alimento, que han dicho que la reforma pro salud no les asienta, pues estn
no son de la mejor calidad, no ingieren lo que puede nutrir perdiendo su fuerza fsica. Esta es una razn por la cual
algunos no han tenido xito en sus esfuerzos para simplificar rganos elaboradores de sangre estn en muy buen estado. Pero su
su alimentacin. Siguen un rgimen pobre. Preparan sus esposa requiere una dieta ms refinada. Ud. le ha dado el mismo
alimentos sin esmero ni variacin. No debe haber muchas alimento que su organismo puede convertir en buena sangre, pero el
clases de alimentos en una comida, pero cada comida no debe organismo de ella no ha podido asimilarlo. Le falta vitalidad, y
estar compuesta invariablemente de las mismas clases de necesita una dieta ms abundante y sustanciosa. Debiera tener 237
alimentos. El alimento debe prepararse con sencillez, aunque una buena provisin de fruta y no estar sujeta a las mismas cosas da
en forma esmerada para que incite al apetito. Debis eliminar tras da. Su vitalidad es muy escasa. Ella est enferma y las
la grasa de vuestra alimentacin. Contamina cualquier necesidades de su organismo son muy diferentes de las de una
alimento que preparis. Comed mayormente fruta y verduras. persona sana.
236
No se debe adelantar el tiempo de angustia
321. Muchos han interpretado mal la reforma pro salud, y han
recibido ideas deformadas acerca de lo que constituye la 323. Vi que Ud. tiene nociones errneas acerca de maltratar su
manera correcta de vivir. Algunos piensan sinceramente que cuerpo privndose de alimentos nutritivos. Estas cosas
una dieta apropiada est constituida principalmente por sopas. inducen a algunos miembros de la iglesia a pensar que con
Un rgimen que consista mayormente de gachas [cocimientos seguridad Dios lo acompaa a Ud., porque de lo contrario no
blandos o semilquidos] no asegurara la salud de los rganos se negara ni sacrificara en esta forma. Pero vi que ninguna
digestivos, porque son poco consistentes. de estas cosas pueden hacerlo ms santo. Los paganos hacen
todo esto pero no reciben recompensa. Un espritu
La consideracin de las necesidades individuales quebrantado y contrito delante de Dios tiene mucho valor a su
vista. Vi que sus opiniones concernientes a estas cosas estn
322. Ud. err, y pens que era el orgullo lo que incitaba a su esposa equivocadas, y que Ud. est observando a la iglesia, y
a rodearse de ms comodidades. Ud. la ha tratado con vigilndola, notando cosas pequeas, cuando debiera enfocar
egosmo y mezquindad. Ella necesita una alimentacin ms su atencin sobre los intereses de su alma. Dios no le ha
abundante, una provisin ms generosa sobre su mesa; y en su impuesto la carga de su iglesia. Ud. cree que la iglesia est en
casa necesita todas las comodidades que Ud. le pueda la retaguardia, por el hecho de que no ve las cosas como Ud.,
proporcionar, para facilitarle su trabajo en todo lo posible. y porque no sigue la misma rigidez que Ud. piensa que debe
Pero Ud. ha considerado las cosas desde un punto de vista seguir. Vi que Ud. est equivocado acerca de su deber y el
errneo. Ud. lleg a pensar que cualquier cosa que poda deber ajeno. Hay quienes han ido a extremos acerca de la
comerse bastaba si poda vivir y retener su fuerza. Ud. ha alimentacin. Han elegido un curso rgido y vivido tan
insistido en imponer una dieta inadecuada a su dbil esposa. sencillamente que su salud ha sufrido, la enfermedad se ha
Pero ella no puede producir buena sangre y buenas carnes con apoderado del organismo y el templo de Dios se ha
un rgimen que le asienta a Ud. Algunas personas no pueden debilitado...
subsistir con el mismo alimento que a otras les hace bien, aun Vi que Dios no requiere de nadie que asuma una actitud de
cuando est preparado en la misma forma. economa tan rgida al punto de debilitar y perjudicar el templo de
Ud. est en peligro de volverse extremista. Su organismo podra Dios. Hay obligaciones y requisitos en su Palabra que humillan a la
transformar una dieta muy tosca y pobre en sangre buena. Sus iglesia y hacen que sus miembros aflijan sus almas, y no hay
necesidad de hacer cruces y con- 238 feccionar deberes a fin de Los que aceptan opiniones extremistas en la reforma pro salud
angustiar el cuerpo y provocar humildad. Todo esto est fuera de las corren el peligro de preparar platos inspidos. Esto ha sucedido una
instrucciones de Dios. y otra vez. Los alimentos se han vuelto tan desabridos que el
Delante de nosotros est el tiempo de angustia; y cuando ste estmago los rechaza. Debiera haber variedad en los alimentos
llegue, la severa necesidad exigir del pueblo de Dios que se niegue ofrecidos a los enfermos. No debe darse vez tras vez la misma
a s mismo y que coma apenas para sostener la vida; pero Dios nos comida. . .
preparar para ese tiempo. En aquella hora espantosa nuestra Le he hablado de esta manera porque he recibido luz que me ha
necesidad ser la oportunidad de Dios para impartir su poder indicado que Ud. est perjudicando su cuerpo con un rgimen
fortalecedor y para sostener a su pueblo... deficiente. Debo comunicarle que no ser conveniente que Ud.
Los que trabajan con las manos deben alimentarse para poder instruya a los estudiantes como lo ha hecho en la cuestin del
cumplir con el trabajo, y tambin los que trabajan con palabra y rgimen, porque sus ideas en el sentido de descartar ciertas cosas no
doctrina deben fortalecerse por la alimentacin; porque Satans y prestarn la ayuda necesaria.
sus ngeles estn hacindoles la guerra con el fin de destruir su Hno. y Hna.------------: Tengo plena confianza en Uds. y deseo
vitalidad. Deben buscar descanso para su cuerpo y su mente y evitar sobre todo que tengan salud fsica, a fin de que tengan salud
el desgaste siempre que puedan, y deben ingerir alimentos espiritual. Es la falta de alimento adecuado lo que les ha ocasionado
nutritivos para mantener su fuerza; porque estarn obligados a tanto sufrimiento. Uds. no han ingerido los alimentos adecuados
ejercitar toda la fuerza que tengan. Vi que no glorifica a Dios en lo para alimentar su frgil fuerza fsica. No deben privarse de
mnimo el que sus hijos atraigan sobre s el tiempo de angustia. alimentos sanos.
Espera al pueblo de Dios un tiempo de angustia y l los preparar En cierta ocasin el Dr.---------- trat de ensear a nuestra familia a
para este conflicto terrible. cocinar de acuerdo con la reforma pro salud, segn l la entenda,
omitiendo la sal y todo condimento. Bien, resolv probar pero perd
Cuando la reforma pro salud se deforma tanta fuerza que deb cambiar; de modo que adopte otro sistema con
gran xito. Le cuento esto porque s que Ud. est en un peligro
324. Tengo algo que decir con referencia a los extremos acerca de positivo. Se debe preparar el alimento de modo que sea nutritivo.
la reforma pro salud. La reforma pro salud llega a ser una
deformidad, que destruye la salud, cuando se la lleva a los No se debe eliminar lo que el organismo necesita.
extremos. Ud. no tendr xito en los sanatorios, donde se trata
a los enfermos, si prescribe para los pacientes el mismo El Seor invita a los Hnos.--------- a que hagan una reforma, y que
rgimen que Ud. recet para s mismo y su esposa. Le aseguro tomen perodos de descanso. No es justo que Ud. asuma cargas
que sus ideas acerca de las dietas para los enfermos no son como lo ha hecho en lo pasado. A menos que sea Ud. cuidadoso,
aconsejables. El cambio es demasiado grande. Aunque yo sacrificar esa vida que a los ojos de Dios es tan preciosa. "Porque
descartara la carne como perjudicial, algo menos objetable habis sido comprados por precio; glorificad, pues, a Dios en
puede emplearse, y esto se encuentra en los huevos. No vuestro cuerpo y en vuestro espritu, los cuales son de Dios" (1 Cor.
omitamos de la mesa la leche ni prohibamos 239 su uso al 6:20). 240
cocinar el alimento. La leche usada debe obtenerse de vacas No seis extremistas acerca de la reforma pro salud. Algunos de
sanas y debe ser esterilizada. nuestros hermanos son muy descuidados en lo referente a la
reforma pro salud. Pero por el hecho de que hay quienes estn muy
rezagados, Ud. no debe, a fin de servir de ejemplo para ellos, ser sea ecunime en todo punto de la reforma pro salud, y no debemos
extremista. No debe privarse de aquella clase de alimento que ir a los extremos...
produce buena sangre. Su devocin a los buenos principios le La razn por la cual la salud del Dr.--------------est afectada es que
induce a someterse a un rgimen que le hace pasar por una l ha estado despilfarrando su reserva bancaria de la salud, y no la
experiencia que contrara la reforma pro salud. Este es el peligro reemplaz con alimentos sanos, nutritivos y sabrosos. Mi hermano,
que Ud. corre. Cuando Ud. ve que se est debilitando fsicamente, dedique Ud. toda su vida a Aquel que fue crucificado en su lugar,
es esencial que Ud. haga cambios, y esto en seguida. Ponga en su pero no sea esclavizado por un rgimen escaso; porque as
rgimen algo que le falta. Es su deber hacerlo. Obtenga huevos de representa falsamente la reforma pro salud.
aves sanas. Consmalos cocinados o crudos. Mzclelos con el Mientras que trabajamos contra la glotonera y la intemperancia,
mejor jugo de uva sin fermentar que pueda obtener. Esto suplir lo debemos recordar los medios y recursos de la verdad evanglica,
que es necesario para su organismo. Ni por un instante piense Ud. que se recomiendan de por s al juicio sano. A fin de hacer nuestro
que este proceder no sera correcto... trabajo de acuerdo con lo recto y sencillo, debemos reconocer las
Apreciamos su experiencia como mdico, y sin embargo digo que la condiciones a las cuales est sujeta la familia humana. Dios ha
leche y los huevos deben incluirse en su men. Por el momento no hecho provisin para aquellos que viven en los diferentes pases del
podemos privarnos de estas cosas y no debe seguirse una doctrina mundo. Los que desean ser colaboradores con Dios deben
contraria. considerar cuidadosamente cmo ensean en la gran via del Seor
Ud. corre el peligro de seguir una doctrina fantica en cuanto a la la reforma pro salud. Deben obrar con cuidado al especificar
reforma pro salud, y de prescribir para Ud. un rgimen que no le exactamente qu alimentos deben o no comerse. El mensajero
sostendr... humano debe unirse con el Auxiliador divino al presentar el
Espero que Ud. tendr en cuenta las palabras que le he dirigido. Se mensaje de misericordia a la multitud que Dios quiere salvar.
me ha indicado que Ud. no podr ejercer una influencia sana en la Hemos de relacionarnos con las masas. Si se les ensea la reforma
reforma pro salud a menos que en algunas cosas Ud. se muestre ms pro salud en una manera extremista, se producir mucho dao. Les
liberal hacia Ud. mismo y los dems. Vendr el momento cuando no pedimos que dejen de comer carne 242 y de beber t o caf. Este
se podr usar la leche con tanta abundancia como se la emplea pedido es correcto, pero algunos dicen que la leche tambin debiera
ahora; pero actualmente no es el momento para suprimirla. Y los descartarse. Este es un asunto que requiere ser tratado con cuidado.
huevos contienen propiedades curativas que contrarrestan venenos. Hay familias pobres cuyo rgimen consiste en pan y leche y a veces
Es cierto que se han dado advertencias en contra de uso de estos un poco de fruta si la pueden obtener. Debiera eliminarse todo
artculos del rgimen a las familias cuyos hijos estaban sumidos en alimento a base de carne, pero las hortalizas deben prepararse en
el vicio solitario. Sin embargo 241 no debemos considerar como forma sabrosa, aadiendo un poco de leche o crema, o su
negacin de los buenos principios el emplear huevos de gallinas equivalente. Los pobres dicen, cuando se les presenta la reforma pro
bien cuidadas y adecuadamente alimentadas. salud: "Qu comeremos? No podemos comprar nueces porque su
Dios invita a aquellos por quienes Cristo muri a que cuiden de su precio es excesivo". Mientras predico el Evangelio a los pobres, se
cuerpo, y que den un buen ejemplo a otros. Hermano mo, Ud. no me ha instruido a decirles que coman lo que es ms nutritivo. No
est llamado a establecer una norma para el pueblo de Dios, en lo puedo decirles: No debis comer huevos, ni leche ni crema no
referente al rgimen; porque ste perder la confianza en las debis usar mantequilla en la preparacin de los alimentos. El
enseanzas exageradas al extremo. El Seor desea que su pueblo Evangelio debe ser predicado a los pobres, y aun no ha llegado el
tiempo de prescribir el rgimen ms estricto.
Vendr el tiempo cuando tendremos que renunciar a ciertos mejora su salud hay que proporcionarles abundantes
alimentos que ahora usamos, como ser la leche, la crema y los alimentos nutritivos.
huevos; pero mi consejo es que Ud. no atraiga sobre s [Los sanatorios deben evitar los extremos en el rgimen -427-429]
prematuramente un tiempo de angustia, y en esa forma se acarree la
muerte. Espere a que el Seor prepare el camino delante de Ud. El alimento debe ser apetitoso
Las reformas exigentes hasta el lmite pueden convenir a cierta
clase, que puede obtener todo lo que necesita para reemplazar las 326. Los partidarios de la reforma pro salud, deben, sobre todos los
cosas descartadas; pero esta clase constituye una minora muy dems, evitar cuidadosamente los extremos. El cuerpo debe
pequea de la gente que considera que estas pruebas son tener suficiente nutricin. No podemos vivir del aire
innecesarias. Hay quienes procuran abstenerse de lo que ha sido solamente; ni tampoco podemos conservar la salud a menos
declarado perjudicial. No suministran al organismo el alimento que tengamos alimentos nutritivos. La comida debe
apropiado y como resultado se debilitan y no pueden trabajar. De prepararse convenientemente, para que resulte sabrosa. 244
esta manera la reforma pro salud es despreciada. La obra que hemos
procurado edificar slidamente es perturbada por cosas extraas 327. Un rgimen deficiente arroja descrdito sobre la reforma pro
que Dios no exige. Las energas de la iglesia son perjudicadas. salud. Somos mortales, y debemos proveer a nuestro cuerpo
Pero Dios intervendr para evitar los resultados de aquellas 243 una alimentacin fortificante.
ideas demasiado estrictas. El Evangelio tiene que poner en armona Algunos de nuestros miembros se abstienen concienzudamente de
a la humanidad pecadora. Ha de llevar a los ricos y a los pobres a los alimentos que no son higinicos, pero no suministran a su
pies de Jess... organismo los elementos que necesita para sustentarse. Los que
Pero quiero decir que cuando llegue el tiempo en que ya no deba llevan al extremo la reforma pro salud corren el riesgo de preparar
usarse leche, crema, mantequilla y huevos, Dios nos lo revelar. No alimentos inspidos y que no satisfagan, Los alimentos deben ser
se debiera recomendar ninguna actitud extremista en la reforma pro preparados de modo que sean apetitosos y nutritivos. No debe
salud. La cuestin del consumo de leche, crema y huevos traer su despojrselos de lo que nuestro organismo necesita. Yo hago uso de
propia solucin. Actualmente no tenemos preocupacin al respecto. un poco de sal y siempre lo he hecho, porque la sal, lejos de ser
nociva, es indispensable para la sangre. Las legumbres debieran
Sea vuestra moderacin conocida por todos los hacerse ms agradables aderezndolas con un poco de leche o
hombres. crema, o su equivalente.
Si bien se han dado advertencias con relacin a los peligros de
325. Anoche estaba hablando en mi sueo con el Dr.-------------. enfermedad que derivan de la mantequilla y al mal que ocasiona el
Le dije: Ud. debe ejercer todava cuidado para no ir i los uso copioso de huevos por parte de las criaturas, no debe
extremos en materia de rgimen. No debe ir a los extremos, ya considerarse como violacin de nuestros principios el consumo de
sea en su propio caso o en la comida provista para los huevos provenientes de gallinas bien cuidadas y convenientemente
ayudantes y los pacientes del sanatorio. Los pacientes pagan alimentadas. Los huevos contienen ciertos principios que obran
buen precio por la atencin que reciben y debieran obtener un eficazmente contra determinados venenos.
men liberal. Es posible que algunos vengan al sanatorio en Algunos, al abstenerse de leche, huevos y mantequilla, no
una condicin que exige un firme control del apetito, as proveyeron a su cuerpo una alimentacin adecuada y como
como tambin un men ms sencillo. Pero a medida que consecuencia se han debilitado e incapacitado para el trabajo. De
esta manera, la reforma pro salud ha sido desacreditada. La obra que en este caso de malos tratos. Esa familia pereca por 246 falta
nos hemos esforzado por levantar slidamente se confunde con las de alimento, del alimento ms sencillo. Se moran de hambre
extravagancias que Dios no ha ordenado, y las energas de la iglesia en una tierra de abundancia. Un novicio estaba
se ven estorbadas. Pero Dios intervendr para contrarrestar los experimentando con ellos. El joven no muri por causa de
resultados de ideas tan extremistas. El propsito del Evangelio es enfermedad sino de hambre. El alimento le habra fortalecido
reconciliar a la raza pecaminosa. Debe llevar a pobres y ricos a los el organismo, y mantenido la maquinaria en movimiento.. .
pies de Jess. 245 Es tiempo de que algo se haga para evitar que los novicios se
Llegar el tiempo cuando tal vez tengamos que dejar algunos de los apoderen del campo y aboguen por la reforma pro salud. Se pueden
alimentos que usamos ahora, como la leche, la crema y los huevos; ahorrar sus obras y sus palabras; porque hacen ms dao que lo que
pero no necesitamos crearnos dificultades por restricciones los hombres ms sabios y mas inteligentes, con la mejor influencia
prematuras y exageradas. Esperemos que las circunstancias lo que puedan ejercer, son capaces de contrarrestar. Es imposible para
exijan y que el Seor prepare el camino. los mejores defensores de la reforma pro salud aliviar
Los que quieran proclamar con xito los principios de la reforma completamente de prejuicio la mente del pblico que lo ha recibido
pro salud deben tomar la Palabra de Dios como su gua y consejera. de aquellos extremistas equivocados, y poner sobre una base
Slo procediendo as podrn ocupar una posicin ventajosa. No correcta el gran tema de la reforma pro salud en la comunidad
contrarrestemos la reforma pro salud al no reemplazar por manjares donde estas personas han actuado. En gran medida la puerta est
sanos y agradables los alimentos nocivos que hemos abandonado. tambin cerrada, para que los incrdulos puedan ser alcanzados por
En manera alguna debe fomentarse el uso de estimulantes. la verdad presente del sbado y la venida de nuestro Salvador. Las
Comamos solamente alimentos sencillos y sanos, y demos gracias a verdades ms preciosas son rechazadas por la gente como una causa
Dios constantemente por los principios de la reforma pro salud. que no merece ser oda. Estas personas son mencionadas como
Seamos fieles e ntegros en todas las cosas y alcanzaremos representantes de la reforma pro salud y generalmente como
preciosas victorias. observadores del sbado. Una gran responsabilidad descansa sobre
aquellos que han demostrado ser piedras de tropiezo para los
Influencia perjudicial de los extremistas incrdulos.

328. Y ya que os aconsejamos que no comis en exceso, aun de los Opiniones y pruebas personales
mejores alimentos, queremos dirigir unas palabras de cautela
a los extremistas para que no presenten una norma falsa ni 330. Ha llegado el tiempo cuando la reforma pro salud ser
procuren luego que todos se conformen con ella. recibida en su importancia por muchos situados en puestos
elevados y en lugares humildes. Pero no debemos permitir
329. Me fue mostrado que tanto el Hno. B como el Hno. C han que nada estorbe el mensaje que debemos proclamar: el
deshonrado la causa de Dios. Han trado sobre ella una mensaje del tercer ngel, relacionado con los mensajes del
mancha que nunca ser borrada completamente. Me fue primero y segundo ngel. No debemos permitir 247que cosas
mostrada la familia de nuestro amado Hno. D. Si este de poca monta nos rodeen en un crculo pequeo, donde no
hermano hubiese recibido ayuda apropiada en el momento podamos obtener acceso a la gente en general.
oportuno, cada miembro de esa familia estara con vida hoy. La iglesia y el mundo necesitan toda la influencia, todos los talentos
Es extrao que las leyes del pas no han sido puestas en vigor que Dios nos ha dado. Todo lo que poseemos debe ser empleado
para su uso, Al presentar el Evangelio, no haga intervenir sus dispuestos a suavizar y subyugar sus tendencias cultivadas, en las
propias opiniones. Tenemos un mensaje mundial, y el Seor quiere que hay una gran proporcin de terquedad, veran que necesitaban
que sus siervos guarden en forma sagrada las creencias que les ha ser convertidos. "Si nos amamos unos a otros, Dios permanece en
otorgado. Dios ha dado a cada uno su responsabilidad. Por lo tanto nosotros, y su amor se ha perfeccionado en nosotros... Dios es amor;
no permitamos que se proclame un mensaje falso. No permitamos y el que permanece en amor, permanece en Dios, y Dios en l" (1
que se filtren problemas incompatibles con la importante luz de la Juan 4:12, 16)...
reforma pro salud. La inconsecuencia de uno pesa sobre todo el El conocimiento humano debe combinarse con la sabidura divina y
cuerpo de creyentes; Por lo tanto cuando uno cae en los extremos, la la misericordia de Dios. Ocultmonos en Cristo. Trabajemos con
causa de Dios sufre gran dao. afn para alcanzar la elevada armona que Dios ha establecido para
Debe temerse la tendencia a llevar las cosas al extremo. Esto nosotros: transformacin moral por el Evangelio. Dios nos invita a
siempre me obliga a hablar para evitar que las cosas no sean avanzar por el camino recto, no sea que los cojos sean desviados del
comprendidas, de modo que el mundo no tenga motivo para pensar camino. Entonces Cristo estar satisfecho.
que los adventistas del sptimo da son un grupo de extremistas.
Cuando procuramos sacar a la gente del fuego de un lado, entonces Errar en favor del pueblo es preferible al extremo
las mismas palabras que deben ser pronunciadas para corregir el opuesto
dao se las usa para justificar la indulgencia del otro lado. Que el
Seor nos guarde de las pruebas humanas y de los extremos. 331. El Hno. y la Hna.--------- llevaron el asunto de la
Nadie presente opiniones extremas acerca de lo que comeremos y complacencia en la comida hasta el extremo, y el instituto [
beberemos. El Seor nos ha dado luz. Que nuestro pueblo acepte sanatorio] se desmoraliz. Ahora el enemigo quiere
esta luz y ande en ella. Hay necesidad de un gran aumento en el empujarlo a Ud. al extremo opuesto, si puede hacerlo, para
conocimiento de Dios y de Jesucristo. Este conocimiento es vida que tenga un rgimen deficiente. Ejerzamos cuidado para
eterna. Un aumento de la piedad, de la bondad, de la humildad y una mantenernos en equilibrio y con ideas sensatas. Procuremos
espiritualidad religiosa pondra a nuestros hermanos en una la sabidura del cielo y avancemos con inteligencia. Si 249
posicin que les permitira aprender del gran Maestro. Ud. adopta posiciones demasiado radicales, se ver obligado
Llegar el tiempo cuando ser peligroso consumir leche. Pero si las a retroceder, y entonces por muy concienzudo que haya sido,
vacas son sanas y la leche es bien cocida, no hay necesidad de habr perdido en su propio juicio, y nuestros hermanos as
anticipar ese tiempo difcil. Nadie debe sentirse impulsado a indicar como los incrdulos perdern su confianza en Ud. Tenga
detalladamente a nuestros hermanos 248 qu es lo que deben cuidado de no ir ms ligero de lo que le permite la luz de Dios.
presentar en sus mesas. Los que asumen una posicin extremista No siga ideas humanas, pero avance inteligentemente en el
vern finalmente que los resultados no fueron lo que esperaban. El temor de Dios.
Seor nos guiar con su propia mano derecha, si se lo permitimos. Si Ud. yerra, no lo haga alejndose del pueblo tanto como sea
El amor y la pureza, tales son los frutos dados por un rbol bueno. posible, porque entonces Ud. cortar el hilo de su influencia y no
Todo aquel que ama es nacido de Dios y conoce a Dios. podr beneficiarlo. Lo mejor es errar en favor del pueblo y no en
Se me instruy para que diga a los miembros de la Asociacin contra de l, porque entonces hay esperanza de que el pueblo le
----------- que haban insistido tanto sobre el asunto de la reforma seguir, pero no hay necesidad de errar sea de un lado o del otro.
pro salud, recalcando sus ideas y sus opiniones sobre otros, que el No necesita arrojarse al agua, o al fuego, sino que tome el camino
mensaje de ellos no era dado por Dios. Les dije que si estaban del medio evitando todos los extremos. No d la impresin de ser un
administrador unilateral y desequilibrado. No se conforme con un intemperancia en el comer y el beber; y como resultado
rgimen escaso y pobre. No permita que nadie le imponga un men abunda la lujuria.
deficiente. Haga preparar sus alimentos en forma saludable y Hay muchos ahora bajo la sombra de la muerte que se haban
apetitosa; hgalos preparar en forma agradable, de modo que preparado para hacer una obra en favor del Maestro, pero que no
represente correctamente la reforma pro salud. han sentido la responsabilidad sagrada de observar las leyes de la
La gran apostasa acerca de la reforma pro salud se debe a que salud. Las leyes del organismo fsico son a la verdad las leyes de
mentes imprudentes han manejado el asunto y lo han llevado a tales Dios; pero este hecho parece haber sido olvidado. Algunos se han
extremos que ha desagradado a la gente en vez de convertirla. He limitado a un rgimen que no puede mantenerlos en buena salud.
estado en donde estas ideas radicales se proclamaban. Las verduras No han provisto alimentos nutritivos para reemplazar las sustancias
se cocinaban slo con agua, y lo mismo suceda con las otras cosas. perjudiciales; y no han considerado que para preparar
Esta manera de cocinar es una deformacin de los principios de satisfactoriamente los alimentos hay que ejercer ingeniosidad. El
salud, y hay espritus formados de tal manera que son capaces de organismo tiene que ser debidamente nutrido a fin de poder realizar
aceptar cualquier cosa que lleve indicios de una dieta rigurosa o de su obra. Es contrario a la reforma pro salud, despus de haber
cualquier clase de reforma. suprimido una cantidad de platos nocivos, 251 pasarse al extremo
Hermanos mos, quisiera veros templados en todas las cosas, pero opuesto, reduciendo la cantidad y la calidad del alimento a un bajo
tened cuidado de no exagerar la nota y conducir nuestra institucin nivel. En vez de resultar en una reforma viene a ser una
por un canal tan estrecho que llegue a quedar detenida. No debis deformacin.
participar de las ideas de 250 cualquier persona, sino conservad la [Importancia de ensear a preparar alimento apetitoso: vase la
calma, confiando en el Seor. Seccin XXV, Parte III: "Escuelas de cocina"]

Deben evitarse ambos extremos


332. S que muchos de nuestros hermanos estn en la prctica
opuestos a la reforma pro salud. Yo no recomiendo los
extremos. Pero mientras he estado hojeando mis manuscritos,
he visto los testimonios decididos que se presentaban y las
amonestaciones que llegan a nuestro pueblo contra el peligro
de imitar las costumbres y las prcticas del mundo en cuanto a
la complacencia de s mismo, la gratificacin del apetito, y el
orgullo en la vestimenta. Mi corazn est enfermo y triste por
las cosas que suceden. Existe la idea de que algunos de
nuestros hermanos han recalcado demasiado estas cosas. Pero
por el hecho de que algunos han actuado indiscretamente al
insistir en sus sentimientos con respecto a la reforma pro
salud, se atreve alguno a privar de la verdad a los que
estudian este asunto? La gente del mundo est generalmente
alejada en el extremo opuesto de la complacencia e
SECCIN XII Muchos insisten en que debe satisfacerse todo antojo de la madre;
sostienen que si desea un alimento cualquiera, por nocivo que sea,
este deseo debe ser ampliamente satisfecho. Esto es falso y entraa
peligro. Las necesidades fsicas de la madre no deben descuidarse

EL RGIMEN DURANTE EL en manera alguna. Dos vidas dependen de ella, y sus deseos deben
ser cariosamente atendidos, y sus necesidades satisfechas con
EMBARAZO liberalidad. Pero en este perodo ms que nunca debe evitar, en su
alimentacin y en cualquier otro asunto, todo lo que pudiera
menoscabar la fuerza fsica o intelectual. Por mandato de Dios
mismo, la madre est bajo la ms solemne obligacin de ejercer
255 dominio propio.
Influencias prenatales
334. Cuando el Seor quiso establecer a Sansn como libertador
333. Muchos padres creen que el efecto de las influencias de su pueblo, recomend a la madre ciertos hbitos de vida
prenatales es cosa de poca monta; pero el cielo no las correctos antes que naciera su hijo. Y la misma prohibicin
considera as. El mensaje enviado por un ngel de Dios y iba a ser impuesta al nio desde su cuna; porque haba de ser
reiterado en forma solemnsima merece que le prestemos la consagrado a Dios como nazareo desde su nacimiento.
mayor atencin. El ngel de Dios apareci a la esposa de Manoa, y le inform que
Al hablar a la madre hebrea, Dios se dirige a todas las madres de iba a nacerle un hijo; y en vista de esto le dio indicaciones
todos los tiempos. "Guardar -dijo el ngel- todo lo que le mand" importantes: "Ahora, pues, no bebas vino, ni sidra, ni comas cosa
(Juec. I3:14). El bienestar del nio depender de los hbitos de la inmunda" (Juec. 13:4).
madre. Ella tiene, pues, que someter sus apetitos y sus pasiones al Dios tena una obra importante para el nio prometido a Manoa, y
dominio de los buenos principios. Hay algo que ella debe rehuir, con el fin de obtener para l las cualidades necesarias para esta obra,
algo contra lo cual debe luchar si quiere cumplir el propsito que los hbitos de la madre y del nio iban a ser muy cuidadosamente
Dios tiene para con ella al darle un hijo. Si antes del nacimiento de regidos. "No beber vino ni sidra" fue la instruccin dada por el
ste, la madre procura complacerse a s misma, si es egosta, ngel a la esposa de Manoa, "y no comer cosa inmunda; guardar
impaciente e imperiosa, estos rasgos de carcter se reflejarn en el todo lo que le mand" (Juec. 13:I4). El nio ser afectado para bien
temperamento del nio. As se explica que muchos hijos hayan o para mal por los hbitos de la madre. Ella misma tiene que ser
recibido por herencia tendencias al mal que son casi irresistibles. dominada por los buenos principios, y debe observar las leyes de la
Pero si la madre se atiene invariablemente a principios rectos, si es temperancia y el dominio propio, si quiere asegurar el bienestar de
templada y abnegada, bondadosa, apacible y altruista, puede su hijo. 257
transmitir a su hijo estos mismos preciosos rasgos de carcter. Muy
terminante fue la prohibicin impuesta a la madre de Sansn "Se guardara"
respecto al vino. Cada gota de bebida alcohlica que la madre toma
para halagar al paladar compromete la salud fsica, intelectual y 335. Las palabras dirigidas a la esposa de Manoa contienen una
moral de su hijo, y es un pecado positivo contra su Creador. 256 verdad que las madres de hoy harn bien en estudiar. Al
hablar a esta madre, el Seor habl a todas las madres
ansiosas y afligidas de aquel tiempo, y a todas las madres de a la superficie del cuerpo para suplir la falta de suficiente
las generaciones sucesivas. S, cada madre puede comprender abrigo. Si la madre est privada de una abundante cantidad de
su deber. Puede saber que el carcter de sus hijos depender alimento nutritivo y sano, la cantidad y la calidad de su sangre
ms de sus hbitos anteriores a su nacimiento y de sus sern insuficientes. Su circulacin ser deficiente y su hijo
esfuerzos personales despus del nacimiento, que de las adolecer de los mismos males. El hijo ser incapaz de
ventajas o desventajas exteriores. asimilar los alimentos que podra transformar en buena sangre
"Se guardar" (Juec. I3:13), dijo el ngel. Estse lista para resistir la que nutra el organismo. La prosperidad de la madre y del hijo
tentacin. Sus apetitos y pasiones deben ser dominados por los depende en gran parte de la ropa abrigada, as como de una
buenos principios. De toda madre se debe poder decir "Se provisin de alimentos nutritivos. Debe evitarse que la madre
guardar". Hay algo que ella debe rehuir, algo contra lo cual tiene pase fro, porque esto atenta contra su vitalidad.
que obrar, si quiere cumplir el propsito que Dios tena al darle un Pero, por otro lado, la idea de que las mujeres, debido a su
hijo.. . condicin especial, deben dar rienda suelta a su apetito, es un error
La madre que es una maestra adecuada para sus hijos debe, antes basado en la costumbre, pero no en el sentido comn. El apetito de
que nazcan, formar hbitos de abnegacin y dominio propio; las mujeres en tal condicin puede ser muy variable, caprichoso y
porque les transmite sus propias cualidades; sus rasgos de carcter difcil de complacer; y la costumbre exige que se le d cualquier
fuertes o dbiles. El enemigo de las almas entiende estas cosas cosa que desee, sin consultar la razn para saber si tal alimento le
mejor que muchos de los padres. El acosar a la madre con sus suministrar la fuerza que necesita para su propio organismo y para
tentaciones, sabiendo que si ella no le resiste, l puede por su el crecimiento de su hijo. El alimento debe ser nutritivo, pero no de
intermedio afectar al nio. La nica esperanza de la madre est en una calidad excitante. La costumbre dice que si se desean manjares
Dios. Puede acudir a l en busca de gracia y fortaleza. Ella no de carne, encurtidos y especias, se los debe conceder; se debe
buscar ayuda en vano. El le permitir transmitir a su descendencia consultar nicamente al apetito. Esto constituye un gran error, que
cualidades que le ayudarn a obtener xito en la vida y ganar la vida hace mucho dao. Ese dao no puede ser calculado. Si alguna vez
eterna. se necesita un rgimen sencillo y un cuidado especial de la calidad
del alimento ingerido, es en esta poca importante. 259
No debe darse rienda suelta al apetito Las mujeres regidas Por los buenos Principios, que han sido bien
instruidas, no se apartarn de la sencillez del rgimen en este
336. Es un error generalmente cometido el de no hacer diferencia momento ni en cualquier otro. Considerarn que otra vida depende
en la vida de una mujer antes del nacimiento de su hijo. En de la suya, y sern cuidadosas en todos sus hbitos, especialmente
este perodo importante el trabajo de la madre 258 debe ser alimenticios. No deben comer lo que no es nutritivo y es excitante,
aliviado. Grandes cambios estn por producirse en su simplemente porque tenga buen gusto. Hay demasiados consejeros
organismo. Exige una mayor cantidad de sangre, y por lo dispuestos a persuadirlas para que hagan cosas que la razn debiera
tanto un aumento de los alimentos ms nutritivos para ser prohibirles.
convertidos en sangre. A menos que tenga una abundante Los nios que nacen enfermos lo deben al hecho de que sus padres
provisin de alimentos nutritivos, no puede conservar su no frenaron sus apetitos. El organismo no exiga la variedad de
fuerza fsica y priva a su hijo de su vitalidad. Su vestimenta alimentos que atraan la atencin. Un error que las mujeres
tambin exige atencin. Debe ejercerse cuidado de que su cristianas debieran rechazar es la creencia de que cualquier cosa que
cuerpo no sienta fro. No debe atraer necesariamente la sangre se les ocurre debe ir al estmago. No debe permitirse que la
imaginacin rija los deseos del organismo. Los que permiten el cometido terribles equivocaciones, cuyos resultados el tiempo
imperio de los gustos, sufrirn las consecuencias al transgredir las no podr borrar. Ayudado por detalles obtenidos de libros,
leyes de su ser. Y esto no es el fin de todo; sus hijos inocentes comenz a poner en practica la teora que l haba odo del
tambin sern afectados. Hno. C, y como l, insisti en llevar todos a la misma norma
Los rganos productores de sangre no pueden convertir las que l haba establecido, impuso a su propia familia aquellas
especias, los pasteles de carne, los encurtidos y las carnes enfermas reglas rgidas, pero no domin sus tendencias animales. Ni
en sangre pura. Y si se lleva al estmago tanto alimento que los siquiera l mismo pudo alcanzar el blanco, y mantener su
rganos de la digestin se recargan de trabajo para deshacerse de cuerpo en sujecin. Si hubiese tenido un conocimiento
ellos y para librar al organismo de las sustancias irritantes, la madre correcto del sistema de la reforma pro salud, habra sabido
comete una injusticia contra s misma y coloca en su hijo las bases que su esposa no estaba en condicin de dar a luz hijos sanos.
de la enfermedad. Si ella decide comer como le agrade y a su Sus propias pasiones irrefrenadas le hicieron obrar sin razonar
capricho, sin tener en cuenta las consecuencias, llevar la penalidad, de la causa al efecto.
pero no sola. Su nio inocente deber sufrir por causa de su Antes que nacieran sus hijos, no trataba su esposa como debe
indiscrecin. tratarse a una mujer en su condicin. . . El no le provea la calidad ni
la cantidad de alimento que ella necesitaba para nutrir dos vidas en
Efectos del recargo de trabajo un rgimen vez de una. Otra vida dependa de 261 ella, y su organismo no
empobrecido reciba el alimento nutritivo y sano que necesitaba para sostener su
fuerza. Haba deficiencia en la cantidad y en la calidad. Su
337. En muchos casos se deja que la madre, antes del 260 organismo exiga cambios, una variedad y calidad ms
nacimiento de sus hijos, trabaje desde la maana hasta la sustanciosas. Sus hijos haban nacido con los rganos de la
noche, afiebrando su sangre... Debera haberse tenido una, digestin dbiles y su sangre era pobre. Del alimento que la madre
tierna consideracin con su salud... La madre, antes del estaba obligada a recibir no poda proveer una buena calidad de
nacimiento de sus hijos, con frecuencia tiene que trabajar ms sangre y como consecuencia daba a luz nios enclenques. 265
all del lmite de sus fuerzas. Pocas veces se disminuyen sus
cargas y sus cuidados, y ese perodo que debera ser para ella,
ms que ningn otro, un tiempo de descanso, es en cambio un
tiempo donde predominan la fatiga, la tristeza y la
melancola. Debido al exceso de trabajo priva a su hijo del
alimento que la naturaleza ha provisto para l, y al afiebrar su
sangre le proporciona una sangre de mala calidad. En esta
forma priva de vitalidad a su vstago y lo despoja de su fuerza
fsica y mental.

338. Me fue mostrada la conducta de B en el seno de su familia. Ha


sido severo y dominante. Adopt la reforma pro salud como
se la present el Hno. C, y como l, adquiri conceptos
exagerados al respecto; y por carecer de equilibrio mental, ha
pecaminosos de la gente, y sus propios hbitos de abstinencia iban a
ser un reproche por los excesos de su tiempo.

SECCIN XIII EL VERDADERO COMIENZO DE LA REFORMA


Los esfuerzos de nuestros obreros que ensean la temperancia no
EL RGIMEN DURANTE LA tienen bastante alcance para desterrar la maldicin de la
intemperancia. Una vez formados los hbitos es difcil vencerlos.
INFANCIA La reforma debe empezar con la madre antes del nacimiento de sus
hijos; y si se siguieran fielmente las instrucciones de Dios, no
existira la intemperancia.
Consejos basados en la instruccin divina Debiera ser el esfuerzo constante de cada madre conformar sus
hbitos con la voluntad de Dios, a fin de cooperar con l en proteger
339. La splica del padre y la madre debiera ser que "nos ensee lo a sus hijos de los vicios destructores de la salud y la vida que existen
que hayamos de hacer con el nio que ha de nacer" (Juec. en la actualidad. Sin dilacin pnganse las madres en la debida
13:8). Hemos presentado al lector lo que Dios ha dicho relacin con su Creador, para que por su gracia ayudadora levanten
concerniente a la conducta de la madre antes del nacimiento alrededor de sus hijos un baluarte contra la disipacin y la
de sus hijos. Pero esto no es todo. El ngel Gabriel fue intemperancia., Si las madres siguiesen esa conducta, veran a sus
enviado de los atrios celestiales para dar instruccin en cuanto hijos actuar como el joven Daniel, y alcanzar una alta norma de
al cuidado de los nios despus de su nacimiento, a fin de que moralidad e inteligencia, siendo una bendicin para la sociedad y un
los padres comprendiesen plenamente su deber. honor para su Creador.
Ms o menos en tiempo del primer advenimiento de Cristo, el ngel
Gabriel visit a Zacaras con un mensaje similar al que haba sido El nio
dado a Manoa. Al anciano sacerdote se le dijo que su esposa tendra
un hijo, que se llamara Juan. "Y -dijo el ngel- tendrs gozo y 340. El mejor alimento para el nio es el que suministra la
alegra, y muchos se regocijarn de su nacimiento; porque ser naturaleza. No debe privrselo de l sin necesidad. Es muy
grande delante de Dios. No beber vino ni sidra, y ser lleno del cruel que la madre, por causa de las conveniencias y los
Espritu Santo" (Juan 1:15). Este nio de la promesa habra de placeres sociales, procure libertarse del desempeo de su
criarse con los hbitos de temperancia ms estrictos. Se le iba a ministerio materno de amamantar a su pequeuelo.
confiar una obra importante de reforma que consistira en preparar La madre que consiente que otra mujer nutra a su hijo debe
el camino para Cristo. considerar cules puedan ser los resultados. La nodriza comunica
Exista entre el pueblo la intemperancia en todas sus formas. El hasta cierto punto su propio temperamento y genio al nio a quien
hbito de beber y comer con lujuria minaba la fuerza fsica, y amamanta. 267
degradaba la moral de tal manera que los crmenes ms repugnantes
que se cometan no parecan pecaminosos. La voz de Juan iba a 341. A fin de guardar Paso con la moda, la naturaleza ha sido
llegar desde el desierto en 266 son de reprensin por los hbitos maltratada, en vez de ser consultada. A veces las madres
dependen de una persona mercenaria, o es necesario sustituir
el pecho materno por la mamadera. Y uno de los deberes ms incapacitado para cumplir los deberes que la naturaleza les ha
dedicados y agradables que la madre puede cumplir para su asignado...
hijito necesitado, quien amalgama la vida materna con la Siempre me ha parecido un asunto de frialdad despiadada el hecho
suya, y quien despierta los sentimientos ms tiernos en el de que las madres que pueden amamantar a sus nios los entreguen
corazn de la mujer, es sacrificado en el altar de las locuras al bibern. En este caso es sumamente necesario obtener la leche de
fratricidas de la moda. una vaca sana y cuidar de que la mamadera y la leche estn en
Hay madres que sacrifican sus deberes maternos de amamantar a perfecto estado higinico. Este detalle es frecuentemente
sus hijos simplemente porque les causa demasiada molestia estar descuidado y como resultado el nio sufre sin necesidad. Se pueden
limitadas por sus vstagos, que son el fruto de su propio cuerpo. El presentar casos de afeccin intestinal y estomacal, y el pobre nio
saln de baile y las escenas de placer excitante han ejercido una enferma, aun cuando era sano al nacer.
influencia paralizadora de las sensibilidades del alma. Esto ha sido
ms atrayente para la madre amante de las modas que sus deberes 342. El perodo durante el cual los nios reciben su alimentacin
maternales hacia sus nios. Puede ser que confe sus hijos al de la madre es decisivo. Muchas madres, mientras
cuidado de una persona asalariada, para que ejecute los deberes que amamantaban a sus hijos, se han visto obligadas a trabajar en
le corresponden a ella solamente. Sus falsos hbitos hacen que los exceso y a afiebrar su sangre en la cocina; y esto ha afectado
deberes necesarios y cuyo cumplimiento debiera serle un placer, le seriamente al lactante, no slo mediante un alimento
resulten desagradables, porque el cuidado de sus nios estorba las afiebrado del pecho materno; tambin su sangre ha sido
exigencias de la vida social. Una persona extraa cumple los envenenada por el rgimen alimenticio perjudicial de la
deberes de la madre, y da de su pecho el alimento para sostenerle la madre que ha afiebrado todo su organismo y por lo tanto ha
vida. afectado el alimento que recibe el nio. El nio tambin ser
Y esto no es todo. Ella tambin imparte su mal genio al nio afectado por el estado mental de la madre. Si ella se siente
lactante. La vida da del nio est vinculada con la de ella. Si la infeliz, si se altera fcilmente, si es irritable y si tiene
persona asalariada es de un carcter tosco, apasionado e arranques de ira, el alimento que el nio recibe de su madre
irrazonable; si no es cuidadosa en lo moral, es muy probable que el estar inflamado, y con frecuencia producir clicos y
nio sea igual o muy parecido. La misma calidad de sangre que espasmos, y en algunos casos provocar convulsiones y
corre por las venas de la nodriza correr tambin por las venas del accesos. 269
nio. Las madres que arrancan a sus hijos de sus brazos maternos, y Tambin el carcter del nio es afectado en mayor o menor grado
rehusan cumplir sus deberes maternales, por serles una carga que por la naturaleza del alimento que recibe de la madre. Cun
difcilmente pueden cumplir, porque dedican su tiempo a 268 la importante es entonces que la madre, mientras alimenta al hijo,
moda, son indignas del nombre de madre. Ellas degradan el noble mantenga un estado de felicidad mental y controle perfectamente su
instinto y los atributos sagrados de la mujer, y prefieren ser espritu. Al hacer esto no perjudicar el alimento del nio, y el trato
mariposas de los placeres mundanos, teniendo menos sentido de su calmado y sereno que la madre dar a su hijo contribuir en gran,
responsabilidad hacia su posteridad que las bestias. Muchas, madres medida a modelar su mente. Si el hijo es nervioso y se altera
reemplazan el pecho por la mamadera. Esto es necesario porque no fcilmente, los modales cuidadosos y calmos de la madre ejercern
tienen alimento para sus hijos. Pero en nueve casos d cada diez los una influencia sedante y correctora, y la salud del nio podr
mtodos de vestir y de comer que adquirieron en su juventud las han mejorar notablemente.
Regularidad en las comidas [ Educacin temprana de Daniel - 241]
[Vase la Seccin IX, "Regularidad en el comer"]
343. La primera educacin que los hijos deberan recibir de su
madre en la infancia es la relativa a su salud fsica. Deberan Educacin temprana del apetito
recibir solamente alimentos sencillos, de la calidad adecuada
para conservar su salud en la mejor condicin, y deberan 346. Difcil sera exagerar la importancia que tiene el hacer
tomarlos nicamente a horas regulares, no ms de tres veces adquirir a los nios buenos hbitos dietticos. Necesitan
por da; y aun dos comidas seran mejor que tres. Si se aprender que comen para vivir y no viven para comer. Esta
disciplina debidamente a los hijos, pronto aprendern que no educacin debe empezar cuando la criatura est todava en
conseguirn nada llorando o irritndose. Una madre juiciosa brazos de su madre. Hay que darle alimento tan slo a
obrar para educar a sus hijos, no slo en lo que atae a su intervalos regulares, y con menos frecuencia conforme va
comodidad presente sino tambin a su bien futuro. Y para creciendo. No hay que darles dulces ni comida de adultos,
lograrlo les ensear la importante leccin del dominio del pues no la puede digerir. El cuidado y la regularidad en la
apetito y de la abnegacin, con el fin de que puedan comer, alimentacin de las criaturas no slo fomentarn la salud, y
beber y vestirse teniendo en cuenta los mejores intereses de la as las harn sosegadas y de genio apacible, sino que echarn
salud. los cimientos de hbitos que las beneficiarn en los aos
subsiguientes.
344. No se debiera permitir que los nios coman dulces, frutas, Cuando los nios salen de la infancia todava hay que 271 educar
nueces u otros alimentos entre las comidas. Dos comidas por con el mayor cuidado sus gustos y apetitos. Muchas veces se les
da son mejores para ellos que tres. Si los padres dan el buen permite comer lo que quieren y cuando quieren, sin tener en cuenta
ejemplo, y obran de acuerdo con los buenos principios, los su salud. El trabajo y el dinero tantas veces malgastados en
nios no tardarn en actuar correctamente. La irregularidad en golosinas perjudiciales para la salud inducen al joven a pensar que
la alimentacin destruye el tono 270 sano de los rganos de la el supremo objeto de la vida, y lo que reporta mayor felicidad, es
digestin, y cuando vuestros hijos se acercan a la mesa, no poder satisfacer los apetitos. El resultado de tal educacin es que el
apetecen el alimento sano; sus apetitos anhelan lo que no es nio se vuelve glotn; despus le sobrevienen las enfermedades,
bueno para ellos. Muchas veces los nios han sufrido por que son seguidas generalmente por la administracin de drogas
fiebres graves atradas por una alimentacin impropia, siendo venenosas.
los padres los culpables. Es el deber de los padres asegurar Los padres deben educar los apetitos de sus hijos, y no permitir que
que los nios formen hbitos conducentes a la salud, y as hagan uso de alimentos nocivos para la salud. Pero en el esfuerzo
ahorrarse mucha angustia. por regular la alimentacin, debemos cuidar de no cometer el error
de exigir a los nios que coman cosas desagradables, ni ms de lo
345. Se alimenta a los nios con demasiada frecuencia, lo cual necesario. Los nios tienen derechos y preferencias que, cuando son
produce fiebre y sufrimientos de varias clases. El estmago razonables, deben respetarse.
no debe ser mantenido constantemente trabajando, sino que Las madres que satisfacen los deseos de sus hijos a costa de la salud
debe tener perodos de descanso. Sin stos los nios se y del genio alegre, siembran males que no dejarn de brotar y llevar
vuelven nerviosos, irritables y estn a menudo enfermos. fruto. El empeo por satisfacer los apetitos se intensifica en los
[Hay que ensear a los nios cundo y cmo deben comer - 288] nios a medida que crecen, y queda sacrificado el vigor mental y
fsico. Las madres que obran as cosechan con amargura lo que han vicios. En gran medida los padres son los culpables de tal
sembrado. Ven a sus hijos criarse incapacitados en su mente y estado de cosas y a su cuenta se les acreditarn los pecados de
carcter para desempear noble y provechoso papel en la sociedad o sus hijos, pues fue la conducta impropia de los padres la que
en la familia. Las facultades espirituales, intelectuales y fsicas se indirectamente indujo a los hijos a cometer esos pecados.
menoscaban por la influencia del alimento malsano. La conciencia Tientan a sus hijos a satisfacer su apetito poniendo sobre la
se embota, y se debilita la disposicin a recibir buenas impresiones. mesa carnes y otros alimentos condimentados, que tienen la
Mientras se les ensea a los nios a dominar su apetito y a comer tendencia a fomentar las pasiones animales. Por su ejemplo
teniendo en cuenta los intereses de la salud, hgaseles ver que slo ensean a sus hijos la intemperancia en el comer. Se les ha
se privan de lo que les sera perjudicial; que renuncian a ello por permitido comer casi en cualquier momento del 273 da, lo
algo mejor. Hgase la mesa amena y atractiva, al surtirla con las cual mantiene siempre ocupado el sistema digestivo. Las
cosas buenas que Dios ha dispensado con tanta generosidad. Sea la madres han tenido poco tiempo para educar a sus hijos. Su
hora de comer una 272 hora de contento y alegra. Al gozar de los tiempo valioso lo dedicaban a preparar comidas malsanas que
dones de Dios, correspondmosle con agradecida alabanza. luego colocaban sobre la mesa.
Muchos padres y madres han ocasionado la ruina de sus hijos
347. Muchos padres, para evitar la tarea de educar pacientemente mientras procuraban regular su vida de acuerdo con la moda. Si
a sus hijos en hbitos de abnegacin, y ensearles a usar esperan visitas, quieren que stas se sienten delante de una mesa
correctamente las bendiciones de Dios, les permiten comer y bien provista como la que encontraran entre el crculo de sus
beber cuando les agrada. El apetito y la satisfaccin propia, a amistades. Se dedica mucho tiempo y dinero a este objeto. Por
menos que sean restringidos positivamente, crecen con el guardar las apariencias, se preparan alimentos pesados para
crecimiento y se fortalecen con la fuerza. Al iniciarse estos satisfacer el apetito, y aun cristianos de nombre hacen tanto
nios en la vida, y tomar su lugar en la sociedad, carecen de despliegue que atraen en derredor suyo una clase de personas cuyo
poder para resistir la tentacin. La impureza moral y la objeto principal al visitarlas es comer las golosinas. Los cristianos
grosera iniquidad abundan por doquiera. La tentacin a debieran reformarse al respecto. Aunque deben atender cortsmente
satisfacer el apetito y los caprichos no ha disminuido con el a sus visitas, no deben dejarse esclavizar por la moda y el apetito.
transcurso de los aos, y los jvenes por lo general se rigen
por los impulsos, y son esclavos del apetito. En la glotonera, Estudiemos la sencillez
en el fumador y en el bebedor, vemos los resultados de una
educacin deficiente. 349. La preparacin del alimento debiera ser tan sencilla que no
absorba todo el tiempo de la madre. Es cierto que debe tenerse
La satisfaccin propia y la impiedad cuidado de presentar en la mesa alimento sano y atractivo. No
pensis que cualquier cosa que pueda reunirse
348.Los nios mal alimentados son con frecuencia dbiles, descuidadamente como alimento es bastante buena para los
plidos, deficientes en su desarrollo, y resultan nerviosos, nios. Debis dedicar menos tiempo a la preparacin de
excitables e irritables. Por amor al apetito se sacrifica todo lo alimentos malsanos, para agradar al paladar pervertido, y ms
noble, y predominan las pasiones animales. La vida de tiempo a la educacin y preparacin de los nios. Dedicad la
muchos nios de cinco, diez y quince aos de edad parece energa que ahora usis en planes innecesarios referentes a la
estar marcada por la depravacin. Conocen casi todos los
comida, la bebida y el vestido, a mantener sus personas sangre est llena de humores cancerosos y escrofulosos. Sus
aseadas y su ropa limpia. cuerpos se componen de lo que comen. Pero cuando se presentan el
sufrimiento y la enfermedad, se los considera como una afliccin de
350. Las carnes muy condimentadas seguidas de pasteles pesados, la Providencia. 275
estn desgastando los rganos digestivos de los nios. Si se Repetimos, la intemperancia empieza en nuestras mesas. Se
los acostumbrase a los alimentos sencillos y sanos, su apetito complace al apetito hasta que su complacencia se vuelve una
no exigira comidas complicadas y mixtas. . . La 274 carne segunda naturaleza. Por el uso del caf y el t se fomenta el deseo
dada como alimento a los nios resulta contraproducente... por el tabaco, y esto despierta el gusto por las bebidas alcohlicas.
Ensear a los nios a subsistir con una dieta a base de carne,
resulta nocivo. Es mucho ms fcil crear un apetito falso que 352. Emprendan los padres una cruzada antialcohlica en sus
corregirlo y reformarlo cuando se ha vuelto, una segunda propios hogares, mediante los principios que enseen a sus
naturaleza. hijos para que stos los sigan desde la infancia, y podrn
entonces esperar xito.
La intemperancia fomentada
353. Los padres deben considerar como su primer objetivo el tratar
351. Muchas madres que se quejan de la intemperancia que existe con inteligencia a los hijos, para que puedan obtener para
por todas partes, no buscan bastante hondo para descubrir la ellos mentes sanas en cuerpos sanos. Los principios de la
causa. Preparan diariamente una variedad de platos con temperancia deben llevarse a cabo en todos sus detalles de la
alimentos muy condimentados que tientan el apetito y vida familiar. Se debe inculcar en los nios el sacrificio
estimulan a comer demasiado. Las mesas de los americanos propio, e imponrselo, hasta donde se puede, desde la
estn servidas de tal manera que contribuyen a formar infancia.
alcohlicos. El apetito es el principio gobernante de una gran [Alimentos irritantes que ocasionan una sed que el agua no
mayora. Cualquiera que fomenta el apetito comiendo calmar - 558]
demasiado a menudo alimento de mala calidad, est
debilitando su fuerza para resistir las exigencias del apetito y 354. Muchos padres educan los gustos de sus hijos y forman su
la pasin en otro sentido, en la medida en que ha fortalecido la apetito. Les permiten comer carne y beber t y caf. Los
propensin hacia los hbitos errneos en la alimentacin. Las alimentos a base de carne y altamente sazonados, y el t ; caf
madres necesitan reconocer su deber, para con Dios y con el cuyo consumo algunas madres fomentan en sus hijos, los
mundo, de presentar a la sociedad hijos con caracteres bien preparan para desear estimulantes ms fuertes, como el
desarrollados. Los hombres y las mujeres que se presenten en tabaco. El uso de ste despierta el deseo de ingerir bebidas
el escenario de accin con principios firmes estarn alcohlicas; y el consumo de tabaco y bebidas reduce
preparados para presentarse limpios en medio de la invariablemente la energa nerviosa.
contaminacin moral de esta era corrupta... Si las sensibilidades morales de los cristianos se aguzaran en el
La mesa de muchas mujeres que profesan ser cristianas es servida tema de la temperancia en todas las cosas, podran, por su ejemplo,
diariamente con una variedad de platos que irritan el estmago y y principiando en sus mesas, ayudar a los que tienen poco dominio
afiebran el organismo. La carne constituye el alimento principal propio, a los que son casi incapaces de resistir a las instancias de su
servido en la mesa de algunas familias, y como consecuencia su apetito. Si pudisemos 276 comprender que los hbitos que
adquirimos en esta vida afectarn nuestros intereses eternos, y que estas cosas, hasta que poco a poco quedan vencidos, y son
nuestro destino eterno depende de que nos habituemos a ser arrastrados a la deriva y finalmente ocupan la sepultura de un
temperantes, lucharamos para ser estrictamente temperantes en el borracho.
comer y beber. Pero no es sta la nica manera en que el apetito es pervertido y
Por nuestro ejemplo y esfuerzo personales, podemos ser transformado en una trampa. Muchas veces el alimento es de tal
instrumentos para salvar a muchas almas de la degradacin de la ndole que excita un deseo por las bebidas alcohlicas. Se presentan
intemperancia, el crimen y la muerte. Nuestras hermanas pueden delante de los nios platos elaborados: alimentos condimentados,
hacer mucho en la obra de la salvacin de los dems, al poner sobre salsas sabrosas, tortas y pasteles. Estas comidas demasiado
sus mesas nicamente alimentos sanos y nutritivos. Pueden dedicar condimentadas irritan el estmago y crean un deseo de estimulantes
su precioso tiempo a educar los gustos y apetitos de sus hijos, a cada vez mas fuertes. No slo se tienta al apetito con alimento
hacerles adquirir hbitos de temperancia en todas las cosas, y a inadecuado del cual se permite que los nios consuman en
estimular la abnegacin y la benevolencia para beneficio de los abundancia, sino que se los deja que coman entre horas, y para
dems. cuando alcanzan los doce o catorce aos de edad son disppticos
No obstante el ejemplo que Cristo nos dio en el desierto de la confirmados.
tentacin al negarse a complacer el apetito y al vencer su poder, son Posiblemente habris visto el grabado que representa el estmago
muchas las madres cristianas que, por su ejemplo y por la educacin de un aficionado a las bebidas fuertes. Una condicin similar se
que dan a sus hijos, los estn preparando para que lleguen a ser produce bajo la influencia de las especias fuertes. Con el estmago
glotones y bebedores. Con frecuencia se permite a los nios que en una condicin tal, hay un deseo vehemente de aplacar el apetito,
coman lo que prefieren y cuando quieren, sin tener en cuenta su de algo ms y ms fuerte. El prximo paso ser encontrar a los hijos
salud. Son muchos los nios a quienes se educa desde su infancia en la calle aprendiendo a fumar.
para que lleguen a ser glotones. Por la complacencia del apetito,
padecen de dispepsia desde su tierna infancia. La sensualidad y la Alimentos especialmente perjudiciales para los nios
intemperancia en el comer se desarrollan y fortalecen con el
aumento de vigor. El poder mental y fsico es sacrificado por la 356. Es imposible para los que dan rienda suelta al apetito que
indulgencia de los padres. Adquieren gusto por ciertos manjares de obtengan la perfeccin cristiana. Las sensibilidades morales
los cuales no reciben beneficio, sino perjuicio, y como el organismo de sus hijos no pueden ser despertadas fcilmente, a menos
se recarga, la constitucin se debilita. que tengan cuidado en la eleccin de su alimento. Muchas
[El fundamento de la intemperancia - 203] madres tienden la mesa de tal manera que es una 278 trampa
para la familia. La carne, la mantequilla, el queso, los pasteles
Enseadles a aborrecer los estimulantes suculentos, el alimento condimentado son consumidos tanto
por los mayores como por los jvenes. Estas cosas cumplen
355. Ensead a vuestros hijos a aborrecer los estimulantes. Son su obra al trastornar el estmago, excitando los nervios y
muchos los que ignorantemente fomentan en ellos 277 el debilitando el intelecto. Los rganos que elaboran la sangre
apetito por estas cosas. He visto en Europa a nodrizas poner no la pueden convertir en buena sangre. Se hace difcil la
un vaso de vino o cerveza en los labios de los pequeos digestin del alimento cocinado con grasa. El efecto del queso
inocentes cultivando as en ellos el gusto por los estimulantes. es pernicioso. La harina refinada no ofrece al organismo la
A medida que crecen, aprenden a depender ms y ms de nutricin que se obtiene del pan integral. Su uso comn no
favorecer al organismo ni lo mantendr en la mejor cualquier hbito, que desarrolle malas tendencias en sus nios.
condicin. Al principio las especias irritan las membranas Cun cuidadosas deben mostrarse las madres al preparar sus mesas
delicadas del estmago, pero finalmente destruyen su con alimentos sencillos y sanos, a fin de que los rganos de la
sensibilidad. La sangre se afiebra, se despiertan las digestin no sean debilitados, las fuerzas nerviosas del organismo
propensiones animales, y a la vez se debilitan las facultades desequilibradas, y contrarrestadas las enseanzas que debieran
morales e intelectuales, y el individuo se vuelve siervo de las recibir, por el alimento ofrecido. Este alimento fortalece o debilita
pasiones ms bajas. La madre debe estudiar para presentar en los rganos del estmago y tiene mucho que ver en el control de la
la mesa una dieta sencilla y a la vez nutritiva. salud fsica y moral de los nios, que son propiedad de Dios
comprados con su sangre. Se ha encomendado a los padres una
La supresin de las tendencias al mal comisin sagrada, la de guardar la constitucin fsica y moral de sus
hijos, para que el sistema nervioso quede bien equilibrado y no est
357. Se darn cuenta las madres de esta poca de lo sagrado de su en peligro su alma. Los que miman el apetito de sus hijos, y no
misin, no para tratar de estar a la par con sus vecinos ricos, controlan sus pasiones, vern la terrible equivocacin que han
sino para tratar de superarlos en el fiel cumplimiento de cometido, en la formacin de esclavos adictos al tabaco y al alcohol,
instruir a sus hijos para una vida mejor? Si a los nios y a los cuyos sentidos estn entumecidos y de cuyos labios salen mentiras
jvenes se les ensearan hbitos de abnegacin y dominio y profanidades.
propio, si se les ensease a comer para vivir y no a vivir para
comer, habra menos enfermedad y menos corrupcin. Habra La cruel bondad de la complacencia
menos necesidad de realizar cruzadas en favor de la
temperancia, que al fin significan poca cosa, si en la juventud, 358. Se me mostr que una de las causas principales de la situacin
que modela a la sociedad, se implantaran los principios de la deplorable que impera en la actualidad es que los padres no
temperancia. Tendran entonces fuerza moral e integridad sienten su obligacin de criar a sus hijos de 280 acuerdo con
para resistir, con el poder de Jess, la corrupcin de los la ley natural. Las madres aman a sus hijos con un amor
ltimos das... Los padres pueden haber transmitido a sus idlatra y miman su apetito sabiendo que ste daar su salud
hijos tendencias al apetito y las pasiones, lo cual har ms y como resultado les traer enfermedad y desdicha. Esa
difcil la obra de educar y preparar 279 a esos nios para que bondad cruel en gran parte se manifiesta en esta generacin.
sean verdaderamente temperantes y tengan hbitos puros y Los deseos de los nios son satisfechos a costa de la salud y
virtuosos. Si se les ha transmitido por medio de los padres, de una feliz disposicin, porque es ms fcil para la madre
como legado, el deseo de alimentos malsanos, estimulantes y satisfacerlos momentneamente que negarles lo que piden.
narcticos, qu solemne responsabilidad descansa sobre tales As las madres estn sembrando la semilla que crecer y dar fruto.
padres de contrarrestar las malas tendencias que han legado a A los nios no se les ensea a negarse los gustos ni a restringir sus
sus hijos! Con cunta diligencia y sinceridad debieran los deseos. Se vuelven egostas, exigentes, desobedientes,
padres hacer su deber, con fe y esperanza, hacia sus hijos desagradecidos e impos. Las madres que hacen esto cosecharn
desventurados! con amargura el fruto de la semilla que han sembrado. Han pecado
Los padres debieran considerar como su primera obligacin la contra el cielo y contra sus hijos, y Dios las tendr por responsables.
comprensin de las leyes de la vida y de la salud, para que nada sea
hecho por ellos, en la preparacin de los alimentos, o mediante
359. Cuando padres e hijos se encuentren en el juicio final, qu exigencias del apetito son lo que el organismo requiere. El apetito
escena presenciarn! Miles de nios que han sido esclavos de ha sido educado torcidamente hasta que se ha depravado. Los
su apetito y de vicios degradantes, cuyas vidas son naufragios delicados rganos del estmago han sido estimulados y quemados
morales, se encararn frente a frente con los padres que los hasta que han perdido su delicada sensibilidad. El alimento sencillo
hicieron lo que son. Quines, sino los padres, deben llevar y saludable les resulta inspido. El estmago sometido a abusos no
esta responsabilidad? Es el Seor el culpable de la puede cumplir el trabajo que se requiere, a menos que lo inciten a
corrupcin de estos jvenes? No! Quin, por lo tanto, ha ello sustancias ms fuertes. Si a estos nios se les hubiese enseado
hecho esta obra espantosa? No fueron los pecados de los desde su infancia a ingerir solamente los alimentos sanos,
padres transmitidos a los nios en apetitos pervertidos? y no preparados de la manera ms sencilla, conservando sus propiedades
fue terminada la obra por aquellos que descuidaron la naturales en todo lo posible, evitando las carnes, grasas y todas las
enseanza segn el modelo que Dios ha dado? Tan especias, el gusto y el apetito no seran menoscabados. En su estado
seguramente como que existen, estos padres tendrn. que natural. ellos podran indicar, en un grado 282 importante, la
pasar en revista delante de Dios. comida mejor adaptada a las necesidades del organismo.
Mientras los padres y los hijos consuman sus manjares delicados,
Observaciones de viaje mi esposo y yo misma ingerimos nuestra sencilla merienda a la hora
acostumbrada, a la 1 PM, la que consista en pan de trigo sin
360. Mientras viajaba, o a padres hacer la observacin de que el mantequilla y una abundante cantidad de fruta. Comimos nuestra
apetito de sus hijos era sumamente delicado y a 281 menos merienda con gusto y con corazones agradecidos porque no
que se les diera carne y pasteles, no podan comer. Cuando estbamos obligados a llevar con nosotros todo un cargamento de
lleg la hora del almuerzo, observ la calidad de comida que provisiones para satisfacer un apetito caprichoso. Comimos
se les serva: pan de trigo, tajadas de jamn cubiertas de abundantemente y no sentimos hambre hasta la maana siguiente.
pimienta negra, encurtidos, torta y mermeladas. La tez plida El vendedor de naranjas, nueces, maz tostado y caramelos hizo
y demacrada de estos nios indicaba claramente que el muy poco negocio con nosotros.
estmago sufra por estos abusos. Dos de estos nios notaron La calidad de alimento ingerida por los padres y los hijos no se
que una familia vecina ingera queso con la comida y converta en buena sangre y temperamentos agradables. Los nios
perdieron el apetito por lo que se les ofreca, hasta que su eran plidos. Algunos tenan llagas feas en la cara y las manos.
madre complaciente pidi un pedazo de queso para darlo a sus Otros, con llagas en los ojos, estaban casi ciegos, lo cual echaba a
hijos, pues tema que sus queridos nios no terminaran la perder la belleza de la cara. Haba otros que no presentaban llagas
comida. La madre hizo esta observacin: "A mis hijos les en la piel, pero sufran de tos, catarro y otras dificultades de la
gusta tanto esto o aquello, que les permito obtener lo que garganta y los pulmones, Vi a un nio de tres aos de edad que
quieran; porque el organismo pide el alimento que necesita". sufra de diarrea. Tena fiebre alta, pero pareca creer que todo lo
Esto podra ser correcto s el apetito nunca hubiese sido pervertido. que necesitaba era comida. Peda, cada pocos minutos, que se le
Hay un apetito natural y un apetito depravado. Los padres que han diera torta, pollo y encurtidos. La madre responda como una
enseado a sus hijos a ingerir alimento malsano y estimulante toda esclava obediente a cada pedido del nio; y cuando la comida
su vida, hasta que el gusto se ha pervertido, de modo que ansan pedida no llegaba tan rpidamente como se la esperaba, y los gritos
comer arcilla, lpices de pizarra, caf quemado, residuos de t, y llamadas se volvan desagradablemente urgentes, la madre
canela, clavos de olor y especias, no pueden pretender que las contestaba: "S, s, querido, te lo vamos a dar". Despus que la
comida llegaba a sus manos la arrojaba al suelo con enojo, porque estaban preparadas para criar hijos. La mayor causa del sufrimiento
tard en llegar. Una niita coma de su porcin de jamn hervido, humano se debe a la ignorancia con respecto a cmo cuidar de
pepinos en vinagre con pan y mantequilla, cuando descubri el nuestro cuerpo.
plato del cual yo coma. All haba algo que ella no tena, y se neg Muchos se preguntan: Qu comer y cmo vivir, para disfrutar
a comer. La nia de seis aos de edad dijo que quera un plato. del momento actual? Los deberes y los principios son puestos a un
Pens que lo que ella deseaba era la linda manzana colorada que lado en favor de los placeres. Si queremos tener salud debemos
283 yo estaba comiendo; y a pesar de que tenamos una porcin vivir para obtenerla. Si queremos desarrollar un carcter cristiano
limitada, sent tanta lstima por los padres, que le di una linda perfecto, debemos vivir para obtenerlo. En gran medida los padres
manzana. Me la arrebat de la mano y con desdn la arroj al piso son responsables de la salud fsica y moral de sus hijos. Debieran
del vagn. Pens: Si esta nia puede salir con la suya, avergonzar instruir a sus hijos e instarlos a que sigan las leyes de la salud para
ciertamente a su madre. su propio bien, y para ahorrarse la desgracia y el sufrimiento. Cun
Esta manifestacin de enojo era el resultado de la indulgencia de la extrao es que las madres permitan a sus nios que sufran la ruina
madre. La calidad de alimento que provea a su hija ejerca un de su salud fsica, mental y moral! Cmo se entiende tal ternura?
desgaste continuo sobre los rganos de la digestin. La sangre era Estas madres inutilizan a sus hijos para que tengan felicidad en esta
impura y la nia, enfermiza, era irritable. La calidad del alimento vida, y hacen muy insegura la perspectiva para una vida futura.
que se le daba cada da era de una naturaleza tal que excitaba las
pasiones bajas y deprima la parte moral e intelectual. Los padres La causa de la irritabilidad y la nerviosidad
estaban formando el carcter de su hija. La estaban desarrollando
egosta y carente de amor. No repriman sus deseos ni controlaban 361. La regularidad debiera ser la regla en todos los hbitos de los
sus pasiones. Qu se puede esperar de una criatura tal, si es que nios. Las madres cometen un grave error al permitir a sus
llega a la edad adulta? Muchos no comprenden la relacin que hay hijos que coman entre horas. El estmago se perturba por esta
entre la mente y el cuerpo. Si el organismo est trastornado por los costumbre, y se echan los cimientos para futuros
alimentos impropios, el cerebro y los nervios son afectados y las sufrimientos. Su inquietud puede haber sido motivada por
pasiones se excitan con facilidad. alimentos malsanos que no fueron digeridos; pero la madre
Una nia de unos diez aos de edad estaba afectada de escalofros y considera que no puede perder tiempo para razonar sobre el
fiebre, y no quera comer. La madre le rogaba: "Come un poco de asunto, y corregir su proceder pernicioso. Ni tampoco puede
este bizcochuelo. Aqu tienes una linda presa de pollo. No quieres detenerse para calmar sus congojas impacientes. Ella les da a
probar estas mermeladas?" Finalmente la nia comi lo equivalente los enfermitos un trozo de torta u otras golosinas para
a lo que habra comido una persona sana. Los alimentos que se le calmarlos, pero esto simplemente aumenta el mal. Algunas
impuso con insistencia no convenan a un estmago sano, y de madres, en su afn de trabajar, son dominadas por el
ninguna manera debieran ingerirse estando enfermo. Ms o menos apresuramiento nervioso, volvindose ms irritables que los
dos horas ms tarde, la madre estaba refrescando la cabeza de la nios, y tratan, por medio de reprensiones y 285 hasta golpes,
nia preguntndose por qu la nia tena una fiebre tan elevada. de atemorizar a los nios para que se estn quietos.
Haba aadido combustible al fuego y se sorprenda de que el fuego Con frecuencia las madres se quejan de la condicin delicada de sus
ardiese. Si se hubiese permitido que la naturaleza siguiera su curso hijos, y consultan al mdico, cuando, si slo quisieran usar un poco
en la nia, y su estmago tomase el descanso que tanto necesitaba, de sentido comn veran que las dificultades son causadas por
sus sufrimientos habran sido mucho menores. Estas madres no 284 equivocaciones cometidas en el rgimen alimenticio.
Estamos viviendo en una poca de glotonera, y los hbitos que los entran en contacto. El peligro mayor de los jvenes estriba en
nios estn adquiriendo, aun en el caso de muchos adventistas del la falta de sujecin. Los padres indulgentes no ensean a sus
sptimo da, estn en oposicin directa con las leyes de la hijos el dominio de s mismos. El alimento que colocan
naturaleza. Me encontr sentada cierta vez a la mesa con varios delante de ellos es de tal calidad que irrita el estmago. La
nios de menos de doce aos de edad. Se les sirvi una abundante excitacin producida se comunica al cerebro y como
porcin de carne, y de pronto una nia delicada y nerviosa pidi resultado las pasiones se despiertan. Nunca se repetir
pepinos en vinagre. Un frasco de salsa que contena mostaza y suficientemente que cualquier cosa que el estmago ingiere
fuertes especias le fue dado del cual se sirvi abundantemente. La no slo afecta el cuerpo sino tambin la mente. Los alimentos
nia era conocida por su temperamento nervioso e irritable y estos toscos y estimulantes afiebran la sangre, excitan el sistema
condimentos picantes se prestaban para producir este estado de nervioso y con demasiada frecuencia embotan la sensibilidad
cosas. El hijo mayor crea que no poda comer una sola comida si no moral, de modo que la razn y la conciencia son vencidas por
haba carne y se manifestaba muy disgustado, y llegaba hasta la los impulsos sensuales. Es difcil y a veces imposible para una
falta de respeto si no se le serva. La madre lo haba mimado en sus persona intemperante en la comida, mantenerse paciente y
gustos hasta el punto de haber llegado a ser una esclava de sus serena. De ah la importancia especial de permitir a los nios,
caprichos. No le haban enseado a trabajar y pasaba su tiempo cuyos caracteres no estn todava formados, que ingieran
leyendo cosas intiles o peores que intiles. Se quejaba casi solamente alimento sano y sencillo. Fue con amor como
constantemente de dolor de cabeza y no le agradaban los alimentos nuestro Padre celestial mand la luz de la reforma pro salud
sencillos. para guardarnos contra el mal que proviene de un apetito
Los padres deben mantener ocupados a sus hijos. La peor fuente del desenfrenado.
mal es la indolencia. El trabajo fsico que trae cansancio saludable a "Si, pues, comis o bebis, o hacis otra cosa, hacedlo todo para la
los msculos, despertar el apetito por el alimento sencillo y sano, y gloria de Dios" (1 Cor. 10:31). Es esto lo que hacen los padres
el joven que est debidamente empleado no se levantar de la mesa cuando preparan la comida para la 287 mesa y llaman a la familia
protestando porque no hay delante de l un plato con carne y otras para compartirla? Ponen delante de sus hijos los alimentos que
golosinas para tentar su apetito. ellos saben que les proporcionarn la mejor calidad de sangre, que
Jess, el Hijo de Dios, al trabajar con sus manos como carpintero, mantendrn el organismo sin fiebre y lo pondrn en la mejor
dej un ejemplo para toda la juventud. Que 286 aquellos que tienen relacin con la salud y la vida, o, sin tener en cuenta el futuro
a menos asumir los deberes comunes de la vida recuerden que Jess bienestar de sus nios, les proporcionan alimento malsano,
se sujet a sus padres, y contribuy con su parte al sostenimiento de estimulante e irritable?
la familia. Pocos lujos se vean en la mesa de Jos y Mara, porque
se contaban entre los pobres y humildes. 363. Pero aun los reformadores de la salud pueden equivocarse en
cuanto a la cantidad de alimento. Pueden comer
La relacin del rgimen con el desarrollo moral desmedidamente de un alimento bueno. Algunos en esta casa
se equivocan en la calidad. Nunca se han decidido acerca de la
362. El poder de Satans sobre la juventud de esta poca es reforma pro salud. Han elegido comer y beber lo que les
terrible. A menos que las mentes de nuestros hijos estn agrada y cuando les agrada. Su organismo se est
firmemente equilibradas por los principios religiosos, su perjudicando al seguir este mtodo. No slo esto, sino que
moralidad ser corrompida por el ejemplo vicioso con el cual, estn perjudicando a sus familias al colocar sobre la mesa
alimentos excitantes, que fortalecern las pasiones animales LAS COSAS PODRAN HABER SIDO
de sus hijos, y los harn indiferentes a las cosas celestiales. DIFERENTES
Los padres estn as fortaleciendo las pasiones animales y
disminuyendo las fuerzas espirituales de sus hijos. Qu Si os hubieseis puesto de parte de la reforma pro salud; si hubieseis
penalidad costosa tendrn que pagar al final! Y se aadido a vuestra fe virtud, a la virtud conocimiento, y al
sorprenden de que sus hijos sean tan dbiles moralmente! conocimiento temperancia, las cosas podran haber sido diferentes.
Pero habis sido parcialmente despertados por la iniquidad y la
La corrupcin entre los nios corrupcin que existe en vuestras casas...
Debierais estar enseando a vuestros hijos. Debierais estar
364. Vivimos en una era corrupta. Es un tiempo en que Satans ensendoles cmo evitar los vicios y la corrupcin de esta poca.
parece tener el control absoluto sobre las mentes que no estn En lugar de esto, muchos hacen ensayos para descubrir algo bueno
completamente consagradas a Dios. Por lo tanto hay una gran para comer. Colocis sobre vuestras mesas mantequilla, huevos y
responsabilidad que descansa sobre los padres y guardianes carne, y vuestros hijos participan de esto. Se los alimenta
que tienen nios que criar. Los padres han tomado sobre s la precisamente con lo que excitar 289 las pasiones animales, y
responsabilidad de traer al mundo estos hijos; y ahora en qu entonces vens a la reunin y peds a Dios que bendiga y salve a
consiste su deber? Consiste en dejarlos que se cren como vuestros hijos. Hasta qu altura llegan vuestras oraciones? Tenis
quieren y a su voluntad? Permitidme deciros, una una obra que hacer primero. Cuando hayis hecho para vuestros
responsabilidad grande descansa sobre estos padres... 288 hijos todo lo que el Seor os ha encargado, entonces podis
He dicho que algunos de Uds. son egostas. No habis comprendido confiadamente solicitar la ayuda que Dios ha prometido daros.
lo que yo quera decir. Os habis preocupado por los manjares de Debierais estudiar la templanza en todo. Debis estudiarla con
mejor sabor. El gusto y el placer han tenido la preferencia, en vez de relacin a lo que comis y lo que bebis. Y sin embargo decs: "A
la gloria de Dios y el deseo de progresar en la vida divina, y nadie le importa lo que como o lo que bebo o lo que sirvo sobre mi
alcanzar la santidad en el temor de Dios. Habis consultado mesa". Es algo que importa a alguien, a menos que encerris a
vuestros propios placeres, vuestro propio apetito; y mientras lo vuestros hijos, o vayis al desierto donde no molestaris a nadie, y
hacais, Satans ha ganado terreno con respecto a Vosotros, y como donde vuestros nios rebeldes y viciosos no corrompern la
sucede generalmente, ha frustrado vuestros esfuerzos cada vez. sociedad con la cual tratan.
Algunos de vosotros habis llevado a vuestros hijos al mdico para
saber qu les pasaba. Os podra haber dicho en dos minutos cul era Ensead a los nios cmo hacer frente a la tentacin
la dificultad. Vuestros hijos estn corrompidos. Satans ha obtenido
el control de ellos. El se os ha adelantado, mientras que vosotros 365. Vigilad vuestro apetito; ensead a vuestros hijos por el
que sois como Dios para ellos, para cuidarlos, estabais descuidados, ejemplo y por precepto a adoptar una alimentacin sencilla.
estupefactos y durmiendo. Dios os ha ordenado que los criis y los Enseadles a que sean laboriosos, no simplemente atareados,
enseis en el temor del Seor. Pero Satans ha ganado la delantera sino ocupados en trabajo til. Procurad despertar su
y los ha rodeado de ligaduras. Y sin embargo segus durmiendo. sensibilidad moral. Enseadles que Dios tiene ciertos
Que el Seor se compadezca de vosotros y vuestros hijos, porque derechos sobre ellos, desde los primeros das de su niez.
cada uno de vosotros necesita la compasin de l. Decidles que hay corrupciones morales a las cuales hay que
hacer frente por todos lados; que necesitan ir a Jess y
entregarse a l de cuerpo y alma, y que en l obtendrn fuerza 367. Padres y madres, orad y velad. Guardaos mucho de la
para resistir toda tentacin. Hacedles recordar que no fueron intemperancia en cualquiera de sus formas. Ensead a
creados simplemente para satisfacerse a s mismos, sino que vuestros hijos los principios de una verdadera reforma pro
son los agentes del Seor para propsitos nobles. Enseadles, 291 salud. Enseadles lo que deben evitar para conservar la
cuando son tentados en los caminos de la indulgencia egosta, salud. La ira de Dios ha comenzado ya a caer sobre los
cuando Satans procura apartar a Dios de su vista, a que miren rebeldes. Cuntos crmenes, cuntos pecados y prcticas
a Jess, rogndole: "Slvame, Seor, para que no sea inicuas se manifiestan por todas partes! Como denominacin,
vencido". Los ngeles se les acercarn en contestacin a su debemos preservar con cuidado a nuestros hijos de toda
oracin, y los conducirn por caminos seguros. 290 compaa depravada.
Cristo rog por sus discpulos, no que fuesen quitados del mundo, [El hogar en el campo y su relacin con el rgimen y la moral -
sino que fuesen guardados del mal, a fin de que no cayesen en las 711]
tentaciones que afrontan por todos lados. Esta es una plegaria que
debiera elevar cada padre y cada madre. Pero, deben rogar a Dios
en favor de sus hijos, y luego dejarlos que hagan lo que quieran?
Deben mimar el apetito hasta que llega a dominarlos, y luego
pretender dominar a los hijos? No; la temperancia y el dominio
propio debieran ser enseados desde la cuna. Debe descansar sobre
la madre mayormente la responsabilidad de esta obra. El vnculo
terrenal ms tierno es el que existe entre la madre y su hijo. El nio
es ms fcilmente impresionado por la vida y el ejemplo de la
madre que por la del padre, por este vnculo de unin ms fuerte y
tierno. Sin embargo, la responsabilidad de la madre es pesada y
debe recibir la ayuda constante del padre.

366. Os conviene, madres, que empleis las horas preciosas que


Dios os concede en formar el carcter de vuestros hijos,
ensendoles a adherirse estrictamente a los principios de la
temperancia en el comer y el beber...
Satans se da cuenta de que no tiene tanto poder sobre la mente
cuando se mantiene el apetito dominado como cuando se lo
satisface; y l est constantemente obrando para impulsar a los
hombres al apetito. Bajo la influencia de alimentos malsanos, la
conciencia se vuelve insensible, la mente se oscurece, y su
susceptibilidad a las impresiones se menoscaba. Pero la culpa del
transgresor no disminuye porque la conciencia ha sido violada hasta
que se ha vuelto insensible.
SECCIN XIV humano. Debido a que est tan inseparablemente relacionado con la
vida y la salud, es el ms valioso de todos los dones. 296

El respeto que merece quien cocina


MTODO DE COCINAR 369. Yo aprecio a mi costurera y a mi copista; pero mi cocinera,
SALUDABLE que sabe preparar el alimento que sostiene la vida y nutre el
cerebro, los huesos y los msculos, ocupa el puesto ms
295 importante entre los ayudantes de mi familia.

El cocinar deficiente es un pecado 370. Algunas personas que aprenden a ser costureras, linotipistas,
lectoras de pruebas, tenedores de libros o maestros de escuela,
368. Es un pecado poner alimento pobremente preparado sobre la se consideran demasiado aristocrticas para, asociarse con la
mesa, porque el comer concierne al bienestar de todo el persona que cocina.
organismo. El Seor desea que su pueblo aprecie la necesidad Estas ideas han invadido casi todas las clases de la sociedad. Se le
de cocinar los alimentos de tal manera que no agren el hace sentir a la cocinera que su ocupaciones tal que la coloca bajo
estmago, y en consecuencia agren el temperamento. en la escala de la vida social, y que no debe esperar asociarse con la
Recordemos que hay religin prctica en un buen pan. familia en trminos iguales. Os sorprendis entonces de que
seoritas inteligentes busquen otro empleo? Os maravillis de que
EL CONOCIMIENTO DEL ARTE DE COCINAR haya tan pocas cocineras educadas? La nica maravilla es que, a
VALE DIEZ TALENTOS pesar de esto, haya tantas que quieran someterse a tal tratamiento.
La cocinera llena una funcin importante en los mbitos de la
No se considere la tarea de cocinar como una forma de esclavitud. familia. Es la que prepara los alimentos que han de ir al estmago,
Qu acontecera con los que habitan en este mundo si todos los que para formar el cerebro, los huesos y los msculos. La salud de todos
estn ocupados en la tarea de cocinar abandonaran su trabajo con la los miembros de la familia depende mayormente de su habilidad e
dbil excusa de que no es suficientemente digno? El cocinar puede inteligencia. Los deberes de la casa nunca recibirn la atencin que
considerarse menos deseable que algunos otros ramos de trabajo, demandan antes que quienes los realicen con fidelidad reciban el
pero en realidad es una ciencia con un valor superior al de todas las debido respeto.
otras ciencias. As considera Dios la preparacin de alimentos
saludables. El tiene en alta estima a las personas que realizan un 371. Hay muchsimas seoritas que se han casado y tienen familia,
servicio fiel en la preparacin de alimentos saludables y ricos al que poseen slo escaso conocimiento prctico de los deberes
paladar. Quien entienda el arte de la correcta preparacin de los que corresponden a la esposa y madre. Pueden leer y tocar un
alimentos, y use este conocimiento, es digno de un mayor encomio instrumento musical; pero no saben 297cocinar. No pueden
que los que se ocupan en cualquier otro ramo de trabajo. Debe hacer buen pan, lo cual es muy esencial para la salud de la
considerarse que este talento equivale a diez talentos; porque su familia... El cocinar bien, el presentar alimentos saludables
debido uso tiene mucho que ver con la salud del organismo sobre la mesa de una manera atractiva, requiere inteligencia y
experiencia. Quien prepara los alimentos que han de ser
colocados en nuestro estmago, para ser convertidos en sino en los alimentos pobremente preparados. Hago un
sangre a fin de nutrir el organismo, ocupa un lugar muy llamado a los hombres y las mujeres a quienes Dios ha dado
importante y una posicin muy elevada. El puesto de una inteligencia: Aprended a cocinar. No hago ningn error
dactilgrafa, de una modista o de una profesora de msica no cuando hablo a los "hombres", porque ellos, tanto como las
puede igualar en importancia al de la cocinera. mujeres, necesitan comprender la preparacin sencilla y
saludable de alimentos. A menudo sus trabajos los obligan a ir
Es el deber de toda mujer llegar a ser una cocinera a donde no pueden obtener alimentos saludables. Pueden
capaz necesitar permanecer das y aun semanas como huspedes de
familias que son completamente ignorantes a este respecto.
372. Con frecuencia nuestras hermanas no saben cocinar. A las Entonces, si ellos tienen el conocimiento, pueden usarlo para
tales quiero decirles: Yo ira a la mejor cocinera que se un buen propsito.
pudiera hallar en el pas, y permanecera a su lado si fuese
necesario durante semanas, hasta llegar a dominar el arte de Hay que estudiar las revistas de salud
preparar los alimentos, y ser una cocinera inteligente y hbil.
Obrara as aunque tuviese cuarenta aos de edad. Es vuestro 375. Los que no saben cocinar de acuerdo con los principios de la
deber saber cocinar, y lo es tambin el ensear a vuestras hijas higiene deben aprender a combinar artculos alimenticios
a cocinar. Cuando les enseis el arte culinario, edificis en sanos y nutritivos de tal manera que hagan platos apetitosos.
derredor de ellas una barrera que las guardar de la insensatez Suscrbanse a nuestras revistas de salud los que desean
y el vicio que de otra manera podran tentarlas. obtener este tipo de conocimiento. Hallarn informacin
adecuada en ellas...
373. Para aprender cmo cocinar, las mujeres deben estudiar, y Sin ejercer de continuo ingenio, nadie puede destacarse en el arte de
luego traducir pacientemente a la prctica lo que aprenden. cocinar en forma saludable, pero los que tienen el corazn abierto a
Hay personas que sufren porque no se toman el trabajo de las impresiones y las sugerencias que proceden del gran Maestro
hacer esto. Digo a las tales: Es tiempo que despertis vuestras aprendern muchas cosas, y podrn 299 tambin ensear a los
dormidas energas, y obtengis la informacin necesaria. No dems; porque l les dar habilidad y entendimiento.
pensis que es tiempo perdido el que se dedica a obtener un
conocimiento y una experiencia cuidadosos en la preparacin Estimlese el desarrollo del talento individual
de alimentos sanos y sabrosos. 298 No importa cunta
experiencia hayis tenido en cocinar, si todava tenis la 376. El Seor quiere que en todo lugar se estimule a hombres y
responsabilidad de atender la familia, es vuestro deber mujeres a desarrollar sus talentos en la preparacin de
aprender a cuidar de ella de la debida manera. alimentos sanos con los productos naturales de su propia
regin. Si miran a Dios y ejercen su habilidad e ingenio bajo
Aprendan a cocinar los hombres y las mujeres la direccin de su Espritu, aprendern a transformar los
productos naturales en alimentos sanos. As podrn ensear a
374. Muchos que adoptan la reforma pro salud se quejan de que no los pobres a proveerse de alimentos que reemplacen la carne.
les conviene. Pero despus de sentarme en sus mesas llego a A su vez los que reciban esta ayuda podrn instruir a otros.
la conclusin de que la falta no est en la reforma pro salud, Una obra tal se ha de hacer todava con celo y vigor
consagrados. Si se hubiese hecho antes, habra hoy muchas tentativa. Profesis ser reformadores en materia de salud, y
ms personas en la verdad, y muchos ms instructores. por esta precisa razn debis convertiros en buenos cocineros.
Aprendamos cul es nuestro deber, y luego hagmoslo. No Los que pueden aprovechar las ventajas de escuelas de cocina
debemos ser incapaces ni depender de otros para que hagan la debidamente dirigidas e higinicas, hallarn que esto les
obra que Dios nos ha confiado. resulta de gran beneficio, tanto para s mismos como al
ensear a los dems.
Un llamado a establecer escuelas de cocina
El cambio de un rgimen a base de carne
377. En relacin con nuestros sanatorios y escuelas, debe haber
escuelas para ensear el arte de cocinar, donde se d 380. Os aconsejamos que cambiis vuestros hbitos de vida; pero
instruccin sobre la debida preparacin de los alimentos. En al mismo tiempo os recomendamos que lo hagis con
todas nuestras escuelas debe haber personas capacitadas para entendimiento. Conozco familias que han cambiado de un
educar a los estudiantes, tanto jvenes como seoritas, en el rgimen a base de carne a otro deficiente. Su alimento est tan
arte de cocinar. Particularmente las mujeres deben aprender a mal preparado que repugna al estmago; y estas personas me
cocinar. han dicho que la reforma pro salud no les asienta, pues estn
perdiendo su fuerza fsica. Esta es una razn por la cual
378. Puede prestarse un buen servicio enseando a la gente cmo algunos no han tenido xito en sus esfuerzos para simplificar
preparar alimentos sanos. Este ramo de trabajo es tan esencial su alimentacin. Siguen un rgimen 301 pobre. Preparan sus
como cualquier otro que pueda emprenderse. Deben alimentos sin esmero ni variacin. No debe haber muchas
establecerse ms escuelas de cocina, y alguien debe 300 clases de alimentos en una comida, pero cada comida no debe
trabajar de casa en casa, dando instruccin en el arte de estar compuesta invariablemente de las mismas clases de
cocinar alimentos sanos. alimentos. El alimento debe prepararse con sencillez, aunque
[Vase "Escuelas de Cocina", Seccin XXV, Parte III.] en forma esmerada para que incite al apetito. Debis eliminar
la grasa de vuestra alimentacin. Contamina cualquier
La reforma pro salud y la buena cocina alimento que preparis. Comed mayormente frutas y
verduras.
379. La razn por la cual muchos se han desanimado al poner en
prctica la reforma pro salud es que no han aprendido cmo 381. La debida preparacin de los alimentos es uno de los trabajos
cocinar de tal manera que los alimentos adecuados, ms importantes. Especialmente donde la carne no constituye
preparados con sencillez, reemplacen el rgimen al cual han el principal artculo de la alimentacin, la buena preparacin
estado acostumbrados. Se disgustan con los platos de los alimentos es un requisito esencial. Algo debe
pobremente preparados, y lo prximo que se oye es que dicen prepararse para ocupar el lugar de la carne, y estos sustitutos
que han probado la reforma pro salud, y no pueden vivir de deben estar bien preparados, de tal manera que no se desee la
esa manera. Muchos tratan de poner en prctica carne.
informaciones escasas con respecto a la reforma pro salud, y
hacen un trabajo tan malo que perjudica la digestin, y
desanima con respecto a todo lo que tiene que ver con la
382. Un deber positivo de los mdicos es educar, educar, educar, Epitafios apropiados
por la pluma y la palabra, a todos los que tienen la
responsabilidad de preparar alimentos para la mesa. 385. El alimento escaso y mal cocido vicia la sangre, pues debilita
383. Necesitamos personas que se eduquen a s mismas en el arte los rganos que la producen. Desarregla el organismo y causa
de cocinar en forma saludable. Muchos de los que saben enfermedades acompaadas de nerviosidad y mal humor.
cocinar carne y verduras en diferentes formas, no entienden, Cuntanse hoy da por miles y decenas de millares las
sin embargo, cmo preparar platos sencillos y apetitosos. vctimas de la cocina defectuosa. Sobre muchas tumbas
[Platos inspidos - 324, 327] podran escribirse epitafios como stos: "Muerto por culpa de
[Demostraciones en los congresos - 763] la mala cocina". "Muerto de resultas de un estmago
[En 1884 se seal la necesidad de reemplazar la carne - 720] estragado por el abuso". 303
[La preparacin hbil de los productos naturales es una ayuda
para la reforma pro salud - 710] ALMAS PERDIDAS POR LA MALA MANERA DE
[Se requiere tacto y discernimiento para ensear a cocinar sin
COCINAR
carne -816] 302
Es un deber sagrado para las personas que cocinan aprender a
La forma pobre de cocinar es una causa de preparar comidas sanas. Muchas almas se pierden como resultado
enfermedad de los alimentos mal preparados. Se necesita pensar mucho y tener
mucho cuidado para hacer buen pan; pero en un pan bien hecho hay
384. Por falta de conocimiento y habilidad con respecto al arte de ms religin de lo que muchos se figuran. Son muy pocas las
cocinar, ms de una esposa y madre diariamente coloca cocineras realmente buenas, Las jvenes piensan que cocinar y
delante de su familia alimentos pobremente preparados, que hacer otras tareas de la casa es trabajo servil; y por lo tanto, muchas
en forma continua y segura estn perjudicando los rganos que se casan y deben atender a una familia tienen muy poca idea de
digestivos y produciendo sangre de mala calidad; el resultado los deberes que incumben a la esposa y madre.
es frecuentes ataques de enfermedad inflamatoria, y a veces la
muerte. . . NO ES UNA CIENCIA INFERIOR
Podemos tener una variedad de alimentos buenos y sanos,
cocinados en una forma saludable, y de manera tal que resulten La ciencia culinaria no es una ciencia despreciable, sino una de las
apetitosos para todos. Es de vital importancia para todos saber cmo ms importantes de la vida prctica. Es una ciencia que toda mujer
cocinar. La cocina pobre produce enfermedad y mal genio; el debera aprender, y que debera ser enseada en forma provechosa a
organismo se trastorna, y no pueden discernirse las cosas las clases pobres. Preparar manjares apetitosos, al par que sencillos
celestiales. Hay ms religin de lo que pensamos en una buena y nutritivos, requiere habilidad pero puede hacerse. Las cocineras
forma de cocinar. A veces cuando yo he estado fuera de casa, he deberan saber preparar manjares sencillos en forma saludable, y de
llegado a enterarme de que el pan que est sobre la mesa, as como tal manera que resulten sabrosos precisamente por su sencillez.
la mayor parte de los otros alimentos, me perjudicaban; pero estaba Toda mujer que est a la cabeza de una familia pero no entiende el
obligada a comer un poco para sostener la vida. Es un pecado a la arte de la sana cocina, debera resolverse a aprender algo de tanta
vista del cielo tener esa clase de alimentos. importancia para el bienestar de los suyos. En muchas ciudades hay
escuelas de cocina higinica que ofrecen oportunidad para instruirse
en la materia. La que no dispone de este recurso debera ponerse por por la vida de vuestra cocinera. "No es la vida ms que el
algn tiempo bajo la direccin de alguna buena cocinera y alimento, y el cuerpo ms que el vestido?"
perseverar en su esfuerzo por desarrollarse hasta hacerse maestra en En estos das, los deberes domsticos exigen casi todo el tiempo del
el arte culinario. ama de casa. Cunto mejor sera para la salud de la familia, si los
[El cocinar es un arte valiossimo porque se relaciona alimentos preparados para la mesa fueran 305 ms sencillos. Miles
estrechamente con la vida - 817] 304 de vidas son sacrificadas cada ao en este altar: vidas que podran
haber sido prolongadas si no hubiera sido por esta rutina
Estdiese la economa interminable de deberes fabricados. Ms de una madre que baja a la
tumba, si sus hbitos hubieran sido sencillos, habra vivido para ser
386. En todo ramo del arte de cocinar debe considerarse esta una bendicin en su hogar, en la iglesia y en el mundo.
pregunta: "Cmo se preparar el alimento de la manera ms [La costumbre de servir muchos platos es perjudicial - 218]
natural y econmica?" Y debe haber cuidadoso estudio para
que la comida que sobra en la mesa no se desperdicie. La seleccin y preparacin de los alimentos es
Estudiad cmo lograrlo, para que de alguna manera estos importante
restos no se pierdan. Esta habilidad, economa y
discernimiento son una fortuna. En los das ms calurosos de 388. La gran cantidad de trabajo hecho para cocinar no es
la estacin, preparad menos alimentos. Usad ms sustancia necesaria de manera alguna. Ni debiera haber un rgimen
seca. Hay muchas familias pobres que, aunque tienen apenas muy pobre en calidad o cantidad.
lo suficiente para comer, pueden a menudo ser iluminadas en
cuanto a por qu estn pobres; hay tantas jotas y tildes 389. Es importante que el alimento sea preparado con cuidado y
desperdiciadas. que agrado al apetito no pervertido. Debido a que por
principio descartamos el uso de carne, manteca (mantequilla),
Vidas sacrificadas por comer a la moda pasteles de carne, especias, tocino y cosas que irritan el
estmago y destruyen la salud, nunca debiera inculcarse la
387. Para muchas personas, el objeto absorbente de la vida -lo que idea de que poco importa lo que comemos.
justifica cualquier cantidad de trabajo- es aparecer a la ltima
moda. La educacin, la salud y la comodidad son sacrificadas 390. Error grave es comer tan slo para agradar al paladar; pero la
en el altar de la moda. Aun en los arreglos que se hacen en la calidad de los comestibles o el modo de prepararlos no es
mesa, la moda y la ostentacin ejercen su funesta influencia. indiferente. Si el alimento no se come con gusto, no nutrir
La preparacin saludable de alimento llega a ser un asunto tan bien al organismo. La comida debe escogerse
secundario. El servir gran variedad de platos absorbe tiempo, cuidadosamente y prepararse con inteligencia y habilidad.
dinero y trabajo agobiador, sin realizar ningn bien. Puede
estar a la moda tener media docena de platos en una comida, El desayuno estereotipado
pero la costumbre es ruinosa para la salud. Es una moda que
los hombres y las mujeres sensatos deben condenar, tanto por 391. Yo pagara un precio ms alto por una cocinera que por
precepto como por ejemplo. Tened un poco de consideracin cualquiera otra parte de mi trabajo... Si tal persona no tiene
aptitud y habilidad para cocinar, veris, como 306 nosotros
hemos visto en nuestra experiencia, el desayuno sea consumido con placer. Las madres deben ensear a sus hijas
estereotipado, que consiste en gachas... pan de panadera y cmo cocinar. Qu rama de la educacin de una joven puede ser
alguna clase de compota, y esto es todo con la excepcin de tan importante como sta? El comer tiene que ver con la vida. El
un poco de leche. Ahora bien, los que comen de esta manera alimento insuficiente, empobrecido y mal cocinado est
durante meses, sabiendo lo que aparecer delante de ellos en constantemente corrompiendo la corriente sangunea, al debilitar
cada comida, llegan a temer la hora que debera ser los rganos productores de sangre. Es muy esencial que el arte
interesante para ellos, como el momento ms temible del da. culinario sea considerado una de las ramas ms importantes de la
Supongo que no podris entender esto hasta que no lo hayis educacin. Hay solamente pocas buenas cocineras. Las jvenes
experimentado. Pero este asunto me tiene verdaderamente consideran que es descender a un trabajo servil el ser cocinera. Este
perpleja. Si yo tuviera que participar en los preparativos al no es el caso. Ellas no tienen el debido concepto sobre el tema ni lo
llegar a este lugar, dira: Dadme una cocinera experimentada, ven desde el punto de vista apropiado. El conocimiento de cmo
que tenga alguna facultad inventiva, para preparar platos preparar alimento saludable, especialmente pan, no es una ciencia
sencillos de manera saludable, y que no disgusten el apetito. inferior...
Las madres descuidan esta rama en la educacin de sus hijas. Ellas
Estudiad y practicad asumen la carga de cuidados y trabajos, y estn agotndose,
mientras la hija queda libre para conversar, para hacer crochet, o
392. Muchos no creen que esto [el cocinar] sea un deber, y por lo para buscar su propio placer. Este es un amor equivocado. Una
tanto no tratan de preparar debidamente los alimentos. Esto bondad errada. La madre est infirindole a su hija un dao que
puede realizarse de una manera sencilla, saludable y fcil, sin frecuentemente dura por toda la vida. A la edad en que sta debiera
el uso de grasa de cerdo, mantequilla o carne. La habilidad ser capaz de soportar algunas de las cargas de la vida, no est
tiene que unirse con la sencillez. Para hacerlo, las mujeres capacitada para hacerlo. Las tales no asumirn quehaceres y
deben leer, y luego tratar de poner en prctica con paciencia lo responsabilidades. Procedern en forma descuidada, rehuyendo
que han ledo. Muchos estn sufriendo porque ellas no se responsabilidades, mientras la madre se halla agobiada bajo su
toman el trabajo de hacerlo. Digo a las tales: Es tiempo de que carga de tareas, como un carruaje bajo las gavillas. La hija no quiere
despiertes sus dormidas energas y lean. Aprendan a cocinar faltar a la bondad. Pero es descuidada y no presta atencin, o de otra
con sencillez, y sin embargo de manera tal que los alimentos manera notara la mirada cansada y percibira la expresin de
sean muy sabrosos y saludables. sufrimiento en el rostro de la madre, y tratara de hacer su parte,
Debido a que es errneo cocinar solamente para agradar al gusto, o para soportar lo ms pesado de la carga, y aliviar a la madre, quien
para conformar al apetito, nadie debe albergar la idea de que un debe verse libre de preocupaciones, o de otra manera, se ver 308
rgimen empobrecido es adecuado. Muchos estn debilitados a postrada en un lecho de sufrimiento, y tal vez de muerte.
consecuencia de la enfermedad, y necesitan un rgimen nutritivo, Por qu sern las madres tan ciegas y negligentes en la educacin
rico y compuesto de alimentos bien cocinados. . . 307 de sus hijas? He estado afligida, al visitar diferentes familias, al ver
que la madre llevaba las cargas pesadas, mientras que la hija, quien
UNA RAMA IMPORTANTE DE LA EDUCACIN manifestaba alegra, y tena buen grado de salud y vigor, no senta
ninguna preocupacin ni responsabilidad. Cuando hay grandes
Constituye un deber religioso para los que cocinan aprender a reuniones, y las familias tienen muchas visitas, he visto a la madre
preparar alimento saludable de diferentes maneras, de tal suerte que llevar el peso de la carga, ocupndose de todos los detalles, en tanto
que las hijas permanecan sentadas conversando con sus amigos, en puedo hacer". Este no es el tiempo de censurar. La voluntad est
un intercambio social. Estas cosas me han parecido tan errneas que debilitndose. Necesita el acicate que significan las palabras
a duras penas he conseguido abstenerme de hablar a las jvenes animadoras, jubilosas, llenas de esperanza, tales como: "No te
descuidadas, indicndoles que vayan a trabajar. Aliviad a vuestra preocupes por los errores que cometiste. Ests solamente
madre cansada. Llevadla para que se siente en el porche, e insistid aprendiendo, y puedes esperar hacer errores. Prubalo de nuevo.
que descanse y disfrute de la asociacin con sus amigos. Pon tu mente en lo que ests haciendo. S muy cuidadosa, y
Pero las hijas no son las nicas personas a quienes hay que culpar. seguramente tendrs xito".
Tambin la madre es culpable. Ella no ha enseado pacientemente a Muchas madres no se dan cuenta de la importancia de este ramo del
sus hijas a cocinar. Ella sabe que a las hijas les falta conocimiento conocimiento, y en vez de tomarse el trabajo y el cuidado de instruir
en el arte culinario, y por lo tanto no puede obtener alivio en el a sus hijas y sobrellevar sus errores y fracasos mientras aprenden,
trabajo. Ella misma debe atender todo lo que requiere cuidado, prefieren hacerlo todo ellas mismas. Y cuando sus hijas cometen un
pensamiento y atencin. Las jvenes deben ser cabalmente error en sus esfuerzos, las mandan afuera mientras les dicen: "No
instruidas en la cocina. Cualesquiera sean las circunstancias que vale la pena, t no puedes hacer esto o lo otro. Me pones perpleja y
sobrevengan en su vida, esto constituye un conocimiento que me molestas ms de lo que me ayudas".
pueden poner en prctica. Esta es una rama de la educacin que As los primeros esfuerzos de quienes aprenden son refrenados, y el
tiene la ms directa influencia sobre la vida humana, especialmente primer fracaso enfra de tal suerte su inters y su ardor por aprender,
en las vidas de aquellos que nos son ms queridos. que temen hacer otra prueba; de manera que ellas propondrn coser,
Ms de una esposa y madre que no ha tenido la debida educacin, y tejer, limpiar la casa, cualquier cosa menos cocinar. En esto la
que carece de la habilidad en el arte culinario, presenta todos los madre habr cometido 310 un grave error. Ella debi haberlas
das a su familia un men pobremente preparado, el cual est instruido pacientemente, para que las hijas, por medio de la
destruyendo en forma permanente y segura los rganos digestivos, prctica, obtuvieran una experiencia que evitara la torpeza y
produciendo una calidad pobre de sangre, y con frecuencia remediara los movimientos desmaados propios de los obreros
originando ataques agudos 309 de enfermedad inflamatoria , y inexpertos.
causando muerte prematura...
Son ms esenciales las lecciones sobre arte culinario
ANIMAD A LOS QUE APRENDEN que sobre msica
Es un deber religioso que toda seorita y mujer cristiana aprenda sin 393. Algunos son llamados a hacer lo que se considera como
dilacin a hacer un pan bueno, dulce y liviano de harina de trigo sin deberes humildes: podra ser el cocinar. Pero la ciencia
cernir. Las madres deben llevar a sus hijas a la cocina consigo culinaria no es un asunto de poca importancia. La preparacin
cuando son muy jvenes, y ensearles el arte de cocinar. La madre habilidosa de los alimentos es una de las artes ms esenciales,
no puede esperar que sus hijas comprendan los misterios de los que est por encima de la enseanza de la msica o de la
trabajos de la casa sin educacin. Debe instruirlas con paciencia, y costura. Con esto no quiero decir que debamos descartar la
con amor, y debe hacer que el trabajo sea lo ms agradable posible enseanza de la msica o la confeccin de vestidos, pues son
por medio de un rostro alegre y animadoras palabras de aprobacin. esenciales. Pero an ms importante es el arte de preparar
Si fracasan una vez, dos o tres, no las censuris. El desnimo ya est alimentos en forma saludable y apetitosa. Este arte debe ser
haciendo su trabajo, y tentndolas a decir: "No vale la pena; no lo considerado como el ms valioso de todos, porque se halla tan
estrechamente relacionado con la vida. Debe recibir ms cocinar con sencillez y sin embargo con habilidad, estis
atencin, pues para producir buena sangre, el sistema necesita echando el fundamento de los ramos ms tiles de la
buen alimento. El fundamento de aquello que conserva a la educacin. Se necesita habilidad para hacer un pan bueno y
gente con salud es la obra misionera-mdica del buen arte liviano. Hay religin en la buena cocina, y yo pongo en duda
culinario. la religin de las personas que son demasiado ignorantes y
A menudo se convierte a la reforma pro salud en la "deformacin" demasiado descuidadas para aprender a cocinar...
de la salud, debido a la preparacin de alimentos sin un sabor La cocina Pobre est agotando las energas vitales de millares de
agradable. La falta de conocimiento con respecto al arte culinario personas. Es Peligroso para la salud y la vida poner en algunas
saludable debe ser remediada antes que la reforma pro salud pueda mesas el pan pesado y agrio, as como los dems alimentos
ser un xito. preparados en forma similar. Madres, en lugar de tratar de dar a
Las buenas cocineras son pocas. Muchas, muchas madres necesitan vuestras hijas una educacin musical 312 instruidlas en estas ramas
tomar lecciones en el arte de cocinar, para que puedan presentar tiles que tienen la ms estrecha vinculacin con la vida y la salud.
ante la familia platos bien preparados y prolijamente servidos. Enseadles todos los misterios de la cocina. Mostradles que sta es
Antes que las nias tomen lecciones de rgano o de piano deben una parte de su educacin, esencial para ellas si quieren llegar a ser
recibir lecciones de cocina. La obra de ensear 311 a cocinar no cristianas. A menos que los alimentos estn preparados de una
necesita excluir la msica, pero aprender msica es de menos manera saludable y apetitosa, no pueden convertirse en buena
importancia que aprender cmo preparar alimento sano y apetitoso. sangre, a fin de reconstruir los tejidos en desgaste.
[Intento de reemplazar la buena comida por el azcar -527]
394. Sus hijas pueden amar la msica, y esto puede estar bien; [Influencia de la mesa sobre la temperancia - 351, 354]
puede aumentar la felicidad de la familia; pero el [Se necesita una investigacin cuando la digestin es pesada -
conocimiento de la msica sin el conocimiento del arte de 445]
cocinar no vale mucho. Cuando sus hijas tengan sus propias [Menos trabajo de cocina y ms alimentos naturales 166, 546] 315
familias, el conocimiento de la msica y del arte de coser no
proveer una comida bien cocinada, preparada con
delicadeza, de manera que no se avergencen de colocarla
delante de los ms estimados amigos. Madres, la vuestra es
una tarea sagrada. Dios os ayude a asumirla teniendo en vista
su gloria, y a trabajar con fervor, con paciencia y con amor
para el bien presente y futuro de vuestros hijos, con el sincero
propsito de contribuir a la gloria de Dios.
[Comidas irregulares cuando la familia est sola 284]

Ensead los misterios del arte culinario


395. No dejis de ensear a vuestras hijas a cocinar. Al hacerlo, les
imparts principios que deben tener en su educacin religiosa.
Al dar a vuestros hijos lecciones de fisiologa, y ensearles a
SECCIN XV El Seor ensear a muchos en todas partes del mundo a combinar
las frutas, los cereales y las verduras en alimentos 316 que
sostengan la vida y no comuniquen enfermedad. Personas que
nunca han visto las recetas para hacer los alimentos sanos que ya

LOS ALIMENTOS SANOS Y LOS estn en venta, trabajarn con inteligencia, experimentarn con los
productos alimenticios de la tierra, y recibirn informacin acerca
RESTAURANTES HIGINICOS del uso de estos productos. El Seor les mostrar lo que deben
hacer.
El que da habilidad y comprensin a su pueblo en parte del mundo,
se la comunicar tambin a su pueblo otras partes del mundo. Es su
designio que los tesoros alimenticios de cada pas sean preparados
DEL PROVEEDOR CELESTIAL de tal manera que puedan usarse en los pases para los cuales son
apropiados. Como Dios dio man del cielo para sostener a los hijos
396. Del relato de los milagros del Seor al proveer vino en la de Israel, dar a su pueblo en diferentes lugares habilidad y
fiesta de boda y al alimentar a la multitud, podemos aprender sabidura para usar los productos de esos pases en la preparacin de
una leccin de la ms elevada importancia. El trabajo de alimentos que reemplacen la carne.
vender alimento saludable es uno de los instrumentos del
Seor para suplir una necesidad. El Proveedor celestial de 398. El mismo Dios que dio a los hijos de Israel man del cielo
todos los alimentos no dejar a su pueblo en la ignorancia con vive y reina. El dar capacidad y entendimiento en la
respecto a la preparacin de los mejores alimentos para todos preparacin de alimentos saludables. El guiar a sus hijos en
los tiempos y ocasiones. la preparacin de alimentos sanos. El desea que ellos vean lo
que pueden hacer en la preparacin de tales alimentos, no slo
Como El Man para sus propias familias, lo cual constituye su primera
responsabilidad, sino para ayudar a los pobres. Ellos han de
397. Durante la noche pasada, me fueron reveladas muchas demostrar una liberalidad semejante a Cristo, y han de darse
cosas. La fabricacin y venta de productos alimenticios sanos cuenta de que son representantes de Dios, y de que todo lo que
debe ser objeto de consideracin cuidadosa y mucha oracin. tienen les ha sido concedido por l.
Hay en muchos lugares personas a quienes el Seor comunicar
ciertamente conocimiento acerca de cmo preparar alimentos sanos Conocimiento divinamente impartido
y apetitosos, si l ve que estn dispuestas a usar con justicia este
conocimiento. Los animales estn enfermando cada vez ms, y no 399. El Seor quiere que el conocimiento de la reforma en el
transcurrir mucho tiempo antes de que los alimentos de origen rgimen alimenticio sea impartido a su pueblo. Es parte
animal sean descartados por muchos adems de los adventistas del esencial de la educacin que ha de darse en nuestras escuelas.
sptimo da. Se han de preparar alimentos sanos, capaces de A medida que la verdad se presente en nuevos lugares, deben
sostener la vida, a fin de que hombres y mujeres no necesiten comer darse lecciones en el arte culinario higinico. 317 Ensese a
carne. la gente cmo puede vivir sin el uso de carne. Ensesele a
llevar una vida sencilla.
El Seor ha estado trabajando, y lo est todava, para inducir a los lo que el man era para los hijos de Israel. El man caa del
hombres a preparar, a partir de las frutas y los granos, alimentos cielo, y al pueblo se le peda que lo recogiera, y lo preparara
ms sencillos y menos caros que muchos de los que ahora pueden para el consumo. As en los diferentes pases del mundo, los
obtenerse. Muchos no pueden comprar estos alimentos preparados hijos de Dios recibirn luz para que preparen alimentos
tan caros, y sin embargo no tienen que vivir necesariamente a base saludables adecuados a cada pas.
de un rgimen empobrecido. El mismo Dios que aliment a los Los miembros de todas las iglesias han de cultivar el tacto y el
millares en el desierto con pan del cielo dar a su pueblo hoy en da ingenio que Dios les d. El Seor tiene habilidad y entendimiento
un conocimiento de cmo proporcionar alimento en una forma para los que usen sus capacidades en la tarea de aprender a
sencilla. combinar los productos de la tierra para preparar alimentos
sencillos, saludables y fciles de manufacturar, que ocupen el lugar
400. Cuando el mensaje alcanza a las personas que no han odo la de la carne, de tal manera que la gente no tenga excusa para comer
verdad para este tiempo, ellas ven que deben realizar una gran carne.
reforma en su rgimen alimenticio. Se dan cuenta de que Los que reciben conocimiento acerca de cmo preparar tales
deben abandonar la carne, porque crea un apetito por el licor, alimentos deben usarlo con abnegacin. Han de ayudar a sus
y llena el organismo de enfermedad. Al consumir carne, las hermanos pobres. As como son consumidores, tambin han de ser
facultades fsicas, mentales y morales se debilitan. El hombre productores.
se edifica de lo que come. Las pasiones animales predominan Dios se propone que en muchos lugares se fabriquen alimentos
como resultado de comer carne, de usar tabaco, y de beber sanos. Los que aceptan la verdad han de aprender a preparar estos
alcohol. El Seor dar a su pueblo sabidura para preparar, a alimentos sencillos. No es el plan de Dios que los pobres sufran por
partir de lo que la tierra produce, alimentos que ocuparn el falta de las cosas necesarias para la vida. El Seor pide a su pueblo
lugar de la carne. Las combinaciones sencillas de nueces, en diferentes pases que ore a l por sabidura, y que luego emplee
granos y frutas, preparadas con gusto y habilidad, sern debidamente la sabidura que l le da. No hemos de quedar
recomendables para los no creyentes. Pero habitualmente se inactivos dominados por la desesperacin y el desnimo. Hemos de
usan demasiadas nueces en las combinaciones ahora hacer lo mejor que podamos para iluminar a otros.
preparadas.
Ms sencillos y ms econmicos
Sencillo, fcil de preparar, saludable
402. Los alimentos sanos que salen de nuestras fbricas pueden
401. Debo dar ahora a mis hermanos la instruccin que el Seor mejorarse en muchos respectos. El Seor ensear 319 a sus
me ha dado con respecto al tema de los alimentos sanos.* Hay siervos cmo hacer preparaciones que sean ms sencillas y
muchos que consideran los alimentos sanos como una menos costosas. Hay muchos a quienes l instruir en este
invencin del hombre, pero stos tienen su origen en 318 ramo de conocimiento si siguen su consejo, y si andan en
Dios, como una bendicin para su pueblo. La obra de los armona con sus hermanos.
alimentos sanos es propiedad de Dios, y no debe convertirse
en un medio de especulacin financiera para obtener ganancia 403. Comerciad con alimentos que sean mucho ms baratos y que,
personal. La luz que Dios ha dado y que continuar dando preparados en una forma nutritiva, satisfagan todo propsito...
sobre el asunto de los alimentos ha de ser para el pueblo hoy Tratad de producir preparaciones menos costosas a base de
granos y frutas. Todas estas cosas Dios nos las da libremente [Los alimentos saludables deben reemplazar la carne, la leche y la
para suplir nuestras necesidades. La salud no est asegurada mantequilla- 583]
por el uso de preparaciones costosas. Podemos tener tan
buena salud aunque usemos preparaciones sencillas de frutas, La leccin de Cristo sobre la economa
cereales y legumbres.
406. Hay mucho en juego en esta obra. Debe experimentarse con
404. Es prudente que preparemos alimentos sencillos, baratos y los productos sanos de la tierra en un esfuerzo por preparar
sanos. Muchos de nuestros hermanos son pobres, y los alimentos saludables y econmicos.
alimentos sanos deben proveerse a precios que se los hagan El trabajar con alimentos ha de ser un tema de ferviente oracin.
accesibles. El Seor quiere que los pobres de cualquier pas Pida el pueblo a Dios sabidura para preparar alimentos sanos. El
puedan obtener alimentos sanos y baratos. En muchos lugares que aliment a los cinco mil con cinco panes y dos pececillos,
se han de establecer industrias para fabricar esos alimentos. suplir las necesidades de sus hijos hoy. Despus que Cristo hubo
Lo que es una bendicin para la obra en un lugar lo ser en realizado este maravilloso milagro, dio una leccin de economa.
otros donde es mucho ms difcil obtener dinero. Despus que el hambre de la multitud haba sido satisfecha, l dijo:
Dios est obrando en favor de su pueblo. No desea que est sin "Recoged los pedazos que sobraron, para que no se pierda nada".
recursos. Lo est haciendo volver al rgimen alimenticio "Recogieron, pues, y llenaron doce cestas de pedazos" (Juan 6:12,
originalmente dado al hombre. Este rgimen debe consistir en 13).
alimentos hechos con las materias primas que l provey, que son
principalmente las frutas, los cereales y las oleaginosas, aunque Alimentos obtenidos de productos locales en
tambin se usarn diversos tubrculos.
diferentes pases
A medida que aumente el hambre, los alimentos sern 407. El Seor dar inteligencia a muchas personas en diferentes
simplificados lugares con respecto a la preparacin de alimentos sanos. El
puede poner mesa en el desierto. Nuestras iglesias que estn
405. El asunto de la alimentacin no ha alcanzado an la tratando de practicar los principios de la reforma 321 pro
perfeccin. Hay todava mucho que aprender en esta 320 salud deben preparar alimentos sanos. Pero tan seguramente
lnea. El Seor quiere que las mentes de sus hijos en todo el como ellas deben hacerlo, algunos dirn que stas estn
mundo se hallen en tal condicin que puedan recibir las excediendo sus derechos. Pero quin les dio la sabidura para
impresiones que l les de con respecto a la combinacin de preparar estos alimentos?: el Dios del cielo. El mismo Dios
ciertos artculos en la produccin de alimentos, que son dar sabidura a su pueblo en los diferentes pases para usar
necesarios, pero que todava no se producen. los productos de los mismos en la preparacin de alimentos
A medida que aumente el hambre, la necesidad y la afliccin en el sanos. De una manera sencilla y econmica, nuestros
mundo, la produccin de alimentos saludables ser grandemente hermanos han de experimentar con las frutas, los granos y las
simplificada. Los que estn empeados en este trabajo deben races propios de los pases donde viven. En las diferentes
aprender constantemente del gran Maestro, que ama a su pueblo, y naciones han de prepararse alimentos baratos y sanos para el
que siempre tiene en cuenta su bien. beneficio de los pobres y de las familias de nuestro propio
pueblo.
El mensaje que Dios me ha dado es que sus hijos en los pases 409. Doquiera se proclame la verdad, debe darse instruccin
extranjeros [fuera de los Estados Unidos] no han de depender, para acerca de cmo preparar alimentos sanos. Dios desea que en
su provisin de alimentos sanos, de la importacin que venga de los todo lugar se ensee a la gente a usar prudentemente los
Estados Unidos. El flete y los derechos aduaneros hacen que el productos que es fcil obtener. Instructores hbiles deben
costo de estos productos sea tan alto que los pobres, que son tan mostrar a la gente cmo puede utilizar ventajosamente los
preciosos a la vista de Dios como los ricos, no puedan tener la productos que se pueden cosechar u obtener en su regin del
ventaja de esos alimentos. pas. De esta manera tanto los pobres como los de
Los alimentos sanos son productos de Dios, y l ensear a su circunstancias desahogadas pueden aprender a vivir en forma
pueblo en los campos misioneros a combinar los productos de la sana.
tierra de tal manera que se puedan proporcionar alimentos sencillos,
baratos y saludables. Si buscan la sabidura de Dios, l les ensear Los ingredientes a base de nueces han de usarse con
cmo concebir planes e ideas para utilizar estos productos. Se me ha mesura
pedido que dijera: No les impidis.
410. El Seor quiere que su pueblo en todas partes del mundo
Los alimentos sanos han de preceder a las fases adquiera conocimientos en lo que se refiere al uso de los
avanzadas de la reforma pro salud productos de la tierra en cada localidad. Los productos de
cada regin han de ser estudiados e investigados
408. En el campo en que Ud. est trabajando, hay mucho que debe cuidadosamente, para ver si pueden combinarse para
aprenderse con respecto a la preparacin de alimentos sanos. simplificar la produccin de alimentos y disminuir el costo de
Los alimentos deben ser perfectamente saludables y sin la manufactura y el transporte. Haga cada uno lo mejor de que
embargo de preparacin econmica. El Evangelio 322 de la sea 323 capaz bajo la direccin de Dios para lograr esto. Hay
salud ha de predicarse entre los pobres. En la fabricacin de muchos artculos alimenticios costosos que el genio del
estos alimentos, han de abrirse oportunidades para que los que hombre puede combinar; y sin embargo no existe verdadera
aceptan la verdad y pierden su trabajo puedan ganarse la vida. necesidad de usar las preparaciones ms caras.
Los productos que Dios ha provisto han de transformarse en Hace tres aos recib una carta que deca: "No puedo comer los
alimentos sanos, que la gente pueda preparar por s misma. alimentos a base de nueces; mi estmago no puede soportarlos".
Entonces podremos representar apropiadamente los Entonces se me presentaron varias recetas; una de ellas consista en
principios de la reforma pro salud, y los que oigan estarn que debe haber otros ingredientes combinados con las nueces, que
convencidos de la consistencia de estos principios y los armonicen con ellas, y que stas no se usen en una proporcin tan
aceptarn. Pero hasta que podamos ofrecer alimentos grande. De una dcima a una sexta parte de las nueces sera
relacionados con la reforma pro salud que sean apetitosos, suficiente, de acuerdo con la combinacin. Probamos esto, y
nutritivos y sin embargo baratos, no estamos en libertad de tuvimos xito.
presentar las fases ms avanzadas de la reforma pro salud en [Vase en la Seccin XXII, Parte I, "Nueces y alimentos a base de
el rgimen alimenticio. nueces"]
[ Hay que estimular el desarrollo de los talentos individuales
-376]
GALLETITAS DULCES 413. En nuestras ciudades, obreros que manifiesten inters deben
encargarse de las diferentes ramas de la obra misionera. Se
Me fueron mencionadas otras cosas. Entre ellas se me habl de las establecern restaurantes higinicos. Pero con qu cuidado
galletitas o bizcochos dulces. Estas se preparan porque a algunos les debe realizarse esta obra! Los que trabajen en estos
gustan, pero ocurre que las compran muchos que no deben restaurantes deben estar experimentando constantemente a fin
comerlas. Hay todava muchos progresos que realizar, y Dios de aprender cmo preparar alimentos sabrosos y sanos. Todo
trabajar con todos los que colaboran con l. restaurante higinico debe ser una escuela para los obreros
[Vase "Panes dulces" - 507, 508] algunas confituras relacionados con l. En las ciudades este ramo de trabajo
consideradas inofensivas, no lo son -530] puede realizarse en una escala mucho mayor que en los
lugares pequeos. Pero en todo lugar donde haya una iglesia y
411. Deben ejercer mucho cuidado los que preparan recetas para una escuela de iglesia, debe darse instruccin con respecto a
nuestras revistas de salud. Algunos de los alimentos la preparacin de alimentos sencillos y sanos para el uso de
especialmente preparados que se fabrican ahora pueden ser los que deseen vivir de acuerdo con los principios de la
mejorados, y nuestros planes acerca de su uso tendrn que reforma pro salud. Y en todos nuestros campos misioneros
mortificarse. Algunos han abusado de las preparaciones a puede hacerse una obra similar. 325
base de nueces. Muchos me han escrito: "No puedo usar los
alimentos oleaginosos; qu usar en lugar de carne?" Una Nuestros restaurantes han de proceder por principio
noche me pareci estar delante de un grupo de personas a
quienes explicaba que en la preparacin de ciertos alimentos 414. Ud. necesitar precaverse constantemente contra la
324 incluyen cantidades demasiado copiosas de oleaginosas; introduccin de algunas cosas, que, aunque aparentemente
que el organismo no puede asimilarlas cuando se usan como son inofensivas, llevarn a sacrificar ciertos principios que
en algunas de las recetas dadas; y que, si se usaran en menor siempre deben mantenerse en nuestra obra relacionada con
cantidad, los resultados seran ms satisfactorios. los restaurantes... No debemos esperar que aquellos que toda
la vida han gratificado su apetito entiendan de inmediato
Restaurantes higinicos en los congresos cmo preparar alimentos que sean saludables, sencillos y
apetitosos. Esta es la ciencia que todo sanatorio y restaurante
412. En nuestros congresos, deben hacerse arreglos para que los higinico ha de ensear...
pobres puedan obtener alimentos saludables y bien Si disminuyen los clientes de nuestros restaurantes porque
preparados, a un precio tan econmico como sea posible. rehusamos apartarnos de los principios rectos, que disminuyan.
Tambin debe haber un restaurante donde se preparen platos Debemos mantenernos en el camino del Seor, cuando las
saludables que sean servidos de una manera atractiva. Esto condiciones sean favorables o cuando no lo sean.
ejercer una accin educativa sobre muchas personas que no Le presento estas cosas en mis cartas para ayudarle a adherirse a lo
son de nuestra fe. No se considere esta lnea de trabajo como recto y a descartar lo que no podemos introducir en nuestros
separada de los otros ramos de la obra de un congreso. Cada sanatorios y restaurantes sin sacrificar los principios.
ramo de la obra de Dios est estrechamente unido con los
dems, y todos deben avanzar en perfecta armona.
Evtense las combinaciones complejas 417. El Seor tiene un mensaje para nuestras ciudades, y este
mensaje hemos de proclamarlo en nuestros congresos y en
415. En todos los restaurantes de nuestras ciudades, hay peligro de campaas de evangelismo pblico, y tambin por medio de
que la combinacin de muchos alimentos en los platos nuestras publicaciones. En adicin a esto, han de establecerse
servidos sea llevada demasiado lejos. El estmago sufre restaurantes higinicos en las ciudades, y por su medio el
cuando se introducen en l tantas clases de alimentos en una mensaje de temperancia ha de proclamarse. Deben hacerse
misma comida. La sencillez es una parte de la reforma pro arreglos para realizar reuniones en relacin con nuestros
salud. Hay peligro de que nuestra obra deje de merecer el restaurantes. Cuandoquiera que sea posible, bsquese un
nombre que ha tenido. saln a donde puedan invitarse los clientes para tener
Si queremos trabajar por la restauracin de la salud, es necesario conferencias 327 sobre la ciencia de la salud y la temperancia
restringir el apetito, comer lentamente, y slo una variedad limitada cristiana, donde stos puedan recibir instruccin sobre la
a un tiempo. Esta instruccin necesita ser 326 repetida con preparacin de alimentos sanos y sobre otros temas
frecuencia. No est en armona con los principios de la reforma pro importantes. En estas reuniones debe haber oracin y canto y
salud tener tantos platos diferentes en una misma comida. Nunca plticas, no solamente sobre temas de salud y temperancia,
debemos olvidar que es la parte religiosa de la obra, la obra de sino tambin sobre otros temas bblicos apropiados. A medida
proporcionar alimentos para el alma, lo ms esencial. que se ensee a la gente cmo preservar su salud fsica, se
hallarn muchas oportunidades para sembrar las semillas del
La misin de los restaurantes higinicos mensaje del reino.

416. Se me present el hecho de que no debemos darnos por El propsito final de la obra con los alimentos sanos
satisfechos porque tenemos un restaurante vegetariano en
Brooklyn, sino que otros deben establecerse en otras 418. Cuando se la realiza de tal manera que la atencin de la gente
secciones de la ciudad. La gente que vive en una parte del es dirigida al Evangelio de Cristo, la obra relativa a los
Gran Nueva York no sabe lo que ocurre en otras partes de la alimentos sanos puede ser abordada en forma provechosa.
gran ciudad. Los hombres y las mujeres que comen en los Pero elevo mi voz en amonestacin contra los esfuerzos que
restaurantes establecidos en los diferentes lugares llegarn a no logran otra cosa que la produccin de alimentos para suplir
estar conscientes de una mejora en la salud. Una vez ganada las necesidades fsicas. Es un serio error emplear tanto tiempo
su confianza, estarn ms dispuestos a aceptar el mensaje y tanto de los talentos de hombres y mujeres en fabricar
especial de verdad que Dios tiene. alimentos, en tanto que no se realiza ningn esfuerzo especial
Dondequiera se realice obra misionera mdica en nuestras grandes para proporcionar el pan de vida a las multitudes. Grandes
ciudades, deben realizarse escuelas de arte culinario; y dondequiera peligros acechan a una obra que no tenga como su objetivo la
est en proceso una obra educacional y misionera vigorosa, debe revelacin del camino de la vida eterna.
establecerse un restaurante higinico de alguna clase, que d una [Un estudio ms abarcante de la alimentacin racional y la obra
ilustracin prctica de la correcta eleccin y de la debida de los restaurantes aparece en 7 T 110- 131; C.H. 471- 496]
preparacin de los alimentos.
SECCIN XVI 422. Los mdicos deben velar en oracin, al darse cuenta de que se
hallan en una posicin de gran responsabilidad. Deben
prescribirles a sus pacientes los alimentos ms adecuados.
Estos alimentos deben ser preparados por alguien que se da

EL RGIMEN ALIMENTICIO cuenta de que ocupa una posicin muy importante, siendo que
se necesita buen alimento para producir buena sangre.
EN LOS SANATORIOS 423. Una parte importante del deber de la enfermera consiste en
331 atender a la alimentacin del paciente. Este no debe sufrir o
debilitarse por falta de alimento, ni tampoco deben recargarse
Cuidado racional y buen alimento sus dbiles fuerzas digestivas. Tngase cuidado especial de
419. Han de establecerse instituciones para el cuidado de los que la comida sea preparada y servida de modo que resulte
enfermos, en donde los que sufren de diversas enfermedades apetitosa. Debe, sin embargo, ejercerse buen juicio para
puedan colocarse bajo el cuidado de mdicos misioneros adaptarla a las necesidades del paciente, tanto en lo que
temerosos de Dios, y ser tratados sin drogas. A estas respecta a la cantidad como a la calidad.
instituciones concurrirn los que se han acarreado
enfermedades por hbitos indebidos en el comer y beber, de Bsquese la comodidad y la buena voluntad de los
modo que ha de proporcionrselas un rgimen alimenticio pacientes
sencillo, saludable y apetitoso. No debe ser sin rgimen de
hambre. Han de combinarse artculos sanos de alimentacin 424. A los pacientes ha de proporcionrseles abundancia de
como para preparar platos apetitosos. alimentos sanos y apetitosos, preparados y servidos en forma
tan atractiva que no sientan tentacin a desear la carne. Las
420. Deseamos edificar un sanatorio donde puedan curarse las comidas deben ser el medio de educar en la reforma pro salud.
enfermedades por las propias provisiones de la naturaleza, y Ha de manifestarse cuidado con respecto a las combinaciones
donde a la gente pueda ensersela a tratarse a s misma de los alimentos que se darn a los enfermos. El conocimiento
cuando est enferma. Donde aprendan a comer en forma con respecto a las combinaciones alimenticias adecuadas es
temperante alimentos sanos, y sean enseados a rechazar de gran valor, y ha de recibirse como sabidura de Dios.
todos los narcticos- t, caf, vinos fermentados y Las horas de las comidas deben ser arregladas de tal manera que los
estimulantes de todas clases-, y a descartar la carne de pacientes sientan que los que estn a cargo de la institucin estn
animales muertos. trabajando para su comodidad y salud. Entonces, cuando abandonan
la institucin, no se llevarn consigo la levadura del prejuicio. En
Responsabilidad de mdicos, dietlogos y enfermeros ningn caso ha de se 333 guirse una conducta que d a los pacientes
la impresin de que la hora de las comidas ha sido fijada por leyes
421. Es deber del mdico velar para que se proporcione alimento inalterables.
sano, y ste debe prepararse de tal manera que no produzca Si, despus de suprimir la tercera comida, veis por los resultados
perturbaciones en el organismo humano. 332 que esto est apartando a la gente de la institucin, vuestro deber es
sencillo. Debemos recordar que aun cuando hay personas para
quienes es mejor comer solamente dos veces, hay otras que comen Sus mentes estarn perturbadas, y esto producir condiciones
livianamente en cada comida, y que sienten que necesitan algo por antinaturales, en virtud de las cuales se los despojar de las
la tarde. Ha de comerse lo suficiente como para que d fuerza a los bendiciones que podran de otra manera recibir. Cuando sea
nervios y a los msculos, y hemos de recordar que es de los necesario cambiar sus hbitos, hacedlo con tanto cuidado y en
alimentos consumidos de donde la mente obtiene su fuerza. Parte de forma tan agradable que ellos consideren el cambio como una
la obra mdico-misionera que los obreros de nuestros sanatorios bendicin ms bien que como una incomodidad...
han de hacer es mostrar el valor de los alimentos sanos. Que vuestras reglas sean tan consecuentes que apelen a la razn aun
Est bien que no se sirva t, caf o carne en nuestros sanatorios. de aquellos que no han sido educados para ver todas las cosas con
Para muchos, esto constituye un gran cambio y es privarlos de algo claridad. A medida que os esforzis por introducir principios de
importante. Poner en prctica otros cambios, como ser alterar el verdad renovadores y transformadores en la vida prctica de los que
nmero de las comidas por da, es posible que en el caso de algunos vienen al sanatorio para mejorar su salud, haced que ellos no vean
haga ms mal que bien. ninguna exigencia arbitraria impuesta sobre ellos. No les deis razn
[Vase en la Seccin IX, Parte l: "Nmero de comidas"] alguna para sentir que se los obliga a seguir una conducta que ellos
no elegiran.
Exjase solamente los cambios necesarios en los
hbitos y las costumbres Realizad gradualmente los cambios dietticos

425. Los que estn relacionados con esta institucin han de 426. En las horas de la noche estaba hablando con vosotros dos.
recordar que Dios desea que ellos vayan al encuentro de los Tena algunas cosas que deciros sobre el asunto del rgimen
pacientes donde stos estn. Hemos de ser la mano ayudadora alimenticio. Hablaba con libertad con vosotros, y os deca que
de Dios al presentar los grandes problemas de la verdad para tendrais que hacer cambios en vuestras ideas con respecto al
este tiempo; pero no debemos tratar de interferir rgimen de aquellos que vienen al sanatorio desde el mundo.
innecesariamente con los hbitos y las costumbres de los que Estas personas han vivido impropiamente 335 a base de
estn en los sanatorios como pacientes o huspedes. Muchas alimentos suculentos. Estn sufriendo como resultado de
de estas personas vienen a este lugar retirado [uno de los complacer el apetito. Se necesita una reforma en sus hbitos
sanatorios] para permanecer solamente unas pocas semanas. relativos al comer y beber. Pero esta reforma no puede ser
El obligarlas, por un tiempo tan corto, a cambiar sus horas de hecha de una sola vez. El cambio debe realizarse
comida, es someterlas a un gran inconveniente. Si hacis 334 gradualmente. Los alimentos sanos presentados delante de
esto, hallaris, despus de la prueba, que habis cometido un ellos deben ser apetitosos. Toda su vida, tal vez, han tenido
error. Averiguad lo que podis con respecto a los hbitos de tres comidas por da, y han ingerido alimentos suculentos. Es
los pacientes, y no exijis de ellos cambiar estos hbitos un asunto importante alcanzar a estas personas con las
cuando no se gana nada especial por ese cambio. verdades de la reforma pro salud. Pero a fin de inducirlas a
La atmsfera de la institucin debe ser agradable y hogarea, y tan adoptar un rgimen razonable, debis presentarles una
sociable como sea posible. Los que vienen para ser tratados deben provisin abundante de alimentos sanos y apetitosos. Los
sentirse en casa. Los cambios abruptos con respecto a las comidas cambios no deben ser hechos en forma tan abrupta que ellos
los mantendrn en un estado de intranquilidad mental. Sentimientos se vean desviados de la reforma pro salud, en vez de ser
de incomodidad sern el resultado de la interrupcin de sus hbitos. inducidos a adoptarla. Los alimentos servidos deben ser
agradablemente preparados, y deben ser ms suculentos de lo acostumbrados a alimentos muy sazonados. Deben darse
que vosotros o yo comeramos. . . conferencias para explicar por qu se necesita una reforma en el
Escribo esto porque estoy segura de que el Seor quiere que rgimen alimenticio, mostrando que el uso de alimentos sumamente
nosotros tengamos tacto al ir a encontrar a la gente donde est, en su sazonados produce la inflamacin de las delicadas membranas de
estado de tinieblas y complacencia propia. En cuanto a m, los rganos digestivos. Demustrese por qu nosotros, como
personalmente, yo estoy decididamente en favor de un rgimen pueblo, hemos cambiado nuestros hbitos de alimentacin y bebida.
sencillo. Pero no sera lo mejor poner a pacientes mundanos que han Explquese por qu descartamos el tabaco y todas las bebidas
estado acostumbrados a complacer el apetito, bajo un rgimen tan alcohlicas intoxicantes. Sentad los principios de la reforma pro
estricto que ellos se vean disgustados con la reforma pro salud. Esto salud clara y sencillamente, y con esto, pngase sobre la mesa una
no los convencer de la necesidad de un cambio en sus hbitos en abundancia de alimento sano, apetitosamente preparado; y el Seor
cuanto al comer y beber. Presentadles los hechos. Educadlos para os ayudar a hacer impresionante la urgencia de la reforma, y los
que vean la necesidad de un rgimen sencillo, y que hagan el inducir a ellos a ver que esta reforma es para su ms alto bien.
cambio en forma gradual. Dadles tiempo para responder al Extraarn los alimentos muy sazonados a los cuales han estado
tratamiento y a la instruccin que se les proporcione. Trabajad y acostumbrados, pero debe hacerse un esfuerzo para darles
orad, y conducidlos tan suavemente como sea posible. alimentos que sean tan sanos y tan apetitosos que dejen de extraar
Me acuerdo una vez en-----------, cuando en el sanatorio se me inst los platos perjudiciales. Mostradles que el tratamiento que les fue
a que me sentara a la mesa con los pacientes, y comiera con ellos, dado no los beneficiar 337 a menos que realicen los cambios
para que nos llegramos a conocer. necesarios en sus hbitos de comer y beber.
Vi entonces que indudablemente se haba cometido un error en la
preparacin de los alimentos. Estos se haban servido 336 todos 427. En todos nuestros sanatorios debe arreglarse un amplio men
juntos de tal manera que resultaban sosos, y no haba ms que los para el comedor de los pacientes. No he visto nada muy
dos tercios de la cantidad necesaria. Me result imposible comer lo extravagante en ninguna de nuestras instituciones mdicas,
suficiente para satisfacer mi apetito. Trat de que las cosas se pero he visto algunas mesas decididamente pobres en la
cambiaran, y creo que el problema fue corregido. provisin de alimentos de buena calidad, atractivos y
sabrosos. A menudo los pacientes de esas instituciones,
LA EDUCACIN DEBE ACOMPAAR A LAS despus de permanecer por un tiempo, han decidido que
REFORMAS estaban pagando una gran suma de dinero por la pieza, la
pensin y el tratamiento, sin recibir mucho como recompensa,
Al tratar con los pacientes en nuestros sanatorios, debemos razonar y por lo tanto se han ido. Por supuesto, pronto hubo en
de causa a efecto. Debemos recordar que los hbitos y las prcticas circulacin quejas para gran descrdito de la institucin.
de toda una vida no pueden ser cambiados en un momento. Con una
cocinera inteligente, y con una provisin abundante de alimentos DOS EXTREMOS
sanos, pueden realizarse reformas que funcionen bien. Pero puede
tomar tiempo el lograrlas. No debe hacerse un esfuerzo excesivo a Existen dos extremos, y debemos evitarlos. Que el Seor ayude a
menos que ste resulte en realidad necesario. Debemos recordar que todos los que estn relacionados con nuestras instituciones mdicas
los alimentos que seran apetitosos para un seguidor de la reforma a no abogar por una provisin escasa de alimentos. Los hombres y
pro salud pueden ser muy inspidos para los que no estn las mujeres del mundo que vienen a nuestro sanatorio, a menudo
tienen apetitos pervertidos. No pueden hacerse cambios radicales en dicho que deban usar su ingenio para hacer los cambios necesarios
forma repentina para todas estas personas. Algunos no pueden ser en la mejor forma posible. Les he pedido que recordaran que lo que
colocados de inmediato a base de un rgimen tan sencillo, segn la tal vez satisfara el gusto de los que siguen la reforma pro salud, no
reforma pro salud, como sera aceptable en una familia privada. En satisfara a todos aquellos que siempre han comido alimentos
una institucin mdica hay apetitos variados que satisfacer. suculentos, como se los llama. Mucho puede aprenderse de las
Algunos requieren verduras bien preparadas para hacer frente a sus comidas que se preparan y se sirven en un restaurante higinico
necesidades peculiares. A otros no les ha sido posible usar exitosamente conducido... 339
hortalizas sin sufrir las consecuencias. Los pobres enfermos
disppticos necesitan recibir muchas palabras de nimo. Que la EVITAD LOS EXTREMOS
influencia religiosa de un hogar cristiano sature el sanatorio. Esto
conducir a la salud de los pacientes. Todas estas cosas han de ser A menos que dediquis mucha atencin a este asunto, vuestra
manejadas con cuidado y oracin. El Seor comprende las clientela disminuir en lugar de aumentar. Hay peligro de ir a los
necesidades que deben superarse, y l ser vuestro ayudador. . . 338 extremos en la reforma alimenticia.
Variad el men Anoche, mientras dorma, hablaba con el Dr.--------. Le dije: Ud.
Ayer os escrib algunas cosas que espero que de ninguna manera os debe continuar ejerciendo cuidado en lo que atae a los extremos en
confundan. Puedo haber escrito demasiado con respecto a la el rgimen alimenticio. No debe ser extremista ni siquiera en su
importancia de tener una provisin liberal de alimento en nuestros propio caso, ni con respecto a los alimentos que se proveen para sus
sanatorios. He estado en diversas instituciones mdicas donde la ayudantes y pacientes en el sanatorio. Los pacientes pagan un buen
provisin de alimentos no era tan abundante como deba haber sido. precio por su alojamiento, y deben recibir comida abundante.
Como bien sabis, al proveer para los enfermos no debemos seguir Algunos pueden venir al sanatorio en una condicin tal que exija la
un rgimen establecido, sino que debemos con frecuencia variar el ms austera negacin del apetito y el men ms sencillo, pero a
men, y preparar alimentos de diferentes maneras. Creo que el medida que su salud progrese, debern recibir una generosa
Seor os dar a todos buen juicio en la preparacin de los alimentos. provisin de alimento nutritivo.
Ud. puede sorprenderse de que yo escriba esto, pero anoche fui
428. A aquellos que vienen a nuestros sanatorios para recibir instruida en el sentido de que un cambio en el rgimen producir
tratamiento debe proporcionrseles una provisin abundante una gran diferencia en su clientela. Se necesita un rgimen ms
de alimentos bien cocinados. El alimento colocado delante de liberal.
ellos debe ser necesariamente ms variado en calidad que lo
que se necesitara en un hogar. Que el rgimen sea tal que 429. Hay que precaverse contra del peligro de ir a los extremos en
produzca buena impresin en los huspedes. Esto es un el rgimen alimenticio en el sanatorio. No podemos esperar
asunto de gran importancia. Los clientes de un sanatorio sern que los mundanos acepten de inmediato aquello que nuestros
ms numerosos si se proporciona una provisin abundante de hermanos han tardado aos en aprender. Aun ahora hay
alimentos apetitosos. muchos de nuestros ministros que no practican la reforma pro
Una y otra vez he dejado las mesas de nuestros sanatorios sintiendo salud, a pesar de la luz que han tenido. No podemos esperar
hambre e insatisfecha. He hablado con los que estaban a cargo de que los que no reconocen la necesidad de ser abstemios en cl
las instituciones, y les he dicho que su rgimen necesitaba ser ms rgimen, que no han tenido experiencia prctica en este
abundante y que los alimentos deban ser ms apetitosos. Les he asunto, den de una vez el gran paso que separa la
complacencia propia en el comer de un rgimen de lo ms alimentos 341 de la mejor manera posible debe llegar a ser una
severo en la reforma pro salud. ciencia.
A los que vienen al sanatorio hay que proporcionarles alimentos [Declaraciones adicionales con respecto a los extremos en el
sanos, preparados de la manera ms apetitosa y que sean rgimen del sanatorio - 324, 331]
consecuentes con los principios rectos. No podemos esperar 340
que vivan como nosotros vivimos. El cambio sera demasiado La influencia de las raciones exiguas y de los alimentos
grande. Y hay muy pocos en nuestras propias filas que viven en de mal sabor
forma tan abstemia como el Dr. ------- ha enseado que es sabio
vivir. Los cambios no deben hacerse abruptamente, cuando los 430. Deben tener... la mejor calidad de todo tipo de alimentos
pacientes no estn preparados para ello. saludables. Los que han tenido el hbito de complacer el
Los alimentos colocados ante los pacientes deben ser de tal apetito con todo lujo, si vienen al retiro [de un sanatorio
naturaleza que hagan una impresin favorable en ellos. Los huevos adventista] y encuentran en ocasin de su primera comida un
pueden prepararse en una variedad de formas. No debe prohibirse el rgimen magro, inmediatamente reciben la impresin de que
pastel de limn. los informes que han odo concerniente a que los adventistas
Se ha dedicado muy poco pensamiento y esfuerzo cuidadoso a la viven en forma tan pobre y que se matan de hambre, son
tarea de hacer que los alimentos sean sabrosos y nutritivos. No verdaderos. Una comida con una racin pobre har ms para
queremos que el sanatorio pierda los pacientes. No podemos desacreditar a la institucin que lo que todas las influencias en
convertir a los hombres y las mujeres del error de sus caminos a otros sentidos puedan hacer para contrarrestarla. Si alguna
menos que los tratemos con sabidura. vez esperamos encontrar a la gente en donde ella est para
Consgase el mejor cocinero, y no se limite el alimento a lo que est conducirla a un rgimen sensato y saludable, no debemos
de acuerdo con el gusto de algunos que siguen rgidamente la empezar colocando delante de ella un rgimen radical. Deben
reforma pro salud. Si a los pacientes se les da solamente este colocarse sobre la mesa platos muy bien cocinados, y
alimento, se disgustarn, porque resultar muy inspido. No es as abundancia de alimento bueno y sabroso, o de otra manera los
como las almas han de ser ganadas para la verdad en nuestros que piensan mucho acerca de lo que comen creern que se
sanatorios. Prstese atencin a las palabras de cautela que el Seor mueren de hambre. Necesitamos tener buenos platos muy
ha dado al Hno. y a la Hna.------- con respecto a los extremos en el bien preparados.
rgimen. Fui instruida en el sentido de que el Dr. ------ debe cambiar
su alimentacin, y comer ms alimento nutritivo. Es posible evitar
la cocina complicada, y sin embargo hacer que los alimentos sean
Los alimentos a base de carne no deben ser parte de la
sabrosos. Yo s que todo extremo en el rgimen del sanatorio dieta del sanatorio
perjudicar la reputacin de la institucin. . .
Hay una forma de combinar y preparar los alimentos que los har no 431. He recibido instruccin con respecto al uso de la carne en
solamente sanos sino tambin nutritivos. Los que estn a cargo de la nuestros sanatorios. Esta debe eliminarse del rgimen
cocina en nuestro sanatorio deben saber cmo hacer esto. El asunto alimenticio, y en su lugar debe colocarse alimento sano y
debe tratarse desde el punto de vista bblico. Existe la posibilidad de apetitoso, preparado de tal manera que agrade al paladar. 342
despojar al cuerpo de su debida nutricin. La preparacin de los
432. Hno. y Hna.-------- deseo presentar para vuestra
consideracin unos pocos puntos que me fueron revelados
desde que surgieron las dificultades que tienen que ver con la Los mdicos empleados en nuestras instituciones deben ser
cuestin de descartar la carne de las mesas de nuestras reformadores en este respecto y en todo otro sentido. Muchos de los
instituciones mdicas... pacientes estn sufriendo debido a sus errores en la alimentacin.
El Seor me dio claras instrucciones en el sentido de que la carne no Ha de mostrrselas un camino mejor. Pero cmo puede hacerlo un
debe colocarse ante los pacientes en los comedores de nuestros mdico que consume carne? Por sus hbitos errneos estorba su
sanatorios. Se me dio la informacin de que los pacientes podran trabajo y lesiona su utilidad.
tener carne si, despus de escuchar las conferencias que se dan en la Muchos de los pacientes de nuestros sanatorios han razonado por s
sala, todava insisten en que se les proporcione ese alimento, pero mismos sobre el asunto del consumo de carne, y deseando preservar
que, en tales casos, esa carne deben comerla en sus propias piezas. sus facultades mentales y fsicas contra el sufrimiento, han dejado la
Todos los ayudantes han de descartar la carne de su alimentacin. carne fuera de su alimentacin. As han obtenido alivio de los males
Pero, como queda dicho anteriormente, si, despus de saber que no que han torturado su vida. Muchos que no son de nuestra fe se han
puede colocarse carne en las mesas del comedor, unos pocos plegado a la reforma pro salud debido a que, desde un punto de vista
pacientes insisten en tenerla, proporciondsela de buen grado en sus egosta, vieron la conveniencia de hacerlo as. Muchos han
propias habitaciones. adoptado concienzudamente su posicin en materia de la reforma
Acostumbrados, como muchos estn, al uso de carne, no es pro salud en lo que atae a la alimentacin y al vestido.
sorprendente que esperen verla en la mesa del sanatorio. Podris Continuarn los adventistas adoptando prcticas insalubres? No
encontrar que no es aconsejable publicar el men, dando una lista obedecern ellos la orden: "Si, pues, comis o bebis, o hacis otra
de los alimentos que se sirven en la mesa; por la ausencia de carne cosa, hacedlo todo para la gloria de Dios"? (1 Cor. 10:31.)
del rgimen podra parecer un tremendo obstculo para los que
piensan hacerse clientes del sanatorio. Precaucin que debe tomarse al prescribir alimentos
Sean los alimentos sabrosamente preparados y servidos con gusto. exentos de carne
Habrn de prepararse ms platos de lo que se necesitara si se
sirviera carne. Pueden proporcionarse otras cosas, de manera que la 434. La luz que Dios ha dado sobre el tema de la enfermedad y sus
carne pueda ser descartada. La leche y la crema pueden ser usadas causas, debe estudiarse con amplitud; pues los hbitos
por algunos. errneos de complacer el apetito, y el descuido y la falta de
atencin al debido cuidado por el cuerpo resultan evidentes en
No debe prescribiese la carne la gente. Hay que observar hbitos de higiene, y tngase
cuidado con lo que se introduce en la boca. 344
433. Se me ha instruido que los mdicos que usan carne y la No debis hacer prescripciones en el sentido de que nunca debe
prescriben para sus pacientes, no deben ser empleados 343 en consumirse carne, pero habis de educar la mente, y dejar que brille
nuestras instituciones, porque decididamente dejan de la luz. Dejad que la conciencia individual despierte a la necesidad
ensear a los enfermos a descartar lo que los enferma. El de mantener limpio todo el ser y de protegerlo, contra el apetito
mdico que usa carne y la prescribe no razona de causa a pervertido. . .
efecto, y en lugar de actuar como un restaurador, induce al Debemos ser cautelosos en este asunto de comer carne. Cuando una
paciente por su propio ejemplo a complacer el apetito persona cambia de un rgimen carnvoro estimulante a un rgimen
pervertido. de frutas y verduras, siempre tendr al principio una sensacin de
debilidad y falta de vitalidad, y muchos insisten en que esto es un
argumento en favor de la necesidad de consumir carne. Pero este el mismo rgimen. Yo pregunt a la Dra. ----- si ella tena
resultado es precisamente el argumento que debe usarse para algn caso as en el sanatorio. Ella contest: "No, pero tengo
descartar un rgimen a base de carne. una hermana en el sanatorio de -----------, que est muy dbil.
No debe insistirse en que el cambio sea abrupto, especialmente en el Tiene ataques de debilidad, pero puede comer pollo
caso de aquellos que tienen que hacer trabajo continuo. Edquese la cocinado". Le dije: "Sera mejor alejarla del sanatorio... La
conciencia y fortalzcase la voluntad, porque as el cambio puede luz que me ha sido dada es que si la hermana a la cual Ud. se
hacerse con ms prontitud y de buen grado. refiere aceptara y cultivara su gusto por los alimentos sanos,
Los tuberculosos que marchan en forma segura hacia la tumba no todos estos ataques de debilidad pasaran".
deben hacer cambios drsticos en este respecto, sino que debe Ella ha cultivado su imaginacin; el enemigo se ha aprovechado de
tratarse cuidadosamente de obtener carne de animales que sean lo su debilidad corporal; y su mente no est fortalecida para luchar
ms sanos posible. contra las durezas de la vida cotidiana. Es una buena cura mental
Personas que tengan tumores que estn acabando con su vida no santificada lo que ella necesita, un aumento de fe, y un activo
deben ser molestadas con el asunto de si deben dejar o no la carne. servicio por Cristo. Tambin necesita el ejercicio de sus msculos,
Tened cuidado de no tornar medidas estrictas con respecto a este y el trabajo prctico al aire libre. El ejercicio fsico ser para ella
asunto. No ser de ayuda el imponer cambios, antes al contrario esto una de las mayores bendiciones en su vida. No necesita ser una
perjudicar los principios relativos a la abstinencia de carne. invlida, sino una persona de mente sana, una mujer llena de salud,
Presentad disertaciones en la sala. Educad la mente, pero no preparada para desempear noblemente y bien su parte. 346
obliguis a nadie; pues tal reforma hecha bajo presin es intil... Todos los tratamientos que puedan drsele a su hermana reportarn
Ha de presentarse a todos los estudiantes y mdicos y stos habrn poca ventaja a menos que ella haga su parte. Necesita fortalecer sus
de transmitirlo a otros-, el hecho de que toda la creacin animal est msculos y sus nervios por el trabajo fsico. No necesita ser una
ms o menos enferma. La carne enferma no es rara, sino comn. invlida, sino que puede hacer un trabajo bueno y ferviente.
Toda clase de enfermedades es introducida en el organismo humano [Reconocimiento de condiciones de emergencia - 699, 700]
cuando se 345 vive a base de carne de animales muertos. La
debilidad resultante del abandono de un rgimen a base de carne "No permitis que aparezca"
pronto ser vencida, y los mdicos deben entender que no deben
convertir el estmulo producido por el consumo de carne en algo 436. Me reun con los mdicos y con el Hno.------, y habl con
esencial para la salud y la fuerza. Todos los que la abandonen ellos durante unas dos horas. y liber mi alma. Les dije que
inteligentemente, despus que se acostumbren al cambio, tendrn haban sido tentados, y que estaban cediendo a la tentacin.
salud en sus tendones y en sus msculos. Con el propsito de asegurarse una clientela, queran servir
carne en la mesa, y luego seran tentados a ir ms lejos, a usar
435. La Dra. -------- me pregunt si, bajo alguna circunstancia, yo t, caf y drogas... Dije: Habr tentaciones por medio de
aconsejara beber caldo de pollo si alguien estuviera enfermo aquellos cuyo apetito por la carne ha sido gratificado, y si
y no pudiera introducir ninguna otra cosa en su estmago. tales personas estn relacionadas con la casa de salud,
Dije: "Hay personas que mueren de tuberculosis que, si piden presentarn tentaciones a sacrificar los principios. No debe
caldo de pollo, deben tenerlo. Pero yo sera muy cuidadosa". tolerarse la primera introduccin en el consumo de carne.
Un caso dado no debe perjudicar a un sanatorio ni constituir Entonces no habr necesidad de eliminar la carne, porque sta
una excusa para que otros piensen que su propio caso requiere nunca habr aparecido en la mesa . . . Se haba usado el
argumento de que ellos podran usar carne en la mesa hasta cuidadosa investigacin, y las prescripciones deben hacerse de
que pudieran educar a la gente con respecto a no usarla. Pero a acuerdo con los principios de salud.
medida que nuevos pacientes llegaran continuamente, la [Vase La reforma progresiva del rgimen alimenticio en las
misma excusa establecera el consumo de carne. No, no instituciones adventistas - 720-725]
permitis que aparezca en la mesa una vez. Entonces vuestras
disertaciones con respecto al asunto de la carne No han de servirse bebidas alcohlicas
correspondern con el mensaje que debis llevar.
439. No estamos edificando sanatorios para que sean hoteles.
El servir t, caf y carne en las piezas de los pacientes Recibimos en nuestros sanatorios solamente a los que desean
conformarse con los principios rectos, los que acepten 348 los
437. En nuestros sanatorios . .. no debe servirse t, caf o carne, a alimentos que concienzudamente podemos colocar delante de
menos que sea en algn caso especial, en el 347 cual el ellos. Si permitiramos a los pacientes usar bebidas
paciente particularmente lo desea, y entonces, estos artculos alcohlicas intoxicantes en sus habitaciones, o les sirviramos
de consumo deben serle servidos en su propia pieza. carne, no podramos darles la ayuda que deben recibir al venir
a nuestros sanatorios. Debemos hacer claro que por principio
No debe prescribiese t, caf y carne excluimos tales artculos de nuestros sanatorios y restaurantes
higinicos. No queremos ver a nuestros semejantes libres de
438. No se emplea a los mdicos para que prescriban a los la enfermedad, y gozando de salud y de fuerza? Seamos
pacientes un rgimen a base de carne, porque sta es la clase entonces fieles a los principios como la brjula al polo.
de alimentacin que los ha enfermado. Buscad al Seor.
Cuando lo hallis, seris mansos y humildes de corazn. Platos que despierten el apetito
Individualmente, no os alimentaris a base de carne y
animales muertos, y ni siquiera colocaris un bocado en la 440. No podemos amoldar las mentes de los mundanos a los
boca de vuestros nios. No prescribiris carne, t o caf a principios de la reforma pro salud de una sola vez; por lo tanto
vuestros pacientes, sino que presentaris disertaciones en la no debemos establecer reglas demasiado estrictas con
sala para mostrar la necesidad de un rgimen sencillo. respecto al rgimen de nuestros pacientes. Cuando vienen a
Eliminaris las cosas perjudiciales de vuestro men. nuestros sanatorios pacientes mundanos, tienen que hacer un
El que los mdicos de nuestras instituciones estn enseando por gran cambio en sus hbitos alimenticios; y con el propsito de
precepto y ejemplo a los que estn bajo su cuidado a usar un que sientan el cambio lo menos posible, debiera utilizarse el
rgimen a base de carne, despus de aos de instruccin que el mejor arte culinario dentro de los lineamientos de la salud, y
Seor nos ha dado, los descalifica para ser superintendentes de presentarse sobre la mesa los platos ms apetitosos y
nuestros institutos de salud. El Seor no da luz sobre la reforma pro atractivos...
salud para que sea desoda a los que ocupan posiciones de Los que pagan por su alojamiento y tratamiento deben tener
influencia y autoridad. El Seor quiere decir precisamente lo que alimentos preparados en la forma ms apetitosa posible. La razn de
dice, y l ha de ser honrado en lo que dice. Ha de darse luz sobre esto es obvia. Cuando a los pacientes se los priva de la carne, el
estos temas. Es el asunto del rgimen alimenticio lo que necesita organismo humano siente el cambio. Como se produce una
sensacin de lasitud fsica, ellos exigirn una abundancia y variedad
mayor en su men. Deben prepararse platos que despierten el diariamente cargada de alimentos suculentos, y debe hacerse
apetito, y sean agradables a la vista. 350 todo esfuerzo posible para poner delante de ellos
alimentos que sean a la vez apetitosos y sanos.
Alimentos para invlidos
PARA RECOMENDAR LA REFORMA PRO
441. Debe proporcionarse un men abundante y variado para los SALUD
pacientes, pero debe ejercerse cuidado en la prepara 349 cin
y combinacin de los alimentos para los enfermos. La mesa El Seor quiere que la institucin con la cual estis relacionados sea
de un sanatorio no puede ser exactamente la misma que la de uno de los lugares que proporcionen mayor satisfaccin y placer en
un restaurante. Constituye una gran diferencia si los el mundo. Quisiera que manifestarais cuidado al proporcionar a los
alimentos han de colocarse ante personas sanas, que pueden pacientes un rgimen que no haga peligrar su salud, y al mismo
digerir casi cualquier cosa en materia de alimentos, o ante tiempo recomiende nuestros principios de la reforma higinica.
invlidos. Esto puede hacerse, y al hacerse, har favorable impresin en la
Hay peligro en proporcionar un men demasiado limitado para mente de los pacientes. Ser una educacin para ellos, porque les
personas que han venido directamente de un rgimen tan abundante mostrar la ventaja de una vida higinica por encima de su propia
que invita a la glotonera. El men debe ser liberal. Pero al mismo forma de vivir. Y cuando salgan de la institucin, llevarn con ellos
tiempo, debe de ser sencillo, Yo s que pueden prepararse los un informe que estimular a otros a ir all.
alimentos en forma sencilla, y sin embargo resultar tan sabrosos
como para que lo disfruten aun las personas que han estado La mesa de los ayudantes
acostumbradas a un men ms rico.
Pnganse sobre la mesa frutas en abundancia. Me alegro de que 444. Tenis muy poco cuidado y sents muy livianamente la
podis proporcionar para la mesa del sanatorio fruta fresca de preocupacin de proporcionar comidas bien presentadas y
vuestra propia quinta. Esta es, por cierto, una gran ventaja. abundantes para vuestros obreros. Ellos son los que necesitan
[No todos pueden usar verduras: 516] abundancia de provisiones frescas y sanas. Estn
constantemente cargados de trabajo; su vitalidad debe ser
La educacin que proporciona la mesa del sanatorio preservada. Sus principios deben ser educados. De entre todos
los que se hallan en el sanatorio, ellos deben recibir
442. En la preparacin de los alimentos, hay que permitir que sigan abundantemente los alimentos mejores, ms sanos y ms
brillando los ureos rayos de luz, para ensear a los que se fortificantes. La mesa de vuestros ayudantes debe suplirse, no
sientan a la mesa cmo deben vivir. Esta educacin ha de con carne, sino con una provisin abundante de buenas frutas,
darse tambin a los que asistan a las reuniones del Retiro para granos y hortalizas preparados en forma agradable y sana.
la Salud, de manera que puedan llevarse de vuelta los Vuestro descuido en hacer esto ha aumentado vuestros
principios de la reforma. ingresos comprometiendo en un grado excesivamente grande
la fuerza y las almas de vuestros obreros. Esto no ha agradado
443. La preparacin de los alimentos para los pacientes del al Seor. La influencia del men entero no recomienda
sanatorio necesita estricta y cuidadosa atencin. Algunos de vuestros principios ante aquellos que se sientan a la mesa de
los pacientes vienen de hogares en que la mesa est los ayudantes. 351
El cocinero, un misionero mdico 449. El que desempea el cargo de cocinero tiene uno de los
trabajos de ms responsabilidad. Debe ser educado en hbitos
445. Conseguid la mejor ayuda que podis para la cocina. Si el de economa y debe comprender que ningn alimento debe
alimento se prepara de tal manera que sobrecarga los ser desperdiciado. Cristo dijo: "Recoged los pedazos que
rganos digestivos, estad seguros de que se necesita una sobraron, para que no se pierda nada". Que todos los que estn
investigacin. Puede prepararse alimento en tal forma que ocupados en algn departamento escuchen esta instruccin.
sea sano y al mismo tiempo apetitoso. La economa ha de ser aprendida por parte de los educadores
y enseada a los ayudantes no slo por precepto, sino tambin
446. El cocinero o la cocinera de un sanatorio deben ser personas por ejemplo. 353
que militen plenamente en las filas de la reforma pro salud.
Un hombre no est convertido a menos que su apetito y su
rgimen correspondan con su profesin de fe.
El cocinero de un sanatorio debe ser un misionero mdico
bien preparado. Debe ser una persona capaz, que pueda
experimentar por s mismo. No debe limitarse a recetas. El
Seor nos ama, y l no desea que nos perjudiquemos
siguiendo recetas no saludables.
En todo sanatorio habr personas que se quejarn de la
comida, diciendo que no les conviene. Necesitan ser
educadas con respecto a los males de un rgimen no
saludable. Cmo puede el intelecto estar despejado
mientras el estmago sufre?

447. Debe haber en nuestro sanatorio un cocinero que entienda


plenamente el trabajo, y que tenga buen juicio, que pueda hacer
experimentos, y que no introduzca en los alimentos las cosas
que deben evitarse.

448. Tenis un cocinero que pueda preparar platos que los


pacientes no puedan sino reconocer que constituyen una mejora
en el rgimen al cual han estado acostumbrados? El que maneja
la cocina en un sanatorio debe ser capaz de hacer
combinaciones de alimentos sanas y apetitosas, y estas
combinaciones deben necesariamente ser ms 352
concentradas y ricas al paladar que lo que vosotros o yo
comeramos.
SECCIN XVII los enfermos, y recibir una instruccin prctica que le habilite
a uno para hacer uso correcto de estos conocimientos.
El empleo de los remedios naturales requiere ms cuidados y
esfuerzos de lo que muchos quieren prestar. El proceso natural de

EL RGIMEN ALIMENTICIO curacin y reconstitucin es gradual y les parece lento a los


impacientes. El renunciar a la satisfaccin daina de los apetitos
COMO REMEDIO RACIONAL impone sacrificios. Pero al fin se ver que, si no se le pone trabas, la
naturaleza desempea su obra con acierto y los que perseveren en la
355 obediencia a sus leyes encontrarn recompensa en la salud del
cuerpo y del espritu.
Agentes medicamentosos de la naturaleza
453. A menudo los mdicos aconsejan a los invlidos que visiten
450. Es importante familiarizarse con el beneficio de seguir una otros pases, que vayan a alguna fuente de agua mineral, y que
dieta especial en caso de enfermedad. Todos deben entender atraviesen el ocano para recuperar la salud; cuando, en nueve
qu hacer en favor de s mismos. casos de cada diez, si comieran en forma temperante, e
hicieran ejercicio saludable con un espritu alegre,
451. Hay muchas maneras de practicar el arte de sanar; pero hay recuperaran la salud y ahorraran tiempo y dinero. El
una sola que el cielo aprueba. Los remedios de Dios son los ejercicio, y el uso libre y abundante de aire y luz de sol
simples agentes de la naturaleza, que no recargarn ni -bendiciones que el cielo nos ha concedido a todos nosotros-
debilitarn el organismo por la fuerza de sus propiedades. El en muchos casos daran vida y fuerza a los macilentos
aire puro y el agua, el aseo y la debida alimentacin, la pureza invlidos.
en la vida y una firme confianza en Dios, son remedios por
cuya falta millares estn muriendo; sin embargo, estos Algunas cosas que podemos hacer por nosotros
remedios estn pasando de moda porque su uso hbil requiere mismos
trabajo que la gente no aprecia. El aire puro, el ejercicio, el
agua pura y un ambiente limpio y amable, estn al alcance de 454. Con respecto a lo que podemos hacer por nosotros mismos,
todos con poco costo; mientras que las drogas son costosas, hay un punto que requiere una consideracin cuidadosa y
tanto en recursos como en el efecto que producen sobre el concienzuda. Debo conocerme a m mismo, siempre debo
organismo. aprender cmo cuidar este edificio, el cuerpo que Dios me ha
dado, a fin de preservarlo en la mejor condicin de salud
452. El aire puro, el sol, la abstinencia, el descanso, el ejercicio, un posible. Debo consumir aquellas cosas que me mantendrn en
rgimen alimenticio conveniente, el agua y la confianza en el mejor condicin fsica, y debo tratar especialmente de
poder divino son los verdaderos remedios. Todos debieran vestirme en forma tal que permita una circulacin 357
conocer los agentes que la naturaleza provee como remedios, saludable de la sangre. No debo privarme del ejercicio ni de
y saber aplicarlos. Es de suma importancia darse cuenta aire. Debo recibir toda la luz del sol que me sea posible
exacta de los principios implicados en el trata 356 miento de obtener.
Debo actuar con sabidura para llegar a ser un fiel guardin de mi como pueblo, tales como el aire, la higiene, el rgimen
cuerpo. Sera muy imprudente que entrase en una habitacin fra alimenticio saludable, los debidos perodos de trabajo y
cuando estoy transpirando; sera un mayordomo infiel si me sentase reposo, y el uso del agua.
en la trayectoria de una corriente de aire, exponindome de ese
modo a contraer un resfro. Actuara insensatamente si me sentar Remedios racionales en los sanatorios
con las manos y los pies fros, privando de este modo de sangre a las
extremidades y congestionando el cerebro o los rganos internos. 457. Segn la luz que me ha sido dada, debe establecerse un
Siempre debo proteger mis pies de la humedad. sanatorio, y en l debe descartarse la medicacin con droga,
Debo comer regularmente los alimentos ms saludables para para emplear en cambio mtodos sencillos y racionales de
producir la sangre de mejor calidad, y no debera trabajar con tratamiento para sanar la enfermedad. En esta institucin
intemperancia si est en m el poder impedirlo. habra que ensear a la gente cmo vestir, cmo respirar, y
Cuando he violado las leyes que Dios ha implantado en mi ser, debo cmo comer adecuadamente: cmo prevenir la enfermedad
arrepentirme y llevar a cabo una reforma, y colocarme en la por medio de hbitos de vida correctos.
condicin ms favorable bajo el cuidado de los mdicos que Dios ha
provisto: el aire puro, el agua pura, y la valiosa luz del sol de 458. En nuestros sanatorios, abogamos por el uso de remedios
propiedades curativas. sencillos. Desalentamos el empleo de drogas, porque stas
El agua puede utilizarse en diversas formas para aliviar el envenenan la corriente sangunea. En estas instituciones debe
sufrimiento. El agua caliente bebida antes de comer darse instruccin sensata acerca de cmo comer, cmo beber,
(aproximadamente poco menos de medio litro), nunca producir cmo vestir y cmo vivir de manera que la salud pueda ser
dao alguno, sino que resultar beneficiosa. preservada.

La fe y la forma correcta de comer y beber 459. La cuestin de la reforma pro salud no se agita como debiera y
como ser agitada. Un rgimen alimenticio sencillo, y la
455. Los que estn enfermos hagan todo lo que est a su alcance, ausencia completa de drogas para dejar que la naturaleza est
mediante la correccin de sus hbitos de comer, de beber y de libre para recuperar las energas gastadas 359 del cuerpo,
vestir, y realizando ejercicios juiciosos, para asegurar la harn a nuestros sanatorios mucho ms eficaces en restaurar
recuperacin de la salud. Ensese a los pacientes que vienen la salud del enfermo.
a nuestros sanatorios a cooperar con Dios en la bsqueda de la
salud. "Vosotros sois labranza de Dios, edificio de Dios" (1 El rgimen alimenticio como remedio
Cor. 3:9). Dios hizo los nervios 358 y los msculos a fin de
que puedan ser usados. Es la inaccin de la maquinaria 460. El condescender en comer con mucha frecuencia y en grandes
humana lo que trae sufrimiento y enfermedad. cantidades, sobrecarga los rganos digestivos y produce un
estado febril en el organismo. La sangre se hace impura, y
456. Los que tratan a los enfermos deben realizar su trabajo ocurren enfermedades de varias clases. Se enva a un mdico,
ejerciendo poderosa confianza en Dios para que su bendicin quien prescribe alguna droga que proporciona alivio
acompae los medios que l ha provisto generosamente, y a momentneo, pero que no cura la enfermedad. Puede cambiar
los cuales en su misericordia ha llamado nuestra atencin la forma de la misma, pero el verdadero mal es aumentado
diez veces. La naturaleza estaba haciendo lo mejor que poda a personas que trabajaban intelectualmente; y un corto
para desembarazar al sistema de una acumulacin de perodo de completa abstinencia, seguido de un rgimen
impurezas, y si se la hubiera dejado por s sola, ayudada por alimenticio sencillo y moderado, ha restablecido al enfermo
las bendiciones comunes del cielo, tales como el aire y el agua por el solo esfuerzo de la naturaleza. Un rgimen de
puros, se habra producido una curacin rpida y segura. abstinencia por uno o dos meses convencer a muchos
Los que sufren en tales casos pueden hacer en favor de ellos mismos pacientes de que la sobriedad favorece la salud.
lo que otros no pueden. Deben empezar a aliviar a la naturaleza de
la carga que le han impuesto. Deben quitar la causa. Ayunen por un La temperancia estricta como remedio para la
corto tiempo, y den al estmago ocasin de descansar. Reduzcan el enfermedad
estado febril del sistema por una aplicacin cuidadosa e inteligente
del agua. Estos esfuerzos ayudarn a la naturaleza en su lucha para 462. Cuando el mdico ve sufrir al paciente de una enfermedad
liberar el organismo de las impurezas. Pero generalmente las derivada de alimentos o brebajes impropios o de otros hbitos
personas que sufren dolor se vuelven impacientes. No estn errneos, y no se lo dice, le perjudica. Los beodos, los
dispuestas a tener abnegacin, y a pasar un poco de hambre... dementes, los disolutos, todos imponen al mdico la
El uso del agua puede lograr slo poco resultado si el paciente no declaracin terminante de que los padecimientos son
siente la necesidad de prestar atencin estricta tambin a su rgimen resultado del pecado. Los que entienden los principios de la
alimenticio. 361 vida deberan esforzarse por contrarrestar las causas de
Muchos estn viviendo en un estado de violacin de las leyes de la las enfermedades. Al ver el continuo conflicto con el dolor y
salud, y son ignorantes de la relacin que sus hbitos de comer, tener que luchar constantemente por aliviar a los que padecen,
beber y trabajar tienen con su salud. Ellos 360 no despertarn ante cmo puede el mdico guardar silencio? Puede decirse que
su verdadera condicin hasta que la naturaleza no proteste, por es benvolo y compasivo si deja de ensear la estricta
medio del dolor, contra los abusos que est sufriendo. Si, aun templanza como remedio contra la enfermedad?
entonces, los que sufren solamente comenzaran a obrar en la forma
correcta, y recurrieran a los medios sencillos que han descuidado -el
Se necesita la mejor clase de alimentos
uso del agua y el rgimen alimenticio debido-, la naturaleza tendra
la clase de ayuda que necesita, y que debiera haber tenido haca
463. Los mdicos deben velar en oracin, al darse cuenta de que se
tiempo. Si se sigue esta conducta, el paciente generalmente se
hallan en una posicin de alta responsabilidad. Deben
recuperar sin debilitarse.
prescribir para sus pacientes la mejor clase de alimentos
adecuados para ellos. Los alimentos deben ser preparados por
461. La intemperancia en el comer es a menudo causa de
alguien que se d cuenta de que ocupa un puesto muy
enfermedad, y lo que ms necesita la naturaleza es ser
importante, siendo que se necesita buena alimentacin para
aliviada de la carga inoportuna que se le impuso. En muchos
producir buena sangre.
casos de enfermedad, el mejor remedio para el paciente es un
[Efecto laxante de las aceitunas - 614, 615]
corto ayuno, que omita una o dos comidas, para que es un
[Valor curativo de los huevos - 628, 629, 631]
corto ayuno, para que descansen los rganos rendidos por el
trabajo de la digestin. Muchas veces el seguir durante
algunos das una dieta de frutas ha proporcionado gran alivio
SECCIN XVIII 468. Quisiramos recomendar especialmente la fruta como un
agente de salud. Pero ni siquiera la fruta debe ser consumida
despus de una comida completa de otros alimentos.

FRUTAS, CEREALES, 469. Las legumbres y las frutas bien preparadas en su


correspondiente estacin sern benficas, si son de la mejor
LEGUMBRES Y HORTALIZAS calidad, y no muestran la menor sea de podredumbre, sino
que son sanas y completamente libres de toda enfermedad y
corrupcin. Mueren ms personas de lo que nos imaginamos
por comer frutas y legumbres en estado de descomposicin,
365 que fermentan en el estmago y producen envenenamiento de
la sangre.
PARTE 1 - LAS FRUTAS
470. Un rgimen alimenticio sencillo pero abundante y variado de
La bendicin de las frutas frescas frutas es la mejor alimentacin que puede colocarse ante los
464. Estoy muy agradecida a Dios de que cuando Adn perdi su que se preparan para la obra de Dios.
hogar ednico, el Seor no lo privara de la provisin de frutas. [Las frutas y los granos son el alimento para los que se alistan
para la traslacin - 488, 515]
465. El Seor desea que los que viven en los pases donde se
pueden obtener frutas frescas durante gran parte del ao, Parte de un rgimen adecuado
reconozcan la bendicin que tienen en ellas. Cuanto ms
dependamos de las frutas frescas tal como se las saca del 471. Los cereales, las frutas carnosas, las oleaginosas y las
rbol, tanto mayor ser la bendicin. legumbres constituyen el alimento escogido para nosotros por
el Creador. Preparados del modo ms sencillo y natural
466. Sera bueno que cocinsemos menos y comisemos ms posible, son los comestibles ms sanos y nutritivos.
frutas al natural. Enseemos a la gente a hacer consumo Comunican una fuerza, una resistencia y un vigor intelectual
copioso de uvas, manzanas, duraznos y peras en estado que no pueden obtenerse de un rgimen alimenticio ms
fresco, as como de toda otra clase de fruta que se pueda complejo y estimulante.
obtener. Preprense dichas frutas para el consumo invernal [Frutas, granos y hortalizas con leche y crema constituyen el
ponindolas en conserva, usando vidrio, hasta donde sea rgimen ms saludable - 487]
posible, en vez de latas. [ Hortalizas en la mesa de E. G. de White - Apndice 1:4, 8, 15]
[Las frutas son alimento excelente, y ahorran trabajo de cocinar - 367
546]
472. En los cereales, las frutas, las legumbres, las hortalizas y las
467. Para un estmago dispptico, podis colocar sobre vuestras frutas secas oleaginosas (nueces) han de encontrarse todos los
mesas frutas de diferentes clases, pero no demasiadas en una productos alimenticios que necesitamos. Si acudimos al
comida. 366
Seor con sencillez de mente, l nos ensear cmo preparar 475. Evtese el uso de mucha sal y el de encurtidos y especias,
alimentos sanos libres de la corrupcin de la carne. consmase mucha fruta, y desaparecer en gran parte la
[La fruta forma parte del rgimen adecuado - 483, 486, 513] irritacin que incita a beber mucho en la comida.
[La naturaleza abastece ampliamente de frutas, nueces y granos - [Para reemplazar la carne - 149, 3l2, 320, 492, 514, 649, 795]
485] [Para reemplazar los postres - 546]
[La fruta forma parte de los alimentos sanos - 399, 400, 403, 404, [No son apreciados por los que estn acostumbrados a alimentos
407, 810] muy sazonados - 563]
[Debe reemplazar la ingestin excesiva de gachas o sopas - 490,
Un rgimen temporario a base de frutas 499]

473. La intemperancia en el comer es a menudo causa de Envasado y secado de frutas


enfermedad, y lo que ms necesita la naturaleza es ser
aliviada de la carga inoportuna que se le impuso. En muchos 476. En cualquier parte en que abunde la fruta, hay que conservar
casos de enfermedad, el mejor remedio para el paciente es un abundantes cantidades para el invierno, ya sea en frascos o
corto ayuno, que omita una o dos comidas, para que latas, ya desecadas. Pueden cultivarse con ventaja frutas
descansen los rganos rendidos por el trabajo de la digestin. menudas, como grosellas, fresas, frambuesas, zarzamoras,
Muchas veces el seguir durante algunos das una dieta de etc., en los pases en que este cultivo es escaso o descuidado.
frutas ha proporcionado gran alivio a personas que trabajaban Para la conservacin de frutas en la casa, los envases de vidrio
intelectualmente; y un corto perodo de completa abstinencia, convienen ms que las latas. Es de todo punto indispensable que la
seguido de un rgimen alimenticio sencillo y moderado, ha fruta que se ha de conservar est en buenas condiciones. sese poco
restablecido al enfermo por el solo esfuerzo de la naturaleza. azcar, y no se cueza la fruta ms del tiempo indispensable para su
Un rgimen de abstinencia por uno o dos meses convencer a conservacin. As preparada, la conserva de fruta es excelente
muchos pacientes de que la sobriedad favorece la salud. sustituto de la fruta fresca. 369
Donde las frutas desecadas, como uvas pasas, ciruelas, manzanas,
Reemplacemos los artculos dainos peras, melocotones y albaricoques o damascos, puedan obtenerse a
precios moderados, se ver que pueden emplearse como alimentos
474. En nuestras instituciones mdicas debe darse instruccin clara de consumo corriente mucho ms de lo que se acostumbra, y con los
sobre temperancia. A los pacientes se les debe 368 mostrar el mejores resultados para la salud y el vigor de todas las clases de
perjuicio de las bebidas alcohlicas intoxicantes, y la personas activas.
bendicin de una abstinencia total. Se les debe pedir que
eliminen las cosas que han arruinado su salud, y que las 477. La compota de manzana, puesta en frascos, es sana y
reemplacen por abundancia de frutas. Pueden obtenerse deliciosa. Las peras y las cerezas, si pueden conseguirse,
naranjas, limones, ciruelas, duraznos y muchas otras constituyen una excelente compota para uso durante el
variedades; porque el mundo del Seor es productivo s se invierno.
realiza el esfuerzo necesario.
478. Si podis conseguir manzanas, estis en buena situacin en lo
que concierne a frutas, aunque no tengis ninguna otra cosa...
Yo no creo que sea esencial una gran variedad de fruta. Sin PARTE II
embargo sta debe ser recogida y conservada con cuidado en
la estacin para ser usada cuando no hay manzanas a
LOS CEREALES
disposicin. Las manzanas son superiores a cualquier otra
fruta como un producto de cultivo que siempre se tiene a
mano. Una dieta escogida por el Creador

Directamente de la huerta 481. Los cereales, las frutas carnosas, las oleaginosas y las
legumbres constituyen el alimento escogido para nosotros por
479. Existe otra ventaja que se obtiene cuando se cultivan frutales el Creador. Preparados del modo ms sencillo y natural
en relacin con nuestros sanatorios. En esta forma puede posible, son los comestibles ms sanos y nutritivos.
obtenerse para poner a la mesa fruta absolutamente sana y Comunican una fuerza, una resistencia y un vigor intelectual
recin cortada. que no pueden obtenerse de un rgimen alimenticio ms
complejo y estimulante.
480. Las familias y las instituciones deben aprender a hacer ms en [Para el contexto, vase III] 371
materia de cultivo y aprovechamiento de la tierra. Si la gente
solamente conociera el valor de los frutos de la tierra, los 482. Los que comen carne no hacen ms que comer cereales y
cuales se producen en su correspondiente estacin, se haran verduras de segunda manos pues el animal recibe de tales
esfuerzos ms diligentes para cultivar el 370 suelo. Todos productos el alimento que lo nutre. La vida que estaba en los
deben familiarizarse con el valor especial de las frutas y las cereales y en las verduras pasa al organismo del ser que los
legumbres frescas tradas de la quinta o de la huerta. A come. Nosotros a nuestra vez la recibimos al comer la carne
medida que aumenta el nmero de pacientes y de estudiantes, del animal. Cunto mejor sera aprovecharla directamente,
se necesitar ms tierra. Pueden plantarse vides, lo cual har comiendo el alimento que Dios dispuso para nuestro uso!
posible que la institucin produzca sus propias uvas. La [Hay que llevar a la gente de vuelta al rgimen a base de frutas,
huerta de naranjos que est en el lugar puede ser una ventaja. verduras y granos - 515]
[Importancia del cultivo de frutas y verduras para la mesa - 519]
[Frutas y verduras en la misma comida - 188, 190, 722] Parte de un rgimen adecuado
[Uso de fruta en la mesa de E. G. de White - Apndice 1:4, 9, 15,
22, 23] 483. Es un error suponer que la fuerza muscular depende de
[La fruta en las dietas del sanatorio - 441] consumir alimento animal, pues sin l las necesidades del
[Uso de fruta en la mesa de los ayudantes - 444, 651] organismo pueden satisfacerse mejor y es posible gozar de
[La fruta en la mesa de los campamentos - 124, 765] salud ms robusta. Los cereales, las frutas, las oleaginosas y
[Debe incluirse en una dieta sencilla para los visitantes - 129] las verduras contienen todas las propiedades nutritivas para
[Forma parte de una dieta sencilla y apetitosa - 204, 503] producir buena sangre.
[E. G. de White recomienda los tomates - Apndice 1:16, 22, 23]
484. En los cereales, las frutas, las legumbres, las hortalizas y las
frutas oleaginosas secas (nueces) han de encontrarse todos los
elementos que necesitamos. Si acudiramos al Seor con una para las mesas de todos los que pretenden estar preparndose
mente sencilla, l nos enseara cmo preparar alimentos para la traslacin al cielo.
sanos, libres de la contaminacin de la carne. [Debemos aprender a vivir de frutas, granos y hortalizas - 514]
[Contienen las propiedades nutritivas necesarias - 513] [Los granos deben formar parte de los alimentos sanos - 399, 400,
403, 404, 407, 810] 373
Provistos con abundancia
Gachas o papilla de cereales
485. La abundancia de frutas, oleaginosas y cereales que nos
proporciona la naturaleza es grande, y ao tras ao se 489. Los cereales que se emplean para hacer gachas deben cocerse
acrecienta la facilidad de comunicaciones que permite el varias horas; pero los alimentos blandos o lquidos son menos
intercambio de productos de un pas con otro. Como saludables que los secos, los cuales requieren una masticacin
resultado, 372 muchos alimentos que hace pocos aos se cabal.
consideraban lujos estn hoy al alcance de todos para el
consumo diario. 490. Algunos piensan sinceramente que un rgimen alimenticio
adecuado consiste mayormente en gachas (o papillas) de
486. Si procedemos con prudencia, podremos conseguir en casi cereales. El alimentarse mayormente de esta manera no
cualquier pas la clase de alimentos que ms favorece a la proporcionar salud a los rganos digestivos, porque esa
salud. Las variadas preparaciones de arroz, trigo, maz y comida es demasiado lquida. Estimulad el consumo de
avena, como tambin las judas, porotos o frijoles, guisantes y frutas, legumbres y pan.
lentejas se exportan hoy a todas partes. Estos alimentos, junto [La ingestin excesiva de gachas o sopas es un error - 499]
con las frutas indgenas o importadas, y con la variedad de
verduras propias de cada pas, facilitarn la eleccin y la Gacha casi lquida de harina integral
composicin de comidas, sin necesidad de carnes.
[Los granos son un lujo abundante de la naturaleza - 503] 491. Podis hacer gachas o papilla de harina integral. Si la harina
integral es demasiado spera, cernidla, y mientras la coccin
Debidamente preparados est caliente, aadid leche. Esto har un plato muy sabroso y
sano para el campamento.
487. Las frutas, los cereales, las legumbres y las hortalizas
preparados en una forma sencilla, sin especias ni grasas de Para ocupar el lugar de la carne
ninguna clase, constituyen, junto con la leche o la crema, el
rgimen ms saludable. Proporcionan nutricin al cuerpo y 492. Cuando se deja la carne hay que sustituirla con una variedad
otorgan una capacidad de resistencia y un vigor intelectual de cereales, nueces, legumbres, verduras y frutas que sea
que no son producidos por un rgimen estimulante. nutritiva y agradable al paladar... La carne debe reemplazarse
[Para el contexto, vase 137] con alimentos sanos y baratos.
[Para reemplazar la carne - 765, 795]
488. Los cereales y las frutas preparados sin grasa, y en una [No se necesita carne cuando hay frutas, granos y nueces - 138]
condicin tan natural como sea posible, deben ser el alimento
[Deben incluirse en un rgimen sencillo para los visitantes - 129] El uso de la sosa en el pan
374
[Uso de granos en la mesa de los ayudantes - 444, 651] 496. El uso de sosa de leudar, o polvos de hornear, en la
[En la mesa de E. G. de White - Apndice 1: 1523] elaboracin del pan es nocivo e intil. La sosa inflama el
[Hay que ensear su uso a los pacientes del sanatorio - 767] estmago, y a veces envenena todo el organismo. Muchas
cocineras se figuran que no pueden hacer buen pan sin sosa,
PARTE III pero esto es un error. Si quisieran tomarse la molestia de
aprender mejores mtodos, su pan sera ms sano, y tambin
EL PAN ms sabroso para un paladar normal.
[Uso de bicarbonato en el pan: vase "Sosa y polvo de hornear" -
565, 569]
Lo que sostiene la vida
493. La religin inducir a las madres a hacer pan de la mejor EL USO DE LECHE EN EL PAN LEUDADO
calidad... El pan debe ser plenamente cocido, dentro y fuera.
La salud del estmago exige que sea liviano y seco. El pan es En la elaboracin del pan leudado con levadura, no se debe emplear
lo que verdaderamente sostiene la vida, y por lo tanto todo leche en vez de agua, pues el pan resulta as intilmente ms caro y
cocinero o cocinera debe destacarse en la forma de hacerlo. mucho menos sano. El pan de leche no se conserva tanto tiempo
despus de cocido como el pan hecho con agua, y fermenta con mas
facilidad en el estmago.
Hay religin en un buen Pan.
494. Algunos no creen que es un deber religioso preparar PAN LEUDADO CALIENTE
adecuadamente la comida; por lo tanto no tratan de aprender
cmo hacerlo. Dejan que el pan se agre antes de cocinarle, y El pan debe ser ligero y agradable, sin acidez. Los panes deben ser
el bicarbonato de sodio agregado para remediar el descuido pequeos, y tan bien cocidos que, en cuanto sea posible, los
del cocinero lo hace totalmente inadecuado para el estmago grmenes de la levadura queden destruidos. Cuando est caliente y
humano. Se requiere atencin y cuidado para hacer buen pan. recin cocido, el pan leudado, cualquiera que sea su calidad, no es
Pero hay mas religin de lo que muchos piensan en un buen de fcil digestin. No debiera nunca figurar en la mesa. No sucede
pan. lo mismo con el pan sin levadura. Los panecillos de harina de trigo
sin levadura recin cocidos en un horno muy caliente son saludables
495. Es un deber religioso para toda seorita y mujer cristiana y sabrosos. . .
aprender inmediatamente a hacer un pan bueno, dulce y
liviano, usando harina de trigo sin cernir. Las madres deben PAN RETOSTADO
llevar a sus hijas a la cocina con ellas cuando son muy
jvenes, y ensearles el arte de cocinar. El pan tostado dos veces es uno de los alimentos ms sabrosos y
[Saber cmo hacer pan es indispensable - 822] 375 digestibles. Para hacerlo, crtese en rebanadas el pan leudado
ordinario y squense stas en un horno caliente hasta que
desaparezca todo rastro de humedad. Se 376 dejan en el horno hasta
que estn levemente tostadas, pero de una manera uniforme. Este cocinar. Preparan tortas, papas, y pan integral, pero siempre de la
pan, guardado en sitio seco, puede conservarse mucho ms tiempo misma manera, con una leve variacin, y el cuerpo humano no
que el pan comn, y si antes de comerlo se lo vuelve a calentar, resulta fortalecido. Ellas parecen pensar que el tiempo que se usa en
resultar tan fresco como al acabar de hacerlo. adquirir una experiencia cuidadosa en la preparacin de alimentos
[El pan retostado es bueno para la comida de la noche - 273] sanos y apetitosos es tiempo perdido.
[El pan retostado en la dieta de E. G. de White - Apndice 1:22] En muchas familias encontramos personas disppticas, y
frecuentemente la razn de esto es un pan pobre. La seora de la
El pan viejo es preferible al fresco casa decide que ese pan no debe desecharse, y lo comen. Es sa la
forma de proceder con ese pan pobre? Lo pondris en el estmago
497. Cuando el pan es de dos o tres das atrs es ms saludable que para ser convertido en sangre? Tiene el estmago la capacidad de
el pan fresco. El pan secado al horno es uno de los artculos convertir el pan agrio en pan dulce? O el pan pesado en pan
ms saludables del rgimen alimenticio. liviano? O el pan mohoso en pan fresco?...
Ms de una esposa y madre que no ha tenido la debida educacin y a
Los males del pan agrio quien le falta la habilidad culinaria, est presentando diariamente a
su familia alimentos mal preparados que en forma segura y
498. Con frecuencia hallamos que el pan integral es pesado, agrio constante estn destruyendo los rganos digestivos, produciendo
y que est parcialmente cocinado. Esto se debe a la falta de una calidad de sangre pobre, y frecuentemente trayendo ataques
inters en aprender y a la falta de cuidado al desempear los agudos de enfermedad inflamatoria y produciendo muerte
importantes deberes de la cocinera. A veces encontramos prematura. Muchos han hallado la muerte por comer pan pesado y
bollitos blandos, o bizcochos blandos, secados, no cocidos, y agrio. Me fue relatado un caso de una seorita que trabajaba como
otras cosas del mismo orden. Y en estos casos las cocineras empleada en una casa y que prepar una cantidad de pan agrio y
suelen decir que ellas conocen muy bien el viejo estilo de pesado. Con el propsito de deshacerse de ese pan y esconder el
cocinar. Pero para decir la verdad, su familia no gusta del pan problema, se lo ech a un par de cerdos de gran tamao. A la
integral, y sus miembros pasaran hambre si tuvieran que vivir maana siguiente el hombre 378 de la casa encontr a estos
comiendo en esa forma. animales muertos, y al examinar el problema, encontr trozos de
Me he dicho esto a m misma: No me sorprende. Es el mtodo que este pan pesado. Hizo algunas averiguaciones, y la seorita
tienen Uds. de preparar los alimentos lo que los hace tan inspidos. reconoci lo que haba hecho. Ella no tena ninguna idea del efecto
El consumir tales alimentos ciertamente le producira a uno que tendra tal pan sobre los cerdos. Si el pan pesado y agrio mata a
dispepsia. Estas cocineras deficientes, y los que deseen comer su los cerdos, quienes pueden devorar vboras de cascabel, y casi
comida, os dirn con toda 377 seriedad que la reforma pro salud no cualquier cosa detestable, qu efecto tendr sobre ese rgano
est de acuerdo con su criterio. delicado que se llama el estmago humano?
El estmago no tiene la facultad de convertir el pan pobre, pesado y
agrio en buen alimento; sino que este pan pobre convertir a un La ventaja de usar pan y otros alimentos duros
estmago saludable en uno enfermo. Los que consumen tal
alimento saben que su salud est fallando. Existe una causa? 499. Debe ejercerse gran cuidado cuando se hace el cambio de un
Algunas de estas personas pueden llamarse a s mismas rgimen alimenticio con carne a un rgimen vegetariano, para
reformadores de la salud, pero no lo son. No conocen lo que es suplir la mesa con artculos de consumo sabiamente
preparados y bien cocidos. El comer tantas gachas (papillas) Bollos
es un error. El alimento seco que requiere masticacin es muy
preferible. Las preparaciones de los as llamados en ingls 503. Los bollos blandos leudados con sosa o con polvo de hornear
"alimentos sanos"* son una bendicin en este respecto. El nunca deben aparecer en nuestras mesas. Tales compuestos
buen pan negro y los bollos negros, preparados de una manera son inadecuados para entrar en el estmago. El pan leudado
sencilla, y sin embargo con gran esfuerzo, sern saludables. caliente de cualquier clase es difcil para digerir. Los bollos
El pan no debe tener ni la menor traza de acidez. Debe ser de harina integral, que son tanto saludables como deliciosos,
cocinado hasta que est perfectamente cocido. As se evitar deben ser hechos con harina sin cernir, mezclada con agua
que sea blando y pegajoso. pura fra y leche. Pero es difcil ensear la sencillez a nuestros
Para los que puedan usarlas, las buenas legumbres, preparadas de hermanos. Cuando recomendamos bollos de harina integral,
una manera saludable, son mejores que las papillas o gachas. Las nuestros amigos dicen: "Oh, s, sabemos cmo hacerlos".
frutas usadas con el pan cuidadosamente cocido que tenga ya dos o Quedamos muy chasqueados cuando estos bollos aparecen
tres das sern ms saludables que con pan fresco. Esto, con una leudados con polvos de hornear o con leche agria o con sosa.
masticacin lenta y cuidadosa, proporcionar todo lo que el Esto no da ninguna evidencia 380 de reforma. Con harina sin
organismo requiere. cernir, mezclada con agua pura y suave, y con leche, se
[Buen pan en lugar de alimentos recargados - 312] 379 preparan los mejores bollos que jams hayamos gustado. Si el
agua es dura, sese ms leche dulce, o adase un huevo a la
Panecillos blandos calientes masa. Los bollos deben ser plenamente cocinados en un horno
bien caliente, con un fuego parejo.
500. Los panecillos blandos calientes y los platos preparados con Para hacer bollos, sese agua blanda y leche, o un poco de crema.
carne son completamente contrarios a los principios de la Hgase una masa consistente y amsese como para hacer galletas.
reforma pro salud. Cocneselos en la parrilla del horno. Estos son suaves y deliciosos.
Exigen masticacin completa, lo cual es un beneficio tanto para los
501. Los panecillos blandos de sosa calientes a menudo se los unta dientes como para el estmago. Producen buena sangre, e imparten
con mantequilla, y se los consume como un bocado escogido. fuerza. Con tal clase de pan, y abundancia de frutas, legumbres,
Pero los rganos digestivos debilitados no pueden sino sentir hortalizas y cereales que no faltan en nuestro pas, no deben
el abuso que se hace de ellos. desearse mayores lujos.

502. Hemos estado regresando a Egipto ms bien que yendo hacia El pan integral es mejor que el pan blanco
Canan. Invertiremos este orden de cosas? No tendremos
alimentos sanos y saludables en nuestra mesa? No 504. El pan de harina refinada no puede impartir al sistema la
abandonaremos los panecillos blandos calientes, los cuales nutricin que encontraremos en el pan de harina entera. El uso
solamente son causa de dispepsia? de pan de harina refinada no puede conservar el cuerpo en una
[Una causa de dispepsia - 720] condicin saludable. Uds. dos tienen hgados inactivos. El
uso de harina refinada agrava las dificultades bajo las cuales
Uds. trabajan.
505. En la elaboracin del pan, la harina blanca muy fina no es la PARTE IV
mejor. Su uso no es saludable ni econmico. El pan de flor de
harina carece de los elementos nutritivos que se encuentran en
LAS LEGUMBRES Y HORTALIZAS
el pan amasado con harina integral de trigo. Es causa
frecuente de estreimiento y otros efectos malsanos. 381
[Harina sin cerner o integral es la mejor - 171, 495, 499, 503] Legumbres y hortalizas frescas preparadas con
[Hay que emplear los granos en su estado natural 481] sencillez
[Pan integral en los campamentos - 124]
[Es un deber religioso aprender a preparar pan con harinas sin 509. Todos debieran familiarizarse con el valor especial de las
cerner - 392] frutas y las verduras frescas obtenidas de la quinta.
[Estimlese el consumo de verduras - 490]
Los cereales que se usan en el pan pueden ser variados [No hay manjar ms delicioso - 503]

506. El pan hecho nicamente con harina de trigo no es el mejor 510. Las frutas, los cereales, las legumbres y las hortalizas,
para un rgimen continuo. Una mezcla de harina de trigo, de preparados de una manera sencilla, sin especias ni grasas de
avena y de centeno sera ms nutritiva que la harina de trigo ningn gnero, constituyen, juntamente con la leche y la
que se ha despojado de sus propiedades nutritivas. crema, el rgimen alimenticio ms saludable. Proporcionan
nutricin al cuerpo, y dan una capacidad de resistencia y un
vigor intelectual que una dicta estimulante no puede producir.
Panes dulces
[Las frutas, los granos y las hortalizas constituyen un buen
alimento para los visitantes - 129]
507. Raramente tenemos en nuestra mesa panecillos dulces y los
[Es peligroso consumir hortalizas daadas - 469]
llamados cookies*. Cuanto menos alimentos dulces se
[La grasa contamina los alimentos -320]
consuman, tanto mejor. Estos causan perturbaciones en el
[Forman parte del rgimen elegido por el Creador - 471]
estmago, y producen impaciencia e irritabilidad en los que se
[Forman parte de los alimentos sanos - 403, 404, 407,810]
acostumbran a usarlos.
511. Para los que pueden emplearlas, las legumbres y las hortalizas
508. Es bueno descartar el azcar cuando se hacen galletitas.
en buen estado preparadas en forma saludable, son mejores
Algunos prefieren las galletitas ms dulces, pero stas son
que las gachas o las papillas suaves.
perjudiciales para los rganos digestivos.
[Galletitas dulces - 410]
512. Las legumbres debieran hacerse ms agradables
[Los que estn acostumbrados a ingerir alimentos muy sazonados
aderezndolas con un poco de leche o crema, o su
no encuentran agradable el pan - 563]
equivalente. 383
382
Una parte de un rgimen completo Papas y batatas (camotes)
513. Los sencillo, cereales, las frutas de los rboles, las legumbres 517. No creemos que las papas fritas sean saludables, porque se
y las hortalizas, tienen todas las propiedades nutritivas usa ms o menos grasa o mantequilla para prepararlas. Las
necesarias para producir buena sangre. Esto no lo puede hacer papas bien cocidas o hervidas, con crema y un poco de sal,
un rgimen a base de carne. son las ms saludables. Las sobras de papas y batatas se
[En el rgimen adecuado - 483, 484, 486] preparan, con un poco de crema y sal, al horno, y no fritas;
son excelentes.
Abundancia de verduras
Los frijoles son un plato saludable
514. Estamos hechos de lo que comemos. Fortaleceremos las
pasiones animales comiendo carne? En lugar de educar el 518. Otro plato muy sencillo y sin embargo saludable son los
gusto para que se acostumbre a este rgimen grosero, ya es frijoles hervidos o asados*. Disolved una porcin de los
tiempo de aprender a vivir a base de frutas, cereales y mismos en agua, aadid crema o leche, y haced un caldo.
hortalizas. . . Puede proporcionarse, sin necesidad de usar
carne, una variedad de platos sencillos, perfectamente Cultivad y conservad legumbres y hortalizas
saludables y nutritivos. Los hombres vigorosos deben tener
abundancia de legumbres, hortalizas, frutas y cereales. 519. Muchos no ven la importancia de tener tierra para cultivar
[En la mesa de los ayudantes - 444, 651] frutas y verduras, a fin de que sus mesas puedan ser
[Deben reemplazar la carne - 492, 649, 765, 795] abastecidas con estas cosas. Se me ha ordenado que diga a
[Deben reemplazar los alimentos recargados - 3l2] cada familia y a cada iglesia: Dios os bendecir cuando llevis
[No son apreciadas por los que transgreden las leyes de la salud - a cabo vuestra propia salvacin con temor y temblor,
204, 563] temiendo, a causa de un trato imprudente del cuerpo, echar a
[La carne es alimento vegetal de segunda mano - 482] perder el plan de Dios para vosotros.
[Todos deberan conocer el valor de las frutas y las hortalizas
515. El Seor se propone hacer que su pueblo vuelva a vivir a base frescas - 480]
de frutas, legumbres, hortalizas y cereales.
520. Debe hacerse provisin para obtener una cantidad de maz
Algunos no pueden usar verduras dulce. El zapallo o calabaza puede ser secado, y usado con
ventaja durante el invierno para hacer pasteles. 385
516. En una institucin mdica hay apetitos variados que
satisfacer. Algunos exigen verduras bien preparadas para Verduras y tomates en el rgimen de Elena G. de
hacer frente a sus necesidades peculiares. Otros no han White
podido usar verduras sin sufrir las consecuencias. 384
521. Ud. habla con respecto a mi rgimen. Yo no he estado tan
aferrada a una sola cosa como para no poder comer cualquier
otra cosa. Pero en lo que respecta a las verduras, no necesita Nuestras visitas comen como nosotros, y parecen gustar de nuestro
Ud. preocuparse; porque yo s por cierto que en la seccin del men.
pas donde Ud. vive hay muchos productos vegetales que yo [Empleo de maz por E. G. de White - Apndice l: 22, 23]
puedo usar como verduras. Podr conseguir las hojas del [Precaucin de su empleo con frutas - 188, 190]
lampazo o bardana amarilla, del diente de len tierno, y de la [Precaucin en el empleo de verduras con postres 189, 722]
mostaza. Habr una provisin mucho ms abundante all, y de [En el men de E. G. de White - Apndice 1: 4, 8, 15] 387
una calidad superior, de lo que podamos obtener en
Australia. Y si no hubiera ninguna otra cosa, estn los
cereales.

522. Mi apetito me abandon algn tiempo antes que yo fuera al


este. Pero ahora lo he recuperado; y me siento. con mucha
hambre cuando llega la hora de comer. Mi cardo verde, bien SECCIN XIX
cocinado, y sazonado con crema esterilizada y jugo de limn,
es muy apetitoso. Como sopa de fideos con tomate en una
comida y verduras en la prxima. He comenzado otra vez a
comer harina de papas. Encuentro sabrosos todos mis LOS POSTRES
alimentos. Estoy como un enfermo de fiebre que ha estado
semi muerto de hambre, y me hallo en peligro de comer en
exceso. 389
PARTE 1
523. Los tomates que me mand son muy lindos y deliciosos. EL AZCAR
Encuentro que los tomates son el mejor articulo de consumo
que pueda usar. 525. El azcar no es bueno para el estmago. Causa fermentacin,
[Vase el Apndice l: 16, 22, 23] y esto anubla la mente y trae mal humor.
524. Hemos cultivado suficiente maz y guisantes o arvejas para 526. Se suele emplear demasiado azcar en las comidas. Las
nosotros mismos y para nuestros vecinos. Secamos 386 el tortas, los budines, las pastas, las jaleas, los dulces son causas
maz dulce para usarlo en el invierno; luego cuando lo activas de indigestin. Particularmente dainos son los flanes
necesitamos, lo molemos en un molino y lo cocinamos. cuyos ingredientes principales son la leche, los huevos y el
Proporciona sopas deliciosas y otros platos... azcar. Debe evitarse el consumo copioso de la leche con
En la estacin tenemos uvas en abundancia, tambin ciruelas y azcar.
manzanas, y algunas cerezas, duraznos, peras y olivas, que [Vase leche y azcar - 533, 536]
preparamos nosotros mismos. Tambin cultivamos una gran [sese poco azcar en las conservas de fruta - 476]
cantidad de tomates. Nunca pido disculpas por el alimento que hay [Se permite el uso de un poco de azcar - 550]
sobre mi mesa. No creo que Dios se agrade de que lo hagamos.
527. El azcar recarga el organismo y estorba el trabajo de la cautelosamente, y el tema debe ser tratado en forma que no disguste
mquina viviente. ni cause prejuicios en aquellos a quienes queremos ensear y
* Haba un caso en el Condado de Montcalm, Mchigan, EE. UU., al ayudar.
cual me referir. Se trataba de un hombre noble. Tena 1.80 m de [Panecillos dulces y galletitas - 410, 507, 508] 391
altura y una hermosa apariencia. Se me pidi que lo visitara en su
enfermedad. Anteriormente haba conversado con l con respecto a 528. No debemos dejarnos inducir a comer nada que enferme el
su forma de vivir. "No me gusta el aspecto de sus ojos", le dije. cuerpo, no importa cunto nos guste. Por qu? Porque somos
Estaba comiendo grandes cantidades de azcar. Le pregunt por propiedad de Dios. Tenis una corona que ganar, un cielo que
qu lo hacia. Dijo que haba dejado la carne y que no saba con 390 obtener, y un infierno que rehuir. Entonces, por causa de
qu poda reemplazarla mejor que con el azcar. Sus alimentos no Cristo os pido: Tendris la luz brillando delante de vosotros
lo satisfacan, sencillamente porque su esposa no saba cocinar. con rayos claros y distintos, y luego la dejaris a un lado para
Algunos de vosotros enviis vuestras hijas, que casi han llegado a decir: "Me gusta esto y me gusta aquello"? Dios exige de cada
ser mujeres, a la escuela para que estudien las ciencias antes de uno de vosotros que comencis a planear, a cooperar con Dios
saber cocinar, cuando esto ltimo debiera considerarse de primera en su gran cuidado y amor, a elevar y a santificar toda el alma,
importancia. Aqu haba una mujer que no saba cocinar; no haba el cuerpo y el espritu, para que seamos obreros, juntamente
aprendido a preparar alimento sano. La esposa y madre era con Dios. . .
deficiente en esta rama de la educacin; y como resultado de Es mejor dejar de lado las cosas dulces. Dejad los platos de postres
cocinar pobremente alimentos que no bastaban para satisfacer las dulces que estn sobre la mesa. Necesitis una mente clara para
necesidades del organismo, se consuma azcar inmoderadamente, pensar segn el orden de Dios.
lo cual enferm el organismo entero. La vida de este hombre fue [Vase Parte III - Pasteles, tortas, pastas y budines]
sacrificada innecesariamente en el altar de la mala cocina. [No hay que dar golosinas a los nios - 346]
Cuando fui a ver a este enfermo, trat de explicar a esas personas
tan bien como poda cmo deban proceder, y pronto l empez a Venta de golosinas en el campamento
mejorar. Pero l us sus fuerzas en forma imprudente cuando no
poda hacerlo, consumi una pequea cantidad de alimento de mala 529. Hace aos recib un testimonio de reproche para los gerentes
calidad, y cay enfermo de nuevo. Esta vez no haba ayuda para l. de nuestros campamentos que llevaban a nuestros terrenos y
Su sistema pareca ser una masa viviente de corrupcin. Muri vendan al pueblo queso y otras cosas perjudiciales, y
como vctima de un mtodo deficiente de cocinar. Trat de que el presentaban caramelos y bombones para la venta mientras yo
azcar ocupara el lugar de la buena cocina, y esto solamente trabajaba para instruir a jvenes y viejos a poner el dinero que
empeor las cosas. haban gastado en caramelos y bombones en la caja misionera
Con frecuencia me siento a las mesas de los hermanos y veo que y as ensear a sus hijos abnegacin.
usan grandes cantidades de leche y azcar. Estas recargan el
organismo, irritan los rganos digestivos y afectan el cerebro. 530. Me ha sido dada luz con respecto a los alimentos provistos en
Cualquier cosa que estorba el movimiento activo del organismo, nuestros congresos. A veces se llevan al campamento
afecta muy directamente el cerebro. Y por la luz que me ha sido alimentos que no estn de acuerdo con los principios de la
dada, s que el azcar, cuando se usa copiosamente, es ms reforma pro salud.
perjudicial que la carne. Estos cambios deben hacerse
Si hemos de andar en la luz que Dios nos ha dado, debemos ensear 532. Siempre hemos usado un poco de leche y un poco de azcar.
a nuestros hermanos, viejos y jvenes, a 392 abandonar esos Nunca hemos denunciado tal cosa, ora sea en nuestros
alimentos que se consumen meramente para complacer el apetito. escritos o en nuestra predicacin. Creemos que el ganado
Debemos ensear a nuestros hijos a negarse a s mismos cosas llegar a estar tan enfermo que estas cosas tendrn que
innecesarias tales como bombones, caramelos, caramelos de goma, descartarse, pero el tiempo en que el azcar y la leche deban
helados y otras golosinas, a fin de que pongan el dinero ahorrado ser totalmente eliminados de nuestras mesas todava no ha
por su abnegacin en la caja del renunciamiento, de la cual debe llegado.
haber una en cada hogar. De esta manera se ahorrarn sumas
grandes y pequeas para la causa de Dios. PARTE II
No pocos de nuestros hermanos necesitan instruccin con respecto
a los principios de la reforma pro salud. Existen diversos confites
LA LECHE Y EL AZCAR
que han sido inventados por los fabricantes de productos sanos, y
que han sido recomendados como perfectamente inofensivos; pero
533. Acerca de la leche y el azcar, dir lo siguiente: Conozco
tengo un testimonio diferente que presentar concerniente a ellos. En
personas que se han asustado por la reforma pro salud, y han
realidad no son saludables, y su uso no debe estimularse. Debemos
dicho que no queran saber nada de ella, porque hablaba
atenernos ms estrictamente a un rgimen sencillo de frutas, nueces,
contra el uso copioso de estas cosas. Los cambios deben
cereales y verduras.
hacerse con gran cuidado; y debemos obrar cautelosa y
No se lleven a nuestros campamentos alimentos o confites que
sabiamente. Necesitamos seguir una conducta que nos
contrarresten la luz dada a nuestro pueblo sobre la reforma pro
recomiende a los hombres y mujeres inteligentes del pas. Las
salud. No excusemos la tentacin de complacer el apetito, diciendo
grandes cantidades de leche y azcar ingeridas juntas son
que el dinero recibido de la venta de tales cosas ha de ser usado para
perjudiciales. Comunican impurezas al organismo. Los
hacer frente a los gastos de una obra buena. Toda esa tentacin a la
animales de los cuales se obtiene la leche no son siempre
complacencia propia debe resistirse firmemente. No nos
sanos. Pueden sufrir enfermedades. Una vaca puede estar
persuadamos a nosotros mismos a hacer lo que no es provechoso
aparentemente sana por la maana y morir antes de la noche.
para el individuo so pretexto de que esto nos producir buena
En tal caso estaba enferma por la maana, y su leche tambin;
voluntad. Aprended individualmente lo que significa ser obreros
pero no lo sabais. La creacin animal est llena de
misioneros abnegados, y sin embargo sanos y activos.
enfermedades, y las carnes tambin. Si pudisemos saber que
los animales estaban en perfecta salud, yo recomendara a la
El azcar en el rgimen de Elena G. de White gente que comiese carne antes que grandes cantidades de
leche y azcar. No les hara el dao que les hacen estas
531. Todo [el alimento] es sencillo y sin embargo sano, porque nos ltimas cosas. El azcar recarga el organismo y estorba el
limitamos a combinarlo de una manera casual. No tenemos trabajo de la mquina viviente. 394
azcar en nuestra mesa. Nuestra compota de la 393 cual
dependemos, est hecha de manzanas, horneadas o cocinadas, 534. Con frecuencia me siento a las mesas de los hermanos y veo
endulzada como se necesita antes de ponerla en la mesa. que usan grandes cantidades de leche y azcar. Estas recargan
el organismo, irritan los rganos digestivos y afectan el
cerebro.
[Para el contexto, vase 527] concentrados, y de toda cosa perjudicial. La mesa debe estar
cargada de una variedad de alimentos, o de otra suerte el
535. Algunos usan leche y una gran cantidad de azcar en sus apetito depravado no puede ser satisfecho.
gachas, pensando que estn poniendo en prctica nuestra Por la maana, estos esclavos del apetito a menudo tienen aliento
reforma pro salud. Pero el azcar y la leche combinados impuro, y una lengua cubierta de saburra. No gozan de salud, y se
pueden producir fermentacin en el estmago, y por eso son preguntan por qu sufren dolores, dolor de cabeza y varios males.
dainos.
540. La humanidad ha cultivado un deseo cada vez mayor de
536. Particularmente dainos son los flanes cuyos ingredientes consumir alimentos exquisitos, hasta el punto en que se ha
principales son la leche, los huevos y el azcar. Debe evitarse convertido en una moda recargar el estmago con toda clase
el consumo copioso de la leche con azcar. de golosinas. El apetito se gratifica especialmente en las
[Helados - 530, 540] reuniones de placer y se hace poqusimo esfuerzo por
[Torta comida con leche o crema - 552] dominarlo. Se participa de almuerzos abundantes y de cenas
servidas tarde en la noche con abundancia de carnes muy
PARTE III condimentadas y servidas con salsas fuertes, con muchas
tortas, pasteles, helados, etc.
LOS PASTELES, LAS TORTAS, LAS PASTAS Y
541. Solamente porque est de moda, muchos que son pobres y
LOS BUDINES dependen de su trabajo diario, se toman el trabajo e incurren
en el gasto de preparar diferentes clases de tortas recargadas,
537. Los postres que requieren tanto tiempo para preparar, son, dulces, pasteles y una variedad de alimentos apetecibles para
muchos de ellos, perjudiciales para la salud. los visitantes, todo lo cual perjudica a los que participan de
ellos; sin embargo, necesitan esos mismos recursos para
Una tentacin al exceso comprar ropas para ellos y para sus hijos. El tiempo empleado
en cocinar alimentos destinados a agradar 396 el gusto a
538. En demasiadas mesas, cuando el estmago ha recibido todo lo expensas del estmago, debera dedicarse a la instruccin
que necesita para realizar adecuadamente su obra de nutrir el moral y religiosa de los hijos.
organismo, se coloca sobre ellas otros platos, consistentes en [Para el contexto, vase 128]
pasteles, budines y compotas muy concentradas. . . Aunque [Los alimentos recargados crean deseo de estimulantes -203]
ya han comido suficiente, muchos pasarn los lmites, y
comern el postre tentador, el cual, sin 395 embargo, resulta No deben ser parte de un rgimen saludable y
cualquier cosa menos bueno para ellos. . . Si los extras que se nutritivo
proveen para postres fueran eliminados del todo, sera una
bendicin. 542. Muchas personas saben cmo hacer diferentes clases de
tortas, pero las tortas no son la mejor clase de alimento para
539. Debido a que est de moda, en armona con el apetito colocar en la mesa. Las tortas dulces, los budines dulces, y los
mrbido, se atiborra el estmago de tortas, pasteles y budines flanes o natillas introducirn desorden en los rganos
digestivos; por qu habramos de tentar a los que rodean la sobrecargado. El que hace esto nunca se ha educado para
mesa colocando tales artculos delante de ellos? practicar la abnegacin. La vctima del apetito est tan
aferrada a su propia forma de obrar que no puede ver el dao
543. La carne, las tortas y los pasteles concentrados, preparados que se est haciendo a s misma.
con especias de cualquier clase, no constituyen el rgimen
ms saludable y nutritivo. 548. Luego, cuando ella necesit ropa y alimento adicional, y
alimento sencillo pero nutritivo, no se le permiti tenerlo. Su
544. Los postres que se consumen en forma de natillas o flanes organismo clamaba por material para convertir en sangre,
pueden hacer ms dao que bien. La fruta, si se dispone de pero l no quiso proverselo. Una cantidad moderada de leche
ella, es el mejor artculo de consumo. y azcar, un poco de sal, pan blanco levantado con levadura
para tener un cambio, harina integral preparada en una
545. Se suele emplear demasiado azcar en las comidas. Las variedad de formas por otras manos que las suyas, una torta
tortas, los budines, las pastas, las jaleas, los dulces son causas sencilla con pasas de uvas, budn de arroz con pasas de uvas,
activas de indigestin. Particularmente dainos son los flanes ciruelas, e higos, ocasionalmente, y muchos otros platos que
cuyos ingredientes principales son la leche, los huevos y el podra mencionar, habran podido satisfacer las exigencias
azcar. Debe evitarse el consumo copioso de la leche con del apetito. 398
azcar.
549. El alimento colocado delante de los pacientes debe ser de tal
546. Que los que defienden la reforma pro salud luchen naturaleza que haga una impresin favorable en ellos. Los
fervientemente para hacer que esa reforma sea todo lo que huevos pueden ser preparados en una variedad de formas. El
397 pretende ser. Descarten todo lo que vaya en detrimento de pastel de limn no debe ser prohibido.
la salud. Use alimento sano y sencillo. La fruta es excelente, y [Pastel de limn usado por E. G. de White Apndice 1:22]
ahorra mucho trabajo de cocina. Descartad los pasteles, tortas
y postres que son concentrados, y otros platos preparados para 550. El postre debe ser colocado en la mesa y servido con el resto
tentar el apetito. Comed menos clases de alimentos en una de los alimentos; pues a menudo, despus que el estmago ha
comida, y consumidlos con agradecimiento. recibido todo lo que debe tener, se trae el postre y esto resulta
demasiado.
Los postres sencillos no estn prohibidos
Para tener mentes claras y cuerpos fuertes
547. Un pastel sencillo puede servir como postre, pero cuando una
persona come dos o tres porciones slo para gratificar un 551. Quisiera que todos furamos reformadores en pro de la salud.
apetito desordenado, se descalifica para el servicio de Dios. Me opongo al uso de pasteles. Estas mezclas no son
Algunos, despus de comer ampliamente otros alimentos, saludables; nadie puede tener buena capacidad digestiva y
tomarn el postre, no porque lo necesiten, sino porque sabe una mente clara si come mayormente masitas dulces y torta de
bien. Si se les ofrece una segunda porcin, la tentacin es crema y toda clase de pasteles y consume una gran variedad
demasiado grande para ser resistida, y se aaden dos o tres de alimentos en una misma comida. Cuando hacemos esto, y
porciones a la carga colocada en el estmago ya luego tomamos fro, todo el sistema queda tan entorpecido y
debilitado que no tiene poder de resistencia, no tiene fuerza [Hay que educar el apetito para que acepte un rgimen sencillo -
para combatir la enfermedad. Preferira un rgimen con carne 245]
antes que las tortas y los pasteles dulces tan generalmente [El ayuno ayuda a dominar el apetito pervertido - 312]
usados. [Aunque se descarten los pasteles de carne, las especias, etc., el
alimento debe prepararse con cuidado - 389]
552. Recuerden los reformadores en pro de la salud que pueden [En los preparativos para las reuniones campestres no hay que
hacer dao publicando recetas que no recomiendan la reforma incluir tortas ni pasteles - 57, 74]
pro salud. Debe manifestarse mucho cuidado al proporcionar [En el hogar de los White no se servan alimentos recargados ni
recetas para natillas y pasteles. Si se come una torta dulce postres - Apndice 1: 4, 13] 400
como postre con leche o crema, se producir fermentacin en [Cuanto menos condimentos y postres, tanto mejor -193]
el estmago, y entonces los puntos dbiles 399 del organismo [Postre suculentos servidos con verduras -722]
humano contarn la historia. El cerebro ser afectado por la [Los artculos de repostera suculentos perturban el estmago y
perturbacin estomacal. Esto podra curarse con facilidad si la excitan los nervios -356]
gente estudiara la causa y el efecto, eliminando de su rgimen [Efectos nocivos de los postres en los nios -288, 350, 355, 360]
todo lo que perjudica los rganos digestivos y causa dolor de [Los alimentos suculentos no son los mejores para los que hacen
cabeza. Por comer en forma imprudente, hombres y mujeres trabajos sedentarios -225]
quedan descalificados para la obra que podran hacer sin [Haciendo un pacto con Dios para abandonar los alimentos
recibir dao si comieran con sencillez. recargados -41] 401

553. Estoy convencida de que nadie necesita enfermarse como


resultado de los preparativos para un congreso, si observara
las leyes de la salud en su forma de cocinar. Si la gente no
preparara tortas y pasteles, sino que cocinara pan integral
sencillo, y dependiera de las frutas, envasadas o secas, no
necesitara enfermarse a causa de los preparativos para la
reunin, y no necesitara estar enferma mientras asiste a la
misma.

554. Es mejor dejar de lado las cosas dulces. Djese de lado los
postres dulces que se colocan en la mesa. No los necesitis.
Necesitis una mente clara para pensar segn el orden de
Dios. Debemos ponernos ahora en lnea con los principios de
la reforma pro salud.
[Tortas, pasteles y helados servidos en comidas copiosas y cenas
tardas - 233]
[Preparativos para reuniones de buen tono - 128]
SECCIN XX Despus que desaparecen los efectos inmediatos, hay un
descenso correspondiente debajo de lo normal as como hubo
una elevacin por encima de lo normal cuando se tomaron
estas sustancias estimulantes. El organismo es debilitado. La

LOS CONDIMENTOS, ETC. sangre resulta contaminada, y la inflamacin es el resultado


seguro.
403
Las especias irritan el estmago y causan un apetito
PARTE I antinatural

LAS ESPECIAS Y LOS CONDIMENTOS 558. Nuestras mesas deben tener solamente los alimentos ms
sanos, que estn libres de toda sustancia irritante. El apetito de
555. Los condimentos, tan frecuentemente usados por la gente del bebidas alcohlicas resulta estimulado por la preparacin de
mundo, son ruinosos para la digestin. alimentos con condimentos y especias. Estas cosas causan un
estado febril en el organismo, y el cuerpo exige beber para
556. Bajo el ttulo de estimulantes y narcticos se clasifica una aliviar la irritacin. En mis frecuentes viajes a travs del
gran variedad de sustancias que, aunque empleadas como continente, yo no voy a comer a los restaurantes, coches
alimento y bebida, irritan el estmago, envenenan la sangre y comedores u hoteles por la sencilla razn de que no puedo
excitan los nervios. Su consumo es un mal positivo. Los comer los alimentos que all se proveen. Los platos son muy
hombres buscan la excitacin de estimulantes, porque, por sazonados con sal y pimienta, y producen una sed casi
algunos momentos, producen sensaciones agradables. Pero intolerable... Irritaran e inflamaran la delicada membrana
siempre sobreviene la reaccin. El uso de estimulantes estomacal... Tal es la clase de alimentos comnmente
antinaturales lleva siempre al exceso, y es un agente activo servidos en mesas de buen tono, y dados a nios. Estos tienen
para provocar la degeneracin y el decaimiento fsico. el efecto de causar nerviosidad y crear sed, una sed que el
En esta poca de apresuramiento, cuanto menos excitante sea el agua no puede apagar... Los alimentos deben prepararse de
alimento, mejor. Los condimentos son perjudiciales de por s. La una manera tan sencilla como sea posible, libres de
mostaza, la pimienta, las especias, los encurtidos y otras cosas por condimentos y especias, y aun de una cantidad indebida de
el estilo, irritan el estmago y enardecen y contaminan la sangre. La sal.
inflamacin del estmago del borracho se representa muchas veces [ Los alimentos con especias crean el deseo de beber con las
grficamente para ilustrar el efecto de la bebidas alcohlicas. El comidas - 570]
consumo de condimentos irritantes produce una inflamacin
parecida. El organismo siente una necesidad insaciable de algo ms 559. Algunos han complacido tanto su gusto, que a menos que
estimulante. tengan precisamente el articulo de consumo que 405 exigen,
557. Los condimentos y las especies usadas en la preparacin de no hallan placer en comer. Si se pone delante de ellos
los alimentos para la mesa ayudan a la digestin 404 en la alimentos condimentados con especias, stos hacen que el
misma forma en que el t, el caf y las bebidas alcohlicas se estmago trabaje al castigarlo con ese ardiente ltigo; porque
piensa que le ayudan en sus tareas al hombre que trabaja.
ha sido tratado de tal manera que no reconocer alimentos que 562. Las especias al comienzo irritan la delicada mucosa del
no sean estimulantes. estmago, pero por fin destruyen la sensibilidad natural de ese
delicado rgano. La sangre se afiebra, las propensiones
560. Se colocan platos suculentos ante los nios: alimentos con animales se despiertan, mientras que las facultades morales e
especias, salsas concentradas, tortas y pasteles. Estos intelectuales se debilitan, y las personas se hacen siervas de
alimentos muy sazonados irritan el estmago, y hacen que las pasiones bajas. La madre debe estudiar para establecer un
ste reclame estimulantes an ms fuertes. No solamente el rgimen alimenticio sencillo y sin embargo nutritivo para su
apetito es tentado con alimentos inadecuados, de los cuales se familia.
permite a los nios participar libremente en sus comidas, sino
que tambin se les permite a ellos comer entre comidas, y 563. Las personas que han complacido su apetito para comer
cuando llegan a tener doce o catorce aos son disppticos libremente carne, salsas muy condimentadas, y varias clases
confirmados, de tortas y dulces recargados, no pueden disfrutar
Tal vez habis visto la ilustracin del estmago de una persona inmediatamente de un rgimen sencillo, sano y nutritivo. Su
adicta a las bebidas fuertes. Una condicin similar se produce por la gusto est tan pervertido que no tienen apetito por el rgimen
influencia irritante de las especias fuertes. Teniendo al estmago en sano de frutas, pan sencillo y verduras. No necesitan esperar
tal estado, se exige algo ms para hacer frente a las exigencias del que desde el comienzo podrn encontrarle sabor agradable a
apetito, algo ms fuerte, y an ms fuerte. alimentos tan diferentes de aquellos que han estado
[Para el contexto, vase 355] consumiendo.

Su Empleo Causa Languidez 564. Con toda la preciosa luz que continuamente nos ha sido dada
mediante las publicaciones sobre salud, no nos conviene vivir
561. Hay una clase de personas que profesan creer la verdad, que vidas descuidadas e indiferentes, comiendo y bebiendo como
no usan tabaco, rap, t ni caf, y sin embargo son culpables nos place, y complacindonos en el uso de estimulantes,
de gratificar el apetito de una manera distinta. Exigen carnes narcticos y condimentos. Tomemos en cuenta el hecho de
preparadas en forma muy sazonada, con salsas concentradas, que tenemos un alma que salvar o perder, 407 y que es de vital
y su apetito ha llegado a pervertirse tanto que no puede consecuencia la forma en que nos relacionamos con el asunto
satisfacerse ni siquiera con la carne, a menos que se la prepare de la temperancia. Es de gran importancia que
de la manera ms perjudicial. El estmago queda afiebrado, individualmente desempeemos bien nuestra parte, y
los rganos digestivos son sobrecargados, y sin embargo el tengamos una comprensin inteligente de lo que debemos
estmago trabaja arduamente 406 para deshacerse de la carga comer y beber, y de cmo debemos vivir para preservar la
que se le impuso. Despus que el estmago ha realizado esta salud. Todos estn siendo probados para ver si aceptan los
tarea, est agotado, lo cual produce languidez. Aqu muchas principios de la reforma pro salud o siguen una conducta de
personas resultan engaadas, y piensan que es la falta de indulgencia propia.
alimento lo que determina esa condicin, y sin dar al [Los reformadores en favor de la temperancia deben despertar a
estmago un tiempo de descanso, toman ms alimentos, los los males del uso de condimentos - 747]
cuales momentneamente quitan la languidez. Y cuanto ms [Aunque los pasteles de carne, especias, etc., hayan sido
se complazca el apetito, tanto ms exigir gratificacin. descartados, el alimento debe ser preparado con cuidado - 389]
[Se gasta tiempo en la preparacin de alimentos sazonados con 566. Los bollos calientes levantados con soda o polvo de hornear
especias, que arruinan la salud, agran el temperamento y nunca deben aparecer en nuestra mesa. Tales compuestos son
anublan la razn - 234] inadecuados para entrar en el estmago. El pan leudado
[Especias y condimentos dados a los nios - 348, 351, 354, 360] caliente de cualquier clase es de difcil digestin.
[Los alimentos muy sazonados estimulan el comer en exceso y Pueden hacerse bollos de pan integral que son no solamente
afiebran - 351] saludables sino deliciosos, usando harina sin cernir, mezclada con
[El uso abundante de pickles (encurtidos) y condimentos por un agua pura fra y con leche. Pero es difcil ensear a nuestros
nio nervioso e irritable - 574] hermanos la sencillez. Cuando recomendamos bollos de harina
[No puede convertirse en buena sangre - 576] integral, nuestros amigos dicen: "Oh, s sabemos cmo hacerlos".
[El rechazo de platos refinados y condimentos concentrados, etc., Pero nos vemos muy chasqueados cuando estos bollos aparecen
demuestra que los obreros son exponentes prcticos de la reforma levantados con polvo de hornear o con leche agria o con soda. Esto
pro salud - 227] no da ninguna evidencia de reforma. Con harina sin cernir,
[Las pasiones animales excitadas por los alimentos con especias - mezclada con agua pura y blanda, y con leche, se preparan los
348] mejores bollos que jams hayamos gustado. Si el agua es dura,
[Los alimentos llevados al campamento deben estar libres de sese ms leche fresca, o adase un huevo a la masa. Los bollos
especias y grasas - 124] deben ser plenamente cocinados en un horno bien caliente, con un
[Las especias no se usaban en la casa de la familia White - fuego parejo. 409
Apndice 1: 4]
[Los alimentos con especias y los condimentos excitan los nervios 567. En mis viajes, veo a familias enteras que sufren enfermedades
y debilitan el intelecto - 356] por causa de una cocina deficiente. El pan dulce, agradable y
[La bendicin de un rgimen libre de especias - 119] 408 saludable se ve rara vez sobre sus mesas. Los bollos blandos y
[Los alimentos sencillos, sin especias, son los mejores - 487] pesados hechos con bicarbonato de soda, y el pan pegajoso
[Los que desean condimentos deben ser iluminados - 779] estn arruinando los rganos digestivos de decenas de miles
de personas.
PARTE II
568. Algunos no creen que es un deber religioso preparar alimento
adecuado; y por lo tanto no tratan de aprender cmo hacerlo.
LA SODA Y EL POLVO DE HORNEAR Dejan que el pan se agre antes de hornearlo, y el bicarbonato
de soda aadido para remediar el descuido del cocinero, lo
565. El uso de soda de leudar, o polvos de hornear, en la hace completamente impropio para el estmago humano.
elaboracin del pan es nocivo e intil. La soda inflama el
estmago, y a veces envenena todo el organismo. Muchas 569. Vemos personas de tez plida y disppticos quejosos
cocineras se figuran que no pueden hacer buen pan sin soda, dondequiera que vamos. Cuando nos sentamos a las mesas, y
pero esto es un error. Si quisieran tomarse la molestia de comemos los alimentos cocinados en la forma en que lo han
aprender mejores mtodos, su pan sera ms sano, y tambin sido por meses, y tal vez por aos, me pregunto cmo estas
ms sabroso para un paladar normal. personas todava estn vivas. El pan y los bollos estn
amarillos de bicarbonato de sodio. Este uso de la soda se hace
para ahorrar un poco de cuidado. Como consecuencia del manera que sea nutritivo. No debe ser despojado de aquello
olvido, se deja que el pan a menudo se ponga cido antes de que el organismo necesita...
cocinarle, y para remediar el mal se aade una gran porcin de Yo uso un poco de sal, y siempre lo hago, porque por la luz que
soda, la cual lo nico que hace es convertirlo en algo Dios me ha dado, s que este artculo en lugar de ser deletreo, es en
completamente inadecuado para el estmago humano. La realidad esencial para la sangre. No conozco cul es la razn de este
soda, en cualquiera de sus formas, no debe ser introducida en asunto, pero le doy la instruccin como me ha sido dada.
el estmago; porque el efecto es terrible. Consume la [Debe usarse un poco de sal - 548]
membrana del estmago. Causa inflamacin, y [Evtese una cantidad indebida de sal - 558]
frecuentemente envenena todo el organismo. Algunos [Un poco de sal usada por E. G. de White - Apndice 1:4] 411
declaran: "Yo no puedo hacer buen pan o bollos a menos que
use soda o bicarbonato". Por cierto que podis si os hacis PARTE IV
hbiles y aprendis. No es la salud de vuestra 410 familia de
suficiente valor como para inspiraros ambicin de aprender
LOS ENCURTIDOS (PICKLES) Y EL VINAGRE
cmo cocinar y cmo beber?
573. En esta poca de apresuramiento, cuanto menos excitante sea
PARTE III el alimento, mejor. Los condimentos son perjudiciales de por
s. La mostaza, la pimienta, las especias, los encurtidos y otras
LA SAL cosas por el estilo, irritan el estmago y enardecen y
contaminan la sangre.
570. Evtese el uso de mucha sal y el de encurtidos y especias,
consmase mucha fruta, y desaparecer en gran parte la 574. Estaba sentada en una ocasin a la mesa con varios nios
irritacin que incita a beber mucho en la comida. menores de doce aos. Se servan con abundancia carne; y de
pronto una nia delicada y nerviosa pidi encurtidos. Se le
571. Los alimentos deben ser preparados de modo que sean entreg un frasco lleno de ellos, ardientes con mostaza y
apetitosos y nutritivos. No debe despojrselos de lo que picantes con especias, del cual ella se sirvi en abundancia.
nuestro organismo necesita. Yo hago uso de un poco de sal y La nia era proverbial por su nerviosidad e irritabilidad de
siempre lo he hecho, porque la sal, lejos de ser nociva, es temperamento, y estos condimentos ardientes estaban bien
indispensable para la sangre. calculados para producir tal condicin.

572. En una ocasin el Dr. ---------- trat de ensear a nuestra 575. Los pasteles de carne y los encurtidos, que nunca debieran
familia a cocinar de acuerdo con la reforma pro salud, como l hallar cabida en un estmago humano, proporcionarn una
la vea, sin sal y sin ninguna otra cosa para sazonar el sangre de psima calidad.
alimento. Bien, yo determin probarlo, pero mis fuerzas se
redujeron tanto que tuve que hacer un cambio; y adopt otro 576. Los rganos productores de sangre no pueden convertir las
procedimiento con gran xito. Le digo esto porque s que Ud. especias, los pasteles de carne concentrados, los encurtidos y
est en positivo peligro. El alimento debe ser preparado de tal la carne en buena sangre.
[Para el contexto vase 336]
577. Evtese el uso de mucha sal y el de encurtidos y especias,
consmase mucha fruta, y desaparecer en gran parte la SECCIN XXI
irritacin que incita a beber mucho en la comida.
[Los encurtidos irritan el estmago y hacen impura la sangre -
556] 412
LAS GRASAS
El vinagre
578. Las ensaladas se preparan con aceite y vinagre, y esto produce PARTE I
fermentacin en el estmago, y el alimento no se digiere, sino
que se descompone o entra en putrefaccin; como LA MANTEQUILLA
consecuencia, la sangre no resulta nutrida, sino que se llena de
impurezas, y aparecen dificultades en el hgado y los riones.
Una reforma progresiva
[Una experiencia personal en el dominio del hbito del vinagre -
Apndice 1:6] 415
579. Sea progresiva la reforma alimenticia. Ensese a la gente a
preparar alimentos sin mucho uso de leche o mantequilla.
Expliqumosle que llegar pronto el tiempo en que ser
peligroso usar huevos, leche, crema o mantequilla, porque las
enfermedades aumentan proporcionalmente a la maldad que
reina entre los hombres. Se acerca el tiempo en que, debido a
la iniquidad de la especie cada, toda la creacin animal
gemir bajo las enfermedades que azotan nuestra tierra.
Dios dar a su pueblo capacidad y tacto para preparar alimentos
sanos sin aquellas cosas. Descarte nuestro pueblo todas las recetas
malsanas.
[Esfuerzo para educar acerca de la salud hecho por Jaime y
Elena White en los cuales se present un "testimonio positivo" en
contra del "t, el caf, la carne, la mantequilla, las especias", en
1871 - 803]

580. La mantequilla es menos nociva cuando se la come con pan


asentado que cuando se la emplea para cocinar, pero por regla
general es mejor abstenerse de ella.
[Bollos calientes de soda y mantequilla - 501] 416
Reemplazada con aceitunas, crema, nueces y [La mantequilla como estimulante - 61]
alimentos sanos [El uso abundante de mantequilla por parte de los nios -
288,356,364]
581. Las aceitunas pueden prepararse de tal manera que se puedan [Cuando se descarta la mantequilla por principio - 389]
ingerir con buen resultado en cada comida. Las ventajas que
se procuran con el uso de mantequilla pueden obtenerse con el El uso abundante obstruye la digestin
consumo de aceitunas debidamente preparadas. El aceite de
las aceitunas alivia el estreimiento, y para los tsicos y para 585. No debe colocarse mantequilla sobre la mesa; porque si se
los que tienen estmago inflamado e irritado es mejor que pone, algunos la usarn con demasiada abundancia, y esto
cualquier droga. Como alimento, es mejor que cualquier obstruir la digestin. Pero para Ud. mismo, Ud. puede
aceite obtenido de segunda mano de los animales. ocasionalmente usar un poco de mantequilla sobre el pan fro,
si esto hace los alimentos ms apetitosos. Esto har mucho
582. Convenientemente preparadas, las aceitunas, lo mismo que menos dao que limitarse a la preparacin de alimentos que
las oleaginosas, pueden reemplazar la mantequilla y la carne. no son sabrosos.
El aceite tal como se ingiere en la aceituna, es muy preferible
al aceite animal y a la grasa. Es laxante. Su uso beneficiar a Cuando no puede obtenerse la clase ms pura de
los enfermos de consuncin y podr curar o aliviar las mantequilla
inflamaciones del estmago.
586. Yo como solamente dos comidas al da, y todava sigo la luz
583. El negocio de los "alimentos sanos"* necesita los medios y la que me fue dada hace treinta y cinco aos. No empleo carne.
cooperacin activa de nuestros hermanos, para que pueda En cuanto a mi, he definido el asunto de la mantequilla. No la
realizar la obra que debe hacer. Su propsito es suplir a la uso. Esta cuestin debe definirse fcilmente en cada lugar
gente con alimentos que reemplacen la carne, y tambin la donde no pueda obtenerse el artculo en su forma ms pura.
leche y la mantequilla, las cuales, debido a las enfermedades Tenemos dos buenas vacas lecheras, 418 una Jersey y una
del ganado, se estn haciendo ms y ms objetables. Holstein. Usamos crema, y todos estn satisfechos con sta.
[Reemplazarla con crema - 580, 610] 417 [El uso de crema en lugar de mantequilla en el hogar de los White
- Apndice 1: 20, 23]
No es lo mejor para los nios [El uso de mantequilla en el hogar de la familia White - Apndice
1:4]
584. A los nios generalmente se les permite comer carnes, [La mantequilla no est en la mesa de los White, pero es usada
especias, mantequilla, queso, cerdo, pasteles suculentos, y para cocinar - Apndice 1:14]
condimentos. Tambin se les permite comer en forma [La mantequilla no aparece en la mesa en el hogar de la familia
irregular y entre comidas alimentos malsanos. Ests cosas White, y no la usa Elena G. de White - Apndice 1:5, 8,9,
hacen su obra de desarreglar el estmago, excitar los nervios a 16,20,21,22,23]
una accin antinatural, y debilitar el intelecto. Los padres no
se dan cuenta que estn sembrando la semilla que producir
enfermedad y muerte.
No han de ser clasificados con la carne 589. No puedo ver otra cosa sino que Ud. est haciendo lo mejor
posible para vivir los principios de la reforma pro salud.
587. La leche, los huevos y la mantequilla no deben clasificarse Estudie la economa en todas las cosas, pero no elimine del
con la carne. En algunos casos el uso de huevos es rgimen los alimentos que el organismo necesita. Con
beneficioso. No ha llegado el tiempo en que debamos decir respecto a las frutas secas oleosas (nueces), hay muchos que
que se debe descartar completamente el consumo de leche y no pueden comerlas. Si a su esposo le gustan los productos
huevos. Hay familias pobres cuya alimentacin consiste lcteos, djelo que los consuma hasta que est convencido de
mayormente en pan y leche. Tienen poca fruta, y no pueden que esto no es lo mejor para su salud.
comprar los alimentos a base de oleaginosas. Al ensear la
reforma pro salud, como en toda otra obra evanglica, Cautela contra los extremos
debemos tener en cuenta la situacin de la gente. Hasta que
podamos ensearle a preparar alimentos saludables, 590. Hay peligro de que al presentar los principios de la reforma
apetitosos, nutritivos, y sin embargo, poco costosos, no pro salud algunos estn en favor de hacer cambios que
estamos libres para presentar los principios ms adelantados tendran malos resultados en lugar de producir beneficio. La
de la alimentacin saludable. reforma pro salud no debe ser impuesta de una manera
radical. Segn lo que es ahora la situacin, no podemos decir
Permtase que otros tengan sus convicciones que la leche y los huevos y la mantequilla deben ser
totalmente descartados. Debemos ser cuidadosos para no
588. Debemos recordar que hay una gran cantidad de mentes hacer innovaciones, porque bajo la influencia de 420 una
diferentes en el mundo, y no podemos esperar que todos vean enseanza extremista hay almas concienzudas que irn a los
en la misma forma como nosotros lo que se refiere al asunto extremos. Su apariencia fsica perjudicar la causa de la
del rgimen. Las mentes no corren exactamente 419 por el reforma pro salud; porque pocos saben cmo reemplazar
mismo cauce. Yo no como mantequilla, pero hay miembros aquello que descartan.
de mi familia que lo hacen. No se coloca en mi mesa; pero yo
no hago problema porque algunos miembros de mi familia 591. Si bien se han dado advertencias con relacin a los peligros de
decidan comerla ocasionalmente. Muchos de nuestros enfermedad que derivan de la mantequilla y al mal que
hermanos concienzudos tienen mantequilla en sus mesas, y ocasiona el uso copioso de huevos por parte de las criaturas,
yo no me siento bajo obligacin alguna de forzarlos a no debe considerarse como violacin de nuestros principios el
proceder de otra manera. Nunca debe permitirse que estas consumo de huevos provenientes de gallinas bien cuidadas y
cosas produzcan perturbacin entre los hermanos. Yo no convenientemente alimentadas. Los huevos contienen ciertos
puedo ver la necesidad de la mantequilla, donde hay principios que obran eficazmente contra determinados
abundancia de fruta y crema esterilizada. venenos.
Los que aman y sirven a Dios deben poder seguir sus propias Algunos, al abstenerse de leche, huevos y mantequilla, no
convicciones. Podemos no sentirnos justificados y hacer como ellos proveyeron a su cuerpo una alimentacin adecuada y como
hacen, pero no debemos permitir que las diferencias de opinin consecuencia se han debilitado e incapacitado para el trabajo. De
creen desunin. esta manera, la reforma pro salud ha sido desacreditada. La obra que
nos hemos esforzado por levantar slidamente sufre confusin a
causa de las extravagancias que Dios no ha ordenado, y las energas necesitan leer, y luego poner en prctica con paciencia lo que
de la iglesia se ven estorbadas. Pero Dios intervendr para han ledo.
contrarrestar los resultados de ideas tan extremistas. El propsito [El tocino descartado por principio - 317]
del Evangelio es reconciliar la raza pecaminosa. Debe llevar a
pobres y ricos a los pies de Jess. 594. Las frutas, los cereales, las legumbres y las hortalizas,
preparados de una manera sencilla, sin ninguna clase de
592. Los pobres dicen, cuando se les representa la reforma pro grasas ni especias, constituye, juntamente con la leche o la
salud: "Qu comeremos? No tenemos con qu comprar las crema, el rgimen alimenticio ms saludable.
frutas secas oleosas (nueces)". Se me ha dicho que cuando
predique el Evangelio a los pobres, los inste a comer el 595. Los alimentos deben prepararse con sencillez, y sin embargo
alimento ms nutritivo. No puedo decirles: "No debis comer con una delicadeza que despierte el apetito. Debis 422
huevos o leche o crema. No debis usar mantequilla en la descartarla grasa de vuestra alimentacin. Ella contamina
preparacin de los alimentos". El Evangelio debe ser cualquier alimento que preparis.
predicado a los pobres, y todava no ha llegado el tiempo para
prescribir el rgimen ms estricto... 421 596. Ms de una madre pone una mesa que es una trampa para su
familia. Viejos y jvenes se sirven en abundancia carne,
LA BUENA VOLUNTAD DEBE GUIAR mantequilla, queso, artculos de repostera muy dulces,
alimentos con especias y condimentos. Estas cosas hacen su
Pero deseo decir que cuando llegue el tiempo en que ya no sea obra para descomponer el estmago, excitar los nervios y
seguro usar leche, crema, mantequilla y huevos, Dios lo revelar. debilitar el intelecto. Los rganos productores de sangre no
No hay que defender los extremos en la reforma pro salud. El pueden convertir tales cosas en buena sangre. La grasa
problema de usar leche, mantequilla y huevos ser resuelto de por cocinada con los alimentos los hace difcil de digerir.
s. Por el momento no tenemos ninguna preocupacin en este
sentido. Que vuestra moderacin sea conocida por todos los 597. No creemos que las papas fritas sean saludables, pues se usa
hombres. ms o menos grasa o mantequilla en su preparacin. Las
papas bien cocidas al horno o hervidas, servidas con crema y
PARTE II un poco de sal, son las ms saludables. La porcin sobrante de
papas y batatas se prepara con un poco de crema y un poco de
sal y se vuelve a cocinar al horno sin frerla; es excelente.
LA MANTECA DE CERDO Y LA GRASA
598. Que todos los que se sienten a su mesa vean en ella alimentos
593. Muchos no creen que esto constituye un deber, y por lo tanto bien cocinados, higinicos y deliciosos. Sea muy cuidadoso
no intentan preparar alimentos en forma debida. Esto puede con respecto a su forma de comer y beber, Hno.----------, de
hacerse de una manera sencilla, saludable y fcil, sin el uso de manera que no siga teniendo un cuerpo enfermo. Coma
tocino (grasa de cerdo), mantequilla, o carne. La habilidad regularmente, y consuma slo alimentos exentos de grasas.
debe unirse con la sencillez. Para hacerlo, las mujeres
599. Un rgimen sencillo, libre de especias, de carne y de grasas de nuestro organismo necesita. Yo hago uso de un poco 424 de
todas clases, resultar una bendicin para vosotros, y ahorrar sal y siempre lo he hecho, porque la sal, lejos de ser nociva, es
a su esposa una gran cantidad de sufrimiento, afliccin y indispensable para la sangre. Las legumbres debieran hacerse
desaliento. 423 ms agradables aderezndolas con un poco de leche o crema,
o su equivalente. . .
600. Los cereales y las frutas preparados sin grasa, y en una Algunos, al abstenerse de leche, huevos y mantequilla, no
condicin tan natural como sea posible, deben ser los proveyeron a su cuerpo una alimentacin adecuada y como
alimentos para las mesas de todos los que pretenden estar consecuencia se han debilitado e incapacitado para el trabajo. De
preparndose para trasladarse al cielo. esta manera, la reforma pro salud ha sido desacreditada. . .
[La grasa de cerdo no se usa en el hogar de la Sra. White - Llegar el tiempo cuando tal vez tengamos que dejar algunos de los
Apndice 1: 4] alimentos que usamos ahora, como la leche, la crema y los huevos;
[La alimentacin en los campamentos debe ser sencilla y sin pero no necesitamos crearnos dificultades por restricciones
grasa - 124] prematuras y exageradas. Esperemos que las circunstancias lo
[Las mezclas a base de grasas no se usaban en el hogar de los exijan y que el Seor prepare el camino.
White - Apndice 1: 21]
El peligro de la leche de procedencia dudosa
PARTE III
603. La leche, los huevos y la mantequilla no deben clasificarse
LA LECHE Y LA CREMA con la carne. En algunos casos el uso de huevos es
beneficioso. No ha llegado el tiempo en que debamos decir
que se debe descartar completamente el consumo de leche y
Parte de un rgimen nutritivo y agradable
huevos. Hay familias pobres cuya alimentacin consiste
mayormente en pan y leche. Tienen poca fruta, y no pueden
601. Dios ha proporcionado al hombre abundantes medios para
comprar los alimentos a base de oleaginosas. Al ensear la
regalar un apetito no pervertido. El ha desplegado ante el ser
reforma pro salud, como en toda otra obra evanglica,
humano los productos de la tierra: una variedad abundante de
debemos tener en cuenta la situacin de la gente. Hasta que
alimentos que son apetitosos para el gusto y nutritivos para el
podamos ensearle a preparar alimentos saludables,
organismo. De estas cosas, nuestro benvolo Padre celestial
apetitosos, nutritivos, y sin embargo, poco costosos, no
dice que podemos comer con libertad. Las frutas, los cereales
estamos libres para presentar los principios ms adelantados
y las legumbres, preparados de una manera sencilla, sin
de la alimentacin saludable.
especias y grasas de ninguna clase, constituyen, con la leche o
Sea progresiva la reforma alimenticia. Ensese a la gente a
la crema, el rgimen alimenticio ms saludable. Imparten
preparar alimentos sin mucho uso de leche o mantequilla.
nutricin al cuerpo, y dan un poder de resistencia y un vigor
Expliqumosle que llegar pronto el tiempo en que 425 ser
intelectual que no son producidos por un rgimen
peligroso usar huevos, leche, crema o mantequilla, porque las
estimulante.
enfermedades aumentan proporcionalmente a la maldad que reina
entre los hombres. Se acerca el tiempo en debido a la iniquidad de la
602. Los alimentos deben ser preparados de modo que sean
apetitosos y nutritivos. No debe despojrselos de lo que
especie cada, toda la creacin animal gemir bajo las enfermedades 608. Llegar el tiempo cuando no ser seguro usar leche. Pero si
que azotan nuestra tierra. las vacas son sanas y la leche se hierve bien no hay necesidad
de crear un tiempo de angustia con anticipacin.
[No ha de ser completamente descartada especialmente en el caso
de los que necesitan la leche - 625] Un sustituto de la mantequilla
[Debe ensearse a la gente a cocinar sin leche - 807]
609. Yo tomo solamente dos comidas al da, y todava sigo la luz
604. Siempre hemos usado un poco de leche y un poco de azcar. que me fue dada hace treinta y cinco aos. No empleo carne.
Nunca hemos denunciado tal cosa, ora sea en nuestros En cuanto a m, he definido el asunto de la mantequilla. No la
escritos o en nuestra predicacin. Creemos que el ganado uso. Esta cuestin debe definirse fcilmente en cada lugar
llegar a estar tan enfermo que estas cosas tendrn que ser donde no pueda obtenerse el artculo en su forma ms pura.
descartadas, pero no ha llegado todava el tiempo en que el Tenemos dos buenas vacas lecheras, una Jersey y una
azcar y la leche sean totalmente eliminados de nuestras Holstein. Usamos crema, y todos estn satisfechos con sta.
mesas.
[El uso de leche y azcar juntos: vase "Leche y azcar", Seccin 610. No puedo ver la necesidad de mantequilla donde hay
XX] abundancia de fruta y crema esterilizada.
[Para el contexto vase 588]
605. Los animales de los cuales se obtiene la leche no son
siempre sanos. Pueden sufrir enfermedades. Una vaca puede 611. No ponemos mantequilla sobre nuestra mesa. Nuestras
estar aparentemente sana por la maana y morir antes de la verduras estn cocinadas generalmente con leche o crema y
noche. En tal caso estaba enferma por la maana, y su leche resultan muy apetitosas... Creemos que una cantidad
tambin; pero no lo sabais. La creacin animal est llena de moderada de leche de una vaca sana no es objetable.
enfermedades. [Leche y crema usadas en el hogar de los White - Apndice 1:4,
13, 14, 16, 22]
606. Segn la luz que me ha sido dada no pasar mucho tiempo [El uso de la leche y la crema en la preparacin de alimentos -
antes que tengamos que abandonar todo alimento animal. 517, 518,522]
Aun la leche tendr que ser descartada. La enfermedad se [Recomendada para el rgimen en el campamento - 491] 427
acumula rpidamente. La maldicin de Dios est sobre la
tierra, porque el hombre la ha maldecido. 426 El rgimen ms estricto no es el mejor
Esterilizacin de la leche 612. Hemos de ser puestos en contacto con las masas. Si
presentramos a esas masas la reforma pro salud en su forma
607. Si se hace uso de leche, debe ser bien esterilizada, pues con ms extrema, se hara dao. Les pedimos que dejen de comer
esta precaucin hay menos peligro de enfermedad. carne y de tomar t y caf. Eso est bien. Pero algunos dicen
que la leche tambin debe dejarse. Ese es un asunto que debe
manejarse con cuidado. Hay familias pobres cuyo rgimen
consiste en pan y leche, y si pueden conseguirla, un poco de
fruta . Toda la carne debe ser descartada, pero las verduras Dios proveer
deben prepararse en forma apetitosa con un poco de leche o
crema o algo equivalente. Los pobres dicen, cuando se les 613. Vemos que el ganado est enfermndose en gran escala. La
presenta la reforma pro salud: "Qu comeremos? No tierra misma est corrompida, y sabemos que llegar el
podemos comprar las frutas oleaginosas secas (nueces)". Al tiempo cuando no ser lo mejor usar leche y huevos. Pero ese
predicar el mensaje a los pobres, se me instruye a decirles que tiempo no ha llegado todava. Sabemos que cuando venga, el
coman el alimento que sea ms nutritivo. Yo no puedo Seor proveer. Se hace la pregunta, muy significativa para
decirles: "No debis comer huevos o leche o crema. No debis todos aquellos a quienes sta preocupa: " Pondr el Seor
usar mantequilla en la preparacin de los alimentos". El mesa en el desierto?" Creo que la respuesta debe ser: Si, Dios
evangelio debe ser predicado a los pobres, y no ha llegado el proveer alimento para su pueblo.
tiempo para prescribir la dieta o el rgimen ms riguroso. En todas partes del mundo se har provisin para reemplazar la
Llegar el tiempo cuando tendremos que descartar algunos artculos leche y los huevos. Y el Seor nos har saber cuando llegue el
del rgimen que ahora usamos, tales como la leche, la crema y los tiempo de abandonar esos artculos. El desea que todos sepan que
huevos . Pero mi mensaje es que Ud. no debe anticipar el tiempo de tienen un bondadoso Padre celestial que los instruir en todas las
angustia, y as afligirse con la muerte. Espere hasta que el seor cosas. El Seor dar arte y habilidad culinaria a sus hijos en todas
prepare el camino delante de Ud. partes del mundo, ensendoles cmo usar, para el sustento de la
Le aseguro que sus ideas con respecto a la alimentacin para los vida, los productos de la tierra.
enfermos no son aconsejables. El cambio es demasiado grande. [El uso de leche en la confeccin del pan - 496] 429
Aunque yo descartara la carne como perjudicial, puede usarse algo [Uso de la leche en los bollos de harina integral - 503]
menos objetable, y esto se encuentra en los huevos. No quite la
leche de la mesa ni prohiba 428 que se use en la coccin de los PARTE IV
alimentos. La leche debe procurarse de vacas sanas, y debe ser
esterilizada.
Llegar el tiempo cuando no podr usarse leche con tanta LAS ACEITUNAS Y EL ACEITE DE OLIVAS
abundancia como ahora; mas no es ste el tiempo de descartarla. . .
Pero deseo decir que cuando llegue el tiempo en que ya no sea 614. Convenientemente preparadas, las aceitunas, lo mismo que
seguro utilizar la leche, la crema, la mantequilla y los huevos, Dios las oleaginosas, pueden reemplazar la mantequilla y la carne.
lo revelar. No han de defenderse los extremos en la reforma pro El aceite tal como se ingiere en la aceituna, es muy preferible
salud. El problema de usar leche, mantequilla y huevos se resolver al aceite animal y a la grasa. Es laxante. Su uso beneficiar a
por s mismo. Actualmente no tenemos ninguna preocupacin en los enfermos de consuncin y podr curar o aliviar las
esta materia. Que vuestra moderacin sea conocida por todos los inflamaciones del estmago.
hombres.
[Los "alimentos sanos" han de ocupar el lugar de la leche y la 615. Las aceitunas pueden prepararse de tal manera que se puedan
mantequilla 583] ingerir con buen resultado en cada comida. Las ventajas que
se procuran con el uso de mantequilla pueden obtenerse con el
consumo de aceitunas debidamente preparadas. El aceite de
las aceitunas alivia el estreimiento, y para los tsicos y para
los que tienen estmago inflamado e irritado es mejor que
cualquier droga. Como alimento, es mejor que cualquier
aceite obtenido de segunda mano de los animales. SECCIN XXII
616. El aceite de las olivas es un remedio para el estreimiento y
para las enfermedades de los riones. 431
LAS PROTENAS
PARTE I

NUECES (FRUTAS SECAS OLEOSAS) Y


ALIMENTOS A BASE DE NUECES

Parte de un rgimen adecuado


617. Los cereales, las frutas carnosas, las oleaginosas y las
legumbres constituyen el alimento escogido para nosotros por
el Creador. Preparados del modo ms sencillo y natural
posible, son los comestibles ms sanos y nutritivos.
Comunican una fuerza, una resistencia y un vigor intelectual
que no pueden obtenerse de un rgimen alimenticio ms
complejo y estimulante.

618. En los cereales, las frutas, las legumbres y las nueces (frutas
secas oleaginosas) han de hallarse todos los elementos
alimenticios que necesitamos. Si acudimos al Seor con
mentes sencillas, l nos ensear cmo preparar alimentos
sanos, libres de todo rastro de carne.
[En el rgimen adecuado - 483]
[En el rgimen provisto por Dios 404]
[Debe ensearse a los pacientes del sanatorio a usar 767]
Los alimentos a base de nueces deben prepararse Proporcin de nueces (frutas oleosas) con los otros
cuidadosamente y son econmicos ingredientes
619. Dios nos ha dado una amplia variedad de alimentos sanos, y 622. Debe prestarse cuidadosa atencin al debido uso de los
cada cual debe escoger el que ms convenga a sus alimentos a base de nueces (frutas secas oleosas). Algunas
necesidades, conforme a la experiencia y a la sana razn. 435 clases de nueces no son tan saludables como otras. No se
La abundancia de frutas, oleaginosas y cereales que nos 438 reduzca el men a unos pocos artculos compuestos
proporciona la naturaleza es grande, y ao tras ao se acrecienta la mayormente de estos alimentos de nueces. Esta clase de
facilidad de comunicaciones que permite el intercambio de alimentos no debe usarse tan abundantemente. Si algunos los
productos de un pas con otro. . . emplearan ms moderadamente, los resultados seran ms
Las oleaginosas [nueces, avellanas, almendras, man o cacahuete] y satisfactorios. El combinarlos en grandes proporciones con
sus derivados van sustituyendo en gran medida a la carne. Con ellas otros artculos en algunas de las recetas dadas, hace que el
pueden combinarse cereales, frutas carnosas y varias races, para alimento resulte tan rico que el organismo no puede
constituir alimentos sanos y nutritivos; pero hay que tener cuidado asimilarlo debidamente.
de no incluir una proporcin demasiado elevada de oleaginosas. Es
posible que aquellos a quienes no les sienta bien su consumo vean 623. Se me ha indicado que los alimentos a base de oleaginosas se
subsanarse la dificultad si prestan atencin a esta advertencia. usan con frecuencia imprudentemente. Se consume una
[Cereales, nueces, legumbres y frutas como sustitutos de la carne proporcin demasiado elevada de oleaginosas y algunas de
492] ellas no son tan sanas como otras. Las almendras son
preferibles al man; pero ste puede aadirse en cantidades
620. Debe pasarse mucho tiempo aprendiendo cmo preparar limitadas a los cereales para constituir un alimento nutritivo y
alimentos a base de nueces. Pero debe cuidarse de no reducir digestible.
el men a unos pocos artculos, usando poca cosa ms que los
alimentos a base de nueces. La mayora de nuestros hermanos 624. Hace tres aos recib una carta que deca: "No puedo
no puede obtener los alimentos a base de nueces. Pocos saben consumir alimentos a base de nueces; mi estmago no los
como prepararlos debidamente para su empleo, aun si acepta". Haba entonces varias recetas que fueron presentadas
pudieran comprarlos. ante m. Segn una, debe haber otros ingredientes
combinados con las frutas secas oleosas, que armonicen con
621. Los alimentos empleados deben corresponder al clima. ellas, para no usar una proporcin tan grande de nueces.
Algunos alimentos adecuados a un pas, no seran de ninguna Desde una dcima parte hasta una sexta parte de las frutas
manera propios en otro lugar. Y los alimentos a base de secas oleosas sera suficiente, varindolas segn las
nueces deben ser lo ms econmicos que sea posible, de combinaciones. Probamos esto, y con xito.
manera que puedan ser comprados por los pobres. [Se usa una gran proporcin de nueces 400, 411]
[No todos pueden usar los alimentos a base de nueces 589]
[El empleo de alimentos a base de nueces en el hogar de los White
Apndice l: 16] 436
PARTE II Sea progresiva la reforma alimenticia. Ensese a la gente a
preparar alimentos sin mucho uso de leche o mantequilla.
Expliqumosle que llegar pronto el tiempo en que ser peligroso
LOS HUEVOS
usar huevos, leche, crema o mantequilla, porque las enfermedades
aumentan proporcionalmente a la maldad que reina entre los
El uso de huevos llegar a ser cada vez ms inseguro hombres. Se acerca el tiempo en que, debido a la iniquidad de la
especie cada, toda la creacin animal gemir bajo las enfermedades
625. Los que viven en regiones pobres o poco desarrolladas, donde que azotan nuestra tierra. Dios dar a su pueblo capacidad y tacto
escasean las frutas y las oleaginosas, no deben sentirse para preparar alimentos sanos sin aquellas cosas. Descarte nuestro
obligados a eliminar de su rgimen diettico la leche y los pueblo todas las recetas malsanas.
huevos. Verdad es que las personas algo corpulentas y las
agitadas por pasiones fuertes deben evitar el uso de alimentos Excitante para los nios
estimulantes. Especialmente en las familias cuyos hijos son
dados a hbitos sensuales deben proscribirse los huevos. Por 627. Ud. debe ensear a sus hijos. Debe instruirlos acerca de cmo
lo contrario, no deben suprimir completamente la leche ni los rehuir los vicios y las corrupciones de este siglo. En lugar de
huevos las personas cuyos rganos productores de sangre son esto, muchos estn estudiando cmo conseguir algo bueno
dbiles, particularmente si no pueden conseguir otros para comer. Ud. coloca sobre su mesa mantequilla, huevos y
alimentos que suplan los elementos necesarios. Deben tener carne, y sus hijos participan de ellos. Son alimentados
mucho cuidado, sin embargo, de obtener la leche de vacas precisamente con las cosas que excitarn sus pasiones
sanas y los huevos de aves igualmente sanas, esto es, bien animales, y entonces Ud. viene a las reuniones para pedir a
alimentadas y cuidadas. Los huevos deben cocerse en la Dios que bendiga y salve a sus hijos. Cun alto suben sus
forma que los haga ms digeribles. oraciones? Ud. tiene una obra que hacer primero. Cuando
La reforma alimenticia debe ser progresiva. A medida que van haya hecho en favor de sus hijos todo lo que Dios dej para
aumentando las enfermedades en los animales, el uso de la leche y que Ud. hiciera, entonces Ud. puede con confianza reclamar
los huevos se vuelve ms peligroso. Conviene tratar de sustituirlos la ayuda especial que Dios ha prometido darle.
con comestibles saludables y baratos. Hay que ensear a la gente
por doquiera a cocinar sin leche ni huevos en cuanto sea posible, sin
que por esto dejen de ser sus comidas sanas y sabrosas.
Algunas propiedades de los huevos son agentes
teraputicos; cudense los extremos
No deben clasificarse con los alimentos a base de carne
628. No vaya a los extremos con respecto a la reforma pro salud.
Algunos de nuestros hermanos son muy descuidados 438 con
626. La leche, los huevos y la mantequilla no deben clasificarse
respecto a la reforma pro salud. Pero debido a que algunos
con la carne. En algunos casos el uso de huevos es
estn muy atrasados, Ud. no debe ser un extremista para tratar
beneficioso. No ha llegado el tiempo en que debamos 437
de presentarles un ejemplo. No debe privarse a s mismo de la
decir que se debe descartar completamente el consumo de
clase de alimento que produce buena sangre. Su devocin a
leche y huevos. . .
los principios est inducindolo a someterse a un rgimen que
le da a Ud. una experiencia que no recomendar la reforma
pro salud. Este es un peligro. Cuando Ud. ve que est podemos esperar que ellos vivan como nosotros vivimos ...
debilitndose fsicamente, es esencial que Ud. haga cambios, Los alimentos puestos ante los pacientes deben ser tales que
y de inmediato. Ponga dentro de su rgimen algo que Ud. hagan una impresin favorable en ellos. Pueden prepararse
elimin. Es su deber hacerlo. Consiga huevos de aves sanas. huevos en una variedad de formas.
Use estos huevos cocinados o crudos. Rompa estos huevos
crudos en el mejor vino sin fermentar que pueda hallar. Esto
suplir lo que su organismo necesita. No crea ni por un Cuando se dejan de reemplazar artculos alimenticios
momento que no es bueno hacer esto...
Vendr el tiempo cuando la leche no podr usarse con tanta 631. Si bien se han dado advertencias con relacin a los peligros de
abundancia como hoy; pero ahora no es el tiempo de descartarla. Y enfermedad que derivan de la mantequilla y al mal que
los huevos contienen propiedades que son agentes teraputicos para ocasiona el uso copioso de huevos por parte de las criaturas,
contraatacar venenos. . . no debe considerarse como violacin de nuestros principios el
consumo de huevos provenientes de gallinas bien cuidadas y
SOBRE EL RGIMEN DEL SANATORIO convenientemente alimentadas. Los huevos contienen ciertos
principios que obran eficazmente contra determinados
Aun cuando yo descartara la carne como daina, puede usarse algo venenos.
menos perjudicial. Y esto se encuentra en los huevos. No elimine la Algunos, al abstenerse de leche, huevos y mantequilla, no
leche de la mesa ni prohiba que se emplee en la coccin de los proveyeron a su cuerpo una alimentacin adecuada y como
alimentos. La leche usada debe lograrse de vacas sanas, y debe ser consecuencia se han debilitado e incapacitado para el trabajo. De
esterilizada. . . esta manera, la reforma pro salud ha sido desacreditada. La obra que
Pero quiero decir que cuando llegue el tiempo en que ya no sea nos hemos esforzado por levantar slidamente se confunde con las
seguro emplear leche, crema, mantequilla y huevos, Dios lo extravagancias que Dios no ha ordenado, y las energas de la iglesia
revelar. No deben defenderse los extremos en la reforma pro salud. se ven estorbadas. Pero Dios intervendr para contrarrestar los
El problema de emplear leche, mantequilla y huevos se resolver resultados 440 de ideas tan extremistas. El propsito del Evangelio
por si mismo. Actualmente no tenemos ninguna preocupacin sobre es reconciliar a la raza pecaminosa. Debe llevar a pobres y ricos a
la materia. Vuestra moderacin sea conocida por todos los hombres. los pies de Jess.
[Para el contexto vase 324] 439 Llegar el tiempo cuando tal vez tengamos que dejar algunos de los
alimentos que usamos ahora, como la leche, la crema y los huevos;
629. Cuando recib una carta de Cooranbong, en la que deca que el pero no necesitamos crearnos dificultades por restricciones
Dr.--------------- estaba muriendo, esa noche fui instruida en el prematuras y exageradas. Esperemos que las circunstancias lo
sentido de que l deba tener un cambio de rgimen. Un huevo exijan y que el Seor prepare el camino.
crudo, tomado dos o tres veces por da, le proporcionara el [Para el contexto vase el 327]
sustento que l grandemente necesitaba.

630. Los que vienen al sanatorio deben ser provistos con


suficientes alimentos sanos y que estn de acuerdo con los
principios rectos, preparados de la manera ms apetitosa. No
PARTE III 636. Cuando iniciamos el congreso de Nora, Illinois, cre que era
mi deber hacer algunas observaciones con respecto a la forma
en que la gente coma. Relat algunas cosas desafortunadas
EL QUESO
que les haban ocurrido a algunos en Marion, y les dije que yo
lo adjudicaba a los artculo alimenticios innecesarios
[Se entiende que esto se refiere al queso estacionado o preparados para las reuniones, y tambin al hecho de comer
madurado.- Los compiladores] esos artculos alimenticios innecesarios durante el congreso.
Algunos trajeron queso al campamento y lo comieron; aunque
Inadecuado como alimento no haca mucho tiempo que estaba hecho, era demasiado
fuerte para el estmago, y nunca debi haber sido introducido
632. El queso nunca debe introducirse en el estmago. all.

633. La mantequilla es menos nociva cuando se la come con pan 637. Se decidi que en cierto campamento no deba venderse
asentado que cuando se la emplea para cocinar, pero por regla queso a los que estaban en los terrenos. Pero al llegar a ese
general es mejor abstenerse de ella. El queso merece an ms lugar, el Dr. Kellog hall para su sorpresa que se haba
objeciones; es absolutamente impropio como alimento. comprado una gran cantidad de queso para venderlo en el
almacn. El y otros ms pusieron objeciones, pero los que
634. Ms de una madre pone una mesa que es una trampa para su estaban a cargo del almacn dijeron que el queso haba sido
familia. Carne, mantequilla, queso, pasteles recargados comprado con el consentimiento del Hno -------------, y que
alimentos con especias, y condimentos son consumidos con ellos no estaban en condicin de perder el dinero invertido en
liberalidad tanto por viejos como por jvenes. Estas cosas el mismo. Frente a la situacin, el Dr. Kellog pregunt cul
hacen su obra para perturbar el estmago, excitar los nervios, era el precio del queso, y compr todo lo que tenan. El haba
y debilitar el intelecto. Los rganos productores de sangre no investigado el asunto estudiando la causa 442 el efecto, y
pueden convertir tales cosas en buena sangre. La grasa saba que algunos alimentos que en general se consideraban
cocinada en los alimentos la hace de difcil digestin. El sanos, eran perjudiciales.
efecto del queso es perjudicial. 441 [Venta de queso en el campamento 529]

635. Generalmente se permite que los nios coman carne, La prctica de la Sra. White
especias, mantequilla, queso, cerdo, pasteles recargados y
condimentos. Tambin se les permite comer irregularmente y 638. Con respecto al queso, estoy ahora completamente segura de
entre horas alimentos perjudiciales. Estas cosas hacen su obra que no hemos comprado ni colocado en nuestra mesa queso
para perturbar el estmago, excitar los nervios a una accin durante muchos aos. Nunca pensamos en hacer del queso un
antinatural, y debilitar el intelecto. Los padres no se dan artculo del rgimen, y mucho menos un artculo para
cuenta de que estn sembrando la semilla que producir comprar.
enfermedad y muerte. [El queso no fue usado por E. G. de White Apndice 1:21] 445
SECCIN XXIII forma orgullosa contra su Creador y a seguir los dictmenes de su
propio corazn. Y permiti que la raza longeva comiera alimentos
de origen animal para abreviar su existencia pecaminosa. Pronto
despus del diluvio la raza humana comenz a decrecer en tamao y

LAS CARNES en longevidad.

(CONTINUACIN DE "LAS Depravacin de los antediluvianos

PROTENAS") 640. Los habitantes del mundo antiguo coman y beban con
intemperancia. Consuman carne aunque Dios no les haba
dado permiso para comerla. Coman y beban con exceso, y
El rgimen a base de carne Un resultado del pecado sus apetitos depravados eran ilimitados. Se entregaron a una
idolatra abominable. Se tornaron violentos y feroces, y tan
639. Dios dio a nuestros primeros padres el alimento que l haba corrompidos, que Dios no pudo soportarlos durante ms
establecido que la raza humana deba consumir. Era contrario tiempo. Su copa estaba rebosante de iniquidad, de modo que
a su plan que se quitara la vida a ningn ser viviente. No haba Dios limpi la tierra de su contaminacin moral mediante un
de haber muerte en el Edn. El fruto de los rboles del huerto diluvio. A medida que los hombres se multiplicaban despus
constitua el alimento exigido por las necesidades del hombre. del diluvio, se olvidaron de Dios y se corrompieron delante de
Dios no dio al hombre permiso para consumir alimentos l. Toda forma de intemperancia aument en gran medida.
animales hasta despus del diluvio. Todo aquello a base de lo
cual el hombre pudiera subsistir haba sido destruido, y por lo
tanto el Seor, a causa de la necesidad humana, dio a No
El fracaso y la prdida espiritual de Israel
permiso para comer de los animales limpios que haba llevado
641. El rgimen sealado al hombre al principio no inclua ningn
consigo en el arca. Pero el alimento animal no era el artculo
alimento de origen animal. Hasta despus del diluvio cuando
de consumo ms saludable para el hombre.
toda vegetacin desapareci de la tierra, no recibi el hombre
La gente que vivi antes del diluvio coma alimentos de origen
permiso para comer carne.
animal y gratificaba su apetito hasta que se colm la copa de la
Al sealar el alimento para el hombre en el Edn, el 447 Seor
iniquidad, y Dios limpi la tierra de su contaminacin moral
demostr cul era el mejor rgimen alimenticio; en la eleccin que
mediante el diluvio. Entonces descans sobre la tierra la tercera
hizo para Israel ense la misma leccin. Sac a los israelitas de
maldicin terrible. La primera maldicin se pronunci sobre la
Egipto, y emprendi la tarea de educarlos para que fueran su
posteridad de Adn y sobre la tierra, a causa de la desobediencia. La
pueblo. Por medio de ellos deseaba bendecir y ensear al mundo.
segunda maldicin vino sobre la tierra despus que Can mat a su
Les suministr el alimento ms adecuado para este propsito, no la
hermano 446 Abel. La tercera y ms terrible maldicin de Dios vino
carne, sino el man, "el pan del cielo". Pero a causa de su
sobre la tierra con el diluvio.
descontento y de sus murmuraciones acerca de las ollas de carne de
Despus del diluvio la gente coma mayormente alimentos de
Egipto les fue concedido alimento animal, y esto nicamente por
origen animal. Dios vio que las costumbres del hombre se haban
poco tiempo. Su consumo trajo enfermedades y muerte para miles.
corrompido, y que l estaba dispuesto a exaltarse a s mismo en
Sin embargo, nunca aceptaron de buen grado la restriccin de tener
que alimentarse sin carne. Esto sigui siendo causa de descontento muertos. Les dio, en cambio, alimento de ngeles, man del
y murmuracin, en pblico y en privado, de modo que nunca cielo.
revisti carcter permanente.
Al establecerse en Canan, se permiti a los israelitas que Rebelin y castigo
consumieran alimento de origen animal, pero bajo prudentes
restricciones encaminadas a mitigar los malos resultados. El uso de 643. Dios continu alimentando a la hueste de los hebreos con el
la carne de cerdo quedaba prohibido, como tambin el de la de otros pan que llova del cielo; pero ellos no estaban satisfechos. Su
animales, de ciertas aves y de ciertos peces, declarados inmundos. apetito depravado exiga imperiosamente carne, que Dios en
De los animales declarados comestibles, la grasa y la sangre su sabidura no les haba provisto. . . Satans, el autor de la
quedaban absolutamente proscritas. enfermedad y la afliccin, se acercar al pueblo de Dios por
Slo podan consumirse las reses sanas. Ningn animal desgarrado, donde pueda tener mayor xito. El ha controlado el apetito en
mortecino, o que no hubiera sido cuidadosamente desangrado, gran medida, desde el tiempo en que logr el xito en el
poda servir de alimento. experimento que hizo con Eva, al inducirla a comer de la fruta
Por haberse apartado del plan sealado por Dios en el plan de prohibida. El primeramente se dirigi con sus tentaciones a la
alimentacin, los israelitas sufrieron graves perjuicios. Desearon multitud mixta, a los egipcios creyentes, y los indujo a
comer carne y cosecharon los resultados. No alcanzaron el ideal de quejarse sediciosamente. No queran contentarse ellos con los
carcter que Dio les sealara ni cumplieron los designios divinos. El alimentos saludables que Dios les haba provisto. Su apetito
Seor "les dio lo que pidieron; mas envi flaqueza en sus almas" depravado exiga una mayor variedad, especialmente carne.
(Salmo 106:15, VM). Preferan lo terrenal a lo espiritual, y no 449
alcanzaron la sagrada preeminencia a la cual Dios se haba Este descontento pronto infect casi la totalidad del pueblo. Al
propuesto que llegasen. 448 comienzo, Dios no complaci su apetito pecaminoso, sino que hizo
que sus juicios cayeran sobre ellos, y consumi a los ms culpables
El rgimen sin carne ha de modificar el temperamento por medio de rayos procedentes del cielo. Este castigo, en lugar de
humillarlos, al parecer tan slo aument sus quejas. Cuando Moiss
642. El Seor le dijo claramente a su pueblo que recibira todo tipo oy que el pueblo lloraba a la puerta de sus tiendas, y que se quejaba
de bendicin si guardaba sus mandamientos, y era un pueblo por sus familias, qued muy disgustado. Present delante del Seor
peculiar. Amonest a sus hijos por medio de Moiss en el las dificultades de esta situacin, y el espritu revoltoso de los
desierto, especificando que la salud sera la recompensa de la israelitas, y la posicin en la cual Dios lo haba colocado ante el
obediencia. El estado de la mente tiene que ver mayormente pueblo: la de un padre protector, quien deba sentir en carne propia
con la salud del cuerpo, y en forma especial con la salud de los sufrimientos del pueblo. . .
los rganos digestivos. Por lo general, el Seor no provey El Seor indic a Moiss que reuniera delante de l a setenta
para su pueblo alimentos a base de carne en el desierto, ancianos, que l identificara como ancianos del pueblo. No deban
porque saba que el uso de ese rgimen creara enfermedad e ser solamente personas de edad avanzada, sino hombres de
insubordinacin. A fin de modificar la disposicin, y con el dignidad, sano juicio y experiencia, que estuvieran calificados para
propsito de poner en activo ejercicio las facultades ms ser jueces u oficiales. "Y trelos a la puerta del tabernculo de
elevadas de la mente, quit de ellos la carne de los animales reunin, y esperen all contigo. Y yo descender y hablar all
contigo, y tomar del espritu que est en ti, y pondr en ellos; y como probaron la carne que haban codiciado. Si hubieran aceptado
llevarn contigo la carga del pueblo, y no la llevars t solo. que el Seor les eligiera los alimentos y si hubieran estado
"Pero al pueblo dirs: Santificaos para maana, y comeris carne; agradecidos y satisfechos por los alimentos que podan comer en
porque habis llorado en odos de Jehov, diciendo: Quin nos abundancia y sin perjuicio, no habran perdido el favor de Dios, ni
diera a comer carne! Ciertamente mejor nos iba en Egipto! Jehov, habran sido castigados por su murmuracin rebelde cuando gran
pues, os dar carne, y comeris. No comeris un da, ni dos das, ni nmero de ellos pereci. 451
cinco das, ni diez das, ni veinte das, sino hasta un mes entero,
hasta que os salga por las narices, y la aborrezcis, por cuanto El propsito de Dios para Israel
menospreciasteis a Jehov que est en medio de vosotros, y
llorasteis delante de l, diciendo: Para qu salimos ac de Egipto? 644. Cuando Dios sac a los hijos de Israel de Egipto, era su
"Entonces dijo Moiss: Seiscientos mil de a pie es el pueblo en propsito establecerlos en la tierra de Canan, para que
medio del cual yo estoy; y t dices: Les dar carne, y comern un constituyeran un pueblo puro, feliz y lleno de salud.
mes entero! Se degollarn para ellos ovejas y bueyes que les Consideremos los medios por los cuales l quera realizar
basten? O se juntarn para ellos 450 todos los peces del mar para esto, Los someti a un sistema de disciplina que, si lo
que tengan abasto? Entonces Jehov respondi a Moiss: Acaso se hubieran seguido alegremente, habra resultado para el bien,
ha acortado la mano de Jehov? Ahora vers si se cumple mi tanto de ellos mismos como de su posteridad. Quit la carne
palabra, o no. . . de su alimentacin en gran medida. Les haba concedido
"Y vino un viento de Jehov, y trajo codornices del mar, y las dej carne en respuesta a sus clamores, precisamente antes de
sobre el campamento, un da de camino a un lado, y un da de llegar al Sina, pero fue provista solamente por un da. Dios
camino al otro, alrededor del campamento, y casi dos codos sobre la podra haber provisto carne tan fcilmente como man, pero
faz de la tierra. Entonces el pueblo estuvo levantado todo aquel da impuso el pueblo una restriccin para su bien. Era el
y toda la noche, y todo el da siguiente, y recogieron codornices; el propsito de Dios proveerles un alimento ms adecuado a sus
que menos, recogi diez montones; y las tendieron para s a lo largo necesidades que el rgimen afiebrante al cual muchos de ellos
alrededor del campamento. haban estado acostumbrados en Egipto. El apetito pervertido
"An estaba la carne entre los dientes de ellos, antes que fuese deba ser reducido a un estado ms saludable, para que
masticada, cuando la ira de Jehov se encendi en el pueblo, e hiri pudieran disfrutar de los alimentos provistos originalmente
Jehov al pueblo con una plaga muy grande" (Nm. 11:16-33). para el hombre: las frutas de la tierra, que Dios les dio a Adn
En este caso el Seor dio al pueblo lo que no era para su mayor bien, y Eva en el Edn. Si ellos hubieran estado dispuestos a
porque ste lo quera tener. Ellos no quisieron resignarse a recibir negarse la satisfaccin del apetito en obediencia a las
del Seor las cosas que resultaran para su bien. Se haban restricciones divinas, la debilidad y la enfermedad habran
entregado a una murmuracin sediciosa contra Moiss, y contra el sido desconocidas entre ellos. Sus descendientes habran
Seor, porque no haban aceptado el conocimiento de las cosas que posedo fuerza fsica y mental. Habran tenido claras
los perjudicaran. Su apetito depravado los domin, y Dios les dio percepciones de la verdad y del deber, un discernimiento
carne, como deseaban, y permiti que sufrieran los resultados agudo, y un juicio sano. Pero no estaban dispuestos a
producidos por la gratificacin de su apetito sensual. Fiebres someterse a los requerimientos de Dios, y dejaron de alcanzar
ardientes destruyeron a un gran nmero del pueblo. Los que haban la norma que l haba establecido para ellos, y de recibir las
sido ms culpables en sus murmuraciones murieron tan pronto bendiciones que habran sido suyas. Murmuraron bajo las
restricciones de Dios, y codiciaron las ollas de carne de tanto que los murmuradores, los descredos y los rebeldes no
Egipto. Dios les permiti tener carne, pero esto les acarre tendrn su favor o las bendiciones prometidas a los que aman la
una maldicin. 452. verdad y andan en ella. Los que tienen la luz y no la siguen, sino que
desatienden los requerimientos de Dios, hallarn que las
Un ejemplo para nosotros bendiciones que les pertenecan se transformarn en maldiciones, y
las misericordias reservadas para ellos se convertirn en juicios.
645. "Mas estas cosas sucedieron como ejemplos para nosotros, Dios quiere que aprendamos humildad y obediencia mientras
para que no codiciemos cosas malas, como ellos codiciaron". leemos la historia del antiguo Israel, que era su pueblo peculiar y
"Y estas cosas les acontecieron como ejemplo, y estn escritas escogido, pero que provoc su propia destruccin al seguir sus
para amonestarnos a nosotros, a quienes han alcanzado los propios caminos.
fines de los siglos".
647. Nuestros hbitos de comer y beber muestran si somos del
646. La iglesia en general en Battle Creek no ha sostenido el mundo o si pertenecemos al nmero de personas a quienes el
instituto por su ejemplo. Sus miembros no han honrado la luz Seor ha cortado del mundo por medio de su poderosa hacha
de la reforma pro salud practicndola en el seno de sus de la verdad. Estos constituyen su pueblo peculiar, celoso de
familias. La enfermedad que aquej a muchas familias en buenas obras. Dios ha hablado en su Palabra. El caso de
Battle Creek no necesitara haberles sobrevenido, si ellas Daniel y de sus tres compaeros contiene sermones sobre la
hubieran seguido la luz que Dios les diera. A semejanza del reforma pro salud. Dios ha hablado en la historia de los
Israel de antao, han desatendido la luz, y no vean mayor israelitas, a quienes no les concedi un rgimen a base de
necesidad de restringir su apetito que la que vio el Israel carne, para su propio bien. Los aliment con pan del ciclo;
antiguo. Los hijos de Israel queran tener carne para comer y "pan de nobles comi el hombre". Pero ellos estimularon su
dijeron, como dicen muchos hoy: moriremos sin carne. Dios apetito terreno; y cuanto ms concentraban sus pensamientos
le dio carne al rebelde Israel, pero su maldicin estaba sobre en las ollas de carne de Egipto, tanto ms odiaban la comida
ella. Miles de ellos murieron mientras la carne que haban que Dios les daba para mantenerlos en un buen estado de
deseado an estaba entre sus dientes. Tenemos el ejemplo de salud fsica, mental y moral. Anhelaban las ollas de carne, y
los israelitas de antao, y la advertencia para nosotros es que en esto hicieron lo mismo que lo que muchos hacen en
no hagamos como ellos hicieron. Su historia de incredulidad y nuestros propios das.
rebelin est registrada como una advertencia especial para [Declaraciones adicionales con respecto al uso de carne por parte
que no sigamos su ejemplo de quejamos contra los de los antediluvianos y los israelitas 231, 233]
requerimientos divinos. Cmo podemos decidir en forma tan
indiferente, eligiendo nuestra propia conducta, siguiendo lo De vuelta al rgimen original
que nuestros propios ojos ven, y apartndonos ms y ms de
Dios, como hicieron los hebreos? Dios no puede hacer 648. Una y otra vez se me mostr que Dios est tratando de
grandes cosas en favor de su pueblo debido a la dureza del guiarnos de vuelta, paso a paso, a su plan original: 454 que el
corazn y a la pecaminosa incredulidad. hombre subsista a ase de productos naturales de la tierra.
Dios no hace acepcin de personas; sino que en toda generacin los
que temen al Seor y obran con justicia son 453 aceptados por l; en
649. Las hortalizas, las legumbres, las frutas y los cereales deben apetito? Continuarn quitndole la vida a las criaturas de
constituir nuestro rgimen alimenticio. Ni un gramo de carne Dios, para saborear su carne como un manjar delicioso, esas
debiera entrar en nuestro estmago. El consumo de carne es mismas personas que tratan de ser santas, puras y refinadas
antinatural. Hemos de regresar al propsito original que Dios para disfrutar de la compaa de los ngeles celestiales?
tena en la creacin del hombre. Segn lo que el Seor me ha mostrado, este orden de cosas
debe ser cambiado, y entonces el pueblo peculiar de Dios
650. No es tiempo ya de que todos prescindan de consumir carne? ejercer temperancia en todas las cosas.
Cmo pueden seguir haciendo uso de un alimento cuyo
efecto es tan pernicioso para el alma y el cuerpo los que se 653. Los que han recibido instrucciones acerca de los peligros del
esfuerzan por llevar una vida pura, refinada y santa, para consumo de carne, t, caf y alimentos demasiado
gozar de la compaa de los ngeles celestiales? Cmo condimentados o malsanos, y quieran hacer un pacto con Dios
pueden quitar la vida a seres creados por Dios y consumir su por sacrificio, no continuarn satisfaciendo sus apetitos con
carne con deleite? Vuelvan ms bien al alimento sano y alimentos que saben son malsanos. Dios pide que los apetitos
delicioso que fue dado al hombre en el principio, y tengan sean purificados y que se renuncie a las cosas que no son
ellos mismos y enseen a sus hijos a tener misericordia de los buenas. Esta obra debe ser hecha antes que su pueblo pueda
seres irracionales que Dios cre y puso bajo nuestro dominio. estar delante de l como un pueblo perfecto.

LA PREPARACIN PARA LA TRASLACIN 654. Es para el propio bien de la iglesia remanente por lo que el
Seor le aconseja a ella que descarte el uso de la carne, el t y
651. Los que esperan la venida del Seor con el tiempo eliminarn el caf, as como otros alimentos perjudiciales. Hay
el consumo de carne; la carne dejar de formar parte de su abundancia de otras cosas que podemos usar, para sostener
rgimen. Siempre debiramos tener este fin en cuenta, y nuestra vida, que son sanas y buenas. 456
esforzarnos para avanzar firmemente hacia l. No puedo
pensar que en la prctica del consumo de carne nos hallemos Perfeccionando la santidad
en armona con la luz que a Dios le ha agradado darnos.
Todos los que estn relacionados con nuestras instituciones 655. Deben verse mayores reformas entre nuestros hermanos que
de salud debieran estar educndose especialmente para pretenden estar esperando la pronta venida de Cristo. La
subsistir a base de frutas, cereales, legumbres y hortalizas. reforma pro salud ha de hacer entre nuestros hermanos una
455 Si obramos guiados por principios en cuanto a estas obra que todava no se ha hecho. Hay personas que debieran
cosas, si como reformadores cristianos educamos nuestro estar despiertas ante el peligro de comer carne, pero que
propio gusto, y colocamos nuestro rgimen en armona con el continan consumiendo carne de animales, poniendo as en
plan de Dios, podremos influir en otras personas, en esta peligro la salud fsica, mental y espiritual. Muchos que estn
materia, lo cual ser agradable para Dios. hoy solamente medio convertidos con respecto al consumo de
carne abandonarn el pueblo de Dios para no andar ms con
652. El principal objetivo del hombre no es gratificar su apetito. l.
Existen necesidades fsicas que deben suplirse; pero es En todas nuestras obras debemos obedecer las leyes que Dios ha
necesario que debido a esto el hombre sea dominado por el dado, para que las energas fsicas y espirituales puedan obrar
armoniosamente. Los hombres pueden tener una forma de piedad, abandonar el uso de la carne, si l no quisiera que ellos
pueden aun predicar el Evangelio, y sin embargo no estar prestaran atencin a su mensaje? Por el empleo de la carne se
purificados ni santificados. Los ministros deben ser estrictamente fortalece la naturaleza animal, y la naturaleza espiritual se
temperantes en su comer y beber, no sea que hagan sendas torcidas debilita.
para sus pies, desviando al cojo los que son dbiles en la fe del
camino. Si mientras proclaman el ms solemne e importante 657. Los males morales derivados del consumo de la carne no son
mensaje que Dios jams haya dado, los hombres combaten la menos patentes que los males fsicos. La carne daa la salud;
verdad complaciendo hbitos incorrectos de comer y beber, quitan y todo lo que afecta al cuerpo ejerce tambin sobre la mente y
toda la fuerza del mensaje que llevan. el alma un efecto correspondiente. Pensemos en la crueldad
Los que se complacen en comer carne, en tomar t y en la hacia los animales que entraa la alimentacin con carne, y en
glotonera, estn sembrando semillas cuya cosecha ser dolor y su efecto en quienes los matan y en los que son testigos del
muerte. Los alimentos no saludables colocados en el estmago trato que reciben. Cunto contribuye esto a destruir la ternura
fortalecen los apetitos que combaten contra el alma, y as se con que deberamos considerar a estos seres creados por
desarrollan las propensiones inferiores. Un rgimen a base de carne Dios! 458
tiende a desarrollar la animalidad. El progreso de la animalidad
disminuye la espiritualidad, y hace que la mente resulte incapaz de 658. El uso comn de la carne de animales muertos ha tenido una
comprender la verdad. influencia deteriorante sobre la moral as como sobre la
La Palabra de Dios nos amonesta, claramente que a menos 457 que constitucin fsica. y una salud pobre, en una variedad de
nos abstengamos de la concupiscencia de la carne, la naturaleza formas, revelara ser resultado seguro del consumo de carne,
fsica ser puesta en conflicto con la naturaleza espiritual. El acto de si pudiera rastrearse la causa del efecto.
comer lujuriosamente est en pugna contra la salud y la paz. As se
establece una guerra entre los atributos ms elevados y los ms 659. Los que usan carne desatienden todas las advertencias que
bajos del hombre. Las propensiones inferiores, poderosas y activas, Dios ha dado concerniente a esta cuestin. No tienen
oprimen el alma. Los intereses superiores del ser son puestos en evidencia de que andan en sendas seguras. No tienen la menor
peligro por la indulgencia de los apetitos no sancionados por el excusa por comer carne de animales muertos. La maldicin de
cielo. Dios descansa sobre la creacin animal. Muchas veces
cuando se come carne, sta se descompone en el estmago, y
656. Los que pretenden creer la verdad han de custodiar produce enfermedad. El cncer, los tumores y las
cuidadosamente las facultades del cuerpo y la mente, de enfermedades pulmonares son producidos mayormente por el
manera que Dios y su causa no sean de ninguna manera consumo de carne.
deshonrados por sus palabras o acciones. Los hbitos y las
prcticas han de someterse a la voluntad de Dios. Hemos de 660. Ojal que todos pudieran discernir estos asuntos como me
dar cuidadosa atencin a nuestro rgimen. Se me ha fueron presentados, todos aquellos que ahora son tan
presentado claramente que el pueblo de Dios ha de tomar una descuidados, tan indiferentes con respecto a la edificacin de
posicin firme en contra del consumo de carne. Estara Dios su carcter; los que defienden el rgimen a base de carne,
dando a su pueblo durante treinta altos el mensaje de que si nunca abriran sus labios para justificar un apetito que
sus hijos desean tener sangre pura y mentes claras, deben requiere la muerte de los animales. Tal rgimen contamina la
sangre en sus venas, y estimularas propensiones animales 665. Si conocierais solamente la naturaleza de la carne que comis,
inferiores. Debilita la percepcin aguda y el vigor de si vierais los animales vivos cuya carne es tomada cuando se
pensamiento para entender a Dios y la verdad, y para lograr matan, os apartarais con asco de la carne. 460
un conocimiento de s mismo. Los mismos animales cuya carne comis estn frecuentemente tan
enfermos que, si se los dejara, moriran por esa causa; pero mientras
El consumo de carne es especialmente peligroso ahora todava est en ellos el aliento de vida, son sacrificados y trados al
mercado. Incorporis directamente en vuestro organismo humores y
661. La carne no fue nunca el mejor alimento; pero su uso es hoy veneno de la peor clase, y sin embargo no os dais cuenta de ello.
da doblemente inconveniente, ya que el nmero 459 de los Los animales sufren su efecto
casos de enfermedad aumenta cada vez ms entre los
animales. 666. A menudo se llevan al mercado y se venden para servir de
alimento animales que estn ya tan enfermos que sus dueos
662. Los animales estn enfermando cada vez ms, y no temen guardarlos ms tiempo. Algunos de los procedimientos
transcurrir mucho tiempo antes de que los alimentos de seguidos para cebarlos ocasionan enfermedades. Encerrados
origen animal sean descartados por muchos adems de los sin luz y sin aire puro, respiran el ambiente de establos sucios,
adventistas del sptimo da. Se han de preparar alimentos se engordan tal vez con productos averiados y su cuerpo
sanos, capaces de sostener la vida, a fin de que hombres y entero resulta contaminado de inmundicias.
mujeres no necesiten comer carne. Muchas veces los animales son transportados a largas distancias y
sometidos a grandes penalidades antes de llegar al mercado.
663. Cundo, los que conocen la verdad, harn su decisin en Arrebatados de sus campos verdes, y salvando con trabajo muchos
favor de los principios rectos para este tiempo y para la kilmetros de camino, sofocados por el calor y el polvo o
eternidad? Cundo sern fieles a los principios de la reforma amontonados en vagones sucios, calenturientos y exhaustos,
pro salud? Cundo aprendern que es peligroso comer muchas veces faltos de alimento y de agua durante horas enteras,
carne? Se me ha instruido para que diga que si alguna vez el los pobres animales son arrastrados a la muerte para que con sus
consumo de carne fue seguro, no lo es ahora. cadveres se deleiten los seres humanos.

664. La luz que se me dio es que no pasar mucho tiempo antes que 667. Muchos mueren de enfermedades causadas totalmente por el
tengamos que abandonar el uso de los alimentos animales. consumo de carne; sin embargo, no por esto el mundo parece
Aun la leche tendr que descartarse. La enfermedad se est actuar con ms sabidura. A menudo se matan animales que
acumulando rpidamente. La maldicin de Dios est sobre la han sido transportados a travs de una distancia considerable
tierra, porque el hombre la ha maldecido. Los hbitos y para faenarlos. La sangre se ha calentado. Estn llenos de
prcticas de los hombres han puesto la tierra en tal condicin carne, y han estado privados del ejercicio saludable, y cuando
que la familia humana debe reemplazar los alimentos tienen que viajar tanta distancia, 461 se enferman y se agotan,
animales por otra clase de sostn. No necesitamos la carne en y en esa condicin son sacrificados para el mercado. Su
absoluto. Dios puede darnos otra cosa. sangre est muy inflamada, y los que comen su carne, comen
veneno. Algunos no son afectados inmediatamente, en tanto
que otros son atacados por dolores agudos, y mueren de a enfermedades contagiosas, el organismo no se halla en
fiebre, clera o alguna enfermedad desconocida. buena condicin para resistir la enfermedad.
Muchsimos animales cuyos dueos saban que estaban enfermos,
son vendidos para el mercado de la ciudad, y los que los compran no 671. Tenis carne, pero no es buen material. Estis en peor
siempre ignoran este hecho. Especialmente en las ciudades mayores condicin por esta cantidad de carne. Si cada uno de vosotros
esto se practica en gran medida, y los que consumen carne no saben se restringiera a un rgimen estricto, que os hara perder de 12
que estn comiendo animales enfermos. a 15 kilogramos de vuestro peso total, estarais mucho menos
Algunos animales llevados al matadero parecen darse cuenta por propensos a la enfermedad. El consumo de carne ha
instinto de lo que est por ocurrir, y se ponen furiosos, y producido una calidad pobre de sangre y de carne. Vuestro
literalmente enloquecen. Son sacrificados mientras se hallan en ese organismo se halla en un estado de inflamacin, preparado
estado, y su carne es preparada para el mercado. Su carne es veneno, para la enfermedad. Estis propensos a ataques agudos de
y ha producido, en quienes la han consumido, calambres, enfermedad, y a una muerte repentina, porque no poseis una
convulsiones, apopleja y muerte repentina. Y sin embargo la causa constitucin fuerte como para hacer frente y resistir a la
de todos estos sufrimientos no se atribuye a la carne. enfermedad. Vendr un tiempo cuando la fuerza y la salud
Algunos animales son inhumanamente tratados mientras se llevan que os habis jactado que poseais resultarn ser debilidad.
al matadero. Literalmente son torturados, y despus de haber
soportado muchas horas de extremo sufrimiento, son sacrificados. Sangre enferma
Se han preparado cerdos para el mercado aun mientras la plaga
estaba en ellos, y su carne txica ha esparcido enfermedades 672. He sido instada por el Espritu de Dios a presentar delante de
contagiosas, y la consecuencia ha sido una gran mortandad. varias personas el hecho de que sus sufrimientos y escasa
Los efectos fsicos de un rgimen a base de carne aumentan la salud tienen como causa el no haber prestado atencin a la luz
propensin a la enfermedad y a la muerte repentina que les fue dada sobre la reforma pro 463 salud. Les he
mostrado que su rgimen a base de carne, que crean que era
668. El peligro de contraer una enfermedad aumenta diez veces al esencial, no era necesario, y que puesto que ellos estaban
comer carne. 462 formados de lo que coman, el cerebro, los huesos y los
msculos se hallaban en una condicin enferma, porque
669. Los mdicos mundanos no pueden explicar el rpido aumento vivan a base de carne de animales muertos; que su sangre se
de las enfermedades en la familia humana. Pero nosotros estaba corrompiendo por este rgimen impropio; que la carne
sabemos que mucho de este sufrimiento est causado por el que consuman era enferma, y su organismo entero se estaba
consumo de carne. tornando pesado y corrompido.

670. Los animales estn enfermos, y al participar de su carne, 673. Ingeridas como alimento las carnes perjudican a la sangre. Al
implantamos la semilla de la enfermedad en nuestros propios cocinar carnes con muchos condimentos, y al comerlas con
tejidos y en nuestra sangre. Luego, cuando estamos expuestos pasteles y tortas suculentas, se obtiene sangre de mala
a cambios en una atmsfera paldica somos ms sensibles a calidad. El organismo est demasiado recargado para asimilar
los mismos; tambin cuando estamos expuestos a epidemias y esa clase de alimentos. Los pasteles de carne y los encurtidos,
que nunca debieran hallar cabida en un estmago humano,
proporcionarn una sangre de psima calidad. Y un alimento 677. Las mesas de muchas mujeres que profesan ser cristianas se
de mala clase, cocinado en forma impropia y en cantidad cubren diariamente con una variedad de platos que irritan el
insuficiente, no puede formar buena sangre. Los alimentos estmago y producen una condicin febril en el organismo.
suculentos a base de carne y un rgimen empobrecido La carne constituye el artculo principal de alimentacin en la
producirn los mismos resultados. mesa de algunas familias, hasta que su sangre se llena de
humores cancerosos y escrofulosos. Sus cuerpos se
674. El cncer, los tumores y todas las enfermedades inflamatorias componen de lo que comen. Pero cuando los aflige el
son producidos mayormente por el consumo de carne sufrimiento y la enfermedad, estas cosas se consideran una
Por la luz que Dios me ha dado s que la prevalencia de cncer y afliccin de la Providencia.
tumores se debe mayormente a un sistema de vida vulgar a base de
carne. Disminuye el vigor mental
Cncer, tuberculosis, tumores 678. Los que usan carne en abundancia, no siempre tienen un
cerebro despejado y una inteligencia activa, debido a que el
675. El rgimen a base de carne es un asunto serio. Vivirn los uso de carne tiende a causar una tosquedad o pesadez 465 en
seres humanos a base de carne de animales muertos? La el cuerpo, y a entorpecer las facultades ms delicadas de la
respuestas por la luz que Dios me ha dado es: 464 "No, mente.
decididamente no". Las instituciones que promueven la
reforma pro salud deben educar sobre este asunto. Los 679. Dios quiere que las facultades perceptivas de sus hijos sean
mdicos que pretenden comprender el organismo humano no claras y capaces de arduo trabajo. Pero si estis viviendo a
deben animar a sus pacientes a vivir a base de carne de base de un rgimen de carne, no necesitis esperar que vuestra
animales muertos. Deben sealar el aumento de las mente sea fructfera. Los pensamientos deben ser limpiados;
enfermedades en el reino animal. Segn el testimonio de los entonces la bendicin de Dios descansar sobre su pueblo.
examinadores muy pocos animales estn libres de
enfermedad, y la prctica de comer mayormente carne hace 680. Es imposible que quienes hacen copioso consumo de carne
que se contraigan enfermedades de todo gnero: cncer, tengan un cerebro despejado y un intelecto activo.
tumores, escrfula, tuberculosis y una cantidad de otras
afecciones similares. 681. Existe un letargo alarmante sobre el tema del sensualismo
inconsciente. Es costumbre comer carne de animales muertos.
676. Los que comen carne y sus derivados no saben lo que Esto estimula las bajas pasiones del organismo humano.
ingieren. Muchas veces si hubieran visto los animales vivos y
conocieran la calidad de su carne, la rechazaran con 682. Un rgimen a base de carne cambia la disposicin y fortalece
repugnancia. Continuamente sucede que la gente come carne la animalidad. Nos componemos de lo que comemos, y el
llena de grmenes de tuberculosis y cncer. As se propagan comer mucha carne disminuir la actividad intelectual. Los
estas enfermedades y otras tambin graves. estudiantes lograran mucho ms en sus estudios si nunca
probaran la carne. Cuando la parte animal del agente humano
es fortalecida por el consumo de carne, las facultades
intelectuales disminuyen proporcionalmente. Una vida 686. Su familia ha consumido mayormente carne, de modo que las
religiosa puede obtenerse y mantenerse con mayor xito si se propensiones animales se han fortalecido, en 467 tanto que las
descarta la carne, porque este rgimen estimula las tendencias intelectuales se han debilitado. Nos componemos de aquello
sensuales a una actividad intensa, y debilita la naturaleza que comemos, y si subsistimos mayormente a base de carnes
moral y espiritual. "El deseo de la carne es contra el Espritu, de animales muertos, participaremos de su naturaleza. Ud. ha
y el del Espritu es contra la carne" (Gl. 5: 17) 466 estimulado la parte ms tosca de su cuerpo, en tanto que la
ms refinada se ha debilitado.
Fortalece las pasiones bajas
687. Queremos que la verdad impregnadora de la Palabra de Dios
683. Si alguna vez hubo un tiempo cuando el rgimen debera ser se posesione de cada uno de nuestros hermanos antes de que
ms sencillo, es ahora. No debemos colocar carne delante de terminen estas reuniones. Queremos que entiendan que la
nuestros hijos. Esta excita y fortalece las pasiones bajas, y carne no es el alimento adecuado para ellos. Un rgimen tal
tiende a amortiguar las facultades morales. cultiva las pasiones animales en ellos y en sus hijos. Dios
quiere que eduquemos a nuestros hijos en los hbitos
684. Se me ha instruido en el sentido de que el uso de carne tiende correctos de comer, vestir y trabajar. El quiere que hagamos
a animalizar la naturaleza, y a despojar a los hombres y lo que podamos para reparar la mquina desgastada.
mujeres del amor y la simpata que deben sentir por cada uno. [Efecto de la carne y los alimentos concentrados sobre los nios
Estamos hechos de lo que comemos, y aquellos cuyo rgimen 348, 350, 356, 357, 361 578, 621, 711]
se compone mayormente de carne llegan a una condicin en
la que ellos permiten que las bajas pasiones dominen por La conducta ms segura
encima de las facultades superiores del ser. . .
No sealamos ninguna lnea precisa de conducta para seguir en 688. Las facultades intelectuales, morales y fsicas son rebajadas
materia de rgimen. Hay muchas clases de alimento sano. Pero por el uso habitual de la carne. El uso de carne trastorna el
afirmamos que la carne no es el alimento debido para el pueblo de organismo, anubla el intelecto y entorpece las sensibilidades
Dios. Animaliza a los seres humanos. En un pas como ste, donde morales. Os decimos, querido hermano y hermana, que
hay frutas, cereales y nueces en abundancia, cmo puede alguien vuestra conducta ms segura es dejar la carne.
pensar que debe comer carne de animales muertos?
No se reconoce la causa
685. Si las cosas fueran como deben ser en los hogares que
constituyen nuestras iglesias, haramos un doble servicio en 689. Los efectos de una alimentacin con carne no se advierten tal
favor del Seor. Segn la luz que me ha sido dada debe darse vez inmediatamente; pero esto no prueba que esa
un mensaje ms decidido con respecto a la reforma pro salud. alimentacin carezca de peligro. Pocos se dejan convencer de
Los que usan carne fortalecen las tendencias inferiores y que la carne que han comido es lo que envenen su sangre y
preparan el camino para que la enfermedad tome posesin de caus sus dolencias. 468
ellos.
690. El tema me ha sido presentado bajo diferentes aspectos. La
mortalidad causada por el consumo de carne no se discierne;
si se percibiera, no oiramos ms defensas y excusas en favor 694. En los tejidos del cerdo hormiguean los parsitos. Del cerdo
de la complacencia del apetito por la carne. Tenemos dijo Dios: "Os ser inmundo. De la carne de stos no
abundancia de cosas buenas para satisfacer el hambre sin comeris, ni tocaris sus cuerpos muertos" (Deut. 14:8). Este
necesidad de poner cadveres sobre nuestra mesa para que mandato fue dado porque la carne del cerdo es impropia para
integren nuestro men. servir de alimento. Los cerdos se alimentan de desperdicios, y
slo sirven para este fin. Nunca, en circunstancia alguna,
691. Muchos mueren de enfermedades totalmente debidas al debera ser consumida su carne por los seres humanos.
consumo de carne, y la verdadera causa apenas es sospechada
por ellos o por otras personas. Algunos no sienten 695. El cerdo, aunque constituye uno de los artculos ms comunes
inmediatamente sus efectos, pero sta no es una evidencia de del rgimen alimenticio, es uno de los ms perjudiciales. Dios
que no les est haciendo dao. Puede estar haciendo su obra no prohibi que los hebreos comiesen carne de cerdo
en forma segura en el organismo, y sin embargo por el nicamente para mostrar su autoridad, sino porque no era un
momento la vctima puede no darse cuenta de ello. alimento adecuado para el hombre. Llenaba el organismo con
escrfula, y especialmente en ese clima clido produca lepra
692. Ud. ha dicho repetidamente en defensa de su complacencia y diversas clases de enfermedades. La influencia sobre el
del deseo de comer carne: "Por perjudicial que sea para otros, organismo en ese clima era mucho ms perjudicial que en un
no me daa a m, porque la he usado toda mi vida". Pero Ud. clima ms fro. Pero Dios nunca se propuso que se
no sabe cun bien se sentira si se hubiera abstenido del uso de consumiese cerdo en circunstancia alguna, Los paganos
carne. consuman el cerdo como alimento, y el pueblo
norteamericano ha utilizado abundantemente el cerdo como
El cerdo es especialmente condenado un importante artculo de alimentacin. La carne de cerdo no
sera agradable al paladar en su estado natural. De modo que
693. Dios os ha dado luz y conocimiento, que segn habis se la torna apetecible condimentndola abundantemente, lo
profesado creis que provienen directamente de l. Esa luz os que hace que una cosa mala se torne peor. La carne de cerdo,
ensea a negaros a satisfacer el apetito. Sabis que el uso de por encima de todas las dems carnes, pone la sangre en mal
carne de cerdo es contrario al expreso mandato del Seor, no estado. Los que consumen carne de cerdo en abundancia no
porque l deseara manifestar especialmente su autoridad, sino pueden evitar estar 470 enfermos. Los que hacen mucho
porque esa carne sera daina para los que la consumieran. Su ejercicio al aire libre no se dan cuenta de los efectos
empleo hara que la sangre fuera impura, de manera que la perjudiciales de la carne de cerdo como los que viven en los
escrfula y otros humores corrompieran 469 el sistema, y edificios, y cuyos hbitos son sedentarios y su trabajo es
todo el organismo sufriera. Especialmente los finas y mental.
delicados nervios del cerebro se debilitan y su funcin se Pero el consumo de carne de cerdo no daa nicamente la salud
entorpece de tal manera que las cosas sagradas no se fsica. La mente es afectada y la delicada sensibilidad queda
disciernen, sino que se colocan en un plano inferior con las embotada por el uso de este tosco alimento. Es imposible que la
cosas comunes. carne de ninguna criatura viviente est sana cuando la inmundicia
constituye su ambiente natural, y cuando se alimenta de toda clase
de cosas detestables. La carne de cerdo se compone de lo que ste
come. Si los seres humanos ingieren su carne, su sangre y su carne enfermedades. Tal es en especial el caso de los peces que
quedarn corrompidas por las impurezas que recibirn a travs del tienen acceso a las aguas de albaal de las grandes ciudades.
cerdo. Los peces que se alimentan de lo que arrojan las alcantarillas
El consumo de carne de cerdo ha producido escrfula, lepra y pueden trasladarse a aguas distantes, y ser pescados donde el
humores cancerosos. El consumo de carne de cerdo contina agua es pura y fresca. Al servir de alimento llevan la
causando el sufrimiento ms intenso a la humanidad. enfermedad y la muerte a quienes ni siquiera sospechan el
[La actitud de Daniel hacia la carne de cerdo - 34] peligro.

La grasa y la sangre animal Reconocimiento de condiciones de emergencia.


696. Como familia, estis lejos de hallaros libres de enfermedad. 699. Donde puede obtenerse abundancia de buena leche y frutas,
Habis usado el sebo de los animales que Dios en su Palabra raramente existe una excusa para consumir alimento animal;
prohibe expresamente. "Estatuto perpetuo ser por vuestras no es necesario quitar la vida a ninguna de las criaturas de
edades, dondequiera que habitis, que ninguna grosura ni Dios para suplir nuestras necesidades ordinarias. En ciertos
ninguna sangre comeris" (Lev.3:17)"Adems, ninguna casos de enfermedad o de agotamiento puede pensarse que es
sangre comeris en ningn lugar en donde habitis, ni de aves mejor emplear algo de carne, pero debe ejercerse mucho
ni de bestias. Cualquiera persona que comiere de alguna cuidado en conseguir la carne de animales sanos. Ha llegada a
sangre, la tal persona ser cortada de entre su pueblo" (Lev ser muy serio el asunto de si es seguro usar carne en alguna
7:26, 27) forma en esta poca del mundo. 472
No comer nunca carne sera mejor que comer carne de animales que
697. La carne se sirve despidiendo un fuerte olor a grasa, porque no son sanos. Cuando yo no poda obtener el alimento que
conviene al gusto pervertido. Tanto la sangre 471 como la necesitaba, a veces he comido un poco de carne; pero tengo cada
grasa de los animales son consumidas como manjares vez ms temor de hacerlo.
deliciosos. Pero el Seor dio instrucciones especiales de que [Elena G. de White a veces estaba obligada a comer un poco de
estas cosas no deban comerse. Por qu? Porque su uso carne - Apndice 1:10]
producira una corriente sangunea enferma en el organismo
humano. El no prestar atencin a las instrucciones especiales 700. Algunos creen honradamente que un rgimen adecuado se
del Seor ha trado una variedad de dificultades y compone especialmente de gachas. El alimentarse
enfermedades a los seres humanos... Si stos introducen en su mayormente a base de gachas o papillas no asegurara la salud
organismo lo que no puede constituir buena carne y buena de los rganos digestivos; porque este alimento es demasiado
sangre, deben soportar los resultados de su falta de atencin a inconsistente o blando. Estimlese el consumo de frutas,
la Palabra de Dios. legumbres, hortalizas y pan, Un rgimen de carne no es el ms
sano, y sin embargo yo no asumira la posicin de que la carne
El pescado a menudo est contaminado debe ser descartada por todos. Los que tienen rganos
digestivos debilitados pueden a menudo usar carne, cuando
698. En muchos puntos los peces se contaminan con las no pueden comer legumbres, hortalizas, frutas o gachas. Si
inmundicias de que se alimentan y llegan a ser causa de queremos preservar la mejor salud, debemos evitar consumir
verduras y frutas en la misma comida. Si el estmago es dbil, Un rgimen sin carne es adecuado.
habr trastornos, el cerebro se confundir, y resultar inapto
para realizar esfuerzo mental. Tngase la fruta en una comida 701. La carne no es esencial para la salud o la fuerza; y si esto no
y las verduras en la prxima. .. fuera as, el Seor habra cometido un error cuando provey
Las tortas dulces, los budines dulces, y los flanes o natillas alimento para Adn y Eva entes de su cada. Todos los
perturbarn los rganos digestivos, y por qu tentaramos a los que elementos nutritivos estn contenidos en las frutas, las
rodean la mesa colocando tales artculos delante de ellos? Cuanto hortalizas, las legumbres y los cereales.
mayor sea la abundancia en que la carne componga el rgimen de
los maestros y alumnos, tanto menos susceptible ser la mente de 702. Es un error suponer que la fuerza muscular dependa de
comprender las cosas espirituales. Las propensiones animales se consumir alimento animal, pues sin l las necesidades del
fortalecen, y las finas sensibilidades de la mente se oscurecen. El organismo pueden satisfacerse mejor y es posible gozar de
estudio diligente no es la causa principal del quebrantamiento de las salud ms robusta. Los cereales las frutas, las oleaginosas y
facultades mentales. La causa principal es el rgimen alimenticio las verduras contienen todas las propiedades 474 nutritivas
indebido, las comidas irregulares y la falta de 473 ejercicio fsico. para producir buena sangre. Estos elementos no son provistos
Las horas irregulares para comer y dormir absorben las fuerzas del tan bien ni de un modo tan completo por la dieta de carne. Si
cerebro. la carne hubiera sido de uso indispensable para dar salud y
[No estbamos preparados en 1884 para dejar completamente el fuerza, se la habra incluido en la alimentacin indicada al
consumo de carne en nuestras instituciones, y sin embargo el hombre desde el principio.
paso haba de ser dado eventualmente - 720] [No se aconseja el uso de carne en caso de un rgimen
[La carne libre de enfermedades es preferible al uso abundante de empobrecido - 319]
leche y azcar - 527, 533]
[Los mdicos han de educar a la gente a dejar de comer carne Por qu usar alimento de segunda mano?
pero no han de hacer prescripciones para prohibir el uso de carne
- 434, 438] 703. El rgimen de los animales se compone de verduras y
[Posibles cambios no juiciosos de un rgimen crneo para cereales. Necesitan las verduras ser animalizadas, deben ser
personas que estn muriendo de tuberculosis - 435] incorporadas en el organismo de los animales antes de que las
[los alimentos crneos no han de condenarse cuando un rgimen empleemos? Debemos obtener nuestro rgimen vegetal
vegetariano adecuado no resulta asequible- 796] comiendo la carne de criaturas muertas? Dios provey frutas
[Los alimentos crneos no son el debido alimento para el pueblo en su estado natural para nuestros primeros padres. Cuando le
de Dios en los pases donde existen en abundancia frutas, cereales encarg a Adn que cuidara del jardn, que lo labrara y lo
y nueces - 719] trabajara, le dijo: Esto "os ser para comer". No era su
[La carne servida a pacientes en los sanatorios en sus piezas - propsito que un animal destruyera a otro para obtener
437] alimento.

704. Los que comen carne no hacen ms que comer cereales y


verduras de segunda mano, pues el animal recibe de tales
productos el alimento que lo nutre. La vida que estaba en los
cereales y en las verduras pasa al organismo del ser que los la carne, por un tiempo puede sentir debilidad, pero cuando su
come. Nosotros a nuestra vez la recibimos al comer la carne organismo es limpiado del efecto de rgimen, deja de sentirse dbil,
del animal. Cunto mejor sera aprovecharla directamente, y 476 de anhelar lo que ha defendido como algo esencial para tener
comiendo el alimento que Dios dispuso para nuestro uso! fuerza.
[Debilidad sentida por E. G. de White cuando tena un rgimen
La carne es un estimulante tpico. abundante de carne - Apndice 1:4, 5, 10]
[Lucha de E. G. de White para cambiar el rgimen a base de carne -
705. A menudo, al dejar de consumir carne, se experimenta una Apndice 1:4, 5]
sensacin de debilidad Y falta de vigor. Mucho 475 insisten
en que esto prueba que la carne es esencial; pero se la echa de Provanse sustitutos.
menos porque es un alimento estimulante que enardece la
sangre y excita los nervios. A algunos les es tan difcil dejar 708. Cuando se deja la carne hay que sustituirla con una variedad
de comer carne como a los borrachos renunciar al trago; y sin de cereales, nueces, legumbres, verduras y frutas que sea
embargo se beneficiaran con el cambio.[Vase tambin 61] nutritiva y agradable al paladar. Es particularmente necesario
al tratarse de personas dbiles o que estn recargadas de
706. La carne tambin es perjudicial. Su efecto naturalmente continuo trabajo. En algunos pases donde reina la escasez, la
excitante debera ser argumento suficiente contra su carne es la comida ms barata. En tales circunstancias, el
consumo; y el hecho de que los animales estn casi cambio de alimentacin ser ms difcil, pero puede
universalmente enfermos la hace doblemente reprobable. realizarse. Sin embargo, debemos tener en cuenta la
Tiende a irritar los nervios y excita las pasiones favoreciendo condicin de la gente y la fuerza de las costumbres
de este modo las tendencias ms bajas. establecidas, y tambin guardarnos de imponer
indebidamente las ideas nuevas, por buenas que sean. No hay
707. Me sorprendi en cierta forma su argumento en cuanto a por que instar a nadie a que efecte este cambio bruscamente. La
qu un rgimen a base de carne lo ha mantenido a Ud. fuerte, carne debe reemplazarse con alimentos sanos y baratos. En
pues, si Ud. prescindiera de su persona y de sus intereses este asunto mucho depende de quien cocine. Con cuidado y
individuales, su razn le enseara que un rgimen a base de habilidad, pueden prepararse manjares nutritivos y apetitosos
carne no es tan ventajoso como Ud. supone. Ud. sabe cmo con que sustituir en buena parte la carne. En todos los casos,
contestara a una persona apegada al tabaco si ella le edquese la conciencia, aplese a la voluntad, suminstrese
presentara, como una defensa del uso del tabaco, los alimento bueno y sano, y el cambio se efectuar de buena
argumentos que Ud. ha presentado como razn por la cual Ud. gana, y en breve cesar la demanda de carne.
debe continuar el uso de carne de animales muertos como
alimento. 709. La debida forma de cocinar los alimentos es una de las tareas
La debilidad que Ud. siente cuando no usa carne es uno de los ms importantes. Especialmente donde la carne no constituye
argumentos ms poderosos que yo podra presentarle como una un artculo principal de alimentacin, la buena preparacin de
razn para que Ud. deje el empleo de ese alimento. Los que comen los alimentos es un requisito esencial. 477 Debe prepararse
carne se sienten estimulados despus de consumir este alimento, y algo para ocupar el lugar de la carne, y esos sustitutos deben
suponen que estn ms fuertes. Despus que alguien deja el uso de ser bien preparados, de manera que no se desee la carne.
[Hganse los cambios con inteligencia - 320, 380] Llamados fervientes a practicar la reforma.
[Se necesita un rgimen adecuado cuando se abandona la carne -
320] 711. Muchos padres actan como si carecieran de raciocinio. Se
[Dios dar habilidad para preparar alimentos sanos a fin de que hallan en un estado de letargo, paralizados por la
ocupen el lugar de los platos de carne - 376, 400, 401, 404] complacencia del apetito pervertido y de la pasin
[El rgimen a base de frutas, cereales, nueces y legumbres debe degradante. Nuestros ministros, que conocen la verdad, deben
reemplazar la carne - 472, 483, 484, 513] despertar al pueblo de su condicin paralizada, e inducir a
nuestros hermanos a dejar las cosas que crean apetito por la
Excusas ilgicas. carne. Si descuidan la reforma, perdern poder espiritual, y
llegarn a estar cada vez ms degradados por la complacencia
710. Cuando Satans torna posesin de la mente, cun pronto se pecaminosa. En muchos hogares se practican hbitos que
esfuman la luz y la instruccin que el Seor ha dado en su disgustan al universo celestial, hbitos que degradan a los
bondad, de manera que ya no tienen fuerza! Cuntas seres humanos y los colocan en un nivel ms bajo que las
personas fabrican excusas e inventan necesidades que no bestias. Digan todos los que conocen la verdad: "Os ruego...
existen, para sostenerse en su conducta errnea, mientras que os abstengis de los deseos carnales que batallan contra el
ponen a un lado la luz y la pisotean! Hablo con seguridad. La alma".
mayor objecin a la reforma pro salud es que este pueblo no Que ninguno de nuestros ministros presente un ejemplo malo en el
vive la reforma; y sin embargo dir con seguridad que no consumo de carne. Vivan ellos y sus familias a la altura de la
puede vivir la reforma pro salud y preservar su vigor. reforma pro salud. No animalicen nuestros pastores su propia
En cada caso semejante encontramos una buena razn por la cual naturaleza y la naturaleza de sus hijos. Nios cuyos deseos no han
ellos no pueden vivir la reforma pro salud. No la viven, y nunca la sido restringidos, son tentados no slo a complacer los hbitos
han seguido estrictamente, y por lo tanto no pueden ser beneficiados comunes de intemperancia, sino tambin a dar rienda suelta a sus
por ella. Algunos caen en el error de pensar que porque descartan la bajas pasiones, y a desatender la pureza y la virtud. Ellos son
carne no tienen necesidad de reemplazarla con las mejores frutas y guiados por 479 Satans no solamente a corromper sus propios
legumbres, preparadas en su estado ms natural, libre de grasas y cuerpos, sino a susurrarles a otros sus comunicaciones perversas. Si
especias. Si solamente arreglaran con habilidad las cosas los padres estn cegados por el pecado, a menudo dejarn de
abundantes de las cuales el Creador nos ha rodeado, padres e hijos, discernir estas cosas.
empeados en forma conjunta y con clara conciencia en la tarea, A los padres que viven en las ciudades, el Seor les enva la
disfrutaran de los alimentos 478 sencillos, y podran entonces clamorosa advertencia: Juntad a vuestros hijos en vuestra propia
hablar con comprensin de la reforma pro salud. Los que no han casa; reunidlos para separarlos de los que no prestan atencin a los
sido convertidos a la reforma pro salud y nunca la han adoptado, no mandamientos de Dios, los que ensean y practican el mal. Salid de
pueden ser jueces de sus beneficios. Los que se apartan las ciudades tan rpido como sea posible.
ocasionalmente para gratificar su gusto y comer un pavo engordado Los padres pueden procurar pequeos hogares en el campo, con
u otras carnes, pervierten su apetito, y no son las personas indicadas tierra para cultivar, donde pueden tener huertas y cultivar hortalizas
para juzgar los beneficios del sistema de la reforma pro salud. Estn y pequeas frutas para que ocupen el lugar de la carne, la cual tanto
gobernados por el gusto, y no por los principios. corrompe el torrente sanguneo vitalizador que circula por las
venas.
persona de mente reflexiva que los animales sacrificados para
Fuerza para resistir por medio del ayuno y la oracin. ser devorados? Si la luz que Dios nos ha dado con respecto a
la reforma pro salud es desatendida, l no obrar un milagro
712. Si nuestro apetito reclama carnes de animales muertos, se para mantener sanos a los que siguen una conducta tal que los
impone la necesidad de ayunar y orar para que el Seor nos d enferma.
su gracia para negarnos los apetitos carnales que combaten
contra el alma. Dirigentes en la reforma.
[El ayunar es benfico para cambiar el rgimen a base de carne y
alimentos fuertes - 312] 715. Aun cuando no hacemos del uso de la carne una prueba [de
discipulado], aun cuando no queremos forzar 481 a nadie a
Cuando la oracin por sanidad es inconsecuente. abandonar su uso, es nuestro deber pedir que ningn ministro
de la asociacin tome livianamente o se oponga al mensaje de
713. Entre los adventistas hay algunos que no prestarn odo a la la reforma en este punto. Si, en vista de la luz que Dios nos ha
luz que les fue dada con respecto a este asunto. Hacen de la dado con respecto al efecto del consumo de la carne sobre el
carne parte de su rgimen, y son aquejados por la enfermedad. sistema, continuis comiendo carne, debis soportar las
Mientras estn enfermos sufren como resultado de su propia consecuencias. Pero no asumis una posicin, ante el pueblo,
conducta errnea, y piden oraciones de parte de los siervos de que les permita pensar que no es necesario llamar a una
Dios. Pero cmo puede el Seor 480 actuar en favor de ellos reforma con respecto al consumo de carne; porque el Seor
cuando no estn dispuestos a hacer su voluntad, cuando est llamando a una reforma. El Seor nos ha dado la tarea de
rehusan prestar atencin a la instruccin divina con respecto a proclamar el mensaje de la reforma pro salud, y si vosotros no
la reforma pro salud? Durante treinta aos la luz sobre la podis avanzar en las filas de los que dan este mensaje, no
reforma pro salud ha estado brillando sobre el pueblo de Dios, debes hacer esto prominente. Al obrar en contra de los
pero muchos la han convertido en un tema de diversin. Han esfuerzos de vuestros obreros colaboradores, quienes ensean
venido usando t, caf, especias y carne. Sus cuerpos estn la reforma pro salud, estis fuera de lugar y actuis en el lado
llenos de enfermedad. Me pregunto cmo podemos errneo. [La obra de la reforma pro salud avanzar;
presentar a tales personas delante del Seor para pedir cuidado con oponeros a ella - 42]
sanidad?
716. Como mensajeros de Dios, no presentaremos un testimonio
714. Los bollos blandos calientes* y la carne se hallan en completo decidido en contra de la complacencia de un apetito
desacuerdo con los principios de la reforma pro salud. Si pervertido?... Dios ha provisto abundancia de frutas y
permitimos que la razn ocupe el lugar del impulso y el amor cereales, los cuales pueden ser saludablemente preparado y
a la complacencia sensual, no debemos probar la carne de empleados en cantidades debidas. Por qu, entonces,
animales muertos. Qu cosa hay ms repulsiva para el olfato continan los hombres eligiendo carne? Podemos tener
que el olor de un negocio donde se guarda carne para la venta? confianza en ministros que, sentados en mesas donde se sirve
El olor a carne cruda es ofensivo para todos aquellos cuyos carne, se unen con los dems para comerla?... "Guardad
sentidos no han sido depravados por el cultivo de apetitos cuidadosamente los mandamientos de Jehov vuestro Dios".
antinaturales. Qu cosa ms desagradable a la vista de una Todo el que viola las leyes de la salud ser visitado
seguramente por el desagrado de Dios, Oh, cunto del ellos. Los que estn en situacin de poder seguir un rgimen
Espritu Santo debemos tener da tras da, si queremos andar vegetariano, pero prefieren seguir sus propias inclinaciones
con circunspeccin, negando el yo, y practicando las virtudes en este asunto, comiendo y bebiendo como quieren, irn
del carcter de Cristo! 482 descuidando gradualmente la instruccin que el Seor ha
dado tocante a otras fases de la verdad presente, perdern su
717. Alstense nuestros ministros y colportores bajo el estandarte percepcin de lo que es verdad y segarn con toda seguridad
de la estricta temperancia. Nunca se avergencen de decir: lo que hayan sembrado.
"No, gracias; no como carne. Tengo escrpulos de conciencia Se me ha mostrado que no debe servirse a los alumnos de nuestros
contra el comer la carne de animales muertos". Si se ofrece t, colegios carne ni otros productos reconocidos como dainos para la
rechazadlo, dando la razn que os induce a hacerlo. Explicad salud. Ninguna cosa que pudiera hacer apetecer estimulantes debe
que es perjudicial, y aun cuando por un tiempo sea ser colocada sobre la mesa. Al decirlo, me dirijo tanto a los jvenes
estimulante, el estimulo pronto pasa, y se siente una depresin como a los adultos y a los ancianos. Absteneos de las cosas que
correspondiente. puedan daaros. Servid al Seor con sacrificio.
Los nios deben participar con inteligencia en esta obra. Todos
718. Con respecto a la carne todos podemos decir: No la toquis. Y somos miembros de la familia del Seor; y l quiere que sus hijos
todos deben dar un testimonio claro en contra del t y el caf, ancianos y jvenes resuelvan sacrificar sus apetitos y economizar el
no usndolos jams. Son. narcticos, y perjudican tanto al dinero necesario para construir capillas y sostener a los misioneros.
cerebro como a los otros rganos del cuerpo. No ha llegado Estoy comisionada para decir a los padres: Colocaos enteramente,
todava el tiempo cuando pueda decir que el uso de la leche y alma y espritu, del lado del Seor en este asunto. Debemos recordar
los huevos debe ser completamente abandonado. La leche y en estos das de prueba que estamos en juicio delante del Seor del
los huevos no deben ser clasificados con la carne. En algunas universo. No renunciaris a las costumbres que os causan dao?
dolencias el uso de los huevos es muy benfico. Las palabras valen poco; mostrad por vuestros actos de abnegacin
Que los miembros de nuestras iglesias se nieguen todo apetito que queris obedecer a las rdenes que el Seor da a su pueblo
egosta. Cada centavo gastado en t, caf y carne ha sido peor que peculiar. Luego, colocad en la tesorera una parte del dinero
desperdiciado; porque estas cosas obstaculizan el mejor desarrollo economizado por medio de vuestro renunciamiento, y habr
de las facultades fsicas, mentales y espirituales. recursos para proseguir la obra de Dios.
[No se serva carne en el hogar de los White ni era usada por E. G. Algunos piensan que no pueden vivir sin comer carne; pero si
de White - Apndice 1:4, 5, 8, 10, 14, 15, 16, 17, 18, 21, 23] quisieran ponerse de parte del Seor, decididos a andar
[La carne eliminada de la mesa de E. G. de White - Apndice 1:12, resueltamente en la senda en que l nos ha guiado, recibiran fuerza
13] y sabidura como Daniel y sus compaeros. 484 Dios les dara
entendimiento sano. Muchos se sorprenderan al ver cunto podran
Un resumen. economizar para la causa de Dios mediante actos de
renunciamiento. Las sumitas ahorradas por actos de sacrificio
719. Si pudiese beneficiamos el satisfacer nuestro deseo de comer contribuirn ms para edificar la causa de Dios que las donaciones
carne, no os dirigira esta splica; pero s que 483 ello es cuantiosas que o son el fruto de la abnegacin
imposible. Los alimentos preparados a base de carne Los adventistas del sptimo da transmiten verdades
perjudican la salud fsica, y debemos aprender a vivir sin trascendentales. Hace ms de cuarenta aos que el Seor nos dio
luces especiales sobre la reforma pro salud; pero, cmo seguimos El cerebro y los nervios estn en relacin ntima con el estmago.
en esa luz? Cuntos hay que han rehusado poner su vida en De los errores practicados en el comer y beber resultan
armona con los consejos de Dios! Como pueblo, debiramos pensamientos y hechos errneos.
realizar progresos proporcionales a la luz que hemos recibido. Es Todos somos probados en este tiempo. Hemos sido bautizados en
deber nuestro comprender y respetar los principios de la reforma Cristo; y si estamos dispuestos a separarnos de todo aquello que
pro salud. En el asunto de la temperancia, deberamos dejar muy tienda a degradarnos y a hacernos lo que no debemos ser,
atrs a todos los dems; sin embargo, hay en nuestras iglesias recibiremos fuerza para crecer en Cristo, nuestra cabeza viviente, y
miembros a quienes las instrucciones no han faltado, y hasta veremos la salvacin de Dios.
predicadores, que demuestran poco respeto por la luz que Dios nos
ha dado tocante a este asunto. Comen segn sus gustos y trabajan LA REFORMA PROGRESIVA EN LA
como mejor les perece. . . ALIMENTACIN EN LAS INSTITUCIONES
No prescribimos un rgimen definido, pero decimos que en los
ADVENTISTAS.
pases donde abundan las frutas, los cereales y las nueces, la carne
no es el alimento adecuado para el pueblo de Dios. Se me ha
[Nota: Existen registros histricos segn los cuales las instituciones
indicado que la carne propende a animalizar la naturaleza, a
adventistas de salud en sus primeros das servan carne en mayor o
despojar a los hombres y mujeres del amor y la simpata que
menor grado a los pacientes y a los ayudantes. La reforma en esta
debieran sentir por cada cual, y hace predominar las pasiones bajas
fase de una vida sana fue progresiva. En las instituciones ms
sobre las facultades ms elevadas del ser. Si el comer carne fue
antiguas, despus de una larga lucha, la carne se fue descartando y
alguna vez saludable, no lo es ahora. Los cnceres y tumores y las
desapareci de todas las mesas. En el caso del Sanatorio de Battle
enfermedades pulmonares se deben mayormente a la costumbre de
Crerk este paso fue tomado en 1898, mayormente en respuesta al
comer carne.
consejo de la pluma, de la Sra. de White que aparece en este
No hacemos del consumo de la carne una condicin para la
captulo (722). En el Sanatorio de Santa Helena, California, el
admisin de los miembros; pero debiramos considerar la
cambio se realiz en 1903. Por este 486 tiempo la educacin con
influencia que ejercen sobre otros los creyentes profesos que usan
respecto a un rgimen sin carne se haba esparcido ampliamente, y
carne. Como mensajeros de Dios, sino diremos 485 al pueblo: "Si,
la carne era descartada del men de los huspedes con menor
pues, comis o bebis o hacis otra cosa, hacedlo todo para la gloria
dificultad que si se hubiese excluido en una fecha anterior. Era un
de Dios"? (1 Cor. 10:31.) No daremos un testimonio decidido
gozo para los gerentes de las instituciones ms antiguas saber que
contra la complacencia del apetito pervertido? Quiere cualquiera
en las instituciones nuevas que se inauguraban por entonces no se
de los que son ministros del Evangelio y que proclaman la verdad
serva carne a los pacientes.
ms solemne que haya sido dada a los mortales, dar el ejemplo de
El consejo sobre el tema de la carne no es completo sin el cuadro de
volver a las ollas de Egipto? Quieren los que son, sostenidos por el
la lucha para abandonarla que se desarroll en nuestras instituciones
diezmo de la tesorera de Dios permitir que la gula envenene la
segn la presentan diferentes comunicaciones de la Sra. de White, y
corriente vital que fluye por sus venas? Harn caso omiso de la luz
la instruccin que requera una reforma progresiva en el rgimen.
y las amonestaciones que Dios les ha dado? La salud del cuerpo
Es esencial que el lector tenga en cuenta estos hechos y la poca en
debe considerarse como esencial para el crecimiento en la gracia y
que se escribieron las distintas declaraciones al estudiar esta fase
la adquisicin de un carcter templado. Si no se cuida debidamente
del tema de la carne.- Los compiladores.]
el estmago, ser trabada la formacin de un carcter moral integro.
Llamados a establecer un rgimen sin carne en nuestras primeras salud deben ser enseados cmo vivir en forma sana, de acuerdo
instituciones mdicas (1884). con las disposiciones de Dios. Pero si nosotros mismos no tenemos
una norma a este respecto, qu necesidad hay de hacer tan grandes
720. Me he levantado esta maana a las cuatro para escribirle unas inversiones para establecer un instituto de salud? Cundo se
pocas lneas, He estado pensando mucho ltimamente acerca realiza la reforma?
de cmo la institucin que Ud. preside podra llegar a ser todo No puedo admitir que estamos marchando segn las disposiciones
lo que Dios quiere que sea, y tengo unos pocos pensamientos divinas. Debemos instituir un orden diferente de cosas, o de otra
que sugerirle. suerte abandonar el nombre de Instituto de Salud; porque sera
Nosotros somos reformadores en pro de la salud, que tratamos de totalmente inapropiado. El Seor me ha mostrado que el Instituto de
regresar, hasta donde sea posible, al plan original de temperancia Salud no debe ser amoldado de tal suerte que satisfaga el apetito o
establecido por el Seor. La temperancia no consiste meramente en las ideas de cualquier persona. Me doy cuenta de que la excusa para
abstenerse de las bebidas alcohlicas y el tabaco, ambos permitirse el consumo de carne en la institucin ha sido que las
intoxicantes. Tiene un mbito mayor que ste. Debe regular lo que personas que buscan placer y acuden a l no estn conformes con
comemos. ningn otro rgimen. En ese caso, djeselos que vayan a donde
Todos estamos familiarizados con la luz sobre el tema de la reforma puedan obtener esa clase de alimentacin. 488 Cuando la
pro salud. Pero cuando yo visito el Instituto de Salud, veo que hay institucin no puede regirse, aun para los huspedes; de acuerdo con
un sealado apartamiento de la reforma pro salud sobre el asunto los principios rectos, cambie entonces el nombre que ha asumido.
del consumo de carne, y estoy convencida de que debe haber un Pero la excusa en que se ha insistido ya no existe, porque los
cambio. El rgimen de Uds. se compone mayormente de carne. clientes de afuera son muy pocos.
Dios no 487 nos est guiando en esa direccin; el enemigo est Se hace un dao real al organismo al comer constantemente carne.
tratando de establecer el asunto del rgimen sobre bases errneas No hay para ello otra excusa que el apetito depravado y pervertido.
induciendo a los que estn a cargo de la institucin a acomodar la Ud. preguntar: Eliminara Ud. completamente el consumo de
alimentacin al apetito de los pacientes. carne? Contesto: Con el tiempo llegara a eso, pero no estamos
Cuando el Seor dirigi a los hijos de Israel para sacarlos de Egipto, preparados para dar este paso precisamente ahora. Con el tiempo se
se propuso establecerlos en Canan como un pueblo puro, feliz y descartar del todo el consumo de carne. La carne de animales no
lleno de salud. Estudiemos el plan de Dios, y veamos cmo se compondr ms una parte de nuestro rgimen; miraremos las
realiz aquello. El Seor restringi su alimentacin. En gran escala, carniceras con disgusto...
elimin el consumo de carne. Pero ellos apetecieron las ollas de Estamos constituidos por aquello que comemos. Fortaleceremos
carne de Egipto, y Dios les dio carne, y junto con ella los seguros las pasiones animales comiendo carne de animales? En lugar de
resultados. ensear el gusto a complacerse con esta dicta tosca, ya es tiempo de
El Instituto de Salud fue establecido a un costo elevado para tratar a que aprendamos a subsistir a base de frutas, cereales, legumbres y
los enfermos sin drogas. Debe ser conducido a base de principios hortalizas. Esta es la tarea de todos los que estn relacionados con
higinicos. La medicacin a base de drogas debe eliminarse tan nuestras instituciones. sese cada vez menos carne, hasta
rpidamente como sea posible, hasta que todo est descartado. Debe abandonarla por completo. Si se descarta la carne, si el gusto no es
darse educacin sobre el rgimen alimenticio, el vestido y el educado en esa direccin, si se estimula el deseo de comer frutas y
ejercicio adecuados. No solamente nuestro propio pueblo debe ser cereales, pronto habr una situacin como la que Dios en el
educado, sino los que no han recibido la luz sobre la reforma pro
principio se propuso que existiera. Ninguna clase de carne ser reglas estrictas en la alimentacin, si como cristianos educamos
usada por su pueblo. nuestros gustos segn el plan de Dios, ejerceremos una influencia
Cuando la carne deje de ser usada como lo ha sido, aprenderis una que estar de acuerdo con la mente de Dios. La pregunta es:
manera ms correcta de cocinar, y podris suplir la carne con alguna "Estamos dispuestos a ser verdaderos reformadores en pro de la
otra cosa. Pueden prepararse muchos platos saludables exentos de salud?" 490 Es esencial que se evite la continua monotona en el
grasa y de carne de animales muertos. Puede proporcionarse una rgimen. El apetito responder mucho mejor si se hacen cambios en
variedad de platos simples, perfectamente saludables y nutritivos, la alimentacin. Sed uniformes: no tengis diversas clases de
sin carne. Los hombres sanos deben tener abundancia de verduras, alimentos en la mesa en una misma comida y ninguna variedad en la
frutas, cereales y legumbres. Ocasionalmente puede ser necesario prxima. Practicad la economa en este asunto. Djese que la gente
servir carne a algunas personas de afuera que 489 han educado su se queje si quiere. Djese que ella critique si no hay comida
gusto de tal manera que piensan que a menos que tengan carne, no suficiente para agradarla. Los israelitas siempre se quejaron de
pueden conservar su vigor. Pero tendrn mayor capacidad de Moiss y de Dios. Es vuestro deber mantener la norma de la reforma
resistencia si se abstienen de la carne que si viven mayormente a pro salud. Puede lograrse ms en favor de los enfermos regulando el
base de ella. rgimen de ellos que por medio de todos los baos que pueda
La principal objecin que tienen los mdicos y ayudantes del drseles.
Instituto de Salud para descartar un rgimen a base de carne es que Usese la misma cantidad de dinero que se gasta en carne para
ellos mismos quieren carne, y entonces arguyen que deben tenerla. comprar fruta. Mostrad a la gente la manera correcta de vivir. Si
Por lo tanto, estimulan su empleo. Pero Dios no quiere que los que esto se hubiera hecho desde el propio comienzo en la institucin
vienen al Instituto de Salud sean educados para subsistir, a base de de-------, al Seor le habra agradado, y habra aprobado el esfuerzo.
un rgimen con carne. Mediante disertaciones y por medio del ..
ejemplo, educad en otra direccin. Esto exigir gran habilidad en la Debe usarse cuidado y habilidad en la preparacin del alimento.
preparacin de alimentos sanos. Se requerir ms trabajo, y sin Espero que la Dra.------ ocupe el puesto que se le ha signado, y que
embarg gradualmente debe ir hacindose, sese menos carne. aconseje al cocinero, de manera que los alimentos puestos en las
Hgase que los que cocinan y los que llevan las responsabilidades, mesas del Instituto de Salud estn de acuerdo con la reforma pro
eduquen su gusto y sus hbitos de comer, de acuerdo con las leyes salud. Debido a que alguien est inclinado a complacer su apetito,
de salud. no debe sostener que su mtodo de vida es el correcto; no debe, por
Hemos estado yendo de regreso a Egipto ms bien que avanzando medio de su conducta, tratar de amoldar la institucin para que sta
hacia Canan. No invertiremos el orden de las cosas? No se acomode a sus gustos y prcticas. Los que llevan la
tendremos alimento sencillo y saludable en nuestras mesas? No responsabilidad de la institucin deben entrar frecuentemente en
abandonaremos los panecillos blandos y calientes, que solamente consejo mutuo. Deben avanzar en perfecta armona.
producen dispepsia? Los que elevan la norma tanto como pueden Os ruego que no arguyis que el consumo de carne debe ser
con miras a alcanzar el orden de Dios, de acuerdo con la luz que el correcto, debido a que fulano o zutano, que es esclavo del apetito,
Seor les ha dado por medio de su Palabra y de los testimonios de su ha dicho que l no puede vivir en el Instituto de Salud sin carne. El
Espritu, no cambiarn su conducta para acomodarse a los deseos de vivir a base de animales muertos es una forma muy tosca de vivir, y
sus amigos o sus parientes, ora se trate de uno, de dos o aun de una como pueblo, debemos estar realizando un cambio, una reforma,
hueste, que viven en forma contraria a la disposicin divina. Si enseando a la 491 gente que hay preparaciones sanas de alimentos
avanzamos guindonos por principios en estas cosas si observamos que les darn ms fuerza, y preservarn mejor su salud que la carne.
El pecado de esta era de glotonera es el comer y beber. La Cuando vi cmo andaban las cosas- que si N------ no tena carne
complacencia del apetito es el dios a quien muchos adoran. Los que para cocinar, no saba qu proporcionar como sustituto de la misma,
estn relacionados con el Instituto de Salud deben presentar un y que la carne era el artculo principal del rgimen-, sent que deba
ejemplo correcto en estas cosas. Deben avanzar en una forma haber un cambio de inmediato. Puede haber tuberculosos que exijan
consciente en el temor de Dios y no ser gobernados por un gusto carne. Pero tnganla en sus propias piezas y no se tiente el apetito ya
pervertido. Deben ser totalmente iluminados con respeto a los pervertido de aquellos que no deben comerla... Podis pensar que os
principios de la reforma pro salud, y bajo todas las circunstancias es imposible trabajar sin carne. As pens yo una vez, pero s que en
deben permanecer bajo su estandarte. su plan original, Dios no hizo provisin para que la carne de
Espero, Dr.-------, que Ud. aprender ms y ms cmo cocinar en animales muertos compusiera el rgimen del hombre. Es el gusto
forma saludable. Proporcione una abundancia de alimento bueno y tosco y pervertido el que aceptar al alimento... Adems, el hecho
sano. No practique la economa en este sentido. Reduzca sus de que la carne est enferma en extenso grado, debe inducirnos a
cuentas de carne, pero tenga abundancia de buena fruta y verduras, hacer grandes esfuerzos para abandonar completamente su uso. Mi
y Ud. se gozar de ver el buen apetito con que todos participarn de posicin ahora es la de dejar la carne en forma total. Ser difcil para
sus preparaciones. Nunca piense que el alimento bueno e higinico algunos hacer esto, tan difcil como lo es para el bebedor de ron
que se consume est perdido. Producir sangre y msculos, y dar abandonar el trago; pero ser mejor para ellos que hagan el cambio.
fuerza para los deberes cotidianos.
[En nuestros colegios no debe ensearse a cocinar carne - 817] Haciendo frente al asunto honradamente.
[Mdicos que comen carne no deben ser empleados en nuestros
sanatorios - 433] 722. El sanatorio est haciendo una buena obra. Hemos llegado al
punto de tratar el discutido asunto de la carne. No deben
721. He estado pensando mucho acerca del Instituto de Salud de tener, los que vienen al sanatorio, carne en sus mesas, para ser
--------. Muchos pensamientos acuden a mi mente, y deseo instruidos a dejarla en forma gradual?... Hace aos me fue
expresaros a vosotros algunos de stos. He estado repasando dada la luz de que no debe tomarse la posicin positiva de
la luz que Dios me ha dado, y que por mi intermedio os ha descartar toda la carne, porque en algunos casos sta era
dado a vosotros, sobre la reforma pro salud. Habis tratado mejor que los postres, y que los platos 493 compuestos de
de entender en forma cuidadosa y con oracin la voluntad de dulces. Con seguridad stos causan perturbacin. Es la
Dios en estos asuntos? La excusa ha sido que los extraos variedad y la mezcla de carne, verduras, frutas, vinos, t, caf,
quieren tener un rgimen a base de carne, pero aunque ellos tortas dulces y pasteles concentrados lo que arruina el
tengan algo de carne, yo s que con cuidado y habilidad estmago y coloca a los seres humanos en la posicin de
pueden prepararse 492 platos para reemplazar la carne en gran invlidos con todos los desagradables defectos que la
medida, y en poco tiempo ellos podran ser enseados a enfermedad ejerce en su estado de nimo. . .
abandonar la carne de animales muertos. Pero si la que cocina Presento la Palabra del Seor Dios de Israel. Debido a la
depende mayormente para su consumo de la carne, ella podr transgresin, la maldicin de Dios vino sobre la tierra misma, sobre
y querr estimular el consumo de carne, y el apetito el ganado y sobre toda carne. Los seres humanos estn sufriendo el
depravado inventar toda excusa posible para sostener esta resultado de su propia conducta al apartarse de los mandamientos
clase de rgimen. de Dios. Las bestias tambin sufren bajo la maldicin.
El consumo de carne no debe prescribiese para ningn invlido por implantan en el organismo. Debido al consumo de carne, muchos
parte de ningn mdico que entienda estas cosas. Las enfermedades mueren, y no entienden la causa. Si se conociera la verdad, se dara
de los animales estn haciendo que el consumo de carne sea un testimonio de que fue la carne de los animales la que pas por la
asunto peligroso. La maldicin del Seor est sobre la tierra, sobre muerte. El pensamiento de alimentarse de carne de animales
el hombre, sobre las bestias y sobre los peces del mar; y a medida muertos es repulsivo, pero hay algo ms, adems de esto, Al comer
que la transgresin llega a ser casi universal, se permitir que la carne participamos de sus enfermedades, y sta siembra sus
maldicin se haga tan amplia, tan profunda como la transgresin. Se semillas de corrupcin en el organismo humano.
contraen enfermedades por el uso de la carne. La carne enferma de Le escribo, hermano mo, para que no se siga prescribiendo en
estos cadveres se vende en los mercados, y el seguro resultado es nuestro sanatorio el consumo de carne de animales. No hay excusa
enfermedad entre los hombres. para esto. No existe seguridad en las consecuencias y los resultados
El Seor llevar a sus hijos hasta el punto en que ellos no tocarn ni que ello tiene sobre la mente humana. Seamos reformadores en pro
gustarn la carne de animales muertos. No prescriba, pues, estas de la salud en todo el sentido del trmino. Dse a conocer en
cosas ningn mdico que tiene un conocimiento de la verdad para nuestras instituciones el hecho de que ya no se sirve carne en la
este tiempo. No hay seguridad en el consumo de carne de animales mesa, ni aun para los clientes; y entonces la educacin que se da 495
muertos, y dentro de poco tiempo la leche de las vacas tambin ser sobre el abandono de la carne no consistir slo en palabras sino en
excluida del rgimen del pueblo que guarda los mandamientos de hechos. Si la clientela es menor, que lo sea. Los principios sern de
Dios. Dentro de un corto tiempo no ser seguro usar ninguna cosa un valor mucho mayor, cuando se entiendan, cuando se sepa que no
que proceda de la creacin animal. Los que acepten sin reservas lo se quitar la vida de ningn ser para sostener la vida del cristiano.
que Dios dice y obedezcan sus mandamientos de todo, corazn.
sern bendecidos. El ser su 494 escudo protector. Pero con el Una segunda carta para hacer frente l mismo asunto.
Seor no se puede jugar. La desconfianza, la desobediencia, el
enajenamiento de la voluntad y del camino de Dios, colocarn al 723. Recib su carta, y le explicar el asunto relativo a la carne lo
pecador en una posicin donde el Seor no puede darle su favor mejor que pueda. Las palabras que Ud. menciona se hallaban
divino.. . en una carta dirigida a --------- y a algunas otras personas en la
De nuevo me referir al asunto del rgimen. No podemos hacer ocasin en que la Hna.--------- estaba en el Instituto de Salud
ahora lo que nos aventuramos a hacer en lo pasado con respecto al [720]. He hecho buscar estas cartas. Algunas de ellas estaban
consumo de carne. Siempre ha sido una maldicin para la familia copiadas y otras no. Les dije que asignaran fechas a las
humana. Pero ahora lo es en forma particular dentro de la maldicin declaraciones realizadas. En ese tiempo el rgimen a base de
que Dios ha pronunciado sobre los rebaos del campo, debido a la carne era prescrito y usado en forma muy amplia. La luz que
transgresin y el pecado del hombre. La enfermedad entre los me fue dada indicaba que la carne sana no deba eliminarse
animales est llegando a ser cada vez mas comn, y nuestra nica del todo de inmediato, sino que deban presentarse
seguridad ahora consiste en dejar la carne enteramente. Prevalecen disertaciones en la sala con respecto al uso de carne de
actualmente las ms graves enfermedades, y la ltima cosa que cualquier clase; las frutas, los cereales y las legumbres y
deben hacer los mdicos que han sido iluminados es aconsejar a sus hortalizas, debidamente preparados, es todo lo que el
pacientes a comer carne. Debido al consumo de carne, que en tan organismo requiere para mantenerse con salud; pero que
vasto grado se hace en este pas, los hombres y las mujeres se estn primeramente deba mostrarse que no tenemos necesidad de
desmoralizando, su sangre se corrompe y las enfermedades se usar carne, donde hay abundancia de frutas, como en
California. Pero en el Instituto de Salud no estaban Dije: estamos agradecidos de que tenemos una institucin aqu
preparados para hacer cambios repentinos, despus de usar donde la carne de animales muertos no se prescribe para los
carne en forma tan abundante como lo haban hecho. Sera pacientes. Dgase que ni un solo bocado de carne se ha colocado
necesario que ellos emplearan carne muy de vez en cuando al sobre la mesa, ora sea para los mdicos, los administradores, los
comienzo y que finalmente la abandonaran del todo. Pero 497 ayudantes o los pacientes. Dije: Tenemos confianza en nuestros
deba haber solamente una sola mesa llamada la mesa de la mdicos en el sentido de que este asunto ser tratado desde el punto
carne para los pacientes. Las otras mesas deban estar exentas de vista de la salud, porque los cadveres deben siempre
de este artculo... considerarse como no adecuados para componer el rgimen de
Trabaj de una manera ms ferviente para descartar 496 toda la alimentacin de los cristianos.
carne, pero esta difcil cuestin debe ser manejada en forma discreta No atenu el asunto ni en una sola partcula. Dije que si los que
y sin imprudencia, puesto que la carne se usaba tres veces por da. estaban en nuestros institutos de salud ponan carne de animales
Los pacientes deban ser educados desde el punto de vista de la muertos sobre la mesa, mereceran el desagrado de Dios.
salud. Mancillaran el templo de Dios, y necesitaran las palabras que les
Esto es todo lo que yo puedo recordar sobre el tema. He estado fueron dichas: Si alguno destruyere el templo de Dios, Dios lo
recibiendo luz adicional para que la consideremos. La creacin destruir a l. La luz que Dios me ha dado es que la maldicin de
animal est enferma, y es difcil determinar la cantidad de Dios est sobre la tierra, el mar, el ganado y los animales. Pronto ya
enfermedad que hay en la familia humana que viene como resultado no habr ms seguridad en la posesin de los rebaos. La tierra est
de comer carne. Leemos constantemente en los peridicos acerca de corrompindose bajo la maldicin de Dios.
la inspeccin de la carne. Continuamente se decomisa toda la carne
de algunas carniceras, y el producto que se venda es condenado Permanezcamos fieles a nuestros principios.
como inadecuado para su uso.
Por muchos aos he recibido luz segn la cual el comer carne no es 724. En los ltimos tiempos el nmero de pacientes de nuestro
bueno para la salud ni para la moral. Y sin embargo, parece tan sanatorio ha disminuido, debido a un conjunto de
extrao que tenga que hacer frente a este asunto de comer carne una circunstancias que no poda evitarse. Una razn por la falta de
y otra vez. He tenido una conversacin muy directa y decidida con clientes es, yo creo, la posicin que han tomado los que
los mdicos del Instituto de Salud. Ellos haban considerado el encabezan la institucin en contra de servir carne a los
asunto, y el Hno. y la Hna.-------- . fueron puestos en aprieto. Se pacientes. Desde el da cuando el sanatorio se abri, se ha
prescriba carne para los pacientes... En sbado, mientras asista al servido carne en el comedor. Cremos que haba llegado el
congreso de la Unin de Australia, realizado en Stanmore, me sent tiempo de tomar una decisin definitiva en contra de esta
urgida por el Espritu del Seor, a abordar el caso del Instituto de prctica. Sabamos que no ora del agrado de Dios que se
Salud de Summer Hill, que queda a pocas estaciones de distancia de sirviera carne a los pacientes.
Stanmore. Ahora no se sirve t, caf o carne en absoluto en la institucin.
Present las ventajas que deben obtenerse en el sanatorio. Mostr Estamos determinados a vivir los principios de la reforma pro salud,
que la carne nunca debiera colocarse en la mesa como un artculo de a andar en el camino de la verdad y la justicia. No seremos
consumo, y que la vida y la salud de millares de personas estaban reformadores a medias por temor a perder nuestros clientes. Hemos
siendo sacrificadas en los altares donde se ofreca carne para el tomado nuestra posicin, y con la ayuda de Dios permaneceremos
consumo. Nunca present un llamado ms fervoroso y decidido.
firmes. Los alimentos provistos para los pacientes son sanos y camino del rey. Dejad de estorbar el camino del mensaje que
deliciosos. 498 el Seor enva. Se me ha mostrado que los principios que nos
El rgimen se compone de frutas, cereales y nueces. Aqu en fueron dados en los primeros das del mensaje han de ser
California hay una abundancia de frutas de toda clase. considerados tan importantes para nuestro pueblo hoy como
Si llegan pacientes que dependen tanto de la carne que piensan que lo eran entonces. Hay algunos que nunca han tenido la luz que
no pueden vivir sin ella, trataremos de hacerles considerar este les fue dada sobre el asunto del rgimen. Es tiempo ahora de
asunto desde un punto de vista inteligente. Y si no quieren hacerlo, sacar la luz de debajo del almud, para dejarla refulgir con
y si estn determinados a usar lo que destruye la salud, no rayos claros y brillantes.
rehusaremos proverselo para ellos solos, s estn dispuestos a [No ha de servirse en nuestros sanatorios - 424, 431, 432]
comerlo en su propia pieza y si tambin estn dispuestos a arriesgar [No ha de servirse a los ayudantes 432, 444]
las consecuencias. Pero deben asumir ellos mismos la [El uso excesivo de los alimentos dulces es tan daino como. el
responsabilidad de su conducta. No sancionaremos su conducta. No uso de carne no enferma - 533, 556, 722] 503
nos atrevemos a deshonrar nuestra mayordoma sancionando el uso
de aquello que corrompe la sangre y trae enfermedad. Seramos
infieles al Maestro si hiciramos aquello que sabemos que l no
aprueba.
Esta es la posicin que hemos tomado. Estamos resueltos a ser
leales a los principios de la reforma pro salud, y que Dios nos
ayude, es mi oracin.
Deben ponerse en operacin planes que produzcan un aumento de
clientes. Pero sera justo que, por el afn de obtener ms pacientes,
regresramos a la costumbre de servir carne? Daremos a los
enfermos lo que los ha enfermado, lo que los mantendr enfermos si
siguen usndolo como alimento? No tomaremos en cambio nuestra
posicin como quienes han resuelto cumplir los principios de la
reforma pro salud?
[T, caf, y carne servidos en las piezas de los pacientes - 437]

725. Hay algunos en nuestras instituciones que pretenden creer los


principios de la reforma pro salud, y sin embargo se
complacen en el uso de carne y otros alimentos que saben que
son perjudiciales para la salud. Digo a los tales en el nombre
del Seor: No aceptis puestos en las instituciones mientras
rehusis vivir los principios que esas 499 instituciones
representan; porque al hacerlo, hacis doblemente ms dura la
tarea de los que ensean y de los dirigentes que estn
luchando para conducir la obra en forma justa. Allanad el
729. Miles de personas han muerto por falta de agua pura y de aire
puro, y sin embargo, habran podido vivir... Pero necesitan de

SECCIN XXIV
estas bendiciones para restablecerse. Si quisieran recibir
instruccin y dejaran de lado los medicamentos 504 si se
acostumbraran al ejercicio al aire libre y a tener aire en su
casa, en el verano y en el invierno, y a utilizar agua pura para

LAS BEBIDAS. beber y baarse, estaran comparativamente bien y felices en


lugar de arrastrar una existencia miserable.

En caso de fiebre.

PARTE I 730. Si en ese estado febril se les hubiese dado abundante agua
EL AGUA COMO BEBIDA. para beber, y s se la hubiese aplicado externamente, se
habran evitado largos das y noches de sufrimiento, y se
habran salvado muchas vidas preciosas. Pero miles de
El agua pura es una bendicin
personas han muerto por la fiebre consumidora, hasta que se
agot el combustible que las alimentaba, y hasta que se
726. Estando sanos o enfermos, el agua pura es para nosotros una
consumieron las fuerzas vitales, y los pacientes murieron en
de las ms exquisitas bendiciones del cielo. Su empleo
la mayor agona sin que se les permitiera beber agua para
conveniente favorece la salud. Es la bebida que Dios provey
aliviar su sed abrasadora. El agua que se administra a un
para apagar la sed de los animales y del hombre. Ingerida en
edificio insensible para apagar el fuego rugiente, le es negada
cantidades suficientes, el agua s