Vous êtes sur la page 1sur 1

Los carbohidratos, tambin llamados glcidos, se pueden encontrar casi de manera

exclusiva en alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres principales grupos
qumicos que forman la materia orgnica junto con las grasas y las .

Aportan 4 kcal/gramo al igual que las protenas y son considerados macro nutrientes
energticos al igual que las grasas. Los podemos encontrar en una innumerable cantidad y
variedad de alimentos y cumplen un rol muy importante en el metabolismo. Por eso deben
tener una muy importante presencia de nuestra alimentacin diaria.

En general, los deportistas deberan consumir una dieta relativamente alta en carbohidratos
para optimizar la disponibilidad de glucgeno muscular durante perodos de entrenamiento
intenso y competicin y as obtener una mayor resistencia deportiva.

Las recomendaciones de carbohidratos para deportistas son de 50-60% del total de las caloras
ingeridas, correspondiendo menos del 10% a los hidratos de carbono simples (azcar, dulces ) y
el porcentaje restante a los hidratos de carbono complejos (cereales y derivados, verduras, patatas
).