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  • Am Lager II - 100gr Citra

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    Pilsen - American Lager III Page 1 of 1

    Pilsen - American Lager III


    American Lager (1 B)
    Type: Tudo Gro Date: 01/11/17
    Batch Size: 50,00 l Brewer: Arantes
    Boil Size: 55,02 l Asst Brewer:
    Boil Time: 60 min Equipment: EzBrew45
    End of Boil Vol: 53,12 l Efficiency: 72,00 %
    Final Bottling Vol: 49,00 l Est Mash Efficiency: 73,4 %
    Fermentation: Lager, Two Stage Taste Rating: 30,0
    Taste Notes:

    Ingredientes
    Qtd Nome Tipo # %/IBU
    65,03 l Yanni - Jales gua 1 -
    10,00 kg (pt) CHTEAU PILSEN 2RS (3,0 EBC) Gro 2 100,0 %
    15,00 g Citra [13,60 %] - Fervura 60,0 min Lpulo 3 10,9 IBUs
    10,00 g Citra [13,60 %] - Fervura 20,0 min Lpulo 4 4,4 IBUs
    75,00 g Citra [13,60 %] - Fervura 0,0 min Lpulo 5 0,0 IBUs
    3,0 pkg Saflager Lager (DCL/Fermentis #W-34/70) [50,28 ml] Levedura 6 -

    Gravity, Alcohol Content and Color


    Est Original Gravity: 1,045 SG Measured Original Gravity: 1,046 SG
    Est Final Gravity: 1,009 SG Measured Final Gravity: 1,010 SG
    Estimated Alcohol by Vol: 4,7 % Actual Alcohol by Vol: 4,7 %
    Bitterness: 15,3 IBUs Calories: 427,1 kcal/l
    Est Color: 5,4 EBC

    Mash Profile
    Mash Name: Single Infusion, Light Body, Total Grain Weight: 10,00 kg
    No Mash Out Grain Temperature: 22,2 C
    Sparge Water: 38,95 l Tun Temperature: 22,2 C
    Sparge Temperature: 75,6 C Target Mash PH: 5,20
    Adjust Temp for Equipment: TRUE Mash Acid Addition:
    Est Mash PH: 5,74 Sparge Acid Addition:
    Measured Mash PH: 5,20
    Etapas da Mostura
    Nome Descrio TemperaturaDurao
    Mash In Adicionar 26,08 l de gua a 73,9 C 65,6 C 75 min

    Sparge: Lavar o bagao com 38,95 l de gua a 75,6 C


    Mash Notes: Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the
    time).

    Carbonation and Storage


    Carbonation Type: Garrafa Volumes of CO2: 2,3
    Pressure/Weight: 262,25 g Carbonation Est: Engarrafar com
    Keg/Bottling Temperature: 21,1 C 262,25 g Table Sugar
    Fermentation: Lager, Two Stage Carbonation (from Meas Vol):
    Fermenter: Engarrafar com 101,30 g Table Sugar
    Age for: 14,00 days
    Storage Temperature: 10,0 C

    Notes

    Created with BeerSmith

    file:///E:/BeerSmith2/Reports/bsxtmp_14543.htm 09/11/2017

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