PLANEACION DE LA PRODUCCION PARA CASO DE ESTUDIO

COMPAA COSECHAS S.A.

PRESENTADO POR:
MARTHA LUCA BOHRQUEZ Cdigo: 1611980995
CINDY PAOLA PENAGOS Cdigo: 1411022805
LUZ MERY RODRIGUEZ LPEZ Cdigo: 1611982263
CAROL JANE SOLORZANO CALCETERO Cdigo: 1611982632
MARVIN JAVIER VELASQUEZ SANJUAN Cdigo: 1611982561

PRESENTADO A:
JESSICA MUOZ

INSTITUCIN UNIVERSITARIA POLITCNICO GRANCOLOMBIANO

GERENCIA DE PRODUCCIN
BOGOT 2017
 JUSTIFICACIN

Con el progreso y desarrollo de las nuevas tecnologas y con el alto ndice de competidores

que cuenta el mercado y las frecuentes evoluciones que este tiene hace que las actuales y

nuevas compaas se ven en la obligacin de innovar y utilizar nuevas herramientas que les

permita ser ms competitivas y productivas.

Con los acuerdos de Tratado de Libre Comercio ha permitido ampliacin en los mercados

nacionales e internacionales y esto conlleva a que los altos mandos de las compaas se

mantengan en constante cambios a travs de estrategias que los mantengan en la vanguardia

de los mercados actuales.

Las empresas que se mantienen en constante evolucin logran ventajas que arroja el

desarrollo de un eficiente plan detallado de produccin se ven reflejadas en todas las reas y

as mismo abarcan, desde la optimizacin de costos, control y manejo de inventarios, un

aprovechamiento de la planta y equipos, hasta llegar a un producto mejorado, con clientes

satisfechos y excelentes utilidades para las compaas.

Objetivo general

Desarrollar y analizar el caso planteado en el proyecto sobre la planeacin de produccin

implementado las metodologas y herramientas aprendidas dentro del mdulo.

Objetivos especficos

Realizar un anlisis y crear un pronstico de acuerdo al caso planteado.

Aplicar los conocimientos adquiridos dentro del mdulo, referentes al manejo de
materiales dentro de los procesos productivos.
Analizar los sistemas de planificacin y requerimientos de materiales,
con aplicaciones de herramientas como MRP y BOM
Establecer la naturaleza e importancia de los sistemas de produccin, operaciones y
los indicadores de control, as como sus objetivos.
Generar las conclusiones y recomendaciones con base en los resultados obtenidos.
 DESCRIPCIN Y ANLISIS DEL PROBLEMA

La compaa Cosechas S.A. en busca de la optimizacin de varios de sus procesos, se

encuentra realizando la planeacin de varios de sus procesos productivos, con el nimo de
poder encontrar las soluciones ptimas para sus procesos de produccin, evitando
penalizaciones, generando mayor grado mayor utilidad a menor costo y minimizando
tiempos. Para lograr esos objetivos la junta directiva y el jefe de produccin han decidido
encontrar la forma de optimizar, basados en la mejora continua cuatro aspectos importantes:
Como consultores en asesoras administrativas y analizando el caso damos las siguientes
recomendaciones:
- El primer aspecto de inters de la gerencia de produccin de la empresa COSECHAS
S.A, radica en las preferencias de sus clientes, por esta razn han estado
VIGILANDO el comportamiento de la demanda de 3 de sus productos ms
emblemticos: Jugos Funcionales, Te verde y Ensalada Tropical.
Se realizar este proyecto con el nimo de analizar si es o no conveniente escoger uno de los
tres productos estrella para su comercializacin y cul de ellos seria, teniendo en cuenta que
el escogido no solo pueda ser comercializado a menor costo pero con mayor ganancia. Para
ello realizaremos un pronstico que se ajuste a la demanda de cada uno de los productos
estrella con lo que se espera que podamos encontrar todos los aspectos a mejorar.

- El segundo aspecto es el caf tipo exportacin; se analizara por medio de un modelo

de planeacin agregada a los niveles de produccin y los niveles de fuerza de trabajo
requeridos en la produccin de este, Con este anlisis se espera poder identificar los
factores de xito como son:

Nmero de arrobas de caf que se deben fabricar en cada mes.

Nmero de arrobas de caf que se deben comprar externamente.
Nmero de arrobas almacenadas en la bodega propia y en la bodega auxiliar.
Nmero de operarios trabajando en cada mes, nmero de operarios
contratados y nmero de operarios despedidos.
Costo total en cada mes y costo total para el horizonte de planeacin.

- El tercer aspecto a estudiar es la planeacin de requerimientos de material de uno de

los artculos que aporta mayores ingresos a la compaa, este producto es el reloj
deportivo Cosecha Especial.
 Para lo cual se deber proyectar la optimizacin de la elaboracin del producto
revisando las materias primas necesarias y elaborar los esquemas necesarios
iniciaremos con:
El diagrama de esquema del producto (Lista de materiales).
La programacin de rdenes del requerimiento de materiales para el Reloj
deportiva Cosecha Especial, los sub-ensambles y las materias primas.
Teniendo en cuenta que la produccin es lote a lote.
El registro de resultados de programacin de rdenes para el producto
terminado: Reloj Cosecha Especial, los Sub-ensambles: Ens-Z, T021 y
D295, y las materias primas: Mp-a, Mp-b y Mp-c.

- El cuarto aspecto a analizar es el proceso de Atencin a Proveedores: El cual

actualmente tiene una sola persona encargada, la cual cita a 8 proveedores
diariamente a las 7:00 a.m. De acuerdo a las inspecciones realizadas esto genera que
aun a pesar de los controles en la empresa la tardanza ponderada total de los
proveedores y el nmero de proveedores que llegan tarde a su siguiente cita. Se
requiere un proceso evaluativo de qu tan bien se est atendiendo a los proveedores
a travs de la evaluacin de reglas de despacho con las siguientes medidas de
desempeo:

Tiempo de flujo promedio de los proveedores en la compaa

Tardanza ponderada total de los proveedores
Nmero de proveedores que llegan tarde a su siguiente cita. Para realizar este
anlisis se debe tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
Atender primero los proveedores que requieran el menor tiempo de atencin
por parte de la persona encargada.
Atender primero los que deban estar ms temprano en su prxima cita.
Atender primero a los proveedores con menor relacin crtica.