PROYECTO DE INVESTIGACION

CONSULTORIA MEJORAS EN EL PROCESO DE PRODUCCIO

Estudiantes:

ANGIE LORENA ESPITIA AMARILES 1211079297

Tutor:

JULIAN BOBADILLA

POLITCNICO GRANCOLOMBIANO

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

GERENCIA DE PRODUCCION

NOVIEMBRE 2017

BOGOT

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 TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION .......................................................................................................................... 3

1. JUSTIFICACION ....................................................................................................................... 4

2. OBJETIVOS ............................................................................................................................... 5

3.1 Objetiv General ................................................................................................................... 5

3.2 Objetivos
especficos..,5

3. DESCRIPCION DEL
PROBLEMA....6

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 INTRODUCCION

Para este trabajo vamos a desarrollar las tcnicas y metodologa en las mejoras de produccin

vistas en clase, aplicando las diferentes herramientas en la planificacin de produccin, para dar

solucin al problema de produccin que tiene la compaa COSECHAS SA.

Realizando sus respectivos anlisis y desarrollo del ejercicio, dando un pronstico sobre el

comportamiento de su produccin de sus ventas mensuales, contemplando no solo el producto si

no todo lo que con lleva el proceso, como lo son la materia prima, mano de obra entre otros.

Desarrollando las diferentes tcnicas, nuestro grupo dar una comparacin y mostrara el

diagnostico ms acertado a la empresa COSECHAS SA, exponiendo la ayuda a la compaa para

reducir costos y mejorar la distribucin de los productos, esto permitir conocer cuales son lo

productos de mayor demanda y los cuales son de mayor produccin en las diferentes regiones

para poder ser cubierta con mayor eficiencia, manteniendo el nivel d calidad y competitivo del

mercado generando confianza en sus cliente.

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 JUSTIFICACION

Realizar un estudio donde podamos establecer los puntos de mejoras en la compaa

COSECHAS SA, analizar y ejecutar procesos y polticas de optimizacin con el fin de reducir al

mximo los costos de produccin.

Para la compaa se ha venido indagando diferentes comportamientos en las ventas mensuales de

cada uno de los productos ofrecidos por la compaa, se busca un manejo control, proceso y

manejo para dar un enfoque a la necesidad y satisfaccin del consumidor son el principal

enfoque de este estudio.

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 OBJETIVO GENERAL

Realizar una consultora en las mejoras de produccin y eficiencia en cada uno de sus

productos para la compaa COSECHAS SA.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Tener identificado el problema que no permite el desarrollo optimo en la produccin de la

compaa COSECHAS SA.

Realizas los diferentes anlisis, modelos de costos, procesos de inventario, almacenaje y

mano de obra.

Establecer las opciones de mejoras en los procesos, que nos permitan garantizar la mejor

forma de realizar la produccin del producto alineada con la demanda del mismo.

Dar la mejor solucin en el mejoramiento de produccin para la compaa COSECHAS SA.

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 DESCRIPCCION Y ANALISIS DEL PROBLEMA

Cosechas Expertos en bebidas se cre en Costa Rica en el ao 2008 para ofrecer a sus clientes

bebidas naturales a base de frutas y hortalizas. Frmulas perfectamente creadas que buscan, no solo

deleitar el paladar, sino contribuir a conservar y mejorar la salud de los consumidores.

Por su alto valor nutricional, sus insumos de primera calidad y su sabor inconfundible, Cosechas se

ubica hoy como la mejor opcin en bebidas saludables en Panam, Mxico y Colombia, con

proyectos de iniciar operaciones en ms pases del continente Americano, Actualmente en Colombia

existen ms de 180 tiendas, en ms de 15 departamentos.

El problema plantea es que el jefe de produccin no se encuentra conforme con los resultados por la

demanda de los productos vendidos, lo que busca es que producto requiere mas atencin y busca una

mejora en los procesos de produccion, la exportacin de caf es otro de los temas que preocupa en la

compaa, en consecuencia de estos dos principales problemas ha afectado la economa interna de la

compaa y por ende puede causar bajo rendimiento laboral por posible recorte y de sus empleados.

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 Anlisis y grficas de la demanda:

1. Graficar la demanda, analizar su comportamiento y desarrollar los pronsticos del documento

anexo del proyecto

Mes Jugos Funcionales Te verde Ensalada Tropical

1 91 15 121
2 64 25 78
3 89 33 76
4 66 31 65
5 57 46 107
6 112 64 115
7 77 72 132
8 58 68 88
9 113 79 79
10 98 81 77
11 65 101 102
12 93 102 126
13 82 110 144
14 71 115 93
15 98 128 75
16 75 150 64
17 102 152 111
18 76 152 137
19 59 166 152
20 122 169 108
21 88 172 96
22 104 180 87
23 73 201 124
24 52 199 143
25 111 211 162
26 90 219 110
27 75 227 98
28 110 235 88
29 85 243 132
30 121 250 154

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8
Resultados:

En las grficas podemos concluir que el producto que presenta una constante en su crecimiento
es el T Verde, que en el mes 1 inicia con la venta de 15 unidades y al mes 30 muestra un
aumento total de 250 unidades, es importante resaltar que el crecimiento es constante.
Para el producto jugos funcionales logramos identificar que debe estabilizar la demanda del
producto ya que tiene picos muy bajos de venta del producto y no mantiene una constante de
venta y evolucin de las mismas mes a mes, para el ltimo caso de ensaladas tropicales
resaltamos que maneja una constante de crecimiento pero no bajo el mismo volumen del T
Verde.
De lo anterior podramos definir que el producto con el que la compaa debe seguir impulsado
en todos sus esfuerzos es T Verde ya que es el de mayor demanda.

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 Propuesta 1
meses costo total
enero $329.900.000
febrero 546.700.000
marzo 134.740.000
abril 39.020.000
mayo 543.950.000
junio 75.000.000
total $1.669.310.000

PROPUESTA 1
$1,800,000,000 $1,669,310,000
$1,600,000,000
$1,400,000,000
$1,200,000,000
$1,000,000,000
$800,000,000
546,700,000 543,950,000
$600,000,000
$400,000,000 $329,900,000
$200,000,000 134,740,000
39,020,000 75,000,000
$0
enero febrero marzo abril mayo junio total

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 Propuesta 2
meses costo total
enero 465.000.000
febrero 1.507.000.000
marzo 88.760.000
abril 36.720.000
mayo 1.339.600.000
junio 36.600.000
total 3.473.680.000

PROPUESTA 2
4,000,000,000
3,473,680,000
3,500,000,000

3,000,000,000

2,500,000,000

2,000,000,000
1,507,000,000
1,500,000,000 1,339,600,000

1,000,000,000
465,000,000
500,000,000
88,760,00036,720,000 36,600,000
0
enero febrero marzo abril mayo junio total

La propuesta ms adecuada para la empresa, aunque no cumple con el compromiso de

contratacin menor a 50 operarios es la primera ya que genera menores costos, representando
mayor ganancia para la empresa y se puede invertir en ampliacin, para desarrollar todo potencial
econmico y tener un gran factor humano para el desarrollo de sus objetivos.

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