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Infraestructura
Costos
Fuentes de suministro de agua;
Facilidades para la eliminación de desechos;
Disponibilidad de energía eléctrica y combustible;
Servicios públicos diversos;
Marco jurídico.
Es por ello, que se ha escogido tres lugares estratégicos para poner nuestro
negocio.
No de Diario Mensual
Actividades Anual
personas (Min) (Min)
Cabe resaltar que en un inicio se va a utilizar un horno casero, por los altos
costos que implica un horno industrial. En el siguiente cuadro se ve la capacidad
anual.Hay que recalcar que el crecimiento de la industria será de ,20 según
estudio de (Moya, 2011)
Producción
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
anual
Pastel de
600 655 715,4784 781 853
chocolate
Pastel de
600 655 715 781 853
quinua
Pastel de
600 655 715 781 853
zanahoria
Total
capacidad 1.800 1.966 2.146 2.344 2.560
anual
Producción
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
anual
Pastel de
600 655 715,4784 781 853
chocolate
Pastel de
600 655 715 781 853
quinua
Pastel de
600 655 715 781 853
zanahoria
Total
capacidad 1.800 1.966 2.146 2.344 2.560
anual
Número de
personas
2 2 2 2 2
que se
requerirá
Chef
1 1 1 1 1
ejecutivo
Asistente
1 1 1 1 1
de chef
Bibliografía
Moya, L. (2011). Estudio de Factibilidad para la creación de empresa especializada en la
elaboración y comercialización de postres para diabéticos en el sector norte de la
Ciudad de Quito. Quito: ESPE.