Diseño de estanque de para cultivo de truchas

Temperatura 17 °C pH 6,80
Trucha
Tipo Alevinos Juvenil Engorde reproducción
Tamaño en centímetros 5,1 a 10 10,1 a 15 15,1 a 22 mayor a 22,1
Comidas por día 4 3 2 1

Cosecha total 50000 Kg *valor proyectado

Crecimiento de la trucha

Peso inicial = 1,40gr

Peso final = 1000,00gr

Longitud de la trucha en etapa de crecimiento

Especie K n
Trucha arcoíris 1,1224E-05 3

Longitud a 1,4 gr = 5,0cm

Longitud a 1000,0 gr = 44,7cm

Calculo de crecimiento por mes

T T °C
Tbase 0
TUbase 6,12
Cr = 2,78 cm/mes Tmax 22,2

*no puede exceder temperatrua de 22,2

Cumple criterio

Crecimiento de la cosecha en longitud

ΔL = 39,7cm

Tiempo de crecimiento 14,3 meses

1
 Numero de clase de tanque = 4
Tiempo en cada tanque = 3,6 meses 14,00 semanas 98 dias
No. Peces por estanque = 178501 Truchas
Truchas totales en cultivo = 714004 Truchas

Parametros Biomasa Biomasa Densidad Volumen

Tanque Inicial Final Inicial Kg Final Kg Kg/m3 Estanque m3

1 1,40gr 37,2gr 250 6645 46,60 142,59

5,0cm 14,9cm
2 37,2gr 171,8gr 6645 30670 60,00 511,17
14,9cm 24,8cm
3 171,8gr 470,9gr 30670 84047 60,00 1400,78
24,8cm 34,7cm
4 470,9gr 1000,0gr 84047 178501 60,00 2975,02
34,7cm 44,7cm

Calculo con tasa de mortalidad

Tasa de mortalidad experiencia 5% *valor estimativo

Parametros Meses en Tasa de Biomasa Biomasa # truchas

Tanque Inicial Final cautiverio mortalidad inicial Kg final Kg

1 1,40gr 37,2gr 3,57 7,07% 232 6176 165889

5,0cm 14,9gr
2 37,2gr 171,8gr 7,14 5,90% 6176 26821 156101
14,9cm 24,8gr
3 171,8gr 470,9gr 10,71 5,58% 26821 69402 147397
24,8cm 34,7gr
4 470,9gr 1000,0gr 14,28 5,42% 69402 139404 139404
34,7cm 44,7gr

Biomasa final Kg 139404

Produccion mensual 39048

*Se optiene una produccion total de 139404 toneladas teniendo en cuenta una tasa de mortalidad natural mas experiencia de 5%

2
Diferencias del crecimiento global de un lote

Parametros
Tanque Inicial Final C-2 C-1 C C+1 C+2

1 1,40gr 37,23gr 9,20gr 20,06gr 37,23gr 62,14gr 96,25gr

5,0cm 14,9cm 9,4cm 12,1cm 14,9cm 17,7cm 20,5cm
2 37,23gr 171,82gr 80,37gr 120,36gr 171,82gr 236,18gr 314,88gr
14,9cm 24,8cm 19,3cm 22,1cm 24,8cm 27,6cm 30,4cm
3 171,82gr 470,85gr 279,19gr 366,71gr 470,85gr 593,04gr 734,74gr
24,8cm 34,7cm 29,2cm 32,0cm 34,7cm 37,5cm 40,3cm
4 470,85gr 1000,00gr 671,33gr 824,78gr 1000,00gr 1198,43gr 1421,50gr
34,7cm 44,7cm 39,1cm 41,9cm 44,7cm 47,4cm 50,2cm

Parametros Biomasa Biomasa

Tanque Inicial Final C-2 Kg C-1 Kg C Kg C+1 Kg C+2 Kg incial Kg final Kg

1 1,40gr 37,23gr 76 666 3088 2062 798 250,000 6690

5,0cm 14,9cm
2 37,23gr 171,82gr 627 3758 13411 7373 2458 6690 27627
14,9cm 24,8cm
3 171,82gr 470,85gr 2058 10811 34701 17483 5415 27627 70467
24,8cm 34,7cm
4 470,85gr 1000,00gr 4679 22996 69702 33413 9908 70467 140698
34,7cm 44,7cm

3
 Alimento diario semana
T Inicial Kg Final Kg 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

1 13 134 13 22 30 39 48 56 65 73 82 91 99 108 117 125

13 133
2 134 304 134 146 158 170 182 195 207 219 231 243 255 267 280 292
133 399
3 304 775 304 338 371 405 439 472 506 540 573 607 640 674 708 741
399 925
4 775 1548 775 830 885 941 996 1051 1106 1161 1217 1272 1327 1382 1437 1492
924,5 1963,5

#N/A #N/A

#N/A #N/A

* unidades en Kg/dia

Alimento diario 4271,1 kg

Alimento semanal total semana

T Inicial Kg Final Kg 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

1 91 937 91 151 212 272 333 393 453 514 574 635 695 755 816 876
13 133
2 937 2127 937 1022 1107 1192 1277 1362 1447 1532 1617 1702 1787 1872 1957 2042
133 399
3 2127 5426 2127 2363 2599 2834 3070 3305 3541 3777 4012 4248 4483 4719 4955 5190
399 925
4 5426 10834 5426 5812 6198 6585 6971 7357 7744 8130 8516 8902 9289 9675 10061 10447
924,5 1963,5

* unidades en Kg/semana

Alimento total 209,282 toneladas

Relacion de alimentacion a ganancia 1,49

4
Calculo de flujo volumetrico

Balance de masa

Tamepratura °C 17 290,2 k
Altura msnm 2128 *Altura a nivel de rio
TSS min mg/L 20
CO2 min mg/L 20
O2 min mg/L 5
TAN min mg/L 1

1 2 3 4
Kg Alimento/dia 133,8 303,9 775,1 1547,7

Gas Fraccion molar Ki A1 A2 A3 Ji

O2 0,20946 1,42903 -58,3877 85,8079 23,8439 0,5318
N2 0,78084 1,25043 -59,6274 85,7661 24,3696 0,6078
CO2 0,00032 1,97681 -58,0931 90,5069 22,294 0,3845

Flujo volumetrico requerido para mantener oxigeno disuelto minimo

Calculo

Calculo de presion barometrica

= 592,08 mmHg

Calculo de presion de vapor

= 14,25077 mmHg

5
Calculo de coeficiente de Bunsen

= 0,03288 L/L-atm

= 1,42903

= 20,946% *fraccion de oxigeno en atmosfera

= 7,48 mg/L *Concentracion en la atmofera

= 7,43 mg/L *Concentracion al 98% de saturacion de O2

Consumo de oxigeno 20% *valor estimativo - Cold water

*El consumo de oxigeno por kilogramo de alimento suministrado cambia dependiendo de cada autor
0,20 (Colt. 1986), 0,22(wheaton, 1977) o 0,25 (Timmons et al, 2001) los valores de 0,20 a 0,25 Kg de oxigeno por kg
de alimento suministrado es tipicamente usado, para peces a agua fria se usa 0,40

Estanque 1 2 3 4
KgAlimento/dia 133,8 303,9 775,1 1547,7
Consumo KgO2/dia 26,8 60,8 155,0 309,5
P mg O2/dia 2,68E+07 6,08E+07 1,55E+08 3,10E+08
Q litros/dia 1,10E+07 2,50E+07 6,37E+07 1,27E+08
Q lpm 127,28 289,11 737,42 1472,37

Consumo de O2 propuesto por Muller-Feuga et al., (1978)

P mg O2/dia 3,63E+07 1,35E+08 4,45E+08 6,12E+08
Q litros/dia 1,49E+07 5,55E+07 1,83E+08 2,51E+08
Q lpm 172,91 642,26 2115,19 2910,84

Flujo volumetrico requerido para mantener CO2 minimo

Calculo

= 1,97681

Calculo de coeficiente de Bunsen

= 0,952331 L/L-atm

6
 = 0,04278

= 0,03% *fraccion de CO2 en atmosfera

= 0,458028 mg/L *concentracion en el ambiente atmosferico

= 0,458028 mg/L

Estanque 1 2 3 4
KgAlimento/dia 133,8 303,9 775,1 1547,7
Consumo KgO2/dia 26,8 60,8 155,0 309,5
P mg CO2/dia 3,68E+07 8,36E+07 2,13E+08 4,26E+08
Q litros/dia 1,88E+06 4,28E+06 1,09E+07 2,18E+07
Q lpm 21,79 49,50 126,25 252,08

Flujo volumetrico requerido para mantener TAN minimo

Calculo de coeficiente de Bunsen

= 0,016424 L/L-atm

= 1,25043

= 78,084% *fraccion de oxigeno en atmosfera

= 12,1926 mg/L *Concentracion en el ambiente atmosferico

= 12,1926 mg/L

= 0,500 mg/L *En el afluente

%Proteina en el alimento 40%

Estanque 1 2 3 4
KgAlimento/dia 133,8 303,9 775,1 1547,7
%Proteina alimento 40% 40% 40% 40%
P mg TAN/dia 4,92E+06 1,12E+07 2,85E+07 5,70E+07
Q litros/dia 9,85E+06 2,24E+07 5,70E+07 1,14E+08
Q lpm 113,97 258,87 660,30 1318,39

Flujo volumetrico requerido para mantener TSS minimo

TSS = 9,61 mg/L

%Alimento convertirdo en TSS 25%

7
Estanque 1 2 3 4
KgAlimento/dia 133,8 303,9 775,1 1547,7
P mg TSS/dia 3,34E+07 7,60E+07 1,94E+08 3,87E+08
Q litros/dia 3,22E+06 7,31E+06 1,87E+07 3,72E+07
Q lpm 37,26 84,63 215,87 431,01

Resumen de caudales requerido

Requerimento de caudal
Estanque 1 2 3 4 por diseños en lps
Diseño por oxigeno 127 289 737 1472 2626
Diseño por CO2 22 49 126 252 450
Diseño por TAN 114 259 660 1318 2352
Diseño por TSS 37 85 216 431 769

Caudal requerido lps 127 289 737 1472

Caudal requerido 2626 lps

8
Parametros para tener condiciones optimas en el cultivo de trucha

Parametro Rango Dato

Oxigeno mg/L 5,5-8,5 7,4

Temperatura °C 13 a 18 17
pH < 6,5-8,5 6,80
Solidos suspendidos totales mg/L < 10 9,61
DBO5* mg/L < 50 8
TAN mg/L < 1 0,582
NH3-N mg/L < 0,02 0,0011
Alcalinidad* mg/L 30-400 13
Dureza* mg/L 20-300 50
Nitrito-N mg/L < 0,1 0,005
-
Cloruro Cl mg/L > 200 <3

*Valores para acuacultura en general

9
10
11
12
 13 14

125 134

292 304

741 775

1492 1548

13 14

876 937

2042 2127

5190 5426

10447 10834

13
14
15
16
17
18