Universidad Nacional Mayor De San Marcos Escuela de Ingeniería Geológica

Introducción

En esta práctica trabajamos empíricamente con

células vegetales y logramos apreciar el contenido
citoplasmático que poseían así como la forma y
movimiento de sus principales organelas.
Esta práctica pone a prueba el conocimiento
adquirido en clase que nos permita identificar con
mayor precisión en el microscopio las organelas de
cada especie observada, que nos ayude a una
mejor comprensión de sus funciones y las
características que posean.

Objetivos:

 Reconocer las diferentes inclusiones

citoplasmáticas como los plastidios y el
contenido vacuolar.

 Tener mejor manejo del microscopio.

 Reconocer características representativas de la

célula vegetal.

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Marco teórico:
¿Qué es el citoplasma?

El citoplasma es el material comprendido entre la

membrana plasmática y la envoltura nuclear. Está
compuesto por dos partes:
Citosol: consiste principalmente de agua, con iones
disueltos, moléculas pequeñas y macromoléculas
solubles en agua.
Ribosomas: partículas insolubles de 25 nm, sitios de
síntesis protéica.
La forma de la célula es mantenida por proteínas fibrosas
que se encuentran en el citoplasma y que en conjunto
conforman el citoesqueleto.
El citoesqueleto está formado por filamentos y túbulos de
diversos tamaños: los microtúbulos tienen un rol
primordial en la división celular. Los filamentos de actina
intervienen en la división celular y en la motilidad.
Inclusiones citoplasmáticas:
Inclusiones de reserva
 Reserva de carbohidratos: generalmente están
rodeadas por una membrana. Ejemplos son el
glucógeno almacenado en las células hepáticas y
musculares o el almidón en las células vegetales.
(Imágenes reales abajo).
 Reserva lipídica: se trata de inclusiones muy
desarrolladas en las células del tejido adiposos o en
las células vegetales. Este tipo de inclusiones no se
encuentran rodeadas por membrana.

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Pigmentos
Los pigmentos son sustancias coloreadas de composición
química diversa y presente en las células de numerosos
seres vivos. Destacan:
 La melanina, de color pardo o marrón, abundante en
la piel y los ojos de los animales.
 Los carotenoides, de color anaranjado o rojizo,
descritos principalmente en las células vegetales y en
muchos protistas.
 Le hemosiderina, de color pardo, que se encuentra
en el citoplasma de los macrófagos, en los que se
genera como consecuencia de la degradación de la
hemoglobina.
Inclusiones cristalinas
Son acúmulos cristalinos, generalmente compuestos por
proteínas y sales minerales. Por ejemplo, en las células
del aparato excretor de algunos tipos de invertebrados
aparecen inclusiones de sales minerales cuya función se
desconoce.
Los cuerpos poliédricos o carboxisomas son acúmulos de
ribulosa 1,5 difosfato-carboxilasa, enzima clave para la
fijación del CO2 que presentan algunas bacterias
autótrofas.

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Materiales:
 Colorante azul de metileno
 Hoja de afeitar
 Porta y cubreobjetos
 Gotero
 Alga – Elodea sp.
 Peciolo de Begonia – Begonia sp.
 Lengua de suegra – Sanseveria trifasciata
 Ají amarillo –Capsicum Baccatum

Porta Objetos y Gotero

Cubre Objetos

Colorante Azul
de Metileno Hoja de Afeitar

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Peciolo de Begonia sp.

Sanseveria trifasciata Capcicum baccatum

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Procedimiento:

a. Preparación:
Hacer una preparación húmeda con raspado
interno del peciolo de la begonia.
b. Haga un corte transversal en la hoja del alga
Elodea sp.
c. Haga un corte transversal en la hoja de la
lengua de suegra.
d. Cortar longitudinalmente el ají amarillo y extraer
del endocarpio una muestra de 5mm.

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Conclusiones:

 Se logró constatar la teoría brindada,

lográndose apreciar las inclusiones que se
mencionaron previamente.
 Estas inclusiones observadas varían
dependiendo de la célula estudiada y del tipo de
metabolismo y componentes que tenga su
citoplasma.
 Las especies observadas nos mostraron la
presencia de calcio, así como la presencia de
pigmentos tales como la clorofila y el flavónido
en ( Alga y ají amarillo respectivamente)

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Cuestionario:

Dibuje todo lo observado.

Drusas: Peciolo de la begonia- Begonia sp.
Las drusas son grupos de cristales de oxalato de calcio, silicatos o
carbonatos presentes en las plantas. Los cristales de oxalato de calcio
(Ca(COO),CaOx) se encuentran en algas, angiospermas, y gimnospermas,
en un total de más de 215 familias. Estas plantas acumulan oxalato en un
rango que va del 3% al 80% de su peso seco, a través de un proceso
de biomineralización en una variedad de formas.

Las aráceas tienen numerosas drusas, multi-cristalinas y con cristales en

forma de aguja (rafidios) presentes en el tejido. Las drusas también se
encuentran en las hojas y escamas de las yemas
de Prunus, Rosas, Allium, Vito, Morus y Phaseolus. Las sustancias
venenosas en las drusas son un medio de defensa de las plantas ante
los herbívoros.

¿Cómo se forman las drusas?

Hay diversas rutas bioquímicas para la biomineralización del oxalato de
calcio en las plantas. Entre ellas se encuentran la ruptura del isocitrato, la
hidrólisis de oxalacetato, la oxidación glicolato/glioxilato, y/o la ruptura
oxidativa del ácido L-ascórbico. La ruptura del ácido ascórbico es la ruta
más estudiada.

El mecanismo específico que controla este proceso no está claro, pero se

ha sugerido que una serie de factores influyen en la forma y el crecimiento
de los cristales, como las proteínas, los polisacáridos, los lípidos, y las
estructuras macromoleculares de la membrana. Las drusas también
pueden tener algunos efectos en la regulación del calcio.

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Rafidios: Sanseveria Trifasciata

Los rafidios son cristales aciculares (con forma de aguja) de oxalato de

calcio, que se encuentran en más de 200 familias de plantas. Son afilados
como agujas, pero tienden a serlo más por uno de los extremos.

Ají amarillo- Capsicum Frutescens.- Lumen y canales porales

Permiten el intercambio gaseoso y de fluidos.

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