Pared Celular

Anatomía y Morfología Vegetal

Faculta de Agronomía, USAC.
Ing. Agr. Edin Alejandro Gil E.
 Pared Celular
• Constituyente celular que distingue a las Plantas
de los Animales.
• Delimita al Citoplasma celular, por ser una
estructura rígida.
• Determina el tamaño, forma de las células,
asimismo la textura de los tejidos y la forma final
de los órganos vegetales.
 Pared Celular
• Anteriormente se creía que era una estructura
inactiva de la célula, sin embargo actualmente se
le reconocen funciones específicas, esenciales e
integrales.
– Contiene variadas enzimas.
– Juega un importante rol en el transporte, así como en
la absorción y secreción de substancias.
– Es un sitio que participa en la digestión de algunos
componentes.
 Pared Celular
• Otras funciones de la pared celular.
– Sirve de defensa contra Hongos y Bacterias
patógenas, recibiendo y transmitiendo
información a la membrana plasmática.
– La célula entonces reacciona formando
Fitoalexinas, que son antibióticos naturales, o
depositando Ligninas que sirven como barreras
a los patógenos.
 Pared Celular
• Otras funciones de la pared celular.
–Ciertos polisacaridos en la pared celular
como la “Oligosacarinas”, funcionan como
moléculas de señalización regulando el
crecimiento y desarrollo de las plantas.
 Componentes de la Pared Celular
• Celulosa:
–El principal componente es la celulosa, la
cual a la larga determina la arquitectura
celular.
–La celulosa es el compuesto orgánico más
abundante en la tierra, está formado por
monómeros de glucosa unidos de manera
lineal.
 Celulosa
• La celulosa son largas cadenas de
monómeros de glucosa adheridos
entre sí, por puentes hidrógeno
formando microfibrillas, de 10 a 25
nm de espesor.
 Celulosa

Almidón
Fibras de celulosa en papel
 Otros componentes
• Hemicelulosa: Este término se utiliza para
referirse a un grupo muy extenso de
polisacáridos que son diferentes a la celulosa
y al almidón.
• Siempre se le encuentra asociada con otro
polisacárido como las pectinas, la celulosa y
las gomas.
 Hemicelulosa
• Este tipo de carbohidrato presenta una
capacidad de absorción bastante
considerable y es lo que se le conoce
popularmente con el nombre de fibra
soluble.
 Hemicelulosa
• Limitan el tamaño de las células.
–Se mezclan entre las fibras de celulosa.
–Ejemplos son: Xiloglucanos y los Xilanos.
• Pectinas: forman polisacáridos que pueden
formar geles, los cuales son hidrofílicos,
permitiendo que el agua penetre, dándole a la
pared celular plasticidad y elasticidad.
• Lignina: sustancia celular que permite la
dureza en las paredes. Le transfiere
propiedades de compresión y rigidez a la
pared.
• La lignina es el constituyente intercelular
incrustante o cementante de las células fi-
brosas de los vegetales.
 Lignina
• Se concentra en la lámina media y
funciona prácticamente como relleno
para impartir rigidez al tallo de la planta.
El segundo elemento en importancia de
la composición vegetal.
• Es hidrofóbica y repele el agua de las
paredes.
La pared secundaria tiene 2/3
de celulosa y 1/3 de lignina.
• Es un polímero de cuerpos
fenólicos (monolignoles) que son
exocitados por dictiosomas.
• Se entrelazan en una red
tridimensional alrededor de las
microfibrillas por la acción de las
proteínas enzimáticas que se
encuentran en la membrana
plasmática.
 Lignina
• Se reconocen 3 tipos de lignina: en Liliopsidas
(alcohol p-cumarílico), en árboles
Magnolipsidas (alcohol coniferílico y
sinapílico) y en Pinophytas y Pteridóphytas
(alcohol coniferílico).
• Además la lignina tiene distinta composición
en células de diferentes partes de la planta.
 Elementos menores
• Proteínas: son del tipo glucoproteinas, que
representan el 10% del peso seco de la pared
celular.
• Enzimas: participan en acciones metabólicas.
• Cutina, Suberina y Ceras. Apoyan las
propiedades de protección de órganos como
las hojas .
• Ceras. Asociadas con suberina y cutina.
• En muchas frutas como uva y ciruela, y hojas
como las de repollo se observan depósitos de
cera que forman una película gris clara.
• Consta de cristales de cera bacilares o
tubuliformes
• Calosa. Es un hidrato de carbono, beta
glucano de molécula helicoidal, que se
sintetiza en la membrana plasmática, se
deposita o destruye con mucha rapidez
siempre que sea necesario aislar
temporariamente una o más células.
• Se encuentra en los plasmodesmos, en las
placas cribosas del floema, rodeando las
células madres del polen, en los tubos
polínicos, en las células heridas.
• Esporopolenina. Químicamente muy
resistente, sólo degradable por oxidación,
protege el contenido de esporas y granos de
polen. Está constituida por terpenos,
aparentemente originados por polimerización
de pigmentos carotenoides o sus ésteres.
 Pared Primaria
• La pared primaria se encuentra en células
jóvenes y áreas en activo crecimiento, por ser
relativamente fina y flexible, en parte por
presencia de sustancias pépticas y por la
disposición desordenada de las microfibrillas
de celulosa.
 Pared Primaria
• Las células que poseen este tipo de pared
tienen la capacidad de volver a dividirse por
mitosis: desdiferenciación.
• Ciertas zonas de la pared son más delgadas
formando campos primarios de puntuaciones
donde plasmodesmos comunican dos células
contiguas.
 Pared primaria
• Puede dilatarse elásticamente posibilitando los
distintos estados de turgencia de la célula.
• También puede dilatarse plásticamente (sin
recuperación) permitiendo la gran dilatación que
sufren las células vegetales cuando pasa del
meristemáticas a adutas.
• Está compuesta de microfibrillas de celulosa
desordenadas y de hemicelulosa y proteinas, en
especial la extensina.
 Caracteres generales:
• Más gruesa que la lamina media.
• Se forma inmediatamente después de la división
celular, antes de que la célula complete su
crecimiento.
• Está asociada a protoplastos vivos, por lo tanto los
cambios que experimenta son reversibles.
• Usualmente es delgada, pero puede alcanzar
considerable grosor.
Interfase Profase

Metafase Anafase
Telofase Citocinesis
 Caracteres generales:
• Cuando las paredes son gruesas pueden
mostrar una clara laminación debida a las
variaciones en la composición de los sucesivos
incrementos.
• Presenta numerosas fibrillas (macrofibrillas)
entrecruzadas sin orden
 Caracteres generales:
• Debido a la
disposición de las
microfibrillas, la
pared primaria es
algo extensible y
no es
birrefringente.
Pared Secundaria

Anatomía y Morfología Vegetal

Faculta de Agronomía, USAC.
Ing. Agr. Edin Alejandro Gil E.
 Pared secundaria
• Estructura propia de las células vegetales con
alguna función mecánica (fibras, traqueas...).
• Se sintetiza por el interior de la pared primaria.
• Su principal componente son las microfibrillas de
celulosa cristalinamente ordenadas.
• Su principal cualidad mecánica es la tenacidad
(resistencia a la tensión).
• Si se impregna de lignina se vuelve rígida y
resistente a la presión.
 Caracteres generales:
• Presente sólo en algunos tipos celulares.
• Mucho más gruesa que la pared primaria.
• Sigue a la pared primaria en orden de
aparición.
• Es fuertemente refringente al microscopio
debido a la alta proporción de celulosa.
 Caracteres generales:
• En algunas células el depósito de pared no es
uniforme, sino que los engrosamientos
ocurren en zonas determinadas.
• Formada de celulosa y lignina y de otras
moléculas que varían según la célula (cutina,
suberina, sales minerales, etc.
 Caracteres generales:
• Puede llegar a tener 3 subcapas, con
características físicas y químicas diferentes
que se denominan de afuera hacia adentro
• S1 (capa externa), S2 (capa medial o central) y
S3 (capa interna).
 Caracteres generales:
• Algunos consideran que la última capa puede ser
considerada como una pared terciaria, que presenta
internamente una capa verrugosa, los restos de
protoplasto.
• Son birrefringentes: las microfibrillas se disponen
de forma ordenada en varios planos.
• En cada plano todas las microfibrillas son paralelas,
cambiando la orientación de las mismas de un
plano al siguiente.
 La Lámina Media
• También llamada sustancia intercelular o
lámina media.
• Es la capa más externa, en muchos casos
compartida por más de una célula.
• Se inicia como "placa celular", en el momento
de la división celular.
• Es amorfa y ópticamente inactiva
 La Lámina Media
• Se compone principalmente de compuestos
pécticos (ácido péctico)
• Con el tiempo fraguan (pierden su acidez) al
unirse a iones Ca2+ formando pectatos (ácido
péctico + iones metálicos, como Ca2+ o Mg 2+).
 La Lámina Media
• Se descompone con facilidad, y cuando esto
sucede el tejido se separa en células
individuales.
–Ejemplos: cuando las manzanas se vuelven
"harinosas" y en el proceso de
"maceración". Durante la maduración de los
frutos, el ablandamiento de los tejidos es
consecuencia de la disolución de esta capa
por las pectinasas.
• Aspecto homogéneo.