2

sumario
LABORATORIOS YSONUT P. 4 LISTOS PARA BEBER P. 28

PROTÉIFINE®: Pérdida de peso y salud P. 5 formatos económicos p. 29

PROTÉIFINE®: SEGUIMIENTO MÉDICO postres y natillas listas para tomar P. 30

Y MANTENIMIENTO DEL PESO A LARGO PLAZO P. 6
CREMAS DE CEREALES Y POSTRES
PROTÉIFINE®: EXCELENCIA NUTRICIONAL SABOR YOGUR DE FRUTAS P. 32
Y SEGURIDAD ALIMENTARIA P. 7
CREPAS Y DULCES P. 34
PROTÉIFINE®: PREGUNTAS FRECUENTES P. 8
TOSTADAS choco, finissimas choco,
PROTÉIFINE®: OBSERVACIONES WAFFLES Y WAFFERS p. 36
EN EL TRANSCURSO DE LA DIETA P. 9
GALLETAS artesanales y crujientes p. 38
PROTÉIFINE®: EN LA COCINA P.10
TRANSICIÓN - EQUILIBRIO P.39
LA RITMONUTRICIÓN® - PRESERVAR
LA SALUD AL RITMO DE NUESTRO CUERPO P. 11 BARRITAS de cereales y CON COBERTURA
DE CHOCOLATE P. 40
DYNOVANCE® P. 12
barritas crunch P. 42
SÉROVANCE® P. 14
ACOMPAÑAMIENTOS HIPOCALÓRICOS P. 44
SOPAS Y CREMAS P. 16
TABLA DE VALORES NUTRICIONALEs P.48
TORTILLAS, CREPAS, TORTITAS Y NUGGETS P. 18
ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS p. 52
sALCHICHAS COCKTAIL, TARRINAS DE PESCADO,
PASTAS y ARROCES P. 20 SEGUIMIENTO DE RESULTADOS P.53

TOSTADAS, FINISSIMAS, FOCACCIAS, snacks NOTAS P.54

sÁNDWICHES y WAFFERS SALADOS P. 22

OTROS SNACKS SALADOS P. 24

BEBIDAS y SMOOTHIES P. 26

3
 LABORATORIOS YSONUT :
SOLUciones nutricionales
para una mejor salud y calidad de vida
Desde 1994, Laboratorios Ysonut se ha especializado en el
desarrollo de protocolos nutricionales con aval científico
para promover el bienestar y la salud.
Con el objetivo de ofrecer soluciones seguras, naturales
y duraderas, los protocolos están diseñados teniendo en
cuenta la Ritmonutrición®, concepto creado en 2007 por el
laboratorio en base a los principios de la cronobiología
nutricional.
En el centro de estos protocolos, los productos de macro
y micronutrición desarrollados por Laboratorios Ysonut
ofrecen seguridad y eficacia, conformemente a la norma-
tiva vigente:
- La gama Protéifine - una gran variedad de productos pro-
teicos de alto valor biológico para regular el peso según el
concepto del Snack Saludable: deliciosos sabores, forma-
tos prácticos y adaptados al estilo de vida contemporáneo.
4 | LABORATORIOS YSONUT: SOLUCIONES NUTRICIONALES PARA UNA MEJOR SALUD Y CALIDAD DE VIDA
- La gama Microvance - 9 familias de complementos ali-
menticios que contribuyen, junto a un estilo de vida sano
y equilibrado, a preservar el bienestar y la calidad de vida
frente al desgaste y las agresiones de nuestro entorno.
La actividad del laboratorio se basa en la investigación y la
experiencia clínica aportadas por la comunidad científica
Ysonut, formada por el Comité Científico, médicos colabo-
radores y expertos internacionales, así como en la exper-
tise técnica del equipo de Innovación Producto.
Desde 2010, el laboratorio se ha comprometido a limitar
o eliminar, dentro de las posibilidades técnicas, todos los
alérgenos conocidos, como el gluten o la lactosa, para po-
ner los productos Ysonut al alcance del mayor número de
personas.
Ysonut Nutrition Program
En base a su dilatada experiencia, el laboratorio ha
desarrollado un programa para implementar en las
consultas el abordaje de la Salud desde la Nutrición,
uniendo a pacientes y profesionales en torno a un
triple objetivo:
- Optimizar el funcionamiento del organismo
- Proteger la salud
- Mejorar la calidad de vida
PROTÉIFINE :
Pérdida de peso y salud
LA SOLUCIÓN: UNOS HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES
El sobrepeso sólo es la punta visible del iceberg. Si lo inten-
tamos combatir mediante una simple dieta, antes o después,
las causas que lo provocan volverán a generar un aumento
de peso.

El abordaje eficaz y duradero del sobrepeso y la obesidad

exige una estrategia de Nutrición-Salud que identifique to-
dos los factores implicados en el problema, entre los cuales
se encuentran no solamente los hábitos alimentarios ina-
decuados, sino también el estrés y la ansiedad, los trastor-
nos del sueño, el mal estado intestinal, las deficiencias de
depuración y eliminación de toxinas, las carencias de ciertos
micronutrientes, la herencia genética, etc.

IMPORTANCIA DE LAS PROTEÍNAS PARA PERDER PESO

DE FORMA SALUDABLE
Un tratamiento del sobrepeso saludable debe provocar úni-
camente una pérdida de masa grasa y líquidos, sin afectar
a la llamada “masa magra” o “tejido noble”, constituido por
los músculos, los huesos y la piel, y cuyo aporte nutricional
principal son las proteínas.
EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD:
UN PROBLEMA GLOBAL DE SALUD PÚBLICA
El papel de las proteínas es crucial para el mantenimiento
El sobrepeso y la obesidad siguen aumentando a causa de
de una buena salud, ya que, entre otras cosas:
un exceso de alimentos muy ricos en calorías y con poco
valor nutricional, así como a causa de la industrialización
- protegen la tonicidad, elasticidad y vitalidad de la piel,
de los alimentos y el sedentarismo.
los músculos y los huesos,
- aportan energía,
La obesidad aumenta la probabilidad de sufrir complica-
- defienden frente a agresiones externas e internas,
ciones serias como: problemas cardiovasculares, diabetes
- contribuyen a la regulación del metabolismo.
tipo 2, cáncer, hipertensión arterial, hipercolesterolemia,
asma, problemas gastrointestinales, etc.

¡La obesidad es ya el primer factor de muerte por cáncer

en los países desarrollados!

PROTÉIFINE: PÉRDIDA DE PESO Y SALUD | 5

 PROTÉIFINE :
SEGUIMIENTO MÉDICO
Y MANTENIMIENTO
DEL PESO A LARGO PLAZO

La intervención de un médico es aconsejable no sólo al

inicio, sino también a lo largo de todo el tratamiento die- Mantenimiento del peso 3 años después de una dieta
tético, e incluso después de la obtención del peso ideal,
para mantenerlo y evitar el tristemente conocido “efecto
yo-yo”.

Con el objetivo de validar científicamente esta evidencia

empírica, Ysonut ha realizado un estudio sobre los resul-
tados del mantenimiento del peso a largo plazo.
Con seguimiento médico
Iniciado en 2007, el estudio ha comparado la evolución
durante 3 años de más de 200 pacientes, seguidos o no
por su médico, después de una dieta proteica.
70%
Al cabo de tres años de tratamiento por sobrepeso,
el porcentaje medio de éxito es:

Con seguimiento médico: 70%

Sin seguimiento médico: 19%
19% Sin seguimiento
médico
El seguimiento médico periódico favorece una gestión
exitosa de los diferentes aspectos de la vida, brinda un
apoyo psicológico adaptado a cada caso y, en caso de ser Fuente: Estudio retrospectivo a 3 años sobre el seguimiento
necesario, permite una intervención a tiempo. médico, 2º Simposio Ysonut de Nutrición Salud.

6 | PROTÉIFINE: SEGUIMIENTO MÉDICO Y MANTENIMIENTO DEL PESO A LARGO PLAZO

protéifine : EXCELENCIA NUTRICIONAL
Y seguridad alimentaria
PROTEÍNAS NATURALES DE ALTO VALOR BIOLÓGICO
Proteínas naturales de leche, huevo, soja y guisante especí-
ficamente seleccionadas por sus altos valores biológicos
y nutricionales, garantizando así su correcta utilización
por el organismo.

CANTIDAD ÓPTIMA DE PROTEÍNAS

Las concentraciones de proteínas siguen las recomen-
daciones oficiales de la Organización Mundial de la Salud
(OMS).

MÍNIMA CONCENTRACIÓN DE GLÚCIDOS Y LÍPIDOS

Para lograr una pérdida de peso metódica eliminando el
exceso de grasa acumulada en el organismo.

ALÉRGENOS
Cada año, seguimos añadiendo nuevos productos libres
de ingredientes “con alérgenos”.

NORMAS DE FABRICACIÓN Y SEGURIDAD

ALIMENTARIA
- Máximo respeto de las normas internacionales relati-
vas a la seguridad sanitaria de los productos alimenta-
rios y la trazabilidad de las materias primas.

- Prioridad a los ingredientes naturales, como la stevia,

y ausencia de colorantes controvertidos, OMG (organis-
mos modificados genéticamente), metales pesados y
otros contaminantes.

- Método de fabricación que respeta la calidad

y la disponibilidad de las proteínas y sus aminoácidos.

- Seguridad de los productos mediante análisis

microbiológicos y físico-químicos.

PROTÉIFINE: EXCELENCIA NUTRICIONAL Y MÁXIMA SEGURIDAD | 7

 PROTÉIFINE : PREGUNTAS FRECUENTES
¿Se pasa hambre con una dieta de aporte proteico?
Salvo en los dos primeros días, en que puede haber una
sensación de hambre moderada, ésta sólo debería apare-
cer en caso de errores.
¿Es la dieta de aporte proteico perjudicial para la salud?
¡No! Es uno de tantos prejuicios e ideas falsas sobre
la dieta de aporte proteico.
Los productos Protéifine están elaborados con proteí-
nas naturales sin OMG (organismos modificados genéti-
camente), de alto valor biológico y con un índice químico
mínimo de 100. Contienen todos los aminoácidos, y en par-
ticular los «Aminoácidos Esenciales», indispensables para
el organismo, asociados para conseguir la mejor asimila-
ción y utilización por el organismo. Están concebidos para
garantizar un aporte calibrado de proteínas, consiguiendo
así las cantidades óptimas de este nutriente tan necesario
para preservar la masa muscular y ósea.
¿Se recupera peso después de una dieta de aporte proteico?
¡No! Habrás aprendido a controlar tu peso gracias al equi-
librio alimentario de la cronobiología y a la utilización pun-
tual de proteínas específicas.
8 | PROTÉIFINE: PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué puedo hacer en caso de no seguir la dieta
correctamente?
Sobre todo, ¡no te alarmes ni te sientas culpable!
Si te saltas la dieta con mucha frecuencia, significa que
tienes dificultad para seguir el programa. Consúltalo con
tu médico, él te ayudará a encontrar la mejor solución: una
dieta menos estricta, productos Dynovance y Sérovance,
apoyo frente al estrés...
¿Puedo seguir este tipo de dieta si tengo una vida
profesional muy activa?
¡Sí! Sin la menor duda, gracias a:
• la diversidad de posibilidades que ofrecen las fases de
la dieta,
• la gran variedad de productos propuestos: listos para
tomar, calientes, fríos…
• la ausencia de cansancio y el apoyo para conseguir
controlar el humor y el estrés.
¿Es cara la dieta?
¡No! Si se tiene en cuenta que sustituye a la alimentación
convencional, sin olvidar que el picoteo resulta muy caro en
dinero y en kilos…
¿Se puede sustituir una preparación Protéifine
por un plato casero o comprado?
¡No! Se debe evitar a toda costa porque la composición en
proteínas es muy diferente. Por ejemplo, las sopas Protéi-
fine contienen 18 gramos de proteínas de gran utilidad para
el organismo (de alto valor biológico).
Una sopa casera o industrial, en cambio, ¡no contiene pro-
teínas!
En cuanto a los sustitutos de comida, contienen un alto
índice de grasas y glúcidos, así como una cantidad insufi-
ciente de proteínas.
No pueden, en ningún caso, servir como productos para
una dieta de aporte proteico.
PROTÉIFINE :
OBSERVACIONES EN EL TRANSCURSO DE LA DIETA
¿Qué hago si me quedo sin productos Protéifine? Náuseas y migrañas: son síntomas muy raros; pueden apa-
Puedes sustituir puntualmente 1 producto Protéifine (¡no más recer los primeros días como consecuencia de una intoleran-
de 2 días seguidos!) por alguno de los siguientes alimentos: cia momentánea a la producción de cuerpos cetónicos o al
- 12 ostras o 10 langostinos o 300 g de gambas intenso trabajo del hígado a causa de la eliminación de los
- 150 g de tofu residuos generados por la pérdida de peso.
- 150 g de pescado blanco (bacalao, rape, merluza)
o 70 g de salmón o trucha ahumados
- 150 g de pavo o pollo (sin piel)
- 150 g de ternera o conejo
- 3 claras de huevo
- 100 g de jamón serrano desgrasado
- 75 g de queso desgrasado

¿Puedo realizar alguna actividad física durante la dieta de

aporte proteico?
¡Claro! Incluso durante una fase estricta (fase 1).
Por supuesto, no se trata de competición de alto nivel, pero
una actividad física suave es más que aconsejable (natación,
excursiones, gimnasia suave, bicicleta o footing ligero…).

Cansancio: puede ser debido a un seguimiento incorrecto

de la dieta, que puede generar una hipoglucemia reaccional
(caída del nivel de azúcar en sangre), debido a una ingesta
insuficiente de proteínas o a una carencia de algunos mine-
rales u oligoelementos (potasio, sal, magnesio). Trastornos digestivos: una reducción del tránsito es normal,
a causa de la restricción alimentaria de grasas. Sin embargo,
Sensación de frío: es la consecuencia de la disminución del si se trata de verdadero estreñimiento, puede ser causado
metabolimo basal (producción de energía y, por tanto, del por la falta de agua y verduras permitidas.
calor del organismo) al comienzo de un régimen, así como de ¡Acuérdate de beber!
la reducción del tejido adiposo (capa de grasa subcutánea).
Se necesitan algunas semanas para la adaptación metabóli- En aquellas personas que padecen cólicos, pueden aparecer
ca, tras lo cual desaparece la sensación de frío. sensaciones de hinchazón debidas a la ingesta abundante de
verduras.
Halitosis (mal aliento): se debe a la presencia de cuerpos En este caso, se puede usar Microvance TRANSIT o
cetónicos en el aliento. No solamente es normal, sino que es REDUFLAT.
un indicio del correcto seguimiento de la dieta.
Si fuese molesto, puedes usar un spray bucal, un dentrífico o
los Chicles Protéifine de Menta Stevia (cuidado con los pro-
ductos “sin azúcar” de las tiendas convencionales).

PROTÉIFINE: OBSERVACIONES EN EL TRANSCURSO DE LA DIETA | 9

 • Modo de empleo: para elaborar correctamente los productos
Protéifine, Dynovance y Sérovance, se debe respetar el modo
de empleo mencionado en la caja del producto.

LAS VERDURAS DE UNA «JORNADA PROTÉIFINE»:

Las verduras permitidas varían en función de las fases y pro-
gramas Protéifine. Se puede distinguir entre:

• La lista de verduras que se pueden consumir sin límite.

• La lista de verduras que se tienen que consumir
con moderación.

PROTÉIFINE: CON ModEraCiÓn

(máximo 200 g/día)

EN LA COCINA
Berenjena, Boletus anillado, Borraja, Calabaza, Col blanca
hervida, Col de bruselas, Col lombarda, Col repollo, Col ri-
zada, Colirrábano, Espárragos, Judía verde, Nabo, Pimiento
UTENSILIOS NECESARIOS rojo, Pimiento color, Puerro, Remolacha blanca, Rúcula,
• Wok ó sartén asiático (para cocinar las verduras) Ruibarbo, Tomate, Tomate en zumo.
• Olla a presión (para cocción al vapor) u olla normal
(para hervir)
• Cucharas de madera SIN LÍMITE
• Batidor manual o eléctrico En cualquier fase
• Sartén antiadherente Acedera, Acelga, Apio, Apionabo, Berros, Brócoli, Brotes de
• Shaker Protéifine soja, Calabacín, Cardo, Cebollino, Champiñón,
• Moldes individuales de cocción o pastelería Coliflor, Endibia, Escarola, Espinacas, Hinojo, Lechuga,
(preferentemente de silicona) Níscalo, Pepinillo natural, Pepino, Pimiento verde, Rábanos.

CONSEJOS DE PREPARACIÓN:
• Temperatura: para aquellas preparaciones Protéifine cuya
preparación requiera agua caliente, su temperatura no debe
exceder los 40º C. Este consejo también debe aplicarse al
shaker. Elaborar las preparaciones con líquido demasiado
caliente puede provocar una desnaturalización
de las proteínas o la aparición de grumos.

Para las sopas de verduras Protéifine y las bebidas calientes

Protéifine o Dynovance, se aconseja reconstituir la prepara-
ción en agua fría y calentar posteriormente, en el microon-
das, de 1 a 2 minutos, a potencia media (600W).

10 | PROTÉIFINE: EN LA COCINA
LA RITMONUTRICIÓN® PRESERVAR
LA SALUD AL RITMO DE NUESTRO CUERPO
Nuestro organismo funciona gracias a una diversidad de
ritmos biológicos, entre los cuales destaca la alternancia
día / noche. Para preservar la salud, nuestra alimentación
debe adaptarse y respetar estos ritmos.

Por ello, Laboratorios Ysonut, en colaboración con Univer-

sidades de prestigio internacional, ha creado en 2007 un
concepto nutricional innovador: la Ritmonutrición.

En pocas palabras, la Ritmonutrición consiste en aplicar

los conocimientos de la cronobiología al ámbito de la nu-
trición, adaptando nuestra alimentación a los ritmos que
dirigen el funcionamiento de nuestro cuerpo.

Dynovance - Sérovance es una familia

de productos dietéticos enriquecidos
con nutrientes específicos para ayudar
a tratar:
• Los productos Dynovance, por la mañana, aportan
- El estrés Tirosina para ayudarnos a fabricar Catecolaminas
- Las sensaciones de frustración o de carencia (Dopamina y Noradrenalina), que nos permiten arrancar
- Los trastornos del humor el día potenciando la actividad física e intelectual e influyendo
- Los eventuales trastornos del comportamiento también sobre el control del apetito.
alimentario durante una dieta

Noradrenalina • Los productos Sérovance, por la tarde-noche, aportan

Triptófano para ayudarnos a fabricar Indolaminas (Seroto-
12 nina y Melatonina), que favorecen la serenidad, la relaja-
ción al final del día, y el sueño.
TRIPTÓFANO
Dopamina Participan también en el control del comportamiento alimen-
tario, sobre todo frente a compulsiones por alimentos dulces
9 24h 15 por la tarde o al final del día.
Serotonina
TIROSINA
18

Melatonina

LA RITMONUTRICIÓN® - PRESERVAR LA SALUD AL RITMO DE NUESTRO CUERPO | 11

 Dynovance ®
Las formulaciones Dynovance, para tomar por la mañana (desayuno y tentempiés a media mañana),
están diseñadas de acuerdo con los principios cronobiológicos de la «Ritmonutrición».
Garantizan un aporte controlado de tirosina.
La tirosina es un aminoácido que participa en la síntesis de las catecolaminas (Dopamina
y Noradrenalina). Éstas nos permiten arrancar el día estimulando la actividad física e intelectual.

Según las formulaciones, aportan entre 0,5 y 3,4 g de tirosina, aminoácido contenido
de forma natural en la proteína de leche, y bajo forma libre.

PrEparaCionEs :
Bebidas calientes : vierte el contenido de un sobre en 200-220
ml de agua caliente (máximo 40º C) y mézclalo en el shaker
hasta obtener una mezcla homogénea. ¡Degústalas calientes!

Bebidas frías: vierte el contenido de un sobre en 200-220 ml

de agua fría y mézclalo en el shaker hasta obtener una mezcla
homogénea.

Barritas y Galletas : ¡listas para tomar!

Galleta Crujiente con Chispas

sabor a Chocolate

Galleta de Vainilla con Chocolate

Barrita de Chocolate con Leche - Toffee
Barrita de Coco - Chocolate

12 | Dynovance®
TRUCO
Toque italiano : Puedes preparar un sobre Dynovance
Bebida Capuccino con un batidor eléctrico hasta obtener
una mezcla cremosa y espolvorear por encima un poco
de cacao desgrasado. PRODUCTO
RECOMENDADO

Barrita de Caramelo y Avellanas

Bebida Cacao y Bebida Capuccino

Bebida Naranja - Piña

RECETA
Té frío Naranja - Piña
Ingredientes :
1 sobre Dynovance Bebida Naranja-Piña.

Prepara 200 ml de té y deja enfriar. Reconstituye el sobre

Dynovance Bebida de Naranja-Piña en un shaker, con los 200 ml
de té. Agita hasta su perfecta disolución y deja reposar una hora
en la nevera.
¡Disfrútalo bien frío!

13
 Sérovance ®
Las formulaciones Sérovance para tomar por la tarde o noche (merienda o cena) están diseñadas
de acuerdo con los principios cronobiológicos de la «Ritmonutrición».
Garantizan un aporte controlado de triptófano. El triptófano es un aminoácido que participa en la
síntesis de las indolaminas (Serotonina y Melatonina). Éstas favorecen la serenidad, el descanso al
final del día y el sueño.

Según las formulaciones, aportan entre 0,25 y 1,4 g de triptófano, aminoácido contenido de forma
natural en la proteína de leche, y bajo forma libre.

PrEparaCionEs :
Postres y Cremas: vierte el contenido de un sobre en 150 ml de agua fría.
Mézclalo con la ayuda de un batidor o un shaker hasta obtener una mezcla
homogénea. Deja reposar unos minutos y listo.

Cremas Crusti: vierte un sobre en un bol. Añade 150 ml de agua fría o caliente
(sin hervir, 40º C máximo) a tu gusto, en 3 veces, mezclando enérgicamente
con un batidor o un tenedor. Deja que se espese antes de consumir.
PRÓXIMAMENTE

Barritas y Galletas: ¡listas para tomar!

Crema Crusti Vainilla - Caramelo
Crema Crusti - Cacao

Postre de Chocolate
Postre de Café Barrita de Crispy 2 Chocolates

14 | Sérovance®
 Barrita de Cereales Frutos Rojos - Chocolate

Barrita de Chocolate con Leche - Naranja

Barrita de Chocolate Negro - Cacao

Galletas Crujientes de Arándano

Galletas Avellanas con Chocolate

Sérovance® | 15
 SOPAS Y CREMAS
Prepara en un momento nuestras Sopas y Cremas,
y disfruta de platos humeantes con intensos sabores
a verduras, aves y pescado.
PrEparaCionEs :
Sopas y Cremas: mezcla en un shaker un sobre con 200-
220 ml de agua fría y agita hasta obtener una mezcla homo-
génea. Caliéntala 1 minuto a potencia alta en el microondas
o a fuego medio en una cacerola sin dejar de remover con
una cuchara de madera.

Sopa de Pescado con Picatostes

Crema de Champiñones

Crema de Patatas - Puerros

Crema de Verduras

16 | SOPAS Y CREMAS
¡MÁS SABORES!
Sabor auténtico:
Espolvorea tus sopas y cremas con
especias como el azafrán, el curry…
Puedes verter cualquier sopa o crema
Protéifine® en un caldo casero prepa-
rado con verduras permitidas.
Suprême Volaill
Crema de Espárragos con Picatostes
Crema de Puerros con Picatostes
Puré de Pollo - Zanahoria
RECETA
Gratinado de endibias rellenas de verduritas
Ingredientes :
1 sobre de Crema de Champiñones Protéifine®, 1 endibia, 75 g de
brócoli, 1 pimiento verde, 5-6 champiñones frescos, 10 g de aceite
de oliva.
Corta las verduritas en trocitos pequeños y saltéalas en una sartén
con aceite de oliva. Rellena las endibias con las verduras salteadas.
Reconstituye la Crema de Champiñones Protéifine con 100 ml de
agua y napa las endibias rellenas. Gratina la preparación 2 minutos
y... ¡listo para saborear!
Puedes elegir las verduras que más te gusten, siempre y cuando
respetes las cantidades indicadas.
PRODUCTO
RECOMENDADO
Sopa de Pollo
SOPAS Y CREMAS | 17
 TORTILLAS, CREPAS, TORTITAS
Y NUGGETS
Añade un toque refinado a tus menús con nuestras tortillas y creps sala-
das, de textura esponjosa y característicos sabores.
Como aperitivos o entrantes, ¡son irresistibles!
PrEparaCionEs:
Tortillas: vierte el contenido de un sobre en 120 ml de
agua fría y mezcla con un batidor hasta obtener una
mezcla homogénea.
Unta ligeramente una sartén con aceite de oliva y cocina la
preparación como si fuese una tortilla tradicional.

Creps saladas: vierte el contenido de un sobre en 90 ml de

agua fría y mezcla con un batidor hasta obtener una mezcla
homogénea. Tortilla de Champiñones
Unta ligeramente una sartén con aceite de oliva y cocina la Tortilla de Jamón
preparación como si fuese una crep tradicional.

Tortitas de patata: vierte el contenido de un sobre en 75 ml

de agua. Mezcla con el shaker, prepara una tortita y cocínala
en una sartén antiadherente a fuego lento.

PRODUCTO
RECOMENDADO

Crepa de Tocino-Queso
Tortilla de Finas Hierbas Crepa de Jamón
Tortilla de Tocino-Queso

18 | TORTILLAS, CREPAS, TORTITAS Y NUGGETS

RECETA
Hatillo de fideos de calabacín y pimiento verde

Ingredientes :
1 sobre de Crepa Tocino-Queso Protéifine®, 1 cala-
bacín, 1 pimiento verde, 10 g de aceite de oliva, 3 rami-
tas de cebollino, sal.

Corta las verduras en juliana, como si se tratara de

PRÓXIMAMENTE

fideos, y saltéalas en una sartén con una cucharada

de aceite de oliva. Reconstituye la Crep de Bacon- Tortita de papa
Queso Protéifine y prepara varias creps pequeñas.
Rellena las creps con las verduras y ciérralas como
si fueran sacos, usando el cebollino para atarlas.
Sírvelas en un plato decorado con lechuga.
Puedes elegir las verduras que más te gusten,
siempre y cuando respetes las cantidades indicadas. PRÓXIMAMENTE

Nuggets de pollo

TRUCO
A partir de la Fase 2, puedes añadir gam-
bas o jamón en la preparación.

Con una sartén de diámetro pequeño

puedes realizar varias tortillas pequeñas.
Recórtalas en láminas, y conseguirás con
ellas una bonita ensalada.

TORTILLAS, CREPAS, TORTITAS Y NUGGETS | 19

 salchichas cocktail,
TARRINAS DE PESCADO,
PASTAS Y ARROCES
Disfruta de las nuevas salchichas, ligeras pero sabrosas, disponibles en cualquier fase de
la dieta. Prepárate un suculento risotto con sólo ponerlo en el microondas o disfruta a cual-
quier hora untando nuestras deliciosas Tarrinas de atún y de salmón con las tostadas Proti-
pain. Con más tiempo, también puedes prepararte un sabroso plato de pasta.

PrEParaCionEs :

Salchichas Cocktail: calentar 5 min en agua caliente

(sin que llegue a hervir), o saltear en una plancha, o
en una sartén con una gota de aceite. Degustar con la
salsa Ketchup hipocalórica Protéifine.

Arroces Aromáticos (Risottos): abre la tapa y vierte 90

Risotto de Pollo a la Provenzal
ml de agua caliente. Mezcla con un tenedor y tapa el PRÓXIMAMENTE

envase. Deja reposar 10-15 minutos.

Tallarines o Macarrones: vierte el contenido de un

sobre en 1/2 l de agua salada hirviendo. Deja cocer
10-15 minutos a fuego lento, removiendo de vez Tallarines
en cuando. Escurre la pasta y cubre con la salsa
boloñesa Protéifine. Acompáñalos con verduras o PRÓXIMAMENTE

ensalada para conseguir una comida más completa.

Tarrina de Atún y Muselina de Salmón: listas para

tomar. ¡Degústalas frías!
PRODUCTO PRÓXIMAMENTE
PRÓXIMAMENTE

RECOMENDADO

Macarrones

Risotto de Champiñones
20 | SALCHICHAS COCKTAIL, TARRINAS DE PESCADO, PASTAS Y ARROCES
RECETA
Ensalada de espinacas y salmón
Ingredientes :
1 tarrina de Muselina de Salmón Protéifine®,
espinacas, 150 g de tomates Cherry, 1 cucharada de
aceite de oliva, vinagre de vino blanco, sal y pimienta.

Lava las espinacas y los tomates Cherry, y colócalos

en un bol de ensalada. Añade la tarrina de salmón.
Aliña la preparación con 1 cucharada sopera de
aceite de oliva, vinagre de vino blanco y salpimienta.

PRÓXIMAMENTE

TRUCO
A partir de la Fase 2, puedes añadir 50 g
de pollo o gambas en la preparación
de tu Risotto.

Puedes untar nuestras Tostadas Protipain o

Finíssimas Toasts con cualquiera de las
Tarrinas Protéifine®, de atún o de salmón.
También puedes decorar la preparación con
Tarrina de Atún
tomates Cherry o pimiento rojo.

PRÓXIMAMENTE

Salchichas Cocktail
Muselina de Salmón y Salsa Ketchup

PRÓXIMAMENTE

PASTAS, ARROCES Y TARRINAS DE PESCADO | 21

 TOSTADAS, FINÍSSIMAS, TOSTADITAS,
FOCACCIAS Y GALLETAS WAFFER.
Si te va lo tierno, déjate seducir por nuestras focaccias.
Si prefieres las texturas crujientes, puedes escoger entre unas tostaditas
de aromáticos sabores, nuestras tostadas normales y «finíssimas»,
y las irresistibles Waffers.
PRÓXIMAMENTE

PREPARACIONES: formatos listos para tomar que seducen por su

práctico envase individual, podrás llevártelas vayas donde vayas.
Además, garantizan un aporte óptimo de proteínas y un aporte
controlado de glúcidos.

Pan de Focaccia al orégano

Pan de Focaccia al tomate

Finissimas Toast
PRODUCTO
RECOMENDADO

PRÓXIMAMENTE

Galletitas sabor Jamón-Queso Tostaditas de Tomate-Hierbas de Provenza

Galletitas sabor Pizza Tostaditas de Aceitunas Negras - Orégano

22 | TOSTADAS, FINÍSSIMAS, TOSTADITAS, FOCACCIAS Y GALLETAS WAFFER

RECETA
Focaccia con verduritas
Ingredientes: 1 Pan de Focaccia Protéifine®, 150 g de calabacín, 150 g de pimiento
verde, 100 g de tomates, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y finas hierbas.

Pela y corta todas las verduras en rodajas no muy gruesas. Ásalas a fuego medio en
una plancha o sartén con una cucharada de aceite de oliva y añade sal, pimienta y
las finas hierbas. Abre la Focaccia Protéifine y coloca encima primero las rodajas de
calabacín, luego las de tomate y por último las tiras de pimiento, y cierra la Focaccia.

PRÓXIMAMENTE
PRÓXIMAMENTE

Galletas Waffer de Jamón-Queso

Galletas Waffer Pizza Galletas Waffer de Queso

TRUCOs
También puedes hornear en modo grill las focaccias Protéifine.
Escoge tus verduras preferidas, mientras respetes las cantidades
autorizadas. A partir de la fase 2, puedes añadir 1 loncha de Jamón.

Puedes cortar en 4 partes iguales

los Barquillos y colocarlos en un plato
con una ensalada de espinacas
y milamores. Añade hierbas
aromáticas y ¡a disfrutar!

TOSTADAS, FINÍSSIMAS, TOSTADITAS, FOCACCIAS Y GALLETAS WAFFER | 23

 OTROS SNACKS SALADOS
Nuestras Chips, Palitos de Pan, Bolitas y Galletitas saladas te acompañan allí donde
vayas: tan sabrosos como los snacks más irresistibles, pero inofensivos para tu línea.
Los Snacks Crujientes Tomate Orégano contienen fibras específicas que te ayudan en
tu programa de pérdida de peso.

PREPARACIONES: formatos «listos para tomar» que seducen

por su práctico envase individual. Además, garantizan un
aporte óptimo de proteínas y un aporte controlado de glúcidos.

PRODUCTO Bolitas sabor Queso

RECOMENDADO
Bolitas sabor Barbacoa
PRÓXIMAMENTE

Mini Botana Tomate - Orégano

PRÓXIMAMENTE

PRÓXIMAMENTE

Galletitas Queso - Parmesano Chips de Queso – Cebolla

24 | OTROS SNACKS SALADOS

TRUCO
Puedes bañar los Grisines en una de nuestras
Mermeladas Protéifine® o en 20 g de la nueva Crema
para untar de Chocolate – Avellanas Protéifine®.

Si prefieres lo salado, puedes trocear 2 Grisines

y añadirlos a una sopa o crema Protéifine® a modo
de picatostes.

¡PRÁCTICO!
Crujiente: gracias a su presentación
individual, los productos se conservan
frescos y «crujientes».
PRÓXIMAMENTE

Galletitas saladas

Palitos de Pan

PRÓXIMAMENTE

Semillas de Soya sabor Barbacoa

OTROS SNACKS SALADOS | 25
 BEBIDAS Y SMOOTHIES
Combate la sed de la forma más saludable con nuestra selección de bebidas.
No te dejes engañar… ¡Sus sabores suaves y agradables esconden un gran
poder saciante!

PrEparaCionEs :
Bebidas calientes (Cacao y Capuccino): vierte el contenido
de un sobre en 200-220 ml de agua caliente (máximo 40º
C) y mezcla con un batidor o un shaker hasta obtener una
mezcla homogénea. ¡Disfrútala caliente!

Bebidas frías (SojaChoc, Chocolate Blanco, Cacao-Coco, PRODUCTO

RECOMENDADO
Naranja-Piña): vierte el contenido de un sobre en 200-220
ml de agua fría y mezcla con un batidor o un shaker hasta
obtener una mezcla homogénea.

Smoothies: vierte el contenido de un sobre en 200 ml

de agua, mezcla en el shaker y... ¡listo para tomar! PRÓXIMAMENTE

Bebida de Soya sabor a Chocolate

Bebida Capuccino
Bebida de Cacao

26 | BEBIDAS Y SMOOTHIES
RECETA
Sorbete de fresa y piña

Ingredientes: 1 Smoothie de Fresa-Piña Protéifine®.

Reconstituye el Smoothie de Fresa-Piña con agua fría

y agita hasta obtener una mezcla homogénea.
Deja la preparación en el congelador durante 2 horas,
hasta obtener una consistencia de sorbete.
Coloca la preparación en una copa de cóctel... ¡a disfutar!

Puedes preparar la misma receta con el Smoothie de Melocotón-Mango Protéifine®.

A partir de la Fase 4, puedes añadir fresas y piña natural a la preparación, o, si pre-
fieres el Sorbete de Melocotón-Mango, puedes añadir melocotón o mango natural.

PRÓXIMAMENTE

Bebida Naranja-Piña
Bebida sabor a Chocolate Blanco

Smoothie Fresa-Piña
Smoothie Melocotón-Mango

BEBIDAS Y SMOOTHIES | 27
 LISTOS PARA BEBER
Descubre nuestros Bebidas frías listos para beber, para
apagar la sed y cuidarte por dentro vayas donde vayas.

TRUCO
Vierte el contenido del Smoothie Fraise en
un molde para helados y déjalo en el conge-
lador durante 4 horas. ¡Ya puedes disfrutar
de tu delicioso helado de fresa!

Bebida fría Chocolate

(lista para tomar)

Smoothie Fresa

PRODUCTO
RECOMENDADO
Bebida fría de Café-Moka
(lista para tomar)

Bebida fría Vainilla

(lista para tomar)

28 | LISTOS PARA BEBER

FORMATOS ECONÓMICOS
Relájate con una deliciosa taza de cacao o mokaccino. Disfrutarás de sus sabores
intensos y texturas cremosas, y ahorrarás con su formato económico de 400 g.

PrEparaCionES
Bebida Cremosa de Cacao y Mokaccino:
Diluye 2 dosificadores (rasos) o 2 cucharadas
soperas en 200 ml de agua con un shaker.
Si deseas la bebida caliente, caliéntala 1 minuto
en el microondas y ¡a degustar!

RECETA
Chocolate a la taza con palitos
PRÓXIMAMENTE Ingredientes:
Bebida Cremosa de Chocolate Protéifine®
y 1/2 ración de Grisines Protéifine®.

Prepara la Bebida Cremosa de Chocolate Protéifine®

con la mitad del agua indicada, es decir, 2 dosifica-
dores en 100 ml de agua. Así quedará como si fuera
chocolate a la taza. Caliéntalo y baña los Grisines (1/2
ración) en la preparación. ¡Delicioso!
Bebida Cremosa de Cacao

TRUCO
Puedes espolvorear un poco de cacao desgrasado en polvo
sobre las 2 Bebidas Cremosas para darles un toque más dulce.
En la fase de estabilización, puedes preparar estas bebidas con
leche de soja para darles un toque original.

FORMATOS ECONÓMICOS | 29
 POSTRES Y NATILLAS LISTAS
PARA TOMAR
Para empezar el día de forma agradable o hacer una merecida
pausa, déjate seducir por nuestros postres y natillas listas para

PrEparaCionEs :
Postres: vierte el contenido de un sobre en un recipiente y
añade progresivamente 150 ml de agua fría. Mezcla con un
batidor o un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.
Deja reposar unos minutos y... ¡Disfrútalo!
También lo puedes reconstituir con el shaker.

Natillas listas para tomar: abre el envase y... ¡date el gusto!

Postre de Caramelo

Postre sabor Avellanas

PRÓXIMAMENTE

Postre de Chocolate

30 | POSTRES Y NATILLAS LISTAS PARA TOMAR

RECETA
Milkshake de Vainilla - Caramelo
(para 2 raciones)
Ingredientes: 1 Natilla de Vainilla Protéifine®, 1
Postre de Caramelo Protéifine®

Reconstituye el postre de caramelo con un batidor

eléctrico y resérvalo. En una copa de helado, coloca
de forma alternada varias capas de las preparaciones
Postre de Caramelo y Natilla de Vainilla.
Deja reposar 1/2 hora en la nevera y saborea tu milks-
hake bien frío.

Sabor fresco: coloca las Natillas listas

para tomar 1h en la nevera antes de consumirlas.

PRÓXIMAMENTE

Natillas de Vainilla (listas para tomar)

PRODUCTO
RECOMENDADO

Postre de Vainilla

PRÓXIMAMENTE

Natillas de Chocolate (listas para tomar)

POSTRES Y NATILLAS LISTAS PARA TOMAR | 31

 CREMAS DE CEREALES
Y YOGURES DE FRUTAS
Para empezar la mañana con buen pie o tomarte una placen-
tera pausa durante el día, déjate seducir por nuestros tentem-
piés y cremosos postres listos para tomar.

PrEparaCionEs:
Las Cremas de Cereales: vierte el contenido de un sobre en un
recipiente y añade progresivamente 100 ml de agua tibia (máximo
40ºC). Mezcla con un batidor o un tenedor. Deja reposar algunos
minutos a temperatura ambiente o en la nevera y degústalo.

Los Postres sabor Yogur de Frutas: vierte el contenido

de un sobre en un recipiente y añade progresivamente 150 ml
de agua fría. Mezcla con un batidor o un tenedor hasta obtener
Yogur de Fresa
una mezcla homogénea. Deja reposar unos minutos y disfrútalo.

Crema de Cereales Manzana-Canela

PRODUCTO
RECOMENDADO

Yogur de Pera-Straciatella

32 | CREMAS DE CEREALES Y YOGURES DE FRUTAS

RECETA
Mousse de Yogur de Plátano-Avellanas
Ingredientes :
1 Postre de Yogur de Plátano-Avellanas
Protéifine®

Incorpora una clara de huevo a punto de nieve

a tu Postre sabor Yogur Plátano-Avellanas.
Colócalo en una copa de helado y déjalo
reposar 15 minutos en el congelador antes
de degustar tu mousse.

Yogur de Plátano-Avellanas
TRUCO
En fases 1-2-3, para disfrutar de un buen desayuno,
puedes combinar una Crema de Cereales y una
Natilla de Vainilla o Chocolate listas para tomar.
Conseguirás una ración de 32 g de proteínas y 3 g de
glúcidos.

Crema de Cereales

Crema de Cereales al Cacao

CREMAS DE CEREALES Y YOGURES DE FRUTAS | 33
 CREPAS Y DULCEs
¿Sigues soñando con una tierna crep de chocolate para desayunar?
Ahora puedes disfrutar sin remordimientos de nuestra irresistible selección de dulces.

PrEparaCionEs :
Creps y Pancake: vierte el contenido de un sobre en agua fría
(80-100 ml para creps y 70 ml para pancake) y mezcla con un
batidor hasta obtener una mezcla homogénea. Unta ligera-
mente una sartén con aceite de oliva y cocina la preparación
como si fuese una crep tradicional. Divide la pasta en partes
iguales para preparar 3 a 5 crepas.
Muffins: vierte el contenido de un sobre en 75 ml de agua
y mezcla en el shaker. Vierte la mezcla en dos recipientes
adecuados (moldes de silicona) y colócala en el microondas
(800W) durante 1 minuto y medio.
Cheesecake de Frutos Rojos: vierte el contenido del sobre en
150 ml de agua fría y mezcla con la ayuda del shaker hasta
obtener una mezcla homogénea. Calienta 1 minuto en el
microondas, deja reposar 30 minutos en el refrigerador y...
Arroz con Leche y Flan de Caramelo: vierte el contenido de
un sobre en 150 ml de agua ligeramente tibia y mezcla con
un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Antes de
consumir, deja reposar 1/2 hora en la nevera.
Mousse de Chocolate: vierte el contenido de un sobre en 130
ml de agua fría. Monta la preparación con un batidor eléctrico
(4-5 minutos). Coloca la mousse en un recipiente y deja repo-
sar 1 hora en la nevera.
Mousse de Coco: vierte el contenido de un sobre en 90-100 ml
de agua fría. Monta la preparación con un batidor eléctrico (4-5
minutos). Coloca la mousse en un recipiente y deja reposar
1 hora en la nevera.
PRÓXIMAMENTE

¡listo para tomar!

Flan de Caramelo

Crepa de Chocolate

Cheesecake de Frutos Rojos

Arroz con leche

34 | CREPS Y DULCES
RECETA
Sorpresa de chocolate (para 2 raciones)
Ingredientes:
1 Crepa de Vainilla Protéifine®, 1 Postre de Chocolate Protéifine®,
20 g de Crema para untar de Chocolate Avellanas Protéifine®.

Reconstituye el Postre de Chocolate. Deja la preparación en el

congelador durante 3 horas. Reconstituye el sobre de Crep de
Vainilla y prepárala en la sartén. Con la crep bien caliente, coloca
el helado en el centro y dóblala. Decora la crep con 20 g de crema
para untar de chocolate–avellanas.

TRUCO
Puedes elaborar esta receta con otros
sabores, por ejemplo la Crep de Naranja
Protéifine®, y preparando el helado con
PRODUCTO
la Bebida Naranja-Piña Protéifine®. RECOMENDADO

Crepa de Naranja
Crepa de Vainilla
Hotcake

PRÓXIMAMENTE

Muffins de Chocolate
Muffins de Frutos Rojos
Mousse de Chocolate
Mousse de Coco
CREPS, DULCES Y MUFFINS | 35
 TOSTADAS CHOCO, FINÍSSIMAS
CHOCO, WAFFLES Y WAFFERS
¡Desde fase 1! Descubre nuestra amplia selección
de tostadas de chocolate, waffers y waffles.
¡Tu programa de pérdida de peso será más dulce!

PRÁCTICO
Crujiente: gracias a su presentación individual, los productos se conservan
frescos y «crujientes».
Formulaciones «listas para tomar» que seducen por su práctico envase
individual, podrás llevártelas vayas donde vayas. Además, garantizan un
aporte óptimo de proteínas y un aporte controlado de glúcidos.

Finissimas Choco Toasts PRODUCTO

RECOMENDADO

36 | TOSTADAS CHOCO, FINÍSSIMAS CHOCO, WAFFLES Y WAFFERS

TRUCO
Nuestras Mermeladas de Frutas y la Crema
para untar Protéifine son el complemento perfecto
para acompañar las Tostadas y Finissimas Toasts
en desayunos y\o meriendas.

Waffles de Vainilla

Waffles de Chocolate

TOP
VENTAS

Waffers de Chocolate
Waffer de Vainilla
TOSTADAS CHOCO, FINÍSSIMAS CHOCO, WAFFLES Y WAFFERS | 37
 GALLETAS ARTESANALES
Y CRUJIENTES
Descubre nuestras Galletas Crujientes, especialmente formuladas
con fibras de cítricos para limitar la absorción de calorías y reducir
el índice glicémico. El resultado: un mejor sabor y una mayor eficacia
para el control del peso.

Las galletas artesanales Protéifine, ¡saciantes y prácticas!

Formatos «listos para tomar» que seducen por su práctico envase
individual, podrás llevártelas vayas donde vayas. Además, garantizan
un aporte óptimo de proteínas y un aporte controlado de glúcidos.

PRODUCTO
RECOMENDADO

Galletas Crujientes de Naranja

Galletas Artesanales de Coco
Galletas Artesanales de Almendras

Galletas Crujientes de Brownie con Nueces de Pecan

Galletas Artesanales sabor a Chocolate

38 | GALLETAS ARTESANALES Y CRUJIENTES

 TRANSICIÓN - EQUILIBRIO
Los productos de esta familia se pueden consumir, en fase de transición (fases 4 y 5),
de uno a dos al día y, a partir de la fase de equilibrio (fase 6), sin moderación.
Alegra tus desayunos y pausas con el Muesli chocolate-caramelo.
Sucumbe a la tentación de nuestras irresistibles Bolitas de Chocolate... ¡te ayudarán a controlar
tu ingesta calórica!

PRÓXIMAMENTE

Bolitas de Chocolate

PRÓXIMAMENTE

Waffles de Mocca

Muesli de Chocolate - Caramelo

TRUCO
Comienza el día con un desayuno proteico ¡100%
chocolate! Añade las Bolitas de chocolate a una
Bebida fría de Chocolate Protéifine. Este desayuno
conviene tanto a niños como a adolescentes.

PRÓXIMAMENTE
PRÓXIMAMENTE

Pan de Molde

PRODUCTO
RECOMENDADO

Galletitas sabor a Chocolate

Galletitas sabor Naranja

TRANSICIÓN - EQUILIBRIO | 39
 BARRITAS CON COBERTURA
DE CHOCOLATE Y BARRITAS
DE CEREALES
Nuestras barritas son tan populares que casi no requieren presentación. Prácticas e irresistibles, te ayu-
dan a cortar el hambre en cualquier lugar: trabajo, salidas, desplazamientos, etc.

Ricas en proteínas: mientras que las barritas convencionales contienen solamente unos 2 g de proteínas,
las barritas con cobertura de chocolate y de cereales Protéifine contienen unos 15 g.

PRÓXIMAMENTE

Barrita Chocolate Negro-Coco

Barrita Chocolate Negro-Cacao

Barrita Chocolate con Leche-Limón

Barrita Chocolate con Leche-Plátano

Barrita Chocolate con Leche-Chocolate

Barrita Chocolate con Leche-Vainilla
40 | Barritas con cobertura de chocolate y con cereales
TRUCO
Puedes cortar a trocitos cualquiera de las Barritas
con cobertura de chocolate Protéifine® y colocarlas
en el congelador. Obtendrás unos deliciosos bombones
helados.

Puedes napar la Barrita de Cereales Frutos Rojos –

Chocolate blanco con la Mermelada de Frutos Rojos
Protéifine®.

Formatos «listos para tomar» que seducen por su

práctico envase individual, podrás llevártelas vayas
donde vayas. Además, garantizan un aporte óptimo
de proteínas y un aporte controlado de glúcidos.

Barrita Cereales Frutos Rojos - Chocolate Blanco

PRODUCTO
RECOMENDADO

Barrita Cereales Chocolate-Higos

Barrita Cereales Doble Chocolate

Barritas con cobertura de chocolate y con cereales | 41

 BARRITAS CRUNCH
Las BARRITAS CRUNCH respetan los criterios nutricionales requeri-
dos en el marco de una alimentación Snack Saludable, para un amplio
público que incluye a los adolescentes. Son ricas en fibras (27% de
media), cubriendo así los aportes nutricionales recomendados para un
buen tránsito.

Contienen pocos glúcidos, menos de 5g por barrita, de los cuales una

muy pequeña cantidad de azúcares simples: menos de 2g/barrita, lo
cual limita la glucemia después de su consumo. Con 15g de proteínas,
¡te protegerán del hambre durante varias horas!

Además, son sin gluten, lo que las hace accesibles

a un público aun más amlio.

PRÓXIMAMENTE

Barrita Crunch Chocolate – Avellanas

42 | Barritas Crunch
La familia de Barritas Crunch crece, con 2 nuevos
sabores: Fresa y Chocolate. Su formulación contiene
fibras específicas para reducir la carga en azúcares y
limitar el índice glucémico.

Barrita Crunch Fresa

PRÁCTICO
Las Barritas Crunch te siguen a todas
partes gracias a su envoltorio individual.

TRUCO
Puedes cortar las barritas Crunch
Protéifine® y colocar los trocitos
en el congelador para hacer deliciosos
« bombones » helados.

Barrita Crunch Chocolate

Barritas Crunch | 43
 ACOMPAÑAMIENTOS
HIPOCALÓRICOS
¿Te apetece más un rico plato italiano? Nuestras
salsa boloñesa es el complemento perfecto de las
pastas Protéifine.

Descubre nuestra selección de exquisitas mermela-

das y nuestra Crema para untar Chocolate-Avellanas,
no aporta calorías ni azúcares y tampoco contiene
lactosa ¡Alegra tus tostadas Protéifine sin remordi-
mientos!
Leche en polvo

Y para que no te falte nada, nuestra leche en polvo

y nuestros productos a base de Stevia: disfruta del
poder endulzante de esta planta, ¡entre 30 y 45 veces
superior al del azúcar!

Mermelada de Mora - Almendras

Mermelada de Frutos Rojos

Crema para untar de Chocolate-Avellanas

Mermelada de Albaricoque
44 | ACOMPAÑAMIENTOS HIPOCALÓRICOS
RECETA
Crep de chocolate con albaricoque
Ingredientes:
1 crep de Chocolate Protéifine® y 1 ó 2 sobres
de Mermelada de Albaricoque Protéifine®.

Reconstituye el sobre de Crep de Chocolate

y cocina de 3 a 4 minicreps. Añade por encima
o dentro de la crep la Mermelada de Albari-
coque. Espolvorea con cacao desgrasado
para decorar la preparación.

PRÁCTICO
El edulcorante Protéifine en stick puede utilizarse sin perturbar la dieta en todas
las preparaciones Protéifine y todas las bebidas calientes de tu elección (café, té,
infusión, etc.). Máximo 6 al día.

PRODUCTO
RECOMENDADO

Chicle de Menta Stevia

Edulcorante Stevia
en comprimidos

TRUCO
Puedes bañar los Grisines con Crema para untar de Chocolate
– Avellanas o cualquiera de las Mermeladas, o untar con ellas
nuestras Tostadas Protipain o Finíssimas Toasts.
Salsa Boloñesa

ACOMPAÑAMIENTOS HIPOCALÓRICOS | 45
 LEYENDA
Sin Moderación desde la Fase 1: < o igual a 3 g de glúcidos totales por ración proteica
: novedades
Con Moderación en Fases 1, 2 y 3: de 3 a 8 g de glúcidos totales por ración proteica
Fases 4 y 5 - 1 a 2 raciones por día: de 10 a 15 g de glúcidos totales
Fase 6 sin Moderación: de 10 a 15 g de glúcidos totales

REF. PRODUCTO PROTEÍNAS de los cuales LÍPIDOS GLÚCIDOS de los cua- de los cuales FIBRAS EQUIVALENCIAS
(g) Tirosina / de los (g) (g) les glúcidos polioles (g) ALIMENTARIAS
cuales Triptófano
(g) simples (g) (g)

DYNOVANCE
MXP066 Bebida Chocolate 18,1 3,4 1,2 1,7 0,9 2,2 1 sobre = 1 ración
MXP067 Bebida Capuccino 18,2 3,4 1,4 1,97 0,74 0,2 1 sobre = 1 ración
MXP072 Bebida Naranja - Piña 18,0 3,4 1,57 1,18 1,18 0,0 1 sobre = 1 ración
MXP177 Barrita de Caramelo y Avellanas 15,0 3,6 4,3 7,7 2,7 3,4 7,2 1 barrita = 1 ración
MXP162 Barrita de Chocolate con Leche - Toffee 14,4 3,0 4,7 9,3 5,6 1,3 8,1 1 barrita = 1 ración
MXP169 Barrita de Coco - Chocolate 14,2 3,0 4,6 7,2 3,9 1,3 6,5 1 barrita = 1 ración
MXP167 Galleta de Vainilla con Chocolate 16,4 1,7 8,4 8,0 0,6 10,0 2 galletas = 1 ración
MXP180 Galleta Crujiente Chocolate con Leche 16.0 1,0 7,6 6,2 3,4 1,4 7,4 2 galletas = 1 ración

SÉROVANCE
MXP175 Crema Crusti Vainilla - Caramelo 18,0 1,2 2,51 3,0 1,21 2,53 1 sobre = 1 ración
MXP073 Crema Crusti - Cacao 17,4 1,2 2,6 3,0 1,64 3,1 1 sobre = 1 ración
MXP068 Postre de Chocolate 17,2 1,1 2,5 2,97 1,2 4,1 1 sobre = 1 ración
MXP069 Postre de Café 17,2 1,2 1,02 3,0 1,16 2,8 1 sobre = 1 ración
MXP176 Barrita de Crispy 2 Chocolates 15,0 1,0 3,3 8,0 0,9 6,0 6,7 1 barrita = 1 ración
MXP173 Barrita de Chocolate con Leche - Naranja 14,6 1,0 5,32 9,8 5,7 1,8 7,5 1 barrita = 1 ración
MXP172 Barrita de Chocolate Negro - Cacao 14,7 1,0 5,24 9,2 3,15 2,27 8,9 1 barrita = 1 ración
MXP170 Barrita de Cereales Frutos Rojos - Chocolate 14,4 1,05 4,3 8,0 5,0 1,3 6,6 1 barrita = 1 ración
MXP168 Galletas de Avellanas con Chocolate 16,4 0,5 8,0 8,0 0,6 6,0 10,8 2 galletas = 1 ración
MXP181 Galletas Crujientes sabor Arándano 15,6 0,5 6,2 5,0 0,6 3,2 9,4 2 galletas = 1 ración

SABORES SALADOS
SOPAS, CREMAS Y PURÉS
MXP006 Sopa de Pescado con Picatostes 17,9 1,1 3,1 1,0 0,5 1 sobre = 1 ración
MXP001 Crema de Verduras 18,0 1,2 1,5 1,0 1,0 1 sobre = 1 ración
MXP032 Crema de Champiñones 18,0 0,8 2,0 0,3 0,2 1 sobre = 1 ración
MXP028 Crema de Espárragos con Picatostes 18,1 0,9 3,0 0,8 1,4 1 sobre = 1 ración
MXP082 Crema de Papa - Poro 18,0 0,5 2,2 0,8 0,8 1 sobre = 1 ración
MXP002 Sopa de Pollo 18,0 0,9 2,6 1,4 0,3 1 sobre = 1 ración
MXP004 Crema de Poro con Picatostes 18,0 0,7 2,7 0,7 1,6 1 sobre = 1 ración

TORTILLAS, CREPS, TORTITAS Y NUGGETS

MP029 Tortilla de Tocino-Queso 18,0 1,2 2,0 1,1 0,1 1 sobre = 1 ración
MP051 Tortilla de Champiñones 18,0 1,4 1,4 0,8 0,3 1 sobre = 1 ración
MP026 Tortilla de Finas Hierbas 18,0 1,3 1,2 0,2 0,2 1 sobre = 1 ración
MP099 Tortilla Mediterránea 18,2 1,1 1,8 1,3 0,4 1 sobre = 1 ración
MP068 Tortilla de Jamón 18,0 1,3 1,3 1,0 0,8 1 sobre = 1 ración
MP052 Crepa de Tocino-Queso 18,0 2,2 3,0 0,7 2,6 1 sobre = 1 ración
MP148 Crepa de Jamón 18,0 2,1 3,0 0,7 2,4 1 sobre = 1 ración
MP253 Tortitas de Patatas 17,5 0,5 1,9 0,3 1,6 1 sobre = 1 ración
MP254 Nugget de Pollo 15,7 0,9 2,7 1,2 2,2 1 sobre = 1 ración

46
REF. PRODUCTO PROTEÍNAS de los cuales LÍPIDOS GLÚCIDOS de los cua- de los cuales FIBRAS EQUIVALENCIAS
(g) Tirosina / de los (g) (g) les glúcidos polioles (g) ALIMENTARIAS
cuales Triptófano simples (g) (g)
(g)

SALCHICHAS COCKTAIL, TARRINAS DE PESCADO, PASTAS Y ARROCES

P268 Salchichas Cocktail y Salsa Ketchup 15,1 1,9 2,8 0,6 1,0 1 sobre de 6 = 1 ración

MXN031 Muselina de Salmón 16,7 5,0 2,3 0,6 0,6 1 recipiente= 1 ración

MXN025 Tarrina de Atún 16,6 4,6 2,97 0,8 0,3 1 recipiente= 1 ración

MXP180 Macarrones 29,0 1,0 7,0 1,0 6,0 1 paquete = 1 ración

MXP181 Tallarines 29,0 1,0 7,0 1,0 6,0 1 paquete = 1 ración

MXP119 Risotto de Champiñones 19,9 1,4 8,6 1,3 1,0 1 recipiente= 1 ración

MXP107 Risotto de Pollo a la Provenzal 20,0 0,9 8,6 2,1 1,1 1 recipiente= 1 ración

TOSTADAS, FINÍSSIMAS, PANECILLO Y FOCACCIAS

MXP220 Finissimas Toast 15,5 4,3 3,5 0,2 8,4 6 tostadas = 1 ración

MXP192 Tostaditas de Tomate - Hierbas de Provenza 17,0 3,9 3,0 2,7 6,0 5 sobres= 1 ración

MXP193 Tostaditas de Aceitunas Negras - Orégano 17,0 3,9 3,0 1,7 6,0 5 sobres= 1 ración

MXP165 Pan de Focaccia al orégano 23,1 6,1 7,97 0,8 20,7 1 focaccia = 1 ración

MXP164 Pan de Focaccia al tomate 23,1 6,1 7,97 0,8 20,7 1 focaccia = 1 ración

SNACKS SÁNDWICHES Y BARQUILLOS SALADOS

MXP211 Galletitas sabor Jamón-Queso 15,0 7,4 6,6 0,2 0,6 1 sobre = 1 ración

MXP203 Galletitas sabor Pizza 15,0 7,4 6,6 0,2 0,6 1 sobre = 1 ración

MXP216 Galletas Waffer Jamón-Queso 16,0 9,8 3,4 0,21 8,8 1 sobre = 1 ración

MXP217 Galletas Waffer de Queso 16,0 9,6 4,1 0,06 8,3 1 sobre = 1 ración

MXP250 Galletas Waffer sabor Pizza 16,0 9,6 4,3 0,6 8,5 1 sobre = 1 ración

SNACKS SALADOS
MXP229 Semillas de Soya sabor Barbacoa 11,4 7,3 3,3 2,1 5,7 1 sobre = 1 ración

MXP183 Palitos de Pan 13,8 3,0 2,4 0,6 4,8 6 grisines = 1 ración

MXP244 Mini Botana de Tomate - Orégano 15,0 7,1 1,8 1,1 10,6 1 sobre = 1 ración

MXP168 Bolitas sabor Queso 16,8 3,2 6,0 0,0 1,0 2 sobres = 1 ración

MXP169 Bolitas sabor Barbacoa 16,8 3,2 6,0 0,6 1,2 2 sobres = 1 ración

MXP175 Galletitas sabor Queso Parmesano 18,0 10,0 4,5 1,0 9,0 1 sobre = 1 ración

MXP227 Galletitas Saladas 18,0 5,6 4,9 0,24 8,48 1 sobre = 1 ración

MXP265 Chips Queso - Cebolla 15,0 0,9 4,8 0,5 6,5 1 sobre = 1 ración

SABORES DULCES
POSTRES Y NATILLAS
MXP007 Postre de Chocolate 17,8 0,8 1,9 1,1 2,3 1 sobre = 1 ración

MXP008 Postre de Vainilla 18,0 0,2 2,8 0,25 0,47 1 sobre = 1 ración

MXP009 Postre de Caramelo 18,1 1,3 2,3 0,75 0,4 1 sobre = 1 ración

MXP222 Natillas de Chocolate (listas para tomar) 14,4 2,6 2,5 1,4 4,1 1 recipiente= 1 ración

MXP223 Natillas de Vainilla (listas para tomar) 14,0 2,1 3,1 0,5 3,1 1 recipiente= 1 ración

47
 REF. PRODUCTO PROTEÍNAS de los cuales LÍPIDOS GLÚCIDOS de los cua- de los cuales FIBRAS EQUIVALENCIAS
(g) Tirosina / de los (g) (g) les glúcidos polioles (g) ALIMENTARIAS
cuales Triptófano simples (g)
(g) (g)

CREMAS DE CEREALES Y POSTRES YOGUR DE FRUTAS

MXP042 Crema de Cereales 18,0 0,7 3,0 1,7 2,8 1 sobre = 1 ración

MXP062 Crema de Cereales al Cacao 18,0 1,0 2,9 1,2 4,9 1 sobre = 1 ración

MXP050 Crema de Cereales Manzana-Canela 18,0 1,4 3,0 2,0 3,1 1 sobre = 1 ración

MXP073 Yogur de Fresa 18,1 1,3 2,96 1,2 0,5 1 sobre = 1 ración

MXP120 Yogur de Plátano-Avellanas 18,4 1,3 2,3 1,1 1,0 1 sobre = 1 ración

MXP074 Yogur de Pera-Straciatella 18,1 1,5 2,8 1,2 0,5 1 sobre = 1 ración

CREPS Y DULCES
MXP118 Crepa de Chocolate 18,0 2,4 2,9 0,8 3,2 1 sobre = 1 ración

MXP067 Crepa de Vainilla 18,0 2,0 3,0 1,2 2,0 1 sobre = 1 ración

MXP041 Crepa de Naranja 18,0 2,2 2,7 0,5 2,0 1 sobre = 1 ración

MXP121 Hotcake 18,0 2,1 2,7 0,5 3,1 1 sobre = 1 ración

MXP149 Cheesecake de Frutos Rojos 18,0 0,6 3,0 1,6 1,6 1 sobre = 1 ración

MXP122 Arroz con Leche 18,0 0,6 2,9 1,4 0,6 1 sobre = 1 ración

MXP081 Flan de Caramelo 18,0 1,1 2,0 1,5 0,3 1 sobre = 1 ración

MXP079 Mousse de Chocolate 18,0 1,1 3,3 0,5 2,4 1 sobre = 1 ración

MXP261 Mousse de Coco 18,0 2,5 2,1 0,9 1,0 1 sobre = 1 ración

MXP251 Muffins de Chocolate 18,2 2,3 5,0 1,4 3,0 1 sobre = 1 ración

MXP252 Muffins de Frutos Rojos 18,2 1,5 5,1 1,6 3,9 1 sobre = 1 ración

SMOOTHIES Y BEBIDAS
MXP100 Smoothie Fresa-Piña 18,0 0,1 3,0 1,7 1,6 1 sobre = 1 ración

MXP155 Smoothie Melocotón-Mango 18,0 0,0 2,7 1,4 3,8 1 sobre = 1 ración

MXP012 Bebida de Cacao 18,1 1,3 2,4 1,2 2,6 1 sobre = 1 ración

MXP013 Bebida Capuccino 18,0 0,8 3,0 1,5 0,7 1 sobre = 1 ración

MXP045 Bebida Naranja-Piña 18,0 0,3 2,2 1,7 0,0 1 sobre = 1 ración

MXP242 Bebida SojaChoc 18,0 1,05 1,56 0,19 0,39 1 sobre = 1 ración

MXP264 Bebida Chocolate Blanco 18,0 0,6 2,9 2,5 0,7 1 sobre = 1 ración

BEBIDAS FRÍAS
MXP200 Bebida fría Chocolate (lista para tomar) 18,2 2,8 2,3 0,83 6,7 1 botella= 1 ración

MXP201 Bebida fría Vainilla (lista para tomar) 18,0 2,5 1,7 0,76 6,2 1 botella= 1 ración

MXP202 Bebida fría de Café-Moka (lista para tomar) 18,1 2,5 2,2 0,78 6,2 1 botella= 1 ración

MXP260 Smoothie Fresa (listo para tomar) 15,0 3,1 2,0 1,20 1,3 1 botella = 1 ración

BARRITAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE Y BARRITAS DE CEREALES

MXP187 Barrita Chocolate Negro-Coco 14,4 5,5 8,5 2,1 2,8 9,7 1 barrita = 1 ración

MXP185 Barrita Chocolate con Leche-Vainilla 14,5 5,2 8,8 5,7 0,9 9,4 1 barrita = 1 ración

MXP188 Barrita Chocolate con Leche-Plátano 14,5 5,1 8,9 5,8 0,9 9,3 1 barrita = 1 ración

MXP186 Barrita Chocolate Negro-Cacao 14,5 5,2 8,7 2,1 2,8 9,7 1 barrita = 1 ración

MXP184 Barrita Chocolate con Leche-Chocolate 14,6 5,2 9,0 5,7 0,9 9,3 1 barrita = 1 ración

MXP189 Barrita Chocolate con Leche-Limón 14,4 5,1 9,1 5,8 0,9 9,2 1 barrita = 1 ración

MXP231 Barrita Cereales Doble Choco 15,0 4,5 6,1 0,6 4,1 7,1 1 barrita = 1 ración

MXP230 Barrita Cereales Frutos Rojos - Chocolate Blanco 14,5 3,5 8,0 2,7 4,2 6,8 1 barrita = 1 ración

MXP163 Barrita Cereales Chocolate-Higos 10,1 5,3 6,0 3,8 1,2 7,3 1 barrita = 1 ración

48
REF. PRODUCTO PROTEÍNAS de los cuales LÍPIDOS GLÚCIDOS de los cua- de los cuales FIBRAS EQUIVALENCIAS
(g) Tirosina / de los (g) (g) les glúcidos polioles (g) ALIMENTARIAS
cuales Triptófano simples (g) (g)
(g)

BARRITAS CRUNCH
MXP262 Barrita Crunch Chocolate-Avellanas 15,0 6,3 4,8 1,8 1,9 12,3 1 barrita = 1 ración

MXP263 Barrita Crunch Fresa 15,0 6,1 4,9 2,0 1,9 11,9 1 barrita = 1 ración

MXP267 Barrita Crunch Chocolate 15,0 6,0 4,6 1,2 1,9 12,3 1 barrita = 1 ración

TOSTADAS, GALLETAS Y BARQUILLOS

MXP221 Finissimas Choco Toast 15,3 4,3 3,6 0,2 8,2 6 tostadas = 1 ración

MXP176 Galletas de Naranja 18,4 9,5 6,0 1,0 11,0 2 galletas = 1 ración

MXP177 Galletas de Almendra 18,4 8,2 6,0 1,0 11,0 2 galletas = 1 ración

MXP179 Galletas de Coco 18,4 9,6 6,0 1,0 10,0 2 galletas = 1 ración

MXP249 Galletas Crujientes Brownie con Nueces 19,4 9,6 3,6 1,8 10,2 2 galletas = 1 ración

MXP259 Galletas Crujientes de Naranja 17,8 7,6 5,8 1,2 11,2 2 galletas = 1 ración

MXP214 Waffers sabor a Chocolate 17,2 10,7 6,8 3,4 6,1 1 sobre = 1 ración

MXP215 Waffers de Vainilla 16,8 10,5 7,7 4,6 5,3 1 sobre = 1 ración

ACOMPAÑAMIENTOS HIPOCALÓRICOS
MXN126 Chicle de Menta Stevia 0,0 0,0 0,95 0,0 0,95 0,012 Sin Moderación

N027 Edulcorante Stevia en comprimidos 0,001 trazas 0,036 0,0 0,0 Sin Moderación

MXP161 Leche en polvo 1,1 0,6 1,0 1,0 0,0 Máx. 3/día

N032 Crema para untar de Chocolate-Avellanas 1,4 3,7 3,2 0,3 2,3 7,5 Máx. 20g/día

MXN008 Mermelada de Albaricoque 0,0 0,0 2,7 2,7 2,2 Máx. 3/día

MXN007 Mermelada de Frutos Rojos 0,0 0,0 2,2 1,9 2,4 Máx. 3/día

MXN028 Mermelada de Mora - Almendras 0,0 0,0 2,9 2,4 2,2 Máx. 3/día

MXN022 Salsa Boloñesa 4,4 2,7 2,9 1,4 6,3 Máx. 2/día

TRANSICIÓN - EQUILIBRIO (FASE 4 Y 5, 1 Ó 2 RACIONES AL DÍA - FASE 6, SIN MODERACIÓN)

MPP233 Muesli de Chocolate - Caramelo 11,0 3,0 11,7 5,6 1,7 1 sobre = 1 ración

MXP232 Pan de Molde 18,0 4,1 16,9 1,2 3,3 7,8 2 rebanadas = 1 ración

MXP218 Bolitas de Chocolate 15,0 5,8 10,6 8,0 0,9 1 sobre = 1 ración

MXP209 Waffles sabor Mocca 15,0 9,0 13,0 5,8 0,9 1 sobre = 1 ración

MXP070 Galletitas sabor a Chocolate 10,5 8,5 15,0 7,5 1,0 1 sobre = 1 ración

MXP088 Galletitas sabor Naranja 11,5 8,5 15,0 6,5 0,4 1 sobre = 1 ración

FORMATOS ECONÓMICOS
PP014 Bebida Cremosa de Cacao 12,0 1,9 6,3 2,1 1,9 1,9 2 dosificadores = 1 ración

49
 No obstante las intolerancias son reversibles gracias a la
exclusión temporal (entre 6 y 12 meses) de los alimentos
que la causan.

- La intolerancia al gluten (no incluye la enfermedad

celíaca) es la intolerancia más común. Por ello, los
Laboratorios YSONUT han elaborado ciertos productos
que no contienen gluten de forma directa.

56.5% de las referencias Protéifine-Dynovance-Sérovance

no contienen gluten.
Estas referencias, las encontramos identificadas con las
iniciales “SG” en la hoja de pedido YSONUT.

- La intolerancia a la proteína de leche también está

bastante extendida.
PROTÉIFINE®: El 21% de las referencias Protéifine-Dynovance-Sérovance

ALÉRGENOS no contienen Proteínas de Leche.

En este caso están identificadas con las siglas “SPL” en

E INTOLERANCIAS
la hoja de pedido YSONUT.

Para otras consultas sobre alérgenos o intolerancias

Las alergias alimentarias son poco frecuentes, ya que alimentarias, puedes contactar con nuestro Servicio de
solamente afectan al 3-4% de la población. Se caracte- Atención al Cliente.
rizan por una reacción de hipersensibilidad inmediata
(algunos minutos después) de la ingesta del alimento
que contiene el alérgeno. Estas reacciones incluyen:
urticarias, edemas de Quincke, edemas faciales, prurito,
shock… y requieren, por lo tanto, una exclusión total de
aquellos alimentos que contienen el alérgeno.

Las intolerancias alimentarias, a diferencia de las aler-

gias, son mucho más frecuentes y afectan al 60 % de la
población. Las reacciones aparecen más tarde (al cabo
de 24 horas o algunos días) y suelen tener relación con
una hiperpermeabilidad intestinal. La sintomatología
puede ser digestiva y extradigestiva.

50 | ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS
 SEGUIMIENTO DE LOS RESULTADOS PROTÉIFINE
Programa seguido por: __________________________________________ Edad: ________ Altura: ______
Peso inicial: ________ Peso deseado: _______ Duración de la dieta: ________
-1

-5

- 10
Pérdida de peso en Kg

- 15

- 20

- 25

- 30
1 sem 2 sem 3 sem 4 sem 5 sem 6 sem 7 sem 8 sem 9 sem 10 sem 11 sem 12 sem 13 sem 14 sem 15 sem 16 sem
Duración en semanas

¡COMPARTE TU EXPERIENCIA CON LA COMUNIDAD PROTÉIFINE!

FACEBOOK: www.facebook.com/ysonutmexico
TWITTER: www.twitter.com/ysonutmexico
RED SOCIAL PROTÉIFINE: www.proteifine.ning.com
BLOG DE NUTRICIÓN EQUILIBRADA: www.nutricionequilibrada.es
ESPACIOS YSONUT DE NUTRICIÓN Y SALUD
Puedes consultar la ubicación del centro más cercano llamando al teléfono gratuito 5282 2904 ó 01 800 000 7648
o en www.ysonut.com.mx/contacto

SEGUIMIENTO DE LOS RESULTADOS PROTÉIFINE | 51

 NotAs

52
53