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CONTENIDOS
Importancia de la nutrición para la salud
• Relación entre la nutrición y el funcionamiento integral del cuerpo humano
APRENDIZAJES ESPERADOS
• Explica el proceso general de la transformación y aprovechamiento de los alimentos, en términos del
funcionamiento integral del cuerpo humano.
CASO:
Durante las vacaciones, tu grupo saldrá de campamento. Durante su estancia en el campo, todos
realizarán caminatas por el bosque y diversas actividades deportivas. Se han distribuido las tareas que
cada uno llevará a cabo y a ti te corresponde organizar la alimentación para todos. La alimentación del
grupo debe ser saludable y proporcionar la energía necesaria para realizar todas las actividades.
¿Cómo debe ser la alimentación de los jóvenes que realizan ejercicio, para propiciar un buen
funcionamiento de su organismo?
Responde:
1. ¿Por qué es importante la alimentación?
Escriban una definición de cada uno de los términos: nutrimentos, carbohidratos o glúcidos, grasas o
lípidos, proteínas, vitaminas y mierales
1. De los alimentos que consumen diariamente, identifiquen tres pertenecientes a cada grupo de alimentos
del plato del buencomer. Para ello:
• Completen una tabla como la que se muestra:
Actividad__________
Describan la alimentación de uno de sus compañeros. Para ello:
1. Completen Tabla de consumo diario.
2. Anoten los alimentos que consumió día de ayer.
3. Anoten las raciones consumidas de cada alimento: Un huevo, un plato de arroz, una porción del tamaño
de la palma de la mano de carne, tres tortillas.
Nota: Un huevo, una taza, un vaso, un plato o una porción corresponden a una ración.
4. Identifiquen los nutrimentos que predominan en cada alimento, para esto marquen:
a. Los carbohidratos con un asterisco naranja.*
b. Las proteínas con un asterisco azul. *
c. Las grasas con un asterisco rojo. *
Nota: Un alimento puede estar marcado con varios colores, como el ejemplo de la tabla.
f. ¿El consumo de nutrimentos del compañero, corresponde a una dieta equilibrada? ¿Por qué?
ALUMNO (A)
GRADO : GRUPO No. LISTA:
PROFESOR: MATERIA:
FECHA : PUNTUACION :
ACTIVIDAD:
4. Obtengan el total de nutrimentos consumidos al día por su compañero, al sumar los totales por nutrimento.
5. Calculen la proporción de cada nutrimento en la dieta diaria de su compañero. Para ello:
a. Sigan el ejemplo que se presenta abajo.
b. Anoten sus resultados en la tabla.
c. Con estos resultados elaboren una gráfica de cilindros de la dieta del compañero.
( unidades) (100 %)
X= = 69.95
unidades
Comparen el consumo diario de nutrimentos de su compañero de equipo: con las proporciones de una dieta
equilibrada.
1. Completen la siguiente tabla:
Tabla de comparación de la dieta de:____________________________________________________ , con
las proporciones de nutrimentos de una dieta equilibrada.
Leguminosas y alimentos
cereales Verduras y frutas
de origen animal
Proporción diaria
recomendada
Proporción diaria consumida
Diferencia
c. ¿Cuáles son los alimentos que proveen la mayor parte de los carbohidratos, de las proteínas
y de las grasas?
d. Para equilibrar la dieta diaria de su compañero, ¿qué alimentos podría consumir en mayor
cantidad y de cuáles podría disminuir su consumo?
e. ¿Qué cantidad de agua toma el compañero a lo largo del día? ¿Es suficiente?
d. ¿Qué tipo de alimentos puede, cada uno de ustedes, consumir en mayor cantidad y cuáles puede
consumir menos?
ALUMNO (A)
GRADO : GRUPO No. LISTA:
PROFESOR: MATERIA:
FECHA : PUNTUACION :
ACTIVIDAD:
Solución al caso:
“Durante las vacaciones, tu grupo saldrá de campamento. Durante su estancia en el campo, todos realizarán
caminatas por el bosque y diversas actividades deportivas. Se han distribuido las tareas que cada uno llevará
a cabo y a ti te corresponde organizar la alimentación para todos. La alimentación del grupo debe ser
saludable y proporcionar la energía necesaria para realizar todas las actividades. ¿Cómo debe ser la
alimentación de los jóvenes que realizan ejercicio, para propiciar un buen funcionamiento de su organismo?”.
Realiza:
1. Determina la proporción de los tres nutrimentos básicos: carbohidratos, proteínas y grasas, que se deben
incluir en la alimentación de los asistentes al campamento.
2. Elabora una lista de alimentos que proporcionen dichos nutrimentos para el desayuno, otra para la
comida y una más para la cena.
3. Explica cómo se pueden incorporar vitaminas, minerales y agua en la dieta diaria de los asistentes al
campamento.
Reflexión sobre lo aprendido Revisa lo que pensabas al inicio de la secuencia sobre si todas las personas
requieren alimentarse de la misma manera. ¿Existe diferencia entre lo que pensabas y lo que sabes ahora?
Explica tu respuesta.
3. Utiliza la información de El plato del Bien Comer y las Tablas de Vitaminas y Minerales.