El agua

Cintia Mendez Vedia

 El agua
Componente peso más abundante en los seres vivos.
Más del 60% del corporal del humano
Se encuentra: - Los tejidos
- Líquidos orgánicos
- Libre (dsv)

En ella ocurren la mayoría de las reacciones químicas de

nuestro organismo
 Estructura electrónica de la
molécula de agua
* Enlaces
Dipolo-dipolo eléctrico * Electronegatividad

O
Polaridad H H
* Ángulo de enlace
* Disposición asimétrica
Atracción electrostática
* Hibridación
NATURALEZA DIPOLAR DE LA
MOLECULA DE AGUA:

104, 5 *
d+ H
H d+

2d-
Geometría electrónica
PUENTE DE HIDROGENO:

d+ d+

d- d-

PUENTE DE HIDROGENO:
•Uniones electrostáticas
débiles; vida media
corta;
•Se forman y se rompen
permanentemente;
•Son cooperativas…
 O O
H H H H
O
H H H H
O O
H H H H
ESTRUCTURA DEL HIELO
Cloruro de sodio
Interacciones hidrofóbicas (micela)
Micelas
PROPIEDADES DEL AGUA
* Tensión superficial
* Capilaridad
Propiedades coligativas:
* Descenso crioscópico
* Ascenso de ebulloscópico
* Presión de vapor
* Calor específico
* Presión osmótica
 DISTRIBUCION RELATIVA
DEL AGUA CORPORAL:
Agua LIC LEC LIT Plasma
total

HOMBRE: 60% 45% 15% 10% 5%

MUJER: 55% 40% 15% 10% 5%
LACTANTE: 77% 48% 29% 24% 5%

Ref.: LIC: líquido intracelular; LEC: líquido

extracelular; LIT: líquido intersticial
 BALANCE HIDRICO DIARIO:

INGRESOS (ml): EGRESOS (ml):

Bebidas: 1400 Orina: 1500
Alimentos: 800 Perspiración: 850
Agua metab: 300 Materia fecal: 150

2500 ml
Ósmosis

Ósmosis
 La hidratación celular depende
fundamentalmente de las variaciones de la
osmolalidad extracelular.
 Si osmolaridad extracelular x de agua
volumen celular, el agua sale de la célula
Si osmolaridad extracelular x de agua
volúmen celular, el agua entra a la célula

el gradiente neto de presión hidrostática

que desplaza líquido a través de la membrana, y
el gradiente neto de presión oncótica que retiene
líquido dentro del espacio vascular determinan el
flujo de líquidos a través de las membranas
capilares.
LA AUTOIONIZACIÓN DEL AGUA

H2O H+ + OH-

2H2O H3O+ + OH-

 EL PRODUCTO IÓNICO DEL AGUA

Keq= [H + ][OH − ] = 1.86 x 10-16 M a 25 ºC

[H 2 O ]
Agua poco ionizada, entonces
Keq [H2O] = [H+] [OH]

Considerando 1 litro de agua, el peso de la misma será de 1 Kg.

La concentración molar de agua será:

Masa / PM 1000 g / 18 gmol

[Η2Ο] = =
volumen 1L

[H2O] = 55.5 mol/ L = 55.5 M

Keq [H2O] = Kw = [H+] [OH-]

Entonces: [H+] x [OH-] = 1.86 x 10-16 M x 55.5M

Finalmente: Kw = [H+] x [OH-] = 1 x 10-14

Kw = (1 x 10-7) (1 x 10-7) = 1 x 10-14 a 25° C

[H+] = 1x10-7 M y [OH-] = 1x10-7 M.

Kw = (1x10-7) (1x10-7) = 1x10-14

 SUSTANCIAS
• Ácidos: HCl, H2SO4, HNO3,
H2CO3, H3PO4,
HOOC-COOH, H3C-(CH2)14 COOH

• Bases: Na(OH), K(OH), Ca2(OH)2,

• Sales: NaCl, K2SO4, CaCO3,

 SOLUCIONES
Concentraciones:
a) % p/p

b) % P/V

c) % V/V

d) Molaridad ………………………… M = mol/L

e) Molalidad …………………….. molal = mol/kg sv

f) Normalidad ………………………… N = Eq-g/L

g) Osmolaridad……………………. OsM = Osmol/L
 Normalidad (N)
Concepto de equivalente gramo:
Un equivalente gramo o peso equivalente
es la cantidad de sustancia que produce la
liberación de 1 mol de H+ si la sustancia es
un ácido, o 1 mol de OH- si la sustancia es
una base o 1 mol de cargas positivas (+) o
negativas (-) si se trata de una sal.

PM
Eq-g =
n
 Equivalente gramo
Na = 23g/mol Un equivalente de Na= 23 = 23 g
1

Ca = 40g/mol Un equivalente de Ca= 40 = 20g

2

H2SO4= 89 g/mol Un equival = 98 = 49 g

2
HCl H+ + Cl- 1 Eq-g

H2SO4 2 H+ + SO42- 2 Eq-g

H3PO4

NaOH Na+ + OH-

Ca(OH)2
NaCl Na+ + Cl- 1Eq-g

AgNO3

NaHCO3 Na+ + HCO3- 1 Eq-g

CaCO3
 Osmolaridad (OsM)
Número de osmoles de soluto que están
disueltos en un litro de solución.
Dependen del número de partículas
presentes y no de la clase de partículas

OsM = M x i molaridad x i (n° de partículas)

¿Cuál es la osmolaridad de una solución de

HCl 0,1 M?; y de H2SO4 1 M?
Se tiene una solución 5% m/m de H3PO4 ¿Qué
cantidad de dicho soluto habrá en 50 g de
solución? Expréselo en gramos y en número de
meq-g?
Mr H3PO4= 98
A) 25 g y 0.0255 meq-g
B) 2.5 g y 0.0255 meq-g
C) 2.5 g y 25.5 meq-g
D) 2.5 g y 76.53 meq-g
¿Cuántos ml de una solución 0,8 M de
NaOH se necesitan para neutralizar
completamente 125 ml de H2SO4 0,5M?
A) 78,125 ml
B) 7,8 ml
C) 156,25 ml
D) 312,5 ml