INTRODUCCION

El presente plan de manejo de residuos sólidos realizado en Corporación Pesquera

Inca S.A.C, es un documento de carácter técnico/operativo en el cual se detallan las
responsabilidades y acciones necesarias para el manejo de los residuos sólidos
generados en el establecimiento industrial. Este se enmarca dentro de la política
general de la empresa, en cumplimiento con la Ley General de Residuos Sólidos Ley
Nº 27314 y su Reglamento D.S. Nº 057 – 04 –PCM.

Las actividades productivas de toda empresa, generan residuos sólidos, los cuales
pueden presentar riesgos potenciales para el ambiente, por lo que es necesario
realizar un manejo adecuado del mismo. El plan incluye los procedimientos y
acciones basados en criterios sanitarios, ambientales y de viabilidad técnico –
económico ambiental para la minimización, segregación, almacenamiento y
tratamiento de sus residuos, desde la fuente de generación hasta su disposición
final; asimismo se incluyen modelos de registros, programas de capacitación y
auditorias periódicas para implementar el manejo eficiente de los residuos sólidos
dentro de las áreas de las empresa en el presente año.
1. PRESENTACION.
1.1. Datos Generales de la Empresa:
Nombre : CORPORACION PESQUERA INCA S.A.C. (COPEINCA)
Nº RUC : 20224748711
Domicilio : Francisco Graña Nro. 155, Santa Catalina – La Victoria Lima
Planta : Calle 2 Mº 101 S/N Lote 0 Lotizacion Gran Trapecio (Lotizacion
Industrial Gran Trapecio) Ancash – Santa – Chimbote
Representante Legal: Richard Lacherre Sanchez (Superintendente de
planta – Chimbote)
1.2. Tipo de Actividad:
Empresa dedicada a la extracción, transformación y exportación de
productos hidrobiológicos, tiene una capacidad de procesamiento de 250
TM/h de materia prima, para la elaboración de harina de pescado tipo
especial Steam Dried sustentada en virtud a la licencia de operación
otorgada por el Ministerio de Pesquería mediante R.D. N º 234 -2012 –
PRODUCE/DGEPP.
1.3. Ubicación Geografica:
La ubicación del establecimiento industrias esta en la Calle 2 Mº 101 S/N
Lote 0 Lotizacion Gran Trapecio (Lotizacion Industrial Gran Trapecio)
Ancash – Santa – Chimbote.
1.4. Coordenadas de ubicación:
S : 09°06ʼ04”
W : 78°33ʼ47”
2. MARCO LEGAL.
La elaboración del Plan de Manejo de los Residuos Sólidos de COPEINCA
S.A.C., está enmarcado dentro la legislación vigente constituida por:
 Ley General del Ambiente – Ley Nº 28611, del 13 de octubre del
2005, indica que la gestión de los residuos sólidos de origen
domésticos, comercial o de otro origen que presenten características
similares, son de responsabilidad de los gobiernos locales, mientras
que los demás residuos distintos a los señalados, son de
responsabilidad del generados hasta su adecuada disposición final
bajo las condiciones de control y supervisión establecidas en la
 legislación vigente, efluentes, descargas y demás impactos negativos
que se generan sobre el ambiente, la salud y los recursos naturales,
como consecuencia de sus actividades y la responsabilidad, incluye
los riesgos y daños ambientales que se generan por acción u omisión.
 Ley General de Residuos Sólidos – Ley Nº 27314, del 2 de julio del
2000, que establece los derechos, obligaciones, atribuciones,
responsabilidades de la sociedad en su conjunto, para asegurar una
gestión y manejo de los residuos sólidos, sanitaria y ambientalmente
adecuada, con sujeción a los principios de minimización, prevención
de riesgos ambientales, protección de la salud y el bienestar de la
persona humana.
 Reglamento de la Ley General de Residuos Sólidos D.S. Nº 057 –
04 –PCM, del 22 de julio del 2004 permite asegurar la gestión y el
manejo de los residuos sólidos de manera apropiada a fin de prevenir
riesgos sanitarios, proteger y promover la calidad ambiental. La salud
y el bienestar de la persona humana.
 Anexos del Reglamento de la Ley General de Residuos Sólidos, del
13 de agosto del 2004, contiene el formato de declaración de manejo
de residuos sólidos anual – GEERADOR y el formato manifiesto de
manejo de residuos sólidos peligrosos.
 Ley que regula el transporte terrestre de materiales y residuos
peligrosos – Ley 28256, del 19 de junio del 2004, que contiene por
objeto regular las actividades, procesos con sujeción a los principios
de prevención y protección de las personas, el medio ambiente y
sociedad.
 Reglamento Nacional de transporte terrestre de materiales y
residuos peligrosos – D.S. Nº 02 – 2008 - MTC, del 10 de junio de
2008, que define y establece las categorías de los materiales y
residuos peligrosos, al mismo tiempo que regula el transporte de
estos (envases, embalaje, etiquetado, cuidados, vehículos,
documentación requerida, etc.)
 Reglamento Nacional para la Gestion y Manejo de los Residuos de
Aparatos eléctricos y electrónicos Nº 001 – 2012 – MINAM, del 06
 de julio del 2012 que establece un conjunto de derechos y
obligaciones para la adecuada gestión y manejo ambiental de los
residuos de aparataos eléctricos y electrónicos (RAEE) a través de las
diferentes etapas de manejo, generación, recolección, transporte,
almacenamiento, tratamiento, reaprovechamiento y disposición final
involucrando a los diferentes actores en el manejo responsable, a fin
de prevenir, controlar, mitigar y evitar daños a la salud de las
personas y al ambiente.
3. OBJETIVOS.
3.1. Controlar en forma responsable la generación de residuos sólidos en el
proceso de producción de harina y aceite de pescado.
3.2. Incentivar la minimización de residuos generados en planta.
3.3. Prevenir la contaminación por residuos sólidos mediante una gestión
adecuada (segregación, almacenamiento, tratamiento y disposición
final).
3.4. Incentivar la reutilización y reciclaje de residuos sólidos.
3.5. Cumplir con la legislación ambiental vigente.
4. ORGANIZACION.
Actualmente todas las plantas de nuestra empresa cuentan con un comité de
sistemas integrados de gestión (Comité SIG), el cual se encuentra liderado
por la Superintendencia de cada planta y está conformado por las jefaturas
de las distintas áreas así como representantes de trabajadores. Se reúne
periódicamente para tratar temas de aseguramiento de la calidad, protección
ambiental entre otros. Este comité actualmente tiene la labor de
implementar conjuntamente con el área de calidad y ambiente (Lima) el
sistema de gestión ambiental basado en la Norma ISO 14001 en cada planta.
La política de gestión de residuos sólidos se encuentra dentro del marco del
“Principio de Negocio” que COPEINCA maneja en forma corporativa y que a
continuación se cita:
4.1. Principio de Negocio de la Corporación.
4.2. Organigrama del Comité SIG – COPEINCA SAC.
El comité SIG, de COPEINCA SAC, desde su formación, ha venido
desempeñándose satisfactoriamente en el cumplimiento de sus funciones
y actualmente se encuentra estructurado conforme se indica en el
siguiente organigrama:

PRESIDENTE

SECRETARIO

ADMINISTRACION

MIEMBROS

FUNCION NOMBRE CARGO STAFF RELEVO

Presidente Richard Lacherre Superintendente Fernando Murillo
(Administrador)
Secretario Cesar Cama Jefe de recursos Jose Vasquez
humanos (Asistente GGHH)
Administrador Pablo Altamirano Jefe de calidad e Manuel
investigación Rujel/Carmen
Pajuelo (Supervisor
de calidad)
Heiner Vasquez Jefe de planta ------------
Marco Flores Jefe de almacén de Robert Capurro
materiales (Almacenero)
Victor Egusquiza Jefe de producto Luis Diaz
terminado (almacenero)
Fernando Murillo Administrador Diana Cerdan
(asistente
administrativo)
Miembros Alberto Balarezo Jefe de Jor Leon (Planner de
mantenimiento Mntto)
Madeleine Benites Supervisor Alan Valderrama
ambiental y de (Asistente SSOMA)
seguridad
Ricardo Evangelista Representante de los Jore Leon (Planner
empleados de mntto)
Anibal Valentin Representante de los Luis Leiva Quiroz
Benites obreros
5. DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD.
5.1. Proceso Productivo Harina de Pescado Tipo Especial Steam
Dried.
La elaboración de harina de pescado basa principalmente en separar sus
tres fases constituyentes: solidos, grasa y agua.
La descripción se realizó en reunión del equipo SIG (GMP + B2) dicha
elaboración comenzó desde la recepción y descarga de materia prima
hasta la distribución del producto terminado etapa por etapa con cada
uno de los alcances de todo el proceso de la siguiente manera:
5.1.1. Descarga de materia prima.
La materia prima desde la bodega de la embarcación
pesquera acoderada en mueley/o chata, es transportada por
bombeo con agua de mar a través de tubería de HDPE de 16”
con una longitud aproximadamente de 250 350 m., hasta
elingreso a los cuatro desaguaderos rotativos e marca
FABTECH de material de acero inoxidable y malla 0.5mm., en
los cuales se inicia la separación del agua de bombeo.
Actualmente se cuenta con cuatro líneas independientes de
descarga:
En el muelle: en el lado norte se tiene el equipo absorvente de
pescado Nº 1 FISHVAC con una capacidad de descarga de
200TM/hr y
5.1.2. Recepción y pesaje de materia prima.