PREVENCION DE LAS PRINCIPALES ENFERMEDADES QUE AFECTAN A

AVES DE CORRAL
En la charla realizada el día 10 de diciembre del 2017 en la “Campiña de Moche” en el
curso de Microbiología Veterinaria, se oriento acerca de las diferentes enfermedades
que presentas las aves de corral y a la vez se hablo también de la prevención de estas
mismas enfermedades. Es de importancia resaltar y dar a conocer estas enfermedades ya
que el sector avícola ocupa un espacio relevante dentro de los sistemas productivos, ya
que constituye una porción importante en la provisión de alimentos para el
autoconsumo familiar y una fuente alternativa de ingresos a través de la venta de
excedentes.

Al contar con un espacio reducido, se realizo la utilización de paleógrafos con imágenes

alusivas al tema a tratar; se comenzó por hablar acerca de las enfermedades como:
Salmonelosis, colibacilosis, pausteurelosis, campilobacteriosis, enfermedad de
Newcastle y Bronquitis infecciosa, así mismo, el agente causal y los síntomas;
finalmente de converso acerca de la prevención y control, estuvieron a cargo de las
alumnas Llanos Caballero Joyce y Lavado Enco Alessandra respectivamente.
Se detalla a continuación los temas que se converso en la charla:

I. PRIMERA PARTE: ENFERMEDADES Y SINTOMAS/ EXPOSITOR:

LLANOS CABALLERO JOYCE

 PRINCIPALES ENFERMEDADES:

A. SALMONELOSIS
o Agente causal: Salmonella sp.
o Afecta: ocurre en adultos jóvenes (generalmente, los mayores de 12
semanas)
o Síntomas: En los pollitos decaimiento, dejan caer las alas, diarrea
primero amarillo-verdoso, luego blanco-grisácea pegajosa. Los pollos
adultos: en brotes severos, se encuentran débiles y deprimidos y pueden
tener diarrea de color verde y marrón

Pollitos con signos de salmonelosis.

B. COLIBACILOSIS
o Agente causal: Escherichia coli
o Afecta: Aves en general, jóvenes en desarrollo
o Sintomas: Empiezan adelgazar, palidez en la piel, mucosas, en la boca y
pico. Intestinos transparentes e inflamados.

Intestinos inflamados con exceso de mucosidad y presencia de hemorragias.

C. CAMPILOBACTEROSIS
o Agente causal: Campylobacter jejuni, Campylobacter coli
o Afecta: aves de corral y humano.
o Sintomas: Fiebre, dolor abdominal severo, nauseas y diarrea algunas con
sangre y mucus. A veces el pulmón o hígado presenta puntos blanquecinos.

D. PASTEURELOSIS O COLERA AVIAR

o Agente causal: Pasteurella multocida
o Afecta: los pollos domésticos
o Sintomas: Presenta fiebre, diarrea con hemorragia, pérdida de apetito.
E. BRONQUITIS AVIAR
o Agente causal: Coronavirus
o Afecta: De cualquier edad, principalmente aves jóvenes en desarrollo
o Sintomas: Dificultad para respirar, ahogos, estornudos, mucosidad,
secreciones de los ojos y aberturas nasales, retraso en el crecimiento. La
producción de huevos baja abruptamente con calidad pobre.

Pollo con dificultad respiratoria.

F. ENFERMEDAD DE NEWCASTLE
o Agente causal: Orthomixovirus, Paramyxovirus (PMV-I).
o Afecta: De cualquier edad.
o Sintomas: Tos, ahogo, descarga nasal y respiración irritante. Mucosidad
y hemorragias en la tráquea, parálisis de una o ambas alas y patas, cabeza
y cuello torcido. Tambien producen huevos pequeños, de cáscara blanda,
decolorados y de forma irregular.
Pollo con tortícolis a causa de Newcastle Opacidad ocular

II. SEGUNDA PARTE: PREVENCION Y CONTROL / EXPOSITOR:

LAVADO ENCO ALESSANDRA

A. SALMONELLA

a) Prevención:
 Eliminación de roedores, moscas, animales silvestres, etc.
 Vacunación
 Aislamiento, desinfección y ventilación correcta.
b) Control:
 Aplicación de furazolidona, y el sulfato de gentamicida. .

B. COLIBACILOSIS

a) Prevención:
 Buena higiene en la incubadora y durante los primeros días pos nacimiento.
 Dar ventilación adecuada, equipos bien limpios y desinfectados.
b) Control:
 Mover a las aves a un ambiente más limpio.
 Usar medicamentos
C. CAMPILOBACTER
a) Prevención:
 Eliminación de roedores y aves silvestres.
 Higiene y descontaminación del alojamiento.
b) Control:
 Sacrificio de pollos con campilobacter.
 Vigilancia y control de los establecimientos alimentarios que manipulan y
distribuyen alimentos

D. PASTEURELLA AVIAR
a) Prevención:
 Separar las aves viejas de jóvenes.
 Controlar los roedores
 Usar vacunas aplicándolas la primera dosis entre la semana 6 y 8.
b) Control:
 Eliminación pronta de los cadáveres y hacer una limpieza y desinfección total de
la instalaciones y equipos.
 Uso de antibióticos de amplio espectro (penicilinas).

E. BRONQUITIS INFECCIOSA
a) Prevención:
 Aislamiento e higiene del alojamiento de las aves y vacunación.
b) Control:
 Solo existen vacunas aplicadas desde el primer día de nacidas.
F. NEWCASTLE
a) Prevención:
 Uso de la vacunación.
b) Control:
 No existe ningún tratamiento efectivo.
 ANEXOS

Fig. o1. Exposición de la prevención de las enfermedades

en aves de corral
 TRIPTICO ENTREGADO A LOS ASISTENTES

PRINCIPALES ENFERMEDADES SINTOMAS

ENFERMEDADES EN AVES de corral Agente causal: Salmonelosis:
Salmonella sp.
Actualmente vemos como en todas las Salmonelosis Afecta: ocurre en  En los pollitos decaimiento, dejan caer las
adultos jóvenes alas, diarrea primero amarillo-verdoso,
explotaciones agropecuarias crecen y luego blanco-grisácea pegajosa.
(generalmente, los
se reproducen patógenos que generan mayores de 12 semanas)  Los pollos adultos: en brotes severos, se
enfermedades las cuales inciden en la encuentran débiles y deprimidos y pueden
Agente causal:
disminución o la pérdida total de la Colibacilosis Escherichia coli
tener diarrea de color verde y marrón
producción, tal caso ocurre en la Afecta: Aves en Colibacilosis
avicultura ya que decenas de general, jóvenes en
enfermedades se presentan durante la
desarrollo  Empiezan adelgazar, palidez en la piel,
Agente causal: mucosas, en la boca y pico.
producción. Campilobacterosis Campylobacter jejuni
Campylobacter coli Pausteurelosis
Con este documento se pretende dar Afecta: aves de corral y
información sobre aquellas patologías humano.  Presenta fiebre, diarrea con hemorragia,
pérdida de apetito.
que afectan al sector avícola y sus Agente causal:
Pasteurelosis Pasteurella multocida
posibles alternativas de tratamiento y Afecta: los pollos
Bronquitis aviar
de prevención. domésticos  Dificultad para respirar, ahogos,
Agente causal: estornudos, mucosidad, secreciones de
Bronquitis Aviar Coronavirus los ojos y aberturas nasales, retraso en el
Afecta: De cualquier
crecimiento. La producción de huevos
edad, principalmente
baja abruptamente con calidad pobre.
aves jóvenes en
desarrollo Enfermedad de Newcastle
Agente
Enfermedad de causal: Orthomixovirus,  Tos, ahogo, descarga nasal y respiración
Newcastale Paramyxovirus (PMV- irritante. Mucosidad y hemorragias en la
I). tráquea, parálisis de una o ambas alas y
Afecta: De cualquier patas, cabeza y cuello torcido.
edad.  se producen huevos pequeños, de cáscara
blanda, decolorados y de forma irregular.
 PASTEURELLA AVIAR “AÑO DE BUEN SERVICIO AL
PREVENCION Y CONTROL
SALMONELLA
Prevención: CIUDADANO”
 Separar las aves viejas de jóvenes.
Prevención:
 Controlar los roedores
 Eliminación de roedores, moscas, animales  Usar vacunas aplicándolas la primera dosis
silvestres, etc. entre la semana 6 y 8.
 Vacunación
Control:
 Aislamiento, desinfección y ventilación
correcta.  Eliminación pronta de los cadáveres y hacer
una limpieza y desinfección total de la
Control:
instalaciones y equipos.
 Aplicación de furazolidona, y el sulfato de  Uso de antibióticos de amplio espectro
gentamicida. . (penicilinas).

COLIBACILOSIS BRONQUITIS INFECCIOSA

Prevención: Prevención:

 Buena higiene en la incubadora y durante los  Aislamiento e higiene del alojamiento de las
primeros días pos nacimiento. aves y vacunación.
 Dar ventilación adecuada, equipos bien limpios “PREVENCION DE LAS PRINCIPALES
Control:
y desinfectados. ENFERMEDADES QUE AFECTAN A AVES
 Solo existen vacunas aplicadas desde el primer
Control:
día de nacidas.
DE CORRAL”
 Mover a las aves a un ambiente más limpio.
NEWCASTLE
 Usar medicamentos
Prevención: ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIADAD
CAMPILOBACTER

Prevención:  Uso de la vacunación. NACIONAL DE TRUJILLO

 Eliminación de roedores y aves silvestres. Control: E.A.P MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA

 Higiene y descontaminación del alojamiento.
 No existe ningún tratamiento efectivo VIII CICLO
Control:
“Mientras nosotros le damos el tiempo
 Sacrificio de pollos con campilobacter.
 Vigilancia y control de los establecimientos que nos sobra ellos nos regalan su
alimentarios que manipulan y distribuyen vida” TRUJILLO - 2017
alimentos
¡CUIDA DE LOS ANIMALES!