E

FACULTAD:
NEGOCIOS

CURSO:
GESTIÓN DE PROCESOS

DOCENTE:
JEANNE MARIE ROBLES

CARRERA:
ADMINISTRACIÓN

ESTUDIANTES:
ARROYO CHÁVEZ, ROCÍO
MIRANDA GONZALES, DENISSE ANALIETS
RODRÍGUEZ GOICOCHEA, JHENNER EDICXON

TEMA:
CREACIONES “VICTORIA”

Cajamarca, 27 de Febrero del 2016

GESTIÓN DE PROCESOS 1
 INTRODUCCIÓN
El presente trabajo se realizó en base a los conceptos básicos de Gestión de
Procesos, en el cual aplicamos una mejora continua en la empresa Creaciones
“Victoria”, la cual se dedica a la confección y venta de calzado para dama y
caballero hechos a base de cuero, para esto nos valemos del conocimiento
adquirido durante el proceso del curso siguiendo los pasos a considerar para la
elaboración del trabajo.

En primer lugar se revisó las áreas de la empresa y se las plasmo en un mapa de

procesos el cual tiene tres procesos: Proceso Estratégico, Proceso Misional y
Proceso de Apoyo, luego se buscó el área en el cual la empresa estaba fallando y
se le realizó un flujo de procesos.

A continuación se vio la misión, visión, organigrama, análisis foda (en él se

identificó sus fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas).

Siguiendo los pasos se realizó una política de calidad para la empresa Creaciones
VICTORIA, después se revisó si la empresa contaba con un manual de
organización de funciones; como la empresa no contaba con dicho manual le
elaboramos uno.

Posteriormente se elaboró un tablero con sus indicadores los cuales nos sirvieron
para medir la eficiencia, efectividad o eficacia en la empresa, a sí mismo
efectuamos el flujo de mejora continua para la empresa.

Finalmente se armaron las conclusiones generales y se designaron las

recomendaciones pertinentes para el bienestar de la empresa.

GESTIÓN DE PROCESOS 2
 ÍNDICE

CREACIONES “VICTORIA”

Página

I. Objetivos: 4
i. Objetivo General 4
ii. Objetivos Específicos 4
II. Diagnóstico de la Organización: 5
i. Reseña de la organización 5
ii. Filosofía estratégica 7
iii. Tipo de organización o estructura organizacional 8
iv. Análisis Foda 9
v. Política de Calidad 9
vi. Mapa de Procesos 10
vii. Flujo grama del proceso a mejorar 11
III. Manual de Organización y Funciones 12 - 15
IV. Procedimiento de mejora del proceso principal 16 - 17
V. Tablero y Evaluación de indicadores 18
VI. Conclusiones y recomendaciones 19 - 20

GESTIÓN DE PROCESOS 3
 OBJETIVOS

Objetivo General:

Nuestro objetivo general es proponer una mejora en el área de Marketing (Plaza –

Promoción) en la empresa Creaciones “Victoria”, con el fin de incrementar la eficiencia y
eficacia de la misma.

Objetivos Específico:

 Elaborar diseños innovadores con una alta calidad a nivel departamental.

 Detallar los productos finales para satisfacer a nuestros clientes.
 Desarrollar y capacitar a nuestro personal en todas las áreas, potenciando los
valores de profesionalismo, calidad y servicio.
 Minimizar el tiempo del armado de calzado.

GESTIÓN DE PROCESOS 4
 DIAGNÓSTICO DE LA ORGANIZACIÓN

1.1 RESEÑA DE LA ORGANIZACIÓN

 RUC : 10267321992
 Razón Social : Creaciones Victoria
 Nombre Comercial : Creaciones Victoria
 Tipo Empresa : Persona natural con negocio
 Condición : Activo
 Actividad Comercial : Elaboración y comercialización de calzado
para dama.
 Dirección Legal : Jr. La mar # 651
 Teléfono : 947162929
 Distrito / Ciudad : Cajamarca
 Departamento : Cajamarca
 Representante Legal de La Marquesita
- Gerente : Robles Rojas Torres

 Reseña Histórica:

La empresa “Creaciones Victoria” se creó por una necesidad familiar, inició su

producción desde el año 2005. La empresa tiene como dueño al señor Robles
Rojas Torres; y como colaboradores a sus amigos. La empresa se inicia con el
nombre “Calzados Greis”, que posteriormente fue cambiado al nombre que
actualmente lleva “Creaciones Victoria”.

Cuenta con una infraestructura que no está diseñada para su producción. Se

ubica en el Jr. La Mar # 651 – Barrio La Merced.

La empresa “Creaciones Victoria” se dedica a la elaboración y

comercialización de calzado, rigiéndose en la calidad de los insumos.

Ofrece el mejor calzado en la ciudad de Cajamarca, como:

GESTIÓN DE PROCESOS 5
  Calzado para dama

GESTIÓN DE PROCESOS 6
1.2 . FILOSOFÍA ESTRATÉGICA
 MISIÓN
Brindar un producto y servicio de calidad a nuestros clientes con la comodidad que
ellos se merecen.
 VISIÓN
Ser los mejores en la elaboración y diseño de calzado y líderes en el mercado
cajamarquino.
 VALORES
La empresa “Creaciones Victoria” tiene como valores fundamentales hacia sus
colaboradores y clientes:
 Cumplimiento de las obligaciones.
 Dedicación al trabajo.
 Orientación a la persona

GESTIÓN DE PROCESOS 7
1.3 TIPO DE ORGANIZACIÓN Y ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

El organigrama que usa la empresa Creaciones Victoria es: Estructural

GERENTE

SECRETARIA

RESPONSABLE DE
PRODUCCIÓN

DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DE
CORTE APARADO

DEPARATAMENTO DE DEPARTAMENTO DE
ARMADO ACABADO Y EMPAQUE

GESTIÓN DE PROCESOS 8
 1.4 ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES

• Clientes fidelizados. • No cuenta con un plan de

• Posicionamiento en el mercado. Marketing.
• No cuenta con equipos de última
S.I
tecnología.

OPORTUNIDADES AMENAZAS

• Crecimiento de la población. • Situación económica del país.

• Reducción del costo de cuero. • Incremento de la competencia.
S.E

1.5 POLÍTICA DE CALIDAD

Somos una empresa dedicada a la confección y venta de calzado para damas y

caballeros; nos diferenciamos en la utilización de la mejor calidad en cuero, dedicando
nuestro esfuerzo día a día a la realización del mismo para la satisfacción y fidelización
de nuestros clientes; generando en ellos confort y comodidad al caminar.

GESTIÓN DE PROCESOS 9
 1.6 MAPA DE PROCESOS

CREACIONES “VICTORIA”

Negociación Marketing e Gestión de Voz del Voz de los

P. E con innovación control cliente colaborador S
proveedores del producto es
A
N T
Pedido Elección Recepció Dibujo
E I
de del n de del
C calzado diseño materia diseño S
de prima del
E F
S P.M A
I C
Corte
Acabado
D Armado Aparado del C
y
cuero
A empaqu I
e
D O

N
Contabili Gestión Gestión Inspecció
Compras del
P.A dad financier n ty
personal a control

GESTIÓN DE PROCESOS 10
 1.7 FLUJO GRAMA DEL PROCESO A MEJORAR

INICIO FIN

NO NO

N
Necesidad de un plan de
Marketing

¿El plan de ¿Hay

Elaboración de un plan de Marketing SI presupues SI Reunión de colaboradores
Marketing es to?
aprobado?

Asignación de tareas al
personal

GESTIÓN DE PROCESOS 11
 MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES

GERENCIA GENERAL

FUNCIONES:
1. Responsable de la planificación en el área de producción.
2. Coordinación directa con el responsable de producción.
3. Delega funciones y responsabilidades a secretaria como al responsable de producción.
4. Convoca a las reuniones con su equipo de trabajo (Secretaria, Responsable de producción, Departamento de corte,
Departamento aparado y Departamento de acabado y empaque)
5. Realizar las labores de retroalimentación con el personal respecto a los resultados de la empresa.
6. Otras funciones encargadas por la Empresa.

RESPONSABLE DE PRODUCCIÓN

FUNCIONES:

1. Diseñar procesos
2. Establecer parámetros según avance.
3. Determinar mano de obra, materia prima, maquinarias y equipos.
4. Emite y reporta informes a la Gerencia.
5. Delegar funciones a las áreas responsable de los: Departamento de corte, aparado, armado y empaque.

GESTIÓN DE PROCESOS 12
SECRETARIA:

FUNCIONES:

1. Recepcionar los documentos dirigidos a la oficina e inscribirlo en el registro correlativo de acuerdo a su clasificación.
2. Presentar a su Gerente la correspondencia recibida y coordinar con él la atención de la misma.
3. Tomar dictado y tipear las cartas, oficios, memorandos de la oficina y distribuirlos a quién corresponda en la oportunidad
requerida.
4. Mantener debidamente actualizado el archivo de la documentación emitida y recibida de la oficina.
5. Atender las llamadas telefónicas que realicen los socios y proveedores sobre asuntos de la oficina.

DEPARTAMENTO DE CORTE:

FUNCIONES:

1. Solicitar el requerimiento de la materia prima al responsable de producción.

2. Se procede al control de los materiales que serán utilizados en el proceso, como el cuero y el forro, que se trazan y se cortan
de acuerdo con el producto final.

GESTIÓN DE PROCESOS 13
DEPARTAMENTO DE APARADO:

FUNCIONES:

1. Integrar los cortes realizados en el cuero, se cosen, se unen, moldean los forros y se ponen las aplicaciones (hebillas o
adornos).

DEPARTAMENTO DE ARMADO:

FUNCIONES:

1. Recepciona el material ya trabajado para que este se acomode en la horma, en la cual se centran y clavan las suelas,
desprendiendo el excedente de plantilla; se acomoda, se encaja el contrafuerte, se centra, se fija el corte a la horma en la
punta; los lados y el talón, cuidando entallar la piel a la horma y que no queden pliegues o bolsas en la forma del zapato.

GESTIÓN DE PROCESOS 14
DEPARTAMENTO DE ACABADO Y EMPAQUE:

FUNCIONES:

1. Sacar la horma del zapato, se le aplica grasa y se le saca brillo. Se corta el excedente de la suela y del forro; finalmente se
pinta, lustra y pule.

2. Almacenar el calzado en las vitrinas para su demostración, una vez que el cliente escoja su calzado que desea se procede a
empacar.

GESTIÓN DE PROCESOS 15
 PROCEDIMIENTO DE MEJORA DEL PROCESO PRINCIPAL

FLUJO SIN MEJORA

INICIO FIN

NO NO

Necesidad de un plan de
Marketing

¿El plan de ¿Hay

Elaboración de un plan de Marketing SI presupues SI
Reunión de colaboradores
Marketing es to?
aprobado?

Asignación de tareas al
personal

GESTIÓN DE PROCESOS 16
FLUJO CON MEJORA

S INICIO FIN

Necesidad de un plan de NO NO
Marketing (Plaza –
Promoción)

Estudio de mercado SI SI
¿El plan de ¿Hay
Marketing presupues Reunión de colaboradores
es to?
aprobado?

Elaboración del plan de

Marketing
Asignación de tareas al
personal

Presentación del plan de

Marketing
Ejecución del plan de
marketing

GESTIÓN DE PROCESOS 17
 TABLERO Y EVALUACIÓN DE INDICADORES

GESTIÓN DE PROCESOS 18
 CONCLUSIONES

Concluimos que la empresa Creaciones “VICTORIA” necesita una mejora continua en el área de Marketing (Plaza – Promoción) ya
que este es un gran inconveniente para la empresa, debido a que no se invierte en una adecuada infraestructura y a la vez no se
realiza una correcta promoción del producto, así mismo se debe capacitar y evaluar el desempeño de nuestros trabajadores para
obtener eficiencia y eficacia en la empresa.

GESTIÓN DE PROCESOS 19
 RECOMENDACIONES

 Poner en práctica el flujo de mejora continua respecto al plan de Marketing (Plaza – Promoción).
 Iniciar programas de mejoramiento de la producción, para los trabajadores, a través del uso de nuevas técnicas para
el proceso de producción de calzado.
 Elaborar estrategias para obtener una mayor participación en el mercado del calzado.
 Considerar los meses de mayor producción, donde existe una demanda alta de calzado por el cual se recomienda
tener el stock necesario, para cubrir los pedidos de los potenciales clientes.
 Creación de nuevos modelos permanentemente, debido a que el mercado es bastante exigente, caso contrario se
puede quedar rezagado con respecto a la competencia.
 Sostener la rentabilidad de forma continua, mediante el acuerdo con los potenciales clientes, y buscar nuevos
mercados para la colocación del producto.

GESTIÓN DE PROCESOS 20