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- Verificación permanente para que la fruta sea protegida con mallas contra-insectos,
cuando estas estén cosechadas en campo por más de 3 horas.
Para los envíos destinados a EEUU, el Certificado Fitosanitario debe ser escrito en el
idioma inglés, en el cual se debe consignar la siguiente declaración adicional:
“The Hass avocados included in this shipment were produced, packed, inspected,
and found free of pests in accordance with 7 CFR 319.56-50”.
“El envío cumple con las especificaciones del Plan de Trabajo para la exportación
de frutos frescos para consumo de palta…”
Para los envíos con destino a otros países no mencionados, se rigen a los requisitos
específicos por la ONFP del país importador.
Cada país tiene sus propios requisitos fitosanitarios de importación, establecidos por la
Organización Nacional de Protección Fitosanitaria (ONPF) del país importador. Los
mercados de EEUU y Chile son los más exigentes.
En el 2010, EEUU aprueba la exportación de palta Hasss peruana, bajo el título 7 del
Código de Regulaciones Federales “7 CFR 319056-50”. El mismo, contempla normas que
buscan eliminar la presencia de plagas reguladas como:
- Ceratitis capitata: mosca del Mediterráneo
1. Requerimientos en el empaque
A partir del año 2011 se elimina este requerimiento porque se comprueba que la fruta
peruana no es hospedante de la mosca del mediterráneo.
3. Certificado fitosanitario
La mercadería debe ser enviada con su respectivo Certificado Fitosanitario expedido por
SENASA, constando por declaración jurada que se garantiza el cumplimiento de las
normas del 7 CFR 319056-50.
CERTIFICACIONES AGROALIMENTARIAS
Global GAP
Son estándares para las Buenas Prácticas Agrícolas que promueve el Euro Retailer
Group (EUREP), que representa a las cadenas de supermercados líderes en el sector
alimentario a nivel europeo. Es importante porque desde el 2003 los miembros más
importantes del EUREP comenzaron a solicitar a sus proveedores esta certificación.
BRC
El Estándar Mundial del BRC (Consorcio Británico de Minoristas) para la Seguridad de los
Alimentos se creó para asegurar el cumplimiento de los proveedores y asegurar la
habilidad de los minoristas para garantizar la calidad y seguridad de los productos
alimenticios que venden. Hoy se utiliza a nivel mundial como un marco asistir a cualquier
negocio (minoristas y procesadores) en la producción de alimentos seguros y en la
selección de proveedores confiables.
5. Producción racional, con un control eficaz de los procesos internos y minimización del
riesgo de error.
Bibliografía:
1. El Certificado Fitosanitario
Es un documento oficial emitido por el SENASA, este certifica que las plantas y
productos vegetales han sido inspeccionados acorde con procedimientos
apropiados y son considerados libres de plagas cuarentenarias y prácticamente
libres de otras plagas perjudiciales, teniendo en cuenta la actual regulación
fitosanitaria del país importador. El Certificado Fitosanitario es un facilitador del
comercio, pero no es un documento de negocio. En ella se encuentran los
productos de las Categorías de Riesgo Fitosanitario CRF ( 2, 3,4).
2. El Certificado Fitosanitario de Reexportación
Este documento oficial es utilizado para certificar la condición fitosanitaria de las
plantas y productos vegetales de las categorías de riesgo fitosanitario 2, 3 y 4 que
han arribado al Perú y requieren ser reexportados para salir con destino a un
tercer país. Para la emisión de este Certificado es necesario que el Inspector
conozca los requisitos fitosanitarios del país de destino.
3. El Certificado de Exportación para Productos Procesados
Este Certificado se utilizará para plantas, productos vegetales y otros artículos
reglamentados pertenecientes a la Categoría de Riesgo Fitosanitario (CRF) 0 Y 1
siempre que lo solicite el país importador.