Proyectode Graduacin 2014

Etapas Fenológicas de Tres Variedades de Arroz
(Oryza sativa), en Relación a la Temperatura y la

Radiación Solar en Guanacaste, Costa Rica
María Gabriela Rodríguez González
Proyecto de Graduación
para obtener el título de
Ingeniera Agrónoma
con el grado académico de
Licenciatura en Ciencias Agrícolas
Guácimo, Limón, Costa Rica

2014
La Universidad EARTH certifica que el Proyecto de Graduación titulado
Etapas Fenológicas de Tres Variedades de Arroz (Oryza sativa)

en Relación a la Temperatura y la Radiación Solar en
Guanacaste, Costa Rica.
Presentado por
María Gabriela Rodríguez González
Reúne las condiciones para obtener el título de Ingeniera Agrónoma

con el grado académico de Licenciatura
Asesor
Roque Vaquero Morris, M.Sc.
Asesor
Hernán Rodríguez Arias, M.Sc.
Diciembre 2014
iii
Dedicatoria
Quisiera dedicarle este trabajo primeramente a Dios, ya que apoyándome en Él he podido
superar cualquier adversidad; guiando siempre mi camino, que aunque no lo puedo ver, soy
consciente de las maravillas que hace por mí.
A mi abuelo Hernán Rodríguez Soto que descansa en paz, porque fue mi gran ejemplo a
seguir, me dio la fortaleza y motivación para hacer las cosas con amor y sin interés alguno.
A mis padres Hernán Rodríguez y Fanny González, quienes me inculcaron el valor del estudio,
la pasión por el trabajo y lo importante de llegar alcanzar siempre mis metas. Gracias a sus
consejos y enseñanzas he podido superar los momentos más difíciles en estos cuatro años de
carrera.
A mis hermanos y hermanas, quienes son indispensables en mi vida, por todo su apoyo, amor y
comprensión que me han demostrado a lo largo de mi vida, este triunfo también le pertenece a
ellos.
A todos mis amigos y amigas, profesores y profesoras de la EARTH que han sido parte
fundamental en mi vida, lograron ocupar un espacio muy importante en mi corazón, el cual
seguirá conmigo sin importar todos los caminos que recorra.
Agradecimiento
Nada de esto hubiera sido posible sin la ayuda de todas aquellas personas especiales que me
han apoyado y han contribuido con sus valiosos aportes a esta investigación.
Especialmente a mis asesores Roque Vaquero, M.Sc. y Hernán Rodríguez, M.Sc. Gracias por
depositar su confianza en mí y el apoyo técnico y personal durante este proyecto de
graduación. Gracias por instruirme en este arduo camino y por hacer que este proyecto
concluya con éxito.
A todo el personal de Hacienda Mojica, por el apoyo y empatía que he recibido siempre en
todos los aspectos profesionales.
v
Resumen
Varios factores ambientales influyen en la producción de grano del cultivo de arroz, entre ellos
se encuentran la temperatura y la radiación solar, cuyo comportamiento determina la velocidad
e intensidad de los procesos metabólicos del crecimiento y desarrollo controlados por la
genética de cada variedad. Este estudio se realizó en Guanacaste, Costa Rica y consistió en
evaluar las etapas fenológicas de tres variedades de arroz comercial, relacionándolas con los
datos diarios de la temperatura y la radiación solar registrados en la estación meteorológica
Hacienda Mojica. Los estadios fenológicos en la etapa vegetativa y la etapa reproductiva fueron
evaluados en lotes sembrados con las variedades Palmar 18, Tempisque y CR1508. El
comportamiento de las tres variedades fue muy similar en cuanto a la evolución en el tiempo de
los estadios fenológicos, misma que se relacionó con los Grados Día Acumulados (GDA) y con
la Radiación Solar Acumulada (RSA). La temperatura máxima registrada fue superior al rango
óptimo para el cultivo, mientras que la temperatura mínima se mantuvo dentro del mismo. Para
completar su ciclo las tres variedades muestran valores similares en los GDA y la RSA y
únicamente se pudieron apreciar algunas diferencias para ciertos estadios fenológicos. Las
relaciones encontradas permiten determinar el estadio fenológico en que se encuentra la planta
a partir de los GDA y la RSA o la cantidad de GDA y RSA necesaria para que ocurran los
mismos, las cuales podrían ser utilizadas como herramientas importantes para el manejo
agronómico de este cultivo.
Palabras clave: arroz, estado fenológico, grados día, radiación solar, temperatura.
vii
Abstract
There are some kind of environmental factors that influence in the production of the rice grain.
Some of them are the temperature and the sun radiation, which their behavior determines the
velocity and the intensity in the metabolic process of the growth. And also, the development too
which is controlled by each variety of the genetic. This investigation took place in Guanacaste,
Costa Rica and it consisted to evaluate the phenological states for the three commercial and rice
varieties. Those were relating to all daily temperature and sun radiation data which were
registered in the meteorological station from Hacienda Mojica.
During the vegetative state and the reproductive state, the phenological states have been
evaluated in cultivated fields with the varieties of Palmar 18, Tempisque CR1508. Moreover, the
behavior of the three ranges were very similar. Especially in the evolution of time of the
phenological states. Actually, it was the same that was related to the Accumulated Degree Day
(ADD) and to the Solar Radiation Accumulated (SRA). The maximum temperature recorded was
higher than the optimal range crop. In contrast, the minimum temperature kept normal and it was
regular within the same. To complete its cycle, the three varieties demonstrate similar quantities
in the ADD and SRA. And they could only see some difference to few phonological states. The
found relationships give the opportunity to determine the phenological state, where is the plant
located, until the ADD and the SRA or the needed quantity about ADD and SRA. Of this way,
those occur during the process. All of these could be used like important tools for the agronomic
management of this crop.
Key words: rice, phenological state, day degrees, solar radiation, temperature.
viii
Lista de Contenido
Página
Dedicatoria ................................................................................................................................ v
Agradecimiento......................................................................................................................... v
Resumen ................................................................................................................................. vii
Abstract .................................................................................................................................. viii
1 Introducción ........................................................................................................................ 1
2 Objetivos ............................................................................................................................. 5
2.1 Objetivos Específicos ................................................................................................ 5

3 Materiales y Métodos .......................................................................................................... 6
3.1 Descripción del Área de Estudio ................................................................................ 6

3.2 Variedades de Arroz Utilizadas.................................................................................. 7
3.3 Establecimiento de las Parcelas ................................................................................ 8
3.4 Manejo Agronómico del Cultivo ................................................................................. 8
3.5 Etapas Fenológicas en Relación a la Temperatura y la Radiación Solar ................. 10
3.5.1 Muestreo del estadio fenológico del cultivo .................................................. 10
3.5.2 Datos climáticos utilizados ........................................................................... 13
3.5.3 Calculo de los Grados Día ........................................................................... 13
3.5.4 Radiación solar ............................................................................................ 14
3.5.5 Relación entre la etapa fenológica y el clima ............................................... 14
4 Resultados y Discusión .................................................................................................... 14
4.1 Identificación y duración de los Estadios Fenológicos del Cultivo ............................ 14

4.1.1 Etapa de semilla .......................................................................................... 14
4.1.2 Etapa vegetativa .......................................................................................... 14
4.1.3 Etapa reproductiva ....................................................................................... 15
4.2 Relación entre la etapa fenológica y el clima ........................................................... 15
4.2.1 Comportamiento de la temperatura durante el periodo del ensayo .............. 15
4.2.2 Etapas fenológicas y su relación con los Grados Día ................................... 17
4.2.3 Radiación solar y su relación con las etapas fenológicas ............................. 21
4.3 Conclusiones ........................................................................................................... 26
5 Lista de Referencias Bibliográficas ................................................................................. 27
6 Anexos ............................................................................................................................... 29
6.1 Anexo 1. Formato de Campo para los Muestreos Fenológicos ................................ 29

6.2 Anexo 2. Datos climáticos durante el periodo del ensayo ........................................ 30
6.3 Anexo 3. Fotos del ensayo ...................................................................................... 33
ix
Estimación de los Grados Días Requeridas en las Etapas Fenológicas para Arroz en Guanacaste
1 Introducción
Actualmente la población mundial sobrepasa los 7000 millones de habitantes y se estima que
para el 2050 existirá un aumento del 34 %, es decir más de 9100 millones de personas. A raíz
de esto la posibilidad del abastecimiento de alimentos se vuelve un tema muy importante a nivel
mundial. Actualmente un 15 % de la población mundial sufre de desnutrición, lo cual sumado al
aumento poblacional, genera y generará crecientes presiones por recursos, principalmente
agua y tierra, ya que su disponibilidad será cada vez menor, es por esto que se prevé que la
cantidad total de alimentos producida deberá aumentar en un 70%, lo cual se conseguirá
solamente mediante el incremento de la productividad (FAO, 2009).
Entre los cultivos que tienen mayor importancia alrededor del mundo, en términos de seguridad
alimentaria, está el arroz (Oryza sativa L), el cual es cultivado en todos los continentes (con
excepción de la Antártida) en alrededor de 113 países. Los países de América Latina aportan el
4% de la producción mundial (CONARROZ, 2013). Desde la perspectiva de la nutrición
humana, el arroz constituye una gran fuente de energía por sus hidratos de carbono y almidón,
además de una fuente importante de minerales como el calcio y el hierro, es rico en vitaminas y
con un alto contenido de fibra. El arroz hoy por hoy, es un grano alimenticio básico para cerca
de la mitad de la población del planeta (Moquete, 2011).
Los procesos naturales de evolución han causado una alta variabilidad genética en la planta de
arroz, representada en un gran número de variedades. En el mundo se encuentran dos
especies de arroz cultivadas, una de origen asiático (Oryza sativa Latifolia) y otra de origen
africano (Oryza glaberrima Steud), la expansión del cultivo se debe a la primera especie, la cual
contiene diversidad de variedades, puesto que la segunda solo existe en el Oeste de África
(CIAT, 1985)
En el caso de América Latina y la región del Caribe (ALC), la producción de arroz se ha

incrementado; en 1966 la producción fue de 257 millones de toneladas y para el 2008 aumentó
a 680 millones de toneladas; debido a una mayor demanda por el acelerado crecimiento
poblacional y al desarrollo de nuevas variedades más productivas (Degiovanni et al., 2010).
El arroz originalmente se le conocía como una planta de secano, ya que su sistema de

producción dependía totalmente de las condiciones climáticas de la zona; sin embargo luego de
ampliar la frontera agrícola y producir en diferentes condiciones con áreas irrigadas (arroz
inundado), el arroz de secano dejó de ser el preferido por los productores, no pudo superar el
rendimiento creciente y la disminución de los costos de producción con el sistema de arroz por
inundación (Degiovanni et al., 2010).
La producción agrícola depende de la disponibilidad de suelos capaces de desarrollar cultivos

con rendimientos aceptables, sin embargo debido a su explotación estas tierras son cada vez
más limitadas, por lo que se debe ser más productivo, utilizando la misma área con menos
insumos y energía (Baier et al., 1994).
1
Históricamente, en Costa Rica la producción agrícola ha sostenido la mayor parte de la

economía nacional. Dicha actividad no sólo provee ingresos, sino que además es el soporte de
la seguridad alimentaria del país. Un producto de gran importancia en la dieta de los
costarricenses es el arroz. Las principales regiones dedicadas a la producción de arroz son:
Chorotega (35 %), Brunca (24 %), Huetar Norte (17 %), Pacifico Central (13 %) y Huetar
Atlántica (11 %). En los últimos años se ha importado grandes volúmenes de arroz en granza
debido a que la producción nacional satisface únicamente entre un 50 % y un 60 % del
consumo (CONARROZ, 2014).
La Corporación Arrocera Nacional de Costa Rica (CONARROZ) tiene registrado un total de

1019 productores de arroz, de los cuales solo 54 cultivaron este cereal en el periodo 2012 a
2013. Como consecuencia esto provocó un aumento de US$ 43,3 millones en las importaciones
del 2013 (CONARROZ, 2014). La preocupación de generar un cambio en el sector arrocero es
necesaria para aumentar los rendimientos y la producción por medio de nuevas tecnologías o
herramientas que vuelva eficiente el uso de los recursos y faciliten el manejo agronómico del
cultivo.
Existen factores que deben recibir mayor atención a nivel de campo, con el fin de alcanzar
mejores rendimientos y mayor capacidad de producción. En términos generales los factores
más importantes que podrían incidir en lo anterior incluyen el uso de variedades mejoradas,
programas de fertilización apropiados, un eficiente control de malezas y enfermedades y la
identificación correcta de cada etapa fenológica, además del conocimiento de las condiciones
ambientales que afectan directamente el desarrollo del cultivo.
El arroz se cultiva en una gran variedad de condiciones ambientales, sin embargo en Costa
Rica las mejores producciones se encuentran en zonas con mayor temperatura, baja altitud y
alta radiación solar, con disponibilidad del recurso hídrico para el riego (Sánchez, 1970).
La temperatura afecta directamente el crecimiento y desarrollo del cultivo. Los rangos de

temperatura que se necesitan para la planta varían de acuerdo a cada etapa fenológica, es por
esto que se crean variedades que pueden adaptarse bien a los distintos rangos de temperatura
(CIAT, 1985). Según investigaciones del IRRI (2004), existe relación entre la producción de
arroz (Toneladas por hectárea) y la temperatura. Para este cultivo las temperaturas críticas se
encuentran entre 20 y 22 °C para los valores mínimos y 35 °C para los máximos.
Dependiendo del estado de desarrollo, la planta puede sufrir daños cuando la temperatura
promedio diaria desciende por debajo de 20 °C, reportándose efectos como la germinación de
la semilla, el retraso en la emergencia de la plántula, el enanismo, el amarillamiento de las
hojas, la esterilidad apical, la emergencia parcial de la panícula, el retraso en la floración, un
alto porcentaje de granos vanos o una maduración desuniforme (Yoshida, 1981).
Cuando la temperatura excede los 35 °C los daños no son tan perjudiciales para el cultivo como
lo son las temperaturas mínimas; no obstante, durante la fase vegetativa se han observado
síntomas como la punta blanca de la hoja, bandas cloróticas, reducción en el macollamiento y
en la altura; la fase reproductiva se han reportado efectos como la aparición de la panícula
2
blanca, reducción del número de granos y mayor esterilidad, mientras que en la maduración se
reduce el número de granos llenos por panícula (Yoshida, 1981).
La fotosíntesis es el proceso por medio del cual la energía solar es atrapada por el tejido verde
de las plantas y convertida en energía química, para ser almacenada en forma de
carbohidratos. Cerca de 80 % a 90 % del peso de la materia seca de las plantas verdes, es
derivado de la fotosíntesis, mientras que el resto, normalmente proviene del suelo como
minerales (Tinoco y Acuña, 2008).
La fotosíntesis, en un cultivo como el arroz, está principalmente determinada por la incidencia

de la radiación solar; una alta radiación solar es un requisito para una tasa alta de fotosíntesis.
Yoshida y Parao (1976), muestran una relación entre el rendimiento y la radiación solar en la
cual la radiación solar tiene su mayor influencia durante la fase reproductiva de la planta,
seguida por la fase de maduración, mientras que en la fase vegetativa tiene muy poco efecto.
De acuerdo a Hardke (2010), los estudios realizados por universidades y centros de

investigación han permitido desarrollar diversos métodos que consideran los datos climáticos de
la zona para dar seguimiento al cultivo, mejorando su productividad y la eficiencia en el uso de
los insumos.
El crecimiento de la planta de arroz es un proceso fisiológico continuo que se extiende desde la

germinación de la semilla hasta la maduración del grano. La planta comienza como una célula
única, el cigoto, que crece y se desarrolla hasta llegar a ser un organismo multicelular. Hay una
síntesis continua de moléculas más pequeñas, que son la materia prima del crecimiento. Hay
división celular, proceso en el que se producen células nuevas, las cuales llegan a ser más
grandes y complejas que las originales. Este proceso de especialización celular se conoce
como crecimiento ya que la diferenciación de las células permite formar tejidos, órganos y
organismos (CIAT, 2005).
La Universidad de Arkansas (Counce,y Keisling, 2000) desarrolló un sistema de identificación

de las etapas de desarrollo del cultivo de arroz, con el fin de mejorar la comunicación entre
productores, extensionistas e investigadores. Las fases más importantes dentro del sistema de
identificación son: semilla (S), producción de hojas o vegetativa (V) y reproductiva (R).
La fase de semilla (S) comprende todo el proceso de germinación, la emergencia del coleóptilo
y la coleorriza. Si las semillas germinan en agua el coleóptilo que contiene las hojas
embrionarias emerge antes que la coleorriza. Cuando las semillas de arroz germinan en un
ambiente aireado, como el de los suelos con buen drenaje, surge primero la coleorriza. La fase
vegetativa o producción de hojas (V), inicia desde la formación de la primera hoja que es la
primera hoja con collar foliar, hasta la emergencia de la panícula. Esta fase se considera como
una de las principales, debido a que es donde se va a desarrollar el macollamiento. La duración
de esta fase puede variar dependiendo de la variedad y del comportamiento del clima (CIAT,
2005).
3
La fase reproductiva (R) puede subdividir en: diferenciación de primordio hasta la emergencia
de la panícula (floración) la cual dura aproximadamente 30 días en todas las variedades, y la
floración hasta la madurez fisiológica que se extiende por otros 30 días, finalizando de esta
forma la etapa reproductiva y desarrollo del cultivo. (CIAT, 2005).
Conocer e identificar cada etapa fenológica en la planta de arroz es de suma importancia ya

que permite mejorar la planificación del manejo del cultivo, de acuerdo a las necesidades de la
planta, tales como la nutrición mineral y el apropiado control de plagas y enfermedades.
El desarrollo del cultivo a la vez se ve afectado por las unidades de calor acumuladas o grados
día el cual, controla la manifestación de las diferentes etapas fenológicas de las plantas, donde
se combinan el tiempo y la temperatura. Dependiendo de la velocidad con que se acumulen
estos grados de calor, los eventos fenológicos se adelantan (en años calurosos) o se atrasan
(en años fríos) (SEPOR, 2010).
Se necesita disponer de los datos de la temperatura máxima y mínima diaria tomados en una
estación meteorológica representativa del área de interés. El sistema de Grados Día es de
mucha utilidad para la agricultura ya que se pueden programar o pronosticar diversas prácticas
agronómicas, entre las que se pueden mencionar, la programación de fechas de siembra o
ciclos de cultivo, los pronósticos de fechas de cosecha, los pronósticos de rendimiento, la
determinación del desarrollo vegetal esperado para diferentes localidades, el pronóstico de
coeficientes de cultivo (Kc) y pronósticos de aparición de plagas y enfermedades (SEPOR,
2010).
La presente investigación pretende generar información específica acerca de la relación que

existe en cada etapa fenológica del cultivo del arroz con su respectiva acumulación de grados
día. Este trabajo se realizó en la Hacienda Mojica, Provincia de Guanacaste, Costa Rica, para
tres variedades (Palmar 18, CR1508 y Tempisque), con el fin de brindar información útil que le
contribuya con el manejo eficiente de este cultivo.
4
2 Objetivos
Relacionar las etapas fenológicas de tres variedades de arroz (Oryza sativa) con el
comportamiento de la temperatura y la radiación solar en Guanacaste, Costa Rica.
2.1 Objetivos Específicos

 Documentar la evolución de las diferentes etapas fenológicas de las tres variedades de
arroz utilizadas.
 Colectar y procesar los datos climáticos a utilizar en el proyecto.
 Calcular los grados día acumulados correspondientes a las diferentes etapas fenológicas
para las tres variedades.
 Determinar la relación de la ocurrencia de las etapas fenológicas de estas variedades y la

radiación solar.
5
3 Materiales y Métodos
3.1 Descripción del Área de Estudio

El área de estudio se localiza en la provincia de Guanacaste, específicamente en el cantón de
Bagaces. Este trabajo se llevó a cabo en la Hacienda Mojica, cuyos cultivos principales son el
arroz (Oryza sativa) y la caña de azúcar (Saccharum officinarum). Esta finca cuenta con
aproximadamente 840 ha de producción, de las cuales alrededor de un 60 % están dedicados a
la producción de caña de azúcar y el resto a la producción de arroz con fines comerciales.
Los suelos de esta finca en su mayoría son Inceptisol con régimen ústico (Ustepts) con
características vérticas, ideales para la producción de arroz. El ensayo se encuentra ubicado en
uno de los lotes de la finca llamado “Gallinazo”.
El clima de la zona se caracteriza principalmente por presentarse una estación seca y una
estación lluviosa, durante la cual ocurre el 90 % de la lluvia anual. En el Cuadro 1 se detallan
los datos climáticos anuales más importantes del área donde se realizó este trabajo (IWMI,
2009).
Cuadro 1. Datos climáticos más importantes en el área de la Hacienda Mojica.

Humedad Velocidad Evapo-
Precipitación Temperatura Horas luz
Relativa del viento transpiración
(mm/month) (°C) (%)
Mes (%) (m/s) (mm/día)
Enero 0,4 27,6 78 61 3,8 4,3
Febrero 0,2 28,6 75 64 3,7 5,0
Marzo 2,6 28,6 75 63 3,4 5,2
Abril 27,5 28,8 75 63 3,2 5,3
Mayo 209,8 27,7 83 52 2,5 4,3
Junio 256,2 27,7 87 43 2,2 3,7
Julio 123 27,5 86 45 2,5 3,8
Agosto 198,1 27,5 88 43 2,2 3,7
Septiembre 337,8 27,3 89 41 1,9 3,5
Octubre 303,8 26,9 90 41 1,9 3,3
Noviembre 93,3 27 85 49 2,3 3,4
Diciembre 7,9 26,8 84 52 3,3 3,5
Es necesario conocer el comportamiento de las diferentes variables climáticas, debido a que las
mismas influyen significativamente en el rendimiento de los cultivos y esto contribuye a mejorar
la capacidad de manejo de las áreas cultivadas por parte del sector agrario (Quiroga e Iglesias,
2010).
Las parcelas para evaluar el crecimiento de las tres variedades de arroz se establecieron en
uno de los lotes dedicados a la siembra comercial de este cultivo (latitud 10°26’1” N; la longitud
85°10’11” O) cuya elevación es de 25 metros sobre el nivel de mar. La Figura 1 muestra la
ubicación de las parcelas y la identificación de las variedades evaluadas.
6
Figura 1. Imagen satelital y demarcación del ensayo (Google Maps, 2014).
3.2 Variedades de Arroz Utilizadas

En esta investigación se utilizó el material de tres variedades de arroz, certificadas y
recomendadas por la Oficina Nacional de Semillas de Costa Rica (ONS) cuyas principales
características registradas se describen en el Cuadro 2.
Cuadro 2. Características varietales y agronómicas de los materiales de arroz (ONS, 2014).

VARIEDADES PALMAR 18 CR1508 TEMPISQUE
Altura Planta (cm) 105 106 85-115
Días a floración (d.d.g.) 75 86 75-85
Días a cosecha (d.d.g.) 105-110 115-120 125
Macollamiento intermedio bajo bajo
Acame tolerante tolerante Mod. Tolerante
Rendimiento potencial Muy Bueno Muy Bueno Bueno
Adaptación Riego Muy Bueno Muy Bueno Buena
Adaptación Secano Muy Bueno Bueno Buena
Respuesta a baja luz Muy Bueno Buena Buena
Rend. de Molino (%) < 70 < 70 <70
Tipo de grano Extra largo Largo Largo
Amilosa (%) 31,2 30,7 25
Contenido de humedad del
- 18-21 20-22
grano ideal para cosechar (%)
7
3.3 Establecimiento de las Parcelas

El diseño experimental consistió de tres tratamientos en irrestricto al azar, con el fin de
identificar los diferentes estadios y etapas fenológicas del cultivo para establecer su relación
con el comportamiento de la temperatura y la radiación solar a lo largo del ciclo del cultivo. Los
tratamientos corresponden a las tres variedades evaluadas: Tempisque (clearfield), Palmar 18 y
CR1508 (INTA). La evaluación se realizó siguiendo la metodología de Mora (2013), en la cual
se escogieron 11 puntos de observación y en cada uno de ellos se tomaron 10 plantas para
realizar las mediciones. La Figura 2 muestra la distribución de los tratamientos en el terreno del
ensayo.
Canal de riego principal
6 17 28
11
5 16 22 27 33
10
4 15 21 26 31
9
3 14 20 25 31
8
2 13 19 24 30
7
1 12 18 23 29
Palmar 18 Tempisque CR 1508

Pista de aterrizaje
Figura 2. Distribución de los tratamientos en el terreno de estudio.
3.4 Manejo Agronómico del Cultivo

El área del ensayo es de 0,9 ha, y el ciclo del cultivo fue de marzo a julio del año 2014. Se
uniformizó el terreno con una rastra de discos para garantizar condiciones homogéneas en
cada uno de los tratamientos. La Figura 3 muestra la labor suave de nivelación, utilizando una
rufa o niveladora de cuchilla para mejorar la uniformidad de las pendientes y destruir bloques
grandes de tierra, con el objetivo de facilitar el manejo del agua y darle al terreno las
condiciones ideales para la siembra del arroz.
8
Figura 3. Método de preparación del terreno mecanizado.
Una vez concretado el ordenamiento de los tres tratamientos se prosiguió a la siembra del
cultivo, utilizando una sembradora de mínima labranza Great Plain, utilizando 115 kg/ha de
semilla, con una distancia entre surcos de 17,8 cm, de acuerdo a las recomendaciones de la
casa distribuidora de la semilla. Las evaluaciones u observaciones en cada una de las
variedades se realizaron desde el estado de semilla (S0) hasta la maduración del grano (R9)
con una frecuencia de dos a tres veces por semana.
Se realizaron riegos intermitentes para promover la germinación de la semilla y a las tres

semanas se aplicaron herbicidas para el control de las malezas (Pendimentalina, 2 L/ha;
Command, 1,3 L/ha y Propanil, 2 L/ha). Adicionalmente se aplicó un insecticida (Escalibur,
0,175 L/ha) para el control principalmente de Spodoptera sp.
En emergencia de la panoja (R3), se realizó la primera aplicación de protección de la panícula

utilizando fungicidas (Juweel, 1 L/ha y Carbendacina, 0,5 L/ha) e insecticidas (Muralla,
0,4 L/ha). En esta misma etapa se realizó un abono foliar de Polisacáridos (1 L/ha) y Boro
(0,5 L/ha).
La segunda aplicación de protección se realizó después de la antesis en R5 con el fungicida

Dithanne (2 L/ha) y Propicom (0,6 L/ha) y el abono foliar usado en etapa R3.
La fertilización del cultivo en los tres lotes de este ensayo se realizó de acuerdo al plan de
establecido por la Hacienda Mojica el cual se muestra en el Cuadro 3.
9
Cuadro3. Plan de fertilización para arroz establecido por la Hacienda Mojica.

Fertilización Etapa Fórmula (%) Dosis † N (kg/ha) P2O5 (kg/ha) K2O (kg/ha) S (kg/ha)
Primera V4 29,3-13,9-0-6,2 8 117,2 55,6 0 24,8

Segunda V6-7 22,2-10,5-14,6-4,7 3 33,3 15,75 21,9 7,05
Tercera V9 22,2-10,5-14,6-4,7 4 44,4 21 29,2 9,4
TOTAL 194,9 92,35 51,1 41,25
† Sacos de 50 kg/ha
3.5 Etapas Fenológicas en Relación a la Temperatura y la Radiación Solar

3.5.1 Muestreo del estadio fenológico del cultivo
Luego de establecer el ensayo en campo se escogieron 11 puntos de observación en cada
parcela sembrada con las tres variedades o tratamientos y en cada punto de observación se
evaluaron 10 plantas. Dos de las 10 plantas escogidas en cada punto de muestreo, se
marcaron para el registro del número de hojas producidas, desde la germinación hasta la
cosecha; cada hoja nueva que emergió fue identificada con el fin de registrar las diferentes
etapas fenológicas Las diferentes etapas fenológicas del cultivo del arroz identificadas en este
trabajo se fundamentan en el procedimiento de Counce y Keisling (2000) cuyo resumen se
muestra en la Figura 4.
Figura 4. Sistema de etapas de desarrollo en arroz (Counce y Keisling, 2000).
Se registró la ocurrencia de cada una de las etapas fenológicas, realizando de dos a tres
muestreos por semana utilizando un formato desarrollado para este fin (Anexo1).
10
3.5.1.1 Etapa de Semilla “S”

Para que pueda germinar, la semilla de arroz necesita absorber agua, tanto el coleóptilo como
la radícula pueden emerger primero. En condiciones de humedad en el suelo (Capacidad de
campo) la radícula emerge primero y en condiciones inundadas o remojadas antes de llevar a
campo (pre-germinado), emerge primero el coleóptilo (CIAT, 2005).
La temperatura óptima para una adecuada germinación de la semilla se encuentra entre 20 °C y

35 °C, de lo contrario traerá repercusiones en un bajo porcentaje de germinación (Yoshida,
1981). En el Cuadro 4 se muestra las especificaciones morfológicas descriptivas para los
diferentes estadios en esta etapa.
Cuadro 4. Estadios de crecimiento de la planta de arroz con indicadores morfológicos (Counce

y Keisling, 2000).
Estadío Descripción
S0 Semilla de arroz
S1 Emergencia del coleóptilo/ radícula
S2 Emergencia de radícula y coleóptilo
S3 Emergencia del profilo de coleóptilo
Debido al sistema de siembra utilizado en los lotes establecidos para este trabajo no se realizó
evaluación de la duración de los diferentes estadios en la etapa de semilla.
3.5.1.2 Etapa Vegetativa “V´s”

Después del establecimiento inicial, la planta de arroz comienza a diferenciar su estructura
foliar, formando una hoja nueva en cada nudo, alternadas. Durante las primeras cuatro a cinco
semanas de crecimiento todas las hojas se diferencian pero no es externamente visible.
La capacidad de macollamiento depende de la variedad, la densidad de siembra, la

temperatura, la disponibilidad de nitrógeno en el suelo y la altura de la lámina de agua, entre
otros factores. El Cuadro 5, presenta las etapas de desarrollo vegetativo con los indicadores
morfológicos de las variedades de 13 hojas utilizados para la identificación de los estadios en
este trabajo.
Cuadro 5. Estadios de desarrollo vegetativo (V´s) de la planta de arroz con indicadores

morfológicos (Counce y Keisling, 2000).
V1† Formación del cuello en la 1era hoja del tallo principal
V2 Formación del cuello en la 2da hoja del tallo principal
V3 Formación del cuello en la 3era hoja del tallo principal
V4† Formación del cuello en la 4ta hoja del tallo principal
V5 Formación del cuello en la 5ta hoja del tallo principal
V6 Formación del cuello en la 6ta hoja del tallo principal
V7 Formación del cuello en la 7ma hoja del tallo principal
V8 Formación del cuello en la 8va hoja del tallo principal
V9† Formación del cuello en la 9na hoja del tallo principal
V10 Formación del cuello en la 10 hoja del tallo principal
11
†Etapas más importantes y críticas para el crecimiento de la planta.
3.5.1.3 Etapa Reproductiva “R´s”

Una vez llegada la etapa de reproducción (R0), se tomaron plantas aledañas al punto de
muestreo, realizándose a las mismas un corte longitudinal (ver Figura 5) para identificar las
características reproductivas, como lo es la elongación del tallo, la cual comienza cuando el
cuarto entrenudo del tallo principal empieza a hacerse notorio por su longitud. Este mismo
proceso se realizó hasta inicio de floración (R3).
Las siguientes observaciones se tomaron en las plantas marcadas para las etapas fenológicas
desde R4 hasta R9 (maduración del grano).
Figura 5. Muestreo de la planta de arroz para identificar el inicio de la etapa reproductiva (R0).
Esta etapa comienza cuando el meristemo apical se convierte en la panoja (R0) y termina
cuando los granos están listos para ser cosechados (R9). A partir de R0 los entre nudos del
tallo se alargan rápidamente e inicia la formación de las espiguillas por panícula. En R1 se
producen ramificaciones, diferenciando la panícula. Luego la panícula se expande en el interior
del tallo, alcanzando su máximo desarrollo para empezar a salir del mismo. Este momento es
muy crítico para la planta, ya que fácilmente puede sufrir un estrés debido a bajas o altas
temperaturas o por deficiencia de nutrientes (Arroz irrigado, 2014). En el cuadro 6 se describen
los estadios de la etapa reproductiva con sus indicadores morfológicos.
12
Cuadro 6. Estadios de desarrollo reproductivo (R´s) de la planta de arroz con indicadores

morfológicos. †
R0 ‡ Inicio de panícula (evento en un momento dado)
Diferenciación de panícula (diferenciación de las ramificaciones de la
R1
panícula)
R2 Formación del collar de la hoja bandera
R3 ‡ Emergencia de la panícula
R4 Antesis (una o más espiguitas)
R5 Alargamiento de uno o más granos (cariópside) de la cáscara
R6 Ampliación de uno o más granos y de profundidad

Al menos una cáscara del grano de la panícula presenta coloración
R7
típica de la variedad
La madurez de un grano aislado (con corteza coloración típica de la
R8
variedad)
R9 ‡ Madurez completa del grano en la panoja (cosecha)
† Counce y Keisling (2000).

‡ Estadios reproductivos más importantes y críticos en el cultivo del arroz.
3.5.2 Datos climáticos utilizados

El clima afecta notoriamente la producción agrícola, en vista de que sus principales atributos
afectan los diferentes procesos fisiológicos del crecimiento, desarrollo y la eventual producción.
La lluvia, la radiación solar, la temperatura, el viento y la humedad relativa son quizás las
variables climáticas más importantes para la agricultura.
La influencia de las variables climáticas en el crecimiento y desarrollo de un cultivo, dependerá

de la localidad geográfica, de la especie vegetal y del marco de tiempo en que ocurre este
proceso.
Para el periodo en el cual se realizó este trabajo, se recolectó la información climática de una
estación meteorológica automatizada, (Campbell modelo 21X), ubicada en la Hacienda Mojica.
Los datos de radiación solar, temperatura máxima y mínima diaria durante todo el ciclo del
cultivo (marzo a julio del año 2014) se relacionaron con la ocurrencia de las diferentes etapas
fenológicas en las tres variedades evaluadas (Anexo 2).
3.5.3 Calculo de los Grados Día

Una vez recolectados y procesados los datos de temperatura se realizó el cálculo diario del
parámetro Grados Día (GD) y su valor acumulativo para todos los estadios fenológicos del ciclo
del cultivo (GDA). Para el cálculo de los Grados Día se utilizó el procedimiento descrito por
SEPOR (2010), expresado en la ecuación (1) de la siguiente forma:
13
𝑇𝑚𝑎𝑥+𝑇𝑚𝑖𝑛
𝐺𝐷 = − 𝑈 (1)
2
Dónde: Tmax = Temperatura máxima diaria (°C)
T min = Temperatura mínima diaria (°C)
U = Temperatura base o Umbral para el cultivo del arroz (10 °C).
3.5.4 Radiación solar

Los datos de radiación solar fueron recolectados diariamente de la estación meteorológica
mencionada, en MJ/m2 y se calculó su valor acumulado al momento en que ocurre cada uno de
los estadios de las etapas vegetativa y reproductiva.
3.5.5 Relación entre la etapa fenológica y el clima

Se realizó la evaluación del comportamiento de los diferentes estadios y etapas fenológicas del
cultivo (estado de semilla, vegetativo y reproductivo) con el comportamiento de la temperatura y
la radiación solar. Para ello se relacionó los Grados Día Acumulado (GDA) y la radiación solar
acumulada para los diferentes estadios dentro de cada una de las etapas fenológicas. Se
realizó un análisis estadístico (ANOVA) de la información a fin de comparar la respuesta de
cada una de las variedades, utilizando el programa Infostat con el método de comparación de
medias por Tukey.
4 Resultados y Discusión
4.1 Identificación y duración de los Estadios Fenológicos del Cultivo

De acuerdo al CIAT (2005), la morfología del cultivo del arroz se clasifica en dos grupos de
órganos: los órganos vegetativos (raíces, tallos y hojas) y los órganos reproductivos (flores y
semillas). El conocimiento de estos dos grupos es esencial para establecer los aspectos
relacionados con el manejo agronómico y son determinantes en la diferenciación de las
variedades.
4.1.1 Etapa de semilla

Durante esta etapa no se tomaron los datos de la duración de cada uno de los estadios debido
a que se utilizó el sistema de siembra directa, que vuelve muy difícil realizar una diferenciación
de los mismos. Toda esta etapa hasta llegar al estadio V1 de la etapa vegetativa tomó 9 días en
las tres variedades.
4.1.2 Etapa vegetativa

Las variedades utilizadas para este ensayo presentan un ciclo de crecimiento vegetativo muy
similar, como se muestra en el Cuadro 7.
Cuadro 7. Tiempo acumulado (días) para los estadios de las tres variedades en la etapa
vegetativa
Variedad
Estadios Palmar 18 Tempisque CR 1508
V1 9 9 9
14
V2 12 13 13
V3 18 19 19
V4 20 22 25
V5 27 28 29
V6 32 33 34
V7 39 39 40
V8 44 42 48
V9 51 50 50
V10 59 55 57
V11 67 64 66
V12 73 72 74
V13 81 80 81
4.1.3 Etapa reproductiva
Como se observa en el Cuadro 8, los estadios que corresponden a la etapa reproductiva se
muestran con un ciclo de duración muy uniforme en las tres variedades, terminando a los 117
días.
Cuadro 8. Tiempo acumulado (días) para los estadios de las tres variedades en la etapa
reproductiva
Variedad
Estadios Palmar 18 Tempisque CR 1508
R0 51 50 50
R1 67 64 66
R2 81 80 81
R3 88 93 90
R4 92 91 91
R5 97 100 97
R6 101 103 101
R7 103 105 104
R8 109 108 109
R9 117 117 117
4.2 Relación entre la etapa fenológica y el clima

4.2.1 Comportamiento de la temperatura durante el periodo del ensayo
Experimentos realizados por Yoshida (1973) demuestran que la tasa de crecimiento de la planta
de arroz aumenta linealmente con la temperatura. Las etapas de crecimiento y desarrollo del
cultivo de arroz presentan sus temperaturas críticas máximas de 35 °C y mínimas de 10 °C,
optima máxima en 30 °C y optima mínima en 22 °C. (Yoshida, 1981).
Durante el periodo del ensayo se presentó un promedio de temperatura máxima de 34,4 °C y

una mínima de 25,4 °C. La Figura 7 muestra el comportamiento de la temperatura mínima y
15
máxima durante el periodo del ensayo en relación a la máxima y mínima señaladas

anteriormente.
Figura 7. Temperaturas registradas durante el periodo del ensayo.
En la Figura 8 se muestra las temperaturas mínimas y máximas promedio en cada uno de los
estadios fenológicos; se observa que para la etapa de floración (R3), se presentó una
temperatura máxima de 34,8 °C, la cual puede influir en el aumento de grano vano. Según lo
que se reporta en la literatura temperaturas superiores a 34 °C pueden traer repercusiones en
el rendimiento de la cosecha; por cada grado (°C) que aumenta la temperatura puede llegar a
producir hasta un 30 % de vaneamiento del grano. En el caso de las demás etapas los datos de
temperatura se mantuvieron en un rango óptimo según la literatura.
16
Figura 8. Temperatura máxima y mínima por etapa fenológica.
4.2.2 Etapas fenológicas y su relación con los Grados Día

Para la etapa vegetativa cada una de las variedades evaluadas presentó sus respectivos
valores de Grados Día Acumulados. Se observan diferencias significativas ya que necesitaron
menor o mayores Grados Día para alcanzar su estadío, como es el caso de la variedad Palmar
18 que con 330,9 GDA ya ha alcanzado V3, mientras las otras dos variedades requirieron más
de 350 GDA.
El Cuadro 9 muestra los valores de GDA y los respectivos días acumulados para cada uno de
los estadios descritos según las etapas fenológicas evaluadas durante todo el ciclo del cultivo.
Sin embargo, la importancia de esta información no reside en mostrar las diferencias entre las
variedades sino que el comportamiento de cada una de ellas, con el fin de contar con
información que permita al productor programar con mayor precisión el manejo del cultivo,
tomando como base su estadio fenológico.
17
Cuadro 9. Grados Día Acumulados (GDA) y días acumulados por variedad en la etapa
vegetativa †
Variedad Palmar 18 Tempisque CR 1508
Días Días Días
Etapa (V´S) GDA GDA GDA
Acumulados Acumulados Acumulados
V1 161 9 161 9 161 9
V2 227 12 242 13 249 13
V3 331 a 18 351 b 19 357 b 19
V4 380 a 20 412 a 22 481 b 25
V5 527 a 27 544 ab 28 569 b 29
V6 624 a 32 638 a 33 676 b 34
V7 780 39 763 39 785 40
V8 881 a 44 834 a 42 958 b 48
V9 1015 51 994 50 1000 50
V10 1185 b 59 1100 a 55 1135 a 57
V11 1336 b 67 1281 a 64 1318 b 66
V12 1471 ab 73 1445 a 72 1502 b 74
V13 1623 81 1598 80 1628 81
† Letras diferentes representan diferencias significativas (>=0,05).
Conocer la relación que existe entre la planta y su entorno es fundamental para realizar un
manejo técnico del cultivo. Las plantas responden principalmente a cambios en las variables
ambientales como la temperatura y la radiación solar, generando respuestas como
diferenciación, floración, formación de la panícula y granos. El Cuadro 10 describe los estadios
de reproducción (R´s) en las variedades del cultivo de arroz utilizadas en este trabajo
identificando el valor correspondiente de los GDA.
Cuadro 10. Grados Día Acumulado (GDA) y días acumulados por variedad en etapa
reproductiva †
Variedad Palmar 18 Tempisque CR 1508
Etapa Días Días Días
GDA GDA GDA
(R´S) acumulados acumulados acumulados
R0 1015,3 51 993,7 50 1000,4 50
R1 1335,9 b 67 1280,9 a 64 1318,1 b 66
R2 1622,7 81 1598,1 80 1627,7 81
R3 1767,2 a 88 1856,7 b 93 1792,4 a 90
R4 1832,1 ab 92 1930 b 91 1815,3 a 91
R5 1935,6 97 1984,7 100 1929,2 97
R6 2016,2 101 2050,5 103 2008,6 101
R7 2047,1 103 2079,8 105 2068,9 104
R8 2138,2 109 2153,7 11 1234,5 109
R9 2304,8 117 2302,2 117 2299,8 117
18
† Letras diferentes representan diferencias significativas (p≤0,05).
Como se aprecia en esta información las variedades utilizadas requirieron entre 2300 y 2305
GDA hasta el momento de cosecha. Adicionalmente la variedad Tempisque requirió más de 50
GDA comparado con las otras dos variedades al momento de emergencia de la panícula (R3).
Las Figuras 9, 10 y 11 presentan la relación entre los Grados Día Acumulados por etapa
vegetativa y reproductiva, para las variedades Palmar 18, Tempisque y CR1508,
respectivamente. Las figuras muestran la intensidad de esta relación y su inclinación relativa
indica el grado de influencia de los GDA en la manifestación de los diferentes estadios y en la
culminación del ciclo del cultivo. Como puede apreciarse en estas figuras todas las relaciones
encontradas tienen un alto coeficiente de determinación (R2).
A partir de la información generada en este trabajo como se muestra en las figuras señalas, se
utilizó un modelo lineal para interpretar la relación de los diferentes estadios fenológicos con los
GDA. En el Cuadro 11 se muestra las ecuaciones lineales resultantes para cada una de las
variedades.
Cuadro 11. Relación entre el estadio fenológico y los GDA.

Variedad Etapa vegetativa Etapa reproductiva
Palmar 18 𝑉´𝑆 = 0,0079 𝐺𝐷𝐴 + 0,5609 𝑅´𝑆 = 0,0074 GDA − 8,8744
Tempisque 𝑉´𝑆 = 0,0083 𝐺𝐷𝐴 + 0,3463 𝑅´𝑆 = 0,0063 𝐺𝐷𝐴 − 6,235
CR1508 𝑉´𝑆 = 0,0082 GDA + 0,1884 𝑅´𝑆 = 0,0066 GDA − 7,4032
Dónde: GDA= Representa los Grados Día Acumulados (°C)
V´s y R´s= Representa el estadio fenológico
19
Figura 9. Grados día acumulados para la variedad Palmar 18 con relación a su etapa de
desarrollo.
Figura 10. Grados día acumulados para la variedad Tempisque con relación a su etapa de
desarrollo.
20
Figura 11. Grados día acumulados para la variedad CR1508 con relación a su etapa de
desarrollo.
El crecimiento de la planta de arroz expresado en el cambio de un estadio fenológico a otro,

está relacionado con la acumulación de cierta cantidad de Grados Día; a partir de las
ecuaciones presentadas en el Cuadro 11 se estimó la cantidad de GDA para los estadios
críticos de las etapas vegetativa y reproductiva utilizadas en este trabajo del Cuadro 12.
Cuadro 12. Cantidad de GDA para los estadios fenológicos críticos del cultivo
Estadios Fenológicos Palmar 18 Tempisque CR1508
V1 56 79 99
V4 435 440 465
V9 1068 1043 1075
R3 1605 1575 1576
R9 2415 2528 2485
La extensión o duración del ciclo de cultivo de una variedad puede cambiar según el
comportamiento de la temperatura; sin embargo toda variedad acumulará la misma cantidad de
Grados Día al final de su ciclo productivo.
Esta información permite planificar los controles fitosanitarios, programación de las fechas de
siembra o ciclos de cultivo, pronósticos de fechas de cosecha, pronósticos de rendimiento,
determinación del crecimiento vegetal esperado, pronóstico de aparición de plagas y
enfermedades, entre otros (SEPOR, 2010).
4.2.3 Radiación solar y su relación con las etapas fenológicas

La radiación solar constituye la fuente primaria de energía necesaria para el proceso de la
fotosíntesis y la evapotranspiración, lo cual se reflejará en los rendimientos del cultivo. Para el
21
presente ensayo la radiación solar tuvo un comportamiento irregular, registrándose desde un

mínimo de 6, 29 MJ/m2-día hasta un máximo de 24,84 MJ/m2-día. La Figura 12 muestra el
comportamiento de la radiación solar media diaria para el periodo de tiempo que cubrió este
trabajo.
Figura 12. Comportamiento de la radiación solar durante el periodo del ensayo.
La radiación solar requerida para el cultivo de arroz varía según los diferentes estados de
desarrollo de la planta. Una radiación solar baja afecta muy ligeramente los rendimientos en la
fase vegetativa sin embargo en la fase reproductiva causa una notoria disminución en el
número de granos llenos por panícula, disminuyendo drásticamente el rendimiento de la planta.
(Chaudhary et al., 2003)
Los datos de la radiación solar diaria fueron acumulados durante todo el ciclo del cultivo y se
relacionaron con los diferentes estadios fenológicos correspondientes a las etapas vegetativa y
reproductiva. El análisis se realizó con una regresión lineal simple considerando la radiación
solar acumulada (RSA) con la aparición de cada uno de los estadios de la etapa vegetativa (V1
A V13) y de la etapa reproductiva (R0 a R9). En el Cuadro 12 se muestra la expresión
matemática de esta relación para cada una de las variedades utilizadas y para las dos etapas
señaladas.
22
Cuadro 13. Relación entre el estadio fenológico y la Radiación Solar Acumulada (RSA).
Variedad Etapa vegetativa Etapa reproductiva
Palmar 18 𝑉´𝑆 =0,0077 RSA − 0,8221 𝑅´𝑆 =0,0081 RSA − 10,455
Tempisque 𝑉´𝑆 =0,0081 RSA − 0,1423 𝑅´𝑆 =0,0075 RSA − 9,3728
CR1508 𝑉´𝑆 =0,008 RSA − 0,3651 𝑅´𝑆 =0,0079 RSA − 10,096
Dónde: RSA= Representa la Radiación Solar Acumulada (MJ/m2-día)
V´s y R´s= Representa el estadio fenológico
Utilizando estas ecuaciones se puede predecir el estadio fenológico del cultivo, correspondiente
a estas variedades a partir de los valores de RSA que hayan sido calculados utilizando los
registros de una estación climática cercana al área de interés. También el modelo permite
calcular la cantidad de RSA para completar cada estadio fenológico del cultivo, permitiendo
contar con una herramienta adicional para hacer un uso eficiente de los recursos que promueva
una mayor y mejor producción de arroz.
Las Figuras 13, 14 y 15 muestran la relación grafica entre la RSA y los diferentes estadios
fenológicos de las variedades Palmar 18, Tempisque y CR1508 respectivamente utilizadas para
este trabajo. Como puede apreciarse en estas figuras todas las relaciones encontradas tienen
un alto coeficiente de determinación (R2).
23
Figura 13. Relación de la radiación solar acumulada con el desarrollo del cultivo en la variedad
Palmar 18.
24
Tempisque.
CR1508.
El Cuadro 14 muestra la RSA estimada para los estadios fenológicos más críticos y para cada
una de las tres variedades de arroz, utilizando las relaciones presentadas en el Cuadro 13.
Cuadro 14. Cantidad de RSA (MJ/m2-Día) para los estadios fenológicos críticos del cultivo.
Estadios Fenológicos Palmar 18 Tempisque CR1508
V1 237 141 171
V4 626 511 546
V9 1276 1129 1171
R3 1661 1650 1658
R9 2402 2450 2417
En general el comportamiento de los estadios fenológicos críticos de las tres variedades fue
muy similar a excepción de los estadios V1 y V4 en los cuales la variedad Palmar 18 requirió
una mayor cantidad de RSA en comparación con las otras dos variedades.
25
4.3 Conclusiones
Se logró identificar el momento exacto de cada uno de los estadios fenológicos para las
variedades Palmar 18, Tempisque y CR1508, siendo la evolución de los mismos muy
semejante, aunque en algunos estadios específicos se encontraron algunas diferencias entre
las variedades. La etapa vegetativa y la reproductiva en las tres variedades tuvieron la misma
duración.
Durante el ensayo, la temperatura máxima promedio (34,4 °C) estuvo por encima del valor
óptimo (30°C), mientras que la temperatura mínima promedio (25,4 °C) superó la mínima
óptima del cultivo (22 °C). El comportamiento de la temperatura máxima durante el periodo del
ensayo pudo haber causado influencia en la intensidad fotosintética de las hojas y el
establecimiento de nuevos órganos en la planta. Cada variedad posee específicas necesidades
climáticas para su crecimiento y desarrollo.
Al relacionar los estadios fenológicos de las tres variedades con la cantidad de Grados Día
Acumulados, se encontró una asociación que se describió con modelos lineales permitiendo
estimar la cantidad de Grados Día necesarios para cumplir cada uno de los estadios
fenológicos o predecir los mismos a partir de los Grados Día Acumulados (GDA). Para la etapa
vegetativa se mostró una correlación muy alta cuyo coeficiente de determinación (R2) resultó en
un valor de 0,99 para las tres variedades y para la etapa reproductiva varió entre 0,85 y 0,91.
Similar comportamiento mostró la relación entre los estadios fenológicos críticos del cultivo en
las tres variedades con la Radiación Solar Acumulada (RSA) con valores de R2 de 0,99 para la
fase vegetativa y de 0,85 a 0,89 en la fase reproductiva.
26
5 Lista de Referencias Bibliográficas

Arroz irrigado: recomendacoes técnicas da pesquisa para o Sul do Brasil. 2014. XXX Reuniao
Técnica da Cultura do Arroz Irrigado, 6-8 de agosto 2014, Bento Goncalves, RS, Brasil,
Santa Maria (BR) : Sociedade Sul-Brasileira de Arroz Irrigado. 186 p.
Baier, A.; Bourque, M.; Castillo, H.; Solórzano, R. y Xet, A. 1994. Fertilización orgánica.
Guatemala (GT) : ALTERTEC.113 p.
Chaudhary, R.C.; Nanda, J.S.; Tran, D.V. 2003. Guía para identificar las limitaciones de campo
en la producción de arroz. Roma (IT) : FAO. 73 p. ISBN 92-5-304684-8.
CIAT (Centro Internacional de Agricultura Tropical). 2005. Morfología de la planta de arroz. Guía
de estudio. Cali (CO). 13 p.
CIAT (Centro Internacional de Agricultura Tropical).1985. Arroz: investigación y producción.
Origen y distribución. Cali (CO). 513 p.
CONARROZ (Corporacion Arrocera Nacional de Costa Rica). 2014. Estadísticas arroceras [en
línea]. San José (CR) [consultado 9 junio 2014]. Disponible en el Word Wide Web:
<http://www.conarroz.com/>.
Counce, P. y Keisling, T. 2000. A uniform objective and adaptive system for expressing rice
development. Crop Sciencie, vol. 40, p. 436-443.
Degiovanni, V.; Martínez, C. y Motta, F. 2010. Producción eco eficiente del arroz en América
Latina [programa de cómputo]. Cali (CO) : CIAT. 1 disco compacto.
FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación). 2009. La
agricultura mundial en la perspectiva del año 2050 [en línea]. Roma (IT) [consultado 18 julio
2014]. Disponible en el Word Wide Web:
<http://www.fao.org/fileadmin/templates/wsfs/docs/Issues_papers/Issues_papers_SP/La_agr
icultura_mundial.pdf>.
Grupo Google. 2014. Google Earth [programa de cómputo]. Versión 6.1.0.5001.Costa Rica,
Guanacaste: 10°43’3” N; 85°16’77” O elevación 23 m. Tele Atlas. Nota: el programa Google
Earth está disponible para descarga en: <https://www.google.com/earth/>.
Hardke, JT. (ed.). 2010. Arkansas rice: production handbook. Arkansas (US) : University of
Arkansas. Division of Agriculture. 206 p.
IWMI (International Water Managment Institute). 2009. Online Climate Summary Service Portal.
[en línea] [consultado 25 octubre 2014]. Disponible en el Word Wide Web:
<http://wcatlas.iwmi.org/Default.asp>.
Moquete, C. 2010. Cultivo de arroz: guía técnica. Santo Domingo (DO) : Centenario.164 p. ISBN
978-9945-8647-0-0.
ONS (Oficina Nacional de Semillas). 2014. Certificación y control de calidad de semillas de
arroz [en línea] [consultado 22 junio 2014]. Disponible en el Word Wide Web:
<http://www.ofinase.go.cr/index.php?option=com_content&view=article&id=48&Itemid=80>.
Quiroga, S. y Iglesias, A. 2010. Comparativa de la productividad marginal del clima sobre los
rendimientos de algunos cultivos representativos en España [en línea] [consultado 18
octubre 2014]. Disponible en el Word Wide Web:
<http://www.sistemadigital.es/media/PDF/Ppios16_quiroga.pdf>.
Sánchez, A. 1970. Cultivo de arroz: manual de producción. Los Baños (PH) : Universidad de
Filipinas. 75 p. ISBN 968-18-0299-3.
27
SEPOR (Servicio de Programación y Optimización del Uso del Agua de Riego). 2010.
Importancia del uso de registros agroclimáticos grados día. Santiago (chile). 8 p.
Tinoco, R. y Acuña, A. 2008. Manual de recomendaciones técnicas en el cultivo de arroz. San
José (CR) : INTA. 5 p. ISBN 978-9968-586-02-3.
Yoshida, S. 1973. Effects of temperature on growth of the rice plant (Oryza sativa) in a
controlled environment. Soil Sci. Plant Nutr., vol.19, no.4, p. 299-310.
Yoshida, S. 1981. Fundamentals of rice crop science. Laguna (PH) : IRRI. 268 p.
Yoshida, S. y Parao, F. 1976. Climatic influence on yield and yield components of lowland rice in
the tropics. Los Baños (PH) : IRRI. 494 p.
28
6 Anexos
6.1 Anexo 1. Formato de Campo para los Muestreos Fenológicos

Datos tomados en campo el día 09 de julio del 2014
Plantas por Observación
Variedad Observación 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Promedio
Palmar 18 1 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Palmar 18 2 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Palmar 18 3 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Palmar 18 4 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Palmar 18 5 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Palmar 18 6 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Palmar 18 7 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Palmar 18 8 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Palmar 18 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Palmar 18 10 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Palmar 18 11 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Tempisque 1 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Tempisque 2 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Tempisque 3 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Tempisque 4 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Tempisque 5 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Tempisque 6 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Tempisque 7 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Tempisque 8 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Tempisque 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Tempisque 10 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
Tempisque 11 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
CR1508 1 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
CR1508 2 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
CR1508 3 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
CR1508 4 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
CR1508 5 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
CR1508 6 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
CR1508 7 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
CR1508 8 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
CR1508 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
CR1508 10 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
CR1508 11 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9,0
29
6.2 Anexo 2. Datos climáticos durante el periodo del ensayo

Grados Día Radiación Solar diaria
Fecha T max T min
diaria (°C) (MJ/m2-Día)
13/03/2014 35,95 22,34 0,0 24,2
14/03/2014 35,63 25,54 20,6 23,4
15/03/2014 34,65 25,08 19,9 24,3
16/03/2014 34,85 25,5 20,2 23,8
17/03/2014 35,12 22,03 18,6 23,3
18/03/2014 37,24 23,39 20,3 23,7
19/03/2014 35,43 25,94 20,7 23,8
20/03/2014 34,24 26,38 20,3 23,0
21/03/2014 33,46 26,66 20,1 20,8
22/03/2014 32,69 25,91 19,3 23,7
23/03/2014 34,99 26,31 20,7 23,7
24/03/2014 33,25 26,76 20,0 21,2
25/03/2014 32,91 24,87 18,9 22,1
26/03/2014 35,6 25,65 20,6 19,1
27/03/2014 33,8 26,83 20,3 24,2
28/03/2014 34,27 26,08 20,2 24,4
29/03/2014 34,68 25,81 20,2 24,0
30/03/2014 34,92 26,11 20,5 24,3
31/03/2014 35,02 25,08 20,1 23,1
01/04/2014 34,89 25,45 20,2 24,8
02/04/2014 35,43 25,32 20,4 24,5
03/04/2014 35,22 25,98 20,6 22,1
04/04/2014 34,95 26,59 20,8 23,8
05/04/2014 35,02 26,86 20,9 23,6
06/04/2014 36,13 26,49 21,3 21,0
07/04/2014 33,9 25,45 19,7 23,6
08/04/2014 37,1 24,43 20,8 23,2
09/04/2014 37,24 28,01 22,6 22,4
10/04/2014 35,16 24,77 20,0 20,4
11/04/2014 32,81 25,17 19,0 22,2
12/04/2014 33,12 26,18 19,7 24,1
13/04/2014 33,87 25,88 19,9 23,8
14/04/2014 34,55 26,18 20,4 21,2
15/04/2014 36,11 25,37 20,7 18,7
16/04/2014 36,14 27,13 21,6 11,7
17/04/2014 32,9 27 20,0 23,2
18/04/2014 35,43 26,08 20,8 22,6
19/04/2014 32,98 26,52 19,8 24,0
20/04/2014 35,09 26,86 21,0 23,8
21/04/2014 35,57 26,83 21,2 22,6
22/04/2014 34,68 27,1 20,9 18,7
30

Fecha T max T min
23/04/2014 33,54 26,79 20,2 20,0
24/04/2014 34,99 26,72 20,9 18,5
25/04/2014 37,04 27 22,0 24,2
26/04/2014 36,46 25,64 21,1 17,3
27/04/2014 35,23 25,91 20,6 16,7
28/04/2014 34,41 25,38 19,9 17,6
29/04/2014 35,68 26,18 20,9 13,5
30/04/2014 34,9 23,04 19,0 20,3
01/05/2014 36,36 25,77 21,1 15,2
02/05/2014 34,72 25,67 20,2 18,7
03/05/2014 35,21 22,34 18,8 22,8
04/05/2014 36,36 22,51 19,4 23,2
05/05/2014 36,59 26,79 21,7 23,5
06/05/2014 36,42 25,01 20,7 23,7
07/05/2014 36,36 24,02 20,2 20,6
08/05/2014 36,53 24,03 20,3 18,7
09/05/2014 36,6 22,41 19,5 19,1
10/05/2014 36,02 24,36 20,2 13,3
11/05/2014 33,05 23,49 18,3 20,7
12/05/2014 35,29 25,65 20,5 20,6
13/05/2014 35,63 25,42 20,5 23,5
14/05/2014 34,95 23,35 19,2 19,1
15/05/2014 35,09 26,83 21,0 21,7
16/05/2014 35,67 27,71 21,7 17,6
17/05/2014 33,26 26,47 19,9 14,3
18/05/2014 34,38 26,89 20,6 18,0
19/05/2014 34,1 27 20,6 23,0
20/05/2014 35,75 26,32 21,0 22,7
21/05/2014 36,32 25,76 21,0 17,0
22/05/2014 36,49 25,77 21,1 19,4
23/05/2014 36,42 25,06 20,7 20,5
24/05/2014 34,07 26,31 20,2 20,0
25/05/2014 34 23,16 18,6 16,3
26/05/2014 34,61 25,31 20,0 20,9
27/05/2014 34,95 26,79 20,9 22,4
28/05/2014 34,07 25,77 19,9 19,0
29/05/2014 35,5 23,66 19,6 21,5
30/05/2014 37,3 23,66 20,5 14,2
31/05/2014 35,54 23,69 19,6 16,2
01/06/2014 34,78 23,15 19,0 18,4
02/06/2014 34,55 24,43 19,5 17,2
03/06/2014 35,38 23,55 19,5 15,0
31

Fecha T max T min
04/06/2014 33,2 24,29 18,7 17,7
05/06/2014 34,78 25,25 20,0 12,5
06/06/2014 30,95 25,2 18,1 20,7
07/06/2014 34,51 23,75 19,1 18,6
08/06/2014 32,66 25,68 19,2 21,1
09/06/2014 33,63 25,18 19,4 17,0
10/06/2014 32,67 25,71 19,2 15,0
11/06/2014 33,83 26,14 20,0 11,3
12/06/2014 31,58 25,7 18,6 18,3
13/06/2014 32,93 25,4 19,2 11,2
14/06/2014 31,3 23,76 17,5 19,9
15/06/2014 33,87 25,1 19,5 16,5
16/06/2014 33,05 25,84 19,4 20,7
17/06/2014 33,26 24,85 19,1 22,7
18/06/2014 34,61 23,92 19,3 20,8
19/06/2014 35,16 24,84 20,0 21,3
20/06/2014 34,48 26,83 20,7 18,7
21/06/2014 33,29 26,72 20,0 18,1
22/06/2014 33,27 26,66 20,0 11,6
23/06/2014 31,88 22,6 17,2 7,2
24/06/2014 29,8 23,15 16,5 13,6
25/06/2014 32,26 23,99 18,1 14,2
26/06/2014 32,09 23,75 17,9 6,3
27/06/2014 28,42 23,01 15,7 15,0
28/06/2014 32,75 25,55 19,2 19,2
29/06/2014 33,23 26,52 19,9 19,2
30/06/2014 34,38 25,11 19,7 15,4
01/07/2014 32,63 25,21 18,9 10,8
02/07/2014 31,59 24,6 18,1 17,0
03/07/2014 33,25 23,45 18,4 18,3
04/07/2014 33,53 26,77 20,2 22,2
05/07/2014 34,51 23,78 19,1 19,9
06/07/2014 34,21 26,25 20,2 18,4
07/07/2014 34,27 26,05 20,2 13,4
08/07/2014 31,78 27,06 19,4 17,8
09/07/2014 35,09 27,53 21,3 18,1
32
6.3 Anexo 3. Fotos del ensayo

6.3.1 Rotulación del ensayo
6.3.2 Muestreo de los estadíos fenológicos
33

Proyectode Graduacin 2014

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Proyectode Graduacin 2014

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Etapas Fenológicas de Tres Variedades de Arroz

(Oryza sativa), en Relación a la Temperatura y la

María Gabriela Rodríguez González

Guácimo, Limón, Costa Rica

Etapas Fenológicas de Tres Variedades de Arroz (Oryza sativa)

María Gabriela Rodríguez González

Reúne las condiciones para obtener el título de Ingeniera Agrónoma

Roque Vaquero Morris, M.Sc.

Hernán Rodríguez Arias, M.Sc.

Resumen ................................................................................................................................. vii

Abstract .................................................................................................................................. viii

2.1 Objetivos Específicos ................................................................................................ 5

3.1 Descripción del Área de Estudio ................................................................................ 6

4.1 Identificación y duración de los Estadios Fenológicos del Cultivo ............................ 14

6.1 Anexo 1. Formato de Campo para los Muestreos Fenológicos ................................ 29

En el caso de América Latina y la región del Caribe (ALC), la producción de arroz se ha

El arroz originalmente se le conocía como una planta de secano, ya que su sistema de

La producción agrícola depende de la disponibilidad de suelos capaces de desarrollar cultivos

Históricamente, en Costa Rica la producción agrícola ha sostenido la mayor parte de la

La Corporación Arrocera Nacional de Costa Rica (CONARROZ) tiene registrado un total de

La temperatura afecta directamente el crecimiento y desarrollo del cultivo. Los rangos de

La fotosíntesis, en un cultivo como el arroz, está principalmente determinada por la incidencia

De acuerdo a Hardke (2010), los estudios realizados por universidades y centros de

El crecimiento de la planta de arroz es un proceso fisiológico continuo que se extiende desde la

La Universidad de Arkansas (Counce,y Keisling, 2000) desarrolló un sistema de identificación

Conocer e identificar cada etapa fenológica en la planta de arroz es de suma importancia ya

La presente investigación pretende generar información específica acerca de la relación que

2.1 Objetivos Específicos

 Colectar y procesar los datos climáticos a utilizar en el proyecto.

 Determinar la relación de la ocurrencia de las etapas fenológicas de estas variedades y la

3.1 Descripción del Área de Estudio

Cuadro 1. Datos climáticos más importantes en el área de la Hacienda Mojica.

Figura 1. Imagen satelital y demarcación del ensayo (Google Maps, 2014).

3.2 Variedades de Arroz Utilizadas

Cuadro 2. Características varietales y agronómicas de los materiales de arroz (ONS, 2014).

3.3 Establecimiento de las Parcelas

Canal de riego principal

Palmar 18 Tempisque CR 1508

Figura 2. Distribución de los tratamientos en el terreno de estudio.

3.4 Manejo Agronómico del Cultivo

Figura 3. Método de preparación del terreno mecanizado.

Se realizaron riegos intermitentes para promover la germinación de la semilla y a las tres

En emergencia de la panoja (R3), se realizó la primera aplicación de protección de la panícula

La segunda aplicación de protección se realizó después de la antesis en R5 con el fungicida

Cuadro3. Plan de fertilización para arroz establecido por la Hacienda Mojica.

Primera V4 29,3-13,9-0-6,2 8 117,2 55,6 0 24,8

3.5 Etapas Fenológicas en Relación a la Temperatura y la Radiación Solar

Figura 4. Sistema de etapas de desarrollo en arroz (Counce y Keisling, 2000).

3.5.1.1 Etapa de Semilla “S”

La temperatura óptima para una adecuada germinación de la semilla se encuentra entre 20 °C y

Cuadro 4. Estadios de crecimiento de la planta de arroz con indicadores morfológicos (Counce

3.5.1.2 Etapa Vegetativa “V´s”

La capacidad de macollamiento depende de la variedad, la densidad de siembra, la

Cuadro 5. Estadios de desarrollo vegetativo (V´s) de la planta de arroz con indicadores

3.5.1.3 Etapa Reproductiva “R´s”

Cuadro 6. Estadios de desarrollo reproductivo (R´s) de la planta de arroz con indicadores

R5 Alargamiento de uno o más granos (cariópside) de la cáscara

R6 Ampliación de uno o más granos y de profundidad

R9 ‡ Madurez completa del grano en la panoja (cosecha)

† Counce y Keisling (2000).

3.5.2 Datos climáticos utilizados

La influencia de las variables climáticas en el crecimiento y desarrollo de un cultivo, dependerá

3.5.3 Calculo de los Grados Día