División Académica de Licenciatura en Química

Programa Educativo: INGENIERIA

QUIMICA
PROGRAMA DE ESTUDIO
Area de formacion Sustantiva
profesional
Horas teóricas: 3
Horas prácticas: 0
Total de Horas: 3
Total de créditos: 6
TRANSFERENCIA DE MOMENTO
Clave: F1513
Tipo : Asignatura
Carácter de la Obligatoria
asignatura
Programa elaborado por: Ing. Francisco Rogelio Rojas Zenteno
Fecha de elaboración: Junio 2010
Fecha de última actualización: 8 de noviembre 2007

Seriación explícita si
Asignatura antecedente.- Asignatura Subsecuente.-

Seriación implícita

Conocimientos previos: Límite, continuidad, derivada, Ecuaciones diferenciales

parciales

Presentación
 División Académica de Licenciatura en Química

Esta asignatura se ubica en el área Sustantiva Profesional del programa flexible y constituye, junto con otros procesos de
transporte, una asignatura básica para todo estudiante del Programa Educativo de Ingeniería Quimica, en lo que respecta a las
leyes que rigen el comportamiento de los fluidos. Es básica y fundamental en el transpore de fluidos a través de diversos ductos:
tubos y tuberrías, pelicula descendente, canales y en el cálculo y selección de bombas. De igual manera sus principios son
aplicables a las operaciones mecánicas de separación.

Objetivo General

Que el estudiante comprenda el concepto de fluidos y su clasificación según la deformación que presenta ante la presencia de
los diferentes tipos de fuerzas. Que sea capaz de plantear balances de momento en diversos sistemas de flujos para obetener
perfiles de esfuerzo cortante y de velocidad y obtener datos ingenieriles como velocidad promedio, velocidad máxima, flujo
volumétrico, másico y fuerza máxima resistente. Identificar los diferentes tipos de bombas y el cálculo de su potencia con la
Ecuación de la Energía Mecánica.

Competencias que se desarrollaran en esta asignatura

*Comprender y aplicar el Análisis dimensional en el desarrollo de modelos.
*Aplicar la Ecuación Básica de la Estática de Fluidos para el cálculo de diferencias de presión en manómetros en U.
*Elaborar reporte de prácticas de viscosidad obtenidos en el Laboratorio para diversos fluidos.
*Ejecutar uan serie de ejercicios de aplicación de la Ecuación General de la Energía Mecánica para el transporte de
fluidos a diferentes distancias y alturas.
*Presentar un reporte de tareas de aplicación de lo aprendido en los diversos temas tratados.

Competencias del perfil de egreso que apoya esta asignatura

Escenario de aprendizaje
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Salón de clases, Laboratorio de fluidos, Biblioteca, Seminarios, Congresos.

Perfil sugerido del docente

Profesionista con conocimientos en Mecánica de fluiidos, Hidráulica, Ingeniero Químico, Bioquímico, con basta experiencia
en esta área del conocimiento.

Contenido Temático

Unidad No.
1 ANALISIS DIMENSIONAL
Objetivo particular Conocer la importancia del uso del Análisis dimensional en la creación de modeños.
Hrs. estimadas 6

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de

evaluación
Prototipos didácticos y Realizar investigación en Revisión de problemas
1.1 Definición y uso del modelos. diversas fuentes. asignados.
análisis Realizar sesiones grupales para Reporte de visitas a industrias
dimensional la discusión de conceptos. Participación activa durante el
1.2 Principio de Realizar prototipos didácticos desarrollo del curso.
homogeneidad para complementar conceptos Exámenes parciales.
dimensional teóricos.
1.3 Teorema pi de Desarrollar modelos didácticos
Buckingham para presentarlos en concuros y
1.4 Principales parámetros exposiciones.
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adimensionales
1.5 Similitud geométrica,
dinámica y cinemática
Unidad No.
2 ESTATICA DE FLUIDOS
Objetivo particular
Hrs. estimadas
Temas
2.1 Definición de fluido
2.1.1 Propiedades de los
fluidos: temperatura,
presión, volumen,
densidad, peso
específico y viscosidad
2.2 Mediciones de presión:
presión absoluta, presión
manométrica, presión
barométrica, presión
vacuométrica.
2.3 Deducción de la ecuación
básica de la estática de
fluidos.
2.3.1 Aplicación de la ecuación
Licenciatura en Química
Realizar visitas industriales.
Desarrollar los conceptos de fluido, fuerzas de presión, de gravedad y propiedades como
densidad, densidad relativa y peso específico y su aplicación en la Ecuación básica de la
Estática de fluidos.
5
Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de
evaluación
Medición de la presión de un Realizar investigación en Tareas extraclase.
fluido en reposo. diversas fuentes. Participación individual.
Lecturas de manómetros en U. Realizar sesiones grupales para Exámenes parciales.
Cálculo de diferencias de la discusión de conceptos.
presión en tuberias. Realizar prototipos didácticos
para complementar conceptos
teóricos.
Desarrollar modelos didácticos
para presentarlos en concuros y
exposiciones.
Realizar visitas industriales.
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básica de la estática de
fluidos.

Unidad No.
3 MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE MOMENTO
Objetivo particular Identificar las leyes, teorías y modelos de comportamiento, a nivel microscópico y
macroscópico, de los sistemas donde exista transporte de momento.
Hrs. estimadas 10

Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de

evaluación
Viscosidad de gases y líquidos Comprobación experimental del Desarrollo de prácicas.
3.1 Mecanismos de trasferencia diversos. comportamiento reológico de Exámenes parciales.
de momento, calor y masa. Prototipos de viscosímetros. los fluidos.
3.2 Ley de Newton de la Determinación de viscosidad,
Viscosidad usando diferentes viscosímetro.
3.2.1 Deducción de la
ecuación.
3.2.2 Efectos de la temperatura
y presión en la viscosidad
3.3 Reología
3.3.1 Concepto
3.3.2 Clasificación de los
Fluidos.
3.3 Estimación de la
viscosidad:
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3.3.1 Modelos matemáticos y

empíricos en el cálculo
de la viscosidad de gases
puros, mezclas de gases
y líquidos.
3.3.2 Ajuste de la viscosidad
por temperatura y presión
en gases y líquidos.
.

Unidad No.
4 BALANCES EN DIVERSOS SISTEMAS DE FLUJO
Objetivo particular Realizar balances de cantidad de movimiento en diversos sistemas de flujo para obtener
datos ingenieriles de velocidad y/o esfuerzo cortante.
Hrs. estimadas 6

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de

4.1 Conceptos
4.1.1 Experimento de Reynolds
para la clasificación de los
flujos
4.1.2 Sistemas de flujo
4.1.3 Volumen de control
4.1.4 Teorema del valor medio
Diferencia entre flujo laminar y
flujo turbulento.
Datos ingenieriles de diversos
sistemas de flujo que
transportan fluidos.
Determinación experimental de
los regímenes laminares y
turbulentos.
Participar en talleres de
problemas de flujo de fluidos.
Resolver problemas de balances
de momento
evaluación
Desarrollo de la práctica de
Reynolds.
Tareas extraclase.
Exámens parciales.
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4.2 Condiciones frontera

4.3 Perfil de velocidad, esfuerzo
cortante y datos
ingenieriles: fljo másico,
volumétrico, velocidad
media, velocidad máxima y
fuerza resistente:
4.4.1 Coordenadas
rectangulares ( canales,
película descendente )
4.4.2 Coordenadas cilíndricas
(tubos y tuberías, canal
circular )

Unidad No.
5 BALANCES MACROSCOPICOS INTERFACIALES
Objetivo particular Entender el concepto del factor de fricción y su aplicación en problemas de transporte de
flujos. Efectuar balances de energía mecanica para determinar potencia requerida de
bombas para mover flujos incompresibles. Aplicar la ecuación de Bernoulli en medidores de
flujo.

Hrs. estimadas 15

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de

evaluación
Aplicación de la Ecuación de la Participar en talleres de Desarrollo de prácticas
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5.1 Coeficiente de fricción:
5.1.1 Concepto
5.1.2 Aplicaciones
5.2 Balances macroscópicos:
5.2.1 Ecuación de la Energía
Mecánica y sus
aplicaciones
5.2.2 Ecuación de Bernoulli y
sus aplicaciones.
Energía Mecánica en el problemas de flujo de fluidos. Tareas extraclase.
transporte de flujos. Realizar prácticas Exámens parciales
Ecuación de Bernoulli en demostrativas.
medidores de flujo para el Solucionar problemas de flujo
cálculo de flujos. de fluidos por medio de
software de aplicación.
Medición de caidas de presión
en medidores de flujo.

Bibliografía básica
Bennet, C. O. & Myers, J. E. (1983) Momentum, Heat and Mass Transfer, 3ra Edición , México: McGraw-Hill.

Bird, R. B., Stewrt, W. E. & Lightfoot, E. M.(2002). Fenómenos de Transporte. México: Reverte.

Mott, Robert L. (1996) Mecánica de los Fluidos Aplicada. México: Prentice-Hall.

Geankoplis, Christ J. (2006). Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias, 4ª . Edición, México: CECSA.

Crane. (1987) Flujo de Fluidos I en Válvulas Accesorios yTuberias. McGraw-Hill

Welty J. R. , Wicks C. E., Wilson R. E.(2004). Fundamentos de Transferencia de Momento, Calor y Masa,2ª Edición.
México: Limusa.
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Bibliografía complementaria

Giles, Ronald V.(1994). Mecánica de los Fl uidos e Hidráulica .McGraw-Hill Serie Schaum’sica

Perry, Robert H. (1984). Perry’s Chemical Engineers Handbook, 6a edicón. New York: McGraw-Hill

Reid, R. C., Prausnitz, J. M. & Poling, B. E.(1987). The Properties of Gases and Liquids. 4th ed., USA: McGraw-Hill.

McCabe, Warren L. Smith, J. C. & Harriot, P.(2000). Unit Operations in Chemical Engineering, 6th ed., México: McGraw-Hill.

McNaughton, Kenneth.(1992). Bombas I Selección y Mantenimiento. México: McGraw-Hill.