Sentido del olfato o del olor

La nariz es el órgano responsable por el sentido del olfato. La cavidad de la nariz esta
forrada por membranas mucosas que tienen receptores olfatorios conectados al nervio
olfativo. Los olores consisten de vapores de diversas sustancias. Los receptores del olor
reaccionan con las moléculas de estos vapores y transmiten las sensaciones al cerebro.
La nariz también aloja una estructura llamada el órgano vomeronasal cuya función no
se ha determinado, pero se sospecha que es sensible a las feromonas que influencian el
ciclo reproductivo. Los receptores del olor son sensibles a siete tipos de olores primarios
que se puedan caracterizar como alcanfor, almizcle, flores, menta, éter, acre
(avinagrado) y podrido. El sentido del olfato se pierde a veces temporalmente cuando
una persona esta resfriada y la membrana mucosa se inflama. Los perros tienen un
sentido de olfato que es muchas veces más sensible que el del hombre.

Es también un sentido químico (sus sensaciones se producen por

interacción de moléculas con los receptores del gusto y del olfato). Es el
más sensible de todos nuestros sentidos: tienen alrededor de 100 millones
de receptores del olfato.

Existen siete olores primarios: alcanfor, almizcle, flores, menta, éter, acre y
podrido, olores que se corresponden con los siete tipos de receptores
existentes en las células de la mucosa olfatoria.
El sentido del olfato: la nariz
Equipada con los nervios olfativos, la nariz se convierte en el principal órgano del sentido
del olfato. Muchas sensaciones gustativas tienen su origen en el sentido del olfato. Además
es un sentido que tiene mucha relación con la memoria. Un determinado aroma conecta
con situaciones pasadas, lugares visitados o personas queridas.

La nariz forma parte del aparato respiratorio y vocal. Se puede dividir en región externa,
el apéndice nasal y una región interna constituida por las fosas nasales. Las fosas nasales
son cavidades que están separadas entre sí por el tabique nasal.

La región olfativa de la nariz es dónde se produce el sentido del olfato, allí los nervios
olfativoscomunican la nariz con el cerebro.

Los cuidados e higiene que requiere la nariz son:

 Eliminar de las fosas nasales el exceso de mucosidad.

 Utilizar un pañuelo limpio para limpiar la nariz. Tapando una ventana nasal y luego
la otra. Sin expulsar aire con excesiva fuerza o brusquedad.
 Utilizar unas gotas de suero fisiológico o alguna composición farmacéutica si la
mucosidad es muy abundante o cuesta mucho su eliminación. Se pueden realizar
lavados nasales.
 No introducir objetos en los orificios nasales (sí… el dedo también cuenta como
objeto).
 Respirar siempre por la nariz.
 No contener los estornudos.
 Utilizar vahos de vapor cuando se esté resfriado.
 Acudir al médico si la congestión nasal dura más de tres días o cualquier anomalía
que podamos observar.
Los quimiorreceptores de las fosas nasales. Son los responsables del sentido
del olfato, es decir de la captación de las sustancias dispersas en el aire. Son
las neuronas que hay intercaladas en la mucosa olfativa o pituitaria
amarilla que hay en el techo de las fosas nasales.

Los órganos sensoriales permiten percibir los sentidos y relacionarse con el medio.
Sentido del olfato[editar]
Artículo principal: Olfato

El sentido del olfato está ubicado en la parte interna de la nariz, precisamente en

la mucosa del epitelio olfatorio. Está formado por células ciliadas ramificadas y conectadas a
los receptores de las fibras del primer par de nervios craneales (el olfatorio), que atraviesan
el hueso etmoides y penetran en el bulbo olfatorio, y de ahí se conectan con la corteza
cerebral.
Los receptores olfatorios son muy sensibles, por lo que son estimulados por olores poco
intensos. Las sustancias aromáticas desprenden partículas por lo general en estado gaseoso,
que son conducidas por el aire. Al penetrar hasta la región del epitelio olfatorio , se disuelven y
actúan químicamente sobre las células olfatorias. Los estímulos son conducidos al bulbo
olfatorio y, por medio del primer par de nervios craneales, al cerebro.
Para apreciar olores delicados se debe aspirar con fuerza por la nariz. Si los estímulos son
frecuentes e intensos, los receptores se fatigan con facilidad. Las afecciones en la mucosa
nasal, los inhalantes y los olores muy intensos afectan el sentido del olfato.
Captamos estímulos producidos por la presencia de sustancias químicas del aire o en
los alimentos que entran en la boca. Partes de la nariz, órgano en el que se halla el olfato:

 Fosas nasales.
 Cornetes nasales.
 Mucosa olfatoria.
SENTIDO DEL OLFATO
El olfato es el más sensible de los sentidos, ya que unas cuantas moléculas bastan
para estimular una célula olfativa. Detectamos hasta diez mil olores. el olfato
tambien contribuye con el gusto, estimulando el apetito y las secreciones digestivas.
La nariz es el órgano por el cual penetran todos los olores del exterior.
La parte interna de la nariz está formada por dos paredes: la pituitaria amarilla y
la pituitaria roja o rosada. En la amarilla se encuentran los receptores del olfato, y
la pituitaria roja (llena de vasos sanguíneos) ayuda a regular la temperatura del aire
que entra y sale de los pulmones.

El sentido del olfato está ubicado en la parte interna de la nariz, precisamente en

la mucosa del epitelio olfatorio. Está formado por células ciliadas ramificadas y
conectadas a los receptores de las fibras del primer par de nervios craneales (el
olfatorio), que atraviesan el hueso etmoides y penetran en el bulbo olfatorio, y de
ahí se conectan con la corteza cerebral.
Los receptores olfatorios son muy sensibles, por lo que son estimulados por olores
poco intensos. Las sustancias aromáticas desprenden partículas por lo general en
estado gaseoso, que son conducidas por el aire. Al penetrar hasta la región del
epitelio olfatorio , se disuelven y actúan químicamente sobre las células olfatorias.
Los estímulos son conducidos al bulbo olfatorio y, por medio del primer par de
nervios craneales, al Cerebro.
Para apreciar olores delicados se debe aspirar con fuerza por la nariz. Si los
estímulos son frecuentes e intensos, los receptores se fatigan con facilidad. Las
afecciones en la mucosa nasal, los inhalantes y los olores muy intensos afectan el
sentido del olfato.
Captamos estímulos producidos por la presencia de sustancias químicas del aire o
en los alimentos que entran en la boca. Partes de la nariz, órgano en el que se
halla el olfato: · Fosas nasales. · Cornetes nasales. · Mucosa olfatoria