Operaciones unitarias II

Facultad De Ciencias Agrarias Y Del Medio Ambiente

Ingeniería Biotecnológica
2016

LABORATORIO #3

DESTILACIÓN EN COLUMNA DE PLATOS

INTRODUCCION

DESTILACIÓN

La destilación es una de las operaciones básicas más importantes, pues es la única

operación que permite separar un componente puro en forma directa, es decir no requiere
un procesamiento posterior. Es un método para separar los componentes de una solución
en la que todos los componentes son apreciablemente volátiles.
La destilación se puede realizar por dos métodos:

1. Se basa en la producción de vapor mediante la ebullición de la mezcla liquida que

se desea separar, procediendo posteriormente a la condensación del vapor sin que
nada del líquido retorne al calderín y se ponga en contacto con el vapor.

2. En este se realiza un retorno de parte del condensado al destilador, en condiciones

tales que el líquido que desciende se en intimo contacto con el vapor que se va al
condensador.

Aunque la destilación es de lejos la tecnología de separación más ampliamente aplicada,

su principal inconveniente es la degradación inevitable de la energía asociada a la
diferencia de temperatura entre el rehervidor y un condensador que conduce a una baja
eficiencia termodinámica general de una columna de destilación, por ejemplo, por debajo
de 10 %.

Las columnas de destilación son estructuras cerradas en las cuales se realiza la

separación física de un fluido en dos o más fracciones. Esta separación se logra
sometiendo el fluido a condiciones de presión y temperatura apropiadas a lo largo de la
columna, de modo de lograr que las fracciones que se buscan separar se encuentren en
dos estados diferentes. La fracción más pesada (en estado líquido) baja por gravedad,
mientras que la más liviana (en estado gaseoso) sube y se condensa en las partes
superiores.
Columna De Platos Las columnas de destilación de platos convencionales, son las
columnas más utilizadas a nivel industrial, en ellas el líquido y el vapor se ponen en
contacto en forma de pasos sobre platos.

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El líquido entra por la parte superior de la columna y fluye en forma descendente por
gravedad, a través de todas las etapas bajando por un conducto a la etapa
inmediatamente inferior. El vapor sube pasando por los orificios de los platos, burbujeando
en el líquido retenido para formar una espuma. Posteriormente el vapor se separa de la
espuma y pasa al plato superior. A lo largo de la columna se presenta un contacto múltiple
a contracorriente entre el vapor y el líquido, y en cada etapa de contacto ocurre la difusión
interfacial y los fluidos se separan.

Dentro de los límites razonables, las altas velocidades de gas proporcionan un buen
contacto líquido-vapor mediante dispersión excelente, pero ocasionan excesiva entrada
del líquido al gas y una caída alta de presión. A muy baja rapidez del líquido, el gas
ascendente a través de los orificios del plato puede empujar al líquido hacia afuera, sin un
buen contacto entre el gas y el líquido. Si el flujo del gas es muy bajo, parte del líquido
caerá a través de los orificios del plato (lloriqueo) y puede alcanzar las tuberías
descendentes.

OBJETIVOS

 Separar el alcohol de la mezcla binaria problema.

 Operar el equipo de destilación e identificar las variables principales que intervienen

en el proceso.

MATERIALES Y EQUIPOS

 Agua
 Etanol
 Vasos precipitados
 Probetas
 Densímetro
 Equipo de Destilación
 Bata

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Figura 1: Equipo para estudio de un destilador de platos perforados.

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PROCEDIMIENTO

 Encender el equipo en el interruptor general girando hacia la derecha y el

botón de paro de emergencia también hacia la derecha.
 Verificar la temperatura ambiente en el tablero
 Elegir el modo a trabajar (modo batch)
 Preparar la mezcla alcohol y agua.
 Armar la torre de destilación.
 Ingresar la mezcla en el balón de alimentación.

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 Conectar los sensores de los platos (superior, intermedio e inferior).

 Tomar mediciones de la concentración con ayuda del Densímetro.
 Registre los datos obtenidos.

BIBLIOGRAFÍA

1. Chemical Engineering and Processing: Process Intensification, extraído el 8 de

mayo, 2016.

2. Zhao, J., et al., Intermittent feeding batch distillation with liquid exchange between
two columns for separation of binary mixtures, extraído el 9 de mayo, 2016.

3. Operaciones unitarias II. Laboratorio UFPS (2016).

4. http://www.mt.com/int/es/home/products/Laboratory_Analytics_Browse/Density_Fa
mily_Browse_main/DE_Benchtop.html?cmp=sea_04010323&bookedkeyword=dens
%C3%ADmetro%20de%20laboratorio&matchtype=p&adtext=105535393392&place
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