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30 Rellenos para Sandwich

No hay cosa más rápida que prepararnos un sandwich, pero evidentemente, no todos
son iguales, ni están todos igual de ricos. Sin duda, es una especialidad. Aquí os dejo
cantidad de rellenos para hacerlos en esta época, que a veces comemos mucho y
otros días no tanto, pero de todas maneras, no está demás preparar algunas bandejas
variadas para los que llegan a deshora, bueno a la deshora tuya, no a la de ellos y
que puedan picar alguna cosita.

Quiero un sandwich de...

Pollo y queso crema con un toque de mayonesa, preferiblemente en pan negro

Jamón de York y rodajas de piña con mayonesa y queso crema tipo Philadelfia

Queso tipo Philadelfia, nueces , queso azul o Roquefort y hojas de rúcula

Pavo en lonchas finas con queso crema y un hilo de aceite de Oliva

Pollo, lechuga, salsa César en pan de centeno o salvado

Pavo, mayonesa, tomate y hojas de rúcula

Jamón Serrano y queso tipo Philadelfia

Queso Roquefort y apio blanco crudo cortado muy pequeño

Queso crema, Atún, jamón de york y una rodajita de tomate


Anchoas, atún y queso crema

Queso Gorgonzola, nueces y hojas de Roble

Pavo, rodajitas de manzana y salsa rosa

Queso a las finas hierbas, aceitunas negras picadas y un hilo de aceite de Oliva

Salsa César
(Receta mejorada del cocinero José Andrés)
60 gramos de queso Parmesano rallado, 1 huevo, 1 cucharada sopera de zumo limón,
6 anchoas en salazón, 2 cucharaditas de salsa Perrins, 1 cucharadita de mostaza de
Dijón,1 diente de ajo pequeño, sal, pimienta, unas gotas de vinagre, 5 cucharadas de
aceite de Oliva Virgen Extra y 1-2 cucharadas de agua mineral.

Sandwich de Salami

250 gramos de salami normal sin pieles, lo batimos con 1/2 tarrina de queso tipo
Philadelphia de 200 gramos y dos cucharadas soperas de margarina.

Queso con Nueces

200 gramos de nueves recién peladas se reservan. Se bate 1 tarrina de queso


philadelphia y 4 cucharadas de margarina, una vez batido se mezclan las nueces y se
mezcla bien.

Queso con Tomate

1/2 cucharada sopera de tomate concentrado ,se mezcla con media tarrina de queso
Philadelphia y dos cucharadas de margarina. Se bate bien.

Sandwich de Pollo y Curry

Pechuga de pollo cocida, mayonesa y curry.

Sandwich de atún y maíz

Pan Integral, salsa rosa (mayonesa light y unas gotas de ketchup), atún en aceite (sin
aceite) y maíz (escurrido) a partes iguales. Mezclar y meter entre el pan.

Sandwich de Pavo y Manzana

Pan Integral, salsa rosa (mayonesa light y unas gotas de ketchup), fiambre de pavo,
manzana golden sin piel y lechuga picada. Mezclar y untar

Sandwich de Queso Crema y Gambas

Mezclar queso tipo Philadelphia con mayonesa light a partes iguales, unas gotas de
limón y gambas cocidas y picadas en trozos. Remover y untar en el pan de molde.
Los Sandwich tipo "Rodilla"

Ensaladilla

Pan blanco, mezclar cuatro cucharadas de mayonesa light, 1 lata de atún, 2 caballas
de lata, 4 alcachofas de lata picadas en cuatro trozos, 1 huevo cocido picado, un
puñado de guisantes y 1/2 lata de pimientos morrones picados. Revolver todo y untar
en pan de molde, tipo “Tramezzini”

Vegetal

Pan blanco, alcachofas, espárragos, huevo cocido, pimiento rojo, guisantes,


champiñón y mayonesa.

Queso con Nuez

Pan blanco, queso fundido, un pedacito de queso "Gorgonzola" margarina vegetal y


nueces.

Foie gras

Pan blanco, foie gras y mantequilla.

Queso con tomate

Pan blanco, queso fundido con tomate concentrado y margarina vegetal.


Bacon

Pan integral, bacon crujiente, huevo cocido, mayonesa y mostaza.

Ahumados

Pan integral, salami ahumado, huevo cocido, mayonesa, cebollas en vinagre,


pepinillos y alcaparras.

Gambas

Pan integral, gambas cocidas, queso blanco, mayonesa y limón.

Atún

Pan integral, atún en aceite, maíz y salsa rosa.