I

“UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO”

N
G DISEÑO RURAL
E
N
I
E
R SUELO CULTIVADO Y NO CULTIVADO

I PROFESOR:
ING. MACO CHUNGA MANUEL
A
Contenido
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A ALUMNA:

G GUEVARA VÁSQUEZ GELI BIALENI

CODIGO:
R 131920- G

I
C
O
L
A
LAMBAYEQUE,03 OCTUBRE DEL 2017

1
 I. INTRODUCCIÓN

El ambiente o entorno en el que se desarrollan los seres vivos del planeta

constantemente sufre cambios y alteraciones de diversas causas o fuentes. El
hombre con sus actividades industriales y comerciales está causando la mayoría de
estas alteraciones.

Todos los seres vivos tienen una manera de vivir que depende de su estructura y
fisiología y también del tipo de ambiente en que viven, de manera que los factores
físicos y biológicos se combinan para formar una gran variedad de ambientes en
distintas partes de la biosfera. Así, la vida de un ser vivo está estrechamente ajustada
a las condiciones físicas de su ambiente y también a las bióticas, es decir a la vida
de sus semejantes y de todas las otras clases de organismos que integran la
comunidad de la cual forma parte.

Cuanto más se aprenda acerca de cualquier clase de planta o animal, se ve con

creciente claridad que cada especie ha sufrido adaptaciones para sobrevivir en un
conjunto particular de circunstancias ambientales. Cada una puede demostrar
adaptaciones al viento, al sol, a la humedad, la temperatura, la salinidad y otros
aspectos del medio ambiente físico, así como adaptaciones a plantas y animales
específicos que viven en la misma región.

Es importante que todos conozcamos y apreciemos los principios de este aspecto

de la biología, para que podamos formarnos una opinión inteligente sobre temas
como la ecología, la evolución, importancia de los recursos naturales en lo
económico y ecológico, flujo de energía en la ecología, 4sobre la humanidad, sobre
la civilización humana y sobre el mundo en que vivimos.

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 II. OBJETIVOS

• Valorar el papel del ser humano en los que son cambios producidos en el entorno
medioambiental a lo largo de su historia.

• Conocer algunas formas mediante las cuales los ecosistemas se encuentran en

equilibrio.

• Identificar algunas actuaciones humanas que alteran el equilibrio ecológico.

• Saber la importancia de algunas actuaciones sobre el entorno como la lucha

biológica o el uso de las nuevas biotecnologías.

• Relacionar una serie de medidas necesarias para el desarrollo sostenible de la

humanidad.

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 1. VARIABLES AMBIENTALES

Las variables ambientales han sido agrupadas en las áreas temáticas hidrología,
calidad del agua, suelos, geodinámica, biota y aspectos socioeconómicos. El
propósito de la evaluación ambiental es determinar los efectos de las actividades
propuestas sobre dichas variables y cómo dichos efectos pueden transmitirse a otras
variables a través de las interacciones existentes entre ellas.

Tipos:

- Hidrología
El término hidrología comprende el conjunto de procesos asociados al ciclo del agua.
Dada la importancia de este ciclo en la definición de la dinámica ambiental de la
cuenca, su consideración detallada es vital a los fines de identificar y caracterizar un
conjunto importante de impactos ambientales generados por iniciativas integradas
en proyectos de manejo integrado de cuencas.

Régimen de flujo

El régimen de flujo describe las características físicas del flujo de un cuerpo de agua
(río, arroyo, lago) en las diferentes épocas del año: nivele caudales, duración,
máximos, mínimos y promedioz.

Régimen de crecidas o avenidas

Caso particular del régimen de flujo que describe únicamente las características
referentes a los períodos de crecida o aguas altas: crecidas pico, caudales y niveles
máximos, duración, frecuencia, distribución estacional, volumen, remansos, áreas
inundables, etc.

Nivel Freático

Nivel de las aguas subterráneas - en acuíferos no confinados - en diferentes puntos

de la cuenca. El nivel freático es un indicador utilizado para determinar la
disponibilidad de agua subterránea con fines de aprovechamiento. Asimismo, el nivel
freático afecta los niveles de crecida y, dependiendo del uso de la tierra, sus
variaciones pueden ser beneficiosas o perjudiciales.

Zonas de recarga de acuíferos

Zonas que por sus características son principales recargadores del nivel freático
como, por ejemplo, los humedales en la zona alta de la cuenca, que se constituyen
en zonas de recarga permanente, o las zonas bajas de las cuencas de los ríos, donde
la transmisividad efectiva vertical es alta.

- Calidad del agua

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El término calidad del agua es relativo, referido a la composición del agua en la
medida en que ésta es afectada por la concentración de sustancias producidas por
procesos naturales y actividades humanas. Como tal, es un término neutral que no
puede ser clasificado como bueno o malo, sin hacer referencia al uso para el cual el
agua es destinada.

Concentración de sólidos

El término concentración de sólidos se refiere a la proporción de sólidos - minerales

- en suspensión en un determinado cuerpo de agua. El tratamiento para potabilizarla
requiere infraestructura y, eventualmente, altos costos de operación. El tamaño de
las partículas así como sus características químicas y físicas determinan el tipo de
impacto y las posibles formas de tratamiento.

Una concentración de sólidos muy alta en el agua produce también colores y sabores
desagradables. La principal causa para un aumento en la concentración de sólidos
en suspensión es generalmente el incremento de la erosión generado por actividades
humanas.

Sustancias tóxicas

Bajo esta denominación se incluyen un conjunto de sustancias tales como desechos

industriales, metales pesados y agroquímicas cuyo consumo puede generar
reacciones de toxicidad - leves o severas - en la población humana y animal
asentada en la cuenca. Las fuentes de sustancias tóxicas son las actividades
industrial, minera y agrícola.

Compuestos orgánicos, nutrientes y patógenos

La presencia en altas concentraciones de compuestos orgánicos tales como heces,

sangre y restos de animales (provenientes de mataderos y otras plantas
beneficiadoras de animales), generan alta demanda biológica de oxígeno (DBO) y
los nutrientes, como fósforo y nitrógeno, pueden conducir a la eutroficación de los
cuerpos de agua.

- Suelos
Los suelos constituyen el cuerpo natural, soporte de la vegetación y de numerosas
formas de vida animal, a través del cual se completa parte de la fase terrestre del
ciclo hidrológico. Asimismo, son el recurso natural y la base espacial a partir de la
cual se realiza una gran variedad de desarrollos y actividades humanas, por ejemplo
la agricultura, la minería y desarrollos urbanísticos y viales.

La importancia de ambas funciones justifica la atención prestada a los suelos durante

el proceso de diseño del proyecto y al momento de analizar los potenciales impactos
ambientales del mismo.

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Propiedades del suelo

El suelo es un sistema dinámico conformado por cuatro componentes básicos,

materia mineral, materia orgánica (que incluye materia orgánica en diferentes grados
de descomposición y microorganismos), agua y gases en proporciones tales que
permitan el desarrollo de las plantas superiores.

Los suelos difieren entre sí por sus propiedades físicas, químicas y biológicas. Las
propiedades físicas más importantes son su textura, densidad aparente y estructura.
Las propiedades físicas del suelo definen la capacidad de infiltración y
almacenamiento de agua y contribuyen a definir su erodabilidad y capacidad de uso.

Sedimentación

El transporte y deposición de sedimentos es un proceso natural que puede ser

modificado - acelerado o desacelerado - por efecto de intervenciones humanas. Este
proceso está determinado por factores geológicos, hidrológicos y socioeconómicos.

- Geodinámica

Erosión superficial

La pérdida de suelos es la consecuencia de procesos erosivos. Estos pueden ser de

carácter natural o acelerado por causas externas, entre las cuales se destaca la
acción antrópica (proceso de degradación del relieve y subsuelo debido a acción
humana).

La erosión de los suelos es una función de la erosividad de la lluvia, o la velocidad y

dirección de los vientos, la erodabilidad de los suelos, la longitud y gradiente de la
pendiente, el grado y tipo de cobertura vegetal y el tipo y nivel de intensidad de
intervención sobre los suelos.

Inestabilidad de laderas

Es el proceso por el cual las laderas naturales o los taludes construidos por
actividades antrópicas pierden estabilidad y se deslizan a través de una superficie
de ruptura, afectando las construcciones que se encuentran sobre ellas o a sus pies.

- Biota
La consideración de los aspectos relativos a la biota es de particular importancia en
el diseño de los proyectos de manejo integrado de cuencas. La desaparición de
bosques naturales lleva aparejada una disminución de la bio-diversidad que no sólo

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afecta las áreas intervenidas sino también recursos y valores de zonas
insospechadamente remotas.

En este sentido, es importante recordar que muchas especies de aves migran

estacionalmente desde y hacia lugares remotos.

- Variables socioeconómicas
Los proyectos de manejo integrado de cuencas tienen como objetivo el mejoramiento
de las condiciones de vida de los beneficiarios directos e indirectos de los mismos.
En este sentido, la evaluación de impactos ambientales debe incluir también, la
consideración de algunas variables socioeconómicas fundamentales, como las que
a continuación se mencionan.

2. INFLUENCIA DIRECTA DE LAS VARIABLES CLIMATICAS

Influencia de los factores climáticos en la corrosión atmosférica.

(Corvo y Veleva, 2003) plantean que cuando se evalúa la corrosión atmosférica de

metales, los parámetros más importantes son relacionados por la combinación de:

- Temperatura (T) y Humedad Relativa (HR): habitualmente descrito como el

complejo T-HR. La humedad es una medida del contenido de vapor de agua en el
gas (aire) y se expresa en porcentajes (%). Cuando la HR aumenta, la T disminuye
y viceversa.

- Precipitación pluvial: valores anuales de las precipitaciones pluviales.

- Tiempo de humectación: (TDH), durante éste existe humedad en la superficie del

metal y la corrosión puede desarrollarse. Esta capa de humedad puede ser generada
por lluvia, niebla, nieve, condensación capilar, rocío u otros fenómenos similares.

- Efecto de las precipitaciones.

Se plantea que las precipitaciones (lluvia, niebla, rocío, nieve), tienen una influencia
marcada en el proceso corrosivo de los metales, debido al efecto de lavado de los
contaminantes acumulados sobre la superficie metálica, que puede provocar un
retardo del proceso corrosivo.

-Influencia de los vientos.

Ambler y Bain 1955, observaron el paralelismo existente entre la salinidad

atmosférica y la velocidad de corrosión que a su vez dependen de la velocidad y
dirección del viento, principalmente en atmósferas marinas

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LA VARIABILIDAD CLIMÁTICA Y EL CAMBIO CLIMÁTICO

Las variaciones climáticas, en particular los extremos climáticos, afectan directa o

indirectamente a todas las naciones ricas o pobres con grandes costos
socioeconómicos.

El cambio climático y la variabilidad climática se deben a interacciones que ocurren

de manera natural dentro del sistema climático, así como factores
extremos(radiación solar, actividad volcánica, etc.) y a la influencias de las
actividades humanas(emisiones de gases de invernadero, etc.). Dichos cambios
pueden ocurrir en muchas escalas de espacio y de tiempo, e influyen en casi todos
los aspectos de la vida sobre la tierra. Como ejemplo tenemos al Niño 1997-98 que
desbarato la vida de millones de gentes en todos los continentes habitados en la
tierra.

Es importante distinguir entre los cambios que se deben a la influencia humana

(cambios climáticos antropogénicos) y aquellos que surgen de las fluctuaciones
internas naturales del clima.

El sistema climático tiene cinco componentes: atmósfera, Hidrosfera, Criósfera,

Superficie continental y Biosfera.

3. INFLUENCIA INDIRECTA DELAS VARIABLES CLIMATICAS

La influencia indirecta repercuta en el entorno en sí, es decir como las variables

climáticas afectan al entorno lo cual posteriormente afecta al individuo. Los cambios
que se pueden notar después de una fuerte lluvia, que por ejemplo ocasionó
inundaciones es el afloramiento de enfermedades que afectan de muchas maneras
a los organismos vivos. Así también la precipitación puede dar origen al crecimiento
de pastizales necesarios para la alimentación de los animales. Como también del
crecimiento de cultivos agrícolas.

- Cambio Climático en la salud Humana, por ejemplo, alterando los

comportamientos (migraciones forzosas o más tiempo al aire libre), agravando
la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos o vectores, o
acarreando otros efectos, como las inundaciones. Un aumento de algunos de
estos efectos ya se ha observado en Europa en décadas recientes considera,
por ejemplo, que la ola de calor del verano de 2003 causó, por sí sola, más
de 70 000 fallecimientos por encima de lo que hubiera sido habitual [Robine
et al., 2008]). No todos los cambios relacionados con el clima son negativos
para la salud humana.

En las áreas templadas, los inviernos más suaves causarán menos muertes
relacionadas con el frío. Dentro de las casas mejorará la calidad del ambiente,
ya que las medidas para mantener temperaturas agradables serán menos

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 importantes. Quienes trabajen al aire libre se verán menos afectados por el
frío durante la temporada invernal, lo que hará que mejore su productividad.
La agricultura y la producción de alimentos se beneficiarán de una temporada
de crecimiento más larga y de más precipitaciones, al igual que la jardinería y
otras

- Morbilidad y mortalidad. En Europa, la mayor preocupación estriba en la

mortalidad y morbilidad por el calor, debido a aumentos de las temperaturas
anuales y los valores extremos, aunque en estos problemas también influyen
cambios socioeconómicos vinculados al aumento de la población, su
distribución por edades (envejecimiento de la población europea) y otros
factores, como las migraciones. Los ancianos, con menos capacidad para
controlar y regular la temperatura corporal, corren mayor riesgo de muerte por
golpes de calor o trastornos cardiovasculares, renales, respiratorios y
metabólicos (Matthies et al., 2008).
- Enfermedades transmitidas por los alimentos, es probable que aumenten
las enfermedades infecciosas sensibles a las temperaturas, como las
causadas por los alimentos (entre otras, la salmonelosis).
- Problemas derivados del agua. Aparte de las inundaciones, el agua plantea
otros problemas importantes. Las fuertes precipitaciones se han relacionado
con brotes de afecciones transmitidas por el agua, causadas por la
movilización de los patógenos o por una contaminación extensa de las aguas
al desbordarse conducciones de aguas residuales. La reducción de los
caudales estivales puede incrementar el potencial de contaminación
bacteriana y química. Asimismo, las temperaturas más altas del agua pueden
favorecer la proliferación de algas dañinas. También es probable que los
puntos de captación de agua potable y las zonas acuáticas de recreo sufran
una contaminación cada vez mayor por bacterias fecales. Además, la escasez
de agua adecuada para prácticas higiénicas habituales muy importantes para
la salud, como lavarse debidamente las manos, podría agravar los brotes de
enfermedades infecciosas.
- Calidad del aire. Si bien los niveles de contaminación atmosférica han
descendido radicalmente en las últimas décadas, los riesgos para la salud que
aún plantea esta contaminación son significativos, fundamentalmente por lo
que respecta a las partículas y al ozono Es muy probable que la política futura
sobre calidad del aire y mitigación del cambio climático sea determinante para
cualquier aumento futuro de las enfermedades respiratorias y la mortalidad.
- Radiación ultravioleta. Otro efecto indirecto del cambio climático en la salud
viene de la posible evolución de la radiación ultravioleta. Ya se ha comprobado
que la subida de las temperaturas influirá en la manera de vestirse de las
personas y en el tiempo pasado al aire libre, lo que puede hacer que en
algunas regiones aumente la exposición a los rayos ultravioleta (Confalonieri
et al., 2007).

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- Cambios en la vegetación. Los efectos del cambio climático sobre los seres
vivos ya se van notando con claridad, y hay estimaciones serias de efectos
futuros. Por ejemplo, el periodo de crecimiento vegetal podría aumentar
considerablemente, iniciándose más pronto cada año y terminando más tarde.
Esto puede parecer algo bueno, como si supusiese mayor productividad, pero
en realidad no es así. Los productores ya están en general adaptados a dar
el mejor rendimiento para las condiciones actuales, y grandes cambios en
algunos factores que no van acompañados de todo lo necesario para permitir
mayor productividad pueden resultar catastróficos.
Si una mayor temperatura va acompañada de menor disponibilidad de
agua por alteración del régimen hídrico, y además no hay una mayor
disponibilidad de nutrientes, el incremento en la actividad de las plantas podría
suponer que agoten antes las reservas de agua y nutrientes, empobreciendo
y deteriorando los ecosistemas. Las propias plantas se verán perjudicadas
cuando no tengan recursos suficientes, y además las condiciones
climatológicas no las permitan mantener periodos de letargo lo
suficientemente amplios para soportar esas etapas de escasez. Por lo que la
productividad realmente será menor.
- Cambios en los animales. Frente a los
cambios en el clima, muchos animales
responden migrando; pero diversos
factores humanos restringen la capacidad
de migración. El principal factor es la
creciente fragmentación del
hábitat (generada por ejemplo por la
construcción de carreteras, vallas, o presas
en los ríos). También las plagas y
enfermedades forestales pueden jugar un
papel fundamental en la fragmentación de
las áreas forestales. Algunas especies
perforadoras o defoliadoras pueden llegar a
completar dos ciclos biológicos en un año,
o aumentar su área de colonización como
consecuencia de los inviernos más
benignos, con lo que a consecuencia del calentamiento climático los bosques
se ven seriamente perjudicados. Otra consecuencia del cambio climático es
la aparición temprana de plagas, en un momento en los que los cultivos
pueden ser más vulnerables, lo que conlleva importantes perjuicios
ecológicos y económicos.

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- Aves e insectos. Situación
normal de ajuste biológico
entre los ciclos de eclosión de
huevos de polillas Los cambios
fenológicos alteran muchos
sistemas de interacciones
biológicas. Cabe esperar
desajustes entre depredadores
y sus presas debidos
a respuestas diferenciales al
clima. Podemos ver esto en
muchas aves, que
normalmente tienen periodos
de cría ajustados para que la
mayor demanda de alimento
de las crías coincida con la
mayor disponibilidad de
presas. Pero el cambio del
clima acelera la producción de
hojas en muchos árboles, y los
insectos cuyas larvas se
alimentan de ellas han logrado adelantar sus ciclos para ajustarse al cambio
en el de las plantas; en cambio las aves que dependen de esas larvas no han
podido acelerar tanto sus periodos de cría. De esa manera, cuando los
polluelos demandan más comida, las larvas que han sobrevivido ya están en
fase de crisálida y no son alimento disponible, por lo que eso genera una alta
mortalidad en la población de aves, además de que las crías que salen
adelante van teniendo menor masa media.

4. MANTENIMIENTO DE LA HOMEOSTASIS

Son procesos cuyo objetivo es mantener en equilibrio de forma constante el

medio interno necesario para la vida en donde tiene lugar toda la actividad.
En los organismos vivos la homeostasis implica un consumo de energía
necesario para mantener una posición en un equilibrio dinámico. Esto significa
que, aunque las condiciones externas estén en constante variaciones, los
mecanismos homeostáticos aseguran que los efectos de estos cambios sobre
los organismos sean mínimos. Los sistemas vivos han ido desarrollando
mecanismos que les han permitido vivir en situaciones cada vez más
complejas. De esta forma, las células se agruparon, cooperando, con el
objetivo de obtener ventajas para garantizar su existencia, hasta el punto de
asociarse, dejando de ser independientes unas de otras y especializándose
en funciones concretas (constituyendo lo que conocemos como tejidos,
órganos y aparatos).

En estos organismos pluricelulares los procesos básicos son los mismos

mencionados arriba, pero estas funciones se desarrollan de una forman

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 mucho más eficaz y compleja gracias a esta organización y especialización
de las células. En este camino hacia el desarrollo uno de los problemas más
importantes a los que ha tenido que hacer frente la organización en los seres
vivos es a conseguir mantener el medio interno en condiciones más o menos
estable, y sobre todo óptimas, para que toda la maquinaria biológica funcione
de la forma más adecuada posible, independientemente del ambiente en el
que se encuentre o de las variaciones que en el medio interno o externo
puedan suceder.

La posibilidad de mantener un ambiente interno estable (dentro de unos

límites) y diferente del medio externo ha facilitado el desarrollo de seres vivos
más sofisticados en los que las condiciones de funcionamiento de cada célula,
y del conjunto del organismo, sean óptimas y no supeditadas al ambiente
exterior. Al mantenimiento de estas condiciones constantes en el medio
interno del ser vivo es a lo que denominamos homeostasis. Si tenemos en
cuenta que lo que sucede en cada una de las células de cualquier organismo
son un elevadísimo número de transformaciones químicas, perfectamente
coordinadas, permitir que éstas puedan realizarse en las condiciones más
óptimas posibles será una gran ventaja para el organismo que las alberga.

¿Cómo se mantiene un medio interno relativamente constante?

Para mantener la homeostasis, la actividad de todos los órganos (digestivo,

respiratorio, circulatorio, excretor) debe funcionar de forma regulada y
controlada, y en continua respuesta a las variaciones de los medios externos
e internos. Con este fin, los animales disponen de dos sistemas de control y
coordinación del organismo, que están relacionadas tanto funcional como
anatómicamente: el sistema nervioso y el sistema endocrino. Las funciones
que, en relación con la homeostasis, deben desempeñar ambos sistemas son,
en primer lugar, percibir los cambios, tanto del ambiente interno como externo,
a continuación, deben procesar esta información que se recibe, y por último,
dar las órdenes oportunas a los diferentes órganos y sistemas del organismo
para que actúen de la forma apropiada. Además de los sistemas de control y
regulación, el organismo necesita de información de retroalimentación que le
informe sobre la situación en cada momento, para que pueda analizar como
de alejado está de la situación inicial, a la que debe volver.

5. CAMBIOS EN LA PRODUCCION Y PÉRDIDA DE CALOR

Entre los puntos más importantes se tiene:

- Muchos de los animales regulan su temperatura ya sea por su comportamiento

como lo es buscando el sol o la sombra o amontonándose para compartir su calor.

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- Otros animales hacen la regulación de su temperatura mediante el aislamiento o el
jadeo.

Los animales viven en un estado de cercana interacción entre la complejidad de los

procesos físicos y químicos de su propio cuerpo y el entorno que los rodea (Richards
1973, Yousef 1985). La influencia del clima en la producción bovina ha sido
reconocida desde hace mucho tiempo (Johnson 1987). Así entonces la fisiología, el
comportamiento y la salud del ganado son marcadamente influenciados por el
medioambiente en el cual el ganado vive, el cual puede afectar significativamente el
desempeño económico del mismo (Balling 1980, MAFF 2000). No obstante estar
adaptados a las condiciones medioambientales en las que viven, hay ciertas
ocasiones en las que los animales sufren estrés debido a las oscilaciones en las
temperaturas o bien por una combinación de factores negativos a los que se someten
durante un corto periodo de tiempo. Los animales hacen frente a estos períodos
desfavorables primordialmente a través de modificaciones fisiológicas y de
comportamiento. Así, en la mayoría de los casos esta respuesta se manifiesta en
cambios en los requerimientos de nutrientes, siendo el agua y la energía los más
afectados cuando el ganado se encuentra fuera de la denominada zona termo-
neutral (Conrad 1985, figura 1).

Estos cambios en los requerimientos, así como las estrategias adoptadas por los
animales para enfrentar el período de estrés, provocan una reducción en su
desempeño productivo. La figura 1 muestra una representación esquemática de la
relación entre la temperatura efectiva del ambiente, la temperatura corporal y la
sobrevivencia del animal. La zona de confort representa el rango en el cual la
producción de calor del animal se mantiene basal.

En estas condiciones los animales pueden expresar su máximo potencial productivo.

Las zonas A → B para condiciones frías y A' → B' para condiciones de calor
representan cambios en la temperatura efectiva ambiental que demanda esfuerzos
mínimos en el animal para mantener su temperatura corporal (la descripción de las
zonas restantes sigue la misma estructura siendo válida también para la condición
de calor).

En la zona B → C los animales requieren activar mecanismos termorregulatorios

(fisiológicos y de comportamiento) para conservar la temperatura corporal.

En la zona C → D los animales infructuosamente intentan hacer frente al desbalance

energético para tratar de mantener las condiciones homeotérmicas; la temperatura
corporal es afectada pudiendo conducir al animal a la muerte por hipotermia o
hipertermia.

13
En general, es posible afirmar que animales en sistemas intensivos de producción
tienen mecanismos fisiológicos más restringidos para hacer frente al exceso de calor
proveniente de la combinación de dietas de alta densidad energética (granos),
veranos con altas temperaturas y alta humedad relativa, que a condiciones más frías
del otoño e invierno. Estos períodos de altas temperaturas son comúnmente
denominados "olas de calor" (Hahn y col 1993, Mader y col 2001, Brown-Brandl y col
2006b), e implican un período de calor y humedad inconfortable y anormal de al
menos un día, pero que usualmente perdura algunos días o en ocasiones semanas
(AMS 1989).

Existe numerosa evidencia científica de que el estrés térmico incrementa la

morbilidad y mortalidad del ganado, esto es, cuando las temperaturas superan los
umbrales que los animales son capaces de soportar (MAFF 2000). Como parte de
las estrategias de aclimatación del animal, el consumo diario de materia seca (CMS)
y el consumo diario de agua (CDA) son directamente afectados, ya que ambos se
relacionan con el balance térmico del ganado e impactan la regulación de la
temperatura corporal (Finch 1986). Así, los animales aumentan su CMS cuando las
temperaturas caen bajo la zona termoneutral o bien cambian sus dietas a fuentes
alimenticias que les permitan obtener la energía extra requerida. Por otra parte, en
condiciones de verano los animales en engordas a corral presentan un aumento en
el CDA, el que generalmente se mueve en dirección opuesta al CMS.

Este aumento de CDA se asocia a las variaciones en la cantidad de sangre

circulando en el organismo, así como la tasa a la cual ésta se evapora de la piel y
del tracto respiratorio (Richards 1973). Sin embargo, el potencial impacto de los
cambios climáticos en el ganado no ha sido completamente comprendido ni
estudiado (Frank y col 2001). Muchos de estos impactos han sido evaluados
indirectamente, ya sea a través de cambios en el suministro de alimentos (forraje,
granos, etc.) y/o bajo condiciones de cámaras de ambiente controlado. Por lo tanto,
el desafío permanente es evaluar el efecto directo de las variables medioambientales
en el desempeño productivo y de comportamiento animal.

- Como se mencionó previamente, el clima repercute directamente en el desempeño

productivo del ganado afectando: el consumo de energía de la dieta, los
requerimientos de mantención y la distribución de la energía (Johnson 1986). Fox y
col (1988) indicaron que los requerimientos de mantención del ganado de carne
fluctúan entre los valores recomendados por el National Research Council (1981) sin
estrés y cuatro veces dicho valor bajo condiciones ambientales extremas.

Así, dentro de la zona de termoneutralidad, la energía de la dieta es utilizada para

mantención, crecimiento, producción de leche y actividad física; mientras que bajo o
sobre la zona de termoneutralidad la energía es reorientada a funciones tendientes
a mantener la condición homeotérmica y en algunos casos puede existir un aumento
en la demanda de energía para estos procesos (Collin y col 2001). Además, el clima

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afecta indirectamente al ganado reduciendo la cantidad y calidad de las diversas
fuentes de alimento (MAFF 2000).

La respuesta productiva del ganado es variable y compleja, ya que son múltiples los
factores que interactúan simultáneamente. Por ejemplo, durante la década de los
setenta y ochenta el estrés por frío combinado con precipitaciones tuvo un gran
impacto en el ganado en engorda en el estado de Nebraska, mientras que el estrés
por calor no pareció ser significativo en el desempeño productivo del ganado (Balling
1980 y 1982). Sin embargo, esta situación ha cambiado, ya que estudios más
recientes indican que las temperaturas extremas DISEÑO RURAL 22 durante el
verano y particularmente las olas de calor han causado catastróficas consecuencias
productivas e incluso la muerte de miles de animales en el mismo estado (Hahn y col
1993, Mader y col 2001). No obstante lo anterior, el ganado puede resistir cortos
períodos de adversidad y compensar las ganancias cuando las condiciones
ambientales son restauradas (Johnson y col 1975, Hahn 1986). Esto hace que
muchas veces no se observen en el ganado cambios significativos en su desempeño
productivo. Existen además algunas evidencias de que los factores
medioambientales podrían afectar la infiltración de grasa y perfil de ácidos grasos en
el ganado (Kelly y col 2001).

6. CARACTERISTICAS EXTERNAS EN RELACION CON EL BALANCE DEL

CALOR.

Para mantener su temperatura corporal constante el calor producido más el calor

ganado eventualmente desde el exterior (por ejemplo, por radiación solar directa),
deben igualar al calor perdido. Los intercambios de calor son regulados de forma tal
que, en un período dado de tiempo, el calor producido dentro del cuerpo sea igual a
la cantidad de calor perdido (equilibrio térmico), permitiendo así el mantenimiento de
una temperatura corporal constante. El ambiente que rodea al animal, en cualquier
instante particular, tiene influencia sobre la cantidad de calor intercambiado entre el
mismo y su ambiente, el que consecuentemente tiene influencia sobre los ajustes
fisiológicos que el animal debe realizar para mantener su balance de calor corporal.

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 III. CONCLUSIONES

 El propósito de la evaluación ambiental es determinar los efectos de las

actividades propuestas sobre dichas variables y cómo dichos efectos pueden
transmitirse a otras variables a través de las interacciones existentes entre
ellas.
 La variabilidad climática es mayor a nivel regional o local que al nivel
hemisférico o global

IV. BIBLIOGRAFÍA Y LINKOGRAFIA

 Vida y recursos naturales. Enciclopedia agropecuaria terranova. Tomo n° 1

capítulos 7, 8, 9 y 10. Editorial terranova..

LINKOGRAFIA

 http://www.uhu.es/servicio.prevencion/menuservicio/info/higiene/clima_y_tra
bajo.
 http://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-16325100
 http://www.monografias.com/trabajos102/problemas-ambientales-
medioambiente/problemas-ambientales-medio-ambiente.shtml
 http://ocw.innova.uned.es/biologia/contenidos/pdf/fisio/fisio_animal_II.pdf

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yky

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