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Un proceso agrega valor al producir bienes o proveer un servicio por el que un cliente
pagará. Un proceso consume recursos y los residuos ocurren cuando se consumen más
recursos de los necesarios para producir los bienes o la prestación del servicio que el
cliente realmente quiere. Las actitudes y herramientas del TPS sensibilizan y dan nuevas
perspectivas para identificar los residuos y las oportunidades no explotadas asociadas con
la reducción de residuos.
Muda ha recibido más atención como residuo que las otras dos, lo que significa que
mientras los practicantes de Lean han aprendido a ver muda no ven de la misma manera
mura (desnivel) y muri (sobrecarga). Así, mientras que se centran en conseguir su proceso
bajo control no dan tiempo suficiente para la mejora del proceso de rediseño.
Uno de los pasos claves en Lean y TPS es la identificación de cuales pasos agregan valor
y cuales no. Al clasificar las actividades del proceso en estas dos categorías es posible
emprender acciones para mejorar las primeras y eliminar las segundas. Algunas de estas
definiciones podrán parecer “idealistas” pero esta definición dura es vista como
importante para la efectividad de este paso clave.
Una vez que el trabajo de valor agregado ha sido separado del residuo, el residuo puede
ser subdividido en residuo “necesita realizarse, pero no añade valor” y residuo puro. La
identificación clara de “trabajo sin valor agregado”, distinto de residuo o trabajo, es crítica
para identificar los supuestos y las creencias detrás del proceso actual de trabajo y para
desafiarlos en su momento.
La expresión “aprender a ver” proviene de una capacidad que se desarrolla para ver el
residuo donde no había sido percibido antes. Muchos han tratado de desarrollar esta
habilidad con “viajes a Japón” para visitar Toyota y ver la diferencia entre su operación
y la que ha estado bajo mejora continua durante 30 años bajo el TPS. Los siguientes “siete
residuos” identifican los recursos que son comúnmente desperdiciados. Fueron
identificados por el Ingeniero en Jefe de Toyota, Taiichi Ohno como parte del Sistema
de Producción Toyota.
Transportación
Cada vez que un producto es movido, tiene el riesgo de ser dañado, perdido, tener retraso,
etc. Además de ser un costo de no valor añadido. La transportación no hace ninguna
transformación al producto que el cliente está dispuesto a pagar.
Inventario
Movimiento
En contraste con el transporte, que se refiere a los daños a los productos y los costos de
transacción asociados con el movimiento de ellos, el movimiento se refiere a los daños
que ocasiona el proceso de producción de la entidad que crea el producto, ya sea a través
del tiempo (desgaste de los equipos y las lesiones por esfuerzo repetitivo para los
trabajadores) o durante eventos discretos (accidentes daños al equipo y / o lesionar a los
trabajadores).
Espera
Sobre Procesamiento
Durante el procesamiento se produce cada vez que se realiza más trabajo en una pieza de
lo requerido por el cliente. Esto también incluye el uso de herramientas que son más
precisas, un complejo o caro de lo absolutamente necesario.
Sobre Producción
Defectos
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5S
El método de las 5S, así denominado por la primera letra del nombre que en japonés
designa cada una de sus cinco etapas, es una técnica de gestión japonesa basada en
cinco principios simples1.
Se inició en Toyota en los años 1960 con el objetivo de lograr lugares de trabajo mejor
organizados, más ordenados y más limpios de forma permanente para lograr una mayor
productividad y un mejor entorno laboral. Actualmente hacen parte de los sistemas de
producción más utilizados, Lean Manufacturing, TPM, Monozukuri, Sistema de
producción Toyota, siendo una de las herramientas más utilizadas en conjunto con el
Kaizen.2
Las 5S han tenido una amplia difusión y son numerosas las organizaciones de diversa
índole que lo utilizan, tales como: empresas industriales, empresas de servicios,
hospitales, centros educativos o asociaciones.
Denominación
En Concepto Objetivo particular
En Español
Japonés
Separar
Clasificación 整理, Seiri Eliminar del espacio de trabajo lo que sea inútil
innecesarios
整頓, Situar
Orden Organizar el espacio de trabajo de forma eficaz
Seiton necesarios
清掃, Suprimir
Limpieza Mejorar el nivel de limpieza de los lugares
Seiso suciedad
Mantener la 躾, Seguir
Fomentar los esfuerzos en este sentido
disciplina Shitsuke mejorando
Mejorar las condiciones de trabajo y la moral del personal. Es más agradable y seguro
trabajar en un sitio limpio y ordenado.
Reducir gastos de tiempo y energía.
Reducir riesgos de accidentes o sanitarios.
Mejorar la calidad de la producción.
Mejorar la seguridad en el trabajo.
Índice
1 Etapas
o 1.1 Clasificación (seiri): separar innecesarios
o 1.2 Organización (seiton): situar necesarios
o 1.3 Limpieza (seisō): suprimir suciedad
o 1.4 Estandarización (seiketsu): señalizar anomalías
o 1.5 Mantenimiento de la disciplina (shitsuke): seguir mejorando
2 Pasos comunes de cada una de las etapas
3 Consecuencias
4 Aplicaciones dentro de ámbito educativo
5 Véase también
6 Referencias
7 Enlaces externos
Etapas
Es la primera de las cinco fases. Consiste en identificar los elementos que son
necesarios en el área de trabajo, separarlos de los innecesarios y desprenderse de estos
últimos, evitando que vuelvan a aparecer. Asimismo, se comprueba que se dispone de
todo lo necesario.
Se desecha (ya sea que se venda, regale o se tire) todo lo que se usa menos de una vez
al año. Sin embargo, se tiene que tomar en cuenta en esta etapa de los elementos que,
aunque de uso infrecuente, son de difícil o imposible reposición. Ejemplo: Es posible
que se tenga papel guardado para escribir y deshacerme de ese papel debido que no
se utiliza desde hace tiempo con la idea de adquirir nuevo papel llegado de
necesitarlo. Pero no se puede desechar una soldadora eléctrica sólo porque hace 2
años que no se utiliza, y comprar otra cuando sea necesaria. Hay que analizar esta
relación de compromiso y prioridades. Hoy existen incluso compañías dedicadas a la
tercerización de almacenaje, tanto de documentos como de material y equipos, que
son movilizados a la ubicación geográfica del cliente cuando éste lo requiere.
De lo que queda, todo aquello que se usa menos de una vez al mes se aparta (por
ejemplo, en la sección de archivos, o en el almacén en la fábrica).
De lo que queda, todo aquello que se usa menos de una vez por semana se aparta no
muy lejos (típicamente en un armario en la oficina, o en una zona de almacenamiento
en la fábrica).
De lo que queda, todo lo que se usa menos de una vez por día se deja en el puesto de
trabajo.
De lo que queda, todo lo que se usa menos de una vez por hora está en el puesto de
trabajo, al alcance de la mano.
Y lo que se usa al menos una vez por hora se coloca directamente sobre el operario.
Esta jerarquización del material de trabajo prepara las condiciones para la siguiente
etapa, destinada al orden (seiton). El objetivo particular de esta etapa es aprovechar
lugares despejados.
Se pueden usar métodos de gestión visual para facilitar el orden, identificando los
elementos y lugares del área. Es habitual en esta tarea el lema (leitmotiv) «un lugar para
cada cosa, y cada cosa en su lugar». En esta etapa se pretende organizar el espacio de
trabajo con objeto de evitar tanto las pérdidas de tiempo como de energía.
Una vez despejado (seiri) y ordenado (seiton) el espacio de trabajo, es mucho más fácil
limpiarlo (seisō). Consiste en identificar y eliminar las fuentes de suciedad, y en realizar
las acciones necesarias para que no vuelvan a aparecer, asegurando que todos los
medios se encuentran siempre en perfecto estado operativo. El incumplimiento de la
limpieza puede tener muchas consecuencias, provocando incluso anomalías o el mal
funcionamiento de la maquinaria.
Criterios de limpieza:
Con esta etapa se pretende trabajar permanentemente de acuerdo con las normas
establecidas, comprobando el seguimiento del sistema 5S y elaborando acciones de
mejora continua, cerrando el ciclo PDCA (del inglés Plan-Do-Check-Act, esto es,
'planificar, hacer, verificar y actuar'). Si esta etapa se aplica sin el rigor necesario, el
sistema 5S pierde su eficacia.
Establece un control riguroso de la aplicación del sistema. Tras realizar ese control,
comparando los resultados obtenidos con los estándares y los objetivos establecidos, se
documentan las conclusiones y, si es necesario, se modifican los procesos y los
estándares para alcanzar los objetivos.
Mediante esta etapa se pretende obtener una comprobación continua y fiable de la
aplicación del método de las 5S y el apoyo del personal implicado, sin olvidar que el
método es un medio, no un fin en sí mismo.
Consecuencias
La implementación de las 5S puede ser uno de los primeros pasos del cambio hacia la
mejora continua.
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Lean manufacturing
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Sobreproducción
Tiempo de espera
Transporte
Exceso de procedimientos
Inventario
Movimientos
Defectos
Índice
1 Definición
2 Origen
3 Principios
4 Áreas de aplicación
o 4.1 Mejoras continuas
5 Estrategia - Las 5 S
o 5.1 Seiri (subordinar, clasificar, descartar)
o 5.2 Seiton (sistematizar, ordenar)
o 5.3 Seiso (sanear y limpiar)
o 5.4 Seiketsu (simplificar, estandarizar y volver coherente)
o 5.5 Shitsuke (sostener el proceso, disciplinar)
o 5.6 Aplicación de las 5 S
o 5.7 Objetivo de las 5 S
o 5.8 Importancia de las 5 S
o 5.9 Beneficios de las 5 S
6 Tipos de desperdicio
o 6.1 Los seis tipos de desperdicios según Ohno
7 Referencias
8 Véase también
9 Enlaces externos
Definición
Origen
Principios
Áreas de aplicación
Mejoras continuas
Gestión
Planificación y ejecución
Reducción de actividades sin valor añadido
Exceso de producción o producción temprana
Retrasos
Transportes desde o hacia el lugar del proceso
Inventarios
Procesos
Defectos
Desplazamientos
Calidad
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Empresas – Resistencia al cambio en las empresas. Por que las empresas, los empleados
e incluso los clientes se resisten a los cambios. Razones del cambio.
La resistencia al cambio puede ser una actuación que puede complicar la situación de
la empresa, ya que los cambios se están produciendo y es necesario adaptarse a esos
cambios para que la empresa sobreviva o se haga más competitiva. Algunas empresas
no se deciden a hacer cambios hasta que notan malos resultados, una gran pérdida de
clientes, de ingresos o cuando notan que algo va realmente mal, cuando lo que deberían
hacer es adaptarse antes a los cambios para que esta situación no se hubiera dado.
Para poder vencer la resistencia al cambio de la empresa hay que ser consciente de que
esta resistencia existe, intentar conocer las causas que dan lugar a esta resistencia al
cambio y luchar contra las causas que dan lugar a ello de la mejor manera posible. En
ocasiones basta con una buena comunicación en la empresa. Hay que comprender que
muchas veces los cambios son buenos, que los cambios son una variable permanente en
la empresa y en la vida, y hacérselo comprender a los demás.
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El Lead Time íntimamente relacionado con la obra en curso y con otros indicadores
como plazo de entrega, stocks… por lo que la reducción del Lead Time es objetivo
importante en la reducción de costos o la aplicación del lean manufacturing o lean
production. El camino para reducirlo consiste en la reducción de los lead time de los
subprocesos de fabricación.
En el siguiente esquema, cada día se está procesando una pieza sola, con un tiempo de
producción Lead Time desde pedido a entrega de 48 horas.
En siguiente esquema, cada día se están procesando dos piezas simultaneamente, pero el
tiempo de producción Lead Time de cada una de ellas se eleva a 96 horas por cada pieza
desde el pedido hasta la entrega.
En el siguiente video, se puede ver un ejemplo de como la organización de los puestos y
procesos de trabajo consigue reducir el Lead Time. El mismo número de operarios
consigue producir la misma cantidad de piezas en un tiempo mucho menor.
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SISTEMA PUSH
La estrategia logística basada en un sistema de flujo push consiste en llenar de inventarios
todos los flujos de la Cadena de Abastecimiento sin tener en cuenta la demanda real.
La aplicación de esta estrategia se ve afectada por las visiones parciales de cada eslabón
de la red los cuales determinan los inventarios finales. Esta situación hace "oscilar" a
los inventarios. Si se observa gráficamente la conducta a
Gran parte de los problemas de este sistema consiste en las "demoras" implícitas
estructurales del sistema para transmitir información, las cuales tienen además efectos
"amplificadores", los cuales determinan una súper demanda, y una súper producción, a
partir de un detonante mínimo.
Desarrollo
conceptual de la logística en Colombia - Bryan Antonio Salazar López
SISTEMA PULL
En estos sistemas el proceso logístico inicia con el pedido del cliente, y aunque sea el
sistema ideal por optimización de inventarios, la apuesta por conocer la demanda en
tiempo real y flexibilizar la cadena para responder a sus necesidades es una apuesta
compleja. Sin embargo al igual que la mayoría de las prácticas logísticas de vanguardia
gran número de casos de éxito se fundamentan en la aplicación de un sistema de flujo
pull.
Desarrollo conceptual de la logística en Colombia - Bryan Antonio Salazar López
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Los paradigmas cumplen una doble función, por un lado, la positiva que consiste en
determinar las direcciones en las que ha de desarrollarse la ciencia normal, por medio de
la propuesta de enigmas a resolver dentro del contexto de las teorías aceptadas. Por otro
lado la función negativa del paradigma, es la de establecer los límites de lo que ha de
considerarse ciencia durante el tiempo de su hegemonía. Según Thomas Khun: "cada
paradigma delimita el campo de los problemas que pueden plantearse, con tal fuerza que
aquellos que caen fuera del campo de aplicación del paradigma ni siquiera se
advierten".
Las teorías que se inscriben en un paradigma no pueden traducirse en términos de las
teorías que forman el paradigma posterior; cada revolución científica es un cambio total
de la percepción del mundo y por lo tanto viene acompañado de un cambio
paradigmático.
Leer más:
http://www.monografias.com/trabajos16/paradigmas/paradigmas.shtml#ixzz4voNG9H5
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