Planeación didáctica

PLANEACIÓN DIDÁCTICA DEL DOCENTE

Carrera: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas Ciclo Escolar: 2018-1 B-1

Asignatura: Servicios de alojamiento I Semestre: Cuarto Bloque: 1

Nombre del Docente: M.A. Juan Carlos Jiménez Maya

Nombre de la Unidad: Establecimientos de hospedaje.

Competencias:

General:
 Propone la estructura del servicio de un establecimiento de hospedaje, identificando sus áreas y operatividad, para
relacionar funciones e importancia de los departamentos involucrados.
Específicas:
 Identifica el rol de la hospitalidad en los establecimientos de hospedaje y los principales criterios de clasificación, para
distinguir las tipologías de establecimientos que ofrecen el servicio de alojamiento, mediante la revisión de criterios de
órganos reguladores oficiales.
Logros:
Identificar el concepto de hospitalidad y su relación con los servicios de alojamiento.
Analizar los criterios de clasificación de establecimientos de hospedaje.
Describir la oferta y demanda hotelera en el sector turístico.
 Fecha de entregas de actividades

Actividades Fecha de entrega Calificación Si se entrega 2 Si se Si se Si se

(o antes) días después entrega 4 entrega 6 entrega 7
días días días
después después después
Actividad 1 23 de Enero 100 90 80 70 0
Actividad 2 31 de Enero 100 90 80 70 0
Foro de Reflexión 1 de Febrero 100 90 80 70 0
Evidencia Integradora 12 de Febrero 100 90 80 70 0
TEMAS Y NOMBRE Y NUMERO DE ESTRATEGIAS DE ESTRATEGIAS MATERIAL DE CRITERIOS DE FECHA DE
SUBTEMAS ACTIVIDAD, PROPÓSITO E ENSEÑANZA DE APRENDIZAJE APOYO Y/O EVALUACION ENTREGA
(CONTENIDO INDICACIONES DE LA RECURSOS
NUCLEAR) ACTIVIDAD DIDÁCTICOS

Actividad 1. La  Videos Lista de 23 de

La Hospitalidad hospitalidad y la calidad  Estudio Método de cotejo Enero
y el alojamiento en el servicio de casos. indagación.  Bibliograf
 Inducción Se orienta a ía básica
Origen y Propósito. al procedimientos y
evolución de la Que identifique lo qué es la conocimi que permiten complem
hotelería hospitalidad y cómo este ento abordar los entaria
término, se ha relacionado dirigido. contenidos de
con los servicios de  Retroalim aprendizaje del
alojamiento, desde sus entación curso. Este
orígenes. método
individual
considera tanto
Indicaciones: las modalidades
 Analiza y abiertas o
reflexiona, qué estructuradas.
es la
hospitalidad y
cómo se refleja
en los servicios
de
alojamiento.
Investigación
documental.
 Reflexiona,
como
 consideras el
servicio de
hospedaje y la
hospitalidad
del hotel, del
caso
propuesto.
 Relata cuál ha
sido la
evolución del
hospedaje, en
el caso
propuesto,
toma en
cuenta los
aspectos
éticos, sociales
y jurídicos.
  Estudio Método de  Videos Rubrica 31 de
Criterios de Actividad 2. Clasificación de casos. indagación. Enero
clasificación de los establecimientos de  Inducción  Bibliograf
hospedaje al ía básica
Organizaciones conocimi y
y Marco Propósito. ento complem
regulatorio En esta actividad analizarás dirigido. entaria
los criterios de clasificación  Retroalim
de establecimientos de entación
hospedaje. individual
Indicaciones:
 Examina los
criterios de
clasificación de
hoteles, que
indican la SECTUR y
OMT.

 Analiza 5
diferencias, de
cualquier
clasificación
hotelera, que
tengan tanto la
SECTUR y OMT, en
relación a la
misma.
Foro de Actividad 3 Foro de  Estudio Método de  Videos 1 de
Reflexión Reflexión de casos. roles. Febrero
 Inducción Se considerará  Bibliograf
Propósito. al la ía básica
conocimi representación y
Reflexiona con sus ento espontánea de complem
dirigido. una situación entaria
compañeros(as) en torno a
 Retroalim real o hipotética
las consecuencias que entación para mostrar un
individual problema o
genera la falta de
información
segmentación de mercado relevante a los
contenidos del
a la que responderá la
curso.
oferta de determinado
establecimiento de
Método de
hospedaje. Indagación.
El estudiante
Indicaciones:
analizara y
 Con base a lo
encontrará
aprendido en el tema,
soluciones a una
presentado dentro del
situación
contenido nuclear y
problemática.
apoyándote de
fuentes
Método de
complementarias,
discusión.
realizaras una
Debatirá, en la
infografía, donde
cual justifique
incluyas, una bien
sus argumentos
definida segmentación
personales.
de mercado, para este
hotel. De acuerdo a las
características, que
presenta el mismo.
Justifica tus
planteamientos, en la
misma.

 Contestaras la
siguiente pregunta,
en el foro:

¿Por qué
consideras
importante la
segmentación de
mercado en un
hotel?
 Actividad 4. Oferta y  Estudio Método de  Videos Rubrica 12 de
Oferta y demanda hotelera de casos. situaciones. Febrero
demanda Propósito:  Inducción  Bibliograf
Hotelera El estudiante identificará la al El aprendizaje ía básica
conocimi se basará en y
relación existente entre los
ento experiencias complem
segmentos de mercado y la dirigido. y situaciones de entaria
 Retroalim la vida real,
oferta de alojamiento.
entación permitiéndoles
Indicaciones: individual a los
estudiantes,
 Revisa los
construir su
segmentos de
propio
mercado existentes en
aprendizaje
el sector hotelero, así
significativo, en
como la oferta, que
un contexto que
existe para ellos.
los aproxima a
Investigación
su entorno.
documental.
 La actividad de
segmentos de mercado,
me lo presentaras en un
organizador gráfico, de
tu elección, junto con la
oferta, que existe para
ellos.
 Buscaras en internet, un
hotel de 4 o 5 estrellas
que cuente con alguno de
los siguientes distintivos:
AAA, Distintivo “S”,
Distintivo Earth-Check,
Tesoros de México, etc.
Fuentes de Consulta:

 DataTur, sección. (2015). Actividad hotelera. Recuperado de:

http://www.datatur.sectur.gob.mx/SitePages/ActividadHotelera.aspx
 De la Torre, F. (2009). Administración Hotelera "División Cuartos". México: Trillas.
 Gray, W. (2006). Hoteles y Moteles, administración y funcionamiento. México: Trillas.
 Ley General de Turismo, Última Reforma DOF 20-04-2015
 Innerarity, D. (2001). La Ética de la hospitalidad. Barcelona: Península.
 Sectur-Cestur-Conacyt. (2011). Sistema de clasificación hotelera mexicano análisis de mejores prácticas y generación de una
metodología para la clasificación hotelera en México. México: SECTUR. Recuperado de:
http://ictur.sectur.gob.mx/pdf/estudioseinvestigacion/estudiosfondosectorial/analisismejorespracti
cas/2012_FSIDITT_ClasificacionHotelera_FactorDelta_VersionCorta.pdf
 World Tourism Organization. (2014). Online Guest Reviews and Hotel Classification Systems. An Integrated Approach,
Madrid: CEDRO.
 William S., Gray, Salvatores C., Liguori. (2006). Hoteles y moteles. Administración y funcionamiento, México: Trillas.

Electrónicas.
https://www.youtube.com/watch?v=vdOgSqLebPc
https://www.youtube.com/watch?v=E6tiJNKY3UY
https://www.youtube.com/watch?v=WWKuLxQivls
https://www.youtube.com/watch?v=tUqJeBGz3Qg