Agcoforstria eo las Améec4S. vol Sno 11-12 Bul -Di 1986 ANALISIS AGROECOLOGICO DE HUERTOS CASEROS TRADICIONALES EN NICARAGUA ! Palabeas elves Huenos casero, agioeclogi, zona somposiign botiice nesumen Ss anaizacon les estrustuas agrecoicns de 20 huetos ‘nceosiaiionler en Nienraguey we mdicron ls siguientes ‘arise. 1) zanas de mans: 2) almero de espesies por os: 3) ‘hundansia Ue epesios por uso: 4) amore de usm §) nase Alimagjo. Los dete aprowcligine se ecoplron por madiode Tnvemarios loose de apesssy Ta sabersciia de spas (bre tapogran gens, ubzariin de Tos compoacnies vegstiles 7 zonas de mansj) Lastnertos esers fueron aprups iste ‘ierentes tines de exrutures aoeceigicay, mediante un ans ‘econplomerados Simi a preteacia de esroturs oe tmocsren un gion deserrallo y vetajs agroscolgieas Lax shores aeer poet ‘rade Je consi prs deespies Lawson utlizad cs aio “de lon huoroe caeeron, YS que lnegee concelos fociosconSinicos eon varislaeecligiwsy ngroforestales ‘AGROECOLOGICAL ANALYSIS OF TRADITIONAL OME’ GARDEN S IN NICARAGUA, AnsrRAct Azroecologeal susie of 20 seadonsl howe ganas in [isuraguswereanalyzed The allowing variables were mesure TDnmnngement zones: 2) nanisr of peice caeporzed by ame 3) hundaoe satgorzedby vse 4) 4a numberof wes presets ead 5) intensity of tanagenten Agrocologicel data wes compiled ‘Wrough held inventor and naps which provided information loponteiy and loston of plat components and managemset Zones Home gasdsns were grouped into sven 'ypes of ‘groccologial sutures using achinor analysis. Stars wi high deve of proeclugieal devlopmncnt and advanioges were ‘said Agrocological aractnes ret the fnction ofthe Ione garden in Whe family ust A high depres of tradnal Knowledge ensts which is elletd inthe spall patio of Bosado eas MENDEZ VE 1996 fafluonci de fatore roi ceconinivoy sobre sails agrosolipicae de eno enn en Nicacagua PM Se em Agroforcseis, CATIE, Tura, Cons Rice 1 profserinvetigedon, CATIE, Torrnlba, Costa Rive E-mail csomari@enie ater y dake as ce bs) meso Méndez Gamera! Rossana Lok” Eduardo Somariba® Los huertos caseros son sistemas de uso de la tierra en los cuales hay un manejo deliberado de Arboles de uso miiltiple y arbustos en asociacio- nes intimas con cultivos y plantas herbéceas, en cocasiones con animales, todo incluido en el compuesto residencial y manejado principal- mente por mano de obra familiar (adaptado de Fernandes y Nair, 1986). Ciertas caracteristicas agroecoldgicas asociadas a la sostenibilidad son causa del interés en huertos caseros: 1) alta diversidad de especies en diferentes estratos verticales (Michon y Mary, 1990; Nair, 1993); 2) conservacién de la fertilidad del suelo por medio de un ciclaje de nutrientes eficiente (Alvarez-Buylla et al., 1989); 3) conservacién del suelo (Abdoellah, 1990); y 4) laexistenciade relaciones complejas entre el elemento humano y el agroecoldgico (Christanty, 1990; Nair, 1993) Algunos investigadores proponen la integra- cién de nuevas tecnologias con el conocimiento, tradicional de tas comunidades como alternativa para un desarrollo agricola més sostenible en los trdpicos (Gliessman, 1990; Altieri, 1995). En este contexto, el huerto casero resalta como una rica fuente de conocimiento tradicional La complejidad de los huertos caseros hace necesario integrar conceptos biofisicos y socio- econdmicos pata analizar sus caracteristicas agroecolégicas (Nair, 1993; Wojtkowski, 1993) Comtinmente, los huertoscaseros se han descrito mediante su composicién vegetal y su estructura vertical (Fernandes y Nair, 1986; Abdoellah, 1990; Michon y Mary, 1990; Gillespie, er al., 1993, Viquez, er af., 1994). Por otra parte, varias investigaciones han documentado la pre- sencia.de "zonas” delimitadas para usos 0 espe-cies especificas (zonas de manejo) dentro de los huerto caseros (Brierley, 1985; Alvarez-Buylla, etal. 1989; Okigbo, 1990; Padoch y de Jong, 1991; Jose y Shanmugaratnam, 1993). Sin embargo, no se han realizado andlisis de huertos caseros basados en su zonificacién. El objetivo general del presente trabajo fue analizar las estructuras de huertos caseros usan- do una metodologia de andlisis agroecolégico. ‘Se plantearon dos objetivos especificos: 1) ana- lizar las diferentes estructuras agroecoldgicas de huertos caseros en el sitio; y 2) evaluar la aptitud de la metodologia utilizada y su posible aplica- cidn a otros estudios. METODOLOGIA El trabajo se realizé en el pueblo de San Juan de Oriente y en el caserfo aledafio de El Castillo, departamento de Masaya, Nicaragua, ubicados 45 km al sureste de Managua, en la zona del pacifico estacionalmente seco. Tiene suielos franco-arcillosos de origen volednico, la zona de vida es Bosque Htimedo Premontano y tiene una precipitacién media anual de 1500 mm, una temperatura media anual de 26° C y una altitud de 450m (Lok, 1994). Elpuebloes muy antiguo y su historia data de los tiempos coloniales (Lok, 1994), Los cultivos principales de la zona son el café (Coffea arabica), los drboles frutales y las plantas ornamentales. San Juan de Oriente también cuenta con una industria desarrollada de artesanias de cerdmica utilitaria y precolombina. Se realizaron inventarios completos de arbo- les, muséceas y arbustos en 20 huertos caseros y se mapearon identificando la ubicacién de arbo- les, arbustos, musdiceas, zonas de manejo y la topografia general. Se midig el area total por huerto y por zona, Se utilizaron 10 diferentes zonas de manejo: 1) habitacional; 2) arbustos con sombra arbérea; 3) cultivos comestibles; 4) Arboles frutales; 5) ornamentales con sombra artificial; 6) ornamentales con sombra de culti- vos; 7) ornamentales con sombra arbérea; 8) cultivos no comestibies; 9) plantas para cons- truccién; 10) otros usos (espacio para trabajar 0 Ageooresteria em las Américas. sol 3. 1:12 Ja -Die 1996 almacenar productos). Adicionalmente, se identificaron nueve usos vegetales, segiin su utilizacién por las familias y su habito vegetal: 1) arbustos comestibles; 2) cultivos comestibles; 3) arboles frutales; 4) Arboles no frutales; 5) plantas para construccién; 6) plantas medicinales; 7) plantas ornamentales; 8) musdceas (Musa spp.) y 9) otrosusos. Deés- tos, los cultivos comestibies, medicinales, orna- mentales y otras usos son de habito herbaceo Se utilizaron cinco variables principales para definirestructuras agroecolégicas: 1) rique- za de especies por uso; 2) abundancia de indivi- duos por uso; 3) ntimero de usos; 4) niimero de zonas; 5) nivel de manejo (segtin la mano de obra invertida, zonificacién y el estado fisiolégico de Jos componentes podia ser minimo, bajo, medio alto). La informacién se analiz6 por medio de estadisticas descriptivas y un andlisis de conglo- merados utilizando el método de la varianza minima Ward RESULTADOS Y DISCUSION Se encontré un minimo de dos y un maximo de siete zonas de manejo por huerto. La Figura 1 muestra la distribucién de zonas en un huerto casera del sitio. Figura | Zomis demanejo y algunos componentes wegtales del Ivor T, San Jun de Oriente, Nie‘Agrofuresteria eu as Amévieas. vol 3.90 1-12 Jal -Dic 1996 Cabe notar la proximidad de las zonas 3, 6 y 7 al compuesto residencial Esta ubicacién facilité elriego, la proteccién contra el robo y las desyerbas, que requieren este tipo de cultivos En el caso de las ornamentales, su cercania a la entrada del huerto facilité la muestra del producto a las perso- nas que llegaronacomprarlas La zona 2 (arbus- tos con sombra arbérea), que no requiere de cuidados diarios especificos y proteccidn, se en- cuentra més alejada de la casa Los arboles frutales (zona 4) y ornamentales con sombra arbérea (zona 7) fueron las zonas de manejo mas frecuentes y las de cultivos no comestibles (zona 3) las menos frecuentes Las zonas de arbustos con sombra arborea, ‘ornamentales con sombra arborea y frutales ocu- paron la mayor area promedio por huerto (Cuadro 1) Los frutales se utilizaron principalmente para elautoconsumo, mieniras que el café y las plantas ‘ornamentales fueron para la venta. La informa- cidn sugiere que las familias buscan un equilibrio entre la produccién para la venta y el consumo, que les garantice beneficios constantes a lo largo del aio Cuadro 1, Frecuencia y porcentaje del drea total del huerto | ‘ocupado por zona, Nicaragua, 1996 de Maney F 1) Hobitacional 20 3 2) Arbustas con sombra arbsrea 6 3) Cukivos comestibles 2 49) Arboles frutales a 5) Omamentales cf sombra ania 6 {8 Ommamentales of sombea de cutivos 4 6 7)/Ornamestales cf sombrasrbirea 11 8) Cultivns no eomestibies ' 9) Plantas para construccién 4 1110) Ores wos 3 Las estructuras agroecolégicas de los huertos caseros del sitio contienen una alta diversidad de plantas, con un total de 324 especies y un prome- dio de 71 especies por huerto casero (Cuadro 2) Un mayor numero de usos y especies resulta en una oferta mis diversa de productos y beneficios parala familia Elcomponentearbéreo, especial- mente los frutales, y las plantas omamentales, fa] (Cuadro 2 fra total de especies por uso en Tos 20 huertos, Nicaragus, 1996 Arhustos comestibles (A) Cultivo comestibies(C) Arholes fruales (F) Medicinal () Musfccas (Ms) Arboles no frotales (N) Ornamentales (0) Otros (T) Consirueciéa (U)* [ot “nelaysdeboles para der y Fan cobtuvieron el mayor numero de especies de los usos identificados Se observa una subutilizacion dela totalidad dela riqueza vegetal Asi el primer huerto, que cuenta con el mayor niimero de espe- cies de la muestra (108), s6lo contiene el 33% del total de especies identificadas en los 20 huertos caseros Esto sugiere queno existeunintercambio activo de especies entre los habitantes del sitio Por otra parte, el numero de especies de ciertos, uso se ve influenciado por el tamafio del huerto Tal es el caso de los usos que contienen arboles, los cuales necesitan espacio para su desarrollo El numero de individuos por huerto casero (abundancia) es muy variable y es afectado por el tipo de uso y el tamafio del huerto Al comparar entre huertos se observa que los usos de habito arbéreo y arbustivo (A, F, NyU) sonabundantes en los huertos mas grandes, la abundancia de los, usos herbiceos ( C, M, O y 7), asi como las musdceas, no se ven afectadas por el tamafio del huerto casero Los datos de riqueza y abundancia de especies por uso y zonificacion muestran que los arboles frutales y las musiceas para autoconsumo, y las plantas ornamentales para la venta son los compo- nentes vegetales més importantes en los huertos caseros estudiados Esto apoya el argumento de quela estrategia mas comiinen loshuertos caseros es una combinacién de la produccién para el autoconsumo y la venta que asegura la subsisten- cia familiar (Niflez, 1985, Nair, 1993) Se observa también la presencia de por lo menosseis denueve uusos, en todos los huertos caseros, indicando una apreciacién por la produccién diversificadaCaraeterizacién de los Muertos exseros con base en su funcisn prineipal 1, Agroforestles de Produces Diversa (5) 95 2 Ormamentales (3) 3 3. Artesanales @) 2 4 Autaconsuime (2) 2 5. Autoconsumo y Venta @) 3 6 Autoconsumo Intensives (2) 9 7 Artesanal y Produccién Mixta 2) 86 Se identificaron siete “tipos” de huertos (Cua- dro 3) Puede sefialarse el gran desarrollo agroecoldgico de las estructuras del tipo I que proveen una gran cantidad de productos y benefi- cios y denotan ventajas de estabilidad agroe- colégica Algunas de estas ventajas son la protec- cin del suelo, el aprovechamiento del espacio y tuna produecién diversa con bajos insumos Con- trariamente, os huertos det tipo 3 muestran ef menor desarratio agroecolégico, asi como proble- mas de erosion y baja productividad No debe olvidarse que las familias asignan a sus huertos caseros funciones especificas y que la importancia de los huertos no puede medirse solo en términos de produccién y desarrollo agroecologico Tal es el caso de los huertos artesanales (tipo 3), en los cuales la funcién del huerto casero es prover espacio y sombra para trabajar la artesania y no generar alimentos o productos para la venta CONCLUSIONES Existen diferencias significativas entre las es- tructuras agroecolégicas delos huertos caserosde San Juan de Oriente Las estructuras reflejan la funcion asignada por la familia al huerto casero, siendo los componentes mas importanteslos érbo- les frutales y musiceas para el autoconsumo y las plantas ornamentales para la venta Los propieta- rigs tienen un alto grado de conocimiento sobre et manejo y zonificacién deloshuertoscaseros Esta riqueza de sabiduria local esta localizada en un numero pequefio de individuos Su diseminacién a otros miembros de la comunidad pudiera llevar a un mayor aprovechamiento de las diferentes especies encontradas en el sitio, asi como a un mejor manejo de los huertos caseros Los huertos agroforestales de produecién di- versificada parecen tener mayores ventajas agroecolégicas y de sostenibilidad que los otros tipos de estructura identificados Los huertos de este tipo contienen valiosa informacion agro- ecoldgica y de manejo tradicional que podria ser utilizada para fines de investigacién y extension Sin embargo, se necesita profundizar el andlisis agroecolégico (anilisis de suelos, produccién anual, produccién de biomasa, etc ) La metodologia utilizada es adecuada para analizarlas complejas condicionesagroecologicas delos huertos caseros Esta metodologia integra conceptos sociales y variables ecoldgicas y agroforestales a través del anilisis de las zonas de manejo ylosusosdela vegetacion Lametodologia podria ajustarse a otros agroecosistemas, ya que las unidades de analisis (zonas de manejo y com- posicién vegetal por uso) pueden ser definidas para otros sistemas agricolas 0 agroforestales de diferentes zonas ecoldgicas RECOMENDACIONES Aunque la metodologia de trabajo utilizada se considera adecuada para los objetivos plantea- dos, elandlisisy la riqueza de lainformacién puede fuAgrofureterts oa tas Amrias, wot Due 1-12 Jat -Die 1998 ejorarse a través de los siguientes puntos’ 1) de- sarrollo de andlisis mas completos partiendo de ‘comparaciones entre los diferentes usos y zonas de manejo identificados; 2) profundizacién det anilisis entre las relaciones de condiciones agroecolégicas y socioecondmicas con énfasis en la sostenibilidad del sistema; 3) realizacién de estudios de caso paralos siete tipos de estructuras identificados y asi enriquecer la informacién sobre el manejo y la funcidn de los huertos La investigacién demuestra la importancia de los huertos caseros en el sitio, por lo que serian deseables esfuerzos mayoresen: 1) diseminacién del conocimiento tradicional para promover un mayor aprovechamiento de los huertos caseros, 2) impulsar un mayor uso de los componentes vegetales encontrados en el sitio mediante el intercambio entre la comunidad, 3) reforzar la valorizacién de los huertos caseroscomo alterna- tivas productivas en el sitio, y 4) comprobar la aptitud de la metodologia en diferentes zonas ecoldgicas y culturales. & (Foo V. 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