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El Carnaval en la actualidad
Para que el Carnaval Vegano se revista de la brillantez que lo caracteriza, la
preparación abarca todo el aìre del carnaval. La Unión carnavalesca vegana
(UCAVE) es la entidad que tiene que ver con todo lo relativo a esa fiesta; cada año
se elige un comité organizador, el cual es presidido por el síndico, en el entendido de
que, como ejecutivo municipal, es el funcionario facultado para ordenar el cierre de
las calles y de brindar otras facilidades que se requieren para las celebraciones.
Desde 1988 se elige anualmente al Rey del Carnaval, que se corona a inicios de
febrero. Participan cuatro actores fundamentales: las comparsas, los aguanta
vejigazos, los diablos cojuelos y el espectador, quien vive y disfruta de su fiesta. La
celebración del carnaval envuelve otras actividades festivas, culturales y deportivas,
como conciertos, exposiciones, bailes, reconocimientos, presentación de artistas
populares, etc.
Los grupos se presentan en Santo Domingo, un día escogido para esos fines,
que no coincida con el desfile del carnaval que organiza la Secretaría de Turismo, en
el cual los veganos ya no participan. Durante la celebración del Carnaval de La
Vega, está prohibido el uso de botellas de vidrio, armas de fuego y armas blancas.
El Ayuntamiento tiene prohibidas, además, las vejigas fuertes; este accesorio
debe ser hecho de cuatro cascarones de vejiga de vaca y no pueden tener ningún
objeto extraño o que sea cortante. Tampoco, exceso de aire. Con la finalidad de
proteger a la población, las vejigas que no reúnan los requisitos, son confiscadas.
La actividad final es el gran desfile, en el cual todos se quitan la careta y los
disfraces. Luego se realizan los reconocimientos a los grupos, comparsas y
personalidades colaboradoras o que, a juicio del comité organizador, sean
merecedores de distinciones. El día 6 de febrero de 1977, el Carnaval Vegano fue
reconocido por la Cámara de Diputados como Patrimonio Folclórico de la Nación.
GASTRONOMIA DE LA VEGA
La gastronomía predominante en La Vega es particularmente beneficiada por
la fertilidad de sus tierras. El 85% de los vegetales consumidos por los dominicanos
es cultivado en sus prósperos suelos.
Además de redescubrir los paisajes de La Vega Real, el Proyecto Orgullo de
Mi Tierra, del Centro Cuesta Nacional
(CCN), ha explorado el mundo de sus
frutos y sabores, entrando a sus
humildes cocinas para, con sus
tradicionales ingredientes, reinventar y
redescubrir su gastronomía. La Vega y
sus municipios, Concepción de La Vega,
Constanza, Jarabacoa y Jima, son
dueños de una incomparable riqueza
gastronómica.
Las fresas de Constanza, las
arepas de Jarabacoa y el arroz de Jima
invitan a jugar con las infinitas
posibilidades de combinaciones.
Wandy Robles y Jacqueline Henríquez se unieron al proyecto para presentar
un recetario con ocho platos de la provincia cibaeña.
“Hemos elaborado un recetario con los ingredientes y platos más
emblemáticos de La Vega, ofreciendo una receta tradicional y una nueva forma de
presentar estos productos”, dice Henríquez.
La Ciudad Olímpica y sus municipios, Concepción de La Vega, Constanza,
Jarabacoa y Jima, son dueños de una incomparable riqueza gastronómica. Las fresas
de Constanza, las arepas de Jarabacoa y el arroz de Jima nos invitan a jugar con las
infinitas posibilidades de combinaciones. Wandy Robles y Jacqueline Henríquez se
han unido al proyecto para presentar un recetario con ocho platos de la Ciudad
Olímpica.
“ Hemos elaborado un recetario con los ingredientes y platos más
emblemáticos de La Vega, ofreciendo una receta tradicional y una nueva forma de
presentar estos productos” , dice Henríquez.
El Moro Campasino, la Ensalada de Arroz “ Valle de Constanza” , el Cepán,
“ Carnaval de sabor y color” , la Arepa Dulce y la Volteada de Coco y Piña, la
Ensalada de Fresas, Espinacas y Lechugas, y el Pudín de Fresas con Salsa de
Naranja son las exquisitas recetas que hoy podemos conocer gracias a la
colaboración de los chefs.
TURISMO DE LA CIUDAD DE LA VEGA
La Vega es una de las 31
provincias de la República Dominicana.
Con una superficie de 2287
kilómetros cuadrados, se encuentra casi
en el centro de la República
Dominicana.
Bajo el nombre de Concepción de La Vega, fue una de las cinco
provincias originales creadas por la Constitución de San Cristóbal en 1844.
Está dividida actualmente en cuatro municipios: La Vega, cabecera provincial,
Constanza, Jarabacoa y Jima Abajo.
Atravesada por la principal carretera del País, la Autopista Duarte,
colocando a sus comunidades entre las mejor comunicadas del país por la vía
terrestre.
ATRACTIVOS DE LA ZONA
Las ruinas coloniales de La Vega Vieja
Uno de los tesoros de este pueblo es La Vega Vieja, la cual fue
destruida por un violento terremoto, quedando en pie muy poco de lo que
fuera su destacada arquitectura.
La Vega Vieja fue declarado Parque Nacional Histórico Junto al Santo
Cerro en 1977. Según datos, dentro sus
tesoros La Vega Vieja posee la Fortaleza La
Concepción, un fuerte del mismo nombre, el
convento de los franciscanos y dos
cementerios.
El Santo Cerro, con el Santuario de
Nuestra Señora de las Mercedes, Patrona de la República Dominicana.
Según "Fragmentos de patria", el culto a la Virgen de Las Mercedes es
la mayor expresión cultural que se origina en la provincia de La Vega.
PRINCIPALES ATRACTIVOS TURÍSTICOS
- El Carnaval Vegano - Las ruinas coloniales de La Vega Vieja. - El
Santo Cerro, con el Santuario de Nuestra Señora de las Mercedes, Patrona de
la República Dominicana. - Uno de los mas grandes Ministerios de jóvenes de
todo el Caribe, Home (Hay Ofertas Mejores en el Evangelio) -Encuentro
Nacional de Tunas(anual) - Áreas protegidas: - Reserva Científica Ébano
Verde - Reserva Científica de Valle Nuevo - Valle intramontano de Jarabacoa,
con el principal turismo de aventuras del país (rafting, canyoning, parapente,
cascading, mountain bike, cabalgatas, tubing, montañismo, etc.). - El salto
Aguas Blancas, en Constanza, y los saltos de los ríos Jimenoa y Baiguate, en
Jarabacoa. - Los balnearios en los ríos (Acapulco, Bayacanes, Confluencia). -
Las zonas de arte rupestre pre-hispánico de Constanza. - El Carnaval Vegano,
que se celebra los fines de semana en Febrero.
HISTORIA DE LA CIUDAD DE LA VEGA
Santo Cerro
La ciudad de La Vega formaba parte, en la antigüedad, del cacicazgo de
Maguá, el cual era muy rico en oro. Se dice que en este lugar hubo una de las
más grandes batallas entre
taínos y españoles.
Según la leyenda, en
1495 durante una batalla en
este cerro entre taínos y
españoles por el oro,
apareció la Virgen de las
Mercedes en una gran cruz
de madera que había colocado Cristóbal Colón debajo de un níspero.
Colón antes de morir le dijo a su hijo Diego que erigiera en este cerro
una iglesia en honor a esa Vigen, pero no la construyó.
En 1527 se establece en el cerro el primer convento de la Orden de la
Merced.
El santuario que existe hoy fue construido en 1880 por Onofre de Lora,
el cual es cuidado por las Hermanas Mercedarias de la Caridad.
En este lugar se venera a la Virgen de las Mercedes, cuya festividad se
celebra el 24 de septiembre. Miles de feligreses visitan anualmente este lugar
sagrado.
El Santo Cerro, además del santuario, cuenta con un museo y un
mirador con una majestuosa vista del valle de La Vega Real.
En su visita a La Vega debe incluir una visita a este cerro que se
encuentra a 8 kilómetros del centro de la ciudad.
Dentro del Santo Cerro se encuentra el monumento a La Luz del
Mundo, una pieza de arte escultórico en forma de cruz de unos 13 metros de
altura.
HISTORIA DE SANTIAGO DE LOS CABALLEROS
famosa vía conocida como “El Camino de Santiago”, transitado por los
viajeros de Occidente organizados en romerías, a lo largo de los Montes
Cantábricos en su vertiente atlántica; estas peregrinaciones llegaron a ser
usuales en la cristiandad europea y se hicieron particularmente intensas
de las romerías invariablemente recogían conchas de caracoles (veneras),
para mostrarlas al regreso a sus lugares de origen como prueba de que
habían visitado la tumba del Apóstol Santiago y conservarlas como
recuerdo de su peregrinación.
Con la tradición, las veneras (o conchas marinas) se convirtieron en
símbolo del Apóstol Santiago.
Al otorgarse en 1508 el Real Privilegio de Concesión de Armas a
la Villa de Santiago en la isla Hispaniola (Hoy Santiago de los
Caballeros), la figura heráldica que se incluyo en su escudo fue venera.
La Cédula Real, fue firmada por el Rey Fernando el Católico como
administrador de los reinos de su hija doña Juana I de Castilla, dice
textualmente: “En campo de gules cinco veneras dispuestas en sotuer;
bordura de plata cargada de siete veneras de gules. Timbrado de Corona
Real Abierta”.
Los 30 Caballeros
Quiénes fueron esos
Caballeros de los que se
habla desde hace siglos,
pero sin identificarlos…
No es fácil conseguir
los nombres de los 30 Caballeros que fundaron el primer Santiago de
América, pero estos son unos nombres bastantes probables si se tiene en
cuenta que aparecen en el primer censo levantado en Santiago cuando
estaba ubicado en Jacagua.
Y señala Casals Pastoriza que “Los Caballeros que fundaron a
Santiago eran higaldos de calificada nobleza y se dice que pertenecían a
la antigua orden de caballería del Apóstol Santiago”.
En 1495, Cristóbal Colón funda, durante su primer viaje, el fuerte
de Santiago, en la ribera norte del río Yaque del Norte. En 1506, la villa
que se forma alrededor de éste es trasladada a orillas del Río Jacagua. En
1562, Santiago es destruido por un terremoto. Los sobrevivientes se
instalan en los terrenos colindantes con el río Yaque del Norte, ubicación
actual de la ciudad. Al otorgarse en 1508 el Real Privilegio de Concesión
de Armas a la Villa de Santiago en La Española, la figura heráldica que
se incluyó en su escudo fue la venera. La Real Cédula, firmada por el
rey Fernando el Católico como administrador de los reinos de su
hija Juana I de Castilla.
Santiago ha sido testigo de importantes eventos históricos. Cabe
mencionar la Batalla del 30 de marzo (1844) o Batalla de Santiago, con
la cual los dominicanos consolidan su independencia de la
vecina República de Haití, y tuvo lugar en el actual Parque Imbert de esta
ciudad.
Santiago de los Caballeros fue una importante ciudad estratégica en
la Guerra de la Independencia Dominicana en 1844 y fue capital de
la República Dominicana durante la Guerra de la Restauración (1863-
1865)
La dominación de los franceses por la Paz de Basilea (que cedía la
parte española de la isla a Francia en 1795) dejó su huella en Santiago.
Desde esa gesta, Santiago comenzó una planeación de un casco urbano
moderno.
CULTURA Y FOLKLORE DE SANTIAGO