Bohios de verdura

Tapas para empanadas de copetín

Hojas de acelga cruda bien secas
Queso rallado
Sal
1 cucharada de harina

Hay que cortar las hojas de la acelga por la mitad y sacarle toda la
nervadura central picarlas en juliana bien finas ponerle bastante
queso rallado, sal y 1 cucharada de harina. Revolver bien y rellenar la
masa, yo la estiro fina con aceite cierro y pinto con aceite por arriba y
luego las paso por queso siempre rallado fino y al horno hasta dorar