LA HOJA

Es el órgano aplanado mediante el cual la planta realiza las funciones de elaboración de sus
alimentos, respiración y transpiración.

Las hojas son, generalmente, aéreas, planas y verdes.

Origen

Nacen en los nudos del tallo principal y de sus ramificaciones; se originan de una yema.

Partes

En la hoja se distinguen; limbo, pecíolo y vaina.

Limbo o lámina es la parte ensanchada de la hoja donde se cumplen las diferentes e

importantes funciones antes citadas; presenta una cara ventral (superior) lisa y una cara dorsal
con nervaduras que sobresalen.

El pecíolo es el cabillo o parte delgada, de forma acanalada, cilíndrica o aplanada que une el
limbo con el tallo por medio de un ensanchamiento llamado vaina. Su función es la de
acomodar el limbo a la luz solar y permitir la conducción de la savia por los haces de
conducción que la recorren.

El pecíolo y la vaina pueden faltar en la hoja. Si carece de pecíolo, la hoja se llama sésil o
sentada. A veces la vaina abraza al tallo y la hoja es envainadora (como en la achira).

Las nervaduras están formadas por haces de fibras que conducen la savia, estos son los haces
de leño y líber que forman el esqueleto de la hoja y conducen la savia.

Si la hoja tiene una nervadura es uninervada (como en el pino); si tiene varias, es plurinervada
(como en el poroto); si no se ramifican, es simplicinervada (como en el junquillo); si se
ramifican, es retirnervada (como en la violeta), etc.

Clasificación

Al describir una hoja deben tenerse en cuenta todos los caracteres que presenta. Esto nos
permite clasificarlas por: el borde del limbo, la forma del limbo, el pecíolo, la vaina, las
nervaduras, etc.
Clasificación de las hojas:

Según el limbo:

Por el borde: entera, dentada, aserrada, festoneada, lobulada, hendida, partida.

Por la forma: circular, oval, elíptica, sagitada, astada, lanceolada, acicular, ensiforme, acintada.

Según el pecíolo: peciolada, sentada.

Según la vaina: envainadora.

Según la nervadura: uninervada o plurinervada.

LA RAIZ
La raíz es el órgano subterráneo de las plantas vasculares. Sus principales funciones consisten
en fijar la planta al suelo y absorber el agua y las sales minerales contenidas en el suelo.

En muchas plantas se forman una o varias raíces primarias, que salen del tallo, y varias raíces de
menor porte, llamadas raíces secundarias, que salen de la raíz o raíces primarias. A su vez, de las
raíces secundarias salen otras mas pequeñas, y así sucesivamente. El conjunto de todas las raíces
de una planta constituye el sistema radical.

Existen diversos tipos de raíces dependiendo de su origen, de la morfología y de las

modificaciones que presentan.

1. Según el origen las raíces se clasifican en:

a. Raíz primaria o principal: Es la primera raíz que se forma en la planta y se desarrolla de la

radícula del embrión.

b. Raíces secundarias o laterales: También se les llama ramas de la raíz y se desarrollan

endógenamente a partir del periciclo de la raíz principal o de otras raíces.

c. Raíces Adventicias: Son las raíces que se desarrollan en cualquier parte de la planta diferente
a la raíz, por ejemplo, las que se desarrollan en el tallo de la hiedra, (Hederá hélix), en la hoja
santa o colombiana (Bryophyllum), en el tallo de maíz (Zea mays), en los estolones como en la
fresa (Fragaria vesca) y las formadas en la reproducción vegetativa por estacas.
2. Según la morfología

Según la morfología de las raíces se distinguen dos tipos principales.

a. Raíz pivotante, fusiforme o

axonomorfa: En esta se distingue una
raíz principal y otras laterales o
secundarias menos desarrolladas;
este sistema de raíz es muy común en
árboles y plantas dicotiledóneas y
debido a su configuración puede
profundizarse bastante en el suelo
dando mayor firmeza a la planta. Por
ejemplo tiene raíz pivotante: El
aguacate (Persea americana), el café (Coffea arábica), el mango (Mangífera indica), el fríjol
(Phaseolus vulgaris), etc.

Clases de raíces según su morfología.

b. Raíz Fibrosa, Difusa o Fasciculada

En este sistema radical, la raíz primaria se desarrolla muy poco y rápidamente las raíces
secundarias y adventicias la sobrepasan en crecimiento; formando un manojo a manera de
cabellera, en el cual todas las raíces tienen aproximadamente las mismas dimensiones. Este tipo
de raíz crece sobre los estratos superiores del suelo, logrando más extensión que profundidad,
la mayoría de las plantas monocotiledóneas como el maíz y los pastos tienen este tipo de raíz.
Tanto las raíces pivotantes como las fasciculadas pueden ser carnosas, es decir, pueden
especializarse en almacenar sustancias y reciben nombres especiales tales como:

Raices carnosas: a. Cónica de zanahoria (Daucus carota ); b. napiforme de remolacha (Beta

vulgaris ); c. tuberosa de la yuca (Manihot esculenta ); d. moniliforme.

- Cónicas: Son muy gruesas en la región del cuello y se van adelgazando progresivamente hacia
el extremo inferior, por ejemplo la zanahoria (Daucus carota).

- Napiformes. Son gruesas en el centro y se adelgazan hacia los extremos; por ejemplo la
remolacha (Beta vulgaris) y los nabos (Brássica napus).

- Tuberosas. Son raíces que se asemejan a un tubérculo; ejemplos la yuca (Manihot esculenta)
y la dalia (Dahlia variabilis).

- Moniliformes. Estas raíces tienen unas regiones abultadas y otras filamentosas a manera de
collar, se presentan en algunas plantas de la familia umbelífera, ejemplo en el género Lomatium.
3. Raíces modificadas

Las raíces modificadas son adaptaciones que presentan las plantas para contrarrestar algunas
dificultadas que se les presentan en determinados ambientes.

a. Neumatóforos. Raíces que tienen geotropismo negativo, salen de la tierra y absorben aire
que conducen por canales aeríferos al interior de la raíz, que generalmente crece en agua o en
pantanos, por ejemplo, en algunos mangles como el Rhizóphora mangle.

b. Zancos o raíces fúlcreas. Nacen en los nudos más inferiores o en las partes bajas del tallo y
crecen hasta el suelo para ayudar al sostén de la planta, ejemplos las raíces zancudas del maíz y
de algunas palmas.

c. Adherentes. Son raíces que sirven para fijar el vegetal a un soporte, tal como ocurre con las
raíces de muchas orquídeas.

d. Columnares. Se desarrollan en las ramas de la planta y crecen verticalmente hasta el suelo a

manera de columnas, para ayudar a sostener las ramas, por ejemplo en el caucho (Ficus elástica).

e. Tabulares, bambas o estribos. Son prolongaciones de las partes superiores de las raíces, las
cuales constituyen especies de tablones que al comunicarse con el tallo ayudan al sostén de la
planta; por ejemplo en la ceiba (Ceiba pentandra).

f. Chupadoras o haustorios. Se encuentran en las plantas parásitas o semi-parásitas Y sirven

para extraer el alimento de la planta parasitada (huésped). Estas raíces son comunes en plantas
de la familia Loranthaceae; que parasitan varios de nuestros árboles; por ejemplo en
Oryctanthus botryostachys Eichl. (Pajarito, golondrina o mata palos) parásita del cacao, del
aguacate, de la guama, de la acacia etc.,
LA FLOR
La flor es la estructura reproductiva de las plantas conocidas bajo el nombre de fanerógamas o
espermatofitas. Por medio de la reproducción sexual, las flores logran producir la semilla, esta
es la que le permite a las plantas propagarse y perpetuarse.

Su función fundamental es la reproducción.

Partes de una flor

- El Cáliz: Está formado por unas hojitas verdes que están en la parte exterior de la flor.

- La Corola: Llamada ordinariamente la flor, está formada por unas hojitas de varios colores
llamados pétalos.

- Estambres: Son como unos bastoncitos que tienen por base el centro de la flor y tienen un
polvillo amarillento que se llama polen y es el órgano masculino de la flor.

- Filamento: Es un hilo muy delgado destinado a sostener la antera. La antera que es un saquito,
que abierto con los dedos, te manchará con un polvillo amarillento que sale de dentro, es el
polen.

- Los Pistilos: Son los órganos femeninos de la flor.

Utilidad de las flores

Las plantas ornamentales: Las plantas también nos sirven de adorno o sea para embellecer
nuestras plazas, parques y jardines etc. Han creado una profesión entre las personas, como
floristería. Algunos los siembran en los jardines y, parques para embellecerlos. También se
cultivan en terrenos en gran escala con fines comerciales, para las fiestas religiosas, familiares,
etc., y hasta se venden en lugares apartados de nuestra comunidad o país, siendo transportadas
por avión o por vehículo.

Existen diversos criterios para clasificar los distintos tipos de flores, algunos de ellos son los
siguientes:
1) Según su corola:

La corola es la cubierta de la flor, está conformada por los pétalos y su función es proteger los
órganos reproductivos. De acuerdo a esta clasificación podemos encontrar dos tipos: las
gamopétalas y las dialipétalas.

Las dialipétalas son aquellas flores cuyos pétalos no se encuentran unidos. Aquí se encuentran
las papaveráceas, que poseen cuatro pétalos cuya distribución es en dos verticilos. También
están las papilionáceas que tienen una forma similar a la de las mariposas. Por otro lado, las
crucíferas que tienen la forma de una cruz, debido a la disposición de sus pétalos Por último, la
las rosáceas que, como las rosas silvestres, poseen cinco pétalos.

Las Gamopétalas, en cambio, tienen los pétalos unidos, ya sea de manera parcial o total. Dentro
de esta clasificación encontramos a la infundibuliforme, cuya corola posee la forma de embudo.
La tubulosa, en cambio, posee una corola con una morfología similar a la de un tubo. La
bilabiada es aquella flor cuya corola posee la forma de dos labios ya que está partida al medio.
Por último, están las flores acampanadas, que como su nombre indica, poseen una corola que
se asemeja a una campana debido a su apariencia.

2) Según su completitud

Completas: aquí se ubican las flores que poseen carpelos, pétalos sépalos, y estambres.

Incompletas: aquellas flores que carecen de alguna de las partes mencionadas anteriormente.
3) Según su simetría

Actinomorfas: son aquellas flores que tienen simetría bilateral debido a que poseen una
organización similar a la de una estrella, lo que permite dividirlas en dos partes iguales.

Zigomorfas: carecen de simetría bilateral por que poseen un lado distinto al otro. Sólo tienen
un plano de simetría.

4) Según su cáliz

El cáliz tiene como función proteger al capullo antes de que éste se abra. Está conformado por
numerosos sépalos. Dentro de esta clasificación encontramos los siguientes tipos de flores:

Vesiculosas: son aquellas flores que poseen el cáliz hinchado.

Dialisépalas: Poseen los sépalos separados.

Gamosépalas: Sus sépalos permanecen unidos.

Tubulosas: como su nombre indican, tienen el cáliz en forma de tubo.

Bilabiadas: son aquellas que poseen un cáliz con dos labios de distinto tamaño.
El Fruto: Partes y Clasificación
El Fruto

Es el ovario fecundado, transformado y maduro. El acto por el cual el fruto maduro se abre para
dejar salir a la semilla se llama dehiscencia del fruto, si no se abre se llama indehiscencia.

Partes del fruto

1. Pericarpio

Proviene de la transformación de las paredes del ovario, comprende tres capas concéntricas:

a) Epicarpio o exocarpio

Es la capa externa que rodea al fruto, corresponde a la cáscara. Puede ser liso (manzana), piloso
(durazno), granuloso (naranja) o ceroso (uva).

b) Mesocarpio

Es la parte comestible del fruto, es la capa intermedia. En algunos frutos es delgado (frutos
secos) y en otros granuloso o carnoso.

c) Endocarpio

Es la capa interna que envuelve a la semilla. Algunas veces es membranosa y otras veces se
endurece o lignifica.

Clasificación de los frutos

Atendiendo a la constitución del pericarpio, los frutos se dividen en:

• Secos

Cuando el pericarpio es membranoso.

• Carnosos

Cuando el pericarpio es jugoso.

De manera general los frutos se clasifican en: Simples, agregados y múltiples.

A. Frutos Simples
Pueden ser secos o carnosos.

a) Frutos secos.- Se dividen a su vez en:

1. Indehiscentes.- Se caracterizan porque al madurar, el pericarpio permanece con la semilla.

Entre ellos tenemos:

• Aquenio.- Cuando el pericarpio no se une íntimamente a la semilla y contiene sólo una.

Ej. “girasol”, “manzanilla”, “lechuga”.

• Cariópside.- Cuando el pericarpio está unido íntimamente a la semilla que es única;

vulgarmente se le llama semilla o grano. Ej. “maíz”,“trigo”, “arroz”.

2. Dehiscentes.- Se le llama también cápsulas, provienen de un ovario plurilocular y contiene

varias semillas. Se abren de diferentes formas, por valvas, agujeros, etc. Entre estos tenemos:

• Legumbre.- Llamada también vaina, se origina de un ovario monocarpelar, forma una

especie de estuche que se abre longitudinalmente, tanto por la parte dorsal como por la parte
ventral. Ej. “pallar”, “haba”, “frejol”.

• Silicua.- Se origina de un ovario bicarpelar, llevan en el centro una falsa membrana

donde se insertan las semillas. Es propio de la familia Crucífera. Ej. “alhelí”, “nabo”, “rábano”.

• Cápsula.- Resulta de un ovario multicarpelar, se abre por varias partes. Ej. “tabaco”,
“amapola”,“algodón”.

• Folículo.- Deriva de un ovario unicarpelar, presenta varias semillas y se abre por su

sutura ventral. Ej. “peponia”, “pajarito”.

b) Frutos carnosos.- Cuando el pericarpio se hace jugoso y blando; las semillas pueden salir sólo
cuando el pericarpio es consumido por medio de la putrefacción. Se distinguen 2 clases:

• Baya.- Tiene epicarpio membranoso, mesocarpio carnoso y el endocarpio encierra por

lo general muchas semillas. Ej. “tomate”, “uva”, “guayaba”, “plátano”.

• Hesperidio.- Baya plurilocular y con varias semillas; el pericarpio es coriáceo y glandular,

el mesocarpio muy desarrollado, comprende numerosos pelos ensanchados llenos de sustancias
azucaradas de reserva. Ej. “naranja”, “lima”, “limón”, “mandarina”.

• Pomo.- El epicarpio es liso, el mesocarpio es carnoso, el endocarpio en forma de láminas

escamosas que encierra varias semillas. Ej. “manzana”, “pera”, “membrillo”

• Pepónide o melónide.- Su epicarpio es duro, el mesocarpio y endocarpio blando y

suculentos con numerosas semillas. Ej. “Zapallo”, “melón”.

B. Frutos agregados, Infrutescencias o sinantocarpios

Son frutos provenientes de una flor que tiene varios pistilos sencillos. Ej. “fresa”, “zarzamora”,
“frambuesa”.
C. Frutos múltiples

Derivan de una inflorescencia, las que se agrupan estrechamente y no de una sola flor. Cada
flor produce un solo fruto; al madurar estos permanecen unidos en una sola masa.

Presenta 2 tipos:

• Sicono: Ej. “higo”.

• Sorosis: Ej. “chirimoya”.

En muchas ocasiones la apariencia externa de un fruto hace que nos confundamos y los
equiparemos a semillas. Ocurre con frecuencia con los frutos secos e indehiscentes.

Las pipas del girasol no son semillas, sino frutos de tipo aquenio, como
ocurre en la mayoría de las plantas de la misma familia, las compuestas.

Igual ocurre con los granos de los cereales, trigo, maíz, centeno, arroz, etc.,
que también son frutos y de tipo cariópside, como en el resto de las
gramíneas.

Otra confusión frecuente es pensar que el hueso de los frutos como el

melocotón, la ciruela, el albaricoque, etc., corresponde a la semilla y en
realidad corresponde a parte del fruto, la más interna o endocarpo, que se
vuelve pétrea y rodea a la semilla; estos frutos se denominan drupas.

En algunas ocasiones la estructura de la semilla

Aunque los frutos cumplen la función de dispersión de las semillas y a menudo

se consigue haciéndolos atractivos para los animales que las dispersan
ingiriéndolos, en algunos casos la cubierta seminal se vuelve carnosa, haciendo
la función del pericarpo, esto ocurre en algunas plantas, como en la magnolia,
la peonía, la granada o en el ginkgo, donde a esa capa carnosa de la semilla se
le denomina sarcotesta.

Otra confusión, no menos frecuente, es atribuir a las legumbres, como el

garbanzo, la lenteja, los guisantes, las judías, etc., el calificativo de frutos,
cuando en realidad se trata de semillas de un fruto de tipo legumbre.
Trabajo Práctico
 “HERBARIO”

IES Nº 3 “ESCUELA NORMAL SUPERIOR JUAN IGNACIO GORRRITI”

ESPACIO CURRICULAR: CIENCIAS NATURALES Y SU DIDACTICA

PROFESORAS: LEON, LILIAN Y SAN MARTIN, GRACIELA

CURSO: 2º 1º TM – PROF. DE EDUCACIÓN PRIMARIA

ALUMNOS: MONDAQUE, DIEGO MAURO

AÑO: 2016