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Ficha de trabalho Ciências 9º ano – Sistema Digestivo 2017

Qual é a importância do sistema digestivo?

O sistema digestivo é responsável pela realização da digestão que tem como finalidade a
transformação dos alimentos em nutrientes.

O que entendes por Metabolismo celular ?

É o conjunto de reações químicas que ocorrem no interior das células .

Que produtos intervêm no metabolismo celular?

Oxigénio, dióxido de carbono, nutrientes e vapor de água.

Qual a relação entre o sistema digestivo o metabolismo celular?

É através do sistema digestivo se obtém os nutrientes que são essenciais como matéria-prima
que intervém no metabolismo celular.

Exemplo: A glicose é a fonte de energia utilizada em todas as células. A glicose em excesso é

armazenada nas células do fígado e dos músculos e os ácidos gordos são armazenados em
tecido adiposo.

Quais são as etapas da nutrição?

Na nutrição humana podem considerar-se quatro etapas:

Ingestão Deglutição Digestão Absorção

Liga os conceitos aos termos acima mencionados.

Ato de colocar o alimento na boca; passagem dos alimentos para o meio interno ; processo
de transformação dos alimentos em nutrientes; ato de engolir.

Qual é a Constituição do sistema digestivo ?

O sistema digestivo é composto por:

Tubo digestivo – constituído pela boca, faringe, esófago, estomago, intestino delgado, intestino
grosso, reto e ânus.
Glândulas anexas – glândulas salivares, fígado e pâncreas.

Quais os dois tipos de transformações que os alimentos sofrem durante a digestão.?

Físicos ou mecânicos(na boca, os dentes e a língua, nos restantes órgãos do tubo digestivo os
movimentos peristálticos), e químicos através dos sucos que contém as enzimas)

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Exemplos dessas transformações químicas:

PRÓTIDOS ATRAVÉS DA DIGESTÃO AMINOÁCIDOS

POLISSACARÍDIOS ( exe. ATRAVÉS DA DIGESTÃO MONOSSACARÍDIOS
amido e glícidos)
LÍPIDOS ATRAVÉS DA DIGESTÃO ÁCIDOS GORDOS E GLICEROL

Indica os órgãos do sistema digestivo e suas funções.

 Boca – onde se inicia a digestão, contém os dentes, e língua cuja função e mastigar os
alimentos e envolve-los em saliva. Nela ocorrem a ação mecânica e a ação química.

 Glândulas salivares- produzem saliva. A saliva contém amílase salivar, que é uma
enzima que atua sobre o amido desdobrando-o em maltose.

 Faringe- canal que liga a boca ao esófago. A epiglote encontra-se na faringe e impede
que o bolo alimentar entre nas vias respiratórias.

 Esófago – tubo muscular que liga a faringe ao estômago, as suas paredes efetuam
movimentos peristálticos para fazer chegar o bolo alimentar ao estômago através de
contrações e relaxamento muscular. No final do esófago encontra-se a cárdia, que é
um esfíncter .

 Estômago – local que recebe o bolo alimentar, onde atua o suco gástrico, segregado
pelas glândulas gástricas ou estomacais, transformando o bolo alimentar em quimo. O
Piloro é um outro esfíncter que se situa no final do estomago e o inicio do intestino
delgado, o duodeno. – O suco gástrico contem ácido clorídrico que destrói os
microrganismos nocivos.

 Intestino Delgado- no duodeno (parte inicial do Intestino Delgado) atua o suco

pancreático, a bílis e o suco intestinal, no resto do Intestino Delgado ocorre a absorção
dos nutrientes, o quimo transforma-se em quilo.

 Fígado- produz a bílis que se acumula na vesicula biliar. A bílis não possui enzimas mas
é muito importante porque emulsiona as gorduras ou seja divide as gorduras em
partículas menores e neutraliza a acidez do quimo. O que facilita a ação das enzimas.

 Pâncreas- segrega o suco pancreático que contém duas enzimas principais, a amílase e
as protéases.

 Intestino grosso – tem glândulas que segregam o suco intestinal. Que contêm 3
enzimas principais, a maltose, a sacarose e a lactose. É aqui que onde ocorre a
absorção da água.

 Reto- parte final do intestino grosso, comunica com o exterior pelo ânus.

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Liga os conceitos aos termos.

Evita que o bolo alimentar passa para as vias respiratórias. Epiglote

Entre o esófago e o estômago. Cárdia

Entre o estomago e o duodeno. Piloro

Onde é absorvida a água?

Uma pequena quantidade é absorvida no estomago, outra parte é no intestino delgado mas a
maior parte é no intestino grosso.

O que são enzimas?

São moléculas da família das proteínas que aceleram as reações químicas. Cada enzima atua
apenas numa determinada substância, (diz-se por isso que são especificas) as enzimas são
afetadas pela temperatura e pelo ph.

Explique o que é a digestão?

A digestão é o conjunto de processos mecânicos e químicos em que os alimentos são

decompostos em nutrientes para serem absorvidos para o sangue e para a linfa. A digestão
inicia-se na boca onde os alimentos são cortados e misturados com a saliva que provem das
glândulas salivares. Parótida, sublinguais e submandibular

A saliva possui uma enzima chamada amílase salivar que transforma o amido em maltose,
formando o bolo alimentar que passa para o esófago através da faringe onde a epiglote o
impede de entrar nas vias respiratórias.

No esófago o bolo alimentar segue para o estômago, empurrado pelos movimentos

peristálticos.

No estômago, para além dos movimentos peristálticos, o bolo alimentar sofre uma
transformação química graças ao suco gástrico ou estomacal produzido pelas glândulas
gástricas ou estomacais.

O suco gástrico contém pepsina e lípase gástrica que desdobram as proteínas em péptidos e
os lípidos em ácidos gordos e glicerol, respetivamente.

O suco gástrico contém ainda ácido clorídrico que destrói os microrganismos que podem
entrar pela boca.

Quando sai do estômago o bolo alimentar está transformado em quimo e passa para o
duodeno que é a primeira parte do intestino delgado.
No duodeno atuam três secreções:

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 Bílis – produzida pelo fígado, não possui enzimas mas torna o quimo menos ácido,
preparando as gorduras para as ações seguintes.

 Suco pancreático – segregado pelo pâncreas, juntamente com a insulina.

 Suco intestinal – segregado por glândulas existentes nas paredes do intestino.

Os sucos pancreáticos e intestinais contêm amílases, protéases, lípases e máltases, que

transformam o quimo em quilo, estando pronto para ser absorvido para o meio interno.

Como é realizada a absorção dos nutrientes ?

A Absorção, que é a passagem dos nutrientes para o meio interno que ocorre nas paredes do
intestino delgado.

No interior do intestino delgado existem dobras chamadas válvulas coniventes que aumentam
a área de absorção do intestino e que contêm as vilosidades intestinais.

As vilosidades intestinais contêm vasos capilares e um vaso linfático denominado vaso

quilífero.

Alguns nutrientes passam do intestino para os vasos capilares, mas outros fazem-no para a
linfa, especialmente os lípidos e as vitaminas lipossolúveis.

As fibras não são digeridas mas também não são absorvidas, passam juntamente com outros
nutrientes para o intestino grosso.

O intestino grosso é um órgão com paredes musculosas que realizam movimentos peristálticos
e possuem glândulas que segregam um muco que facilita o trânsito intestinal.

No intestino grosso existem bactérias que sintetizam vitaminas.

A água e as vitaminas sofrem transformações ao longo do tubo
digestivo? Justifique a sua resposta.
Não, porque são substâncias suficientemente pequenas, sendo absorvidas sem sofrer digestão.

Relativamente às viscosidades intestinais, indique a sua função.

Aumentam a superfície de absorção no intestino.

Que nutrientes são absorvidos pelos capilares linfáticos e pelos

capilares sanguíneos?
OS ácidos gordos, o glicerol e as vitaminas lipossolúveis são absorvidos pelos capilares
linfáticos os restantes nutrientes pelos capilares sanguíneos.

Quais as principais doenças do sistema digestivo?

 Úlceras pépticas – são zonas de inflamação no revestimento do estômago ou do
duodeno (úlcera gástrica ou duodenal). Estão associadas à bactéria – helicobacter
pylori.

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 Apendicite aguda – inflamação do apêndicel, pode ser causada pela obstrução . Os

sintomas são, náuseas, vómitos e dor intensa na parte inferior direita do abdómen.

 Cancro do cólon e do reto – tumor que se instala no cólon rectal, a principal causa par
esta doença prende-se com fatores hereditários, no entanto uma alimentação
desequilibrada também favorece este cancro.

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